Salad yang memukau dengan kecerahan dan kesegarannya akan terlihat mengesankan dan segar. Namanya Kaleidoskop. Hidangan ini mendapatkan namanya karena banyaknya bahan yang ditempatkan dalam satu piring. Mereka memberikan perubahan cepat pada warna dan rasa hidangan jadi. Fitur utama dari resep salad Kaleidoskop adalah resepnya tidak ada, hidangannya dapat mencakup semua produk.
Langkah-langkah memasak
Warna-warna cerah dan penuh warna dapat melengkapi hidangan apa pun. salad daging sapi yang lezat dan wortel Korea. Komposisi masakan dan semua bahan dapat diubah tergantung kesukaan nyonya rumah dan keluarganya. Pilihan salad ini melibatkan menyiapkan hidangan dengan wortel Korea. Namun, bisa dengan mudah diganti dengan sayuran segar atau rebus. Jadi, mari kita lihat tahapan memasaknya:
Resep yang sama membutuhkan hidangan yang menggunakan keripik. Mereka bisa menggantikan kentang goreng.
Resep Terbaik
Anda bisa menyiapkan salad cerah dengan berbagai bahan. Mari kita lihat resep terbaik untuk menyiapkan hidangan ini.
Berbasis daging sapi
Pilihan salad ini termasuk daging sapi rebus, yang dilengkapi dengan wortel dan sayuran Korea. Jadi, untuk hidangannya Anda perlu:
Biasanya, seluruh salad terdiri dari 5 bahan berbeda, yang tidak boleh dicampur satu sama lain. Yang terbaik adalah meletakkannya di piring datar secara bertumpuk. Tumpukan makanan akan terlihat seperti kelopak bunga. Inti bunganya adalah saus berupa mayones atau krim asam. Dalam hal ini, para tamu akan dapat memilih sendiri apa yang akan dicoba dari rangkaian produk yang ditawarkan.
Salad kaleidoskop (resep dengan wortel Korea) harus mengandung bahan daging dan sayuran. Itu bisa disiapkan dengan ham, ayam atau daging sapi. Sedangkan untuk sayuran, yang ideal adalah:
- Paprika;
- mentimun asin atau segar;
- Jagung atau kubis.
Salad kaleidoskop, resep berbeda untuk persiapannya memberikan kerusuhan rasa dan warna dalam satu piring. Untuk menambahkan bumbu pada masakan, Anda bisa menambahkan wortel Korea. Terkadang hidangannya bisa dilengkapi dengan kerupuk, keju, atau kentang goreng. Seringkali salad seperti itu dibuat dengan keripik, yang membuatnya tidak hanya tidak biasa, tetapi juga memuaskan.
Anda bisa menggunakan mayones, yogurt, atau krim asam sebagai saus hidangan. Salad ini bisa terasa manis. Buah apa saja bisa digunakan sebagai bahan. Tapi dalam hal ini sausnya adalah krim asam manis.
Dengan ayam dan bahan lainnya
Setiap ibu rumah tangga dapat menyenangkan rumah tangganya dengan hidangan salad Kaleidoskop, resep dengan ayam, yang dapat dilengkapi dengan acar dan tomat. Dalam hal ini, biasanya, banyak seledri, peterseli, atau bumbu lainnya ditambahkan ke dalam saus. Salad kaleidoskop dengan ayam sangat ideal tidak hanya untuk makan siang sederhana, tetapi juga untuk menjamu tamu.
Salad kaleidoskop berbahan dasar jamur dan ayam sangat ideal untuk pesta. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan kentang goreng terlebih dahulu. Jamur (acar jamur madu adalah yang terbaik), bawang bombay, mentimun (Anda harus memberi preferensi pada yang segar), tomat, kacang hijau, telur rebus dan, tentu saja, dada ayam asap. Bisa diganti dengan fillet rebus.
Semua komponen salad harus ditumpuk di sekitar saus, harus dipotong-potong terlebih dahulu. Perbatasan salad dapat dihias dengan sayuran biasa. Resep yang sama dengan ham dapat ditemukan di Internet.
