- dada ayam - 2 buah.
- champignon - 250 gr
- bohlam
- minyak sayur - 2 buah.
- keju - 100 gram
- krim - 1 sdm
- timi - 2-3 tangkai
- merica -
Resep memasak langkah demi langkah
Saya sarankan menyiapkan dada ayam yang lezat dengan jamur dan dipanggang dengan krim untuk makan malam hari Minggu.
Untuk menyiapkannya, potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak, tambahkan champignon yang dipotong menjadi piring dan goreng hingga empuk, tambahkan garam dan merica.
Parut keju di parutan halus.
Tambahkan setengah keju parut ke dalam isian jamur dan bawang bombay, lalu aduk.
Potong fillet kecil dari setiap payudara, yang terletak di bagian bawah.
Kemudian, dengan menggunakan pisau kecil, buat satu potongan memanjang pada bagian payudara itu sendiri, tetapi tanpa memotong seluruhnya.Selanjutnya, buat dua potongan samping yang dalam, lebih dalam ke samping, dan buka bagian dada, Anda mendapatkan kantong yang besar.
Garam bagian dalam dan luar. Masukkan sebagian isian ke dalam “kantong”, lalu tutup dengan fillet kecil, dorong ke dalam di semua sisi. Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan dengan baik.
Tempatkan payudara, isi dengan sisi menghadap ke bawah, goreng kedua sisi selama beberapa menit sampai berwarna keemasan.
Tempatkan payudara di loyang, tambahkan sisa jamur dengan keju (kami akan menyisihkan separuh keju yang tidak kami gunakan untuk saat ini), tuangkan krim, bumbui sesuai selera, tambahkan daun thyme dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. oven dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.,. Angkat loyang berisi payudara, taburi dengan sisa keju dan panggang lagi selama 5-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan apa pun yang Anda suka!!Kami menyajikannya dengan bulgur!
Dada ayam diisi jamur - resep dengan keju
Halo para pembaca yang budiman. Daging unggas bergizi, enak dan murah. Inilah yang paling sering ditemukan di meja keluarga mana pun. Dada ayam dengan jamur, apa yang lebih mengenyangkan dan enak dari hidangan seperti itu? Meskipun tinggi kalori, rasanya luar biasa lezat; ini akan membantu Anda dengan mudah memberi makan tidak hanya keluarga yang lapar, tetapi juga tamu tak terduga yang mampir sebentar. Jika Anda memanggang ayam dalam oven dengan cara ini, maka Anda tidak perlu khawatir tentang hal lain.
Saya menawarkan resep saya untuk fillet ayam yang diisi dengan champignon dan dipanggang dalam oven, yang dapat Anda ubah dengan aman sesuai keinginan. Dadanya menjadi berair berkat isian jamur yang kental dan dipanggang dengan jusnya sendiri. Tidak boleh digulung menjadi gulungan, dipukul dengan palu atau dibumbui. Hidangan pembuka daging yang cepat dan mudah untuk makan malam keluarga yang tenang atau pesta liburan yang megah.
Resep dada ayam dengan jamur
- Fillet ayam - 6 buah.
- Jamur - 300 gram.
- Keju - 250 gram.
- Wortel - 1 buah.
- Krim asam.
- Garam, rempah-rempah.
Kita membutuhkan potongan fillet ayam. Anda bisa mengambil payudara utuh, tapi kemudian harus dibelah dua.
Mempersiapkan isian
- Potong champignon yang sudah dicuci menjadi piring atau potongan yang bentuknya sewenang-wenang. Jamur ukuran apa pun bisa dimasukkan ke dalam piring, kecuali kubus yang sangat kecil. Champignon akan terasa di mulut Anda.
Parut kasar wortel berukuran besar.
Mengisi fillet
- Saat jamur direbus dalam krim asam, siapkan kantong di fillet untuk isian. Untuk melakukan ini, potong setiap bagian dada dengan hati-hati menjadi dua, tetapi jangan memotong daging seluruhnya. Pastikan filletnya bisa dilipat.
Parut sepotong keju keras (sebaiknya yang asin).
Semua produk sudah siap. Saatnya untuk mulai mengisi kantong Anda. Tempatkan isian champignon pada salah satu bagian potongan fillet.
Memanggang dalam oven
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180-200 C. Tutupi setiap potongan daging dengan separuh lainnya. Tempatkan fillet ayam berisi jamur dan keju ke dalam mangkuk.
Taburi camilan dengan krim asam.
Taburi dengan sisa keju untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan. Bumbui sesuai selera dengan bumbu dan rempah.
Jika dipotong, dada ayam isi keju dan jamur tampak seperti kue lapis.
Hidangan ini paling enak disajikan dengan sayuran segar, kentang baru juga cocok.
Apakah Anda menyukai resepnya? Beritahu teman Anda tentang hal itu di media sosial. jaringan. Dan dengan berlangganan pembaruan blog, Anda akan memberi keluarga Anda menu yang sangat lezat selama bertahun-tahun yang akan datang.
