Lihat hidangan daging cincang. Apa yang bisa Anda masak dari daging cincang? Resep masakan daging cincang yang cepat dan enak. Bola ikan dengan saus kedelai-tomat

Jika Anda ingin memasak sesuatu dengan cepat, sederhana, namun sekaligus memuaskan dan sangat lezat, Anda bisa mampir ke resep daging cincang dalam wajan, dimasak dengan bawang bombay, krim asam, dan saus tomat. Kuah daging ini enak dimakan sendiri dan sebagai tambahan untuk sayuran rebus atau panggang, sereal rebus, dan bubur. Dan Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: babi, sapi, ayam, campur.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep daging cincang di penggorengan:

Cara yang sangat enak dan selalu mudah didapat membutuhkan bahan-bahan berikut: daging cincang, bawang bombay, wortel, seledri, garam, bumbu dan mentega. Anda juga bisa menggunakan daging cincang beku - dagingnya akan langsung mencair. Yang utama adalah menguleninya perlahan dengan garpu agar lebih merata di permukaan wajan. Dan kita ingat bahwa tugas kita bukanlah menggorengnya, tetapi merebusnya dalam jus yang mulai keluar. Saat ini terjadi, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran: potong saja.

Segera setelah tidak ada sisa cairan pada daging cincang di penggorengan, bumbui semuanya, tambahkan garam, tambahkan irisan, dan aduk. Lalu masak hingga matang dengan api kecil. Anda bisa menambahkan kaldu selama proses untuk mengencerkan saus. Anda bisa menambahkan bawang putih tumbuk, pasta tomat, kecap, anggur merah, krim atau krim asam. Anda bisa menambahkan soba, nasi, millet, gandum.

Secara umum, hidangan daging cincang dalam wajan sangat banyak dan mencakup berbagai macam irisan daging, daging, bakso, bakso, landak, zrazy, dan roti gulung. Anda bisa mengisi kentang dengan kentang lalu menggorengnya hingga tertutup. Atau buat pizza mini di atas roti atau adonan tidak beragi. Buat kue daging atau pai goreng. Buatlah isian yang enak untuk sandwich dan lavash roll.

Lima resep daging cincang berkalori terendah dalam wajan:

Dan Anda sebenarnya bisa membuat daging cincang sendiri atau membelinya yang sudah jadi di toko. Dalam kasus pertama akan terasa lebih enak, dalam kasus kedua - lebih cepat. Jika Anda memelintirnya sendiri, lebih baik mengambil setengah daging babi dan sapi - kombinasi ini dianggap paling berhasil. Tapi ayam cincang sangat empuk dan memiliki rasa yang lebih lembut.

Orang yang pertama kali mengubah daging menjadi daging cincang, tanpa menyadarinya, memberi kami layanan yang sangat berharga. Toh produk setengah jadi ini memang punya banyak keunggulan. Daging cincang dapat dibuat dari daging apa saja: babi, sapi, ayam, kalkun, daging sapi muda, domba, dan juga ikan. Bisa dibekukan dan disimpan di freezer dalam waktu cukup lama. Kapan saja, setelah mengeluarkan daging dari sana, yang tersisa hanyalah memutuskan apa yang akan dimasak dari daging cincang dengan cepat dan enak.

Biasanya hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika memikirkan apa yang harus dimasak dengan daging cincang dengan cepat dan enak adalah semua jenis irisan daging, bakso, zrazy, bakso, kubis gulung dan pangsit, pai, pancake, casserole, semur, dan sayuran isi... situs Culinary Eden dengan senang hati akan melanjutkan daftar ini dan mengundang Anda untuk mengisi kembali celengan Anda dengan resep hidangan daging cincang.

Daging cincang dipanggang dalam oven dengan sayuran dan keju

Bahan-bahan:
500 g daging babi cincang siap pakai,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1 tomat
200 gram keju,
bumbu segar, garam, rempah-rempah, paprika - secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi cincin tipis, tambahkan sedikit garam, lada hitam bubuk dan paprika ke dalamnya, lalu goreng dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan bawang bombay, daging cincang di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 200ºC, selama 10-15 menit. Sementara itu, parut wortel di parutan kasar dan goreng dalam wajan yang sama hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan daging cincang dari oven, letakkan wortel dan tomat yang diiris tipis di atasnya, taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven lagi selama 15 menit.

Roti gulung renyah dengan daging cincang untuk sarapan

Bahan-bahan:
4 lembar roti pita tipis,
200 g daging cincang dengan bawang bombay dan rempah-rempah,
2 telur,
saus tomat pedas.

Persiapan:
Potong roti pita kecil-kecil, olesi dengan saus tomat, lalu oleskan daging cincang tipis-tipis dan gulung roti pita isi ke dalam tabung. Kocok telur dengan garam, celupkan tabung ke dalam campuran ini dan goreng dalam wajan sampai matang.

Pancake ayam cincang dengan labu

Bahan-bahan:
400 gr ayam cincang,
150 gr daging labu,
1 bawang bombay,
2-3 siung bawang putih,
3 sdm. aku. mayones,
2 telur,
2 sdm. aku. tepung,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya,
minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan:
Parut daging labu di parutan sedang, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Campurkan ayam cincang, labu kuning, bawang merah dan bawang putih dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, tambahkan mayones dan tepung. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 20 menit. Kemudian panaskan wajan, tuang minyak sayur dan tambahkan pancake dengan satu sendok makan. Goreng dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

"Kubis gulung besar"

Bahan-bahan:
500 gr daging cincang,
11-15 lembar daun kubis,
150 ml kaldu,
150 gram nasi,
1 bawang bombay,
1 wortel,
2 sdm. aku. lemak apa pun
1 paprika merah,
50 g masing-masing mayones dan saus tomat,
½ ikat peterseli dan adas,
garam, rempah-rempah, lada hitam - secukupnya.

