Ada resep untuk canape buatan sendiri jumlah yang banyak, sehingga mereka dapat mengejutkan pecinta kuliner yang paling berubah-ubah sekalipun. Canape dibuat oleh koki Prancis dan disajikan dengan tusuk sate. Berkat kemudahan persiapan dan penyajiannya, sandwich kecil ini telah mendapatkan cinta dari banyak ibu rumah tangga di seluruh dunia. Hampir semua orang tahu cara memasaknya, dan siapa pun, bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman sekalipun, bisa memasaknya. Bagaimanapun, kreativitas dan kecerahan lebih penting di sini daripada kemampuan kuliner. Sandwich kecil berwarna-warni akan berguna di pesta apa pun, baik itu piknik biasa bersama keluarga atau acara khusus. Canape sangat serbaguna karena pilihan produk dan kombinasinya.
Canape disiapkan karena penampilannya yang elegan, dan ukuran kecil memungkinkan Anda untuk menggunakan secara maksimal produk mahal. Mempersiapkan canape sangat sederhana dan tidak memakan banyak waktu, namun di sini Anda harus bisa menggabungkan produk. Selain itu, mereka sering digunakan dalam makanan kecil berbagai saus dan pate, yang juga perlu Anda ketahui cara memasaknya, tetapi sering kali keduanya memainkan peran penting. Canapenya sendiri disajikan dengan tusuk sate, untuk kenyamanan lebih, dan dimakan utuh.
Seringkali istilah "canapé" dikaitkan dengan resepsi atau meja prasmanan, di mana makanan ringan dan minuman biasanya disajikan. Resep canape selalu sederhana dan Anda bisa menyiapkannya dalam jumlah besar dalam satu jam. Selain itu, Anda dapat membuat kombinasi produk sendiri dan bereksperimen dengan kombinasi rasa.
Hari ini kita akan berbicara tentang resep makanan kecil dengan ikan merah, yang akan menarik bagi banyak pecinta camilan lezat ini. Semua orang tahu bahwa ikan merah tidak diragukan lagi menyehatkan karena banyaknya vitamin dan unsur mikro. Tapi sepertinya ini tidak ideal untuk menyiapkan makanan kecil. Dalam kombinasi dengan sayuran segar atau krim keju lembut di atas roti panggang yang renyah, canape akan menjadi pusat perhatian di pesta dan tidak akan bertahan lama di sana. Cobalah resep di bawah ini dan hargai keindahan sandwich kecil ini.
Cara memasak canape dengan ikan merah - 15 varietas
Sangat sederhana dan resep yang lezat karena ketersediaan semua bahan, resep ini sangat sukses dan selalu cocok untuk pesta apa pun.
Bahan-bahan:
- Setengah baguette
- 150 gram ikan salmon
- 50 gram keju keras
- 1 tomat
- Mentega
- Tanaman hijau
Persiapan:
- Potong setiap baguette menjadi dua dan sebarkan mentega. Potong salmon menjadi potongan-potongan persegi dan letakkan masing-masing di atas sepotong roti.
- Potong juga keju menjadi potongan persegi kecil dan letakkan di atas baguette bersama ikan.
- Pertama potong tomat menjadi cincin, lalu setiap cincin menjadi segitiga atau kotak dan letakkan lagi di atasnya.
- Amankan setiap sandwich dengan tusuk sate dan hiasi dengan bumbu.
Resep klasik untuk canape yang lezat dan memuaskan dengan krim keju yang lembut dan salmon pedas layak mendapat tempat di setiap pesta.
Bahan-bahan:
- Roti coklat, roti renyah atau kerupuk
- Salmon asin ringan
- Krim keju
- Dil
- Bawang putih
Persiapan:
- Potong roti menjadi irisan dengan ketebalan yang sesuai untuk Anda, dan potong juga ikan menjadi irisan tipis.
- Potong bawang putih dan adas lalu tambahkan keju. Oleskan campuran tersebut ke setiap roti dan hiasi dengan sepotong salmon. Jika diinginkan, hiasi dengan setangkai peterseli.
Setiap anak kecil yang pemilih akan menyukai “kapal” yang sangat lucu ini - makanan kecil yang terbuat dari bawang bombay dan salmon, dan juga akan menarik perhatian orang dewasa.
Bahan-bahan:
- Roti hitam
- Salmon asap
- Krim keju
- Kacang polong kalengan
- Bawang bombai
Persiapan:
- Potong roti menjadi potongan persegi kecil dan olesi mentega di setiap bagian.
- Potong juga salmon menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan setiap potongan di atas roti.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi 4 bagian. Bongkar setiap bagian menjadi kelopak, yang akan menjadi “layar” perahu. Tempatkan kelopak bawang di tusuk gigi dan hiasi dengan kacang polong.
Jika diinginkan bawang bombai bisa diganti dengan warna hijau. Hasilnya akan sama enak dan indahnya.
Makanan kecil dan lucu dengan ikan merah lembut dan alpukat kental tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh dan akan memanjakan mata dengan penampilannya yang cantik!
Bahan-bahan:
- Ikan merah apa saja (salmon, salmon)
- Alpukat
- Mentimun segar
- Tanaman hijau
- Jus lemon
- Roti hitam
- Zaitun
- Tusuk gigi
Persiapan:
- Potong kulit roti dan potong kotak kecil.
- Kupas alpukat, buang bijinya dan buang ampasnya. Aduk semuanya menjadi pure dan tambahkan jus lemon.
- Potong ikan menjadi irisan kecil, cincang halus adasnya. Potong mentimun menjadi irisan tipis.
- Oleskan pure alpukat ke dalam kotak roti, tambahkan potongan ikan dan tempelkan irisan mentimun dengan tusuk gigi, dan ikat buah zaitun di atasnya. Sajikan dingin.
Sangat biasa, tapi sangat resep lezat canape dengan salmon merah, yang disajikan sebagai pengganti roti pancake kentang, akan menyenangkan semua anggota keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- 400 gram kentang
- 1 butir telur
- 1 sendok teh. aku. tepung
- Salmon atau trout yang sedikit asin
- mayones
- Dil
Persiapan:
- Kupas kentang dan parut di parutan berukuran sedang. Tambahkan telur, tepung, garam dan merica, bentuk pancake kecil dan goreng dalam wajan.
