Koktail Blue Hawaii tidak akan pernah dimasukkan dalam daftar Asosiasi Bartender Internasional. Ini semua tentang rasanya: hampir identik dengan minuman lain (Mai Tai) yang berbahan dasar rum, minuman keras jeruk, dan jus nanas. Komisi asosiasi menganggap penemuan bartender Hawaii sebagai plagiarisme. Namun sejak tahun 1957, minuman berwarna biru langit ini menjadi jauh lebih populer dibandingkan pendahulunya, dan tetap menjadi mahakarya yang tidak dikenal.
Secara singkat tentang hal utama
Keunikan resep cocktailnya adalah hadirnya minuman keras Blue Curacao, minuman berwarna biru. Belanda sudah lama memikirkan manfaat apa yang bisa diperoleh dari pulau Curacao, kepulauan Antilles. Tanah di sini buruk dan upaya menanam buah jeruk di pulau tersebut belum berhasil. Hanya buah pahit dari varietas Larakha yang berakar. Satu-satunya hal yang menarik perhatian mereka adalah kulit buah yang kering berbau kuat dan tidak biasa.
Dari kulit dan pala ini mereka mulai menyiapkan minuman keras yang sangat manis, sama sekali tidak berwarna. Minuman ini hanya dapat digunakan dalam koktail; hampir tidak mungkin untuk meminumnya dalam bentuk murni. Untuk pemasaran yang lebih sukses, minuman keras, yang dinamai sesuai pulau tempat ia dilahirkan, mulai diwarnai dengan berbagai warna - oranye, hijau, biru. Yang terakhir ternyata yang paling bahagia.
Komposisi, resep dan teknologi
Resep klasik minuman biru cukup rumit dan sulit dibuat di rumah (dan tidak semua bahan dapat ditemukan di setiap bar). Oleh karena itu, Blue Hawaii paling sering disiapkan sesuai dengan skema yang disederhanakan.
Klasik:
- rum kelapa (Malibu) - 1 bagian;
- vodka - 1 bagian;
- Curacao Biru (Bols) - 1 bagian;
- jus nanas (baru diperas) - 3 bagian;
- jus lemon - 1/4 bagian;
- sepotong nanas dan ceri - hiasan;
- tabung.
Versi yang disederhanakan:
- rum ringan (Baccardi) - 1 bagian;
- Minuman keras Malibu - 1 bagian;
- Blue Curacao (produsen mana pun) - 1 bagian;
- jus nanas (bisa dari tas) - 3 bagian;
- tabung.
Persiapan.
1. Campurkan rum, minuman keras, jus, vodka dalam shaker.
2. Isi gelas (tipe Batuan) dengan es.
3. Tuang adonan ke dalam gelas berisi es, masukkan sedotan dan hias gelas.
Koktail versi non-alkohol sangat mirip dengan rasa aslinya, warnanya kehijauan, bukan biru.
Bahan dan persiapan.
1. Dalam blender, campurkan jus nanas (5 bagian), sirup mint (1 bagian), sirup gula (1 bagian), jus lemon (1 bagian), es krim vanilla (10 bagian).
2. Tuang adonan ke dalam gelas.
3. Hiasi dengan cara yang sama seperti versi alkohol.
Legenda minumannya
Komposisi minuman biru ini ditemukan oleh seorang bartender di sebuah hotel mewah di Honolulu, Hawaii. Namanya Harry Yee. Pada tahun 1957, ia didekati oleh manajer perusahaan Bols, yang memproduksi minuman keras berbahan jeruk pahit dari pulau Curacao. Penjualan tidak berjalan dengan baik dan diperlukan aksi publisitas.
Melihat minuman keras berwarna biru tersebut, Harry Yee langsung memikirkan nama minuman tersebut - Blue Hawaii. Lagu populer Leo Robin dengan judul yang sama sukses di pertengahan tahun 50-an. Sekarang kami harus memutuskan komposisinya.
Setelah mencoba Blue Curacao, bartender yakin bahwa rasa minumannya hampir tidak berbeda dengan minuman jeruk lainnya, kecuali mungkin lebih manis. Tanpa terlalu memaksakan diri, Harry memutuskan untuk menggabungkan tiga rasa yang berpadu sempurna: jeruk, kelapa, dan nanas. Maka lahirlah koktail baru.
