Saya sangat yakin bahwa ikan yang diasinkan adalah salah satu hidangan terlezat bagi pecinta ikan. Ikan putih apa pun yang diolah menurut resep paling lezat ini selalu menjadi berair dan sangat lezat. Pollock yang diasinkan sehat dalam oven ini dapat dimasak untuk makan siang dan disajikan dengan aman untuk makan malam, karena rendah kalori. Menyajikan ikan yang diasinkan rasanya paling enak dengan kentang rebus atau kentang tumbuk, tapi ternyata cukup enak juga dengan nasi atau pasta. Perhatikan juga yang ini. 
- pollock - 3 buah,
- bawang bombay - 1 buah,
- wortel - 1 buah. ,
- saus tomat - 0,5 cangkir,
- garam secukupnya,
- merica, h.m. - mencicipi,
- daun salam - 1-2 pcs.,
- peterseli - beberapa tangkai,
- bawang putih - jika diinginkan,
- gula - jika diinginkan,
- minyak sayur - 2 sdm.
Waktu memasak 40 menit\Jumlah porsi 3.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Cairkan ikannya terlebih dahulu. Cuci dan keringkan bawang bombay, wortel, dan herba. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang bombay dengan api sedang hingga lembut. 
Parut wortel menjadi irisan tipis dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang. Masak sayuran selama 3-4 menit sampai lunak. 
Ambil saus tomat favorit Anda, encerkan dengan air dengan perbandingan 1 banding 1, tuang saus ke dalam wajan, tambahkan daun salam (dan jika suka bawang putih), tambahkan sedikit garam dan merica. Biarkan bumbu marinasi mendidih dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit. Cicipi bumbu marinasinya dan tambahkan sedikit gula jika perlu. Potong sayuran, tambahkan bumbu marinasi, aduk, matikan kompor. Biarkan bumbunya agak dingin. 
Potong ikan menjadi potongan-potongan yang bisa diatur, buang isi perut dan lapisan hitam di perutnya. 
Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur dan masukkan ikan ke dalamnya. 
Tuangkan bumbu marinasi di atas ikan hingga menutupi seluruh sisinya. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pollock di bawah bumbu marinasi dengan mode pemanasan atas dan bawah selama 30-35 menit hingga matang. Saya pikir Anda akan menyukai ini sangat enak dan memuaskan. 
Sajikan pollock yang diasinkan dengan kentang tumbuk atau nasi.
Kita semua berbeda, ada yang bisa makan ikan setiap hari, ada yang hanya sesekali, dan ada yang tidak menyukainya sama sekali. Artikel kami ditujukan untuk penggemar produk ini. Bagi yang membutuhkan ide segar dalam memasak ikan. Kami menyarankan membuat pollock dengan marinade, yang membutuhkan waktu memasak lebih lama dan lebih sulit daripada hanya menggoreng. Namun hasilnya akan luar biasa, terutama bagi mereka yang suka bereksperimen di dapurnya. Dan Anda pasti ingin memasak hidangan ini lagi dan lagi. Jadi, bersabarlah.
Resep No. 1: dengan pasta tomat
Bahan yang Diperlukan: ikan - satu kilogram, wortel - 300 gram, bawang bombay - 250 gram, pasta tomat - 200 gram, cuka, tepung dan garam. Anda dapat mengonsumsi lebih banyak atau lebih sedikit bawang bombay dan wortel; tidak ada dosis ketat di sini. Untuk bumbunya gunakan daun salam, cengkeh dan merica hitam. Kami mulai memasak pollock dengan bumbunya. Pertama-tama, kita menangani ikannya: kita membersihkan, membilas dan memotong-motong sesuai ukuran yang diinginkan. Kami merica dan memberi garam pada masing-masingnya. Anda bisa mendiamkannya selama setengah jam agar bumbu meresap.
