Berkat isiannya, irisan daging ini menjadi sangat empuk dan enak. Ini juga merupakan hidangan yang sangat orisinal. Jadi sekarang Anda tidak akan bertanya-tanya bagaimana cara memasak irisan daging ayam dengan cara yang orisinal. Simpan saja resep ini.

500 gram ayam cincang;
100ml susu;
3 siung bawang putih;
1 bawang;
garam lada;

Untuk mengisi:
2 telur;
100 gram keju;
2 sdm. aku. minyak zaitun;
adas, peterseli.

Untuk adonan:
2 telur;
3-4 sdm. aku. krim asam 10%;
1/2 sdt. bubuk pengembang;
tepung;
garam lada.

Persiapan:

1. Giling bawang bombay dalam penggiling daging atau potong dengan blender. Peras bawang putih melalui mesin press.
2. Campurkan semua bahan daging cincang lalu uleni hingga rata.
3. Rebus telur untuk isian, cincang sehalus mungkin. Anda bisa melakukannya dengan menggunakan blender atau parutan.
4. Parut keju, potong bumbu dan campur semuanya untuk isian.
5. Campurkan semua bahan adonan dan uleni hingga menjadi adonan homogen (akan seperti pancake).
6. Keluarkan kue pipih kecil dari daging cincang, masukkan satu sendok teh isian ke dalamnya, cubit daging cincang seperti pai.
7. Celupkan tiap irisan daging ke dalam adonan dan goreng seperti irisan daging biasa dalam minyak panas di penggorengan.

Potongan daging isi adalah hidangan lezat yang cocok dengan lauk apa pun. Selain itu, bisa disajikan sendiri, atau bahkan sebagai hidangan utama di meja pesta.

Chicken Kiev adalah hidangan yang agak rumit yang mungkin tidak berhasil pertama kali. Tapi jika berhasil, hasilnya akan luar biasa enak.

Produk yang Dibutuhkan:

bumbu secukupnya;
enam sendok makan tepung;
dua fillet ayam;
dua telur;
60 gram mentega;
kemasan remah roti.

Proses memasak:

Kami mencuci fillet, memotong tepi tipis bagian bawah, dan membagi sisa bagian menjadi dua melintang.
Tutupi lapisan yang dihasilkan dengan film dan kocok hingga menjadi lebih besar dan tipis, lalu bumbui dengan bumbu.
Potong mentega menjadi beberapa bagian, tergantung berapa banyak irisan daging yang Anda buat. Mereka perlu dibekukan sedikit di lemari es atau di air dingin, dan kemudian dengan tangan hangat memberinya bentuk oval.
Letakkan sebatang mentega di setiap lapisan fillet dan mulailah menggulung ayam hingga menutupi seluruh isinya. Kami menaruh semua persiapan di lemari es selama setengah jam.
Tempatkan tepung terigu, kerupuk, telur kocok dan garam dalam wadah terpisah. Celupkan dulu potongan daging ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, ke dalam tepung roti, dan lagi ke dalam telur, dan ke dalam remah roti.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan (harus banyak agar irisan daging benar-benar tertutup), panaskan dengan baik. Celupkan irisan daging ke dalamnya dan diamkan selama kurang lebih 6 menit hingga kulitnya berubah warna menjadi coklat keemasan. Tingkat panasnya harus sedang.

Letakkan irisan daging yang sudah matang di atas tisu dan keringkan sebelum disajikan.

Daging gila dengan keju

Isian keju dalam hidangan ini cocok dengan dagingnya. Hasilnya tidak hanya irisan daging yang lembut, tetapi juga irisan daging yang sangat tidak biasa.

Produk yang Dibutuhkan:

dua siung bawang putih;
0,3 kg daging cincang;
bumbu sesuai selera Anda;
telur;
dua sendok makan tepung;
0,1 kg keju;
satu bawang bombay dan sepotong roti.