- Tempatkan sedikit mayones pada setiap pancake. Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan setiap potongan di atas mayones. Hiasi dengan setangkai dill.
Resep yang cukup sederhana, tapi desain yang indah Canape ini menonjol dari yang lain karena penampilannya yang menggugah selera dan menarik.
Bahan-bahan:
- roti putih
- Peterseli
- Ikan salmon
- Mentega
- Kunyit
Persiapan:
- Campur mentega lunak dengan kunyit dan aduk rata. Masukkan mentega dan kunyit ke dalam kantong kue.
- Potong roti menjadi beberapa bagian dan bentuk lingkaran potong kecil-kecil.
- Potong ikan menjadi irisan tipis dan putar setiap irisan, letakkan di atasnya roti panggang. Hiasi masing-masing dengan tanaman hijau.
- Peras minyak di atasnya dan masukkan tusuk sate.
Camilan yang enak untuk anak-anak dalam bentuk kepik yang indah tidak hanya itu camilan sehat, tapi juga sederhana dekorasi yang tidak biasa meja.
Bahan-bahan:
- roti putih
- Mentega
- tomat ceri
- Zaitun
- Salmon asin ringan
- Peterseli
- mayones
- Tanaman hijau
Persiapan:
- Potong roti menjadi beberapa bagian dan olesi dengan mentega. Potong juga salmon dan letakkan di atas masing-masing bagian.
- Potong tomat menjadi dua bagian dan potong setengah bagian untuk membuat sayap sapi.
- Buatlah kepala kepik Menggunakan buah zaitun, potong menjadi dua, buat mata dengan mayones. Buat titik-titik pada tubuh dengan potongan kecil buah zaitun. Tempatkan setiap sapi di atas roti dan hiasi dengan bumbu.
Canape kecil yang sangat indah akan menghiasi pesta apa pun berkat mawar lucu yang terbuat dari ikan merah dan pemotongan yang tidak biasa mentimun dipadukan dengan krim keju paling lembut.
Bahan-bahan:
- Roti panggang roti putih
- Krim keju
- Timun
- Salmon asap
Persiapan:
- Potong potongan bulat dari roti panggang dan panggang di pemanggang roti atau keringkan di penggorengan.
- Potong mentimun di parutan khusus menjadi keripik kecil.
- Olesi setiap potongan roti panggang dengan keju dan letakkan serutan mentimun di atasnya berbentuk cincin dan tambahkan sedikit garam.
- Potong salmon menjadi potongan kecil dan gulung menjadi bentuk mawar. Masukkan setiap roset ke tengah roti panggang.
- Hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Canape yang enak dan agak pedas dengan ikan merah empuk dan paprika pedas akan sesuai dan caranya piring terpisah, dan sebagai tambahan pada hidangan utama.
Bahan-bahan:
- Roti hitam
- Ikan merah asin ringan
- salad
- Keju keras
- paprika bubuk
- Zaitun
- Mentega
Persiapan:
- Potong roti menjadi kotak dan olesi masing-masing dengan mentega.
- Tempatkan selada dan sepotong ikan merah di setiap bagian.
- Potong keju menjadi kubus dan gulingkan di paprika, letakkan di atas ikan. Masukkan tusuk gigi dan letakkan buah zaitun di atasnya.
Canape kreatif dalam bentuk pancake gulung dengan krim keju dan salmon - kedengarannya enak bukan? Mentimun dan salad yang berair akan menambah kesegaran hidangan pembuka yang lezat dan tidak biasa ini.
Bahan-bahan:
- pancake
- Ikan salmon
- Krim keju
- salad
- Zaitun
- Timun
- Dil
Persiapan:
- Potong salmon menjadi irisan tipis, cincang halus adasnya.
- Oleskan setiap pancake dengan krim keju, taburi bumbu dan gulung menjadi gulungan. Potong roti gulung, hiasi dengan salad dan "mawar" salmon.
- Potong mentimun menjadi dua bagian dan tempelkan setengah buah zaitun pada tusuk sate pada setiap gulungan.
Makanan kecil yang sangat halus dan lembut akan menyenangkan setiap pecinta kuliner berkat kombinasi ikan merah yang lembut, anggur manis, dan keju pedas.
Bahan-bahan:
- ikan merah
- Keju keras
- bumbu Italia
- Tomat kering
- Anggur
Persiapan:
- Potong ikan menjadi irisan tipis, keju menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan minyak.
- Potong tomat dan tambahkan keju.
- Tempatkan buah anggur di tusuk sate, lalu sepotong ikan merah, dan sekotak keju.
Anggur bisa diganti dengan leci, raspberry, cranberry, dan buah beri lainnya. Di sini maksud dari bahan ini adalah untuk menambah rasa manis pada masakan.
Tartlet lezat diisi dengan salmon asap, keju lembut Dan telur ayam akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Bahan-bahan:
- 120 gram mayones
- 2 buah. keju yang diawetkan
- Sekelompok adas
- 200 gram salmon asap
- 3 telur
- Tartlet
Persiapan:
- Rebus telur hingga matang dan campur dalam blender hingga menjadi massa homogen bersama dengan keju leleh. Cincang halus adas dan tambahkan ke dalam campuran.
- Potong salmon menjadi kubus tipis. Isi setiap tartlet dengan campuran keju dan letakkan sepotong ikan di atasnya.
Sebaiknya salmon didinginkan terlebih dahulu sebelum diiris agar potongannya lebih baik dan tidak hancur.
Solusi ideal bagi mereka yang menyukai makanan laut - perpaduan laut yang sangat segar mentimun berair Membuat camilan enak untuk piknik.
Bahan-bahan:
- ikan merah
- Udang
- Timun
- mayones
Persiapan:
- Rebus udang dalam air asin selama sekitar 20 menit. Angkat, dinginkan dan kupas.
- Potong roti menjadi irisan dan letakkan di piring, olesi masing-masing dengan mayones.
