Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar mentega melunak. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan mentega. Gosokkan tepung ke dalam mentega dengan jari Anda sampai menjadi remah-remah halus.

Tambahkan kuning telur dan kumpulkan remah adonan menjadi bola. Jika perlu, tambahkan sedikit air dingin lagi, tetapi tidak lebih dari 1 sdm. aku. Jangan menguleni adonan, karena adonan akan menjadi keras setelah dipanggang! Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.

Potong fillet salmon menjadi kubus kecil dan tambahkan sedikit garam. Potong tomat menjadi dua, lalu masing-masing menjadi dua lagi dan potong menjadi irisan setebal 3-4 mm. Cincang halus adasnya.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan. Tuang krim, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan keju parut dan aduk.

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175°C. Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung di atas kertas roti membentuk lingkaran dengan diameter 26 cm (untuk loyang 20 cm). Pindahkan adonan ke dalam cetakan, tekan bagian sisinya dengan baik. Gulung penggilas adonan di atas loyang untuk memastikan pinggirannya rapi dan menghilangkan sisa adonan. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu dan tutupi dengan selembar perkamen. Letakkan kacang di atas kertas dan masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit.

Langkah 1: Siapkan mentega.

Keluarkan mentega dari lemari es dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, potong kecil-kecil dan pindahkan ke piring kosong. Masukkan kembali mentega ke dalam lemari es agar tidak meleleh.

Langkah 2: siapkan adonan.

Keluarkan mentega dingin dari lemari es dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan tepung dan setengah sendok teh garam ke dalamnya. Sekarang campur semuanya dengan kecepatan sedang sampai konsistensi remah terbentuk. Setelah itu kita memecahkannya 1 butir telur dan bila perlu tambahkan air murni menggunakan satu sendok makan, tetapi selalu air es, karena ini adalah salah satu syarat untuk menguleni adonan. Campur semuanya dengan baik lagi sampai terbentuk massa yang homogen.

Kita harus mendapatkan adonan yang cukup padat. Oleh karena itu, kami mengeluarkannya dari mangkuk blender dan membentuk bola dengan tangan yang bersih dan kering. Pindahkan ke mangkuk sedang dan tutupi dengan cling film. Setelah itu, masukkan wadah ke dalam lemari es agar meresap dan dingin 1 jam.

Langkah 3: Siapkan brokoli.

Bilas brokoli dengan air mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau atau tangan yang bersih, pisahkan kubis menjadi kuntum kecil dan pindahkan ke piring bersih.

Isi setengah panci dalam dengan air dingin biasa dan nyalakan api sedang. Saat air mendidih, kecilkan api dan masukkan bunga ke dalam panci dengan hati-hati. Rebus dalam air mendidih 5 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan brokoli dan pindahkan ke mangkuk bersih. Sisihkan sayuran hingga dingin hingga suhu kamar.

Langkah 4: Siapkan salmon.

Cuci fillet salmon dengan air mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, jika diinginkan, keluarkan kulit ikan lalu potong kecil-kecil. Pindahkan potongan ikan ke piring kosong.

Langkah 5: siapkan keraknya.

Kami mengeluarkan adonan dingin dari lemari es, mengeluarkannya dari cling film dan meletakkannya di meja dapur, dihancurkan dengan sedikit tepung. Dengan menggunakan rolling pin, giling bola adonan menjadi lapisan tipis, tidak lebih dari 0,5 sentimeter. Segera setelah itu, dengan hati-hati (agar tidak sobek) kami memindahkannya ke dalam loyang dan membentuknya menjadi kue dengan sisi yang tidak kurang. 2-3 sentimeter.

Tusuk-tusuk kue dengan garpu di seluruh permukaannya agar tidak mengembang saat dipanggang, lalu masukkan loyang ke dalam freezer. untuk 15 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, pindahkan adonan kue dari freezer ke oven, yang sudah dipanaskan hingga suhunya 200°C dan panggang untuk 15 menit. Selama jangka waktu ini, kue tidak akan matang, tetapi akan sedikit mengembang dan mengering. Kemudian matikan oven, keluarkan loyang dengan menggunakan sarung tangan oven dan sisihkan hingga dingin hingga hangat.

