Jika Anda ingin membuat pai apel yang sangat enak, empuk dan cepat, kami akan dengan senang hati membantu Anda. Resep kami akan memperkenalkan Anda pada kue apel paling sederhana di dunia: kue ini selalu dibuat, semua orang menyukainya dan tampak hebat! Dan Anda akan membutuhkan bahan-bahan yang paling terjangkau, bahan-bahan tersebut ada di setiap dapur.
Bahan untuk cetakan diameter 20 cm :
- 3 butir telur ayam;
- 100 gram gula;
- 120 gram tepung terigu;
- 1 sendok teh baking powder;
- 1 apel besar;
- vanila secukupnya.
Cara membuat pai apel paling mudah
Dalam mangkuk mixer atau food processor, kocok telur dan gula hingga putih, selama 4-5 menit. Anda bisa mengocoknya dengan pengocok, tetapi akan memakan waktu lebih lama.
Tambahkan baking powder, vanillin dan tepung ke dalam telur, aduk adonan hingga rata agar tidak ada gumpalan.
Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental.
Anda dapat menggunakan berbagai jenis apel untuk membuat pai, tetapi lebih baik menggunakan apel yang keras dengan sedikit rasa asam: apel akan menambah kepedasan dan rasa istimewa pada pai. Kupas apel, potong menjadi 4 bagian dan buang intinya. Potong apel menjadi irisan tipis.
Lapisi bagian bawah loyang springform dengan perkamen dan olesi bagian samping loyang dengan mentega. Tuangkan adonan.
Lalu kami meletakkan apelnya. Jumlah apelnya bisa lebih atau kurang - sesuai selera Anda. Sebagian apel akan tenggelam ke dalam adonan, dan sebagian lagi akan tetap berada di permukaan.
Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat C dan panggang hingga matang, 30-35 menit.
Keluarkan pie yang sudah jadi dari oven dan tutup dengan serbet, diamkan di dalam cetakan selama kurang lebih 30 menit, kemudian buka cetakan dan keluarkan pie dengan hati-hati, pindahkan ke piring. Kemudian, tutup dengan handuk, biarkan kue hingga dingin hingga suhu kamar.
Sekarang yang tersisa hanyalah memotong pai dan membuat teh. Selamat makan!
Apakah Anda memiliki resep pai apel yang dapat diandalkan dan sederhana untuk setiap hari, sehingga setelah camilan lezat Anda dapat menikmati hidangan penutup yang manis?
Kami memiliki banyak apel di daerah kami, anak-anak sudah menggerogoti apel putih, varietas apel matang lainnya sedang dalam proses, jadi tidak ada masalah dengan bahan mentah ini. Putuskan sendiri di mana Anda akan mendapatkan apel, asal jangan ikut campur di kebun orang lain.Dulu, dengan takaran adrenalin, Anda bisa mendapatkan seporsi garam saja di tempat yang empuk, namun saat ini tidak ada yang tahu berapa imbalannya. Aku tidak akan mengganggumu lagi, ayo kita mulai bisnisnya.
Resep langkah demi langkah untuk charlotte yang empuk
Bahan-bahan
- tepung - 1,5 sdm;
- telur - 4 buah;
- gula - 1 sdm;
- krim asam - 2 sdm. aku.;
- apel - 4-5 buah;
- soda - 1 sdt;
- cuka - 1 sdt;
- semolina - 1 sdm. aku.
- minyak sayur - untuk mengoles cetakan.
Waktu memasak: 50 menit;
jumlah porsi: 8;
masakan: Rusia.
Memasak pai apel di dalam oven
1. Cuci apel hingga bersih lalu potong-potong. Buang bagian tengahnya dan potong-potong kira-kira berukuran 1,5 kali 1,5 sentimeter.
2. Kocok telur segar ke dalam panci atau mangkuk, tambahkan segelas gula pasir dan kocok rata dengan mixer. 
3. Tambahkan satu sendok teh soda ke dalam cangkir dan isi dengan satu sendok teh cuka, segera setelah campuran ini berhenti mendesis dan berdeguk, tuangkan ke dalam wajan berisi telur. Tambahkan beberapa sendok makan krim asam - itu akan lebih empuk dan lembut. 
