Cara menggoreng udang biasa di penggorengan. Resep udang goreng enak dengan penjelasan detail. Cara menggoreng udang dalam wajan dengan bawang putih dan jus lemon

Bubur millet adalah salah satu hidangan paling tradisional dalam masakan Rusia. Millet adalah sereal millet, dan nenek moyang kita mulai menanam millet di antara sereal pertama. Bubur lezat dan lezat yang terbuat dari produk ini tersedia, dan disiapkan untuk keluarga dengan pendapatan berbeda. Itu dibuat dengan buah-buahan dan sayuran, dengan daging dan jamur, dengan susu atau air. Berkat variasi resep masakan ini, masakan ini tidak pernah membosankan dan selalu diterima di meja. Ibu rumah tangga modern lebih jarang menyiapkan hidangan dari millet dibandingkan nenek dan nenek buyut mereka. Namun, alasannya bukan karena generasi sekarang kecewa dengan rasa millet atau meragukan khasiatnya. Seringkali, juru masak yang tidak berpengalaman tidak tahu cara memasak bubur millet agar matang, tetapi tidak berubah menjadi bubur. Memasak bubur millet memiliki kehalusan tertentu, namun nyatanya proses ini tidak rumit. Setelah mempelajari kekhasan memasak hidangan ini, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat memberikannya kepada orang yang dicintainya setiap hari.

Fitur memasak

Bubur millet disiapkan dengan cukup sederhana, tetapi jika Anda tidak mengetahui beberapa poin penting, hasilnya mungkin tidak memenuhi harapan koki.

Millet mengandung sedikit lemak, tetapi selama penyimpanan jangka panjang memberikan rasa asam-pahit pada produk. Hal ini terutama terlihat jika millet disimpan di ruangan lembab. Sangat tidak diinginkan menggunakan millet yang sudah kadaluwarsa atau disimpan secara tidak benar untuk memasak bubur. Saat memilih produk di toko, perhatikan tanggal peluncurannya dan cobalah untuk membeli produk yang diproduksi relatif baru.
Para ahli kuliner sepakat bahwa millet yang warnanya cerah membuat bubur lebih gurih dan rapuh, apalagi tampilannya lebih menggugah selera.
Sebelum dimasak, menir millet harus disortir dan dicuci bersih. Isi dengan air, gosok biji-bijian dengan tangan Anda, dan tiriskan airnya. Manipulasi serupa diulangi sampai air yang dikeringkan menjadi jernih. Millet dicuci dengan air panas untuk terakhir kalinya. Jika hal ini tidak dilakukan, bubur akan menjadi pahit dan tidak cukup rapuh.
Bubur millet bisa dimasak dengan air atau susu, namun perlu Anda ketahui Millet tidak mendidih dalam susu. Oleh karena itu, bubur direbus terlebih dahulu dalam air hingga setengah matang, kemudian ditambahkan susu panas dan masakan dimasak hingga matang.
Jika Anda ingin memasak dengan millet bubur rapuh, sereal dituangkan ke dalam air yang sudah mendidih. Untuk menyiapkan bubur kental, Anda bisa langsung menuangkan millet yang sudah disiapkan dengan air, lalu meletakkan wajan di atas kompor.
Agar bubur tidak gosong, disarankan untuk memasaknya dalam wajan enamel dengan dasar ganda atau setidaknya tebal. Aturan ini juga berlaku untuk bubur millet. Anda juga bisa memasaknya dalam panci, slow cooker, atau double boiler. Para ahli mengatakan bahwa dalam ketel ganda, makanan menjadi sangat rapuh.
Waktu memasak bubur millet tergantung pada metode memasaknya. Biasanya direbus selama 20–30 menit, setelah itu direbus lagi dalam oven selama 30–60 menit atau dikukus dengan cara membungkus panci. Untuk menghindari kesalahan, sebaiknya Anda mengandalkan rekomendasi yang menyertai resep tertentu.

Bubur millet memang enak, tetapi sering kali dibuat dengan tambahan buah segar atau kering, daging, jamur, dan sayuran. Yang paling populer adalah bubur labu dengan millet. Setelah menguasai prinsip dasar menyiapkan hidangan ini, Anda akan bisa memasaknya dengan berbagai bahan tambahan, dengan fokus pada selera Anda sendiri.

Proporsi sereal dan cairan

Bubur apa pun memiliki proporsi sereal dan cairan yang optimal. Hanya jika Anda mengikutinya Anda akan bisa mendapatkan hasil yang diharapkan.

Untuk menyiapkan bubur millet gembur dalam air perbandingannya adalah 1: 2. Jika bubur dibuat dengan susu, maka sebaiknya menggunakan perbandingan 1: 3, artinya untuk bubur susu dibutuhkan cairan 1,5 kali lebih banyak.
Jika ingin memasak bubur kental, disarankan untuk menambahkan 3 bagian air atau 4–4,5 bagian susu ke dalam 1 bagian sereal.
Bubur millet cair dibuat dari 1 bagian sereal dan setidaknya 5 bagian cairan.
Saat menggunakan multicooker, ambil 3 gelas air per gelas millet untuk memasak bubur yang rapuh. Jika ingin membuat bubur susu, tambahkan 2 gelas susu lagi. Sebaliknya, Anda dapat mengambil 2 bagian air dan 3 bagian susu untuk 1 bagian sereal.
Proporsi 1:5 juga digunakan saat menyiapkan bubur millet dalam double boiler.

