Mie masakan Cina dengan ayam. Mie ayam Cina. Udon mie ayam dan sayur asli

Mie wajan dengan ayam dan sayur yang resepnya akan kami uraikan, cara pembuatannya sangat sederhana. Semua bahan yang termasuk dalam masakan ini digoreng dalam wajan khusus berbentuk kerucut. Ini juga disebut "wajan". Keunikannya adalah produknya tidak hanya lebih cepat berwarna kemerahan, tetapi juga rasanya berbeda dengan digoreng di penggorengan biasa.

Mie wajan Cina semakin populer di seluruh dunia setiap hari. Ini sama terkenal dan dicintainya dengan pizza dan lasagna.

Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan mie apa saja:

- spageti yang biasa untuk semua orang.

Mie wajan yang dimasak di rumah jauh lebih sehat dan bergizi dibandingkan yang dibeli di gerai makanan siap saji. Dalam artikel kami, kami akan melihat beberapa opsi bagus.

Resep pertama

— dada ayam - 350 gram;

— wortel - 150 gram;

— paprika - 150 gram;

- bawang putih - 3 siung;

- bawang bombay - 150 gram;

— cabai - 1 buah;

- brokoli - 250 gram;

- saus wajan - 150 mililiter;

— minyak sayur - 50 mililiter;

— mie soba - 350 gram;

- minyak wijen pekat.

Persiapan

Bagaimana cara membuat mie wajan dengan ayam dan sayur yang resepnya akan dibahas di bawah ini? Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan semua produk untuk digunakan. Ayam dan sayuran dicuci bersih dan dikeringkan di atas tisu.
Pertama, wortel dipotong dadu, kemudian bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin, paprika dan ayam dipotong-potong.
Jika Anda menggunakan brokoli beku, maka setelah dicairkan, brokoli harus dibagi menjadi kuntum. Namun jika masih segar, Anda harus mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam air mendidih yang sedikit asin selama beberapa menit.
Kupas cabai dan bawang putih hingga bersih, lalu potong sehalus mungkin.
Minyak sayur apa pun dituangkan ke dalam wajan khusus, yang utama tidak berbau. Jika sudah hangat, tambahkan bawang putih dan cabai agar sedikit digoreng.
Pada saat ini, tuangkan air ke dalam panci terpisah, masukkan mie, dan letakkan di atas kompor. Setelah melakukan ini, ayam dan wortel dimasukkan ke dalam penggorengan. Dengan api besar, aduk terus, goreng hingga berwarna kecoklatan.
Setelah itu ditambahkan brokoli, paprika, dan bawang bombay. Semuanya tercampur rata dan digoreng selama 8 menit.
Selama ini mie harus matang. Itu mengalir ke saringan dan masuk ke penggorengan. Segera lebih banyak saus wajan ditambahkan. Semua komponen tercampur rata dan dipanaskan selama beberapa menit.
Di akhir pemasakan, isi wajan dibumbui dengan minyak wijen. Anda tidak boleh menambahkan banyak. Setelah itu, wajan dengan hidangan yang sudah jadi bisa dikeluarkan dari permukaan yang panas.
Mie wajan dengan ayam dan sayuran disajikan dengan daun bawang cincang. Itu ditaburi daun ketumbar di atasnya.

Resep kedua

Isi mie wajannya apa? Sangat berbeda. Misalnya dengan sayuran dan jamur. Untuk persiapan Anda perlu:

- zucchini berukuran sedang;

- bawang putih (dua siung);

— bihun (100 gram);

- satu bawang;

- cabai - buah kecil;

— champignon - 5 jamur;

- kubis Cina - 5-6 daun;

- kecap - beberapa sendok makan;

- minyak wijen - satu sendok makan;

- gula pasir - satu sendok teh;

- akar jahe kecil;

- daun ketumbar - 1 ikat.

Bagaimana cara memasak mie wajan di rumah?

