Menurut statistik, di Moskow saja, 10 perusahaan katering buka dan tutup setiap hari.

Persaingan antar restoran sangat ketat, dan pemilik restoran harus berusaha sekuat tenaga untuk sukses.

Pada artikel ini kita akan melihat ide dan strategi pemasaran yang dapat membantu Anda meningkatkan bisnis Anda dan!

Foto hidangan Anda

Konten visual sangat diminati saat ini, dan memiliki foto menakjubkan di situs web Anda dan berbagai platform media sosial sangatlah penting.

Dengan menggunakan Instagram atau Foursquare, Anda dapat membantu calon tamu baru menemukan tempat makan terbaik Anda dengan memposting foto baru makanan Anda secara rutin.

Buat fitur di tempat usaha Anda

Misalnya, jaringan restoran steak Goodman memiliki ruang untuk daging marmer kering dan gabungan penuaan.

Teknologi kompleks ini unik di Rusia dan hanya disajikan di restoran steak jaringan ini.

Kerjakan pasar lokal Anda, produk Anda, sejarah geografis Anda

Kembangkan masakan Anda sendiri yang menarik dan orisinal. Orang-orang suka mengonsumsi makanan dari daerah tempat mereka berada.

Di seluruh dunia, orang menyantap masakan lokal mereka. Dan hanya di Rusia kita makan pizza, roti gulung, burger, pasta, dan segala sesuatu yang tidak ada hubungannya dengan kita.

Misalnya, di tepi Danau Baikal, lebih mudah menemukan bar sushi daripada restoran dengan ikan dari reservoir air tawar alami terbesar di planet Bumi. Kini masyarakat mulai memahami bahwa mereka perlu makan makanan daerah mereka sendiri.

Membuat masakan berdasarkan resep tradisional, memodifikasinya, misalnya menggunakan teknologi modern atau bahan tambahan.

Spesial Makan Siang

Jaringan restoran steak Goodman meningkatkan pendapatannya dengan memperkenalkan penawaran khusus untuk makan siang di siang hari.

Set kombo

Tawarkan penawaran kombinasi kuliner Anda dengan harga khusus, misalnya: Steak + lauk + minuman seharga 990 rubel.

Emosi positif

Bagi para tamu restoran, emosi positif yang akan tetap ada setelah mengunjungi tempat tersebut sangatlah penting.

Anda dapat menata interior institusi dengan cara yang tak terlupakan, misalnya mengundang para tamu untuk membuat patung plastisin, lalu memajang yang terbaik di rak-rak institusi. Anda dapat membuat galeri foto dengan foto pengunjung.

Bekerja dengan jejaring sosial

Pertama, cobalah bekerja secara mandiri di jejaring sosial, dengan mematuhi standar dan aturan tertentu. Dengan mempercayakan pekerjaan ini ke agen SMM, Anda berisiko menghabiskan anggaran Anda dengan menarik orang yang salah. tertarik hadirin.

Saran utamanya adalah berdialog dengan audiens Anda setransparan dan setulus mungkin. Anda dapat mengubah restoran, kafe, bar Anda menjadi tempat yang populer jika Anda mendekati masalah ini dengan jiwa Anda, dan bersikap tulus serta terbuka dengan audiens.

Jika Anda dapat membangun komunikasi di jejaring sosial dengan benar, 2% pelanggan dapat menjadi pengunjung nyata tempat Anda.

Bekerja dengan aplikasi

Mempromosikan restoran Anda di aplikasi restoran online seperti Four Square dan TripAdvisor harus dipertimbangkan sebagai bagian dari rencana pemasaran Anda. Bermitra dengan aplikasi online mendorong pengunjung memeriksa restoran Anda untuk mengetahui promosi dan penawaran khusus untuk malam atau hari libur.

Unggah foto restoran Anda yang bagus, yang pasti akan dipenuhi tamu yang senang. Sertakan jam buka, lokasi di peta, menu dan hidangan yang tersedia untuk dipesan, kisaran harga, Wi-Fi, tempat duduk di luar ruangan, ketersediaan parkir, dll.

Jika Anda menerima tanggapan negatif, selalu tanggapi dengan sopan dan profesional. Menangani umpan balik negatif sangatlah penting.

Jika Anda menanggapi ulasan negatif secara publik, ucapkan terima kasih atas masukannya, minta maaf atas kejadian tersebut, dan berjanji untuk melakukan perbaikan di masa mendatang.

Anda juga dapat menghubungi individu tersebut untuk informasi lebih lanjut tentang insiden negatif apa pun. Beberapa pemilik bisnis menyarankan untuk mengirimkan sertifikat hadiah dan voucher untuk kesempatan kedua. Ini sebagian besar berhasil, dan pelanggan yang memiliki pengalaman negatif di tempat usaha Anda sering kali tetap tersanjung, menggantikan kemarahannya dengan belas kasihan, mengetahui bahwa pemilik restoran menghargai pendapatnya dan melakukan segala upaya untuk memperbaikinya.

Orang-orang mendatangi orang-orang

Cobalah untuk menciptakan suasana yang menyenangkan dan bersahabat di tempat usaha Anda. Pilih staf yang positif dan ramah serta ciptakan lingkungan kerja internal yang bersahabat.

Acara gastronomi

Jika tingkat pendirian Anda memungkinkan, jangan ragu untuk menyelenggarakan festival dan sesi gastronomi yang modis. Undang tokoh bisnis pertunjukan terkenal ke pesta,

Iklan periklanan kontekstual bertarget geografis di Google Ads

Bantu pengguna lokal mengetahui tentang tempat usaha Anda, penawaran menarik, dan promosi untuk Sabtu malam. Google Ads dapat membantu Anda memaksimalkan upaya pemasaran online dengan berinvestasi terutama pada periklanan bertarget geografis.

