Ada banyak variasi salad kubis putih yang sukses. Jika Anda memilih sayuran segar, hidangan pembukanya akan menjadi sangat berair. Kubis dalam hidangan seperti itu dapat dikombinasikan tidak hanya dengan bumbu dan sayuran lainnya, tetapi bahkan dengan daging dan produk ikan.
Komposisi produk:
- kubis - setengah kilo;
- mentimun (segar) – 2 buah;
- setangkai adas segar - 3 - 4 buah;
- bawang hijau - sepasang bulu;
- garam, krim asam, merica - untuk saus.
Persiapan:
- Buang semua daun kubis yang sangat kotor dan rusak. Cincang halus.
- Cuci dan keringkan sayuran. Cincang dengan sangat halus.
- Potong mentimun menggunakan parutan kasar. Anda bisa memotongnya menjadi potongan panjang.
- Campur semuanya dalam wadah yang dalam.
- Siapkan saus dari sisa bahan.
Tuangkan di atas salad kubis putih segar yang sudah tercampur.
Dengan wortel dan cuka
Komposisi produk:
- kubis – 320 – 350 g;
- wortel – 1 buah;
- bawang - 1 kepala;
- garam dan cranberry segar/kering - secukupnya;
- gula – 2 sdt;
- cuka – 1 sdt. (Anda dapat menambah jumlahnya);
- selai kacang – 1 sendok pencuci mulut.
Persiapan:
- Potong kubis segar dengan sangat tipis. Anda bisa menggunakan parutan khusus untuk ini. Tambahkan garam dan uleni dengan tangan Anda.
- Tambahkan wortel kupas parut kasar.
- Tambahkan setengah cincin bawang bombay tipis ke bahan lainnya. Dianjurkan untuk menggunakan kepala kecil.
- Campurkan minyak, pasir, cuka secara terpisah. Berikan waktu pada saus untuk “beristirahat” agar butiran manisnya benar-benar larut di dalamnya.
- Tuangkan salad kubis dan wortel. Tambahkan garam jika perlu.
Hiasi camilan yang sudah jadi dengan cranberry segar/kering.
Memasak dengan stik kepiting
Komposisi produk:
- kubis – 170 – 200 g;
- bawang hijau – 1 ikat;
- tongkat kepiting – 150 – 200 g;
- saus mayones – 3 sendok pencuci mulut;
- garam halus - secukupnya.
Persiapan:
- Potong kubis segar sangat tipis, haluskan dengan tangan, tambahkan sedikit garam terlebih dahulu. Ini akan membuat sayuran lebih segar dan lembut. Untuk resep ini, Anda dapat menggunakan “Beijing” jika diinginkan.
- Kupas stik kepiting dari film dan potong-potong.
- Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tambahkan biji jagung tanpa air garam dan sayuran cincang halus.
Bumbui semuanya dengan saus mayones dan Anda bisa mengambil sampelnya.
Salad dengan ayam dan kubis putih
Komposisi produk:
- kubis – 300 gram;
- irisan ayam – 250 – 300 g;
- mentimun segar yang kuat – 150 g;
- bawang putih segar - 2 - 3 siung;
- telur – 2 buah;
- keju – 150 gram;
- minyak bunga matahari – 30 ml;
- mayones klasik – 30 ml;
- garam dan merica - secukupnya.
Persiapan:
- Bilas dan keringkan dagingnya. Potong menjadi kubus sedang. Gosok dengan campuran garam dan merica.
- Goreng ayam dengan bawang putih yang dihancurkan dalam minyak bunga matahari panas. Hal utama adalah jangan terlalu lama memasak daging di dalam wajan, jika tidak maka akan menjadi kering.
- Rebus telur secara terpisah. Dinginkan makanan dan parut halus. Potong juga kejunya. Jika dikombinasikan dengan mayones, produk yang diparut halus ini akan berubah menjadi saus asli yang lembut.
- Cincang halus kubis dan potong mentimun dengan cara yang sama.
Tambahkan garam ke salad dengan ayam dan kubis, tambahkan saus lada dan mayones. Campur semuanya.
Dengan tambahan jagung
Komposisi produk:
- kubis – 400 – 450 g;
- biji jagung (kalengan) – 1 gelas penuh;
- sosis setengah asap – 200 g;
- mayones klasik asin - 5 sendok pencuci mulut.
Persiapan:
- Untuk membuat salad sederhana ini, langkah pertama adalah memotong kubis segar setipis mungkin. Uleni langsung dengan tangan Anda.
- Hapus film dari produk daging. Potong menjadi potongan panjang tipis.
- Tambahkan jagung tanpa air garam.
Bumbui bahan dengan saus asin dan aduk.
Resep dengan rumput laut
Komposisi produk:
- kubis putih – setengah kilo;
- acar rumput laut - 1 sdm.;
- bawang bombay – 100 gram;
- herba segar (berbagai macam) - beberapa tangkai;
- merica, garam - secukupnya;
- minyak olahan – 2 sdm. aku.;
- jus lemon segar – 2 sdm. aku.
Persiapan:
- Potong kubis biasa menjadi irisan tipis, persingkat kubis laut dan peras sisa bumbunya.
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tertipis.
- Cuci dan potong sayuran.
- Tuang semuanya ke dalam mangkuk biasa.
Bumbui hidangan dengan minyak, garam, dan merica. Taburi camilan yang sudah jadi dengan jus jeruk.
Salad kubis putih diet
Komposisi produk:
- kubis segar – 300 – 350 g;
- wortel – 2 buah;
- daun bawang putih - ½ ikat;
- garam, minyak zaitun dan rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
- Cuci semua bahan sayuran dan kupas jika perlu.
- Potong kubis menjadi potongan setipis mungkin.
- Tambahkan ke dalamnya wortel yang diolah dengan parutan khusus Korea. Uleni bahan-bahan tersebut dengan tangan Anda.
- Cincang halus daun bawang putih muda. Dan tambahkan ke salad. Ini adalah bahan opsional, tetapi menambahkan rasa yang enak pada hidangan.
Taburkan salad diet yang dihasilkan dengan minyak yang dicampur dengan bumbu dan garam favorit Anda. Anda bisa menggunakan minyak biji anggur olahan yang memiliki komposisi unik.