Langkah 6: siapkan saus telur-susu untuk hidangan tersebut.

Pecahkan sisa telur ke dalam mangkuk bersih dan kosong, tambahkan garam, lada hitam bubuk, pala, dan tuangkan krim. Dan sekarang, dengan menggunakan pengocok tangan atau garpu biasa, kocok perlahan hingga terbentuk massa yang homogen.

Langkah 7: siapkan quiche salmon dan brokoli.

Pertama-tama, letakkan potongan fillet di seluruh permukaan kulitnya. Kemudian letakkan kuntum brokoli di atas ikan. Tuang seluruh isian di semua sisi dengan saus telur-susu dan masukkan kembali quiche ke dalam oven, panaskan sampai suhunya 180°C panggang untuk 30-40 menit. Selama jangka waktu ini, pai akan ditutup dengan lapisan kulit berwarna cokelat keemasan dan mulai menarik semua orang dengan aromanya yang menggugah selera.

Perhatian: Perhatikan konsistensi saus cair. Ini harus menjadi padat dan tidak mengalir ke sisi piring. Segera setelah itu matikan oven, keluarkan loyang menggunakan sarung tangan oven dan sisihkan hingga agak dingin.

Langkah 8: Sajikan quiche salmon dan brokoli.

Quiche dengan salmon dan brokoli dapat disajikan hangat atau bahkan dingin di meja makan, atau disuguhi semua orang saat sarapan bersama dengan teh, atau sebagai pengganti roti di meja makan. Cobalah, saya yakin Anda akan menyukainya. Bagaimanapun, pai itu ternyata sangat empuk, aromatik, enak dan ringan.

Selamat makan!

Selain salmon, Anda bisa menambahkan fillet salmon, trout, chum salmon, dan sockeye salmon ke dalam hidangan.

Jika Anda menggunakan brokoli beku, Anda tidak bisa merebusnya, tetapi cukup mencairkannya hingga suhu kamar.

Agar kue tidak mengembang saat dipanggang, Anda bisa meletakkan kertas roti di permukaannya dan meletakkan kacang polong kering di atasnya. Maka adonan tidak akan mengembang karena beratnya, dan kuenya akan menjadi halus dan indah.

Agar adonan tidak sobek selama proses penggulungan, Anda bisa meletakkan bola adonan di atas kertas roti, menggulungnya sedikit hingga menjadi kue yang tebal, lalu menutupinya dengan kertas roti kedua. Dan gulung sampai kita mendapatkan lapisan tipis. Dengan cara ini, adonan tidak hanya tidak sobek, tetapi juga lebih mudah untuk dipindahkan ke dalam cetakan.

Resep langkah demi langkah untuk membuat quiche salmon, bayam, kembang kol, dan brokoli

2017-12-30 Rida Khasanova

Nilai
resep

5337

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

11 gram.

18 gram.

Karbohidrat

16 gram.

278 kkal.

Opsi 1: Resep quiche salmon klasik

Salmon quiche adalah kue lezat yang terbuat dari shortcrust atau puff pastry dengan isian ikan, dilengkapi dengan berbagai sayuran dan isian berbahan dasar krim atau susu. Resep yang berasal dari Perancis ini akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang nikmat dan akan menjadi hidangan gurih favorit Anda dengan makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

150 gram. mentega;
250 gram. tepung terigu;
tiga butir telur ayam;
400 gram. ikan salmon;
50-70 gram. Keju keras;
segelas susu;
garam dan merica bubuk allspice.

Resep quiche salmon langkah demi langkah

Ayak tepung melalui saringan agar jenuh dengan oksigen dan menjadi lebih empuk dan lapang. Potong mentega yang sedikit meleleh menjadi potongan-potongan kecil. Campur tepung dan mentega dalam mangkuk yang dalam dan gosok bahan dengan tangan Anda sampai diperoleh remah-remah halus.

Tambahkan satu butir telur ayam ke dalam campuran tepung dan mentega, lalu aduk kembali semuanya dengan tangan. Anda akan mendapatkan adonan yang homogen dan lentur.

Masukkan adonan ke dalam cetakan bulat diameter 25-26 cm dan ratakan dengan tangan secara merata, jangan lupa membuat sisinya. Tingginya tidak boleh terlalu tinggi, karena tinggi isiannya sekitar 2,5 cm.