4. Tambahkan satu setengah gelas tepung dan aduk rata dengan mixer. Adonannya akan cair seperti krim asam. 
5. Tuang apel cincang ke dalam adonan dan aduk. Sekarang nyalakan oven dan panaskan hingga sekitar 180 derajat. 
6. Olesi loyang, sebaiknya yang berdinding tebal (biasanya kami menggunakan wajan besi tanpa pegangan), olesi dengan sayur atau mentega, taburi sedikit dengan semolina, mungkin sedikit remah roti, dan masukkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya. 
7. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit. Pai harus berwarna kecokelatan. Untuk memastikannya sudah matang, tusuk dengan korek api di beberapa tempat, jika adonan tidak tersisa di korek api berarti charlotte sudah siap. 
Resep pai apel sederhana ini menghasilkan charlotte yang empuk dan lembut, langsung hancur, kadang saya bahkan tidak sempat mencobanya - semua anak mengambilnya. Namun, mereka juga melahapnya hingga Anda tidak menguap!
Sulit untuk meragukan bahwa kelezatan buatan sendiri yang paling enak, mengingatkan pada ibu, adalah pai apel. Apalagi jika itu hasil panen dari kebun sendiri. Charlotte dikenal sebagai versi klasik dari makanan yang dipanggang, tetapi kenyataannya ada lebih banyak pilihan untuk hidangan apel yang lezat. Apa perbedaan resepnya dan mana yang lebih enak?
Cara membuat pai apel
Skema umumnya terlihat sederhana: gabungkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resep, buat adonan homogen, tambahkan isian dan panggang. Namun, bahkan versi paling dasar dari kelezatan tersebut menimbulkan banyak pertanyaan di kalangan ibu rumah tangga - mulai dari keraguan tentang suhu dalam oven hingga aturan urutan pengenalan produk tertentu. Bagaimana cara memasak pai apel yang enak dan tanpa kesalahan? Untuk sebagian besar resep, ketentuan berikut ini berlaku:
- Tambahkan soda, yang telah dipadamkan dengan cuka (jika tidak ada komponen susu fermentasi di dalam adonan), jika tidak, Anda akan mendapatkan gumpalan adonan yang pecah.
- Tempatkan pai apel di tengah oven.
- Dianjurkan untuk menutupi makanan yang dipanggang tinggi dengan kertas timah (hingga setengah jam dari awal), jika tidak, kelembapan isian tidak akan memungkinkannya matang hingga ketebalan penuh.
Resep membuat pai apel
Tidak banyak pilihan untuk desain adonan dan kue: para profesional membagi semua pai buah dan beri menjadi tertutup, terbuka, dan aspic. Untuk yang terakhir, semua bahan dicampur dengan isian, selebihnya isian diletakkan terpisah. Adonan pai apel bisa berupa:
- kue kering;
- biskuit;
- ragi;
- berpasir;
- kefir
Charlotte dalam slow cooker
Cepat, malas, enak - resep ini ada di buku masak sebagian besar ibu rumah tangga. Bagi mereka yang ingin mengetahui cara memasak pai apel dalam slow cooker tanpa mengeluarkan tenaga ekstra, opsi ini adalah pilihan ideal. Dalam foto tersebut, tampak seperti produk panggang klasik dari oven: bagian dalamnya empuk, lapang, dengan lapisan kulit emas di atasnya.
Bahan-bahan:
- apel (varietas asam) – 0,4 kg;
- tepung dan gula bubuk - masing-masing segelas;
- telur 1 kucing. - 3 buah.;
- soda – 1/2 sdt;
- cuka - untuk memadamkan;
- kayu manis.
Metode memasak:
- Kocok telur dengan cepat, tambahkan gula halus.
- Tambahkan tepung yang diayak.
- Kupas apel, potong menjadi irisan setengah lingkaran atau segitiga.
- Tambahkan baking soda (quench), kayu manis.
- Tuang adonan ke dalam mangkuk.
- Untuk pai apel charlotte dalam multicooker, disarankan untuk menggunakan mode "Memanggang", meskipun beberapa ibu rumah tangga memasak dengan "Multi-cooker", mengatur sendiri suhu yang diinginkan. Waktu - sekitar satu jam.
- Sebelum mengeluarkan makanan penutup, Anda perlu membuka tutup multicooker selama 9-10 menit.
