Rekomendasikan kepada teman Anda:

Cuka – asisten yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari, dan khususnya di dapur kita.CukaTersedia dalam konsentrasi yang berbeda-beda, namun paling sering ibu rumah tangga menggunakan cuka dengan konsentrasi 9% dan 6%, tanpa menggunakan sari cuka karena ketidakmampuan atau ketidaktahuan,cara mengencerkan cuka dengan benar (sari asetat, disebut juga asam asetat), memiliki konsentrasi 70%.

Saat ini, pada label yang mengandung sari cuka, produsen paling sering hanya menulis: encerkan dengan air dengan perbandingan 1:20, yang tidak sepenuhnya benar. Banyak botol yang tidak memiliki tulisan seperti itu sama sekali. Suatu ketika saya membeli sebotol cuka, yang menjelaskan secara rinci cara menyiapkan cuka dengan konsentrasi berbeda:

Akan memberitahumucara mengencerkannya dengan benar esensi cuka air untuk mendapatkan konsentrasi cuka yang diinginkan

Kami menggunakan air dingin, matang atau disaring untuk mengencerkan cuka. Kami akan menganggap 1 (satu) sendok makan sebagai satuan konvensional (1 bagian).

Cara mengencerkan cuka. Cara mengencerkan sari cuka

Untuk menyiapkan cuka 3%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 22 atau 22,5 bagian air (1:22 atau 22,5)

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 24,9 sendok makan cuka 3%.

Untuk menyiapkan cuka 4%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 17 bagian air (1:17)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 18,6 sendok makan cuka 4%.

Untuk menyiapkan cuka 5%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 13 bagian air (1:13)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 14,9 sendok makan cuka 5%.

Untuk menyiapkan cuka 6%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 11 bagian air (1:11)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 12,4 sendok makan cuka 6%.

Untuk menyiapkan cuka 7%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 9 bagian air (1:9)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 10,6 sendok makan cuka 7%.

Untuk menyiapkan cuka 8%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 8 bagian air (1:8)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 9,3 sendok makan cuka 8%.

Untuk menyiapkan cuka 9%:

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 8,2 sendok makan cuka 9%.

Untuk menyiapkan cuka 10%:

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 7,4 sendok makan cuka 10%.

Untuk menyiapkan cuka 30%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 1,5 bagian air (1:1.5)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 70%, Anda perlu mengonsumsi 2,4 sendok makan cuka 30%.

Cara mengencerkan sari cuka (asam asetat) dengan konsentrasi 30% yang benar:

Untuk menyiapkan cuka 3%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 10 bagian air (1:10)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 30%, Anda perlu mengonsumsi 10,4 sendok makan cuka 3%.

Untuk menyiapkan cuka 4%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 7 bagian air (1:7)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 30%, Anda perlu mengonsumsi 7,8 sendok makan cuka 4%.

Untuk menyiapkan cuka 5%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 6 bagian air (1:6)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 30%, Anda perlu mengonsumsi 6,2 sendok makan cuka 5%.

Untuk menyiapkan cuka 6%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 5 bagian air (1:5)

Berdasarkan Kalkulator Cuka:

Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 30%, Anda perlu mengonsumsi 5,2 sendok makan cuka 6%.

Untuk menyiapkan cuka 7%:

Encerkan 1 bagian sari cuka dalam 4 bagian air (1:4)

Berdasarkan Kalkulator Cuka: Daripada menggunakan 1 sendok makan (15 ml) cuka 30%, Anda perlu mengonsumsi 3,9 sendok makan cuka 8%.
Catatan: Sari cuka memiliki konsentrasi 70% (30%) , sangat berbahaya jika tidak diencerkan, sehingga harus dijauhkan dari jangkauan anak-anak yang penasaran.Dan juga secara eksperimental ditemukan bahwa dalam gelas segi (saya khusus pakai untuk memasak) terdapat 14 sendok makan air, artinya untuk mendapatkan 9% cuka perlu ditambahkan 2 sendok makan sari cuka 70% ke dalamnya. Kaca.

