Persiapan lada untuk musim dingin: resep paling enak dengan foto! Pengalengan paprika manis. Resep untuk musim dingin

Saat musim panas mendekati puncaknya, saatnya bersiap menghadapi musim dingin, dan mengawetkan paprika adalah momen penting bagi semua orang yang menyukai acar paprika. paprika, acar paprika manis, paprika asin, acar paprika dan olahan paprika lainnya. Dan tidak hanya dari Bulgaria. Acar cabai, cabai kalengan adalah camilan mandiri yang sangat baik, sekaligus sebagai bahannya berbagai salad. Inilah sebabnya mengapa pengalengan paprika dan resep menyiapkan paprika untuk musim dingin sangat populer.

Paprika kalengan bisa acar lada, acar cabai, cabai acar, acar cabai, paprika kalengan, paprika kalengan, paprika dalam bumbu. Ada banyak orang yang suka mencicipi acar paprika di musim dingin, resep acar paprika memungkinkan Anda menyiapkannya camilan gurih. Pengalengan paprika manis sangat populer. Hanya sedikit orang saat ini yang tahu cara membuat acar paprika yang enak, dan itu memalukan, karena acar paprika dan acar paprika untuk musim dingin akan sangat berguna bagi Anda di musim dingin. Paling sering, paprika dikalengkan, sedangkan cabai lebih jarang dikalengkan, karena ini camilan pedas, seperti kata mereka, tidak untuk semua orang. Pengalengan paprika manis atau paprika bisa dilakukan kembali cara yang berbeda. Salah satu acar paprika yang paling enak dibuat sebagai berikut: lada direbus sedikit, lalu dituangkan dengan bumbu marinasi dan digulung. Sterilisasi stoples dan penggulungan paprika mengikuti aturan biasa. Beginilah cara paprika disiapkan untuk musim dingin.

Tapi Anda tidak hanya bisa menyiapkan paprika manis untuk musim dingin, cabai untuk musim dingin juga bisa disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Cabai untuk musim dingin, pada prinsipnya, disiapkan dengan aturan yang sama seperti paprika. Pengawetan dalam kedua kasus terjadi karena bumbunya. Jadi, resep paprika kalengan memang mirip, tapi rasanya berbeda. Paprika rasanya manis; olahan cabai akan terasa pedas. Tidak kurang proses yang menarik dengan hasil yang sangat enak, ini adalah asinan cabai. Pengasinan cabai merupakan hal yang sederhana, namun memerlukan pengetahuan tertentu, sehingga pada musim cabai banyak ibu rumah tangga yang mulai bertanya-tanya bagaimana cara mengasinkan cabai, cara mengasinkan cabai, cara mengasinkan cabai. Pengasinan paprika atau pengawetan paprika adalah yang paling banyak kosong sederhana untuk paprika musim dingin atau menyimpan cabai.

Pada saat yang sama, seperti yang mereka katakan, bukan hanya lada, karena persiapan lada untuk musim dingin cukup beragam dan ini bukan hanya persiapan lada saja. Untuk musim dingin, Anda bisa menyiapkan acar mentimun dengan paprika, salad lada untuk musim dingin, paprika dan tomat untuk musim dingin. Jika Anda menyukai paprika, salad untuk musim dingin dari paprika tersebut adalah pilihan Anda cara yang bagus persediaan pada mereka. Selain itu, Anda bisa menyiapkan paprika isi untuk musim dingin. Misalnya saja dengan membuat isi paprika beku. Cara membekukan paprika, resep paprika untuk musim dingin, resep pengalengan paprika, paprika pengalengan manis, resep lada untuk musim dingin, jawaban atas ini dan banyak pertanyaan lainnya - cari di situs web kami, Anda pasti akan menemukannya.

Pengalengan paprika dapat diproduksi dengan berbagai cara. Ini bisa berupa pengawetan, pengasinan, pembuatan salad, kaviar, adjika... Kami harap Anda sangat menyukai resep berikut ini.

Pengalengan paprika: resep

Pilihan dengan jus tomat.