Iklan bertarget geografis membantu Anda menghemat uang dengan memastikan bahwa hanya calon pemirsa di kota atau radius tertentu yang melihat iklan Anda (menghilangkan klik yang tidak diinginkan yang dapat menghabiskan banyak anggaran iklan Anda).

Jika Anda ingin membuka kafe di Moskow, maka Anda adalah orang yang berani dan tekun. Mengapa? Pasalnya, persaingan di sektor katering ibu kota sangat besar. Menemukan lokasi, mempekerjakan koki terbaik, dan menciptakan menu yang luar biasa hanyalah sebagian dari perjalanan.

Pertarungan gladiator yang sesungguhnya adalah promosi sebuah kafe. Tidak tahu cara mempromosikan kafe? Pada artikel ini kami telah mengumpulkan metode terbaru yang efektif. Tetap bersama kami, baca dan buat catatan.

Promosi kafe: aturan utamanya adalah dari mulut ke mulut

Lebih dari 50% pengunjung mengetahui tentang kafe baru dari teman dan kolega. Sekitar 18-20% membaca tentang pendirian di Internet. Artinya, cara paling efektif untuk mempromosikan suatu bisnis adalah dari mulut ke mulut. Apakah Anda memikirkan cara membuat orang membicarakan Anda dan merekomendasikan Anda kepada teman? Ide untuk mempromosikan kafe dalam hal ini sebenarnya tidak ada habisnya.

Fitur kafe menarik apa yang paling sering digunakan? Pertama-tama, segala sesuatu yang berhubungan dengan menu:

• Komposisi hidangan yang tidak biasa. Tidak biasa harus sama dengan “enak”.
• Penampilan asli. Jika cita rasa suatu hidangan hanya diapresiasi oleh tamu yang memesannya, penampilannya akan mengejutkan semua orang. Foto labu berbentuk kereta dengan iga babi berukir tulang yang dipanggang di dalamnya dengan cepat menjadi viral di media sosial.
• Porsi besar. Ini masih mengejutkan para tamu. Buat pengunjung pertama Anda gugup dengan banyaknya porsi. Mereka akan mengingat ini untuk waktu yang lama dan menceritakannya kepada teman-teman mereka.
• Harga. Pembuangan selalu berhasil.

Layanan dan desain ruangan juga bisa menjadi pembuka percakapan:

• Seragam yang tidak biasa untuk staf
• Peralatan makan desainer
• Gagang pintu desainer

Lihatlah dari sudut pandang baru segala sesuatu yang telah lama akrab dan akrab bagi pengunjung.Promosi kafe dari awal dalam hal ini akan berlangsung cepat. Tapi ketahuilah kapan harus berhenti! Saat membuat penawaran yang tidak biasa, fokuslah pada selera audiens Anda. Semua hal di atas dirancang untuk mengejutkan para tamu. Senang rasanya terkejut.

Promosi kafe atau restoran harus dimulai bahkan sebelum pendiriannya dibuka. Mulai kampanye iklan beberapa minggu sebelum hari X. Umumkan pembukaan kafe pertama dari jenisnya. Intrik dan berikan petunjuk misterius. Penonton harusnya kagum dengan antisipasinya.

Sumber informasi utama tentang perusahaan katering adalah Internet. Perusahaan baru sering dibuka di Moskow. Bagaimana cara memastikan promosi kafe yang efektif di Internet?

Aturan sederhana tentang cara mempromosikan kafe online:

• Buat situs web. Aturan website yang baik adalah antarmuka yang sederhana, foto, menu, harga yang menggugah selera, dan informasi terkini tentang promosi dan acara yang sedang berlangsung. Percayakan pembuatan dan promosi website Anda kepada profesional.
• Promosi kafe di jejaring sosial dan Instagram. Pengusaha menganggap cara promosi ini efektif. Di jejaring sosial, adakan kompetisi sederhana: diskon untuk posting ulang, kopi untuk semua pelanggan, dll.
• Ulasan. Jika ada blogger ternama yang sesuai dengan target audiens Anda, buatlah review.
• Sistem informasi kota. Mempromosikan kafe dan restoran melalui sistem referensi adalah metode lain yang efektif. Seringkali pengunjung hanya mencari tempat usaha yang terdekat. Pastikan untuk memposting informasi tentang 2Gis, Yandex dan peta Google, Pahlawan Lokal, dan sumber daya utama lainnya.
• Situs dan forum tematik. Sekarang forum kehilangan relevansinya. Namun sumber daya yang didedikasikan untuk ulasan bisnis restoran mendapatkan momentumnya. Yang paling terkenal dan dikunjungi adalah Foursquare. Berkolaborasi secara aktif.

Metode utama mempromosikan kafe di Internet adalah diskon dan hadiah untuk pelanggan dan undangan gratis ke acara. Internet dikuasai oleh foto. Buat laporan foto mendetail dari semua acara di jejaring sosial dan di situs web. Pengunjung akan mencari sendiri dan memposting foto. Posting juga foto makanan kafe Anda yang menarik.

Tips kafe: apa yang menarik para tamu

Suasana kafe dan interiornya tentu penting. Namun agar semua orang mengetahuinya, penting untuk memikat tamu ke tempat Anda. Cara paling efektif adalah diskon, promosi dan hadiah. Promosi apa yang bisa Anda lakukan untuk sebuah kafe? Ada banyak pilihan. Lihat apa yang ditawarkan pesaing Anda. Munculkan proposal yang tidak biasa. Artinya, sesuatu yang belum membuat para tamu bosan.

Yang utama adalah manfaatnya bagi pengunjung. Pertama-tama, mereka fokus pada harga. Misalnya, dua minuman dengan harga satu, diskon untuk pesanan dalam jumlah besar, menu spesial hari ini, makan siang bisnis. Selalu perbarui promosi diskon agar tamu Anda tidak bosan. Alasan lainnya adalah Anda ingin pengunjung mencoba item menu sebanyak mungkin. Promosi akan berubah, dan para tamu akan memesan makanan favorit mereka terlepas dari diskonnya.

