Pasta merupakan salah satu hidangan masakan Italia terlezat yang kini sangat populer di dunia. Namun banyak yang menganggap hidangan ini sebagai hidangan restoran dan tidak percaya bisa dengan mudah disiapkan di rumah. Kami akan mencoba membuktikan sebaliknya!
Pasta dengan daging sapi dalam saus krim
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| campuran ramuan Italia - | 1 sejumput |
| krim - | 100ml |
| kecap - | 2 sdm. |
| garam dan merica - | mencicipi |
| minyak zaitun - | 5 sdm. |
| jus lemon - | 1 sendok teh. |
| Anggur Putih Kering - | 1 gelas |
| mentega - | 50 gram |
| bawang putih - | 5 siung |
| bawang bombai - | 1 buah. |
| Semacam spageti - | 300 gram |
| daging sapi - | 500 gram |
| Waktunya memasak: 150 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 295 Kkal |
Memasak harus dimulai dengan bumbunya. Untuk melakukan ini, campurkan kecap, minyak zaitun, jus lemon, setengah gelas anggur, dan 3 siung bawang putih cincang. Selanjutnya, potong daging menjadi potongan-potongan tipis dan tuangkan hasil marinade ke atasnya, lalu masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Pastikan untuk menutup daging dengan penutup agar lemari es tidak berbau seperti bawang putih.
Setelah itu, cincang halus bawang bombay dan sisa bawang putih. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak zaitun dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Saat menggoreng, tambahkan campuran bumbu Italia.
Lima menit setelah kita mulai menggoreng bawang bombay dan bawang putih, tambahkan daging ke dalamnya dan goreng lagi selama 3 menit.Selanjutnya, tuangkan setengah gelas anggur dan didihkan lagi selama 10-15 menit. Kemudian tuangkan krim dan biarkan mendidih selama 10 menit.Pada saat yang sama, kita mulai memasak pasta - disarankan untuk menggunakan yang pipih agar lebih mirip dengan hidangan aslinya.
Setelah pasta matang, tambahkan mentega ke dalam penggorengan yang sudah dimatikan dan, segera setelah meleleh, aduk. Lalu kami kirim pasta ke sana dan aduk lagi.
Pastanya sudah siap. Setelah itu, Anda bisa menaruhnya di piring dan mulai makan.
Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit keju ke dalam pasta - 100-200 gram. Idealnya, Anda harus menggunakan keju dor blue, tapi Anda bisa menggantinya.
Pasta penne dengan daging sapi dan saus tomat dari Jamie Oliver
Waktu memasak – 2 jam.
Kandungan kalori – 215 kkal/100 g.
Pertama, panaskan dua liter air hingga mendidih. Selanjutnya kita potong dagingnya, potong-potong tidak lebih tebal dari 1 sentimeter dan lebar dan panjangnya tidak lebih dari 3 sentimeter - idealnya dipotong menjadi persegi panjang, bukan persegi.
Selanjutnya, kupas bawang bombay dan potong memanjang. Lalu kita mulai memasak pasta - tambahkan ke dalam air, tambahkan garam dan aduk. Kita tunggu sampai mendidih, aduk kembali dan kecilkan api, masak hingga empuk. Memasak pasta akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Jangan lupa untuk melihat kemasan pasta - mungkin ada detail metode memasak untuk varietas khusus ini.
Selanjutnya, panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan daging, garam, merica dan tuang saus tomat, lalu masak semuanya dengan api kecil hingga pasta matang.
Setelah semuanya siap, hidangan bisa disajikan. Pertama-tama, pasta diletakkan di atas piring, dan saus dengan daging ada di atasnya.
Resep pasta dengan daging sapi dan jamur dengan keju
Waktu memasak – 2,5 jam.
Kandungan kalori – 380 kkal/100 g.
Perhatian! Di akhir resep ada beberapa cara menggunakan keju dalam resep ini.
Pertama, cuci daging dan potong dadu kecil. Selanjutnya tuang minyak ke dalam penggorengan dan goreng daging sapi di dalamnya dengan api sedang hingga matang, tambahkan garam dan aduk. Penting untuk tidak mengeringkan daging secara berlebihan, jika tidak maka akan menjadi keras.
