Apakah Anda ingin membuat sesuatu yang enak dari pisang? Pada saat yang sama, Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu dan mengutak-atik bahan-bahan yang segudang? Kalau begitu cobalah pancake pisang! Ini akan menjadi sangat enak, sangat sederhana dan sangat sehat! Mari kita mulai membuat pisang goreng tanpa mixer.
Pada artikel ini saya telah mengumpulkan resep pancake pisang terpopuler, semuanya dijelaskan secara detail, langkah demi langkah dengan foto dan video. Untuk setiap selera! Dari subur dan tebal hingga kecil dan tipis. Pilihan manis dan gurih. Kalori dan makanan.
Apa esensi dan pesona pancake tersebut? Pada dasarnya teknologi memasaknya tidak berubah, pancake klasiknya sama, namun dengan tambahan potongan pisang atau puree pisang. Aromanya berubah, rasanya menjadi lebih nikmat, semua “catatan buah” ini muncul.
Jika Anda menumbuk pisang, Anda akan mendapatkan pasta atau bubur yang lembut dan kental. Secara harfiah dari massa ini Anda sudah bisa menyiapkan semacam kue pipih. Properti ini memungkinkan Anda menggunakan lebih sedikit atau tidak menambahkan tepung terigu sama sekali saat menguleni adonan. Misalnya pada artikel ini ada resep yang hanya terdiri dari dua bahan: pisang dan telur.
Ngomong-ngomong, pastikan untuk memperhatikan kue-kue lezat ini nanti:
Resep
Pancake pisang tanpa mixer dengan kefir
Pancake pisang dengan kefir adalah hidangan penutup, camilan, atau tambahan teh yang sangat sederhana dan lezat. Siap dalam 5 menit!
Secara tampilan memang tidak terlalu menonjol, hanya pancake biasa saja. Tapi kamu hanya perlu mencoba...
Bahan-bahan:
- Telur ayam – 3 buah.
- Tepung terigu – 7 sdm. sendok bertumpuk;
- Kefir (atau susu asam) – 250 ml.
- Pisang – 2 kecil;
- Gula – 2 sdm. sendok;
- Garam – 1 sejumput;
- Soda – 1/3 sendok teh;
Ayo mulai memasak
Kocok 3 butir telur ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan 2 sendok makan gula, sedikit garam, dan sepertiga sendok teh soda kue. Beberapa orang menambahkan lebih banyak gula, beberapa lebih sedikit - fokus pada preferensi selera pribadi.
Kocok dengan mixer atau pengocok hingga halus. Tidak perlu mencapai kondisi berbusa.
Sekarang tambahkan 7 sendok makan tepung. Dengan gundukan seperti di foto. Tuang ke dalam segelas kefir (250 ml.).
Aduk kembali hingga adonan kalis dan gumpalan tepung larut.
Kupas pisang, lalu parut di parutan kasar atau sedang.
Tambahkan campuran pisang ini ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Ini harus menjadi konsistensi.
Panaskan penggorengan. Jika tidak ada lapisan anti lengket, olesi dengan minyak. Tuang adonan dengan hati-hati dan bentuk pancake.
Goreng selama 2-3 menit di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan seperti pada foto di bawah ini.
Pancake pisang tanpa tepung
Pancake pisang diet sehat tanpa menggunakan gandum atau tepung lainnya. Mereka juga bebas gula.
Bahan-bahan:
- Pisang – 1 matang besar;
- Telur – 2 buah.
Persiapan
Potong pisang menjadi potongan kecil ke dalam mangkuk. tambahkan 2 butir telur mentah.
Pertama, uleni hingga rata dengan garpu hingga menjadi bubur, lalu kocok perlahan hingga halus.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam wajan panas dan goreng selama 1-1,5 menit.
Cungkil lalu balikkan dengan spatula lalu goreng kurang lebih 1 menit lagi hingga berwarna coklat keemasan seperti pada foto di bawah ini.
Dengan susu
Pancake lezat dengan pisang dan susu. Intinya resep ini sama dengan kefir, namun dengan nuansa tersendiri.
Ini adalah versi hidangan penutup yang lebih manis dan lebih banyak. Untuk penyedap rasa, tambahkan ekstrak vanilla atau vanillin.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu – 170 gram.
- Susu – 500ml.
- Telur – 2 buah.
- Pisang – 1 buah.
- Gula – 3 sdm. sendok;
- Garam – 1 sejumput;
- Ekstrak vanila – 0,5 sendok teh;
- Baking powder – 2 sendok teh;
- Minyak sayur tidak berbau;
cara memasak
- Pertama, campurkan semua bahan kering dalam mangkuk yang dalam: tepung, garam, gula, dan baking powder.
- Hancurkan pisang secara terpisah, masukkan 2 butir telur, tambahkan sesendok mentega dan aduk rata dengan garpu. Ini juga termasuk ekstrak vanila.