Dengan tuna kalengan
Komposisi produk:
- makanan kaleng (tuna) – 1 kaleng standar;
- jagung manis – 100 gram;
- telur rebus – 2 buah;
- kubis – 100 gram;
- bawang – 1 buah;
- saus mayones – 30 – 40 g;
- garam, bumbu aromatik, bumbu - secukupnya.
Persiapan:
- Dinginkan telur rebus. Potong hingga halus dengan pisau tajam.
- Kupas bawang bombay. Potong menjadi setengah cincin.
- Saring air garam dari jagung.
- Cincang halus kubis muda segar.
- Tempatkan semua produk dalam mangkuk salad.
- Hancurkan ikan dari kaleng dengan garpu. Jika diinginkan, Anda bisa memblendernya dengan blender hingga memiliki konsistensi yang homogen. Kirim ke komponen lain.
- Tambahkan sayuran cincang acak (opsional).
Bumbui hidangan dengan saus dengan tambahan bumbu aromatik dan garam.
Cara membuatnya dengan ayam asap
Komposisi produk:
- daging ayam asap – 300 g;
- kubis – 300 – 350 g;
- lada salad segar – 1 pc.;
- kerupuk buatan sendiri dengan bawang putih - 2 genggam;
- garam, mayones, bumbu aromatik - secukupnya.
Persiapan:
- Hapus daging asap dari tulang. Potong kecil-kecil atau pisahkan menjadi serat langsung dengan tangan.
- Dari kepala kubis, gunakan hanya bagian daunnya yang lunak. Potong halus. Regangkan dengan tangan Anda.
- Campur dalam mangkuk biasa.
- Kupas paprika dari semua kelebihannya, dan potong sisanya menjadi potongan-potongan.
- Campurkan semuanya, tambahkan mayones dengan garam dan bumbu.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan crouton bawang putih dan segera bagi menjadi beberapa bagian sebelum roti mulai basah.
Salad kubis putih sederhana dengan mayones
Komposisi produk:
- daun kubis – 150 g;
- salad hijau - 1 ikat;
- sosis krim – 2 buah. (besar);
- adas hijau – ikat;
- saus mayones - secukupnya.
Persiapan:
- Iris tipis daun kubis. Jika sayurannya tidak muda, maka pada tahap ini harus diasinkan dan diremas dengan tangan.
- Rebus sosis. Singkirkan filmnya. Potong-potong dengan ukuran berapa pun. Semakin besar potongan produk daging, semakin enak rasanya pada salad.
- Sobek kasar daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan tangan Anda.
- Campur semua produk.
Tambahkan adas cincang. Bumbui semuanya dengan saus asin.
Peningkatan vitamin dengan apel hijau
Komposisi produk:
- kubis segar – 750 – 850 g;
- wortel – 1 buah;
- lemon – potong;
- apel (hijau) – 2 buah;
- garam, merica, minyak.
Persiapan:
- Untuk menyiapkan salad lezat dengan apel, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencincang halus kubis segar. Tambahkan garam halus dan haluskan sayuran dengan tangan agar lebih lembut.
- Kupas wortel dan apel. Potong bagian tengah buah dengan bijinya. Giling sisa buah menggunakan parutan besar atau sedang.
- Peras jus dari jeruk, campur dengan minyak sayur, merica, dan garam.
Bumbui camilan dengan campuran aromatik yang dihasilkan.
Dengan kacang hijau
Komposisi produk:
- daun kubis – 200 g;
- kacang hijau (kalengan) – 1 gelas penuh;
- mentimun segar yang kuat – 3 buah;
- adas segar - 12 - 14 tangkai;
- bawang hijau - 5-6 bulu;
- krim asam asin dengan kandungan lemak sedang atau tinggi.
Persiapan:
- Cincang halus daunnya. Semakin tipis, semakin enak hidangan yang sudah jadi. Tuang ke dalam mangkuk besar. Taburi dengan garam dan haluskan dengan tangan hingga sari sayuran mulai keluar.
- Tambahkan mentimun segar kupas, potong-potong.
- Tambahkan kacang hijau tanpa air garam ke bahan lainnya. Anda juga bisa mengambilnya segar atau beku, tetapi harus direbus terlebih dahulu dalam air asin hingga lunak.
- Cuci sayuran, keringkan dan potong sesuai keinginan.
- Bumbui semuanya dengan krim asam asin. Campur dengan baik.
Persiapan:
- Cincang halus kubis muda. Lebih mudah menggunakan parutan khusus untuk tujuan ini.
- Tuangkan jus jeruk ke atas sedotan sayuran yang dihasilkan. Cairannya harus diperas dengan hati-hati dari setengah lemon dan disaring dari bijinya.
- Campurkan jus segar dengan cuka sari apel. Ini harus menjadi produk alami, dan bukan cuka meja biasa dengan rasa apel.
- Tambahkan pasir ke dalam rendaman. Campur bahan-bahan dengan baik sampai butiran manisnya benar-benar larut.
- Tuangkan rendaman yang dihasilkan di atas potongan kubis. Biarkan sayuran dalam bentuk ini setidaknya selama 10-12 menit.
- Sementara itu, kupas bagian lada berwarna. Potong masing-masing menjadi potongan tipis panjang.
- Campur merica dengan acar kubis. Tambahkan kacang cincang kasar. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggilingnya dengan blender atau penggiling kopi.
Komposisi produk:
- kubis segar – 1 kilo;
- gula pasir – 3 sendok pencuci mulut;
- wortel – setengah kilo;
- minyak bunga matahari olahan – 1 sdm.;
- cuka tanpa bahan tambahan (9%) – 5 sendok pencuci mulut;
- garam – 2 kecil. sendok;
- cabai merah segar (panas) – ½ polong;
- bawang putih - 7 - 8 siung;
- berbagai macam bumbu untuk hidangan pembuka “wortel Korea” – 3 sendok pencuci mulut.
Persiapan:
- Giling wortel menggunakan parutan Korea. Tempatkan di mangkuk yang dalam.
- Tambahkan kubis segar yang dicincang halus dan dihaluskan di sana.
- Tambahkan semua bumbu, garam, bawang putih tumbuk, cabai cincang halus (tentu saja - tanpa biji!).