Proses memasak:

Roti perlu direndam dalam air agar lembut. Setelah itu, campurkan dengan daging cincang. Tambahkan bawang bombay cincang, setengah tepung, protein dan rempah-rempah ke dalam komposisi yang dihasilkan.
Campurkan kuning telur dengan keju parut dan bawang putih.
Kami membentuk irisan daging dari daging cincang, memasukkan isian keju ke dalamnya sehingga daging cincang menutupi semua sisinya.
Celupkan potongan ke dalam tepung dan goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda tidak punya waktu untuk repot dengan hidangan seperti itu, potong keju keras menjadi kubus dan bungkus dengan daging cincang. Potongan dagingnya akan menjadi tidak lebih buruk, tetapi jauh lebih cepat.

Dengan tambahan jamur

Produk yang Dibutuhkan:

200 gram jamur;
bumbu secukupnya;
0,1 kg tepung;
bawang bombay dan telur;
0,4 kg daging cincang;
potongan roti.

Proses memasak

Potong jamur dan bawang bombay menjadi beberapa bagian. Pertama, goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan, lalu campurkan dengan jamur dan masak hingga semua cairannya menguap.
Campur daging cincang dengan bumbu, telur dan roti yang direndam dalam air atau susu.
Kami membuat kue pipih dari massa ini, menempatkan isian jamur di tengah masing-masing dan menutupnya, membentuk irisan daging.
Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Isian telur dan keju

Produk yang Dibutuhkan:

0,4 kg daging cincang;
bawang hijau;
potongan roti;
bohlam;
bumbu sesuai selera Anda;
0,15 kg keju keras;
tiga telur.

Proses memasak:

Rendam roti dalam air dan kombinasikan dengan daging cincang. Tambahkan bawang bombay cincang halus disini, bumbui dengan bumbu dan aduk hingga rata.
Rebus telur, potong kecil-kecil, campur dengan keju parut dan daun bawang cincang.
Kami membentuk kue pipih dari daging cincang, memasukkan sekitar sesendok isian ke dalamnya, menutupnya dengan hati-hati dan menutup ujungnya.
Gulingkan semua potongan ke dalam remah roti dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 7 menit.

Irisan daging isi di dalam oven

Potongan daging yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang lebih sehat dibandingkan dengan yang digoreng. Anda benar-benar dapat membuat isian apa pun di dalamnya.

Produk yang Dibutuhkan:

0,2 liter susu;
bumbu secukupnya;
dua bawang;
potongan roti;
4 butir telur;
setengah kilogram daging cincang.

Proses memasak:

Rebus telur hingga empuk dan potong kecil-kecil. Potong bawang bombay, goreng dan kombinasikan dengan telur cincang.
Masukkan roti ke dalam susu hingga empuk, peras dan campur dengan daging cincang. Tambahkan bumbu ke komposisi yang dihasilkan sesuai selera.
Kami membuat kue pipih dari campuran daging ini, mengisinya dengan isian dan menutup pinggirannya dengan baik.
Masukkan semua irisan daging ke dalam cetakan dan masak dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.

Potongan daging kubis dengan isian keju

Produk yang Dibutuhkan:

sesendok krim asam;
bumbu sesuai selera Anda;
setengah kilogram kubis;
dua sendok makan tepung;
satu telur;
50 gram keju.

Proses memasak:

Cuci kubis dan buang daun kotor. Suwir kepala kubis yang bersih dan goreng dengan minyak hingga lunak. Kemudian campurkan serutan sayur dengan krim asam dan biarkan di atas kompor hingga berwarna coklat keemasan.
Giling keju, kombinasikan dengan kubis, tepung dan aduk.
Dengan tangan basah, bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging ayam dengan plum

Potongan daging ayam menurut resep ini memiliki rasa yang sangat menarik, karena buah plum cocok dengan daging.

