Kompot labu untuk musim dingin. Resep langkah demi langkah membuat kolak labu dengan foto. Cara membuat kolak labu kuning

Labu adalah produk yang cukup berguna yang tumbuh di kebun kita. Daging buahnya mengandung banyak zat bermanfaat dan vitamin, kalsium, magnesium, seng, tembaga dan sebagainya. Ini sangat baik bagi orang-orang yang memiliki penyakit pencernaan. Masakan berbahan sayuran ini sangat populer di seluruh dunia. Itu termasuk dalam sup, kentang tumbuk, berbagai salad dan casserole. Daging buahnya sering dikonsumsi mentah bersama wortel, herba, dan apel. Anda juga bisa membuat kolak labu. Rasanya manis dan cocok dengan banyak buah beri dan buah-buahan. Membuat minuman seperti itu tidaklah sulit, selain itu dapat disiapkan untuk musim dingin agar dapat menerima vitamin selama musim dingin yang sangat diperlukan seseorang selama kurun waktu tersebut. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan kolak labu untuk musim dingin dan banyak lagi.

Kompot labu untuk musim dingin

Bahan: satu kilogram labu kuning, empat ratus gram gula pasir, satu liter air, satu sendok cuka.

Persiapan

Labu kuning yang sebelumnya dikupas dan dipotong-potong dimasukkan ke dalam mangkuk, ditambahkan cuka dan gula, ditambahkan air dan direbus selama dua puluh menit. Dengan menggunakan autoklaf, Anda perlu mensterilkan stoples, lalu menuangkan kolak labu dan menggulungnya. Stoples dibiarkan selama satu hari pada suhu kamar, dan kemudian dikirim ke tempat dingin untuk disimpan.

Kompot labu dengan lemon

Bahan: lima ratus gram labu kuning, satu liter air, dua ratus lima puluh gram gula pasir, lima siung, satu buah lemon, lima gram vanila.

Persiapan

Labu yang sudah dikupas sebelumnya dipotong-potong, ditaburi gula pasir, ditambahkan perasan satu buah lemon dan air, lalu dimasak dengan api sedang selama dua puluh menit. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi lunak. Setelah waktu berlalu, bumbu yang tersedia ditambahkan ke dalam mangkuk dan dimasak lagi selama lima menit. Kompot labu yang sudah jadi dengan lemon dituangkan ke dalam stoples yang bersih dan steril dan digulung. Wadah dibalik dan didinginkan. Kemudian pengawetan dipindahkan ke tempat yang dingin. Minuman yang dihasilkan akan memiliki rasa yang tidak biasa, mengandung banyak mineral, vitamin dan nutrisi yang membantu menormalkan aktivitas hati dan kandung empedu, serta keseimbangan air. Bahkan setelah dimasak, labu tetap mempertahankan semua khasiat ini, jadi menyiapkan kolak untuk musim dingin adalah cara yang baik untuk mendapatkan minuman yang benar-benar sehat.

Kompot labu dengan apel

Bahan: dua ratus gram daging buah labu kuning, dua ratus gram gula pasir, satu liter air, tiga buah apel, bumbu penyedap rasa.

Persiapan

Daging buah labu dan apel, yang sebelumnya dibersihkan dari biji dan kulitnya, dipotong-potong, dituangkan dengan air mendidih dan didinginkan. Setelah beberapa saat, uzvar ditiriskan dan direbus, ditambahkan gula dan bumbu. Rebus sirup ini sampai gula benar-benar larut. Potongan sayuran dan buah-buahan diletakkan dalam toples steril, diisi dengan uzvar mendidih ke atas, digulung dan dibalik. Apabila kolak yang baru kita periksa sudah dingin, maka disimpan di tempat yang dingin.

Kompot labu

Bahan: labu kuning secukupnya, lima puluh gram sari cuka, satu liter air. Untuk sirup: satu liter air, empat ratus gram gula pasir, lima gram asam sitrat atau seiris lemon, dua siung, satu potong kayu manis.

