Untuk menyiapkan cetakan dan keranjang coklat, Anda bisa menggunakan coklat warna apa saja - gelap, susu atau putih, tapi harus tanpa tambahan kacang atau kismis

Makanan penutup apa pun yang disajikan dalam cangkir atau keranjang coklat terlihat sangat khusyuk dan mengesankan! Anda juga bisa menyiapkan cangkir coklat, gelas atau piring, bahkan sendok coklat untuk semua tamu.

Anda bisa menyajikan krim dan mousse, es krim, buah-buahan, dan beri dalam cetakan coklat. Makanan penutupnya bisa dilapisi dengan cangkir coklat dan di atasnya diberi keping coklat atau potongan buah.

Untuk menyiapkan cetakan dan keranjang coklat, Anda dapat menggunakan coklat warna apa saja - gelap, susu atau putih, tetapi tidak boleh mengandung tambahan kacang atau kismis. Anda bisa menggunakan coklat kembang gula khusus atau coklat batangan biasa. Tetapi coklat berpori dan batangan kembang gula tidak dapat digunakan, karena tidak cocok untuk dicairkan.

Cara membuat cangkir coklat sendiri

Alas pembuatan cangkir atau keranjangnya sendiri bisa apa saja, bisa menggunakan cangkir porselen atau logam yang dibalik, kaleng muffin, kaset plastik dari kotak coklat, bahkan bola tiup.

Cetakan padat perlu dibungkus dengan cling film atau foil agar cangkir coklat beku dapat dengan mudah dikeluarkan nantinya. Bola-bola tersebut tidak perlu dibungkus dengan apa pun, karena bola-bola tersebut dapat dikempiskan begitu saja setelah coklatnya mengeras. Namun, bola-bola tersebut perlu dicuci, dikeringkan, dan dilumasi sedikit dengan minyak sayur halus yang tidak berbau.

Keranjang coklat kerawang DIY

Keranjang coklat kerawang dapat diisi dengan permen, buah-buahan, atau beri. Anda hanya perlu ingat bahwa keranjang seperti itu sangat rapuh, jadi lebih baik tidak menyajikan makanan penutup yang berat di dalamnya. Mereka juga tidak cocok untuk es krim atau krim yang bisa bocor.

Untuk membuat keranjang berenda atau cangkir coklat dengan tangan Anda sendiri, kita membutuhkan:
cokelat,
cangkir kecil atau ramekin,
kertas perkamen atau cling film,
nampan atau loyang tempat kita meletakkan cetakan

Balikkan cangkir atau cetakan dan bungkus dengan hati-hati dengan cling film.
Lelehkan coklat (gunakan tips kami tentang cara melelehkan coklat)
Tuang coklat dalam aliran tipis ke dalam cetakan terbalik, polanya harus kerawang, dengan celah di antara garis coklat.
Tempatkan cetakan coklat di lemari es.
Saat coklat sudah mengeras, keluarkan film dengan hati-hati dari cetakan beserta keranjangnya, lalu keluarkan filmnya

Cara membuat cangkir coklat dengan balon

Untuk membuat cangkir coklat menggunakan balon, kita membutuhkan:
cokelat,
balon tanpa desain,
minyak sayur tidak berbau,
nampan atau loyang tempat kita meletakkan bagian yang kosong dengan bola-bola

Mengembang balon seukuran cangkir, diameter kurang lebih 10-15 cm.
Lapisi loyang atau loyang dengan perkamen. Bola-bola itu akan diletakkan di atasnya sampai coklatnya mengeras.
Setelah coklat leleh agak dingin, celupkan bola ke dalamnya sekitar sepertiganya. Cokelat harus menutupi bagian bawah bola secara merata.
Jatuhkan sedikit coklat ke dalam loyang - ini akan menjadi dasar cangkir coklat, letakkan bola coklat di atasnya.
Letakkan loyang di tempat dingin sampai coklat mengeras.
Setelah mengeras, keluarkan bola-bola dari cetakan.

Ini adalah makanan penutup paling sederhana dan terindah yang saya suka masak. Keindahannya adalah tidak mengandung bahan khusus apa pun: coklat dan isian apa pun. Dan ini memberikan ruang untuk berimajinasi!!! Namun ada juga kendala dalam hidangan ini. Saya juga akan memberi tahu Anda tentangnya secara detail. Saya juga akan mengadakan kelas master kecil tentang cara menggembungkan balon tanpa sedimen.

Jadi, saya memutuskan untuk membuat makanan penutup dengan dua isian. Dan pada saat yang sama, salah satunya ada dalam dua versi. Saya ingin ini menghasilkan sesuatu yang tidak biasa. Saya akan mengatakan beberapa kata lagi tentang desainnya. Itu sepenuhnya tergantung selera Anda. Dalam hal ini, saya dipandu oleh fakta bahwa saya “memberi tahu” produk apa saja yang ada di makanan penutup. Jika di dalamnya ada coklat, maka saya akan “menceritakannya” di presentasi. Misalnya, hari ini kita memiliki salah satu isiannya - jeli. Jadi saya memutuskan untuk membuat topping selai jeruk. Secara umum, buah beri terlihat cantik.

Apa yang kita butuhkan untuk cangkir dan isiannya:

Cokelat – 90 gram;

Minyak – 100 gram;

Keju cottage – 300g;

Gula – 1 sdm.;

agar-agar – 7g;

Mandarin – 1 buah;

apel – 1 buah;

Krim asam – 1 sdm;

Telur – 1 buah;

Gula vanila - sekantong;

Parutan kelapa;

Selai jeruk;

Balon udara.

Persiapan makanan penutup langkah demi langkah

Rendam agar-agar dalam air dingin. Saya sudah lama yakin bahwa gelatin larut dengan baik dalam air dingin.

Kupas apelnya. Potong menjadi kotak kecil.

Potong irisan jeruk keprok menjadi 3-4 bagian.

Tambahkan 150g gula ke apel dan jeruk keprok, tuangkan 1,5 gelas air dan nyalakan api. Kita tidak perlu merebus selai terlalu lama hingga mengental. Cukup dengan merebusnya selama 3-4 menit.

Saat selai sedang dimasak, aduk keju cottage, 70g mentega, 50g gula ke dalam blender. Anda harus mendapatkan massa halus yang homogen.

Angkat selai dari api, diamkan sebentar dan tuangkan agar-agar ke dalam selai. Ayo menyeduh.

Jika selai sudah dingin saat kita menambahkan gelatin, panaskan kembali dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih.

Kami memilih bagian dari krim dadih. Anda bisa langsung memindahkannya ke dalam spuit kue dan memasukkannya ke dalam lemari es. Tambahkan coklat parut (10g) dan gula vanila ke bagian kedua. Mencampur. Dan kami juga menaruh krim ini di lemari es.

Siapkan balonnya. Kami mencucinya dengan baik dengan air sabun. Lalu bilas dengan air mengalir.

Kami mengembang balonnya. Jika Anda memiliki pompa khusus, selamat. Apa yang harus dilakukan jika tidak ada pompa?

Lihat struktur seperti apa yang dapat dibangun dalam 5-7 menit. Anda membutuhkan botol plastik 1,5 liter, selotip listrik, dan batang pasta. Prinsip menggembungkannya sederhana: letakkan bola di batang, pegang dengan jari Anda dan tekan botolnya. Balonnya mudah ditiup!

Lelehkan 30g mentega dan 80g coklat dalam penangas air. Minyak tidak diperlukan untuk volume. Dan agar coklatnya bersinar. Kalau tidak, bola kita akan sangat tumpul.

Biarkan coklat agak dingin sambil terus diaduk dengan spatula. Baru setelah itu Anda bisa mencelupkan bola-bola tersebut ke dalam coklat.

Kami menempatkan benda kerja kami di permukaan yang rata. Biarkan agak dingin dan masukkan ke dalam lemari es untuk pengerasan akhir.

Saran saya! Lapisi nampan, piring, atau papan dengan tas saat meletakkan bola-bola berlapis coklat di atasnya. Maka akan lebih mudah bagi Anda untuk mengupas cangkirnya.

Saat cangkir sudah mengeras, keluarkan dari lemari es dan tusuk bola-bolanya.

Tepi cangkir bisa dibuat halus dengan memotongnya menggunakan pisau panas. Tapi saya suka “ketidakrataan” ini. Saya meninggalkan cangkir seperti ini.

Mengisi cangkir. Di bawah ini kita akan memiliki krim dadih dengan butiran coklat. Konsistensinya lebih lembut daripada keju cottage biasa. Oleh karena itu, akan tercipta efek ringan.

Di tengahnya ada jeli dengan potongan apel. Jelly kami belum sepenuhnya mengeras. Itu hanya akan terbentuk di kue yang sudah jadi.

Di atasnya kami memiliki krim yang lebih kental - dadih. Isi cangkir ke atas dengan itu.

Kami menaruh cangkir-cangkir itu di lemari es sementara kami memotong gambar dari selai jeruk. Kami akan membuat dekorasi dari sisa makanan.

Saya mengoleskan lapisan tipis sisa coklat ke cling film dan mendinginkannya. Dia mengeluarkannya dan memecahnya menjadi beberapa bagian. Ternyata itu bisa menjadi hiasan tambahan untuk hidangan tersebut.

Taburkan potongan kelapa dan selai jeruk di atasnya. Tempatkan gambar di tusuk gigi dan hiasi makanan penutup.

Terlihat orisinal dan elegan! Makanan penutup ini cocok untuk liburan, di meja anak-anak dan sebagai suguhan yang indah.

Selamat makan!

Bahan serupa

Membuat hidup lebih manis itu mudah. Anda hanya membutuhkan dua bahan: coklat dan stroberi. Dan satu balon biru dengan seekor kuda. Warna kesukaan. Ukuran favorit. Cuma bercanda ☺, sebenarnya warna bolanya bisa apa saja.

Keajaiban manis dilakukan dengan cepat dan mudah. Namun agar semuanya berhasil, Anda perlu mempersiapkan diri dengan matang dan memenuhi persyaratan tertentu.

Cokelat hitam dan coklat susu dengan perbandingan yang sama. Hanya pahit yang bisa digunakan. Anda hanya boleh minum susu. Bahkan mungkin putih. Namun teksturnya paling enak dengan campuran pahit dan susu. Yang pahit terlalu keras dan tidak bisa lepas dengan baik dari dinding bola. Satu susu terlalu lunak dan mudah hancur. Warna putih mungkin tidak mencapai konsistensi yang dibutuhkan sama sekali. Dan tidak ada bahan pengisi (kacang-kacangan, remah-remah, kismis, nasi kembung dan sejenisnya tidak diperlukan).
Vas stroberi dengan ekor. Panjang dan kecil. Cuci buah beri dan keringkan.
Beberapa balon berbentuk oval biasa. Anda tentu saja dapat bereksperimen dengan “sosis” dan “pir”. Namun hasilnya tidak jelas.
Mangkuk tempat coklat akan dicairkan (di atas).
Tusuk gigi, piring, selembar kertas roti. Sesuatu yang bisa ditusukkan tusuk gigi (saya menemukan jeruk, mungkin apel, atau bahkan styrofoam)

Anda dapat menggunakan coklat untuk membuat mangkuk untuk krim, krim kocok, jeli, makanan penutup dadih dan susu, mousse, dan koktail.

Saya melihat idenya di Internet, tidak memberi saya istirahat, saya ingin mencobanya, terutama karena Tahun Baru akan segera tiba.

Bahan-bahan untuk Dessert Cup Coklat:

Resep Cangkir Coklat untuk Makanan Penutup:

Pertama kita perlu mengembang balonnya agar ukurannya kira-kira sama. Anda membutuhkan bola sebanyak yang Anda perlukan untuk membuat cangkir. Balon yang menggembung perlu dibilas dengan air, karena disemprotkan agar tidak saling menempel, dan entah di mana letaknya di dalam toko.

Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil dan panaskan dalam penangas air. Saya punya cangkir logam, seukuran panci.

Kami mengambil piring atau nampan, yang utama rata, dan menutupinya dengan perkamen. Di sini saya membuat kesalahan pertama saya, saya mengolesi perkamen... alhasil, kaki cangkirnya sedikit kabur, toh mereka akan lepas dari perkamen dengan baik. Jangan ulangi kesalahan saya. Kami membentuk lingkaran kecil dengan sendok, ini adalah tempat cangkir kami di masa depan.

Ambil bolanya dan celupkan ke dalam coklat panas. Mohon maaf atas fotonya, saya harus menurunkan bolanya, meratakan coklatnya dan mengambil gambarnya, dan anehnya saya hanya punya 2 tangan...))) Ini kesalahan saya yang kedua, ternyata coklatnya terlalu kental , lain kali saya coba encerkan susu atau tambahkan mentega, glasirnya akan lebih merata di atas bola. Saya harus meratakannya dengan sendok, dan tangan yang tersisa hanya 2...))) Letakkan bola coklat di kaki. Kami membuat leg kedua untuk cangkir berikutnya.

Dan kami melakukan prosedur yang sama dengan semua bola yang sudah disiapkan.
Masukkan ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam hingga coklat benar-benar mengeras. Semakin lama didiamkan, semakin keras produknya.
Saat coklat sudah benar-benar mengeras, keluarkan cangkir dari lemari es dan pisahkan dengan hati-hati dari perkamen.

Sekarang tiba bagian menyenangkan. Kita ambil jarum atau peniti biasa, tutup telinga, tutup mata... dan buat big bang...))) Pisahkan bola-bolanya, jika pinggirannya agak rapuh bisa dipotong sedikit dengan gunting. .atau bisa juga mencoba memanaskan pisau dan memotong dengan pisau panas (jujur, ini pendapat saya). Karena cangkirnya cukup rapuh dan bisa meleleh di tangan Anda, sebaiknya letakkan di piring kecil dan simpan di lemari es sampai disajikan.

Baru - koleksi gelas coklat, gelas dan gelas coklat.

Gelas coklat, ukuran 6x5 cm, berat 40 gram, harganya 300 rubel

Gelas Chocolate Martini, ukuran 9x10,5 cm, berat 90 gram, harganya 400 rubel

Gelas coklat "Trapesium", ukuran 10,5x9 cm, berat 90 gram, harganya 400 rubel

Gelas wiski coklat, ukuran 9,5x9 cm, berat 115 gram, harganya 400 rubel

Gelas coklat "Cup", ukuran 11x8 cm, 95 gram, harganya 450 gosok.

Gelas coklat "Bola", ukuran 7,5x9,5 cm, berat 100 g, harganya 400 rubel

Patung coklat "Gelas coklat"

Hadiah luar biasa yang luar biasa bagi mereka yang menyukai hadiah orisinal. Jika Anda mencari Hari Pembela Tanah Air atau hari libur lainnya - Anda menemukannya di "Studio Cokelat"! Hadiah luar biasa untuk manajer, atasan, mitra bisnis, atau kolega. Hadiah bisnis coklat melambangkan hubungan yang kuat dan dapat diandalkan dengan pasangan. Perusahaan kami memproduksi berbagai macam figur coklat dengan detail yang presisi, selalu menggunakan bahan baku yang segar, coklat berkualitas tinggi dan kejutan dengan harga yang menyenangkan.

"Chocolate Studio" menghilangkan kekhawatiran Anda sebelum liburan dan menjamin hadiah coklat segar dengan pengiriman tepat waktu. Setiap patung adalah desain penulis sendiri dan tidak ditiru, artinya patung coklat dari Chocolate Studio akan menjadi hadiah asli.

Kami menawarkan solusi cepat dan efektif untuk hadiah coklat untuk setiap liburan sepanjang tahun. Kami dapat menawarkan kepada Anda patung-patung coklat yang sudah jadi, Anda juga dapat membuat hadiah individu asli dari coklat. Kami akan memproduksi pesanan patung coklat original dalam kemasan individual dengan kualitas tinggi dan tepat waktu.

Di website pada bagian tersebut Anda akan menemukan banyak pilihan figur coklat beserta foto, deskripsi detail dan harga tergantung peredaran dan jenis coklat. Pencarian lanjutan yang tersedia di semua halaman katalog akan membantu Anda menemukan semua opsi yang memungkinkan untuk kado coklat bertema liburan, sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kami bekerja di seluruh Rusia, kami mengirim dengan segala cara transportasi. Informasi detail setiap produk coklat pada katalog berisi informasi harga dan waktu pengiriman, tergantung peredaran dan ciri produksi. "Chocolate Studio" adalah produksi asli kami sendiri, banyak pilihan figur coklat, hadiah perusahaan dan harga yang wajar.

Patung-patung coklat dari pabrikan

Produksi figur coklat dikonfirmasi oleh Deklarasi Kesesuaian Gost wajib dan Sertifikat Kesesuaian Gost Federasi Rusia. Setiap hari dari Senin hingga Jumat mulai pukul 9.00 hingga 18.00 waktu Moskow, manajer kami akan menjawab Anda melalui telepon dan menemui Anda di kantor. Anda dapat mengenal rangkaian produk jadi di kantor kami dan mengambil sampel produk.

Setiap figur coklat kami dikonfirmasi oleh Sertifikasi Kesesuaian Kualitas Makanan sukarela.