Pertama, sayuran dicuci dan dikupas.
Mie dimasukkan ke dalam air mendidih. Kemudian, segera setelah tutup panci mulai bergetar, tutup panci harus dikeluarkan dari permukaan yang panas.
Sebelum menambahkan minyak wijen ke wajan yang sudah dipanaskan, kecilkan api menjadi sedang. Maka Anda harus segera memasukkan siung bawang putih cincang ke dalamnya, serta bawang bombay yang dipotong dadu. Aduk terus, goreng tidak lebih dari setengah menit.
Kemudian ditambahkan jamur dan zucchini, dipotong-potong dengan ukuran yang kurang lebih sama. Mereka menggoreng selama sekitar dua menit.
Kemudian ditambahkan daun sawi putih cincang halus, cabai dan jahe. Simpan di dalam panci selama dua menit lagi.
Mienya disaring dan dipindahkan ke penggorengan bersama gula pasir dan kecap.
Setelah setengah menit, sayuran cincang ditambahkan. Semuanya tercampur rata dan wajan dikeluarkan dari permukaan yang panas.
Tutupi hidangan yang sudah jadi dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit.
Mie Cina dengan sayuran dan jamur dimasukkan ke dalam mangkuk. Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan kacang tanah yang harus disangrai terlebih dahulu.

Mie wajan dengan ayam dan sayuran. Resep dengan kacang tanah dan jamur

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

— 200 gram mie telur;

- satu dada ayam (cincang halus);

- 30 gram kacang tanah cincang kasar;

- 30 mililiter minyak wijen atau kacang tanah;

- 2 siung bawang putih, cincang;

- sekitar tiga sentimeter akar jahe cincang halus;

- satu cabai cincang;

- tiga batang daun bawang (ambil bagian putihnya saja, potong-potong);

- wortel besar, juga dipotong-potong;

- 70 gram champignon;

- 100 gram kacang hijau (Anda bisa menggunakan segar dan beku);

- 200 gram sawi putih, diparut kasar.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

- 80 mililiter kaldu ayam atau sayuran;

- 3 sendok makan kecap;

- satu sendok teh madu.

Memasak

Mie ditempatkan dalam wadah terpisah dan dituangkan dengan air mendidih. Setelah beberapa menit, jika sudah lunak, saring dan bilas dengan air dingin.
Goreng kacang dalam wajan terpisah.
Sayuran dan daging matang sebaiknya diletakkan agak jauh dari kompor.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sangat panas dan segera masukkan ayam. Aduk terus, goreng hingga bahan berubah warna menjadi coklat. Setelah itu, letakkan di piring terpisah.
Alih-alih daging, masukkan cabai cincang, bawang putih, dan jahe. Goreng selama kurang lebih 30 detik.
Kemudian kacang polong dan wortel ditambahkan. Diamkan hingga yang terakhir menjadi agak lunak.
Kemudian tambahkan bawang bombay, masak sekitar satu menit.
Setelah itu, jamur ditambahkan dan disimpan sampai sarinya keluar. Isi panci harus selalu diaduk.
Kemudian Anda bisa menambahkan sawi putih dan mencampur semua bahan hingga rata.
Kemudian saus dibuat dalam mangkuk terpisah - komponen yang ditentukan dalam resep digabungkan dan dicampur.
Tempatkan mie dan ayam dalam wajan dengan sayuran dan saus.
Bahan-bahannya tercampur rata dan digoreng selama 2 menit.
Kacang tanah ditambahkan terakhir. Sekali lagi semuanya tercampur. Kemudian Anda bisa menyajikannya ke meja. Begini cara mudah membuat mie wajan dengan ayam dan sayur, resepnya sudah kami uraikan secara detail.

Mie Cina menempati peringkat pertama dalam peringkat hidangan nasional populer masakan Asia. Jarang disajikan dalam bentuk murni, sering kali dilengkapi dengan daging, jamur atau bahan lainnya dan saus pedas. Anda dapat mencicipi masakan Cina di rumah, membuat sendiri bahan dasar dan tambahannya.

Bagaimana cara memasak mie Cina?