- Cuci mentimun dan potong cincin. Tempatkan setiap lingkaran di atas roti.
- Potong ikan menjadi irisan dan letakkan di atas mentimun, udang di atas ikan.
- Amankan dengan tusuk sate dan sajikan.
Bahan-bahan:
- 8 potong roti putih
- 120 g salmon asin ringan
- 50 gram mentega
- 1 siung bawang putih
- 20 gram mayones
- Kaviar lemon dan merah untuk hiasan
Persiapan:
- Lelehkan mentega dan tambahkan dill cincang. Giling minyak dengan adas secara menyeluruh.
- Masukkan bawang putih melalui mesin press atau cincang halus dan tambahkan ke dalam massa, campur semuanya.
- Potong roti menjadi irisan kecil. Tempatkan di setiap bagian minyak hijau, atasnya dengan irisan salmon yang diiris tipis. Hiasi dengan seiris lemon dan beberapa kaviar.
Itu tidak cukup resep anggaran Canape, cocok untuk acara formal dan spesial, juga mendapat tempat di sini. Kami juga menyarankan Anda membiasakan diri dengannya, karena canapenya ternyata sangat enak dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
- roti putih
- Mentega
- Salmon asin ringan
- Kaviar hitam
- Peterseli
Persiapan:
- Potong roti menjadi potongan bulat menggunakan cetakan.
- Tempatkan sepotong salmon di setiap irisan dan hiasi sisi lainnya dengan mentega dan setangkai peterseli.
- Letakkan kaviar hitam dengan hati-hati dan sajikan
Memasak untuk meja pesta selalu melibatkan pemilihan hidangan yang memiliki tampilan menarik dan orisinal, serta unggul kualitas rasa. Sementara itu, setiap ibu rumah tangga ingin menghabiskan waktu sesedikit mungkin untuk memasak dan puas dengan hasilnya.
Kali ini saya usulkan membuat canape dengan ikan merah dan mentimun - hidangan pembuka yang mudah disiapkan namun terlihat sangat meriah. Selain produknya, beli terlebih dahulu jarum suntik plastik sebesar mungkin - saya punya 20 ml. Artinya, semakin besar volume alat suntik, semakin besar lebar canape. Selain itu, siapkan tusuk gigi untuk meletakkan canape.
Bahan-bahan:
Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:
Pertama, potong memanjang (tingginya sekitar 7 mm) ikan asin. Mari kita buang kulitnya. Biasanya, ikan seperti itu tidak memiliki tulang, tetapi jika ikan Anda memiliki tulang, pastikan untuk membuangnya juga.
Roti putih (Anda bisa mengambil roti atau baguette), potong dalam porsi. Omong-omong, pilihan bagus- irisan roti, yang sudah dijual dalam bentuk ini di toko. Kemudian masing-masing bagian memiliki ukuran dan tinggi yang sama, sehingga kita perlu memotongnya kira-kira 0,7 - 1 cm, olesi irisan roti tawar atau roti tawar dengan mentega lembut.
Sekarang cuci dan keringkan mentimun. Kami memotong sayuran menjadi bulatan melintang, tingginya juga kira-kira 1 sentimeter.
Pada tahap ini kita perlu menyiapkan alat suntiknya. Kami cukup memotong ujung jarum suntik dengan pisau tajam - di tempat yang lebarnya tidak lagi berubah. Mari kita mulai dengan mentimun - cukup tekan jarum suntik ke dalam bentuk bulat dan putar sedikit. Ternyata di dalam spuit terdapat lingkaran ketimun halus yang bisa dilepas dengan mudah hanya dengan menekan piston. Kami mengulangi manipulasi serupa dengan sisa mentimun.
Kemudian kita ulangi hal yang sama dengan ikan asin - di sini masalahnya pasti akan menjadi sedikit lebih rumit. Daging ikannya tidak terlalu berair dan berserat, sehingga potongan bulatnya dipotong dengan susah payah.
Di bagian akhir ada giliran roti tawar atau roti dengan mentega - kami juga membuat bulatan dengan ukuran yang sama dengan mentimun dan ikan. Ada banyak potongan yang tersisa di akhir, apa yang harus dilakukan dengan potongan tersebut? Jangan khawatir: keluarga Anda akan dengan mudah menyelesaikan masalah ini - mereka akan mendapatkan seekor hamster, berikan saja kepada mereka.
Salah satu jenis jajanan yang orisinal dan tidak rumit adalah sandwich kecil yang disebut canape. Jangkauan mereka sangat beragam. Liburan atau prasmanan tidak lengkap tanpa hidangan pembuka seperti itu. Canape yang ditusuk sangat nyaman untuk dipegang. Ada banyak sekali resep membuat canape dengan ikan merah. Mari kita lihat beberapa yang paling menarik dan populer.
Canape dengan salmon dan saus asli.
Untuk menyiapkan resep ini, Anda memerlukan kesabaran dan waktu tertentu. Terimakasih untuk saus yang lembut canape memperoleh rasa yang halus dan beragam.
Bahan untuk saus udang:
- udang rebus - 100 g.
- mentega – 100 gram.
- kaldu (dari ikan) – 350 ml.
- tepung – 2 sendok makan
- krim – 150ml.
- merica, garam - secukupnya
- kemangi – 3 daun.
Bahan untuk saus champignon:
- jamur – 150 gram.
- tepung – 1 sendok makan
- mentega – 60 gram.
- bawang hijau – 15 gram.
- anggur putih semi-manis apa pun – 150 ml.
- kaldu (ikan) – 250 ml.
- krim asam – 1 sendok makan
- lada hitam (ditumbuk), garam - secukupnya
Bahan untuk canape:
- roti (crouton) – 8 buah
- ikan merah (sedikit asin) – 700 g.
- sayuran hijau untuk dekorasi
- zaitun dan zaitun
- opsional, sedikit kaviar merah untuk hiasan
Pertama, mari kita siapkan sausnya:
saus udang
1. Untuk kuah udang, panaskan 35 gram mentega dalam wajan. Tambahkan tepung, angkat, aduk rata. Panaskan kembali dengan api kecil, aduk hingga adonan berubah warna menjadi kecoklatan.