"Blue Hawaii" adalah koktail tropis cerah yang terbuat dari rum, jus nanas, dan minuman keras Blue Curacao. Cukup sering, vodka ditambahkan sebagai bahan dasar alkohol utama dalam koktail. Minuman tersebut memberikan kontribusi besar dalam mempopulerkan budaya jati Hawaii.
Bahan koktail Blue Hawaii:
- Vodka – 25 ml
- Rum ringan – 25 ml
- Minuman keras Kurosao biru – 15 ml
- Jus nanas – 100ml
- Campuran asam
- Minuman keras krim atau krim kelapa (opsional)
- Nanas dan/atau ceri maraschino (hiasan)
- Es – 4-5 buah.
Proses menyiapkan koktail Blue Hawaii:
Koktail Blue Hawaii disiapkan dengan cara yang berbeda. Bartender menggunakan berbagai metode: mengaduk, mengocok, dan memblender.
Semua bahan yang ditentukan dalam resep harus tercampur rata atau dikocok dengan es. Tuang koktail biru ke dalam gelas berisi es. Hiasi dengan hiasan nanas atau jeruk.
Gunakan tusuk gigi untuk menempelkan ceri maraschino atau payung koktail ke hiasan utama. Atau “lepaskan” ceri yang berenang dengan es.
Peralatan gelas koktail: Badai kaca
Fakta menarik:
Minuman dengan nama biru ini ditemukan oleh Harry Yee, kepala legendaris Hilton Hawaiian Village, Waikiki (Hawaii). Resepnya lahir pada tahun 1957, kemudian, atas permintaan perwakilan perusahaan alkohol Belanda Lucas Bols BV untuk menyiapkan koktail baru berdasarkan Blue Curacao, Harry mencampurkan “Blue Hawaii” untuk pertama kalinya.
Setelah beberapa kali percobaan, ditemukanlah resep yang sedikit berbeda dari versi modern. Koktail waktu itu dihias dengan sepotong nanas dan payung kertas.
"Blue Hawaii", tidak seperti yang populer, hanya secara tidak langsung terkait dengan film Hollywood tahun 1961 dengan judul yang sama, yang dibintangi oleh raja rock and roll, Elvis Presley. Nama koktail tropis diambil dari lagu tema Leo Robin untuk film sebelumnya tentang Hawaii, A Wedding in Waikiki, disutradarai oleh Bing Crossby pada tahun 1937.
Harry Yee, melalui cocktail-nya, memberikan kontribusi yang tak ternilai bagi mempopulerkan budaya Tiki Hawaii, dan khususnya berkontribusi terhadap pengembangan pariwisata di Waikiki. Sebelum dia, Hawaii dianggap sebagai resor elit, hak prerogatif kantong uang.
Selain gelas Hurricane tradisional, koktail disajikan dalam gelas koktail, mug tiki, gelas parfait, dan di pantai bahkan dalam kulit nanas atau tempurung kelapa.
Minuman ini bersifat musiman dan biasanya sangat populer di musim panas. Warna minuman dapat bervariasi dari biru hingga hijau muda, tergantung musim. Paling sering hal ini terjadi karena campuran Blue Curaçao biru dan jus nanas kuning yang kaya.
Koktail Blue Hawaii tidak hanya eksotis. Minuman luar biasa ini tidak hanya menarik dengan warnanya yang memukau, tetapi juga memberikan rasa yang menyegarkan, membawa Anda ke pulau tropis.
Fakta menarik dari sejarah cocktail Blue Hawaii
Perbedaan utama minuman ini adalah warna biru yang dihasilkan dari penambahan minuman keras Blue Curacao. Minuman keras tersebut diperoleh dari buah jeruk yang tumbuh di pulau Curacao, Karibia. Bukan kebiasaan menggunakannya dalam bentuk murni. Oleh karena itu, ia diwarnai dan mulai digunakan dalam berbagai koktail.
Untuk meningkatkan penjualan minuman keras mereka, karyawan perusahaan beralih ke seorang bartender yang bekerja di sebuah hotel mewah di Hawaii. Melihat minuman berwarna biru cerah itu, ia langsung memikirkan namanya, teringat melodi ringan lagu Leo Robin. Lalu saya menambahkan nanas dan kelapa ke dalam rasa jeruk. Jadi, pada tahun 1957, koktail baru "Blue Hawaii" muncul. Meskipun Asosiasi Bartender Internasional tidak mengakuinya, mengingat sedikit berbeda dengan koktail Mai Tai, minuman pirus ini telah menjadi sangat populer di seluruh dunia.
