Resep kue pancake dengan susu kental manis. Kue pancake dengan susu kental dan pisang. Kue pancake lezat dengan krim asam

kue panekuk

Cara membuat kue pancake dengan krim susu kental - resep. Kue pancake dengan susu kental rebus mudah disiapkan, dibuat dari daftar minimal

1 jam

305 kkal

5/5 (1)

kue panekuk adalah kelezatan yang memikat semua orang, tua dan muda, bahkan pecinta kuliner tercanggih sekalipun. Persiapannya cukup sederhana. Itu dibuat dari daftar produk minimal. Tapi ada satu syarat. Ini membutuhkan pancake yang disiapkan dengan nikmat. Resepnya banyak sekali di buku catatan ibu rumah tangga dan di Internet.

Pancake dengan air soda

Produk yang Dibutuhkan:
Saya mengukur komponen cair dengan gelas, isinya 200 ml.

Peralatan dapur:

Penting! Soda harus memiliki umur simpan yang baik. Kalau tidak, itu tidak akan memberikan reaksi yang diinginkan.

Pancake tipis dengan adonan ragi

Produk yang Dibutuhkan:

ragi kering 10 gram;
susu 2,5% dua gelas;
satu gelas tepung;
gula 4 sdm. sendok;

sejumput garam;
minyak sayur setengah gelas atau 4-5 sdm. sendok;
dua telur.

Waktunya memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6-8.
Peralatan dapur: wadah untuk menguleni adonan, pengocok, penggorengan.

Mempersiapkan krim

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

satu kaleng cairan kental susu atau 250 gram;
100 gram mentega lunak.

Krim ini sangat mudah disiapkan. Tuang susu kental ke dalam mangkuk. Taruh mentega di sana juga.

Dan kocok dengan mixer. siap dengan susu kental manis.

Pilihan:

Anda bisa mengambil pisang matang. Hancurkan menjadi pure dan tambahkan ke krim. Campur semuanya dengan baik.
Tambahkan 1-2 sdm ke krim. sendok coklat kering atau 1 sdm. sesendok kopi instan kering.
Parut kulit satu buah lemon di parutan halus dan campur dengan krim.
Tambahkan 2-3 sdm ke krim. sendok biji poppy atau kacang cincang.

Susu kental perlu dilakukan terlebih dahulu mendidihkan selama 1-1,5 jam, dalam banyak air, tanpa membuka kalengnya. Dinginkan selama 10-15 menit. Dan campur dengan minyak seperti yang ditunjukkan di atas.

Beginilah cara kami mendapatkan kue pancake dengan susu kental rebus. Dengan krim ini ternyata sangat enak.

Merakit kue

Tempatkan pancake satu per satu di piring yang sudah disiapkan sebelumnya dan olesi masing-masing pancake dengan krim. Agar kue terlihat lebih cantik, Anda bisa memangkas pinggirannya dengan pisau.

Akan menjadi indah dan lezat jika Anda menaruh manisan buah-buahan atau buah-buahan yang dicincang halus di atas pancake bersama dengan krim dalam beberapa lapisan. Lapisi sisinya dengan krim.

Tahukah kamu? Agar lapisan bawah Kue Pancake tidak lengket di piring saat disajikan, Anda bisa menaburkan lapisan tipis kue kering yang sudah dihaluskan terlebih dahulu di atasnya. Dan kemudian mulailah menumpuk pancake.

Biarkan kue meresap dalam waktu 2-3 jam. Dan sebelumnya pengarsipan Bisa masukkan ke dalam oven, pemanasan hingga 140-150°. Ini akan membuatnya lebih empuk dan sedikit kecoklatan.

Pancake adalah hidangan sehari-hari di setiap keluarga. Diisi dengan daging, telur, jamur, nasi atau hanya dengan krim asam dan madu, produk berbentuk bulat tipis ini memiliki rasa yang enak, persiapan yang cepat, dan rasa kenyang.

Namun begitu Anda melapisi tumpukan pancake dengan krim asam, susu kental manis, atau menambahkan coklat ke dalam adonan, itu langsung menjadi hidangan meriah untuk acara apa pun yang cocok.

Mempersiapkan kue panekuk cukup sederhana - bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya.

Kue pancake tradisional dengan susu kental

Resep kue pancake belum tentu membutuhkan isian yang manis. Bisa dibuat dari daging atau ikan. Kue umumnya bisa dipanggang dalam oven dengan keju. Namun, kue panekuk tradisional dibuat dengan susu kental.

