Kopi dengan porsi. Macam dan Tipe Mesin Kopi Merk Kopi untuk Mesin Porsi

Saat ini, mesin kopi dan mesin kopi dapat ditemukan di hampir semua perusahaan katering. Jutaan orang memulai hari mereka dengan kopi yang menyegarkan dan beraroma. Minuman ini memberi Anda energi sepanjang hari. Para pecinta kopi rela mengeluarkan banyak uang untuk mendapatkan kopi berkualitas. Bagaimana memilih kopi untuk mesin kopi sehingga Anda mendapatkan minuman berkualitas yang disukai sebagian besar pengunjung? Mari kita bicarakan ini lebih jauh.

Mengapa memilih mesin kopi?

Saat memilih dari pilihan: mesin kopi Turki atau mesin kopi, orang modern memilih unit terbaik dengan fungsi dan pilihan maksimal.

Setelah membeli mesin yang dirancang untuk membuat kopi, pemilik peralatan tersebut mengajukan pertanyaan: jenis kopi apa yang terbaik untuk mesin kopi? Ada pilihan yang akan digunakan: Arabika dan (atau) Robusta.

Jika Anda menganalisis berbagai ulasan, Anda dapat melihat bahwa sebagian besar pengguna, berdasarkan selera mereka, menyatakan preferensi mereka terhadap merek dan varietas tertentu. Saat menjawab pertanyaan tentang biji kopi mana yang terbaik, metode yang berfokus pada pendapat sebagian besar pengguna Internet harus dibuang, karena setiap orang memiliki selera yang berbeda. Namun sebaiknya Anda mendengarkan pendapat para ahli tentang pertanyaan biji kopi mana yang terbaik untuk mesin kopi.

Memutuskan model

Ada beberapa jenis mesin kopi di pasaran yang dirancang untuk penggunaan rumahan dan profesional. Mereka tetes, kapsul, carob, otomatis. Saat memecahkan masalah mesin kopi mana yang harus dipilih untuk kedai kopi, bar, atau toko kue, Anda perlu membiasakan diri dengan berbagai macam model dengan cermat.

Otomatis

Mesin kopi otomatis Saeco Xelsis SM7685

Mesin kopi otomatis sepenuhnya mengontrol seluruh proses menyiapkan minuman beraroma. Dia memiliki berbagai pilihan kopi (cappuccino, espresso,). Proses memasak disimpan dalam memori elektronik perangkat. Mobil juga memiliki fungsi auto-on dan descaling. Dengan menggunakan mesin otomatis, Anda dapat menyiapkan minuman yang paling harum dan nikmat, karena seluruh proses mulai dari penggilingan hingga penyeduhan berlangsung di dalam mesin kopi. Minuman ini mempertahankan seluruh kafein, minyak esensial, aroma dan rasa kopi yang baru digiling.

karob


Pembuat kopi carob memiliki satu kelemahan signifikan - ia menggunakan kopi bubuk, dan aroma serta rasanya cepat hilang. Proses pengoperasian mesin kopi carob kurang otomatis, tidak memiliki penggiling kopi. Saat memilih mesin untuk perangkat semacam itu, Anda perlu memperhatikan klakson, yang harus terbuat dari baja tahan karat. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan minuman kental dan berkualitas tinggi dengan busa kental, yang dapat Anda bawa.

Kapsul


Pilihan anggaran untuk mesin kopi yang bekerja berdasarkan prinsip sederhana: air, ketika dipanaskan, melewati massa kopi di bawah tekanan tinggi. Mesin kopi ini sederhana, Anda hanya perlu memasang kapsul, mengisi wadah dengan air, dan menyalakan perangkat. Kekurangannya antara lain kurangnya variasi minuman kopi yang bisa diolah di dalamnya.

Menetes

Pembuat kopi tetes dimaksudkan khusus untuk menyiapkan kopi Americano. Perangkat ini dilengkapi dengan filter tahan lembab dan tangki air. Kekurangan dari alat tersebut adalah biaya perawatannya yang cukup mahal (Anda harus sering mengganti filter) dan waktu penyiapan minuman yang agak lama (8-10 menit).

Jika kita berbicara tentang kategori harga, maka pemimpin harga adalah mesin kopi super otomatis Cimbali, Schaerer, Franke. Mesin kopi carob profesional lebih terjangkau. Ini Fiamma, WMF. Mesin kopi otomatis (De Longhi, Saeco) juga dinilai terjangkau. Tapi tetap saja, harga mesin kopi otomatis 5-6 kali lebih mahal dibandingkan mesin pembuat kopi tetes dan kapsul. Pilihan anggaran termasuk pembuat kopi tetes dan perangkat untuk membuat kopi oriental (ini adalah Animo, Queen, Evil).

Itu semua tergantung pada tujuannya

Pilihan mobil akan tergantung pada tujuan pembelian. Ini harus diperhitungkan ketika mengembangkan rencana bisnis.

Untuk perusahaan dengan lalu lintas tinggi (hotel, gerai makanan cepat saji untuk kopi takeaway, pusat perbelanjaan), mesin kopi super otomatis cocok, yang pengoperasiannya mulai dari penggilingan hingga takaran minuman dapat dikontrol dengan satu klik tombol. Mesin superotomatis akan menyiapkan kopi pada tingkat profesionalisme staf dan arus pelanggan mana pun.