Pai apel Tsvetaevsky
Menurut teknologi pembuatannya, kue lezat ini termasuk dalam kategori shortbread. Kami menyukai pai Tsvetaevsky dengan permukaan terbuka karena ringan dan fakta bahwa keesokan harinya, saat didinginkan, rasanya jauh lebih enak daripada langsung dikeluarkan dari oven. Untuk isiannya, para profesional merekomendasikan menggunakan apel asam berukuran sedang dari kebun.
Bahan-bahan:
- tepung - gelas dengan slide;
- mentega 82,5% – 100 gram;
- baking powder – 4 gram;
- krim asam – 275 gram;
- gula - gelas;
- telur (ukuran sedang) – 1 pc.;
- apel – 2-3 buah.
Metode memasak:
- Biarkan minyak memanas dan melunak. Tambahkan tepung ke dalamnya (sisakan 2 sendok makan dan sisanya ke dalam adonan), baking powder. Tambahkan 75 g krim asam.
- Uleni menjadi gumpalan yang elastis dan lentur dan masukkan ke dalam suhu dingin sebentar - akan lebih mudah untuk digulung.
- Pai apel Tsvetaeva tidak mungkin dibuat tanpa krim lembut: krim asam dikocok dengan mixer, dikombinasikan dengan gula dan telur. Anda perlu menambahkan sisa tepung di sana.
- Potong apel menjadi irisan, beberapa ibu rumah tangga menaburkannya dengan kayu manis.
- Masukkan adonan ke dalam “keranjang” berbentuk bulat, pastikan sisinya tebal.
- Sebarkan isian apel di dalamnya. Isi dengan krim.
- Panggang dengan suhu 175 derajat. Waktu memasak – 45-50 menit.
- Hapus hanya setelah dingin.
Dari kue shortcrust
Yang membedakan dessert ini dengan dessert Tsvetaevsky yang disajikan di atas adalah bentuknya yang tertutup, dengan isian yang cair dan juicy. Pai apel Amerika dengan kue shortcrust ditandai dengan tidak adanya telur, yang membuatnya mirip dengan biskuit - renyah, manis, ringan. Namun, makanan yang dipanggang seperti itu tidak bisa disebut makanan, jadi cobalah untuk tidak terlalu terbawa suasana. Untuk rasa yang benar-benar “Amerika”, disarankan untuk mengonsumsi apel Greney Smith.
Bahan-bahan:
- tepung – 2 cangkir;
- mentega – 180 gram;
- lemon;
- gula putih – 120 gram;
- gula merah (tebu) – 2 sdm. aku.;
- kayu manis;
- garam;
- air es – 20 ml;
- pati - 1 sdm. aku.
Metode memasak:
- Campur mentega lembut dengan tepung, tambahkan garam, air, satu sendok makan jus lemon, gula putih.
- Keluarkan gumpalan adonan yang padat hingga dingin.
- Potong apel yang sudah dikupas dan panaskan dalam wajan. Peras air jeruk lemon, tambahkan gula merah. Jika yang terakhir berubah menjadi karamel, tambahkan kanji dan matikan kompor.
- Regangkan separuh adonan ke dalam keranjang dengan sisi yang tinggi. Isi dengan isian.
- Gilas sisa adonan menjadi lingkaran dan tutupi pai, jepit bagian tepinya. Buat beberapa tusukan di atasnya dengan garpu.
- Panggang pai apel selama satu jam pada suhu 190 derajat. Potong setelah dingin.
Dari kue puff
Makanan panggang tercepat dan terlezat terbuat dari lapisan puff pastry beku. Produk setengah jadi dibiarkan di dalam ruangan selama satu setengah jam dan digulung ke satu arah, lalu isian yang dipilih ditambahkan. Seorang ibu rumah tangga yang menghargai waktunya atau menyambut tamu tak terduga akan menyukai pai apel cepat dengan puff pastry terbalik ini.
Bahan-bahan:
- kemasan puff pastry (0,5 kg);
- apel (sedang) – 3 buah;
- gula – 5 sdm. aku.;
- mentega – 40 gram;
- kismis putih - segenggam.
Metode memasak:
- Taburi bagian bawah wajan yang sudah diolesi minyak dengan gula.
- Potong apel menjadi irisan tipis dan letakkan “sisik” di atasnya dengan sangat rapat.
- Ada potongan mentega di atasnya.
- Regangkan lapisan adonan yang sudah digulung di atas lapisan apel, letakkan tepinya di antara adonan dan sisi cetakan.
- Panggang selama setengah jam, suhu oven – 190 derajat.
