Ayam panggang harum dengan mayones... mmm... Apa yang lebih menggugah selera untuk liburan atau sekadar makan malam keluarga? Hidangan ini disukai semua orang, terutama ibu rumah tangga, karena mudah dan enak untuk disiapkan. Selain itu, Anda selalu dapat menambahkan sesuatu ke dalam resep sederhana sesuai suasana hati Anda. Tapi hal pertama yang pertama.
Resep sederhana
Ayam dalam mayones di oven adalah hidangan universal. Jika tamu diharapkan datang dan memiliki selera yang sangat berbeda, maka lebih baik tidak mengambil risiko, tetapi menyiapkan ayam panggang yang harum. Daging unggas makanan itu sendiri tidak berlemak dan empuk. Bumbu tambahan hanya akan menambah rasa juiciness dan memainkan peran penting dalam pembentukan kerak emas.
Tip: kunyit memberikan warna emas ekstra pada daging, tetapi jika Anda tidak memilikinya, tidak apa-apa, ketidakhadirannya tidak akan merusak masakan.
Daging harus dicuci bersih dan dibiarkan kering di atas serbet. Dalam mangkuk terpisah, kocok saus putih, garam, campuran merica, dan kunyit. Aduk rata dan lapisi daging dengan banyak. Tempatkan di lemari es selama satu jam. Burungnya cepat asin, yang merupakan nilai tambah lainnya.
Setelah waktu berlalu, nyalakan oven terlebih dahulu untuk memanaskannya. Suhunya harus 200 derajat. Saat dia melakukan pemanasan, siapkan tempat untuk "ratu" meja makan. Dianjurkan untuk menggunakan loyang dengan sisi yang tinggi.
Daging akan mengeluarkan sarinya saat digoreng. Letakkan potongan unggas di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Jika ayamnya utuh, maka perlu waktu memasak lebih lama - 50-60 menit, tergantung ukuran karkasnya.
Sebelum disajikan, Anda bisa memotongnya dengan bumbu cincang halus atau menghiasnya dengan sayuran sesuai kebijaksanaan Anda.
Ayam dalam mayones dengan bawang putih dalam kertas timah di dalam oven
Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih gurih untuk makan malam, tetapi tidak ingin mengisi perut Anda dengan gorengan, resep ini adalah yang Anda butuhkan. Untuk mempersiapkannya, siapkan:
- paha ayam - 1 kg;
- setengah bungkus mayones - 100 ml;
- bawang putih – 4 siung sedang;
- garam - 0,5 sendok teh.
Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
Kandungan kalori – 212 kkal per 100 g.
Nasihat. Anda bisa menambahkan adas ke dalam hidangan. Dill dan bawang putih cocok satu sama lain, dan terutama dengan ayam.
Cuci ayamnya. Buat rendaman dari mayones, adas cincang halus, dan garam. Tambahkan dua siung bawang putih ke dalamnya, melewati alat pemeras bawang putih.
Potong sisa bawang putih menjadi potongan-potongan kecil dan gunakan pisau untuk memasukkannya ke dalam daging. Marinasi burung dan masukkan ke dalam lemari es.
Pada saat yang sama, nyalakan oven dengan suhu hingga 180 derajat. Tutupi loyang yang dalam dengan dua lapis kertas timah dan tempatkan ayam dengan seluruh bumbunya. Dalam hal ini, tidak perlu direndam dalam waktu lama, karena akan mendidih selama proses memasak. Tempatkan penutup di atas kertas timah yang dilipat menjadi dua lapisan dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam.
Jika Anda masih ingin mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan pada hidangan ini, buka tutup foil buatan sendiri 20 menit sebelum akhir memasak.
Itu saja, Anda dapat mengundang semua orang ke meja. Yakinlah, ayamnya akan sangat empuk dan beraroma.
Resep ayam dengan adjika dan mayones
Bosan dengan masakan yang hambar? Apakah Anda ingin tomat yang asam dan pedas? Kemudian lari ke toko bahan makanan. Anda akan perlu:
- sayap ayam (Anda bisa mengambil stik drum) - 1 kg;
- mayones setengah bungkus - 100 ml;
- adjika - 200ml;
- peterseli, daun ketumbar, dan adas - satu ikat;
- garam - 0,5 sendok teh.
