Hidangan yang sangat bergizi dan empuk serta luar biasa lezat - putih zucchinidengan daging cincang. Keluarga saya terus-menerus meminta saya memasak belyashi ini, terutama suami saya (dia tahu banyak tentang makanan). Nah, tentu saja pria mana yang tidak menyukai rambut putih? Saya menyatakan secara bertanggung jawab: setelah Anda memasaknya, cobalah - maka Anda akan memasaknya sepanjang musim panas. Begitu lezat! Musim panas yang indah, makan malam yang lezat dan sangat cepat dalam 15 menit! Nah, makan malam daging seperti apa yang bisa kamu siapkan begitu cepat? Tidak ada yang terlintas dalam pikiran. Mungkin Anda, para pembaca yang budiman, bisa mengingatkan saya tentang masakan seperti itu dan membagikan resepnya. Baik orang dewasa maupun anak-anak sama-sama menyukai warna putih ini. Apalagi dengan krim asam, atau mungkin dengan sayuran, saya paling suka dengan tomat segar. Singkatnya, cobalah dan temukan hidangan musim panas yang luar biasa!
zucchini - 2 buah.
telur - 1 buah.
garam secukupnya
lada hitam bubuk
soda dicampur dengan cuka
daging cincang - daging apa saja -200 g (atau fillet ayam cincang halus)
bisakah kamu menambahkan sayuran ke dalam adonan?
tepung - 4-5 sendok makan
minyak untuk menggoreng
1. Tiga buah zucchini di parutan kasar, tambahkan garam, tambahkan telur, slaked soda dengan cuka,
tepung-4-5 sdm. sendok. Adonannya tidak boleh cair, seperti krim asam kental, tetapi juga tidak tersumbat tepung.
2. Tambahkan garam dan merica pada daging cincang secukupnya, parut bawang bombay di parutan halus (tidak perlu, saya sering membuatnya tanpa bawang, hanya tidak mau main-main dan tetap enak dan tidak ada bawang bombay).
Campur semuanya dengan baik.
3. Letakkan adonan berbentuk pancake di atas penggorengan yang sudah dipanaskan, ratakan sedikit dengan sendok agar tidak kental (toh, akan ada dua lapisan lagi di atasnya dan semuanya perlu digoreng).
Segera mulai taruh daging cincang di atasnya, ratakan dengan baik, saya selalu membantu dengan jari tangan kiri saya, dan Anda harus melakukannya dengan sangat cepat agar pancake tidak sempat gosong saat Anda meletakkan daging cincang. daging.
lalu masukkan kembali adonan tipis-tipis (tipis agar putihnya matang sempurna).
Daging cincang yang enak di penggorengan bukanlah irisan daging, bukan belyashi, atau chebureks. Ini adalah sesuatu yang baru dan sangat menggugah selera: putih malas dengan zucchini.
Jangan mengutak-atik adonan: semuanya jauh lebih sederhana, lebih cepat, dan mudah. Hasilnya putihnya malas, berkat zucchini, juicy dan empuk. Resepnya terutama akan menarik bagi para ibu rumah tangga yang tidak menyukai monoton dan suka bereksperimen di dapur. Memanggang akan menjadi camilan yang enak, sarapan yang luar biasa - Anda bisa membawanya saat jalan-jalan, ke sekolah, atau ke kantor. Manjakan teman Anda dengan camilan dan semua orang akan langsung menanyakan resepnya.
Komposisi produk
- satu kilogram daging cincang apa pun;
- 300 gram zucchini muda;
- 2-3 sendok makan semolina;
- rempah-rempah - secukupnya.
Untuk adonan
- dua telur mentah;
- tiga sendok makan krim asam;
- 4-6 sendok makan tepung;
- rempah-rempah - secukupnya.
Putih malas dengan zucchini: proses memasak langkah demi langkah
- Masukkan daging cincang (saya membuatnya dari paha ayam) ke dalam mangkuk.
- Cuci zucchini (muda), keringkan dan potong-potong berukuran sedang.