Persiapan

Sebelum menggunakan labu untuk musim dingin, Anda perlu mengupas dan membilas sayuran. Kemudian dipotong-potong dan direndam dalam larutan cuka dan air selama dua jam. Selama waktu ini, labu akan menjadi agak asam dan transparan. Setelah beberapa waktu, larutan cuka ditiriskan, sayuran dituangkan dengan air dengan tambahan gula dan direbus selama lima belas menit. Kemudian potongan labu tersebut dimasukkan ke dalam toples dan diisi dengan sirup, setelah ditambahkan asam sitrat ke dalamnya. Atau masukkan irisan lemon dan bumbu ke dalam stoples. Sterilkan minuman selama dua puluh lima menit dalam stoples setengah liter.

Kompot labu-oranye

Bahan: dua kilogram labu kuning, dua liter air, tujuh ratus lima puluh gram gula pasir, enam siung, dua batang kayu manis, dua buah jeruk.

Persiapan

Sebelum memasak kolak labu, Anda perlu menyiapkannya: kupas dan potong. Tuang gula ke dalam mangkuk, tambahkan air dan masak sirup selama sepuluh menit setelah mendidih. Tambahkan sayuran dan rempah-rempah, bumbui sirup ini dan masak selama lima belas menit. Minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples bersih dan digulung, dibalik dan didinginkan, lalu disimpan di tempat dingin.

Kompot labu dengan buckthorn laut

Bahan: lima ratus gram labu kuning, dua ratus lima puluh gram buckthorn laut, satu setengah liter air, empat ratus gula.

Persiapan

Kompot labu, resep yang sekarang akan kita pertimbangkan, disiapkan sebagai berikut: sayuran yang sudah dikupas dan dicincang bersama dengan buckthorn laut ditempatkan dalam stoples bersih, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama sepuluh menit. Kemudian air dituangkan ke dalam panci, ditambahkan gula dan rempah-rempah, direbus selama sepuluh menit dan toples sayuran dituangkan dengan sirup ini, digulung dan dibalik. Wadah didinginkan, kolak labu yang sudah jadi dipindahkan ke tempat dingin untuk penyimpanan lebih lanjut.

Jadi, kolak labu dapat dibuat dengan tambahan berbagai buah beri dan buah-buahan. Seringkali bumbu yang berbeda ditambahkan ke dalamnya untuk menekankan rasa asli dan aroma minuman yang tidak biasa. Makanan penutup yang memiliki daging buah berwarna oranye terang paling cocok untuk membuat kolak. Maka minuman tersebut akan memiliki tampilan yang cantik. Meski begitu, minuman berbahan dasar labu kuning ini tidak hanya akan memberikan mood yang baik, tetapi juga akan membawa manfaat yang besar bagi tubuh saat musim dingin.

Kompot labu bukanlah salah satu olahan yang populer, dan alasannya adalah kurangnya pengetahuan tentang persiapannya dan, dengan demikian, membuat banyak ibu rumah tangga kehilangan minuman yang sehat dan cerah, yang rasa manisnya dapat dengan mudah divariasikan dengan rempah-rempah, buah jeruk. dan rempah-rempah yang harum, menghasilkan produk yang orisinal, modern, dan gurih.

Bagaimana cara memasak kolak labu?

Kompot labu - resep cepat dan lezat yang membantu menciptakan minuman menyegarkan. Ada banyak teknik untuk menyiapkannya: pada versi pertama, kubus labu dituangkan dengan air dan direbus selama 20 menit dengan gula dan asam sitrat. Di tempat lain, sayuran direbus selama beberapa menit dalam sirup manis, jumlah air yang dibutuhkan ditambahkan dan direbus selama 25 menit.

Kompot labu merupakan resep yang dapat dibuat dengan mudah dan sederhana jika Anda memahami seluk-beluk menyiapkan sayuran:
Untuk kolak, lebih baik memilih labu pencuci mulut, karena dagingnya berwarna oranye dan rasanya manis.
Saat memilih sayuran, Anda harus memperhatikan buah-buahan berukuran kecil: diyakini bahwa daging labu tersebut mengandung lebih banyak gula.
Anda sebaiknya tidak membeli labu potong, karena mikroba yang terperangkap di dalamnya dapat menyebabkan berbagai penyakit menular. Kulit sayuran yang berkualitas harus tetap terjaga keutuhannya dan tidak ada tanda-tanda busuk atau kerusakan.
Bubur labu harus dipotong menjadi kubus kecil, tidak lebih dari satu setengah sentimeter, sehingga minuman akan terlihat lebih estetis.
Untuk menambah rasa dan aroma, bumbu ditambahkan ke dalam kolak: cengkeh, kayu manis, vanillin, jeruk atau buah-buahan asam manis.