Sementara itu, parut wortel di parutan sedang dan cincang halus bawang bombay atau setengah cincin. Gulingkan setiap potongan ikan ke dalam tepung dan goreng hingga matang sepenuhnya. Sekitar 7-8 menit. Tingkat kesiapan ditentukan oleh keraknya - warnanya akan menjadi gelap, tetapi tidak terlalu banyak. Tempatkan ikan yang sudah jadi dalam wadah yang nyaman dan buat bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan bawang bombay ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari, goreng selama beberapa menit, tambahkan wortel dan masak semuanya selama sekitar lima menit. Tambahkan pasta tomat dan goreng lagi selama lima menit. Tuang ke dalam 50 ml air, didihkan dengan jumlah yang sama, lalu tambahkan cuka, merica, garam dan bumbui. Masak selama 10 menit dengan api kecil. Oleskan bumbu marinasi yang harum ke atas ikan. Biarkan agak dingin dan masukkan ke dalam lemari es selama tiga hingga empat jam. Pollock yang diasinkan sudah siap. Bisa disajikan hangat atau dingin, dengan lauk lalapan.
Resep No. 2: dengan mayones
Mari kita siapkan pollock goreng versi lain dengan bumbu marinasi. Pada prinsipnya, ikan apa pun bisa digunakan, tetapi ikan kita akan menjadi sangat enak dan berair.
Bahan-bahan: pollock, minyak sayur, tepung, garam.
Untuk bumbunya: dua bawang bombay besar dan wortel, krim asam - 250 gram, mayones - dua sendok makan, gula pasir - satu sendok makan, cuka 70% - satu sendok teh, garam. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak pollock dengan bumbu marinasi.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng sebentar dalam wajan. Tambahkan wortel parut, cuka, mayones, krim asam, gula pasir dan garam. Dianjurkan untuk menambahkan sedikit air, maka bumbunya akan berair dan tidak gosong. Rebus dengan api kecil selama 15 menit sampai wortel melunak. Celupkan ikan ke dalam campuran tepung dan garam lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Tempatkan sedikit bumbu marinasi di dasar wadah terpisah. Di atasnya ada lapisan ikan panas goreng dan bumbui lagi. Dengan cara ini pollock akan terendam lebih baik. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan meresap setidaknya selama 30 menit. Pollock yang diasinkan sudah siap dan bisa disajikan, bahkan dingin.
Resep No. 3: ikan yang diasinkan dalam slow cooker
Kami menawarkan Anda hidangan yang sangat lezat yang, setelah dimasak, tetap mempertahankan manfaat maksimal. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak pollock dengan bumbu marinasi dalam slow cooker. Kita membutuhkan setengah kilogram fillet pollock, satu terong besar, satu paprika, satu bawang bombay dan satu wortel, minyak sayur, merica, garam, dua sendok makan pasta tomat, satu sendok teh mustard, satu sendok makan mayones, 300 ml air, rempah-rempah.
Kami mencuci dan mengupas sayuran, memotong paprika dan bawang bombay menjadi kubus, memotong wortel di parutan, dan memotong terong menjadi potongan-potongan. Campur mayones, mustard, pasta tomat, garam dan bumbu untuk sausnya. Aduk, tambahkan air, hingga rata. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan setengah sayuran. Potong fillet pollock menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan letakkan di atasnya. Kami menyebarkan sayuran yang tersisa. Tuang saus, tutup, atur mode "Rebusan" dan waktu selama 45 menit. Setelah jangka waktu yang ditentukan, hidangan kami siap.
Resep No. 4 - tercepat
Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, ambil pollock, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, tambahkan garam, gulingkan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan, goreng dalam minyak hingga terbentuk kerak merah.
Di penggorengan lain, tumis wortel dan bawang bombay cincang halus, tambahkan paprika, potong-potong, sebaiknya dalam dua warna - merah dan hijau. Goreng sedikit lagi, tuangkan pasta tomat, tambahkan dill dan peterseli, cincang halus, dan pindahkan ke penggorengan yang berdekatan dengan ikan. Didihkan, tambahkan air, selama lima menit sampai semua bahan terendam. Hidangan sederhana dan lezat sudah siap!
Pollock di bawah bumbu: resep memasak di oven
Untuk menerapkan resep asli ini, kita membutuhkan kurang dari satu kilogram ikan, lemon kecil, kecap - satu sendok teh, minyak sayur - tiga sendok makan, merica, garam, bumbu. Untuk menyiapkan rendaman, cuci lemon, bersihkan, dan parut kulitnya. Peras sarinya, lalu tambahkan minyak sayur dan kecap.