- Tuang susu ke dalam adonan pisang-telur lalu aduk kembali.
- Tuang bahan kering ke dalam massa cair, aduk rata hingga benar-benar homogen.
- Panaskan wajan hingga rata, olesi dengan minyak, keluarkan adonan dan bentuk menjadi kue pipih. Goreng di kedua sisi selama 1,5-2 menit.
- Pancake yang sudah jadi bisa dihias dengan irisan pisang dan gula halus, seperti pada foto di atas.
Pancake dadih dan pisang
Pancake yang lezat dan sangat sehat terbuat dari keju cottage dan pisang. Selain keju cottage, ada juga susu, telur, bahkan serpihan kelapa aromatik. Secara umum, Anda akan menemukan rasa kue keju yang lembut dengan aroma pisang.
Bahan-bahan:
- Keju cottage (atau massa dadih) – 200 g.
- Tepung terigu – 210 gram.
- Gula – 3-4 sdm. sendok;
- Baking powder untuk adonan – 1 sendok teh;
- Serpihan kelapa - 3 sdm. sendok;
- Mentega – 50 gram.
- Susu – 200ml.
- Telur – 2 buah.
- Pisang – 2 buah.
- Minyak bunga matahari olahan untuk menggoreng;
Bagaimana cara melakukannya
- Pertama, Anda perlu mencampur tepung dengan gula, baking powder, garam dan kelapa.
- Lelehkan mentega, masukkan telur, kocok, lalu tuang susu.
- Pertama tumbuk keju cottage dengan garpu hingga halus, tuang campuran susu-telur dan aduk rata.
- Tambahkan bahan kering dan aduk kembali. Hancurkan pisang dengan garpu dan aduk ke dalam adonan.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tempatkan pancake dengan sendok dan goreng selama 2 menit di kedua sisi.
- Hiasi dengan serpihan kelapa, irisan pisang, dan beri seperti pada foto.
Cepat sekali
Pancake ragi yang empuk dengan tambahan pisang. Bagi yang ingin sedikit variasi rasa.
Bahan-bahan:
- Kefir – 250ml.
- Tepung terigu – 200 gram.
- Ragi kering – 1 sendok teh;
- Gula – 3-4 sdm. sendok;
- Pisang – 1 buah.
- kayu manis bubuk – 2 sejumput;
Memasak pancake pisang tanpa mixer
- Tuang ragi ke dalam kefir, aduk dan biarkan selama 10 menit.
- Tambahkan gula dan kayu manis ke kefir. Hancurkan pisang dan taruh di sini.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk, tambahkan beberapa sendok makan air. Diamkan adonan selama 30 menit, agar lebih cepat mengembang, tutup dengan film dan letakkan di tempat hangat.
- Goreng dalam minyak dalam wajan panas selama 1 menit di setiap sisinya.
Tidak ada telur
Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin menambahkan telur ke dalam adonan, cobalah resep ini. Pancake pisang ini dibuat tanpa telur.
Bisa dibilang ini adalah resep vegan (dan pastinya vegetarian).
Bahan-bahan:
- Pisang – 2 buah.
- Gula – 3 sdm. sendok (atau tidak ditambahkan sama sekali);
- Tepung terigu atau oat – 100 g.
- Minyak sayur – 1 sdm. sendok (ditambah untuk menggoreng);
Proses memasak
- Semuanya sangat sederhana, prinsip memasaknya sama dengan resep di atas.
- Kupas dan potong pisang, tambahkan gula ke dalamnya. Hancurkan hingga rata dengan garpu, tambahkan mentega dan aduk kembali.
- Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk terus.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Sendokkan adonan dan goreng kedua sisinya selama sekitar 1,5 menit. Warna emas yang menggugah selera akan muncul.
Dan berikut adalah video tentang topik tersebut
Lihat video cara membuat pancake pisang tanpa mixer
Prinsip memasaknya jelas bagi Anda. Kini, berdasarkan resep dasar tersebut, Anda bisa menghasilkan sesuatu yang baru, lebih variatif dan menarik. Disini saya hanya akan membagikan sedikit catatan memasaknya.
- Selain tepung terigu, Anda juga bisa menggunakan oatmeal. Omong-omong, ada resepnya di artikel ini.
- Saya menyarankan Anda untuk mengambil pisang matang, atau lebih baik lagi, pisang yang terlalu matang! Pertama, mereka lebih lembut. Kedua, rasanya lebih manis dan aromatik.
- Selain susu dan kefir, Anda bisa menggunakan yogurt, krim asam, susu kental manis, dan produk cair lainnya.
- Untuk warna, rasa dan aroma, tambahkan beberapa sendok teh coklat bubuk atau sejumput kopi ke dalam adonan.