Kehadiran buah-buahan dan sayuran dalam resep dapat mempengaruhi jumlah cairan optimal yang dibutuhkan untuk menyiapkan bubur, tetapi hanya sedikit.

Penting! Karena kandungan serat dan vitamin PP yang tinggi pada millet, bubur yang dibuat dari millet membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan. Agar otot jantung dan tonus pembuluh darah berfungsi dengan baik, dibutuhkan magnesium dan potasium, mereka juga terkandung dalam jumlah besar dalam millet. Fosfor dan silikon yang terdapat pada sereal millet dibutuhkan untuk kecantikan kulit dan rambut. Tembaga, yang juga ditemukan dalam millet, mencegah penuaan dini pada tubuh.

Kontraindikasi makan bubur millet dalam jumlah banyak adalah peningkatan keasaman, namun dalam jumlah sedang makanan ini juga tidak akan membahayakan dalam hal ini.

Kandungan kalori bubur millet Bubur yang dimasak dengan air hanya 95 kkal per 100 g Bubur yang dimasak dengan susu memiliki nilai energi rata-rata 115 kkal/100 g.

Resep klasik bubur susu millet dalam panci

sereal millet – 0,2 kg;
susu – 0,4 liter;
air – 0,4 liter;
garam - sejumput;
gula – 40 gram;
mentega – 40 gram.

Metode memasak:

Cuci millet di beberapa air, sekaligus menghilangkan butiran hitam dan kotoran yang mengapung ke permukaan. Saat airnya bersih, tuangkan sereal ke dalam panci enamel.
Tuangkan air di atas millet dan nyalakan api kecil.
Tunggu hingga isi panci mulai mendidih, buang busanya.
Lanjutkan memasak millet sampai airnya menguap seluruhnya atau hampir seluruhnya. Jika Anda melihat millet sudah mulai mendidih, tetapi masih ada sisa air, Anda bisa mengeringkannya.
Hangatkan susu. Tuang ke dalam wajan dengan millet.
Lanjutkan memasak bubur hingga mengental. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Tambahkan minyak, aduk.
Angkat panci berisi bubur dari api, tutup dengan penutup, bungkus dengan handuk dan biarkan selama setengah jam.

Menurut resep ini, buburnya akan cukup kental, sedikit manis, dan benar-benar enak. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan senang dengan sarapan ini.

Resep klasik bubur millet dengan air dalam panci

Menggabungkan:

millet – 0,2 kg;
air – 0,6 liter;
garam secukupnya;
mentega – 30 gram.

Metode memasak:

Sortir dan bilas sereal.
Rebus air, tambahkan minyak dan garam ke dalamnya, aduk. Jika ingin membuat bubur tanpa lemak, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak sayur sebagai pengganti mentega. Itu harus disempurnakan.
Tuang sereal ke dalam air sambil mengaduk isi panci.
Masak bubur selama 15-20 menit hingga millet menjadi lunak.
Angkat panci dari api dan tutup dengan baik.

Setelah setengah jam, bubur bisa disajikan. Bubur millet yang direbus dalam air sering dijadikan lauk untuk masakan daging atau ikan. Dengan menambahkan sayuran, jamur, atau daging ke dalamnya, itu bisa diubah menjadi hidangan kedua yang lengkap.

Bubur millet di oven (dalam pot)

millet – 0,2 kg;
air – 0,4 liter;
susu – 0,4 liter;
garam - sejumput;
gula, mentega - secukupnya.

Metode memasak:

Bilas sereal, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air. Masak dengan api sedang, tanpa tutup, hingga air hampir menguap seluruhnya.
Tambahkan gula dan garam, aduk.
Bagilah sereal ke dalam panci, isi tidak lebih dari setengahnya. Tuangkan susu di atas sereal. Tutupi pot dengan penutup.
Masukkan panci ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Rebus bubur dalam oven selama 40–50 menit hingga matang.

Setelah mengeluarkan panci bubur dari oven, masukkan sepotong mentega ke dalamnya dan sajikan hidangan di meja.

Menggabungkan:

millet – 0,2 kg;
air – 0,6 liter;
susu – 0,4 liter;
gula – 20–40 gram;
garam - sejumput besar;
mentega – 50 gram.

Metode memasak:

Sortir millet, bilas hingga airnya jernih. Tuangkan air mendidih di atasnya, tiriskan setelah 5 menit.
Tempatkan millet ke dalam wadah multicooker.
Tambahkan gula dan garam.
Encerkan susu dengan air matang panas, tuangkan campuran ini ke atas sereal.
Beberapa sentimeter di atas permukaan cairan, olesi dinding mangkuk multicooker dengan mentega. Tambahkan sisa minyak ke bahan lainnya. Campur dengan hati-hati.
Nyalakan unit dengan memilih program “Bubur Susu”. Jika perangkat Anda tidak memiliki program seperti itu, Anda dapat menggantinya dengan program lain yang dirancang untuk memasak sereal. Ini bisa disebut “Bubur”, “Biji-bijian”, “Nasi”, “Pilaf”, “Soba”. Jika unit tidak dapat menentukan sendiri kesiapan hidangan, setel pengatur waktu ke 40 menit.
Setelah program selesai, biarkan bubur mendidih selama satu jam dalam mode pemanasan.