Tambahkan kulit lemon, setengah sendok teh, sejumput merica dan sedikit garam, campur semuanya. Potong ikan, bersihkan dan cuci, potong-potong, lumuri dengan bumbu marinasi dan biarkan selama setengah jam. Kemudian kami mengirim pollock ke dalam loyang dan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Waktu memasak - 30-40 menit. Ikan yang diasinkan sudah siap. Selamat makan!
Hidangan luar biasa lezat yang menyehatkan baik untuk anak-anak maupun orang dewasa adalah pollock rebus dengan bawang bombay dan wortel, karena ikannya banyak mengandung fosfor, dan berkat bumbunya yang khusus ternyata sangat empuk. Cari tahu cara menyiapkan hidangan ini menggunakan resep yang dikenal sejak zaman Uni Soviet.
Cara memasak ikan yang diasinkan
Hidangan gourmet yang kaya akan aroma adalah pollock yang direndam dengan wortel dan bawang bombay, meskipun dibuat dari bahan yang paling sederhana. Jadi, untuk memasak ikan marinasi, Anda hanya perlu karkasnya saja, sayur mayur, minyak dan bumbunya saja. Anda juga bisa menggunakan mayones, krim asam, atau pasta tomat untuk bumbunya - pilih bahan tambahan sesuai selera Anda. Anda bisa mengambil ikan segar atau beku - ini tidak akan mempengaruhi rasa hidangannya.
Cara mengasinkan pollock
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran: parut wortel, potong bawang. Selanjutnya komponen utama pembentuk marinade pollock ditumis, setelah ditambahkan pasta tomat encer, direbus dan dibumbui dengan bumbu pilihan ibu rumah tangga. Setelah potongan ikan digoreng, dituang dengan campuran sayuran yang dihasilkan dan disajikan, atau didiamkan sebentar dan direndam.
Pollock Di Bawah Bumbu - Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah
Ikan jenis ini wajib dimasukkan dalam menu makanan orang dewasa dan anak-anak, karena produknya kaya akan semua unsur mikro dan sebagian besar vitamin yang diperlukan tubuh, dan keunggulan pollock adalah harganya yang terjangkau. Jika nenek buyut atau nenek Anda tidak mengajari Anda cara memasak pollock, pilihlah resep ikan yang diasinkan dan tetap coba hidangan ini.
Ikan yang diasinkan - resep klasik
- Waktu memasak: 4 jam 36 menit.
- Jumlah porsi: 3 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 149 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Slavia.
Untuk memahami seperti apa rasa ikan ini, Anda harus terlebih dahulu mencoba cara paling sederhana yang akan membantu Anda memahami cara memasak pollock dengan wortel dan bawang bombay. Hidangan seperti ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau disajikan dengan lauk - terserah Anda. Lihatlah resep ikan marinasi klasik dan coba buat ulang sendiri.
Bahan-bahan:
- bawang – 1 buah;
- pasta tomat – 3 sdm. aku.;
- cuka – 30 ml;
- minyak sayur – 50ml;
- tepung – 100 gram;
- daun salam – 1 buah;
- cengkeh - secukupnya;
- gula – 1 sdt;
- allspice – 6 kacang polong;
- wortel – 1 buah;
- ikan – 400 gram;
- garam secukupnya.
Metode memasak:
- Potong sirip pollock, keluarkan isi perut bangkai, cuci bersih, dan potong tipis-tipis. Garam potongannya dan taburi dengan merica (disarankan untuk menggiling kacang polong sebelum digunakan). Tinggalkan benda kerja dan biarkan meresap.
- Tuang tepung ke piring datar dan gulung ikan sehingga setiap bagiannya dilapisi tepung roti di semua sisi.
- Panaskan wajan dengan minyak yang dituangkan ke permukaannya. Goreng pollock selama 20 detik di kedua sisi dengan api besar, hati-hati jangan sampai potongannya gosong.
- Potong bawang bombay, masukkan ke penggorengan untuk ditumis, parut wortel, tambahkan. Rebus sayuran, aduk, selama 8 menit.