Cuci 2 kg tomat, potong batangnya, cincang, rebus 15 menit. Tambahkan sedikit garam. Cuci paprika, buang biji dan batangnya, masukkan ke dalam panci hingga matang jus tomat, rebus hingga lunak. Untuk melunakkan buah lebih cepat, masukkan ke dalam microwave selama 10 menit dengan daya maksimum. Rebus jus selama sepuluh menit, tuangkan satu sendok teh cuka. Tempatkan sayuran dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya, gulung, dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Cari tahu dan.

Resep salad yang enak.

Tambahkan 1 sdm ke dalam wajan. cuka, satu gelas minyak sayur, 1 sdm. gula pasir dan air, satu sendok makan garam. Aduk semua ini, taruh di atas kompor, rebus. Cuci 5 kg paprika, kupas, potong cincin, dan tuang ke dalam mangkuk. Tempatkan dalam stoples, setelah disiapkan sebelumnya, tutup, dan gabus.

Pengalengan paprika

Resep "gaya Ukraina".

Cuci paprika, buang bijinya, potong cincin, lipat rapat ke dalam wadah, isi dengan air garam, tambahkan sejumput kecil asam sitrat. Sterilkan selama 20 menit. Setelah itu, kencangkan stoples, dinginkan, dan simpan. Untuk air garam, campurkan: satu liter air, 70 g gula pasir, dan 40 g garam.

Ternyata enak juga.

Opsi berisi minyak.

Potong 6 kg paprika yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam panci, tuang? liter minyak bunga matahari, masukkan segelas gula pasir, setengah gelas garam, tuangkan? Seni. cuka. Biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali. Di akhir masakan, tambahkan kepala bawang putih, adas, peterseli, dan rebus selama 5 menit. Tempatkan sayuran dalam wadah dan gulung. Tidak perlu menambahkan air garam. Gulung panas.

Pengalengan paprika manis

Persiapan asin.

Siapkan 1 kg merica, isi dengan campuran 100 g gula pasir dan 70 g garam, masukkan ke dalam panci, taburi dengan campuran garam-gula, dan biarkan selama sehari. Pindahkan buah ke dalam wadah steril, tuangkan air garam setelah matang, padatkan buah, dan tutupi dengan minyak sayur. Tutup wadahnya dan masukkan ke dalam lemari es.

Resep pengalengan paprika.

Potong paprika menjadi dua, bersihkan bijinya, cuci bersih, keringkan, potong memanjang. Lapisi loyang kertas roti, masukkan polong yang sudah matang, beri sedikit garam, taburi minyak, panggang dengan berat 200 g, masak hingga lunak selama kurang lebih 20 menit. Cuci dan keringkan sayuran. Potong 2 kepala bawang putih menjadi irisan. Cuci cabai, keringkan, potong bijinya beserta batangnya, lalu potong-potong. Tempatkan mint dan peterseli di dasar stoples yang sudah disterilkan, merica, beberapa siung bawang putih. Menambahkan garam laut, tuangkan kedalam minyak zaitun Dan? sdt cuka sari apel. Kencangkan tutup wadah, masukkan ke dalam mangkuk berisi tuang air panas, didihkan, kecilkan api hingga air hanya mendidih sedikit. Sterilkan wadah selama 8 menit. Keluarkan wadahnya, tutup rapat, balikkan, dinginkan, lalu bungkus dengan selimut. Simpan di ruangan yang sejuk.

– ini adalah hiburan favorit para ibu rumah tangga yang menyukai salad, lecho dan olahan berbahan paprika lainnya. Berbagai hidangan Sayuran ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. ada banyak berbagai resep Misalnya, Anda bisa memasak sayuran dengan cara digoreng atau diberi saus tomat.

Resep paprika kalengan untuk musim dingin

Makanan pembuka ini bisa digunakan sebagai tambahan untuk lauk apa pun atau sebagai hidangan mandiri, dan bisa juga dimasukkan ke dalamnya salad musim dingin. Untuk pengawetan, Anda perlu mengambil buah yang berair dan berdinding tebal. Dari jumlah produk yang disajikan diperoleh toples 5-6 liter.