Dan setelah film “Blue Hawaii” dirilis pada tahun 1961 yang dibintangi Elvis Presley, tidak hanya cocktail yang menjadi populer. Pariwisata ke pulau-pulau yang dulunya dianggap sebagai tempat liburan khusus orang kaya ini mulai aktif berkembang.
Cara membuat Hawaii Biru
Jika Anda tertarik dengan ide membuat cocktail ini, maka gunakanlah resep berikut ini. Sekarang pasti tidak akan sulit untuk menemukan minuman keras yang diperlukan di supermarket mana pun. "Blue Hawaii" adalah koktail yang proporsinya penting untuk dijaga, jadi penting untuk menyiapkan bahan-bahan dalam jumlah yang ditentukan dalam resep:
Selain semua komponen resep, Anda perlu menyiapkan wadah tempat Anda akan menyajikan koktail. Gelas bertangkai tinggi (Hurricane glass) adalah pilihan terbaik untuk ini, karena akan memperlambat pemanasan. Kita juga bisa membuat penyajian yang lebih eksotis dengan menggunakan wadah nanas atau kelapa.
Tuang semua bahan cair (jus dan minuman keras) ke dalam wadah dan kocok adonan hingga merata dengan mixer atau blender hingga halus. Tambahkan santan dan aduk perlahan. Sekarang dengan hati-hati tuangkan cairan ke dalam gelas tempat Anda meletakkan es terlebih dahulu. Tidak perlu diaduk. Hiasi gelas dengan irisan nanas dan ceri.
Ada resepnya bagi yang tidak minum alkohol. Benar, warna cerah seperti itu tidak dapat diperoleh tanpa menggunakan pewarna. Tapi Anda akan mendapatkan minuman menyegarkan yang luar biasa yang bisa Anda manjakan juga untuk anak-anak Anda. Campurkan tiga sendok makan es krim krim, masing-masing dua sendok teh mint dan sirup gula, tuangkan dalam 50 ml. jus nanas dan beberapa sendok teh jus lemon segar. Campur bahan dengan blender dan tuang ke dalam gelas, hiasi dengan potongan nanas dan ceri.
"Blue Hawaii" adalah minuman enak yang akan menyegarkan dan menyegarkan selama musim panas. Meskipun Anda belum pernah ke pulau-pulau ini, Anda memiliki kesempatan unik untuk merasa seperti berada di lautan tropis.
Menemukan kesalahan? Pilih dan klik Shift + Masuk atau
Mereka yang suka istirahat sejenak di tengah keramaian pasti akan tertarik dengan resep cocktail Blue Hawaii. Koktail tropis yang menyegarkan berdasarkan rum ringan telah lama populer di luar negeri dan diminati di semua tempat hiburan malam di ibu kota. Ini cocok dengan makanan penutup buah atau coklat dan koktail beralkohol lainnya. Tentunya rahasia kepopuleran minuman beralkohol tersebut terletak pada kandungannya.
Bahan koktail Blue Hawaii klasik: rum, jus nanas, minuman keras Blue Curacao, campuran pemanis dan asam. Jika Anda memutuskan untuk mengadakan pesta di rumah, cobalah membuat koktail Blue Hawaii sendiri menggunakan resep klasik. Mempersiapkan dan mencampur minuman tidak akan memakan banyak waktu, namun cocktail yang disajikan di pesta tersebut akan dikenang oleh seluruh peserta kegembiraan untuk waktu yang sangat-sangat lama.
Resep koktail Blue Hawaii sederhana
Bahan-bahan:
- rum ringan – 40 ml;
- jus jeruk – 40 ml;
- Minuman keras Malibu -40 ml;
- jus nanas – 120 ml.
Persiapan
Isi gelas sepertiga dengan es serut, lalu tambahkan rum, jus jeruk dan nanas, serta minuman keras. Anda bisa menghias pinggiran gelas dengan irisan pisang, jeruk, atau irisan nanas.
Jika Anda ingin bereksperimen, cobalah membuat Blue Hawaii dengan sedikit variasi bahan. Baiklah, saya siap.
