Roti hati adalah hidangan asli dan lezat. Ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka terpisah atau disajikan untuk makan siang dengan lauk. Rasanya sangat ringan, teksturnya empuk dan juicy. Persiapan hidangan ini akan dibahas di artikel.
Roti hati
Produk apa saja yang kita perlukan untuk membuat roti hati? Resep hidangan ini melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:
- hati sapi - 1000 g;
- telur ayam - 2 buah;
- nasi - setengah gelas;
- tepung - 2 sdm. aku.;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- baking powder untuk adonan - 1 sdt;
- minyak sayur (untuk melumasi cetakan);
- rempah-rempah, garam - secukupnya.
Metode memasak
Caranya cukup sederhana, namun kami jamin Anda akan mendapatkan sajian yang luar biasa enak dan empuk.
- Beras perlu dicuci, ditutup dengan air dan dimasak hingga setengah matang.
- Masukkan wortel, bawang bombay, dan hati melalui penggiling daging.
- Untuk daging cincang yang dihasilkan, Anda perlu menambahkan beberapa butir telur, baking powder, tepung, nasi, bumbu dan garam.
- Campur semuanya dengan seksama.
- Tempatkan adonan dalam bentuk khusus, olesi minyak, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 o C, dan panggang selama satu jam.
Roti hati sudah siap! Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan dengan bumbu atau lalapan.
Roti hati ayam
Ini adalah cara lain untuk menyiapkan hidangan orisinal. Dipercaya bahwa produk sampingan yang murah ini menghasilkan roti hati yang sangat empuk. Resep menyiapkan makanannya juga cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
- hati ayam - 500 gram;
- bawang - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- lemak babi - 200 gram;
- remah atau remah roti segar - 1 sdm.;
- jus lemon - 1 sdm. aku.;
- Saus Worcestershire (opsional) - 1 sdt;
- merica dan garam - secukupnya.
Metode memasak
Mempersiapkan roti hati tidak lebih sulit dari yang sebelumnya, jadi kami mengambil semua bahan dan mulai menyiapkan hidangan yang luar biasa.
- Pertama, Anda perlu mengisinya dengan air dingin dan menaruh wadah di atas api. Itu harus dimasak dalam air asin mendidih selama 1-2 menit.
- Selanjutnya, cincang lemak babi, remah roti, bawang bombay dan hati. Anda bisa menggunakan blender untuk ini.
- Setelah itu, Anda perlu menambahkan jus lemon, bumbu favorit Anda (tetapi tidak terlalu aromatik) dan saus Worcestershire ke dalam massa yang dihasilkan.
- Kocok telur sedikit dengan garpu dan gabungkan dengan massa yang dihasilkan.
- Sekali lagi, campur daging cincang hingga rata, pindahkan ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan dengan baik.
- Hidangan harus dipanggang pada suhu 175 o C. Waktu memasak 15-20 menit.
Roti hati sudah siap! Sama enaknya panas atau dingin.
Roti hati
Secara tradisional, roti hati dianggap sebagai hidangan makanan. Siapapun yang peduli dengan kesehatannya pasti tahu resep jajanan ringan ini. Untuk menyiapkan hidangan camilan yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan paling sederhana:
- hati sapi - 150 g;
- tepung jagung - 18 gram;
- telur ayam - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam dan lada hitam - secukupnya.
Metode memasak
Roti hati memuaskan rasa lapar dengan sangat baik. Resep roti yang lezat ini sangat cocok untuk sarapan diet ringan.
- Pertama, bawang bombay dan hati harus dicincang dengan blender.
- Kocok perlahan telur dengan pengocok.
- Campurkan bawang bombay, hati, merica, garam, tepung kanji dan telur dalam satu wadah. Campur semua produk hingga rata.