Selanjutnya ambil jamurnya, cuci bersih dan potong-potong kira-kira seukuran daging sapi. Ambil wajan terpisah dan goreng jamur di dalamnya - Anda perlu airnya menguap. Selanjutnya beri garam atau taburi bumbu jamur, jika ada.
Kemudian ambil wajan dan campurkan jamur dan daging di dalamnya. Jika Anda yakin salah satu penggorengan yang Anda gunakan cukup dalam, bahkan kedalaman sepuluh sentimeter saja sudah cukup, maka langsung campurkan ke dalamnya. Letakkan wajan di atas api dan tambahkan mayones dan krim asam, tambahkan lebih banyak air - 3-4 sendok makan sudah cukup. Rebus semuanya selama 20-30 menit, jangan lupa diaduk.
Selagi semuanya mendidih, masak mie (Anda tidak perlu tagliatelle). Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam dan nyalakan api. Saat mendidih, masukkan mie dengan hati-hati ke dalamnya dan aduk perlahan hingga matang – ini akan memakan waktu sekitar 3 menit.
Setelah itu, kita keluarkan mie dan masukkan ke dalam saringan, di mana semua air harus mengalir darinya, pindahkan ke mangkuk yang nyaman dan tambahkan mentega, lalu aduk perlahan.
Pasta sudah siap - selamat makan!
Cara menggunakan keju:
- Pertama, kita bisa menundanya sampai hidangannya siap dan, jika disajikan (harus panas), parut keju di atasnya;
- Cara kedua adalah dengan menambahkannya ke dalam saus di akhir rebusan;
- Ketiga - jika kejunya cukup lunak, dapat ditambahkan ke mie segera setelah dimasak bersama dengan mentega, tetapi dalam hal ini, ketika hidangan sudah dingin, potongan keju akan tetap ada, jadi dengan cara ini perlu dimakan. langsung.
- Sebelum menyajikan pasta, disarankan untuk menghangatkan piring, jika tidak hidangan akan cepat dingin, yang akan berdampak buruk pada rasanya;
- Keju terbaik untuk pasta adalah dor blue;
- Anggur merah cocok dengan pasta, menjadikannya hidangan yang sangat baik untuk kencan romantis.
Selamat makan!
Saya menawarkan kepada Anda pilihan lain untuk menyiapkan hidangan paling populer di dunia, yang disiapkan dengan sangat cepat, sederhana, memuaskan, ini adalah pasta angkatan laut dengan daging cincang, saya lampirkan resep dengan foto langkah demi langkah, semuanya sederhana, mudah dan cepat. Anda bisa menyiapkannya dengan berbagai cara: dengan daging cincang dan jamur, terpisah dengan daging cincang, dengan daging rebus, terpisah dengan jamur, dengan hati, sosis, ayam, dengan tomat, atau dengan apa pun, semuanya masalah selera. Untuk makan malam yang lezat dan cepat, hidangan ini biasanya merupakan pilihan yang bagus.
Dan untuk persiapan kita membutuhkan:
- Pasta (dari varietas durum, bentuk apa pun sesuai keinginan, kami suka yang panjang) 450 g (satu bungkus).
- Jamur kesukaanmu apa saja (saya pakai jamur tiram) 200 gr.
- Daging babi cincang 300 gr.
- Bawang 1 buah.
- Wortel 1 buah.
- Minyak sayur 3-4 sdm. aku.
- Garam, lada hitam bubuk secukupnya.
Metode memasak:
Pertama-tama, kupas bawang bombay dan wortel, cuci jamur, parut wortel, potong bawang bombay dan jamur menjadi kubus. Tempatkan semuanya dalam wajan dengan minyak, campur dan biarkan mendidih selama 20-30 menit.
Kemudian masukkan daging cincang ke dalam sayuran, aduk rata, tambahkan garam dan merica secukupnya dan biarkan mendidih selama 30-40 menit. Saya biasanya tidak menambahkan air, sayuran, terutama jamur, dan daging cincang akan mengeluarkan sarinya dan itu cukup untuk direbus.
