Sprat dianggap sebagai camilan universal dan siap disantap, yang menempati tempat yang familier, meskipun agak sederhana di meja liburan kita, terutama selama liburan Tahun Baru yang panjang dan rawan persembahan anggur. Ikan asap yang lezat dan pedas ini dulunya dianggap sebagai makanan lezat, tetapi kemudian dikeluarkan dari daftar favorit oleh hidangan lain yang lebih mewah. Namun, saya yakin di antara pembaca saya mungkin akan ada banyak penggemar sprat yang sederhana dan murah, tetapi pada saat yang sama sangat lezat, dan khusus untuk mereka saya ingin menyajikan resep yang luar biasa untuk camilan liburan asli dalam puff pastry. tabung. Melihat tabung puff pastry yang lembut dan lezat ini di atas meja liburan, orang mungkin dengan mudah salah mengartikannya sebagai kue populer yang diisi dengan krim protein, tetapi di dalamnya terdapat isian yang lebih serius dan substansial yang membuat tabung ini menjadi hidangan camilan yang lezat dan lezat.
Kue puff yang lapang dan rapuh, yang dimaksudkan untuk diisi dengan isian pedas asli dengan sprat, dipanggang dari kue puff yang sudah jadi, cukup cepat dan tanpa menimbulkan masalah khusus. Ternyata begitu empuk, renyah, dan bersisik sehingga bisa memberikan kenikmatan nyata bagi pecinta makanan panggang segar buatan sendiri, terutama jika dipadukan dengan isian yang enak dan tidak biasa. Saya menyarankan Anda untuk mengadopsi prinsip menyiapkan kue puff yang lapang ini, karena berdasarkan bahan tersebut Anda dapat membuat berbagai macam hidangan penutup dan makanan ringan, bereksperimen sesuai kebijaksanaan Anda dengan segala jenis isian manis dan gurih.
Tabung sprat yang disiapkan menurut resep sederhana ini benar-benar dapat mengejutkan tamu Anda dengan isinya yang sangat lezat, pedas, dan sangat menarik. Telur rebus, acar buah zaitun, sprat asap, seledri segar, dan mustard pedas merupakan kombinasi yang benar-benar tiada tara, yang rasanya tidak mungkin diprediksi sebelumnya, setidaknya sampai Anda mencoba sendiri hidangan pembuka ini. Penyajian sprat dangkal yang orisinal dan tak terduga untuk meja pesta pasti akan menarik bagi para pemakan konservatif dan bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih. Tidak ada keraguan bahwa hidangan pembuka sprat yang lezat ini akan menciptakan sensasi nyata di meja pesta dan meninggalkan kesan mendalam pada para tamu. Selamat tahun baru!
Informasi berguna Cara membuat sprat tabung dari puff pastry - resep camilan sprat asli dengan foto langkah demi langkahBAHAN-BAHAN:
Tabung:
- 500 gr kue puff tanpa ragi
- 1 butir telur kecil
- 1 sendok teh. wijen
- 1 kaleng sprat
- 5 butir telur
- 1 batang seledri
- 1/3 kaleng buah zaitun, kosongkan
- 1 sendok teh. moster
- 2 sdm. aku. minyak zaitun
METODE MEMASAK:
1. Untuk menyiapkan hidangan pembuka orisinal dan sangat lezat dengan sprat, Anda harus terlebih dahulu memanggang tabung atau tanduk dari puff pastry bebas ragi. Untuk melakukan ini, cairkan adonan di lemari es atau pada suhu kamar dan gulung menjadi lapisan persegi panjang tipis di atas permukaan yang sedikit ditaburi tepung.
2. Kemudian adonan harus dipotong-potong sepanjang lebar 1,5 - 2 cm. 
3. Untuk memanggang tabung puff pastry berbentuk tanduk, Anda memerlukan blanko berbentuk kerucut khusus. Saya dapat membeli perangkat serupa untuk membuat kerucut wafel di toko. Namun, harus kita akui bahwa ini adalah penemuan yang agak langka, jadi cara termudah adalah dengan menggulung benda berbentuk kerucut tersebut dari beberapa lembar kertas timah.
Potongan adonan pertama-tama harus diolesi dengan telur kocok dan kemudian dibungkus rapat di sekitar kerucut foil. Dalam hal ini, setiap putaran adonan berikutnya harus tumpang tindih dengan adonan sebelumnya, sehingga setelah dipanggang Anda akan mendapatkan struktur berlapis-lapis yang mengembang. Di bagian kerucut yang lebar, disarankan untuk membiarkan beberapa milimeter bebas dari adonan, sehingga nantinya akan lebih mudah untuk mengeluarkan kerucut yang tidak bisa dimakan dari tabung yang sudah jadi. 
4. Letakkan tabung di atas loyang yang dilapisi perkamen atau alas silikon, olesi bagian atasnya dengan telur dan taburi sedikit dengan biji wijen.
Dari 500 gr puff pastry yang sudah jadi, saya mendapat tepat 8 tube yang cukup besar untuk diisi isian gurih dengan sprat.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 20 menit hingga berwarna kecoklatan. Kemudian dinginkan tabung dan keluarkan dengan hati-hati dari bagian yang kosong. 
