Hari ini kita akan berbicara tentang salah satu minuman tersehat dan terlezat. Di musim panas kami menyiapkannya dari buah beri musiman, dan di waktu lain dalam setahun buah tersebut dapat berhasil diganti dengan buah beku. Jika persiapannya dilakukan dengan benar, sejumlah besar vitamin tetap ada di dalam buah beri. Saya akan memberi tahu Anda cara memasak jeli yang sangat lezat dari buah beri beku dan pati. Lihat beberapa resep favorit saya untuk hidangan penutup yang luar biasa ini.
Kami memasak jeli lezat dari ceri beku dan pati
Peralatan dapur: panci 2 liter; kendi pengukur; wadah untuk menyeduh jamu (kendi atau cangkir dengan penutup).
Bahan-bahan
Seleksi Bahan
- Untuk mempermanis agar-agar, Anda bisa menggunakan daun stevia kering sebagai pengganti gula. Ini sekitar 10 kali lebih manis dari gula. Pada saat yang sama, itu alami dan mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Rendah kalori, tidak mengandung karbohidrat. Pemanis alami ini dijual bebas di apotek.
- Buah beri beku atau segar bisa diganti dengan selai darinya.
- Tepung kentang lebih cocok untuk dibuat agar-agar. Jagung jika terkena cairan akan menjadi keruh dan tidak memberikan konsistensi seperti jeli. Namun jika Anda menyukai jelly cair, Anda bisa dengan mudah menggunakannya.
Proses langkah demi langkah menyiapkan jeli dari buah beri beku dengan pati
Resep video memasak
Video ini menunjukkan resep yang dijelaskan di atas. Lihatlah cara membuat jeli yang lezat dengan lebih mudah dan efisien.
Resep jeli buatan sendiri dari blackcurrant beku dengan pati
Waktunya memasak: 20 menit.
Jumlah porsi: 8-9.
Kandungan kalori per 100 gram: 54 kkal.
Peralatan dapur: panci 2 liter; pencampur; Mangkuk; 6-8 gelas; baki; piring datar; sendok
Bahan-bahan
Proses memasak langkah demi langkah
Resep video memasak
Untuk lebih memahami cara membuat agar-agar tersebut, tonton video ini yang menunjukkan proses memasaknya secara detail.
- Untuk membuat agar-agar kental (setelah dingin hampir seperti agar-agar), maka ambil 4 sendok makan tepung kanji untuk setiap 1 liter cairan. Jika ingin lebih cair, gunakan 2-3 sendok makan. Jika Anda lebih menyukai jelly versi cair, hampir sama dengan kolak, gunakan 1 sendok makan tepung kanji untuk setiap 1 liter air.
- Tidak ada gunanya mengencerkan pati terlebih dahulu, karena akan mengendap di dasar. Lakukan ini sebelum menambahkan minuman.
- Untuk membuat jeli menjadi lebih cerah, lebih kaya warna dan rasa buah beri, haluskan buah beri (dengan gula) sebelum mulai dimasak. Dan kemudian turunkan massa ke dalam air mendidih.
Cara menyajikan hidangan ini
Kissel biasanya disajikan untuk hidangan penutup. Jika kental disajikan dalam mangkuk atau cetakan khusus dengan krim, satu sendok es krim atau susu. Jika kentalnya sedang atau cair, maka dalam cangkir atau gelas.
Minuman jenis ini bisa digunakan dengan cara yang sama seperti kuah untuk casserole atau pancake. Tambahan yang bagus untuk jeli tipis adalah sepotong pai atau kue manis.
Informasi bermanfaat
- Cobalah yang hebat. Diketahui bahwa oatmeal jelly yang terbuat dari serpihan oat mampu membersihkan dan menyembuhkan tubuh dari berbagai penyakit, memberi energi dan meningkatkan umur panjang.
- Jangan lewatkan juga. Tak kalah enak dan menyehatkan, serta banyak digunakan dalam nutrisi sebagai sarana pengobatan dan pencegahan penyakit saluran cerna.
- Sangat mudah disiapkan dan lezat. Lihat cara melakukannya dengan benar dan cepat. – ini bukan hanya minuman yang enak. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan telah menjadi obat utama melawan pilek sejak zaman kuno.
- Anda juga bisa melakukannya. Bahkan juru masak pemula pun bisa menangani resep ini. Makanan yang dipanggang empuk dan luar biasa enak. Baca juga tentang... Meskipun ini adalah eksperimen kuliner pertama Anda di dapur, dengan panduan kami Anda pasti akan mengatasinya.
Terima kasih atas perhatian Anda pada resep kami. Saya harap Anda mendapatkan jeli yang luar biasa lezat, sesuai keinginan. Kirimkan kesan, tambahan, dan komentar Anda. Masak dengan cinta.
Setiap ibu rumah tangga yang baik berusaha membuat menu keluarganya bervariasi, enak dan sehat setiap saat sepanjang tahun. Pilihan di bawah ini akan membantu Anda menentukan makanan penutup, karena frozen berry jelly merupakan salah satu variasi terbaik di antara kreasi kuliner tersebut.
Kissel - resep dari buah beri beku
Berry jelly, resepnya sangat sederhana, bahkan seorang pemula yang tidak memiliki pengalaman pun dapat menyiapkannya. Hal utama yang perlu diingat adalah aturan sederhana yang menyertai setiap variasi kelezatannya:
- Buah beri tidak perlu dicairkan terlebih dahulu, kecuali jika resep memerlukannya.
- Awalnya, rebusan dibuat dari satu jenis produk beku atau campurannya.
- Pati digunakan sebagai pengental, yang jumlahnya menentukan kekentalan makanan penutup.
- Suatu larutan pertama-tama dibuat darinya dengan mencampurkan bubuk dengan sedikit cairan.
- Zat yang dihasilkan dimasukkan ke dalam dasar mendidih, terus diaduk dengan kuat.
- Tumbukan tepung diperbolehkan untuk dicampur dengan bahan dasar dingin, yang kemudian dipanaskan hingga mengental.
Jeli berry dengan pati
Jika Anda belum tahu cara membuat jeli dari buah beri dan pati, resep ini akan memungkinkan Anda menerapkan pengalaman pertama Anda dan mendapatkan obat yang unggul dalam segala hal. Anda dapat menggunakan berbagai macam campuran yang disiapkan untuk musim dingin, yang tidak dapat dilakukan saat menyeduh minuman dari produk segar karena perbedaan periode pematangan berbagai jenis buah beri. 8 porsi minuman disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam.
Bahan-bahan:
- campuran kismis, raspberry, dan stroberi – 400 g;
- pati – 90 gram;
- gula – 150 gram;
- air – 2 l dan 200 ml.
Persiapan
- Campuran dituangkan dengan satu liter cairan, dibiarkan mendidih, direbus selama lima menit, disaring dan diperas jika diinginkan.
- Pemaniskan obat, tambahkan larutan kanji, panaskan jeli dari buah beri beku hingga hampir mendidih, dan dinginkan.
Jeli kental dari buah beri beku
Berry jelly bisa berbentuk cair dan dikonsumsi sebagai minuman lembut, lembut, atau kental, sehingga dimakan dengan sendok. Pilihan kedua sering kali disiapkan dengan membiarkan spesimen utuh dalam piring pencuci mulut atau menggilingnya hingga menjadi bubur, tetapi dapat juga disajikan dalam bentuk murni tanpa ampas. Berry untuk 8 orang akan siap dalam waktu setengah jam.
Bahan-bahan:
- merah, kismis hitam, raspberry, stroberi – 400 g;
- pati – 150 gram;
- gula – 150 gram;
- air – 2 l dan 200 ml.
Persiapan
- Massa dicairkan, jika diinginkan, dihancurkan dalam blender, kemudian dituangkan dengan cairan yang disaring, dimaniskan dan dipanaskan sambil diaduk hingga mendidih.
- Rebus isi panci selama 5 menit, setelah itu tambahkan segelas tepung kanji yang dihaluskan sambil terus diaduk dan panaskan hingga kental. Jangan sampai mendidih!
Untuk memasak jeli cair dan lezat dari buah beri beku, Anda hanya perlu sedikit usaha. Tekstur akhir dari kelezatan dalam hal ini menyerupai kolak dengan nada halus dan lembut, yang memberikan individualitas dan konten semantik dan rasa baru. Dibutuhkan tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan 8 porsi jeli berry beku.
Bahan-bahan:
- stroberi, raspberry, blackberry – 400 g;
- pati – 30 gram;
- gula – 150 gram;
- air – 2 l dan 200 ml.
Persiapan
- Rebus raspberry, stroberi, dan blackberry dalam proporsi yang sama hingga spesimen tenggelam ke dasar, mempermanis kaldu sesuai selera.
- Saring alas yang dihasilkan, letakkan kembali di atas kompor dan tuangkan ke dalam tumbukan tepung yang sudah disiapkan.
- Aduk isinya kuat-kuat dengan pengocok, panaskan hingga mendidih dan segera angkat.
Jeli blueberry dari buah beri beku
Jeli yang terbuat dari blueberry beku kaya, aromatik, kaya, dengan rasa asam yang menyenangkan dan penampilan yang indah. Selain itu, minuman seperti itu akan membawa manfaat besar bagi tubuh, mengambil semua khasiat berharga dari komponen dasarnya. Dapat dimasak dengan ketebalan berbeda dengan atau tanpa ampas. Dalam kasus terakhir, kaldu harus disaring lebih lanjut sebelum mengental. Ramuan untuk 8 orang bisa disiapkan dalam waktu setengah jam.
Bahan-bahan:
- blueberry – 300 gram;
- pati – 90-150 g;
- gula pasir – 200 gram;
- air – 2 l dan 200 ml.
Persiapan
- Blueberry dituangkan dengan air dan direbus selama seperempat jam, sambil mempermanis prosesnya.
- Jika diinginkan, saring kaldu dan peras, lalu masukkan larutan bubuk kentang sambil terus mengaduk isinya.
- Panaskan massa, tapi jangan sampai mendidih dan dinginkan.
Jeli cranberry beku
Jeli berry yang sehat dan lezat, yang resepnya diuraikan, akan semakin menjadi primadona dan membantu tubuh mengatasi sejumlah penyakit. Jika diinginkan, minuman ini dapat dilengkapi dengan kulit jeruk atau daun mint, yang secara signifikan akan memperkaya palet rasa makanan penutup dan membuatnya lebih aromatik. Untuk menyiapkan 8 porsi minuman, Anda perlu menghabiskan waktu setengah jam.
Bahan-bahan:
- cranberry – 300 gram;
- pati – 120 gram;
- gula – 300 gram;
- air – 2 l dan 200 ml;
- daun mint atau kulit lemon - secukupnya.
Persiapan
- Cranberry dicairkan dan digiling melalui saringan.
- Haluskan didiamkan sementara, dan kue direbus selama 5 menit dengan tambahan kulit atau mint, disaring dan digabungkan semuanya.
- Pemaniskan bahan dasar yang dihasilkan, tuang ke dalam campuran tepung, aduk, dan panaskan hingga mendidih.
- Jeli cranberry beku yang sudah jadi didinginkan hingga hangat atau dingin dan disajikan.
Cherry jelly dari buah beri beku
Memasak jeli dari buah ceri beku pun tak kalah sederhana dan cepatnya. Produk dapat digunakan dengan atau tanpa biji. Dalam kasus pertama, makanan penutup akan lebih aromatik dan kaya, dan yang kedua dapat disajikan bersama dengan buah beri bahkan untuk anak-anak. Dengan memvariasikan proporsi bahan dasar cair dan ceri, Anda bisa mendapatkan minuman dengan kekayaan berbeda. 8 porsi akan siap dalam setengah jam.
Bahan-bahan:
- ceri – 400 gram;
- tepung kentang – 120 gram;
- gula pasir – 200 gram;
- air – 2 l dan 200 ml.
Persiapan
- Ceri dituangkan dengan air, ditambahkan gula pasir dan direbus sambil diaduk selama 5-7 menit.
- Siapkan tumbukan dari bubuk kentang, tambahkan ke dalam kaldu ceri dan panaskan hingga kental.
- Agar permukaan jeli berry beku tidak tertutup lapisan tipis, Anda bisa menaburkannya dengan kristal gula.
Jeli berry beku dalam slow cooker
Selanjutnya Anda akan belajar cara memasak berry jelly menggunakan multicooker. Dengan desain ini, makanan penutup menjadi kaya dan beraroma, karena perangkat ini menciptakan kondisi ideal bagi massa dasar untuk mengungkapkan karakteristik rasanya secara maksimal. Anda dapat menggunakan buah beri dalam kombinasi apa pun, memilih campuran sesuai selera atau keberadaan komponen. Minuman lezat untuk 8 orang akan siap dalam waktu setengah jam.
1. Ambil 200 g raspberry dari freezer.
2. Pilih 200 g ceri beku.
3. Kami mencuci buah beri beku dan membuang batangnya.
Anda bisa membiarkan lubangnya di dalam buah ceri, agar buah ceri tidak terlalu mendidih, dan bisa dimakan.
4. Isi buah beri dengan air dingin, volumenya sedikit lebih dari satu liter (dengan cadangan - karena air akan mendidih). Pertama, didihkan dengan api sedang (buah beri akan mengapung), lalu kecilkan api dan masak buah beri selama 15-20 menit, sampai mulai tenggelam ke dasar.
Tambahkan gula, dimulai dengan satu sendok, dan coba, karena buah beri dan gula bisa berbeda.
Bagi yang menyukai rasa asam, saya sarankan menggunakan jus lemon alami atau sedikit cranberry. Anda bisa memasukkan lebih banyak variasi buah beri ke dalam jeli, tapi kali ini saya menggunakan apa yang saya punya dari persiapan musim panas. Anda juga bisa menambahkan beberapa potong buah jeruk. Selain itu, terkadang jeli dibuat dari buah-buahan kering.
5. Jika kolak kita sudah siap, kita mulai mengubahnya menjadi jelly. Saring buah beri dan tambahkan jumlah pati yang dibutuhkan: 3 sdm. aku. – untuk agar-agar kental yang disajikan dingin dan dimakan dengan sendok, 2 sdm. – untuk agar-agar kental sedang yang disajikan hangat bisa diminum melalui sedotan, 1 sdm. aku. – untuk jeli cair.
Tergantung ketebalannya, Anda bisa menyajikan jeli di berbagai hidangan, di mangkuk, di gelas, atau di cangkir biasa.
Saya menggunakan gelas tinggi dan sedotan berwarna, karena jelly adalah makanan penutup di pesta anak-anak.
Resep jeli dari buah beri beku sudah siap! Selamat makan!
Musim panas adalah alasan yang bagus untuk mengonsumsi banyak vitamin yang terdapat dalam sayuran dan buah-buahan, sehingga menjaga kesehatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Di musim dingin, kemungkinannya terbatas, sehingga buah beri beku bisa menjadi penyelamat, yang berkat metode panen ini, telah mempertahankan seluruh pasokan nutrisi. Dari artikel tersebut Anda akan belajar cara menyiapkan jeli dari buah beri beku dan pati.
Aturan membuat jeli
Untuk membuat jeli sesehat dan enak mungkin, Anda memerlukan waktu minimal dan sedikit persiapan. Sebelumnya, persiapannya memakan waktu lama dan mengeluarkan banyak tenaga. Segala sesuatu yang dilestarikan dari resep-resep masa lalu hanyalah ajaran tentang konsistensi tertentu.
Rangkaian produk jeli akan selalu sama. Dapat ditambah dengan beberapa bahan sesuai selera Anda. Varietas buah beri yang digunakan untuk minuman juga akan berbeda.
Kumpulan komponen standar untuk jeli:
- buah beri beku;
- tepung kentang;
- gula pasir;
- air.
Resep jeli berry beku dengan pati
Jeli blueberry dengan pati
Jeli blueberry mudah disiapkan tanpa mencairkan dan menyaring buah beri:
- blueberry - 500 gram;
- gula pasir - 6 sdm. aku.;
- tepung kentang - 5 sdm. aku.;
- air - 2 liter.
Mulailah dengan mencari panci yang sesuai dan merebus air bersih yang dapat diminum di dalamnya. Lalu tambahkan blueberry. Semuanya direbus selama 5 menit, lalu ditambahkan gula, dituangkan kanji yang dilarutkan dalam segelas air dingin. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit vanilla dan kulit lemon.
Setelah mendidih, matikan api.
Kissel terbuat dari ceri beku dan pati
Cherry jelly menjadi sangat lezat jika dilengkapi dengan serpihan almond. Untuk mempersiapkan Anda perlu:
- ceri - 200 gram;
- gula pasir - 6 sdm. aku.;
- tepung kentang - 3 sdm. aku.;
- air - 1 liter.
Ceri yang diadu sangat ideal untuk membuat jeli. Bisa dibekukan dan langsung direbus dengan air. Setelah itu, Anda perlu menumbuk buah beri tanpa mengeluarkannya, merebusnya kembali, dan memasaknya selama sekitar 5 menit.
Setelah itu, saring semuanya dan beri pemanis. Tuang sedikit demi sedikit tepung kanji yang telah dilarutkan dalam setengah gelas air dingin ke dalam kolak, lalu segera matikan kompor. Jelly ini tidak terlalu kental, namun juga tidak cair.
Kissel terbuat dari kismis beku dan pati
Panen kismis sangat kaya hampir setiap tahun, dan buah beri mudah dibekukan. Kulitnya biasanya tidak pecah-pecah, sehingga semua vitamin maksimal tertahan di dalamnya. Untuk jeli, Anda membutuhkan:
- kismis (merah, putih, hitam) - 600 g;
- gula pasir - 1 sdm.;
- air - 1,5 liter.
Rebus air dan masukkan buah beri ke dalamnya (bisa dibekukan tanpa dicairkan). Rebus selama 5 menit, pemanis, nyalakan lagi selama 5 menit. Saring semuanya, tuangkan segelas air dingin dengan pati terlarut ke dalam minuman buah mendidih tanpa beri. Didihkan jeli, tapi jangan sampai mendidih.
Campuran jeli berry dengan pati
Untuk menyiapkan jeli dari buah beri beku dan pati, Anda perlu:
- buckthorn laut - 1 sdm.;
- lingonberry - ½ sdm.;
- cranberry - ½ cangkir;
- air - 4 liter;
- gula pasir - 1 sdm.;
- tepung kentang - 3 sdm. aku.
Cairkan buah buckthorn laut dan haluskan hingga menjadi seperti bubur. Biarkan lingonberry dan cranberry utuh.
Tempatkan beri (cranberry dan lingonberry) dalam air mendidih dan masak selama 10 menit. Letakkan, saring, taruh kaldu di atas kompor. Setelah mendidih, tambahkan pure buckthorn laut, pemanis, dan tuangkan pati encer. Setelah mendidih, diamkan lagi selama 5 menit, angkat.
Jeli ini dapat ditambah dengan buah beri pilihan Anda. Ini harus disajikan dingin.
Kissel dari cranberry beku dan pati
Bahkan cranberry beku pun sangat bermanfaat bagi kesehatan, terutama untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dalam bentuk jelly memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- cranberry - 400 gram;
- gula pasir - secukupnya;
- tepung kentang - 4 sdm. aku.;
- air - 2 liter.
Cranberry harus dicairkan sepenuhnya untuk menjaga integritas buah beri. Kemudian diperas menggunakan kain kasa.
Jeli stroberi klasik dengan pati
Untuk menyiapkan minuman stroberi, Anda perlu:
- stroberi - 500 gram;
- gula pasir - 5 sdm. aku.;
- tepung kentang - 2 sdm. aku.;
- air - 2 liter.
Stroberi untuk jeli tidak perlu dicairkan. Tunggu hingga air mendidih, pemanis dan masak lagi selama 2 menit, lalu tambahkan beri. Segera setelah air mendidih kembali, angkat. Biarkan minuman buah mendidih dengan api kecil dan haluskan stroberi.
Tuang pati encer ke dalam kaldu berry. Pindahkan ke panci dan haluskan. Setelah mendidih, segera matikan.
Rebus air dalam panci, kali ini campurkan jus dengan kanji dan air dingin. Setelah mendidih, tuang adonan ke dalam panci, tambahkan gula, dan masak selama 5 menit. Pastikan untuk bereksperimen dan menyiapkan jeli dari buah beri yang berbeda. Ini bukan hanya minuman yang enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Di musim dingin dapat diminum hangat, dan di musim panas sebagai makanan penutup dingin. Anda bisa menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung kentang, tetapi tepung ini tidak memiliki sifat pembentuk gel yang nyata.
Berry jelly adalah sebuah lagu! Polifonik dan mudah diingat. Semua nadanya bersih, jernih, lagunya kental dan cerah. Berkat kemajuan teknologi, lagu ini bisa dinyanyikan hampir sepanjang tahun, karena... Anda dapat menggunakan buah beri segar dan beku dengan sukses besar. Dan tidak ada kayu lapis! Itu. briket siap pakai dengan konsentrat jelly.
Kissel - hidangan tradisional Rusia
Dalam kronik tertua Tale of Bygone Years, pada tahun 1113, ada penyebutan jeli Belgorod. Pada masa itu, jeli dimasak tanpa pati, teknologinya sangat berbeda. Namun demikian, keberanian, akal, dan kecerdikan menguasai Pecheneg yang nomaden. Dan semua berkat khasiatnya yang bermanfaat.
Manfaat jeli bagi kesehatan
Saya langsung teringat negara dongeng dengan sungai susu dan tepian jeli. Khasiat jeli tidak hanya dibuktikan oleh dongeng, tetapi juga oleh pengobatan tradisional. Pati, yang biasanya dijadikan bahan dasar jeli, mampu menyerap zat dan garam berbahaya. Kissel membersihkan dan menguatkan tubuh dengan sempurna. Anak yang minum jelly lebih cepat sembuh dari penyakitnya. Terbuat dari apa jeli: selain jeli manis yang terbuat dari buah-buahan, jeli oatmeal, susu, dan jeli madu juga terkenal.
Buah beri yang membentuk jeli juga menentukan khasiat penyembuhannya. Misalnya, viburnum dan raspberry jelly direkomendasikan untuk berbagai infeksi virus saluran pernafasan akut. Cranberry jelly baik untuk penyakit paru-paru. Selama musim dingin, jeli rowan dianjurkan untuk pencegahan.
Jeli ceri burung menguatkan jantung dengan sempurna. Kismis merah dan hitam akan berbagi vitamin alaminya dengan kita. Dan selain manfaatnya, jelly juga enak.
Teknologi pembuatan jeli dari buah beri segar, beku, dan kering agak berbeda. Tapi pati dan gula digunakan dimana-mana. Untuk agar-agar yang kental agar sendoknya tahan, ambil 50 g pati per liter cairan. Ini adalah 3 sdm. dengan perosotan. Untuk jeli dengan ketebalan sedang dan nyaman, ambil 2 sdm. dengan slide, untuk yang tipis - 1 sdm. sendok. Cobalah konsistensi mana yang paling Anda dan anak Anda sukai.
Cara membuat jeli dari buah beri segar
Saat menyiapkan jeli dari buah beri segar, saya sangat ingin mempertahankan zat bermanfaat sebanyak mungkin. Oleh karena itu, pertama-tama kami mengekstrak jus dari buah beri yang sudah disiapkan, dan tidak akan ikut mendidih.
Jadi,
- Air - 1 liter
- Berry segar apa saja - 200 g
- Gula - 4 -5 sendok makan
- Pati – 2 sdm. dengan perosotan
Kami mencuci buah beri dan menggosoknya melalui saringan. Isi pomace dengan air dan biarkan mendidih. Tambahkan gula pasir dan rebus selama 15 menit, saring kaldu melalui dua lapis kain kasa. Tuang sekitar setengah gelas kaldu ke dalam mangkuk terpisah untuk mengencerkan pati di dalamnya. Kembalikan sisanya ke api. Didihkan dan, aduk, tuangkan pati encer. Cairan mulai mengental hampir di depan mata kita. Matikan dan biarkan kaldu berry dingin. Tuang jus berry ke dalam kaldu hangat (tidak panas), aduk dan Anda bisa menikmati jeli yang harum. Dengan cara ini Anda tidak hanya dapat menyiapkan monokisel dari satu buah beri musiman, tetapi juga menggabungkan buah beri. Yah, sangat enak.
Cara membuat jeli dari buah beri beku
Semuanya juga sederhana di sini: tidak perlu mencairkan buah beri sebelum dimasak. Dan masak untuk waktu minimum. Lebih baik tidak memasaknya sama sekali – raspberry, misalnya.
- Air - 1 liter
- Berry beku – 200 g
- Gula – 4 sdm.
- Pati – 2 sendok makan
Rebus air dengan gula. Tuang setengah gelas sirup ke dalam mangkuk terpisah, lalu encerkan pati. Tempatkan buah beri beku dalam sirup mendidih. Masak selama sekitar lima menit. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa meninggalkan buah beri atau menyaringnya. Tambahkan pati encer ke dalam kolak, rebus sebentar dan tuang ke dalam gelas hingga dingin.
Jika Anda menggunakan stroberi beku untuk membuat jeli, lebih baik tidak memasaknya dengan buah beri lainnya. Lebih baik membuat jeli secara eksklusif dari stroberi. Masak stroberi tidak lebih dari dua menit dan pastikan untuk meninggalkan buah beri. Ini membuat jeli menjadi lebih harum dan enak.
Raspberry beku lebih baik tidak dimasak sama sekali. Tempatkan buah beri langsung ke dalam segelas jeli panas yang terbuat dari buah beri lainnya. Dengan cara ini raspberry akan memberi kita semua rasa dan vitaminnya.
Jeli beri kering
Jelly yang terbuat dari buah beri kering juga sangat enak dan menyehatkan.
- Berry kering – 50 g
- Air – 3 gelas
- Gula – cangkir
- Pati – 2 sdm.
Tuangkan beri kering dengan 2 gelas air dingin dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Saring kaldu dan haluskan buah beri dengan baik. Tuangkan kue dengan segelas air dan didihkan. Saring lagi dan tuang ke dalam kaldu. Tambahkan gula pasir, didihkan dan tambahkan tepung kanji encer. Segera setelah jeli mengental, matikan.
Jelly berry segar tanpa dimasak
Kissel tanpa dimasak adalah yang paling sehat. Dan jika buah beri memungkinkan, maka membuat jeli seperti itu sangat ideal tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Jeli viburnum ini ternyata enak. Pertama, encerkan 1 sdm. sesendok tepung kanji dengan sedikit air matang dingin. Campurkan 50 g jus viburnum dengan madu atau gula sesuai selera dan suasana hati. Kemudian tuangkan jus tersebut dengan dua gelas air matang panas. Tambahkan pati encer dan aduk rata. Jeli viburnum sudah siap.
Ada baiknya juga bereksperimen dengan buah beri berair lainnya. Libatkan anak dalam proses memasak, maka mereka akan menikmatinya dengan senang hati.
Memuat...