Dada ayam isi - 3 resep: dengan keju cottage; jamur dan sayuran
Dada ayam isi yang dipanggang dalam oven - Anda akan menjilat jari Anda! Hidangan ini ideal untuk olahraga atau diet lainnya. Kandungan kalori dada ayam yang dipanggang dalam oven adalah 79 kkal per 100 g. Oleh karena itu, kita makan dengan berani, tanpa takut berat badan berlebih. Kami mengisi dada ayam dengan berbagai macam isian - keju cottage, jamur, sayuran.
Baru-baru ini kami memanggang dada ayam di bawah mantel bulu. Dan sekarang saya mengusulkan untuk mempertimbangkan tiga pilihan paling populer untuk mengisi dada ayam. Ini adalah resep dasar, tetapi Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menambahkan sesuatu yang paling Anda dan keluarga Anda sukai.
Dalam artikel ini:
Dada ayam diisi dengan keju cottage dan rempah-rempah
Tamu Anda dan tamu Anda pasti akan menyukai rasa segar musim semi dari hidangan ini. Selain itu, resep ini rendah kalori - rendah lemak dan banyak protein sehat.
Apa yang Anda perlukan:
Cara memasak:
- Ayo siapkan isinya. Cincang halus sayuran dan campur dengan keju cottage. Tambahkan susu, kunyit, bawang putih cincang halus. Garam dan merica.
- Buat potongan yang dalam pada dada ayam. Untuk membuat lubang. Beginilah cara kami memotong setiap payudara. Letakkan isian di sana, jangan terlalu rapat, tapi tanpa lubang.
- Lapisi setiap dada yang diisi dengan mayones. Celupkan ke dalam tepung terigu atau tepung panir
- Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
- Selama memanggang, olesi dengan jus yang dihasilkan beberapa kali.
Payudara dengan keju cottage dan bumbu sudah siap. Panggil semua orang ke meja!
Dada ayam diisi dengan jamur dan keju
Payudara dengan keju dan jamur ini sempurna sebagai hidangan panas di meja liburan mana pun. Mereka menjadi cantik dan harum.
Apa yang Anda perlukan:
Cara memasak:
- Ayo siapkan isinya. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur dan tambahkan jamur cincang halus. Jangan lupa tambahkan garam dan merica. Rebus dalam wajan sampai jamur siap. Kemudian tambahkan bawang putih cincang halus dan dinginkan sebentar.
- Kami memotong payudara memanjang, tetapi jangan memotong seluruhnya. Pukul ringan dengan palu. Garam dan merica
- Potong keju menjadi beberapa bagian sebanyak jumlah payudara. Kami memiliki tiga payudara. Saya memotong keju menjadi enam bagian. Saya akan menaruh dua potong sekaligus
- Di setiap dada, di saku yang dipotong, kami menaruh isian jamur dengan sendok dan menaruh satu atau dua potong keju di sana.
- Kami mengamankan pinggirannya dengan tusuk gigi agar tidak berantakan. Lapisi payudara dengan garam, merica, dan minyak sayur. Tempatkan di wajan pemanggang.
- Panaskan oven hingga 200C. Tempatkan payudara kita di sana dan panggang selama 30 menit. Selama prosesnya, alangkah baiknya jika disiram dengan jus yang dihasilkan.
Sajikan payudara panas dengan lauk atau salad apa pun. Jamur dengan daging selalu menjadi kombinasi yang sangat lezat untuk hidangan panas. Pastikan untuk mencoba resep ini.
Dada ayam diisi dengan sayuran dan rempah-rempah - resep langkah demi langkah dengan foto
Ini adalah cara favorit saya memasak dada ayam. Dengan sayuran, mereka adalah yang paling juicy. Payudaranya luar biasa - isiannya yang berair meresap ke seluruh daging ayam.
Apa yang Anda perlukan:
Cara memasak:
Dada ayam diisi dengan sayuran dan rempah-rempah. Hidangannya sangat lezat dan terlihat sangat elegan - sekarang juga untuk meja liburan!
Kami berharap semua orang yang memasak bersama kami hari ini Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, klik tombol media sosial untuk menambahkannya ke halaman Anda!
Dada ayam diisi dengan jamur dan keju di dalam oven
Dada ayam diisi dengan berbagai cara. Ini dapat dibagi menjadi dua bagian fillet, memotong kantong memanjang ke dalamnya atau membuat potongan melintang dan menaruh isinya di sana. Anda dapat membuang kulit dari tulang dada dan memotong fillet melintang atau memanjang. Agar isiannya tetap di dalam, daging isian disatukan dengan benang, tusuk gigi, atau dibungkus dengan potongan daging asap.