Tempatkan selembar kertas roti yang dipotong untuk dibentuk di atas adonan. Taburkan buncis atau kacang polong utuh di atasnya dalam satu lapisan. Teknik ini memungkinkan Anda memanggang adonan dengan baik agar tidak lembek karena isiannya yang berair. Panaskan oven hingga 180-190 derajat dan segera panggang adonan. Seperempat jam sudah cukup untuk mengeras.

Potong salmon menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Dalam cangkir terpisah, campurkan segelas susu, sisa dua butir telur, merica bubuk, dan sedikit garam. Campur semuanya sampai rata.

Keluarkan loyang berisi adonan dari oven, keluarkan kertas dan kacangnya. Jangan menunggu adonan dingin, tapi segera letakkan ikan di atasnya. Taburi selapis salmon dengan keju parut atau potong dadu kecil.

Tuang isian pie yang akan datang dengan campuran susu dan telur, masukkan kembali ke dalam oven selama 55-60 menit dengan suhu yang sama.

Keluarkan quiche dari oven. Jika sudah agak dingin, lebarkan loyang dan pindahkan pai ke piring datar yang bagus.

Quiche salmon sudah siap - Anda bisa langsung memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya dengan teh. Keju keras apa pun cocok untuk hidangan seperti itu, misalnya: Rusia, Gouda, atau Belanda.

Opsi 2: Resep quiche salmon cepat

Untuk mempersingkat waktu menyiapkan pai salmon, Anda tidak bisa menghabiskannya untuk menyiapkan kue shortcrust, tetapi belilah kue puff yang sudah jadi terlebih dahulu. Painya juga sama lezatnya, dan bisa disiapkan untuk sarapan pagi rumah tangga, atau untuk kedatangan tamu tak terduga.

Bahan-bahan:

300 gram. kue kering;
200 gram. ikan salmon;
200 gram. keju mozzarella;
1-2 tomat;
segelas krim;
2 butir telur ayam;
keju parmesan;
garam.

Cara cepat memasak quiche salmon

Cairkan puff pastry dan giling dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 3 mm. Potong adonan dengan pisau hingga pas di loyang, sisakan bagian sampingnya. Letakkan di dalam loyang dan buat beberapa tusukan di bagian bawah dengan garpu.

Tutupi adonan sepenuhnya dengan perkamen - agar kertasnya bisa diletakkan dengan baik, Anda perlu meremasnya dengan baik dan menaburkannya dengan kacang dalam satu lapisan. Tempatkan keranjang yang dihasilkan ke dalam oven selama 10 menit dengan suhu sekitar 200 derajat.

Buang kulit salmon dan potong menjadi potongan atau kubus berukuran sedang.

Potong mozzarella menjadi mug, kupas tomat dan potong dadu kecil.

Keluarkan formulir berisi adonan, keluarkan perkamen dan kacang. Masukkan kembali adonan ke dalam oven selama 5-7 menit hingga pinggirannya berwarna keemasan.

Dalam mangkuk, campurkan krim, telur, dan garam, kocok semuanya.

Pertama masukkan ikan ke dalam bentuk adonan, lalu irisan mozzarella, tomat dan tuangkan semuanya dengan campuran krim dan telur. Parut sepotong Parmesan di parutan sedang dan taburkan di atas pai. Masukkan ke dalam loyang dengan suhu 190-200 C selama 15-20 menit. Kali ini akan cukup untuk membuat isiannya matang dengan baik.

Quiche ikan merah aromatik sudah siap dan bisa langsung disajikan. Jika seseorang tidak suka jika keju diregangkan di dalam pai, maka mozzarella bisa dihilangkan begitu saja dari bahan-bahannya.

Opsi 3: Quiche dengan salmon dan bayam

Quiche salmon Perancis adalah salah satu pai terbuka yang paling indah dan lezat. Kue yang harum, memuaskan, dan lezat akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali.