- Balik selagi panas, tapi sajikan hangat. Anda bisa menambahkan satu sendok es krim.
Keju cottage dan apel
Jumlah tepung dan/atau pati untuk suatu hidangan bervariasi sesuai dengan kandungan lemak keju cottage yang digunakan. Jika Anda membelinya dalam jumlah besar, pedesaan, kemungkinan besar harganya 18%, jadi tingkatkan volume kering Anda. Setelah mengetahui cara membuat pai apel dengan keju cottage sesuai skema ini, Anda dapat menyiapkan kue serupa dengan buah/berry apa pun.
Bahan-bahan:
- telur (besar) – 3 buah;
- keju cottage 5% atau massa dadih – 185 g;
- gula - gelas;
- mentega – 30 gram;
- tepung – 140 gram;
- krim asam – 1 sdm. aku.;
- apel besar;
- baking powder – 1 sdt.
Metode memasak:
- Campur keju cottage dengan krim asam, tambahkan gula. Kocok campuran ini dalam food processor.
- Tambahkan telur dan mentega lunak secara bergantian.
- Ayak tepung dalam porsi kecil, bersama dengan yang terakhir Anda perlu menambahkan baking powder.
- Adonan yang sudah jadi harus hampir homogen dan mengalir sangat lambat dari sendok.
- Potong apel dan tambahkan di sana.
- Tuang adonan ke dalam cetakan silikon, panggang selama 45 menit dengan suhu 200 derajat. Jangan nyalakan konveksi.
Dari adonan ragi
Lembut, enak, cocok bahkan untuk ibu rumah tangga yang menghindari mengolah adonan berbahan dasar ragi. Ia selalu naik, dan strukturnya sangat lapang sehingga sulit untuk menolak makan beberapa potong lagi setelah yang pertama. Pai apel berbahan adonan ragi ini berpeluang menjadi favorit dan khas Anda, diturunkan dari generasi ke generasi.
Bahan-bahan:
- margarin – 70 gram;
- susu – 300ml;
- telur – 2 buah;
- garam;
- ragi kering – 8 g;
- tepung - sekitar 550 g;
- apel – 2 buah;
- selai apel atau selai - segelas.
Metode memasak:
- Hangatkan susu, tambahkan ragi sambil diaduk cepat.
- Tambahkan sedikit tepung, telur kocok, garam.
- Tuang mentega cair dan agak dingin, lalu aduk.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan pantau kondisi adonan: agak lengket, namun bentuknya bening dan tidak terasa “pecah”.
- Setelah beberapa jam, saat adonan akan mengembang, gulingkan separuh gumpalan ini ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Letakkan irisan apel di atasnya, tuang selai/selai di atasnya.
- Tutupi dengan “kisi” sisa adonan, potong pita.
- Panggang selama 10 menit pada suhu 20 derajat, lalu setengah jam lagi pada suhu 160 derajat.
Di kefir
Dalam foto kuliner, makanan penutup ini secara keseluruhan menyerupai charlotte, namun secara penampang menyerupai makanan penutup ragi. Ada kesamaan tertentu dalam resepnya, tetapi rasanya sangat berbeda, yang difasilitasi oleh komposisi adonan. Jika Anda hanya menggunakan tepung terigu untuk pai apel dengan kefir ini, sebaiknya gunakan 2-3 sdm. aku. lebih dari total dengan spelt - yang terakhir menyerap cairan dengan sangat baik.
Bahan-bahan:
- kefir - segelas;
- telur – 2 buah;
- apel sedang – 2 buah;
- tepung terigu - gelas;
- tepung dieja - setengah tepung terigu;
- gula bubuk - gelas;
- mentega – 25 gram;
- soda - sejumput.
Metode memasak:
- Kocok telur dengan semua bahan kering kecuali baking soda dan tepung terigu.
- Tambahkan apel kupas cincang dan kefir.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, jangan lupa diayak.
- Saat oven memanas hingga 180 derajat, tambahkan soda ke dalam adonan.
- Aduk rata, tuang ke dalam cetakan dan panggang. Perkiraan waktu memasak pai apel adalah 40 menit.
Dengan semolina
Kue ini tidak membutuhkan bahan cair, sehingga adonan tidak bisa diuleni. Pai itu ternyata bersisik atau besar, tidak berminyak sama sekali. Disarankan untuk memasak dalam wajan berbentuk pegas agar makanan penutup lebih mudah dikeluarkan. Keistimewaan pai apel dengan semolina adalah strukturnya, yang samar-samar mengingatkan pada adonan roti pendek, tetapi jauh lebih lembut, seperti kue mentega.