Dalam slow cooker, bubur millet ternyata hampir sama dengan di oven atau oven, berkat perebusan yang lama.

Menggabungkan:

millet – 100 gram;
air – 0,2 liter;
susu – 0,3 liter;
garam - sejumput;
gula untuk dicicip;
mentega – 20 gram.

Metode memasak:

Tuangkan air mendidih di atas sereal yang sudah disiapkan selama 5 menit, tiriskan kelebihan air.
Pindahkan sereal ke dalam wadah kukusan.
Olesi tepi wadah dengan minyak, letakkan sisa minyak di atas sereal.
Tambahkan gula dan garam.
Campur susu dengan air dan didihkan.
Tuangkan campuran panas di atas millet.
Nyalakan kukusan selama satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan, bubur akan siap, tidak perlu direbus lagi.

Menggabungkan:

sereal millet – 0,2 kg;
air – 0,4 liter;
susu – 0,4 liter;
labu – 0,5 kg;
gula – 40 gram;
garam - sejumput;
mentega – 50 gram.

Metode memasak:

Kupas labu dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi kubus berukuran sekitar 1 cm dan masukkan ke dalam panci.
Tuangkan setengah gelas air. Letakkan wajan di atas api. Rebus labu selama kurang lebih 15 menit hingga empuk.
Tambahkan garam dan gula. Tambahkan sereal yang sudah disiapkan dan aduk.
Tambahkan sisa air.
Masak bubur dengan api kecil hingga air hampir habis.
Tambahkan mentega dan susu hangat, aduk.
Lanjutkan memasak hidangan selama 10 menit.
Angkat panci berisi bubur dari api. Campur isinya. Tutupi panci dan biarkan selama setengah jam. Selama waktu ini, millet akan dikukus sepenuhnya.

Bubur labu dengan millet adalah salah satu hidangan paling populer dalam masakan Rusia. Ini adalah hidangan mandiri yang tidak memerlukan tambahan apa pun.

Millet dengan kentang

kentang – 0,5 kg;
millet – 0,2 kg;
bawang bombay – 100 gram;
air – 0,6 liter;
minyak sayur olahan - sebanyak yang dibutuhkan;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Kupas kentang dan potong dadu berukuran sekitar satu sentimeter atau sedikit lebih besar.
Bilas sereal dengan mengganti air beberapa kali. Bilas untuk terakhir kalinya dengan air panas.
Rebus air, tambahkan garam dan bumbu ke dalamnya.
Tambahkan kentang dan sereal ke dalam air dan aduk.
Masak bubur hingga kentang empuk.
Tambahkan bawang goreng, aduk.
Angkat panci dari api, bungkus dengan selimut dan biarkan selama setengah jam.

Bubur menurut resep ini ternyata mengenyangkan. Dapat disajikan tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai hidangan mandiri.

Millet dengan ayam

dada ayam – 0,5 kg;
air – 1 liter;
millet – 0,2 kg;
wortel – 100 gram;
bawang bombay – 100 gram;
mentega atau minyak sayur - sebanyak yang dibutuhkan;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus dada ayam dalam air asin hingga empuk. Saring kaldunya, takar 0,8 liter - ini adalah jumlah yang dibutuhkan untuk menyiapkan bubur.
Kupas kulit dada, pisahkan daging dari tulang, lalu potong kecil-kecil.
Gosok wortel, cuci bersih dan keringkan dengan serbet. Giling di parutan yang berlubang besar.
Buang kulit bawang bombay dan potong sayuran menjadi kubus kecil.
Lelehkan mentega, masukkan wortel dan bawang bombay. Goreng sampai lunak.
Bilas millet, masukkan ke dalam wajan, dan isi dengan kaldu. Nyalakan api dan masak selama 20 menit.
Tambahkan sayuran panggang dan ayam, lalu aduk. Masak bubur selama 5 menit lagi dengan api kecil.

Setelah panci berisi bubur diangkat dari api, tutup dan tunggu 20-30 menit agar bubur dapat dikukus lebih baik lagi.

Bubur millet dengan buah-buahan segar

Menggabungkan:

sereal millet – 0,2 kg;
air – 100ml;
susu – 0,2 liter;
apel – 0,2 kg;
pir – 0,2 kg;
gula putih – 40 gram;
gula merah – 40 gram;
garam - sejumput;
mentega - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci buah dan kupas. Potong inti dengan bijinya. Potong menjadi kubus kecil.
Siapkan millet.
Campur sereal dengan gula putih, garam dan buah.
Olesi loyang dengan minyak.
Tempatkan millet dan buah di dalamnya.
Tuang campuran air dan susu.
Tutupi loyang dengan kertas timah.
Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Masak bubur selama 40 menit.
Letakkan irisan mentega di atas bubur. Setelah beberapa menit, taburi dengan gula merah.
Lanjutkan memasak bubur di dalam oven selama 10 menit lagi, tetapi tanpa menutupinya dengan kertas timah.