Jika kopi di gerai makanan tidak menjadi minuman utama, lebih baik membeli mesin kopi otomatis yang sepenuhnya menghilangkan faktor manusia dan dapat dioperasikan bahkan oleh non-profesional.

Mesin kopi mana yang harus dipilih untuk tempat minum kopi bawa pulang? Jika Anda memiliki barista profesional, lebih baik membeli mesin kopi semi-otomatis yang dapat digunakan untuk menyiapkan minuman menyegarkan yang luar biasa.

Mesin kopi Saeco Lirika OTC dan Gaggia Logic RS dengan kapasitas lalu lintas rendah akan menjadi pilihan yang baik untuk kafe, toko kue, dan gerai makanan untuk kopi bawa pulang. Mereka memiliki pembuat cappuccino otomatis atau semi-otomatis, yang sepenuhnya membenarkan penggunaannya di tempat tersebut, karena banyak orang menyukai minuman rasa dengan busa susu.

Poin penting adalah pemilihan biji kopi

Biji-bijian harum untuk pecinta kuliner

Setelah membeli dan memasang mesin kopi, pertanyaan langsung muncul: Apa pilih gilingan kopi di mesin kopi , kopi apa yang terbaik untuk digunakan. Tidak mungkin menyenangkan semua orang di sini hanya dengan merekomendasikan merek atau varietas kopi. Tugas ini tidak ada gunanya, karena setiap pecinta kopi memiliki kesukaan dan seleranya masing-masing, yang hanya bisa ditebak secara kebetulan. Anda perlu mengetahui perbedaan jenis kopi, karakteristiknya, dan kemudian Anda hanya perlu bereksperimen dengan perbandingan biji kopi dan berbagai bahan tambahan pada minuman jadi.

Jenis kopi


Perbedaan visual antara biji Arabika dan Robusta

Hanya ada 2 jenis kopi. Ini adalah Arabika dan Robusta. Setiap variasi memiliki ciri rasa tersendiri, sehingga Anda dapat memvariasikan rasa dan kekayaan minuman. Arabika memberikan aroma kopi cerah yang disukai, dan Robusta memberi minuman kekayaan, kekentalan, kekuatan, dan sedikit rasa pahit.

Arabika dibedakan dari keserbagunaannya dalam rasa karena asamnya. Namun kandungan kafein di dalamnya sangat sedikit, sehingga minuman yang terbuat dari 100% Arabika akan beraroma harum, namun kekayaan rasa dan semangatnya akan sedikit. Biji arabika memberikan rasa yang berbeda pada minuman tergantung di mana biji tersebut dikumpulkan. Dengan demikian, biji kopi Arabika dari Ethiopia, Meksiko, dan Kenya memiliki tingkat keasaman paling tinggi. Warna pedas mendominasi biji kopi Arabika yang dipanen di Jamaika. Kacang dari Uganda dan Guatemala akan memberi minuman sedikit coklat hitam, dan dari Brazil - kacang panggang dan coklat. Biji arabika dari Republik Dominika, Kuba dan India mengandung paling sedikit rasa asam.

Robusta mengandung kafein hampir dua kali lebih banyak, yang berarti kopi yang dibuat dari biji tersebut lebih menyegarkan. Tidak ada, tapi cocok untuk espresso. Robusta memiliki busa yang tinggi dengan sempurna.

Jika masalah tersebut terselesaikan, bagaimana memilih kopi yang tepat untuk mesin kopi delonghi, dan untuk merk lain perlu anda ketahui bahwa sebaiknya mencampur berbagai jenis kopi dengan perbandingan 30 banding 70, mayoritas harus Robusta. Setelah membeli mesin kopi, Anda perlu mencoba beberapa campuran kopi yang berbeda untuk menentukan kategori harga dan preferensi rasa.

Memanggang

Biji kopi untuk mesin kopi dapat memiliki proses sangrai yang berbeda-beda, dari terang hingga sangat gelap. Ini juga soal selera. Tetapi ketika memilih mesin kopi mana yang akan dibeli untuk kedai kopi “coffee to go”., bar, kafetaria, seluk-beluk derajat pemanggangan berikut harus diperhitungkan:

Panggang ringan

Memanggang ringan memungkinkan Anda mengungkapkan semua nuansa rasa dan mempertahankan rasa asam dalam minuman sebanyak mungkin. Jika kopi dibuat dari biji yang dipanggang sebentar, minuman tersebut akan memiliki aroma manis dan rasa herbal. Pilihan ini tidak cocok untuk espresso karena memberikan “keasaman” yang sangat tinggi.


Gelar rata-rata

Biji sangrai sedang sangat cocok untuk membuat espresso. Kebanyakan orang menyukai minuman ini. Jika Anda ingin lebih banyak kepahitan dan kekuatan, Anda perlu melanjutkan ke tahap pemanggangan berikutnya.

Panggang yang kuat (gelap).

Dengan metode pengolahan biji-bijian ini, minuman tidak akan terasa asam, tetapi akan muncul rasa pahit dan aroma karamel. Cocok untuk pecinta kepahitan yang mulia dengan aftertaste yang sangat lama. Kopi yang dipanggang dengan kuat biasanya memiliki konsistensi yang berminyak dan kenyal.