- Tuang pasta tomat yang diencerkan dengan air ke dalam bumbu marinasi berikutnya, yang direbus dalam wajan, dan biarkan selama 5 menit lagi. Terakhir, tambahkan bumbu dan cuka.
- Tuang saus wortel dan bawang bombay di atas potongan kulit keemasan dan biarkan selama 4 jam agar aroma bumbu menyerap.
Pollock direbus dengan wortel dan bawang bombay
- Waktu memasak: 55 menit.
- Jumlah porsi: 3 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 121 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Slavia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Hidangan ini akan mendapatkan rasa yang menarik jika Anda merendam ikan dalam jus lemon dan merebusnya, lalu menambahkan yogurt ke dalam kuahnya - dengan cara ini akan lebih empuk. Resep pollock rebus dengan wortel dan bawang bombay melibatkan pembuatan makan siang lengkap yang kaya protein atau camilan yang sangat mengenyangkan - sesuka Anda. Cari tahu cara menyiapkan hidangan lezat dan sehat ini.
Bahan-bahan:
- wortel – 2 buah;
- garam – 3 gram;
- lada hitam – 2 gram;
- minyak (sayuran) – 30 ml;
- jus tomat – 250 ml;
- lemon – 1 buah;
- pollock – 0,5 kg;
- yogurt alami – 125 ml;
- bawang bombay – 1 buah.
Metode memasak:
- Cuci ikan, buang sisik dari bangkainya, potong-potong besar. Lada dan taburkan garam pada olahannya. Potong jeruk, peras airnya ke potongan ikan, aduk, biarkan semuanya selama 20 menit.
- Cincang halus bawang bombay, kupas wortel dan potong-potong. Goreng semua sayuran hingga wortel empuk, bumbui. Tuang segelas jus tomat ke dalam daging panggang, aduk, biarkan mendidih selama 5 menit. Sebelum mematikan kompor, tuangkan yogurt.
- Masukkan potongan ikan yang sudah direndam ke dalam kuali dan tuangkan campuran tomat-yogurt. Tanpa menutup wadah dengan penutup, biarkan wadah mendidih selama 15 menit.
Pollock dalam oven dengan wortel dan bawang
- Waktu memasak: 1 jam 36 menit.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 89 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Slavia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Jika Anda ingin mendapatkan mahakarya kuliner sesungguhnya dengan biaya minimal, maka Anda akan menyukai pilihan ini. Resepnya memerlukan penambahan anggur saat menyiapkan bumbunya, tetapi Anda tidak perlu khawatir dan memberikan hidangan tersebut bahkan kepada anak-anak, karena alkohol akan menguap dan ikan akan menjadi lebih beraroma. Pelajari cara memasak pollock dalam oven dengan wortel dan bawang bombay.
Bahan-bahan:
- bawang putih – 2 siung;
- wortel – 2 buah;
- minyak (sayuran) – 30 ml;
- lada hitam – 2 gram;
- anggur merah – 50ml;
- bawang bombay – 2 buah;
- pasta tomat – 2 sdm. aku.;
- pollock – 800 gram;
- garam – 3 gram.
Metode memasak:
- Kupas wortel dan parut. Potong bawang bombay menjadi cincin. Tempatkan sayuran dalam wajan dengan minyak panas. Didihkan selama 5 menit. Tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, didihkan lagi selama 3 menit. Anda bisa menuangkan anggur ke dalam wadah, memberi garam dan merica pada benda kerja, lalu Anda perlu mengeluarkan piring dari kompor.
- Potong bangkai ikan, kupas sisiknya, potong siripnya, potong tipis-tipis.
- Ambil loyang dan olesi. Letakkan separuh sayuran tumis dan bawang putih cincang di bagian bawah, letakkan selapis ikan di atasnya, lalu tutupi dengan sisa bumbu marinasi.
- Letakkan kertas timah di atas loyang, panggang produk selama 40 menit, atur suhu optimal.