Waktu memasak: 45 menit.
Kandungan kalori – 218 kkal per 100 g.
Siapkan sayap, buat marinade dari mayonaise. Marinasi daging dan masukkan ke dalam kulkas.
Nyalakan oven hingga 200 derajat. Saat sedang memanas, letakkan sayap di atas loyang dan panggang selama setengah jam. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, potong sayuran dan campur dengan adjika. Sayap ayam yang sudah jadi disajikan terpisah dari kuahnya, yang dituangkan ke dalam wadah dan disajikan terpisah untuk setiap tamu.
Nasihat. Burung itu bisa dipanggang. Ini adalah pilihan bagus untuk piknik. Pedas dan enak.
Ayam dalam kerak keju
Waktunya telah tiba bagi pecinta keju.
Untuk mendapatkan hidangan enak, belilah produk berikut:
- irisan ayam - 1 kg;
- mayones - 1 bungkus per 200 ml;
- keju keras - 200 gram;
- garam - 0,5 sendok teh;
- lada hitam bubuk satu sejumput;
- paprika - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 2 buah;
- zaitun - setengah toples;
- mentega - 1 sendok makan.
Waktu memasak – 1 jam.
Kandungan kalori – 270 kkal per 100 g.
Potong fillet menjadi beberapa bagian, tumbuk ringan, tambahkan garam dan merica. Olesi loyang dengan minyak. Dada ayam sendiri tidak terlalu berlemak sehingga bisa gosong saat dimasak. Taburi daging dengan saus. Kupas sayuran dan potong menjadi cincin tipis. Letakkan berlapis-lapis secara berurutan di atas fillet, dan olesi juga bagian atasnya dengan mayones.
Masukkan loyang ke dalam oven selama setengah jam, panaskan hingga 200 derajat. Saat ayam dipanggang, parut keju di atas parutan kasar dan taburkan di atas piring lima menit sebelum siap. Sajikan daging dengan hiasan buah zaitun.
Ini adalah hidangan musim semi dan memuaskan.
Cara memasak potongan ayam dengan kentang
Masak makanan lengkap sekaligus? Tidak ada yang aneh dengan kombinasi klasik yang lezat seperti ayam dan kentang. Ini cepat, bergizi dan sehat. Persediaan pada bahan-bahan ini:
- paha atau fillet - 0,5 kg;
- kentang - 1 kg;
- telur - 2 buah;
- mayones - 100ml;
- bawang besar - 1 buah;
- wortel sedang - 1 buah;
- kacang hijau - 200 gram;
- susu – 0,5 cangkir;
- garam - 0,5 sendok teh;
- campuran merica - satu sejumput;
- bawang hijau - setengah ikat.
Waktu memasak: 1 jam 45 menit.
Kandungan kalori – 187 kkal per 100 g.
Potong ayam menjadi potongan kecil. Siapkan sayuran: cuci, kupas dan bijinya, lalu potong dadu berukuran sedang. Garam dan merica semuanya.
Ambil loyang yang dalam, letakkan lapisan kentang, kacang hijau, wortel, dan bawang bombay di bagian paling bawah. Kocok dua butir telur dan campur dengan susu. Tuangkan adonan, jangan sampai menutupi sayuran. Hiasi dengan potongan daging, dan tuangkan mayones secukupnya di atasnya. Selama memasak, ayam akan mengeluarkan sarinya dan merendam sayuran di dalamnya, sementara lapisan saus akan membantu menjaga daging tetap juicy.
Panggang dalam oven selama satu jam. Saat disajikan, potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, seperti pai, dan hiasi dengan bumbu cincang halus.
Makan siang lengkap sudah siap!
- Jika Anda meragukan kualitas saus yang dibeli di toko, Anda bisa menyiapkannya sendiri dengan mengocok telur dan minyak bunga matahari dengan tambahan jus lemon;
- Bumbu dalam resep dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda;
- Jika keju tidak bergesekan dengan baik, masukkan ke dalam freezer selama 15 menit.
Masak, buat keluarga dan tamu Anda bahagia. Dan jangan lupa tentang bahan utamanya – cinta!
Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya membeli ayam buatan sendiri di pasar dan memutuskan untuk memasaknya dalam potongan-potongan di dalam oven. Saya memilih resep sederhana, dengan mayones. Daging ayam rumahan enak, empuk, empuk. Saya mengasinkan potongan ayam, menyiapkan irisan daging atau bakso dari filletnya, dan yang tersisa hanyalah satu set sup, yang menghasilkan sup yang beraroma. Menurut resep ini, Anda tidak hanya bisa memasak potongan ayam, tetapi juga paha, paha, sayap, atau paha. Resep ini akan melengkapi meja liburan dengan sempurna, atau akan menjadi makan siang yang nikmat.
Potongan ayam yang lezat dan juicy di dalam oven. Resep dengan foto dalam mayones dengan bawang putih
Potongan ayamnya ternyata harum dan enak, Anda bisa melengkapinya dengan saus favorit Anda (plum, cherry plum, saus tomat atau tomat, saus berry apa saja).
- Potongan ayam 1kg.
- 1 sendok teh mustard
- 1-2 siung bawang putih (opsional)
- 3 sdm. sendok mayones
- Garam secukupnya (saya tambah 1 sdt, jangan terlalu banyak)
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Bumbu untuk ayam (Anda bisa melakukannya tanpa bumbu)
Ayam saya berlemak, buatan sendiri, besar, itu ayam pedaging.
Proses mengasinkan ayam dan memasak di oven:
Anda bisa memasak potongan ayam di oven dengan selongsong atau kertas timah, saya biasanya memasak dalam cetakan. Anda bisa memotong kentang dan bawang bombay menjadi beberapa bagian di bagian bawah jika suka.
Kami memilikinya di blog kami. Dan memang ada. Kita sering membeli ayam dan memasaknya, enak dan mengenyangkan.
Ayamnya perlu dipotong-potong, saya dapat paha, kaki, sayap, leher. Saya tidak akan memanggang filletnya hari ini, Anda bisa menggunakannya untuk membuat irisan daging ayam, atau memanggangnya di oven.
Ada hati dan hati di dalam ayam, saya akan memanggangnya di oven juga.
Selanjutnya Anda perlu menyiapkan saus untuk mengasinkan potongan ayam. Saya memindahkan mayones ke mangkuk tempat saya akan mengasinkan daging. Saya membeli mayones di toko, ambil persentase lemak yang paling Anda sukai (milik saya 67%).
Tambahkan garam, lada hitam bubuk, mustard. Saya ambil bumbu untuk ayamnya (bumbu seperti itu dijual di pasar atau di toko), tapi Anda bisa melakukannya tanpa bumbu tersebut, ganti dengan campuran paprika.
Saya juga menambahkan 1 siung bawang putih, punya saya besar. Saya menggosoknya di parutan halus, tetapi Anda bisa memasukkannya ke dalam mesin press.
Saya mengaduk bumbu marinasi dengan sendok, merendam potongan ayam dan mengaduknya. Lebih baik melakukannya dengan tangan Anda agar setiap potongan daging terendam dalam bumbunya.
Sekarang saya mengirimkannya untuk diasinkan di lemari es selama sehari. Jika Anda tidak punya waktu untuk mengasinkan daging, diamkan pada suhu ruangan selama 1-2 jam, lalu Anda bisa memanggang potongan ayam di dalam oven.
Saya memindahkan potongan-potongan itu ke dalam nampan plastik dan menutupnya dengan penutup kedap udara, dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk diasinkan. Anda bisa menutup mangkuk dengan cling film dan menaruhnya di lemari es.
Tempatkan di lemari es hanya dalam wadah tertutup. Ini harus dilakukan, jika tidak lemari es akan jenuh dengan bawang putih.
Keesokan harinya, saya letakkan potongan ayam di atas loyang (saya lapisi dengan perkamen). Bisa dipanggang dalam bentuk gelas.
Saya memasukkan daging ke dalam oven dan memanggangnya selama 40 menit pada suhu 200 derajat. Anda fokus pada oven Anda.
Anda bisa meletakkan potongan kentang atau bawang bombay di bagian bawah cetakan atau loyang. Tapi saya tidak menambahkan apa pun.
Ini penampakan dagingnya. Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau saus lainnya (dogwood, plum, kismis, dll.)