- Campur bahan secara menyeluruh dengan tangan Anda dan uleni dengan kuat. Isi pasir, tuang cuka meja. Anda juga bisa menggunakan komponen anggur atau buah.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng potongan kecil bawang bombay yang sudah dikupas.
- Tuangkan isi wajan panas ke atas salad.
- Campur semuanya dengan baik.
Anda dapat langsung mencoba suguhan yang sudah jadi. Itu harus disimpan dalam wadah kaca yang dingin.
Camilan sehat dengan bit
Komposisi produk:
- kubis segar – 300 – 350 g;
- bit mentah – 150 g;
- jus jeruk nipis/lemon - 2 kecil. sendok;
- minyak zaitun – 2 sendok besar;
- gula pasir – 1 kecil. sendok;
- garam kasar - secukupnya.
Persiapan:
- Cincang halus kubis.
- Giling bit menggunakan parutan kasar/sedang.
- Untuk saus aslinya, campurkan jus jeruk segar, pasir, minyak zaitun, dan garam.
- Tuang sayuran di atasnya.
Campur semuanya dan biarkan seperti ini selama 6 – 7 menit.
Dalam salad apa pun dengan kubis biasa, bisa diganti dengan kubis Peking. Dalam hal ini, camilan akan menjadi lebih segar dan empuk, tetapi biayanya akan meningkat. Sebagai saus untuk hidangan yang sedang dibahas, Anda dapat menggunakan saus apa pun yang berbahan dasar krim asam/mayones, serta berbagai minyak nabati.
Kubis adalah salah satu bahan paling umum dalam salad sayuran segar. Rasanya enak, sangat bergizi dan rendah kalori, dan juga cocok dengan sebagian besar makanan. Banyaknya jenis dan varietas sayuran berharga ini memungkinkan Anda menyiapkan salad yang sangat lezat dan bervariasi.
Salad kubis segar, bawang bombay, dan apel
Kumpulan vitamin yang lezat ini akan memberi Anda energi sepanjang hari dan tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda dengan cara apa pun.
Bahan-bahan:
- irisan kubis putih - 250 g.
- Wortel - 1 potong besar.
- Apel merah dan hijau - 1 pc.
- Bawang hijau - 3 buah.
- Mayones - 100 gram.
- Jus lemon - 20 ml.
- Gula merah - 25 gram.
Cara memasak:
- Potong apel dan wortel di parutan Korea, potong bawang.
- Gabungkan kubis dengan sayuran yang sudah disiapkan.
- Membuat sausnya: campur mayones dengan gula dan jus jeruk.
- Bumbui sayuran dengan saus.
Salad kubis merah segar
Salad yang sangat mudah disiapkan ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang gurih.
Daftar produk:
- Kubis merah - 350 gram.
- Mentimun - 1 buah.
- Apel dan wortel - masing-masing ½ pcs.
- Jagung kalengan - 120 g.
- Minyak sayur - 6 sdm. aku.
- Lemon - 2/3 buah.
- Bawang hijau - 5-6 bulu.
- Garam, cuka balsamic, lada hitam - sesuai selera Anda.
Cara memasak:
- Potong kubis dan wortel.
- Potong apel menjadi potongan-potongan dan taburi dengan jus lemon.
- Parut mentimun di parutan kasar, cincang halus bawang bombay.
- Campur semua sayuran, tambahkan jagung.
- Campur minyak dengan cuka, merica, dan garam.
- Dandani saladnya.
Salad kubis segar dengan daging “Bavaria”
Salad multikomponen dengan campuran sayuran dan daging akan menjadi makan malam lengkap atau hidangan pembuka yang luar biasa untuk pesta meriah.
Apa yang Anda perlukan:
- Kubis putih - 1 kepala sedang.
- Cuka - 150 ml.
- Kaldu daging - 225 ml.
- Jintan - 1,5 sdt.
- Dada babi asap - 150 g.
- Garam secukupnya.
Metode memasak:
- Kubis perlu dicincang, direndam dalam air asin selama 5 menit, lalu diperas untuk menghilangkan sisa sarinya.
- Buat saus dari cuka dan kaldu, tambahkan garam dan merica jika diinginkan.
- Potong dada menjadi irisan kecil dan goreng dengan minyak.
- Bumbui kubis dengan saus, tambahkan jintan dan dada.
- Biarkan salad terendam selama beberapa jam.
Salad kubis dan daging kepiting
Salad yang layak untuk restoran termahal. Kombinasi produk sederhana dan cita rasa yang luar biasa akan memukau tamu Anda.
Komponen yang diperlukan:
- Tongkat kepiting - 225 g.
- Bawang hijau - 1 buah.
- Kubis putih - 350 gram.
- Mentimun - 3-4 buah.
- Bawang - 1/2 bawang bombay.
- Biji jagung kalengan - 300 g.
- Mayones, garam, bumbu cincang - secukupnya.
Proses memasak:
- Rusak atau potong kubis menjadi potongan-potongan.
- Potong sayuran yang sudah dicuci.
- Potong mentimun dan bawang bombay menjadi setengah cincin, batang kepiting menjadi kubus.
- Campur sayuran, tambahkan jagung dan mayones.
Salad kubis segar “Aneka kubis”
Saladnya meriah dan sangat berwarna. Semua komponen diletakkan di atas piring dan dicampur sebelum digunakan.
Produk-produk berikut diperlukan:
- Kubis putih - 150 gram.
- Kubis biru - 150 g.
- Paprika manis warna-warni - 1 buah semua warna.
- Mentimun - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Daikon - 1 buah.
- Acar rumput laut - 50 g.
- Daun selada - 1 ikat.
Untuk saus:
- 100 ml minyak zaitun.
- 25 gram jus lemon.
- Garam - ½ sdt.
Persiapan:
- Cuci semua sayuran dan potong dengan gaya yang sama - menjadi kubus dan sedotan.
- Tempatkan bahan-bahan dalam gundukan kecil satu per satu di piring saji.
- Saat para tamu sudah duduk di meja, tuangkan saus di atas salad dan aduk hingga terlapisi.
Buku Masakan Salad Kubis memiliki lebih dari seratus resep. Semuanya unik dan enak dengan caranya masing-masing, sehingga sajian ini tidak pernah membosankan dan selalu tampil baru.