Produk yang Dibutuhkan:

segelas susu;
0,3 kg plum;
bumbu secukupnya;
satu bawang;
satu kilogram ayam cincang;
tiga potong roti.

Proses memasak:

Cincang halus bawang bombay dan kombinasikan dengan daging cincang. Di dalamnya kami menambahkan roti tanpa kulit, yang sebelumnya dilunakkan dalam susu, dan dibumbui dengan rempah-rempah.
Kami membuat kue pipih tipis, menempatkan plum di dalamnya masing-masing dan menutupinya sepenuhnya dengan daging cincang, menyatukan ujung-ujungnya dengan baik.
Tempatkan semua irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam wajan panas dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa memanggangnya dalam oven selama sekitar 30 menit dengan suhu 180 derajat.

Potongan daging kentang diisi dengan daging cincang

Isinya bisa apa saja, daging sapi atau ayam - pilih sesuai selera.

Produk yang Dibutuhkan:

sekitar satu kilogram kentang;
bumbu secukupnya;
dua siung bawang putih;
0,3 kg daging cincang apa pun;
kemasan remah roti;
dua sendok makan tepung;
tiga telur;
satu bawang.

Proses memasak:

Kupas kentang, rebus hingga lunak dan haluskan. Taburi dengan bumbu, seperti garam dan merica, lalu kocok dua kuning telur. Mengaduk.
Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi beberapa bagian lalu goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung terigu, lalu daging cincang dan goreng hingga matang, jangan lupa bumbunya.
Secara terpisah, campurkan sisa telur dan dua putih telur dengan tepung.
Dari pure yang sudah dingin, bentuk menjadi kue pipih dengan cekungan, tempat Anda meletakkan isian daging cincang. Bentuk irisan daging.
Masukkan potongan terlebih dahulu ke dalam campuran telur dan tepung, lalu ke tepung panir dan simpan dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.

resep

500 gr ayam cincang,
100 gram keju
1 butir telur
1 paprika
3 siung bawang putih
1 sendok teh mentega
Lada, garam
2 sdm. l tepung (untuk breading)

Hasil: 8 buah (per penggorengan)

Kami membersihkan lada, memotongnya halus dan mengirimkannya untuk digoreng dalam wajan. Saat ini, siapkan irisan daging. Campur daging cincang, telur, keju parut, bawang putih, merica, garam. Campur dengan baik. Saat lada menjadi lunak, angkat dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan mentega. Aduk dan biarkan dingin. Ratakan adonan irisan daging di telapak tangan, taruh isian di tengah dan cubit pinggirannya. Gulingkan ke dalam tepung dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng kedua sisi selama beberapa menit, tutup selama 5 menit dan selesai. Selamat makan!

Potongan daging ayam diisi dengan jamur

Persiapan daging cincang untuk irisan daging:

Giling ayam dalam penggiling daging dan tambahkan telur dan aduk. Putar rahang atau lemak babi tawar di sana, lalu setengah bawang bombay. Campuran garam dan merica secukupnya, aduk.

Siapkan isian jamur untuk irisan daging ayam:

Kupas, cuci dan potong jamur, lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Potong seperempat bawang bombay (atau jika daging cincangnya banyak, sisa setengahnya) lalu tuang ke dalam penggorengan bersama jamur, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan, yang penting jangan sampai ketinggalan, agar tidak terlalu matang. Tambahkan kacang polong, garam dan merica sesuai selera Anda, lalu angkat.

