Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

fillet ikan haring - 4 buah

bit - 1 buah

wortel - 2 buah.

telur - 3 buah

keju keras - 100 gram

mayones - 150 gram

agar-agar (instan) - 1 sdm. sendok

bawang hijau

Metode memasak:

Rebus dan dinginkan bit, wortel, dan telur. Dan setelah dingin, bersihkan.

Encerkan agar-agar dengan sedikit air panas. Biarkan agak dingin dan kombinasikan dengan mayonaise.

Parut wortel, bit, telur, dan keju secara terpisah di parutan halus.

Bagi mayones dengan gelatin menjadi 4 bagian. Campur setiap bagian dengan parutan sayuran, telur dan keju.

Tempatkan fillet pada cling film dalam lapisan yang tumpang tindih hingga membentuk persegi panjang.

Lapisi fillet: wortel, keju, telur, bit.

Dengan menggunakan film, gulung gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Potong gulungan dingin menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan daun bawang.

Camilan gulung keju pedas

Camilan gulung keju pembuka pedas spesial dengan resep asli

Pedas gulungan keju camilan bagi pecinta keju. Hidangan yang diolah dengan indah dan disajikan dengan mengesankan membuat Anda ingin segera mencobanya. Bar makanan ringan gulungan keju Makanan pembuka yang tidak biasa yang cocok untuk pesta apa pun adalah sejenis roti gulung Rusia. Resep masakan gulungan keju camilan Kita dapat mengklasifikasikan hidangan tidak biasa yang terbuat dari produk biasa. Berdasarkan resepnya gulungan keju camilan Anda dapat menggunakan imajinasi Anda saat menyiapkan camilan yang orisinal dan lezat. Untuk mengisi gulungannya, Anda bisa menggunakan produk sesuai selera atau yang Anda punya. Pecinta ayam bisa menggunakan ayam rebus yang dicincang halus sebagai isiannya, atau menggunakannya dengan tambahan champignon dan ham. Anda dapat memikirkan banyak pilihan tergantung pada imajinasi kuliner Anda, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda, orang yang Anda cintai, dan tamu Anda.

Bahan-bahan

• mayones 300-350 gram
• telur 7 buah
• keju keras 350-450 gram
• lada putih bubuk
• kepala bawang putih
• jumlah bawang putih sesuai selera
• adas, peterseli, seledri
• pilih sayuran sesuai selera

Persiapan

Mayones (sekitar 250 gram), kocok dengan telur. Panaskan oven dan tuang adonan ke atas loyang. Memanggang tidak memerlukan waktu yang lama. Saat lapisan telur sudah siap, letakkan dengan hati-hati di atas cling film.

Mempersiapkan massa keju untuk roti gulung

Parut keju keras di parutan kasar, tambahkan garam dan merica. Giling bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan tambahkan keju parut. Tambahkan jumlah bawang putih satu per satu; pecinta hidangan pedas bisa menambahkan lebih banyak; Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih untuk menekankan efek rasa. Tambahkan sisa mayones ke dalam wadah berisi keju dan aduk rata. Massa keju tidak boleh terlalu cair. Tempatkan massa keju yang sudah disiapkan di atas lapisan telur yang sudah disiapkan dan gulung. Masukkan ke dalam lemari es, setelah dingin, potong-potong dan hiasi dengan bumbu. Setelah selesai, Anda mendapatkan roti gulung unik ala Rusia.

R.S. Versi menarik dari lapisan telur jadi diperoleh dengan menambahkan bumbu cincang halus ke dalam campuran telur-mayones. Saat dipanggang, lapisan telurnya ternyata sangat elegan.

Selamat makan!

Anda mungkin juga menyukai:

• Kue camilan pancake
• Ikan haring buatan sendiri
• Aspik. Jeli.
• Telur isi

  Hidangan lezat dan empuk ini akan menghiasi meja liburan Anda!
  Gulungan pembuka salmon yang sudah jadi

  Untuk mempersiapkannya, ambil:

  • Keju cottage - 150 gram;
  • keju dadih - 150 gram;
  • lobak pedas - 2 sdm;
  • Jus lemon - 1 sdm;
  • Krim - 150 gram;
  • Salmon asap - 400 gram;
  • Satu sendok teh kulit lemon;
  • adas, garam, merica;
  • Agar-agar.

  Persiapan:

  1. Rendam 10 g gelatin dalam air dingin.
  2. Campurkan keju cottage dengan keju cottage, lobak pedas, jus lemon, dan kulit.
  3. Lada, garam dan aduk rata.
  4. Encerkan gelatin dalam panci dengan api kecil, tambahkan 2 sendok makan massa yang sudah disiapkan dan tambahkan ke massa dadih dan keju.
  5. Kocok krim dan aduk perlahan ke dalam adonan.
  6. Pisahkan sepertiga bagian salmon, cincang halus dan tambahkan ke dalam campuran keju cottage dan keju cottage.
  7. Potong dill dan tambahkan juga ke dalam campuran.
  8. Potong sisa salmon menjadi irisan tipis dengan pisau tajam.
  9. Ambil loyang persegi, lapisi dengan cling film dan lapisi loyang dengan irisan salmon hingga menggantung di tepi loyang.
  10. Letakkan isian di atas salmon dan tutupi dengan pinggiran yang menjorok dan irisan ikan sehingga massa dadih menutupi seluruh salmon.
  11. Tempatkan gulungan di lemari es semalaman. Kemudian balikkan gulungan ke piring dan lepaskan cling film.

  

  
  

  
  Bahan-bahan:
  keju pedas - 500 g
  Untuk mengisi:
  udang kupas dan rebus - 200 g
  bawang hijau - 1 ikat
  mayones - 100 gram
  mentega - 100 gram
  akar lobak parut - 1 sdm. sendok
  Persiapan:
  Sebaiknya gunakan keju dengan kandungan lemak tinggi. Rebus keju sebagai berikut.
  Potong kecil-kecil atau parut di parutan kasar, bungkus dengan cling film.
  Masukkan sekantong keju ke dalam air asin mendidih agar tidak mencapai dasar.
  Hal ini dapat dilakukan dengan menempatkan saringan dengan ukuran yang sesuai di dalam panci atau dengan menempelkan sekantong keju ke sendok berlubang yang diletakkan di atas panci.
  Masak keju sampai menjadi lunak. Tergantung jumlah kejunya, proses ini biasanya memakan waktu 15-20 menit.
  Kami mengeluarkan kantong dari air, melepaskan ikatannya dan, tanpa mengeluarkan keju dari film, menggulungnya dengan penggilas adonan.
  Hasilnya, kita akan mendapatkan kue dengan ketebalan sekitar 4-5 mm.
  Potong tas di sekelilingnya dan lepaskan bagian atasnya.
  Untuk isiannya, campur mentega, mayonaise, dan lobak hingga rata lalu kocok rata dengan pengocok.
  Tambahkan bawang bombay dan udang cincang halus, aduk rata kembali.
  Letakkan isian di pinggir kue keju hangat dan gulung.
  Bungkus dengan perkamen dan tekan sedikit di atasnya.
  Agar dasar keju terendam dengan baik dengan isian, gulungan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam.
  Keluarkan gulungannya, potong tipis-tipis setebal 1-2 cm, lalu sajikan.
  Selamat makan!
  Sumber - http://eda.werd.ru/index.php?newsid=3978
  -Perwira karir adalah orang yang kita beri makan di masa damai, sehingga di masa perang dia bisa mengirim kita ke garis depan. (Gabriel Laub)
  Sumber - Vashi-recepty.ru

  
  
  Ayam gulung empuk dengan keju
  Mengandalkan beragam preferensi gastronomi rumah tangga saya, terkadang saya harus mengelak untuk menyiapkan hidangan yang akan disantap semua orang - sungguh merepotkan :). Tapi tetap saja, ada satu produk, yang masakannya terbang secepat kilat, Anda hanya punya waktu untuk memasaknya - ini adalah ayam. Saya pikir Anda akan setuju dengan saya bahwa Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat darinya.
  

