Apa yang dimasak dari mentimun besar. Delapan resep. Mentimun. resep mentimun

Ekologi konsumsi. Makanan dan resep: Saat cuaca panas, Anda tidak ingin makan makanan berat. Dan sup dingin, salad ringan yang terbuat dari rempah-rempah dan sayuran datang untuk menyelamatkan, yang memberi kita vitamin dan mengisi kembali cadangan cairan dalam tubuh kita. Berikut 13 hidangan dan minuman mentimun yang mudah untuk membantu Anda membunuh cacing dan tetap segar di musim panas ini.

Saat cuaca panas, Anda tidak ingin makan makanan berat. Dan sup dingin, salad ringan yang terbuat dari rempah-rempah dan sayuran datang untuk menyelamatkan, yang memberi kita vitamin dan mengisi kembali cadangan cairan dalam tubuh kita.

Berikut 13 hidangan dan minuman mentimun yang mudah untuk membantu Anda membunuh cacing dan tetap segar di musim panas ini.

Smoothie bayam dan seledri

Anda akan perlu:

100 gram bayam
1 apel hijau
1 mentimun
1 batang seledri
1 potong jahe
2 sdm. aku. jus lemon

Persiapan:

1. Kupas apel dari bijinya. Potong apel, seledri, mentimun, jahe menjadi beberapa bagian.

2. Masukkan semuanya ke dalam blender dan giling hingga halus.

3. Tuang ke dalam gelas, tambahkan air jeruk lemon. Siap!

Gulung dengan feta

Anda akan perlu:

2 mentimun
120 gram feta
4 sdm. aku. yogurt
50 gram zaitun
½ paprika
1 sendok teh. aku. dil
2 sdm. aku. jus lemon
¼ sdt. lada hitam bubuk

Persiapan:

1. Olesi paprika dengan minyak sayur dan panggang dalam oven hingga matang. Dinginkan, kupas dan bijinya, lalu potong kecil-kecil.

2. Hancurkan feta, tambahkan yogurt tanpa pemanis, paprika goreng, buah zaitun cincang, adas segar. Bumbui dengan jus lemon dan taburi dengan lada hitam bubuk. Campur isinya dengan baik.

3. Potong mentimun memanjang menjadi irisan tipis dan letakkan 1 sdm pada setiap irisan. aku. isian, gulung menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Salad mentimun dan yogurt

Anda akan perlu:

2−3 mentimun ukuran sedang
400 gram yogurt
2−3 siung bawang putih
minyak zaitun
garam

Persiapan:

1. Potong halus mentimun yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan atau menjadi tiga bagian di parutan kasar. Lalu masukkan ke dalam saringan, taburi dengan garam kasar dan haluskan. Biarkan selama 15-20 menit.

2. Tempatkan yogurt dalam mangkuk salad. Tiga bawang putih, tambahkan garam, minyak dan adas cincang halus. Sebelum memasukkan mentimun ke dalam mangkuk salad, peraslah. Campur semua produk dengan baik.

Makanan pembuka dengan salmon asap dan krim keju

Anda akan perlu:

3 mentimun
90 gram krim keju
30 gram ikan salmon
kemangi

Persiapan:

1. Potong mentimun menjadi beberapa bagian. Dengan menggunakan satu sendok teh, buang intinya.

2. Cincang halus ikan dan kemangi lalu campur dengan krim keju hingga halus. Tempatkan sedikit campuran keju pada setiap mentimun.

Minuman menyegarkan yang terbuat dari jeruk nipis dan semangka

Anda akan perlu:

½ mentimun
½ jeruk nipis
sejumput daun mint
200 gr daging buah semangka
raspberry atau blackberry untuk hiasan
air

Persiapan:

1. Potong semangka menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam kendi. Timun kita bersihkan, potong memanjang menjadi 2 bagian dan ambil bagian tengahnya beserta bijinya. Potong bagian utama mentimun yang padat menjadi kubus dan masukkan juga ke dalam kendi.

2. Potong jeruk nipis menjadi irisan dan tambahkan sisa bahan bersama daun mint. Isi dengan air dan biarkan di lemari es semalaman.