Ikan diasinkan dalam slow cooker
- Waktu memasak: 1 jam 30 menit.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 129 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Slavia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Pollock bisa dimakan dengan cara apa pun: direbus, digoreng, dipanggang, tetapi daging ikannya akan jauh lebih empuk dan berair dalam slow cooker. Resep dengan foto akan membantu Anda membuat marinade yang memiliki rasa yang sangat menarik berkat krim asam yang digunakan untuk memasak sayuran utama. Ikan yang diasinkan dalam slow cooker rasanya sedikit seperti ikan kukus, tetapi dimasak sesuai resep ini akan jauh lebih enak.
Bahan-bahan:
- krim asam – 180ml;
- bawang bombay – 120 gram;
- pollock – 900 gram;
- cuka – 5ml;
- air – 180ml;
- gula – 35 gram;
- wortel – 150 gram;
- rempah-rempah, garam - secukupnya.
Metode memasak:
- Bersihkan bangkai ikan besar dari isi perutnya dengan hati-hati, buang sisiknya, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu dan rempah pilihan Anda, dan tambahkan garam. Tutupi wadah dengan film agar benda kerja sedikit meresap.
- Tuang minyak ke dalam wajan multicooker, atur ke “Menggoreng”, goreng potongan hingga berwarna cokelat keemasan – akan memakan waktu hingga 5 menit di setiap sisinya. Letakkan ikan di atas serbet agar lemaknya mengalir.
- Parut wortel, potong bawang bombay menjadi cincin tipis, tambahkan semuanya dan goreng selama 7 menit, tanpa mengubah tekniknya. Selesaikan persiapan rendaman dengan menambahkan krim asam, cuka, bumbu halus ke dalam mangkuk, dan untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan beberapa kacang polong allspice lagi.
- Tempatkan ikan dalam campuran sayuran di bawah krim asam, tuangkan air.
- Atur alat ke mode “Rebus”, biarkan piring mendidih selama 15 menit, lalu, alihkan ke “Pemanasan”, lanjutkan memasak selama 40 menit lagi.
Cara menggoreng pollock di penggorengan
- Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
- Jumlah porsi: 5 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 149 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Slavia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Ikannya ternyata enak tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya: direbus, digoreng, dipanggang. Tahukah Anda bahwa, misalnya, potongan pollock goreng cocok dengan bumbu wortel, bawang bombay, dan bahan yang tidak biasa untuk hidangan ikan - susu? Pelajari cara menggoreng pollock dalam wajan, lalu rebus potongan ikan ini dengan kulit yang lezat dalam campuran susu-sayuran.
Bahan-bahan:
- tepung – 150 gram;
- bawang bombay – 3 buah;
- lada hitam – 0,2 sdt;
- susu – 350 ml;
- ikan – 1kg;
- minyak (sayuran) – 30 ml;
- garam – 0,2 sdt;
- wortel – 4 buah;
- bumbu ikan - secukupnya.
Metode memasak:
- Bilas bangkai yang sudah dicairkan atau segar, potong siripnya, dan potong menjadi beberapa bagian.
- Gosok setiap potongan ikan dengan garam, lalu masukkan potongan ke dalam mangkuk dan taburi dengan merica bubuk dan bumbu khusus untuk menambah cita rasa ikan. Campur potongan dengan hati-hati dan biarkan hingga meresap.
- Potong bawang bombay menjadi cincin dan parut wortel menjadi serutan besar.
- Tuang tepung ke piring dan lapisi ikan di semua sisi. Letakkan potongan di atas permukaan penggorengan yang panas dan goreng selama 5 menit. di setiap sisi.
- Taburi ikan dengan cincin bawang, letakkan selapis wortel di atasnya, tuangkan susu di atas ikan, garam, bumbui, dan tambahkan sejumput merica untuk menambah rasa.
- Tutupi piring dengan penutup dan rebus ikan di bawah bumbu selama 30 menit.
Fillet pollock diasinkan
- Waktu memasak: 2 jam.
- Jumlah porsi: 3 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 127 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Slavia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Saat diasinkan, pollock memperoleh rasa yang luar biasa, dan untuk menyiapkan ikan seperti itu Anda dapat menggunakan resep yang disajikan oleh koki terkenal Ilya Lazerson. Fillet pollock yang direndam dengan sayuran goreng adalah hidangan ikan yang berair, beraroma, dan pedas yang tetap lezat, bagaimana pun cara penyajiannya: dingin atau panas.