- Giling: parut, masukkan daging melalui penggiling daging, atau bisa menggunakan food processor.
- Pindahkan zucchini ke dalam mangkuk berisi daging cincang, garam dan merica secukupnya (Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda), tambahkan semolina.
- Nasihat. Zucchini tidak memiliki rasa yang menonjol, sehingga tidak terlihat sama sekali pada daging cincang. Namun berkat mereka, hidangannya menjadi sangat berair dan empuk.
- Uleni hingga rata dengan tangan, diamkan selama 20 menit di lemari es agar semolina mengembang.
- Kali ini kita akan membuat adonannya sendiri. Kocok telur ayam mentah ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam kental (saya menggunakan krim asam kental buatan sendiri yang terbuat dari susu dan mentega), garam dan merica secukupnya.
- Aduk semuanya dengan pengocok hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu. Tidak perlu menambahkan semuanya sekaligus, fokuslah pada konsistensi: adonan harus kental, seperti pancake.
- Dengan tangan basah, bentuk daging cincang menjadi irisan daging dengan berbagai bentuk dan ukuran.
- Tuang minyak sayur olahan yang banyak ke dalam penggorengan (jika menggunakan minyak aromatik buatan sendiri, rasa masakannya akan lebih enak), panaskan.
- Celupkan irisan daging ke dalam adonan dan segera masukkan ke dalam minyak panas: paling mudah melakukannya dengan dua sendok makan.
- Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke dalam wajan dan selesaikan memasak di oven.
Putih malas dengan zucchini akan menjadi camilan yang enak dan akan mendiversifikasi menu Anda. Rasanya seperti chebureks dan belyashi, tapi tetap saja berbeda. Jika Anda bosan dengan hidangan yang biasa, pastikan untuk menyiapkan hidangan pembuka ini: keluarga Anda akan sangat senang. Untuk resep makanan ringan lainnya yang bisa Anda siapkan, lihat situs web kami.
Agar makan malam selalu cepat dan memuaskan di atas meja, saya punya resep yang bagus untuk zucchini putih yang malas. Hanya dalam 20 menit Anda mendapatkan hidangan daging dan sayuran yang sangat lezat dan lengkap. Kerak renyah yang menggugah selera, daging zucchini yang lembut dan berair, serta daging ayam yang sangat lezat di dalamnya - makan malam (atau makan siang) yang luar biasa di atas meja. Ambil sayuran Anda dan mari mulai memasak bersama.
Bahan-bahan:
- tepung - 5 sendok makan;
- zucchini (zucchini) - 2 buah;
- telur ayam - 2 buah;
- soda - 0,5 sendok teh + cuka;
- daging ayam - 200 gram;
- bawang bombay - 1 buah (sedang);
- lada hitam giling - secukupnya;
- garam secukupnya.
Zucchini putih yang malas. Resep langkah demi langkah
- Zucchini kecil perlu dikupas dan diparut di parutan yang berlubang besar.
- Nasihat. Lebih baik memilih zucchini muda: bijinya lembut dan dagingnya empuk. Anda juga bisa menggunakan zucchini atau labu untuk pancake zucchini (atau zucchini dengan daging cincang).
- Tambahkan telur, soda, disiram dengan cuka ke dalam sayuran cincang, tambahkan sedikit garam dan aduk semuanya hingga rata.
- Tambahkan beberapa sendok makan tepung ke adonan zucchini kami dan uleni lagi.
- Adonan zucchini untuk kulit putih yang malas tidak boleh terlalu kental, tetapi cairannya juga tidak boleh keluar. Karena adonan yang diberi banyak tepung akan menjadi hambar, dan adonan yang terlalu encer akan menempel di wajan.
- Nasihat. Adonan zucchini harus digoreng segera setelah diparut, jika tidak zucchini akan mulai mengeluarkan sarinya dan Anda harus menambahkan tepung lagi.
- Untuk menyiapkan isiannya, kita perlu menggiling daging ayam menjadi daging cincang.