6. Saat tabung isian dipanggang di dalam oven, ada waktu untuk mulai menyiapkan isian gurihnya. Untuk melakukan ini, rebus telur dan pisahkan menjadi putih dan kuning telur, parut putih telur di parutan halus dan sisihkan hingga dekorasi akhir hidangan pembuka. 
7. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan tambahkan mustard dan minyak zaitun ke dalamnya. 
8. Giling semua bahan hingga rata dengan garpu. 
9. Keluarkan buah zaitun dari air garam dan potong kecil-kecil. Anda juga dapat dengan mudah menggantinya dengan buah zaitun jika Anda lebih menyukai produk khusus ini. 
10. Seledri harus dibersihkan terlebih dahulu dari serat keras yang memanjang melalui batangnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambilnya dengan pisau dari salah satu ujung batang dan perlahan menariknya keluar ke ujung yang berlawanan. Prosedur ini harus dilakukan beberapa kali, karena serat di dalamnya cukup banyak. Setelah dikupas, batang seledri akan menjadi lebih lembut, lebih segar dan memiliki rasa yang renyah. 
11. Potong seledri yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. 
12. Masukkan buah zaitun dan seledri ke dalam kuning telur yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit garam ke dalam isian tabung dan aduk rata, setelah itu Anda bisa mulai mengisi tabung puff pastry yang sudah dingin. 
13. Tempatkan setengah buah zaitun di bagian bawah setiap tabung, yang akan menutup lubang di bagian bawah sehingga mencegah isinya keluar. Kemudian tabung harus diisi 2/3 penuh dengan isian kuning telur, masukkan 1-2 sprat ke dalamnya tergantung ukurannya dan “tutup” lubang dengan banyak putih telur parut. 
Gulungan puff pastry dengan sprat bisa menjadi hidangan pembuka yang elegan dan sangat menggugah selera untuk meja pesta. Semua orang dewasa dan anak-anak pasti akan menyukainya dan akan menjadi atribut permanen dari pesta meriah Anda. Selamat makan! 
Sprat adalah ikan kecil yang sering ditambahkan ke salad atau dijadikan camilan lezat. Anda benar-benar bisa memasak banyak masakan berbeda dengan ikan ini.
Mereka bahkan bisa dipanggang dalam adonan. Apalagi jajanan itu ternyata sangat orisinal dan enak.
Tidak percaya padaku? Jadi cobalah memasak hidangan ini sendiri. Persiapannya akan memakan sedikit waktu, dan Anda dapat mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan asli ini. 
Untuk menyiapkan sprat dalam puff pastry, Anda tidak memerlukan banyak produk:
beberapa toples sprat,
tiga piring puff pastry siap pakai,
dua telur,
sedikit tepung.
Itu semua bahannya. Sekarang mari kita mulai proses menyiapkan snack aslinya.
1. Pertama, buka sprat dan keluarkan dari toples ke piring agar semua minyaknya terkuras. 
2. Keluarkan puff pastry dari freezer terlebih dahulu agar empuk. Taburkan sedikit tepung di atas meja dan gulung adonan menjadi satu lapisan, yang ketebalannya harus sekitar 5 mm. Gilas adonan ke satu arah. Potong lapisan yang sudah jadi menjadi potongan-potongan. Panjangnya harus dan lebarnya sekitar 10 sentimeter. 
3. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur hingga rata. Kocok dengan pengocok atau garpu. 
4. Olesi potongan adonan dengan telur kocok. Gunakan kuas untuk melumasi. 
5. Letakkan sprat pada potongan adonan yang sudah disiapkan. Anda dapat meletakkannya melintang atau memanjang, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda. Saya menyampaikannya. 
6. Tutupi sprat dengan baik dengan adonan lainnya. Kami menekan tepi kedua strip dengan hati-hati agar tidak terbuka. 
7. Kemudian potong “gulungan” yang sudah jadi menjadi beberapa bagian sehingga setiap bagian berisi satu ikan. Kami juga menekan sedikit bagian tepi potongan. 
8. Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur dan letakkan “pai” yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atasnya. Olesi bagian atasnya dengan sisa telur kocok. 
9. Panaskan oven hingga dua ratus derajat dan letakkan loyang di dalamnya selama dua puluh menit. "Pai" harus berwarna kecoklatan. 
10. Sprat dipanggang dalam puff pastry, dinginkan sebentar dan letakkan di piring datar. Kami menyajikannya ke meja, hiasi dengan setangkai tanaman hijau. Saya berharap semua orang selamat makan! Pai Baltik dengan sprat adalah hidangan pembuka lezat yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah.
Pai puff pastry ternyata sangat memuaskan dan beraroma, hanya dengan melihatnya saja sudah membuat mulut Anda berair. Mereka bisa disajikan hangat atau dingin: sama lezatnya. Amplop dengan sprat seperti itu dapat disiapkan untuk setiap hari, dan hanya akan menghiasi meja pesta. Mereka terbang dari meja begitu cepat sehingga Anda bahkan tidak punya waktu untuk mengedipkan mata)))
Komposisi produk- 500 gram kue puff siap pakai;
- 3 butir telur rebus;
- satu kaleng sprat dalam minyak;
- satu butir telur ayam segar (mentah);
- satu sendok makan gula pasir;
- satu kepala bawang;
- 5 sendok makan air;
- 3 sendok makan cuka 9%.
Selamat makan.
Memuat...