Mie Cina yang resepnya dapat dipilih dari variasi yang diusulkan di bawah ini, dibuat dengan memperhatikan persyaratan tertentu, yaitu sebagai berikut:

Untuk adonannya digunakan tepung premium dengan kandungan gluten tinggi, dipadukan dengan larutan kanji dan soda.
Basisnya diuleni setidaknya selama 50 menit, setelah itu ditarik keluar dengan tangan, dicelupkan ke dalam tepung.
Mie Cina direbus dalam air asin sampai empuk, setelah itu ditiriskan dalam saringan dan di atasnya diberi campuran bahan dan saus pilihan.

Adonan mie Cina

Baca terus untuk mengetahui cara membuat mie Cina sendiri. Rahasia membuat bahan dasar adalah untuk mendapatkan tekstur adonan yang lengket, yang dicapai dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dalam proporsi yang tepat dan menguleni dalam waktu yang lama. Proses yang membosankan ini bisa dipermudah dengan menggunakan food processor untuk menguleni.

Bahan-bahan:

tepung – 200 gram;
pati – 40 gram;
air – 130 gram;
soda;
garam;
tepung untuk menarik mie.

Persiapan

Memasak mie cina diawali dengan mengayak tepung, kanji dan garam.
Larutkan baking soda dalam air dan tambahkan bahan kering.
Uleni adonan setidaknya selama 50 menit.
Bagilah gumpalan menjadi beberapa bagian, gulung menjadi untaian, yang ditarik keluar, pegang ujungnya dengan kedua tangan dan lilitkan “benang” memanjang yang dihasilkan di telapak tangan Anda seperti benang.
Selama proses peregangan, celupkan adonan ke dalam tepung secara teratur.
Setelah mencapai ketebalan "benang" yang diinginkan, potong bagian tepinya.

Mie Cina dengan ayam

Mie Cina dengan ayam dan sayuran, resepnya diuraikan di bawah ini, ternyata bergizi, ringan, dan ternyata gurih. Terkadang komposisi masakannya dilengkapi dengan kacang hijau dan daun bawang, yang memperkaya cita rasa masakan dan membuatnya semakin menarik tampilannya. Dari jumlah produk yang ditentukan, Anda bisa menyiapkan 4 porsi.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 400 gram;
mie – 400 gram;
wortel dan paprika – 2 buah;
bawang putih – 5 siung;
kecap – 6 sdm. sendok;
wijen – 1 sdm. sendok;
minyak, garam, lada hitam dan cabai.

Persiapan

Ayam dicincang, dicampur bawang putih dan kecap, lalu didiamkan selama 20 menit.
Rebus mie dan tiriskan dalam saringan.
Masukkan daging ke dalam minyak panas dan goreng hingga pucat.
Tambahkan wortel dan paprika potong tipis-tipis dan didihkan selama 10-15 menit.
Selanjutnya, tambahkan mie Cina rebus, saus, biji wijen ke dalam wajan dan panaskan selama beberapa menit.

Sup mie ayam Cina

Saat memilih hidangan pertama untuk makan siang, Anda bisa memasak kuah mie Cina yang lezat. Hidangan panasnya rendah kalori, ringan dan menyehatkan. Tidak ada salahnya bagi sosok itu, tapi hanya kenikmatan sejati dari mencicipi makanannya. Hal menyenangkan lainnya adalah persiapan hidangan yang cepat. Jika Anda memiliki semua komponennya, Anda dapat menyusunnya hanya dalam waktu 30 menit.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 300 gram;
mie – 50 gram;
tomat – 1 buah;
kubis pak choi – 150 g;
jahe – 20 gram;
siung bawang putih – 1-2 buah;
cabai – ½ buah;
kecap – 3 sdm. sendok;
minyak – 2 sdm. sendok;
kaldu ayam – 1,5 l;
daun ketumbar, daun bawang.

Persiapan

Dalam wajan atau wajan, goreng tomat cincang dengan minyak, dan jahe utuh, cabai, dan bawang putih.
Tuang kecap dan kaldu, tambahkan ayam cincang, masak selama 10 menit.
Masukkan mie, masak hingga matang.
Angkat dan buang jahe, cabai, dan bawang putih.
Potong kubis menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, biarkan mendidih dan matikan api.
Supnya disajikan dengan daun ketumbar dan bulu bawang.