- Nasihat. Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil daging ayam: pertama, empuk dan tidak berlemak; kedua, persiapannya cepat.
- Kami memarut bawang yang sudah dikupas di parutan dengan lubang kecil: seperti untuk panekuk kentang - atau menggilingnya dengan blender.
- Campur ayam cincang dengan bawang bombay, garam dan merica isian kami untuk putihnya yang malas.
- Sekarang kami menyiapkan pancake zucchini malas kami sendiri. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan. Jika sudah cukup panas, tambahkan satu sendok makan adonan zucchini dan ratakan tipis-tipis.
- Segera letakkan ayam cincang di tengah setiap lingkaran: yaitu isian putihnya.
- Letakkan lagi lapisan tipis adonan zucchini di atas daging cincang. Lapisannya harus tipis agar semuanya matang dengan baik.
- Saat bagian bawah zucchini isi sudah matang, balikkan dan tutup. Dalam keadaan tertutup, mereka harus digoreng selama 3-4 menit dengan api sedang.
- Kami mengeluarkan pancake zucchini yang sudah jadi dan menepuknya dengan handuk untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Zucchini yang diisi dengan daging harus disajikan panas: Anda bisa menambahkan krim asam atau menyiapkan saus di atasnya.
- Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu mengambil 100 mililiter krim asam lemak sedang, tambahkan dua siung bawang putih yang dihancurkan dan beberapa tangkai adas hijau, cincang halus. Sausnya harus diasinkan dengan baik. Campur semuanya dan sajikan bersama pancake zucchini.
Hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan berkat penampilannya: kulitnya berwarna coklat keemasan, isiannya empuk dan berair. Zucchini isi juga kelihatannya enak. Kunjungi website “Saya Suka Memasak”: dan keluarga Anda akan selalu senang melihat pencapaian kuliner, produk baru, dan eksperimen Anda.
Dengan daging cincang. Keluarga saya terus-menerus meminta saya memasak belyashi ini, terutama suami saya (dia tahu banyak tentang makanan). Nah, tentu saja pria mana yang tidak menyukai rambut putih? Saya menyatakan secara bertanggung jawab: setelah Anda memasaknya, cobalah - maka Anda akan memasaknya sepanjang musim panas. Begitu lezat! Musim panas yang indah, makan malam yang lezat dan sangat cepat dalam 15 menit! Nah, makan malam daging seperti apa yang bisa kamu siapkan begitu cepat? Tidak ada yang terlintas dalam pikiran. Mungkin Anda, para pembaca yang budiman, bisa mengingatkan saya tentang masakan seperti itu dan membagikan resepnya. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai warna putih seperti itu. Apalagi dengan krim asam, atau mungkin dengan sayuran, saya paling suka dengan tomat segar. Singkatnya, cobalah dan temukan hidangan musim panas yang luar biasa! Lihat juga resep lezatnya (juga makan malam cepat saji yang lezat) atau
Produk untuk kulit putih:
zucchini-2 buah.
telur - 1 buah.
garam secukupnya
lada hitam bubuk
soda dicampur dengan cuka
daging cincang - daging apa saja - 200 g (atau fillet ayam cincang halus)
bisakah kamu menambahkan sayuran ke dalam adonan?
tepung - 4-5 sendok makan
minyak untuk menggoreng
Persiapan putihnya:
1. Tiga buah zucchini di parutan kasar, tambahkan garam, telur, slaked soda dengan cuka,
Tepung - 4-5 sdm. sendok. Adonannya tidak boleh cair, seperti krim asam kental, tetapi juga tidak tersumbat tepung.
2. Tambahkan garam dan merica pada daging cincang secukupnya, parut bawang bombay di parutan halus (tidak perlu, saya sering membuatnya tanpa bawang, hanya tidak mau main-main dan tetap enak dan tidak ada bawang bombay).
Campur semuanya dengan baik.
3. Letakkan adonan berbentuk pancake di atas penggorengan yang sudah dipanaskan, ratakan sedikit dengan sendok agar tidak kental (toh, akan ada dua lapisan lagi di atasnya dan semuanya perlu digoreng).