3. Sajikan dengan menambahkan raspberry atau blackberry ke dalam gelas.

Roti panggang alpukat

Anda akan perlu:

½ buah alpukat matang
1 mentimun segar ukuran sedang
1 sendok teh. aku. biji wijen
1 sendok teh. aku. minyak zaitun
1 sendok teh. cuka
1 siung bawang putih
garam dan merica secukupnya

Persiapan:

1. Potong mentimun menjadi kubus.

2. Goreng biji wijen dalam wajan kering untuk menambah rasa dan campur dengan mentimun, minyak, cuka, bawang putih cincang, garam dan merica.

3. Kupas alpukat dan oleskan pada potongan roti seperti mentega. Garam dan merica secukupnya.

4. Oleskan adonan mentimun di atasnya.

salad ringan

Anda akan perlu:

3 mentimun
1 ikat daun ketumbar
1 cabai
jahe
1 sendok teh. biji wijen
1 jeruk nipis
1 sendok teh. aku. minyak wijen
3 sdm. aku. minyak zaitun
3 sdm. aku. kecap

Persiapan:

1. Parut jahe ke dalam piring tempat kita akan menyajikan salad, dan gunakan parutan yang sama untuk menghilangkan kulit dari seperempat jeruk nipis. Tambahkan air jeruk nipis, minyak wijen, minyak zaitun, dan kecap. Aduk rata.

2. Daun ketumbar kita sobek dari batangnya, potong cabai, dan goreng biji wijen di penggorengan.

3. Dengan menggunakan penggeser, potong mentimun ke dalam piring dengan saus menjadi potongan tipis panjang, potong menjadi biji di empat sisi. Kemudian tambahkan daun ketumbar matang, cabai dan taburi semuanya dengan biji wijen.

Sandwich mini

Anda akan perlu:

1 kaleng ikan kaleng dalam jusnya sendiri
1 mentimun
roti
1 kaleng buah zaitun
mayones
tanaman hijau

Persiapan:

1. Potong roti menggunakan cetakan kue atau kotak.

2. Tiriskan jus dari makanan kaleng dan campur dengan mentimun cincang halus dan buah zaitun. Bumbui dengan mayones.

3. Potong mentimun menjadi lingkaran, letakkan di atas roti dan olesi ikan, zaitun, dan pasta mentimun di atasnya. Hiasi dengan sayuran.

Sup musim panas dengan alpukat

Anda akan perlu:

1 sendok teh. aku. minyak zaitun
1 bawang bombay kecil
1 siung bawang putih
1 sendok teh. aku. jus lemon
4 cangkir mentimun, kupas dan buang bijinya, cincang halus
1,5 gelas air
½ sdt. garam
¼ sdt. lada hitam yang baru digiling
sejumput cabai
1 buah alpukat
adas segar atau peterseli secukupnya
½ cangkir yogurt rendah lemak

Persiapan:

1. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, masak selama 1-4 menit sampai lunak. Tambahkan jus lemon dan masak selama 1 menit.

2. Tambahkan mentimun (sisakan sebagian untuk hiasan), kaldu, garam dan merica, didihkan. Masak dengan api kecil hingga mentimun melunak.

3. Kocok sup dengan blender.

4. Tambahkan alpukat dan sayuran hijau. Dinginkan sup pure, tuangkan yogurt dan hiasi dengan irisan mentimun dan bumbu.

Salad mentimun dan wortel Korea

Anda akan perlu:

3 wortel
2 mentimun
3−4 siung bawang putih
1 bawang bombay
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
½ sdt. esensi cuka
½ sdt. Sahara
3 sdm. aku. kecap
5 sdm. aku. minyak sayur

Persiapan:

1. Parut wortel menjadi potongan-potongan panjang, masukkan ke dalam cangkir yang dalam, tuangkan cuka ke atasnya, tambahkan garam, lada hitam, gula dan aduk semuanya hingga rata. Kemudian tutupi wortel dalam bumbu marinasi dengan penutup dan sisihkan hingga matang.

2. Potong mentimun memanjang menjadi irisan tipis, potong setiap irisan menjadi irisan panjang, ketebalannya sesuai kebijaksanaan Anda. Tambahkan mentimun ke wortel dan aduk semuanya hingga rata.