Bahan-bahan:
- fillet ikan – 3 buah;
- garam – 1 sdm. aku.;
- gula – 1 sdm. aku.;
- bawang bombay – 2 buah;
- wortel besar – 1 buah;
- akar seledri – 100 g;
- air – 0,5 liter;
- minyak sayur – 45ml;
- tepung – 0,5 sdm;
- daun salam – 1 buah;
- merica hitam – 3 buah;
- cuka meja 9% – 3 sdm. aku.;
- pasta tomat – 3 sdm. aku.
Metode memasak:
- Pisahkan fillet pollock dari bangkainya dan potong menjadi beberapa bagian. Tuang garam dan gula pasir dengan perbandingan yang sama ke dalam wadah, encerkan bahan dengan air. Tempatkan fillet dalam campuran ini dan biarkan selama 15 menit.
- Cuci, kupas dan potong sayuran: bawang bombay - menjadi setengah cincin, wortel dan seledri - menjadi irisan tipis.
- Saring cairan dari fillet menggunakan saringan. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, gulingkan ikan ke dalam tepung dan goreng di kedua sisi. Setelah itu, masukkan fillet ke dalam bentuk yang dimaksudkan untuk marinasi.
- Tuang semua sayuran ke dalam penggorengan dan panaskan disana sambil diaduk, lalu tambahkan daun salam, merica, gula pasir. Setelah bahan tercampur, tuangkan 9% cuka meja ke atasnya, lalu tambahkan pasta tomat, tambahkan garam ke seluruh campuran sayuran.
- Tuang bumbu marinasi ke dalam ikan dan dinginkan. Diamkan piring beberapa saat agar pollock di bawah bumbu wortel dan bawang bombay meresap dengan baik.
Pollock dengan mayones di dalam oven
- Waktu memasak: 60 menit.
- Jumlah porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 156 kkal.
- Tujuan: untuk makan siang.
- Masakan: Slavia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Ikan bakar jauh lebih sehat dibandingkan ikan goreng. Jadi, dengan menggunakan fillet makhluk laut, Anda bisa membuat hidangan yang dibedakan dari kelembutan dan kelembutannya - pollock dengan mayones di dalam oven. Jus pada potongan ikan akan diberikan oleh “mantel bulu” di mana mereka akan dimasak, yang terdiri dari keju Rusia, mayones, dan bawang bombay. Bumbu bisa ditambahkan sesuai selera, tapi daun salam dan garam paling cocok digunakan di sini.
Bahan-bahan:
- fillet pollock – 400 g;
- bawang – 1 buah;
- mayones – 2 sdm. aku.;
- keju Rusia – 100 gram;
- daun salam – 1 buah;
- garam – 1 sdt;
- minyak bunga matahari – 1 sdm. aku.
Metode memasak:
- Bersihkan fillet dari tulang kecilnya, bila ada potong-potong.
- Cuci bawang bombay, potong dadu, tumis dengan minyak bunga matahari dalam wajan hingga transparan.
- Siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas makanan.
- Bumbui potongan fillet dengan garam dan letakkan di atas loyang. Taburkan bawang bombay tumis di atas ikan, taburi daun salam yang sudah dicincang sebelumnya. Tuang mayones di atas bawang bombay lalu tutupi dengan selapis keju parut.
- Masukkan loyang ikan ke dalam oven, panaskan hingga 200°C, dan diamkan selama kurang lebih 35-40 menit. Kesiapan casserole bisa ditentukan dari warna emas campuran keju dan mayonaise.
Pollock dalam rendaman - rahasia memasak
Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu tanpa harus bertanya cara merebus pollock dengan bawang bombay dan wortel, tetapi pemula tetap harus mempertimbangkan tips ini. Jadi, memasak pollock dalam bumbu marinasi memiliki rahasianya sendiri:
- Hidangan akan menjadi lebih harum jika selama proses memasak Anda menambahkan campuran bumbu untuk ikan atau suneli hop dan daun salam dengan kuncup cengkeh ke dalam bumbunya.
- Sebelum mengirim potongan ikan ke penggorengan, sebaiknya gulingkan terlebih dahulu ke dalam tepung - dengan cara ini pollock akan memiliki kerak dan bumbunya menjadi lebih kental.
