Seseorang yang mengikuti perkembangan zaman tidak henti-hentinya memantau kesehatannya. Ia tidak hanya mencoba berolahraga, tetapi juga makan dengan benar. Saat ini, menemukan resep cantik dan mudah diikuti tidaklah sulit. Setiap tahun sejumlah besar buku dengan hidangan terbaik diterbitkan. Internet penuh dengan situs-situs tentang gaya hidup sehat. Namun tidak ada halaman virtual yang dapat dibandingkan dengan blog penulis, tempat orang-orang nyata berbagi kesuksesan, cerita, kesulitan dan, tentu saja, resep hidangan lezat, sehat, dan begitu indah sehingga mustahil untuk melepaskan diri dari gambar-gambar ini. Hari ini situs tersebut akan membagikan kepada Anda daftar blog makan sehat terbaik. Di blog ini Anda akan menemukan resep untuk vegetarian dan mereka yang tidak terbiasa dengan pembatasan makanan. Selain itu, penulis sangat sering berbicara tentang makanan sehat, olah raga, yoga, travelling dan masih banyak lagi. Baca lebih lanjut tentang masing-masingnya di bawah.
Blog Arina Lisetskaya:
Kita akan mulai dengan blogger Belarusia - pakar kuliner dan kritikus restoran terkemuka - Arina Lisetskaya. Arina telah menyukai memasak selama hampir sepuluh tahun. Pada tahun 2014, ia menerbitkan buku masak pertamanya, “Holiday Recipes,” dan sejak tahun ini ia membintangi acara kuliner “A Matter of Taste” di NTV-Belarus. Dia adalah penulis tetap kolom kuliner di surat kabar "Komsomolskaya Pravda" di Belarus, bekerja dengan majalah mengkilap seperti "Majalah Wanita", "Kota Wanita", "Yo Life".
Di blognya, Arina dengan senang hati berbagi resep terbaik untuk anak-anak, untuk liburan, dan sekedar masakan untuk sehari-hari. Di sini Anda dapat menemukan makanan cepat saji sehari-hari, resep liburan terbaik, makanan tanpa daging, makanan slow cooker, hidangan daging, dan masih banyak lagi.
Victoria Filbert adalah blogger gaya hidup dan penulis utama di Eat and jog. Dalam blognya, gadis tersebut berbicara tentang nutrisi yang tepat, gaya hidup sehat, pengembangan diri, dan cara tetap ceria dan aktif. Ada banyak informasi di sini tentang cara memilih produk, cara mengganti produk yang biasa “berbahaya”, rekomendasi Ayurveda, serta tips kebugaran yang bermanfaat.
Masyarakat
Komunitas tersebut menulis tentang dirinya sendiri: “Komunitas ini diperuntukkan bagi mereka yang suka hidup ceria dan ceria, membuat pilihan sehari-hari demi makanan sehat dan enak, namun hanya ingin tampil cantik dan tidak akan menyetujui apa pun yang kurang.” Di dalam grup, pengurus berbicara tentang resep sederhana, sehat dan lezat, tentang yoga, tentang bergerak dengan gembira, tentang makanan sehat dan trik-trik kecil yang membuat hidup kita lebih cerah, dan diri kita sendiri lebih ceria dan bahagia.
Blog
Salah satu blog terlucu tentang makanan vegetarian di Runet. Dua orang sedang mengerjakan blog - Natalya Singareeva dan suaminya Oleg Singareev, seorang fotografer profesional. Natalya telah menjadi vegetarian sejak tahun 2008. Pada suatu waktu, penulis dihadapkan pada masalah dalam menemukan resep yang enak untuk dirinya sendiri. Maka dimulailah fase pembelajaran panjang yang berpuncak pada terciptanya blog kuliner yang lezat, menyenangkan, dan meneguhkan kehidupan.