Sejumlah besar resep salad ini melibatkan penggunaan keripik yang dibeli di toko. Opsi ini tidak hanya menyenangkan para tamu, tetapi juga menghemat waktu memasak. Anda juga bisa mengganti kentang dengan kerupuk biasa. Pilihan salad ini sangat ideal untuk dimasak selama Prapaskah atau untuk vegetarian.
Perhatian, hanya HARI INI!
Bahan-bahan:
- Daging sapi atau daging sapi muda tanpa daging - 400 gram.
- Tomat - 4 buah.
- Paprika (kuning) - 1-2 pcs.
- Wortel Korea - 150 gram.
- Bawang hijau - 100 gram.
- Kentang - 2-3 buah.
- Keju - 150-200 gram.
- Mayones.
- Minyak sayur.
- Garam dan bumbu secukupnya.
Cerah, berair, segar, memuaskan, spektakuler - semua ini tentang salad Kaleidoskop. Nama hidangan ini berasal dari perubahan warna dan rasa bahan-bahan yang cepat, yang ditata secara efektif di piring. Tidak ada resep tunggal untuk salad Kaleidoskop, Anda dapat memasukkan apa pun yang diinginkan hati Anda ke dalamnya, yang utama adalah semua produk memiliki warna cerah dan kontras.
Kaleidoskop rasa
Biasanya hidangan tersebut berisi sekitar 5-7 bahan berbeda, yang tidak dicampur satu sama lain, tetapi diletakkan dalam bentuk bunga di atas piring datar besar. Di tengahnya paling sering ada saus berbahan dasar krim asam atau mayones. Mereka yang duduk di meja dapat memutuskan apa yang akan dimasukkan ke piring mereka.
Resep salad Kaleidoskop mencakup bahan-bahan sayuran dan daging, disiapkan dengan ayam, daging sapi, dan ham. Sayuran yang paling umum digunakan adalah paprika, mentimun (segar atau asin), kubis, bumbu dapur, dan jagung.
Salad kaleidoskop sering kali dibuat dengan wortel Korea untuk menambah bumbu pada masakan. Bahan lainnya termasuk keju, kerupuk, dan kentang goreng. Misalnya, salad Kaleidoskop sering kali dibuat dengan keripik, yang membuat hidangan lebih mengenyangkan dan memberikan tekstur yang tidak biasa.
Ada banyak resep dengan foto yang dapat digunakan untuk menyiapkan salad Kaleidoskop untuk setiap selera: daging atau vegetarian, lezat dengan mayones atau ringan, diet dengan saus yogurt. Bagi yang suka makanan manis, ada juga versi camilan cerah ini - terbuat dari buah apa saja, dan krim asam dengan gula, krim kocok, atau krim keju cocok sebagai saus.
Siapa pun dapat membuat salad Kaleidoskop, resep langkah demi langkah dengan foto, serta imajinasi koki, akan membantu Anda dalam hal ini. Memasaknya tidak memakan banyak waktu, karena Anda hanya perlu memotong makanan dengan indah dan meletakkannya di piring. Hidangan ini sangat ideal untuk mendekorasi meja liburan, serta camilan sehari-hari.
Persiapan
Salad Kaleidoskop dengan daging sapi akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan liburan, hangat dan cerah, dan jumlah bahan serta komposisi dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda. Menurut resep ini, salad Kaleidoskop bisa dibuat dengan wortel Korea, segar atau direbus.
- Pertama-tama, Anda harus merebus dagingnya. Masukkan ke dalam air mendidih, didihkan, tambahkan bumbu penyedap rasa (lada hitam, daun salam) dan masak hingga empuk, kurang lebih 1,5 jam. 10-15 menit sebelum akhir memasak, Anda perlu memberi garam pada daging. Ini harus didinginkan langsung di dalam kaldu untuk menjaga kesegarannya, kemudian diangkat dan dipotong menjadi kubus atau irisan.
- Potong kentang menjadi irisan dan goreng dengan minyak banyak (deep fat) hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam di akhir.
- Potong bawang hijau.