2. Tuang kaldu ikan merah yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan, aduk dengan pengocok hingga massa homogen. Tambahkan kemangi cincang halus. Masak dengan api kecil selama 25 menit.
3. Tambahkan sisa minyak pada udang dan haluskan dalam blender. Gosok campuran yang dihasilkan menggunakan saringan halus. Mentega udang sudah siap.
4.B saus udang tambahkan krim dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Tambahkan minyak udang secara bertahap, satu sendok teh sekaligus. Garam dan merica. Campur semuanya lagi.
saus champignon
1. Untuk saus champignon, lelehkan mentega di penggorengan, goreng bawang bombay hingga agak kecoklatan warna emas. Cincang halus jamur dan tambahkan ke bawang. Masak selama 5 menit.
2. Tambahkan krim asam, aduk. Kemudian tambahkan tepung dan aduk selama 2 menit. Hapus dari api.
3. Tuangkan anggur dan kurangi sepertiganya.
4.Tambahkan kaldu ikan dan biarkan mendidih sampai cairannya berkurang setengahnya. Campur semuanya dengan blender hingga halus.
Mempersiapkan canape
Canape dengan berbagai macam ikan merah di tusuk sate.
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- berbagai macam ikan merah (misalnya: trout, salmon, pink salmon, dll) – 100 gram masing-masing jenis
- Roti gandum hitam
- mentimun – 1 buah.
- keju yang diawetkan oke (rasa seafood) – 200 gram
- lemon – 1 buah.
- zaitun - sesuai dengan jumlah canape
- sayuran hijau untuk dekorasi
- tusuk sate
Memasak:
1. Menggunakan yang keriting cetakan besi potong lingkaran dari roti.
2. Potong mentimun menjadi cincin tipis.
3. Potong ikan kecil-kecil agar lebih kecil dari irisan roti.
4. Potong keju olahan menjadi kotak kecil.
5. Potong lemon menjadi irisan tipis.
6. Lipat canape berlapis-lapis: taruh sepotong keju di atas roti, lalu salah satunya tiga jenis ikan, seiris mentimun, seiris lemon, dan zaitun di atasnya. Kami menusuk semuanya dengan tusuk sate. Selebihnya kita lakukan dengan cara yang sama, cukup ganti potongan salmonnya. Kami meletakkan semuanya di piring yang sudah disiapkan dengan daun selada, menghias canape dengan ikan merah dan bumbu.
Canape “Kelembutan pada tusuk sate”
DI DALAM resep ini Canape salmon memperoleh rasa yang nikmat berkat bahan-bahan seperti saus alpukat, daun mint, dan irisan lemon.
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- roti putih
- mentega – 40 gram
- ikan merah – 300 gram
- Keju parmesan – 200 gram
- setengah lemon
- zaitun hijau - sesuai dengan jumlah canape
- daun mint
- dil
Bahan untuk sausnya:
- alpukat – 1 buah.
- yogurt alami – 3 sendok makan
- bawang hijau - opsional
- garam, merica - secukupnya
Memasak:
1. Pertama, Anda perlu menyiapkan sausnya. Hancurkan alpukat dengan baik menggunakan garpu. Tambahkan yogurt, daun bawang, merica, dan garam. Campur semuanya dengan baik.
2. Potong roti menjadi kotak-kotak kecil (bisa menggunakan cetakan). Potong ikan merah dan keju dengan ukuran yang sama dengan roti. Potong lemon menjadi irisan tipis.
3. Oleskan saus di atas roti, potongan ikan di atasnya, diikuti potongan keju.
4. Selanjutnya lemon dan zaitun, namun sedemikian rupa sehingga zaitun berada di dalam lemon (lemon berbentuk layar). Kami menusuk semuanya dengan tusuk sate. Letakkan di piring bundar besar dan hiasi dengan bumbu dan daun mint. makanan kecil asli siap di tusuk sate.
Canape ringan dengan salmon dan sayuran
Resep yang orisinal dan sederhana hanya membutuhkan sedikit waktu, tetapi akan mengejutkan para pecinta kuliner yang paling teliti.
Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- roti putih (baguette) – 1 pc.
- ikan salmon – 200 gram
- tomat – 1 buah.
- mentimun segar – 1 buah.
- Keju asin ringan – 200 gram
- daun selada – 100 gram
- zaitun - sesuai dengan jumlah canape
- sayuran hijau untuk dekorasi
Memasak:
1. Siapkan roti - potong tipis-tipis. Potong ikan menjadi irisan tipis. Potong tomat dan mentimun menjadi cincin tipis. Potong juga keju menjadi irisan tipis (menggunakan cetakan khusus).
2. Lipat canape: letakkan lingkaran tomat di atas roti, lalu ikan dilipat menjadi dua, lalu mentimun, lingkaran keju feta, dan buah zaitun. Kami menusuk semuanya dengan tusuk sate dan meletakkannya di piring dengan daun selada. Hiasi dengan sayuran.
Pilihan yang diusulkan untuk canape dengan ikan merah adalah seperseratus dari semua jenis resep dari produk ini. Anda bisa memasak sesuai resep, atau menggunakan imajinasi Anda. Hidangan ini hanya akan mendapat manfaat dari ini, karena kreativitas Anda akan dibuat dari produk favorit Anda.
Canape - sandwich kecil - baik tidak hanya untuk meja prasmanan, tetapi juga untuk pesta apa pun: bagaimanapun, mereka terlihat sangat menggugah selera, nyaman untuk dibawa dan dimakan, sehingga para tamu selalu menyukai canape. Saya juga sering memasaknya, dan saya selalu punya banyak ide untuk membuat canape di tusuk sate: cara menghiasnya dengan indah, cara merakitnya dengan benar, dan yang terpenting, dari apa membuat canape di tusuk sate.
Mereka memang bisa dibuat dari berbagai macam produk, tapi saya masih punya beberapa yang paling banyak resep yang bagus. Salah satunya adalah canape dengan ikan merah. Trout, salmon, salmon merah muda - ikan merah apa pun - cocok untuk tujuan ini. Menemaninya Keju keras mengarsirnya rasa cerah, dan mentimun, menambah kesegaran dan keringanan pada keseluruhan komposisi.