Blog
Dalam kesehariannya, Julia menganut pola hidup sehat, khususnya soal nutrisi. Dan dalam blognya, gadis itu menunjukkan bahwa nutrisi yang tepat tidak hanya enak, tetapi juga sangat bervariasi. Bahkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Namun, Julia juga tertarik dengan resep lainnya. Dia senang menjelajahi berbagai masakan, tradisi kuliner, dan resep. Selain itu, para blogger juga tertarik dengan food photography, artinya selain ekstasi kuliner, para tamu juga akan menikmati ekstasi estetika.
Blog
“Two Peas” adalah blog tentang resep masakan dan minuman yang membuat kita lebih baik: sehat, gembira, ketagihan. Ini adalah blog bagi mereka yang suka makan makanan enak dan sehat, menyenangkan keluarga dan teman, bahkan sekedar membaca resep “untuk inspirasi”. Dan ada banyak inspirasi - semua resep diilustrasikan dengan foto-foto indah dengan petunjuk memasak langkah demi langkah.
Blog
Penulis Anastasia Goloborodko terus mengupdate blognya dan dengan senang hati menjawab semua pertanyaan di komentar. Ada sesuatu yang perlu ditanyakan. Gadis itu tidak hanya menerbitkan resep menarik dan sederhana, tetapi juga mengumumkan kelas master dari koki, pameran gastronomi, dan festival. Selain itu, blog ini memiliki banyak artikel bermanfaat tentang produk individu, perjalanan, dan yoga.
Blog
Bagaimana menjadi ceria dan sehat di kota besar? Inilah pertanyaan yang diajukan oleh penulis blog Olya Malysheva. Dalam postingannya, gadis itu berbagi rahasia nutrisi, detoksifikasi, ringan, dan gerakan yang menyenangkan. Di sini Anda akan menemukan resep vegetarian sederhana yang tidak mengandung gula dan tepung, tetapi banyak sayuran, buah-buahan, dan sayuran. Selain itu, blog ini banyak memuat resensi buku, tips bermanfaat dalam memilih produk dan review kosmetik alami.
Situs web
Nama situsnya berbicara sendiri. Segala sesuatu tentang vegetarianisme ada di sini: resep, berita, wawancara, artikel, kolom. Portal tersebut menulis tentang dirinya sendiri: “Portal ini menyatukan orang-orang yang berpikiran sama - tidak hanya mereka yang telah menjadi vegetarian, vegan, pecinta makanan mentah atau bahkan pemakan prana, tetapi, pertama-tama, mereka yang berusaha untuk secara sadar mendekati kehidupan mereka, setiap pilihan dan setiap tindakan.” . Situs ini juga memuat satu-satunya majalah cetak di Rusia tentang vegetarianisme - Vegetarian.
Blog
Yulia Bogdanova adalah ibu kurus dari tiga anak yang aktif, seorang mahasiswa di sebuah perguruan tinggi kecil di California, tempat dia mempelajari kursus memasak nabati, seorang blogger, dan sejumlah kelas master. Perbedaan utama antara Yulia dan blog lain adalah kecintaannya pada produk musiman, terutama yang berbahan dasar tumbuhan, resep sederhana, dan tidak menyertakan produk olahan serta bahan-bahan yang berasal dari hewan. Di blog Anda juga akan menemukan pemikiran penulis tentang isu-isu yang berkaitan dengan kesehatan dan gizi.
Ulasan disiapkan oleh Anna Kopach
Semua foto diambil dari blog yang disebutkan.
*Pencetakan ulang materi situs hanya dimungkinkan dengan izin tertulis dari editor.
). Resep sederhana, terjangkau, dan sehat yang dapat diulangi oleh siapa saja.
Di musim dingin, selalu ada sesuatu yang difermentasi di meja saya setiap hari. Saya memulai musim dingin-musim gugur dengan asinan kubis, dan pada musim semi, untuk mencari variasi, saya mulai memfermentasi hampir semua hal yang menarik perhatian saya.