- Tiriskan cairan dari wortel Korea, bilas juga jika diinginkan, lalu potong ringan dengan pisau.
- Kupas paprika dan tomat dari bijinya, potong dagingnya menjadi kubus atau irisan.
- Parut keju di parutan kasar atau potong-potong.
- Tempatkan mayones dalam mangkuk bundar kecil dan letakkan di tengah piring. Anda dapat menambahkan bumbu sesuai selera Anda ke dalam saus: bawang putih, merica, mustard, bumbu cincang, dll.
- Tempatkan semua bahan dalam tumpukan secara acak di sekitar mangkuk berisi saus, gabungkan sendiri warnanya.
Dengan menggunakan resep yang persis sama, Anda bisa menyiapkan salad Kaleidoskop dengan keripik, menggantikan kentang goreng dengannya.
Pilihan
Dengan wortel Korea Anda bisa menyiapkan salad Kaleidoskop dengan dada ayam asap. Yang terakhir ini juga cocok dengan acar mentimun, paprika, dan tomat. Disarankan untuk menambahkan lebih banyak herba, seperti peterseli atau seledri, ke dalam saus.
Seperti yang Anda lihat di foto, warna pada salad Kaleidoskop tidak sama, jadi jika ada tomat dan wortel, sebaiknya gunakan paprika kuning atau hijau.
Salad kaleidoskop dengan ayam dan jamur sangat ideal untuk pesta. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan kentang goreng, acar jamur madu atau champignon utuh, mentimun segar, bawang bombay, tomat, kacang hijau, dada ayam rebus atau asap, telur rebus.
Potong semua bahan dengan cara yang nyaman dan letakkan di gundukan di sekitar mangkuk berisi saus, dan taburi pinggirannya dengan peterseli cincang. Anda bisa menyiapkan salad Kaleidoskop dengan ham dengan cara yang sama.
Banyak resep dengan foto melibatkan persiapan salad Kaleidoskop dengan keripik. Mereka menghemat banyak waktu dan cocok dengan bahan lainnya. Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin menambahkan kentang, Anda bisa membuat salad “Kaleidoskop” dengan crouton. Bahan-bahan tersebut membuat camilan semakin mengenyangkan, terutama variasi vegetariannya.
- Sosis salami, 300 gram;
- paprika, 4 buah;
- satu bawang;
- Satu ikat daun bawang;
- adas segar, secukupnya;
- Tomat, 3 buah;
- Krim asam;
- Garam, lada hitam;
- Bawang putih, 2-4 siung;
- Jus lemon, sendok makan.
Resep:
- Keluarkan sosis salami dari kemasannya dan potong tipis-tipis. Salami akan memberi hidangan kita rasa yang tidak biasa. Tentu saja mereka menggantinya dengan sosis asap, tapi rasanya benar-benar berbeda.
- Mari kita rawat lada, potong menjadi dua bagian, lalu bersihkan bagian dalamnya dengan baik, buang bijinya, sekat-sekatnya, dan bilas lada dengan air mengalir. Kami akan memotong lada menjadi potongan-potongan.
- Kupas bawang bombay dengan hati-hati dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Anda bisa menggunakan bawang merah. Bawang terkadang diasamkan untuk salad ini. Ikuti selera Anda.
- Bilas seikat daun bawang dan adas segar dengan air mengalir, lalu cincang halus semua sayuran.
- Cuci tomat dengan air mengalir, lalu potong menjadi irisan atau kubus.
- Jagung kalengan perlu dikeringkan sedikit, untuk melakukan ini, buka toples dan masukkan jagung ke dalam saringan.
- Yang tersisa hanyalah menyiapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, ambil krim asam dan tambahkan jus lemon dan lada hitam ke dalamnya. Kemudian kupas bawang putih dan potong sesuai keinginan Anda. Tambahkan bawang putih ke dalam saus dan aduk semuanya dengan baik.
- Campurkan semua bahan salad, bumbui dengan saus dan tambahkan garam, aduk rata semua isinya. Salad ini tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, jadi sajikan salad segera dan jangan biarkan terendam dalam waktu lama.
