Kami memutuskan untuk menyenangkan Anda dengan sesuatu yang relevan sepanjang tahun. Puff pastry selalu dijual, begitu pula apel, jadi Anda bisa memanggang puff pastry pada bulan Agustus, Maret, dan November. Ada resep untuk mereka yang suka memasak semuanya dari awal - dari adonan buatan sendiri. Kami menyarankan Anda untuk mencoba semua opsi untuk menemukan yang paling enak di antara semuanya.
Prinsip memasak umum
Untuk membuat puff pastry enak, segar, dan menggugah selera, Anda perlu menyiapkan puff pastry dengan benar. Untuk melakukan ini, pertama-tama keluarkan dari freezer, buka dan pindahkan ke permukaan kerja yang ditaburi tepung. Dianjurkan juga untuk menaburkannya di atasnya agar tidak lapuk.
Tapi ini hanya berlaku untuk adonan yang dibeli, Anda tidak perlu melakukannya dengan adonan buatan sendiri. Anda dapat segera mulai mengerjakannya.
Puff puff pastry siap pakai dengan apel
Waktunya memasak
kandungan kalori per 100 gram
Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki resep sederhana untuk kue puff buatan sendiri. Mereka sangat mudah untuk dipersiapkan, bahkan seorang pemula pun dapat mengatasinya!
Cara memasak:
Tips: sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan puff pastry dengan gula halus atau menuangkannya di atas glasir coklat.
Puff pastry puff diisi dengan apel
Jika Anda ingin makanan panggang yang empuk, pastikan untuk mencoba resep ini. Ini akan menjadi sangat lezat!
Berapa banyak waktu - 40 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 190 kalori.
Cara memasak:
- Buka adonan, pindahkan ke meja kerja, dan taburi tepung.
- Saat mencairkan es, cuci dan kupas apel.
- Parut, tambahkan gula, kayu manis dan aduk.
- Gilas sedikit adonan, potong dadu dan beri sedikit isian pada masing-masing adonan.
- Bentuk roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas.
- Olesi dengan telur mentah menggunakan kuas.
- Panggang kue puff dengan suhu sedang selama dua puluh menit.
Tip: Jika mau, Anda bisa menaburkan puff pastry dengan biji wijen, serpihan kelapa, atau kacang.
Kue puff dengan apel dan kayu manis
Resep sederhana lainnya buatan sendiri. Coba kali ini dengan tambahan kayu manis. Itu membuat aroma puff pastry lebih cerah, begitu pula rasanya.
Berapa banyak waktu - 35 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 215 kalori.
Cara memasak:
- Cuci dan kupas apel, potong dadu kecil.
- Masukkan mentega ke dalam wajan, taruh di atas kompor dan nyalakan api.
- Biarkan bubar dan tambahkan apel.
- Tambahkan gula pasir dan kayu manis, masak perlahan sambil diaduk hingga lembut.
- Keluarkan adonan terlebih dahulu, cairkan dan gulung sedikit.
- Potong kotak dan letakkan isian di salah satu sudut.
- Tutupi dengan separuh lainnya, bentuk segitiga, dan pindahkan ke loyang.
- Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Tip: untuk mendapatkan kulit yang cantik dan menggugah selera, pastikan untuk mengolesi puff pastry dengan kuning telur.
Resep dengan adonan buatan sendiri
Jika Anda suka memasak semuanya dari awal, kami hadirkan resep puff pastry berbahan puff pastry buatan sendiri. Ini disiapkan dengan cepat dan Anda akan senang dengan hasilnya!
Berapa lama - 1 jam 15 menit.
Berapa kandungan kalorinya - 298 kalori.
Cara memasak:
- Tuang tepung ke dalam mangkuk, tapi pastikan menggunakan saringan.
- Buka margarin dingin dan oleskan ke tepung.
- Tuangkan bir, tambahkan garam dan aduk rata hingga Anda mendapatkan adonan yang lembut dan homogen.
- Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama satu setengah jam.
- Cuci buah plum, buang bijinya dan potong buah menjadi irisan.
- Bilas apel dengan air mengalir, kupas dan potong dadu.
- Tuang kacang ke dalam wajan kering, letakkan di atas kompor dan nyalakan api.
- Panaskan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan.
- Cincang halus kacang yang sudah dingin dengan pisau tajam dan campur dengan tepung kanji dan coklat.
- Tambahkan plum dan apel, aduk rata.
- Lelehkan mentega dan campur dengan sisa bahan.
- Keluarkan adonan dan potong kotak.
- Tempatkan sedikit isian di tengah masing-masing dan tutup sudutnya.
- Ulangi dengan semua adonan dan isian, pindahkan puff pastry ke loyang.
- Panggang dengan suhu sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Tip: Anda juga bisa menggunakan tepung maizena sebagai pengganti tepung kentang.
“Mawar” manis yang terbuat dari apel
Kue puff ini bahkan bisa disajikan pada hari libur. Mereka sangat menggugah selera dan indah, terlihat seperti mawar asli. Cobalah!
Berapa lama - 1 jam.
Berapa kandungan kalorinya - 210 kalori.
Cara memasak:
- Cuci apel sampai bersih, potong menjadi dua dan buang intinya.
- Potong buah menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan nyalakan api.
- Biarkan mendidih lalu tambahkan gula pasir, aduk.
- Tunggu hingga larut, masukkan apel, masak 2-3 menit sambil jangan lupa diaduk.
- Angkat dengan sendok berlubang dan pindahkan ke saringan atau saringan besar untuk membuang sisa sirup.
- Pertama keluarkan adonan, buka dan letakkan di atas permukaan kerja.
- Taburi dengan tepung agar tidak pecah-pecah.
- Jika perlu, giling adonan lembut dan potong-potong berukuran 25x3 cm.
- Letakkan apel di atasnya secara berurutan sehingga menonjol di tengah adonan.
- Bungkus adonan "longgar" di atas apel dan gulung pita yang dihasilkan menjadi mawar.
- Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas.
- Olesi dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit.
- Panggang dengan suhu sedang.
Tip: untuk membuat mawar seindah mungkin, kami sarankan untuk menaburkannya dengan gula halus.
Untuk membuat isiannya lebih enak, tambahkan sedikit bumbu ke dalamnya. Dengan mereka, makanan yang dipanggang akan menjadi tidak biasa, dan karenanya menjadi lebih lezat. Bisa kayu manis, coklat, kapulaga, adas bintang, pala, dll.
Isian apel bisa dihaluskan menggunakan blender. Kemudian akan menjadi homogen, dan lebih lembut, lebih empuk. Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, atau irisan buah-buahan kering ke dalam massa ini.
Puff pastry buatan sendiri tidak hanya enak, tapi juga sederhana! Masaknya cepat sekali dan sayangnya cepat habis, jadi Anda bisa langsung menyiapkan porsi ganda. Ini adalah tambahan yang bagus untuk kopi pagi, teh, atau cangkir coklat panas Anda.
Setiap ibu rumah tangga suka menyimpan puff pastry yang sudah jadi di dalam freezer “untuk berjaga-jaga”. Tamu yang tiba-tiba tidak akan terkejut jika Anda menyiapkan suguhan teh yang lezat dalam 15-20 menit - puff pastry puff dengan apel. Resepnya sangat sederhana sehingga bahkan anak kelas satu pun bisa mengatasinya. Dan bahkan foto langkah demi langkah di sini tampak berlebihan, namun kebiasaan saya memotret keseluruhan proses begitu kuat sehingga saya tidak dapat menolaknya!
Jika Anda tidak mempercayai produk yang dibeli di toko, Anda dapat menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang. Kemudian cairkan dan siapkan kue kering dengan keju, apel, ceri... Ruang lingkup kreativitas yang besar!