Jenis kopi, penyangraian biji dan penggilingan merupakan faktor penting utama dalam memilih biji kopi untuk metode penyiapan kopi di mesin kopi. Untuk espresso, low roast lebih cocok, untuk pilihan lain, medium roast lebih cocok. Namun bukan berarti kombinasi lain tidak bisa digunakan, semuanya tergantung selera.

Anda dapat memilih pemanggangan sesuai selera Anda, tidak akan mempengaruhi pengoperasian mesin. Namun ada kehalusan dalam pertanyaan tentang apa yang dibutuhkan untuk menggiling kopi. Lebih baik menggunakan gilingan kasar untuk biji kopi sangrai gelap, dan gilingan halus untuk sangrai ringan.

Nuansa bisnis kopi

Berapa lama mesin kopi akan bertahan tergantung pada seberapa benar memilih biji kopi. Meskipun terdapat banyak pilihan biji kopi dan campuran kopi untuk mesin kopi di rak-rak toko, Anda harus menyadari bahwa tidak semua varietas cocok untuk merek mesin tertentu. Untuk mesin kopi dengan penggiling keramik, pemilihan kopi adalah tugas yang sangat penting. Batu giling sangat sensitif terhadap kekerasan biji kopi, sifat manis mulut, dan penggilingan. Segera setelah mesin mulai mengeluarkan suara aneh, Anda perlu mengganti campuran kopi.

Sangat tidak disarankan untuk menggunakan kopi beraroma karamel pada mesin kopi dengan penggiling logam dan keramik. Faktanya adalah perasa menimbulkan korosi pada wadah, dan batu giling berkarat. Akibatnya, masa pakai mesin kopi menjadi berkurang. Jika Anda memilih kopi bubuk, sebaiknya perhatikan gilingannya. Kopi yang terlalu halus menyumbat ruang mekanisme pembuatan bir. Dalam hal ini, minuman mulai mengalir ke dalam cangkir dalam aliran tipis, “mendengus” dan meludah.

Hal utama untuk kualitas biji-bijian adalah kesegarannya. Para profesional percaya bahwa semua aspek rasa biji kopi terungkap sepenuhnya hanya jika kopi baru saja dipanggang. Tidak perlu membeli biji kopi yang sangat segar, terutama Robusta. Mereka mengandung banyak minyak, penggunaan kopi tersebut menyebabkan penyumbatan perangkat dengan massa kopi dan karat pada batu giling. Sebaiknya tidak lebih dari 2 minggu berlalu sejak hari pemanggangan. Setelah dua bulan, biji kopi kehilangan sebagian besar karakteristik rasanya dan berubah menjadi kerupuk.

Jangan gunakan kopi instan di mesin kopi. Lebih baik hanya membeli kopi bubuk alami atau biji kopi yang direkomendasikan oleh produsen mesin kopi. Hal ini menjamin masa pakai yang lama, karena produsen terkenal menjamin biji-bijian dengan kualitas terbaik dalam kemasannya.

Memilih mesin kopi adalah proses yang paling penting. Jika Anda memilih perangkat yang sesuai dengan jenis perusahaan, menu kopi, dan pelatihan staf, maka perangkat tersebut akan terbayar dengan cepat. Namun penting untuk mengetahui cara memilih biji kopi yang tepat. Setiap produsen mesin kopi biasanya menunjukkan dalam petunjuknya campuran apa yang harus digunakan. Hal ini menghilangkan fakta bahwa mesin kopi akan mengandung biji kopi yang telah dikaramel, diberi rasa, dan dimodifikasi, yang dapat merusak mesin.

Biasanya, campuran kopi berbeda yang ditujukan untuk model mesin kopi tertentu berbeda dalam cara pemanggangan, penggilingan, dan rasio Arabika dan Robusta. Setiap merek kopi yang menghargai diri sendiri “menajamkan” varietas kopi tertentu untuk perangkatnya. Oleh karena itu, sebelum memilih kopi untuk mesin kopi, sebaiknya selalu membaca dengan cermat petunjuk pembelian alat kopi dan mengikuti semua anjuran pembelian biji kopi.

Menyesuaikan sifat rasa minuman yang menyegarkan

Saat menyiapkan dengan mesin kopi, penting untuk mempertimbangkan parameter penggilingan dan volume minuman.

French press membutuhkan ukuran gilingan yang sangat kasar. Untuk dark roast, hasil gilingan kasar hampir selalu diinginkan. Perlu diingat bahwa saat mengoperasikan mesin kopi rumah tangga, mode paling sering disetel ke sedang atau halus. Dalam kasus terakhir, minumannya menjadi jauh lebih kaya dan lebih kuat.

Dalam mode penggilingan halus, busanya lebih tinggi. Saat Anda menyetel mesin kopi untuk jumlah biji yang lebih banyak, mesin tersebut akan memberi Anda kopi dengan kekuatan yang signifikan. Jika diatur ke volume kopi yang lebih kecil, minuman tersebut akan memiliki lebih sedikit kafein, tetapi kekayaannya lebih tinggi, lebih banyak asam, dan aroma rasa lainnya.

Saat Anda pergi ke toko untuk minum kopi, terkadang Anda tersesat di antara beragamnya kemasan cerah, kaleng dan kotak warna-warni. Jika saat membeli kopi alami Anda bisa menavigasi berdasarkan jenis atau negara asal bijinya, maka kopi instan sekilas berbeda hanya pada harga dan namanya. Kami menyajikan peringkat kopi instan kami sendiri, yang akan membantu Anda menavigasi banyaknya produsen.