Bahan-bahan:
- Daging ayam, 500 gram;
- Wortel Korea, 250 gram;
- Daun bawang, 50 gram;
- Keju keras, 150 gram;
- Kacang polong kalengan, 250-300 gram;
- paprika, 3 buah;
- Bawang putih, secukupnya;
- Mayones;
- Garam.
Resep langkah demi langkah:
- Pilih daging ayam sesuai selera Anda. Dada, fillet, stik drum bisa digunakan. Rebus air dan masukkan daging ke dalamnya. Tambahkan juga garam, daun salam, bumbu halus. Ayam dimasak dengan cepat, daging akan siap dalam waktu 30 menit. Tiriskan air mendidih dan dinginkan. Potong daging menjadi irisan tipis.
- Tempatkan wortel Korea dalam saringan dan biarkan sisa jusnya mengalir.
- Cuci bawang hijau dengan air mengalir dan potong halus.
- Parut keju keras di parutan kasar atau parutan wortel Korea.
- Tiriskan semua jus dari kacang polong kalengan dan keringkan sedikit kacang polong kalengan.
- Buang biji dan selaput bagian dalam paprika. Potong lada menjadi potongan-potongan.
- Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau parut di parutan halus. Tambahkan bawang putih pada mayonaise, tambahkan juga sedikit lada hitam.
- Dalam wadah yang dalam, campur semua bahan, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. Pindahkan salad ke mangkuk salad dan sajikan salad pedas ke meja.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam, 500 gram;
- Mentimun segar, 4 buah;
- paprika, 3 buah;
- Jagung kalengan, satu toples;
- kepala bawang;
- Kacang hijau, 250 gram;
- Kacang hijau, 250 gram;
- bawang hijau;
- Mayones;
- Jus lemon, untuk bumbunya;
- Garam dan bumbu secukupnya.
Resep:
- Pertama-tama, mari kita siapkan daging yang enak, untuk melakukan ini, perlu diasinkan. Bilas fillet ayam dengan air mengalir. Lalu potong kecil-kecil, tambahkan lada hitam, campuran ayam, kari, campur daging dengan bumbu, lalu tuangkan air jeruk nipis ke semuanya hingga rata. Biarkan daging direndam setidaknya selama 30 menit. Setelah itu, tiriskan air jeruk lemon dan peras sedikit dagingnya. Selanjutnya panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Goreng potongan daging hingga berwarna cokelat keemasan. Saat daging sudah digoreng, kecilkan api dan biarkan fillet sedikit mendidih. Pindahkan fillet yang sudah jadi ke piring terpisah dan biarkan agak dingin.
- Cuci mentimun segar hingga bersih dengan air mengalir, potong bagian ekor mentimun di kedua sisinya. Potong mentimun menjadi irisan tipis.
- Kami membersihkan paprika dari biji bagian dalamnya, bilas paprika dengan air dan potong tipis-tipis.
- Tiriskan semua cairan dari jagung kalengan.
- Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi empat bagian atau kubus kecil. Anda bisa menggunakan bawang merah.
- Didihkan panci kecil berisi air, beri garam pada air dan tambahkan kacang hijau. Potong kacang hijau berukuran 2-3 sentimeter. Dalam 5 menit kacang akan siap, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin.
- Kami menggunakan kacang hijau segar, perlu direbus beberapa menit sampai empuk. Tempatkan kacang polong yang sudah jadi ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air.
- Cuci daun bawang dengan air, lalu potong halus.
- Campur semua bahan cincang, garamkan salad secukupnya dan bumbui dengan mayones, krim asam juga cocok sebagai saus. Jika suka rasa pedas dan pedas, tambahkan sedikit bawang putih. Untuk membuat salad lebih rendah kalori, rebus ayam, bukan menggorengnya. Gunakan minyak sayur sebagai saus. Selamat makan.
Potong mentimun menjadi kubus dan letakkan di atas fillet ayam dalam bentuk sektor, ambil ¼ volume mangkuk salad.
Potong tomat menjadi kubus berukuran kurang lebih 1 cm x 1 cm dan tata seperti mentimun.
