Cara memanggang daging dengan keju dan jamur. Daging dengan jamur di oven: resep. Daging buatan sendiri yang lezat dengan jamur

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Mungkin setiap ibu rumah tangga pernah menghadapi situasi di mana makanan di rumah berlimpah, tetapi tidak mungkin memikirkan apa yang harus dimasak dengan makanan tersebut. Jalan keluar terbaik adalah memasak daging yang dipanggang dengan jamur. Ternyata selalu enak, memuaskan, dan semua orang menyukainya. Ada banyak resep bagus untuk hidangan ini.

Cara memasak daging dengan jamur di oven

Daging babi sering digunakan untuk hidangan ini, tetapi Anda juga bisa membuatnya dengan ayam, sapi, atau domba. Sedangkan untuk jamur, champignon, jamur tiram, dan chanterelles cocok dengan daging. Anda bisa menaruhnya segar atau diasamkan. Sebelum menyiapkan daging dan jamur, dicuci dan dipotong-potong sesuai ukuran. Mereka dipanggang, dalam banyak kasus, di bawah lapisan keju.

Resep daging dengan jamur di oven

Ada banyak variasi pilihan makanan. Selain bahan utama, berbagai sayuran, keju, dan sereal juga dimasukkan ke dalamnya. Saus, bumbu dan bumbu diperlukan. Anda bisa memilih resep memasak daging dengan jamur di dalam panci, di atas loyang, atau di dalam cetakan. Hidangan apa pun di oven dengan produk ini ternyata sangat lezat dan berair. Lihat resep paling populer.

Dengan kentang

Hidangan ini menggunakan kombinasi bahan-bahan klasik, jadi tidak mungkin berantakan. Kentang dengan daging dan jamur di dalam oven ternyata mengenyangkan, bergizi dan berkalori tinggi, sehingga disarankan untuk disajikan dengan salad sayuran ringan tanpa dressing berlemak. Kelezatan ini cocok untuk makan siang dan makan malam. Setiap ibu rumah tangga pasti tahu cara memasaknya.

Bahan-bahan:

daging babi – 0,5 kg;
keju – 150 gram;
champignon – 400 gram;
rosemary – 2 tangkai;
garam lada;
minyak zaitun – 100ml;
kentang – 0,6kg.

Metode memasak:

Potong kentang menjadi irisan sedang. Tambahkan garam dan merica. Goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.
Potong daging buah menjadi potongan sedang dan goreng hingga setengah matang.
Cuci champignon. Potong-potong sedang dan goreng.
Campur semua bahan dalam loyang yang dalam. Tambahkan garam, merica, rosemary. Hancurkan dengan keju parut.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan di dalamnya selama setengah jam.

Perancis

Ada banyak sekali resep masakan ini, namun resep berikutnya dianggap klasik karena muncul pertama kali. Setiap orang akan menyukai kelezatan ini, karena ternyata bergizi, berair, beraroma, dan tampak bagus di foto. Anda dapat dengan aman menyajikan hidangan ini di meja liburan Anda. Baca cara memasak daging dalam bahasa Prancis dengan jamur dengan benar.

Bahan-bahan:

tenderloin babi – 250 g;
merica, garam;
keju keras – 100 gram;
bawang putih – 1 siung;
sayuran hijau - setengah ikat;
mayones – 125 ml;
champignon – 125 gram;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 1,5 sdm. aku.

Metode memasak:

Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 derajat.
Potong daging babi menjadi beberapa bagian yang tebalnya tidak lebih dari satu setengah sentimeter. Buat potongan darinya, garam, merica, olesi dengan minyak.
Hancurkan bawang putih. Potong sayuran dengan sangat halus.
Potong separuh bawang bombay menjadi setengah cincin dan separuh lainnya menjadi kubus.
Parut kejunya.
Goreng bawang bombay hingga lembut. Tambahkan jamur cincang ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Campur mayones dengan setengah keju, bawang putih, bumbu, jamur, dan bawang bombay.
Rawat cetakan dengan minyak. Letakkan setengah cincin bawang bombay di bagian bawah, lalu potong. Sebarkan isian di atasnya. Taburi dengan sisa keju.
Masukkan tenderloin Perancis ke dalam oven. Panggang selama 30-40 menit.

Dengan keju

Hidangan yang diolah menurut resep berikut ini istimewa karena saus jeruknya. Daging yang dipanggang dengan jamur dan keju direndam di dalamnya, menghasilkan aroma dan rasa yang ajaib. Disarankan untuk menyajikan daging babi dengan Chanterelles dengan lauk ringan: kentang kukus dan sayuran. Dengan menyiapkan kelezatan seperti itu untuk liburan, Anda akan sangat mengesankan tamu Anda.

Bahan-bahan:

steak babi – 4 buah;
campuran bumbu daging – 1 sdm. aku.;
Chanterelles rebus – 200 g;
kecap – 4 sdm. aku.;
bawang bombay – 2 kecil;
jus jeruk – 100 ml;
keju – 200 gram;
garam lada;
mayones buatan sendiri – 160-200 g;
minyak sayur;
bawang putih – 2 siung.

Metode memasak:

Kocok steaknya. Tuangkan campuran kecap dan jus jeruk dengan bumbu di atasnya. Marinasi selama 40 menit.
Potong Chanterelles dan bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dengan sedikit minyak, garam dan merica.
Hapus steak dari rendaman. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan diolesi minyak. Tempatkan Chanterelles di atasnya.
Parut keju, campur dengan bawang putih tumbuk dan mayonaise. Tempatkan campuran ini di atas isian jamur.
Panggang steak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama sekitar setengah jam.

Dengan krim asam

Hidangan yang sangat enak dan sehat. Dalam resep ini, berbeda dengan resep sebelumnya, yang dipanggang bukanlah daging babi, melainkan daging sapi muda. Daging ini selaras sempurna dengan jamur dan krim asam, dan memasak dalam oven memungkinkan Anda mengungkapkan semua aroma rasanya. Pastikan untuk mengingat resep masakan selanjutnya, karena ini adalah mahakarya kuliner sungguhan yang bisa Anda buat dengan tangan Anda sendiri.

