Wanita menggunakan keju cottage dalam masakan dengan sangat antusias. Para wanita menambahkan produk susu fermentasi ini ke makanan yang dipanggang, makanan penutup, dan hidangan anak-anak, namun tidak semua orang tahu cara membuat salad dengan keju cottage. Namun camilan seperti itu tidak hanya memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan, tetapi juga rendah kalori, sehingga memungkinkan bahkan orang yang sedang diet untuk memakannya. Oleh karena itu, hari ini mari kita bahas berbagai resep salad dengan keju cottage dan rahasia persiapannya.
Salad dengan keju cottage dan sayuran untuk menurunkan berat badan
Resep camilan pertama cocok untuk orang-orang yang memantau bentuk tubuhnya dengan cermat dan makan makanan yang sehat dan seimbang. Tidak ada yang berlebihan dalam salad ini, semua bahan berpadu sempurna sesuai selera.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 2 paprika merah besar;
- 2 mentimun segar berukuran sedang;
- 1 tomat besar;
- Keju cottage granular rendah lemak – 250 g;
- Yoghurt alami – 1 sendok makan;
- Sayuran hijau yang Anda suka (dill, peterseli, basil adalah pilihan bagus).
Salad disiapkan secara sederhana:
- Bilas lada dengan air mengalir, keringkan, buang semua bijinya. Potong sayuran menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan;
- Cuci juga tomat dan mentimun, hilangkan kelembapan berlebih, potong bagian yang tidak bisa dimakan dan potong-potong. Potong mentimun menjadi setengah cincin tipis dan tomat menjadi kubus. Pindahkan sayuran ke paprika;
- Tambahkan keju cottage dan yogurt alami ke dalam mangkuk salad, campur semuanya;
- Garam dan merica hidangan secukupnya, tambahkan bumbu favorit Anda. Salad sudah siap dan bisa disajikan.
Sedikit saran: siapkan hidangan pembuka ini segera sebelum dimakan, jika tidak sayuran akan kehilangan sarinya dan rasa hidangan akan memburuk.
Salad dengan keju cottage dan tomat (cocok untuk yang sedang diet)
Camilan dengan tomat seperti itu mungkin ada dalam makanan seseorang yang sedang menurunkan berat badan, serta dalam keluarga biasa sebagai makan malam. Harga masakannya cukup terjangkau, dan rasanya enak.
Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Tomat berukuran sedang – 4 buah;
- Ketumbar atau peterseli – 1 ikat;
- Keju cottage gandum dengan persentase kandungan lemak minimum – 200 g;
- Lada hitam bubuk, garam dan bumbu secukupnya;
- Untuk saus, minyak sayur apa saja - 1 sdm. aku.
Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:
- Cuci tomat sampai bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Buang bagian sayuran yang tidak bisa dimakan dan potong-potong besar;
- Di piring yang dalam, campur tomat cincang dengan keju cottage, tambahkan sayuran pilihan. Pertama-tama harus dicuci dan dihancurkan;
- Campur semua bahan hingga rata dan bumbui dengan minyak.
Salad ringan dan sehat yang luar biasa siap disantap!
Pilihan snack untuk pecinta seafood
Resep lain yang patut diperhatikan adalah salad dengan keju cottage dan udang. Tentu saja kombinasinya terdengar sangat eksotis, tetapi rasanya tak tertandingi, dan waktu memasaknya minimal.
Untuk membuat hidangan, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:
- Udang, rebus dan kupas – 300 g;
- Keju cottage butiran – 200 g;
- Selada – 200 gram;
- Mentimun dan tomat 1 pc.;
- Zaitun yang diadu – 100 g;
- Minyak sayur untuk saus.
Jika semua bahan sudah tersedia, Anda bisa mulai menyiapkan salad:
- Cuci mentimun dan tomat, lalu potong-potong;
- Potong buah zaitun menjadi cincin tipis;
- Cuci daun selada sampai bersih untuk menghilangkan pasir dan kotoran, lalu sobek dengan tangan;
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan keju cottage dan udang. Campur isi mangkuk salad hingga rata, bumbui dengan minyak dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.