Kecintaan saya pada produk fermentasi dapat dijelaskan secara sederhana - di musim dingin produk tersebut merupakan sumber vitamin yang sangat baik, yang kekurangan vitamin yang kita alami selama masa tidak subur ini, serta bakteri ajaib yang membantu mendukung dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Tahukah Anda bahwa lebih dari 70% kekebalan kita terletak di usus dalam bentuk jaringan limfoid khusus? Banyak bakteri baik, mikroflora usus, melindungi dan menjaga kesehatan jaringan limfoid, serta usus itu sendiri.
Acar sayuran, yang dalam hal ini dibuat melalui fermentasi lakto, mengandung bakteri baik yang bila dikonsumsi akan membantu menjaga keseimbangan mikroflora, serta serat larut yang menjadi makanan bakteri tersebut. Ternyata ini merupakan alternatif yang sangat baik untuk probiotik komersial, yang kualitas dan kondisinya (apakah bakterinya hidup) tidak terjamin.
Untuk efek yang lebih besar, Anda perlu mengurangi konsumsi karbohidrat olahan (roti putih, gula), yang memberi makan bakteri patogen yang bersaing dengan bakteri ramah untuk mendapatkan ruang di usus kita.
Sayuran musim dingin yang diasinkan
Bahan-bahan:
- 2 - 2,5kg. sayuran musiman secukupnya: wortel, lobak, kohlrabi, bawang bombay.
- Sekitar 1,5 liter air - cukup untuk menutupi sayuran dengan air garam.
- 3 sendok makan garam batu.
- 10 merica hitam.
- 5 kuntum cengkeh dan bumbu lainnya sesuai selera.
- 1 ikat kecil sayuran secukupnya - adas, peterseli, daun ketumbar.
- 5 siung bawang putih
- 1-2 buah cabai, sesuai selera.
- 1 bawang bombay.
- Opsional 2-3 cm jahe
Proses:
1. Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang kira-kira sama. Tempatkan dalam toples tiga liter bersama dengan bumbu dan rempah-rempah.
2. Campur air dengan garam hingga larut.
3. Pisahkan 1 cangkir air garam, tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, jika menggunakan, dan haluskan dalam blender hingga halus. Kembali ke air garam utama dan aduk.
4. Tuang sayuran dengan air garam, tutup dengan kain kasa atau handuk dan biarkan pada suhu kamar di tempat yang tidak terkena sinar matahari selama 3-5 hari.
5. Setiap hari, sayuran perlu digerakkan dengan sendok atau garpu untuk melepaskan karbon dioksida yang terbentuk selama proses fermentasi.
6. Setelah 3 hari Anda bisa mulai mencicipi sayuran. Kesiapan dapat ditentukan dari ciri rasa asam yang menjadi ciri asinan kubis dan mentimun.
7. Saat sayuran sudah siap, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Fermentasi akan berlanjut sampai batas tertentu di lemari es.
8. Sayuran tersebut akan disimpan di lemari es selama enam bulan atau lebih, namun lama kelamaan sayuran tersebut akan menjadi semakin asam karena terus berkembang biaknya laktobasilus, yang dalam prosesnya mengeluarkan asam laktat.
Selamat makan dan sehatlah!
Julia menulis artikel yang sangat bermanfaat untuk Mindful Beauty tentang apa itu detoks di rumah, mengapa itu penting bagi kita dan orang yang kita cintai, dan yang terpenting, aturan apa dalam kehidupan sehari-hari yang perlu kita ikuti agar dapat menghilangkannya dengan kompeten. racun.
« Bagaimana Mengoptimalkan Sistem Detoksifikasi Anda
Sebagai penduduk kota besar dengan banyak sumber polusi beracun dan negara yang tidak memiliki sistem sertifikasi organik yang dapat diandalkan, kita semua berisiko dalam hal efektivitas sistem detoksifikasi.
Selain racun eksternal, ada juga zat beracun internal yang juga harus dihilangkan: hormon bekas, seperti estrogen, neurotransmiter, sel-sel mati, dan juga (sangat penting!) semua zat yang menyebabkan reaksi alergi atau sensitivitas pada seseorang. Artinya, alergen yang dianggap tubuh sebagai sumber bahaya dihilangkan dengan cara yang sama seperti bahan tambahan dari keripik kentang.