Potongan ayam dalam oven dengan mayones dan bawang putih menjadi berair, lembut, empuk. Dagingnya harum dan sangat lezat. Saya punya soba sebagai lauk. Mereka langsung memakan dagingnya dan tidak menyisakan satu potong pun.
Keraknya renyah dan lezat, serta dagingnya empuk dan lembut. Aroma bawang putih sungguh menakjubkan. Saya tambah satu siung besar, dagingnya tidak pedas, tapi kalau mau bisa ditambah 2-3 siung bawang putih.
Tapi aromanya luar biasa, begitu juga rasanya. Daging ini dapat disajikan untuk hari raya apa pun, rasanya enak dan akan disukai para tamu. Dapat disiapkan untuk makan siang atau makan malam.
Anda bisa menyajikannya dengan sayuran segar atau kalengan, kentang, nasi, soba, atau pasta. Atau makan sepotong dengan saus.
Selamat makan!
Dada ayam juicy direndam dalam kecap dengan bawang putih, dipanggang dalam oven dengan kertas timah - resep video
Ayam dalam oven dengan mayones berair dan harum, yang persiapannya tidak memerlukan biaya finansial atau fisik khusus.
Saat saya sama sekali tidak punya waktu untuk memasak, tapi ingin makan enak, mengenyangkan dan cepat, saya lebih suka ayam dengan mayonaise yang dimasak di oven.
Secara umum, Anda bisa memasak banyak hal sekaligus dari satu bangkai ayam sehingga saya sudah lama sampai pada kesimpulan bahwa membeli ayam utuh sebenarnya sangat menguntungkan. Nilailah sendiri: dari belakang Anda bisa memasak kaldu kaya yang enak, dari dada Anda bisa membuat medali dengan nanas atau jamur dengan keju (jika diinginkan, sedikit daging putih sudah cukup untuk salad ringan dengan sayuran), dan saya biasanya panggang sayap dan kaki dengan mayones di dalam oven, dan ternyata sangat enak!
Secara umum, harga ayam praktis tidak naik tahun ini, malah sebaliknya malah turun. Anda mungkin pernah memperhatikan bahwa di banyak supermarket, jika ada diskon untuk suatu produk, selalu ada diskon untuknya, sayang. Oleh karena itu, kami terburu-buru untuk membeli dan menjual.
Kita akan butuh:
- enam potong ayam besar
- tiga sendok makan mayones (ditumpuk)
- 5-6 siung besar bawang putih
- garam, lada hitam bubuk secukupnya
Ini dia, program anti-krisis kami! Dia terbaring di sana, terkulai, seolah-olah dia tidak tahu bahwa hal terburuk telah terjadi padanya!
Kami akan memotongnya.
Seperti yang sudah saya katakan, untuk resep ini saya hanya menggunakan sayap dan kaki, dan jika ayamnya besar seperti hari ini, saya membagi kaki menjadi dua bagian lagi, sehingga totalnya ada enam bagian yang bagus:
Saya akan menaruhnya di mangkuk yang lebih nyaman untuk diasinkan, tambahkan garam dan merica:
Jika ada yang mau, bisa menggunakan bumbu lain. Kalau saya pribadi kali ini tidak punya keinginan seperti itu, apalagi hari ini kita akan membahas tentang masakan ayam versi paling klasik, jadi kita puas hanya dengan garam, lada hitam giling, dan bawang putih.
Kebutuhannya cukup banyak, lima atau enam siung besar, jika ingin ayamnya harum. Tempatkan tiga sendok makan mayones dalam mangkuk, tambahkan bawang putih cincang, campur:
Saya melapisi ayam secara menyeluruh dengan mayones bawang putih yang dihasilkan dan membiarkannya meresap semalaman:
Prinsipnya dua jam sudah cukup, tapi ini waktu minimal, saya suka marinasi ayam lebih lama, maka hasilnya akan luar biasa. Ya, dan sangat nyaman. Saya sudah melakukan semuanya di malam hari, keesokan harinya yang tersisa hanyalah meletakkan potongan yang sudah disiapkan di atas loyang dan memikirkan apa yang akan dibuat sebagai lauk.
