Untuk lauk? Pertanyaan ini sangat relevan ketika Anda ingin menyiapkan makan siang yang sederhana dan sehat, setelah makan Anda tidak akan merasa berat di perut. Perlu dicatat bahwa resep hidangan ini tidak melibatkan langkah-langkah rumit, dan oleh karena itu ibu rumah tangga mana pun dapat membuatnya dengan nikmat.
Cara memasak soba sebagai lauk: dengan tumis sayuran
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- wortel segar besar - 1 pc.;
- soba - 2 cangkir;
- garam meja - ½ sendok;
- bawang besar - 1 pc.;
- plum yang diadu - 70 g;
- mentega - 85 gram;
- merica, rempah-rempah dan rempah segar - secukupnya.
Proses pengolahan sereal
Sebelum dimasukkan ke dalam panci, harus dibersihkan dari kotoran dan dicuci bersih, pertama dengan air yang sangat panas lalu dengan air dingin. Disarankan untuk melakukan ini bukan dalam mangkuk biasa, tetapi dalam saringan. Dengan cara ini, semua debu dan kotoran yang menempel pada sereal akan terbawa ke bak cuci. Setelah itu, soba harus dimasukkan ke dalam panci berukuran sedang, diisi dengan air biasa dari keran atau ketel dan diasinkan. Saat cairan mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tutup rapat lauk yang akan datang dengan penutup.
Untuk memahami berapa lama Anda perlu memasak soba, Anda hanya perlu memantau seberapa cepat soba membengkak, dan seberapa cepat rata-rata biji-bijian tersebut menjadi lunak dan layak dikonsumsi setelah 18-24 menit dibakar. Perlu juga dicatat bahwa waktu hiasan tergantung pada konsistensi hidangan yang Anda inginkan. Jika rapuh dan kering, waktunya bisa 15-18 menit, dan harus dituangkan sedikit air (0,7-1 sentimeter di atas butiran). Jika Anda ingin membuat konsistensi seperti bubur, lebih baik memasak soba setidaknya selama 22-24 menit (cairan harus menutupi sereal sejauh 1-2 sentimeter).
Bagaimana cara memasak soba sebagai lauk yang enak dan memuaskan? Pertanyaan ini menarik minat semua orang yang memutuskan untuk membuat makan malam seperti itu. Lagi pula, sereal yang direbus saja ternyata hambar dan tidak terlalu menggugah selera. Untuk mengubahnya, kami sarankan untuk membuat saus yang beraroma untuknya.
Menyiapkan sayuran tumis
Sebelum memasak soba sebagai lauk, kami sarankan menggoreng bawang bombay dan wortel besar. Produk yang disajikan harus dicuci, dikupas, dicincang atau diparut. Setelah itu, Anda perlu mengambil penggorengan, menaruhnya di atas api, panaskan dengan kuat, masukkan 85 gram ke dalamnya. mentega, lalu segera tambahkan bawang bombay dan wortel. Dianjurkan untuk menumis bahan-bahan dengan api kecil, dan jika sudah tertutup kerak, bahan-bahan tersebut harus diasinkan, dibumbui, ditambahkan bumbu, bumbu cincang, dan plum yang sudah diproses sebelumnya. Semua bahan harus dicampur dengan soba rebus lalu dibagikan di piring.
Penyajian yang tepat ke meja
Lauk soba sebaiknya disajikan panas bersama gulai dan kuahnya. Perlu diperhatikan secara khusus bahwa bubur tersebut dapat dikonsumsi tanpa daging (misalnya jamur, unggas, atau begitu saja). Disarankan juga untuk menyajikan saus tomat dan roti gandum untuk makan siang kali ini.
Bubur soba adalah hidangan yang sangat enak dan sehat, disukai banyak orang sejak kecil.
Mari kita lihat betapa nikmatnya memasak soba sebagai lauk dan memberi sedikit semangat.
Bubur soba yang longgar
Betapapun sederhananya persiapan soba, tidak ada salahnya mempelajari beberapa rahasia persiapannya. Sering terjadi bahwa setelah dimasak, biji-bijian saling menempel, sehingga tampilannya tidak terlalu menggugah selera. Untuk menghindari masalah ini lagi dan memasak bubur soba dengan benar, Anda bisa menggunakan beberapa cara.
- Minyak sayur. Beberapa tetes minyak bunga matahari setelah bubur direbus akan membuatnya rapuh dan meningkatkan rasanya.