  Bahan-bahan untuk ayam gulung:

  
  

  Dasarnya:
  . satu sendok makan semolina;
  . 3 telur;
  . 1 keju olahan;
  . sekitar 50 g keju keras;
  . sekitar 100 g mayones.
  Isian:
  . paprika - setengah sendok teh;
  . bawang - 1 kepala berukuran sedang;
  . garam;
  . bawang putih - 3 siung;
  . minyak sayur untuk menggoreng;
  . wortel - 2 buah;
  . lada hitam bubuk;
  . 1 dada ayam - beratnya sekitar 500-600 g.

  Waktu persiapan untuk gulungannya hanya lebih dari satu jam.

  Cara memasak:

  Pertama, mari kita siapkan isian ayam gulung kita - biarkan meresap. Kupas dan potong wortel, bawang bombay dan bawang putih sehalus mungkin. Masukkan sayuran ke dalam wajan, tuangkan sedikit minyak sayur dan goreng hingga setengah matang - sekitar lima menit.

  

  Kami memotong dada ayam: potong daging dari bingkainya, buang kulitnya (dan buang).

  

  Kami mencuci fillet itu sendiri secara menyeluruh dan, setelah menggilingnya dalam penggiling daging, tambahkan bumbu dan sayuran goreng ke ayam cincang.

  

  Ngomong-ngomong, jika Anda punya jamur, Anda juga bisa menggorengnya bersama sayuran dan menambahkannya ke daging cincang - itu akan menjadi lebih enak dan memuaskan.Isiannya sudah siap.

  Sekarang mari kita siapkan dasar gulungannya. Dengan menggunakan parutan sedang, parut kedua jenis keju dan campurkan dengan sisa bahan (semolina, mayones, dan telur).

  

  Kami menyebarkan perkamen di atas loyang yang berukuran tidak lebih dari 28 x 35 cm (untuk ukuran yang lebih besar, campuran yang sudah disiapkan tidak cukup) dan beri minyak dengan baik.

  

  Sebarkan massa kental yang sudah diuleni seluruhnya di atas kertas dan panggang pada suhu t = 200 °C selama seperempat jam sampai berwarna kecoklatan, tetapi jangan sampai kering.

  

  Membentuk gulungan ayam. Segera balikkan lapisan yang sudah dipanggang ke atas handuk kering dan kupas kertasnya. Untuk mempermudah proses ini (jika banyak menempel), saya sarankan untuk mengoleskan serbet yang banyak dibasahi di atas kertas, dan setelah satu menit kertas akan lebih mudah lepas dari adonan.

  

  Lalu kami menaruh semua isian di alasnya dan, menyebarkannya ke seluruh permukaannya, melapisinya dengan lapisan mayones.

  

  Dengan hati-hati, perlahan, gulung desain kami dan, bungkus dengan kertas timah, letakkan di atas loyang.

  

  

  Masukkan ke dalam oven (220°C) untuk dipanggang selama 45 menit Setelah dipanggang, biarkan gulungan di atas meja tanpa membuka bungkusnya - jika Anda membuka bungkusnya dan mulai memotong, semuanya akan hancur. Dan jika didiamkan minimal 25 menit, akan lebih mudah untuk membaginya menjadi beberapa bagian.

  

Bahan-bahan:

2 fillet salmon besar

350 gram. fillet menggelepar

300 gram. kacang hijau beku

1 wortel

250 gram. roti putih tanpa kerak

100ml susu

1 protein

2 tangkai peterseli

Sejumput pala

minyak zaitun

garam

merica

Persiapan:

1. Kupas wortel dan rebus dalam air asin mendidih. Potong menjadi kubus kecil.

2. Dalam panci terpisah, rebus kacang hijau dalam air mendidih. Cuci peterseli, keringkan dan pisahkan menjadi daun. Potong halus.

3. Rendam roti dalam susu. Giling fillet flounder menjadi pure dalam blender. Tambahkan roti yang sudah direndam dan diperas sebentar, putih telur, pala, garam dan merica. Aduk hingga rata. Tambahkan wortel, kacang hijau, dan peterseli. Aduk rata kembali dan masukkan ke dalam lemari es.

4. Potong memanjang selebar 3 cm dari bagian salah satu fillet yang menebal agar bagian punggung dan perutnya sama tebalnya.

5. Pada fillet kedua, buat potongan membujur dalam pada bagian yang menebal ke kanan dan kiri, jangan sampai tepi 1,5 cm, buka bagian ini. Hasilnya harus tiga bagian, satu besar, kedua lebih kecil, dan ketiga berbentuk batangan tebal.

6. Tempatkan separuh isian yang sudah disiapkan di tengah potongan besar, sisakan 5 cm di setiap sisinya. Tempatkan satu blok salmon di atas isian.

7. Bagikan sisa isian di atasnya dan tutupi dengan potongan ikan yang lebih kecil. Angkat tepi bebas fillet bagian bawah dan kencangkan dengan tusuk gigi kayu. Olesi gulungan dengan mentega, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 35 menit.

8. Biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu pindahkan ke lemari es. Sebelum disajikan, keluarkan kertas timah, keluarkan tusuk gigi dan potong gulungan menjadi beberapa bagian.

Gulungan meriah terbuat dari daging ayam dan daging cincang dengan telur dan bayam. Terlihat cantik pada penampangnya.

Panggang gulungan dalam loyang kue. Tergantung pada ukuran cetakan, jumlah produk akan berbeda. Bentukku besar. Tetapi cetakan yang besar pun dapat diisi hingga 3/4 volumenya.

Bahan-bahan untuk ayam gulung:

Fillet ayam - 3 besar atau 4 lebih kecil (1 - 1,2 kg)

Ayam cincang - 1kg

Telur - 9 buah.

Roti putih atau roti kemarin - 3 potong

Susu - 100ml

Bayam segar - 1 ikat

Bawang - 1 bawang

Mentega - 2 sdm. sendok

Garam

Lada hitam bubuk

Bumbu untuk ayam

Rebus 8 butir telur hingga matang, dinginkan dan kupas. Cuci bayam dan sobek daunnya. Tempatkan daun dalam air mendidih selama 1 menit untuk melunakkan. Karena kita membutuhkan daun yang rata, agar tidak membuang waktu untuk meluruskannya, masukkan daun ke dalam sendok berlubang, tekan tumpukan ke bawah dengan sendok dan turunkan ke dalam air mendidih. Setelah daunnya lemas, keluarkan sendok berlubang dan bilas daunnya dengan air dingin. Letakkan di piring.