Bahan Resep Puff Apel:
- Puff pastry (lebih cocok bebas ragi) - 400-500 g
- Apel asam manis - 3-4 pcs.
- Gula pasir - 3 sdm. aku.
- Telur kecil - 1 pc.
- Susu - 1 sdm. aku.
- Kayu Manis - 0,5 sdt.
- Gula halus untuk hiasan
Cara membuat kue puff yang enak dengan apel
Cairkan kue puffnya. Anda bisa membiarkannya di atas talenan pada malam hari, ditutup dengan handuk agar tidak terlalu berangin. Jika waktunya singkat, gunakan microwave untuk mencairkannya (hati-hati jangan sampai memanggangnya secara tidak sengaja).
Setelah adonan mencair, Anda bisa langsung menyalakan oven dengan suhu 200 °C. Puff pastry dimasak dengan kecepatan kilat, jadi ovennya harus siap.
Isian apel
Untuk membuat isian, cuci apel dan kupas dengan pisau tajam atau pengupas sayuran. Potong menjadi berlian kecil dan taburi dengan gula pasir. Mengaduk. Segera setelah apel mengeluarkan sarinya, tiriskan dengan hati-hati. Untuk isiannya, gunakan hanya potongan kering yang sudah diperas dengan baik, jika tidak puff pastry akan menjadi basah dan hancur di dalam oven.
Ada lagi cara membuat isian 100% agar puff pastry tidak bocor di oven. Masukkan satu sendok teh mentega ke dalam penggorengan dan tambahkan apel dan gula. Untuk rasa, Anda bisa mencampurkan apel dengan gula vanila, bukan gula biasa. Rebus apel dan gula dengan api selama 10 menit, aduk terus dengan spatula. Selama waktu ini, gula dan jus dari apel akan berubah menjadi sirup kental, dan buahnya sendiri akan menjadi lunak dan mengeluarkan cairan berlebih.
Membentuk kue puff
Puff pastry biasanya tidak digulung agar produk jadinya lebih mengembang dan bersisik. Oleh karena itu, Anda hanya bisa menggulungnya sedikit saja hingga ketebalan akhir minimal 0,5 cm, potong lapisan menjadi empat bagian (sekitar 10 -20 cm). Setiap potongan adonan akan menjadi puff pastry.
Jika Anda memutuskan untuk membuat isapan sebanyak-banyaknya, dalam hal ini adonan perlu digulung tipis-tipis. Tapi makanan yang sudah jadi tidak akan terlalu banyak.
Tempatkan 1 sdm pada setiap potongan adonan. aku. apel Harus ada ruang yang cukup dari isian hingga tepi adonan. Ingatlah bahwa adonan tidak kalah enaknya dengan isiannya, jangan menambahkan terlalu banyak agar isiannya tidak bocor.
Anda bisa membentuk puff pastry langsung di atas loyang agar tidak berpindah dari talenan.
Di atasnya Anda perlu menutupi puff pastry dengan lapisan adonan dengan ukuran yang sama persis. Saya memiliki rol pisau berbentuk yang memungkinkan saya membuat jaring dengan mudah. Artinya, Anda perlu menjalankan roller di atas pelat adonan, meninggalkan pola yang tidak terpotong seluruhnya.
Gunakan pisau untuk menyebarkan jaringnya.
Tutupi puff pastry yang sudah diisi dengan adonan mesh.
Jika tidak ada roller berpola, Anda bisa membuat kue puff tertutup. Dalam hal ini, tutupi apel dengan lapisan adonan dengan ukuran yang sama persis.
Ada pilihan lain untuk memotong dengan pisau biasa. Buat celah dengan jarak 1 cm satu sama lain, uap berlebih akan keluar melalui celah tersebut, dan tampilan puff pastry akan menjadi lebih menarik.
Saya menekan adonan di sekitar tepinya dan menekannya dengan kuat. Anda dapat menekan pinggirannya dengan garpu: Anda akan mendapatkan pinggiran keriting yang indah. Peras sekuat mungkin agar puff pastry tidak terbuka di dalam oven.