- Kalsinasi. Meskipun memanggang biji-bijian terlebih dahulu sebelum dimasak membutuhkan waktu ekstra, hal ini tentu akan membuat hidangan yang sudah jadi menjadi lebih enak.
- Piring berdinding tebal. Para juru masak merekomendasikan penggunaan besi cor atau kuali saat memasak soba untuk menyiapkan bubur yang paling sehat dan kaya.
- Air. Disarankan untuk hanya menggunakan air yang disaring tanpa kotoran.
- Harapannya dibenarkan oleh hasilnya. Untuk memberikan hidangan Anda rasa yang lebih kaya dan lebih terasa, setelah dimasak, biarkan bubur diseduh. Angkat dari api, bungkus dengan handuk hangat, diamkan selama dua puluh menit, dan hasilnya akan mengejutkan Anda dan keluarga.
Resep lezat
Setelah mengetahui cara memasak bubur dengan benar, Anda dapat membicarakan cara memasaknya dengan cara yang tidak biasa sebagai lauk. Betapapun enaknya, rasa ini seiring waktu menjadi membosankan, dan bubur kering menjadi membosankan, dan tidak ada yang mau sering memakannya dalam bentuk biasanya.
Berikut beberapa resep yang bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan yang sangat enak dan menyehatkan.
Soba dengan bawang dan wortel
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- biji-bijian soba;
- wortel;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Sereal harus direndam dalam air dan didiamkan untuk menghilangkan kotoran. Kemudian tuang ke dalam panci dan tambahkan air dengan perbandingan 1:2. Masak seperti biasa: didihkan terlebih dahulu dan tambahkan bumbu, lalu tutup selama 15-20 menit.
Saat bubur dimasak, sayuran perlu dicuci dan dikupas, dipotong kecil-kecil, dan wortel diparut di parutan kasar. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan merica atau bumbu lainnya jika diinginkan.
Penggorengan yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam wajan dengan bubur, diaduk dan dibiarkan diseduh agar soba jenuh dengan jus sayuran dan aromanya. Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri.
Pilaf soba dengan jamur madu
Jika Anda bosan dengan pilaf nasi klasik, Anda bisa menggantinya dengan hidangan yang tidak biasa seperti pilaf tanpa daging. Bisa dimakan saat puasa, maupun saat diet, karena rendah kalori dan sangat menyehatkan. Persiapannya juga sangat mudah, ibu rumah tangga pemula mana pun bisa mengatasinya.
- biji-bijian soba;
- wortel;
- jamur madu segar atau beku;
- bawang putih;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan hidangan harus dimulai dengan membilas sayuran di bawah air dan mengupasnya. Pertama-tama, Anda perlu menuangkan minyak ke dalam penggorengan dan memanaskannya hingga suhu yang diinginkan, lalu memasak sayuran dalam urutan tertentu.
Pertama, kecoklatan bawang bombay yang diiris tipis, lalu tambahkan potongan wortel ke dalamnya. Jamur madu cincang halus ditambahkan di bagian paling akhir dan dimasak sampai kelembapannya menguap. Pada tahap ini, tambahkan garam dan merica, serta bumbu lainnya sesuai keinginan.
Sayuran yang sudah disiapkan perlu dipindahkan ke casserole berdinding tebal, tuangkan soba ke dalamnya, tambahkan dua gelas air yang disaring dan masak selama setengah jam. Di akhir masakan, Anda bisa menambahkan siung bawang putih cincang halus untuk rasa yang lebih terasa.
Sebelum disajikan, pilaf bisa dihias dengan tangkai peterseli atau adas. Hidangan diet tanpa lemak sudah siap.
Soba dengan sosis
Pilihan lain untuk memasak soba untuk makan malam. Hidangan hangat yang lezat untuk seluruh keluarga, yang akan sangat nikmat disantap setelah seharian bekerja keras.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- biji-bijian soba;
- sosis rebus;
- wortel;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Sereal harus dicuci, dibersihkan dari kotoran, diisi air dan dimasak di bawah tutupnya tanpa diaduk.
Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan goreng dengan api sedang selama 7-9 menit, pastikan tidak gosong. Tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.
Setelah bawang bombay berwarna keemasan, Anda perlu menambahkan sosis yang dipotong kecil-kecil ke dalam sayuran. Lebih baik mengambil yang direbus, karena akan digoreng sampai renyah, sedangkan cervelat atau salami akan menjadi lebih kering dan keras.
Setelah sosis berwarna kecokelatan, tuang soba yang sudah disiapkan ke dalam penggorengan, campur dengan adonan penggorengan dan biarkan tertutup, angkat, biarkan terendam. Makan malam yang kaya dan lezat sudah siap.