Goreng pisang dan telur
Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer atau blender dengan alat pengocok, penggorengan, parutan, talenan, wadah dalam untuk mencampur bahan, wadah untuk menyimpan bahan secara terpisah, gelas ukur.
Bahan-bahan
Resep memasak langkah demi langkah
- Dalam wadah yang dalam, menggunakan blender atau mixer, kocok satu gelas gula pasir dengan dua butir telur. Anda perlu mengocoknya sampai gula berhenti berdecit di bawah jari Anda.
- Kemudian kami terus mengocok campuran telur-gula dan secara bertahap memasukkan 1 cangkir krim asam. Kocok hingga halus.
- Parut dua buah pisang yang sudah dikupas di parutan kasar atau haluskan dengan blender, sesuai keinginan Anda. Sisihkan parutan pisang untuk saat ini dan mulailah menyiapkan adonan.
- Tuang 300-350 gram tepung terigu yang sudah diayak ke dalam wadah berisi bahan kocok (kira-kira 2 gelas dua ratus gram). Campur semuanya dengan baik.
- Padamkan 1 sendok teh soda dengan jus lemon dan tambahkan ke adonan.
- Selanjutnya tambahkan pisang yang sudah diparut sebelumnya ke dalam adonan dan aduk rata kembali. Adonan pisang sudah siap.
- Tuang 2 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam penggorengan dan panaskan. Dengan menggunakan satu sendok makan, bentuk pancake.
- Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
- Untuk menghilangkan sisa minyak, letakkan pancake di atas tisu sebelum disajikan; ini akan menyerap lemak berlebih dengan sempurna.
- Untuk memastikan pancake pas dan lapang, yang terbaik adalah menggunakan krim asam pada suhu kamar. Biarkan semalaman di atas meja.
- Mereka bisa menjadi pilihan sarapan yang sangat lezat.
- Dan jika Anda sedang diet, tetapi Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang enak, mereka akan membantu. Hal ini terjadi ketika makanan tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak.
- Resep ini bisa disederhanakan dengan menggabungkan dua bahan: pisang dan telur, maka Anda akan mendapatkan pancake pisang yang enak tanpa tepung. Ini adalah hidangan rendah kalori dan lezat.
Video resep pancake pisang
Untuk gambaran detail tahapan pembuatan pancake, simak video di bawah ini.
Resep pancake dengan pisang di kefir
Waktunya memasak: 25-35 menit.
Jumlah porsi: 1.
Jumlah kilokalori: 200-350 kkal per 1 porsi.
Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, pengocok atau blender dengan alat pengocok, gelas ukur, penggorengan, wadah dalam untuk mencampur bahan, talenan, wadah untuk menyimpan bahan secara terpisah.
Bahan-bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Dalam wadah yang dalam, kocok dua butir telur dengan 2,5 cangkir gula pasir dengan pengocok hingga adonan menjadi keputihan.
- Tambahkan 2 cangkir kefir dan aduk semuanya hingga rata dengan pengocok.
- Kemudian tambahkan sejumput garam dan sejumput baking soda atau baking powder. Kocok semuanya kembali agar garam dan soda merata ke seluruh massa.
- Tuang 1,5 cangkir tepung dan aduk agar tidak ada gumpalan.
Jumlah tepung mungkin berbeda. Amati konsistensi adonan: adonan harus cair, tetapi sulit mengalir keluar.
- Saat adonan sudah siap, mulailah menyiapkan isinya. Potong dua buah pisang menjadi irisan berukuran sedang.
- Masukkan mentega (50 gram) dan 2 sendok teh gula ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng sedikit dengan api sedang.
- Tambahkan pisang cincang ke dalam campuran krim di wajan. Goreng sampai pisang berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Jika isian sudah siap, tuang ke wadah terpisah dan sisihkan.
- Mari kita mulai menggoreng pancakenya sendiri. Tuang 1 atau 2 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam penggorengan dan biarkan agak hangat.
- Di permukaan yang dipanaskan kami membentuk pancake berukuran sedang. Goreng di kedua sisi. Kami sedang menyiapkan 3 buah.
- Letakkan pancake yang sudah jadi di atas handuk dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Kemudian letakkan pancake pertama di piring dan bentuk lapisan isian pisang di atasnya.
- Selanjutnya tutup dengan lapisan isian kedua, tutup dengan lapisan ketiga, dan akhiri dengan lapisan isian. Hidangan siap disajikan.
Video resep membuat pancake pisang dengan kefir
Anda dapat menonton contekan lebih visual untuk membuat pancake pisang di video ini.
Bahan-bahan
Persiapan langkah demi langkah
Video resep membuat pancake oatmeal pisang
Untuk lebih memahami seluruh langkah pembuatan banana oat pancake, simak video di bawah ini.
- Agar pisang tidak menjadi gelap, potonglah dengan benda nonlogam.
- Anda bisa menggunakan madu sebagai pengganti pemanis.