Hidangan pembuka ini terlihat elegan, ternyata sangat lezat, dan cara menyiapkannya tidak sesulit yang terlihat pada pandangan pertama.
Bahan-bahan:
- roti;
- mentega;
- 100 g ikan merah asin ringan;
- 1\3 sdt. jus lemon;
- 70 gram keju keras;
- 1 mentimun kecil.
Cara menyiapkan canape di tusuk sate dengan ikan merah:
Dasar dari canape kami adalah roti atau roti putih apa pun pilihan Anda. Roti coklat pada prinsipnya tidak cocok, dan tidak nyaman untuk memotong baguette menjadi kubus kecil (canapé adalah sandwich kecil, jadi semua bahan untuknya dipotong sangat halus). Olesi roti dengan mentega.
Kemudian kami memotong roti dengan mentega menjadi kotak dengan sisi sekitar 2 cm Kami tidak menggunakan bagian roti yang ada kulitnya - ini mungkin tidak terlalu ekonomis, tetapi ini adalah jaminan bahwa canape kami di tusuk sate untuk hari raya meja akan terlihat rapi.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sisa bahan. Kami memotong ikan merah menjadi kotak - ukurannya sama dengan saat kami memotong roti. Hal yang sama berlaku untuk keju keras. Potong mentimun segar menjadi cincin tipis. Ya, satu hal lagi. Saya sarankan menyemprot ikan merah sebagian kecil jus lemon - ini akan menekankan rasa yang lembut ikan asin ringan.
Sekarang mari kita mulai mendekorasi canape di tusuk sate. Tempatkan sekotak ikan merah di atas sepotong roti dengan mentega, lalu keju keras, dan lagi sekotak ikan merah.
Masukkan lingkaran mentimun ke tusuk sate, seperti yang ditunjukkan pada foto. Mentimun sangat penting diiris tipis-tipis agar terlihat cantik di tusuk sate.
Menggunakan tusuk sate dengan mentimun, tusuk piramida roti, ikan merah, dan keju.
Itu saja, canape lezat kami yang ditusuk sudah siap untuk meja pesta. Jika diinginkan, mereka juga bisa dihias dengan bumbu - adas atau peterseli.
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan canape di tusuk sate dengan ikan merah dengan cepat dan tanpa masalah khusus, tetapi agar terlihat sangat rapi. Selamat makan!
Canape dengan salmon Mereka selalu terlihat sangat meriah di atas meja. Pertama, warna ikannya sendiri ceria - merah-oranye, dan kedua, bisa dipadukan dengan beberapa produk cerah(keju, bumbu, sayuran, dan buah-buahan), dan makanan kecil kami terlihat sangat indah.
Hidangan ini paling cocok sebagai camilan dengan minuman beralkohol. Selain itu, dapat digunakan untuk minuman beralkohol kuat dan lemah. Rasa salmon yang halus tidak akan mengalahkan aroma sampanye atau anggur, dan kandungan lemaknya yang cukup akan membantu melindungi dari keracunan yang cepat. Setiap ibu rumah tangga yang memutuskan untuk menyiapkan canape dengan salmon harus ingat bahwa ini adalah produk makanan laut, oleh karena itu tidak ada gunanya menggabungkannya dengan semua produk secara berturut-turut. Salmon tidak dipadukan dengan daging dan Sosis, terlalu banyak keju asin dan buah-buahan.
Canape dengan salmon dan keju dadih
Canape dengan salmon dan keju dadih akan menjadi camilan enak di prasmanan. Ini dimasak dengan cepat dan terlihat enak. Rasanya cukup ringan. Selain salmon, Anda juga bisa menggunakan ikan trout, tetapi lebih baik menggunakan ikan yang sedikit asin. Kami mengambil krim keju, keju dadih, keju apa saja merek dagang. Yang utama adalah Anda menyukainya. Jadi mari kita mulai.
Bahan-bahan:
- daun selada,
- salmon asin ringan,
- dadih krim keju,
- Roti gandum hitam,
- peterseli.
Persiapan:
- Potong roti menjadi kotak kecil (sekitar 2x2 cm).
- Potong daun selada menjadi kotak yang sama.
- Potong ikan menjadi irisan panjang tapi tidak lebar. Lebarnya harus kira-kira sama dengan sisi kotak roti. Tempatkan sekitar 1 sendok teh keju pada sepotong salmon.
- Gulung ikan menjadi gulungan.
- Letakkan gulungan ikan di atas sepotong roti dengan daun selada.
- Tempelkan daun peterseli dan tusuk canape di atasnya.
- Canape salmon dengan keju dadih sudah siap.
Canape dengan salmon dan krim keju
Bahan-bahan:
- kue kerupuk
- asin atau salmon asap, potong tipis-tipis
- 120 gram krim keju Philadelphia
- 2-3 sdm krim asam
- 1/4 sdt yang baru digiling. putih atau hitam merica
- sejumput garam
- 1 batang hijau bawang bombay, cincang halus
- 1 sendok teh adas cincang halus
- jus lemon dan kulit, opsional
Persiapan:
- Panaskan sedikit krim keju di dalam microwave (15-20 detik), keju akan menjadi lembut, tetapi tidak cair (atau kocok keju dengan mixer). Aduk rata hingga rata.
- Tambahkan sisa bahan.
- Aduk rata dan pindahkan ke dalam tas (atau cornet dengan hiasan keriting). Potong ujung kantong dan peras keju ke atas kue kerupuk. Atau cukup sendokkan saja. Letakkan sepotong salmon di atasnya dan hiasi dengan setangkai dill atau daun bawang.
- Sajikan segera atau terlebih dahulu, kerupuk akan cepat lembek karena isinya. Isiannya bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es, lebih enak lagi, isian dinginnya lebih enak ditaruh di atas kerupuk.