Ide lain untuk mempromosikan kafe adalah hadiah dari koki dan kartu klub. Intinya adalah untuk menunjukkan betapa pentingnya tamu itu bagi Anda, untuk menonjolkannya di antara semua orang.

Di jejaring sosial, Anda dapat melakukan survei untuk mengetahui promosi apa yang ingin dilihat pengunjung. Dengan cara ini Anda akan tahu tawaran mana yang pasti berhasil, dan tamu Anda akan merasa mahakuasa.

Jika Anda tidak tahu cara cepat mempromosikan kafe, turunkan harga dan tanyakan kepada pelanggan media sosial apa yang ingin mereka lihat di tempat usaha Anda.

Bagaimana lagi Anda bisa mempromosikan kafe: kerjasama

Ada keamanan dalam jumlah. Untuk memastikan sebanyak mungkin orang mengetahui kafe Anda, berkolaborasilah dengan bisnis lain. Sebuah contoh sederhana. Jika Anda telah membuka kafe yang dirancang untuk penggemar film, sepakati bersama dengan klub film untuk mengadakan pemutaran film di wilayah Anda. Tawarkan diskon atau kopi gratis kepada semua anggota klub.

Semakin banyak mitra yang Anda miliki, semakin mudah untuk mempromosikan kafe Anda. Logikanya sederhana: tamu datang karena dijanjikan diskon. Di kafe mereka bertemu dengan penggemar berat film yang sama, melihat makanan yang tidak biasa dalam porsi besar dan gagang pintu berbentuk proyektor film. Kami senang dan memposting foto di Instagram. Foto-foto ini dilihat oleh teman dan teman dari teman.

Kerjasama dengan klub bertema sangat bermanfaat jika Anda tidak tahu cara mempromosikan kafe kecil. Orang-orang yang memiliki kepentingan yang sama akan berkumpul di suatu area kecil. Tugas Anda adalah menjaga suasana bersahabat. Suasana klub yang nyaman cocok jika Anda belum tahu cara mempromosikan kafe di tempat yang sulit dilalui. Buat penawaran unik, kejutkan tamu, dan janjikan hadiah, lalu Anda akan ditemukan bahkan di platform 9¾.

Cara Mempromosikan Kafe: Kursus untuk Pejuang Muda

Kami telah membuat daftar metode promosi universal. Ingatlah bahwa semua upaya Anda pada akhirnya harus ditujukan untuk memulai dari mulut ke mulut. Sisanya adalah nuansa.

• Apakah Anda memikirkan cara berpromosi kafe di kota kecil? Ini sangat sederhana. Analisis pesaing Anda, buat profil tamu Anda dan buat pernyataan yang kuat sebelum pembukaan. Karena pesaing di kota-kota kecil lebih sedikit, orang-orang akan mengetahui tentang Anda dengan sangat cepat. Dan kemudian lanjutkan sesuai dengan algoritma yang dijelaskan di atas.
• Semua aturan di atas juga berlaku untuk cara berpromosi kafe makanan cepat saji. Dalam hal ini, yang utama adalah lokasi bisnis yang benar. Temukan bisnis Anda di jalan yang sibuk atau di pusat perbelanjaan yang sibuk. Sebelum pembukaan, berikan penawaran di jendela: diskon pada hari pembukaan dan menu yang belum pernah ada sebelumnya. Juga harus ada tautan ke situs web dan grup di jejaring sosial.
• Jika lima tahun lalu para pengusaha sedang memutar otak bagaimana cara berpromosi kafe tanpa alkohol, sekarang ini bisa menjadi fitur yang sangat unik. Hal utama adalah menyajikan keunggulan ini dengan benar. Ini bisa menjadi kafe untuk seluruh keluarga atau bagi mereka yang mengikuti gaya hidup sehat. Buatlah menu dan promosi sesuai dengan audiens Anda. Ingatlah bahwa tugas Anda adalah menjual format yang unik.

Apakah Anda ingin mengembangkan bisnis yang sudah ada, dan tidak membuat interior dari awal dan membuat menu? Ada solusinya. Perhatikan kafe bisnis yang sudah jadi. Ini adalah bisnis yang sudah berjalan dan sudah tidak asing lagi bagi pengunjung. Anda akan bekerja dengan audiens nyata, yang akan menyederhanakan promosi kafe.

Ciptakan sesuatu yang baru, kejutkan tamu Anda, dan kembangkan setiap saat. Kami berharap kafe Anda sukses!

24.02.2019 admin 0 Komentar

KASUS NYATA - teknik pemasaran menggunakan contoh restoran Syrovarnya, Novosibirsk

Persaingan antar restoran sangat ketat, dan Anda harus memberikan segalanya agar berhasil. Saya akan memberi tahu Anda cara mempromosikan restoran, bar, atau kafe baru dan memperkenalkan Anda pada strategi pemasaran restoran yang dapat membantu Anda memulai bisnis dan menarik perhatian calon pelanggan Anda yang terus bertambah.

Bagikan informasi positif kepada pers lokal

Jika dicermati, informasi pertama tentang pembukaan pabrik keju di Novosibirsk muncul pada April 2018, enam bulan sebelum pembukaan restoran tersebut. Saat itu, restoran tersebut belum memiliki website atau akun sosial terpisah. jaringan. Beberapa artikel informasi dipesan tentang rencana pembukaan pabrik keju dengan merek pengusaha terkenal Novikov Artinya, tumpukan informasi dibuat menggunakan portal Novosibirsk yang paling banyak dikunjungi - NGS.ru, nsknews.info , hksonline.ru dan beberapa lainnya. Tujuannya untuk menggairahkan masyarakat dan mempersiapkan ruang informasi untuk acara mendatang.