Tempatkan potongan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
Agar puff pastry memiliki kulit yang menggugah selera dan renyah, olesi campuran kuning telur dan susu dengan kuas. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan ambil kuning telurnya ke dalam cangkir terpisah.
Tambahkan 1 sdm. aku. susu dan aduk campurannya. Untuk kerenyahannya, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam puff pastry.
Dengan menggunakan kuas kue, lapisi setiap isapan dengan campuran ini.
Untuk memastikan kelezatannya mendapatkan kerak karamel yang renyah di dalam oven, gunakan trik berikut: campurkan 0,5 sdt. kayu manis dan 1 sdt. Sahara.
Aduk campuran kering.
Sekarang taburkan puff pastry di atasnya. Gula akan menempel dengan baik pada minyak telur dan kue puff akan menghasilkan lapisan kulit yang bagus.
Sekarang rahasia lain dari puff pastry yang lezat di dalam oven. Dengan menggunakan botol semprot, semprotkan puff pastry dengan air dingin biasa. Dengan cara ini kue puff akan menjadi lebih enak, adonan akan mengembang dan lapisannya akan terlihat lebih baik.
Setelah 20-25 menit di dalam oven, kue puff akan siap. Pastikan untuk mendinginkan kue puff sebelum disajikan. Isiannya sangat panas sehingga Anda bisa gosong!
Taburkan suguhan yang sudah jadi dengan gula halus melalui saringan. Ini akan menjadi lebih enak dan indah. Selamat makan! Kue puffnya memuaskan dan cukup manis. Berdasarkan resep ini, Anda bisa menyiapkan kue puff dengan buah beri apa saja, cukup tambahkan 1 sdm ke dalam isian. aku. kanji untuk mencegah kebocoran.
Di saluran You Tube saya, saya memposting video mendetail tentang cara membuat kue puff ragi dengan tangan Anda sendiri dan cara membuat croissant darinya. Jika Anda ingin membuat puff pastry buatan sendiri, mulailah dengan resep ini!
Dalam kontak dengan
Puff pastry puff apel - resep siap pakai dengan foto, langkah demi langkah, lihat di bawah.
Ada berbagai macam masakan yang terbuat dari buah yang berair dan beraroma ini, ngomong-ngomong, lihat saja situs kami dan lihat berapa banyak resep yang menggunakan apel segar:
- , dan ini bukan keseluruhan daftar resep dengan buah yang sehat dan beraroma ini.
Hari ini kita akan membuat puff pastry dengan buah apel yang bentuknya seperti bunga. Faktanya, ibu rumah tangga kami yang inventif tanpa ampun menciptakan lebih banyak bentuk baru dari isapan tersebut. Mereka dibuat dengan batangan, amplop, pita, bagel, secara umum, apa pun yang sesuai dengan keinginan Anda.
Dan entah kenapa, saya suka puff apel yang terbuat dari puff pastry, dibuat dalam bentuk bunga, jadi saya sudah menyiapkan untuk Anda resep dengan foto, dengan bentuk persis seperti ini (ngomong-ngomong, Anda bisa berimprovisasi).
Memanggang dari puff pastry yang sudah jadi selalu sangat enak, sederhana dan cepat, apa pun yang Anda masak. Anda hanya perlu mencairkannya, menyiapkan isinya, membentuk kue - dan memasukkannya ke dalam oven.
Puff pastry puff apel - resep dengan foto, begitu saja.
Kami tidak akan melakukan apa pun selain yang alami. Proses puff pastry yang sederhana, apel segar dipotong cincin, dan dalam waktu 40 menit rumah akan dipenuhi aroma kue buatan sendiri yang mempesona.
Puff pastry puff apel - kehalusan resep yang sempurna
- Pertama, isian apel yang harum dan puff pastry yang renyah adalah kombinasi yang ideal, tidak diragukan lagi, Anda tidak hanya akan menyukainya.