Canape dengan salmon dan telur puyuh
Canape dimaksudkan untuk dijadikan sebagai minuman beralkohol, yaitu untuk menghangatkan nafsu makan sebelum makan utama. Mereka dapat dibuat dengan hampir semua bahan yang Anda miliki di lemari es. Makanan pembuka kecil ini terbuat dari telur puyuh, salmon, dan krim keju.
Bahan-bahan:
- Telur puyuh - 8 pcs.
- Salmon atau trout asin ringan - 80 g
- Keju dadih almette – 70 g
- Roti gandum hitam - 50 g (4 potong)
- Dill - 2-3 tangkai
Persiapan:
- Siapkan semua bahan untuk canape salmon dan krim keju. Jika Anda tidak dapat menemukan krim keju, Anda bisa menggunakannya feta lembut atau ricotta.
- Rebus telur puyuh.
- Cara menyiapkan canape dengan ikan merah:
- Tempatkan krim keju dalam wadah kecil yang dalam, dan cincang halus adas yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalamnya.
- Campur keju dan adas dengan sendok.
- Untuk mempermudah prosesnya, Anda bisa mencampurkan keju dan adas langsung di dalam kemasannya.
- Rebus telur dalam air mendidih selama 6-7 menit dan dinginkan. Jernih telur puyuh dari cangkangnya.
- Potong salmon kotak kecil menjadi 8 bagian, sesuai jumlah canape.
- Potong roti gandum menjadi kotak tipis dan keringkan di oven. Lebih baik memotong kulitnya.
- Tempatkan sepotong salmon atau trout yang diberi sedikit garam di setiap potong roti.
- Selanjutnya, tambahkan krim keju dan bumbu secara hati-hati menggunakan sendok atau alat suntik masak.
- Amankan bagian atasnya dengan tusuk sate dengan telur puyuh.
- Tempatkan semua canape salmon di atasnya piring yang indah dilapisi dengan daun selada segar.
Pembuka salmon di tusuk sate
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan salmon
- 100 gram keju Philadelphia
- 2 tangkai adas
- 1 jeruk nipis
Persiapan:
- Cetakan kecil atau cangkir kopi tutup dengan cling film hingga menggantung 2 cm pada bagian tepinya.
- Potong ikan menjadi irisan-irisan tipis sepanjang Anda bisa melapisi cangkirnya dan pinggiran ikannya sedikit menggantung. Cincang halus adas dan campur dengan keju.
- Isi cangkir dengan massa yang dihasilkan dan tutupi dengan ujung yang menggantung di atasnya.
- Tempatkan irisan lemon di piring dan balikkan dengan hati-hati ke setiap cangkir. Keluarkan cangkir dan filmnya.
Salmon asap dengan krim keju
Bahan-bahan:
- Krim keju ( suhu kamar) - 200 gram
- Lobak (putih, pucat) - 2 sdm. aku.
- Salmon asap - 300 gram
- Jus 1 lemon
- Garam (sebaiknya garam laut)
- Lada hitam bubuk
- Roti gandum hitam - 3-4 potong
- Daun selada - secukupnya
- Irisan lemon - secukupnya
Persiapan:
- Campur krim keju dengan lobak pedas dan perasan lemon. Tambahkan garam dan merica.
- Potong salmon asap menjadi lapisan persegi panjang yang tipis dan lebar dan letakkan di atas perkamen. Olesi secara merata dengan campuran yang sudah disiapkan.
- Gulung salmon dan krim keju menjadi gulungan, dimulai dari sisi yang lebih sempit. Bungkus gulungan dengan perkamen dan lipat pinggirannya rapat-rapat hingga membentuk “sosis”. Dinginkan selama 20-30 menit.
- Potong irisan roti menjadi kotak. Ikan gulung potong menjadi gulungan kecil dan letakkan di atas potongan roti. Sajikan salmon dengan krim keju, irisan lemon, dan salad hijau.
Canape dengan salmon di tusuk sate
Bahan-bahan:
- salmon asin ringan - 150 gram
- mentimun segar - 1
- keju cottage lembut - 2 sdm. sendok
- mustard - setengah sendok makan
- garam dan merica sesuai selera Anda
- bulu bawang hijau - sesuai dengan jumlah gulungan salmon
Cara memasak:
- Untuk roti gulung, Anda perlu potongan yang diiris tipis. Yang terbaik adalah potongan yang sudah jadi. Jika tidak, cobalah memotongnya setipis mungkin.
- Cuci dan keringkan mentimun. Potong menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam mangkuk kecil keju cottage yang lembut. Tambahkan mustard ke dalamnya. Tambahkan irisan mentimun, garam dan merica. Campur dengan baik.
- Letakkan isian dadih dan mentimun di pinggir irisan ikan. Gulung dan ikat dengan daun bawang agar bentuknya tetap.
- Sebelum membuat salmon gulung, pastikan untuk mencicipi ikannya, dan jika terlalu asin, jangan tambahkan garam pada keju cottage.
- Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan mustard Dijon yang lembut atau mustard dengan butiran.
- Jika kamu cinta hidangan pedas, tambahkan setengah siung bawang putih yang dihancurkan ke keju cottage.
Makanan pembuka dengan ikan salmon merah
Bahan-bahan:
- Tartlet - 10 buah.
- Keju krim olahan - 100 gram;
- Salmon asin ringan - 100 gram;
- Mentimun segar - 1 buah;
- Dill - sekelompok kecil;
- Mayones - secukupnya.
Persiapan:
- Sebagai penggemar berat ikan merah, saya ingin menawarkan Anda sebuah pilihan camilan lezat dalam tartlet. Ikan merah cocok dengan krim keju leleh dan mentimun segar.
- Makanan pembuka ini dapat disiapkan untuk liburan apa pun atau hanya untuk pesta lajang. Tartlet saya sedang disiapkan untuk ulang tahun putri saya, jadi saya memutuskan untuk menghiasnya dalam bentuk bunga.
- Untuk menyiapkan camilan kita perlu tartlet yang sudah jadi, ikan merah (saya punya salmon asin ringan), keju olahan krim, dill, mentimun segar dan sedikit mayones.