10 salad kubis segar asli
1.Salad kubis asli dengan nanas
Cincang halus kubis, lalu uleni dengan tangan. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan selama 20 menit. Tiriskan jus dari toples nanas dan potong nanas menjadi kubus kecil.
Sekarang campurkan kubis, bawang bombay, nanas, kismis, tambahkan garam secukupnya, tambahkan mayonaise dan aduk rata. Tempatkan di lemari es selama 1 jam. Anda bisa menikmatinya!
2. Salad kubis dengan kacang pinus
- Kubis - seperempat kepala kecil kubis
- Tomat - 2 buah. ukuran rata-rata
- Mentimun - 1 buah.
- Kemangi hijau - 3 tangkai
- adas - 3 tangkai
- Kacang pinus – 50 gram
- minyak zaitun selada
- Cuka balsamik
- Garam
Rusak kubis, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan haluskan hingga sarinya mengalir. Ini sangat penting dilakukan, agar kubis menjadi empuk. Cincang halus tomat dan mentimun. Kami mengambil sayuran, membuang semua batang yang tebal, memotong sisanya dengan sangat, sangat halus, menjadi bubur. Tambahkan kacang pinus, cuka balsamic (sendok teh), minyak zaitun dan aduk rata!
3. Salad dengan plum
- kulit dan jus 1 jeruk nipis
- plum diadu – 100 g
- mayones – 2 sdm. aku.
- wortel ukuran sedang – 1 pc.
- kenari kupas – 100 g
- kubis putih – 1/2 kepala
- garam secukupnya
Cuci plum dan rendam dalam air hangat selama 10 menit. Kupas kubis dari daun kasar luarnya, potong menjadi dua dan buang batangnya. Cincang halus daunnya. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Campur kubis dengan wortel, tuangkan air jeruk nipis, garam dan parut hingga rata.
Tiriskan plum dalam saringan dan potong kecil-kecil. Potong kacang menjadi remah-remah besar. Tambahkan plum, kacang-kacangan, dan kulit jeruk nipis ke dalam kubis. Aduk dan dinginkan selama 20 menit. Sebelum disajikan, bumbui dengan mayones.
4. Salad kubis dengan stik kepiting
- Kubis putih segar – setengah kepala
- Jagung kalengan – toples
- Tongkat kepiting – 300 gr.
- Telur ayam – 3 buah.
- Apel segar
- Mayones – secukupnya (mayones buatan sendiri rasanya lebih enak – resep)
- Garam secukupnya
Lelehkan batang kepiting dan potong-potong. Potong kubis, tambahkan garam dan haluskan hingga muncul sarinya, lalu peras. Potong apel menjadi potongan yang sama dengan potongan kepiting.
Rebus telur rebus, potong-potong, tambahkan jagung, bumbui dengan mayonaise dan aduk rata. Tempatkan salad dalam mangkuk salad dan taburi dengan bumbu.
5.Salad kubis asli dengan jus jahe
- 400 gram. kubis putih
- 1 paprika merah
- 1 mentimun
- 0,5 jeruk nipis
- 1 buah. Bawang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh jus jahe
Cincang halus kubis. Potong lemon hingga halus atau giling dalam food processor. Tambahkan lemon ke kubis dan haluskan dengan tangan Anda.
Potong mentimun dan paprika merah menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis. Tambahkan ke kubis, aduk. Bumbui salad dengan minyak zaitun dan jus jahe.
6. Salad kubis dengan apel
- Kubis (sebaiknya yang muda) 300 gr.
- Wortel 1 buah.
- apel 1 buah.
- Dill hijau secukupnya
- Bawang hijau secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula 1 sdt.
- Jus lemon 1 sdm.
- Minyak zaitun atau bunga matahari 4 sdm.
- Paprika campur (sebaiknya yang baru digiling)
Potong kubis menjadi irisan tipis. Parut wortel di parutan kasar. Kupas apel, buang inti dan parut juga. Potong dill, cincang halus daun bawang. Campur semua sayuran untuk salad, Anda bisa menggosok salad dengan tangan Anda. Untuk dressingnya, campurkan gula pasir, garam, air jeruk lemon dan minyak, tambahkan merica bubuk, campur semuanya. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas salad.
7. Salad kubis dengan jagung dan ikan
kubis, mentimun, jagung, apel, bawang bombay, potongan ikan, tambahkan garam secukupnya, peterseli, adas, bumbui dengan mayones atau krim asam, jika tersedia, tambahkan jus lemon.
kubis, banyak adas, banyak daun bawang. Bumbui dengan mayones.
8. Salad kubis dengan telur rebus
Potong kubis Cina segar. Potong bawang merah atau putih segar. Telur rebus. Tambahkan garam dan merica. Tambahkan adas segar. (Saya menaruh sisa yang beku di lemari es sekarang). Anda juga bisa menambahkan wijen atau biji rami. Bumbui dengan mayones.
Telur selalu cocok dengan kubis dan menambah kalori ke dalamnya - telur dapat ditambahkan ke salad kubis apa pun. Dan dalam sayuran murni, kubis, tomat, dan sayuran apa pun juga bisa digunakan. Secara umum, ada kebebasan penuh untuk berkreasi - Anda dapat menyiapkan berbagai macam salad dengan kubis, tanpa terlalu mengikuti resepnya, yang utama jangan lupa menambahkan garam.
9. Salad kubis segar lezat lainnya dengan telur.
Potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan garam secukupnya dan uleni perlahan dengan tangan Anda. Sekarang potong mentimun menjadi irisan tipis. Kemudian rebus telur, dinginkan dan bagi menjadi putih dan kuningnya. Potong putih telur menjadi kubus kecil dan haluskan kuning telur dengan mayones. Sekarang kami menggabungkan kubis dengan mentimun dan putih telur. Tambahkan mayones, dihaluskan dengan kuning telur, ke dalam massa ini dan aduk semuanya hingga rata. Saat salad sudah siap, pindahkan ke mangkuk salad, hiasi dengan dill cincang atau peterseli dan sajikan.
Salad kubis putih adalah hidangan tradisional dan favorit yang telah lama menjadi tamu di meja. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya! Kita makan kubis mentah, merebusnya, menggorengnya, memfermentasinya, dan bahkan memeras sarinya... Itu sebabnya ada banyak salad kubis!