Koktail Blue Hawaii dengan rum dan vodka
Bahan-bahan:
- rum ringan – 25 ml;
- vodka -25ml;
- jus nanas – 90 ml;
- lemon - seperempat;
- sirup gula – 20 ml.
Persiapan
Campurkan es batu, vodka, rum, jus, dan sirup gula ke dalam shaker. Kupas dan buang biji lemon, peras airnya dan tambahkan semua bahan lainnya. Kocok semuanya hingga rata, tuang ke dalam gelas besar, tambahkan es batu. Hiasi tepi gelas dengan buah ceri, irisan kiwi, atau serpihan kelapa.
Koktail Blue Hawaii dengan minuman keras akan menarik bagi pecinta minuman yang sedikit kurang kuat.
Koktail Blue Hawaii dengan minuman keras
Bahan-bahan:
- Minuman keras Blue Curacao – 40 ml;
- minuman keras kelapa – 40 ml;
- rum ringan – 40 ml;
- jus nanas – 100 ml.
Persiapan
Campur semua bahan dalam shaker, tambahkan es serut. Untuk menciptakan suasana tropis di pesta Hawaii, hiasi pinggiran kacamata dengan irisan buah pir, jeruk nipis, dan jeruk. Jangan lupakan sedotan warna-warni dan payung kecil! siap untuk dimakan.
Resep koktail biru yang lebih kompleks pasti akan menarik bagi para tamu yang paling pemilih, karena tidak ada yang bisa menolak rasa minuman luar negeri yang kaya dan kaya! Kita membutuhkan berbagai jenis beri dan buah-buahan untuk hiasan.
Resep koktail Blue Hawaii
Bahan-bahan:
- Bacardi rum - 40ml;
- minuman keras biru De Cuyper Blue Curacao – 40 ml;
- jus nanas – 70 ml;
- jus lemon – 40 ml;
- sirup gula - 40 ml.
Persiapan
Tuangkan rum, minuman keras biru, jus jeruk, dan sirup gula secara bergantian ke dalam gelas. Isi gelas seperempat penuh dengan es batu. Hiasi pinggirannya dengan stroberi, ceri, dan sepotong pisang.
Nyonya rumah yang baik selalu mengetahui preferensi tamunya, itulah sebabnya Anda harus memperhitungkan fakta bahwa di pesta Anda mungkin ada orang yang mengemudi atau seseorang yang harus bekerja di pagi hari. Oleh karena itu, opsi serupa untuk menyiapkan koktail biru 
tidak sesuai di sini. Ada baiknya mempertimbangkan untuk membuat minuman ringan Blue Hawaii.
Koktail non-alkohol Blue Hawaii
Apa yang dimaksud dengan daerah tropis Hawaii? Mungkinkah ini pulau dan atol, pantai berpasir dan hutan palem, gunung berapi yang meletus, dan hamparan luas Samudra Pasifik? Tentu saja, dan dia juga seorang pecandu alkohol yang unik Koktail biru Hawaii, yang memadukan warna biru yang tidak biasa dan cita rasa tropis yang menyenangkan.
Koktail Blue Hawaii mengandung 5 komponen: rum ringan Hawaii yang ringan dan aromatik, minuman keras kelapa (misalnya, Malibu, De Cuyper, dll.), minuman keras jeruk (jeruk-tangerine) Blue Curacao (biasanya digunakan minuman keras merek Lucas Bols"), segar jus nanas dan es batu. Warna minuman yang tidak biasa, mengingatkan pada warna langit Hawaii yang cerah, dicapai dengan menggunakan “Blue Curacao” biru cerah yang spektakuler. Bukan tanpa alasan minuman keras ini termasuk dalam banyak minuman keras.
Blue Hawaii disajikan dalam gelas Hurricane dengan batang rendah dan volume minimal 300 ml, meski terkadang gelas Highball lebih disukai. Untuk menghias cocktail, gunakan irisan buah jeruk (lemon, jeruk), irisan nanas, ceri maraschino, daun mint, dan payung berwarna cerah. Minumlah hadiah Hawaii ini melalui sedotan, luangkan waktu Anda untuk menikmati setiap tegukan dingin.