Bahan-bahan:

daging sapi muda – 0,5 kg;
garam lada;
bawang – 1 buah;
rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda;
jamur porcini segar – 350 g;
keju keras – 50 gram;
krim asam – 250 ml;
telur – 1 buah;
minyak sayur – 60-70ml.

Metode memasak:

Potong jamur dan masak. Biarkan mengalir.
Potong daging sapi muda menjadi irisan dan kocok. Goreng dalam wajan, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah. Tempatkan dalam bentuk yang diminyaki.
Potong bawang bombay. Goreng hingga bening, lalu masukkan jamur. Masak selama 10 menit. Tempatkan di atas daging sapi muda.
Kocok telurnya. Campur dengan krim asam dan keju parut. Garam, merica, tambahkan bumbu. Tuang saus ke dalam cetakan.
Panggang daging dengan jamur porcini dalam oven selama 25 menit dengan suhu 190 derajat. Sajikan panas.

Dengan tomat

Daging sapi muda yang diolah sesuai resep berikut ini tidak terlalu tinggi kalori. Bahkan gadis-gadis yang sedang diet mampu membeli daging dengan jamur dan tomat di dalam oven. Hidangan ini direndam dalam bumbu dan jus sayuran. Jika Anda melihat foto dengan gambarnya, Anda akan menghargai penampilan apik dari kelezatannya.

Bahan-bahan:

leher sapi muda – 850 g;
tomat – 2 buah;
kecap – 75ml;
kemangi kering – 1 sdt;
mustard Perancis – 3 sdm. aku.;
rosemary – 0,5 sdt;
minyak sayur – 50ml;
oregano – 0,5 sdt;
champignon – 200 gram;
gurih – 0,5 sdt;
bumbu daging – 1 sdm. aku.;
timi – 0,5 sdt.

Metode memasak:

Campur bumbu dengan bumbu, mustard, kecap. Rendam bagian leher dalam campuran ini. Simpan di lemari es selama beberapa jam.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging sapi muda di dalamnya. Itu harus cerah di semua sisi.
Potong champignon menjadi irisan tipis dan tomat menjadi cincin.
Buat banyak potongan dalam memanjang di kerah. Masukkan beberapa irisan tomat dan champignon ke dalam masing-masing irisan, bergantian.
Tempatkan daging sapi muda di selongsong. Ikat dan buat beberapa tusukan di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan di sana selama satu setengah jam.

Basi

Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa jika Anda menggunakan resep berikut. Casserole kentang dengan daging dan jamur di dalam oven adalah kue yang sangat memuaskan. Sepotong kecil cukup untuk satu orang untuk makan siang atau makan malam lengkap. Casserolenya berair, berwarna cokelat keemasan, dan tampak bagus di foto. Pastikan untuk memasaknya kapan-kapan dan menyenangkan anggota keluarga Anda.

Bahan-bahan:

kentang – 1 kg;
mentega;
telur – 2 buah;
krim asam – 1 sdm. aku.;
tepung – 2 sdm. aku.;
kuning telur – 1 buah;
garam, lada hitam bubuk;
daging babi – 350 gram;
bawang – 2 kepala besar;
champignon – 350 gram;
minyak sayur

Metode memasak:

Rebus kentang dalam air asin. Haluskan dengan menambahkan telur kocok dan tepung.
Rebus daging babi. Potong satu bawang bombay dan goreng. Buat daging babi cincang menggunakan penggiling daging, masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay, merica, dan biarkan mendidih. Tambahkan sedikit kaldu.
Potong bawang bombay dan champignon kedua, goreng dengan garam dan merica.
Olesi cetakan dengan mentega. Letakkan separuh adonan kentang dan ratakan dengan spatula. Kemudian tambahkan daging cincang dan sedikit kentang lagi. Ini diikuti oleh champignon dan lapisan atas - haluskan.
Kocok krim asam dengan kuning telur. Olesi casserole dengan saus ini.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Dibutuhkan waktu 40 menit untuk memanggang pai.

Di dalam labu

Hidangan yang menakjubkan tidak hanya dari segi rasa, tetapi juga penampilan. Kalau tidak percaya, lihat betapa cantiknya tampilannya di foto. Labu yang diisi dengan daging dan jamur di dalam oven kadang-kadang disebut royal panggang. Usahakan untuk memilih sayuran dengan bentuk simetris yang benar, agak pipih, untuk hidangannya. Bentuknya harus menyerupai panci besar. Diinginkan warnanya oranye terang.

Bahan-bahan:

labu – 1 buah, beratnya setidaknya satu setengah kilogram;
lada putih – 0,5 sdt;
bubur labu – 150 g;
daging babi – 0,4 kg;
garam – 0,5 sdt;
champignon – 0,4 kg;
krim kental – 3 sdm. aku.;
bawang – 1 buah;
peterseli – 1 ikat;
minyak sayur - 3 sdm. aku.;
anggur putih kering – 100 ml.

Metode memasak:

Potong bagian atas labu dengan hati-hati. Kikis daging buah dan bijinya, sisakan dinding setebal setidaknya dua sentimeter. Ini mudah dilakukan dengan sendok dengan ujung runcing.
Potong daging babi dan labu menjadi kubus sedang, champignon menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Goreng produk ini dengan minyak sayur dan anggur.
Setelah lima menit, tambahkan bumbu dan krim ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica, dan aduk.
Isi labu dengan isian.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan labu di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven. Itu perlu dipanggang selama dua jam.

Daging rebus dengan jamur dalam krim asam

Hidangan luar biasa ini cocok untuk mereka yang menghindari makanan yang terlalu tinggi kalori. Daging yang direbus dengan jamur menjadi sangat empuk dan berair, direndam dalam krim asam. Anda bisa dengan aman menawarkan hidangan ini kepada anak Anda, karena tidak terlalu berlemak, tapi bergizi. Baca cara memasak daging sapi dengan jamur dan krim asam di dalam oven.

Bahan-bahan:

daging sapi – 0,5 kg;
sayuran hijau - banyak;
champignon – 0,5 kg;
krim asam – 150 ml;
merica, garam;
bawang bombay – 2 buah.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, champignon menjadi irisan, dan daging sapi menjadi potongan kecil.
Panaskan dua wajan dengan minyak sayur. Goreng satu bawang bombay dengan champignon selama seperempat jam di bawang pertama, dan bawang lainnya dengan daging sapi di bawang kedua dengan waktu yang sama. Kedua produk tersebut perlu diasinkan dan dibumbui.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Tempatkan daging sapi di lapisan pertama di dalam panci dan champignon di lapisan kedua. Bagikan krim asam di atasnya dan tambahkan seperempat gelas air ke masing-masingnya.
Rebusan dengan jamur membutuhkan waktu 40 menit untuk dimasak di dalam oven. Sajikan, hiasi dengan bumbu cincang.