Bubur millet yang dibuat sesuai resep ini tidak hanya dapat disajikan untuk sarapan, tetapi juga untuk hidangan penutup. Ini dapat bersaing dengan pai dan casserole tradisional. Anda juga bisa memasukkan buah-buahan kering ke dalam makanan penutup ini, tetapi jangan menggantinya dengan buah-buahan segar, karena mungkin tidak ada cukup cairan untuk menyiapkan sereal.

Bubur millet dengan buah-buahan kering

millet – 0,2 kg;
air – 0,3 liter;
susu – 0,25 liter;
buah-buahan kering – 100 g;
gula – 20 gram;
garam - sejumput;
mentega – 60 gram.

Metode memasak:

Rebus air, tuangkan millet ke dalamnya. Rebus hingga hampir matang. Tiriskan kelebihan cairan.
Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering, tiriskan air setelah 5 menit. Potong buah berukuran besar, biarkan kismis utuh.
Tambahkan susu hangat, buah-buahan kering, gula dan garam ke dalam bubur, aduk.
Lanjutkan memasak bubur selama 10 menit.
Tambahkan minyak, aduk. Hapus dari api.
Tutupi wajan dan biarkan sereal mengukus. Ini akan memakan waktu setidaknya 20 menit.

Bubur yang diolah sesuai resep ini akan menjadi sarapan enak yang akan memberi Anda energi dalam waktu lama.

Bubur millet sehat dan enak. Itu bisa disiapkan dengan susu atau air. Ada resep bubur millet manis dan tanpa pemanis. Dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri.

Khasiat unik bubur telah dikenal sejak zaman kuno di Rusia, dianggap sebagai sumber nutrisi utama, karena mengandung banyak zat bermanfaat dan lemak nabati. Millet merupakan produk untuk memulihkan kekuatan fisik, sehingga mendapat perhatian khusus dalam pola makannya.

Orang Rusia menganggap bubur sebagai hidangan ritual dan pesta, dan tidak ada satu pun pesta resmi yang lengkap tanpa hidangan ini. Produk konsumen ini telah menjadi bagian integral dari pola makan setiap orang sejak awal kelahirannya.

Saat ini, salah satu sereal untuk menyiapkan makanan sehat adalah millet, dan ini merupakan alasan bagus untuk resep kuliner baru. Setiap ibu rumah tangga dapat memberi makan keluarganya dan sekaligus memenuhi tubuhnya dengan zat-zat bermanfaat.

Memasak bubur yang enak dan sehat dengan cara sederhana tidaklah sulit, semuanya tergantung perbandingan sereal dan air.

Bubur millet di atas air ─ sederhana saja

Memasak millet dalam air cukup mudah. Menyiapkannya untuk sarapan atau makan siang tidaklah sulit dan tidak memakan banyak waktu.

Sereal biasanya dimasak dalam panci kecil dengan dasar ganda. Sebelum dimasak, millet diayak dan dicuci bersih dengan air dingin.

Anda bisa mendapatkan bubur yang rapuh dengan menuangkan millet ke dalam air mendidih. Setelah mendidih selama beberapa menit dengan api sedang, tambahkan mentega dan gula (sesuai kebijaksanaan Anda).

Tempatkan panci berisi bubur kental hingga mendidih hingga matang sepenuhnya di tempat yang hangat.

Bubur millet di atas air tanpa repot dalam slow cooker

Jika Anda menggunakan keajaiban - panci untuk memasak bubur, ini akan menghemat waktu secara signifikan dan menjaga khasiat makanan yang bermanfaat. Anda hanya perlu memasukkan semua bahan yang diperlukan ke dalam panci listrik dan memilih mode dan waktu memasak yang benar pada pengatur waktu.

Bagi pecinta makanan lezat yang tidak ingin berdiri di depan kompor, multicooker akan menjadi asisten yang sangat diperlukan.

Daftar produk yang dibutuhkan:

Millet ─1 cangkir;
Air ─ 3 gelas;
Mentega ─ 30 gram;
Garam ─ 5 gram;
Gula ─ 30 gram.

Sereal yang sudah dicuci bersih dituangkan ke dalam cangkir multicooker, diisi air, lalu ditambahkan garam dan gula. Aduk rata dan tutup dengan penutup.

Agar bubur tidak bocor, oleskan minyak ke pinggir mangkuk. Sinyal pengatur waktu akan menunjukkan kesiapan bubur.

Setelah uapnya benar-benar keluar, buka tutup multicooker dan pindahkan hidangan yang empuk dan menggugah selera ke piring.

Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Bubur millet lezat dengan labu di atas air

Berbagai cara mengolah bubur millet patut untuk diperhatikan. Yang utama adalah memasak sereal dengan benar.

Resep bubur tanpa lemak tidak bisa dimanjakan dengan memasaknya dengan millet dan labu. Sajiannya ternyata sangat mengenyangkan dan menyehatkan dengan cita rasa yang nikmat sehingga menimbulkan kenikmatan dan kenikmatan saat menyantapnya.

Sepiring bubur dengan labu kuning di atas meja di pagi hari pasti akan menyenangkan semua orang, dan juga akan memberi Anda kekuatan dan energi sepanjang hari.

Daftar bahan:

Millet ─ 1 cangkir;
Labu ─ 600 gram;
Air ─ 2 gelas;
Gula atau madu ─ 2 sendok makan;
Mentega ─ 2 sdm. sendok.