Saya memasak ayam di oven selama sekitar 40-50 menit pada suhu 200 derajat (waktu tergantung oven Anda). Saya sudah punya skema yang berhasil, saya bahkan tidak melihat ke dalam oven. Untuk pertama kali tentunya Anda perlu memperhatikan ayamnya.
Jika tidak ada sisa mayonaise di permukaannya, berarti sudah siap:
Saya masih bingung kenapa ayam yang dimasak di oven berbeda dengan ayam yang digoreng di penggorengan. Tentu saja, intinya di sini bukan pada penampilannya, tetapi pada rasa dagingnya yang istimewa. Rasanya agak mirip ayam tabak. Dagingnya empuk dan juicy, sedangkan kulitnya sangat lembut (tidak seperti ayam goreng).
Adapun mayones yang begitu banyak, Anda bahkan tidak akan mengingatnya, tidak ada jejak yang tersisa. Mayones akan melakukan tugasnya dengan efisien, mengasinkan ayam sebagaimana mestinya, lalu memanggangnya, dan seolah-olah tidak pernah ada.
Apa yang bisa kukatakan! Resepnya mudah, terjangkau, sederhana, dan juga enak. Cobalah, buktikan sendiri, dan jangan lupa kirimkan tanggapan Anda, kami akan senang!
Resep lainnya:
Memasak ayam “gaya Prancis” di dalam oven sama sederhana dan mudahnya dengan memasak daging. Dan ayam dalam bahasa Prancis, dan bahkan dengan kentang, menurut saya pasti klasik. Lagi pula, bahkan di masa Soviet, ketika membeli daging di toko tidak mudah, ayam adalah produk yang relatif terjangkau. Dan pada saat yang sama, hampir setiap keluarga memanggangnya dengan kentang dan keju untuk setiap makan malam liburan. Baca resep saya dengan 10 foto.
Bangkai ayam merupakan produk gastronomi unggulan yang banyak digunakan oleh ibu rumah tangga untuk menyiapkan hidangan sederhana yang lezat. Seringkali ayam dipanggang dan dibagi menjadi beberapa bagian yang sudah matang. Namun Anda bisa langsung membaginya menjadi beberapa bagian dan dalam bentuk ini, setelah tata cara kuliner tertentu, sajikan ke meja, termasuk yang meriah. Tawaran kami hari ini adalah potongan ayam panggang dengan mayones. Resepnya tidak rumit, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membuat persiapan hidangan pertama semudah dan sesederhana mungkin.
Bahan-bahan:
- bangkai ayam – 1 potong (berat – 1200-1300 g);
- mayones – 3 sdm. sendok;
- bawang putih – 3 siung;
- garam secukupnya;
- bumbu ayam - secukupnya;
- minyak sayur – 2 sdm. sendok.
Cara memasak potongan ayam dengan mayones di dalam oven
Untuk hidangan yang kami usulkan, bangkai ayam harus dicairkan. Saat mulai memasak, kami melakukan inspeksi visual, membuang bulunya, bilas dan segera bersihkan dengan handuk kertas.
Dengan menggunakan kapak atau pisau yang sesuai, potong bangkai menjadi beberapa bagian. Usahakan agar potongannya berukuran kira-kira sama. Tidak perlu menggiling. 🙂 Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk.
Tambahkan garam sesuai selera Anda ke dalam mangkuk berisi potongan ayam dan tambahkan sedikit (atau lebih sedikit) bumbu.
Kami memasukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press atau memarutnya. Pindahkan massa bawang putih ke dalam mangkuk.
Sebarkan dan campur.
Anda dapat membiarkan potongan ayam diasinkan, tetapi jika waktu memasak terbatas, Anda dapat segera mengisi cetakan yang sudah diolesi minyak dengan daging yang diasinkan dan mengirimkannya untuk dipanggang dalam oven. Kami merekomendasikan untuk menutupi loyang dengan kertas timah. Kami menghentikan suhu pada 220 derajat.
Panggang potongan ayam dengan mayones selama kurang lebih 40 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang dengan api yang sama selama 10 menit.
Penyajian hidangan bisa divariasikan dengan bumbu. Selamat ngemil!
Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk memanggang potongan dengan mayones. Pastikan untuk mencoba resepnya di dapur Anda.
Memuat...