Mari kita siapkan daging cincang biasa, seperti potongan daging ayam. Untuk melakukan ini, tambahkan bawang bombay cincang halus, roti tanpa kulit yang direndam dalam susu hangat, telur, garam, lada hitam bubuk, dan bumbu ayam ke dalam ayam cincang. Campur semuanya dengan baik dan kocok. Bahkan jika nanti kita mendapatkan tambahan daging cincang, kita bisa membuat beberapa irisan daging yang lezat darinya.

Potong fillet menjadi beberapa bagian dan tumbuk sangat tipis melalui film. Mari tambahkan garam dan merica.

Bagi saya, bagian ini ternyata paling memakan waktu. 7 butir telur rebus harus dibungkus dengan daun bayam. Anda dapat menggunakan setidaknya beberapa lapisan - daunnya menempel dan menempel dengan baik.

Sekarang mari kita merakit gulungannya. Lapisi loyang yang sudah diolesi minyak dengan potongan ayam. Sisakan beberapa potong untuk menutupi bagian atas gulungan.

Letakkan sebagian daging cincang dan ratakan dengan tangan basah. Tempatkan telur dalam bayam di atas daging cincang.

Taburi telur dengan daging cincang lagi dan tutupi semuanya dengan daging. Olesi gulungan dengan mentega. Untuk mencegahnya matang sebelum waktunya, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Tempatkan loyang dengan gulungan di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Saya memanggang roti gulung seberat hampir 2 kilogram selama 1 jam 45 menit. 1 jam dengan foil dan 45 menit tanpa foil. Jika Anda memiliki gulungan yang lebih kecil, waktu memanggang akan berkurang.

Biarkan gulungan yang sudah jadi menjadi dingin. Hiasi dengan telur rebus parut: pertama, tiga putihnya, lalu kuningnya. Agar telur lebih menempel pada gulungan, Anda bisa mengolesinya dengan mentega cair. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan mendekorasi sesuai keinginan.

Gulungan dingin dipotong menjadi irisan tipis dengan "mata" telur di tengahnya.

Selamat makan!

Ikan haring dalam mantel bulu dapat disajikan tidak hanya berlapis-lapis di atas piring, tetapi juga dalam bentuk gulungan. Kami akan memberikan bentuk baru pada hidangan tradisional dan favorit. Gulungan ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.

Deskripsi persiapan:

Bagaimana cara menyiapkan gulungan Herring in a Fur Coat?

1. Rebus bit, wortel, dan kentang. Anda bisa membeli bit rebus di toko.

2. Dinginkan sayuran, kupas dan parut di parutan kasar.

3. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan api sedang dalam minyak dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Tuang agar-agar dengan air dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang. Lalu panaskan (tapi jangan sampai mendidih!). Dingin.

6. Campurkan gelatin dingin dengan mayones.

7. Dalam mangkuk terpisah, campur wortel, kentang, potongan herring, dan bawang bombay dengan mayones.

8. Letakkan di atas kertas timah berlapis-lapis, mulai dari bawah: bit, wortel, kentang, ikan haring, bawang bombay.

9. Gulung dengan hati-hati ke dalam batang kayu menggunakan tepi kertas timah.

10. Tempatkan gulungan “Herring in a Fur Coat” yang sudah jadi ke dalam lemari es selama tiga jam atau semalaman.

Iris dan sajikan!

Selamat makan dan semoga liburanmu menyenangkan!

Bahan-bahan:

Ikan haring asin – 1 buah

Bit rebus – 1 buah

Kentang rebus - 2 buah (ukuran sedang) Telur dadar gulung dengan keju leleh

Bahan-bahan:

dadar:

- 2 telur,

-1 sendok teh. sendok mayones,

-1 sendok teh air,

-garam,

-Merica untuk rasa;

isian

-1 keju olahan,

-1 siung kecil bawang putih,

-1 sendok teh. sendok mayones,

-garam,

-merica,

- sayuran hijau secukupnya.

Persiapan:

Kocok telur dengan mayonaise dan air, garam dan merica sesuai selera. Panggang telur dadar dalam wajan bertutup, dinginkan sebentar dan olesi secara merata isian keju olahan parut, mayonaise, bawang putih, dan bumbu di atasnya. Gulung menjadi gulungan, sejajarkan tepinya. Simpan di lemari es selama kurang lebih satu jam, potong-potong dan sajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau masukkan ke dalam sandwich.

Telur dadar gulung baik dalam segala hal: untuk camilan, untuk sarapan, dan di meja liburan. Ini cepat disiapkan, enak dan ekonomis.

Hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda hati gulung rebus yang sangat sehat dan lezat.

Bahan-bahan:

Hati sapi - 1200 g

susu - 200 gram

bawang - 2 kepala besar

wortel - 2 potong besar.

mentega - sekitar 150-200 g

paprika merah - 1 pc kecil.

garam, merica, daun salam giling, daun salam

bawang putih - 3 siung

dil

minyak sayur - 2 sdm.

Pertama, potong hati menjadi kubus berukuran sedang dan rendam selama 30-40 menit dalam susu untuk menghilangkan semua rasa pahitnya. Sementara itu, Anda bisa merebus air.

Setelah ati direndam, masukkan ke dalam panci berisi air panas dan matang, tambahkan daun salam, masak selama 20 menit, tambahkan garam di akhir masakan.

Cincang halus dan goreng bawang bombay dengan sedikit minyak sayur, tambahkan garam dan merica.

Rebus wortel. Giling hati rebus yang sudah jadi dengan bawang bombay dalam penggiling daging sebanyak 2 kali. Awalnya daging cincang akan sedikit kering, tapi jangan khawatir, tapi setelah kedua kalinya akan menjadi lebih lembut, empuk, lembab dan lentur.

Seperti yang Anda lihat, teksturnya berbeda. Putar wortel secara terpisah, meskipun pada prinsipnya alasannya, Anda bisa bersama dengan daging cincang).

Sekarang kita mulai menumbuk dengan sendok, menambahkan garam secukupnya, merica dan daun salam.

Massanya menjadi empuk dan lembab, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan minyak sayur jika diinginkan.

Ayo siapkan isinya. Uleni mentega pada suhu kamar dengan garpu, tambahkan bawang putih parut halus atau peras, bumbu cincang halus dan aduk semuanya hingga rata.

Sekarang yang paling penting adalah menyusun gulungan menjadi gulungan))) Letakkan daging cincang di atas perkamen dengan sendok dan mulailah meratakannya menjadi persegi panjang dengan tangan yang bersih, padatkan dengan baik, ratakan semua sisi dengan pisau.

Letakkan isian di atas daging cincang, gunakan pisau untuk meratakannya, dan lapisan mentega harus setipis mungkin.