Komposisi produk untuk persiapan: 4,5 kg buah-buahan dan 30 kacang polong allspice, 6 pcs. salam, cengkeh dan bawang putih. Untuk bumbunya Anda membutuhkan: 1,7 liter air, 50 g cuka, 45 g garam, dan 75 g gula pasir.

Langkah-langkah memasak:

Kami membersihkan sayuran yang sudah dicuci dari biji dan batangnya, lalu memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami menyiapkan stoples dan tutupnya: cuci dan sterilkan;
Isi panci dengan air dan masukkan semua bahan marinasi. Tempatkan wadah di atas api dan masukkan paprika cincang ke dalam bumbu mendidih dalam porsi. Rebus selama 5 menit.
Tempatkan bumbu dan satu siung bawang putih di bagian bawah botol yang sudah disiapkan;
Dengan menggunakan sendok berlubang, susun sayuran yang sudah direbus, tuangkan bumbu marinasi mendidih dan gulung. Balikkan wadah, tutup dengan selimut dan dinginkan selama 12 jam.Botol dapat disimpan pada suhu ruangan.

Resep paprika kalengan panggang utuh untuk musim dingin

Resep ini sangat sederhana karena tidak perlu menyiapkan bumbu marinasi atau mensterilkan produk yang sudah jadi. Seperti camilan asli adalah tambahan yang bagus untuk makan malam musim dingin, dan itu juga ideal hidangan mandiri. Hasil produk: 3 toples setengah liter.

Komposisi produk: 1,4 kg paprika, seikat adas, beberapa siung bawang putih, 35 g garam, 60 g gula pasir, 15 g cuka, air dan minyak bunga matahari mencicipi.

Diagram memasak:

Cuci dan keringkan setiap sayuran dengan handuk, sisakan ekornya. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak dan tata buah utuh agar tidak saling mengganggu, pastikan penggorengan baik. Goreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan;
Cuci adas, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Kupas dan potong bawang putih;
Tempatkan paprika goreng berlapis-lapis dalam wadah yang sudah disiapkan, taburi dill dan bawang putih. Tambahkan 1 sendok teh garam dan cuka serta 2 sendok teh gula pasir ke dalam stoples setengah liter. Kemudian tuangkan air mendidih ke dalam stoples dan kencangkan dengan tutup steril, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Resep paprika kalengan untuk isian musim dingin

Mengingat bentuknya, sayur ini bisa dijadikan “cangkir”, isian berbagai isian baik sayur maupun daging. Stok lada kaleng disimpan dengan sempurna baik di ruang bawah tanah maupun di apartemen kota. Rangkaian produk dirancang untuk toples 3 liter.

Untuk menyiapkan buah untuk isian, Anda membutuhkan: 10-15 buah. paprika (tergantung ukurannya), 60 gr garam kasar, 35 g gula pasir dan 55 g cuka 9%.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

Cuci buah dan buang batang beserta bijinya, potong melingkar. Siapkan wadah dan tutupnya (cuci dan sterilkan). Kami mengisi wadah dengan sayuran, menempatkannya satu di dalam yang lain agar lebih banyak yang bisa muat;
Isi wadah dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan diamkan selama setengah jam. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, gula pasir dan letakkan di atas kompor. Rebus bumbunya selama beberapa menit dan tambahkan cuka;
Anda perlu menuangkan rendaman mendidih ke dalam isi wadah, tutup dengan penutup dan gulung. Kemudian balikkan dan bungkus dengan sesuatu yang hangat hingga benar-benar dingin. Itu saja, resep lain untuk musim dingin sudah siap. Kami mengirim paprika untuk disimpan pada suhu kamar.

Resep paprika utuh kalengan untuk musim dingin dengan minyak dan madu

Cara lain untuk menyiapkan hidangan lezat itu musim dingin akan mengingatkanmu pada musim panas yang terik.