Daging babi dengan mie Cina

Mie babi Cina yang pedas dan mengenyangkan akan memenuhi kebutuhan para pecinta kuliner yang lebih menyukai hidangan dengan kombinasi rasa yang kontras. dengan nada tomat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Jika Anda memiliki semua bahannya, Anda bisa memberi makan cukup untuk empat orang hanya dalam 30 menit.

Bahan-bahan:

daging babi – 500 gram;
mie dan jamur – masing-masing 200 g;
paprika – 1 buah;
jahe bubuk – 1/4 sendok teh;
bawang putih kering dan cabai merah - masing-masing ½ sendok teh;
cuka beras dan madu - masing-masing 1 sdm. sendok;
saus tomat – 1 sdm. sendok;
tepung – 1 sdm. sendok;
minyak – 50ml;
garam, daun bawang.

Persiapan

Dagingnya dipotong tipis-tipis, dibumbui dengan jahe, bawang putih, tepung, digoreng dengan minyak, dan diletakkan di atas piring.
Rebus mie.
Goreng jamur cincang, paprika, tambahkan madu, saus tomat, cuka, dan saus sebentar lagi.
Setelah tiga menit, tambahkan mie dan cabai, lalu aduk.
Mie dengan daging disajikan ala Cina dengan daun bawang.

Mie Cina dengan sayuran - resep

Mie Cina dengan sayuran ringan dan bergizi. Hidangan ini dapat disiapkan selama masa Prapaskah, dimasukkan di dalamnya, atau sekadar dinikmati tanpa merugikan bentuk tubuh Anda dan memiliki manfaat kesehatan. Komposisi sayurannya bisa ditambah dengan menambahkan kubis, kacang hijau, bayam atau rempah segar lainnya.

Bahan-bahan:

mie – 300 gram;
wortel – 2 buah;
paprika – 2 buah;
jahe – 30 gram;
bawang putih – 3 siung;
cabai - secukupnya;
champignon – 200 gram;
kecap dan minyak wijen - masing-masing 20 ml;
jus jeruk nipis – 20ml;
minyak, garam, merica.

Persiapan

Cabai, jahe, dan bawang putih digoreng dengan minyak.
Tambahkan semua sayuran, jamur, saus, minyak wijen, jus dan masak hingga lunak.
Mie Cina direbus dan ditambahkan ke sayuran.

Mie seafood Cina - resep

Seringkali mie rebus Cina disajikan dengan makanan laut. Mereka menggunakan udang sederhana dan koktail laut multikomponen, yang biasanya mencakup kerang, gurita, kerang, dan cumi-cumi. Bahan tetap dalam resepnya adalah kecap dan sayuran, yang merupakan aksen yang sama pentingnya dalam palet rasa hidangan.

Bahan-bahan:

udang kupas – 700 g;
mie – 300 gram;
minyak – 6 sdm. sendok;
cuka beras hitam dan kecap manis - masing-masing 1 sdm. sendok;
wortel dan paprika manis – 1 buah;
bawang putih – 2 siung.

Persiapan

Goreng sayuran cincang dan bawang putih dalam minyak.
Tambahkan udang dan goreng selama 2-3 menit.
Rebus mie dan masukkan ke dalam panci.
Selanjutnya, ala Cina, bumbui dengan saus dan cuka, panaskan sebentar dan sajikan.

Mie Cina dengan jamur

Selanjutnya Anda akan belajar cara memasak mie Cina dengan jamur. Pilihan ideal untuk mendekorasi hidangan adalah apa yang disebut jamur beech, yang dapat dibeli di supermarket Asia mana pun atau di departemen terkait di toko besar. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan champignon segar.

Bahan-bahan:

mie dan jamur – masing-masing 300 g;
bawang putih – 1-2 siung;
bawang bombay dan paprika - 1 pc.;
kecap – 2-3 sdm. sendok;
garam, merica, minyak, wijen.