Membentuk irisan daging:

Pecahkan sisa telur ke dalam mangkuk terpisah (piring dalam atau panci kecil bisa digunakan) dan kocok hingga rata. Ambil sedikit daging cincang di tangan Anda dan ratakan di telapak tangan Anda, lalu taruh isian di tengahnya dengan satu sendok makan dan gulung dengan hati-hati. Gulingkan potongan daging yang sudah dibentuk ke dalam adonan lalu ke dalam telur.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan; jika diinginkan, Anda bisa menggoreng irisan dagingnya, tetapi untuk ini Anda perlu menuangkan minyak ke tengah penggorengan. Masukkan potongan daging ke dalam penggorengan dan goreng dengan api kecil hingga daging cincang matang, sekitar lima belas menit. Setelah menggoreng potongan daging pertama, pecahkan menjadi dua dan periksa apakah daging cincang sudah digoreng atau belum, lalu goreng hingga habis, dan goreng irisan daging berikutnya dengan waktu yang sama seperti irisan daging pertama ditambah waktu. untuk penggorengan tambahan.

POTONGAN AYAM DIISI DENGAN KEJU

Karena isian keju dan mentega, irisan dagingnya sangat empuk dan berair, dan proses pembuatan roti yang rumit mencegah isian bocor keluar dari irisan daging saat digoreng dan berkontribusi pada pembentukan kerak renyah yang menggugah selera pada irisan daging.

Dalam foto: irisan daging ayam isi keju di piring dengan salad sayuran.

Bahan-bahan

ayam cincang - 500-600 g
keju - 200 gram
mentega - 100 gram
telur - 2 buah.
tepung
tepung roti
garam
merica
minyak sayur

Resep foto langkah demi langkah

		Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk rata.

		Potong mentega dan keju menjadi beberapa bagian. Hancurkan sebagian daging cincang menjadi kue pipih, taruh sebagian keju dan mentega di atasnya.

		Bentuk potongan daging cincang dengan isian. Siapkan semua irisan daging dengan cara ini.

		Gulingkan setiap potongan daging ke dalam tepung.

		Lalu celupkan ke dalam kocokan telur.

		Gulingkan ke tepung panir.

		Tempatkan irisan daging dalam wajan dengan minyak sayur panas.

		Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan masak irisan daging hingga matang.

		Potongan daging ayam isi sudah siap. Selamat makan!

Resep "Potongan daging ayam diisi dengan telur, keju, dan rempah-rempah" - Dalam remah roti

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 800 gram, 2 butir telur, garam, merica secukupnya, 3 butir telur rebus, keju - 200 gram, bumbu dapur, remah roti.

Metode memasak:

Pertama, haluskan dada ayam dengan blender atau penggiling daging. Dan tambahkan 2 butir telur, garam dan merica.

Saya tambah bumbu ini, punya saya dari Abkhazia habis, pokoknya tidak ada apa-apa, baunya enak dan ada aroma daging cincangnya.

Kemudian haluskan telur, keju, dan bumbu dalam blender.

Kemudian kerupuk kita tuang ke dalam piring agar semuanya siap untuk membuat irisan daging.

Jadi, ini daging cincang kami!

Saya memutuskan untuk melakukan semuanya di piring, lebih mudah membuat irisan daging, dan saya bisa memotret.

Pertama saya taruh daging cincang di lapisan tipis.

Lalu isiannya.

Letakkan satu lapis lagi ayam cincang di atasnya.

Kami mengencangkannya lebih baik dan menggulungnya ke dalam remah roti.

Masukkan ke dalam wajan dan goreng dengan api kecil di kedua sisi. Karena potongan dagingnya besar, saya bisa memasukkan 3 potong ke dalam penggorengan.

Irisan daging sudah digoreng.

Dalam konteksnya. 5 sdm. mentega

3 sdm. tepung roti

1 sendok teh. tepung

Hapus tendon dan lapisan film dari fillet, kocok lepas, buang tulangnya.

Siapkan daging cincang untuk isian: goreng ati ayam lalu cincang halus, campur dengan telur rebus cincang dan peterseli, bumbui dengan mentega dan cabai merah, aduk.

Letakkan daging cincang yang sudah matang di tengah fillet yang lebih besar, tutupi fillet yang lebih kecil di atasnya, angkat tepi fillet yang lebih besar, tutupi daging cincang, lumuri irisan daging dengan merica dan garam, lalu gulingkan irisan daging ke dalam tepung dan celupkan ke dalam lezon (telur kocok), lalu gulingkan di tepung panir putih dan goreng hingga kecoklatan.