- Saus buah bisa menjadi alternatif yang lezat: gunakan buah beri segar sebagai pengganti gula. Resep hebat lainnya adalah saus keju cottage: campurkan 50 g keju cottage rendah lemak dengan susu dan stevia.
Beginilah cara Anda dengan mudah dan sederhana membuat pancake biasa menjadi tidak biasa, dan dalam beberapa kasus bahkan diet, dan sarapan Anda akan berubah menjadi makanan sehat yang tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda. Hari ini saya berbagi dengan Anda resep sederhana saya untuk membuat pancake. Bagaimana cara menyiapkan hidangan sederhana ini? Bagikan resep dan trik Anda di komentar.
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Pancake adalah kerabat jauh pancake dan pancake di Amerika, yang secara tradisional dicampur dengan susu dan telur. Mereka adalah hidangan sarapan sehari-hari di Amerika yang jauh. Dibuat manis, dimakan dengan keju cottage, coklat, buah-buahan, dicelupkan ke dalam sirup, madu, selai. Di bawah ini kita akan membahas tentang pancake pisang yang enak, sehat, dan bervariasi.
Cara membuat pancake pisang
Seorang ibu rumah tangga yang tahu cara menggoreng pancake tipis tidak akan kesulitan membuat pancake pisang. Produk yang dibeli untuk mereka adalah yang paling sederhana: tepung, telur, gula, susu, kefir. Kocok putih telur hingga berbusa, haluskan kuning telur bersama gula pasir dan encerkan dengan susu. Potongan pisang perlu dihaluskan menggunakan blender atau garpu biasa. Ciri khas pancake luar negeri adalah digoreng tanpa lemak. Bahkan wajan besi cor diminyaki sedikit sekali untuk menggoreng beberapa tortilla berturut-turut.
Anda selalu dapat mengejutkan keluarga dan tamu Anda jika Anda mengganti isian untuk hidangan penutup. Pancake ala Amerika dengan saus manis (vanilla, karamel, strawberry) luar biasa nikmatnya. Anda bisa melapisinya dengan pasta coklat, selai, susu kental rebus, dan melapisinya dengan buah-buahan lembut. Tambahan tradisional pada roti pipih lembut termasuk sirup maple, madu, dan mentega kacang coklat. Terkadang pancake dibuat menjadi kue mini, yang dipotong-potong dan disajikan seperti kue.
Pancake pisang - resep
Berbagai resep dengan foto akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak pancake empuk dalam wajan kering. Pilih resep pancake pisang yang mudah untuk setiap kesempatan. Beberapa hidangan cocok untuk sarapan lezat untuk seluruh keluarga, yang lain - sebagai kue diet dengan kopi untuk kekasih Anda. Anehnya, pancake seperti itu bisa dibuat tanpa telur, susu, atau gula. Dalam versi makanan, tepung diganti dengan oatmeal dan oatmeal. Di antara banyaknya variasi, Anda pasti akan menemukan resep yang sesuai dengan selera Anda.
Klasik
- Jumlah porsi: 6-8.
- Kandungan kalori hidangan: 184 kkal.
- Masakan: Amerika.
Yang pertama disajikan adalah resep klasik pancake pisang yang sangat digandrungi oleh orang Amerika. Berbeda dengan pancake biasa (campur semuanya dan goreng sepuasnya), Anda harus sedikit mengotak-atik pancake luar negeri. Kocok putih telur hingga berbusa stabil dan tuang ke dalam campuran sisa bahan. Jika adonan diaduk perlahan, makanan yang dipanggang akan menjadi lapang, lembut, dan meleleh di mulut.
Bahan-bahan:
- pisang (besar) – 1 buah;
- tepung – 1,5 cangkir
- gula – 3 sendok makan;
- susu – 1 gelas;
- mentega – 40 gram;
- telur ayam – 2 buah;
- garam – 0,5 sendok teh;
- baking powder - 1,5 sendok teh.
Metode memasak:
- Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Giling kuning telur dengan gula pasir, tambahkan pure pisang, atau buah potong-potong, mentega lembut. Tuang ke dalam susu dan kocok adonan hingga rata.
- Campur baking powder dan garam dengan tepung, masukkan ke dalam adonan, aduk.
- Kocok putihnya menjadi busa yang kuat, tuangkan perlahan ke dalam campuran yang sudah jadi dan aduk perlahan.
- Goreng pancake di kedua sisi selama 2-3 menit.
- Sajikan dengan sirup maple, madu, dan selai.
Di kefir
- Waktu memasak: 20-30 menit.
- Jumlah porsi: 6-8.