Kocok telur ke dalam mangkuk plastik besar, tuang sedikit susu, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan tepung cincang, garam, sisa susu dan gula di beberapa bagian. Nyalakan kembali alat dan aduk adonan hingga adonan menjadi homogen.

Anda tidak boleh menuangkan tepung sekaligus, karena akan muncul gumpalan yang sulit dihilangkan. Saat adonan pancake mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan minyak sayur. Letakkan penggorengan di atas kompor dan panaskan dengan baik.

Tuangkan massa cair ke permukaan dengan sendok dan, dengan menggunakan manipulasi tangan, distribusikan secara merata ke seluruh bidang. Saat pancake mulai tertinggal di sisinya, cungkil perlahan dengan spatula dan balikkan ke sisi lainnya.

Jika adonan dibuat dengan benar maka prosesnya tidak memakan banyak waktu dan tidak ada kesulitan.

Tempatkan susu kental manis dalam mangkuk kaca, potong mentega lembut dan tambahkan vanillin. Dengan menggunakan garpu, gosok krim menjadi massa yang homogen.

Ambil piring datar dengan diameter besar. Letakkan pancake pertama, olesi bagian atasnya dengan krim kental dan tutupi dengan pancake kedua, tekan perlahan. Dengan menggunakan pola ini, kami melapisi seluruh tumpukan pancake. Biarkan terendam selama satu jam.

Lalu kita masukkan ke dalam lemari es.

Kue pancake dengan krim asam dan susu kental

Jika Anda ingin memadukan rasa manis dan asam sekaligus dalam hidangan penutup, kue pancake yang lembut dan meleleh di mulut dengan krim asam yang lezat dan susu kental manis biasa adalah yang Anda butuhkan.

Komponen:

Tepung – 550 gram;
Telur – 5 buah;
Minyak bunga matahari (nabati) – 4 sdm. aku.;
Gula pasir - sejumput;
Garam - sejumput;
Kefir rendah lemak – 1 liter;
Krim asam buatan sendiri – 350 g;
Susu kental – 350 gram;
Ubin – 1 buah;
Kiwi – 3 buah;
Mandarin – 2 buah.

Tuang kefir suhu kamar ke dalam mangkuk blender, pecahkan telur dan tambahkan gula. Campur semuanya. Saat kuning telur dan putihnya sudah tercampur sempurna dengan massa cair, mulailah menambahkan tepung yang sudah dihancurkan sedikit demi sedikit. Kami melakukan ini sambil terus memukul.

Ini akan secara signifikan mengurangi kemungkinan munculnya benjolan. Di akhir pencampuran, tambahkan minyak sayur dan aduk kembali. Jika ingin pancake yang lebih padat, Anda bisa menambah takaran tepung atau cukup menambahkan setengah sendok teh ragi kering.

Diamkan adonan pancake selama 30 menit. Kemudian goreng dalam wajan besi yang sudah dipanaskan dengan baik. Tidak perlu diolesi lemak babi atau dituang minyak, yang dimasukkan ke dalam adonan sudah cukup.

Tempatkan krim asam dingin buatan sendiri dan susu kental manis dalam wadah terpisah, campur semuanya dengan sendok besar dan masukkan ke dalam lemari es. Anda juga bisa menggunakan krim asam yang dibeli di toko, tetapi krimnya akan encer. Kupas kiwi dan jeruk keprok, lalu potong menjadi irisan tipis.

Olesi pancake dengan krim, letakkan setiap lapisan dengan buah. Olesi bagian atas dan samping kue dengan banyak minyak. Taburi dengan parutan ubin dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Kue yang terbuat dari pancake “renda” dengan susu kental manis dan pisang

Jika ingin mendapatkan pancake yang tipis dan berenda, sebaiknya tambahkan air mendidih di akhir saat menguleni adonan.

Bahan resep:

Tepung – 750 gram;
Gula pasir – 2 sdt;
Garam – 1 sdt;
Telur – 7 buah;
Susu – 1 liter;
Minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
Susu kental – 400 ml;
Pisang – 4 buah;
serutan kelapa – 100 gram;
Air murni – 250 ml;
Cokelat hitam – 1 buah.