Bahan-bahan:
- gula - gelas;
- tepung – 2/3 cangkir;
- semolina - segelas;
- asam sitrat – 0,5 sdt;
- kayu manis;
- soda - sejumput;
- mentega – 85 gram;
- apel – 5 buah.
Metode memasak:
- Campurkan semua bahan kering dan kocok beberapa kali.
- Parut apel dengan kasar, seperti yang Anda lakukan pada salad.
- Tuang separuh adonan ke dalam cetakan yang bagian dalamnya telah diberi minyak.
- Ratakan lapisan kering ini dan oleskan separuh adonan apel di atasnya.
- Selanjutnya, taburkan kembali “adonan” tersebut dan sebarkan parutan apel.
- Parut mentega dingin dan usahakan menutupi buah secara merata.
- Pai apel yang tidak biasa ini dipanggang kurang dari satu jam, pada suhu 185-190 derajat.
Charlotte tanpa telur
Ini adalah pilihan yang bagus untuk kue-kue manis yang lezat untuk vegetarian. Berkat kombinasi bahan yang tepat, adonan tidak kehilangan elastisitasnya, seperti yang dihasilkan telur dalam resep klasik. Kelembutan konsistensi disebabkan oleh adanya minyak sayur - para profesional menyarankan untuk menggunakan minyak bunga matahari. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat pai apel tanpa telur, resep ini cocok untuk Anda.
Bahan:
- tepung, semolina dan gula - masing-masing segelas;
- apel – 0,8 kg;
- kefir – 220 ml;
- minyak sayur – setengah gelas;
- soda – 1 sdt.
Metode memasak:
- Campur semua produk dengan cepat tanpa mixer, kecuali soda - ditambahkan terakhir.
- Potong apel menjadi kubus dan tambahkan di sana.
- Setelah memanaskan oven hingga 180 derajat, tambahkan soda ke dalam adonan.
- Pastikan untuk melumasi cetakan dengan minyak. Anda bisa menaburkan tepung.
- Tuang adonan, panggang selama 45-50 menit, periksa kesiapannya dengan serpihan.
Dengan isian krim asam
Makanan penutup ini memiliki tekstur yang tidak biasa - adonan roti yang renyah (walaupun para profesional menyebutnya cincang) dan isian yang lapang dan lembab. Pai ini termasuk dalam kategori berwajah terbuka, dan dalam banyak hal mirip dengan tarte tatin Prancis - baik di foto maupun di kehidupan nyata. Ini dimasak dengan cepat, dan kombinasi apel dan kacang-kacangan membuatnya sangat lezat. Juru masak menyarankan menggunakan krim asam dengan kandungan lemak 20-25%, Anda bisa menggabungkannya setengah-setengah dengan krim.
Bahan-bahan:
- mentega (82,5%) – 100 gram;
- tepung (kelas premium) – 5 sdm. aku.;
- telur – 1 buah;
- air es - 4 sdm. aku.;
- apel – 3 buah;
- krim asam – 250 gram;
- vanillin - di ujung pisau;
- gula bubuk – 2 sdm. aku.;
- tepung beras - 1 sdm. aku.;
- almond - segenggam.
Metode memasak:
- Cincang mentega hingga halus dan cepat (ini penting!) Campur dengan tepung dengan tangan Anda.
- Tuang ke dalam air dan telur kocok.
- Uleni, bungkus dengan film, dan dinginkan.
- Kupas apel (apel pedesaan bisa dibiarkan utuh), potong-potong.
- Tempatkan adonan dingin dalam lapisan tebal di dalam cetakan dan isi dengan isian apel.
- Buat isian: kocok krim asam, tambahkan kanji, gula halus, dan vanilin.
- Tutupi lapisan apel dengan campuran ini, periksa dulu manisnya.
- Taburi dengan almond cincang.
- Pertama, masak di bawah kertas timah selama 35 menit, lalu keluarkan dan lanjutkan memanggang makanan penutup selama 20 menit lagi.