Kompot labu untuk musim dingin - resep sederhana

Kompot labu memiliki cara pembuatan yang berbeda-beda, namun sebaiknya Anda mulai mengenal minuman tersebut dengan resep sederhana yang hanya membutuhkan tiga bahan saja: labu kuning, gula, dan air. Keseluruhan prosesnya terdiri dari memasukkannya ke dalam panci, merebusnya selama 30 menit hingga sayuran empuk, membaginya ke dalam stoples, menyegelnya dan membungkusnya.

Bahan-bahan:

bubur labu - 500 g;
air - 2 liter;
gula - 200 gram.

Persiapan

Potong daging labu kuning menjadi kubus, tambahkan air, tambahkan gula dan masak hingga sayuran melunak selama 30 menit.
Tuang kolak labu sederhana ke dalam stoples steril, tutup rapat dan bungkus hingga benar-benar dingin.

Kompot labu dan apel untuk musim dingin

Untuk musim dingin, akan terungkap kelebihan dari duet terjangkau ini. Selain khasiat dan aromanya yang bermanfaat, minuman ini memiliki ciri rasa asam, yang hanya bisa diperoleh dengan apel yang terlambat dan belum matang. Saat dimasak bersama labu, bentuknya tetap dipertahankan bahkan setelah dimasak dalam waktu lama dan terlihat sangat menggugah selera di dalam toples.

Bahan-bahan:

bubur labu - 600 g;
apel - 400 gram;
gula - 250 gram;
air - 1,7 liter.

Persiapan

Potong labu dan apel menjadi kubus yang sama.
Tuang bahan dengan air, tambahkan gula dan masak dengan api kecil selama 25 menit.
Bagikan kolak labu ke dalam stoples panas dan tutup rapat, balikkan dan bungkus.

Kompot labu untuk musim dingin seperti nanas

Kompot labu, seperti nanas, tidak lebih buruk dari persiapan eksotik. Bubur jeruk, direndam dalam bumbu asam manis, menghasilkan rasa gurih dan kemiripan luar dengan nanas, yang merupakan pengganti yang sangat baik untuk produk mahal. Potongan sayuran dapat digunakan untuk menyiapkan salad atau lauk asli untuk hidangan ikan dan daging.

Bahan-bahan:

bubur labu - 900 g;
air - 550ml;
cuka - 80 ml;
jus lemon - 10 ml;
gula - 300 gram;
kayu manis - 3 gram.

Persiapan

Larutkan kayu manis, jus lemon, dan cuka dalam air.
Tuangkan bumbu marinasi di atas potongan labu dan diamkan selama 10 jam.
Saring cairannya, tambahkan gula pasir, potongan labu kuning dan rebus selama 5 menit.
Gulung labu panas ke dalam wadah steril.

Kompot labu dengan jeruk untuk musim dingin

Kompot akan menyenangkan Anda dengan beragam nutrisi, warna cerah, dan kesegaran yang menggembirakan. Karena jeruk mengandung banyak vitamin, daging buah dan kulit asam manis, yang merupakan penyedap alami yang sangat baik, labu segar memperoleh rasa yang harum dan menyenangkan, dan persiapannya menjadi jauh lebih menarik.

Bahan-bahan:

bubur labu - 550 g;
jeruk - 1 buah;
gula - 150 gram;
air - 800 ml.

Persiapan

Buang kulit jeruk dan peras ampasnya.
Potong labu kuning kecil-kecil, tambahkan air dan masak selama 15 menit.
Tambahkan gula, jus jeruk, dan kulit, lalu didihkan lagi selama 10 menit.
Setelah itu, tutup kolak labu untuk musim dingin dalam wadah steril.

Kompot labu dan buckthorn laut untuk musim dingin

Kompot labu dengan buckthorn laut, yang populer disebut “musim panas India”, sepenuhnya sesuai dengan namanya. Buah beri yang cerah dan sayuran yang ekspresif telah mengumpulkan semua vitamin yang diperlukan selama periode musim panas, yang sangat berguna di musim dingin. Untuk mengawetkannya dengan lebih baik, buah beri dan labu tidak direbus, tetapi diolah dengan metode penuangan ganda.