- Tempatkan massa hati dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 o C. Waktu memasak - 7-9 menit
Ingat, hidangan harus dipanggang tidak lebih dari 10 menit, jika tidak roti akan menjadi terlalu kering, yang berarti berbutir-butir dan tidak berasa.
dan hati
Hidangan ini membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan. Ini sangat ideal untuk menyambut tamu tak terduga. Nyonya rumah akan menghabiskan beberapa menit untuk membuat camilan. Untuk menyiapkan sandwich yang lezat, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- telur ayam - 2 buah;
- hati ikan kod - 1 toples;
- roti gandum - 4 potong;
- mayones rendah lemak - 2 sdm. aku.;
- beberapa daun bawang - secukupnya.
Metode memasak
Setiap ibu rumah tangga yang baik harus memiliki stok resep cepat saji sehari-hari. Jika Anda belum memiliki resep ini, sebaiknya Anda memperhatikannya.
- Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan irisan roti. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kotak, dan kemudian setiap kotak juga secara diagonal.
- Kecokelatan sedikit potongan roti di dalam pemanggang roti.
- Rebus dua butir telur ayam, dinginkan dan parut halus.
- Campur telur dengan hati ikan cod yang dihaluskan.
- Bumbui massa yang dihasilkan dengan mayones. Anda hanya membutuhkannya sedikit, hanya untuk rasa dan hubungan produk satu sama lain.
- Kemudian dengan hati-hati letakkan campuran telur-hati di atas roti.
- Hiasi sandwich yang sudah jadi dengan daun bawang cincang.
Roti hati ikan kod sudah siap!
Keranjang hati ikan kod
Camilan murah orisinal lainnya. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Dibutuhkan produk yang cukup sederhana, yaitu roti, hati ikan kod, dan beberapa bahan sederhana.
Bahan-bahan:
- susu - 350 ml;
- roti (Borodinsky atau hitam) - 1 roti;
- bawang putih - 5-6 siung;
- hati ikan kod - 2 kaleng 230 g;
- bawang merah - 1 buah;
- apel hijau - 1-2 sh.;
- peterseli dan lada hitam - secukupnya.
Metode memasak
- Pertama, tuangkan susu dingin ke atas bawang putih dan biarkan diseduh.
- Maka Anda perlu memotong kulit roti, rendam dalam susu dan uleni perlahan.
- Buat keranjang dari remah gandum yang dihasilkan. Untuk memberikan bentuk yang diinginkan, gunakan cetakan kue silikon.
- Panggang keranjang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C. Waktu memanggang - 40-50 menit. Produk jadi dapat dikeluarkan jika sudah agak kecoklatan. Keranjang harus dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan silikon dan dimasukkan ke dalam oven selama beberapa menit agar bagian luarnya kering. Jangan terlalu kering, karena keranjang akan menjadi rapuh dan hancur.
- Siapkan isinya. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, campurkan peterseli, apel cincang, hati ikan cod yang dihaluskan, dan bawang bombay yang dipotong dadu halus.
- Tempatkan massa yang dihasilkan dalam keranjang, hiasi hidangan dengan daun peterseli dan sajikan.
Selamat makan!
Khasiat hati ikan kod yang bermanfaat
Manfaat signifikan dari produk ini telah dibuktikan oleh berbagai penelitian medis. Hati ikan kod mengandung kompleks mineral yang mengesankan: zat besi, fluor, fosfor, magnesium, kalsium. Selain itu, mengandung vitamin D, C, B, A dan asam lemak jenuh.
Ahli gizi sangat menyarankan menggunakan hidangan ini dengan hati, yang ukurannya cukup besar - sekitar 900 kkal per 100 g.Namun, hati ikan kod mengandung lemak alami yang diserap sempurna oleh tubuh dan menjenuhkannya dengan baik. Agak sulit makan hati tanpa roti, karena produknya memiliki bau dan rasa yang agak spesifik.