Selanjutnya, irisan daging ayam goreng yang diisi hati dicelupkan lagi ke dalam leison dan digulung dalam roti gandum basi yang sudah dipotong-potong, ditekan dengan tangan - Anda perlu membentuk irisan daging dalam bentuk telur memanjang.

Irisan daging yang sudah dibentuk digoreng, diangkat, dimasukkan ke dalam penggorengan dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu sedang selama 5 menit.

POTONGAN AYAM DIISI DENGAN KACANG

Untuk massa potongan daging:

600 gram. irisan ayam atau daging cincang
100ml. susu
100 gram. mentega
1 butir telur besar atau 2 butir telur kecil
garam secukupnya
2-3 sdm. aku. semolina (jika menggunakan daging cincang, bukan fillet)

Untuk mengisi:

100 - 150 gram. kacang kenari
100ml. susu
1 sendok teh. aku. tidak ada tumpukan tepung
garam secukupnya

Untuk berkembang biak:

telur
tepung roti
minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:
Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging. Tambahkan susu, garam, telur, mentega cair, semolina (jika menggunakan daging cincang dan bukan fillet). Sekarang Anda perlu menguleni daging cincang secara menyeluruh, lalu sisihkan untuk istirahat.
Sekarang Anda bisa mulai mengisi irisan daging.
Potong kenari, goreng dalam wajan kering, taburi tepung, aduk, tambahkan susu, garam, rebus hingga mengental dan dingin.
Buatlah roti pipih dengan diameter sekitar 10 cm dari daging cincang, letakkan sekitar satu sendok makan isian di tengahnya, satukan pinggiran roti pipih dan bentuk irisan daging lonjong. Lebih mudah melakukan ini menggunakan film. Kemudian celupkan potongan daging ke dalam 1 butir telur, gulingkan di tepung panir dan goreng dengan minyak sayur.
Masukkan irisan daging ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 5-10 menit.
Nah, pilihlah lauknya sesuai selera ;)

Irisan daging isi tidak hanya enak, tetapi juga sangat menarik.

Hidangan ini akan menyenangkan Anda dengan kejutan yang menyenangkan, yang bisa terdiri dari apa saja.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya.

Bagaimana kalau kita menikmati irisan daging isi?

Potongan daging isi - prinsip memasak umum

Untuk produk isi, siapkan potongan daging padat yang cocok untuk pemodelan. Tugasnya adalah menutup isian dengan baik agar tidak bocor saat proses memasak. Untuk daging cincang, Anda bisa menggunakan daging atau unggas apa saja, kecuali jenis produknya ditentukan dalam resep.

Isiannya terbuat dari apa:

Produk daging, jeroan, lemak babi:

Sayuran hijau dan sayuran;

Segala jenis bumbu ditambahkan ke dalam isian. Jika massa potongan daging cukup ramping, Anda bisa memasukkan sepotong mentega ke dalamnya, tambahkan lemak babi atau krim asam kental.

Produk dibentuk dengan tangan, menempatkan isian di tengah setiap potongan daging. Permukaannya dihaluskan dengan tangan, yang bisa dibasahi dengan air. Kemudian produk tersebut dilapisi tepung roti dengan tepung dan kerupuk. Potongan dagingnya digoreng dengan minyak di penggorengan atau dipanggang di oven. Produk isi jarang dikukus.

Resep 1: Irisan daging isi telur

Resep irisan daging isi telur yang luar biasa. Telur ayam digunakan. Oleh karena itu, produknya menjadi besar dan berbobot. Tapi Anda selalu bisa memasukkan telur puyuh ke dalamnya dan membuat irisan dagingnya lebih kecil.