Biaya “gelombang di bidang informasi” ini relatif kecil. Sekitar 100-150 ribu rubel. Masing-masing artikel ini berharga sekitar 20-40 ribu rubel, tetapi tingginya biaya ini disebabkan oleh harga iklan di blok berita portal Novosibirsk. Di bawah ini adalah harga penempatan materi iklan di portal Novosibirsk terpopuler, NGS.

Untuk pemasaran restoran, penting untuk memperkuat penyebutan di feed berita dengan iklan positif di situs web dan media sosial Anda. Dalam kasus pabrik keju dan tidak adanya situs web dan akun, tugas ini diselesaikan dengan memposting informasi di situs web utama perusahaan Novikov dan akun perusahaan, serta pada sumber daya tematik serupa. Artinya, video dibuat tentang pabrik keju serupa di St. Petersburg dan Moskow.
Penggemar lokal dari tempat ini dengan cepat mendukung informasi ini dengan ulasan positif dan menyebarkan informasi tersebut, dan pendatang baru dari Novosibirsk “diundang” untuk mengunjungi tempat yang sama secara langsung ketika restoran dibuka.

Penting untuk mempromosikan restoran, kafe atau bar kebisingan informasi

Internet memiliki kekuatan yang sangat besar dalam industri restoran, dan peningkatan ulasan positif ibarat sekawanan ayam yang bertelur emas. Ulasan dapat memberikan keajaiban bagi bisnis restoran. Hal yang paling penting untuk dipahami adalah bahwa orang bisa dan akan mencari memeriksa informasi meskipun Anda belum membuat akun dan belum memiliki website. Dan restorannya sendiri belum ada. Ini berarti menambahkan sebanyak mungkin detail dan detail pendirian masa depan, seperti:

Cobalah untuk menambahkan detail dan detail sebanyak yang dimungkinkan oleh imajinasi Anda.

Bekerja dengan komentar dan ulasan

Hal penting lainnya yang perlu diingat ketika berhubungan dengan umpan balik adalah bagaimana Anda menangani umpan balik. Merupakan ide bagus untuk berterima kasih kepada pemberi komentar atas tanggapan mereka, positif atau negatif. Jika Anda menerima tanggapan negatif, selalu tanggapi dengan sopan dan profesional. Namun singkatnya, Anda harus selalu berperan sebagai tuan rumah yang baik hati.

Jika Anda menanggapi ulasan negatif secara publik, ucapkan terima kasih kepada pengulas atas ulasan tersebut, minta maaf atas insiden atau informasi yang tidak akurat, dan berjanji untuk memperbaikinya di masa mendatang. Yang penting di sini adalah meyakinkan pelanggan bahwa pemilik restoran menghargai pendapat mereka dan berupaya keras untuk memperbaikinya. Pertimbangkan untuk mempekerjakan profesional seperti fotografer dan blogger untuk mengambil beberapa foto atau ulasan video terbaik.

Promosi kafe, restoran, bar - tahap kedua

Setelah terciptanya kebisingan informasi, salah satu tahapan penting dalam promosi restoran dimulai. Ini adalah pembukaan restoran atau kafe.. Penting di sini untuk tidak menyisihkan uang untuk iklan. Untuk melakukan ini, perlu dikembangkan serangkaian tindakan 1-2 bulan sebelum pembukaan. Yang seharusnya berfungsi pada saat pembukaan. Sekali lagi ini adalah portal lokal terpopuler. Di sini, berdasarkan anggaran, Anda perlu merencanakan biaya-biaya utama. Untuk pabrik keju di Novosibirsk, hal itu terjadi 2 juta rubel . Jumlah yang sangat besar. Namun jika dilihat dari total biaya proyek sekitar 50-60 juta, itu hanya 2-3 persen dari total anggaran peluncuran restoran. Sekali lagi, penyuntikan informasi utama sebaiknya dilakukan beberapa hari sebelum pembukaan restoran dan beberapa hari pertama setelah pembukaan restoran, saat sedang terjadi lonjakan pengunjung. Tempat dipilih kembali di portal kota utama.

Pembukaan restoran Syrovarnya dijadwalkan pada 27 September, dan selama periode inilah sekitar 30 materi informasi diterbitkan di semua berita dan sumber tematik Novosibirsk.

Jika Anda melihat statistik permintaan di Novosibirsk, Anda dapat menentukan bahwa ledakan informasi ini berhasil dan berhasil 100%. Jumlah klien yang “tertarik” telah meningkat berkali-kali lipat.

Seperti yang Anda lihat, puncak aktivitas terjadi pada awal Oktober, saat ledakan informasi mulai menurun. Saat ini, publikasi muncul tidak hanya di portal, tetapi juga video di situs hosting video.

Pada saat yang sama, beberapa grup restoran dibuka di INSTAGRAM.

Jika Anda pernah berkomunikasi di INSTAGRAM, Anda pasti paham bahwa makanan menjadi salah satu topik hangat bagi pengguna. Mungkin saat ini cara paling efektif untuk mempromosikan kafe atau bar Anda. Foto dan konten visual berkualitas tinggi sangat diminati di Internet. Dan memiliki foto-foto yang tampak menakjubkan di situs media sosial Anda adalah umpan yang bagus untuk menarik perhatian calon pelanggan Anda. Pertimbangkan untuk menyewa fotografer dan blogger profesional untuk mengambil beberapa foto atau video terbaik guna meningkatkan loyalitas pelanggan Anda.