Bahan-bahan:

buckthorn laut - 250 g;
bubur labu - 200 g;
air - 2 liter;
gula - 150 gram.

Persiapan

Potong daging labu dan masukkan ke dalam stoples steril.
Tambahkan seabuckthorn dan tuangkan air mendidih selama 10 menit.
Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam wadah terpisah, tambahkan gula pasir dan nyalakan api hingga benar-benar larut.
Isi isi toples dengan sirup panas dan gulung.

Kompot labu dengan bubur kertas untuk musim dingin

Resep kolak labu menerima eksperimen kuliner apa pun. Jadi, bagi yang ingin memberikan rasa pekat pada minuman dan tampilan lebih menarik bisa menyeduhnya dengan ampas. Prosesnya sendiri tidak jauh berbeda dengan masakan klasik, hanya perlu menghaluskan potongan labu kuning rebus dengan blender hingga kekentalan yang diinginkan.

Bahan-bahan:

bubur labu - 1 kg;
air - 2,5 liter;
gula - 125 gram;
jus lemon - 60ml.

Persiapan

Parut ampas labu kuning, tambahkan gula pasir, air dan rebus selama 7 menit.
Haluskan menggunakan blender.
Kembali ke kompor, tambahkan jus lemon, didihkan dan angkat.
Tutup kolak labu panas ke dalam wadah steril.

Kompot labu dengan lemon - resep

Kompot labu dengan lemon adalah salah satu pilihan masakan paling populer. Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka menggunakan buah jeruk sederhana ini, yang beberapa potongnya memberikan penyajian yang menggugah selera dan memberikan rasa lemon yang menyegarkan. Anda hanya perlu memasukkan irisan jeruk bersama labu rebus ke dalam toples dan menuangkan sirup manis.

Bahan-bahan:

bubur labu - 600 g;
lemon - 4 buah;
air - 2 liter;
gula - 450 gram.

Persiapan

Potong daging labu kuning, tambahkan air dan rebus selama 15 menit.
Tempatkan kubus labu dalam stoples steril dan letakkan irisan lemon di atasnya.
Saring kaldu, tambahkan gula, panaskan selama beberapa menit dan tuang ke dalam stoples.

Kompot labu dan aprikot kering untuk musim dingin

Kompot labu dengan aprikot kering adalah pemimpin dalam minuman vitamin. Aprikot kering menempati urutan pertama dalam hal kandungan potasium, kalsium, dan serat, menghilangkan racun dengan sempurna dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mengingat khasiat labu yang bermanfaat, orang dapat dengan mudah menghargai pentingnya nektar penyembuhan ini, yang dapat dengan cepat menghilangkan dahaga dan memberi energi pada seluruh tubuh.

Bahan-bahan:

bubur labu - 700 g;
aprikot kering - 150 g;
air - 1,7 liter;
gula - 80 gram.

Persiapan

Masukkan gula ke dalam air, didihkan dan masak selama 5 menit.
Tambahkan aprikot kering, dan setelah 10 menit potongan labu.
Simpan minuman di atas kompor selama 15 menit, lalu masukkan ke dalam stoples.

Kompot labu dengan asam sitrat

Minimnya buah-buahan dan rempah-rempah bukanlah alasan untuk menolak minuman tersebut. Koki berpengalaman telah lama belajar cara menyiapkan kolak dengan asam sitrat. Selain itu, minuman ini selalu tersedia dan memiliki kualitas yang diperlukan: membuat minuman terasa lebih nikmat, mempertahankan warna cerahnya dan berfungsi sebagai pengawet yang memperpanjang umur simpan produk.

Bahan-bahan:

bubur labu - 300 g;
air - 2 liter;
gula - 150 gram;
asam sitrat - 5 gram.

Persiapan

Tuangkan air ke atas potongan labu, tambahkan gula dan didihkan.
Tambahkan asam sitrat dan masak minuman selama 25 menit.
Tuang ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Kompot labu dalam slow cooker

Kompot labu yang sangat lezat dapat disiapkan dalam slow cooker. Perangkat modern ini dilengkapi dengan fungsi “Steamer”, sehingga sayuran tidak terlalu matang, mempertahankan tekstur yang menyenangkan, warna yang menarik, dan komposisi vitamin yang kaya. Untuk menyiapkannya, labu dicincang, dibumbui, dan direbus selama 40 menit dalam mode lembut.