Persiapan

Sayuran dicincang, digoreng dengan minyak, ditambahkan jamur dan digoreng hingga empuk.
, masukkan ke dalam wajan, tambahkan saus, aduk.

Mie goreng Cina

Mie goreng Cina dengan udang ternyata enak. Direbus terlebih dahulu sampai hampir siap, setelah itu ditiriskan ke atas saringan, dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan dan ditaburi minyak. Menggoreng produk lebih lanjut bersama dengan sayuran dan makanan laut akan memenuhinya dengan jus gurih dan meningkatkan rasanya.

Mie Cina dengan ayam selalu menambah variasi meja Anda karena rasanya yang pedas. Hidangannya biasanya mencakup berbagai macam sayuran, tergantung kemungkinan dan keinginan. Ini bisa berupa zucchini, kacang hijau, biji jagung, wortel, sawi putih, daun bawang, paprika pedas dan manis. Jamur sering ditambahkan ke dalam masakan.

Dipercaya bahwa makanan Cina asli hanya dapat diperoleh dengan minyak wijen atau kacang. Sayangnya, saya hanya punya minyak jagung, tapi ini tidak merusak masakannya. Saus yang ditambahkan di akhir masakan menambah sentuhan Cina tersendiri dan ternyata hidangannya cukup khas Cina. Bagi yang tidak suka, cabai rawitnya bisa dihilangkan.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

Kita juga membutuhkan mentega, sirup manis atau madu, saus tiram, kecap, jahe.

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan dan siapkan semua sayuran lainnya terlebih dahulu. Bawang bombay dipotong menjadi bulu, daun bawang menjadi potongan panjang, wortel menjadi potongan.

Haluskan jahe dan bawang putih, potong tipis paprika, iris kubis, potong juga cabai, potong tipis seledri.

Panaskan minyak tinggi lalu goreng ayam fillet hingga berwarna kecoklatan, tambahkan sedikit garam. Tempatkan fillet dalam mangkuk dan biarkan di tempat hangat.

Tambahkan bawang putih, jahe, dan cabai ke dalam minyak yang sama. Tumis selama 1 menit, sampai bumbu tercampur.

Tambahkan wortel dan sayuran beku (jika tersedia). Aduk cepat dan goreng selama beberapa menit.

Saat ini, siapkan mie. Tuangkan air mendidih di atasnya sesuai petunjuk, lalu bilas dengan air dingin.

Tambahkan bawang bombay, paprika manis, dan seledri ke dalam sayuran. Semua sayuran digoreng selama beberapa menit sambil terus diaduk dan dengan api besar.

Untuk sausnya, campurkan semua bahan, aduk rata.

Di bagian paling akhir, tambahkan kubis dan daun bawang.

Segera tuang kuahnya, masukkan ayam goreng dan mie. Panaskan semuanya sambil diaduk selama 2 menit lagi.

Mie Cina dengan ayam sudah siap.

Ini harus segera disajikan panas.

Selamat makan!

Jenis

Mie wajan Cina semakin populer di seluruh dunia setiap hari. Ini sama terkenal dan dicintainya dengan pizza dan lasagna.

Untuk hidangan ini Anda bisa menggunakan mie apa saja:

Beras;

Soba;

Spaghetti yang biasa untuk semua orang.

Mie wajan yang dimasak di rumah jauh lebih sehat dan bergizi dibandingkan yang dibeli di gerai makanan siap saji. Dalam artikel kami, kami akan melihat beberapa opsi bagus.

Resep pertama

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Dada ayam - 350 gram;

Wortel - 150 gram;

Lada Bulgaria - 150 gram;

Bawang putih - 3 siung;

Bawang - 150 gram;

Cabai - 1 buah;

Brokoli - 250 gram;

Saus wajan - 150 mililiter;

Minyak sayur - 50 mililiter;

Mie soba - 350 gram;

Minyak wijen pekat.