Persiapan:
Rebus nasi. Cincang halus bawang bombay, parut wortel di atas parutan kasar dan goreng dengan lemak panas, tambahkan paprika potong dadu ke dalamnya dan goreng semuanya selama beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalam sayuran dan goreng sambil diaduk hingga rapuh. Kemudian masukkan nasi, aduk, garam, merica, bumbui dengan bumbu, tambahkan bumbu cincang dan aduk kembali. Rebus daun kubis dalam air panas dan potong bagian yang kental. Letakkan secara tumpang tindih, letakkan isian di atasnya dan, membentuk gulungan, secara bertahap, mulai dari atas, bungkus lembarannya. Pindahkan gulungan dengan hati-hati ke dalam loyang, tuangkan kaldu asin, olesi gulungan dengan campuran saus tomat dan mayones di atasnya, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 45-50 menit. Biarkan gulungan yang sudah jadi agak dingin dan letakkan di piring besar.

Dada ayam diisi dengan daging cincang

Bahan-bahan:
1 dada ayam,
500 gr daging cincang campur,
2 telur,
1 bawang bombay,
tepung roti,
3-4 sdm. aku. minyak sayur,
peterseli dan adas,
garam, lada hitam, bumbu ayam - secukupnya.

Persiapan:
Tambahkan bawang bombay cincang ke daging cincang, bumbui dengan bumbu, garam dan merica. Campur daging cincang dengan baik dan kocok. Dengan tangan basah, bentuk potongan lonjong kecil. Potong dada ayam menjadi potongan besar dan tumbuk tipis-tipis melalui film. Bungkus daging cincang yang sudah disiapkan dengan potongan ayam. Kemudian celupkan hasil ayam gulung ke dalam telur kocok, gulingkan di tepung roti dan goreng dalam minyak panas di semua sisi. Letakkan di atas loyang, tambahkan sedikit air dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180ºC selama 25-30 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Daging cincang digulung dalam telur dadar

Bahan-bahan:
Untuk telur dadar:
3 telur,
100 gram keju keras,
100 gram krim asam,
1 sendok teh. aku. umpan.
Untuk mengisi:
400 gr daging cincang,
1 bawang bombay,

Persiapan:
Untuk telur dadar, campur telur, keju parut, krim asam, dan semolina. Biarkan campuran yang dihasilkan beberapa saat agar semolina membengkak. Untuk menyiapkan isian, potong bawang bombay, goreng sebentar, tambahkan daging cincang, garam, merica, dan aduk. Lapisi loyang persegi dengan kertas roti, lalu olesi dengan minyak sayur, lalu ratakan adonan omelet ke seluruh permukaan loyang. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC dan panggang sampai berwarna kecoklatan. Keluarkan telur dadar yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin dan keluarkan dengan hati-hati dari kertas. Letakkan daging cincang di atasnya secara merata, gulung, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu yang sama selama 40 menit. Jika waktunya sudah habis, jangan terburu-buru untuk segera membuka bungkusnya, biarkan gulungan agak dingin di dalam foil agar sari yang dikeluarkan saat memasak terserap ke dalamnya.

Pai malas dengan daging cincang

Bahan-bahan:
500 g kue puff yang dibeli di toko,
500 gr daging babi cincang,
3 telur,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Goreng daging cincang dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan garam dan merica. Rebus telur, dinginkan dan potong-potong. Campur daging cincang dan telur. Gilas adonan, potong kotak, letakkan isian di tengah masing-masing adonan dan satukan pinggiran adonan agar bagian tengahnya tetap terbuka. Letakkan pai dengan hati-hati di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºC selama 20 menit. Pai lezat juga terbuat dari ikan cincang.

Potongan daging dengan bit dan acar

Bahan-bahan:
250 gr daging cincang,
2 kuning telur,
1 bawang bombay,
1 bit rebus,
1 acar mentimun,
3 sdm. aku. kerupuk giling,
3 sdm. aku. kaldu bit,
2-3 sdm. aku. gemuk,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Campur daging cincang dengan kuning telur, bawang bombay cincang halus dan bit rebus, cincang. Tambahkan acar mentimun cincang halus ke dalam campuran. Buang bijinya terlebih dahulu. Encerkan sedikit campuran dengan kaldu bit dan bagi menjadi 6 irisan daging oval datar, gulingkan tebal-tebal ke dalam remah roti dan goreng dalam wajan dengan lemak panas sampai terbentuk kerak coklat.

Bakso “krim asam” dipanggang di bawah kulit keju

Bahan-bahan:
450 gr daging cincang campur,
1 butir telur
1 bawang bombay,
½ wortel
100 gram krim asam,
1 siung bawang putih,
keju, mentega, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Campurkan bawang bombay cincang halus, wortel dan bawang putih dengan daging cincang, tambahkan telur, krim asam, garam dan merica, aduk dan kocok rata. Bagilah massa potongan daging yang dihasilkan menjadi bola-bola dengan bentuk yang sama. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºC selama 30 menit. Jika waktunya habis, keluarkan loyang dari oven, keluarkan foil, taburi bakso dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15-20 menit hingga berwarna kecoklatan.