Kumpulan produk: 3,5 kg merica, 550 ml air, 250 ml minyak bunga matahari, 4,5 sdm. sendok madu, 2,5 sdm. sendok makan gula pasir dan garam, 150 ml cuka 9%, 9 lembar daun salam, 6 pcs. harum dan 12 pcs. lada hitam, dan 6 siung lagi.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

Kami memotong sayuran yang sudah dicuci dan membuang bijinya beserta batangnya. Mengiris dalam potongan besar dan masukkan ke dalam panci besar. Tambahkan madu, gula pasir, garam, minyak, air dan aduk rata.
Letakkan wajan di atas api sedang dan aduk terus sayuran dengan spatula kayu agar panasnya merata dan tidak gosong. Setelah beberapa saat, buah-buahan akan terendam seluruhnya dengan bumbu marinasi. Rebus semuanya selama 6 menit lalu tambahkan cuka.
Tempatkan acar cabai bersama dengan cairannya ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Turunkan tutupnya dan bungkus hingga dingin perlahan. Simpan paprika yang diawetkan dalam madu di tempat yang sejuk.

Resep paprika kalengan dalam tomat untuk musim dingin

Sayuran yang diolah dengan cara ini sangat cocok sebagai lauk untuk ikan dan daging, tetapi juga cocok sebagai salad atau hidangan pembuka. Pengalengan paprika cepat dan mudah.

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut: 1,7 kg merica, 1,4 liter jus tomat segar, satu kepala bawang putih, 80 ml minyak sayur olahan, 35 g garam, 100 g gula dan cuka (sebaiknya apel). Anda bisa menambahkan berbagai bumbu, tergantung siapa yang suka, bisa berupa akar seledri, peterseli, salam, cengkeh, adas dan peterseli, kemangi, dll.

Metode memasak:

Cuci buah, kupas dan potong-potong, lalu kupas bawang putih dan potong-potong. Tuang jus tomat ke dalam wajan, tambahkan minyak, cuka, setengah garam dan gula. Tambahkan sisa bahan di akhir pemasakan setelah pengambilan sampel;
Tempatkan wadah berisi jus di atas kompor, rebus selama beberapa menit, dan tambahkan sayuran cincang. Giling akarnya dan tambahkan ke jus mendidih. Tambahkan sayuran hijau dan salam di akhir masakan. Rebus semuanya selama 10 menit;
Isi toples yang sudah disiapkan (dicuci dan disterilkan) ke atas dengan massa yang mendidih, segera tutup rapat, balikkan dan bungkus rata. Setelah paprika yang diawetkan dengan cara ini sudah dingin, kami mengeluarkan wadahnya untuk disimpan di tempat gelap.

Resep paprika yang direndam dengan bawang putih

Ini sangat resep asli menyiapkan sayuran ini untuk musim dingin. Rasanya tidak biasa, karena bawang putih dan gula digabungkan dalam satu toples.

Dengan mengawetkan paprika untuk musim dingin menggunakan resep ini, Anda akan mendapatkan hidangan lezat dan renyah yang dapat disantap sebagai camilan rendah kalori atau sebagai lauk untuk hidangan apa pun.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ini:

3 kilogram paprika hijau;
870 mililiter air yang didesinfeksi;
17 gram gula;
260 mililiter minyak bunga matahari olahan;
9 gram garam;
190 mililiter 6% cuka balsamic.

Cara menyiapkan hidangan ini:

Cuci dan sterilkan semua wadah, tutup, dan sayuran yang diperlukan. Buang biji dan substrat dari lada, potong-potong setebal dua sentimeter.
Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama dua belas menit.
Tempatkan irisan lada secara vertikal dalam stoples steril, tambahkan garam dan gula, tambahkan minyak bunga matahari, cuka balsamic dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Tutup wadah dengan tutup plastik dan kocok produk agar merata minyak sayur oleh bank.
Tempatkan wadah yang dalam berisi air di atas kompor, tutupi bagian bawahnya dengan handuk putih.
Susun sediaan dengan hati-hati dan rebus selama dua puluh tiga menit dengan api kecil.
Keluarkan stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya dengan hati-hati.
Bersihkan dan letakkan dari bawah ke atas di bawah kain yang menahan panas.