Persiapan

Bagaimana cara membuat mie wajan dengan ayam dan sayur yang resepnya akan dibahas di bawah ini? Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan semua produk untuk digunakan. Ayam dan sayuran dicuci bersih dan dikeringkan di atas tisu.
Pertama, wortel dipotong dadu, kemudian bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin, paprika dan ayam dipotong-potong.
Jika Anda menggunakan brokoli beku, maka setelah dicairkan, brokoli harus dibagi menjadi kuntum. Namun jika masih segar, Anda harus mencelupkannya terlebih dahulu ke dalam air mendidih yang sedikit asin selama beberapa menit.
Kupas cabai dan bawang putih hingga bersih, lalu potong sehalus mungkin.
Minyak sayur apa pun dituangkan ke dalam wajan khusus, yang utama tidak berbau. Jika sudah hangat, tambahkan bawang putih dan cabai agar sedikit digoreng.
Pada saat ini, tuangkan air ke dalam panci terpisah, masukkan mie, dan letakkan di atas kompor. Setelah melakukan ini, ayam dan wortel dimasukkan ke dalam penggorengan. Dengan api besar, aduk terus, goreng hingga berwarna kecoklatan.
Setelah itu ditambahkan brokoli, paprika, dan bawang bombay. Semuanya tercampur rata dan digoreng selama 8 menit.
Selama ini mie harus matang. Itu mengalir ke saringan dan masuk ke penggorengan. Segera lebih banyak saus wajan ditambahkan. Semua komponen tercampur rata dan dipanaskan selama beberapa menit.
Di akhir pemasakan, isi wajan dibumbui dengan minyak wijen. Anda tidak boleh menambahkan banyak. Setelah itu, wajan dengan hidangan yang sudah jadi bisa dikeluarkan dari permukaan yang panas.
Mie wajan dengan ayam dan sayuran disajikan dengan daun bawang cincang. Itu ditaburi daun ketumbar di atasnya.

Resep kedua

Isi mie wajannya apa? Sangat berbeda. Misalnya dengan sayuran dan jamur. Untuk persiapan Anda perlu:

zucchini berukuran sedang;

Satu sendok teh madu.

Memasak

Mie merupakan bahan integral dalam sebagian besar masakan oriental. Jenis mie ada banyak sekali, berbeda-beda tergantung tempat produksi, komposisi dan cara pembuatannya. Mie Cina menempati urutan kedua dalam makanan orang Cina setelah nasi, namun belakangan ini produk ini semakin populer di negara lain. Komponen utama mie Cina adalah beras atau tepung terigu, lebih jarang mie dibuat dari kedelai atau kacang-kacangan. Mie dibuat dari adonan kering atau mentah. Biasanya cukup direbus dalam air mendidih, namun terkadang ada resep yang produknya digoreng. Mie yang sudah matang selalu bisa digoreng sendiri atau dengan bahan lainnya. Mie Cina ditambahkan ke salad, sup, dan disajikan dengan daging atau makanan laut. Saat disajikan, mie diberi saus dan kuah di atasnya. Beberapa jenis mie dibuat hanya dari suspensi beras dalam air dan dimakan mentah saja. Mienya sangat mudah disiapkan (waktu memasaknya tidak lebih dari lima menit), selain itu harganya murah dan bisa disimpan dalam waktu lama. Mienya sendiri direbus, lalu dicampur dengan sayuran yang sudah disiapkan, jamur, seafood, ayam, dan produk lainnya. Hidangan harus dibumbui dengan kecap atau campuran beberapa saus berbeda.

Mie Cina - menyiapkan makanan dan hidangan

Peralatan yang Anda perlukan hanyalah mangkuk saus, penggorengan, dan panci. Produk disiapkan seperti untuk menyiapkan hidangan lainnya: sayuran beku dan makanan laut dicairkan, daging dicuci dan dipotong-potong, sayuran segar dikupas dan dicincang (sedotan atau kubus). Waktu memasak mie adalah 2-5 menit.

Resep mie Cina:

Resep 1: mie Cina

Resep mie cina dengan kuah yang tidak biasa berbahan dasar ayam, sayur dan bumbu. Diversifikasikan pola makan harian Anda dengan hidangan gurih yang tidak biasa.