Potong cabai merah menjadi kubus kecil dan letakkan di atasnya.

Kami mulai membungkus gulungan dengan hati-hati, membantu dengan kertas roti, jika ada yang retak, tidak masalah, semuanya akan mengeras dengan baik di lemari es.

Bungkus gulungan yang sudah jadi dengan erat dengan perkamen dan dinginkan selama 4 jam.

Potong-potong, saya ambil pisau, nyalakan gas dan panaskan di atas api, agar gulungan terpotong rata dan tidak hancur.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

●500 g keju keras kuning

●100 gram daging ham

●3 butir telur

●300 g champignon

●3 sendok makan peterseli cincang

●4 sendok mayones

●lada, garam, paprika merah giling

●1 sendok minyak

Persiapan:

1. Cuci champignon, kupas dan potong-potong. Setelah itu goreng dengan minyak.

2. Rebus telur hingga matang dan potong-potong bersama ham. 3. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan peterseli hijau, mayonaise, bumbui sesuai selera dan aduk rata.

4. Masukkan sepotong keju ke dalam air panas selama 20 menit. Kemudian keluarkan dan gulung selagi masih hangat hingga menjadi lapisan tipis (tebal sekitar 5 mm).

5. Olesi keju gulung ini dengan daging cincang yang sudah disiapkan dan gulung rapat.

6. Bungkus gulungan yang sudah disiapkan dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

7. Setelah itu, keluarkan gulungan dan potong-potong, sajikan sebagai hidangan pembuka!

Selamat makan!

Gulungan daging yang sangat lezat dibuat menggunakan resep ini. Cobalah memasaknya juga.

Kupas dan potong wortel (200 gram) menjadi irisan tipis.

Hancurkan dua siung bawang putih dalam lesung dengan sedikit garam.

Lapisi schnitzel babi (4 potong, masing-masing 150 gram) dengan mustard meja (1 sendok) dan bawang putih.

Tempatkan sepotong bacon di setiap schnitzel (total 4 buah).

Dalam mangkuk, campurkan daging cincang (200 gram) dan satu butir telur mentah, aduk rata.

Letakkan isian daging di atas irisan bacon. Taburi semuanya dengan batang wortel.

Gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi kayu.

Dalam Dutch oven, goreng roti gulung dan bawang bombay (300 gram) dengan mentega cair (2 sendok makan).

Tambahkan anggur putih (250 gram) dan kaldu (250 gram) ke dalam panci pemanggang. Rebus daging dan bawang bombay di bawah tutupnya selama lima puluh menit.

Potong kecil-kecil dua batang daun bawang, akar seledri (250 gram) dan wortel (300 gram).

Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam air asin mendidih selama tiga menit.

gulungan salmon

Bahan-bahan:

• 2 fillet salmon besar
• 350 gram. fillet menggelepar
• 300 gram. kacang hijau beku
• 1 wortel
• 250 gram. roti putih tanpa kerak
• 100ml susu
• 1 protein
• 2 tangkai peterseli
• Sejumput pala
• minyak zaitun
• garam
• merica

Persiapan:

1. Kupas wortel dan rebus dalam air asin mendidih. Potong menjadi kubus kecil.
2. Dalam panci terpisah, rebus kacang hijau dalam air mendidih. Cuci peterseli, keringkan dan pisahkan menjadi daun. Potong halus.
3. Rendam roti dalam susu. Giling fillet flounder menjadi pure dalam blender. Tambahkan roti yang sudah direndam dan diperas sebentar, putih telur, pala, garam dan merica. Aduk hingga rata. Tambahkan wortel, kacang hijau, dan peterseli. Aduk rata kembali dan masukkan ke dalam lemari es.
4. Potong memanjang selebar 3 cm dari bagian salah satu fillet yang menebal agar bagian punggung dan perutnya sama tebalnya.
5. Pada fillet kedua, buat potongan membujur dalam pada bagian yang menebal ke kanan dan kiri, jangan sampai tepi 1,5 cm, buka bagian ini. Hasilnya harus tiga bagian, satu besar, kedua lebih kecil, dan ketiga berbentuk batangan tebal.
6. Tempatkan separuh isian yang sudah disiapkan di tengah potongan besar, sisakan 5 cm di setiap sisinya. Tempatkan satu blok salmon di atas isian.
7. Bagikan sisa isian di atasnya dan tutupi dengan potongan ikan yang lebih kecil. Angkat tepi bebas fillet bagian bawah dan kencangkan dengan tusuk gigi kayu. Olesi gulungan dengan mentega, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 35 menit.
8. Biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu pindahkan ke lemari es. Sebelum disajikan, keluarkan kertas timah, keluarkan tusuk gigi dan potong gulungan menjadi beberapa bagian.

Ayam gulung “Mata Merak”

Gulungan meriah terbuat dari daging ayam dan daging cincang dengan telur dan bayam. Terlihat cantik pada penampangnya.

Panggang gulungan dalam loyang kue. Tergantung pada ukuran cetakan, jumlah produk akan berbeda. Bentukku besar. Tetapi cetakan yang besar pun dapat diisi hingga 3/4 volumenya.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 3 besar atau 4 lebih kecil (1 – 1,2 kg)
• Ayam cincang – 1kg
• Telur – 9 buah.
• Roti putih atau roti kemarin - 3 potong
• Susu – 100ml
• Bayam segar – 1 ikat
• Bawang – 1 bawang bombay
• Mentega – 2 sdm. sendok
• Garam
• Lada hitam bubuk
• Bumbu untuk ayam

Persiapan:

1. Rebus 8 butir telur, dinginkan dan kupas. Cuci bayam dan sobek daunnya. Tempatkan daun dalam air mendidih selama 1 menit untuk melunakkan. Karena kita membutuhkan daun yang rata, agar tidak membuang waktu untuk meluruskannya, masukkan daun ke dalam sendok berlubang, tekan tumpukan ke bawah dengan sendok dan turunkan ke dalam air mendidih. Setelah daunnya lemas, keluarkan sendok berlubang dan bilas daunnya dengan air dingin. Letakkan di piring.
2. Siapkan daging cincang biasa, seperti potongan daging ayam. Untuk melakukan ini, tambahkan bawang bombay cincang halus, roti tanpa kulit yang direndam dalam susu hangat, telur, garam, lada hitam bubuk, dan bumbu ayam ke dalam ayam cincang. Campur semuanya dengan baik dan kocok. Bahkan jika nanti kita mendapatkan tambahan daging cincang, kita bisa membuat beberapa irisan daging yang lezat darinya.
3. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan tumbuk sangat tipis melalui film. Mari tambahkan garam dan merica.
Bagi saya, bagian ini ternyata paling memakan waktu. 7 butir telur rebus harus dibungkus dengan daun bayam. Anda dapat menggunakan setidaknya beberapa lapisan - daunnya menempel dan menempel dengan baik.
4. Sekarang mari kita merakit gulungannya. Lapisi loyang yang sudah diolesi minyak dengan potongan ayam. Sisakan beberapa potong untuk menutupi bagian atas gulungan.
5. Tata sebagian daging cincang dan ratakan dengan tangan basah. Tempatkan telur dalam bayam di atas daging cincang.
6. Letakkan kembali daging cincang di atas telur dan tutupi semuanya dengan daging. Olesi gulungan dengan mentega. Untuk mencegahnya matang sebelum waktunya, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Tempatkan loyang dengan gulungan di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Saya memanggang roti gulung seberat hampir 2 kilogram selama 1 jam 45 menit. 1 jam dengan foil dan 45 menit tanpa foil. Jika Anda memiliki gulungan yang lebih kecil, waktu memanggang akan berkurang.
7. Biarkan gulungan yang sudah jadi menjadi dingin. Hiasi dengan telur rebus parut: pertama, tiga putihnya, lalu kuningnya. Agar telur lebih menempel pada gulungan, Anda bisa mengolesinya dengan mentega cair. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan mendekorasi sesuai keinginan.
8. Cold roll dipotong menjadi irisan tipis dengan “mata” telur di tengahnya.
​
Selamat makan!