Sebelum Anda mulai memasak hidangan, sereal harus dibilas secara menyeluruh dengan air hangat beberapa kali. Setelah kulit labu kuning dikupas dan ampasnya dibuang, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 menit sambil diaduk.

Setelah menambahkan sisa bahan, masak dengan api kecil. Sampai millet benar-benar siap, masukkan ke dalam oven hingga mendidih.

Bubur millet dengan air dan susu

Makanan enak dan sehat selalu memainkan peran penting untuk berfungsinya tubuh manusia secara penuh. Millet dalam air dengan susu akan membuat sarapan ideal untuk segala usia.

Resep menarik ini tidak memakan banyak waktu untuk disiapkan. Bagi yang belum pernah memasak pun, cara ini akan mudah dan buburnya akan terasa enak dan cukup mengenyangkan.

Jumlah produk yang dibutuhkan:

Millet yang tidak dihancurkan ─ 100 g;
Susu ─ 200 gram;
Air ─ 200 gram;
Mentega ─ 30 gram;
Gula ─ 2 sdm. sendok (bisa lebih banyak);
Garam ─ sejumput.

Sereal millet yang sudah disiapkan dituangkan dengan air dan dimasak dalam kuali dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tuang susu, rebus sebentar, tambahkan mentega, gula pasir, garam dan masak dengan api kecil.

Bubur millet dengan air merupakan makanan sehat dan tak tergantikan bagi setiap orang. Hidangan yang mudah dicerna ini cocok bahkan untuk orang dengan pencernaan sensitif.

Untuk memastikan makanannya enak, beraroma, dan memiliki konsistensi yang tepat, Anda perlu mengikuti aturan memasak sederhana. Untuk ini penting untuk mengetahui bahwa:

Proporsi sereal dan air yang tepat akan memastikan bubur menjadi rapuh;
Sebelum dimasak, millet harus diayak dan dicuci 2 sampai 4 kali;
Dengan menyimpan sereal dalam air mendidih selama beberapa menit, Anda dapat menghilangkan rasa pahit millet;
Air harus menutupi biji-bijian agar biji-bijian membengkak secara merata;
Lebih baik memasak millet yang rapuh di dalam kuali atau panci dengan dasar ganda;
Lebih baik menuangkan millet ke dalam air mendidih untuk mempercepat proses memasak dan menjaga vitamin bermanfaat;
Bubur harus diaduk perlahan untuk mengurangi waktu memasak;
Bubur millet harus segera dimakan, jika dipanaskan kembali akan kehilangan rasa terbaiknya.

Saat ini, hidangan sehat telah kembali ke kehidupan modern dan sereal millet telah menjadi makanan penting bagi penduduk kota-kota dengan ekologi yang buruk.

Sereal unik ini mampu mengeluarkan zat beracun berbahaya dari dalam tubuh, sehingga warga kota hanya perlu mengonsumsi bubur millet dalam jumlah tertentu setiap minggunya.

Semua orang tahu bahwa bubur sangat bermanfaat tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk bentuk tubuh yang cantik. Nasi, oatmeal, soba, millet, dan jelai mutiara - pilihannya cukup banyak, dan ada banyak resep untuk persiapannya. Seringkali nyonya rumah tidak melakukannya, karena saat ini tidak cukup populer. Namun, jika Anda tidak peduli dengan produk ini, Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda. Sereal itu sehat dan berharga, karena mengandung banyak protein, jauh lebih banyak daripada jelai dan nasi. Bubur ini memiliki konsentrasi asam folat, fosfor, dan vitamin B yang tinggi. Komposisi kimianya kaya akan brom, natrium, magnesium dan seng, yodium, kalium. Selain itu, bubur millet memiliki rasa dan aroma yang tak tertandingi, sehingga layak untuk dimasukkan ke dalam menu makanan Anda.

Jika Anda tidak tahu cara memasak bubur millet yang rapuh, Anda memerlukan resep langkah demi langkah yang bagus. Millet tidak hanya bisa digunakan untuk memasak lauk daging dan produk ikan, tetapi juga bubur susu manis. Hidangan yang dimasak memiliki rasa yang lembut dan khasiat penyembuhan yang luar biasa. Itulah mengapa penting untuk mempelajari cara menyiapkan hidangan ini. Menariknya, bubur millet yang rapuh dengan susu ternyata jauh lebih enak dibandingkan dengan air. Banyak anak lebih suka menyantap versi hidangan ini.

Penting untuk dicatat bahwa bubur millet yang rapuh dapat dengan cepat memenuhi tubuh dan memastikan fungsi penuhnya. Yang paling populer adalah resep bubur susu dengan labu, yang tidak hanya cerah dan lezat, tetapi juga sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Agar kuat, bugar, cantik dan sehat, Anda perlu rutin mengonsumsi bubur millet, terutama untuk sarapan pagi.

Mempersiapkan bubur gembur sangat sederhana, cukup gunakan beberapa trik dan rahasia. Itulah mengapa penting untuk memastikan tidak hanya rasanya yang luar biasa, tetapi juga penampilan yang menarik. Hal ini dijelaskan oleh pepatah terkenal bahwa nafsu makan hanya muncul saat makan. Posisi ini sangat relevan ketika perlu memberi makan anak, terutama anak yang pilih-pilih. Jika buburnya cerah, menggugah selera, dan beraroma harum, bayi akan menikmati seporsi hidangan sehat dengan senang hati.