- Potong salmon menjadi kubus besar dan mentimun menjadi kubus kecil
- Campur keju olahan dengan dill cincang halus. Anda bisa menambahkan sedikit mayones.
- Tempatkan sepotong salmon di tengah dasar tartlet dan letakkan irisan mentimun cincang di sekelilingnya.
- Tutupi bagian atasnya dengan krim keju dan gunakan irisan mentimun untuk membuat bentuk bunga.
- Tempatkan potongan ikan merah di tengah tartlet.
- Tartlet berisi ikan merah, keju leleh, dan mentimun sudah siap - Anda bisa menyajikannya ke meja.
Canape dengan alpukat dan salmon
Bagus makanan ringan ikan akan menjadi hiasan untuk malam hari, tambahan sampanye atau anggur di meja prasmanan, hiasan kecil untuk hari raya besar. Agar jajanan ini dikenang bukan hanya karena rasanya yang luar biasa dan sedikit rasa yang eksotis, tetapi juga bentuk yang tidak biasa, siapkan makanan kecil yang sempurna dengan ikan merah, resep dengan foto akan membantu Anda bertindak secara konsisten dan menyiapkan semua komponen. Canape dengan buah zaitun, alpukat, dan mentimun – alami dan camilan sehat dalam versi miniatur.
Bahan-bahan:
- 5 potong roti hitam persegi panjang;
- 250 gram ikan trout asin ringan(atau ikan salmon);
- 1 buah alpukat matang;
- 1 mentimun besar;
- 20 buah zaitun hitam acar, diadu;
- 1 sendok teh. jus lemon.
Persiapan:
- Potong kulit roti hitam. Siapkan persegi atau persegi panjang genap berukuran sekitar 2 x 3 cm (total 20 porsi).
- Potong alpukat yang sudah dicuci. Hanya bagian buahnya yang lunak yang akan dimasukkan ke dalam resep canape ikan merah.
- Sisihkan bijinya dan kikis ampas dari kulitnya dengan sendok ke dalam mangkuk terpisah.
- Tuang jus lemon ke dalam bubur kertas dan tambahkan sedikit garam. Masukkan pasta alpukat.
- Potong ikan merah menjadi irisan persegi tipis kira-kira berukuran sama dengan roti.
- Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan memanjang tipis untuk "layar" di atas canape dengan buah zaitun. Ini paling baik dilakukan dengan menggunakan mesin penghancur satu pisau, alat pengiris sayuran, atau pisau khusus.
- Oleskan setiap roti dengan pasta alpukat. Letakkan sepotong ikan merah di atasnya.
- Tempatkan irisan mentimun di atas tusuk gigi kayu (atau tusuk sate dekoratif sekali pakai untuk makanan kecil) dalam bentuk layar. Masukkan setiap tusuk gigi ke dalam dasar roti dengan ikan dan taburi dengan buah zaitun.
- Canape ikan merah dan alpukat siap pakai tidak hanya menarik dan tidak biasa penampilannya, tetapi juga sangat enak dan menyehatkan. Bahkan jika Anda belum pernah menyiapkan canape dengan ikan merah, resep dengan foto akan memberi tahu Anda rahasia pilihan prasmanan paling sederhana.
Sandwich canape dengan salmon dan lobak
Bahan-bahan:
- 8 potong roti tawar
- 60 gram mentega
- 300 gr fillet salmon asin ringan
- 2 butir telur rebus
- 3 lobak, sayuran hijau
Resep:
- Potong roti tawar menjadi irisan tipis dengan pisau tajam, potong kulitnya dan bentuk menjadi persegi panjang.
- Olesi setiap roti dengan mentega. Buat amplop dari salmon, masukkan lingkaran telur dan daun peterseli di dalamnya. Hiasi dengan lobak. Amankan semua lapisan dengan tusuk sate.
Canape dengan salmon dalam gaya Norwegia
Norwegia adalah kekuatan maritim yang memimpin dalam penangkapan dan distribusi salmon ke seluruh dunia. Wajar jika di negeri ini ikan seperti itu ada hampir di setiap meja dan paling banyak digunakan dalam masakan masakan yang berbeda. DI DALAM versi klasik Canape dengan salmon di Norwegia disiapkan persis sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 70 gr.
- Roti - 3 potong
- Zaitun - ½ toples
- Salmon asin ringan - 120 gr.
Persiapan:
- Potong keju, salmon, dan roti menjadi kotak dengan ukuran yang sama.
- Kami menaruh buah zaitun di tusuk sate, lalu sekotak keju, lalu salmon, dan sepotong roti. Canape sudah siap.
Canape dengan stik kepiting dan salmon
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 150 gr.
- Keju Philadelphia - 2 sdm. aku.
- Salmon asin ringan - 120 gr.
- Mayones - 1 sdm. aku.
- Roti panggang - 5 buah
Persiapan:
- DI DALAM wadah yang dalam Campurkan keju dan mayones, lalu aduk hingga rata. Gulung roti dan letakkan di atas cling film.
- Kemudian roti ini harus diolesi dengan campuran keju-mayones dan diletakkan di atas cling film. Letakkan di salah satu tepi roti tongkat kepiting, lalu gulung dengan rapat dan rapi menjadi gulungan.
- Kami melakukan hal yang sama dengan salmon. Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan di lemari es selama sekitar 30 menit.
- Setelah itu, kami mengeluarkannya dan membebaskannya cling film dan dipotong-potong. Sekarang kami menusuk setiap bagian dengan tusuk sate.
- Pada beberapa tusuk sate kami memasang dua potong roti gulung, satu dengan salmon, yang lainnya dengan stik kepiting.
Canape “Mawar”
Canape ini mendapatkan namanya semata-mata karena penampilannya. Piring dengan makanan kecil seperti itu akan menyerupai semak mawar.
Bahan-bahan:
- Salmon asin ringan - 300 gr.
- Paprika - ½ buah.
- Sayuran kering - secukupnya
- Keju dadih - 3 sdm. aku.
- Minyak zaitun - untuk menggoreng
- Tartlet dari kue lapis- 12 buah.
Persiapan:
- Cuci lada dan potong dadu kecil. Lalu goreng sebentar minyak zaitun, angkat dari api dan biarkan dingin. Cuci salmon dan potong tipis-tipis.