- Kedua, membutuhkan pencairan puff pastry yang tidak biasa. Biasanya, selama pencairan es, lembaran-lembarannya saling menempel, kecuali, tentu saja, dikemas, setiap lembarnya terpisah. Oleh karena itu, saat Anda mengeluarkan bungkusan puff pastry dari freezer, lembaran-lembarannya harus segera dipisahkan satu sama lain. Anda juga bisa menaburkan setiap lembar tepung dan meletakkannya di atas kertas roti.
— Lebih baik mencairkan adonan pada suhu kamar.
— Untuk puff pastry dengan apel, puff pastry cocok, baik tanpa ragi maupun dengan ragi. Anda juga dapat melakukan ini jika Anda tidak punya waktu untuk membelinya di toko.
Bahkan seorang anak sekolah pun bisa membuat puff pastry dengan apel dari puff pastry, jadi menurut saya Anda bisa melakukannya dengan mudah. Selain itu, kami telah menyiapkan hidangan serupa untuk Anda "", dan juga dari puff pastry.
Jadi, semoga berhasil.
P.S. Pastikan untuk mencoba kelezatan yang lapang ini: "" - begitu empuk hingga meleleh di mulut Anda.
Nah, sekarang mari kita lihat.
Banyak ibu rumah tangga yang hemat selalu memiliki sebungkus puff pastry yang sudah jadi di dalam freezer jika mereka perlu menyiapkan sesuatu untuk minum teh “tanpa repot”. Salah satu pilihan kue paling enak yang dibuat darinya adalah kue puff dengan apel. Wangi, empuk, terbuat dari bahan yang paling sederhana, puff pastry tidak akan berlama-lama di meja, apalagi jika ada anak-anak di dalam rumah. Tentu saja, lebih baik memasak dengan mentega daripada margarin (terutama untuk anak-anak), namun sayangnya, tidak selalu ada waktu untuk menguleni produk yang agak padat karya ini.
Waktu persiapan: 1 jam untuk mencairkan adonan + 40 menit (20+20) / Hasil: 4-6 lembar
Bahan-bahan
- kemasan puff pastry bebas ragi seberat 400-500 g
- apel asam manis ukuran sedang 3-4 pcs.
- gula pasir 3 sdm. aku.
- minyak sayur 3 sdm. aku. atau mentega 50 gr
- telur kecil 1 pc.
- gula halus untuk taburan kue puff yang sudah jadi 1 sdm. aku.
Persiapan
Puff pastry harus benar-benar dicairkan. Untuk melakukan ini, keluarkan dari freezer, keluarkan dari kemasannya dan letakkan, misalnya, di atas talenan. Tutup adonan dengan handuk agar tidak mengudara dan biarkan selama 60 menit.
Jika adonan sudah cocok untuk dimodelkan, nyalakan oven. Untuk memanggang kue puff, suhunya harus sedikit lebih tinggi daripada memanggang biasa - 220 derajat.
Saat oven sedang memanas, saatnya mulai membuat isian. Cuci apel, kupas, buang inti dan potong daging buah menjadi kubus berukuran sekitar 1x1 cm.
Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan. Masukkan apel ke dalam penggorengan dan tambahkan gula (untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh gula vanila).
Buat api lebih tinggi dari sedang dan, aduk terus dengan spatula, goreng apel. Dalam waktu kurang dari 10 menit, apel akan menjadi lunak, dan sari buah serta gula yang dikeluarkan akan berubah menjadi sirup kental. Isiannya sudah siap.
Tutupi loyang dengan perkamen. Lebih mudah untuk membentuk puff apel langsung di atas loyang, agar tidak dipindahkan nanti. Puff pastry biasanya tidak digulung, sehingga makanan yang dipanggang menjadi lebih besar.