3. Masukkan siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan salad. Tambahkan kecap asin di sana dan aduk.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Tumis bawang bombay dalam minyak sayur mendidih. Kemudian tuangkan minyak panas dan bawang bombay ke atas sayuran dan segera aduk. Biarkan salad diseduh, lalu taruh di piring dan sajikan.

Roti panggang yang lezat untuk sarapan

Anda akan perlu:

1 buah alpukat
3 sdm. aku. jus lemon
2 sdm. aku. minyak zaitun
2 sdt. mustard gandum
garam lada
2 tomat
1 mentimun
2−3 lobak
roti

Persiapan:

1. Giling daging buah alpukat dalam blender, tambahkan minyak, jus lemon, mustard, merica dan garam.

2. Potong roti menjadi beberapa irisan dan keringkan di dalam pemanggang roti (Anda bisa menggunakan roti gulung sebagai pengganti roti). Oleskan pasta alpukat pada setiap roti panggang, taburi dengan irisan tomat, mentimun, dan lobak.

air mentimun

Anda akan perlu:

2 potong mentimun
3−10 es batu
1 botol air
daun mint
jus lemon

Persiapan:

1. Tuangkan air ke dalam kendi. Giling mint dan taruh di sana. Tambahkan jus lemon.

2. Potong mentimun dan tambahkan beberapa irisan. Keluarkan es dari freezer, tuangkan ke dalam teko dan aduk.

Salad semangka dan mentimun

Anda akan perlu:

50 gr selada air
250 gr daging buah semangka
2 mentimun sedang
2 tangkai kemangi
1 sendok teh. aku. kacang pinus

Persiapan:

1. Potong daging buah semangka tanpa biji menjadi kubus kecil. Potong mentimun menjadi irisan tipis.

2. Pisahkan selada air dan daun kemangi menjadi tangkainya. Tempatkan semangka, mentimun, dan rempah-rempah dalam mangkuk salad dan aduk perlahan.

3. Goreng kacang pinus dalam wajan kering selama 5 menit, taburkan di atas salad. Sajikan yogurt alami kental secara terpisah. diterbitkan

Ini mungkin menarik bagi Anda:

Apa yang bisa dibuat dari mentimun selain salad? Anda tidak akan percaya, tapi sayuran ini adalah salah satu bahan utama dalam banyak masakan menarik. Jadi, koktail, saus, pancake, dan bahkan selai dibuat dari mentimun. Secara umum, apa yang bisa saya katakan? Mari mencoba!

Saus Tartar yang ringan dan lezat

Anda bisa membuat saus beraroma dari mentimun yang cocok dengan daging dan ikan. Itu juga digunakan untuk membumbui salad sayuran. Jika Anda sedang diet, ganti mayones dan krim asam dengan yogurt Yunani. Ngomong-ngomong, jika Anda bertanya-tanya apa yang bisa Anda masak dari mentimun beku, resep ini akan berguna.

Menggabungkan:

2 mentimun segar;
3 sdm. aku. krim asam;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh. jus lemon;
garam;
setangkai adas dan peterseli;
1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
3 sdm. aku. mayones.

Persiapan:

Smoothie mentimun yang menyegarkan

Koktail mentimun akan membantu di hari musim panas. Selain itu, sangat bermanfaat dan menyegarkan. Dan Anda dapat menyiapkannya hanya dalam beberapa menit.

Menggabungkan:

300ml kefir;
mentimun sedang;
½ sdt. jinten;
15 gram daun ketumbar segar.

Persiapan:

Cuci mentimun dan potong-potong.
Campurkan mentimun dan kefir dalam wadah blender.
Dalam wajan tanpa menambahkan minyak, goreng jintan selama 1-2 menit dan tambahkan ke bahan lainnya.
Daun ketumbar dicuci bersih, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam wadah.
Kocok koktail secara menyeluruh dengan blender hingga halus. Anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk dan garam ke dalamnya.

Mentimun isi untuk meja liburan

Untuk hidangan ini kita membutuhkan mentimun yang keras. Ngomong-ngomong, ini milik masakan Yunani, meski ibu rumah tangga kami sedikit memodifikasi resepnya.