Soba dengan telur dadar
Bubur soba baik tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga di pagi hari, saat Anda membutuhkan kekuatan sebelum bekerja atau belajar. Untuk menyiapkan sarapan yang ringan namun memuaskan dan lezat, Anda perlu:
- biji-bijian soba;
- telur ayam;
- bawang bombai;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Soba harus dicuci dengan air, disortir, dituangkan ke dalam panci, ditutup dengan air dan dimasak sampai empuk.
Dua atau tiga butir telur harus dipecah, kocok hingga rata, tambahkan garam dan merica. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng sambil diaduk secara teratur dengan spatula kayu.
Pada saat yang sama, potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan terpisah hingga berwarna kemerahan dan lembut.
Potongan telur dadar dan bawang bombay ditambahkan ke bubur soba setelah dimasak, dicampur dan dibiarkan tertutup selama 10-15 menit hingga diseduh. Sarapan sederhana namun sangat lezat dan kaya akan memberikan gelombang energi sepanjang hari.
Soba untuk hidangan penutup
Keunikan sereal ini adalah dapat dipadukan dengan hampir semua produk, dan juga dapat digunakan sebagai makanan penutup. Tidak peduli seberapa sehat dan umum oatmeal untuk sarapan, terkadang Anda bisa menggantinya dengan soba manis, yang rasanya sama enak dan orisinalnya.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- biji-bijian soba;
- mentega atau minyak sayur;
- garam dan gula;
- kurma, kismis, aprikot kering, buah-buahan kering lainnya;
- kacang apa saja - kenari, almond, hazelnut.
Buah-buahan kering harus dicuci bersih dan dibiarkan dalam air selama sekitar setengah jam. Setelah itu, mereka perlu dipotong-potong berukuran sedang agar rasanya bisa terasa pada hidangan yang sudah jadi.
Kupas kacang dan potong jika perlu.
Tuang sereal, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan ke dalam panci dan didihkan. Gula sebaiknya ditambahkan sedikit saja, karena bubur sudah terasa manis karena buahnya. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
Anda sebaiknya mengambil air dalam jumlah yang tidak biasa, satu hingga dua, tetapi sedikit lebih banyak, karena sebagian akan diserap oleh buah-buahan kering. Di bawah tutupnya, hidangan dimasak selama dua puluh menit, setelah itu disajikan.
Sarapan lezat dan sehat sudah siap.
Ada banyak cara memasak soba yang enak dan sehat, jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba yang baru.
Untuk mempelajari cara menyiapkan soba yang lezat, tonton video berikut.
Memasak bubur soba sepertinya tidak sulit sama sekali bagi ibu rumah tangga yang berpengalaman. Namun bagaimana jika Anda seorang pemula? Maka artikel kami akan membantu Anda. Dari situ Anda akan belajar tentang remah-remah, berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya, serta beberapa trik kecil agar bubur berhasil.
Cara memasak soba agar rapuh dan enak
Tidak semua orang bisa membuat bubur soba yang enak, karena ada beberapa trik dalam menyiapkannya, yang tanpanya Anda tidak akan mencapai hasil yang diinginkan. Baiklah, mari kita cari tahu cara memasak soba agar rapuh dan enak, dan apa yang Anda butuhkan untuk itu.
Memasak bubur soba adalah proses yang singkat namun melelahkan. Agar benar-benar enak, perlu disortir. Setujukah Anda bahwa sangat tidak menyenangkan merasakan renyahnya kerikil atau benda asing lainnya di gigi Anda?
Sebelum Anda mulai menyortir sereal, Anda harus mengukur jumlah sereal yang Anda butuhkan. Ini adalah masalah yang cukup bertanggung jawab, karena harus diingat bahwa setelah dimasak akan ada dua, atau bahkan dua setengah kali lebih banyak sereal.
Jumlah sereal akan bergantung pada berapa banyak orang yang Anda masak. Misalnya, satu gelas soba cukup untuk tiga orang.
Setelah Anda mengukur jumlah soba yang dibutuhkan dan memilahnya, Anda perlu membilas sereal hingga bersih. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa semua puing-puing kecil yang mengambang tersapu bersih. Bilas sereal tiga atau empat kali, ini cukup untuk menjaga kebersihannya.
Untuk membuat bubur harum, panaskan sereal dalam wajan. Ambil wajan kering, tuangkan soba ke dalamnya, dan goreng hingga mulai pecah-pecah. Ini akan membawa Anda tidak lebih dari lima menit.
