Cara membuat pangsit agar cantik. Bagaimana cara membuat pangsit? Bentuk pangsit. Pangsit buatan tangan. Cara membuat pangsit Rybka

Tidak ada orang yang tidak menyukai pangsit. Semua orang sudah mengenal masakan ini sejak kecil. Dengan mentega dan krim asam, dengan kentang atau keju cottage - semuanya sangat menarik dalam bentuk apa pun. Melihat mereka saja sudah membuat mulut Anda berair. Dan penampilan mereka tidak hanya klasik, tetapi juga sangat orisinal! Dan jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang secara tradisional lezat, tetapi dengan penyajian yang tidak biasa, inilah saatnya mempelajari cara memahat dengan cara baru!

Salah satu cara klasik membuat siomay adalah dengan kepang. Tepinya diamankan dengan baik dan sangat efektif. Pada awalnya, metode memahat ini mungkin tampak sulit, tetapi jika Anda terbiasa, hasilnya akan lebih cepat dan lebih baik.

Petunjuk:

Nasihat. Saat bekerja dengan pangsit, gerakkan, secara bertahap memutar searah jarum jam, dan bukan tangan utama yang melakukan tindakan. Dengan cara ini hasilnya akan halus dan indah.

Mahkota dikepang

Sebelum membuat pangsit, tentukan bentuknya. Biasanya berbentuk setengah lingkaran, tapi akan lebih orisinal lagi jika dibuat lingkaran. Dan Anda bisa menghiasnya dengan kepang yang sama.

Petunjuk:

Nasihat. Jalinan dengan tautan tipis dan sering terlihat sangat mengesankan. Semakin sering Anda membuat lipatan, akan semakin kecil dan halus.

tulang ikan haring

Jika pertanyaan tentang cara membuat pangsit masih mengganggu Anda, Anda dapat mencoba opsi baru - pohon Natal. Tidak hanya cocok untuk pangsit, pangsit dan bahkan manti pun dijepit dengan cara ini!

Petunjuk:

Kami menangani adonan seperti biasa: gulung dengan penggilas adonan dan potong menjadi gelas.
Letakkan isinya. Dalam hal ini, masuk akal untuk menyimpannya, terutama untuk pertama kalinya, akan lebih mudah membuat pangsit. Ngomong-ngomong, lebih baik memahatnya berdasarkan berat daripada di papan - hasilnya akan jauh lebih rapi.
Lipat adonan menjadi dua, tapi jangan disatukan. Lipatan pertama perlu didorong ke dalam.
Selanjutnya, kita ambil salah satu ujung lingkaran, dorong ke dalam dan pahat ke tengah dan lipatan sebelumnya. Kami melakukan hal yang sama di sisi yang berlawanan: ambil, cubit, dan pahat ke tengah.
Jadi, dengan melipat di kedua sisi, kita maju sampai akhir.

Cara cepat

Sekarang sudah jelas cara membuat pangsit dengan indah dan tidak biasa. Tapi ini adalah tugas yang agak panjang dan melelahkan. Namun bagaimana jika Anda perlu membuatnya dengan cepat? Ada cara seperti itu! Petunjuk:

Dalam situasi ini, masuk akal untuk menggulung lapisan adonan dengan cara tertentu - dalam bentuk potongan yang panjang dan lebar.
Isiannya kami letakkan di seluruh bagian tengah, dengan jarak 3 cm antar tiap porsi.
Lipat adonan menjadi dua memanjang sehingga isiannya ada di dalam, di tengah.
Tepi bebas di sekitar setiap bagian isian harus ditutup rapat.
Dengan menggunakan gelas, potong pangsit berbentuk setengah lingkaran.

Metode cepat lainnya adalah dengan memotong pangsit persegi:

Di sini Anda memerlukan 2 strip tes.
Kami menaruh isian pada satu sesuai skema dari poin 2, menutupinya dengan lapisan lain di atasnya.
Tekan perlahan adonan di sekitar isian dengan jari Anda dan buat pangsit persegi hanya dengan memotong adonan menjadi kotak.

Nasihat. Jika Anda ingin menghias bagian pinggir pangsit yang rata, gunakan pisau pucat untuk membuatnya bergelombang. Anda juga dapat mengambil garpu biasa dan memeras pola garis dengannya.