Segera mulai taruh daging cincang di atasnya, ratakan dengan baik, saya selalu membantu dengan jari tangan kiri saya, dan Anda harus melakukannya dengan sangat cepat agar pancake tidak sempat gosong saat Anda meletakkan daging cincang. daging.
lalu masukkan kembali adonan tipis-tipis (tipis agar putihnya matang sempurna).
Balikkan belyashi, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 3-4 menit. Ambil sebagai piring terpisah, panas dengan krim asam,
atau dengan tomat. Tapi belyashi ini enak meski dingin, Anda bisa membawanya saat piknik, mereka akan terbang dengan cepat, seperti biji bunga matahari.
Putih kayuach dengan daging cincang sudah siap!
Selamat makan! Sukses kuliner!
Apakah Anda menyukai hidangannya? Lalu segera berlangganan buletin!
Anda dapat menyiapkan hidangan lezat lainnya dari zucchini, lihat: dalam slow cooker, (dan tidak hanya), dengan zucchini,. Dan bagaimana?
Di sini Anda dapat menonton video resep “Putih zucchini malas”:
Dan sekarang Anda dapat menonton video resep “Pancake zucchini yang lezat”:
Selama musim sayur, zucchini menjadi favorit banyak ibu rumah tangga. Sayuran lezat, sehat, dan hemat anggaran ini sangat populer, tetapi apa yang harus dilakukan jika Anda sudah bosan dengan resep yang biasa-biasa saja? Cobalah zucchini putih dengan ayam - resep baru yang bahkan pria pemilih pun akan menyukainya.
Bahan untuk putih dengan zucchini:
- irisan ayam - 170 gram
- zucchini - 1 (besar)
- kentang rebus di kulitnya - 2-3 pcs.
- bawang putih - secukupnya
- peterseli dan adas
- telur ayam - 1 pc.
- semolina - 3 sdm.
- tepung - sesuai kebutuhan
- baking powder - 0,5 sdt.
- garam secukupnya
- merica bubuk - sejumput
- minyak sayur - 100ml
Waktu persiapan: 15 menit.
Waktu memasak: 40 menit.
Hasil: 2 porsi.
Cara memasak zucchini putih:
1) Untuk labu putihnya bisa menggunakan daging apa saja. Hari ini saya punya fillet ayam buatan sendiri.
2) Pertama, potong fillet ayam menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Kemudian tambahkan bumbu dan bawang putih ke dalam daging sesuai selera. Tambahkan sejumput garam dan bumbu sesuai keinginan.
3) Haluskan ayam cincang dengan blender dan masukkan ke dalam mangkuk. Daging cincang juga bisa dibuat dengan penggiling daging atau dicincang halus dengan pisau. Jika daging cincang terlalu kental, tambahkan sedikit air atau jus tomat (30-50 ml) ke dalamnya.
4) Giling satu zucchini besar dan beberapa kentang rebus di parutan halus. Kentang akan menambah tekstur lembut pada putih labu. Pecahkan telur besar ke dalam campuran sayuran dan campur dengan sendok.
5) Sekarang tambahkan bumbu cincang ke dalam wadah berisi campuran zucchini-kentang. Untuk menyatukan adonan yang dihasilkan, tambahkan semolina. Ini akan membengkak dan menyerap jus zucchini, yang akan mulai menonjol.
6) Aduk adonan sayur dan bila perlu tambahkan sedikit tepung (1-2 sdm)
7) Sedikit baking powder akan menambah rasa sejuk dan halus pada putihnya. Pada akhirnya, tambahkan garam dan rempah-rempah.
8) Panaskan minyak sayur dalam wajan dan keluarkan adonan zucchini. Segera masukkan ayam cincang ke dalam adonan.
9) Sekarang tutupi daging cincang dengan adonan zucchini. Goreng putihnya dengan api sedang di kedua sisi sampai matang.
Memuat...