Iklan bertarget geografis adalah prinsip dasar promosi restoran

Bagi sebagian besar restoran, nama bisnis lokal adalah keuntungan terbaik atas upaya pemasaran online Anda. Orang-orang mencari makanan lezat di dekat rumah dan perlu berinvestasi pada iklan bertarget geografis.
Iklan bertarget geografis membantu Anda menghemat uang dengan memastikan bahwa pesan informasi iklan Anda hanya dilihat oleh pengguna di kota tertentu atau dalam radius tertentu (menghilangkan klik tidak relevan yang dapat membebani Anda lebih banyak biaya iklan). Banyak layanan periklanan online, mulai dari Google Ads (sebelumnya dikenal sebagai Google AdWords) hingga Yandex Direct, memiliki opsi iklan bertarget geografis (tanpa biaya tambahan).

Pastikan untuk memanfaatkan fitur penargetan yang mudah digunakan ini untuk mendapatkan iklan yang efektif bagi calon pelanggan Anda.

Tahap ketiga promosi kafe atau restoran

Setelah Anda memperkenalkan dan membuat pelanggan tertarik pada perusahaan, dan kegembiraan awal telah mereda, perkenalkan pelanggan pada hidangan terbaik Anda dan prospek ekonomi restoran tersebut. Misalnya, Anda dapat mencoba memotret orang, memasak, mewawancarai manajer restoran, dan bahkan pesaing yang publikasinya menurut Anda akan disukai oleh calon penggemar Anda.

Untuk bar, restoran, atau kafe mana pun, ini adalah periode tersulit, periode bertahan hidup. Di sini perlu untuk memastikan profitabilitas perusahaan. Dan jika biasanya tahap-tahap awal hampir selalu terlihat berhasil, maka tahap-tahap selanjutnya dapat menyebabkan perusahaan bangkrut.

Bagaimana dengan contoh kita, pabrik keju di Novosibirsk? Jika pada bulan September 2018 okupansi aula hampir 100%, maka sudah pada bulan Februari 2019 okupansinya turun tajam, bahkan turun lebih dari 3 kali lipat. Lihat, statistik yang tidak dapat disangkal tentang kueri tematik:

Artinya, pada puncaknya ada sekitar 250 permintaan untuk frasa “pabrik keju Lenin”, tetapi pada bulan Januari hanya ada 80 permintaan, artinya popularitas restoran tersebut turun lebih dari 3 kali lipat. Dan aula pabrik keju yang kosong sudah menjadi hal yang lumrah lagi.

Kalau kita hitung secara kasar dengan uang, maka jika pada saat pembukaan pendapatan restoran berkisar antara 600 ribu hingga 1 juta rubel per hari, maka pada Januari 2019 turun menjadi 100 ribu atau kurang pada hari kerja. Artinya, lembaga tersebut akan membayar sendiri, paling banter, hanya setelah 18-20 bulan, dan hanya jika popularitas lembaga tersebut belum menurun. Namun masalah dalam contoh kita sudah muncul. Jika Anda melihat portal pekerjaan lokal Novosibirsk, Anda dapat langsung melihat 3 lowongan baru dari Pabrik Keju Novikov:

Seperti yang Anda lihat, ada lowongan untuk juru masak dan manajer shift. Mereka muncul baru-baru ini pada akhir Februari 2019. Artinya, staf yang memenuhi syarat mulai meninggalkan restoran. Saat ini pekerjaan sulit, hal ini hanya terjadi jika ada masalah dengan upah. Dan tingkat gaji yang diusulkan untuk koki, bahkan untuk wilayah tertentu, tidak terlalu tinggi untuk restoran. Pada tahap kelangsungan hidup restoran Syrovarnya di Novosibirsk saat ini, iklan kontekstual mahal dari YANDEX DIRECT digunakan secara aktif.

Izinkan saya meringkas - cara dan teknik utama mempromosikan bar, kafe, atau restoran atau apa yang harus dilakukan:

1. Pekerjakan seorang fotografer profesional untuk membuat foto-foto indah yang akan disukai pecinta kuliner.
2. Buat program loyalitas pelanggan menggunakan aplikasi seperti YANDEX dan GOOGLE. Siapkan dan pertahankan profil mesin pencari restoran Anda. Tanggapi ulasan negatif dengan hati-hati dan sopan.
3. Buat iklan restoran bertarget geografis menggunakan platform online seperti AdWords, YANDEX DIRECT, Facebook, dan Twitter.
4. Gunakan Instagram untuk mempromosikan konten visual terbaik restoran atau bar Anda
   
5. Kirim ledakan email acak ke pelanggan lokal.
6. Promosikan dan kembangkan konten buatan pengguna di akun situs web restoran Anda. Misalnya membuat kontes foto atau video
7. Tunjukkan staf layanan Anda yang “bahagia” untuk memanusiakan bisnis Anda.
8. Pertahankan kehadiran media sosial restoran Anda. Alat seperti YOUTUBE, VK, Instagram membantu loyalitas pelanggan Anda.
   
9. Bagikan informasi positif apa pun kepada pers tentang kafe atau restoran Anda.
10. Siapkan peringatan Google dan Yandex untuk restoran Anda guna memantau siapa yang mengatakan apa tentang Anda secara online.
11. Buat blog untuk restoran Anda. Bagikan kesuksesan Anda, kehidupan sehari-hari, cerita lucu, dll.
12. Jangkau blogger yang ingin mengunjungi restoran Anda.
13. Periksa detail restoran Anda seperti nomor telepon, alamat dan jam buka
14. Penting untuk memahami siapa target pelanggan restoran Anda dan menggunakannya untuk mengembangkan branding online Anda.
15. Kirim tweet dan postingan reguler. Anda bahkan dapat menjadwalkannya terlebih dahulu.
16. Pastikan menu online Anda jelas dan berfungsi.
17. Manfaatkan layanan pesan-antar online agar pelanggan yang lapar selalu bisa mencoba kelezatan Anda
18. Siapkan alat pemesanan kursi atau meja online
19. Gunakan iklan seluler di AdWords karena pelanggan tetap sering melakukan penelusuran di perangkat seluler.
20. Gunakan bahan-bahan dari pemasok dan peternakan lokal. Pelanggan menyukai restoran yang menjadi bagian dari komunitas mereka dan lebih percaya pada makanan yang bersumber secara lokal.
    