Bahan-bahan

0,6 kg daging cincang;

1 bawang;

7 sendok remah roti;

40 ml minyak;

Sedikit peterseli.

Persiapan

1. Segera rebus 4 butir telur. Kami meninggalkan satu mentah untuk membuat produk jadi.

2. Ambil daging cincang. Bisa apa saja, tapi rasanya paling enak dari daging campur. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalamnya, garam dan merica, tambahkan sedikit peterseli.

3. Aduk daging cincang dan masukkan ke dalam lemari es dulu.

4. Kupas telur rebus.

5. Kocok telur mentah dengan garpu, tuang tepung panir ke dalam mangkuk sebelahnya.

6. Tuang minyak ke dalam penggorengan dan letakkan di atas kompor.

7. Ambil daging cincang dan bagi menjadi 4 bagian. Kami membentuk irisan daging dengan memasukkan telur rebus ke dalamnya.

8. Celupkan produk ke dalam telur mentah dan lapisi dengan tebal ke dalam remah roti, tekan remah dengan tangan Anda.

9. Goreng irisan daging dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu menutup piring.

10. Pindahkan ke cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Lakukan pemanasan pada suhu 170 derajat.

Resep 2: Irisan daging isi keju

Resep irisan daging isi paling empuk dengan keju, yang dimasak dalam oven dengan penggorengan awal di wajan. Pada dasarnya daging apa pun bisa digunakan. Resepnya membutuhkan setengah daging babi dan sapi.

Bahan-bahan

0,5 kg daging babi;

0,5 kg daging sapi;

0,1 kg roti;

2 bawang;

0,2 kg keju;

Susu;

Rempah-rempah, minyak.

Persiapan

1. Segera tuangkan sedikit susu ke atas potongan roti tawar dan biarkan meresap. Anda bisa menggunakan krim atau kaldu apa pun sebagai pengganti susu.

2. Kupas bawang bombay, potong daging yang sudah dicuci bersih dan putar melalui penggiling daging. Kami juga mengirim roti yang direndam dan sedikit diperas susunya ke sana.

3. Tambahkan bumbu halus dan telur mentah, aduk rata daging cincang dan selesai! Kami membaginya menjadi beberapa bagian rata-rata 100 gram.

4. Potong keju menjadi kubus sesuai jumlah irisan daging.

5. Ambil sepotong daging cincang, letakkan di telapak tangan, letakkan sepotong keju di tengahnya dan bentuk menjadi lonjong.

6. Celupkan produk ke dalam tepung, lalu goreng kedua sisinya dalam minyak panas sebentar.

7. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit. Memasak dengan suhu 180 derajat.

Resep 3: Irisan daging isi jamur

Untuk menyiapkan irisan daging lezat yang diisi jamur, Anda membutuhkan champignon segar. Tapi ternyata sama enaknya dengan acar jamur, apa pun jenisnya. Jamur madu yang ditanam utuh terlihat menarik. Daging cincang digunakan dari daging sapi.

Bahan-bahan

0,7 kg daging cincang;

0,5 gelas susu;

0,25 kg champignon segar;

0,1 liter minyak;

sedikit tepung;

¼ sepotong roti putih;

2 bawang;

Persiapan

1. Seperti biasa, segera tuangkan susu ke atas roti. Buang kulitnya, sisakan remahnya saja dan rendam selama 15 menit.

2. Kami membakar roti dan menggilingnya menggunakan penggiling daging dengan satu bawang bombay dan daging cincang.

3. Tambahkan bumbu pada daging cincang, masukkan telur dan aduk. Masukkan ke dalam lemari es dan diamkan beberapa saat.

4. Potong sisa bawang bombay dan jamur menjadi kubus. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan, segera masukkan seluruh isian dan goreng. Segera setelah semua air mendidih, tambahkan garam dan goreng selama beberapa menit. Biarkan isiannya dingin. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu dan bawang putih ke dalamnya.