Dalam mengejar keindahan pangsit, jangan lupa bahwa yang utama adalah rasanya! Oleh karena itu, pastikan untuk memperhatikan pemilihan bahan yang berkualitas dan segar. Jangan lewatkan berbagai saus dan dressing. Biarkan tambahan yang menyenangkan ini menjadi cerah dan mengasyikkan. Kemudian mereka akan membantu membuat hidangan menjadi lebih ekspresif.

Pangsit manakah yang paling disukai keluarga Anda?

Cara membuat pangsit: video

Nadezhda, seorang pengunjung situs, bertanya tentang cara mencubit pangsit atau pangsit dengan indah. Nenek saya mengajari saya cara menutup pangsit dengan indah ketika saya masih kecil. Dengan cara ini saya tidak hanya mencubit pangsit, tetapi juga pai, dan menghias tepi pai mentega. Namun, saya lebih suka menutup siomay seperti biasa agar berbentuk bulat. Jadi, hari ini kita akan memasak pangsit cantik bersama.

Pertama kita siapkan adonannya. Pecahkan telur ke dalam gelas, tambahkan air ke atasnya, tambahkan garam dan tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung sebanyak yang dibutuhkan adonan. Seharusnya tidak terlalu keras, elastis, dan mudah digulung. Jika adonan harus didiamkan beberapa saat, sebaiknya ditutup dengan handuk. Setelah itu, mari kita ambil daging cincangnya. Saya suka pangsit dengan campuran daging cincang: daging sapi, babi, dan selalu daging domba. Untuk 100 pangsit, Anda membutuhkan total 500 g daging: 200 g daging babi, 200 g daging sapi, dan 100 g daging domba. Daging cincang suka diuleni lama-lama, seperti adonan. Saya melakukannya dengan tangan saya. Saya menambahkan bawang cincang halus. Bawangnya bisa banyak, seperti di manti. Garam, lada hitam. Saya tidak menambahkan roti atau roti yang direndam dalam susu. Agar juiciness, Anda bisa memarut 1 lembar daun kubis atau mengambil 2 sendok makan semolina. Pastikan untuk menambahkan satu siung bawang putih cincang halus.

Setelah daging cincang untuk pangsit tercampur rata, Anda perlu menambahkan susu ke dalamnya dalam porsi kecil dan terus menguleninya sepanjang waktu. Susu mungkin membutuhkan 1 - 2 cangkir tergantung dagingnya. Hasilnya, daging cincang harus mengembang sehingga mudah diambil dengan satu sendok teh.

Sekarang gulung sepotong kecil adonan menjadi “sosis”, potong kecil-kecil, dan gulung masing-masing menjadi kue pipih. Di Siberia, pangsit dibuat berukuran kecil, tetapi ini tidak untuk semua orang. Tempatkan satu sendok teh daging cincang di tengah masing-masing dan tutup.

Sekarang kita perlu mencoba mencubit pangsit dengan indah. Pertama, lipat roti pipih dengan daging cincang menjadi dua dan cubit pangsitnya seperti biasa. Kemudian kita mulai membentuk "kuncir" di sepanjang tepinya. Kami memegang pangsit di tangan kiri kami, dan dengan ibu jari tangan kanan kami membungkus sudut kecil dari tepi kanan ke arah kami sendiri dan menekannya ke bawah, seolah-olah sedang menjepitnya. Hasilnya adalah langkah pertama – cubitan pertama.

Sekarang mari kita coba langkah kedua. Dengan ibu jari tangan kanan, ambil sudut kecil berikutnya dari tepi adonan dan cubit kembali.

Kami melakukan semua langkah selanjutnya dengan cara yang sama. Tergantung pada sudut ibu jari, kepang yang berbeda diperoleh. Lalu kita tutup pinggiran pangsitnya hingga menjadi pangsit yang bulat.

Pangsit bisa langsung dimasak atau dibekukan. Itu harus dibekukan berlapis-lapis di atas nampan datar. Setelah dibekukan, bisa dituangkan ke dalam satu kantong dan disimpan di freezer.

Masak dalam air asin dengan daun salam selama 15 - 20 menit sampai matang. Sajikan pangsit dengan atau tanpa kaldu, dengan mentega atau krim asam.

Selamat makan!