Dengan soba

Sajian yang akan Anda temui di bawah ini sangat enak dan memuaskan. Soba dengan daging dan jamur di oven disajikan tanpa lauk pauk, karena fungsinya dilakukan oleh sereal itu sendiri. Kelezatan ini akan sangat bermanfaat bagi anak-anak. Untuk persiapannya, fillet ayam dan sayuran rendah lemak digunakan. Soba direndam dalam jus dari semua bahan lainnya, sehingga lebih enak daripada bubur yang diolah dengan cara tradisional.

Bahan-bahan:

soba – setengah gelas;
minyak sayur – 1 sdt;
dada ayam – 150 gram;
garam, rempah-rempah;
champignon – 200 gram;
air – 1,5 gelas;
bawang bombay – 1 kecil;
wortel - kecil.

Metode memasak:

Potong ayam, garam dan merica, goreng dengan minyak sayur.
Parut wortel. Potong champignon menjadi irisan dan bawang bombay menjadi kubus.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Goreng bawang bombay hingga bening, lalu masukkan wortel, dan jika sudah empuk, tambahkan champignon. Masak, tutup, hingga kelembapan dari jamur menguap.
Campur campuran sayuran dengan champignon dengan ayam dan masukkan ke dalam loyang. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Tambahkan soba yang sudah dicuci, tambahkan air, dan tutup dengan kertas timah.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama 40-60 menit.

Dengan sayuran

Resep yang akan Anda lihat di bawah adalah variasi dari rebusan tersebut. Daging dengan sayuran dan jamur menjadi berair dan tampak enak. Resepnya menggunakan tomat, terong, bawang bombay, dan paprika. Sayuran ini idealnya dipadukan dengan daging sapi dan jamur apa pun, sehingga Anda dapat memilih bahan terakhir sesuai kebijaksanaan Anda. Baca terus untuk mengetahui cara memanggang hidangan ini.

Bahan-bahan:

daging sapi – 0,5 kg;
tanaman hijau;
jamur apa saja – 0,3 kg;
parmesan – 50 gram;
terong – 1 besar;
garam lada;
tomat – 3 besar;
mentega – 75 gram;
bawang – 1 kepala;
paprika – 1 besar.

Metode memasak:

Potong daging sapi menjadi kubus, bumbui dengan garam dan merica, lalu didihkan dalam wajan selama 30 menit dengan sedikit air.
Potong bawang bombay dan jamur. Masukkan ke dalam wajan bersama daging sapi, tambahkan mentega. Goreng, aduk sesekali, selama seperempat jam.
Potong terong menjadi setengah bagian, letakkan di dasar cetakan, dan tambahkan garam. Letakkan daging sapi dan jamur di atasnya.
Potong lada menjadi kubus dan letakkan di piring. Lapisan terakhir adalah tomat dalam setengah lingkaran.
Panggang daging dan jamur dalam oven dengan suhu 190 derajat selama setengah jam. Sajikan dengan taburan bumbu cincang dan parutan Parmesan.

Hidangan jamur dan daging - rahasia memasak

Gunakan tip berikut:

Jika Anda takut kelezatannya menjadi kering, tambahkan sedikit kaldu ke dalamnya.
Champignon yang digoreng dengan bawang bombay selalu membuat masakannya lebih enak dibandingkan yang mentah.
Memasak daging dengan jamur di dalam oven melibatkan penggunaan hampir semua bumbu. Tambahkan yang paling Anda sukai.
Selalu potong daging di sepanjang seratnya. Jika Anda punya banyak waktu, rendam potongan dengan bumbu.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Daging dengan jamur di oven: resep

700 gram. daging.
400 gram. jamur
200 gram. keju.
1 bawang bombay.
100 mayones atau krim asam.
Garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Memasak langkah demi langkah:

Saya menghabiskan waktu lama memilih daging dan memilih daging pinggang babi. Saya suka aroma daging babi panggang, rasa juiciness dan kaya. Anda dapat bereksperimen dengan jenis daging apa pun, mendapatkan hidangan baru setiap saat.

Kami memotong pinggang menjadi beberapa bagian, memukulnya dengan palu hingga ketebalan satu sentimeter, bukan lebih tipis.

Garam dan merica dagingnya.
Kami memotong champignon dan bawang bombay. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan mayones.

Untuk membuat hidangan lebih diet, ganti mayones dengan saus krim asam.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu mencampur krim asam dengan garam, bumbu favorit Anda, tambahkan mustard dan bawang putih kering secukupnya.
Kami menaruh bawang bombay dan jamur di atas daging. Mereka bisa digoreng dengan bawang bombay atau direbus dengan krim asam. Taburi jamur dengan keju parut. Kejunya bisa apa saja. Dan omong-omong, bahkan daging olahan pun cocok dengan jenis daging ini.

Hidangannya bisa divariasikan dengan sayuran, misalnya menambahkan tomat, seperti pada fillet ayam panggang.

Panggang daging dengan jamur selama 40 menit pada suhu 180°. Sajikan daging babi paling empuk yang dipanggang dengan jamur dengan atau tanpa lauk.

Makan dengan senang hati!

Daging dapat diolah dengan berbagai cara.

Salah satunya: panggang dalam oven dengan jamur dan keju.

Hidangan ini bisa disebut meriah.

Jadi jika Anda ingin merayakan hari raya untuk orang tersayang, silakan memasak daging dengan jamur dan keju di dalam oven.

Daging dengan jamur dan keju di dalam oven - prinsip dasar memasak

Hidangan ini bisa dibuat dari daging apa saja. Bisa berupa ayam, babi, domba atau sapi. Jamur juga bisa apa saja. Jamur tiram, champignon atau jamur hutan. Tergantung resepnya, jamur segar atau acar digunakan.