Di sebagian besar peringkat yang dapat ditemukan di Internet, sangat tidak mungkin untuk memahami atas dasar apa penulis membuat daftar dan tabelnya. Oleh karena itu, sebelum mulai mengerjakan materi ini, kami mencoba menentukan kriteria utama untuk daftar teratas.

Yang utama bagi kami konsumen awam adalah rasa, bau dan harga. Kualitas dapat ditentukan oleh kenampakan dan kelarutannya. Untuk evaluasi, kami memilih kopi beku-kering yang populer. Butiran yang rapi tanpa inklusi kecil, kelarutan yang cepat dan tidak membentuk sedimen adalah tanda-tanda produk yang layak.

12 merek kopi instan terbaik

Diproduksi di pabrik Kraft Foods, ada 11 di antaranya di Rusia. Merek dagang tersebut milik perusahaan Amerika Mondelez (sebelumnya Kraft Foods).

Hanya kopi beku-kering yang disajikan, berbeda nama dan kemasannya. Terbuat dari campuran Arabika, kekuatannya tinggi, sekitar 4% kafein.

Butiran Carte Noire halus, besar, ringan, dan tidak ada remah. Aroma kopi kering menyenangkan, kuat, dan terasa. Produk jadi berbau sedikit lebih lemah, tetapi aroma kopinya dapat dibedakan dengan jelas. Rasanya seimbang dan dalam, ada sedikit rasa pahit, tapi tanpa rasa keras.

Biayanya sekitar 320 rubel. untuk 100 gram.

2 - egois

Fasilitas produksi berlokasi di Jerman dan Swiss.

Kopi beku-kering Egoiste dihasilkan dari biji arabika dari berbagai daerah, lini produknya mengandung produk asli, misalnya Egoiste Special - campuran kopi alami dan instan.

Butiran produk beku-kering tidak menghasilkan partikel debu kecil, kuat, halus, ringan, kandungan kafein sekitar 4% menjadikannya minuman keras. Aromanya cerah dan khas. Produk jadinya mempertahankan baunya, rasanya seimbang, dengan sisa rasa kopi-cokelat. Kelarutannya cukup, tidak ada massa sedimen.

Anda dapat menganggarkan mulai 320 rubel untuk pembelian. Egoiste Special, dengan kopi bubuk, jauh lebih mahal, sekitar 400 rubel.

Itu dibuat di Swiss, mereknya adalah milik perusahaan HACO, terdaftar di sana.

Mereka memiliki banyak kemasan dan format pelepasan yang tidak biasa, serta kopi dengan karakteristik khusus. Misalnya dengan kandungan emas. Dalam produksinya, hanya digunakan biji Arabika dari Amerika Tengah dan Selatan, Afrika dan Indonesia. Kekuatannya rata-rata, sekitar 3,2%.

Butiran Bushido berwarna gelap dan berukuran besar. Produknya bersih, praktis bebas dari partikel lepas. Ini mengeluarkan aroma kopi yang cerah dan mudah dikenali di udara. Setelah diolah, minumannya juga berbau kuat dan sedap. Pahit, dengan sisa rasa kopi-cokelat. Tingkat kelarutannya rata-rata, tidak ada sedimen.

Itu termasuk dalam kategori harga tinggi dan mulai dari 780 rubel.

4 - Kedai kopi Moskow dengan saham

Produksi di perusahaan kami sendiri di wilayah Moskow.

Beraneka ragamnya mencakup beberapa jenis kopi beku-kering dan bubuk.

Ditandai dengan partikel halus dan homogen yang tidak hancur di dalam stoples. Aroma khas kopi dari kopi kering mengurangi intensitas minumannya. Kaya, relatif kuat, dengan rasa pahit yang nyata, tidak ada rasa asam yang terasa. Kelarutannya cukup, tidak ada massa sedimen yang terlihat di dalam cawan.

Biaya - mulai 300 rubel.

5 - Pilihan Pencicip (sebelumnya Maxim)

Pabrik berlokasi di Korea Selatan. Taster's Choice juga diproduksi oleh pabrikan Nescafe, tetapi dalam penilaian kami, kami berbicara secara khusus tentang produk Korea Selatan. Sebelumnya diproduksi dengan merek Maxim, namun beberapa tahun lalu dijual ke perusahaan Rusia.

Beraneka ragamnya mencakup beberapa jenis sublimasi - standar, bebas kafein dan dengan rasa yang sangat ringan. Versi standar berkekuatan tinggi dan mengandung sekitar 4% kafein.

Butirannya memiliki kualitas yang sangat baik, tidak hancur, memiliki warna yang merata dan seragam. Kopi dengan aroma yang nyata dan dalam, persisten, tetapi tidak keras. Rasa cerah dan seimbang, yang membedakan antara rasa pahit dan asam buah yang lemah.

Kelarutannya cukup dan tidak menghasilkan sedimen.

Biaya mulai 250 rubel. Opsi bebas kafein akan lebih mahal – mulai 370 rubel. Maxim Korea asli sulit ditemukan di toko-toko, namun di situs online tidak akan sulit menemukan kemasan yang diidam-idamkan.

Diproduksi di pabrik Orimi Trade, wilayah Leningrad. Pemilik merek tersebut adalah Orimi Trade, Rusia.