Makanan pembuka sudah siap. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam keluarga dan meja liburan.
Resep gourmet: salad dengan keju cottage dan stik kepiting
Hidangan dengan tambahan stik kepiting sepertinya tidak akan mengejutkan siapa pun saat ini, tetapi jika dipadukan dengan produk susu fermentasi, Anda bisa mendapatkan rasa yang sangat menarik. Ngomong-ngomong, orang yang aktif berolahraga terkadang diperbolehkan makan camilan ini.
Jadi, untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:
- Telur ayam rebus – 2 buah;
- Tongkat kepiting – 100 g;
- Mentimun segar – 100 g;
- Keju cottage butiran – 100 g;
- Yoghurt alami – 100 g;
- Dill atau peterseli, kering atau segar – 2 sdm. aku.
Metode memasak:
- Tempatkan produk susu fermentasi dalam mangkuk salad dan haluskan dengan garpu;
- Kupas dan potong telur ayam;
- Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong menjadi cincin;
- Campur semua bahan dalam mangkuk salad tempat keju cottage berada, garam dan merica sesuai selera, bumbui dengan yogurt, tambahkan bumbu dan campur semuanya.
Makanan pembuka siap disantap. Perlu dicatat bahwa resepnya menunjukkan jumlah bahan untuk 2 porsi, jika perlu, proporsinya dapat ditambah atau dikurangi.
Menghasilkan sesuatu yang baru dan sekaligus menarik dalam resep salad sayuran sangatlah sulit. Semuanya telah lama ditemukan, diimplementasikan, dan dicoba, ada yang lebih berhasil, ada yang kurang. Kami tidak akan melakukan langkah-langkah rumit dan kombinasi produk yang tidak kompatibel. Yang terbaik adalah melengkapi dan meningkatkan resep klasik.
Misalnya, salad sayuran akan disajikan dengan cara yang benar-benar baru dengan keju cottage gandum. Dan dengan fillet ayam, dari hidangan pembuka yang sederhana praktis akan berubah menjadi makan malam dengan porsi penuh. Tentu saja rasa salad sayuran asli dengan tambahan produk ini akan berubah secara radikal, tetapi hanya menjadi lebih baik! Anda memiliki kesempatan untuk menguji aksioma ini dengan menyiapkan salad yang empuk dan lezat.
Bahan (2 porsi):
- kubis Cina - 250-280 g;
- tomat besar - 1 pc.;
- paprika merah manis - 1 buah;
- fillet ayam rebus - 100 g;
- keju cottage gandum - 50 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- balsamik - opsional;
- garam - seperempat sendok kopi (atau tanpa garam sama sekali).
Resep salad sayur dengan ayam dan keju cottage
Rusak kubis Cina. Pertama-tama lepaskan lembaran atas dan cuci.
.jpg)
Potong paprika dan tomat menjadi irisan.
.jpg)
Kami mengambil fillet ayam rebus menjadi beberapa bagian dan memotongnya menjadi potongan sedang atau besar. Bagaimana cara merebus fillet untuk salad? Itu mudah. Bilas daging, masukkan seluruh bagian (atau potong menjadi 2-4 bagian) ke dalam air, beri sedikit garam, masak sekitar 25 menit, pastikan busanya hilang.
.jpg)
Dalam mangkuk salad, campur kubis, tomat, dan ayam. Kami tidak menambahkan garam, karena akan langsung muncul banyak sarinya, dan belum semua bahan terkumpul.
.jpg)
Goreng lada dalam minyak dalam wajan panas. Sekitar 2-3 menit dan siap. Jangan lupa diaduk. Biarkan dingin.
.jpg)
Lalu kita tambahkan ke salad dengan bahan lainnya. Sekarang mari tambahkan garam. Mencampur. Saus untuk hidangan ini adalah minyak zaitun berkualitas tinggi. Anda bisa menambahkan minyak herbal dan balsamic sesuai selera.
.jpg)
Sebelum menambahkan keju cottage, letakkan salad di piring. Sebarkan biji-bijian secara acak di atasnya. Jangan diaduk, karena bola dadih akan rusak dan “menodai” bahan lainnya, sehingga salad sayuran tidak akan terlihat menggugah selera. Jadi, keju cottage berbutir yang ditata dengan indah hanya menghiasi hidangannya!
.jpg)
Sajikan segera setelah dimasak. Salad sayur dengan ayam tidak perlu diinfus dan disimpan di lemari es, Anda bisa langsung menikmatinya dan memuaskan rasa lapar Anda.
.jpg)
Selamat makan!
Jika Anda belum mencoba kombinasi ini, saya sangat menyarankan untuk membuatnya. Keju cottage sangat cocok dengan salad ini. Dan secara umum, kombinasi protein susu, sayuran, dan ikan yang berharga ternyata cukup berhasil.
Karena ahli gizi menganjurkan untuk mengkonsumsinya pada sore hari, saya menyiapkan salad ini untuk makan malam, dan sebagai hidangan tersendiri. Ini cukup bagi saya untuk meninggalkan meja dengan penuh dan puas.
Tapi terkadang saya hanya menyiapkan salad sayur dengan keju cottage (tanpa ikan), jika untuk makan malam kita punya, misalnya hidangan utama dengan ayam atau daging.
Bahan-bahan
- ikan merah (salmon atau trout asin ringan) - 100 gr.,
- mentimun - 1 buah. besar,
- daun selada - secukupnya,
- tomat ceri - 8-10 buah,
- bawang - 1 buah. (merah lebih baik)
- arugula - 2 genggam
- keju cottage butiran - 100-120 gr.,
- bawang putih - 1 siung,
- adas dan garam - secukupnya
untuk saus:
- minyak zaitun - 2 sdm.,
- jus lemon - 0,5 sdm,
- mustard Rusia - 0,5 sdt,
- madu - 0,5 sdt,
- bawang putih - 2 siung,
- garam secukupnya
Persiapan
- mari kita mulai memotong sayuran: potong tomat ceri menjadi dua, mentimun dan bawang bombay menjadi setengah cincin
- masukkan sayuran ke dalam mangkuk salad, sobek daun selada dan arugula dengan tangan
— masukkan keju cottage kasar ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan bumbu cincang dan 1 siung bawang putih melewati mesin press
Aduk dengan sangat hati-hati agar keju cottage tidak berubah menjadi “bubur”, tetapi tetap berbutir
Sementara keju cottage menyerap aroma bawang putih dan rempah-rempah, mari kita persiapkan.
- dalam mangkuk, campurkan mustard, jus lemon, garam, madu, lewati mesin press 1 siung bawang putih dan minyak zaitun
- tambahkan saus yang sudah disiapkan ke sayuran yang dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan campur semuanya dengan seksama
Dan yang terakhir, bagian terakhir:
- potong ikan merah menjadi irisan atau potongan tipis
Mari kita mulai menyajikan hidangannya:
- ambil piring salad besar dan taruh beberapa sendok salad sayuran di tumpukan, hiasi pinggirannya dengan potongan yang dipilin menjadi spiral atau tabung (cukup untuk mengambil 3-4 irisan)
- buat segumpal keju cottage butiran putih di atas salad
Itu saja - salad sayuran dengan keju cottage kasar dan ikan merah siap dihidangkan.
Terlihat cantik, bukan?! Mengingatkan saya pada lukisan “Musim Semi di Pegunungan”.)))
Penampilan hidangan memainkan peran penting, jadi saya menyarankan Anda menggunakan keju cottage granular untuk salad sayuran. Ini tidak hanya cocok dengan bahan-bahan lainnya, tetapi juga membuat hidangan ini sangat indah.
Masak dengan senang hati, turunkan berat badan dengan nafsu makan! Selamat makan!
Memuat...