Rekomendasikan kepada teman Anda:

Bahan populer

Setiap ibu rumah tangga memiliki sebotol cuka di dapurnya. Namun inilah masalahnya: cuka dengan konsentrasi berbeda digunakan untuk tujuan berbeda. Cuka mana yang lebih baik untuk dibeli dan cara mengencerkan sari cuka sesuai persentase yang Anda butuhkan, akan kami bahas di bawah ini.

Apa itu sari cuka

Pertama, mari kita perjelas apa itu sari cuka. Ini adalah larutan asam asetat 70%. Larutan ini mengandung 7 bagian asam dan 3 bagian air. Terkadang Anda dapat menemukan esensi 80% dan 30% yang dijual. Oleh karena itu, pada perbandingan pertama asam dan air adalah 8:2, dan pada perbandingan kedua - 3:7. Larutan pekat seperti itu berbahaya, jika dikonsumsi secara oral menyebabkan luka bakar pada selaput lendir saluran pencernaan. Dalam produksi industri disebut bahan tambahan makanan E260, dan ibu rumah tangga menggunakannya di dapur dan untuk keperluan rumah tangga dalam bentuk cuka meja encer. Cuka meja juga dijual di toko-toko, konsentrasinya berkisar antara 3% hingga 9%. Selain itu, di rak Anda bisa menemukan cuka yang terbuat dari bahan baku alami: apel, wine, malt, balsamic, sherry, dan bahkan kelapa. Produk ini digunakan untuk menyiapkan masakan kuliner.

Padahal, esens paling banyak diminati untuk kebutuhan sehari-hari. Memang, dari satu sendok teh Anda bisa menyiapkan segelas cuka meja utuh. Sebelum kita mempelajari cara mengencerkan sari cuka 70%, mari kita fokus pada kualitas produk aslinya.

Cara membeli cuka berkualitas baik

Essence berkualitas tinggi hanya dijual dalam botol kaca. Harus ada tiga cincin cembung di leher botol untuk memperingatkan orang-orang tunanetra bahwa produk tersebut berbahaya untuk dikonsumsi. Ada juga empat garis horizontal pada botol, di antara dua garis bawah terdapat stempel pabrikan di permukaan bagian dalam kaca. Labelnya menunjukkan konsentrasi cuka - 70%. Kalau dikocok, isinya berbusa, lalu dalam dua sampai tiga detik menjadi sama. Jika botolnya palsu, busanya akan bertahan lebih dari sepuluh detik. Jangan membeli yang palsu, karena berbahaya bagi kesehatan Anda dan, paling banter, akan merusak masakan dan pengawet Anda.

Biasanya label memberikan petunjuk singkat tentang cara mengencerkan sari cuka. Pabrikan menulis bahwa Anda perlu mengencerkan produk asli dengan air satu hingga dua puluh. Untuk memperoleh larutan dengan konsentrasi berbeda, jumlah bahan awal akan berbeda. Anda dapat menggunakan rumus matematika.

Perhitungan matematis

Bagi yang pandai matematika, cara termudah untuk mengencerkan esensi hingga konsentrasi yang dibutuhkan adalah dengan menggunakan rumus:

Banyaknya sari yang dibutuhkan untuk memperoleh cuka meja = konsentrasi larutan yang diinginkan * volume larutan jadi yang kita perlukan / konsentrasi sarinya.

Misalnya: cara mengencerkan sari cuka hingga diperoleh 200 ml cuka meja 9%.

9% * 200 ml / 70% = 25,7 ml esens, tambahkan air hingga 200 ml.

Di opsi lain, Anda bisa beralih dari yang sebaliknya.

Jumlah air yang diperlukan untuk pengenceran = jumlah sari buah * konsentrasi sari buah / konsentrasi larutan yang diinginkan.