Pada lini tersebut terjadi diferensiasi berdasarkan asal geografis bahan bakunya. Kopi beku-kering diproduksi, terbuat dari berbagai jenis kopi Arabika, dengan kekuatan sedang.

Butirannya cukup besar, ringan, rapi, tanpa partikel yang hancur. Baunya dalam, jelas, dengan rasa asam buah, yang merupakan ciri khas varietas Arabika. Ini sedikit melemah saat dimasak, tetapi tetap terlihat jelas. Kopinya terasa lembut, dengan aroma kopi-coklat dan sedikit asam. Catatan pahit muncul sebagai latar belakang. Kelarutannya cukup dan tidak membentuk sedimentasi asing.

Biayanya sekitar 260 rubel.

Pabrikan - Intercafe, Mytishchi. Merek dagang tersebut sebelumnya dimiliki oleh sebuah perusahaan dari Belanda, sejak tahun 2014 telah dimasukkan dalam portofolio perusahaan induk Amerika Mondelez, yang sebelumnya dikenal sebagai Kraft Foods.

Kopi sublimasi yang dihasilkan dari perpaduan biji arabika dihadirkan. Moccona memiliki butiran gelap yang besar, sehingga secara visual terlihat kuat dan gelap. Baunya ekspresif, dalam, dan ini juga melekat pada minuman itu sendiri. Rasanya sangat pahit, tapi tidak terlalu kuat. Kelarutan dapat diterima, tanpa sedimen.

Biaya Moccona Continental Gold klasik mulai dari 260 rubel.

Pabrikan telah meluncurkan beberapa produk premium, termasuk yang memiliki rasa, yang harganya mulai 360 rubel.

Diproduksi oleh Kraft Foods Rus, sebuah perusahaan di wilayah Leningrad. Pemiliknya adalah perusahaan Amerika yang memegang Mondelez, sebelumnya bernama Kraft Foods. Rangkaian produknya mencakup beberapa jenis kopi, butiran, dan sublimasi.

Jacobs Monarch Sublimasi - kekuatan sedang, fraksi massa kafein - 3,35%, terbuat dari biji Arabika.

Butiran halus halus, tidak hancur atau hancur. Dalam bentuk kering, ia memiliki bau yang menyenangkan dan persisten, tetapi hampir tidak ada dalam minuman, rasanya pucat, tidak ekspresif, dengan nada asam yang mengganggu. Kelarutannya rendah, tanpa massa sedimen dan inklusi asing.

Label harga sekitar 350 rubel.

Diproduksi oleh Chibo CIS, sebuah pabrik di Yegoryevsk, wilayah Moskow. Pemiliknya adalah perusahaan Jerman yang memegang Maxingvest AG.

Kopi instan Chibo tersedia dalam berbagai macam, varietasnya berbeda dalam harga dan desain kemasan. Tchibo Exclusive terbuat dari campuran Arabika dan Robusta, kekuatan sedang, fraksi massa kafein - 3,1%.

Butirannya ringan, terkadang ada serpihan dan remah di dasar toples. Aroma kopi keringnya kuat, tapi tidak menyengat. Minuman yang disiapkan juga memiliki aroma kopi yang nyata. Sensasi rasanya ringan, asam, tidak terlalu ekspresif dan dangkal. Kelarutannya sangat baik, tanpa sedimen.

Biaya salah satu jenis Tchibo Exclusive yang paling populer adalah sekitar 300 rubel.

Pabrikan: Seda International, wilayah Moskow. Mengacu pada perusahaan Food Empire, yang merupakan pemimpin portofolio merek. Perusahaan pemilik terdaftar di Singapura.

Ada kopi beku-kering dan butiran, serta sachet porsi 3-in-1 yang terkenal, yang berisi kopi bubuk, krim kering, dan gula. Bahan baku utama untuk siklus produksi dipasok oleh Brazil.

Sublimasi ditandai dengan butiran yang rapi dan berwarna terang, hampir tidak ada pecahan kecil di dalam toples. Dalam bentuk kering, baunya sangat menyengat, bahkan menyengat, tetapi bila diseduh, baunya menjadi sangat lemah. Hal ini menunjukkan penggunaan rasa yang murah dalam produksi minuman tersebut. Kopi yang sudah jadi memiliki rasa pahit yang tajam. Kelarutannya rata-rata, tidak memberikan sedimentasi asing.

Label harganya sekitar 220 rubel.

Mereka diproduksi oleh beberapa perusahaan, termasuk Nestlé Kuban, wilayah Krasnodar. Merek dagang milik Nestle Corporation (Swiss).

Kisarannya mencakup kopi beku-kering, butiran, dan bubuk.

Nescafe Gold yang disublimasikan, bahan dasarnya adalah biji Arabika. Ini memiliki kekuatan yang kuat karena kandungan kafeinnya yang cukup tinggi - lebih dari 4%.

Butirannya ringan, seragam, dan ada lapisan di stoples. Aromanya kuat dan ekspresif, baik kering maupun diseduh. Rasanya pahit, kuat, tapi terlalu tajam. Kelarutannya bagus, tidak ada sedimen.

Anda bisa menemukannya dijual dengan harga 100 gram. sekitar 360 gosok.