Karena kubis dapat dengan mudah dipadukan dengan hampir semua produk yang dikenal manusia, Anda dapat menemukan (atau membuat!) banyak variasi salad. Dan untuk menu sehari-hari, dan di meja pesta, serta untuk hari-hari diet atau untuk menambah kekuatan setelah sakit - kubis dapat digunakan dalam situasi apa pun.
Perlu diingat bahwa kubis adalah satu-satunya produk yang jumlah asam askorbatnya meningkat akibat perlakuan panas! Itu. dalam keadaan direbus atau direbus lebih bermanfaat dibandingkan segar.
Meskipun sebagian besar resep salad yang terkenal dan teruji praktiknya dibuat dari kubis segar, rasa dan manfaatnya tetap cukup tinggi. Kami menawarkan berbagai macam salad kubis tradisional dan eksotis.
Cara membuat salad kubis putih - 15 varietas
Tradisional - karena akrab bagi semua orang, dan bahasa Slovenia - karena terdiri dari sayuran yang ditanam di daerah beriklim sedang di Rusia.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kg;
- Wortel - 0,3 kg;
- Bawang - 1 buah;
- Hijau (secukupnya) - 1 ikat;
- Garam - 0,5 sdt;
- Gula - 1 sdt;
- Cuka - 1 sdm;
Persiapan:
Kupas kubis dari daun luarnya, bilas dengan air mengalir dan cincang halus.
Kupas wortel, cuci bersih dan parut di parutan Korea (atau lainnya).
Cincang halus sayuran dan bawang bombay.
Campur kubis, wortel, sayuran hijau dalam wadah besar dan tumbuk/giling hingga rata dengan tangan hingga muncul sarinya. Sekarang biarkan makanan selama 30 menit agar jus lebih banyak muncul. Dan baru kemudian tambahkan garam, gula, minyak zaitun dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Selamat makan!
Saat musim panas sedang tiba, Anda pasti menginginkan salad yang segar, renyah, dan beraroma! Kubis dan tomat adalah perpaduan yang sempurna. Memasaknya tidak memakan waktu lama, tapi semua orang memakannya dengan senang hati.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kg;
- Sayuran hijau (peterseli, adas, daun ketumbar, dll.) - 1 ikat;
- Bawang - 1 buah;
- Cuka sari apel - 1 sdm;
- Garam, gula - secukupnya;
- Minyak bunga matahari - 2-3 sdm.
Persiapan:
Cuci kubis, keringkan dan potong. Aduk dengan tangan hingga keluar sarinya dan diamkan selama 15 menit. Jika Anda menambahkan garam dan gula sekaligus, jus akan lebih cepat muncul.
Cuci tomat, keringkan, potong batangnya dan potong dadu.
Cincang halus sayuran dan bawang bombay.
Campur sayuran dan herba, lalu bumbui dengan cuka dan minyak. Sekarang Anda bisa menyajikannya ke meja!
Jika Anda menambah jumlah tomat, saladnya akan menjadi lebih elegan.
Aroma dan warna cerah salad ini akan membuat orang yang sedih pun tersenyum! Ini benar-benar kembang api musim panas!
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kg;
- Tomat kuning dan merah - 0,5 kg;
- Paprika kuning-merah manis - 3 buah;
- Hijau - 1 ikat;
- Bawang Yalta (merah) - 1 buah;
- Garam/gula - secukupnya;
- Cuka sari apel - 1-2 sdm;
- Minyak bunga matahari - 3-4 sdm.
Persiapan:
Cuci kubis putih, buang daun bagian atas dan cincang halus.
Tambahkan garam/gula dan gosok kubis dengan tangan.
Potong tomat menjadi kubus, merica menjadi potongan-potongan.
Cincang halus sayuran dan bawang bombay.
Saat jus keluar dari kubis, tambahkan sisa sayuran dan rempah ke dalam wadah, dan bumbui salad dengan cuka dan minyak.
Tambahan yang bagus untuk salad ini adalah mentimun.
Saat memotong paprika, usahakan mengarahkan pisau tidak tegak lurus, tetapi miring ke permukaan paprika. Dengan cara ini potongannya lebih lebar dan daging buahnya lebih banyak, sehingga aroma dan rasa lada lebih terasa.
Di Korea, ibu rumah tangga tidak hanya bisa memasak wortel, tapi juga kubis. Omong-omong, wortel juga ada di salad ini.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kg;
- Wortel - 0,5 kg;
- Gula - 100 gram;
- Minyak bunga matahari - 100g;
- Garam - 1,5 sdm;
- Air - 100 gram;
- Cabai merah giling - 1 sdt;
- ketumbar - 1 sdt;
- Esensi cuka (70%) - 2 sdm.
Persiapan:
Potong kubis yang sudah disiapkan menjadi kotak berukuran 2x2 cm.
Parut wortel di parutan Korea.
Campur air + garam + gula + minyak zaitun + bumbu dalam wadah dan didihkan.
Dalam panci lebar, letakkan lapisan bergantian: kubis - wortel dan tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke setiap lapisan. Jika kubis sudah habis semua, tutup dengan piring bersih dan beri tekanan (bisa menggunakan bolon dengan air).
Biarkan semalaman - dan keesokan paginya kaputa ala Korea sudah siap!
Salad kubis menurut resep ini adalah anugerah bagi ibu rumah tangga yang hemat! Tidak ada yang asing di sini - hanya satu set bahan standar untuk asinan kubis. Tetapi…
Bahan-bahan:
- Kubis - 3 kg;
- Wortel - 1 kg;
- Paprika - semakin banyak, semakin enak!
- Air - 1 liter;
- Garam - 1,5 sdm;
- Gula - 1 sdm.;
- Minyak bunga matahari - 1 sdm.;
- Cuka - 2/3 cangkir;
- Jinten - 1 sdm.
Persiapan:
Potong kubis, parut wortel, potong paprika menjadi cincin. Campur semua sayuran dalam wadah dan tambahkan jintan.
Rebus air secara terpisah, tambahkan garam, gula, mentega. Saat air garam mendidih kembali, keluarkan gasnya dan tuangkan cuka.