Setelah lima belas jam, simpan lilitan tersebut di tempat penyimpanan (kering, pada suhu rendah, tanpa cahaya terang).

Acar paprika hijau dalam jus tomat

Mungkin, sebagian besar ibu rumah tangga tidak terbiasa menyiapkan sayuran kaleng dalam beberapa jenis jus sebagai pengganti air garam, tetapi dengan melakukan ini Anda tidak akan kehilangan kualitas atau rasa.

Produk yang dibutuhkan untuk menyiapkan camilan ini:

Dua kilogram tiga ratus gram lada;
Tiga kuntum cengkeh;
Satu daun lobak;
Tiga puluh gram adas;
Dua puluh enam gram kemangi.

Untuk bumbunya:

Sembilan ratus tujuh puluh mililiter jus tomat;
Delapan gram garam;
Empat puluh tujuh mililiter asam buah 9%.

Langkah-langkah menyiapkan camilan ini:

Potong lada, dicuci sebelumnya dan dibersihkan dari biji dan ekornya, menjadi cincin setebal satu sentimeter.
Tempatkan secara merata dalam stoples yang sudah dibersihkan dengan sisa bahan dari daftar di atas.
Tuang jus tomat ke dalamnya wadah yang dalam, menambahkan asam asetat, garam dan rebus selama sembilan belas menit dengan api.
Tuang jus mendidih ke dalam stoples merica.
Sterilkan lilitan seperti yang dijelaskan dalam resep di atas dan gulung tutupnya.
Diamkan di bawah kain tebal selama dua puluh empat jam, lalu taruh di tempat sejuk.

Pengalengan Paprika Hijau dengan Basil dan Kari: Resep Populer

Dengan menyiapkan makanan yang diawetkan dengan rempah-rempah ini, Anda akan memenuhi kebutuhan diet Anda camilan pedas, yang akan melengkapi dan menghiasi hidangan apa pun dengan sempurna.

Jus anggur: 7 resep pengalengan rumahan sederhana

Apa yang Anda perlukan untuk benda kerja ini:

Delapan ratus enam puluh gram lada;
Empat siung bawang putih.

Untuk menyiapkan isian:

Sembilan puluh mililiter cuka anggur 9%;
Tiga ratus tujuh puluh mililiter air bersih;
Tiga puluh tujuh gram gula;
Enam gram garam;
Tiga puluh enam gram kemangi;
Dua belas gram bumbu kari;
Sebelas gram rosemary.

Cara membuat putaran ini:

Potong paprika hijau (bersih, tanpa ekor dan biji) menjadi cincin selebar satu sentimeter, dan potong bawang putih yang sudah dikupas menjadi enam bagian.
Tempatkan bahan-bahan ini secara bergantian ke dalam stoples steril.
Tempatkan produk dari daftar untuk direndam dalam mangkuk yang dalam dan didihkan panas rendah sembilan belas menit.
Tuang air garam yang sudah disiapkan ke dalam wadah berisi merica.
Desinfektan bagian yang kosong seperti pada resep pertama dan putar hingga merata.
Bungkus stoples yang terbalik dengan handuk selama tujuh belas jam, biarkan dingin, lalu simpan.

Paprika Hijau Kalengan dengan Apel

Rasa manis paprika dan apel berpadu sempurna.

Lebih baik memilih apel varietas padat, tidak terlalu matang atau gembur, jika tidak apel akan mendidih dan hancur karena terkena paparan suhu tinggi dan air.

Untuk membuat blanko ini, Anda memerlukan:

Dua kilogram seratus gram lada;
Delapan ratus lima puluh gram apel;
Sembilan ratus mililiter air minum;
Seratus tujuh puluh gram gula pasir;
Tujuh puluh tiga mililiter cuka anggur 9%;
Tujuh gram kemangi;
Tiga lembar daun lobak;
Sebelas gram allspice.