Sejarah koktail Hawaii yang terkenal
Koktail Blue Hawaii yang eksotis “lahir” pada tahun ke-57 abad terakhir di ibu kota dan kota terbesar di negara bagian Hawaii, Amerika - Honolulu. Pembuat minuman tersebut adalah bartender Harry Yee dari Hotel Hilton bintang lima yang berlokasi di Honolulu. Namun penghargaan atas penciptaan koktail tropis bukan hanya milik Tuan Yee, tetapi juga milik perwakilan perusahaan Belanda Lucas Bols untuk produksi gin dan , yang mempromosikan gagasan barunya - minuman keras berwarna biru cerah dengan aroma dan rasa. jeruk (Blue Curacao) di wilayah Hawaii.
Bartender Yi dihadapkan pada tugas untuk menciptakan minuman yang akan menarik perhatian pengunjung baik dari segi tampilan maupun rasa yang menyenangkan dan tidak biasa. Beginilah resep koktail Blue Hawaii muncul, di mana, selain jeruk Blue Curacao dari Bols, ada minuman keras kelapa, rum Hawaii, dan jus nanas segar. Nama minuman tersebut diberikan oleh lagu tahun 1937 "Blue Hawaii" (yang dibawakan oleh Leo Robin) - ciri khas penduduk negara kepulauan Amerika Serikat.
Ngomong-ngomong, Blue Hawaii merupakan cocktail yang belum diakui oleh International Bartenders Association, meski memiliki banyak penggemar. Faktanya adalah resep koktail Blue Hawaii sedikit mirip dengan minuman beralkohol tropis lainnya - yang mencampurkan minuman keras jeruk Orange Curacao, sirup almond, dan jus jeruk nipis. Koktail Mai Tai beruntung: muncul sedikit lebih awal dari Blue Hawaii, pada tahun 1944, yang membawanya meraih kemenangan dan pengakuan di kalangan spesialis bar. Tapi Blue Hawaii adalah simbol Kepulauan Hawaii, koktail yang layak, ringan, dan sangat indah, meskipun belum mendapat pengakuan resmi.
Bagaimana cara membuat Blue Hawaii di rumah?
Untuk menikmati rasa manis yang lembut dari koktail eksotis asli Hawaii, Anda memerlukan bahan dan peralatan berikut:
Foto: Bahan untuk koktail Blue Hawaii
Bahan-bahan
- Rum ringan – 30 ml;
- Minuman keras Blue Curacao – 30 ml;
- Minuman keras kelapa – 30 ml;
- Nanas segar (atau tetra pack berkualitas tinggi) – 100 ml;
- Es – 100 gram;
- irisan jeruk (nanas);
- pencampur;
- Kaca badai;
- Tabung koktail.
Proses memasak
- Isi gelas Badai dengan es;
- Tuang semua bahan cair (minuman keras, jus, dan rum) ke dalam mangkuk blender dan haluskan;
- Pindahkan Blue Hawaii dengan hati-hati ke kaca;
- Hiasi Blue Hawaii dengan irisan jeruk (atau nanas);
- Sajikan dengan sedotan.
Variasi koktail Blue Hawaii
Di rumah, Anda bisa sedikit memodifikasi resep cocktail klasik Hawaii, misalnya dengan menambahkan jus jeruk sebagai pengganti jus nanas atau mengganti minuman kelapa dengan minuman keras pisang. Anda juga dapat mengubah proporsi komponen dengan menambah jumlah rum, tetapi mengurangi jumlah jus. Selain itu, Anda bisa menyiapkan jenis cocktail Blue Hawaii berikut ini di rumah:
- Hawaii yang beku– cocktail ini terdiri dari 15 ml minuman keras Blue Curacao, 60 ml, jus nanas dan lemon (masing-masing 100 ml), 10 g gula halus dan es. Semua bahan (kecuali es) dicampur dalam blender, seperti halnya koktail tradisional Blue Hawaii;
- Hawaii Surgawi– minumannya mengandung 40 ml jus nanas dan santan serta 20 ml Blue Curacao dan rum ringan. Koktail dicampur dalam blender;
- Koktail Klasik Hawaii Biru– minuman ini mengandung 25 ml vodka dan rum ringan, 15 ml Blue Curacao dan jus lemon, 90 ml jus nanas, serta sedikit gula dan es;
- Gairah Biru– bahan cocktailnya sebagai berikut: masing-masing 30 ml vodka, light rum dan minuman keras Blue Curacao dan air jeruk nipis, serta 10 ml sirup gula.
Memuat...