- Kandungan kalori hidangan: 146 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, hidangan penutup.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Sama seperti pancake nenek pada umumnya, pancake pisang yang dibuat dengan kefir atau susu panggang fermentasi ini cepat dan mudah dibuat. Namun, rasanya tetap khas Amerika dan tampilannya harus sesuai: roti pipih yang bulat sempurna, tipis, dan berwarna kemerahan. Proses menguleni adonannya sederhana, Anda bahkan tidak perlu mengocok telur. Variasikan jumlah gula sesuai kebutuhan Anda, resep memberikan jumlah minimum yang dibutuhkan, tetapi jika Anda membutuhkan lebih banyak, silakan tambahkan!
Bahan-bahan:
- pisang (besar) – 2 buah;
- kefir – 1 gelas;
- tepung – 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- gula – 1 sendok teh;
- minyak sayur – 30 ml;
- soda, garam - masing-masing 1/2 sendok teh.
Metode memasak:
- Hancurkan potongan pisang dengan gula dan telur, tambahkan kefir, garam, dan soda ke dalam adonan.
- Tambahkan tepung dan uleni adonan seperti yang Anda lakukan untuk pancake. Bawa hingga halus menggunakan blender imersi.
- Tambahkan minyak, aduk dengan sendok dan goreng dalam wajan kering anti lengket.
Dengan susu
- Jumlah porsi: 8-10.
- Kandungan kalori hidangan: 165 kkal.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Bagian ini membahas resep lain untuk pancake susu dengan pisang, yang populer di AS. Mengandung kacang tanah, dan sebagian tepungnya diganti dengan dedak makanan, yang membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Pancake tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan tubuh. Anda bisa menyajikannya dengan madu, dihias dengan buah beri dan potongan buah, namun, meski tanpa hiasan apa pun, kue-kue ini memiliki rasa yang luar biasa!
Bahan-bahan:
- tepung terigu – 150 gram;
- pisang (besar) - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- dedak makanan – 2 sendok makan;
- gula – 2 sendok makan;
- susu - 300 ml;
- mentega – 50 gram;
- garam, soda - masing-masing 1/2 sendok teh;
- kacang tanah – 50 gram.
Metode memasak:
- Kocok telur dan gula hingga berbusa putih. Tambahkan susu, mentega cair, aduk.
- Campur produk curah: tepung, baking powder, dedak, garam. Tambahkan ke dalam campuran susu-telur dan uleni.
- Potong buah pisang menjadi kubus kecil. Tuang ke dalam adonan yang sudah jadi. Tambahkan kacang di sana juga.
- Dalam wajan yang kering namun dipanaskan dengan baik, goreng pancake kecil di kedua sisi.
- Hiasi scone dengan sirup manis.
Pancake pisang diet
- Waktu memasak: 10 menit.
- Jumlah porsi: 1-2
- Kandungan kalori hidangan: 125 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk hidangan penutup.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Saat berdiet, Anda menginginkan pola makan bervariasi yang mendatangkan kenikmatan. Cobalah membuat pancake diet dengan pisang dan oatmeal. Campuran stroberi segar atau beku, kefir rendah lemak, dan satu sendok teh madu cocok sebagai sausnya. Jika Anda tidak punya oatmeal, tidak masalah. Blender berkualitas tinggi akan langsung menggiling oatmeal menjadi tepung kasar. Harap diperhatikan: adonan dibuat tanpa baking powder dan soda.
Bahan-bahan:
- Telur – 1 buah;
- Pisang – 1 buah;
- Oatmeal – 1 sendok atau lebih.
Metode memasak:
- Haluskan potongan pisang dengan telur, campur dengan oatmeal. Adonan tidak boleh terlalu kental.
- Panaskan wajan anti lengket dan panggang roti pipih dengan penutup tertutup (2-3 menit di setiap sisinya).
- Sajikan dengan saus atau sedikit madu.
Havermut
- Waktu memasak: 30 menit.
- Jumlah porsi: 1-2
- Kandungan kalori hidangan: 121 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk hidangan penutup.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Sebuah resep yang cocok dengan sistem nutrisi sehat, yang bahkan tercermin dalam namanya - “PP Oatmeal Banana Pancakes.” Anda memerlukan lebih banyak waktu untuk membuatnya, karena oatmeal perlu mengembang, tetapi hidangan ini hanya membutuhkan sedikit masukan dari Anda. Buat pancake dengan oatmeal sebagai pengganti tepung, nikmati hidangan penutup pisang dan tetap langsing.
Bahan-bahan:
- pisang - 1 buah;
- serpihan oat – 50 gram;
- susu – 100 gram;
- baking powder - 1/4 sendok teh;
- telur - 1 buah.
Metode memasak:
- Campur semua bahan hingga halus menggunakan blender. Diamkan adonan selama 10-15 menit, selama itu serpihan akan membengkak dan menyerap kelembapan.
- Goreng kue gandum kecil dalam wajan anti lengket yang kering. Sajikan dengan madu atau pisang tumbuk dan saus yogurt.
Dengan coklat
- Waktu memasak: 20-30 menit.