Nasi casserole dengan daging cincang dan apel

Bahan-bahan:
500-600 gr daging cincang,
2 sdm. beras,
2 apel,
30 gram mentega,
30 gram minyak sayur,
2 bawang bombay,
1 sendok teh. aku. pasta tomat,
200 gram keju,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Bilas beras dengan baik dan isi dengan 4 gelas. air, nyalakan kompor, didihkan, garam, tambahkan 2 sdm. aku. minyak sayur dan masak selama 20-25 menit. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas. Kemudian tambahkan daging cincang ke dalamnya dan goreng sambil diaduk selama 5-7 menit dengan api sedang. Selanjutnya tambahkan apel yang sudah dikupas dan diparut kasar serta pasta tomat ke dalam campuran ini, tambahkan garam dan merica, aduk rata dan biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit.Tempatkan separuh nasi ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, ratakan dan masukkan daging cincang. daging di atasnya, dengan yang kedua di atas, setengah nasi dan keju parut kasar serta potongan mentega. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180ºC, dan panggang selama 30 menit.

Bahan-bahan:
500 gr daging cincang campur,
500 gr bubur soba,
1 butir telur
2 bawang bombay,
tepung roti.
minyak sayur,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Campur daging cincang dengan bubur soba, tambahkan telur dan bawang goreng ke dalam adonan, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Bentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Rebusan kentang dengan daging cincang dan telur

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan kentang, parut di parutan kasar,
1,5 tumpukan. daging giling,
½ gelas tomat cincang,
½ gelas bawang bombay cincang halus,
½ gelas paprika cincang,
4 butir telur,
½ sdt. garam,
½ sdt. lada hitam bubuk,
1 sendok teh. aku. minyak sayur.

Persiapan:
Dalam mangkuk besar, campur daging cincang dengan kentang, tomat, paprika, bawang bombay, garam, dan lada hitam bubuk. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masak sambil diaduk selama 10-15 menit sampai daging cincang siap. Kemudian buat 4 lekukan pada adonan dengan sendok, kocok telur ke masing-masing lekukan, tambahkan garam dan merica, tutup dengan penutup dan masak lagi selama 10 menit hingga masakan benar-benar matang.

Sosis cincang goreng yang dibungkus dengan bacon

Bahan-bahan:
600 gr daging cincang campur,
daging asap (potong),
1 bawang bombay,
3 siung bawang putih,
2 sdm. aku. minyak sayur,
campuran paprika dan garam - secukupnya.

Persiapan:
Tambahkan campuran bawang bombay, bawang putih, garam, merica cincang ke dalam daging cincang dan aduk dalam blender hingga halus. Dari massa yang dihasilkan, bentuk sosis sepanjang 8-10 cm, bungkus secara diagonal dengan potongan bacon dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas di semua sisi.

Roti daging dengan keju

Bahan-bahan:
400 gr daging cincang,
1 butir telur
1 bawang bombay,
150 gram keju,
1 tomat
1-2 sdm. aku. saus tomat,
sayuran hijau, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus bawang bombay, goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur, dinginkan dan campur dengan daging cincang. Tambahkan telur, garam dan rempah-rempah di sana. Potong keju (100 g) menjadi kubus kecil, tomat menjadi lingkaran, dan potong bumbu. Tambahkan keju dan bumbu ke daging cincang, aduk rata dan kocok dalam mangkuk. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan silikon persegi panjang, diolesi minyak sayur, olesi bagian atas roti dengan saus tomat dan tumpang tindih irisan tomat. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 230ºC, selama 30 menit. Kemudian angkat, taburi keju parut dan masukkan kembali ke oven selama setengah jam lagi.

Pai wortel dengan daging cincang

Bahan-bahan:
500 gr daging cincang,
300 gram tepung,
4 butir telur,
4 wortel besar,
200 gram krim,
200 gram mentega,
150 gram keju,
2 siung bawang putih,
3 sdm. aku. minyak sayur,
1 sendok teh. aku. sayuran cincang,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Ayak tepung, tambahkan mentega lunak, telur, garam, uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan wortel ke daging cincang dan didihkan semuanya selama 5 menit. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan dan tusuk-tusuk seluruh permukaannya dengan garpu. Letakkan campuran daging cincang dan wortel di atas adonan. Campur bawang putih, krim, bumbu cincang melalui mesin press dengan telur dan tuangkan daging cincang dengan campuran ini. Taburi pai dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºC selama 45 menit.

Potongan daging ikan dalam saus tomat

Bahan-bahan:
600 ikan cincang,
1 bawang bombay,
2 siung bawang putih,
1 potong roti
4 sdm. aku. minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.
Untuk saus:
2-3 sdm. aku. pasta tomat,
2 sdm. kaldu ikan atau air panas,
1 sejumput gula
1 sejumput merica,
1 lembar daun salam,
garam secukupnya.

Persiapan:
Campur ikan cincang, bawang bombay cincang, bawang putih, roti yang sudah direndam dalam air, garam, merica dalam mangkuk dan uleni rata dengan tangan. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dan goreng dengan minyak sayur yang dipanaskan di kedua sisi wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan irisan daging yang sudah jadi ke dalam panci. Larutkan pasta tomat dalam air mendidih, tambahkan garam dan merica, tambahkan gula dan daun salam. Tuangkan saus ini ke atas irisan daging dan didihkan dengan api kecil, tutup, selama 10-15 menit.

Kami berharap dapat membantu Anda dalam menjawab pertanyaan “Apa yang harus dimasak dari daging cincang dengan cepat dan enak.” Jika belum, pastikan untuk membaca resep daging kami.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Resep daging cincang tidak terbatas pada irisan daging, bakso, atau bakso yang terkenal kejam. Cakupan daging cincang jauh lebih luas dan pilihan yang diusulkan di bawah ini hanyalah sebagian kecil dari variasi yang dapat berhasil diolah darinya.