Selain jamur, daging, dan keju, Anda membutuhkan krim asam, mayones, sayuran, dan rempah-rempah. Untuk membuat hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga halus, buah-buahan atau kacang-kacangan kering ditambahkan ke dalamnya.

Dagingnya dicuci bersih, dan hanya tenderloin atau dada yang digunakan untuk memasak. Kemudian dicelupkan ke dalam handuk dan dipotong-potong sepanjang butiran, lalu dikocok dan dibumbui dengan bumbu dan garam. Diamkan beberapa saat agar aroma bumbu meresap.

Jamur dan sayuran dikupas dan dicuci. Semuanya dicincang dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Keju diparut halus.

Masukkan daging ke dalam loyang, taruh jamur dan sayuran di atasnya secara merata dan olesi semuanya dengan krim asam atau mayones.

Formulir dikirim ke oven dan dipanggang sampai matang. Sesaat sebelum akhir memasak, hancurkan semuanya dengan serutan keju.

Resep 1. Daging dengan jamur dan keju di dalam oven

setengah kilogram tenderloin babi;

champignon segar – 200 g;

kemangi – 3 gram;

campuran merica bubuk – 3 g;

30 ml minyak sayur;

Keju parmesan – 150 gram.

1. Cuci tenderloin babi, keringkan dan potong-potong dengan ketebalan sedang. Tempatkan daging dalam mangkuk, bumbui dengan garam, kemangi kering, dan merica bubuk, lalu aduk.

2. Cuci champignon, bersihkan dan potong tipis-tipis.

3. Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi setengah cincin.

4. Parut keju hingga halus.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan daging babi secara merata di bagian bawah. Tempatkan jamur di atas daging. Taburi piring dengan bawang bombay, uleni perlahan dengan tangan Anda. Tutupi permukaannya dengan mayones tebal. Tutupi semuanya dengan keju parut halus.

6. Masukkan loyang berisi daging dan jamur ke dalam oven, panaskan hingga 180 C. Panggang selama kurang lebih satu jam. Dengan menggunakan spatula, bagilah hidangan menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan sayuran dan lauk kentang.

Resep 2. Daging dengan jamur, tomat, dan keju di dalam oven

champignon kalengan – 400 g;

100 gram keju keras;

merica bubuk dan garam dapur;

setengah kilogram tenderloin babi;

bumbu untuk daging.

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin.

2. Bilas daging babi di bawah keran, keringkan sebentar dan potong-potong setebal satu sentimeter. Kocok perlahan setiap bagian di kedua sisi, bumbui dengan bumbu daging dan garam.

3. Olesi cetakan dengan minyak. Letakkan potongan daging babi di bagian bawah. Tempatkan setengah dari cincin bawang di atas daging.

4. Buka toples jamur, tiriskan bumbunya dan taruh isinya di atas saringan. Tunggu hingga sisa bumbu meresap dan oleskan secara merata pada bawang bombay. Taburi jamur dengan sisa bawang bombay.

5. Bilas dan potong tomat segar menjadi irisan tipis. Sebarkan secara merata di atas jamur.

6. Parut kasar keju. Taburi hidangan dengan banyak keju. Panaskan oven hingga 200 C. Panggang daging dengan jamur dan keju selama sekitar empat puluh menit di dalam oven. Sajikan dengan memotong daging menjadi beberapa bagian.

Resep 3. Daging dengan jamur, keju, dan plum di dalam oven

setengah kilogram fillet daging babi;

300 gram plum;

jamur champignon – 300 g;

1. Masukkan champignon ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Pindahkan jamur ke handuk sekali pakai dan keringkan. Kemudian potong menjadi irisan.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan masukkan jamur ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica, lalu goreng dengan api kecil hingga matang.

3. Cuci buah plum dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan membengkak selama 20 menit. Kemudian tiriskan airnya, keringkan buah plum dan potong halus.

4. Cuci daging babi dan potong-potong setebal setengah sentimeter. Kocok setiap bagian di kedua sisi dan bumbui dengan merica dan garam.

5. Olesi loyang tahan panas dengan minyak. Tempatkan potongan daging babi di dalamnya. Tempatkan sedikit pangkas pada masing-masingnya. Tempatkan jamur goreng di atas buah-buahan kering. Taburkan semuanya di atasnya dengan serutan keju kecil. Lapisi hidangan dengan mayones.

6. Panaskan oven 180 C. Masukkan cetakan ke dalam oven. Panggang daging dengan jamur dan keju di dalam oven selama sekitar setengah jam. Bagian atas piring harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna cokelat keemasan.

Resep 4. Daging dengan jamur, pir, dan keju di dalam oven

pala bubuk;

200 gram champignon;

600 gram irisan daging babi;

lada hitam bubuk;

100 gram keju keras;

1. Cuci tenderloin babi dengan air mengalir. Hapus lapisan film dan lemak berlebih dari sepotong daging. Potong daging babi menjadi beberapa bagian dan tumbuk ringan di kedua sisinya. Bumbui dengan garam, merica, dan pala.

2. Cuci champignon segar, keringkan dan potong tipis-tipis. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Letakkan wajan di atas kompor, panaskan minyak di dalamnya dan tambahkan jamur dan bawang bombay. Goreng semuanya sampai matang.

3. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan daging di atasnya. Tempatkan beberapa sendok jamur goreng dan bawang bombay di masing-masingnya.

4. Kupas buah pir, potong kotak bijinya dan potong buah menjadi batangan tipis. Letakkan di atas jamur.

5. Masukkan loyang berisi daging ke dalam oven selama setengah jam. Panggang daging dengan jamur dan keju dalam oven bersuhu 170 C. Keluarkan loyang, taburi semuanya dengan serutan keju dan panggang lagi selama tiga menit hingga meleleh sepenuhnya.

Resep 5. Daging dengan jamur dan keju di oven dengan mayones

setengah kilogram fillet daging sapi;

rempah-rempah untuk barbekyu;

200 gram keju keras;

300 g champignon segar.

1. Cuci fillet daging sapi, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi beberapa bagian. Taburi masing-masing dengan garam dan kocok di kedua sisi.

2. Olesi sedikit loyang dan letakkan daging sapi di atasnya. Olesi masing-masing dengan mayones. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

3. Cuci jamur, keringkan sebentar dan potong kecil-kecil. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan jamur dan goreng. Hampir semua kelembapan akan menguap dan jamur akan berubah warna.

4. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tambahkan bawang bombay ke jamur, tambahkan garam dan merica, lalu goreng, aduk terus, beberapa saat lagi.

5. Keluarkan loyang yang berisi daging. Letakkan jamur goreng dan bawang bombay pada masing-masing potongan dan oleskan campuran tersebut ke seluruh permukaan daging.

6. Taburkan keju parut kasar di atas daging babi dan jamur. Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang sampai keju benar-benar meleleh. Sajikan dengan lauk nasi atau kentang.

Resep 6. Daging dengan jamur dan keju di oven dalam krim

dua dada ayam;

garam dapur dan merica;

keju keras – 160 gram;

minyak zaitun – 80ml;

wortel – 2 buah;

krim – 100 ml;

acar jamur - toples.

1. Cuci dada ayam, keringkan dan potong tipis-tipis. Peras jus dari satu buah lemon. Campurkan dengan bumbu barbeque. Celupkan payudara ke dalam bumbu marinasi dan biarkan selama satu jam.

2. Cincang kasar wortel dan keju yang sudah dikupas. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng dalam minyak panas hingga empuk. Tambahkan krim dan merica. Buka toples jamur, tiriskan bumbunya, dan cincang halus isinya. Tambahkan ke bawang bombay, campur dan masak semuanya selama sekitar lima menit.

3. Potong payudara yang sudah direndam menjadi beberapa irisan dan letakkan dalam satu lapisan, letakkan di sepanjang bagian bawah dan samping wajan. Tempatkan jamur dan bawang bombay yang direbus dalam krim di atasnya. Bagikan serutan wortel di atas jamur. Letakkan sisa daging di atasnya.

4. Panaskan oven hingga 220 C. Masukkan formulir berisi daging ke dalam oven selama setengah jam. Kami mengeluarkan wajan, taburi piring dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit lagi. Potong daging jadi dengan jamur dan keju menjadi beberapa bagian di dalam oven dan sajikan sebagai lauk.

Champignon bisa digunakan mentah, tapi akan lebih enak jika digoreng terlebih dahulu dengan bawang bombay.

Sebelum dimasak, pastikan daging ditumbuk ringan, dibumbui dengan bumbu dan biarkan sebentar.

Anda bisa menaburkan daging dengan keju di atasnya, atau Anda bisa mencampurkan keju dengan mayones, krim atau krim asam dan melumasi permukaan piring dengan saus yang dihasilkan.

Jika takut dagingnya menjadi sedikit kering, tuangkan sedikit kaldu ke dasar cetakan atau loyang.

Ada beberapa cara mengolah daging dengan jamur dan keju di rumah. Cara termudah adalah dengan memanggang daging dengan jamur dan keju di dalam oven. Panci keramik, piring tahan panas, nampan atau penggorengan cocok sebagai piring. Anda juga bisa menggunakan kertas timah, adonan, kuali, besi tuang, dan masih banyak lagi. Anda dapat memilih resep daging dengan jamur dan keju yang cocok di halaman ini. Berbagai tata letak makanan dan metode memasak ditawarkan di sini. Lihatlah daging yang dimasak dengan keju dan jamur di foto dan pilih opsi yang cocok untuk Anda.

Pasties dengan daging, keju, dan jamur

Resep yang mudah. Anda dapat menyiapkan pasties dengan keju, daging, dan jamur ini dengan cukup cepat - dalam 30-40 menit. Isiannya ternyata sangat berair, dan adonannya tipis serta renyah. Agar cheburek tetap juiciness, adonan harus ditangani dengan hati-hati agar tidak merusak cangkang dan mencegah bocornya kaldu daging. Anda bisa mengambil daging cincang yang sudah jadi atau memelintir daging yang menggumpal. Itu harus dipilih dengan sedikit lemak agar juiciness. Daging babi sangat ideal. Anda bisa mengambil daging cincang campur dari berbagai jenis daging, misalnya daging babi, sapi dan domba, atau hanya daging sapi dan domba saja.

Dianjurkan untuk mengambil keju Belanda atau susu.

Bahan-bahan:

segelas air,
tepung – 500g,
sesendok teh garam dan gula,
minyak tumbuh. – 50 ml (2 sendok makan).

Untuk mengisi

- daging cincang
– 400-500g, jamur rebus
– 100 gram, keju
– 200 gr, 2 bawang bombay ukuran sedang,
merica dan garam,
air – 100ml.

Metode memasak. Tambahkan gula dan garam ke dalam air dan aduk hingga larut. Tambahkan tepung dan mentega, uleni adonan. Diamkan kurang lebih satu jam di atas meja, jika ruangan tidak terlalu panas, atau di lemari es. Tutupi dengan mangkuk, serbet atau bungkus dengan kertas timah.

Putar daging atau ambil daging cincang yang sudah jadi, tambahkan garam, tuangkan 100 ml air biasa, tambahkan merica bubuk dan bawang bombay cincang. Uleni daging cincang. Masukkan jamur melalui penggiling daging, atau cincang halus. Campur jamur dengan daging cincang. Parut keju dan tambahkan jamur dan daging.

Gilas adonan menjadi lapisan tipis. Potong roti pipih yang cukup besar dengan cangkir atau piring, masukkan isinya, tutup pinggirannya dan goreng dengan lemak atau minyak sayur yang sangat panas.

Pasta dengan daging, jamur, dan keju

Pastinya setiap ibu rumah tangga pernah memasak pasta ala navy setidaknya satu kali.

Memasak pasta dengan daging, jamur, dan keju di dalam oven adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi resep yang sudah dikenal.

Selain itu, kerak keju emas ditambahkan sesuai selera favorit Anda. Hidangannya ternyata mengenyangkan dan berkalori tinggi. Bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, Anda bisa mengganti daging babi cincang dengan daging sapi muda tanpa lemak, dan Anda membutuhkan:

daging babi cincang dan daging sapi muda - 600 g;
pasta - 300 gram;
jamur – 200 gram;
bawang - 1 buah;
tomat - 1 buah. atau 6 sdm. aku. pasta tomat;
telur - 2 buah;
keju - 130 gram;
krim - 100 ml;
minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
garam - sejumput;
merica dan bumbu lainnya - secukupnya.