Mengingat ciri-ciri proses detoksifikasi ini, inilah cara kita dapat mengoptimalkan cara kerjanya setiap hari dan bahkan mungkin menghindari perlunya diet detoks yang ketat.
Secara maksimal« bersihkan pola makan dan kehidupan sehari-hari Anda untuk mengurangi beban racun secara keseluruhan:
- Cobalah untuk membeli produk yang diketahui asal usulnya dan diproduksi secara bertanggung jawab. Hal ini terutama berlaku pada produk hewani. Seperti halnya manusia, zat beracun yang berada di luar kemampuan sistem detoks hewan kemungkinan besar akan menetap di jaringan lemaknya.
- Hindari plastik dalam kehidupan sehari-hari, air dari botol plastik, menyimpan makanan di dalamnya, dan memanaskannya. Plastik merupakan sumber zat yang saya sebut sebagai pengganggu endokrin. Zat-zat ini bekerja pada reseptor yang sama di dalam sel seperti hormon kita dan sering kali menyebabkan ketidakseimbangan hormon. Seperti yang diketahui para ahli dari sejumlah penelitian terbaru, bahkan produk yang terbuat dari plastik berkualitas tinggi pun mengeluarkan zat ini saat digunakan.
- Gunakan obat-obatan seminimal mungkin - obat-obatan tersebut tidak hanya memberi banyak tekanan pada hati, tetapi juga menyebabkan kekurangan sejumlah nutrisi penting. Misalnya, penggunaan kontrasepsi hormonal menyebabkan kekurangan folat (asam folat), yang antara lain diperlukan untuk proses detoksifikasi.
- Hapus deterjen rumah Anda yang memiliki tanda silang hitam pada kemasannya, dan kosmetik yang benar-benar tidak dapat Anda makan tanpa risiko keracunan.
- Pasang filter air dan udara yang baik;
- Hindari pelapis teflon dan peralatan masak berbahan tembaga (dapat menyebabkan kelebihan tembaga di dalam tubuh).
- Pilih furnitur dan produk renovasi yang tidak beracun dan hindari produk PVC.
Identifikasi alergi dan sensitivitas
Untuk mengidentifikasi alergi makanan dan sensitivitas tersembunyi, reaksi yang mungkin tertunda, sering digunakan apa yang disebut diet eliminasi. Selama diet ini, semua makanan yang dicurigai dikecualikan dari diet selama sekitar 3 minggu, serta makanan yang umumnya sangat alergi, termasuk kedelai, telur, kacang-kacangan, makanan laut, jagung, susu, dan produk yang mengandung gluten.
Setelah 3 minggu, produk-produk ini dimasukkan kembali ke dalam makanan satu per satu - di pagi hari dengan perut kosong. Sebelumnya, denyut nadi diukur, lalu dibandingkan dengan denyut nadi satu atau dua jam setelah mengonsumsi produk yang mencurigakan. Jika denyut nadi meningkat secara signifikan, produk harus diperiksa kembali, dan jika reaksinya pasti, keluarkan dari makanan untuk sementara waktu.
Mengoptimalkan fungsi usus
Usus dan penghuninya - banyak bakteri (dalam 30 gram kotoran terdapat lebih banyak bakteri daripada bintang di Alam Semesta :)), memiliki pengaruh yang sangat besar pada hampir semua proses dalam tubuh, termasuk proses detoksifikasi.
Faktanya, zat beracun yang dikeluarkan oleh bakteri patogen, yang terdapat bahkan di usus yang sehat, pertama-tama “disaring” oleh usus itu sendiri dan baru kemudian masuk ke hati. Artinya, di satu sisi merupakan sumber daya tambahan yang harus dilindungi, dan di sisi lain berpotensi menjadi sumber zat toksik tambahan jika jumlah bakteri patogen meningkat.