Resep daging cincang cepat

Keuntungan dari fillet daging giling adalah hidangan darinya disiapkan dengan cepat dan risiko menjadi keras dapat diminimalkan. Semua penemuan gastronomi dari produk ini sering kali disiapkan dengan tergesa-gesa dan sangat bagus dalam segala hal. Selanjutnya, Anda akan belajar apa yang harus dimasak dari daging cincang untuk mengejutkan dan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda.

Sarang daging cincang

Tidak tahu harus memasak apa dengan daging cincang selain irisan daging? Kemudian coba terapkan resep di bawah ini. Rekomendasi dan tip terperinci akan membantu Anda mengetahui cara memasak sarang dengan daging cincang. Komposisi isiannya bisa berbeda-beda sesuai keinginan Anda, misalnya jamur atau sayur.

Bahan-bahan:

ayam – 300 gram;
bawang – 90 gram;
telur – 3 buah;
kentang – 1 buah;
siung bawang putih – 1 buah;
roti direndam dalam susu - 2 potong;
keju dan krim asam – masing-masing 60 g;
rempah-rempah.

Persiapan

Fillet cincang dicampur dengan bawang bombay, bawang putih dan kentang.
Dua butir telur direbus, dikupas, dicincang halus dan dicampur dengan krim asam dan serutan keju, dan satu butir mentah ditambahkan ke dalam daging.
Campurkan remah roti ke dalam alasnya.
Roti pipih yang terbuat dari daging dimasukkan ke dalam cetakan, dibuat cekungan di tengahnya, yang diisi isian.
Panggang potongan pada suhu 195 derajat selama 40 menit.

Daging cincang

Meatloaf cincang dengan isian terlihat sangat menggugah selera dan meriah. Berbagai variasi nasi, telur, dan sayuran digunakan sebagai isian, namun hidangan yang paling populer adalah jamur. Tidak masalah apakah jamur liar akan digunakan atau champignon tersedia sepanjang tahun.

Bahan-bahan:

daging babi dan sapi – masing-masing 500 g;
roti – 300 gram;
susu – 300ml;
telur – 3 buah;
bawang bombay – 500 gram;
jamur – 400 gram;
wortel – 130 gram;
mentega – 40 gram;
garam, bumbu.

Persiapan

Daging buahnya dipelintir melalui penggiling daging dengan setengah porsi bawang bombay dan sepotong roti yang direndam dalam susu.
Tambahkan massa telur asin dan berbumbu, campur semuanya dan kocok.
Potong jamur dan goreng bersama sisa bawang bombay.
Buat gulungan di atas perkamen, sebarkan massa cincang dalam lapisan sentimeter, distribusikan isinya secara merata dan gulung semuanya menjadi gulungan, bantu bagian tepi lembaran.
Pindahkan sediaan ke loyang, tuangkan sisa susu dan panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.

Bola daging cincang

Saat mempelajari resep sederhana untuk daging cincang, perhatian Anda tertuju pada bakso lezat yang dipanggang dengan berbagai saus berbahan dasar tomat atau krim. Mereka dapat disajikan di meja pesta atau sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam keluarga.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 700 gram;
siung bawang putih – 3 buah;
bawang bombay – 100 gram;
krim – 250ml;
keju – 150 gram;
Ramuan Provencal - 1 sdm. sendok;
campuran paprika, garam.

Persiapan

Dua pertiga ayam digiling dalam penggiling daging, dan sisanya dipotong dadu.
Campur bahan daging dengan bawang bombay.
Bentuk bola-bola, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Campurkan krim dengan bawang putih, keju, dan rempah-rempah.
Tuangkan saus di atas bola-bola dan lanjutkan memanggang selama seperempat jam lagi.

Kue keju daging cincang

Jika kita menganggap daging cincang sebagai dasar untuk menyiapkan camilan lezat, resep untuk menyiapkannya bisa jadi paling tidak terduga. Misalnya, banyak yang terbiasa menikmati kue keju sebagai hidangan penutup. Tapi dalam hal ini, ini adalah hidangan asli yang terbuat dari daging, dan rasanya sangat enak dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

tenderloin babi dan sapi – masing-masing 500 g;
keju olahan dan keras – masing-masing 300 g;
champignon – 200 gram;
lemak – 20 ml;
bawang bombay – 50 gram;
keju cottage – 600 gram;
telur – 2 buah;
bumbu, bumbu.

Persiapan

Daging buah yang dipilin dipadukan dengan keju parut, ditambahkan bumbu.
Champignon dan bawang bombay digoreng dengan lemak.
Keju cottage dilubangi dengan blender, dicampur dengan keju olahan dan digoreng, dibumbui dengan bumbu dan rempah.
Sarang yang dibentuk dari daging cincang diletakkan di atas perkamen dan diisi dengan massa dadih dan jamur.
Panggang kue keju daging dengan jamur dan keju selama 40 menit pada suhu 185 derajat.

Tumpukan daging cincang

Sepintas, tumpukan daging cincang yang biasa-biasa saja, resepnya dijelaskan di bawah ini, ternyata enak dan harum. Setelah mencoba kelezatan ini untuk pertama kalinya, Anda akan selamanya menjadi salah satu pengagumnya dan akan memasaknya untuk setiap kesempatan.

Bahan-bahan:

daging babi dan sapi – 600 g;
bawang bombay – 250 gram;
telur – 5 buah;
kentang – 500 gram;
keju – 300 gram;
mayones – 200 gram;
mentega – 40 gram;
bumbu, bumbu, garam.