Misalnya: perlu mengencerkan 15 ml sari cuka 70% menjadi cuka meja 6%.

Untuk melakukannya, Anda memerlukan jumlah air berikut: 15 ml * 70% / 6% = 175 ml air.

Untuk mengukur volume, Anda dapat menggunakan gelas ukur atau mengandalkan angka-angka berikut:

1 sendok teh = 5 ml, 1 sendok pencuci mulut = 10 ml, 1 sendok makan = 15-20 ml (tergantung kedalamannya). Gelas segi klasik: penuh = 250 ml, pelek = 200 ml, gelas vodka shot = 50 ml.

Bagi yang tidak ingin repot dengan perhitungan, kami sarankan menggunakan koefisien standar.

Cara membuat cuka sembilan persen

Cuka meja dengan konsentrasi ini digunakan untuk pengalengan makanan. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka hingga diperoleh larutan dengan konsentrasi 9%? Esensinya perlu diencerkan dengan 70% air dengan perbandingan: 1 bagian konsentrat dan 7 bagian air. Artinya, untuk 0,5 liter air Anda perlu menambahkan 75 ml esensi (satu setengah gelas).

Larutan cuka meja dianjurkan untuk digunakan sebagai obat gosok penyakit yang disertai peningkatan suhu tubuh. Bagaimana cara mengencerkan sari cuka pada suhu tertentu? Tuang satu liter air ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan 2 sdm. aku. 9% cuka meja atau sari apel.

Cara membuat cuka enam persen

Enam persen cuka meja ditambahkan ke bumbu daging. Cara mengencerkan sari cuka: 10,5 bagian air menjadi 1 bagian konsentrat. Untuk mendapatkan 0,5 liter larutan, ambil 45 ml sari (tiga sendok makan).

Cara membuat cuka tiga persen

Cuka meja dengan konsentrasi 3% digunakan untuk membumbui hidangan yang sudah jadi: salad, pangsit, acar jamur, bawang bombay, saus, dll.

Cara mengencerkan sari cuka dengan benar dan mendapatkan larutan tiga persen: ambil 22 bagian air untuk satu bagian sari. Untuk menyiapkan 0,5 liter cuka meja Anda membutuhkan 20 ml sari cuka 70%.

Encerkan esensi dalam wadah kaca atau enamel. Pertama, jumlah air minum bersih yang dibutuhkan diukur ke dalamnya. Airnya harus dingin. Kemudian tambahkan sari cuka sesuai jumlah yang telah dihitung. Hindari kontak konsentrat dengan kulit dan terutama dengan selaput lendir mata dan mulut. Namun jika gangguan seperti itu memang terjadi, bilas area yang terkena dengan air dingin yang mengalir. Simpan sari cuka di tempat gelap jauh dari jangkauan anak-anak. Ingat - ini adalah asam, dan jika tidak ditangani dengan benar, dapat membahayakan kesehatan Anda.

Resep sering kali mengandung larutan asam asetat dengan berbagai konsentrasi: 70% (esensi asetat), 30%, 9% (tabel) dan 5%.

Baru-baru ini, cuka alami menjadi sangat populer: anggur, apel, balsamic, beras, malt. Mereka memiliki rasa dan nilai gizi yang lebih kaya daripada cuka alkohol biasa. Konsentrasinya bisa bervariasi, biasanya 3-6% cuka.

Menelusuri luasnya resep kuliner, saya sering bingung memikirkan pertanyaan tentang penggunaan cuka dalam jumlah yang tepat dengan konsentrasi yang tepat saat menyiapkan hidangan berikutnya. Lagi pula, satu resep menyatakan: 5%, yang kedua - 6%, yang ketiga - 9%, dan kemudian ada asam asetat... Seperti biasa, Internet menyelamatkan saya. Hasil pencarian saya saya posting di sini - mungkin orang lain akan merasakan manfaatnya saat musim panen!