Agar suatu hidangan menyenangkan rumah tangga Anda, hidangan itu tidak hanya harus enak, tetapi juga indah. Penyajian yang efektif adalah setengah dari perjuangan dalam memasak, terutama ketika kita akan memberi makan anak-anak yang pilih-pilih dan pilih-pilih makanan. Hal ini juga berlaku untuk produk adonan. Dan jika kita ingin memberikan kejutan kepada orang yang kita cintai, mari kita cari tahu cara membuat pangsit dengan indah, namun agar tidak berantakan saat dimasak dan matang sepenuhnya.

Ada banyak pilihan untuk membuat pangsit - semuanya tergantung imajinasi Anda dan jumlah waktu luang. Libatkan seluruh keluarga dan Anda akan menikmati malam yang indah, diakhiri dengan hidangan lezat dan disajikan dengan indah. Jadi, mari kita pelajari cara membuat siomay cantik dengan beberapa cara sekaligus.

Sebelum mempertimbangkan cara membuat pangsit dengan benar, dan metode mana yang paling nyaman, Anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa penting, yang tanpanya tidak ada yang berhasil:

uleni adonan dalam waktu lama (minimal 10 menit) hingga gelembung udara besar di dalamnya hilang;
untuk elastisitas adonan yang lebih besar, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya;
setelah diuleni, taruh adonan di tempat hangat (atau lemari es, tergantung petunjuk di resep) selama kurang lebih setengah jam agar gluten menyebar dan adonan menjadi lebih elastis;
untuk kinerja pemodelan artistik yang lebih baik, buatlah lingkaran yang identik (sedikit lebih besar dari pada pangsit), gulung adonan menjadi lapisan besar;
Jika isiannya bocor hingga ke pinggiran adonan dan tidak mau saling menempel, taburkan banyak-banyak pinggiran pangsit dengan tepung dan coba cetak lagi.

remas pinggirannya dengan baik

remas bagian tepinya dengan dua jari, ibu jari dan telunjuk, hingga membentuk “lobus”

mundur sedikit dari tepi dan bungkus lobus, tekan dengan baik

dengan cara ini lobus berikut diperoleh

kepang tradisional

Cara klasik membuat siomay adalah dengan kepang. Cepat, cantik, dan produknya tidak mudah pecah saat dimasak. Pada pandangan pertama, opsi memahat ini mungkin tampak rumit, tetapi hanya dalam beberapa menit Anda akan menjadi seorang profesional sejati dalam memahat pangsit dengan kepang.

Persiapan

Gilas adonan menjadi lapisan besar dan buat lingkaran serupa menggunakan gelas atau cetakan khusus. Diameternya minimal harus 8 cm, karena Anda perlu memperhitungkan ruang untuk kuncir.
Sebarkan isinya.
Jika Anda kidal: ambil lingkaran berisi di tangan kiri Anda dan tekuk menjadi dua (jika Anda kidal, sebaliknya).
Sebelum membuat pangsit dengan kepang, sambungkan pinggiran adonan dengan kuat. Lewati bagian tepinya dua kali untuk membuat dasar kepangan lebih tipis dan lebar sehingga lebih mudah dibentuk dan tidak terlalu tebal (kepangan yang tebal mungkin tidak akan matang).
Lipat salah satu sudut dengan ibu jari dan telunjuk Anda (ibu jari di atas, jari telunjuk di bawah), dan ini akan membuat “telinga”.
Lipat kembali tepi “telinga” dan Anda akan mendapatkan “telinga” baru. Anda harus menekannya cukup keras agar terlihat indah dan jalinannya tidak terurai saat dimasak.
Dengan cara ini, lanjutkan membuat model ke sudut pangsit yang lain. Hasil akhirnya adalah kepang yang indah.
Selama "menenun", gerakkan bukan tangan yang Anda gunakan untuk menekuk ujungnya, tetapi tangan yang Anda gunakan untuk memegang pangsit (jika Anda tidak kidal, tangan itu akan berputar searah jarum jam) - dengan cara ini tangan yang menenun akan bekerja lebih lancar, dan tautan pemodelan akan menjadi seidentik mungkin.

Jika Anda menginginkan kepang yang lebih berenda, buatlah klip lebih sering dan kepangan akan lebih kecil. Jangan berkecil hati jika Anda tidak berhasil membuat kepang sempurna pada pangsit Anda untuk pertama kalinya. Hanya beberapa pangsit dan Anda akan segera belajar cara membuat kepang klasik.

Versi asli

Bentuk pangsit tradisional adalah setengah bulan. Namun tidak ada yang melarang kita membuatnya, misalnya bulat, sekaligus menghiasinya dengan kepang tradisional yang sama.