Persiapan

Daging buah yang dipilin diasinkan, dibumbui, dan diuleni hingga merata.
Tumis irisan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Rebus, kupas dan potong telur, bumbui dengan mayones, bumbu, dan bumbu.
Parut kentang dan keju yang sudah dikupas.
Dagingnya dibuat menjadi kue pipih dan diletakkan di atas loyang.
Gorengan, campuran telur, serutan kentang, dan serutan keju dibagikan di atasnya.
Jika semua rekomendasi untuk resep daging cincang ini diikuti dengan benar, Anda akan mendapatkan tumpukan lucu yang perlu dipanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Roti daging cincang di dalam oven

Resep roti daging cincang yang disajikan di bawah ini disiapkan dalam oven dalam loyang roti atau muffin, sesuai dengan nama masakannya. Ini pertama kali muncul di Eropa, secara bertahap mendapatkan pengakuan dan cinta populer di negara-negara lain di dunia.

Bahan-bahan:

tenderloin babi dan sapi – masing-masing 350 g;
bawang bombay, wortel – masing-masing 100 g;
siung bawang putih dan batang seledri - 1 pc.;
remah roti – 150 gram;
telur besar – 1 buah;
pasta tomat – 70 gram;
mentega – 40 gram;
saus tomat, bumbu, bumbu, garam.

Persiapan

Untuk menerapkan resep ini, dari daging cincang yang dibuat dengan cara memotong tenderloin, campurkan alasnya dengan tumis sayuran dan kocok hingga rata.
Tambahkan kerupuk, pasta, bawang putih, telur, garam, bumbu dan rempah.
Isi wadah yang sudah diminyaki dengan campuran yang dihasilkan, olesi bagian atasnya dengan saus tomat dan panggang dengan suhu 185 derajat selama satu jam.

Casserole daging cincang

Saat memilih resep sederhana dari daging cincang, yang implementasinya hanya membutuhkan waktu beberapa menit, pilihan sering kali jatuh pada casserole yang lezat, yang selain cepat dimasak, juga sangat aromatik, mengenyangkan, dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

daging cincang – 700 gram;
bawang bombay – 100 gram;
tepung – 60 gram;
baking powder - sejumput;
irisan roti – 15 buah;
susu – 2,5 cangkir;
keju parut – 2 cangkir;
mentega – 100 gram;
telur – 2 buah;
bumbu, bumbu.

Persiapan

Daging cincang digoreng dengan bawang bombay, ditambahkan tepung dan baking powder, lalu dituangkan segelas susu.
Letakkan isian roti dan daging berlapis-lapis di dalam cetakan, taburi keju.
Tutupi lapisan terakhir roti dengan serutan dan tuangkan campuran telur dan susu, asin dan dibumbui dengan bumbu, dan biarkan terendam selama beberapa jam.
Casserole daging cincang dipanggang dalam oven dengan suhu 185 derajat selama setengah jam.

Pai daging dalam oven - resep daging cincang

Pai daging cepat yang terbuat dari puff pastry dengan daging cincang akan mendiversifikasi menu sehari-hari dan melengkapi meja liburan dengan cara terbaik. Anda dapat menambahkan jamur goreng atau sayuran cincang halus ke dalam isian dasar - ini hanya akan meningkatkan karakteristik kelezatannya.

Bahan-bahan:

kue kering – 500 gram;
daging cincang – 500 gram;
bawang bombay – 200 gram;
minyak – 30 ml;
garam lada.

Persiapan

Lapisan puff pastry yang sudah digulung ditempatkan dalam cetakan dan bawang goreng serta daging cincang dengan bumbu ditempatkan di atasnya.
Tempatkan benda kerja dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama dua puluh lima menit.

Daging cincang adalah makanan yang praktis, dapat disimpan dalam lemari es untuk waktu yang lama, dan ada ratusan pilihan untuk memasak daging cincang. Itu sebabnya ibu rumah tangga kita setiap hari mencari apa yang harus dimasak dari ayam cincang, apa yang harus dimasak dari daging sapi cincang, apa yang harus dimasak dari daging babi cincang, apa yang harus dimasak dari kalkun cincang, dan terutama apa yang harus dimasak dari daging cincang dengan cepat. Resep dengan daging cincang selalu populer. Daging cincang pada dasarnya adalah produk setengah jadi, hidangan daging cincang menghemat banyak waktu, dan Anda benar-benar bisa memasak hidangan daging cincang dengan cepat. Oleh karena itu, ada baiknya Anda mengetahui apa saja yang bisa dibuat dari daging cincang. Anda bisa membeli daging cincang, tapi daging cincang buatan sendiri pasti akan terasa lebih enak. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara memasak daging cincang. Potongan daging, bawang bombay, garam, merica adalah bahan utama pembuatan daging cincang. Resep masakan daging cincang juga menggunakan daging cincang dengan tambahan roti dan tepung. Jawaban pertama dari pertanyaan apa yang harus dibuat dari daging cincang tentu saja adalah siomay. Atau siomay, bisa juga disebut masakan daging cincang sederhana. Jika Anda perlu merebus daging cincang dengan cepat, masak daging cincang dalam slow cooker.