Dalam panci enamel, kocok telur, garam, gula, dan separuh susu. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil menuangkan sisa susu. Pastikan untuk mengayak tepung sebelum digunakan: sisa tepung akan dihilangkan, tepung akan jenuh dengan oksigen, dan pancake akan menjadi lebih pulen.

Massa yang dihasilkan akan sangat kental, tuangkan air mendidih dan aduk cepat. Ini menciptakan efek kue choux. Tambahkan minyak zaitun. Letakkan wajan pancake khusus di atas kompor dan panaskan. Tuang adonan ke dalam sendok dan goreng pancake berenda.

Kupas pisang dan potong menjadi irisan tipis. Olesi setiap pancake dengan susu kental manis, taruh pisang dan tuangkan coklat leleh di atasnya. Taburkan serpihan kelapa di atasnya. Biarkan terendam selama tiga jam dan Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.

Kue panekuk coklat dengan kacang

Pancake coklat tidak biasa dan sangat lezat. Tambahkan saja sedikit coklat ke dalam adonan, kacang ke dalam krim, dan Anda akan mendapatkan kue yang meriah.

Komponen:

Tepung – 500 gram;
Telur – 6 buah;
Susu – 1 liter;
Minyak bunga matahari (nabati) – 3 sdm. aku.;
Gula – 500 gram;
Garam - sejumput;
Tepung jagung – 2 sdt;
almond – 50 gram;
Hazelnut – 50 gram;
kenari – 50 gram;
Krim 33% – 450ml;
Kakao – 4 sdm. aku.

Dalam wadah yang dalam, campurkan telur, garam, dan susu. Tambahkan tepung terigu dengan tepung kanji dan coklat tanpa menghentikan proses pencampuran. Tuangkan minyak bunga matahari (sayuran) dan diamkan campuran selama 40 menit.

Tuang semua kacang yang sudah dikupas ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi remah. Sisakan sedikit untuk hiasan. Menggoreng pancake coklat.

Karena penambahan pati dan kakao, strukturnya menjadi sangat lunak.

Tuang gula ke dalam penggiling kopi dan buat bubuk. Jika Anda tidak memiliki alat listrik seperti itu, Anda bisa membeli gula halus di toko.

Tuang krim segar dingin ke dalam gelas blender bersih dan, secara bertahap tingkatkan kecepatannya, mulailah mengocoknya. Segera setelah mulai mengental, tambahkan bubuk dalam porsi kecil. Sangat penting bahwa piringnya kering dan bersih, jika tidak krim tidak akan bisa dikocok.

Saat adonan menjadi tiga kali lipat, tambahkan tepung kacang dengan hati-hati. Campur semuanya dengan baik dan lapisi pancake coklat goreng. Taburi dengan irisan kacang utuh.

Yang terbaik adalah menggoreng pancake dalam wajan besi tua, tidak ada yang modern yang bisa menandinginya;
Jika Anda berpuasa, pancake bisa dibuat dengan air, dan agar lebih mengembang, tambahkan sedikit soda;
Untuk kue panekuk manis, krim asam, keju cottage, dan krim mentega sangat cocok. Konsistensinya harus kental, jika tidak bentuknya tidak akan bertahan;
Jika Anda menyiapkan kue gurih, saus krim, jamur, atau mayones bisa menjadi tambahan yang bagus;
Dekorasi yang cocok antara lain: stroberi cincang halus, kiwi, anggur atau coklat parut, kelapa, gula halus.

Berkreasilah di dapur dan nikmati makanan Anda!

Kue pancake dengan susu kental manis terlihat tidak biasa dan menggugah selera. Hidangan ini bukanlah hal baru, di kedai-kedai Rusia dua abad lalu mereka menyajikan pancake slide dengan berbagai isian, tidak hanya yang manis. Orang Rusia suka makan pancake dengan krim asam atau kaviar merah.
, digoreng dalam wajan, akan menggantikan kue-kue yang kini tidak perlu digulung dalam waktu lama dan menyakitkan. Tampilan masakannya sangat menggugah selera dan rasanya pas. Pantas untuk mencoba memasak keajaiban kuliner ini!

Bahan-bahan

Minyak sayur - 50 gram.
Susu - 250ml.
Air - 375ml.
Telur - 2 buah.
Gula - 25 gram.
Sedikit garam
Tepung - 320 gram.

Krim asam non-asam - 1 sdm.
Susu kental rebus - 1 b.
Gula - 3 sdm. aku.

Kandungan kalori 100 g produk

220 kkal.