Pai apel paling enak - rahasia memasak
Para profesional menyarankan untuk mengolesi bagian atas adonan dengan telur untuk mendapatkan kulit mengkilap yang indah. Nuansa apa lagi yang bisa membantu Anda membuat pai apel yang lezat? Beberapa rekomendasi dari chef:
- Ingin suguhan cepat? Panggang pai apel dalam microwave dengan suhu 1000 W - hidangan akan siap dalam 7 menit.
- Jika Anda memasak di dalam oven, biarkan terlebih dahulu mencapai suhu yang diinginkan, baru kemudian masukkan loyang berisi adonan. Jika tidak, bagian dalam pai apel mungkin masih mentah.
- Bentuk keramik harus ditutup dengan perkamen lembab dan dimasukkan ke dalam oven dingin.
- Apakah Anda takut masakannya akan gosong di atasnya? Letakkan loyang kosong di atasnya.
Video
Resep pai sederhana dan enak
Resep cepat paling sederhana dan tercepat tentang cara menyiapkan dan memanggang pai apel yang sangat lezat dan empuk di dalam oven. Petunjuk foto dan video langkah demi langkah.
1 jam 20 menit
240 kkal
5/5 (2)
Kita semua menyukai makanan panggang buatan sendiri. Namun banyak orang yang tidak terlalu suka mengutak-atik kompor atau tidak punya waktu untuk itu. Saya menawarkan kepada Anda dua resep malas sederhana untuk pai apel yang enak untuk teh, yang pasti bisa ditangani oleh ibu rumah tangga mana pun. Resep paling sederhana dan tercepat tentang cara menyiapkan dan memanggang pai apel yang sangat enak, empuk dan manis di dalam oven.
Pai apel cepat
Daftar bahan:
- Langkah pertama adalah memanaskan oven terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, nyalakan 180°.
- Buang kulit apel yang sudah dicuci dan dikeringkan menggunakan pengupas sayuran. Bagi menjadi empat bagian dan buang inti dan bijinya.
- Potong dua pertiga irisan apel menjadi irisan panjang. Gosok sisanya secara terpisah dengan sisi parutan yang besar.
- Taburkan 1 sdm. sesendok gula dan campur dengan kayu manis.
- Tuang campuran ini ke dalam wadah berisi irisan apel dan aduk.
- Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan parutan halus satu buah jeruk ke bagian parutan apel dan aduk.
- Potong margarin menjadi beberapa bagian, pindahkan ke mangkuk logam kecil dan lelehkan dengan api kecil. Saya selalu menggunakan margarin krim yang bagus untuk memanggang, tapi bisa diganti dengan mentega atau minyak sayur.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk atau mangkuk mixer, tutupi dengan gula dan tambahkan sedikit garam. Saya selalu menambahkannya ke makanan yang dipanggang, ini meningkatkan rasa dan menonjolkan manisnya adonan.
- Aduk dan kocok dengan kecepatan sedang dengan mixer atau pengocok biasa.
- Tuang margarin yang sudah dingin, aduk hingga rata.
- Tuang baking powder ke dalam tepung, aduk dan ayak.
- Tambahkan campuran kering ke dalam campuran telur dalam porsi dan, pecahkan semua gumpalan, uleni adonan secara bertahap. Jika menggunakan mixer atau blender, lakukan dengan kecepatan rendah agar tidak mengencangkan adonan. Hal ini dapat membuatnya menjadi kenyal dan menyebabkannya mengembang dan tidak matang dengan baik. Setelah semua tepung masuk, hentikan pengadukan.
- Masukkan bagian parutan apel ke dalam adonan. Dan ratakan sambil diaduk dengan sendok atau spatula.
- Olesi loyang pie yang sesuai (saya punya yang berbentuk persegi panjang 20x30) dan taburi sedikit dengan semolina. Anda bisa menggunakan tepung atau remah roti untuk ini.
- Sebarkan irisan apel secara merata. Tuang adonan di atasnya.
- Resep pai apel cepat saji paling sederhana adalah dipanggang dalam oven di tingkat tengah selama 35-45 menit.
- Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan. Ini lebih mudah dilakukan jika Anda berjalan di antara cetakan dan dinding cetakan dengan pisau, menutupinya dengan piring dan membaliknya.
- Jika diinginkan, taburkan gula halus di atasnya melalui saringan kecil. Itu bisa diperoleh dengan menggiling gula dalam penggiling kopi.
Pai apel mudah disiapkan, tetapi memiliki kelemahan besar - pai ini dimakan dengan sangat cepat. Apalagi dengan kopi atau teh aromatik. Dengan mengklik link tersebut, Anda dapat mempelajari cara membuat pai apel kental atau pai apel dengan kefir.