- Jumlah porsi: 5-6
- Kandungan kalori hidangan: 190 kkal.
- Tujuan: untuk sarapan, untuk hidangan penutup.
- Masakan: Amerika.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Lupakan sejenak prinsip nutrisi rasional dan siapkan pancake pisang coklat yang enak, empuk, dan sangat lezat untuk seluruh keluarga Anda. Jangan berhemat pada coklat, Anda tidak akan pernah makan terlalu banyak coklat. Sajikan pancake dengan Nutella dan irisan pisang. Kue lucu untuk kopi atau teh ini akan menghibur Anda sepanjang hari. Ingat: coklat membantu tubuh memproduksi serotonin, hormon kebahagiaan. Berikan kebahagiaan keluarga Anda yang disiapkan dengan tangan penuh kasih di rumah!
Bahan-bahan:
- susu – 1 gelas;
- pisang - 1 buah;
- tepung – 150-200 g;
- kakao – 1-2 sendok makan;
- baking powder - 1/4 sendok teh;
- gula – 1 sendok makan.
Metode memasak:
- Pisahkan putih telur dari kuningnya. Kocok putihnya menjadi busa yang stabil.
- Campur sisa bahan resep dengan blender hingga halus.
- Tambahkan busa protein ke dalam adonan, aduk perlahan.
- Panggang dalam wajan kering tanpa minyak.
Pancake Amerika dengan pisang - rahasia memasak
Mempersiapkan pancake pisang itu sederhana - bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Ada dua rahasia utama: campur bahan hingga halus dan kocok putihnya hingga merata. Ciri penting pancake Amerika adalah digoreng dalam wajan kering. Tuangkan minyak ke dalam wajan dan Anda akan mendapatkan pancake berlemak, bukan pancake. Usahakan menggoreng pancake dengan ukuran yang sama, bulat sempurna.
Video
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!Membahas
Pancake pisang: resep
Keseimbangan sempurna antara kesehatan dan kesenangan. Dan untuk mendapatkan manfaat maksimal dari menu pisang, simak informasi dari memo di bawah ini.
Navigasi cepat melalui artikel:
Pancake Amerika dengan susu
Pancake pisang dengan susu adalah pengalaman pertama kami menguasai pancake. Resep dengan fotonya sudah jelas, tapi Anda harus memilih cara memotong pisangnya. Teksturnya yang creamy dengan rasa buah yang lembut mengingatkan pada pancake dengan parutan apel manis yang halus. Dan adonan dengan potongan buah mirip dengan versi kubis. Orang Amerika lebih sering makan pancake berukuran besar dengan buah yang dicincang halus.
Kita butuh:
- Pisang yang sangat matang - 2 buah besar
- Susu (1-3%) - 200ml
- Gula - 2-4 sdm. sendok (sesuaikan selera)
- Telur - 2 buah.
- Tepung terigu - 250 g (=2 cangkir dalam 200 ml)
- Baking powder – 1 sendok teh
- Garam - 1 sejumput
Bagaimana kita memasak
Dalam resep ini kita akan menggunakan blender untuk menghaluskan pisang. Ini akan memberi kita tekstur yang berair namun homogen dengan rasa buah yang lembut.
Kocok telur, gula, dan pisang dengan blender hingga adonan menjadi ringan. Tambahkan baking powder dan garam ke dalam puree telur-pisang manis dan kocok sedikit adonan hingga terbentuk gelembung-gelembung ringan.
Kami bukan penggemar kue-kue yang sangat manis, jadi kami membatasi diri hingga 1 sdm. sesendok gula. Bagi yang menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan hingga 4 sdm. sendok, tapi tidak lebih. Pisang sendiri memberikan banyak rasa manis.
Tambahkan susu dan aduk dengan sapu.
Ayak tepung (agar lebih empuk, jangan pernah melewatkan langkah ini!) dan tuangkan ke dalam campuran telur - sedikit demi sedikit, aduk setiap porsi searah jarum jam.
Olesi sedikit wajan dengan minyak (gunakan kain kasa) dan panaskan dengan api sedang.
Tuang ke dalam 1 sendok adonan dan goreng dalam keadaan tertutup - hingga 3 menit di setiap sisinya. Kesiapan penuangan pertama terlihat jelas saat muncul lubang di permukaan.
Dari segi ukuran, pancake klasik Amerika adalah persilangan antara pancake kecil Rusia dan pancake besar. Anda juga bisa memanggang 1 sendok makan campuran tersebut, memasukkan 4-5 pancake ke dalam wajan sekaligus.
Sajikan dengan krim asam, selai, madu atau cukup dengan potongan buah. Pancakenya mengenyangkan, lapang dan manis, bahkan dengan sedikit gula. Hidup pisang matang!