Persiapan

Gilas adonan menjadi lapisan tipis dan potong lingkaran yang sama dengan gelas.
Ambil satu lingkaran di tangan Anda, taruh isinya di atasnya dan tutupi dengan lingkaran kedua.
Cetak dengan kuat tepi produk membentuk lingkaran.
Sekarang Anda dapat memelintir pangsit dengan cara yang sama seperti pangsit setengah bulan biasa: tekuk satu bagian, tekan dengan kuat, lalu sudut berikutnya, dan seterusnya membentuk lingkaran.

tulang ikan haring

Model pangsit yang cantik tidak hanya sebatas kepang biasa. Ada cara lain untuk mencubit pangsit dengan indah - ini adalah pohon Natal. Omong-omong, cara ini tidak hanya bisa digunakan untuk membuat siomay, tapi juga manti dan siomay.

Persiapan

Buat adonan tipis-tipis. Potong menjadi lingkaran yang sama menggunakan cangkir dengan ukuran yang sesuai atau cetakan khusus.
Ambil satu lingkaran adonan di tangan Anda dan letakkan isian di tengahnya. Jangan menaruh terlalu banyak, apalagi jika Anda baru pertama kali melakukan pemodelan seperti ini. Lebih baik memahat berdasarkan beratnya - dengan cara ini produk menjadi jauh lebih rapi daripada di papan.
Lakukan cubitan pertama seperti biasa dan dorong sedikit ke dalam lingkaran.
Ambil salah satu ujung lingkaran, cubit dan tarik ke arah tengah, rekatkan pada cubitan pertama.
Lakukan hal yang sama dengan tepi yang berlawanan - ambil, cubit dan rekatkan ke tengah.
Secara bertahap gerakkan ke depan sepanjang jahitan tengah pangsit. Artinya, Anda tidak harus selalu menempelkan ujung-ujungnya pada lipatan pertama, tetapi hanya pada lipatan sebelumnya di sisi yang berlawanan.

Cara cepat

Anda dapat dengan cepat membuat pangsit dengan tangan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi produknya sendiri akan terlihat sangat bagus.

Persiapan

Gilas adonan menjadi lapisan lonjong (bentuk lonjong memanjang).
Di tengah lapisan ini, gunakan satu sendok teh untuk meletakkan isian menjadi bola-bola dengan jarak sekitar 3 cm satu sama lain.
Lipat lapisan menjadi dua memanjang. Anda akan mendapatkan sosis dengan bola-bola isian di dalamnya.
Tutup tepi bebas di sekitar bola.
Dengan menggunakan gelas, potong dengan hati-hati menjadi bagian yang sama tanpa menyentuh isinya. Anda juga bisa memotongnya dengan pisau - maka Anda akan mendapatkan pangsit persegi asli.

Pilihan lain tentang cara mencubit pangsit dengan indah tanpa menghabiskan banyak waktu adalah dengan membentuk lingkaran berisi isian menjadi pangsit berbentuk bulan sabit dan melewatinya dengan pisau keriting untuk pasties. Ini sangat cepat dan tidak kalah indahnya.

Namun perlu diingat bahwa mengetahui dan mampu membuat pangsit dengan isian manis atau gurih dengan indah saja tidak cukup. Yang utama adalah hidangannya tetap enak, dan pemodelan artistik akan menghiasi karya Anda secara menguntungkan dan tentunya akan membuat rumah tangga Anda meminta lebih.

Menggabungkan:
3,5-4 cangkir tepung
1 butir telur
1 gelas cairan (susu + air)
1 sendok teh garam

Metode memasak:
Saya mengukur tepung ke dalam mangkuk, menambahkan garam dan mencampur semuanya dengan baik.
Dalam gelas, kocok telur dengan garpu.

Saya juga menambahkan susu hangat dan air (saya mengambil air lebih banyak daripada susu), aduk dengan garpu.

Tuang campuran ini ke dalam tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda.

Anda mungkin harus menambahkan sedikit air lagi karena perbedaan jenis tepung. Saya meluangkan waktu untuk segera menguleni adonan dengan baik. Awalnya saya mengumpulkannya dalam tumpukan kecil (semuanya sampai ke bagian terkecil)

Dan saya menaruhnya di dalam kantong plastik selama beberapa jam (saya meninggalkannya di atas meja pada suhu kamar).