Dan juga di website kami terdapat cukup banyak jenis pai apel yang dibuat dengan cepat dan enak.
Pai apel yang malas
Daftar bahan:
- gula – 100-150 gram;
- kayu manis – 1-1,5 sdt;
- tepung – 150-180 gram;
- apel sedang – 5-6 buah;
- telur – 3 buah;
- kefir apa saja – 100 ml;
- garam - sejumput;
- soda – 1 sdt tanpa seluncuran
Waktunya memasak: 80 menit.
Peralatan dan perlengkapan dapur: mixer, wadah adonan, parutan, spatula, loyang pie.
Kuantitas: 6-8 porsi.
- Tuang kefir ke dalam mangkuk mixer atau wadah dalam lainnya (bisa diganti dengan krim asam). Masukkan soda ke dalamnya dan aduk. Kami menunggu 2-3 menit. Kefir akan memadamkan soda dan gelembung akan muncul.
- Tambahkan gula dan garam. Ambil mixer dan mulailah mengocok dengan kecepatan rendah, tambahkan telur satu per satu. Sebelum digunakan, disarankan untuk mencuci telur hingga bersih dengan air mengalir.
- Campur tepung dengan kayu manis dan tambahkan ke dalam campuran cair dalam porsi. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh jahe (kering atau parut), serta pala.
- Kami mendapatkan adonan dengan ketebalan sedang.
- Kupas apel yang sudah dicuci menggunakan pengupas sayuran dan buang bagian inti yang keras beserta bijinya. Ini lebih mudah dilakukan jika Anda membaginya menjadi empat bagian.
- Parut apel dengan sisi parutan yang kasar.
- Pindahkan apel parut ke dalam mangkuk berisi adonan dan aduk.
- Ayo keluarkan formulirnya. Saya menyiapkan kue dalam loyang persegi panjang berukuran 20x30. Lumasi dan hancurkan dengan semolina, tepung atau kerupuk.
- Letakkan adonan. Tempatkan cetakan di rak kawat.
- Panggang dengan suhu 180-190° di posisi tengah selama 35-45 menit.
- Setelah pai dingin, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus atau menghiasinya dengan krim kocok dan beri atau buah. Namun bagi saya seringkali tidak sesuai dengan dekorasinya.
Ini adalah resep cepat paling sederhana dan terlezat dengan foto pai apel di dalam oven.
Memasak memang merupakan seni setiap ibu rumah tangga. Tidak ada satu wanita pun yang tidak ingin menyenangkan dirinya, keluarga, dan teman-temannya dengan mahakarya kuliner lainnya.
Beberapa orang suka memasak, yang lain tidak begitu suka, tetapi bagi setiap ibu rumah tangga penting untuk menemukan resep yang tidak terlalu sulit untuk disiapkan, dan hasilnya akan melebihi semua harapan.
Hari ini, bersama majalah online Korolevnam.ru, kami akan menyajikan 5 resep terbaik yang akan membantu Anda membuat pai apel yang lezat.
Pai apel: apa rahasianya?
Pai apel adalah makanan penutup yang sederhana dan disukai, yang populer bukan hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena kemudahan persiapannya, karena pai seperti itu tidak hanya dapat disiapkan oleh pembuat manisan profesional, tetapi juga oleh seorang pemula.
Dalam kurun waktu yang lama keberadaannya, hidangan penutup lezat ini telah mengalami beberapa perubahan, namun hingga saat ini tetap menjadi sajian sederhana dan favorit.
RESEP 1: Pie Apel Cepat dan Mudah
Seperti yang diketahui semua orang, pai apel yang paling enak adalah pai yang Anda siapkan dengan hati-hati di rumah, dengan susah payah. Agar pie lebih menggugah selera, menyehatkan dan tidak menyita banyak waktu dalam pembuatannya, gunakanlah rekomendasi berikut ini.
Untuk menyelesaikan resepnya, Anda membutuhkan:
- tepung - 1 gelas,
- gula - ½ gelas,
- garam - sendok,
– mentega – 100 gr.,
- gula halus - ½ gelas,
- telur - 1 buah,
- apel - 1-2 buah,
– jeruk – 1 buah
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung, telur, mentega dan gula. Setelah oven dipanaskan terlebih dahulu, kita olesi dengan mentega, lalu masukkan hasil adonan ke dalamnya, yang terlebih dahulu harus diberi bentuk yang diinginkan.