Tempatkan campuran kubis dengan rapat di dalam wadah dan tuangkan air garam panas ke atasnya secara berkala. Letakkan beban di atas piring di atasnya. Kubis akan siap ketika air garam sudah benar-benar dingin!
Komponen minimal salad ini sama sekali tidak merusak kekayaan rasa dan manfaatnya!
Bahan-bahan:
- Kubis - 2,5 kg;
- Bit - hingga 1 kg;
- Cabai - 1-2 buah;
- Garam - 1 sdm;
- Cuka (9%) - 1 sdm.
Persiapan:
Potong kepala kubis menjadi 4-5 bagian di sepanjang batangnya. Potong batangnya dengan hati-hati, tetapi jangan pisahkan kubis menjadi daunnya.
Potong bit menjadi potongan-potongan, lada menjadi cincin.
Jangan memilih biji pada lada - karena mengandung aroma dan rasa yang maksimal!
Tempatkan semua sayuran dalam panci enamel (bukan logam!).
Rebus 1,5 liter air dengan garam, tuangkan cuka dan segera (!) angkat. Tuangkan bumbu marinasi yang hampir mendidih di atas sayuran, tutup dengan piring dan tekan (bolon dengan air). Simpan kubis hingga 4 hari pada suhu kamar - dan selesai!
Kubis selalu terkenal karena kemampuannya menyehatkan tubuh sekaligus membuang semua zat yang tidak perlu (limbah, racun, dll). Saat sedang diet, ini adalah produk yang sangat diperlukan. Cara menyenangkan diri sendiri dengan salad yang enak dan rendah kalori - lihat di sini:
Bahan-bahan:
- Kubis - 300 gram;
- Mentimun segar - 200 g;
- Bawang hijau - 1 ikat kecil;
- 1 kaleng jagung kalengan;
- Minyak bunga matahari - 2 sdm;
- Cuka - 1 sdm;
- Garam secukupnya.
Persiapan:
Cincang halus kubis, haluskan, bumbui dengan cuka dan garam, lalu biarkan hingga meresap.
Potong mentimun dan bawang bombay.
Campur semua sayuran, bumbu, tambahkan jagung kalengan dan bumbui dengan minyak.
Kubis adalah produk universal dan cocok dengan hampir semua hal. Anda dapat dengan mudah menyenangkan tamu Anda dengan salad yang luar biasa jika Anda menyiapkan ini:
Bahan-bahan:
- Kubis - 300 gram;
- Sosis asap - 200 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Mayones - 4-5 sdm.
Persiapan:
Potong kubis, potong sosis menjadi potongan-potongan, cincang halus bawang bombay.
Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.
Dianjurkan untuk mendiamkan salad ini selama 30 menit di lemari es - ini akan membuat rasanya lebih kaya.
Sebenarnya kubis Peking adalah kubis putih, hanya saja daunnya lebih halus. Itulah mengapa ini lebih sering digunakan dalam menyiapkan salad dan memberi hidangan rasa yang lembut dan halus.
Bahan-bahan:
- Kubis - 1 kg;
- Sosis asap tanpa lemak babi - 200 g;
- Telur - 3 buah;
- Krim asam dan mayones - masing-masing 3 sdm.
Persiapan:
Potong kubis, buang bagian batang yang padat dari daunnya.
Rebus dan potong telur.
Potong sosis menjadi irisan kecil.
Campur semuanya dan bumbui dengan krim asam dan saus mayones. Anda bisa menambahkan garam sesuai selera.
Ini adalah salad kubis Cina klasik. Resepnya bisa ditambah dengan jagung kalengan atau kacang hijau, stik kepiting, nanas kalengan, timun segar dan kelezatan lainnya.
Kami menyiapkan salad Cina yang eksotis dari produk yang sudah dikenal!
Bahan-bahan:
- kubis peking - 200g;
- bawang hijau - beberapa bulu;
- Telur mentah - 3 buah;
- Ham (atau daging rebus) - 200g;
- Mentimun - 150g;
- Cabai rawit - 1 buah;
- kecap - 3 sdm;
- Minyak wijen - 2 sdm.
- Jus lemon - 2 sdm;
- Gula - 1 sdm;
- Biji wijen panggang - 1 sdm.
Persiapan:
Anda harus mulai dengan menyiapkan pancake khas Cina: kocok telur dengan garam dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki. Goreng di kedua sisi. 3 butir telur akan menghasilkan 3 pancake.
Potong kubis, mentimun, merica, ham menjadi potongan-potongan.
Letakkan pancake di atas satu sama lain dan gulung menjadi gulungan, lalu dari ujungnya kita mulai memotong gulungan menjadi potongan tipis.
Saladnya terlihat cukup orisinal dan tidak biasa justru karena aturan pemotongan bahannya. Anda perlu mencoba memotong semuanya menjadi potongan tipis.
Saus: campur kecap, minyak wijen, air jeruk lemon, gula pasir (sampai larut sempurna).
Tuangkan saus di atas salad dan aduk rata. Tambahkan biji wijen dan aduk kembali.
Letakkan salad yang sudah disiapkan di piring datar dan taburkan biji wijen di atasnya. Selamat makan!
Salad ini membutuhkan waktu 10 menit untuk disiapkan dan terlihat cukup cantik di atas meja.
Bahan-bahan:
- Kubis - 0,5 kg;
- Wortel - 1 buah;
- Kacang hijau kalengan - 0,5 kaleng;
- Telur - 2-3 buah;
- Dill dan lada hitam bubuk - secukupnya;
- Mayones.
Persiapan:
Potong kubis, potong wortel menjadi potongan-potongan, rebus telur dan cincang halus, cincang halus sayuran.
Campur semuanya, tambahkan mayones, merica, kacang polong kalengan.
Jamur merupakan produk tumbuhan yang istimewa. Dalam hal kandungan kalori, mereka tidak buruk bahkan untuk menu diet, dan dalam hal kemampuannya memenuhi tubuh dengan unsur mikro penting, jamur tidak memiliki analog bahkan dalam daging.
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 500 gram;
- Wortel - 1 buah;
- Jamur - 500g;
- acar bawang - 100g;
- Cuka sari apel - 2-3 sdm;
- Minyak bunga matahari (untuk menggoreng jamur);
- bumbu, garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
- Krim asam untuk saus - 3-4 sdm.