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu;
200 ml susu panggang fermentasi;
tiga butir telur dan dua kuning telur;
satu bawang;
300 gram. ikan salmon;
400 gram. Bayam beku;
sejumput garam;
150 gram. krim keju;
100 gram. parmesan;
80-100 gram. zaitun hijau;
beberapa sendok air es;
150 gram mentega;
20 gram gula pasir.

cara memasak

Campur tepung terigu dengan garam dan gula pasir agar merata satu sama lain. Potong mentega dari lemari es menjadi beberapa bagian dan campur dengan tepung dengan tangan, gosok hingga rapuh.

Pecahkan satu butir telur ayam ke dalam piring dan tambahkan air dingin. Kocok rata dengan pengocok. Tuang telur ke dalam adonan, uleni dengan cepat, distribusikan ke dalam loyang. Tutupi bagian atasnya dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer.

Cairkan bayam terlebih dahulu dan peras hingga bersih untuk menghilangkan kelembapannya. Disarankan untuk membelinya sudah dipotong kecil-kecil.

Kupas bawang bombay dan potong dadu. Goreng dalam wajan dengan sedikit mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

Buang kulit ikan dan bagi fillet menjadi kubus kecil.

Buang bijinya dari buah zaitun dan potong menjadi dua bagian. Parut keju di parutan sedang dan bagi menjadi dua bagian.

Dalam mangkuk, campurkan bayam dan 2 butir telur, tambahkan krim keju, salmon, bawang bombay, zaitun, satu bagian keju parut dan sedikit garam dan merica bubuk. Campur semuanya.

Keluarkan formulir berisi adonan dari lemari es. Kocok dua kuning telur sedikit dan olesi adonan. Pindahkan isinya dan taburkan keju bagian kedua di atasnya. Masukkan pai ke dalam oven selama 40-45 menit pada suhu 180-190 C.

Sajikan quiche yang sudah jadi dengan salmon dan bayam setelah agak dingin. Alih-alih susu panggang yang difermentasi, Anda bisa menggunakan kefir jika diinginkan.

Opsi 4: Quiche dengan salmon dan kembang kol dalam slow cooker

Jika Anda tidak memiliki oven, maka untuk menyiapkan quiche salmon, oven ajaib multi-cooker dapat menggantikannya. Pai yang dimasak di dalamnya akan menjadi empuk dan harum.

Bahan-bahan:

500 gram. ikan salmon;
200 gram. kol bunga;
8-9 tomat ceri;
100 gram. bawang perai;
empat butir telur ayam;
satu sendok teh mentega;
segelas krim 10%;
tiga sendok teh mustard Dijon;
300 gram. tepung;
140-150 gram. mentega.

Resep langkah demi langkah

Ayak tepung melalui saringan, tambahkan mentega dingin cincang ke dalamnya dan gosok dengan tangan sampai menjadi remah-remah halus. Lalu kocok satu butir telur, tambahkan sedikit garam dan uleni adonan. Gilas hingga ketebalan 3-4 mm.

Lapisi bagian bawah multicooker dengan sepotong mentega. Letakkan lapisan adonan sehingga ada sisi yang tingginya sekitar 2 cm.

Potong daun bawang menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.

Rebus kubis dalam air hingga lunak dan pisahkan menjadi kuntum dengan tangan.

Buang kulit ikannya, pisahkan filletnya dan potong tipis-tipis.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kubis, ikan, daun bawang, tambahkan 3 butir telur ayam yang sudah dikocok sebelumnya, mustard dan tuangkan krim. Campur semua bahan jadi satu.

Tuangkan isian dengan hati-hati ke dalam mangkuk multicooker yang berisi adonan. Letakkan tomat ceri, potong menjadi dua, di atasnya.

Pada multicooker, atur mode memanggang ke 60-65 menit, tutup rapat dan tunggu sinyal tentang akhir memasak.

Biarkan kue agak dingin, lalu keluarkan dari mangkuk, pindahkan ke piring, dan sajikan. Kembang kol bisa diganti dengan kubis biasa atau kubis Beijing, dan tomat ceri dengan tomat biasa.

Opsi 5: Quiche dengan salmon dan brokoli

Ada resep quiche menarik yang menggabungkan dua jenis keju, salmon, dan brokoli dengan cara yang sangat lezat. Para pecinta kuliner pasti harus mencoba resep pai yang tidak biasa ini.