Labu adalah salah satu sayuran yang paling sehat. Ini mengandung banyak mineral dan vitamin, dan kekhasannya adalah rendah kalori dan memiliki sifat makanan. Labu kuning dapat disimpan dalam waktu lama meskipun dipotong. Bijinya sangat menyehatkan, mengandung banyak zinc yang penting untuk kesehatan pria. Cocok juga untuk orang yang menderita kekurangan zat besi, pembengkakan, radang usus, penyakit jantung, dan gangguan reproduksi. Secara umum labu kuning dan bijinya dapat dimakan oleh semua orang: pria, wanita dan anak-anak.

Anda bisa menggunakan labu untuk memasak bubur, sup, membuat berbagai makanan penutup, dan mengawetkannya untuk musim dingin. Salah satu persiapan yang paling tidak biasa dan populer untuk musim dingin adalah kolak labu. Jika Anda menyiapkannya sesuai dengan semua aturan, hasilnya akan sangat enak dan dapat disimpan bahkan pada suhu kamar.

Fitur menyiapkan kolak

Kompot sayuran ini disiapkan dengan cara yang sangat berbeda dari kolak buah, jadi sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mempelajari beberapa aturan.

Untuk kolak, Anda harus memilih buah pencuci mulut labu. Ciri khasnya adalah rasanya yang manis dan dagingnya yang berwarna oranye cerah.

Daging buah sayur ini sebaiknya dipotong dadu kecil berukuran 1,5 cm, jika dipotong lebih besar maka waktu pemasakan akan bertambah. Potong dadu dengan ukuran yang sama, agar terlihat lebih enak dan menggugah selera di kolak.

Kompot ini dimasak tanpa sterilisasi. Pertama-tama harus direbus dalam panci, lalu dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Anda perlu memasak kolak menggunakan labu dan gula, tetapi dengan tambahan buah-buahan dan rempah-rempah, yang akan memberikan rasa kolak yang tak terlupakan.

Resep labu sederhana untuk musim dingin

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini:

Untuk memulai buang kulit dan biji dari sayuran. Daging buahnya perlu dipotong dadu kecil. Tempatkan kubus cincang ke dalam panci. Tambahkan gula dan air. Nyalakan api dan rebus, tambahkan cuka ke dalamnya dan masak lagi selama 5 menit. dengan api kecil. Kemudian tambahkan vanillin ke dalam kolak dan aduk rata. Tuang kolak yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat dengan tutup logam yang sudah disterilkan. Balikkan stoples dan biarkan hingga dingin. Setelah kolak benar-benar dingin, keluarkan dari tempat dingin.

Kompot ini memiliki aroma vanilla yang halus dan sangat manis, jadi sebelum disajikan harus diencerkan dengan air.

Resep kolak labu dengan apel untuk musim dingin

0,4 kg - bubur labu
air - 2 liter.
apel - 0,6kg
0,3 kg - gula

Cara menyiapkan resep ini:

Kupas sayuran ini dari kulit dan bijinya. Potong sebagian daging buahnya dan potong dadu berukuran 1 cm, Cuci apel hingga bersih dan buang kapsul bijinya. Potong daging apel menjadi kubus, ukuran 1 cm Masukkan bahan yang sudah disiapkan dan dicincang ke dalam panci lalu aduk. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas campuran apel-labu. Saat air dengan campuran sudah dingin, nyalakan api kecil dan didihkan. Tambahkan gula, aduk dan masak lagi selama 10 menit.

Tuang kolak panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup stoples rapat-rapat dengan tutup logam yang sudah disterilkan. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut dan biarkan selama 24 jam. Setelah kolak dingin, taruh di tempat dingin.

Resep kolak labu dengan lemon untuk musim dingin

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini:

0,5 kg - labu
0,5 kg - lemon
2 liter. - air
gula - 0,5kg

Kupas sayuran ini dari kulit dan bijinya, tambahkan air hingga menutupi seluruh bahan. Anda perlu memasak dengan api kecil sampai lunak. Tempatkan pulp dalam stoples yang sudah disterilkan. Cuci lemon sampai bersih dan potong menjadi setengah lingkaran; jika Anda menemukan bijinya, buanglah. Tempatkan irisan lemon di atas labu. Rebus dua liter air, tambahkan gula pasir dan masak hingga larut sempurna. Sirup yang sudah mendidih perlu dituangkan ke dalam toples yang sudah berisi lemon dan labu. Gulung stoples, balikkan, tutupi dengan selimut dan taruh di ruang bawah tanah setelah 24 jam.