Menggabungkan:

4 mentimun;
150 g daging cincang apa saja;
2 telur;
2 sdm. aku. beras;
bohlam;
2 sdm. aku. tomat;
tanaman hijau;
1 sendok teh. aku. krim asam;
garam;
lemon;
lada hitam bubuk.

Persiapan:

Menggoreng pancake sayuran

Bukan rahasia lagi: zucchini membuat pancake empuk dan lezat. Namun hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu bisa dibuat dari mentimun. Mari mencoba. Sayuran yang terlalu matang sangat ideal untuk hidangan ini.

Menggabungkan:

3-4 mentimun;
3-4 sdm. aku. tepung diayak;
1 sendok teh. aku. pati;
1 sendok teh. aku. mayones;
telur;
garam;
lada hitam bubuk;
minyak sayur.

Persiapan:

Pasta dengan mentimun - sederhana dan lezat!

Sekarang mari kita siapkan pasta dengan mentimun dan saus krim yang lembut. Hidangan ini bisa menjadi makan siang atau makan malam lengkap.

Menggabungkan:

400 gram pasta;
2 mentimun kecil;
250 ml krim dengan persentase kandungan lemak tinggi;
100 gram keju;
garam;
lada hitam bubuk;
2-3 siung bawang putih;
35 gram mentega;
tanaman hijau.

Persiapan:

Rebus pastanya.
Cuci mentimun dan buang kulitnya. Giling menjadi kubus.
Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan krim ke dalamnya dan peras siung bawang putih. Kami juga akan menambahkan keju parut di sana.
Campur semuanya dan rebus selama lima menit.
Sekarang taruh pasta di atas piring, tambahkan mentimun ke dalamnya dan tuangkan saus ke atas semuanya. Hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Selai mentimun dengan aroma jeruk

Selai mentimun dengan lemon dan jeruk ternyata sangat enak. Buah jeruk bisa diganti dengan buah beri apa saja, misalnya kismis. Secara umum, jika Anda memiliki mentimun yang terlalu matang, jangan buru-buru membuangnya, tetapi buatlah selai yang enak dan harum.

Menggabungkan:

1 kg mentimun;
0,6 kg gula pasir;
kayu manis secukupnya;
lemon;
3-4 buah. anyelir;
oranye;
bubuk vanila secukupnya.

Persiapan:

Jika Anda telah memanen mentimun dalam jumlah besar dan sekarang tidak tahu apa yang dapat Anda lakukan dengannya, pastikan untuk membaca artikel kami. Di dalamnya kami menjelaskan resep yang bahkan dapat diterapkan dengan mudah oleh juru masak pemula.

Salad mentimun goreng Korea

Camilan timun yang tidak biasa ini memiliki rasa pedas dan tampilan orisinal. Anda bisa menyiapkannya sesuai resep berikut:

Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan goreng mentimun yang dipotong tipis-tipis dan siung bawang putih cincang. Campur bahan-bahannya dan tambahkan setengah sendok teh wasabi ke dalamnya.
Tuang satu sendok teh kecap ke dalam wajan dan tambahkan setengah sendok makan cabai merah.
Taburi timun dengan biji wijen, aduk dan sajikan segera.

Jangan lupa sayuran sebaiknya digoreng tidak lebih dari tiga menit.

Salad mentimun yang lezat untuk musim dingin

Banyak ibu rumah tangga yang bersemangat menyiapkan sayuran untuk musim dingin. Siapkan salad sesuai resep kami, dan itu akan membantu Anda lebih dari sekali dalam berbagai situasi kehidupan. Salad mentimun yang lezat untuk musim dingin disiapkan sebagai berikut:

Cuci dua setengah kilogram mentimun segar hingga bersih dengan air mengalir.
Kupas satu kilogram bawang bombay.
Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi cincin dan masukkan ke dalam panci.
Tambahkan 100 gram gula pasir, minyak bunga matahari, dan 6% cuka ke dalam mentimun dan bawang bombay. Tambahkan juga satu sendok makan garam, ketumbar, dan bumbu secukupnya.

Rebus sayuran hingga berubah warna (sekitar seperempat jam), lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril. Simpan camilan di tempat yang sejuk dan gelap.