Daging cincang disiapkan baik secara terpisah, misalnya irisan daging, bakso, dan sebagai bagian dari produk lainnya. Yang paling umum digunakan adalah ayam cincang, daging babi cincang, dan daging sapi cincang. Ada juga masakan ikan cincang. Hal paling sederhana adalah memasak hidangan daging cincang dalam penggorengan. Gulung dalam tepung dan masukkan ke dalam penggorengan. Lebih sulit menyiapkan hidangan daging cincang dalam panci, tetapi Anda akan mendapatkan hidangan kedua yang lengkap dengan lauk. Memasak hidangan daging cincang mendahului persiapan daging cincang. Daging cincang diolah tidak hanya dari daging, ada daging cincang dengan nasi, daging cincang dengan kentang. Hidangan dengan daging cincang dibuat dengan berbagai macam lauk pauk. Hidangan sederhana dan lezat terbuat dari daging cincang dan pasta. Kami secara tradisional menyebut daging cincang dengan pasta gaya navy pasta. Anda juga bisa menyiapkan daging cincang dengan jamur. Hidangan yang terbuat dari daging cincang dan jamur sering kali dipanggang dalam panci. Daging cincang dalam pot sering kali dipanggang dengan sayuran dan keju. Hidangan panas lainnya yang terbuat dari daging cincang adalah lasagna, zrazy, dan mititei. Jika Anda merebus daging, Anda bisa menyiapkan daging cincang dalam puff pastry, dengan kata lain pai. Daging dan landak ala Prancis mungkin merupakan hidangan daging sapi cincang paling populer. Masakan Asia menawarkan resep hidangan kedua yang terbuat dari daging cincang, seperti irisan daging di tusuk sate atau kebab. Masakan berbahan daging babi giling tentu saja lebih berlemak dibandingkan masakan berbahan daging giling. Jika Anda menginginkan sesuatu yang rendah lemak, masakan ayam cincang dan kalkun cincang cocok untuk Anda. Jika Anda memiliki ayam cincang, resep yang harus Anda siapkan terlebih dahulu adalah irisan daging Kiev yang terbuat dari daging cincang. Tapi masih ada masakan ayam cincang enak lainnya. Resep pie and roll sering kali menggunakan ayam cincang.

Menarik hidangan daging cincang di dalam oven, ini adalah casserole daging. Sedikit waktu saja dan Anda akan mendapatkan hidangan daging cincang dan kentang yang lezat. Casserole dapat berfungsi sebagai hidangan daging cincang yang meriah. Daging cincang yang dimasak dalam oven sangat enak. Coba juga memasak hidangan daging cincang dalam slow cooker, seperti irisan daging kukus, casserole, dan roti gulung. Terakhir, jika Anda masih belum tahu harus memasak apa dengan daging cincang, buatlah pizza. Hidangan paling umum yang terbuat dari daging cincang dan nasi adalah kubis gulung dan sejenisnya. Sekarang tentang apa yang harus dimasak dari ikan cincang. Ini, sekali lagi, adalah bakso ikan. Jika Anda punya waktu dan keinginan, dan Anda tertarik dengan apa yang enak dimasak dari ikan cincang, maka buatlah ikan isi. Hidangan ikan akan menyelamatkan Anda selama masa Prapaskah, ketika Anda harus mencoret hidangan daging cincang dari menu. Resep ikan isi paling baik disiapkan dengan foto. Untuk ini, dan juga jika Anda perlu mempersiapkan beberapa hal yang rumit hidangan daging cincang, pilih resep daging cincang dengan foto, masakan daging cincang dengan foto, masakan daging cincang dengan foto.

Banyak ibu rumah tangga yang menganggap proses menyiapkan daging cincang adalah hal yang sangat sederhana, namun nyatanya banyak hal kecil yang sangat mempengaruhi cita rasa masakan yang sudah jadi. Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda harus terlebih dahulu membuat daging cincang berkualitas tinggi. Jika Anda mengabaikan masalah ini, maka Anda tidak akan mendapatkan suguhan lezat apa pun.

Misalnya, untuk pangsit cincang, sering digunakan lebih dari satu jenis daging, irisan daging membutuhkan daging cincang yang lebih lembut dan lebih lapang, yang hanya bisa dibuat dari daging segar. Selalu pastikan dagingnya segar saat membeli.

Resep hidangan daging cincang cepat dan lezat, langkah demi langkah dengan foto:

Cara membuat daging cincang buatan sendiri

Hampir setiap dari kita mengunjungi berbagai situs kuliner di Internet dari waktu ke waktu. Ada semakin banyak resep di jaringan global setiap hari. Meski terdengar aneh, irisan daging buatan sendiri yang terbuat dari daging cincang buatan sendiri tetap tidak kehilangan popularitasnya.

Tidak perlu terlalu terkejut, karena sudah jelas bahwa irisan daging buatan sendiri akan jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, dan daging cincang buatan sendiri akan berkualitas tinggi.

Bahan-bahan:

daging babi 0,5kg.
daging sapi (fillet bersih) 0,5 kg.
susu 0,5 gelas.
telur 2 buah.
roti putih 200 gram.
bawang bombay ukuran sedang 2 pcs.
bumbu dan garam secukupnya.

Proses memasak:

Pertama, Anda perlu membeli produk, pilih daging dengan hati-hati - fillet harus tanpa tendon, jika tidak, penggiling daging akan kesulitan memotongnya. Untuk irisan daging, Anda perlu menambahkan sedikit air ke daging untuk meningkatkan rasa juiciness.
Jika tidak ingin memotong bawang bombay hingga halus, gunakan blender. Setelah itu, goreng sebentar sampai muncul warna keemasan, baru kemudian campurkan dengan daging.
Buang kulit roti dan rendam ampasnya dalam susu. Tambahkan ke daging, pecahkan telur di sana, lalu merica dan garam. Campur campuran dengan baik sampai halus. Ini melengkapi persiapan daging cincang.
Banyak ibu rumah tangga yang memiliki irisan daging yang hancur saat digoreng.Untuk menghindarinya, Anda perlu mengocok sedikit daging cincang. Pilihan lainnya adalah menguleni setiap kue dengan baik menggunakan tangan basah.
Sekarang gulingkan irisan daging ke dalam tepung atau remah roti dan masukkan ke dalam penggorengan.