Persiapan

Rebus pasta hingga setengah matang.
Jika menggunakan tomat, haluskan dengan blender.
Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan daging cincang ke dalam wajan dengan bawang bombay dan goreng selama 5 menit.
Masukkan tomat cincang atau pasta tomat ke dalam penggorengan bersama daging cincang dan masak lagi selama 5 menit.
Jamur perlu digoreng.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan krim, garam, dan merica.
Parut kejunya. Parmesan sangat ideal.
Tempatkan separuh pasta dalam bentuk yang dalam, letakkan selapis daging cincang di atasnya, jamur, dan pasta lagi di atasnya.
Tuang campuran krim telur di atas pasta dan taburi keju.
Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 45 menit pada suhu 180°C. Tambahkan susu sebagai pengganti krim.

Daging dengan jamur dan keju di dalam oven

Bahan-bahan untuk memasak daging dengan jamur dan keju di dalam oven adalah sebagai berikut:

satu kilogram daging kalkun;
jamur 300 gram;
garam halus;
krim asam – 400 gram;
satu sendok makan campuran bumbu;
dua bawang besar;
keju keras – 200 gram;
50 ml minyak zaitun.

Metode memasak.

Cuci fillet kalkun, keringkan sebentar dengan serbet dan potong-potong. Tempatkan daging dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan bumbu. Tuang krim asam dan aduk rata dengan tangan Anda. Biarkan kalkun direndam selama satu jam.
Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi bulu tipis. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya. Goreng hingga empuk, masukkan jamur cincang, lanjutkan menggoreng. Setelah siap, dinginkan sebentar.
Campur daging marinasi dengan bawang goreng dan jamur. Pindahkan ke cetakan. Tutupi dengan selembar kertas timah di atasnya dan lipat ujungnya. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Panggang pada suhu 250 C.
Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan loyang berisi daging dari oven, keluarkan kertas timah dari dalamnya dan taburi kalkun dengan serutan keju besar. Masukkan ke dalam oven selama seperempat jam lagi sampai piring tertutup lapisan kulit yang menggugah selera. Sajikan hidangan dengan salad sayuran segar dan lauk.

Daging gulung dengan keju dan jamur

Gulungan daging dengan keju dan jamur dapat dibuat dari produk berikut:

Daging sapi muda (Anda bisa menggunakan daging sapi (saya punya daging sapi kukus)) - 900 g
Jamur (bisa champignon atau jamur porcini (saya punya champignon)) - 250 g
Bawang - 1 buah
Peterseli (secukupnya (saya ambil 0,5 ikat.)) - 1 ikat.
Bawang putih - 3 siung.
Rempah-rempah (Garam, merica, "herbal Provencal.") - 2 sdm. aku.
Keju Belanda (opsional) - 50 g
Minyak sayur (Minyak sayur ideal) - 2 sdm. aku.

Potong daging menjadi dua memanjang dan buka seperti buku.

Hapus sisa film dan lemak, lalu kocok rata di kedua sisi. Gosok dengan garam, merica, dan bawang putih cincang. Biarkan selama 15 menit.

Cincang halus jamur dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak sayur Ideal (sedikit garam).

Pangkas bagian tepi lapisan daging (disarankan berbentuk persegi panjang..) Mundur sedikit dari tepinya, letakkan peterseli cincang, jamur goreng, dan bawang bombay di tengahnya.

Lipat sisi panjang lapisan daging di atas isian dan tekan kuat-kuat dengan jari Anda.

Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan yang rapat dan gosok dengan ramuan Provençal.

Ikat gulungan dengan benang dapur (jika tidak ada, Anda bisa menggunakan benang katun biasa, tetapi tanpa pewarna).

Jika mau, Anda bisa menggoreng roti gulung di penggorengan (saya melakukannya jika saya punya daging sapi. Saya tidak menggoreng daging sapi muda).

Bungkus gulungan dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190-200%. Tonton jika sudah siap (saya butuh waktu 50-60 menit). Jika Anda suka keju, keluarkan 5 menit sebelum siap, lepas tali masaknya, taburi keju, dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit.

Keluarkan gulungan dari oven dan potong menjadi gulungan daging kecil.

Hidangannya sudah siap! Selamat makan!

Daging Perancis dengan jamur dan keju

700 gr irisan ayam,
500 gram tomat,
2 bawang bombay sedang,
100 gr jamur rebus,
5–6 tangkai adas,
2 telur,
100 gram keju keras,
4 sdm. aku. mayones,
3–4 sdm. aku. tepung,
? segelas minyak sayur,
garam dan rempah-rempah secukupnya

Untuk menyiapkan daging dalam bahasa Prancis dengan jamur dan keju: cuci fillet, potong memanjang, kocok sedikit, tambahkan garam dan merica. Kupas bawang bombay dan potong cincin, goreng dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Parut keju di parutan kasar. Cuci tomat dan potong-potong. Lapisi daging dengan tepung, celupkan ke dalam telur kocok dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan daging, tuangkan mayones, taburi dengan jamur, irisan tomat, cincin bawang, bumbu cincang halus, dan taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven selama 10–15 menit pada suhu 160–180 °C. Lauk pauk yang enak untuk daging adalah kentang tumbuk atau salad sayuran segar.

Potong dengan jamur dan keju

Untuk potongan dengan jamur dan keju, diperlukan bahan-bahan berikut:

daging sapi muda – 500 g;
kentang – 0,5 kg;
bawang bombay – 2 buah;
parmesan – 100 gram;
mayones – 200 gram;
jamur segar – 300 g;
siung bawang putih – 4 buah;
minyak zaitun,
rempah-rempah.

Untuk menyiapkan rendaman:

kecap – 1 sdm;
jus setengah lemon;
minyak zaitun atau jagung.

Pertama, kita akan memotong daging sapi muda menjadi beberapa bagian dan memukulnya perlahan dengan palu. Bumbui dengan bumbu dan sisihkan.

Peras air dari setengah buah lemon, tapi hancurkan buahnya terlebih dahulu. Ini akan memudahkan Anda mengeluarkan jus. Tambahkan minyak zaitun dan kecap ke dalamnya. Campur saus secara menyeluruh. Ambil setiap potongan daging dan celupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan. Letakkan daging di piring datar dan diamkan sebentar. Anda bisa membiarkannya semalaman, tetapi dalam hal ini, pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es bersama dengan piring. Tuang sisa saus di atasnya dan biarkan meresap.