Daftar ini merangkum ide pemasaran dan periklanan untuk mempromosikan restoran, bar, atau kafe. Saya harap Anda dapat menggunakan tips ini untuk promosi yang sukses!

Kafe biasanya dikaitkan dengan harga yang terjangkau dan menu sederhana yang dapat dimengerti semua orang. Di kafe Anda dapat makan siang, minum secangkir teh di pertemuan bisnis atau bersenang-senang bersama teman. Jika Anda berpikir untuk mengiklankan sebuah kafe, maka tema utama dalam mempromosikan sebuah kafe haruslah aksesibilitas tempat tersebut bagi sebagian besar calon pengunjung. Dalam hal ini, tidak masuk akal untuk menggunakan saluran promosi yang mahal, karena saluran tersebut tidak akan mengembalikan uang yang dikeluarkan.

Dekorasi titik (termasuk saat pembukaan)

Tatapan

Memamerkan

Saat mendekorasi etalase toko, ada ruang lingkup kreativitas yang besar. Anda bisa membiarkannya dalam bentuk aslinya, dimana aula kafe dan orang-orang di dalamnya akan terlihat dari jalan. Anda juga dapat menggunakan etalase sebagai semacam counter, yang memajang, misalnya, keranjang berisi kue kering dan piring berisi kembang gula. Selain itu, Anda dapat mendekorasi jendela sesuai musim atau hari libur mendatang.

Iklan luar ruangan

Baliho

Baliho adalah alat yang cukup populer yang dapat membantu menyebarkan informasi tentang tempat usaha Anda. Lebih baik menempatkan papan reklame dalam jarak berjalan kaki (dalam waktu 10 menit) dari tempat usaha Anda. Mereka harus bergaya, penuh warna, dan dengan jelas mengungkapkan apa yang ingin Anda katakan kepada calon pengunjung. Iklan dapat berbasis gambar dan berupa foto kafe yang indah dengan slogan dan alamat. Anda juga dapat menampilkan informasi mengenai promosi atau penawaran khusus di billboard.

Stretch mark

Lebih baik menggantung pita di jalan di depan lampu lalu lintas. Dengan cara ini, pengemudi dan penumpang memiliki waktu untuk membaca apa yang tertulis di media iklan tersebut. Spanduk juga dapat dipasang di seberang jalan sehingga dapat menjangkau lebih banyak calon pengunjung.

Rambu-rambu

Papan penunjuk arah biasanya dipasang di depan pintu masuk kafe atau agak jauh di trotoar. Tanda tersebut harus mencantumkan nama tempat usaha, jam buka dan informasi yang dapat memotivasi seseorang untuk datang ke kafe Anda. Misalnya saja menu makan siang dengan harga spesial atau penawaran promosi.

Periklanan internal

Label harga dan tanda

Label dan tanda harga digunakan untuk mengarahkan perhatian tamu ke penawaran terkini dan menarik dari properti Anda. Tanda dapat ditempatkan seperti di etalase produk, misalnya kembang gula. Rambu juga bisa berbentuk rambu gantung. Penting agar dibuat sesuai dengan gaya kafe. Selain itu, label harga dan tanda tidak hanya menjadi alat periklanan yang efektif, tetapi juga elemen dekoratif.

Tenda meja

Tenda meja adalah struktur persegi panjang yang terbuat dari kaca plexiglass. Cukup kompak untuk muat di area kecil - di atas meja atau meja. Tenda meja biasanya berisi menu dan berbagai iklan.

Periklanan internet

Situs web

Semakin sederhana website kafenya, semakin baik. Tidak perlu membebani calon tamu Anda dengan informasi yang tidak perlu. Beberapa bagian sebaiknya diisi dengan informasi yang relevan dan mudah dipahami. Situs web harus memiliki menu, nomor telepon dan alamat tempat usaha dengan peta, kemampuan untuk memesan meja secara online, dan penggeser dengan penawaran promosi. Perlu diketahui juga bahwa kegunaan situs web adalah faktor yang tidak kalah pentingnya dengan desain.

Jika Anda memutuskan untuk membuat situs web sendiri, pastikan untuk membaca artikel kami:

Di sini kami telah memaparkan pengalaman dan pendapat kami tentang penggunaan berbagai alat yang Anda perlukan dalam pekerjaan Anda. Ini akan memungkinkan Anda mengurangi waktu yang diperlukan untuk memilih sumber daya yang diperlukan untuk pembuatannya dan mendapatkan keuntungan dari situs secepat mungkin.

Grup di jejaring sosial

Halaman di jejaring sosial harus menduplikasi informasi dari situs kafe. Selain itu, di sinilah Anda dapat dengan mudah berkomunikasi dengan tamu Anda dan menjawab semua pertanyaan mereka. Karakteristik utama dari komunikasi tersebut adalah kesopanan dan respons cepat terhadap permintaan anggota grup atau pelanggan.

Mengirim email

Pemasaran email dapat menjadi alat periklanan efektif lainnya. Saat ini ada banyak layanan yang memungkinkan Anda mengirim buletin secara gratis. Buletin cocok jika Anda telah membentuk basis data kontak tamu Anda, memahami preferensi mereka, dan membuat penawaran yang mungkin menarik minat mereka. Anda perlu mengirim buletin secara teratur, tetapi jangan terlalu sering.

Iklan yang dapat dicetak

Kartu nama

Kartu nama adalah salah satu saluran yang paling hemat anggaran untuk mengiklankan pendirian Anda. Jika Anda dapat mencapai kesepakatan dengan pemilik perusahaan terdekat lainnya (misalnya, tempat pangkas rambut, salon kecantikan), maka lebih baik letakkan kartu nama di dekat mesin kasir. Dalam hal ini, pengunjung akan memiliki waktu untuk mengetahui tawaran Anda dan mendengar rekomendasi positif untuk mengunjungi kafe tersebut.