Persiapan:
Masak kubis (kupas daun luarnya, cuci bersih, keringkan) dan potong kecil-kecil.
Potong juga wortel menjadi irisan tipis (sebaiknya menggunakan parutan untuk wortel Korea).
Kupas bawang bombay, potong tipis-tipis dan tuangkan air mendidih. Biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya dan tambahkan 2-3 sdm. cuka sari apel untuk marinasi. Bawang akan siap dalam 30 menit.
Kupas jamur, potong tipis-tipis dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Peras sisa minyak dengan lembut melalui saringan dan dinginkan jamur.
Campur semua bahan salad ini dan bumbui dengan krim asam. Biarkan dingin selama 1-2 jam agar meresap, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Untuk resep ini, kubis harus disiapkan terlebih dahulu. Sekitar satu hari sebelumnya, ia direndam menggunakan metode fermentasi cepat apa pun. Ini akan memberi salad rasa yang halus dan asam.
Bahan-bahan:
- Kubis - 500g;
- Wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 buah;
- Minyak bunga matahari, cuka - untuk mengasinkan kubis;
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng jamur dan saus salad;
- Bumbu, rempah-rempah, garam, gula - secukupnya.
Persiapan:
Siapkan kubis dengan wortel dan bawang bombay dengan cara fermentasi panas, saring air garamnya.
Kupas, cincang halus dan goreng jamur. Tiriskan sisa minyak.
Campur semua sayuran, tambahkan bumbu aromatik dan bumbui dengan minyak bunga matahari.
Sausnyalah yang memberikan rasa istimewa pada salad ini: menjadikannya sederhana dan indah meriah.
Salad ini sangat pedas dan aromatik. Singkatnya - kelezatan luar negeri!
Bahan-bahan:
- Kubis - 500g;
- Terong - 300g;
- Wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 buah;
- Paprika - 300g;
- Cabai - 1 buah (opsional, tentu saja);
- Bawang putih - 3-4 siung;
- Hijau (dill) - 1 ikat;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng - 3-4 sdm;
- Mayones - 3-4 sdm.
Persiapan:
Rebus (atau panggang dalam oven) terong dan wortel. Biarkan dingin dan potong dadu.
Potong kubis dan gosok dengan tangan sampai muncul sarinya.
Potong paprika manis dan pahit menjadi setengah cincin tipis.
Potong bawang putih menjadi kubus kecil (jangan menghancurkan bawang putih!).
Sekarang campur semuanya dan tambahkan mayones. Selamat makan!
Tidak disarankan menambahkan garam ke salad ini: dengan cara ini rasa asli dari sayuran dan rempah-rempah yang dipanggang akan hilang.
Kubis yang putih dan tampak tidak ekspresif berubah total saat Anda mencampurkannya ke dalam salad dengan irisan jeruk. Dan aromanya akan sangat tak terlukiskan!
Bahan-bahan:
- Kubis - 0,5 kg;
- Oranye - 1 besar;
- Hijau (opsional) - 1 ikat besar;
- Bulu bawang hijau - 3-4 pcs;
- Minyak zaitun - 3-4 sdm;
- Cuka sari apel - 2 sdm;
- Garam secukupnya).
Persiapan:
Potong kubis dan haluskan perlahan.
Kupas jeruk dan potong dadu berukuran 1x1 cm.
Cincang halus sayuran dan daun bawang.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun dan cuka.
Campur semuanya dan bumbui dengan saus yang dihasilkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau merica.
Sorotan dari salad ini adalah rasa jeruk “Tahun Baru” cocok dengan sayuran aromatik musim panas!
Kubis adalah sayuran ringan dan lezat yang hanya meningkatkan rasanya jika dipadukan dengan beberapa buah, beri, dan sayuran. Ini juga cocok dengan unggas, produk daging, dan sosis. Hidangan terbaik dibuat dari bahan-bahan sederhana namun efektif, dan kubis adalah salah satunya. Ingin tahu resep paling enak? Baca halaman ini lebih hati-hati.
Resep satu: Salad dengan peterseli
Salad sederhana, enak dan terjangkau yang dapat disiapkan dengan cepat dan dimakan larut malam, karena tidak membahayakan bentuk tubuh. Apa yang lebih sederhana daripada memotong kubis dan sayuran, lalu membumbuinya dengan setetes minyak? Cobalah dan nikmati rasanya!
Kita akan butuh:
- 400 gram kubis;
- 10ml. cuka;
- 20 gram peterseli;
- 1 sendok teh garam;
- ½ sdt. lada hitam.
Persiapan:
- Cincang halus kubis, taburi garam, tuangkan setetes cuka;
- Setelah beberapa menit, gosok campuran tersebut dengan sendok kayu atau spatula;
- Bilas peterseli dan keringkan secara menyeluruh. Cincang halus.
- Tambahkan peterseli, lada hitam, minyak ke dalam kubis;
- Campur bahan dan bumbui dengan garam sesuai selera. Salad kubis putih sudah siap!
Resep kedua: Salad dengan plum
Rasa salad yang gurih, juicy, dan manis ini akan Anda ingat sejak lama, hanya jika Anda tidak terlalu sering memasaknya. Bahan-bahannya sederhana dan tidak perlu ribet dalam menyiapkannya, cukup potong-potong lalu campurkan semua bahan. Silakan tambahkan bahan-bahan Anda sendiri, ubah resepnya dan mainkan sesuai selera.
Kita akan butuh:
- 385 gram kubis;
- 55 gram wortel;
- 1 sendok teh Sahara;
- 100 gram plum;
- 2 sdm. jus lemon.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu memilah buah plum, membilasnya lebih baik, dan merendamnya dalam air mendidih hingga membengkak. Maka Anda perlu mengeluarkan biji dari daging buahnya dan memotongnya menjadi irisan tipis;
- Potong kubis, taburi gula pasir, gosok rata di tangan hingga muncul sarinya, lalu peras;
- Parut wortel, tapi cuci terlebih dahulu dan kupas kulitnya;
- Sekarang tinggal merakit salad kubis putih. Tambahkan wortel dan plum ke bahan utama, campur semuanya, tambahkan jus lemon. Siap!