Itu akan menempel dengan baik di sana, menjadi lebih lembut dan setelah itu akan lebih mudah untuk diuleni hingga halus. Adonannya lembut dan elastis.

Bagi seluruh adonan menjadi beberapa bagian (Anda bisa menggulung sosis dan memotongnya menjadi 4-5 bagian) dan memasukkannya kembali ke dalam kantong.

Kemudian saya membentuk setiap bagian dengan tangan saya menjadi kue pipih.

Dan setelah itu, saya menggulungnya menjadi satu lapisan dengan rolling pin dan memotong potongan bulat dengan gelas. Saya membuatnya besar (diameter 8-9 cm), karena... Jika dijepit dengan kepang, ukuran siomay akan mengecil.

Tambahkan isian dan buat pangsit seperti biasa. Hari ini saya memakannya dengan kentang dan kubis.

Lalu kita akan melakukan sejumput pangsit lagi, membuatnya lebih lebar dan tipis. Hal ini untuk mencegah kepangan menjadi terlalu tebal dan kasar.

Pegang pangsit di udara dengan satu tangan dan buat kuncir dengan tangan lainnya. Ibu jari (di atas pangsit) dan jari telunjuk (di bawah pangsit) berfungsi. Dengan tangan Anda yang lain, putar pangsit ke arah yang Anda inginkan: dalam kasus saya, berlawanan arah jarum jam.

Untuk kemudahan memotret, saya membuat kepang dengan tangan kiri saya. Dan Anda memutuskan sendiri bagaimana hal itu akan lebih nyaman bagi Anda... Saya memahat keduanya dengan cara yang sama.

Jadi, mari kita mulai. Gunakan ibu jari Anda untuk mengangkat sudut ke atas

Tekan dengan baik

Ternyata seperti ini

Agar lipatan baru tidak terlalu tebal, tekan kembali dengan ujung jari Anda dan pada saat yang sama tarik telinga ke belakang (sebut saja secara konvensional).

Dengan menggunakan ibu jari Anda, angkat telinga dan bungkus

Mencubit (atau menekan)

Menurut saya, tidak ada gunanya mengomentari setiap foto. Anda harus mengetahuinya dari foto. Saat Anda memahat, Anda sepertinya tidak memerhatikan bagaimana setiap langkah dilakukan. Sekarang saya akan menulis secara singkat.

Setelah melipat sudutnya, tekan dengan kuat, seolah-olah sedang meremukkan dengan bantalan telunjuk dan ibu jari, sekaligus menariknya ke samping. Ternyata kupingnya perlu dibungkus lagi. Dan jangan lupa, yang menggerakkan bukan tangan yang mengepang kepang, melainkan tangan yang memegang pangsit yang memutarnya.

Setiap pakar kuliner tahu bahwa hidangan yang disiapkan dengan benar hanyalah setengah dari perjuangan; hidangan itu juga harus disajikan dengan benar. Masakan modern membutuhkan kerja keras dalam penyajiannya, terutama jika menyangkut ahli junior - anak-anak, yang terus-menerus menemukan lusinan alasan untuk menolak makanan yang ditentukan. Pendekatan dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan ini tidak mengabaikan produk tepung. Mari kita belajar bersama cara membuat siomay yang indah dan kreatif, agar pada saat proses memasak kerajinan tidak terlalu matang dan matang secara merata.

Variasi dalam memahat pangsit sangat beragam. Seiring berjalannya waktu dan kesabaran, beragam bentuk menjadi mungkin untuk diimpikan. Dengan melibatkan anggota keluarga lain dalam produksinya, prosesnya akan jauh lebih menyenangkan. Oleh karena itu, Anda perlu mempelajari cara membuat siomay yang indah dengan cara yang sebelumnya tidak diketahui.

Sebelum menguasai kelas master tentang cara membuat pangsit dengan benar, dan menentukan cara terbaik untuk melakukannya, penting untuk memperhatikan nuansa persiapan berikut:

Habiskan lebih dari 10 menit untuk menguleni adonan sampai Anda dapat menghilangkan gumpalan padat dan gelembung udara;
Sedikit minyak sayur akan membuat olahan tepung enak di tangan dan elastis;
Setelah adonan kalis, diamkan selama 30 menit. di lemari es atau pada suhu kamar (tergantung rekomendasi resep), yang akan membuat gluten membengkak dan adonan menjadi elastis;
untuk pemodelan artistik, siapkan potongan adonan bulat yang sama (diameter lebih besar dari pada pangsit);
Isian yang bocor dapat ditutup jika Anda menaburkan pinggiran adonan dengan tepung secukupnya dan mencubitnya kembali.