Produksi di Rusia, di pabrik perusahaan Kraft Foods, adalah milik perusahaan induk Mondelez (sebelumnya Kraft Foods).

Kopi dihasilkan dari Robusta dan Arabika. Ada minuman bubuk dan butiran dengan kualitas biasa-biasa saja.

Maxwell House menyublim dengan butiran halus dan ringan, banyak partikel kecil yang diamati. Baunya samar, tidak tajam, dan semakin melemah saat diseduh. Terasa encer, kusam, encer, dan seiring bertambahnya takaran kopi, rasa pahitnya pun semakin meningkat. Ditandai dengan sisa rasa asam. Kelarutan yang baik, terkadang massa sedimen di dalam cangkir terlihat.

Biayanya sekitar 220 rubel.

Menurut kami, ini adalah pilihan yang bagus

  • . Rasanya enak, aromanya enak, banderol harganya mahal tapi masih masuk akal.
  • . Baunya enak, rasanya ringan, kualitasnya lumayan, harganya hingga 300 rubel.
  • . Aftertaste yang menyenangkan, pilihan bagus untuk preferensi berbeda, kategori harga rata-rata.
  • egois. Ekspresif, aroma yang dalam, sisa rasa yang lembut, keseimbangan yang baik antara karakteristik rasa dan biaya.

Kopi instan manakah yang menurut Anda layak untuk diperhatikan?

Kopi porsi MADEO Vanilla

Alami, cepat dan enak

Porsi kopi untuk secangkir adalah contoh nyata dari fakta bahwa kopi alami dapat diolah dengan cepat, benar, dan nikmat. Untuk membuat kopi dengan cepat, sama sekali tidak perlu membeli kopi instan atau kopi kapsul.

Rasa hidup yang tidak larut

Kopi untuk secangkir memiliki palet rasa alami yang beragam, body yang kaya, serta aromanya yang sedap dan kaya. Dan semua ini tanpa membeli peralatan tambahan yang mahal. Ubah cangkir Anda menjadi titik pertemuan rasa dan aroma alami kopi! :-)

Lupakan kopi instan

Kopi porsi untuk secangkir adalah kopi bubuk ultra-halus alami dalam format yang nyaman. Lupakan kopi instan yang berbahaya, karena semua manfaat dan rasa kopi alami dapat terungkap langsung di cangkirnya!

Kopi favorit Anda selalu tersedia

Seduh kopi alami dengan cepat dan mudah! Untuk menyiapkan kopi, Anda hanya perlu menuangkan isi kantong dengan air panas tidak mendidih (96-98 °C). Berkat gilingan yang sangat halus, kopi diseduh hampir secara instan. Sekarang Anda selalu dapat menyimpan kopi favorit Anda dan menikmatinya di kantor atau saat bepergian.

Di mana membeli kopi untuk secangkir secara eceran?

Kopi untuk secangkir dapat dibeli di supermarket Perekrestok dan di toko online OZON.RU, di toko mitra kami, di toko bermerek dan toko online MADEO. Jika Anda akan melakukan perjalanan kereta api, Anda dapat membeli kopi untuk secangkir di gerbong makan kereta Sapsan, Lastochka, dan Strizh.

Bagaimana cara membeli kopi untuk secangkir dalam jumlah besar?

Pasokan grosir dimungkinkan untuk semua jenis aktivitas bisnis. Jika Anda adalah pengusaha perorangan terdaftar, mewakili departemen pembelian suatu jaringan toko, ingin membeli kopi untuk kantor, dll., maka kami akan dengan senang hati menawarkan harga yang menguntungkan untuk menjual kopi MADEO. Minimum order kopi grosir adalah 5 kg. Untuk memulai kerjasama, gunakan formulir. Manajer penjualan akan menghubungi Anda, menyiapkan penawaran komersial, dan melakukan pengiriman grosir.

Bagaimana cara menyiapkan kopi untuk secangkir?

Kopi porsi MADEO dapat disiapkan dalam cangkir atau teko kopi Turki. Tonton video singkat tentang persiapan:

Porsi kopi untuk secangkir untuk setiap selera

  • Hanya kopi sehat dan alami dengan harga kopi instan
  • Rasa kopi yang kaya secara sederhana dan cepat, hanya dalam 2 menit
  • Kopi kuat, sedang dan lembut
  • Semua corak rasa: seimbang, pahit, asam
  • Rasa apa saja: buah, alkohol, dan lainnya
  • Sempurna untuk diseduh saat bepergian, di kantor, atau saat bepergian

Varietas kopi porsi MADEO untuk persiapan dalam cangkir

Etiopia Mokka

Perkebunan monovarietal


Keterangan:

Kopi Ethiopia Mokka Tippi memiliki rasa coklat pedas yang lembut, konsistensi kental dan sisa rasa yang manis.

krim Irlandia

Variasi makanan penutup

Keterangan:

Arabika Dataran Tinggi dari Amerika Latin. Rasa kopi lembut dengan sentuhan klasik wiski dan krim.

Bar Espreso

Campuran espresso


Keterangan:

Biji-bijian dari Afrika dan Amerika Latin. Bar espresso adalah perpaduan terkenal, kebanggaan kedai kopi terbaik. Variasi yang kaya untuk pecinta kopi kental.

Vanila

Variasi makanan penutup


Keterangan:

Arabika Dataran Tinggi dari Amerika Latin. Minuman ini memiliki aroma vanilla yang manis, rasa pedas yang nikmat dengan kelembutan krim.