Salad mentimun acar

Seperti yang Anda ketahui, mentimun yang terlalu matang sama sekali tidak cocok untuk dimakan. Tapi Anda bisa menyiapkan camilan gurih dari mereka, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang dan makan malam. Baca cara menyiapkan salad mentimun steril yang lezat untuk musim dingin:

Proses 10 kilogram mentimun dan potong-potong.
Tempatkan dalam wadah berenamel, tambahkan enam sendok makan garam, tambahkan dua sendok teh adas atau biji jintan dan merica bubuk.
Kupas 500 gram bawang putih, potong-potong dan tambahkan ke timun.
Campur bahan-bahannya, diamkan selama beberapa jam, lalu tuang ke dalam stoples.
Untuk menyiapkan bumbunya, tuangkan enam liter air ke dalam panci, tambahkan dua liter cuka meja, tiga gelas gula pasir, lima sendok makan garam, dan 20 butir merica hitam.
Didihkan air dan tuangkan ke dalam stoples.

Tutup wadah salad dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih setidaknya selama seperempat jam.

Kaviar dari mentimun

Jika Anda bosan dengan acar salad dan acar mentimun, kami sarankan Anda mencoba hidangan pembuka orisinal lainnya. Kaviar mentimun disiapkan dengan sangat sederhana:

Potong 500 gram mentimun menjadi kubus kecil (Anda bisa menggunakan sayuran yang terlalu matang jika Anda membuang bijinya terlebih dahulu dan memotong kulitnya).
Kupas satu wortel dan parut, kupas bawang bombay dan potong-potong, potong paprika manis secara acak, dan gosok tiga buah tomat melalui saringan atau menggunakan parutan.
Panaskan wajan dan masukkan mentimun ke dalamnya. Didihkan sampai sarinya keluar dan menguap setengahnya. Setelah itu, tambahkan sisa sayuran ke dalamnya dan masak dengan tutupnya terbuka.
Terakhir, tambahkan tomat dan dua siung bawang putih cincang. Jika diinginkan, saat ini Anda bisa menambahkan jahe cincang atau biji sawi sebagai perasa.
Jangan lupa bumbui sayuran dengan garam dan merica bubuk.

Saat cairan dari wajan hampir menguap, pindahkan kaviar ke mangkuk salad atau wadah plastik.

"Lidah ibu mertua"

Berikut resep camilan musim dingin yang lezat. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan sayuran yang tidak standar dan terlalu matang. Untuk menyiapkan hidangan pembuka “Lidah Ibu Mertua” dari mentimun, Anda membutuhkan:

Sortir, cuci, dan potong tiga kilogram mentimun menjadi irisan tipis (ini mudah dilakukan dengan parutan atau pisau khusus).
Giling satu setengah kilogram tomat, 800 gram paprika, dan 100 gram bawang putih dengan penggiling daging.
Campurkan produk dalam panci yang sesuai, tambahkan dua sendok makan garam, 100 gram gula pasir, dan 200 ml minyak sayur (Anda bisa melakukannya tanpanya).
Letakkan sayuran di atas api, didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit. Beberapa menit sebelum siap, tuangkan 100 ml cuka 6% ke dalamnya dan aduk.
Tempatkan camilan panas dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Agar stoples tidak meledak, balikkan, tutupi dengan selimut dan biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin. Camilan mentimun “Lidah Mertua” sebaiknya disimpan di lemari es atau tempat sejuk lainnya.

Jus timun

Apa yang bisa Anda masak dari mentimun? Anda mungkin menyukai cara kreatif menggunakan sayuran ini. Jus mentimun adalah minuman yang hampir tidak berasa dengan aroma yang ringan dan menyenangkan. Ini cocok dengan jus buah dan sayuran, serta produk susu fermentasi. Disarankan untuk menggunakannya di pagi atau sore hari untuk mendapatkan nada umum. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, cobalah membuat jus dari mentimun dan seledri:

Peras jus dari satu buah lemon dan dua buah mentimun, campurkan dalam blender.
Tambahkan beberapa lembar daun mint atau kemangi, sebatang seledri, dan sesendok sirup gula.

Isi gelas dengan minuman, tambahkan es dan air mineral.