Jadi, jika Anda tidak memiliki kekuatan cuka yang disebutkan dalam resep, tetapi memiliki cuka lain, gunakan tabel ini untuk menghitung ulang. Di bawah ini adalah contoh spesifik yang menjelaskan cara menggunakan tabel.

Berikut adalah dua contoh spesifik penghitungan ulang:

Mari kita turunkan rumus untuk perhitungan ulang: Jumlah yang dibutuhkan (dalam gram) = jumlah awal dalam gram × konsentrasi awal dengan konsentrasi yang diinginkan. Untuk memudahkan, kami menggunakan konsentrasi dalam bilangan bulat (9 bukannya 0,09 atau 70 bukannya 0,7)

Dalam banyak resep, Anda cukup mengganti 3 sdm. 9% untuk 5 sdm. 5% jika jumlah asam asetat penting, tetapi bukan cairannya (misalnya, dalam salad). Jika penting untuk menggunakan jumlah cairan yang sama (misalnya dalam bumbu perendam), maka Anda perlu menambah atau mengurangi air. Misalnya, jika kita mengubah 9% menjadi 5% cuka, kita perlu menambahkan 2 sdm. air: 5 sdm 5% cuka = 3 sdm. 9% cuka + 2 sendok makan (air). Atau sebaliknya - jika kita mengubah cuka yang lebih lemah (5%) menjadi lebih kuat (9%), maka kita perlu mengurangi 2 sdm. air (kalau bisa sesuai resep).

Metode perhitungan ulang selanjutnya
1. Rumus konversi

K = C keluar / C tr
V klaim = K * V ref

Dimana K adalah koefisien,
V isq - jumlah cuka yang dibutuhkan,
V keluar - jumlah awal cuka,
C tr - konsentrasi yang dibutuhkan,
C ref - konsentrasi awal.

Contoh
Bagaimana cara mengencerkan 70% cuka menjadi 3%?
K = 70/3 = 23
Jadi, untuk membuat 3% dari 70% cuka, Anda perlu mengencerkan 1 bagian cuka dengan 22 bagian air.

Mari kita ubah tugasnya.
Kami tidak memiliki bagian abstrak, tetapi mililiter beton.
Anda perlu mengubah 5 ml cuka 70% menjadi 3%.
Ambil koefisien yang dihasilkan 23 dan kalikan dengan 5.
Kami mendapatkan 23 * 5 = 115ml.
5ml 70% = 115ml 3%

2. Tabel konversi.

Diperlukan konsentrasi	Asli konsentrasi 80%	Asli konsentrasi 70%	Asli konsentrasi 30%
3%	26,5 (1 bagian 80% + 25,5 bagian air)	23 (1 bagian 70% + 22 bagian air)	10 (1 bagian 30% + 9 bagian air)
5%	16 (1 jam 80% + 15 jam air)	14 (1 jam 70% + 13 jam air)	6 (1 jam 30% + 5 jam air)
6%	13 (1 jam 80% + 12 jam air)	11,5 (1 jam 70% + 10,5 jam air)	5 (1 jam 30% + 4 jam air)
9%	9 (1 jam 80% + 8 jam air)	8 (1 jam 70% + 7 jam air)	3 (1 jam 30% + 2 jam air)
10%	8 (1 jam 80% + 7 jam air)	7 (1 jam 70% + 6 jam air)	4 (1 jam 30% + 2,5 jam air)
30%	2,5 (1 jam 80% + 1,5 jam air)	2 (1 jam 70% + 1 jam air)	—

Contoh (cara menggunakan tabel)

1. Jika resepnya membutuhkan 1 sendok teh cuka 70%, tetapi Anda hanya punya 6%.
Ini berarti Anda perlu mengonsumsi 11,5 sendok teh cuka 6%.