Fitur memasak

Mengetahui cara menyiapkan bubur yang lezat, Anda dapat dengan mudah memperkaya dan mendiversifikasi pola makan Anda. Selain itu, Anda akan membuatnya lebih sehat dan seimbang. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan daftar produk makanan tertentu, yang pilihannya harus didekati dengan penuh tanggung jawab.

Bahan-bahan

Persiapan

1. Setelah mempelajari resepnya, siapkan semua bahan yang diperlukan. Satu gelas millet harus dituangkan ke dalam panci tempat Anda bisa memasak bubur. Bilas sereal dengan air dingin untuk menghilangkan berbagai kotoran dan debu industri. Agar bubur menjadi rapuh dan tidak lembek, bilas dengan air mendidih dan air panas, ini akan membantu menghilangkan semua lemak yang ada di dalam sereal. Jika Anda mencucinya, butirannya tidak akan saling menempel saat dimasak. Berkat manipulasi ini, Anda akan memastikan rasa dan aroma hidangan yang ideal.

2. Kemudian Anda perlu merebus dua gelas air dan menuangkannya ke dalam sereal yang sudah disiapkan. Pada tahap proses memasak ini, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian Anda bisa meletakkan panci di atas kompor dan didihkan.

3. Saat air mulai mendidih, tutup panci dengan penutup dan masak bubur dengan api kecil. Jangan mengganggu proses memasak dan aduk dengan sendok. Waktu memasak sekitar dua puluh menit.

4. Di akhir waktu memasak, Anda akan melihat lubang-lubang yang sesuai akan muncul di permukaan piring, dan uap akan mulai keluar melalui lubang-lubang tersebut. Untuk mengecek kesiapannya cukup disimak, jika ada gelembung matikan api lebih awal.

5. Setelah itu, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak sayur dan biarkan selama sepuluh menit. Millet yang rapuh, aromatik, sehat dan lezat sudah siap. Dapat disajikan sebagai hidangan mandiri, dihias dengan buah beri dan buah-buahan, atau digunakan sebagai lauk untuk daging dan ikan.

resep video

Millet, dimasak sesuai aturan, adalah sarapan lezat, makan siang bergizi, atau makan malam lengkap. Jika Anda mempelajari cara menyiapkan hidangan ini, Anda akan memberikan pola makan yang sehat dan seimbang untuk keluarga Anda.

Hal pertama yang perlu diingat adalah persiapan sereal yang benar. Itu harus dicuci dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran dan debu. Setelah itu, Anda tidak dapat melakukannya tanpa air mendidih, yang akan membantu melarutkan lemak yang mendorong perekatan selama memasak.
Pertahankan rasio yang benar antara porsi kering dan cair dalam resep. Untuk satu gelas sereal millet Anda membutuhkan dua gelas air. Masak dengan api sedang tanpa menutup panci dengan penutup.
Saat air mendidih, setelah sepuluh menit memasak, tambahkan sedikit mentega, ratakan ke seluruh permukaan. Ini akan membantu membuatnya tidak hanya rapuh, tetapi juga aromatik, enak, dan lebih memuaskan. Total waktu memasak adalah setengah jam.
Bubur yang sudah jadi ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama tiga puluh menit. Manipulasi ini akan membantu butiran membengkak dan menyerap semua cairan yang tersisa.

Dengan menggunakan resep langkah demi langkah yang baik dan mengikuti rekomendasi yang disarankan, Anda bisa memasak bubur millet yang sempurna.

Dasar nutrisi yang tepat adalah wajibnya konsumsi bubur di pagi hari. Mereka dimasak dari berbagai macam biji-bijian. Salah satu yang paling bermanfaat adalah millet. Bubur yang dibuat darinya enak dan bergizi. Setiap wanita harus bisa memasak hidangan ini. Setelah membaca artikel kami, Anda akan belajar cara memasak bubur millet sederhana dengan berbagai cara.

Bagaimana cara memasak millet yang rapuh dalam air?

Millet merupakan produk pengolahan tanaman serealia yang disebut millet. Ini mengandung banyak elemen dan mineral. Bukan kebetulan jika sereal ini termasuk dalam makanan sehat para atlet dan orang yang aktif menurunkan berat badan.

Mereka yang berjuang dengan berat badan berlebih atau lebih menyukai makanan ringan akan menyukai millet yang rapuh dalam air, yang dapat dimasak hanya dalam 10 menit.

Saran yang berguna: agar millet tidak menjadi pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkan sereal ke dalam saringan dan bilas hingga bersih. Bersamaan dengan mendidihnya air, minyak yang menambah rasa pahit pada masakan juga akan hilang..

Resep paling sederhana untuk millet rapuh harus diketahui setiap ibu rumah tangga. Anda bisa menyiapkan hidangan ini dengan cara berikut:

Sereal yang sudah disiapkan dituangkan dengan air mendidih dengan perbandingan 1:2 dan diletakkan di atas api kecil. Millet harus dimasak sampai setengah matang.
Setelah sekitar 15 menit, kelebihan cairan harus dikeringkan.
Tambahkan air mendidih lagi ke dalam panci millet dengan perbandingan 1:1 dan masak di bawah tutupnya.
Selagi bubur masih panas, Anda perlu memasukkan sedikit mentega ke dalamnya, tambahkan garam atau gula.