Selagi semuanya direbus di penggorengan, masak pasta dalam air asin mendidih, lalu masukkan ke dalam saringan dan cuci seperti biasa.
Sekarang SPBU kami sudah siap. Saya suka banget kalau daging cincang dengan jamur direbus, bukan digoreng, lebih sehat. Oleh karena itu, siapkan sausnya dengan cara ini - pertama sayurannya, lalu daging cincangnya, dan bukan sebaliknya.
Campurkan pasta rebus dengan daging cincang rebus dan sayuran dalam panci, aduk dan hidangan kedua siap. Letakkan di piring dan nikmati hidangan sederhana namun lezat dan memuaskan.
Elena Fedotova menyiapkan pasta angkatan laut, selamat makan!
Hari ini kami sedang menyiapkan casserole lagi, apa yang bisa kami lakukan, saya sangat suka memasaknya. Casserole selalu menjadi lezat; Anda harus berusaha sangat keras untuk merusak hidangan ini. Pada saat yang sama, Anda menghabiskan sedikit waktu untuk menyiapkannya, dan hasilnya selalu luar biasa, dan makan siang atau makan malam biasa menjadi sedikit meriah.
Situs ini sudah memiliki banyak resep casserole yang lezat, misalnya atau, dan hari ini kita akan menyiapkan casserole pasta dengan daging cincang dan jamur.
Bahan-bahan:
- 250-300 g pasta apa saja
- 500 g daging atau daging cincang siap saji
- 2 tomat sedang
- 1 bawang bombay sedang
- 2 siung bawang putih
- 250 gram champignon
- 100-120 gram keju
- garam, bumbu secukupnya
- minyak sayur untuk menggoreng
- beberapa tanaman hijau
untuk saus:
- 650-700ml susu
- 2 sdm. aku. tepung dengan slide kecil
- 50 gram mentega
Persiapan:
Tuang 2-2,5 liter air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan. Garam, tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan. Hal utama di sini adalah jangan sampai pasta terlalu matang, lebih baik jika pastanya sedikit matang. Tiriskan pasta yang sudah jadi melalui saringan dan biarkan hingga dingin.
Saat pasta sedang dimasak, siapkan daging cincang. Jika kita membuat daging cincang sendiri, mana yang lebih disukai, maka kita menggiling daging tersebut dalam penggiling daging. Saya biasanya menggunakan setengah daging babi dan setengah daging sapi, tapi Anda bisa menggunakan daging lainnya, termasuk ayam atau kalkun.
Sekarang Anda perlu menambahkan bawang mentah atau goreng ke daging cincang. Gorengan tentu saja lebih enak.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga agak berwarna cokelat keemasan.
Masukkan daging cincang, campur dengan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit, terakhir tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Potong bawang putih menjadi irisan, jangan terlalu halus, dan goreng sebentar di penggorengan terpisah.
Kami juga memotong jamur menjadi irisan, halus atau kasar - sesuai keinginan.
Tambahkan bawang putih ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang sampai cairannya hampir menguap. Tidak perlu diuapkan sampai kering. Sedikit garam dan merica.
Tambahkan jamur ke daging cincang dan aduk. Mari kita mencicipi garam.
Sekarang mari kita siapkan saus untuk casserolenya. Saya sudah memposting resep cara memasaknya yang benar, cocok untuk casserole. Jika Anda punya waktu, masak sesuai resep dan dapatkan saus aromatik yang sangat enak. Hari ini kita akan menyiapkan saus, bisa dikatakan, berdasarkan bechamel, lebih cepat dan sederhana. Apalagi kami akan menyiapkan porsi yang lebih besar agar casserolenya terendam dengan baik.
Lelehkan 50 g mentega dalam wajan kecil anti lengket.
Tambahkan 2 sdm. aku. tepung dengan slide kecil dan aduk cepat agar tidak ada gumpalan.