Resep kolak labu musim dingin, seperti nanas

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini:

0,5 liter. - air
400 gram. - gula
asam sitrat - 1 sdt.
1/3 cangkir cuka 6%
kayu manis secukupnya

Cara menyiapkan resep ini:

Kupas sayuran ini dari bijinya dan kupas, potong dadu. Sekarang mari kita mulai mengisi labu. Untuk melakukan ini, tambahkan asam sitrat, kayu manis, dan cuka ke dalam air. Kemudian tuangkan isian ini ke atas sayuran kita dan biarkan selama sehari. Kemudian tiriskan isian labu ke dalam panci terpisah dan tambahkan gula ke dalamnya. Kemudian panaskan sampai gula benar-benar larut dan tuangkan sayuran kita ke dalam sirup, didihkan dan masak lagi selama empat menit.

Tuang kolak yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, balikkan, tutup dengan selimut, tunggu hingga stoples benar-benar dingin dan taruh di ruang bawah tanah.

Panen labu dalam jumlah besar merupakan kabar baik. Begitu banyak hal enak, sehat, cerah dan orisinal yang bisa disiapkan. Tidak hanya sup atau makanan ringan yang dibuat dari labu, mereka juga membuat marshmallow yang lezat, menambahkannya ke makanan yang dipanggang, memanggangnya, dan membuat selai dan selai.

Kami ingin mengajak Anda menyiapkan labu kuning dalam bentuk kolak. Tapi kolak versi kami tidak biasa, kami membumbuinya dengan bumbu kayu manis dan adas bintang, jika dipadukan dengan asam sitrat akan terasa seperti nanas. Minuman ini akan menjadi aksen cerah di meja pesta, terutama saat libur Natal dan Tahun Baru. Cobalah untuk menyiapkan setidaknya satu toples kolak labu seperti nanas untuk musim dingin, minuman menarik dan lucu ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Info Rasa Kompot, jus untuk musim dingin / Hidangan labu

Bahan-bahan

potongan labu kupas – 200 g;
air – 800ml;
gula – 150 gram;
asam sitrat – 1/2 sdt;
adas bintang – 1 bintang;
cuka sari apel – 2 sdm. aku.;
kayu manis – 1 batang.

Cara membuat kolak labu seperti nanas untuk musim dingin

Untuk kolak yang berhasil diolah, pemilihan varietas labu kuning bukanlah hal yang penting, jadi kami hanya tertarik pada varietas manis yang memiliki aroma menyenangkan, sedikit madu. Jika labu kuning terpilih, kita mulai membersihkannya, potong labu memanjang menggunakan bagian sendok yang tajam, kikis daging buah dan biji labu kuning. Kami juga membuang kulit labu dengan pengupas sayuran. Kemudian bilas labu yang sudah dikupas dan keringkan.

Di talenan, potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus sedang. Jika diinginkan, Anda bisa membuat potongan keriting. Kami menyiapkan kolak dengan menggunakan 200 gram labu kuning per 800 ml air, jika diinginkan, Anda bisa menambah jumlah labu kuningnya, kolaknya akan menjadi lebih jenuh.

Tuangkan air saring secukupnya ke dalam panci dan segera tambahkan kubus jeruk. Letakkan wajan di atas api dengan tutupnya terpasang. Dengan kompor di atas api sedang, didihkan cairan, mulailah menghitung waktu, sekitar sepuluh menit sudah lebih dari cukup.

Sekarang kita tambahkan bumbu, di versi kita kita pakai adas bintang dan sebatang kayu manis wangi. Katakanlah langsung bahwa adas bintang memiliki rasa yang spesifik, atau lebih tepatnya, tidak untuk semua orang. Jika Anda belum pernah menggunakan bumbu ini, Anda bisa menggantinya dengan sesuatu, atau merebusnya dalam kolak sebentar, tidak lebih. Selain itu, jika mau, Anda dapat membuang bumbu sepenuhnya dan menambahkan, misalnya, sedikit kulit dan jus jeruk atau lemon, sedikit gula vanila, jus apel, secara umum, apa pun yang dibutuhkan jiwa Anda. Rebus kolak dengan bumbu selama lima menit.