2. Jika Anda memiliki 70% asam asetat, dan Anda perlu mendapatkan 6% cuka.
Ambil 1 bagian asam dan tambahkan 10,5 bagian air.

Katakanlah resepnya mengatakan untuk menggunakan 15 ml sari cuka 70% dan 2 liter air, dan Anda ingin menggunakan cuka sari apel 5% yang Anda miliki. Jelas bahwa karena konsentrasi cuka sari apel 14 kali lebih sedikit daripada esensinya (karena 70 = 5x14), Anda perlu meminumnya sekitar 14 kali lebih banyak (15x14 = 210 ml, yaitu sedikit lebih banyak dari segelas ), sambil mengurangi jumlah air yang dimaksudkan untuk mengencerkan esensi sekitar satu gelas (karena Anda menambahkan sekitar satu gelas air tambahan ke dalam campuran marinade bersama dengan cuka).

Dalam resep, terutama saat pengalengan, cuka 9% paling sering diindikasikan.

Mari kita ambil 12ml asam asetat dan cukup tambahkan air hingga 100 ml. Menghasilkan 100ml 9% cuka

Untuk memperoleh 100ml cuka persentase yang diperlukan yang perlu Anda ambil:
- 36ml esensi (70%) untuk mendapatkan 25%
(yaitu tambahkan 64 ml air suling ke dalam 36 ml esensi 70% yang ada - kita mendapatkan 100 ml cuka 25%)
- 71ml esensi untuk mendapatkan 50%+ tambahkan 29 ml air
- 14ml esensi untuk mendapatkan 10%+ tambahkan 86 ml air.

Catatan!
Hati-hati saat bekerja dengan asam asetat! Jika asam mengenai kulit Anda, segera cuci dengan banyak air dingin.

Uap cuka juga beracun, sehingga untuk menghindari luka bakar pada selaput lendir saluran pernafasan, dilarang menghirupnya.

Berdasarkan materi dari allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

Navigasi yang nyaman melalui artikel:

Kalkulator cuka yang praktis

Bagaimana cara mengencerkan cuka dengan benar?

Saat ini, di toko, biasanya, Anda hanya dapat membeli cuka 70%. Namun, di sebagian besar resep salad dan hidangan lainnya disarankan menggunakan 9% atau bahkan 7%. Saat itulah ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara mendapatkan cuka yang benar untuk mendapatkan konsentrasi yang dibutuhkan.

Pertama, Anda harus hati-hati memeriksa label pada wadah sari cuka. Biasanya, di sana Anda dapat menemukan informasi tentang proporsi pengenceran produk khusus ini. Tapi kalau tidak ada, tidak masalah!

Jadi, rumus berikut akan membantu kita dalam perhitungan: V cuka = C con. X 1000/C, dimana:

V air – perkiraan volume air yang dibutuhkan untuk menyiapkan satu liter larutan;
Dari referensi. – konsentrasi esensi yang kami miliki tersedia dalam persentase;
Dari akhir – yaitu, konsentrasi larutan akhir yang diperlukan dalam persentase;
V cuka - jumlah cuka yang dibutuhkan dalam mililiter.

Misalnya kita ingin mendapatkan satu liter larutan dengan konsentrasi tertentu, maka rumusnya adalah sebagai berikut: V air = 1000 - V cuka. Jadi, untuk mendapatkan empat gelas larutan dengan konsentrasi yang dibutuhkan, kita perlu mengambil sejumlah air dan mengurangi volume sari cuka dari volumenya.

Ada rumus lain untuk mengencerkan cuka, yang memungkinkan Anda memahami berapa volume larutan dengan konsistensi tertentu yang akan diperoleh dari volume sari cuka yang tersedia. V dari solusi akhir akan sama dengan C out/Scon. x V dari solusi yang tersedia.