Tempatkan irisan apel dengan gula dan panggang. Jika mau, Anda bisa menghias pai dengan irisan jeruk.
RESEP 2: Charlotte lezat dengan kayu manis
Charlotte memiliki banyak ragam dan variasi, yang mana yang harus dipilih terserah masing-masing ibu rumah tangga.
Untuk menyiapkan charlotte kayu manis, kita membutuhkan:
- tepung - ¾ gelas,
– mentega – 120 gr.,
- keju parut (keju cottage) - 20 gr.,
- telur - 1 buah,
- air - 1 sendok,
- garam - sendok,
– apel – 1kg.,
- gula halus - 3 sendok,
- kayu manis atau jus lemon
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan dengan menambahkan tepung yang diayak melalui saringan, kuning telur dicampur air, lalu masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Kami memotong apel menjadi irisan kecil, mencelupkannya ke dalam gula halus atau kayu manis, lalu menggorengnya hingga matang. Bagi adonan dingin menjadi dua bagian, gulung menjadi dua lingkaran.
Setelah apel siap, letakkan di atas sebagian adonan, sambil ditutup dengan yang lain di atasnya.
Kami menghubungkan kedua bagian pai menjadi satu dan memanggangnya dalam oven selama sekitar setengah jam.
RESEP 3: Pai apel puff pastry
Ini mungkin resep termudah untuk membuat pai apel berlapis.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
– tepung – 500 gram,
- air - ½ gelas,
– apel – 0,5 kilogram,
- garam - sendok makan,
- minyak sayur,
– margarin – 200 – 250 gram
Mari mulai memasak:
Campur tepung dan garam satu sama lain dan tuangkan air ke dalamnya. Kami menyiapkan adonan dari campuran yang dihasilkan, lalu memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.
Bentuk adonan menjadi segitiga, lalu tambahkan margarin parut ke dalamnya. Lipat campuran yang dihasilkan 3 kali dan dinginkan selama 15 – 20 menit. Kami mengulangi prosedur ini beberapa kali.
Potong atau parut apel menjadi pasta, tambahkan gula halus, aduk dan letakkan di atas pai.
Masukkan pai yang dihasilkan ke dalam oven, setelah dipotong menjadi beberapa bagian. Panggang selama 15 – 20 menit hingga matang sempurna. Pai yang dihasilkan bisa dihias sesuai keinginan.
RESEP 4: Pai apel dengan adonan bolu
Kombinasi sederhana namun sangat sukses dari komponen-komponen penting dalam hidangan penutup apel ini menjamin hasil yang luar biasa, Anda hanya perlu mencobanya.
Anda akan perlu:
- tepung - 1/5 cangkir,
- mentega - 15 gr.,
- gula - 2 gelas,
– rum – 2 sendok,
- telur - 3 buah,
– kulit lemon – 1 sendok
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan dengan mengaduk kuat-kuat. Goreng irisan apel kecil dalam wajan dengan gula.
Jangan lupa membumbui campuran yang dihasilkan dengan rum dan membakarnya hingga gosong. Masukkan adonan yang sudah dilapisi adonan ke dalam oven dan panggang hingga matang.
RESEP 5: Charlotte paling lembut dengan custard
Resep ini akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan manis yang ingin mencoba makanan penutup yang mudah dibuat dan lezat.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
– tepung – 200 gram,
– gula pasir – 80 gram,
– melange – 30 gram,
– susu – 70 mililiter,
– ragi – 6 gram,
- garam secukupnya,
– apel – 430 gram,
– krim puding – 160 gram
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan - ayak tepung, campur dengan susu, gula, garam, melange dan ragi. Kocok campuran yang dihasilkan dan angkat hingga mengembang.
Dengan menggunakan penggilas adonan, giling campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan setebal 1-1,5 sentimeter dan pindahkan ke loyang di dalam oven.
Oleskan custard yang sudah disiapkan di atasnya, tutupi dengan potongan apel dan gula pasir, lalu panggang hingga matang.
Kami sangat berharap resep ini akan membantu Anda memilih pai yang sesuai dengan selera Anda. Bereksperimenlah, dan Anda pasti akan menciptakan lebih banyak lagi mahakarya kuliner!
Memuat...