Saat membeli daging beku, jangan terburu-buru menyiapkan daging cincang, tunggu hingga meleleh.
Jika volume daging cincang ternyata besar, kemungkinan besar Anda akan menyisihkannya untuk disimpan. Dalam hal ini, jangan menambahkan bawang bombay, lebih baik mencampurkannya dengan daging cincang sebelum menyiapkan hidangan.
Anda tidak boleh mencampur semua jenis daging menjadi satu daging cincang. Buatlah dalam wadah yang berbeda dan pastikan untuk menyimpannya secara terpisah. Anda dapat mencampurkan varietas hanya saat menyiapkan hidangan.
Sebelum membekukan daging cincang, sebaiknya segera dibagi menjadi beberapa bagian agar seluruh bagiannya tidak harus terus-menerus dicairkan.
Untuk membuat daging cincang yang enak, Anda perlu membeli daging tanpa lapisan film dan urat. Lemak babi bisa ditambahkan ke daging rendah lemak.

Apakah Anda sering bertanya-tanya masakan apa saja yang bisa dibuat dari daging cincang? Anda sudah bosan dengan sup atau pangsit, pasta dengan daging terlalu basi. Kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa resep yang akan mendiversifikasi meja Anda. Mari kita mulai dengan irisan dagingnya!

Potongan daging dimasak dalam wajan

Hari ini kami akan membagikan resep klasik untuk irisan daging buatan sendiri, yang rasanya banyak diingat dari zaman Soviet. Pasti semua orang akan menyukai rasa dan aroma ini!

Resep potongan daging ini cukup sederhana. Hanya perlu setengah jam untuk menyiapkan hidangannya. Keunikan daging cincang adalah kita tidak menggunakan roti. Tidak peduli apa kata orang, irisan daging lebih unggul dari yang lain karena rasanya yang kaya. Hari ini kami tidak akan fokus pada irisan daging dalam jumlah besar, kami akan membuatnya sedikit, karena kami akan mencoba memasaknya secara efisien, seperti di masa-masa awal.

Bahan-bahan:

daging cincang 0,5kg.
bawang bombay 1 buah.
remah roti 50 gr.
bawang putih 1 siung.
telur 2 buah.
garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Resep video untuk irisan daging dalam wajan:

Selamat makan!

Muffin ayam kukus dalam slow cooker

Hidangan ini bersifat diet, memiliki rasa yang enak dan disajikan dengan sangat kreatif.

Muffin kami harus sesehat mungkin, karena akan dikukus. Seperti yang Anda ketahui, makanan seperti ini dinilai kurang berbahaya. Ada juga kelemahannya di sini - penampilan hidangannya. Hidangan kukus sangat pucat, tetapi hal ini dapat dengan mudah diperbaiki dengan saus apa pun. Ini tidak hanya menambah keindahan daging, tetapi juga membuatnya lebih enak.

Muffin ayam kukus disiapkan saat waktu Anda terbatas, tetapi Anda tetap menginginkan sesuatu yang enak. Hidangannya ternyata sangat enak, praktis tidak mengandung zat berbahaya. Jika Anda ingin menyiapkan cupcakes secepat mungkin, gunakan blender. Dia akan segera memarut daging dan keju Anda. Berkat peralatan modern, Anda hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk menyiapkan hidangan! Dalam setengah jam dari awal Anda sudah duduk di meja!

Hari ini kita akan membuat muffin ayam dengan keju keras, yang akan menghiasi hidangan kita dengan sempurna. Dekorasinya bisa dilakukan berbeda, tapi kita akan menggunakan keju.

Bahan-bahan:

Proses memasak:

Untuk membuat daging cincang lebih langka, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu.

Biarkan dingin, lalu sajikan. Ajak keluarga Anda untuk mencoba muffin daging empuk ini. Selamat makan!

Moussaka dengan kentang

Pastinya hanya sebagian kecil masyarakat daerah kita yang pernah mendengar tentang masakan ini. Hal ini tidak mengherankan, karena popularitas terbesarnya diperoleh di Timur Tengah. Sederhananya, ini adalah casserole yang bahan utamanya adalah kentang dan daging cincang. Yuk langsung ke resepnya!

Bahan-bahan:

daging cincang – 0,8 kg.
kentang 0,5 kg atau lebih.
telur 1 buah.
susu 1 sdm.
tomat 3 buah.
minyak sulingan 60 gr.
bawang 2 kepala.
keju keras 100 gram.
tepung 2 sdm.
garam, lada merah dan hitam sesuai selera.

Proses memasak:

Kami menyiapkan semua komponen yang diperlukan.
Kupas bawang bombay, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.
Kami melakukan prosedur serupa dengan tomat, membuat kubus lebih besar.
Sekarang kita perlu menggoreng bawang bombay sedikit sampai berwarna cokelat keemasan. Ini membutuhkan sekitar 30 g minyak sulingan. Jaga api menjadi sedang dan aduk terus.
Tambahkan daging cincang ke bawang.
Tambahkan tomat dan bumbu lainnya.
Kecilkan api dan biarkan campuran mendidih selama 20 menit, aduk sesekali.
Kupas dan cuci kentang, lalu potong menjadi irisan setengah sentimeter.
Panaskan ovennya terlebih dahulu. Sementara itu, goreng kentang dengan api sedang selama 15 menit.
Olesi loyang dengan minyak dan tambahkan setengah volume daging cincang.
Letakkan selapis kentang di atasnya.
Sekarang letakkan bagian kedua daging cincang di atasnya dan tuangkan sedikit air.
Masukkan campuran ke dalam oven dan panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.
Keringkan tepung dalam wajan panas selama kurang lebih satu menit.
Kocok telur dan parut keju keras.
Tuang susu ke dalam tepung dan biarkan di atas kompor selama 5 menit.
Biarkan adonan dingin, tuang telur, garam dan taburi sedikit keju keras.
Tuang adonan ke dalam wajan berisi kentang.
Taburi dengan keju keras.
Masukkan cetakan ke dalam oven selama 10 menit dan panggang dengan suhu yang sama.
Tanda kesiapannya adalah warna emas.
Moussaka sudah matang sepenuhnya.