Hati hewan adalah produk yang sangat bermanfaat. Sedemikian rupa sehingga para profesional medis terkadang bahkan merekomendasikan untuk memakannya. Mengapa? Pertama-tama karena kandungan protein lengkap, kolagen, basa purin, asam amino seperti triptofan, metionin dan lisin, vitamin A, B6, B12, C, E, serta zat besi, tembaga, fosfor dan seng. . Oleh karena itu, berbagai hidangan disiapkan darinya, misalnya roti hati, yang di dalamnya sebagian besar unsur bermanfaatnya dipertahankan.
Resep roti hati paling sederhana
Kami menawarkan kepada Anda salah satu pilihan paling sederhana tentang cara menyiapkan hidangan yang sangat lezat. Nah, mari kita siapkan roti hati sesuai resep berikut ini:
Resep kue hati dalam slow cooker
Banyak orang juga yang menyebut kue ini roti hati. Esensinya tidak berubah dari ini. Makanan yang dipanggang selalu menjadi tinggi, berpori, dan mengembang. Kami akan menggunakan hati ayam, sayuran dan jamur untuk memasak. Kami akan mencoba membuat hidangannya enak dan empuk. Jika Anda mengikuti semua resep kuliner langkah demi langkah dengan tepat, maka Anda akan berhasil.
Bahan yang Diperlukan: hati ayam - satu kilogram, champignon - 300 gram, satu telur, satu bawang bombay, beberapa wortel, krim 25% - 30 ml, mentega - satu sendok makan, tepung - tiga sendok makan, sedikit baking powder, lada hitam, bumbu kaldu - 1/2 sendok teh dan garam.
Memanggang kue hati kita
Kami mencairkan hati, mencuci dan membersihkannya. Kami membersihkan dan memarut wortel di parutan kasar, memotong jamur menjadi irisan, dan memotong bawang menjadi kubus. Nyalakan mode “Soup” pada multicooker dan atur waktunya menjadi 10 menit. Lelehkan sedikit mentega dalam mangkuk, tambahkan jamur dan sayuran. Aduk, goreng.
Giling hati ayam dengan baik dalam blender, tambahkan tepung, telur, mentega, baking powder, krim, merica, bumbu kaldu dan garam ke dalam campuran ini. Kocok semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan adonan hati yang dihasilkan di sana. Biarkan mode “Soup” dan panggang selama 20 menit, biarkan katup dalam posisi terbuka. Setelah sinyal terpicu, nyalakan mode pemanasan dan biarkan selama lima menit lagi. Setelah itu, kita keluarkan roti hati dari multicooker, sudah benar-benar siap digunakan.
Resep pai hati dengan isian
Banyak ibu rumah tangga yang menambahkan berbagai macam isian pada pai ini. Mempersiapkan hidangan seperti itu sedikit lebih sulit, tetapi resep kuliner dengan foto akan selalu membantu, yang dengannya Anda akan memahami semua kesulitannya.
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 0,6 kg hati ayam, satu bawang bombay, satu wortel, tiga butir telur ayam, dua sendok makan soba, tiga sendok teh krim asam, 60 gram keju keras, dua daun bawang dan garam.
Untuk memulainya, kami melakukan sejumlah pekerjaan persiapan. Rebus telur rebus, kupas wortel dan bawang bombay. Kami memotong yang terakhir dengan halus, dan tiga wortel di parutan besar, setelah itu kami memasukkan semuanya ke dalam penggorengan dan bisa direbus dalam air atau digoreng dengan minyak sayur. Giling hati dalam blender dan tambahkan tepung soba, telur mentah, suneli hop, lada hitam bubuk ke dalamnya dan haluskan lagi dalam blender. Giling wortel dan bawang bombay yang sudah disiapkan dengan tambahan krim asam. Sekarang mari kita siapkan isinya. Cincang halus atau parut keju di parutan kasar. Kami juga mencincang halus telur dan daun bawang yang sudah disiapkan.
Sekarang tahap terakhir. Lapisi loyang dengan kertas roti, tuang separuh adonan ke atasnya, lalu tata seluruh isinya dan isi dengan sisa adonan. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan loyang pai ke dalamnya selama 30 menit. Bagaimana Anda suka memanggang hidangan menggunakan resep dengan foto? Dan pai lezat itu sendiri?