Variasi apa pun dari jangkauan kami


Keterangan:

Berkat peralatan penggilingan dan pengemasan otomatis, kami dapat membuat segala jenis kopi dalam format satu porsi. Anda akan menerima kopi dalam kemasan universal dengan label teknologi tersendiri.

Pada tahap perkembangan peralatan rumah tangga saat ini, terdapat berbagai macam peralatan memasak di rumah. Mesin memasak harum panas kopi tidak terkecuali. Sekarang kita akan mencoba mencari tahu apa itu jenis dan jenis mesin kopi Pabrikan menawarkannya agar di masa depan Anda dapat dengan mudah menemukan sendiri yang optimal.

Berdasarkan jenisnya, mesin kopi diklasifikasikan menjadi berdiri bebas Dan bawaan. Mesin kopi freestanding dapat dipasang di mana saja dan tidak memerlukan banyak tenaga. Mesin bawaan untuk menyiapkan minuman panas menghemat ruang ruangan, dan karena dipasang di furnitur, ruang ini harus diatur terlebih dahulu. Teknik ini memerlukan upaya tambahan untuk pemasangannya.

Berdasarkan jenisnya, mesin kopi digolongkan menjadi:

karob,

Diporsi,

Kapsul,

Kombinasi espresso,

Otomatis.

Mesin kopi carob cukup mudah digunakan. Mereka memasak di dalamnya kopi espreso. Prinsip pengoperasiannya cukup sederhana. Di bawah tekanan tinggi, uap melewati klakson tablet kopi dan saringan, lalu disajikan dalam cangkir. Kekuatan minuman masa depan tidak bisa disesuaikan. Itu secara langsung tergantung pada kualitas penggilingan dan tingkat kompresi. Setelah menyiapkan minuman panas, cone harus dibersihkan dari sisa kopi.

Mesin kopi porsi atau pod dari segi prinsip pengoperasiannya praktis tidak ada bedanya dengan carob. Untuk menyeduh, pod dimasukkan ke dalam mesin - ini adalah kopi bubuk atau kopi terkompresi dalam bentuk tablet dengan porsi tertentu, yang tertutup rapat. Penggilingan dan pengemasan tablet kopi diatur secara ketat. Kemasannya diisi dengan gas inert yang menjaga rasa dan aroma produk selama dua tahun.

Mesin kopi kapsul menyiapkan minuman panas dari kapsul kopi. Kapsul kopi Dikemas dalam kotak plastik yang disegel dengan foil. Setiap kapsul memiliki dua filter internal, dan mesin memiliki sistem tusukan otomatis yang terpasang di dalamnya. Kapsul terpisah dirancang untuk menyiapkan satu porsi minuman panas.

Kombinasi espresso berbeda dari mesin sebelumnya dalam hal kehadiran penggiling kopi. Hal ini memungkinkan Anda menyiapkan kopi bubuk dan kopi biji-bijian. Sebaiknya penggiling kopi memiliki batu giling keramik agar kopi tidak terasa gosong dan tidak kehilangan aromanya. Saya sendiri prinsip kerja mesin sama seperti pada model klakson.

Mesin kopi otomatis adalah perangkat modern yang memungkinkan memasak Sayang espreso di rumah. Dengan sistem pembusaan susu bawaan, Anda bisa membuat cappucino. Proses menyeduh kopi sepenuhnya otomatis, dan menggunakan layar Anda hanya perlu mengatur parameter yang diperlukan untuk kekuatan minuman dan volumenya.

Di bagian | Tag: ,

Kopi untuk pembuat kopi jenis carob adalah bahan yang tanpanya espresso tidak akan ada. Selain itu, karena pengoperasian spesifik dari teknologi yang dimaksud, pemilihan produk ini harus seimbang dan bijaksana.

Jika Anda memiliki pembuat kopi espresso atau akan mendapatkannya, informasi dalam artikel ini akan bermanfaat bagi Anda. Toh di dalamnya kami telah mengumpulkan nasehat dari para ahli.

Kopi untuk mesin kopi carob: bagaimana cara memilih?

Bagaimana Anda memilih kopi untuk mesin kopi carob? Semuanya relatif sederhana. Mari kita mulai dengan fakta bahwa dalam teknik ini Anda hanya bisa menggunakan kopi bubuk.

Mereka yang memahami kopi tahu bahwa yang terbaik adalah membeli biji Arabika dan menggilingnya segera sebelum menyeduh minumannya. Sayangnya, tidak setiap rumah memiliki penggiling kopi, dan sebagian besar pembuat kopi jenis carob tidak dilengkapi dengan penggiling tersebut. Oleh karena itu, terkadang tidak ada pilihan dan biji-bijian langsung digiling di tempat pembelian. Dalam hal ini, lebih baik menyimpan bahan mentah selama seminggu atau bahkan kurang agar rasa dan aromanya tidak hilang.

Tidak ada saran tunggal tentang jenis kopi apa yang harus dibeli untuk pembuat kopi carob. Ini jika kita berbicara tentang kelembutan dan nada halus dalam rasa. Mengenai penggilingan, ada baiknya mendengarkan para profesional.

Menggiling kopi untuk pembuat kopi carob: apa yang seharusnya?