Bahan-bahan:

empat butir telur ayam dan satu kuning telur;
250 gram. tepung;
130-140 gram. mentega;
satu sendok teh garam;
70-80 gram. Keju keras;
150 gram. keju biru;
300 gram. Brokoli;
500 gram. ikan salmon;
200 gram. krim kental;
sedikit kunyit dan pala;
lada hitam bubuk.

cara memasak

Giling tepung dan mentega dengan tangan, tambahkan 2 butir telur utuh dan satu kuning telur. Dengan menggunakan tangan Anda lagi, campur bahan dan uleni adonan. Gulung hingga ketebalan kecil dan masukkan ke dalam cetakan, sisakan sisinya. Buat beberapa tusukan di bagian bawah dengan garpu.

Letakkan salmon, potong dadu kecil, di atas adonan sebagai lapisan pertama.

Masukkan brokoli ke dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu segera bilas dengan air es. Letakkan kubis di atas ikan dan taburkan potongan keju biru di atasnya.

Siapkan isian: campurkan dua butir telur, segelas krim, bumbu dan garam, lalu kocok hingga rata. Tuang ke dalam pai.

Parut sepotong kecil keju keras di parutan sedang atau halus dan taburkan di atas isinya.

Masukkan loyang berisi kue ke dalam oven selama setengah jam dengan suhu 180-190C.

Pai salmon dan brokoli yang lezat dan sehat sudah siap! Selamat makan!

untuk 3 porsi Sudah terlanjur

Tepung gandum utuh- 200 gram
Kaldu sayur - 120 ml
Minyak zaitun - 1 sdm.
Fillet salmon - 400 gram
Telur - 2 buah.
Susu kedelai - 100 gram
Daun bawang - 1 ikat
Garam laut

Simpan Atur Ulang

Quiche ini sama enaknya dengan salmon dan salmon.
Untuk quiche ini saya menggunakan tepung kamut (ada di gambar). Jika Anda tertarik untuk mempelajari lebih lanjut, berikut adalah situs khusus yang didedikasikan hanya untuk sereal ini.Jika Anda tidak menemukannya, ambillah gandum utuh.
Ganti kaldu sayur dengan air jika tidak ada.
Tanpa daun bawang - cukup gunakan yang hijau biasa.
Dalam versi normal (non-diet), kami mengambil krim dan tepung biasa, dan pada akhirnya kami menambahkan sedikit keju untuk kulitnya.

1.

Ayo buat adonannya.
Tuang tepung ke dalam wadah (saya ada di sini di atas meja, tapi bagi yang belum siap lebih baik campur dalam mangkuk), tambahkan 90 ml kaldu (6 sdm), minyak zaitun, aduk rata.
Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
Adonannya harus cukup padat.

Uleni rata, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.

2.

Angkat dan gulung tipis-tipis.

3.

Potong lingkaran dengan diameter sedikit lebih besar dari loyang.
Olesi cetakan dengan minyak zaitun. Letakkan adonan.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat selama 5 menit. Kita perlu mengeringkannya. Itu tidak akan basah dan akan menjadi renyah.
Ayo buat isiannya. Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil dan cincang halus bawang bombay.

Quiche adalah pai Prancis yang sangat lezat dengan rasa yang sangat lembut.

Quiche atau quiche adalah masakan tradisional Perancis yang merupakan sejenis kue buatan sendiri. Pada intinya, quiche adalah pai terbuka dengan isian. Pada gilirannya, pai terbuka dalam masakan dipahami sebagai jenis kue kering yang diisi dengan isian manis dan daging, sayur atau ikan. Ciri utama pai terbuka adalah isinya tetap terbuka selama proses memasak. Artinya isiannya tidak tertutup lapisan adonan.

Setelah mengunjungi Prancis dan menikmati kelezatan gastronominya, sulit membayangkan kehidupan masa depan Anda tanpa quiche.
Quiche itu seperti pai nenek: tidak peduli seberapa banyak Anda makan, Anda pasti menginginkan lebih.