Cara membuat kepang

Cara membuat siomay yang sederhana adalah dengan kepang. Berbeda dalam kecepatan pengerjaannya, keindahannya, dan selama pemasakan produk setengah jadi tidak menjadi lembek. Tidak semua orang bisa langsung berhasil membuat pangsit yang sempurna, namun setelah beberapa kali mencoba, hasil mempelajari cara membuat pangsit dengan kepang menjadi nyata.

Siapkan bagian yang kosong. Caranya, giling sebagian adonan menjadi pancake setebal 5 mm, buat lingkaran rata rata menggunakan gelas atau cetakan yang sudah disiapkan dengan diameter +/- 8 cm.
Sebarkan isinya.
Orang yang tidak kidal, ambil potongan adonan di tangan kiri Anda, orang kidal - di tangan kanan Anda. Lipat adonan menjadi dua.
Sebelum membuat pangsit dengan kepang, Anda perlu menyambungkan tepi adonan. Bentuk adonan dengan baik dengan cara melapisinya dengan jari dua kali. Alasnya yang bulat harus tipis dan cukup lebar agar lebih mudah dibentuk, pinggirannya tidak terlalu kasar, artinya bisa matang dengan baik.
Sekarang letakkan ibu jari Anda di atas salah satu sudut dan lipat perlahan adonan, dukung bagian bawah dengan jari telunjuk Anda. Anda akan bisa membuat "telinga".
Tanpa menyimpang dari tepi “telinga”, bungkus adonan dengan cara yang sama untuk membuat “telinga” lainnya. Anda perlu mengocok adonan dengan gerakan dan tekanan yang tajam. Maka kepangan akan terlihat bening dan tidak menggulung saat dimasak.
Dengan cara ini, lanjutkan membuat model dari ujung ke ujung pangsit. Hasilnya jelas: Anda akan mendapatkan kepang yang indah.
Selama proses “menenun”, gerakan harus dilakukan dengan tangan yang memegang adonan, dan bukan dengan tangan yang mencetaknya (untuk orang yang tidak kidal, benda kerja di tangan bergerak searah jarum jam) - tangan menganyam akan bekerja dengan lancar, dan "telinga" dari cetakan plesteran akan menjadi semirip mungkin.

Keriting dan anggunplesteranIni akan berhasil jika Anda sering melakukan “telinga” (penjepit adonan). Tidak selalu mungkin untuk membuat kepang pangsit yang sempurna untuk pertama kalinya. Dengan latihan, Anda akan mengatasi ketidakmampuan Anda membuat kepang klasik. Ini sangat sederhana!

Cara aslinya

Semua orang tahu bahwa bentuk klasik pangsit diibaratkan seperti bulan sabit. Namun tidak ada yang akan melarang Anda bereksperimen dan menyiapkan pangsit berbentuk bulat, menghiasi pinggirannya dengan kepang keriting.

Giling adonan dengan rolling pin menjadi pancake tipis dan gunakan gelas untuk membuat lingkaran kosong.
Ambil satu adonan, masukkan ke dalam isian, dan tutupi dengan adonan kedua di atasnya.
Tutup tepi pangsit yang akan datang menjadi lingkaran.
Mulailah menggulung pangsit sesuai dengan algoritma yang sudah diketahui: selangkah demi selangkah, lipat tepi adonan dengan ibu jari dan tekan ke alasnya.

tulang ikan haring

Model pangsit cantik ini memiliki puluhan variasi orisinal. Salah satunya adalah variasi pemodelan yang cukup sederhana namun sangat indah - tulang herring. Digunakan tidak hanya saat menyiapkan pangsit, tetapi juga manti atau pangsit.