Kartu loyalitas adalah mekanisme lain yang efektif untuk menarik pengunjung ke tempat usaha Anda. Sistem diskon progresif tidak hanya menjadi cara cerdas untuk berterima kasih kepada pengunjung setia, namun juga memastikan kafe Anda selalu terisi. Lebih baik membuat kartu diskon bernomor. Harap dicatat bahwa untuk menerima kartu Anda tidak hanya perlu melakukan pembelian dalam jumlah tertentu, tetapi juga mengisi formulir singkat. Ini akan berguna untuk pekerjaan lebih lanjut dengan database tamu Anda.

Iklan kafe tidak efektif

Beriklan di TV dan radio

Bahkan jika Anda memiliki jaringan kafe, beriklan di TV dan radio adalah pekerjaan yang meragukan. Saat menggunakan saluran promosi lain pada saat yang sama, akan sulit menghitung berapa banyak pengunjung yang sebenarnya Anda peroleh dengan beriklan di televisi atau radio.

periklanan kontekstual

Saluran promosi ini juga tidak efektif bagi pemilik usaha kecil. Ada cukup banyak penawaran serupa dari pesaing langsung Anda, jadi lebih baik andalkan alat yang memungkinkan Anda menjalin kontak pribadi terdekat dengan audiens Anda.

Panas. Tetesan air mengalir dari segelas bir dingin beruap tepat ke tangan Anda. Kepala busa tinggi dengan desisan menyenangkan muncul di atas minuman kuning keemasan, mengeluarkan aroma hop dan malt alami. Di Munich Beer Restaurant Anda akan menemukan berbagai jenis bir hitam dengan aroma karamel dan bir ringan dengan sedikit rasa pahit hop. Datang dan nikmati cita rasa bir asli menggunakan resep biara kuno.

Musim dingin. Di luar dingin, tetapi di restoran Chekhov Anda akan menemukan steak panas yang terbuat dari daging sapi peternakan di atas arang, kentang berwarna coklat keemasan, dan salad pedesaan. Aroma daging yang empuk dan juicy dengan asap akan cocok dengan kentang yang renyah.

Sosis asli buatan sendiri yang terbuat dari unggas, kelinci, dan babi tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Mereka ditutupi dengan kerak tipis yang renyah di atasnya, tetapi di dalamnya berair. Kemangi, ketumbar, dan marjoram menambah cita rasa sosis panas yang baru digoreng, yang sangat cocok dipadukan dengan bir Ceko hitam atau anggur merah kering dari bodega.

Rusa roe atau kebab kelinci dengan bumbu Provençal menghadirkan aroma daging alami yang sedikit herba dari hutan. Dan ikan yang baru ditangkap dari akuarium, dipanggang dalam oven dengan jusnya sendiri, sungguh tak terpuji!

Restoran Chekhov dibuat dalam bentuk tanah milik pemilik tanah tradisional. Meja kayu ek, piala berburu di dinding kayu, kompor Rusia, dan musik live dengan sempurna menyampaikan pesona tradisi cemerlang kedai tua itu. Anda akan merasa seperti bangsawan selama beberapa jam. Hubungi dan pesan meja hari ini - terkadang tidak ada cukup kursi kosong.

Di Pizzeria Corleone, pizza akan dimasak dalam oven berbahan bakar kayu tepat di depan mata Anda. Isiannya yang juicy akan mendesis lembut di atas adonan tipis yang renyah di tengah panas teriknya, memancarkan aroma asap dari pohon buah-buahan. Saat menggigitnya, Anda akan merasakan rasa tomat segar dan bumbunya: basil, oregano, marjoram. Dan rangkaian keju berserabut kami adalah yang terpanjang di kota. Datang dan lihat sendiri!

Apa yang harus ditulis di situs kafe dan restoran?

Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia – ada persaingan yang sangat ketat dalam bisnis restoran. Di satu sisi. Di sisi lain, permintaannya sangat tinggi. Dan nilai tambah yang besar: sebagian besar perusahaan tidak cukup memperhatikan pemasaran. Terutama menjual teks.

Sampai-sampai banyak restoran bahkan tidak memiliki situs web kartu nama sederhana. Orang-orang melihat harga dan menu restoran pada sumber pihak ketiga. Bahkan jika Anda memulai situs web Anda menggunakan template gratis dan mengisinya dengan informasi, Anda dapat mengungguli pesaing Anda secara signifikan dan menjadikan restoran Anda bintang yang bersinar di peta gastronomi kota.

Namun kebetulan saja orang-orang yang terjun di bisnis restoran ini bertujuan untuk mendapatkan keuntungan yang cepat. Mereka terlalu malas untuk belajar pemasaran - mereka hanya berpikir bahwa mereka perlu bekerja keras dan mendapatkan uang. Jangan buang waktu untuk hal-hal yang tidak masuk akal. Dan jika Anda mulai menerapkan teknik dasar penjualan pemasaran dan copywriting pada bisnis restoran, keuntungan Anda akan meningkat secara signifikan.

Bagaimana menarik pengunjung ke kafe dan restoran

• Iklan yang ditargetkan. Seseorang mengetik pencarian, misalnya, “cafe Novosibirsk” dan berakhir di halaman Anda. Anda harus membayar untuk setiap klik, tetapi rata-rata cek akan lebih dari menutupi semua biaya.
• Beriklan di jejaring sosial. Satu pos iklan di grup populer di kota - dan Anda dijamin mendapat banyak pengunjung.
• Katalog perusahaan. Pastikan untuk memastikan bahwa informasi di sana adalah yang terbaru. Dan lakukan dialog dengan komentator - orang akan melihat bahwa perusahaan menghargai reputasinya.
• Iklan di bidang transportasi. Orang-orang yang pulang kerja dengan transportasi umum memikirkan kafe mana yang akan mereka datangi untuk bersantai setelah seharian bekerja keras. Iklan Anda akan membantu mereka membuat pilihan yang tepat.
• Pembagian selebaran. Lebih baik membagikan selebaran di dekat kafe.
• Dari mulut ke mulut. Saluran promosi paling andal untuk klien yang pada dasarnya tidak menerima iklan.