Quiche lahir bukan di Prancis, seperti yang diyakini secara umum, tetapi di Jerman abad pertengahan - di Lorraine (Lothringen). Orang Jerman yang praktis menyesal membuang sisa adonan yang diuleni menjadi roti, dan mereka memutuskan untuk menggunakannya untuk membuat pai terbuka berisi daging asap, diisi dengan campuran telur dan krim. Orang Prancis menyukai gagasan itu, tetapi mereka, “bangsa keju”, merasa bahwa, pertama, pai ini jelas-jelas kurang keju, dan kedua, Lothringer Kuchen terlalu sulit untuk diucapkan. Akibatnya, frasa Jerman yang membosankan digantikan oleh quiche lorraine Prancis yang melodis. Beberapa saat kemudian, kue shortbread dan puff pastry menggantikan adonan roti, dan isiannya mulai bervariasi - dari sayuran ringan dan ikan hingga daging yang lezat.

Kemampuan memasak quiche bisa sangat berguna dalam kehidupan. Katakanlah Anda memiliki potongan keju, sosis, atau daging tergeletak di lemari es Anda. Tangan tidak terangkat untuk membuang - apa yang harus dilakukan? Tentu saja, buatlah quiche!
Pai seperti itu disiapkan dengan berbagai isian - telur, keju dengan tambahan ikan, bacon, sayuran.... Quiche terbuka yang cantik dan lezat dapat berguna untuk sarapan yang lezat, camilan lezat dan tidak biasa, dan bahkan makan malam ringan.

Jadi mengapa tidak memasak untuk kami juga?

Hari ini saya punya untuk Anda versi yang luar biasa dari pai camilan klasik dengan dasar adonan tipis dan banyak isian.

Di dalam quiche ini terdapat fillet salmon yang empuk, kuntum brokoli yang cerah, dan isian telur tradisional.

Bahan-bahan

Untuk ujian:
250 gram tepung
125 g mentega dingin
1/4 sdt. garam
1/4 sdt. Sahara
2-3 sdm. air es (sesuai kebutuhan dan situasi)
Untuk mengisi dan mengisi:
400 gr fillet salmon atau ikan merah lainnya
250 gr brokoli (beku, defrost dulu)
100 g keju gouda semi-keras
2 telur
200 g krim asam (20-30% lemak)
garam secukupnya
Persiapan:

Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, masukkan tepung, garam, gula, dan mentega dingin yang dipotong dadu ke dalam mangkuk blender. Potong sampai Anda mendapatkan remah-remah berlemak.

Tambahkan air dan uleni adonan secepat mungkin. Jangan menguleni terlalu lama, karena mentega akan meleleh dan adonan menjadi kayu.

Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.

Keluarkan adonan dingin dari film dan gulung menjadi lapisan setebal 4-5 mm. Masukkan ke dalam cetakan (tidak perlu diolesi minyak), tekan bagian sisinya dengan jari. Kami menghapus kelebihannya.

Letakkan selembar kertas timah di permukaan adonan dan tuangkan bahan (kacang polong, kacang polong atau nasi) di atasnya.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 7 menit. Kami mengeluarkannya, melepaskan kertas timah dengan pemberatnya, dan menusuk bagian bawahnya dengan garpu. Kembalikan loyang ke dalam oven dan panggang lagi selama 5 menit.
Keluarkan lagi dan tinggalkan. Kami tidak mematikan oven.
Potong ikan menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Rebus brokoli dalam air mendidih asin selama 3 menit. Tempatkan di saringan dan bilas dengan air dingin. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Tempatkan dalam mangkuk berisi ikan, tambahkan keju parut. Mencampur.

Untuk isian, campur krim asam dan telur dengan garpu hingga rata. Garam secukupnya.

Tempatkan isian di dasar panggang dan tuangkan campuran krim asam dan telur. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang, kurang lebih 30 menit. Isiannya harus mengeras dan bagian atas pai harus berwarna keemasan.
Dinginkan pai yang sudah jadi hingga hangat dan keluarkan dari loyang. Mari kita melayani.
Quiche ini terasa paling enak saat hangat - 20-25 menit setelah oven. Tapi cuaca dinginnya juga tidak terlalu buruk.
Cocok untuk sarapan, sup, atau sebagai camilan saja.

Cobalah - ini benar-benar enak

Pai ini enak dan terlihat cantik! Selain itu menyehatkan, karena brokoli selalu bermanfaat bagi tubuh manusia.
Selamat makan!