Irisan ayam;
mie gelas;
Paket saus teriyaki;
Timun Jepang;
Dua wortel;
Tiga bawang;
Sejumput kari;
Garam;
lada hitam giling;
Minyak zaitun.

Campurkan sedikit lada hitam dengan kari. Cuci fillet ayam, potong-potong dan rendam dalam campuran ini selama 2 jam. Jangan tambahkan garam dulu. Setelah daging diasinkan, tambahkan sedikit garam dan goreng selama beberapa menit di setiap sisinya. Pindahkan ke piring untuk saat ini. Potong bawang bombay menjadi bulu dan goreng dalam wajan yang sama. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Kami mencuci mie. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak zaitun hingga lembut. Tambahkan zucchini ke dalam wajan yang sama. Sayurannya harus lembut, tapi juga sedikit renyah. Campur daging dengan sayuran dan tambahkan sedikit garam. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke ayam dan sayuran. Tambahkan sebungkus saus teriyaki. Aduk dan biarkan mendidih selama 3 menit lagi. Rebus mie, lalu masukkan ke dalam wajan dan panaskan lagi selama 3 menit. Sajikan segera.

Resep 2: Mie seafood Cina

Hidangan yang sangat ringan, enak dan sehat. Sempurna untuk meja pesta dan makan malam biasa. Menyiapkan mie Cina dengan makanan laut cepat dan mudah. Anda juga bisa memasak saus asli untuk hidangan ini, yang akan menambah rasa istimewa.

mie beras funchoza;
350 g koktail laut;
paprika besar;
Bohlam;
Wortel sedang;
Dua siung bawang putih;
Dua sendok makan minyak sayur;
Empat sendok makan kecap;
Dua sendok jus lemon.

Jika Anda tidak memiliki koktail seafood, Anda bisa menggunakan udang dan kerang (atau cumi-cumi). Anda juga bisa mengambil makanan laut dengan jenis yang sama. Campurkan dua sendok makan kecap asin dan dua sendok makan jus lemon. Kami mencairkan makanan laut dan mengasinkannya dalam campuran ini. Rebus bihun sesuai petunjuk. Potong bawang bombay, wortel, dan merica menjadi potongan-potongan. Pertama, goreng bawang bombay dengan minyak selama 2 menit, lalu tambahkan wortel dan merica ke dalamnya. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke sayuran. Goreng selama beberapa menit lagi. Tempatkan makanan laut dalam wajan dan goreng selama 5 menit. Tambahkan mie dan aduk rata. Tambahkan dua sendok makan kecap asin dan didihkan lagi selama 3 menit. Sajikan segera.

Resep 3: Mie Cina dengan jamur dan kacang-kacangan

Hidangan yang sangat lezat dengan jamur dan sayur-sayuran berair... Mie tenun dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri. Pada saat yang sama, mie tersebut ternyata cukup mengenyangkan, namun pada saat yang sama rendah kalori dan diet.

180 gram mie;
Bohlam;
Dua paprika;
kacang hijau;
jamur;
Kecap;
Beberapa sendok makan minyak sayur;
Garam;
Lada hitam bubuk.

Rebus air, tambahkan garam ke dalamnya, mulai membuat mie. Tempatkan mie yang sudah matang ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Potong jamur menjadi irisan. Potong paprika menjadi irisan tipis. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay hingga berwarna keemasan. Tempatkan jamur dan merica di sana. Goreng semuanya, bukan 7 menit. Masukkan kacang ke dalam wajan, aduk dan goreng lagi selama 5 menit. Jika Anda menggunakan kacang beku, goreng terlebih dahulu selama 5 menit di bawah tutupnya, lalu 2 menit lagi tanpa tutupnya. Tata mie, tambahkan kecap. Bumbui dengan merica bubuk dan aduk rata. Sajikan dengan daun bawang cincang.