Hidangan yang sudah jadi dibiarkan di dalam panci di bawah tutupnya sebelum disajikan. Buburnya menjadi lebih enak jika Anda menambahkan buah beri, aprikot kering, atau kismis ke dalamnya.

Bagaimana cara memasak bubur millet dengan susu?

Millet menjadi lebih enak dan sehat jika dimasak dengan susu. Hidangan yang disiapkan akan mengandung banyak kalsium dan protein dan akan sangat mengenyangkan dan beraroma.

Tidak semua ibu rumah tangga muda tahu cara menyiapkan bubur susu millet yang benar. Sebenarnya, proses ini cukup sederhana. Untuk membuat sarapan Anda sempurna, ikuti aturan berikut:

Untuk menyiapkan bubur millet dengan susu, Anda membutuhkan biji-bijian. Millet krem pucat tidak cocok untuk hidangan seperti itu.
Pastikan untuk memilih susu segar dengan lemak sedang.
Pertama, masak bubur dalam air, dan baru pada tahap terakhir tambahkan susu. Metode memasak ini akan membantu Anda mengawetkan semua nutrisi tanpa perlakuan panas tambahan.
Millet sebaiknya hanya dituangkan ke dalam cairan mendidih.
Sarapan berbahan dasar susu membutuhkan lebih banyak garam. Berapa banyak yang dimasukkan hanya bergantung pada preferensi selera Anda.
Saat bubur millet sudah matang, tutup panci dengan penutup dan biarkan sebentar. Selama waktu ini, suguhan akan mengeras dan menjadi elastis.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dengan susu. Tapi apa yang bisa Anda lakukan untuk mendiversifikasinya dan membuatnya lebih lezat? Resep klasik menggunakan beri dan buah-buahan. Millet menjadi sangat harum saat ditambahkan pisang, stroberi, dan raspberry. Jika Anda tidak memiliki buah segar, Anda bisa menggunakan selai atau selai.

Cara memasak millet sederhana di dalam oven: instruksi video

Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan hidangan lezat yang akan menyenangkan semua anggota keluarga.

Untuk menyiapkan sarapan ini dengan benar, ikuti petunjuknya. Pertama, tuangkan millet dengan susu dengan perbandingan 1:2 dan masak hingga setengah matang. Pada saat ini, kupas labu dari bijinya dan kupas, lalu masukkan ampasnya melalui penggiling daging. Rebus satu butir telur dan potong dengan pisau. Lapisi bagian bawah dan dinding pot tanah liat dengan hati-hati dengan mentega. Campurkan millet, bubur labu dan telur, garam secukupnya. Masukkan adonan ke dalam panci, letakkan segumpal mentega di atasnya dan tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga mendidih. Hidangannya akan siap dalam satu jam.

Bubur millet yang dimasak sesuai resep ini langsung disajikan. Video tersebut memperlihatkan keseluruhan proses persiapannya.

Saat ini, bubur millet yang rapuh di atas air telah menjadi hidangan yang tidak dapat dilupakan. Tahukah Anda bahwa millet mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat dan vitamin yang berharga? Itu sebabnya hidangan seperti itu tidak bisa dikecualikan dari makanan. Pada publikasi kali ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan bubur yang enak agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya yang tinggi.

Sekian informasi tentang manfaat millet

Sebelum memasak bubur millet dalam air, ada baiknya Anda membiasakan diri dengan informasi berguna tentang sereal itu sendiri. Millet kaya akan protein. Menurut indikator ini, sereal yang disajikan lebih unggul dibandingkan beras dan jelai. Millet mengandung lebih banyak fosfor dibandingkan daging, dan kandungan asam folat dalam produk melebihi gandum dan jagung. Bisa juga dikatakan bahwa millet merupakan juara di antara semua sereal dalam hal kandungan vitamin B.

Ingin makan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan? Kemudian siapkan sereal kuning cerah dan ikuti rekomendasi memasak kami. Bagaimanapun, bubur millet yang dimasak dengan air akan memperkaya tubuh dengan potasium, natrium, brom, yodium, seng, dan magnesium.

Pilihan tradisional

Untuk menyiapkan hidangan klasik kita memerlukan daftar produk berikut:

millet - 1 cangkir;
mentega - 1 potong besar;
air - 3 gelas;
garam - 1 sendok teh;
gula pasir secukupnya.

Pertama, Anda harus mulai menyiapkan sereal. Tahukah Anda bahwa bubur millet yang rapuh di dalam air mungkin tidak dihasilkan karena minyak mengendap di celah-celah butiran, yang merekatkan unsur-unsur tersebut selama proses memasak? Oleh karena itu, membilas sereal saja tidak cukup dan juga menghilangkan partikel kotoran. Anda perlu melakukan hal berikut.

Masukkan millet yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan 1 gelas air, lalu didihkan. Segera tuangkan isi panci ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Dengan cara ini, semua produk sampingan yang dapat mengganggu hasil hidangan yang rapuh dapat dihilangkan dengan baik.