Gulung "Herring dalam mantel bulu"

Ikan haring dalam mantel bulu dapat disajikan tidak hanya berlapis-lapis di atas piring, tetapi juga dalam bentuk gulungan. Kami akan memberikan bentuk baru pada hidangan tradisional dan favorit. Gulungan ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• Ikan haring asin - 1 pc.
• Bit rebus - 1 pc.
• Kentang rebus - 2 buah. (ukuran sedang)
• Bawang - 1-2 buah.
• Wortel - 1-2 buah.
• Mayones - 200 gram
• Peterseli (seikat) - 1 pc.
• agar-agar - 1,5 sdm. aku.
• Minyak sayur - 2 sdm. aku.
• Air - 0,5 Gelas

Persiapan:

1. Rebus bit, wortel, dan kentang. Anda bisa membeli bit rebus di toko.
2. Dinginkan sayuran, kupas dan parut di parutan kasar.
3. Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan api sedang dalam minyak dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Tuang agar-agar dengan air dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang. Lalu panaskan (tapi jangan sampai mendidih!). Dingin.
6. Campurkan gelatin dingin dengan mayones.
7. Dalam mangkuk terpisah, campur wortel, kentang, potongan herring, dan bawang bombay dengan mayones.
8. Letakkan di atas kertas timah berlapis-lapis, mulai dari bawah: bit, wortel, kentang, ikan haring, bawang bombay.
9. Gulung dengan hati-hati ke dalam batang kayu menggunakan tepi kertas timah.
10. Tempatkan gulungan “Herring in a Fur Coat” yang sudah jadi ke dalam lemari es selama tiga jam atau semalaman.
Iris dan sajikan!
Selamat makan dan semoga liburanmu menyenangkan!

Telur dadar gulung dengan keju leleh

Bahan-bahan:

dadar:

• 2 telur,
• 1 sendok teh. sendok mayones,
• 1 sendok teh air,
• garam,
• Merica untuk rasa;

isian:

• 1 keju olahan,
• 1 siung kecil bawang putih,
• 1 sendok teh. sendok mayones,
• garam,
• merica,
• sayuran hijau secukupnya.

Persiapan:

1. Kocok telur dengan mayonaise dan air, garam dan merica sesuai selera.
2. Panggang telur dadar dalam wajan bertutup, dinginkan sebentar dan olesi secara merata isian keju olahan parut, mayonaise, bawang putih dan bumbu di atasnya.
3. Gulung menjadi gulungan, potong pinggirannya.
4. Simpan di lemari es selama kurang lebih satu jam, potong-potong dan sajikan sebagai hidangan pembuka dingin atau ditaruh di atas sandwich.
5. Telur dadar gulung baik dalam segala hal: untuk camilan, untuk sarapan, dan di meja liburan. Ini cepat disiapkan, enak dan ekonomis.

Gulungan hati rebus dengan isian krim pedas

Hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda hati gulung rebus yang sangat sehat dan lezat.

Bahan-bahan:

• hati sapi – 1200 g
• susu – 200 gram
• bawang bombay – 2 kepala besar
• wortel – 2 potong besar.
• mentega – sekitar 150-200 g
• paprika merah – 1 pc kecil.
• garam, merica, daun salam giling, daun salam
• bawang putih – 3 siung
• dil
• minyak sayur - 2 sdm.

Persiapan:

1. Pertama, potong hati menjadi kubus sedang dan rendam selama 30-40 menit dalam susu untuk menghilangkan semua rasa pahitnya. Sementara itu, Anda bisa merebus air.
2. Setelah hati terendam, masukkan ke dalam panci berisi air panas dan matang, tambahkan daun salam, masak selama 20 menit, tambahkan garam di akhir masakan.
3. Cincang halus dan tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sayur, tambahkan garam dan merica.
4. Rebus wortel. Giling hati rebus yang sudah jadi dengan bawang bombay dalam penggiling daging sebanyak 2 kali. Awalnya daging cincang akan sedikit kering, tapi jangan khawatir, tapi setelah kedua kalinya akan menjadi lebih lembut, empuk, lembab dan lentur.
5. Seperti yang Anda lihat, teksturnya sudah berbeda. Putar wortel secara terpisah, meskipun pada prinsipnya alasannya, Anda bisa bersama dengan daging cincang).
6. Sekarang kita mulai menumbuk dengan sendok, tambahkan garam secukupnya, merica dan daun salam.
7. Massa sudah empuk dan lembab, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan minyak sayur jika diinginkan.
8. Siapkan isiannya. Uleni mentega pada suhu kamar dengan garpu, tambahkan bawang putih parut halus atau peras, bumbu cincang halus dan aduk semuanya hingga rata.
9. Sekarang yang terpenting adalah menyusun gulungan menjadi gulungan))) Letakkan daging cincang di atas perkamen dengan sendok dan mulailah meratakannya menjadi persegi panjang dengan tangan bersih, padatkan dengan baik, ratakan semua sisi dengan pisau .
10. Letakkan isian di atas daging cincang, ratakan dengan pisau, lapisan mentega harus setipis mungkin.
11. Potong cabai merah menjadi kubus kecil dan letakkan di atasnya.
12. Kita mulai membungkus gulungan dengan hati-hati, dibantu dengan kertas roti, jika ada yang retak tidak masalah, semuanya akan mengeras dengan baik di lemari es.
13. Bungkus gulungan yang sudah jadi dengan rapat dengan perkamen dan dinginkan selama 4 jam.
14. Potong-potong, saya ambil pisau, nyalakan gas dan panaskan di atas api agar gulungan terpotong rata dan tidak hancur.