Ambil loyang. Kami memilih setiap potongan daging dari rendaman dan dengan hati-hati menghilangkan sisa saus dengan handuk.

Goreng bawang bombay setengah cincin dalam wajan dengan minyak zaitun. Masukkan daging ke dalam cetakan dan letakkan bawang bombay di atasnya. Dagingnya harus tertutup seluruhnya dengan bawang!

Kupas kentang, potong-potong, lalu goreng hingga setengah matang dalam minyak hingga agak kecoklatan. Terakhir, beri garam pada kentang. Campur dan letakkan di piring.

Sekarang mari kita beralih ke champignon. Cuci dan potong menjadi irisan. Goreng dalam wajan, tambahkan sedikit garam dan merica di bagian akhir lalu segera angkat dari kompor.

Potong siung bawang putih, tapi jangan melalui mesin press!

Letakkan kentang di atas lapisan bawang bombay, tutupi dengan jamur goreng dan taburkan bawang putih cincang di atasnya. Taburi setiap potongan daging dengan serutan keju. Kami menggambar jaring mayones dengan indah di atasnya dan mengirim hidangan untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180*C selama 45 menit.

Buka pintu oven, pilih bentuknya - dan nikmati cita rasa tak tertandingi dari mahakarya kuliner ini.

Resep daging dengan kentang, jamur, dan keju

Jika Anda tidak mematuhi aturan diet, atau memutuskan untuk berhenti sejenak dari aturan tersebut. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang sederhana namun dengan sentuhan meriah, ambillah dada ayam, keju keras yang murah, dan jamur segar, lalu ikuti resep daging dengan kentang, jamur, dan keju yang tinggi kalori dan nutrisi.

Bahan-bahan:

payudara 4 buah;
keju 200–250 gram;
2 bawang;
champignon 300 gram, segar, ukuran sedang;
lada hitam bubuk;
garam;
mentega 50 gram;
krim rendah lemak 100 ml.

Metode memasak:

Potong dada memanjang menjadi 2-3 bagian, tergantung ketebalan fillet.

Kocok setiap bagian dengan baik menggunakan pisau atau palu khusus.

Kupas bawang bombay dan potong dengan pisau.

Bilas champignon dengan baik. Buang kulit tipis dan halus dari tutupnya dan potong tidak terlalu kasar.

Masukkan bawang bombay cincang ke dalam mentega cair di penggorengan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan jamur cincang, tambahkan garam dan goreng hingga empuk.

Tambahkan garam dan merica ke dada cincang dan letakkan di permukaan yang lebar dan bebas.

Tempatkan champignon goreng di tengah potongan dada yang dipotong, parut keju di atasnya pada parutan halus dan lipat tepi fillet ke arah tengah; jika perlu dan untuk keandalan, Anda dapat mengencangkan tepinya dengan tusuk gigi atau membungkus payudara beberapa kali dengan benang.

Tempatkan payudara yang sudah disiapkan dengan cara ini ke dalam cetakan dengan sisi yang tinggi dan tuangkan krim.

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 30 menit.

Panci dengan daging, jamur, kentang, dan keju

Banyak orang menggunakan panci untuk memasak daging, namun seringkali dagingnya menjadi sedikit kering. Jadi, untuk menghindari hal ini, kami akan menambahkan jamur - jamur akan memberi aroma dan rasa jamur pada daging, dan daging akan menjadi berair. Untuk menyiapkan panci berisi daging, jamur, kentang, dan keju, ambil produk berikut:

1. Daging 500 gram (babi)
2. Kentang 5 buah
3.Jamur 7-8 lembar (champignon) ukuran besar
4. Keju 150 gram
5. Bawang bombay 2 buah
6. Krim asam 5 sdm. sendok
7.Garam dan merica secukupnya
8. Wortel 1 buah
9. Minyak sayur 3 sdm. sendok

Parut wortel di parutan dengan bagian besar. Cuci daging dan potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau lebih kecil.

Cuci jamur dan potong-potong. Pertama, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam panci (lumasi panci), lalu masukkan daging. Jangan lupa tambahkan garam dan merica.

Kemudian selapis bawang bombay dan wortel. Tempatkan jamur di atas wortel. Kupas kentang dan potong-potong. Letakkan di atas jamur. Garam dan tambahkan merica bubuk.

Kami menaruh keju di atasnya, Anda bisa memarutnya, atau Anda bisa memotongnya.

Lumasi dengan baik dengan krim asam dan tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam oven dan masak selama 1 jam pada suhu 200 derajat. Anda bisa mengecek kematangan kentang dengan menusuk kentang menggunakan garpu.

Dengan jamur ternyata sangat berair dan enak, meskipun saat digoreng, seluruh makanan berkurang sepertiganya, karena jamur memberi jus dan menyusut. Tapi yang terpenting isinya tidak kering dan sangat harum.

Daging dalam pot dengan jamur dan keju

Bahan-bahan untuk memasak daging dalam panci dengan jamur dan keju adalah:

Kentang 10 buah
Bawang bombay 1-2 buah
Jamur (jamur tiram atau champignon) 400-500
Krim asam 4 sendok makan
Daging (apa saja) saya ambil daging babi 400 gr
Keju keras
Merica
Bawang putih 5 siung
Herbal terbukti (di sini Anda dapat bereksperimen, apa pun yang Anda suka)
Tanaman hijau

Panaskan wajan dalam minyak sayur. Berhenti menggoreng kentang, potong dadu, tidak besar atau kecil. Setelah 5-10 menit (tergantung jenis kentangnya) masukkan bawang bombay. Hal ini diperlukan agar tidak gosong, bawang bombay dan kentang setengah matang. Garam. Pindahkan kentang ke dalam pot. Taburkan bawang putih cincang halus di atasnya. Kami membuang jamur cincang yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan merica, setelah kelebihan air terkuras dari jamur, tambahkan krim asam, sedikit air dan bumbu. Tambahkan daging cincang di sana. Potongan yang sama seperti kentang. Didihkan selama 7-10 menit. Setelah itu letakkan di atas panci dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. 10 menit sebelum siap, tambahkan keju parut di atasnya. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Bumbui daging dengan jamur dan keju

daging babi (tepi atau leher) - 1 kg;
jamur segar (champignon) - 300g;
mentega - 1 sdm;
keju keras - 6 potong;
bawang putih - 3 siung;
garam, merica bubuk - secukupnya;
peterseli - 1 ikat.