Resep ketiga: Salad dengan jintan
Salad kubis yang lezat dengan rasa buah akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis dan anak-anak. Jika Anda tidak tahu cara membuat bayi Anda makan sayur sehat, simak resep ini. Ini sangat lembut, berair dan harum.
Kita akan butuh:
- 385 gram kol muda;
- 1 sendok teh Jintan;
- 50 ml jus beri;
- 3 sdm. sesendok madu linden.
Persiapan:
- Cincang halus kubis dan taburi dengan biji jintan. Kemudian ambil penggilas adonan, palu dapur, atau penghancur kentang dan giling hingga lembut. Lebih. Semakin empuk saladnya. Tiriskan jus yang dihasilkan;
- Tuang jus berry, biarkan terendam selama setengah jam;
- Tambahkan madu dan aduk. Itu saja!
Resep empat: Salad dengan kacang dan apel
Resep bagus lainnya untuk anak-anak yang pemilih dan orang dewasa yang menyukai makanan manis. Buah-buahan manis yang dipadukan dengan kubis memberi salad rasa yang luar biasa, dan aroma lembut buah jeruk serta sedikit rasa asam menambah gaya. Cobalah, Anda mungkin menyukainya!
Kita akan butuh:
- 385 gram kubis;
- 180 gram apel;
- 95 gram biji kenari;
- 2 sdm. jus lemon;
- 1 sendok teh Sahara;
- 1/2 sdt. kayu manis;
- Garam.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu memotong kubis halus dan menumbuknya sampai empuk;
- Kemudian potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan;
- Goreng kacang dalam wajan panas, tapi tanpa lemak. Hancurkan mereka sedikit;
- Tambahkan kacang (2/3) dengan kayu manis ke dalam kubis, tambahkan apel disana, campur bahan;
- Bumbui campuran salad dengan jus lemon. Taburi dengan gula pasir;
- Saat disajikan, taburi dengan sisa kacang.
Resep lima: Salad apel dan wortel
Salad yang sederhana, berair, dan lezat adalah awal terbaik untuk pagi hari atau akhir hari kerja. Rasa manis dan kesegarannya menyegarkan, memberi kekuatan dan memberikan rasa nyaman pada perut. Dan ringannya hidangan ini memungkinkan Anda menggunakannya sebagai hidangan diet tanpa mengkhawatirkan kalori.
Kita akan butuh:
- 375 gram kubis;
- 85 gram wortel;
- 130 gram apel manis;
- 1 sendok teh. aku. cuka;
- Garam dan gula - secukupnya.
Persiapan:
- Potong kubis hingga halus dan gosokkan di tangan Anda;
- Cuci wortel, potong kulitnya, potong tipis-tipis;
- Cuci apel dan kupas kulitnya. Buang biji dan inti. Potong-potong;
- Campur semua bahan dengan garam dan cuka. Tambahkan gula pasir sesuai selera.
Resep enam: Salad dengan apel dan seledri
Salad aromatik ini pasti akan diapresiasi oleh mereka yang lebih suka mengembalikan bentuk tubuhnya melalui diet. Seledri memiliki khasiat membakar lemak, sama seperti kubis itu sendiri. Dan apel memuaskan rasa lapar dengan “menipu” otak dengan sejumlah kecil glukosa. Dan salad ini sangat enak sebagai makan malam ringan sederhana.
Kita akan butuh:
- 390 gram kubis;
- 45 gram batang seledri;
- 120 gram apel;
- 40 ml cuka 3%;
- 2 sdt Sahara;
- Garam.
Persiapan:
- Cincang halus kubis, tambahkan garam, parut sedikit hingga menjadi jus. Peras cairannya;
- Bilas dan kupas apel. Hapus inti, potong-potong;
- Potong seledri menjadi potongan-potongan;
- Campur semua bahan, tambahkan gula pasir dan cuka.
Resep tujuh: Salad dengan apel dan tomat
Salad yang juicy, memuaskan, dan sangat empuk sangat ideal sebagai makan malam ringan. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak dalam waktu lama, resep ini pasti akan membantu Anda, membuat keluarga Anda kenyang dan puas.
Kita akan butuh:
- 240 gram kubis segar;
- 90 gram tomat;
- 130 gram apel manis;
- 45 gram bawang merah manis;
- 55 ml jus apel yang tidak diklarifikasi;
- 3 ml jus lemon;
- Garam.
- 2 sdt Sahara.
Persiapan:
- Kubis perlu dicincang halus, lalu digiling dengan garam atau dikocok;
- Cuci tomat, potong dadu;
- Lakukan hal yang sama dengan apel, buang bijinya terlebih dahulu dan potong kulitnya;
- Kupas bawang bombay, bilas, potong dadu;
- Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk, tuangkan jus apel di atas salad, biarkan hingga sedikit;
- Tambahkan sejumput gula pasir, setetes air jeruk lemon, campur bahan. Siap!
Resep delapan: Salad dengan kubis merah, lobak pedas, dan mentimun
Berbeda dengan salad lembut sebelumnya, salad ini memiliki karakter maskulin yang kuat dan rasa lobak yang pedas. Jika Anda menyukai sayuran pedas, pastikan untuk memasaknya. Harap dicatat bahwa jumlah bahan pedas dapat diubah.
Kita akan butuh:
- 175 gram kol putih;
- 175 gram kol merah;
- 1 wortel sedang;
- 2 mentimun segar;
- 40 gram lobak alami;
- 10ml. cuka;
- 2 sdt Sahara;
- 2 sdt garam;
- 5 sdm. minyak sayur;
- ½ cangkir biji bunga matahari;
- ½ sdt. lada putih bubuk.
Persiapan:
- Sortir semua kubis, potong kecil-kecil;
- Cuci wortel, kupas kulitnya, parut di parutan halus;
- Cuci mentimun, kupas kulitnya, potong-potong;
- Campur semua sayuran untuk menggabungkan rasa;
- Kupas bijinya dan panaskan dalam wajan kering untuk menambah rasa;
- Parut lobak setelah dikupas;
- Campur lobak dengan cuka, gula, dan mentega. Tuangkan campuran ini ke atas sisa bahan;
- Bumbui seluruh campuran dengan garam dan merica;
- Sesaat sebelum disajikan, taburi bagian atas piring dengan biji goreng.
Memuat...