Jika puff pastry untuk puff pastry terdiri dari satu lapisan, maka Anda perlu memotongnya menjadi persegi panjang sekitar 10-20 cm (Anda akan mendapatkan sekitar 4 puff pastry). Jika Anda menggulung adonan sedikit dan memperkecil potongannya, jumlah isapannya akan bertambah. Ini masalah selera. Dalam hal ini, kami berpedoman pada prinsip: “Kue besar dipersilakan”, yaitu, kami berbuat lebih banyak.
Setiap benda kerja dibagi menjadi dua bagian. Pada satu bagian, buat potongan memanjang dengan jarak 1 cm, jangan sampai tepi 1 cm.
Letakkan isian pada bagian yang belum dipotong, tutup dengan bagian kedua, tekan bagian tepinya (jangan dilipat) cukup kuat dengan garpu. Ini akan mencegah puff pastry “terbuka” saat dipanggang. Lakukan hal yang sama dengan sisa bagian yang kosong.
Pecahkan telur ke dalam cangkir kecil dan kocok sedikit dengan garpu.
Dengan menggunakan sikat silikon atau alat lainnya, olesi bagian atas semua puff pastry dengan telur.
Keluarkan loyang yang berisi puff pastry ke dalam oven yang sudah panas. Setelah 20-25 menit, jika puff pastry sudah cukup kecoklatan, puff pastry bisa dikeluarkan.
Biarkan kue puff dengan apel dingin selama sekitar 10 menit (jika tidak, Anda bisa gosong dengan isinya) dan sajikan di meja, pertama-tama taburi kue puff dengan gula bubuk.
Kue puffnya rapuh, agak manis, dan sangat mengenyangkan. Mereka juga bisa disiapkan dengan buah beri, tetapi dalam hal ini, pastikan untuk menambahkan sekitar 1 sdm ke dalam isian. aku. tepung kentang agar sari buah beri tidak bocor ke loyang saat dipanggang.
- 500 gram. kue puff siap.
- 3-5 apel sedang.
- 0,5 sdt. kayu manis.
- 1-2 sdm. aku. gula bubuk.
Memasak langkah demi langkah:
Keluarkan puff pastry dari freezer terlebih dahulu agar mencair pada suhu ruangan selama setengah jam. Anda tidak dapat mempercepat proses pencairan bunga es dalam oven microwave atau dengan cara lain apa pun; proses pencairan bunga es akan menjadi lunak secara alami. 
Selagi adonan mencair, mari kita buat apelnya. Setelah dicuci, potong menjadi empat bagian dan buang sekat yang ada bijinya. Kulitnya juga lebih baik dikupas - rasanya akan lebih lembut.
Potong apel menjadi irisan tipis atau kubus.
Setelah adonan mencair, sekarang saatnya membuat puff pastry. Mereka dapat dibentuk dengan berbagai cara - dengan amplop, sudut, sarang lebah, mawar, kerang... Saya yakin Anda akan memiliki beberapa pilihan lagi.
Anda dan saya pasti akan mempelajari berbagai teknik menyajikan roti, tetapi pertama-tama, mari kita kuasai salah satu metode paling sederhana - puff pastry.
Potong adonan menjadi kotak. Letakkan 3-4 irisan apel di tengahnya masing-masing, taburi dengan gula dan sedikit kayu manis. Kemudian keempat sudut persegi tersebut kita jepit rapat-rapat agar puff pastry tidak terbuka saat dipanggang. 
Letakkan amplop di atas loyang, setelah ditaburi tepung atau ditutup dengan perkamen yang sudah diminyaki.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° dan panggang sampai kue-kue terlapisi dengan baik dan berwarna keemasan, ini akan memakan waktu 30-35 menit.
Keluarkan roti puff pastry yang sudah jadi dengan apel dari loyang dengan spatula dan pindahkan ke piring yang indah.
Dan ketika puff pastry sudah agak dingin, taburi dengan gula halus (akan lebih mudah menggunakan saringan kecil untuk ini).
Sajikan puff buah dengan teh aromatik.
Nikmati teh Anda!
Memuat...