5. Kami mengeluarkan daging cincang dan membuat irisan daging biasa dengan isian, yang kami gunakan jamur goreng.

6. Roti produk yang sudah dibentuk dengan tepung terigu.

7. Panaskan minyak dan goreng irisan daging di kedua sisinya.

8. Jika semua produk sudah terlalu matang, masukkan kembali ke dalam penggorengan, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit. Anda bisa menuangkan sedikit air atau kaldu.

9. Anda juga bisa memasukkan irisan daging ke dalam panci atau kuali dan memasukkannya ke dalam oven selama sekitar dua puluh menit.

Resep 4: Irisan daging isi hati

Untuk menyiapkan irisan daging hati isi ini, ayam cincang digunakan. Dianjurkan untuk menyiapkannya sendiri, karena analog yang dibeli di toko biasanya mengandung banyak kulit dan lemak, daging cincangnya ternyata lemah, dan produknya banyak digoreng.

Bahan-bahan

1 kg ayam cincang;

0,2 kg hati apa pun;

0,1 kg bawang bombay;

0,05 kg mentega;

Tepung atau kerupuk;

4 potong roti;

Satu telur;

Persiapan

1. Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega, goreng selama dua menit.

2. Tambahkan hati yang dipilin, garam dan merica, goreng dalam jumlah yang sama. Matikan dan dinginkan. Isiannya yang berair sudah siap!

3. Bumbui ayam cincang dengan bumbu, tambahkan roti yang sudah direndam tapi sudah diperas, lalu tambahkan satu butir telur. Jika tiba-tiba daging cincang menjadi lemah, tambahkan sedikit remah roti ke dalamnya dan diamkan adonan.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan segera taruh di atas kompor, karena tangan akan kotor.

5. Masukkan sedikit daging cincang ke telapak tangan, buat kue pipih, beri isian hati di tengahnya dan bentuk irisan daging.

6. Gulingkan produk ke dalam remah roti atau tepung.

7. Sekarang tinggal goreng di penggorengan. Setelah dibalik, pastikan untuk menutupnya dengan penutup dan biarkan produk dikukus di dalamnya.

Resep 5: Irisan daging isi paprika

Isian sayuran memberikan rasa juiciness dan kesegaran khusus pada irisan daging, dan juga membantu perut mengatasi daging. Di sini paprika digunakan sebagai bahan utama.

Bahan-bahan

0,5 kg daging cincang;

2 potong roti;

100 ml susu;

Garam dan merica;

Tepung roti.

Untuk mengisi:

2 paprika;

1 wortel;

1 bawang;

siung bawang putih;

Persiapan

1. Siapkan massa potongan daging dari bawang bombay yang dipilin dengan daging cincang, tambahkan roti basah dan bumbu, tambahkan telur.

2. Potong bawang bombay dan merica menjadi kubus, dan tiga wortel. Pertama tambahkan bawang bombay ke dalam penggorengan, sebentar lagi wortel, lalu paprika. Goreng sayuran hingga empuk, tambahkan garam dan dinginkan.

3. Peras satu siung bawang putih ke dalam isian. Saat menggoreng sebaiknya tidak ditambahkan agar aromanya tidak hilang.

4. Sekarang kita membentuk irisan daging kecil yang kita masukkan isian sayuran. Produk dapat diberikan bentuk apa pun sesuai kebijaksanaan Anda.

5. Roti irisan daging dan goreng dalam minyak panas. Setelah dibalik, tutupi agar bagian dalamnya matang.

Resep 6: Irisan daging isi kentang

Nah, bagaimana jadinya manusia kita tanpa kentang? Bahkan irisan daging isi sering kali dibuat dengan sayuran akar favorit Anda. Kentang rebus dengan lemak babi digunakan untuk isian. Itu bisa diasinkan atau diasap.