- Cita rasa masakan dapat ditingkatkan dengan memarut wortel pada parutan yang dirancang untuk memotong salad Korea.
Video: Pollock di bawah bumbu
Selamat siang, teman-teman terkasih.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda dan menunjukkan cara memasak pollock. Ini adalah metode memasak yang disukai anak-anak saya.
Saya mencairkan pollock, membersihkannya, membuang isi perut dan siripnya. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian.
Anehnya, saya akan merebus pollock. Pertama saya tunggu airnya mendidih, lalu saya beri garam secukupnya dan ikannya direndam dalam air mendidih. Saya menambahkan daun salam untuk menambah rasa. Ikan membutuhkan waktu 5 menit untuk dimasak.
Saat ikan sedang dimasak, saya mengupas dan memotong satu bawang bombay. Saya menumisnya sebentar dengan minyak sayur, lalu menambahkan wortel ke bawang bombay. Saya punya wortel dari freezer. Saya merebus sayuran daripada menggorengnya.
Sebaiknya juga menggunakan paprika merah untuk bumbunya. Saya juga mendapatkannya dari freezer.
Selagi sayurannya direbus, saya beri garam, merica, dan tambahkan sedikit gula.
Saya mengeluarkan ikan yang sudah jadi dari air dan mendinginkannya.
Bumbunya sudah siap.
Saya menghapus semua tulang dari pollock dan memindahkannya ke rendaman.
Aduk, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil. Ikan harus terbiasa dengan sayuran. Untuk menambah rasa saya menambahkan ketumbar. Agar juiciness, saya tambahkan tiga atau empat sendok makan kaldu ikan.
Pollock direndam dengan wortel dan bawang bombay adalah hidangan pembuka dingin. Ikan dengan sayuran ternyata juicy dan gurih. Untuk memasak ikan dengan bumbu marinasi, Anda bisa menggorengnya, atau merebusnya. Jika ingin masakan yang tidak terlalu berlemak, lebih baik ikannya direbus. Selanjutnya, ikan yang diasinkan sebaiknya didinginkan dengan baik, tetapi Anda juga bisa memakannya hangat.
Cobalah memasak pollock dengan marinade, dan saya yakin Anda akan sangat menyukai resep ini.
Untuk memasak pollock dengan bumbu wortel dan bawang bombay, siapkan bahan sesuai daftar.
Bilas pollock dengan air mengalir, lalu buang siripnya. Potong ikan menjadi potongan besar.
Masukkan potongan ikan ke dalam panci, tutup dengan air dingin, tambahkan garam dan daun salam. Tempatkan wajan dengan pollock di atas api. Rebus ikan hingga matang. Dari saat direbus, ikan saya membutuhkan waktu 10-12 menit untuk matang.
Tempatkan ikan yang sudah jadi dalam saringan dan dinginkan sebentar.
Kupas bawang bombay dan wortel.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Tambahkan minyak sayur dan bawang bombay ke dalam wajan. Letakkan penggorengan di atas api.
Goreng bawang bombay hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.
Parut wortel di parutan kasar.
Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
Kemudian tambahkan pasta tomat ke sayuran.
Campur semuanya dengan baik. Rebus sayuran selama beberapa menit, lalu tambahkan cuka dan garam, lalu aduk rata kembali. Angkat panci dari api dan dinginkan sayuran.
Saat kami menyiapkan sayuran, pollock kami menjadi dingin. Pisahkan daging ikan dari tulangnya. Bisa dipotong kecil-kecil, tapi saya lebih suka potongan besar, jadi saya sobek saja ikannya menjadi ijuk.
Saya menggunakan mangkuk tinggi untuk menyiapkan pollock yang diasinkan. Tempatkan beberapa sendok makan sayuran di dasar mangkuk.
Lalu tata potongan ikannya.
Letakkan sayuran dan ikan berlapis-lapis, padatkan setiap lapisan dengan ringan.
Tutupi mangkuk dengan pollock dengan cling film dan dinginkan semalaman.
Pollock kami yang pedas, lezat, dan sangat berair yang direndam dengan wortel dan bawang bombay sudah siap. Selamat makan!
Memuat...