Mentimun asin ringan dalam sepuluh menit

Jika Anda memiliki teman yang tiba-tiba mengunjungi Anda, dan Anda tidak memiliki acar sayuran siap pakai, perhatikan resep ini. Pembuka mentimun ini sangat mudah disiapkan:

Cuci 500 gram timun segar, potong ujungnya dan potong memanjang menjadi empat bagian.
Potong satu ikat adas dan tiga siung bawang putih.
Tempatkan bahan dalam wadah plastik, tambahkan satu sendok teh garam dan tutup.

Kocok kotaknya sebentar lalu masukkan ke dalam lemari es. Dalam sepuluh menit, camilan mentimun cepat akan siap.

Aneka sayuran untuk musim dingin

Dengan datangnya musim gugur, sebagian besar keluarga Rusia mulai membuat persiapan buatan sendiri. Siapa yang tidak suka makanan pembuka yang diasinkan atau aneka olahannya yang tidak terlalu rumit, sehingga semua orang bisa mengatasinya. Dan kami mengundang Anda untuk mencoba berbagai macam sayuran yang lezat:

Ambil dua stoples liter bersih dan letakkan cabai rawit dan cincin daun bawang di bagian bawah. Tambahkan satu siung bawang putih, daun salam, merica, dan daun ketumbar cincang di sana.
Cuci 500 gram ketimun kecil, potong ujungnya dan masukkan ke dalam toples.
500 gram tomat juga harus diolah lalu ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Letakkan tomat di atas mentimun dan tuangkan air mendidih ke atas sayuran.
Setelah 20 menit, cairan perlu dituangkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air, dua sendok besar gula dan satu setengah sendok garam. Rebus bumbu marinasi selama tiga menit lagi.
Tuangkan satu sendok cuka ke dalam setiap toples, lalu tuangkan air mendidih.

Tutupi berbagai macam sayuran dengan penutup dan biarkan terbalik sampai benar-benar dingin.

Rassolnik

Apa yang bisa Anda buat dari mentimun untuk makan siang atau makan malam? Tentu saja, supnya enak dan harum! Hidangan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, dan menyiapkan acar mentimun sangatlah sederhana:

Buang kulit dada ayam dan masukkan ke dalam panci berisi air. Tambahkan wortel kecil yang sudah dikupas, bawang bombay utuh, beberapa siung bawang putih dan sepotong batang seledri di sana. Rebus kaldu, buang busanya secara berkala.
Kupas sebagian kulitnya dan potong menjadi setengah cincin. Setelah itu masukkan ke dalam panci dan isi dengan sedikit air dan setengah air garam. Rebus mentimun dengan api kecil selama setengah jam.
Rebus lima sendok makan nasi hingga setengah matang.
Kupas wortel dan bawang bombay, potong dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Terakhir, tambahkan sesendok pasta tomat atau saus tomat.
Kupas beberapa kentang dan potong dadu.
Saring kaldu, angkat sayuran rebus, dan pisahkan dada ayam menjadi ijuk.
Campurkan semua bahan dalam panci dengan kaldu, didihkan sup, lalu masak dengan api sedang hingga empuk.
Potong tomat menjadi kubus dan masukkan ke dalam acar bersama dengan daun salam, bawang putih cincang, garam dan merica bubuk.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas dengan mayones atau krim asam.

Mentimun untuk musim dingin tanpa jahitan

Apa yang bisa dibuat dari mentimun untuk musim dingin? Jika Anda menyukai sayuran buatan sendiri, cobalah resep berikut ini:

Cuci bersih dan proses satu kilogram mentimun segar.
Potong sayuran menjadi irisan tipis atau batangan panjang - mana saja yang Anda suka.
Cuci tiga atau empat tomat berdaging dan lewati penggiling daging.
Campurkan satu sendok teh garam dengan dua sendok makan cuka, dua sendok makan kecap, cabai (tergantung selera) dan satu sendok teh gula.
Aduk saus dan kombinasikan dengan tomat dan mentimun. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit wijen ke dalamnya.