Penggilingan kopi untuk pembuat kopi carob adalah salah satu parameter terpenting yang secara langsung mempengaruhi rasa minuman jadi. Penting agar ukurannya tidak terlalu besar - maka rasanya tidak akan bisa dibedakan dan, kemungkinan besar, asam. Menggiling terlalu halus bisa menjadi tantangan besar bagi pembuat kopi Anda jika wattnya rendah. Uap bertekanan rendah tidak akan mampu melewati bahan mentah dengan baik, dan minuman tidak akan berfungsi.

Biasanya, gilingan kopi terbaik untuk pembuat kopi carob dianggap sedang. Jika Anda memiliki penggiling kopi di rumah, Anda dapat memilih tingkat penggilingan biji kopi yang memungkinkan Anda menyiapkan espresso yang sempurna.

Apakah ini poin yang paling penting? Para ahli mengatakan bahwa memilih tingkat penggilingan kopi yang tepat untuk pembuat kopi carob saja tidak cukup, Anda juga perlu mengompresnya dengan benar. Bagaimana cara melakukannya? Ada dua pilihan:

  • Anda perlu menuangkan kopi ke dalam kerucut, ambil tamper dan tekan yang terakhir pada bubuk. Tekanannya tidak boleh lemah atau terlalu kuat. Gerakannya dilakukan dengan percaya diri, cepat, dengan kekuatan sekitar 13-15 kg.
  • Opsi kedua mirip dengan yang pertama, tetapi dilakukan dalam tiga langkah. Ambil kerucut kopi dan tekan perlahan dengan tamper. Kemudian kita pukul ringan bagian dinding klakson beberapa kali dan ambil kembali alat tampingnya. Sekarang secara menyeluruh (seperti pada opsi pertama) tekan bubuk kopi.

Penting untuk menghilangkan sisa kopi dari tepi kerucut agar pas dan benar.

Resep kopi di pembuat kopi carob: Segala sesuatu yang enak itu sederhana!

Resep kopi di pembuat kopi carob dapat dengan mudah ditemukan secara online. Selain itu, bahkan penikmat espresso dan minuman tercanggih pun yang dibuat berdasarkan bahan tersebut mungkin akan terkejut dengan beragamnya pilihan. Kami tidak akan memberi tahu Anda cara membuat kopi dengan bawang putih, namun kami akan memberikan beberapa resep sederhana dan bagus di bawah ini.

Jadi, jika Anda cukup beruntung memiliki mesin kopi carob di rumah, Anda bisa memanjakan diri dengan minuman yang berbeda. Misalnya:

1. Espresso biasa dengan kayu manis. Untuk mempersiapkannya, Anda dapat mengikuti algoritma berikut:

  • Nyalakan perangkat untuk menghangatkannya.
  • Tuangkan uap atau air mendidih ke atas cangkir minuman.
  • Kami mengambil kopi bubuk untuk pembuat kopi carob dan menuangkannya ke dalam dudukannya.
  • Kami memadatkan bubuk dan membuang sisa kopi dari tepi kerucut agar pas pada tempatnya.
  • Pasang klakson dan nyalakan uap.
  • Setelah cangkir terisi dengan espresso yang sudah jadi, taburi busa yang terbentuk di atasnya dengan sedikit kayu manis. Kopi sudah siap!

2. Cappuccino (resep ditulis untuk perangkat dengan pembuat cappuccino). Untuk mempersiapkannya, disarankan untuk mengikuti algoritma berikut. Jadi:

  • Nyalakan perangkat.
  • Ambil cangkir dan isi wadahnya sepertiga dengan susu.
  • Kita nyalakan uap melalui tabung penyedia uap, tunggu sampai tetesan air berhenti beterbangan, lalu matikan.
  • Kami menurunkan tabung ke dalam cangkir sehingga ujung tabung hampir berada di bagian paling atas susu. Teknik ini mendorong pencambukan yang lebih baik. Selagi susu dingin, busa aktif muncul, kemudian ketika susu menghangat hingga sekitar 50 derajat dan busa memenuhi wadah, angkat cangkir sehingga tabung turun hampir ke dasar wadah dan uap. Penting: susu tidak boleh terlalu panas, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan hasil yang diinginkan; suhu ideal adalah 65-70 derajat, tetapi tidak lebih.
  • Matikan uap dan keluarkan susu dari tabungnya.
  • Kami mengambil wadah berisi susu dan mengetuknya di atas meja - teknik ini memungkinkan Anda menghilangkan gelembung besar dan mencegah busa mengendap di minuman yang sudah jadi.
  • Kami memilih jenis kopi apa yang ingin kami gunakan untuk pembuat kopi carob kali ini, dan menuangkan sebagian bubuk ke dalam carob.
  • Dengan menggunakan tamper, kami menekan kopi dan menghilangkan sisa kopi dari tepi dudukannya agar pas.
  • Pasang klakson dan siapkan espresso.
  • Tuang susu dengan busa ke dalam kopi.
  • Hiasi seporsi cappucino, sajikan dan jangan lupa tersenyum.

Sekarang Anda tahu cara menyeduh dua jenis kopi nikmat. Yang tersisa hanyalah memilih pembuat kopi carob yang bagus dan kopi sebagai pendampingnya. Kami menyarankan Anda menghubungi manajer Mesin Kopi Elite untuk meminta nasihat.

Memuat...Memuat...