Setelah lima menit, pastikan untuk membuang adas bintang dan kayu manis; kita tidak membutuhkannya lagi. Jika dibiarkan di dalam minuman, rasanya akan hilang sama sekali.

Sekarang kami memperkenalkan gula dan asam sitrat, yang bertindak sebagai pengawet dalam persiapan kami. Aduk dan biarkan mendidih selama satu menit. Pada akhirnya tambahkan cuka sari apel.

Kami memastikan untuk mensterilkan stoples dan tutupnya. Tuang kolak mendidih bersama labu ke dalam stoples dan segera kencangkan tutupnya. Kami memeriksa kekencangannya, mendinginkannya di bawah selimut, meletakkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah.

Sehari kemudian kami meletakkan kolak labu di rak ruang bawah tanah atau dapur untuk musim dingin. Selamat makan!

Halo, para pembaca yang budiman. Jarang sekali Anda bertemu dengan seseorang yang pernah mencoba kolak labu kuning. Bagaimanapun, di antara kenalan saya, orang-orang seperti itu dapat dihitung dengan satu tangan. Mengapa menghitung? Dan agar masuk dalam buku merah pathfinder kuliner. Lagi pula, dengan memiliki daftar yang diperlukan, Anda akan percaya diri di masa depan. Beralih ke mereka dengan masalah Anda: “Apa yang bisa saya masak sesuatu yang begitu lezat?” - mereka akan selalu datang untuk menyelamatkan dan mengejutkan Anda dengan resep yang tidak biasa dan tidak basi.

Pernahkah Anda, ya, tepatnya, pernah mencoba kolak labu? Jika jawabannya ya, maka hormatilah Anda, seperti yang biasa dikatakan sekarang. Nama Anda akan selamanya tertulis dalam huruf emas dalam peringkat pribadi saya tentang kenalan paling sukses yang pernah terjadi pada saya.

Oke, cukup leluconnya. Saya beralih ke topik yang disebutkan, cara memasak kolak. Ingat belum lama ini ketika saya memasak? Jika dalam hal ini rasa manis dari sayuran bagi sebagian pembaca, menurut saya, telah menjadi fenomena yang tidak diinginkan jika dikombinasikan dengan daging - meskipun masalah ini cukup kontroversial, tetapi sekarang tentang itu. Untuk kolak, varietas labu dengan banyak gula adalah anugerah.

Saya juga tidak mengerti gunanya menyiapkan kolak ini untuk musim dingin; labu tetap awet sempurna. Lagi pula, membuat minuman dari sayur segar jauh lebih keren daripada meminum kaldu labu kalengan dengan potongan mumi.

resep kolak

Hari ini saya akan bercerita tentang dua resep kolak labu. Yang pertama adalah, seperti biasa dengan foto langkah demi langkah. Namun perbedaan utamanya adalah kesederhanaan. Kompot dimasak dengan lemon dan sedikit gula. Oleh karena itu, ini menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Saya juga akan memberi tahu Anda cara menyiapkan resep minuman kedua langkah demi langkah, tetapi hanya tanpa kontak visual. Bahan utama di sini, jangan kaget, tentu saja labu! Kali ini akan direbus dengan apel dan buah-buahan kering.

Kompot labu dengan lemon

Bahan-bahan:

650 gram labu;
gula secukupnya (bagi saya sedikit lebih dari setengah gelas itu normal);
jus dari satu lemon;
1,5 liter air;
7 kuntum cengkeh.

Saya mengupas labu. Saya membuang bijinya dan memotongnya menjadi kubus kecil menggunakan pisau bergerigi. Pertanyaan yang langsung muncul, kenapa bergelombang? Sejujurnya, saya tidak tahu. Begitulah cara saya diajari. Ada dua versi. Saya berasumsi bahwa hal ini disebabkan oleh sisi estetika, atau karena alat ini memudahkan memotong sayuran.