Membuat pai hati lagi
Kali ini kita akan menyiapkan pai/pate hati yang sangat empuk, dipanggang dalam puff pastry. Tergantung pada apa yang Anda tambahkan ke dalamnya (jenis sayuran apa, misalnya), rasanya bisa pedas. Kami berasumsi bahwa kami sudah memiliki puff pastry. Selain itu, untuk lebih jelasnya, kami akan menjelaskan resep cara memasak pai hati, dengan foto. Kita membutuhkan: puff pastry siap pakai - 1 kg, hati ayam - 0,5 kg, bawang kecil, bumbu kering - dua sendok teh, sesuai selera Anda, cognac - tiga sendok, telur - dua potong, tepung - satu sendok penuh, krim asam 15% - 350 gram, merica dan garam. Siapkan juga loyang berbentuk pegas yang dalam dengan diameter 26-28 sentimeter.
Panggang pai di dalam oven
Kami memulai prosesnya dengan membentuk keranjang puff pastry dengan sisi yang tinggi langsung di dalam cetakan. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Jika Anda menyiapkan adonan sendiri, Anda perlu memanggangnya selama 10 menit pada suhu 180 derajat. Potong bawang bombay dan masukkan bersama hati ayam ke dalam blender, lalu kita potong. Tambahkan cognac, telur, tepung, krim asam, bumbu, merica dan garam, campur semuanya dan tuangkan ke dalam keranjang. Panggang pai hati dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 160 derajat. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini saat sudah dingin. Dengan cara ini akan terasa lebih enak. Selamat makan!
Roti hati adalah hidangan asli dan lezat. Ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka terpisah atau disajikan untuk makan siang dengan lauk. Rasanya sangat ringan, teksturnya empuk dan juicy. Persiapan hidangan ini akan dibahas di artikel.
Roti hati
Produk apa saja yang kita perlukan untuk membuat roti hati? Resep hidangan ini melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:
- hati sapi - 1000 g;
- telur ayam - 2 buah;
- nasi - setengah gelas;
- tepung - 2 sdm. aku.;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- baking powder untuk adonan - 1 sdt;
- minyak sayur (untuk melumasi cetakan);
- rempah-rempah, garam - secukupnya.
Metode memasak
Caranya cukup sederhana, namun kami jamin Anda akan mendapatkan sajian yang luar biasa enak dan empuk.
Roti hati sudah siap! Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan dengan bumbu atau lalapan.
Roti hati ayam
Ini adalah cara lain untuk menyiapkan hidangan orisinal. Dipercaya bahwa produk sampingan yang murah ini menghasilkan roti hati yang sangat empuk. Resep menyiapkan makanannya juga cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
- hati ayam - 500 gram;
- bawang - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- lemak babi - 200 gram;
- remah atau remah roti segar - 1 sdm.;
- jus lemon - 1 sdm. aku.;
- Saus Worcestershire (opsional) - 1 sdt;
- merica dan garam - secukupnya.
Metode memasak
Mempersiapkan roti hati tidak lebih sulit dari yang sebelumnya, jadi kami mengambil semua bahan dan mulai menyiapkan hidangan yang luar biasa.
Roti hati sudah siap! Sama enaknya panas atau dingin.
Roti hati
Secara tradisional, roti hati dianggap sebagai hidangan makanan. Siapapun yang peduli dengan kesehatannya pasti tahu resep jajanan ringan ini. Untuk menyiapkan hidangan camilan yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan paling sederhana:
- hati sapi - 150 g;
- tepung jagung - 18 gram;
- telur ayam - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam dan lada hitam - secukupnya.
Metode memasak
Roti hati memuaskan rasa lapar dengan sangat baik. Resep roti yang lezat ini sangat cocok untuk sarapan diet ringan.
Ingat, hidangan harus dipanggang tidak lebih dari 10 menit, jika tidak roti akan menjadi terlalu kering, yang berarti berbutir-butir dan tidak berasa.