Tutupi salad dengan penutup dan dinginkan selama setengah jam. Setelah itu, aduk kembali dan biarkan meresap selama beberapa jam. Tempatkan camilan dalam stoples, tutup dan simpan di lemari es. Anda bisa mencicipi mentimun pedas hanya dalam dua jam, menaburkannya dengan biji wijen sebelum disajikan.

Salad mentimun dan ayam

Jika Anda belum memutuskan apa yang bisa dibuat dari mentimun untuk makan malam, maka bacalah resep berikut ini dengan seksama. Produk yang digunakan dalam salad ini berpadu sempurna. Berkat mereka, Anda tidak hanya bisa memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga menjaga bentuk tubuh Anda. Baca resep salad mentimun di bawah ini:

Rebus hingga empuk atau masak fillet ayam di dalam oven.
Cuci dua mentimun besar dan potong tipis-tipis.
Pecahkan ayam menjadi ijuk atau potong memanjang dengan pisau.
Parut 70 gram keju keras.
Untuk dressingnya, campurkan minyak zaitun, kecap asin dan sedikit air jeruk lemon.
Campur bahan, tuang dressing diatasnya, tambahkan garam secukupnya dan diamkan sebentar.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan daun selada segar. Jika Anda ingin membuat hidangan menjadi lebih diet, hilangkan keju dari komposisinya.

Gulungan mentimun

Hidangan pembuka orisinal ini akan menarik bagi pecinta salad Yunani, karena dibuat dari sayuran, keju feta, yogurt tanpa pemanis dan cara menyiapkan hidangan pembuka asli, baca di bawah ini:

Ambil satu mentimun panjang (juga disebut Cina atau Inggris) dan potong memanjang. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan pengupas sayuran atau pisau khusus.
Dengan menggunakan pisau, potong 100 gram buah zaitun hitam, lima buah zaitun, dan seikat kecil adas manis.
Dalam mangkuk, campurkan dua sendok makan lemon, 150 gram yogurt alami, dan 150 gram keju.
Campurkan semua bahan dan aduk rata dengan saus.

Letakkan sesendok isian di salah satu ujung olahan mentimun lalu gulung menjadi gulungan. Amankan dengan tusuk gigi dan letakkan di piring. Lakukan hal yang sama dengan sisa produk.

Mentimun Cina dengan daging

Apa yang bisa dibuat dari mentimun? Berikut ini resep salad lezat dan sehat lainnya yang bisa Anda sajikan untuk makan malam atau melengkapi makanan apa pun. Resep:

Cuci paprika, buang selaput dan bijinya, lalu potong-potong.
Olah 400 gram timun segar, potong ujungnya dan potong memanjang. Selanjutnya, masukkan ke dalam mangkuk dan taburi garam untuk mengeluarkan sarinya.
Kupas satu bawang putih dan potong cincin.
Cincang halus empat siung bawang putih.
Cuci 400 gram daging sapi lalu potong tipis dan panjang. Goreng daging dengan api besar dan jangan lupa sering diaduk.
Peras mentimun dan tiriskan sarinya. Campurkan produk yang sudah disiapkan, tambahkan satu sendok teh ketumbar, empat sendok makan kecap, satu sendok teh gula, dua sendok makan cuka, garam (Anda bisa melakukannya tanpa itu).

Campur salad dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

salad liburan

Apa yang bisa Anda buat dari mentimun untuk meja liburan? Kami mengundang Anda untuk menyiapkan hidangan salmon dan sayuran yang asli dan lezat. Salad ringan dan elegan ini akan menghiasi meja liburan apa pun dan menyenangkan tamu Anda. Resep:

Parut dua butir telur rebus, satu wortel rebus, dan dua kentang rebus.
Letakkan selapis kentang cincang di dasar mangkuk salad transparan, lalu 150 gram salmon asin cincang (fillet). Letakkan wortel di atas ikan dan mentimun di atasnya. Setiap lapisan harus dilapisi dengan mayones atau krim asam. Jangan lupa memberi garam pada sayuran.

Jika Anda tidak memiliki salmon, Anda bisa menggantinya dengan trout atau salmon.

Kami akan senang jika Anda menyukai resep mentimun segar yang kami pilih untuk artikel ini. Berkat mereka, Anda dapat dengan mudah memutuskan bagaimana mengelola hasil panen sayuran yang kaya.