Contoh klasik: Seorang Amerika, pemilik jaringan restoran, menghabiskan sedikit uang untuk iklan. Namun pengunjung tidak ada habisnya. Taktik pemasarannya sangat sederhana. Dari waktu ke waktu ia mengadakan jamuan makan gratis untuk penata rambut. Para penata rambut kemudian dengan tulus memuji restoran ini kepada kliennya. Dan setiap orang pergi ke penata rambut.

Contoh teks untuk mengiklankan kafe, restoran, dan bar di radio

Hal utama adalah berinvestasi pada waktu. Misalnya, 20 detik adalah sekitar 250-300 karakter teks. Jika Anda mendorong sesuatu yang tidak dapat didorong, akan terjadi tembakan senapan mesin. Dalam iklan radio, Anda perlu mengulang nama tempat usaha 2-3 kali, menggambarkan menu secara emosional dalam beberapa kata dan menambahkan ajakan bertindak di akhir.

Berikut ini contoh yang bagus: teks untuk mengiklankan kafe di radio di pusat hiburan, durasi 40 detik:

Apakah Anda tertarik dengan jawabannya?

Apa yang harus dimakan untuk makan siang?

Pertahankan bentuk tubuh Anda

Dan alam yang indah

Tidak ada yang lebih baik

Apa yang dilakukan kafe Zolotoy Klyuchik?

Hidangan panas, salad, makanan penutup,

Ada pizza untuk dipilih - manfaatkan momen ini,

Dan selain itu, Anda masing-masing

Anda dapat merayakan liburan Anda bersama kami

Bersenang-senanglah di taman bermain

Di bioskop 3D kemudian temukan dirimu sendiri

Banyak keinginan, banyak ide,

Atraksi 5D ada untukmu dan teman-teman,

Dan Anda juga memanfaatkan momen bahagia itu,

Datanglah ke Golden Key di akhir pekan bersama keluarga,

Bersoraklah bersama kami untuk sepak bola,

Dengan siaran langsung Anda tidak akan melewatkan satu gol pun!

Datanglah ke kafe Golden Key. Kami bekerja setiap hari dari jam 8.00 hingga 22.00 di TRKe "Kosmos".

• Wanita memperhatikan sosok mereka
• Ibu muda dengan anak-anak
• Sekelompok teman
• Penggemar sepak bola

Iklan tersebut memuat petunjuk jelas bahwa kafe tersebut terletak di kompleks perbelanjaan dan hiburan serta terdapat hiburan lain selain makanan. Artinya, kafe ini sangat ideal untuk merayakan ulang tahun, Tahun Baru, wisuda, akhir sesi, pertandingan tim sepak bola favorit Anda dan sekedar akhir minggu kerja.

Contoh lain: teks untuk iklan kafe di radio di pusat hiburan, durasi 40 detik:

Perhatian, perhatian, perhatian!

Kafe "Antalya" dibuka hari ini

Kami hanya punya roti pipih oriental,

Shawarma dengan daging sapi muda dan kentang,

Untuk pertama kalinya di Sumy, hamburger ayam,

Kafe kami adalah yang paling ramah

Hanya ada sedikit waktu tersisa sebelum liburan,

Cobalah untuk tidak terlambat, Anda memulai,

Jadi jangan buang waktu,

Datanglah ke pembukaan kami!

8 Maret pukul 16.00 lautan hadiah dan pengundian. Animator, kompetisi, dan hadiah berharga. Kami menantikan untuk melihat Anda di dekat department store Kyiv. Kafe "Antalya"!

Ini adalah contoh khas teks undangan pembukaan sebuah kafe. Ajakan untuk bertindak berkembang dengan sangat baik.

Kata kunci

Seringkali orang mencari tempat duduk di mesin pencari. Pencarian mencakup pertanyaan seperti "pizzeria Gagarina Avenue", "restoran Odessa", "kafe di menu dan harga Orel". Artinya, seseorang terutama tertarik pada tempat, menu, dan kategori harga. Soroti poin-poin ini dalam teks di situs web restoran, dan pelanggan gratis dari mesin pencari akan mendatangi Anda. Pemilihan kata kunci dengan menggunakan contoh pakaian dapat dibaca pada artikel. Izinkan saya mengatakan bahwa untuk tujuan ini saya pribadi menggunakan Wordstat dan database kata kunci Bukvariks yang diinstal di komputer saya.

Panggilan untuk bertindak

Di akhir teks iklan apa pun Perlu harus ada seruan untuk bertindak. Suruh mereka datang kepadamu hari ini, besok, pada hari ulang tahunnya, atau pada Tahun Baru. Tanpa ajakan bertindak yang spesifik, salinan iklan restoran mana pun akan berubah menjadi “hampir seperti iklan”. Anda tidak ingin pelanggan “hampir masuk ke” bar Anda?

Pesan artikel untuk mengiklankan kafe dan restoran

Apakah Anda pemilik atau manajer katering? Anda tidak punya waktu dan pengalaman untuk menulis teks penjualan yang indah? Ada solusinya - pesan artikel untuk restoran, kafe, atau bar dari saya. Saya akan memilih kata kunci terbaik yang diam-diam akan membawa artikel ke TOP dan mendatangkan pengunjung dan pembeli. Pada saat yang sama, teks tersebut akan memiliki struktur penjualan yang mudah dibaca. Jangan malu - !

Lihat harga