Sekarang kita langsung ke momen memasak bubur. Hal utama di sini adalah pilihan panci yang tepat.
Sedikit penyimpangan. Bagaimana nenek kita memasak bubur? Mereka mengambil panci besi, menuangkan bubur ke dalamnya, menuangkan air, dan memasukkannya ke dalam oven. Dan bubur itu merana di sana untuk waktu yang sangat lama. Hasilnya bubur yang enak, kaya rasa, tapi tidak terlalu matang.
Memang sekarang belum ada kompor, tapi masih ada panci besi, kuali, dan panci berdinding tebal saja. Ini dia yang cocok untuk kita jadikan bubur. Ambil panci, tuangkan soba yang sudah disiapkan ke dalamnya, dan tuangkan air.
Klarifikasi harus dilakukan di sini. Kami mengonsumsi air dua kali lebih banyak dari sereal. Itu. Anda mengambil satu gelas sereal, artinya Anda membutuhkan dua gelas air.
Ambil air bersih yang telah disaring, karena air dengan berbagai kotoran dapat memberikan rasa bubur yang tidak sesuai dengan yang Anda harapkan.
Sekarang taruh wajan di atas api besar dan biarkan air beserta bubur mendidih. Setelah mendidih, tambahkan garam pada bubur dan kecilkan api. Biarkan bubur kita mendidih dengan api kecil. Sekarang jangan buka tutupnya agar uapnya tidak hilang.
Setelah sekitar dua puluh menit, matikan api. Namun buburnya belum siap. Bungkus dia dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dia berdiri selama dua puluh hingga tiga puluh menit. Metode penguapan ini tidak lebih buruk dari oven nenek.
Itu saja, bubur rapuh Anda yang lezat sudah siap! Sebarkan di piring, tambahkan mentega dan makan.
Selamat makan!
Bagaimana dan berapa banyak memasak soba dalam air
Berapa lama memasak soba dalam air? Ini adalah pertanyaan yang diajukan oleh ibu rumah tangga pemula yang baru pertama kali menyiapkan hidangan sederhana ini dan penting bagi mereka untuk mengetahui waktu memasaknya. Setelah membaca artikel ini, Anda bisa mengetahuinya.
Jadi, bubur soba. Proses memasaknya sendiri memakan waktu tidak lebih dari dua puluh menit. Namun sebelumnya, Anda harus menyiapkan soba dengan benar agar buburnya enak dan harum. Resepnya akan dijelaskan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- satu gelas soba;
- dua gelas air;
- garam, mentega.
Sebelum dimasak, soba perlu disortir jika tidak terlalu bersih. Dan juga bilas dengan baik untuk menghilangkan kotoran yang mengambang. Yang terbaik adalah membilasnya dengan beberapa air agar tidak ada yang tersisa.
Sekarang goreng sereal dalam wajan. Biasanya dikalsinasi tanpa minyak, di penggorengan kering, tapi kita ambil sedikit mentega dan dikalsinasi di dalamnya. Sereal akan sedikit renyah sebelum Anda mengeluarkannya dari api. Namun jangan berlebihan agar tidak berakhir dengan bara api.
Sekarang kita ambil panci yang ukurannya pas untuk kita. Rebus air di dalamnya dan tambahkan garam. Sekarang tuangkan soba yang sudah disiapkan ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih. Jika busa muncul, busa tersebut harus dikeluarkan.
Kurangi panas ke rendah. Bubur akan mendidih selama sekitar dua puluh menit di atas kompor. Jangan membuka tutupnya, karena persiapan bubur yang lezat sangat bergantung pada hal ini.
Setelah itu, matikan api dan angkat bubur dari kompor. Ambil selimut hangat dan bungkus bubur di dalamnya, diamkan lagi selama tiga puluh menit. Ini akan membuat bubur kita jenuh dengan panas dan jangkauannya.
Setelah bubur sudah berdiri, taruh di piring, taruh sedikit mentega di masing-masing piring dan di atas meja. Selamat makan!
Cara memasak soba yang benar sebagai lauk: resep untuk pecinta bubur soba
Bubur soba merupakan masakan yang sangat umum diolah oleh ibu rumah tangga sebagai lauk. Ternyata enak, cepat, sehat. Anda akan belajar lebih lanjut cara memasak soba dengan benar sebagai lauk.