Resep klasik nenek dengan kefir
Pancake dengan pisang dan resep dengan foto di kefir merupakan penghormatan terhadap tradisi Rusia dengan kue-kue mini di penggorengan. Ayo buat pancakenya kecil, montok, dan kemerahan!
Kita butuh:
- Telur ayam - 2 buah.
- Gula - 3-4 sdm. sendok
- Kefir 5% lemak - 200 ml
- Soda (padamkan dengan cuka) - 1 sendok teh (tanpa slide)
- Tepung terigu - 10 sdm. sendok (ditumpuk)
- Garam - 1 sejumput
- Pisang besar - 1-1,5 pcs. mencicipi
- Minyak sayur untuk menggoreng
Bagaimana kita memasak
Rahasia nenek!
Cara ideal untuk mendapatkan kelembutan pada pancake kefir adalah dengan mendiamkan segelas susu asam semalaman pada suhu kamar. Dan kemudian Anda bisa membuat resep apa pun yang banyak untuk sarapan.
Kocok perlahan telur dengan gula pasir (pakai garpu saja), tuang kefir dan aduk kembali. Tambahkan tepung dan aduk rata hingga mencapai konsistensi krim asam kental.
Bagaimana konsistensi krim asam kental?
Saat Anda menuangkan campuran dari sendok, adonan akan sedikit meregang dan membentuk akordeon yang indah. 
Kupas pisang dan potong-potong. Tujuan kami adalah agar buahnya terasa enak, seperti kismis di dalam cupcake. Anda bisa memotongnya menjadi kubus, atau menjadi irisan atau empat bagian. Tambahkan irisan ke dalam campuran kental dan aduk.
Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik hingga kecoklatan. Lebih mudah untuk membaliknya dengan mencongkel dan mengaitkannya dengan garpu.
Letakkan di atas handuk dapur (atau selapis serbet kertas) agar minyak berlebih terserap dengan baik.
Sajikan dengan saus apa saja atau begitu saja - dengan kopi, teh, coklat, kolak, limun.
Pancake pisang diet tanpa tepung dan gula
Ya, ini mungkin! Tanpa mengorbankan estetika dan rasa, namun dengan kalori yang jauh lebih sedikit.
Kita butuh:
- Telur - 2 buah.
- Pisang yang sangat matang - 1 pc.
- Jus lemon - 1 sdm. sendok
Bagaimana kita memasak
Rahasia No.1. Kami mengambil pisang paling matang yang bisa kami temukan di toko. Jangan takut dengan buah-buahan yang kulitnya sudah menggelap! Bisa dibawa Hingga kematangan maksimal, pisang kuning yang sudah dibeli disimpan di luar lemari es bersama apel.
Buah-buahan inilah (dengan kulit berwarna coklat, atau dengan banyak bintik hitam di permukaannya) yang paling manis, paling lembut dan paling kental! Fokus utama mereka adalah membuat kue dan smoothie.
Rahasia No.2. Kocok telur, jus lemon, dan pisang dalam blender minimal 2 menit. Untuk membentuk massa volumetrik yang lebih lapang.
Rahasia No.3. Olesi sedikit wajan dengan minyak (gunakan kain katun tipis!) dan panaskan dengan api sedang.
Rahasia No.4. Sebarkan campuran dengan hati-hati dengan satu sendok makan - dalam 2-3 tahap.
Pertama 1 sendok makan. Panggang dalam keadaan tertutup selama 1-2 menit hingga pancake mengeras dan muncul tekstur matte di atasnya. Sekarang tambahkan sendok makan ke-2 - tepat di atas keindahan yang sudah terbentuk. Tutup penutupnya, tunggu hingga menjadi matte lagi dan, jika diinginkan, ulangi pengisian untuk ketiga kalinya - setengah sendok makan sekaligus. Anda akan menghabiskan lebih banyak waktu, tetapi Anda akan mendapatkan pancake yang benar-benar empuk!
Rahasia No.5. Balik dengan dua garpu, sisihkan bilahnya yang tebal. Kita ingat! Resepnya tidak mengandung tepung, adonan lebih mudah pecah.
Pancake pisang adalah suguhan yang enak untuk menambah variasi pada sarapan atau makan malam keluarga Anda. Hidangan ini rasanya tidak biasa, sehat, bergizi, dan memberi energi. Ada beberapa resep membuat pancake yang sangat berbeda satu sama lain.
- Kupas kedua pisang, bagi menjadi 2-3 bagian dengan tangan dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Pecahkan telur disana, tuang susu dan tambahkan gula.
- Kocok adonan hingga halus. Anda juga bisa mengerjakannya dengan tangan menggunakan sendok.
- Tuangkan massa yang dihasilkan dan tambahkan tepung ke dalamnya dalam beberapa porsi. Setelah ditambahkan masing-masing, aduk isinya dengan sendok atau pengocok tangan. Tidak perlu mencapai keseragaman. Tidak disarankan menggunakan blender pada tahap ini.