- Dalam wadah yang dalam, campurkan keju, bumbu dan paprika. Campur semuanya dengan seksama. Isiannya sudah siap! Isi tartlet dengan campuran yang sudah disiapkan. Gulung setiap potongan salmon menjadi gulungan. Kami menempatkan satu gulungan seperti itu di setiap tartlet.
Canape “Mutiara”
Untuk menyiapkan canape seperti itu, tusuk sate dan tusuk gigi tidak digunakan. Dan secara umum memiliki hal yang cukup menarik penampilan, karena terdiri dari beberapa elemen yang bisa dimakan sesuka hati.
Bahan-bahan:
- Ikan salmon - 200 gram.
- Zaitun hitam - 1 toples (kecil)
- jeruk bali - 1 buah.
- Keju olahan - 2 buah.
- Bawang putih, mayones, bumbu - secukupnya
- Roti - ½ buah.
Persiapan:
- Potong roti menjadi irisan. Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Giling keju olahan di parutan kasar. Cuci sayuran dan cincang halus.
- Dalam satu wadah, campurkan keju, bumbu dan bawang putih. Campur semuanya dengan seksama dan gulung bola keju dari massa yang sudah disiapkan. Potong salmon menjadi irisan tipis.
- Kami membungkus satu buah zaitun di setiap irisan. Cuci jeruk bali dan potong tipis-tipis. Letakkan buah zaitun yang dibungkus salmon di atas roti, bola keju dan sepotong jeruk bali. “Mutiara” siap disajikan!
Canape dengan alpukat dan salmon
Untuk menyiapkan canape ini, kemungkinan besar Anda memerlukan alat kuliner khusus yang akan membantu Anda memotong mentimun menjadi irisan yang sangat tipis dan rapi. Jika tidak punya, Anda bisa menggunakan pisau dapur biasa.
Bahan-bahan:
- Roti hitam - 3 potong
- Salmon asin ringan - 200 gr.
- Alpukat - 1 buah.
- Mentimun - 1 buah.
- Zaitun - 1 toples (kecil)
- Jus lemon - 2 sdm. aku.
- Garam secukupnya
Persiapan:
- Potong roti hitam menjadi kotak-kotak sesuai ukuran yang diinginkan. Keluarkan ampas alpukat dengan sendok. Kemudian harus dihaluskan dengan garpu, ditaburi jus lemon dan garam.
- Potong mentimun menjadi irisan tipis sepanjang panjangnya. Potong salmon menjadi kotak-kotak dengan ukuran yang sama dengan roti. Ketika semuanya sudah siap, Anda bisa mulai membentuk canape.
- Olesi roti dengan campuran alpukat. Letakkan sepotong salmon di atasnya. Tempatkan irisan mentimun pada tusuk sate. Itu harus ditusuk di beberapa tempat. Lalu gunakan tusuk sate dengan mentimun untuk menusuk salmon dan roti. Kami menghias bagian atas canape dengan buah zaitun.
Salmon dengan caper
Bahan-bahan:
- 1 baguette, potong tipis-tipis
- mentega, dilunakkan
- 3 sendok makan adas segar cincang
- salmon atau salmon asap
- toples caper, tiriskan dan bilas
Persiapan:
- Segar dan salmon kalengan mudah rusak.
- Salmon kalengan adalah alternatif yang terjangkau untuk salmon segar.
- Jika menggunakan salmon kalengan, pastikan tidak ada tulangnya.
- Rasa yang cocok dengan salmon dan salmon lemon, bawang hijau, adas, adas, dan tarragon. Cobalah minyak dengan ramuan berbeda untuk mengubah rasa canape utama.
- Salmon dan salmon merupakan ikan yang sangat menyehatkan karena mengandung asam lemak omega-3 yang menyehatkan.
Membuat canape dengan salmon adalah solusi yang sama-sama menguntungkan ide kuliner untuk mengatur prasmanan dan jenis perayaan kolektif lainnya. Sandwich kecil berwarna cerah ini akan menghiasi meja, keluarga dan tamu Anda pasti akan menghargainya. Jumlah bahan tergantung pada berapa banyak canape yang perlu dibuat.
Bahan-bahan:
- salmon asin ringan (fillet);
- baguette (sebaiknya gandum hitam) atau roti prasmanan;
- mentimun segar;
- mentega alami;
- dil;
- tusuk sate.
Persiapan:
- Potong roti menjadi potongan-potongan kecil, ingat bahwa canape adalah sandwich “satu gigitan”. Potong kulitnya, keringkan sedikit irisan roti, di atas loyang kering di dalam oven, di pemanggang roti, atau pembuat sandwich listrik. Baca selengkapnya:
- Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian dengan konfigurasi yang sesuai. Potong mentimun melintang menjadi oval. Biarkan roti mendingin dan oleskan mentega pada setiap bagiannya. Tempatkan salmon dan seiris mentimun di atas setiap potongan. Hiasi dengan dill dan kencangkan canape dengan tusuk sate.
- Tempatkan canape yang sudah jadi di piring saji. Camilan enak, di bawah anggur ringan, vodka, gin, berry pahit, atau bir hitam.
Resep canape dengan salmon, zaitun, dan keju
Bahan-bahan:
- salmon asin ringan;
- baguette putih atau roti prasmanan;
- keju yang diawetkan;
- buah zaitun yang diadu;
- cabai merah segar;
- rempah segar (kemangi, daun ketumbar);
- lemon.
Persiapan:
- Potong fillet salmon menjadi irisan sedemikian rupa sehingga Anda bisa memasukkan lemon ke dalam sepotong roti di sebelah ikan. Potong lemon menjadi irisan tipis, potong buah zaitun menjadi dua memanjang, merica– cincin setipis mungkin.
- Siapkan roti seperti pada resep sebelumnya. Oleskan setiap irisan kering dan dingin dengan keju. Letakkan sepotong salmon di atas dan di samping setetes lemon. Letakkan cincin merica di atas ikan, dan setengah buah zaitun di atasnya.
Memuat...