Mengawetkan benda kerja:

Cuci semua sayuran dan buah-buahan, dan sterilkan wadah seperti biasa.
Kupas lada dari bijinya, substratnya dan potong secara vertikal menjadi irisan, buang bagian inti dan memar dari apel, potong-potong setebal satu setengah sentimeter.
Kemas secara vertikal dan bergantian ke dalam stoples.
Masukkan sisa bahan ke dalamnya piring berenamel dan rebus dengan api sedang, lalu tuang ke dalam sediaan.
Sterilkan dan putar.
Bungkus potongan yang sudah jadi dengan selimut, dan setelah dua puluh tujuh jam letakkan di ruang bawah tanah atau lemari es.

Resep pengalengan paprika hijau dan mentimun

Mungkin semua ibu rumah tangga pernah memasak. mentimun kalengan untuk musim dingin. Mempersiapkan persiapan yang identik tidak hanya mulai membosankan, tetapi juga karena berlebihan sering digunakan nutrisi darinya tidak lagi diserap oleh tubuh, jadi menambahkan paprika hijau ke mentimun akan mendiversifikasi asupan makanan Anda dan memuaskan selera Anda.

Apa yang Anda perlukan untuk menyiapkan camilan ini:

Empat ratus lima puluh gram mentimun;
Tujuh ratus lima puluh gram paprika hijau;
Tiga puluh enam gram adas segar;
Empat daun ceri;
Sebelas gram cabai;
Lima lembar daun kismis hitam;
Tiga lembar daun lobak;
Tiga puluh tujuh gram bawang putih;
Dua belas gram lada hitam;
Sembilan puluh mililiter cuka buah 6%.

Untuk menyiapkan isian:

Empat ratus tujuh puluh mililiter air yang didesinfeksi;
Tiga puluh tujuh gram garam laut;
Tujuh belas gram gula pasir.

Resep terbaik untuk pengalengan cherry plum

Apa yang perlu Anda lakukan untuk menyiapkan hidangan ini:

Membilas produk yang diperlukan dan mendisinfeksi wadah dan peralatan.
Buang bijinya, ekornya dan potong cincin, lalu potong mentimun menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter.
Lapisi bahan-bahan tersebut dan sisa bahan ke dalam stoples.
Tuangkan produk air garam ke dalam wadah apa pun dan rebus selama sebelas menit.
Tuang komposisi ini ke dalam wadah yang kosong.
Seperti pada resep pertama, sterilkan lilitannya dan tutup dengan hati-hati.
Biarkan stoples mendingin di bawah kain hangat, lalu taruh di tempat sejuk dan kering.

Fermentasi paprika dan tomat hijau (video)

Terang warna hijau lada akan mengingatkan Anda akan musim panas yang hangat dan menghangatkan jiwa Anda, dan dengan menyiapkan pengawet sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas, Anda akan menyediakan kebutuhan penting untuk diri Anda sendiri. tubuh manusia nutrisi, yang tidak akan membuat Anda terkena defisiensi vitamin (kekurangan vitamin dan mineral).

"Jamur"

Resepnya menyenangkan dengan kesederhanaan dan kemudahannya, sedangkan hidangan yang sudah jadi enak dipandang baik secara estetis maupun rasanya.

Bahan-bahan:

utuh lada kalengan;
mengisi sesuai selera.

Memasak:

Bilas buah dengan baik, potong ekornya beserta bagian atasnya (topi masa depan) dan buang semua bijinya (jika tidak maka akan terasa pahit).
Isi semua paprika, pilih isian yang paling Anda sukai.
Tutupi dengan topi dan masukkan ke dalam wadah dengan pinggiran tinggi.
Tuangkan saus di atas persiapan. Paling cocok saus krim asam, bisa juga masukkan bawang bombay dan parut wortel, tambahkan tomat (sering diganti dengan pasta tomat).