- Panaskan wajan dan segera gunakan adonan. Sendokkan dan goreng pancake selama 3-4 menit. di setiap sisi. Fokus pada warna kerak. Untuk pancake pisang menurut resep ini, warnanya harus cokelat.
Nasihat. Pisang cukup lengket. Agar adonan mentah menempel lebih baik dari sendok, basahi terus-menerus dengan air.
Resep diet dengan oatmeal
Pisang sulit diklasifikasikan sebagai produk makanan. Pancake yang dibuat darinya lebih tinggi kalori dibandingkan pancake klasik. Untuk mengurangi kandungan lemak dan karbohidrat, roti pipih diolah dengan tambahan oatmeal. Resep ini cocok untuk Anda yang sedang mencoba makan sehat. Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- serpihan oat - 100 gram;
- telur - 1 buah;
- susu skim - 50 ml (sekitar 1/4 cangkir);
- gula - 1 sdm. aku.
Resep Pancake Pisang PP :
- Dalam penggiling kopi atau food processor, giling oat menjadi tepung.
- Haluskan ampas pisang menggunakan garpu atau blender.
- Kocok telur dengan kuat. Tambahkan pisang, susu, dan oatmeal ke dalamnya. Bawa ke konsistensi krim asam kental.
- Untuk meningkatkan efek diet, jangan gunakan minyak. Goreng pancake dalam wajan anti lengket.
Serpihannya tidak perlu dihancurkan. Pada resep berikut ini, adonan tetap dalam bentuk aslinya, dan adonannya diikat dengan tepung “putih”. Untuk pancake pisang, Anda membutuhkan:
- serpih - 35 gram;
- pisang dan telur - 1 pc.;
- tepung terigu - 1 sdm. aku.;
- minyak untuk menggoreng (mentega);
- gula - 1 sdm. aku.;
- garam - 1/4 sdt.
Metode memasak:
- Tuangkan air mendidih di atas serpihan dengan perbandingan 1:2. Tutup dengan penutup dan biarkan terendam selama 10 menit.
- Hancurkan pisang dengan garpu hingga halus. Masukkan telur. Bawa campuran ke keadaan homogen. Setelah itu tuang ke dalam sereal.
- Tambahkan tepung, gula, dan garam. Sebagai hasil dari pencampuran menyeluruh, Anda akan mendapatkan massa kental yang padat.
- Resep aslinya merekomendasikan menggoreng pancake ini dengan mentega. Panaskan wajan dan lelehkan sepotong di atasnya.
- Ambil adonan pancake menggunakan satu sendok makan. Panggang di kedua sisi sampai matang.
Nasihat. Berhati-hatilah saat membalik pancake oatmeal ke dalam penggorengan - karena mudah pecah.
Resep roti pipih dan kefir tanpa tepung
Cara lain untuk menghemat kalori adalah dengan tidak menggunakan tepung sama sekali. Pancakenya ternyata spesifik dan enak dengan caranya sendiri. Komposisi masakannya sederhana: untuk 1 pisang Anda membutuhkan beberapa butir telur.
- Dengan menggunakan garpu, ubah pisang menjadi bubur. Pecahkan dan campur telur dengan itu. Cara terbaik adalah menggunakan blender.
- Panaskan wajan dengan baik. Tidak perlu melumasinya dengan minyak.
- Massa mentah harus dituangkan dalam porsi, membentuk pancake bundar darinya. Goreng tidak lebih dari 1 menit. di setiap sisi.
Nasihat. Hidangan ini dimakan panas atau dingin.
Pancake pisang dengan kefir bisa dianggap sebagai resep sarapan klasik. Ambil 3 buah, beberapa butir telur, segelas kefir (alternatifnya adalah susu kental atau yogurt), setengah gelas tepung. Anda juga membutuhkan gula (1 sdt) dan slaked soda (0,5 sdt). Resepnya memungkinkan garam secukupnya.
Prosedur menyiapkan pancake sederhana saja. Campur daging buah yang sudah dihaluskan dengan kefir, telur dan bahan lainnya. Produk susu fermentasi tidak boleh terlalu berlemak atau kental. Itu harus dihangatkan sampai agak hangat sebelum digunakan. Buat adonan seragam dan kental. Panggang pancake seperti biasa dalam wajan yang sudah diolesi minyak.
Resepnya bervariasi. Dibolehkan mengambil 1 butir telur, tetapi volume kefir harus ditambah. Anda bisa menambahkan keripik apel atau sedikit keju cottage ke dalam isian pisang, dan mendiversifikasi aroma dan rasa makanan yang dipanggang dengan kayu manis, jahe, atau pala. Hati-hati dengan gula. Terlalu banyak akan membuat hidangan menjadi menjengkelkan.
Apakah Anda suka pancake pisang?
Pancake pisang: video
Memuat...