Sandwich dengan telur dan hati
Hidangan ini membutuhkan sedikit waktu untuk disiapkan. Ini sangat ideal untuk menyambut tamu tak terduga. Nyonya rumah akan menghabiskan beberapa menit untuk membuat camilan. Untuk menyiapkan sandwich yang lezat, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- telur ayam - 2 buah;
- hati ikan kod - 1 toples;
- roti gandum - 4 potong;
- mayones rendah lemak - 2 sdm. aku.;
- beberapa daun bawang - secukupnya.
Metode memasak
Setiap ibu rumah tangga yang baik harus memiliki stok resep cepat saji sehari-hari. Jika Anda belum memiliki resep ini, sebaiknya Anda memperhatikannya.
Roti hati ikan kod sudah siap!
Keranjang roti hitam dan hati ikan kod
Camilan murah orisinal lainnya. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Dibutuhkan produk yang cukup sederhana, yaitu roti, hati ikan kod, dan beberapa bahan sederhana.
Bahan-bahan:
- susu - 350 ml;
- roti (Borodinsky atau hitam) - 1 roti;
- bawang putih - 5-6 siung;
- hati ikan kod - 2 kaleng 230 g;
- bawang merah - 1 buah;
- apel hijau - 1-2 sh.;
- peterseli dan lada hitam - secukupnya.
Metode memasak
Selamat makan!
Khasiat hati ikan kod yang bermanfaat
Manfaat signifikan dari produk ini telah dibuktikan oleh berbagai penelitian medis. Hati ikan kod mengandung kompleks mineral yang mengesankan: zat besi, fluor, fosfor, magnesium, kalsium. Selain itu, mengandung vitamin D, C, B, A dan asam lemak jenuh.
Ahli gizi sangat menyarankan penggunaan roti hati ikan kod dalam makanan Anda. Kandungan kalori masakan ini cukup tinggi - kurang lebih 900 kkal per 100 g.Namun hati ikan kod mengandung lemak alami yang terserap sempurna oleh tubuh dan menjenuhkannya dengan baik. Agak sulit makan hati tanpa roti, karena produknya memiliki bau dan rasa yang agak spesifik.
Jika Anda atau anak Anda diberi resep hati dan tidak suka digoreng atau dipate, Anda bisa menggunakan resep roti hati unik ini. Hidangan ini unik dalam kesederhanaannya, saya menemukannya di situs web Perancis sekitar 5 tahun yang lalu, saya telah memasaknya sejak saat itu, dan di sumber kami di Rusia terdapat beberapa resep rumit yang menggunakan jelatang dan berbagai bahan aneh lainnya.
Untuk 8 porsi Anda membutuhkan:
- 1/2kg. hati(ayam masih lebih enak, tapi daging sapi juga bisa digunakan),
- 1 bawang bombay,
- 200 gram. lemak babi(bisa diganti mentega atau lemak lainnya, termasuk lemak nabati, tapi lemak babi rasanya lebih enak),
- 1 cangkir remah roti atau remah-remahnya, kerupuknya bisa direndam,
- 1 meja. sesendok jus lemon,
- 1 sendok teh saus Worcestershire(lebih disukai, tetapi tidak wajib)
- 2 telur,
- garam dan merica mencicipi.
Cara membuat roti hati
1. Tuangkan air dingin ke atas hati, didihkan, memasak 1-2 menit dengan api kecil.
2. Gulir ke seluruh hati rebus cincang, bawang bombay, remah roti dan lemak babi. Anda bisa menggunakan blender.
3. Tambahkan ke massa jus lemon, saus Worcestershire, bumbu.
4. Kocok telur perlahan dengan garpu(jangan sampai berbusa), masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan, ke dalam panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat selama 15-20 menit.
Anda bisa menyajikannya panas atau dingin, pokoknya enak! Cobalah, Anda tidak akan menyesal!
Memuat...