Tunggu waktu optimal pembakaran. Jika Anda menggunakan daging cincang sebagai isiannya, prosesnya akan memakan waktu sekitar satu jam. Untuk nasi dan sayur, setengah jam sudah cukup untuk matang dengan baik.

"Irisan"

Resepnya cocok untuk pecinta paprika berukuran besar.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

8 buah. lada kalengan;
3 buah. tomat;
100 g keju (sebaiknya varietas keras);
sayuran hijau (secukupnya);
300 gram daging babi;
150 g sosis asap rebus;
150 gram hati babi;
1 bawang;
2 buah. siung bawang putih;
100 gram nasi;
30 gram mentega;
1 buah. telur.

Proses memasaknya terdiri dari beberapa tahap:

Pertama, rebus beras selama 15 menit, lalu bilas air dingin.
Potong daging dan sosis menjadi potongan-potongan kecil agar mudah dipelintir menggunakan penggiling daging.
Potong bawang bombay dan siung bawang putih menjadi potongan kecil. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Tuang ke dalam penggorengan bawang goreng daging cincang, biarkan di atas api selama kurang lebih 15 menit, aduk terus hingga menjadi kental. Jangan lupa tambahkan garam dan merica.
Tuang adonan ini ke dalam nasi, tuang telur kocok, aduk semuanya hingga rata.
Potong paprika kalengan menjadi dua bagian yang sama, buang semua bijinya.
Isi irisan yang dihasilkan dengan isian dan letakkan di atas loyang.
Tutupi lapisan isian dengan cincin tomat tipis, lalu taburi semuanya dengan keju parut.
Isi dasar wadah dengan air (kurang lebih 1 cm).
Rebus hidangan selama 30-40 menit.

Sebelum disajikan, hiasi irisan yang sudah disiapkan dengan bumbu.

"Kapustyanka"

Kami sajikan untuk perhatian Anda resep unik.

Aneka olahan tomat dan mentimun

Anda perlu mengambil:

10 paprika;
300 gram kubis;
50 ml minyak;
seikat daun bawang;
10 lembar daun kemangi.

Untuk menyiapkan bumbunya, Anda perlu:

200 ml anggur (lebih baik putih);
100 ml cuka anggur;
100 gram gula pasir
1 siung bawang putih;
2 sdt. kari;
2 sdt. jintan bubuk;
1,5 sdm. aku. garam
cabai giling - secukupnya.

Untuk benar-benar mendapatkan hidangan lezat, patuhi resepnya dengan ketat:

Suwir kubis, cincang halus bawang bombay dan daun kemangi.
Campurkan semua bahan untuk marinade dan rebus campuran yang dihasilkan.
Masukkan merica ke dalam campuran mendidih dan biarkan mendidih selama 3 menit, lalu dinginkan.
Tempatkan irisan daun kubis ke dalam campuran mendidih yang sama selama sekitar 1 menit. Kemudian biarkan kubis dalam bumbu marinasi selama 3 menit lagi agar meresap lebih baik, lalu dinginkan.
Menambahkan jumlah yang dibutuhkan mentega dan rempah-rempah, campur semuanya.
Isi paprika dengan kubis.
Melipat produk jadi ke dalam stoples, isi semuanya dengan bumbu marinasi dan gulung.

"Kentang"

kekasih produk kentang akan menghargai kombinasi aslinya. DI DALAM pada kasus ini Paprika manis digunakan sebagai hidangan casserole.

Untuk ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

4 hal. paprika manis (kalengan);
1 sendok teh. kentang cincang;
200 gram roti goreng;
3 telur;
keju keras untuk taburan;
¾ sdm. susu;
setengah cangkir campuran kue kering (tepung);
¼ sdm. krim asam;
2 sdm. bawang hijau cincang.

Algoritma tindakan:

Potong lada tepat di atas bagian tengahnya, buang semua bijinya, masukkan bentuk khusus untuk dipanggang di oven.
Isi rapat dengan kentang dan bacon.
Campur telur dengan susu, tambahkan adonan kue kering, sedikit krim asam, bawang bombay, garam dan merica, lalu tambahkan semuanya ke dalam kentang.
Letakkan keju parut di atasnya.
Panggang sekitar satu jam (periksa kematangan).