Metode memasak

Dengan menggunakan alat apa pun yang tersedia, potong lingkaran untuk pangsit dari adonan yang sudah digulung.
Isi satu lingkaran dengan isian agar tidak rontok dan tidak mengganggu pengerjaan pinggiran adonan. Hal ini penting ketika melakukan pemodelan jenis ini untuk pertama kalinya. Buat kreasi Anda berdasarkan berat agar lebih akurat.
Buat penjepit pertama adonan dengan cara biasa, dorong adonan sedikit ke dalam lingkaran.
Kemudian ambil bagian pinggir lingkaran, buat lipatan lagi dan tarik adonan ke arah tengah pangsit, sambungkan dengan lipatan pertama.
Tepi yang berlawanan juga harus dijepit dan adonan harus ditarik ke arah tengah.
Jepit adonan secara bertahap di sepanjang seluruh jahitan pangsit dan tempelkan pada jepitan terakhir di sisi lainnya.

Cara cepat

Anda dapat dengan cepat membuat pangsit tanpa keahlian apa pun dengan cara yang sederhana, memberikan bentuk yang indah pada produk Anda.

Persiapan

Gilas adonan, regangkan bentuknya.
Dengan jarak 3 cm, letakkan isian dalam porsi kecil di tengah adonan yang sudah disiapkan.
Lipat lapisan menjadi dua dan memanjang untuk mendapatkan sosis dengan isian di dalamnya.
Tutup adonan di sekitar tepi bebas bola.
Dengan menggunakan gelas, potong pangsit menjadi bagian yang sama, tetapi yang utama adalah isiannya jangan sampai tersangkut. Jika Anda menggunakan pisau sebagai pengganti gelas dan memotong semuanya memanjang dan melintang dalam garis lurus, Anda akan membuat pangsit persegi asli.

Hiasan berbentuk mawar

Sederhana, cepat, orisinal - inilah ciri utama metode pembuatan pangsit ini. Kerabat dan tamu akan senang dengan apa yang mereka lihat, dan Anda tidak perlu bekerja keras untuk menciptakan sebuah mahakarya

Metode persiapan

Gilas adonan dan potong menjadi persegi panjang kecil dengan pisau.
Tempatkan isian di tengah seluruh persegi panjang secara memanjang, jangan sampai ke tepinya.
Lipat persegi panjang menjadi dua dan tekuk semua tepinya.
Gulung adonan yang sudah diisi menjadi gulungan, tekan ke permukaan agar bentuknya bertahan dan tidak berantakan.
Buka lipatan tepi adonan seolah-olah itu adalah kuncup segar yang baru saja dibuka.
Masukkan mawar dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Pastikan produk tidak menempel pada loyang.

8 Maret

Cara memahatnya pun tak kalah menghibur. Pangsit yang sudah jadi terlihat seperti delapan adonan, sehingga memungkinkan untuk memilih nama simbolis untuk pangsit tersebut.

Metode memasak

Siapkan adonan berbentuk kotak kecil.
Sebarkan isinya.
Tekan adonan pada bagian tengahnya hingga menyerupai bentuk amplop, namun bagian pinggirnya terangkat.
Hubungkan dua sisi di satu sisi dan dua sisi di sisi lainnya.

Kerang

Caranya mirip dengan cara klasik, namun siomaynya tetap terlihat biasa saja. Cara memahatnya sangat sederhana, bahkan seorang anak kecil pun bisa menguasainya.

Potongan adonan harus berbentuk bulat.
Tempatkan isian pada benda kerja.
Lipat lapisan menjadi dua.
Mulailah mencubit setengah bulan sehingga satu sisi tetap rata dan sisi lainnya terlipat. Untuk melakukan ini, cubit adonan di satu sisi dengan tumpang tindih.

Mahkota

Cara memahatnya mirip dengan cara sebelumnya, namun hasilnya sangat berbeda.

Adonannya membutuhkan bentuk bulat.
Sebarkan isinya.
Jepit adonan menjadi bentuk setengah bulan, sisakan tepi halus di satu sisi dan lipatan di sisi lainnya.
Satukan bagian tepi pangsit yang bebas seperti yang Anda lakukan pada pangsit biasa.
Ratakan tepi mahkota yang dihasilkan.

Mari tunjukkan cara sederhana lainnya untuk menjepit pangsit dengan indah: buat pangsit biasa berbentuk setengah bulan, dan rapikan pinggirannya dengan pisau pasty keriting.

Hal utama dalam proses menciptakan sebuah mahakarya adalah jangan terpaku pada betapa indahnya membuat pangsit dengan isian yang manis atau sederhana. Makanannya harus enak dan menarik bagi semua orang, dan pemodelan artistik adalah hiasan kerawang dari hidangan utama, yang akan menjadikannya kelezatan liburan yang sesungguhnya.

Cerita dari pembaca kami