Selamat makan!

Cara membuat pasties di rumah

Chebureks menjadi renyah dan juicy. Resep ini akan membantu Anda membuat adonan yang sangat empuk dengan gelembung-gelembung, dagingnya akan memiliki rasa juiciness yang istimewa dan aroma yang kuat.

Mempersiapkan hidangannya cukup sederhana dan cepat!

Bahan-bahan:

daging babi dan sapi cincang 0,5 kg.
air 1 sdm.
tepung 5 sdm.
bawang bombay ukuran sedang 4 pcs.
minyak olahan untuk adonan 5 sdm. dan 1 sdm. untuk menggoreng.
air panas 1 sdm.
merica dan garam secukupnya.

Proses memasak:

Kami menyiapkan semua bahan. Perlu dicatat bahwa jumlah ini akan menghasilkan sekitar 30 chebureks.
Pertama, Anda perlu mengayak tepung ke dalam wadah besar.
Tambahkan 0,5 sdt. garam.
Aduk rata.
Tambahkan minyak olahan.
Tuang air panas sambil mengaduk tepung dengan sendok, lalu mulailah menguleni adonan. Hasilnya, Anda akan mendapatkannya elastis dan lembut.
Diamkan adonan selama 30 menit.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Pindahkan daging cincang ke mangkuk lain dan aduk hingga rata.
Kami menaruh bawang.
Tambahkan merica, garam dan tuangkan sedikit air agar dagingnya juicy.
Campur campuran secara menyeluruh.
Kami merobek bola-bola kecil dari adonan dan menggulungnya menjadi lapisan tipis.
Mari kita mulai dengan kesenangan! Kami menaruh daging cincang di satu setengah adonan, dan menutupinya dengan yang lain.
Usahakan untuk menutup bagian tepinya dengan baik agar tidak ada udara di dalamnya.
Anda dapat mengamati bahwa garpu akan menghasilkan semacam “sisir”.
Tempatkan chebureki dalam minyak mendidih untuk menggoreng.
Menggoreng akan memakan waktu sekitar 2 menit di satu sisi.

Pasties yang berair sudah siap! Melayani. Selamat makan!

Cara memasak kubis gulung dengan daging cincang

Resep kami untuk membuat kubis gulung hampir klasik, hanya dengan sedikit penyimpangan.

Bahan-bahan:

daging babi cincang 0,3 kg.
bawang bombay 1 buah.
krim asam 2 sdm.
kubis putih 0,8kg.
setengah gelas nasi.
minyak olahan 2 sdm.
merica dan garam sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Kami membeli semua bahan dan mulai memasak dengan mengupas bawang bombay.
Potong sehalus mungkin dan goreng hingga warnanya agak keemasan. Daun kubis perlu direbus sekitar 5 menit. Anda juga perlu merebus nasi dalam air asin selama kurang lebih 5 menit.
Kami menggabungkan daging cincang dengan bawang - ini akan menjadi isian klasik. Tambahkan bumbu dan aduk rata.
Hapus penebalan dari daun kubis.
Letakkan daging cincang di atas loyang.
Kami membungkusnya sepenuhnya sekali, lalu membungkus lembaran di kedua sisi.
Kami melakukan hal yang sama dengan setiap gulungan kubis. Akan ada sekitar 15 dari mereka.
Panaskan wajan, olesi dengan minyak yang sudah dimurnikan, dan masukkan kubis gulung. Cobalah untuk mengisi seluruh pesawat.
Krim asam dan pasta tomat harus dicampur bersama.
Tuangkan saus di atas gulungan kubis.
Tuangkan segelas air lagi di atas gulungan kubis hingga setengah tertutup.
Atur api ke rendah dan masak perlahan selama sekitar 40 menit.
Gulungan kubis lezat kami sudah siap!

Resep video untuk kubis gulung:

Selamat makan semuanya!

Lula kebab resep langkah demi langkah dengan foto di oven

Apakah Anda sudah bosan dengan irisan daging? Kami menemukan penggantinya - lula kebab. Itu terbuat dari daging domba, banyak bumbu ditambahkan ke dalamnya dan dipanggang. Itu tidak mengandung roti atau telur. Biasanya masakannya dimasak di atas arang, tapi saya membuatnya di oven.

Bahan-bahan:

daging babi 0,5kg.
mayones 1 sdm.
bawang bombay 3 buah.
beberapa siung bawang putih.
telur 2 buah.
merica dan bumbu lainnya sesuai selera Anda.

Proses memasak:

Cuci daging babi, keluarkan filmnya dan potong dadu berukuran sedang.
Sekarang Anda perlu memelintir daging, disarankan menggunakan jaring besar, jika tidak daging cincang akan menjadi terlalu kecil.
Kupas bawang bombay, potong-potong, lalu haluskan juga melalui penggiling daging.
Tempatkan daging cincang dan bawang bombay di piring terpisah.
Tuang telur, tambahkan mayones dan merica pada daging cincang, dan jangan lupa bawang putih yang dihaluskan.
Campur bahan-bahan tersebut hingga terbentuk massa yang homogen. Kemudian diamkan daging cincang di dalam freezer selama beberapa jam agar semua bumbu terserap.
Kami membuat sosis kecil, seperti pada foto, dan menaruhnya untuk digoreng. Potongannya akan menghiasi hidangan.
Lula kebab akan matang sekitar setengah jam dengan suhu 180 derajat.

resep video: