Cara menyiapkan pancake telur untuk roti gulung. Resep pancake untuk roti gulung. Cara memasak pancake gulung dengan sprat

Untuk meja Maslenitsa kami menyiapkan roti gulung pancake dengan isian berbeda. Isi pancake gulung bisa apa saja. Yang paling enak adalah ayam rebus, ikan merah asin ringan, ham dan keju. Mari kita coba memadukannya satu sama lain, membungkusnya dengan pancake buatan sendiri dengan susu, lalu memotongnya menjadi gulungan kecil.

Pertama, mari kita membuat pancake biasa. Untuk menyiapkan adonan pancake, ambil produk dari daftar.

Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam mangkuk.

Kocok telur dengan kocokan tangan.

Tambahkan susu sapi hangat. Susu untuk pancake gulung tidak boleh terlalu berlemak.

Campur susu dengan telur menggunakan pengocok.

Tambahkan tepung terigu, baking soda, disiram dengan air mendidih atau cuka, lalu sedikit garam.

Uleni adonan pancake klasik dengan susu. Adonan harus menyebar dengan baik di dalam loyang.

Panggang pancake tipis dari adonan yang dihasilkan. Lipat dalam tumpukan.

Siapkan isinya. Ambil produk dari daftar.

Potong dadu ikan merah asin ringan (salmon) dan dada ayam rebus. Ham dan keju - dipotong-potong. Kupas dan potong alpukat menjadi kubus.

Salmon asin dengan dill segar adalah isian pertama. Sebarkan ikan dengan bumbu cincang di atas pancake. Kemudian gulung menjadi gulungan, tekan isinya ke pancake.

Ayam rebus, sawi putih, dan alpukat menjadi isian kedua. Lapisi pancake terlebih dahulu dengan mayonaise, lalu ratakan isiannya di bagian tengah pancake. Anda bisa menggunakan garam sesuai selera.

Isian ketiga adalah keju, ham, dan daun bawang. Isinya dimasukkan ke tengah pancake, lalu pancake digulung menjadi gulungan.

Apa yang kita miliki? Hasilnya adalah pancake gulung dengan ikan, ayam, ham, dan keju. Usahakan menggulung pancake menjadi gulungan yang rapat agar isiannya tidak tumpah saat membentuk gulungan.

Potong gulungan pancake menjadi bentuk gulungan. Pisau tajam akan membantu. Pindahkan gulungan pancake dengan isian berbeda ke piring saji. Hiasi dengan bumbu segar. Sajikan sebagai hidangan pembuka. Selamat Maslenitsa!

Baru-baru ini, hidangan dari negara lain di dunia semakin populer, dan beberapa di antaranya bahkan telah disesuaikan dengan selera kita. Salah satunya adalah telur gulung yang dibagikan masakan Korea kepada kami. Variasi masakan ini ada pada resep kami di bawah ini.

Cara membuat telur gulung Korea - resep

Bahan-bahan:

telur ayam pilihan – 1 pc.;
- mencicipi;
wasabi - secukupnya;
mentimun segar – 95 g;
keju lembut – 55 gram;
nasi, rebus sampai empuk – 30 g.

Persiapan

Untuk menyiapkan telur gulung ala Korea, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, kocok sedikit dengan garpu, tambahkan kecap asin dan wasabi secukupnya, lalu aduk rata. Tuang campuran telur yang dihasilkan ke dalam wajan biasa anti lengket atau yang sudah diolesi minyak dan goreng seperti telur dadar tradisional. Jika sudah siap, letakkan “pancake” telur dengan hati-hati di atas alas gulungan bambu, dan bagikan nasi, yang telah direbus terlebih dahulu hingga matang, di atasnya. Taburi adonan dengan irisan keju lembut dan irisan tipis mentimun segar. Kami menggulung produk menjadi gulungan, memotongnya menjadi beberapa bagian, menaruhnya di piring dan menyajikannya, menambahkan makanan laut dan rempah-rempah.

Gulungan pancake telur buatan sendiri dengan ayam

Bahan-bahan:

telur ayam pilihan – 4 pcs.;
tepung yang diayak – 120 g;
– 260 gram;
kaki ayam rebus – 1 pc.;
siung bawang putih – 4 buah;
Minyak bunga matahari tanpa aroma – 70 ml;
garam kasar - secukupnya;
kenari - secukupnya;
sayuran hijau pilihan Anda - 1 ikat kecil.

Persiapan

Pertama kita akan membuat adonan untuk telur gulung. Campur telur dengan tepung, tambahkan empat sendok makan mayones, sedikit garam dan kocok perlahan dengan pengocok. Sekarang olesi wajan dengan minyak dan panggang empat pancake telur dari campuran yang dihasilkan. Kaki ayam harus direbus terlebih dahulu hingga empuk, tambahkan bumbu ke dalam air secukupnya, lalu pisahkan daging dari tulangnya dan cincang halus. Kami juga memotong herba segar dan kenari menjadi remah-remah, serta mengupas dan memotong siung bawang putih sehalus mungkin.

Lapisi setiap pancake dengan satu sendok makan mayones, taburi bawang putih, kacang-kacangan dan rempah-rempah, lalu distribusikan ayam secara merata. Dengan menggunakan alas, kami menggulung pancake menjadi gulungan, memotongnya menjadi beberapa bagian, menaruhnya di piring dan bisa disajikan.

Telur gulung dapat disiapkan dengan isian lain sesuai selera Anda dan disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Cara menyiapkan resep pancake untuk roti gulung - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Resep pancake roll terbaik dikumpulkan di sini. Anda akan selalu menemukannya dalam resep roti gulung. Kami juga memiliki dua puluh lima resep salmon gulung.

Panggang pancake. Siapkan isinya. Letakkan pancake, beri isian apa saja di atasnya, bungkus rapat, potong menjadi 4-5 bagian. Letakkan gulungan di piring dan tuangkan krim asam atau mayones di atasnya. Anda membutuhkan: pancake, ikan merah sedikit asin, mentimun, ayam rebus, pate, daging babi rebus, kaviar merah, jamur goreng, bawang bombay, keju cottage, bawang putih, krim asam

Gulungan coklat (atau pancake coklat dengan mascarpone dan pir)

Panggang pancake coklat. Ada banyak resep di situs ini, saya menggunakan resep Nata http://www.edimdoma.ru/recipes/18873, dan saya sangat berterima kasih padanya. Kocok mascarpone dengan gula pasir (gula halus) dengan mixer. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera. Cuci dan cuci. Anda membutuhkan: Pancake coklat, Mascarpone – 250 gr. Pir – 1/2 buah. (Saya punya buah pir besar, lebih dari 0,5 kg.), Gula - 2-4 sdm.

Gulungan pancake dengan ayam dan zaitun

Pertama-tama, mari kita siapkan adonan pancake. Pecahkan telur atau telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Tambahkan sedikit tepung sedikit demi sedikit, saring melalui saringan dan aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, lalu sisa sendok teh.Anda membutuhkan: Untuk pancake: – 3 sdm. dengan setumpuk tepung terigu, - 3 sdm. dengan setumpuk tepung gandum utuh, - 1 butir telur ukuran besar atau dua butir kecil, - 2 gelas susu 350-400 ml. – garam secukupnya, – 10-12 sdm. kaldu bit, – 1 sdt. oregano kering, Untuk isian: – 30.

Uleni adonan pancake, panggang pancake, olesi setiap pancake yang sudah disiapkan dengan sepotong mentega. Oleskan tipis-tipis mayonaise pada pancake, lalu parutan keju, lalu isian, seperti timun dan ikan merah, iris tipis-tipis. Bungkus pancake dalam gulungan dan potong. Siap. Anda membutuhkan: Tepung Terigu, Telur, Susu, Ikan Merah, Mentimun, Keju, Mayones, Mentega, Minyak Sayur

Kami menyiapkan pancake sesuai resep favorit kami, saya tidak menyarankan membuatnya terlalu manis. Sekarang mari kita membuat isian keju cottage: campur keju cottage dengan krim asam dan bumbu, lalu kocok dengan blender imersi hingga diperoleh massa krim.Selanjutnya, olesi pancake kita, mundur sedikit dari tengahnya. Anda membutuhkan: Pancake 6 pcs, salmon 200g, keju cottage 200g, krim asam 4 sdm. tanaman hijau

Pancake gulung Minggu pagi

Kocok telur, gula dan garam sedikit dengan pengocok. Tambahkan susu, aduk dengan pengocok. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Tambahkan mentega cair. Bagi adonan menjadi dua ke dalam mangkuk terpisah. Biarkan satu, tambahkan air leleh ke yang lain. Anda membutuhkan: – tepung 125 gr. – susu 250ml. – telur 1 buah. – gula 1,5 sdm. – coklat 25 gram. – kakao 1 sdm. – mentega 15g. – sedikit garam, – minyak sayur untuk menggoreng

Lumpia dengan sayuran

Sobek salad menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Potong semua bahan isian lainnya menjadi irisan tipis. Mencampur. Tuangkan air hangat ke dalam mangkuk dan letakkan selembar kertas nasi di sana selama beberapa detik. Jika sudah empuk, keluarkan lembarannya dan tutupi dengan piring atau piring datar. Anda membutuhkan: 20 lembar kertas nasi untuk lumpia, Untuk isian: 1 paprika besar, 2 wortel, 2-3 mentimun segar, 100 g kacang hijau muda, seikat salad hijau apa saja, Untuk saus: 100 g Saus manis Thailand, jus setengah jeruk nipis, 3 sdm. aku. kedelai

Maslenitsa: Pancake dengan mascarpone dan salmon

Pertama, tentu saja pancake. Pastikan untuk mengayak tepung. Campur semua bahan hingga rata dan pastikan untuk menyaringnya (walaupun dicampur dengan blender). Diamkan adonan selama 15 menit pada suhu ruang. Kami memanggang seperti pancake biasa. Oleskan nama secara merata pada pancake. Anda membutuhkan: Adonan: 2 butir telur, 50g gula pasir, 0,5 sdt. garam, 0,5 l susu, 200-250 g tepung, 1-2 sdm. aku. minyak sayur, Isi: 250g keju mascarpone (atau Philadelphia), 150g irisan salmon, seikat arugula, sedikit kaviar merah untuk hiasan (opsional), zaitun m.

Roll aku membuatnya dari apa yang ada

Saya meletakkan cling film di atas alas gulungan, menaruh pancake, dan menyebarkan nasi. Saya mengoleskan wasabi garis horizontal, sedikit saja. Tutupi semuanya dengan daun selada. Saya menaruh keju dan bawang bombay di tempat wasabi berada. Dia dengan hati-hati memutar gulungan itu. Saya menyebarkan lapisan tipis pancake di atasnya. Anda membutuhkan: Pancake telur (saya membuatnya sesuai resep pancake yang biasa saya buat), Nasi rebus (yang kebetulan saya punya di rumah) saat dimasak saya tambahkan sedikit garam dan gula. Daun bawang - 2 helai, Selada - 2 pcs. Keju acar (saya punya "Apetina"), biji wijen.

Kocok telur dengan susu, garam, gula dan tepung dengan mixer dan biarkan di tempat hangat selama 20 menit. Tuang mentega cair, aduk kembali dan panggang pancake tipis. Siapkan isinya. Keluarkan tulang dari fillet ikan dan cincang halus ikan. Potong lada menjadi kubus kecil. Anda membutuhkan: Untuk pancake: 4 butir telur, 500 ml susu, 200 g tepung, 1 sdt. gula, 1/2 sdt. garam, 50 g mentega cair, Untuk isian: 200 g ikan trout asin ringan, 100 g keju cottage, 3 - 4 tangkai peterseli, 1/2 paprika merah, 2 mentimun segar

Gulungan pancake adalah hidangan pembuka orisinal yang lahir dari perpaduan masakan Rusia dan Jepang. Bentuknya berasal dari Negeri Matahari Terbit, dan penduduk asli Rus memberi hidangan itu isi yang biasa. Roti gulung mini akan menjadi alternatif yang bagus untuk sarapan standar dan memungkinkan Anda mendiversifikasi menu Anda.

Sulit menemukan rumput laut nori, kecap, ikan mentah, atau cuka dalam gulungan pancake. Mereka berisi produk-produk biasa yang akrab sejak kecil, meskipun terkadang dalam kombinasi yang tidak biasa. Pancake untuk membuat roti gulung bisa tipis atau tebal, dibuat dengan kefir, soda atau ragi. Adonannya diuleni dengan tepung terigu, gandum hitam atau soba, lebih jarang dengan tambahan jagung atau nasi. Isian gulungannya sangat bervariasi. Paling sering, ini menggabungkan beberapa jenis keju dengan ikan, makanan laut, telur atau daging, mengencerkan bahan-bahan berkalori tinggi dengan bumbu pedas segar atau sayuran berair.

Gulungan pancake - “nalisnik” dengan ikan merah

Pancake plastik tipis berisi ikan merah asin ringan dan keju dadih. Mereka ditemani dengan dill segar dan acar ketimun.

Tepung terigu – 2 sdm.
Telur ayam – 2 buah.
Susu penuh lemak – 2-3 sdm.
Gula – 1 sdm. aku.
Garam.
Minyak sayur untuk adonan – 30 – 50 ml.
Minyak atau lemak untuk menggoreng.

Ikan merah asin ringan – 100 g.
adas segar – 30 g.
Keju dadih – 150 gram.
ketimun – 2-3 buah.

Dalam mangkuk mixer, campurkan susu, gula, telur, garam, minyak sayur, dan tepung. Campur adonan tanpa gumpalan. Diamkan kurang lebih 10 - 15 menit agar tepung menyerap air dan Anda bisa menilai kekentalan adonan sebenarnya. Itu harus cair, disebut. "mengalir".

Panaskan wajan pancake besi dan goreng pancake tipis di atasnya. Sebelum menuang, tambahkan setengah sendok teh minyak ke dalam wajan.

Tempatkan keju dadih, adas, dan ketimun yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender. Campur semuanya menjadi massa kental “a la tartar”.

Potong ikan menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan campuran keju dan bumbu.

Tempatkan sekitar 1 sdm di tepi pancake tipis. aku. isi dan distribusikan secara merata dalam bentuk sosis.

Gulung menjadi gulungan yang rapat, lalu potong menjadi 4-6 gulungan.

Gulungan pancake ragi dengan keju dan ham

Pancake ragi empuk diisi dengan keju asin dan ham, diencerkan dengan tomat segar dan mentimun. Dalam resep ini Anda tidak hanya dapat menambahkan tepung terigu, tetapi juga tepung soba (sekitar sepertiga dari jumlah yang dibutuhkan).

Tepung terigu – 3 sdm.
Telur ayam – 2 buah.
Ragi segar – 1 kubus 1x1 cm atau
Ragi kering per 1 kg adonan.
Susu – 3-4 sdm.
Gula – 1 sdm. aku.
Garam.
Minyak sayur – 50ml.
Lemak untuk menggoreng.

Ham atau ayam gulung – 100 – 150 g.
Keju Bryndza atau Suluguni – 100 – 150 g.
Mentimun segar – 1 buah.
Selada apa saja – 1 karangan bunga.
Tomat matang – 2 buah.
Mayones dengan rasa asam (misalnya, “Makheev”) – 100 – 150 g.
Peterseli atau adas segar - opsional.
Lada hitam.

Panaskan segelas susu hingga 35-40 derajat (agar tangan sedikit hangat). Larutkan ragi, sesendok gula dan tepung di dalamnya. Letakkan di tempat hangat dan tunggu hingga adonan berbusa.

Setelah itu masukkan telur, tambahkan dua atau tiga gelas susu hangat, tambahkan semua tepung dan garam. Uleni adonan. Konsistensinya harus mirip dengan krim asam dengan kandungan lemak 10%, yaitu agak kental, tetapi masih bisa dituang.

Diamkan adonan di tempat hangat dan berbusa dengan baik. Itu perlu diaduk sebelum digoreng.

Panaskan wajan pancake dengan baik dan panggang pancake yang empuk.

Untuk menyiapkan isian, parut keju feta atau suluguni di parutan halus untuk keju keras. Campur dengan mayones dan bumbu cincang. Tambahkan merica bubuk sesuai selera.

Potong ham (ayam gulung), mentimun kupas, dan tomat matang menjadi kubus kecil yang rapi. Tambahkan ke campuran keju.

Letakkan gulungan isian di pinggir pancake empuk dan gulung, lalu potong menjadi 4-6 gulungan kecil.

Gulungan pancake custard dengan daun bawang dan zaitun

Pancake custard tertipis diisi dengan krim keju lembut, bawang bombay renyah, dan buah zaitun gurih.

Tepung terigu – 3 – 4 sdm.
Air mendidih dingin – 1 sdm.
Telur ayam – 3 buah.
Susu penuh lemak – 2 sdm.
Soda – 0,5 – 1 sdt. tidak ada perosotan.
Krim asam – 2 sdm. aku.
Garam.
Minyak sayur – 50ml.
Gula – 1 sdm. aku.

Keju krim lembut – 250 g.
Bawang hijau – 50 gram.
Zaitun yang diadu – 50 g.
Lada hitam.

Dalam mangkuk food processor, campurkan tepung, susu, mentega, krim asam, garam dan gula. Campur adonan, mirip dengan krim asam kental.
Encerkan soda dalam segelas air mendidih dan segera tuangkan ke dalam alasnya lalu aduk.

Tuang telur ke dalam kue choux hangat dan campur semuanya lagi. Konsistensinya harus cair.

Panggang pancake tipis di atas pembuat pancake yang dipanaskan secara menyeluruh, setiap kali menuangkan setengah sendok teh minyak ke dalam wajan.

Potong buah zaitun yang diadu menjadi cincin dan potong bawang secara acak. Campur sayuran dengan keju lembut dan merica, lalu tambahkan garam.

Letakkan sedikit isian di tepi pancake kerawang dan gulung menjadi gulungan tipis, potong menjadi beberapa gulungan.

Gulungan pancake pencuci mulut

Roti gulung manis dengan krim asam segar dan buah beri hutan segar. Semua orang di rumah pasti menyukainya.

Tepung terigu – 3 sdm.
Vanilin – 10 gram.
Telur ayam – 3-4 pcs.
Mentega – 100 gram.
Susu penuh lemak – 3-4 sdm.
Garam.
Gula atau bubuk – 100 g.
Untuk menggoreng, mentega atau minyak sayur.

Blueberry – 70 gram.
Raspberry atau stroberi – 150 g.
Jus lemon – 1 sdm. aku.
Kulit lemon - sepertiga sdt.
Krim asam tinggi lemak – 300 g.
Gula bubuk – 100 gram.

Saring krim asam lemak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memindahkannya ke tengah potongan kain kasa tebal dan membalutnya dengan baik. Gantungkan “bom” yang dihasilkan di atas mangkuk semalaman.
Dalam mangkuk food processor, campurkan vanillin, tepung terigu, mentega lembut, susu full fat, telur ayam, garam dan gula. Campur adonan yang bisa dituang.
Panggang pancake manis tipis dalam loyang pancake.
Tambahkan jus lemon dan kulit ke krim asam yang disaring, gula halus dan raspberry atau stroberi, parut melalui saringan.
Kocok krim buah susu yang lembut dan aduk perlahan ke dalam blueberry utuh.
Buat gulungan kecil dari pancake dan krim, yang dipotong dengan indah menjadi gulungan mini.
Saat disajikan, roti gulung juga bisa ditaburi gula halus atau keping coklat.

Pancake gulung Jepang

Pancake gulung Jepang, yang disiapkan sesuai resep dari situs web kami, dibedakan tidak hanya karena metode persiapannya yang tidak rumit, tetapi juga karena komposisi bahannya yang sangat sederhana. Disebut Tamago dan merupakan telur dadar sushi yang sangat sering digunakan untuk menyiapkan masakan Jepang seperti roti gulung, temaki sushi, dan nigiri sushi. Ikuti resep kami dan Anda dapat dengan mudah menyiapkan pancake gulung Jepang yang lezat.

Waktu memasak: 15 menit
Masakan: masakan Jepang
Bahan utama: telur
Nama umum: pancake

telur - 2 buah
kecap - 1 sdm. sendok
cuka beras - 1 sdm. sendok
gula - 1 sendok teh
mentega atau minyak sayur - untuk menggoreng

Metode memasak

Kocok telur, cuka beras, kecap dan gula hingga halus. Panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan mentega atau minyak sayur. Tuang sepertiga adonan telur hingga menutupi dasar wajan dengan lapisan tipis. Goreng dengan cepat dan gulung pancake ke arah tepi wajan. Anda akan mendapatkan gulungan dengan lebar sekitar 4 cm.

Pindahkan gulungan ke pinggir loyang, tuang beberapa sendok lagi adonan telur agar adonan yang dituang sepanjang panjangnya bersentuhan dengan gulungan yang ada. Cokelat dan gunakan spatula untuk membungkus pancake yang sudah jadi dengan lapisan baru. Pindahkan ke pinggir loyang dan tuang sisa adonan ke dalam loyang. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa adonan yang dituangkan menyentuh pancake yang sudah digoreng.

Cokelat hingga matang dan bungkus kembali pancake di dalam wajan dengan lapisan baru adonan panggang. Goreng pancake gulung di semua sisi dengan api kecil lebih lama dan pindahkan ke piring. Dinginkan dan potong menjadi batangan.

Pancake gulung Jepang sudah siap!

Tanggal publikasi: 28/03/14 – 10:13
Ditambahkan ke buku masak: 2

Gulungan pancake manis dengan buah

Dasar dari makanan penutup yang tidak biasa ini adalah pancake manis yang tipis. Mereka cocok dengan keju cottage dan buah-buahan, dan juga sangat cepat disiapkan. Saya sarankan membuat dua jenis adonan pancake - biasa dan dengan tambahan coklat. Isinya buah segar atau kalengan, keju cottage empuk, dan krim asam kental. Jadi, mari kita siapkan pancake gulung manis dengan buah dan keju cottage.

Informasi resep

Metode memasak. menggoreng dan menggulung.

tepung terigu – 1,5 cangkir
bubuk kakao – 3 sdm. aku.
gula – 0,5 cangkir
susu – 2 cangkir
telur – 2 buah.
minyak sayur – 3 sdm. aku. untuk adonan + sedikit minyak untuk menggoreng pancake
garam - sejumput

jeruk – 1 buah.
pisang – 2-3 buah.
kiwi – 2 buah.
keju cottage (seperti pasta) – 200 g
krim asam kental - 2-3 sdm. aku
gula pasir atau gula halus sesuai selera.

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tempatkan kuning telur dengan gula dalam mangkuk luas tempat Anda akan menyiapkan adonan pancake.
Kocok putih telur dengan sedikit garam dengan mixer hingga kaku (sampai puncak). Sampai puncak - ini berarti ketika Anda mengangkat pengocok mixer, tuberkel - puncak - akan tetap berada di permukaan massa protein, dan tidak akan rontok. Jika putihnya sudah rontok, lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi hingga mengental.
Giling kuning telur dengan gula. Tuang minyak sayur. Lebih baik mengambil minyak tanpa perasa, dimurnikan, agar tidak mengganggu rasa pancake.
Tuang susu hangat ke dalam adonan telur. Aduk hingga gula larut.
Tambahkan tepung dan kocok adonan dengan mixer. Konsistensinya harus seperti krim asam cair. Bagi adonan menjadi dua bagian (Anda perlu menambahkan coklat ke dalamnya).
Tambahkan separuh putih telur yang sudah dikocok ke dalam satu bagian adonan. Aduk dengan hati-hati.
Adonan akan menjadi sedikit lebih kental dan gelembung udara akan muncul di permukaan.
Campur kakao dan 2 sdm. aku. Sahara. Tambahkan ke bagian kedua adonan. Kocok dengan mixer hingga bahan tercampur sempurna. Adonan akan menjadi warna coklat tua. Masukkan sisa putih kocok ke dalamnya dan aduk.
Adonan harus didiamkan beberapa saat agar semua gumpalan kecil menyebar dan larut.
Saat ini, Anda bisa menyiapkan isian buah untuk pancake. Pisahkan jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan. Kupas kiwi dan pisang, lalu potong menjadi irisan panjang.
Campur keju cottage dengan krim asam. Menambahkan gula atau tidak adalah masalah selera. Perhatikan hal ini: jika Anda menambahkan gula ke dadih, massa dadih akan menjadi cair, dan saat dipotong, gulungannya tidak akan terlihat rapi. Anda harus membersihkan sisa keju cottage atau membiarkan keju cottage tanpa pemanis, tetapi sajikan roti gulung dengan saus manis (Anda bisa menaburkannya dengan gula halus).
Panaskan penggorengan. Untuk pancake pertama, olesi dengan minyak, tuang adonan dan kocok loyang dari sisi ke sisi agar adonan menyebar ke seluruh bagian bawah. Dengan api sedang, kecokelatan pancake di kedua sisi.

Panggang pancake dari adonan coklat dengan cara yang sama. Tanda pancake coklat panggang adalah noda khas dengan warna lebih terang.
Letakkan pancake di atas talenan. Olesi dengan massa dadih. Letakkan isian buah di tengahnya (untuk pancake coklat lebih baik menggunakan buah ringan).
Untuk pancake yang terbuat dari adonan biasa, pilih isian yang cerah - jeruk, jeruk keprok, kiwi.
Gulung pancake menjadi gulungan yang rapat. Potong bagian tepinya.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong menjadi bagian yang sama. Letakkan roti gulung manis di piring, bergantian antara coklat dan yang ringan. Anda bisa menyajikan makanan penutup dengan saus manis, selai, atau madu apa pun.

Gulungan pancake dengan stik kepiting

Gulungan “Philadelphia” Gulungan dengan salmon, keju, dan mentimun Gulungan “California” dengan biji wijen Gulungan dengan ayam

Cerutu berek dari lavash Snack "Rafaelki" Sandwich untuk meja pesta Tomat dalam bahasa Italia

Terutama pancake empuk Pancake custard berlubang

Pancake tipis Pancake “beludru” dengan susu Pancake susu tipis Terutama pancake empuk

Pancake custard dalam lubang Pancake custard dengan susu Pancake dengan kefir, dengan air mendidih Pancake ideal "dalam tiga gelas"

Pancake susu tipis Pancake Pancake klasik dengan susu Pancake beludru dengan susu

Pancake dengan susu: resep tradisional Pancake tipis Pancake “beludru” dengan susu Terutama pancake empuk

Pancake dengan daging Pancake dengan telur dan keju Pancake dengan ayam Pancake: cara memasak, pilihan.

Makanan pembuka "Ekor Merak" Salad dengan crouton "Royal" Kue camilan Lavash Daging dalam bahasa Prancis

Hidangan pembuka “Ekor merak” Zucchini goreng “Lidah ibu mertua” Dada ayam “di bawah mantel bulu”, di dalam oven Sandwich untuk meja liburan

Stik kepiting dalam adonan “Nimble” Salad “Laut Merah” Gulungan stik kepiting Pembuka “Rafaelki”

Kue “Cerdas” Pancake (pancake Amerika) Roti Popover Mannik

Casserole “Istri Malas” Salad “Laut Merah”

Semua hak atas materi terdapat di situs web www.RusiaFood.com. dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, diperlukan hyperlink ke www.RusiaFood.com.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penggunaan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya yang hyperlinknya diposting, dan atas konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dengan penulis artikel yang diposting di situs www.RusiaFood.com

Cara membuat pancake gulung manis

Camilan samurai Jepang yang terkenal di dunia ini populer tidak hanya karena rasanya yang gurih, tetapi juga karena “penampilannya” yang spektakuler.

Itulah sebabnya hidangan ini dengan cepat menyebar ke seluruh dunia dan mendapatkan “wajah” baru di setiap negara; bahkan hingga membuat pancake gulung yang manis. Inilah yang akan kami persiapkan hari ini, dan meskipun “akar” hidangannya adalah Jepang, ide dekorasi dan penyajiannya awalnya milik kami, dan kami akan memainkannya dengan cara oriental yang cerah.

Gulungan pancake: apa isinya dan dengan apa dimakan?

Jajanan Jepang versi manis ini terdiri dari tiga komponen yang masing-masing perlu mendapat perhatian yang cukup agar produk akhir terlihat menggugah selera dan gurih.

Mereka harus tipis dan elastis, jadi varietas dengan semolina dan bahan dasar bubur lainnya harus ditinggalkan. Kue di atasnya menjadi mengembang, yang dalam hal ini tidak diinginkan.

Untuk alasan yang sama, lebih baik tidak menggunakan ragi dan kefir. Pilihan bahan dasar yang ideal adalah susu.

Komponen kedua dari pancake gulung manis favorit Anda adalah isiannya. Isian dadih menambah isian dan membuatnya lebih sehat, dan buah-buahan (musiman atau impor - sesuai selera) menambah kecerahan pada suguhannya.

Sebaiknya keju cottage tidak dipermanis untuk roti gulung pencuci mulut agar tidak menyebar dan merusak estetika penyajian suguhan. Sirup manis, madu cair, atau gula halus akan menambah rasa manis yang hilang pada roti gulung dan melengkapi komposisi gastronomi.

Gulungan pancake manis: resep asli

Cara membuat pancake gulung manis dengan buah langkah demi langkah

Jika Anda sudah bosan dengan pancake biasa dengan isian tradisional, Anda bisa menyajikannya dalam bentuk jajanan Jepang yang modis. Kami menyarankan untuk memasukkan jeruk keprok dan kiwi ke dalamnya, tetapi Anda juga bisa menggunakan buah favorit lainnya.

Untuk membuat gulungan terlihat asli, Anda perlu menambahkan coklat ke dalam adonan. Tidak perlu ditambah gula, isiannya tetap manis.

“Membuat” adonan untuk pancake buatan sendiri

Pertama, Anda perlu mengocok telur, gula, dan garam menjadi satu.
Sekarang tambahkan susu ke eggnog dan aduk kembali semuanya hingga rata.
Tambahkan tepung dan tambahkan tepung menggunakan mixer (agar tidak menggumpal).
Bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama, lalu tambahkan kakao secara bertahap ke salah satunya dan campur semuanya.
Massa adonan yang sudah jadi harus berdiri. Sementara itu, mari kita lihat isiannya yang enak. Pertama, pemanis keju cottage dengan memadukannya dengan gula halus dan krim asam. Hasilnya, kami mendapatkan massa dadih yang lezat - ringan dan memuaskan.
Tambahkan mentega ke adonan pancake dan campur semuanya.
Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi beberapa irisan. Kami juga membuang kulit pisangnya.
Panaskan wajan, olesi bagian bawahnya dengan lemak babi dan tuang adonan. Jika diameter wadah kira-kira 25 cm, maka sendok sup standar sudah cukup. Mari kita mulai membuat pancake.

Memanggang pancake dengan coklat dan susu

Kue kakao dipanggang dengan cara yang sama seperti kue biasa. Tanda bahwa pancake perlu dibalik adalah munculnya guratan-guratan tipis pada sisi yang sudah jadi dan bagian pinggirnya mengering.
Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin. Sekarang kita ambil satu per satu, potong ujung yang membulat untuk menyelaraskannya.
Lapisi bagian dalam setiap pancake dengan krim dadih manis.
Di salah satu tepinya, sedikit mundur dari tepinya, kami letakkan irisan pisang atau irisan jeruk keprok secara berjajar.

13. Kami membungkus pinggirannya seperti gulungan dan memotong masing-masing menjadi potongan yang sama - gulungan dua warna kami dengan isian buah dan dadih sudah siap!

Makanan penutup buatan tangan ini paling baik disajikan di piring datar, hiasi dengan buah beri segar. Sirup manis, selai, atau madu cair akan menjadi tambahan yang bagus.

Adonan pancake yang baik harus menyebar dengan mudah dan merata di atas loyang. Jika terlalu kental (membentuk kue kental), perlu diencerkan dengan susu.
Setelah 2-3 pancake, wajan tidak perlu lagi diolesi minyak - minyak di dalam adonan sudah cukup untuk mencegah pancake menempel di dasar wajan.

Gulungan DIY yang lezat: resep untuk isian “tiga kali lipat”.

Tidak tahu isian apa yang harus dipilih untuk pancake gulung? Maka kami menyarankan untuk tidak menyiksa diri Anda dengan penderitaan karena pilihan, tetapi untuk menggabungkan semuanya menjadi satu isian. Misalnya, Anda menyukai raspberry, biji poppy, dan susu kental manis - apakah menurut Anda bahan-bahan tersebut tidak cocok? Tapi tidak. Semua kelezatan ini bisa dengan mudah dibungkus dalam satu pancake.

Karena kami mempertimbangkan teknologi memanggang pancake langkah demi langkah di resep sebelumnya, di bagian ini kami akan fokus secara eksklusif pada isiannya.

Ambil massa dadih (250 g) dan isi dengan 2 sdm. krim asam, lalu pemanis dengan 2 sdm. gula halus - dan...isiannya sudah siap!

Campurkan 150 g biji poppy dan 2 sdm. gula pasir. Tuangkan bahan-bahan ke dalam makalnik (bejana tanah liat lebar dengan dinding bagian dalam kasar) dan haluskan dengan alu tanah liat atau kayu hingga muncul bubuk poppy berwarna keputihan.

Kemudian tuangkan 100 ml susu ke dalam pasta biji poppy, tambahkan setengah buah lemon, parut, dan 1 sdt. Sayang Campur semuanya dan biarkan diseduh.

Mentega kacang coklat

Tempatkan dark chocolate (100 g) yang dipecah-pecah ke dalam wadah kecil bersisi, masukkan ke dalam mangkuk lebih besar berisi air, dan nyalakan api.

Saat coklat meleleh dalam penangas air, tambahkan 100 ml air, 25 ml cognac, tambahkan vanillin, tambahkan segenggam kacang kesukaan cincang. Segera setelah pasta coklat diaduk, Anda bisa langsung melapisi pancake dengan pasta tersebut.

Cara membuat gulungan 3 in 1 di rumah

Kami meletakkan pancake yang sudah didinginkan dan menghilangkan ujung bulat dari bawah dan atas sehingga gulungan kami halus dan mudah diletakkan di atas piring.
Kami mengambil empat kue: salah satunya dilapisi dengan krim dadih, yang kedua dengan pasta coklat, dan yang ketiga dengan isian biji poppy.
Kami menggulungnya masing-masing menjadi gulungan.
Selanjutnya, kita masukkan ketiga “sosis” ke dalam pancake keempat dan bungkus. Kemudian yang tersisa hanyalah memotong gulungan besar menjadi gulungan.

Jika tiga isian menurut Anda terlalu merepotkan, Anda bisa memilih opsi “ganda”. Caranya, olesi pinggiran pancake dengan salah satu isian, balikkan 2 kali, lalu taruh isian lainnya pada roller yang sudah dibentuk dan bungkus pancake sampai habis. Potong-potong dan letakkan di piring datar.

Makanan penutup yang lezat bukan hanya biskuit telur yang dihias dengan mentega mawar. Roti gulung manis yang terbuat dari pancake tipis dan isian lezat, dibuat dengan tangan Anda sendiri sesuai resep yang diusulkan, juga akan mendiversifikasi makanan harian Anda dengan menyenangkan, tanpa banyak biaya atau tenaga. Yang Anda butuhkan hanyalah perlengkapan belanjaan standar dan pendekatan orisinal untuk menyiapkan kelezatan favorit Anda.

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Daftar bahan

telur - 2 buah
kecap - 1 sdm. sendok
cuka beras - 1 sdm. sendok
gula - 1 sendok teh
mentega atau minyak sayur- untuk menggoreng

Metode memasak

Pancake gulung Jepang sudah siap!