Untuk menyiapkan daging puff dengan jamur dan keju, Anda perlu membilas leher (atau tepian) babi dengan air dingin dan memotongnya menjadi piring setebal 1,5-2 cm, tanpa menyelesaikan potongan bagian dalam.

Cuci jamur, kupas, potong-potong. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng jamur di dalamnya. Segera setelah irisan jamur mulai gosong, angkat panci dari api.

Lapisi daging dengan jamur, bergantian. Taburi setiap lapisan dengan sepotong keju dan taburi dengan garam dan merica. Cincang halus bawang putih dan oleskan ke seluruh permukaan daging.

Bungkus daging dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat sampai matang, buka kertas timah dengan hati-hati secara berkala dan tuangkan jus yang diperoleh selama memanggang ke atas daging. Saat daging sudah siap, biarkan selama beberapa menit tanpa kertas timah untuk menghasilkan lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang lezat.

Daging dengan jamur dan keju leleh

Bahan-bahan untuk mengolah daging dengan jamur dan keju leleh adalah sebagai berikut:

Daging babi – 8 buah,
Parma ham – 8 potong,
jamur rebus – 4 buah,
keju olahan parut – 100 g,
bijak cincang halus – 10 g,
minyak zaitun – 80ml,
pasta tomat – 10 gram,
Marsala (anggur kering) – 120 ml,
tepung dengan bumbu untuk breading,
daun kunyit,
garam secukupnya.

Untuk polenta (bubur tepung jagung):

tepung jagung – 230 g,
kaldu ayam – 1,5 liter,
lada putih giling,
garam secukupnya.

Metode memasak.

Siapkan polenta: Didihkan kaldu ayam, lalu sambil terus diaduk, tuangkan tepung maizena ke dalamnya dalam porsi kecil, tambahkan garam, merica, dan masak bubur dengan api kecil selama satu jam sambil sesekali diaduk.

Tekan sedikit daging babi dengan telapak tangan, tambahkan garam, lalu taruh sepotong ham Parma di masing-masingnya, lalu cincang halus jamur, taburi dengan keju olahan parut dan sage cincang, lalu gulung gulungannya. Amankan dengan tusuk gigi kayu, gulingkan dalam tepung berbumbu dan goreng di semua sisi dengan minyak zaitun. Kemudian angkat dan biarkan dalam wajan panas.

Letakkan polenta di piring, letakkan gulungan di pinggirnya, siram dengan saus tomat yang terbuat dari pure tomat dan marsala, dan hiasi dengan daun kunyit.

Casserole daging dan jamur dengan keju

¦ 400–500 g daging sapi cincang
¦ 100 g jamur segar apa saja
¦ 1 paprika hijau manis
¦ 4–5 kentang
¦ 1 bawang bombay
¦ 300 ml kaldu sapi
¦ 2 sdm. sendok pasta tomat
¦ 2–3 sdm. sendok susu, keju
¦ 1 sendok teh saus Worcestershire
¦ 1 sendok teh kemangi cincang
¦ sayur dan mentega, merica dan garam - secukupnya

Goreng bawang bombay cincang dan paprika dalam minyak sayur selama beberapa menit. Kemudian masukkan daging cincang dan goreng adonan hingga hampir matang. Tambahkan jamur cincang dan masak campuran sampai jamur melunak. Tambahkan pure tomat, saus Worcestershire, kaldu, kemangi, garam dan merica dan secara bertahap didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit lagi. Basis untuk casserole daging dan jamur dengan keju hampir siap, yang tersisa hanyalah menyusun hidangan untuk menyelesaikan pemasakan di dalam oven.

Rebus kentang selama 20 menit dalam air asin hingga lunak. Tiriskan air, haluskan kentang dengan garpu, tambahkan mentega dan susu panas. Kocok pure hingga halus.

Masukkan adonan daging ke dalam wajan, letakkan potongan keju di atas daging, letakkan kentang tumbuk di atasnya dan ratakan dengan garpu. Panggang dalam oven selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Daging dengan jamur dan keju di penggorengan

Bahan-bahan:

Leher babi – 500 g;
Champignon – 400 gr;
Bawang – 1 buah;
Ketumbar;
Keju – 100 gram;
bawang hijau;
Garam;
Lada hitam bubuk

Cara memasak daging dengan jamur dan keju dalam wajan ternyata sangat sederhana:

Kami menyiapkan leher babi: cuci dan buang semua uratnya. Kami hanya menyisakan sedikit lemak, yang akan membantu daging tetap lembut dan berair setelah digoreng. Potong leher menjadi potongan-potongan kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan daging babi. Goreng selama sekitar 10 menit di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan ditutup dengan penutup, tambahkan garam dan merica di akhir penggorengan.
Saat daging dipanggang, siapkan jamur dan bawang bombay. Cuci jamur dan potong menjadi 4 bagian, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Sisihkan daging gorengnya. Goreng champignon dengan bawang bombay selama 7-8 menit hingga hampir matang sepenuhnya.
Tambahkan daging babi ke jamur dan, aduk, goreng selama beberapa menit lagi.
Saat semuanya digoreng, cuci dan potong beberapa daun bawang dan daun ketumbar. Anda tentu saja dapat mengambil sayuran lainnya. Tambahkan sayuran hijau ke dalam daging, campur semuanya dan, tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama beberapa menit. Selagi daging masih panas, taburkan keju di atasnya (akan langsung meleleh).

Daging dalam tas dengan jamur dan keju

Bahan-bahan untuk membuat sekantong daging jamur dan keju adalah sebagai berikut:

Daging babi 600–800 gram
Jamur yang diasinkan 200–250 g
Bawang putih 2-3 siung.
Keju olahan 1 buah.
Garam secukupnya
Lada hitam (ditumbuk) secukupnya

Potong daging seperti daging, kocok, garam dan merica.
Taburi setiap potongan daging babi dengan sepotong keju, irisan jamur yang diasinkan, dan beberapa siung bawang putih cincang.