Sambil terus mengaduk dengan kuat, tuangkan susu dalam aliran tipis. Panaskan hingga mengental. Saus pedasnya harus kira-kira setebal jeli cair; saat dingin, sausnya akan menjadi lebih kental. Garam secukupnya dan tambahkan bumbu sesuai keinginan. Saya menambahkan sejumput kemangi kering, pala dan campuran paprika.
Campur semuanya, angkat dari kompor dan sisihkan hingga dingin. Seperti inilah saus yang sudah jadi dan agak dingin. Anda dapat melihat di dinding betapa tebalnya itu.
Tempatkan pasta di piring yang sudah diolesi minyak sayur dan taburi dengan beberapa sendok saus dingin.
Tempatkan daging cincang dengan jamur di atas pasta.
Taburi dengan tomat cincang, tambahkan sedikit garam.
Tambahkan sisa saus, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
Dan terakhir taburkan keju parut diatasnya.
Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama sekitar 40 menit. Anda akan menentukan kesiapannya dari kulitnya yang berwarna coklat keemasan. Taburi casserole yang sudah jadi dengan bumbu.
Saya pikir casserole pasta dengan daging cincang dan jamur pasti akan disukai, kecuali seseorang tidak menyukai jamur. Dalam hal ini, Anda bisa melakukannya tanpa mereka.
Jika Anda memiliki sisa daging cincang, Anda bisa memasaknya menjadi hidangan yang cepat, enak, dan memuaskan.
Itu saja untuk hari ini. Semoga beruntung semuanya dan semoga harimu menyenangkan.
Selalu bersenang-senang memasak!
Senyum! 🙂
Anjing yang tidak diragukan lagi berbakat bernyanyi bersama untuk Whitney Houston.
Apakah menurut Anda pasta asli hanya bisa dicicipi di Italia? Mengapa tidak membuat pasta lezat sendiri dan menyenangkan orang yang Anda cintai? Apalagi siapa pun yang sudah pernah memasak pasti tahu cara memasak mie di rumah.
Bahan pasta dengan jamur porcini dan daging sapi.
Daging sapi – 250-300 gram
Jamur Porcini – 100 gram
Bawang – 1 buah.
Bawang putih – 2-3 siung
Anggur putih kering – 30-40 ml
Krim – 150ml
Tomat ceri – 5 buah.
Minyak zaitun
Garam laut
Lada hitam yang baru digiling
Tagliatelle buatan sendiri – 300 g
Parmesan – 30 gram
Hijau - secukupnya
Cara memasak pasta dengan jamur porcini dan daging sapi.
1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan cincang halus.
2. Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas, seperti bawang bombay.
3. Agar lebih cepat matang, potong daging menjadi irisan tipis.
4. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng daging sapi cincang selama 4-5 menit, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang.
5. Pertama, cuci bersih, bersihkan dan keringkan jamur. Selanjutnya, potong kecil-kecil.
6. Cuci tomat ceri dan potong menjadi dua.
7. Setelah bawang bombay dan bawang putih digoreng selama 1-2 menit, masukkan jamur ke dalam penggorengan. Goreng selama 2-3 menit. Setelah itu, tambahkan tomat ceri cincang dan terus didihkan selama 1-2 menit.
8. Sekarang mari kita membuat pastanya. Masak pasta segar (tagliatelle buatan sendiri) selama sekitar 8 menit dalam air asin, tidak lebih. Sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama.
9. Tuang wine ke dalam penggorengan dan biarkan alkohol menguap. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. Tuangkan krim. Kami melakukan ini dengan hati-hati agar krim tidak mengental.
10. Angkat tagliatelle dari api dan masukkan ke dalam saringan. Alternatifnya, pasta bisa direbus dengan jamur dan daging hingga empuk. Dalam kasus kami, taruh pasta di atas piring dan tuangkan saus yang sudah disiapkan. Sebelum disajikan, taburi dengan keju parut dan bumbu segar cincang.
Spaghetti dengan daging jauh dari pasta angkatan laut.
Semuanya jauh lebih menarik!
Hidangannya sangat kaya, indah, dan membutuhkan kehadiran bahan tambahan aromatik dan saus yang menentukan rasanya.
Anak-anak terutama menyukai produk yang panjang, dan bahkan orang yang pilih-pilih makanan pun akan menikmati mencicipi pasta yang luar biasa.
Tapi apa yang paling cocok dengan spageti dengan daging dan bagaimana cara memasaknya?
Spaghetti dengan daging - prinsip memasak umum
Untuk memastikan hidangannya sesuai dengan rasanya, kami hanya menggunakan spageti yang terbuat dari gandum durum. Mereka direbus terpisah dari produk lain dan airnya ditiriskan. Produk gandum durum biasanya tidak perlu dibilas. Namun jika agak matang atau hanya lengket, lebih baik bilas dengan air. Waktu memasak biasanya tertera pada kemasan, tetapi lebih bijaksana untuk memantau prosesnya.
Tiga aturan dasar memasak:
1. Tempatkan produk hanya dalam air mendidih dan asin.
2. Cairannya harus 10 kali lebih banyak daripada spageti.
3. Jangan terlalu sering mengaduk, terutama pada pemasakan bagian kedua, agar tidak merusak pasta.
Dagingnya direbus, digoreng atau direbus sebelum dipadukan dengan spageti. Ini digunakan dalam potongan atau sebagai daging cincang. Hidangan ini sering dipadukan dengan segala jenis saus, dressing, sayuran, jamur, dan bahan lain yang juga perlu dimasak.
Hidangan spageti dengan daging disiapkan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dipanggang di oven. Paling sering dengan keju, yang dengan sempurna menekankan rasa produk utama.
Resep 1: Spaghetti dengan daging dalam saus tomat
Saus tomat adalah tambahan yang umum pada spageti dengan daging, tetapi hanya jika tidak dibuat sesuai resep ini. Kuahnya ternyata kaya, dengan aroma yang lembut dan menonjolkan cita rasa produk utamanya dengan sempurna.
2 siung bawang putih;
1 sendok pasta tomat;
400 gram spageti;
50 ml anggur putih;
1 paprika;
Bumbu yang Anda perlukan: garam, gula, oregano, merica, daun salam, dan bumbu untuk disajikan.
1. Cuci daging, giling melalui penggiling daging dan goreng sebentar dalam wajan dengan sesendok minyak. Kemudian pindahkan ke mangkuk.
2. Potong bawang bombay dan goreng hingga bening di penggorengan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi.
3. Potong lada menjadi kubus, cincang halus bawang putih dan tambahkan bawang bombay, goreng sayuran bersama selama 2 menit.
4. Tambahkan anggur dan didihkan dengan api kecil sebentar.
5. Tambahkan pasta tomat dan tomat parut, buang kulitnya. Rebus saus selama beberapa menit, tambahkan garam dan gula, oregano dan bumbu lainnya.
6. Tata daging cincang. Jika ternyata kental bisa ditambahkan sedikit air. Kami fokus pada preferensi kami.
7. Parut keju dan masukkan ke dalam piring, tutup dan matikan setelah satu menit.
8. Rebus spageti dalam air asin sesuai petunjuk.
9. Letakkan pasta di piring, taburi dengan saus aromatik, bumbu dan selesai!
Resep 2: Spaghetti dengan daging dan jamur
Hidangan lezat untuk pesta keluarga, di mana dagingnya dipotong-potong. Kami menggunakan spageti apa saja, serta jamur. Resepnya membutuhkan champignon biasa.
0,2 kg champignon;
1 paprika.
1. Cuci daging sapi, potong-potong lalu goreng dengan api besar hingga putih. Kemudian tutup, kecilkan api ke pengaturan paling rendah dan biarkan mendidih selama kurang lebih 40 menit, jika perlu tambahkan sedikit air mendidih, meskipun daging akan mengeluarkan sarinya dengan sendirinya.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng selama setengah menit di penggorengan lain.
3. Potong champignon menjadi irisan dan masukkan juga ke dalam wajan. Goreng bersama bawang bombay. Jika perlu, tambahkan lebih banyak minyak.
4. Tambahkan paprika cincang ke dalam jamur dan masak hingga lunak.
5. Campurkan daging dengan jamur dan sayuran, aduk rata.
6. Sekarang tuangkan krim, tambahkan bumbu, didihkan selama 10 menit dan matikan.
7. Sajikan dengan spageti rebus, hiasi dengan tangkai peterseli hijau.
Resep 3: Spaghetti Italia dengan Daging dan Parmesan
Hidangan spageti Italia dengan stoples dan parmesan, yang sangat mirip dengan carbonara yang terkenal. Anda bisa menggunakan keju lain, tapi keju keras lebih baik.
200 gram daging;
80 gram parmesan;
40 gram krim asam;
2 sendok makan anggur (lebih disukai putih);
2 siung bawang putih;
1. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan letakkan di atas kompor.
2. Kupas bawang putih, potong menjadi 4 bagian dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan buang.
3. Potong daging menjadi irisan tipis dan goreng setelah bawang putih.
4. Tuang anggur, tambahkan bumbu, krim asam, dan masak di bawah tutupnya sampai matang sepenuhnya.
5. Selagi daging direbus, rebus spageti.
6. Pindahkan pasta ke penggorengan.
7. Tambahkan parmesan parut, aduk cepat dan segera taruh di piring. Hiasi dengan daun kemangi dan peterseli segar.
Resep 4: Spaghetti dengan daging dan keju dari oven
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil daging berlemak, misalnya daging babi, tenderloin domba. Keju apa saja, tapi jika Anda punya mozzarella, itu akan menjadi dongeng!
200 ml jus tomat;
0,5 sdt. oregano dan kemangi;
1. Rebus spageti sesuai petunjuk pada kemasan, tiriskan airnya.
2. Goreng daging, potong tipis-tipis, hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Campurkan spageti dengan daging, tambahkan telur, bumbu halus, bumbu, tuang saus tomat. Campur semuanya dan tambahkan garam, pindahkan ke bentuk yang diminyaki.
4. Taburi keju dan panggang selama 12-15 menit hingga muncul lapisan kerak berwarna coklat keemasan di permukaan.
Resep 5: Spaghetti dengan daging dan sayuran
Versi spageti sayur dengan daging, sangat cerah dan berair. Resepnya dengan daging sapi, tapi Anda juga bisa menggunakan daging atau fillet unggas lainnya.
2 siung bawang putih.
1. Cincang halus daging sapi menjadi kubus atau irisan tipis. Goreng dalam minyak.
2. Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong cincin dan masak bersama.
3. Kami juga mengubah wortel dan paprika menjadi potongan-potongan dan mengirimkannya ke daging. Kecilkan api menjadi sedang dan masak sayuran sampai lunak.
4. Buang kulit tomat, potong-potong dan tambahkan ke sayuran. Didihkan di bawah tutupnya selama min 7.
5. Terakhir tambahkan bawang putih cincang.
6. Rebus pasta, campur dengan daging dan sayuran. Siap!
Resep 6: Spaghetti Panggang dengan Daging dan Tomat Ceri
Pilihan lain untuk menyiapkan hidangan pasta yang enak di dalam oven. Kalau tidak punya tomat cherry bisa pakai tomat biasa, tapi tomatnya keras dan tidak terlalu matang, jadi buahnya bisa dipotong dengan rapi.
200 gram daging;
400 gram spageti;
1 ikat daun bawang;
1 bawang;
70 gram keju;
10 tomat ceri;
1. Masak spageti. Namun tidak sampai benar-benar siap. Pasta tidak boleh terlalu matang, lebih baik sedikit matang.
2. Potong daging sapi menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak.
3. Setelah daging berwarna kecokelatan, tambahkan bawang bombay setengah bagian. Goreng sampai transparan.
4. Potong tomat ceri menjadi dua dan potong daun bawang saja.
5. Campur semuanya, tambahkan telur, bumbu dan masukkan ke dalam cetakan.
6. Tambahkan keju dan panggang selama 20 menit.
Resep 7: Spaghetti dengan daging dalam saus krim
Resepnya adalah hidangan yang sangat empuk dengan aroma yang creamy. Anda bisa menggunakan daging apa saja untuk itu, tetapi tidak terlalu berlemak. Anda bisa menggunakan krim dengan kandungan lemak apa pun, tetapi jika Anda membutuhkan lebih banyak saus, tambah jumlahnya.
200 gram spageti;
200 gram daging;
50 gram keju;
Sedikit adas (bisa kering);
1. Siapkan spageti sesuai petunjuk.
2. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan.
3. Potong daging menjadi 2-3 irisan. Kocok dengan palu, tapi jangan terlalu banyak, sedikit saja agar lebih cepat matang dan empuk. Potong piring cincang menjadi potongan-potongan dan goreng sampai hampir matang.
4. Tambahkan krim, garam dan merica, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.
5. Tambahkan bawang putih cincang. Jumlahnya terserah Anda, Anda bisa menambahkan sedikit untuk aromanya atau menambahkan beberapa siung untuk menambah rasa.
6. Parut keju dan kirimkan setelah bawang putih. Panaskan saus hingga keju larut, tambahkan dill dan matikan.
7. Saat disajikan, letakkan spageti di piring dan taburi daging dengan saus krim di atasnya.
Agar pasta tidak lengket, biasanya diolesi minyak. Namun melelehkan mentega hanya membuang-buang waktu dan menodai piring. Anda cukup menambahkan sesendok minyak sayur ke dalam wajan dan aduk.
Kulit tomat sulit untuk dimasak dan tetap keras di dalam masakan, jadi lebih baik dibuang saja. Untuk melakukan ini, tomat perlu direbus dengan air mendidih, lalu disimpan dalam air dingin.
Untuk mempersingkat waktu penggorengan daging dan mencegahnya menjadi kering, potongan daging dapat dipukul ringan dengan palu. Apalagi kalau itu daging sapi. Pertama, potongan dipotong menjadi lapisan 1 atau 2 sentimeter, dikocok dan baru kemudian dipotong menjadi potongan atau kubus.
Tidak tahu bumbu apa yang harus ditambahkan ke spageti? Tambahkan bumbu Italia dan ramuan Provençal dan Anda pasti tidak akan salah!
Salah satu kesalahan paling umum yang dilakukan ibu rumah tangga adalah membilas pasta dengan air dingin. Jika Anda perlu membilas spageti, cukup dengan air mendidih. Dan ibu rumah tangga yang bijaksana juga menuangkan air panas ke dalam saringan sebelum menambahkan pasta.
Pernahkah Anda membeli spageti gandum lunak yang jelek, terlalu matang dan bentuknya tidak bagus? Tidak perlu membuangnya! Hanya saja, jangan memasak sampai matang, hanya setengah matang. Lalu goreng dalam wajan dengan mentega, daging, sayuran atau telur.
Hidangan yang mudah disiapkan dan sangat lezat yang cocok untuk makan siang, hidangan utama, atau makan malam.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan tiga porsi spageti dengan daging sapi dan jamur dalam saus krim yang lembut, Anda memerlukan:
daging sapi (bubur) - 200 g;
champignon - 200 gram;
krim (10%) - 300 ml;
bawang - 1 buah;
tomat dalam jusnya sendiri - 100 g;
garam secukupnya;
rempah-rempah - secukupnya;
anggur putih semi-kering - 50 ml;
bawang putih - 2 siung;
minyak zaitun - 50 ml;
tepung - 1 sdm. aku.;
spageti - 300 gram.
Langkah-langkah memasak
Cincang halus daging sapi, kupas bawang bombay, potong champignon menjadi irisan, kupas tomat dengan jusnya sendiri dan haluskan dengan garpu.
Saus dengan daging sapi dan jamur tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, sehingga spageti bisa dimasak. Didihkan air, masukkan spageti, aduk dan masak dengan api kecil selama 6-7 menit.
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam penggorengan, tambahkan bawang bombay dan goreng sebentar.
Tambahkan krim, garam, bumbu, aduk terus, didihkan saus.
Tambahkan tomat ke dalam jusnya sendiri dan aduk rata. Saus krim dengan daging sapi dan jamur sudah siap!
Selamat makan!
Memuat...