Gulungan keju, ham, dan champignon

Bahan-bahan:

• 500 g keju keras kuning
• 100 gram daging ham
• 3 telur
• 300 gram champignon
• 3 sendok makan peterseli cincang
• 4 sendok mayones
• merica, garam, paprika merah giling
• 1 sendok minyak

Persiapan:

1. Cuci champignon, kupas dan potong-potong. Setelah itu goreng dengan minyak.
2. Rebus telur hingga matang dan potong-potong bersama ham. 3. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan peterseli hijau, mayonaise, bumbui sesuai selera dan aduk rata.
4. Masukkan sepotong keju ke dalam air panas selama 20 menit. Kemudian keluarkan dan gulung selagi masih hangat hingga menjadi lapisan tipis (tebal sekitar 5 mm).
5. Olesi keju gulung ini dengan daging cincang yang sudah disiapkan dan gulung rapat.
6. Bungkus gulungan yang sudah disiapkan dengan aluminium foil dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
7. Setelah itu, keluarkan gulungan dan potong-potong, sajikan sebagai hidangan pembuka!

Daging cincang Jenewa

Metode memasak:

Kupas dan potong wortel (200 gram) menjadi irisan tipis.
Hancurkan dua siung bawang putih dalam lesung dengan sedikit garam.
Lapisi schnitzel babi (4 potong, masing-masing 150 gram) dengan mustard meja (1 sendok) dan bawang putih.
Tempatkan sepotong bacon di setiap schnitzel (total 4 buah).
Dalam mangkuk, campurkan daging cincang (200 gram) dan satu butir telur mentah, aduk rata.
Letakkan isian daging di atas irisan bacon. Taburi semuanya dengan batang wortel.
Gulung gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi kayu.
Dalam Dutch oven, goreng roti gulung dan bawang bombay (300 gram) dengan mentega cair (2 sendok makan).
Tambahkan anggur putih (250 gram) dan kaldu (250 gram) ke dalam panci pemanggang. Rebus daging dan bawang bombay di bawah tutupnya selama lima puluh menit.
Potong kecil-kecil dua batang daun bawang, akar seledri (250 gram) dan wortel (300 gram).
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam air asin mendidih selama tiga menit.
Keluarkan gulungan dari loyang.
Tambahkan tepung (3 sendok makan), krim asam (130 gram) dan sayuran rebus ke dalam saus di penggorengan. Mengaduk. Didihkan selama lima menit.
Sajikan daging gulung dengan sayuran dan saus krim asam putih.

Gulungan tongkat kepiting

“Roti gulung yang luar biasa lezat ini pasti akan menghiasi meja liburan mana pun. Anak-anak sangat menyukainya dan orang dewasa menikmatinya. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan hidangan sederhana namun sangat lezat.”

Bahan-bahan:

• 250 gram. tongkat kepiting
• 5 butir telur mentah
• 3 sendok makan susu
• 5 sendok makan tepung
• 2 sendok makan minyak sayur
• 150 gram keju
• 3 butir telur rebus
• 5 siung bawang putih
• 150 gram. mayones
• sayuran adas
• garam

Persiapan:

1. Dalam wadah tinggi, kocok telur dengan susu, tambahkan tepung terigu, minyak sayur, garam dan bumbu secukupnya lalu kocok rata.
2. Parut stik kepiting atau lewati penggiling daging.
3. Campurkan stik kepiting dengan adonan yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan juga sekitar 1,5 sendok makan sayuran cincang halus.
4. Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi dengan minyak sayur, lalu ratakan adonan di bawah gulungan. Dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
5. Siapkan isiannya. Parut keju dan telur,
masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, potong adas, campur semua bahan ini dan bumbui dengan mayones.
6. Oleskan isian pada telur dadar yang sudah jadi dan sudah dingin, lalu gulung.
7. Bungkus seluruh gulungan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam.

Kami mendemonstrasikan makanan pembuka dingin yang terbuat dari sayuran rebus dan ikan haring - “Shuba” atau “Herring di bawah mantel bulu” - dalam bentuk baru. Kami menggulung benda kerja berlapis-lapis dan isian/ikan haring berakhir di dalam, dan piringan itu sendiri memiliki konfigurasi yang lebih jelas. Jika Anda memiliki keterampilan untuk bekerja dengan gulungan, prosesnya tidak akan terasa sulit. Dan para pemula, dengan sedikit ketekunan, dapat mengatasi resepnya tanpa masalah!

Selain jajanan daging dan ikan, juga harus ada jajanan sayur di atas meja. Terong isi dengan saus pesto kenari, dill, dan keju parmesan dengan bawang putih akan menambah sentuhan kepedasan dan variasi pada meja liburan Anda. Pembuka terong ini cocok dengan hidangan daging, ikan, dan sayuran. Bantulah dirimu sendiri dan selamat makan semuanya!

Terkadang ada saatnya Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa. Saya menawarkan resep saya sendiri untuk membuat roti gulung isi. Di antara berbagai macam jajanan, roti gulung menempati tempat khusus. Hidangan lezat yang pasti akan disukai para tamu dan menyenangkan keluarga. Ada resep membuat roti gulung untuk setiap selera, bisa memenuhi permintaan apapun, mengingat kombinasi isiannya bisa bermacam-macam.. Camilan yang sangat tidak biasa. Roti gulung yang sangat aromatik, empuk, dan lapang akan melengkapi menu Anda dengan sempurna, sangat lezat! Selain itu, cara menyajikan hidangan ini bisa berbeda-beda: Anda bisa meletakkan roti gulung di atas piring utuh atau dipotong-potong - dan bagaimanapun juga, roti gulung tersebut terlihat enak dan menimbulkan nafsu makan yang sangat besar.

Selama musim zucchini, makanan ringan dan segala jenis hidangan muncul di hampir setiap meja. Namun terkadang Anda ingin memberi kejutan dengan sesuatu. Dalam hal ini, saya sarankan menyiapkan hidangan pembuka zucchini dengan ayam - hidangan yang sudah jadi terlihat cantik, dan proses memasaknya sederhana. Apalagi jajanan ini cukup mengenyangkan. Seluruh rahasianya ada pada isiannya: harum, dengan rasa yang cerah.

Saya melihat resep ini di acara memasak. Semua bahan yang dibutuhkan ada di lemari es saya, dan saya langsung memutuskan untuk mengulanginya. Cepat, sederhana, cantik, dan yang terpenting enak. Dapat disajikan panas atau dingin sebagai hidangan pembuka hidangan utama. Selamat ngemil!

Banyak orang yang sering berpikir: apa yang harus dimasak begitu enak dan tidak biasa, dan lebih disukai dari produk yang murah?! Memasak kulit isi akan mendiversifikasi menu harian Anda dengan menyenangkan. Anda bisa mengisinya dengan isian apa saja, tapi resep ini akan menunjukkan cara mengisi kulit ayam dengan mie. Keunikan hidangan ini adalah cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Para tamu sudah di depan pintu dan Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan sesuatu untuk menghabiskan waktu bersama teman-teman Anda dan makan sesuatu yang lezat. Saya membuat lavash dengan salmon dan fillet ayam. Saya meletakkan satu roti pita dengan sisi terang menghadap ke luar, dan yang lainnya dengan sisi gelap. Jadi, saya mendapat dua gulungan dengan warna berbeda. Ternyata cepat, dan yang terpenting, enak.