Bahan-bahan

0,7 kg daging cincang;

2 kentang rebus;

2 siung bawang putih;

0,1 kg lemak babi;

Garam dan merica;

2 potong roti;

1 bawang;

Susu;

Tepung dan mentega.

Persiapan

1. Tambahkan bawang bombay cincang ke daging yang dipilin, tambahkan roti yang sudah direndam sebelumnya dan telur mentah. Bumbui daging cincang dengan bumbu, aduk dan masukkan ke dalam kulkas sebentar.

2. Kupas kentang rebus. Kemudian parut di parutan kasar, tambahkan lemak babi cincang dan siung bawang putih. Anda bisa menambahkan sayuran sesuai selera. Jika lemak babi tidak terlalu asin, bumbui isinya sesuai selera Anda.

3. Keluarkan daging cincang, buat irisan daging, jangan lupa tambahkan isian. Untuk breading kami menggunakan tepung.

4. Goreng produk dengan api sedang hingga matang sepenuhnya.

5. Atau pindahkan ke loyang dan panggang dalam oven.

Resep 7: Irisan daging isi jamur dan keju leleh

Resep untuk irisan daging isi yang sangat harum dan lezat dengan keju olahan. Jamur yang digunakan diasinkan. Massa potongan daging disiapkan dengan semolina.

Bahan-bahan

0,6 kg daging sapi muda;

0,2 kg lemak babi;

70 gram krim asam;

3 sendok semolina;

2 bawang;

Rempah-rempah, rempah-rempah;

Tepung roti;

0,1 kg acar jamur;

1 siung bawang putih.

Persiapan

1. Putar daging sapi muda dengan lemak babi dan bawang bombay, tambahkan krim asam dan semolina. Garam daging cincang, tambahkan bumbu apa saja dan masukkan telur. Kami mengambil massa di tangan kami dan memukulnya dengan kuat di atas meja. Tempatkan di lemari es selama setengah jam.

2. Parut keju olahan atau cincang halus saja. Tambahkan jamur ke dalamnya, yang juga kami cincang halus. Untuk menambah rasa, tambahkan satu siung bawang putih dan rempah-rempah. Aduk semuanya.

3. Kami mengeluarkan daging cincang yang sudah disiapkan sebelumnya, yang telah diinfuskan. Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama. Ukurannya bisa berapa saja, tetapi lebih baik tidak membuat irisan daging kecil, karena sulit untuk memasukkan isian ke dalamnya.

4. Bentuk irisan daging lonjong dan gulingkan di remah roti. Bisa juga dalam tepung atau semolina.

5. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk saat ini, pindahkan ke mangkuk.

6. Segera setelah irisan daging terakhir digoreng, kembalikan semuanya ke dalam wajan, tuangkan beberapa sendok makan air, tutup dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

Irisan daging paling enak terbuat dari daging yang dipilin dengan tangan. Daging cincang yang dibeli di toko paling sering dibuat dari bahan mentah bermutu rendah.

Roti adalah bahan tambahan yang bagus untuk massa potongan daging. Ini meningkatkan hasil masakan, meningkatkan rasa dan membuatnya lebih empuk. Tetapi rotinya tidak boleh terlalu banyak, jika tidak, Anda bisa mendapatkan hasil sebaliknya. Namun untuk 500 gram daging cukup 2-3 potong.

Tidak ada susu? Anda bisa merendam roti untuk irisan daging dalam kaldu, krim, atau air apa saja. Namun Anda tidak perlu menambahkan banyak cairan.

Rasa irisan daging sangat bergantung tidak hanya pada dagingnya, tetapi juga pada bumbu yang digunakan. Coba tambahkan paprika, pasta tomat, bumbu aromatik, lada segar ke dalam daging cincang dan hidangan akan berkilau dengan aroma baru.

Jumlah telur yang banyak bisa membuat irisan daging menjadi lebih keras. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda bisa menambahkan kuning telurnya saja atau tidak memasukkan lebih dari satu butir telur per kilogram bahan lainnya.