Misalnya, Anda mempunyai wadah 6% dengan volume setengah liter dan untuk mengetahui volume larutan 1% yang dapat diperoleh dari jumlah tersebut, Anda perlu menggunakan perhitungan berikut: 6% / 1% x 0,5 liter . Jadi, pada akhirnya Anda akan mendapatkan tiga liter larutan cuka 1%.

Dan terakhir, berikut adalah pilihan paling populer untuk mengencerkan cuka agar tidak repot dengan formula:

Untuk menyiapkan larutan 10% dari 70% produk, Anda perlu mencampur 6 bagian air dan 1 bagian cuka.
Untuk menyiapkan larutan 9%, encerkan esensi dengan perbandingan 1:7.
Anda bisa mendapatkan larutan 7% dengan menggabungkan 70% cuka dan air dengan perbandingan 1:9.
Saat Anda mencampurkan 1 bagian cuka dan 11 bagian air, Anda akan mendapatkan larutan 6%.
Namun dengan mencampurkan 13 bagian air dan 1 bagian cuka 70%, diperoleh sari cuka 5%.

Terakhir, perlu diingat bahwa bekerja dengan produk tersebut memerlukan perhatian khusus. Jika cairan masuk ke mata atau kulit Anda, segera bilas dengan air mengalir.

Berikut adalah dua contoh spesifik penghitungan ulang:

Metode perhitungan ulang selanjutnya
1. Rumus konversi

K = C keluar / C tr
V klaim = K * V ref

Dimana K adalah koefisien,
V isq - jumlah cuka yang dibutuhkan,
V keluar - jumlah awal cuka,
C tr - konsentrasi yang dibutuhkan,
C ref - konsentrasi awal.

Contoh
Bagaimana cara mengencerkan 70% cuka menjadi 3%?
K = 70/3 = 23
Jadi, untuk membuat 3% dari 70% cuka, Anda perlu mengencerkan 1 bagian cuka dengan 22 bagian air.

2. Tabel konversi.

Diperlukan konsentrasi	Asli konsentrasi 80%	Asli konsentrasi 70%	Asli konsentrasi 30%
3%	26,5 (1 bagian 80% + 25,5 bagian air)	23 (1 bagian 70% + 22 bagian air)	10 (1 bagian 30% + 9 bagian air)
5%	16 (1 jam 80% + 15 jam air)	14 (1 jam 70% + 13 jam air)	6 (1 jam 30% + 5 jam air)
6%	13 (1 jam 80% + 12 jam air)	11,5 (1 jam 70% + 10,5 jam air)	5 (1 jam 30% + 4 jam air)
9%	9 (1 jam 80% + 8 jam air)	8 (1 jam 70% + 7 jam air)	3 (1 jam 30% + 2 jam air)
10%	8 (1 jam 80% + 7 jam air)	7 (1 jam 70% + 6 jam air)	4 (1 jam 30% + 2,5 jam air)
30%	2,5 (1 jam 80% + 1,5 jam air)	2 (1 jam 70% + 1 jam air)	—

Contoh (cara menggunakan tabel)

1. Jika resepnya membutuhkan 1 sendok teh cuka 70%, tetapi Anda hanya punya 6%.
Ini berarti Anda perlu mengonsumsi 11,5 sendok teh cuka 6%.

2. Jika Anda memiliki 70% asam asetat, dan Anda perlu mendapatkan 6% cuka.
Ambil 1 bagian asam dan tambahkan 10,5 bagian air.

Dalam resep, terutama saat pengalengan, cuka 9% paling sering diindikasikan.

Mari kita ambil 12ml asam asetat dan cukup tambahkan air hingga 100 ml. Menghasilkan 100ml 9% cuka

Catatan!
Hati-hati saat bekerja dengan asam asetat! Jika asam mengenai kulit Anda, segera cuci dengan banyak air dingin.

Uap cuka juga beracun, sehingga untuk menghindari luka bakar pada selaput lendir saluran pernafasan, dilarang menghirupnya.

Berdasarkan materi dari allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info