Terong datang kepada kami dari Asia Selatan dan mendapat tempat di dapur kami. Banyak ibu rumah tangga yang menciptakan lebih banyak masakan baru dengan menggunakan sayuran yang luar biasa ini. Enak dan murah, telah menemukan banyak penggemar di kalangan penduduk semua negara. Setiap keluarga mengadakan pesta dengan banyak hidangan dan tamu. Kita semua berusaha menjadi lebih hemat, berdasarkan fakta bahwa harga segala sesuatu meningkat dengan pesat. Saya menawarkan kepada Anda hidangan yang harganya tidak lebih dari $2 di musim panas, akan mendiversifikasi menu Anda dengan sempurna, dan akan menemukan penggemarnya.

Gulungan lavash dengan berbagai isian akhir-akhir ini menjadi semakin populer. Banyak situs kuliner yang menawarkan lusinan pilihan isian, eksperimen pemotongan, cara penyajian, dll. Lavash roll dapat disajikan mentah (jika isian sudah disiapkan), atau dipanggang dalam oven jika, misalnya daging cincang atau ikan digunakan sebagai isian. Saya menawarkan isian lavash roll versi saya - stik kepiting, telur, dan keju olahan. Di keluarga saya, resep camilan ini diberi nama lain - “Tamu di depan pintu”. Dan semua itu karena lavash roll dengan stik kepiting dan telur disiapkan dengan sangat cepat, sederhana, dan pada saat yang sama rasanya selalu menarik, orisinal, dan tidak biasa. Saya selalu punya sebungkus stik kepiting di freezer saya, tapi telur dan keju olahan tidak masalah sama sekali!

Hidangan sederhana dan memuaskan. Disiapkan dengan cepat, dari bahan-bahan yang tersedia. Ini akan berguna baik untuk meja sehari-hari maupun untuk meja pesta. Ada banyak sekali variasi tema lavash roll. Isiannya terbuat dari daging, ikan, dan sayuran. Saya ingin menawarkan Anda versi stik kepiting, keju, dan telur.

Makanan pembuka ikan merah selalu menjadi tambahan yang sukses untuk meja liburan kami. Enak dan indah. Dan secara umum, kehadiran ikan sturgeon di menu langsung membuat acara semakin khidmat. Tapi saya, seperti kebanyakan ibu rumah tangga, membuat sandwich di saat-saat terakhir. Hal ini pada gilirannya mengarah pada fakta bahwa saya gugup, para tamu sudah berada di ambang pintu, dan saya masih berada di dalam ikan. Hal baik tentang hidangan yang ingin saya tunjukkan kepada Anda adalah Anda bisa menyiapkannya terlebih dahulu, dan sebelum disajikan, yang harus Anda lakukan hanyalah memotongnya. Dan ini hanya memakan sedikit ruang di lemari es, yang juga penting saat Anda menyiapkan beberapa lusin hidangan. Dan mengingat roti gulungnya tidak membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, maka sangat cocok juga untuk menerima tamu tak terduga.

Selama musim zucchini, Anda dapat bereksperimen dengan bahan ini setiap hari - mengasinkan, menyiapkan salad dan makanan pembuka, memanggang, menggoreng, merebus... Dan Anda juga bisa menyiapkan hidangan pembuka yang luar biasa - roti gulung empuk yang diisi dengan jamur dan keju. Bukankah itu menggoda? Proses memasaknya, saya akui, tidak sepenuhnya sederhana, tapi percayalah, hasil akhirnya sepadan!

Lavash roll dengan isian sayuran adalah hidangan yang sangat sederhana namun menarik. Bisa dibuat hanya untuk camilan atau disajikan di meja pesta. Perpaduan warna - merah dan hijau, selalu terlihat sangat mengesankan dan menggugah selera. Keju akan memberikan rasa krim yang lembut pada roti gulung dan melengkapi sayuran. Mempersiapkan roti gulung akan memakan waktu maksimal dua puluh menit, sangat cocok bagi mereka yang tidak suka menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.

Camilan paling enak: roti gulung dengan isian berbeda

Snack roll merupakan hiasan meja dan selalu menjadi snack populer di pesta meriah. Koleksi ini berisi resep snack gulung lezat yang terbuat dari berbagai produk dengan isian berbeda.

Roti gulung dapat dibuat dari berbagai macam produk - ham, pancake, daging, ikan, keju, selada, dll. Dan kemungkinan pilihan tambalan benar-benar tak terhitung. Dalam koleksi ini kami telah mengumpulkan resep roti gulung paling enak dari berbagai produk.

1-Resep roti gulung hati dengan jamur dan wortel

Anda membutuhkan: 600g hati sapi muda, 300g champignon, 200g wortel Korea, 2 butir telur dan bawang bombay, ½ cangkir tepung, minyak sayur, merica, garam.

Cara memasak hati gulung dengan jamur. Siapkan hati, haluskan dalam penggiling daging, campur dengan telur dan tepung terigu, merica dan garam, aduk hingga rata - adonan cukup kental. Buat pancake darinya di penggorengan. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng, tambahkan jamur cincang halus, goreng semuanya hingga cairannya menguap. Letakkan wortel di atas pancake, jamur dan bawang bombay di atasnya, gulung pancake menjadi gulungan, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam. Potong gulungan menjadi beberapa bagian, masukkan tusuk sate ke dalamnya.

Anda juga bisa menyajikan salad tradisional dalam bentuk roti gulung - misalnya ikan haring di bawah mantel bulu.

2-Resep roti gulung “Herring di bawah mantel bulu”

Anda membutuhkan: 2 fillet ikan haring, wortel rebus dan umbi kentang, 1 bit rebus, bawang bombay manis, 1-2 sdm. mayones, 1 sdt. lobak putih.

Cara memasak gulungan “Herring di bawah mantel bulu”. Parut sayuran secara terpisah di parutan halus. Campur kentang dengan mayones dan lobak, campur bit dengan mayones secara terpisah. Tutupi meja dengan cling film, taruh fillet ikan haring, potong memanjang agar lebih tipis - potong bagian dalam daging buahnya. Letakkan kentang di seluruh permukaan ikan, lalu wortel, dan terakhir bit. Gulung fillet seperti gulungan - tidak memanjang, tetapi lebar, bungkus rapat dengan film, masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, lalu potong-potong.

3-Resep gulungan selada dengan wortel dan kacang polong Korea

Anda membutuhkan: daun selada hijau, wortel Korea, kacang hijau, krim asam, lobak pedas, cuka, gula, garam.

Cara membuat selada gulung. Parut lobak di parutan halus, campur dengan krim asam, tambahkan garam, tambahkan gula dan cuka. Olesi daun selada dengan lobak, tambahkan wortel yang dicampur kacang hijau, lalu gulung menjadi gulungan. Jika diinginkan, gulungan dapat diamankan dengan tusuk sate.

4-Resep ham gulung dengan keju cottage

Anda membutuhkan: 200g keju cottage penuh lemak, 6 potong ham, 2 sdm. mayones, 1 sdm. jus lemon, daun bawang cincang dan adas.

Cara memasak ham gulung dengan keju cottage. Campur keju cottage dengan jus lemon dan mayones, adas, bumbui sesuai selera, dan dinginkan selama satu jam. Letakkan isian dadih yang sudah disiapkan di atas irisan ham, gulung menjadi gulungan menggunakan cling film, bungkus, dinginkan selama 1 jam, dan potong sepanjang 2 cm sebelum disajikan.