Namun bagi saya sendiri, saya memecahkan masalah pisau tumpul dengan sangat sederhana. Telah memperoleh seperti ini perangkat modern. Sekarang separuh lainnya tidak lagi mengeluh atau mencela saya karena memiliki pisau tumpul di rumah. Toh, kini dia bisa mengasahnya sendiri dengan mudah dan cepat. Ha ha ha! Teman-teman, tahukah kamu kenapa kamu perlu memotong labu dengan alat seperti itu untuk membuat kolak?

Secara umum, saya memotongnya. Kemudian tambahkan gula ke dalam air mendidih.

Saya menambahkan labu dan cengkeh. Saya memasak kolak dengan api kecil, tidak membiarkan labu mendidih. Dibutuhkan sekitar sepuluh menit.

Sementara panci berisi nektar ilahi menggelembung dengan tenang, saya memisahkan jus dari daging sayuran lemon.

Di akhir persiapan kolak labu, saya menuangkan ke dalamnya sejumlah vitamin alami produksi saya sendiri. Anda juga bisa menambahkan jus quince. Buah ini juga disebut quince Jepang, dan matang tepat pada saat ini di musim gugur. Siapa yang tidak tahu di mana mencari tanggal terbitnya suatu artikel? Letaknya di atas, di samping judul.

Segera setelah mendidih, Anda harus membiarkannya dingin dan diseduh. Itu saja untuk resep pertama.

Cara memasak kolak labu dengan apel

Bahan-bahan:

400 gram labu;
3 apel;
setengah gelas apel kering;
sedikit lebih dari setengah gelas gula;
beberapa buah plum dengan kismis atau aprikot kering;
batang kayu manis;
1,5 liter lembu.

Untuk menyiapkan resep kolak ini, Anda hanya perlu mengikuti beberapa langkah sederhana.

Potong labu menjadi irisan kecil atau potongan besar.
Potong apel menjadi irisan.
Taruh air di atas api. Tempatkan buah-buahan kering di dalamnya dan tambahkan gula.
Rebus sirup selama 10 menit.
Lalu tambahkan labu ke dalamnya.
Kemudian setelah 5 menit - apel.
Rebus kolak hingga labu menjadi bening, yang menandakan minuman sudah siap.
Terakhir masukkan batang kayu manis, angkat dan diamkan.

Tuang ke dalam decanter dan masukkan ke dalam lemari es, atau bisa langsung dimasukkan ke dalam panci.

"Tempat lahir" minuman sehat

Kita semua ingin terlihat lebih muda sambil berjuang melawan waktu. Dan tidak ada salahnya memperbaiki kesehatan seseorang yang buruk. Mengapa saya tiba-tiba membicarakan hal ini? Saya akan menjelaskannya sekarang. Hal ini sama sekali tidak bertentangan dengan topik artikel hari ini. Toh, kolak yang terbuat dari labu kuning dan buah-buahan tentunya merupakan minuman yang menyehatkan.

Betapa mudahnya menghentikan kebiasaan buruk minum teh dan kopi begitu saja, tanpa melakukan apa pun.
Anda dapat sepenuhnya menghilangkan pengganti berkarbonasi dari makanan Anda dengan mempelajari nuansa menyiapkan minuman yang memulihkan kesehatan dan kecantikan.
Anda akan menjadi menarik dan menarik dengan menyiapkan kolak cinta dengan rempah-rempah afrodisiak.
Beri makan tubuh dan jiwa Anda dengan energi vital. Lupakan kelelahan kronis.
Belajarlah untuk memilih minuman yang sesuai dengan jenis konstitusi Anda untuk mendapatkan hasil maksimal.

Tertarik? Lalu kami menghabiskan kolak labu kami dan meracuni diri kami sendiri sebagian rahasia baru Masakan Ayurveda.

Kompot labu yang dingin dan menggigit gigi. Dan baru pada saat itulah Anda sadar bahwa perut Anda sudah kenyang. Saya begitu terbawa oleh minuman itu sehingga saya kewalahan dengan rasanya. , setidaknya tidak terbakar. Saya akan mengadakan resepsi untuk Halloween. Saya akan menyiapkan meja yang indah, kaya akan bahan mentah tersebut. Dan besok saya akan memotong labu lagi menjadi beberapa bagian dan membuat kolak yang sangat, sangat lezat untuk diri saya sendiri!

Dengan nafsu makan yang menyenangkan - Alexander Abalakov.