Nilai gizinya

protein - 5 gram.
lemak - 8 gram.
karbohidrat - 35 gram.

Persiapan

Campur adonan untuk pancake. Untuk melakukan ini, tuangkan air dingin ke dalam tepung yang sudah diayak yang dituangkan ke dalam mangkuk dan aduk sampai gumpalan hilang. Adonannya akan kental, seperti pancake.
Kemudian tambahkan gula dan garam ke dalam adonan. Tambahkan telur. Tambahkan minyak sayur. Campur semuanya dengan seksama. Tuang susu rebus suhu ruang ke dalam adonan. Aduk hingga rata. Adonannya harus bebas gumpalan, cair, seperti pancake biasa.

Kami memanggang dalam wajan panas. Saat pancake slide sudah dingin, Anda bisa melapisinya dengan krim, membuat kue dengan susu kental dan krim asam.

Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula hingga rata, tambahkan susu kental manis sambil dikocok. Krim asam tidak boleh asam, lebih baik kental, buatan sendiri. Kocok kedua massa dengan mixer hingga halus dan lapisi pancake. Oleskan krim dengan sangat hati-hati pada bagian tepinya agar tidak kering. Taburi bagian atas kue pancake dengan susu kental rebus dengan kenari cincang dicampur kismis hitam yang sudah dicuci.

Anda dapat menyiapkan isinya secara berbeda. Secara terpisah, kocok krim asam dengan gula dan vanila. Campur susu kental manis dan 50 g mentega secara terpisah, tambahkan kacang dan kismis. Lapisi pancake yang sudah dingin secara bergantian dengan warna putih

Apa yang harus dimasak untuk hidangan penutup, enak, dan bahkan terburu-buru? Kue pancake dengan susu kental manis merupakan kelezatan yang tidak akan membuat orang dewasa maupun anak-anak acuh tak acuh. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, dan kasus inilah yang dengan jelas menegaskan bahwa segala sesuatu yang sederhana itu cerdik. Bagaimana kalau kita mulai?

Dari nama makanan penutupnya jelas dibuat berdasarkan pancake. Mereka memainkan peran lapisan kue untuk kue semacam itu. Mari kita pertimbangkan cara klasik mempersiapkannya. Tapi Anda bisa menggoreng pancake sesuai resep favorit Anda. Baik pancake kerawang tipis maupun pancake tebal bisa digunakan.

Menggabungkan:

1 liter susu;
2 sdm. aku. gula pasir;
2 telur;
2-3 sdm. tepung diayak;
garam;
bubuk soda kue;
2 sdm. aku. minyak sayur.

Persiapan:

Baca juga:

Kue dua warna - makanan penutup yang ajaib!

Sekarang mari kita siapkan kue pancake dengan susu kental manis dan krim asam. Dan agar makanan penutup kami tidak hanya enak, tetapi juga dihias dengan indah, kami akan menggoreng pancake dalam dua warna. Sederhana saja: kita ambil resep sebelumnya sebagai dasar, tinggal bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian sebelum digoreng. Tambahkan 2 sdm ke salah satunya. aku. bubuk coklat dan diakhiri dengan pancake coklat.

Menggabungkan:

100-150 ml susu kental;
100-150 ml krim asam;
10-12 pancake dua warna;
Walnut cincang.

Persiapan:

Camilan lezat untuk seluruh keluarga

Sekarang mari kita sedikit memperumit tugas dan menyiapkan kue panekuk dengan susu kental manis, menambahkan aroma buah dan beri ke dalamnya. Resep dengan foto akan membantu kita mengatasinya dengan mudah.

Menggabungkan:

10-12 pancake;
2 kiwi;
200 g ceri kalengan;
100 ml susu kental;
80 gram mentega;
50 gram coklat hitam.

Persiapan:

Mari kita ubah pesta teh menjadi liburan yang sesungguhnya

Krim dadih untuk kue panekuk dengan susu kental juga bisa menjadi pilihan ideal. Dan untuk membuat makanan penutup kami berkilau dengan warna-warna cerah, kami akan menyiapkan dua jenis krim dan menghiasinya di atasnya dengan bunga pancake. Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan bubuk kembang gula.

Menggabungkan:

15 pancake tipis + 2 untuk hiasan;
0,6 kg keju cottage;
susu kental secukupnya;
2 sdm. aku. coklat bubuk;
bubuk kembang gula;
gula halus secukupnya.