Untuk menjaga kesehatan usus, rutin mengonsumsi sumber probiotik - acar sayuran, makanan fermentasi, minuman kvass buatan sendiri, minuman kombucha. Untuk memberi bakteri sesuatu untuk dimakan, jangan lupakan serat larut. Sumber yang paling baik adalah asparagus, keluarga allium, artichoke Yerusalem, pisang hijau, nasi dan kentang yang dimasak dan didinginkan.
Mengoptimalkan fungsi organ ekskresi dan tidur lainnya
Kulit, ginjal, dan paru-paru juga merasakan proses detoksifikasi pada tahap kedua, sehingga penting juga untuk bekerja secara efektif. Untuk kesehatan kulit, lebih sering berkeringat: rutin mandi dan sauna, bergerak (omong-omong, latihan fisik juga meningkatkan sintesis antioksidan dan "ekor" - glutathione), minum air bersih yang disaring, lakukan latihan pernapasan.
Selama tidur, detoksifikasi juga terjadi—pada otak! Sistem yang bertanggung jawab untuk detoksifikasi otak disebut glymphatic. Untuk detoksifikasi yang optimal, otak membutuhkan setidaknya 7 jam, dan sebaiknya 8 jam untuk tidur yang berkualitas.”
Terima kasih, Julia, banyak!
Cahaya, Kecantikan dan Kesehatan untuk semua orang!
Hari ini saya memutuskan untuk mengumumkan kepada Anda bagian baru, di mana dalam format tiga opini kita akan berbicara tentang nutrisi yang sehat dan sadar. Kami akan mencoba memberikan jawaban atas pertanyaan tentang apa yang kita makan, bagaimana cara mendapatkannya, apa perbedaan produk pabrik dengan yang ditanam di alam, seberapa sehat dan aman bagi tubuh kita, dan kami juga akan menghilangkan puluhan mitos. .
Karena mayoritas audiens kami adalah ibu-ibu muda yang ingin menciptakan pola makan sehat untuk keluarganya, maka kami akan memberikan perhatian khusus pada isu nutrisi yang tepat bagi ibu hamil, ibu menyusui dan anak. Kita juga akan membahas produk-produk yang manfaat konsumsinya sama-sama bermanfaat baik bagi pria maupun wanita. Kami akan mencoba memberikan cuplikan dari sejarah masakan Rusia agar dapat kembali ke produk tumpuan yang sudah tidak sepatutnya dicopot darinya.
Jadi, dengan senang hati saya memperkenalkan Anda kepada mitra saya Olga Shenkerman @pracooking dan Yulia Bogdanova (halaman Facebook-nya adalah https://www.facebook.com/buckwheatandspinach/). Olga adalah seorang blogger kuliner populer, pencipta komunitas Prakuking, seorang pecinta kuliner yang benar-benar gila, penulis buku tentang daging “The Book of a Beginner Gastronome.DAGING”, presenter berbagai kelas master dan penulis berbagai artikel kuliner di majalah Gastronom. Julia adalah calon ahli gizi bersertifikat (atau konsultan nutrisi), penulis blog “Spinach and Buckwheat,” di mana dia menulis tentang topik menjaga kesehatan dan kesejahteraan melalui nutrisi dan perubahan gaya hidup. Selain itu, ibu tiga anak yang bahagia, dan orang yang sangat ingin tahu dalam hidup, dengan keras kepala mengeksplorasi topik terkini, termasuk di bidang nutrisi, untuk mencari penjelasan dan jawaban yang masuk akal. Olga dan Yulia bersama-sama mengajarkan kursus online PILIHAN YANG TEPAT tentang memilih makanan dan membuat pola makan pribadi Anda sendiri. Topik pertama akan dikhususkan untuk produk paling populer di antara kita - ayam! Topiknya sedang hangat!
Olga Shenkerman:
Suatu hari, seorang gadis manis sangat kesal karena menurut saran saya, dia perlu membeli unggas peternakan, karena harganya lebih mahal. Saya pikir sangat penting untuk menjelaskan mengapa lebih baik tidak makan unggas sama sekali daripada makan unggas yang dibeli di toko, berapa pun harganya. Ngomong-ngomong, di Eropa harga burung yang bagus jauh lebih mahal daripada di Rusia. Teks ini adalah bagian dari garis besar kursus online kami bersama Yulia Bogdanova, Pilihan Tepat.