"Bistro"

Memasak sebenarnya tidak memakan banyak waktu. Pilihan ideal akan menjadi resep memasak di microwave.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

2 buah. paprika kalengan;
400 gram daging cincang;
¼ sdm. diparut Bawang;
¼ sdt. garam;
¼ sdt. merica bubuk;
240 gram nasi;
1 sendok teh. saos tomat;
1 sendok teh. keju mozzarella;
sayuran hijau - secukupnya.

Resep pengalengan dengan mentega dan bawang putih

Lada ini enak untuk dimakan dan dimakan hidangan daging, dan dengan kentang tumbuk, dan banyak hidangan lainnya. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan minimal dan sedikit waktu. Hasil yang diperoleh akan memberi rasa yang menyenangkan untuk semua orang yang dicintai.

Komponen yang diperlukan:

paprika merah (Bulgaria) – 900-1000 g;
lada hitam allspice – 4-7 buah;
cabai - 1-3 buah;
air – 950-1000 gram;
merica bubuk (merah atau hitam) – 3-7 g;
minyak sayur (lebih disukai yang dimurnikan) – 120-135 g;
cuka – 27-35 gram;
bawang putih kupas – 3-6 siung;
daun salam – 3-5 lembar;
gula – 120-155 gram.
garam tidak beryodium – 18-23 g.

Prosedur pengalengan:

Cuci paprika sampai bersih, buang biji dan intinya.
Potong menjadi irisan memanjang (lebih enak dimakan dengan cara ini, tapi Anda juga bisa mengawetkannya utuh).
Tempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan dan isi ke atas dengan air.
Letakkan di atas kompor dan rebus.
Sterilkan stoples, masukkan cabai merah, cuci dan potong kecil-kecil, ke dalamnya.
Tempatkan 1-2 siung bawang putih yang sudah dikupas (sebaiknya dicincang) ke dalam stoples.
Setelah air mendidih, angkat panci dari api dan masukkan paprika ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Tambahkan minyak sayur, gula pasir, garam dan merica ke sisa air.
Didihkan cairan ini dan tambahkan cuka.
Isi toples merica hingga bagian atas dengan hasil marinade, lalu gulung.
Bungkus dengan selimut wol dan biarkan hingga dingin.

Saat mengalengkan buah utuh, buah tersebut harus ditusuk terlebih dahulu beberapa kali dengan ujung garpu.

Pengalengan dengan daun salam

Resepnya sederhana dan enak.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

paprika merah manis – 4,7-5,0 kg;
cuka meja – 475-490 g;
gula – 190-200 gram;
garam meja – 120-135 g;
air – 740-810 gram;
merica hitam – 7-11 buah;
minyak sayur – 350-400 g;
bawang putih – 450-490 g;
peterseli (seikat) – 2-4 buah;
daun salam – 4-7 pcs.

Cara menyiapkan pengawet:

Potong inti paprika dan bagi menjadi 3-4 irisan memanjang.
Tuang air ke dalam wadah besar dan rebus.
Tuang gula, cuka, garam ke dalam air mendidih dan aduk semuanya hingga rata.
Rendam irisan dalam cairan mendidih dan rebus selama 4-7 menit, aduk sesekali agar paprika tidak hancur.
Cuci stoples sampai bersih dan letakkan paprika yang sudah matang menjadi irisan, buat berlapis-lapis daun salam, bawang putih cincang halus dan peterseli.
Tuangkan bumbu marinasi ke atas semuanya dan sterilkan selama 25-35 menit (untuk stoples 500 ml).
Gulung stoples dengan tutupnya, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin sebentar.

Di musim dingin, persiapan seperti itu bisa menjadi hidangan pembuka untuk hidangan utama atau bagian integral dari salad, yang akan menyenangkan keluarga Anda.

Sayuran ini sangat menyehatkan: mengandung banyak elemen dan vitamin, dan juga cukup rendah kalori.