Resep 4: Mie Cina dengan ayam dan jahe

Mie Cina versi ini, yaitu dengan ayam dan jahe, sering ditemukan di menu restoran oriental. Anda bisa menyiapkan makanan di rumah, tidak diperlukan produk langka untuk ini. Kecap asam manis sangat cocok untuk mie.

200 gram mie;
Dada ayam;
lavrushka;
Wortel;
Garam;
Jahe segar;
Kecap dengan jahe, nanas, paprika, kari, wortel dan bawang putih;
Bawang perai.

Potong ayam menjadi potongan memanjang. Rebus mie dalam air asin bersama daun salam. Kami memotong wortel menjadi potongan-potongan, kami juga memotong jahe menjadi potongan atau kubus. Goreng ayam dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Kecilkan api dan tambahkan wortel dan jahe. Setelah 3 menit, tambahkan kecap asin, campur semuanya dan masak lagi selama 3 menit. Tambahkan mie dan daun bawang cincang, aduk, angkat setelah 2-3 menit. Sajikan panas.

Resep 5: Mie Cina dengan kubis dan bawang putih

Hidangan yang sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama enak, memuaskan, dan bergizi. Makanan disiapkan dari semua produk yang tersedia.

400 gram mie telur;
Tiga sendok makan minyak wijen;
sesendok jahe bubuk;
Beberapa siung bawang putih;
Bohlam;
Wortel;
Satu setengah gelas kol putih parut;
lada Bulgaria;
Telur;
Dua sendok kecap;
sesendok cuka;
Lada hitam bubuk.

Rebus mie sampai matang. Potong paprika, bawang bombay, dan wortel menjadi potongan-potongan. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay, bawang putih cincang dan jahe. Goreng selama sekitar setengah menit. Selanjutnya kita taruh wortel, dan sebentar lagi kubis dan merica. Goreng selama 2 menit. Kami memindahkan semua sayuran ke satu sisi dan memecahkan telur ke bagian lainnya. Sekarang campur dengan sayuran dan bumbui dengan lada hitam. Campur semuanya. Tata mie, tambahkan cuka dan kecap. Campur semuanya. Setelah beberapa menit, angkat dan sajikan segera.

Resep 6: Mie Cina dengan kerang

Hidangan yang sangat enak dan sehat yang sangat mudah disiapkan. Kejutkan orang yang Anda cintai dan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa ini.

150 gram bihun;
Setengah kilo kerang;
Saus (empat sendok sambal, satu sendok saus tiram, dua sendok sambal manis, dan sambal jahe) total tujuh sendok;
Bawang putih;
Putih telur;
Dua sendok makan tepung maizena;
Dua sendok paprika manis cincang;
Tiga siung bawang putih;
Sepotong jahe cincang;
Tiga sendok makan minyak zaitun.

Lelehkan kerang, cuci dan keringkan. Campur putih telur dan tepung maizena. Rendam kerang dalam campuran ini dan aduk perlahan. Tutupi mangkuk dengan kerang dengan film dan dinginkan selama setengah jam. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu potong juga jahe dan paprika. Campur saus sambal manis, saus tiram, dan saus jahe dalam mangkuk. Goreng kerang selama satu menit di setiap sisinya. Di wajan lain, panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga tercium bau harum. Tuang saus di atas sayuran. Mari mencoba. Jika perlu, tambahkan lebih banyak saus tiram. Selanjutnya kita taruh kerang dan paprika. Kecilkan api dan masak semuanya selama beberapa menit lagi. Rebus mie sesuai petunjuk, masukkan ke dalam wajan dan didihkan selama beberapa menit lagi. Sajikan panas.

Tidak ada rahasia khusus dalam mengolah mie Cina. Rebus sesuai petunjuk dalam air mendidih dengan tambahan garam, dan terkadang dengan daun salam. Yang utama adalah memilih semua bahan untuk mie agar tercampur dengan baik satu sama lain. Kami biasanya menambahkan bumbu seperti jahe, lada hitam bubuk, dan bawang putih ke dalam sayuran dan ayam. Mie selalu diletakkan di wajan terakhir dan dipanaskan bersama semua bahan lainnya selama 2-3 menit.