Sekarang untuk detailnya. Ketika saya pertama kali mengetahui hal ini sekitar 5 tahun yang lalu, saya selalu lupa apa itu ayam yang dibeli di toko. Ini bukan bacaan yang menyenangkan, maaf.
Bukan kondisi kehidupan mereka, bukan makanan mereka, bukan laju pertumbuhan mereka, bukan perilaku dan kebiasaan mereka yang tidak bisa disebut sehat, atau bahkan minimal mendekati apa yang dimaksudkan oleh alam. Ayam pedaging tinggal di satu hanggar besar yang berisi antara 10.000 hingga 40.000 ekor burung. Pada saat yang sama, terdapat 36-38 kg unggas hidup per meter persegi. Artinya untuk 1 ekor burung ditempatkan kurang lebih 1 lembar luas A4. Ketika hewan dipelihara dalam skala besar, mereka mulai berperilaku sangat tidak normal. Misalnya, burung mulai berkelahi, seringkali sampai mati. Inilah sebabnya mengapa paruh ayam dipotong “nyata”. Namun hal ini tidak menghentikan mereka dari perilaku aneh lainnya, misalnya, tiba-tiba ribuan orang dapat berkumpul di satu gunung hidup, di mana mereka mati lemas. Intinya, bunuh diri massal. Pada saat yang sama, bahkan tingkat kematian sebesar 50% tidak menghalangi produsen massal untuk menghasilkan banyak uang. Misalnya saja di Inggris, sekitar 50 juta ayam tidak dapat hidup untuk disembelih.
Paling sering, burung seperti itu dibesarkan selama 6 minggu. Sebagai perbandingan, unggas membutuhkan waktu tiga kali lebih lama untuk dipelihara. Burung yang dipelihara dengan cara ini secara genetik rentan terhadap obesitas. Breed yang mampu menambah berat badan dengan cepat digunakan secara khusus. Ayam broiler tidak pernah melihat induknya, sehingga mikroflora ususnya tidak berkembang dengan baik, mereka menjadi lebih rentan terhadap penyakit, dan itulah sebabnya mereka menerima antibiotik dalam jumlah besar.
Tinggal di kamp konsentrasi seperti itu, burung-burung, yang berat badannya bertambah dengan cepat dan pada saat yang sama pergerakannya terbatas, mengalami perkembangan otot dan tulang yang buruk, terutama cakarnya. Banyak burung menghabiskan minggu-minggu terakhir hidupnya dengan berlutut. Industri ini memiliki konsep yang disebut luka bakar lutut, yaitu perubahan warna pada area di sekitar lutut. Ini adalah luka bakar akibat amonia, yang terkandung dalam jumlah besar dalam kotoran di lantai bawah burung, yang dibersihkan hanya setelah burung disembelih. Dan burung seperti itu datang ke meja kita.
Saya akan menyelamatkan saraf Anda dan tidak akan berbicara tentang kengerian transportasi dan pembantaian, tapi menurut saya sudah cukup jelas mengapa burung seperti itu harus diboikot. Kondisi beternak unggas dan ternak lainnya tidak jauh berbeda dengan yang dijelaskan di atas. Sekalipun kita mengabaikan aspek moral, apakah daging seperti itu dapat memberikan manfaat bagi kita?