Proses memasak dasar

Sekarang kita hampir tahu cara memasak bubur millet dalam air. Kami berhasil menyelesaikan tahap pertama dan sepenuhnya membersihkan sereal dari unsur asing. Sekarang masukkan kembali millet ke dalam panci dan isi dengan dua gelas air, tambahkan garam, gula jika diinginkan, dan panaskan dengan api sedang. Jangan tutup panci dengan penutup. Setelah bubur mendidih, Anda perlu mengatur waktunya tepat 10 menit dan memasak dengan api kecil. Selama waktu ini, sereal akan membengkak dan menyerap cairan sepenuhnya.

Agar bubur millet yang dimasak dengan air menjadi lebih rapuh, gunakan trik berikut ini. Matikan api terlebih dahulu, lalu potong mentega kecil-kecil dan letakkan di atas permukaan seduhan, tanpa mengaduk isi panci. Yang tersisa hanyalah menutup panci dengan penutup, membungkusnya dengan handuk dapur dan biarkan selama setengah jam. Bubur millet, direbus dalam air, disajikan sebagai hidangan utama dan sebagai lauk.

Bubur millet dengan ayam dan sayuran: resep yang lezat

Sekarang kita tahu cara memasak bubur millet dalam air. Saatnya menyimak resep yang mengandung daging ayam. Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa lezat dan memuaskan, kita membutuhkan produk-produk berikut:

millet - 1 cangkir (200 g);
irisan ayam - 2 buah;
mentega - 50 gram;
bawang - 2 kepala;
wortel - 1 buah;
minyak sayur - 1 sendok makan;
akar peterseli;
lada hitam bubuk secukupnya;
garam;
Daun salam;
kuncup cengkeh yang harum.

Metode memasak

Daging ayam direbus bersama garam dan bumbu hingga matang, lalu dicincang halus. Selagi daging mendidih di dalam wajan, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran yaitu mengupas wortel dan bawang bombay. Kemudian potong akar peterseli dan parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay. Didihkan sisa kaldu dari memasak daging dan tuangkan millet yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masak sereal selama 20 menit.

Saat ini, mulailah menggoreng sayuran. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan hingga transparan, lalu tambahkan potongan daging, akar peterseli cincang, aduk dan biarkan api lagi selama 5 menit.

Masukkan isi wajan ke dalam bubur, tambahkan mentega, aduk dan tutup. Setelah 15 menit, hidangan sudah bisa disajikan, juga dihias dengan peterseli.

Bubur millet dalam slow cooker dengan air: resep dengan aprikot kering

Agar anak kecil pun menyukai buburnya, mari gunakan sedikit trik dan tambahkan potongan aprikot kering kukus ke dalam hidangan yang sudah jadi. Berikut daftar lengkap bahan-bahan yang kita perlukan untuk memasak:

millet - 1 cangkir;
air - 2 gelas;
mentega - 50 gram;
garam dan gula pasir secukupnya;
aprikot kering - 100-150 gram.

Segera rendam aprikot kering dalam air hangat dan biarkan produknya sampai digunakan. Bubur millet dengan air, seperti yang kita tahu, disiapkan tidak hanya di wajan di atas kompor, tetapi juga di slow cooker. Kami akan menyiapkan sereal sebagai berikut. Pertama, bilas millet dalam wadah terpisah dengan air mengalir beberapa kali. Kemudian tambahkan air hangat dan diamkan selama 5 menit.

Itu saja, sereal kami siap dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Air lama juga kita tiriskan dan tambahkan air bersih, tambahkan garam dan gula pasir (secukupnya), dan atur mode yang diinginkan. Meskipun hidangan kami tidak mengandung susu, Anda dapat menggunakan mode "Bubur susu" dan menyetel pengatur waktu selama 40 menit. Setelah itu, unit akan memberi sinyal bahwa bubur millet dalam air sudah siap. Tambahkan mentega ke dalam mangkuk dan atur fungsi “Keep Warm” selama 15 menit lagi. Yang harus kita lakukan hanyalah memotong aprikot kering kukus, yang kemudian akan kita gunakan untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dengan air, namun agar rasa hidangan sehat tidak membosankan, Anda bisa melakukan eksperimen kuliner. Jadi, millet diketahui cocok dengan plum, kismis, keju cottage, dan labu. Ibu rumah tangga sering menggunakan sup daging babi dan sapi selain millet untuk menyiapkan makan siang yang lezat.

Alih-alih gula, gunakan madu alami untuk menyiapkan hidangan. Nah, jika Anda ingin membuat sajian untuk makanan bayi, pilihlah kemasan dengan sereal poles yang ada di toko.

Millet yang dihancurkan cocok untuk membuat sup dan bubur susu cair.

Bilas sereal dengan air mengalir setidaknya 5-7 kali hingga cairan menjadi benar-benar transparan.

Sebelum Anda memasak bubur millet dalam air, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia lagi. Jadi, jika ingin masakannya tidak kehilangan kerenyahannya keesokan paginya, bungkus panci berisi bubur dengan selimut semalaman dan biarkan di suhu ruangan. Di pagi hari, yang perlu Anda lakukan hanyalah menghangatkannya sedikit.

Selamat makan!