5-Resep gulungan keju dengan wortel Korea

Anda membutuhkan: 300g wortel Korea, 16 potong keju, 3 butir telur rebus, 2 siung bawang putih, 1 ikat adas, 3 sdm. krim, mustard, merica, garam.

Cara membuat gulungan keju. Campur telur, wortel, bawang putih, krim dalam blender hingga lembut, bumbui dengan mustard, merica, dan garam. Olesi potongan keju dengan isian, gulung menjadi gulungan, lapisi dengan dill (taburi gulungan dengan air agar menempel).

6-Resep gulungan ikan merah asin ringan dan ikan putih asap

Anda membutuhkan: 150g ikan merah asin ringan (trout/salmon) dan ikan putih mentega asap, 150g krim keju, 3 sdm. krim asam, jus lemon, biji wijen, biji poppy, lada hitam.

Cara membuat ikan gulung. Potong ikan menjadi irisan tipis, atau langsung beli dalam bentuk irisan, taburi dengan air jeruk nipis. Campur krim keju dengan krim asam, olesi ikan dan merica. Gulung potongan ikan menjadi gulungan, taburi ikan merah dengan biji wijen, dan ikan putih dengan biji poppy. Tempatkan gulungan di lemari es sebelum disajikan.

Anda bisa menambahkan buah zaitun hitam, acar mentimun, atau makanan lain sesuai selera Anda ke dalam campuran keju.

BAHAN-BAHAN

salmon asin ringan

keju dadih (seperti Almette)

keju olahan di piring

Dil.

METODE MEMASAK

Potong salmon dalam blender (tapi jangan dihaluskan), campur dengan dill dan keju dadih tanpa bahan tambahan.

Susun irisan keju olahan secara bertumpuk di atas film.

Letakkan massa ikan dan gulung. Tempatkan di lemari es. Hapus sesaat sebelum disajikan.

8-Snack roll dengan mascarpone dan ham Gulungan biskuit asin lembut yang diisi dengan keju mascarpone dan ham akan menghiasi meja mana pun. Disajikan di Amerika Latin sebagai bocatitos, yaitu untuk satu gigi, selama hari libur. Bahan: 4 putih telur, 3 kuning telur, 2 sdm. tumpukan sendok tepung, garam. 150 gram. keju mascarpone /atau keju krim apa saja/. 2-3 sdm. sendok krim. beberapa potong ham yang diiris tipis. mayones Persiapan. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi kertas dengan mentega atau margarin, dan taburi tepung. Kocok putihnya menjadi busa kaku dengan sedikit garam. Secara terpisah, kocok kuning telur dengan sedikit garam hingga lembut. Campur perlahan putih telur dengan kuning telur dan tambahkan tepung, ayak. Aduk rata, hati-hati jangan sampai putihnya hancur, lalu letakkan adonan di atas loyang, ratakan dengan pisau atau spatula ke seluruh permukaan loyang (ketebalannya tidak boleh kurang dari 1 cm, jadi perlu perhatikan ukuran loyang). Panggang selama 15 menit, tapi ini tergantung suhu oven. Hati-hati jangan sampai terlalu kering. Segera setelah biskuit mulai berwarna kecokelatan, keluarkan loyang dari oven dan dinginkan sebentar. Balikkan biskuit dan kertas ke atas handuk basah. Keluarkan kertas dengan hati-hati dan balikkan lagi ke atas handuk kering. Segera setelah kue bolu benar-benar dingin, olesi permukaannya dengan keju kocok dan krim, letakkan lembaran ham di atasnya dan mulailah menggulungnya. Ini harus dilakukan dengan handuk. Setelah Anda mencapai diameter gulungan yang diinginkan, potong sepanjang gulungan dan lanjutkan membungkus gulungan lainnya. Begitu seterusnya hingga seluruh adonan terbungkus. Bungkus setiap gulungan dengan kertas atau serbet dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Lapisi roughtik dengan mayonaise, tandai batangan setebal 1-1,5 cm dan masukkan tusuk gigi ke dalam setiap snack. Baru kemudian dipotong. Tusuk gigi akan membantu menjaga gulungan agar tidak berantakan. Hiasi dengan bumbu, paprika merah dan kuning, tomat, dll. 9- Pancake yang cerah dan sedikit pedas berfungsi sebagai hidangan pembuka yang luar biasa di meja liburan. Bahan-bahan: susu 250 telur 2 buah. pure labu 2 sdm. berbohong pasta tomat 2 sdm. berbohong gula 1 jam berbohong garam mencubit Pondok keju 300 gram minyak sayur 5 sdm. berbohong bawang putih 2 gigi mayones 1 sendok teh. berbohong krim asam untuk pengarsipan Persiapan: Ayak tepung.10- Panggang labu dalam oven sampai cairannya menguap dan lunak. Saya melakukan ini selama musim, lalu memasukkannya ke dalam tas dan membuat pure labu sepanjang musim dingin.Masukkan pure labu, pasta tomat, garam, gula ke dalam susu, aduk rata dan goreng pancake dengan api kecil. Panggang sisi pertama dengan baik, dan sisi kedua sedikit saja. Siapkan isinya. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan garam, tambahkan sejumput paprika, peras bawang putih melalui mesin press dan bumbui dengan mayones, tambahkan sedikit saja, agar keju cottage tidak hancur. Oleskan selapis tipis isian pada pancake dan gulung menjadi gulungan. Potong tepi gulungan untuk membuat potongan yang bagus. Letakkan di piring, hiasi dengan bumbu, mayones, atau krim asam, sesuai kebijaksanaan Anda.

Ini bisa berupa pancake yang terbuat dari tepung atau kentang tumbuk, potongan sayuran cincang: zucchini, mentimun, terong, potongan roti pita, bacon, ham, telur dadar, kubis atau daun selada, wafel lembaran... Tempatkan atau sebarkan isian di atas lapisi dan bentuk tabung. Jika perlu, amankan dengan tusuk sate atau ikat dengan daun bawang. Hidangan tersebut kemudian dapat disajikan dingin, dipanaskan kembali dalam oven atau digoreng dalam wajan dengan minyak.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Resep untuk roti gulung isi dibedakan berdasarkan kumpulan komponen yang sewenang-wenang - tidak ada dosis produk yang ketat, tidak ada rasio pasti, yang utama adalah kesesuaian bahan dengan selera. Ada beberapa persyaratan untuk persiapan: format camilan - ukuran produk jadi yang ringkas untuk satu atau dua gigitan. Dan penampilan cantik yang mudah dicapai jika strukturnya dipegang erat. Untuk melakukan ini, Anda tidak hanya perlu membungkus isian yang rapuh di dalamnya, tetapi juga isian yang cair atau meleleh. Banyak orang menyukai hidangan dalam bentuk roti gulung seperti kubis gulung, nalistniki, lumpia, stik kepiting isi, pancake isi, wafel gulung dalam adonan, mini shawarma….