Yulia Bogdanova:
Olya dengan sangat gamblang memaparkan sisi etika dari isu konsumsi hewan produksi industri. Saya ingin menghadirkan aspek yang lebih egois - manfaat bagi mereka yang makan daging ayam yang dibesarkan dalam kondisi berbeda. Ini sangat sederhana - ketika kita makan ayam atau hewan lainnya (pada tingkat lebih rendah tumbuhan), kita tidak hanya memakan mereka, kita memakan semua yang mereka makan, sebagian udara yang mereka hirup, air yang mereka minum dan, tentu saja, semuanya. suplemen dan obat-obatan yang diberikan kepada mereka. Semua ini meninggalkan jejak yang nyata dan nyata pada tubuh mereka, dan kemudian pada tubuh kita. Misalnya saja, sudah menjadi rahasia umum bahwa konsumen antibiotik terbesar di banyak negara adalah perusahaan peternakan. Seringkali, obat ini digunakan bukan untuk menghentikan infeksi bakteri, tetapi untuk membantu hewan menambah berat badan lebih cepat. Efek antibiotik ini dijelaskan oleh pengaruhnya terhadap mikroflora usus, di antara banyak fungsinya adalah pengaturan metabolisme dan berat badan. Antibiotik dosis kecil tidak sepenuhnya membunuh flora bakteri, tetapi mengubah rasio berbagai jenis bakteri, menyebabkan pertumbuhan flora patogen, serta evolusi organisme patogen dan resistensi antibiotik. Kembali ke kita sebagai konsumen ayam, kita menerima antibiotik dosis rendah (walaupun lebih rendah dibandingkan ayam itu sendiri), hormon jika ditambahkan, dan juga banyak biji-bijian, yang merupakan pakan utama peternakan. unggas. Biji-bijian penting di sini karena mengubah rasio asam lemak esensial dalam daging (yaitu asam yang harus kita peroleh dari makanan). Singkatnya, biji-bijian menyebabkan tingginya kandungan Omega 6 dengan efek peradangan secara keseluruhan, yang sudah terlalu banyak dalam kehidupan makanan kita saat ini. Memberi makan rumput dan jerami setidaknya meningkatkan sebagian kandungan Omega 3, yang mana kita mengalami kekurangan yang luas, kandungan yang cukup sangat penting untuk kesehatan, termasuk kesehatan mental, karena materi abu-abu otak kita sebagian besar terdiri dari Omega 3. Dan cerita ini bisa dilanjutkan lebih lanjut. Dan kemudian, bersama dengan ayam yang dipelihara secara industri, seseorang mulai merasa kasihan pada dirinya sendiri... Dan epidemi penyakit kronis modern menjadi lebih bisa dijelaskan.
Olga Karpova:
Sedikit tentang bagaimana kami beternak unggas di peternakan kami. Dari dulu kami hanya beternak ayam petelur, karena paling cocok untuk dibuat kuahnya, dan sangat bermanfaat untuk anak-anak kami. Saat itu terdapat sikap negatif yang tajam terhadap ayam pedaging, seperti halnya banyak penduduk kota yang tidak terlalu paham tentang pertanian. Baru seiring berjalannya waktu kita menyadari bahwa ayam broiler hanyalah salah satu jenis unggas yang cepat bertambah berat badannya dan memiliki lemak yang cukup sehingga saat digoreng atau dipanggang dagingnya menjadi empuk dan juicy.
Ayam kami tinggal di kandang unggas yang luas dan bersih sehingga tidak mudah terserang penyakit. Mereka berjalan di luar sepanjang tahun, kecuali jika cuaca sangat dingin. Ayam selalu mempunyai akses terhadap air bersih dan makanan berupa campuran biji-bijian (gandum, jagung, oat, dll). Makanan harian burung kami mencakup sayuran dan rempah-rempah, yang kami beli dari toko bahan makanan. Mereka dengan senang hati memberikannya kepada kami secara gratis sebagai sampah. Dan juga, seperti yang telah kami katakan, semua sampah dari meja keluarga kita dan keluarga orang yang kita cintai digunakan untuk pakan hewan kita, termasuk ayam. Kami tidak menggunakan stimulan pertumbuhan apa pun, karena kami memakan semua yang kami makan sendiri dan kami sendiri adalah pelanggan yang paling ketat. Kami selalu membandingkan rasa unggas kami dengan unggas dari peternak lain. Kami mempelajari rahasianya dan melakukan penyesuaian jika perlu.
Memuat...