Ada beberapa cara untuk menyiapkan bubur soba, tetapi hari ini kita akan melihat salah satu cara yang mempertahankan semua khasiat soba yang bermanfaat, dan ketika Anda menggunakannya, Anda akan mendapatkan bubur yang enak dan harum.
Apa yang Anda perlukan untuk memasak?
- soba – satu gelas;
- air - dua gelas;
- garam – ½ sendok teh;
- mentega – 50-70 gram.
Sekarang bagaimana cara memasaknya. Sereal harus disortir dengan hati-hati dan dicuci dengan air dingin. Masukkan ke dalam saringan (gunakan saringan halus agar butirannya tidak rontok).
Sekarang ambil panci dan tuangkan air ke dalamnya. Nyalakan api dan tunggu sampai air mendidih. Buang sereal ke dalam air mendidih, sekarang airnya akan mendidih bersama soba.
Setelah semuanya mendidih, tambahkan mentega ke dalam bubur dan garam. Matikan api dan letakkan panci di tempat yang hangat. Anda juga bisa menutupinya dengan sesuatu yang hangat.
Pembengkakan soba akan selesai dalam waktu sekitar empat puluh menit. Bubur Anda yang disiapkan dengan cara ini akan terasa enak dan rapuh. Khasiat soba yang bermanfaat dengan pengolahan seperti itu akan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat (dan ada banyak di antaranya).
Setelah waktu berlalu, Anda bisa menuangkan bubur ke dalam piring dan menyajikannya. Sebagai lauk, cocok untuk hidangan daging dan ikan, serta salad sayuran dan kuah daging.
Selamat makan!
Memasak bubur soba yang lezat sebagai lauk dengan bawang bombay dan wortel, sesuai resep langkah demi langkah dengan instruksi foto dan video. Enak dan memuaskan. Selamat makan!
40 menit
167 kkal
4.6/5 (5)
Bubur soba sebagai lauk– Ini adalah pilihan ideal untuk makan siang atau bahkan makan malam. Semua orang tahu bahwa soba itu sangat enak sehat dan enak Apalagi bisa direbus dengan sangat cepat. Namun hanya sedikit orang yang tahu cara memasak soba rapuh dengan nikmat sebagai lauk agar semua elemennya tetap terjaga.
Selain itu, hanya sedikit orang yang tahu apa yang perlu dilakukan agar soba menjadi sangat lezat. Hari ini saya akan menceritakan beberapa rahasia memasak soba. Hidangan yang sangat cepat dan sederhana ini akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama.
Apa yang perlu Anda ketahui sebelum memasak
Peralatan dapur:
- Panci dan tutupnya.
- Calico atau saringan.
- Meja dan sendok teh.
- Gelas 250 ml.
- Penggorengan.
- Parutan
Bahan-bahan:
Urutan memasak
Video memasak
Untuk lebih memahami resep ini, saya menyarankan Anda untuk menonton video ini https://www.youtube.com/watch?v=1AoZsH06zKg. Ini akan membantu Anda menghemat banyak waktu dan memperoleh pengetahuan yang berguna di bidang memasak. Resep langkah demi langkah yang dipadukan dengan video akan membantu Anda menyiapkan hidangan ini dengan baik, dan yang terpenting, dengan cepat.
Lauk ini paling enak jika dipadukan dengan dengan produk daging. Daging babi, sapi, sapi muda, domba - semua ini akan melengkapi rasa soba dengan sempurna dan bahkan meningkatkannya.
Ini juga akan bermanfaat sayuran panggang. Hidangan ini dibedakan dari kepraktisannya karena dapat melengkapi produk apa pun. Hidangan ini sangat ideal untuk memuaskan rasa lapar dalam waktu singkat. Ini sangat sederhana dan dapat diakses oleh semua orang. Dan hanya soba yang bisa disajikan bahkan dengan. Ini akan menambah variasi rasa soba. Dan jangan lupa bayamnya. Hanya di sini Anda akan mempelajari resep tercepat dan termudah.
Pilihan memasak
Lauk soba dapat disiapkan sesuai selera. Semuanya hanya dibatasi oleh preferensi Anda. Untuk variasi, Anda bisa menggunakan jamur, bawang putih, zucchini dan masih banyak sayuran lainnya. Sekarang setelah Anda mempelajari cara menyiapkan soba dengan benar untuk lauk, Anda dapat dengan bebas memilih dan bereksperimen dengan produk.
Anda juga bisa menggunakan produk daging sebagai pengganti sayuran. Jadi lauk ini akan menjadi hidangan yang lengkap dan menyehatkan. Saya juga merekomendasikan membaca tentang
Memuat...