Sektor selanjutnya adalah keju, diparut di parutan yang berlubang besar.
Dan terakhir, wortel dalam bahasa Korea. Kita punya empat sektor cerah.
Letakkan mayones di tengahnya.
Salad kaleidoskop disajikan tanpa diaduk. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad segera sebelum digunakan. Hidangannya akan ringan, indah, dan rasanya tidak biasa.
Selamat makan semuanya!Salad kaleidoskop adalah hidangan cerah yang terdiri dari bahan-bahan berwarna. Mengandung bahan nabati, susu fermentasi dan daging sehingga seimbang dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Salad ini mendapatkan namanya karena semua bahannya memiliki warna yang cerah dan kaya. Selain itu, tidak dicampur, tetapi diletakkan di atas piring, tanpa diaduk, masing-masing dalam slide terpisah. Oleh karena itu, hasilnya adalah gambar yang mirip dengan yang terlihat pada kaleidoskop anak-anak. Resep ini sangat cocok untuk pesta liburan apa pun karena penampilannya yang tidak biasa dan menarik serta rasanya yang luar biasa. Dalam hal ini, komposisi hidangan dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat menambahkan komponen apa pun, atau, sebaliknya, menghapusnya. Yang utama adalah memilihnya sehingga Anda mendapatkan komposisi multi-warna di piring yang enak dipandang.
Untuk salad ini, Anda harus memilih fillet ayam berkualitas tinggi. Saat membelinya, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:
- dagingnya harus memiliki warna merah muda terang yang seragam, tanpa noda;
- Baunya juga merupakan indikator penting. Jika fillet memiliki bau yang tidak sedap, lebih baik tidak dikonsumsi;
- Tidak ada lendir pada permukaan daging berkualitas.
Anda juga perlu memasak daging ayam dengan benar:
- jika ayam dimasak utuh, dimasak selama 1,5-2 jam, jika sebagian - 30-40 menit;
- Tuang air ke dalam mangkuk hingga ketinggiannya menutupi daging beberapa sentimeter;
- saat air mendidih, Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya, bawang merah, bawang putih;
- Yang terbaik adalah menambahkan garam ketika ayam sudah direbus selama sekitar 15 menit;
- Selain itu, setelah air mendidih, buang busanya jika perlu, dan masak hingga matang. Anda bisa mengeceknya dengan mudahnya daging dipisahkan dari tulangnya.
Anda juga membutuhkan wortel Korea untuk salad. Anda bisa membelinya di toko, atau Anda bisa menyiapkannya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sayuran akar, sebaiknya yang lebih berair dan segar, serta garam, cuka, minyak sayur, gula, cabai. Wortel perlu diparut atau dipotong memanjang. Selanjutnya campur dengan garam, gula pasir, tambahkan sedikit cuka lalu aduk. Setelah itu, Anda perlu memanaskan minyak sedikit dan menambahkannya bersama bawang putih cincang ke dalam wortel. Tahap terakhir adalah membiarkan wortel diseduh dalam bahasa Korea agar mengeluarkan sarinya dan menjadi jenuh. Setelah itu, Anda bisa memakannya atau menambahkannya ke salad Kaleidoskop.
Dari resep ini Anda akan belajar cara cepat menyiapkan salad lezat dan indah yang disebut “Kaleidoskop”, yang disusun dalam beberapa bagian. Berkat penyajian aslinya, tampilannya sangat mengesankan, sehingga dapat dengan mudah menghiasi meja liburan apa pun. Anda bisa mempersiapkannya untuk Tahun Baru, ulang tahun, 8 Maret atau hari libur lainnya.
Dekorasi meja pesta adalah salad yang cerah dan lezat. Dan setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya masing-masing. Tapi bukankah sebaiknya kita mencoba sesuatu yang baru?
Bahan-bahan:
Fillet ayam (atau fillet kalkun) - 100 g,
Tomat segar - 1 besar,
Mentimun segar - 1 kecil,
Keju (Rusia, Belanda) - 100 g,
wortel Korea - 100 g,
Mayones ringan - 2 sendok makan.
Nilai resepnya
|
Memuat...