Dada ayam isi jamur dan keju di dalam oven ternyata harum dan gurih. Cukup goreng champignon dalam wajan dengan bawang bombay dan masukkan ke dalam potongan fillet. Agar isiannya tetap di dalam, tutupi dada dengan kulit, panggang, lalu taburi keju keras. Hidangan ini ternyata sangat cantik, berair, dengan rasa keju yang kaya.
Resep langkah demi langkah dada ayam dengan jamur dan keju
Bahan untuk 3 porsi:
- Dada ayam (di tulang dengan kulit) – 450 g;
- Champignon segar – 150 g;
- Bawang – 1 buah;
- Bawang putih – 2 siung;
- Keju keras – 70 gram;
- Mayones – 1 sendok makan;
- Minyak sayur – 3 sendok makan;
- lada hitam giling;
- Garam.
Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
Cara memasak dada ayam isi jamur dan keju di dalam oven
1. Cuci dada ayam, bagian tulang dan kulitnya hingga bersih, lalu keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan tangan Anda, pisahkan kulit dari fillet dengan hati-hati dan rapikan di beberapa tempat dengan pisau. Kami usahakan jangan sampai merusak kulit, biarkan saja.
2. Kita mundur dari tulang tengah dan membuat 2 potongan memanjang. Kami memotong fillet dalam-dalam, tetapi tidak seluruhnya. Kami membentuk kantong yang dalam. Taburi payudara yang sudah disiapkan di semua sisi dengan garam dan merica bubuk dan biarkan di atas meja sementara kami menyiapkan produk lainnya.
3. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, masukkan ke dalam wajan yang diberi minyak, tumis dengan suhu sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Selagi bawang bombay dimasak, cuci champignon, potong sedikit batangnya dan potong kecil-kecil. Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam bawang bombay dan goreng sampai berwarna kecoklatan. Di akhir masakan, tambahkan garam dan merica.
5. Pindahkan jamur goreng dan bawang bombay ke piring, tambahkan siung bawang putih cincang halus dan aduk.
6. Tempatkan jamur yang sudah disiapkan dalam porsi ke dalam potongan dada dan tekan dengan kuat.
7. Tutupi bagian dada yang sudah diisi dengan kulit dan agar tidak menyusut saat dipanggang dan tidak terlepas dari dagingnya, kencangkan bagian bawahnya dengan tusuk gigi. Potong tusuk gigi (diperlukan 4 buah) menjadi 2 bagian, ambil kulit dan dagingnya.
8. Letakkan payudara yang sudah disiapkan di bawah kulit ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan oleskan mayones di atasnya. Atur oven terlebih dahulu pada suhu 190 derajat. Tempatkan wajan dengan dada ayam ke dalamnya dan masak selama sekitar 40 menit. Selama waktu ini, daging akan matang sempurna dan kulit akan berwarna kecoklatan.
9. Setelah 40 menit, angkat dada dan taburkan keju parut di atasnya. Panggang sekitar 10 menit sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan. Naikkan suhu oven hingga 230 derajat.
10. Keluarkan dada yang diisi jamur dan keju, segera pindahkan ke piring, tambahkan bumbu dan sajikan dengan lauk pauk dan salad sayuran favorit Anda.
Saat dipotong-potong, semua isiannya tetap berada di dalam. Dagingnya ternyata sangat harum dan empuk.
- Dengan menggunakan prinsip ini, payudara bisa diisi dengan isian apa saja. Wortel dan bawang goreng, tomat segar, nanas kalengan, atau buah-buahan kering adalah pilihan yang sempurna.
- Daging ayam bisa ditambah dengan bumbu apa saja sesuai selera. Biji oregano kering, timi, rosemary, atau ketumbar cocok dipadukan dengan ayam.
Ayam panggang adalah hidangan yang enak dan sangat menarik. Begitu belum matang! Resep ayam dengan jamur champignon dan keju sudah bisa dibilang klasik, karena merupakan kombinasi produk lezat yang saling menguntungkan. Untuk beberapa masakan, hanya digunakan fillet, yaitu daging putih yang mengandung sedikit lemak. Namun, bagi sebagian lainnya, bagian bangkai mana pun yang memiliki kulit bisa digunakan. Potongan seperti itu paling sering memiliki kulit yang renyah, daging yang berair, dan warna “coklat” yang menggugah selera.
Ayam lezat dengan bumbu krim asam
Resep ini menggabungkan champignon, siung bawang putih, dan bumbu krim asam dengan sempurna. Untuk menyiapkan ayam dengan keju dan champignon dalam oven sesuai resep ini, Anda perlu mengambil:
- 1,3 ayam;
- 600 gram jamur;
- tiga sendok makan krim asam lemak;
- sedikit garam dan merica;
- 50 gram keju parut;
- beberapa sejumput paprika bubuk;
- tiga siung besar bawang putih.
Bagian ayam mana pun cocok untuk hidangan ini. Anda bisa mengambil fillet, sayap, atau paha.
Proses memasak
Hidangan ini memadukan bahan-bahan paling sederhana yaitu ayam, krim asam, keju, dan champignon. Bangkai dipotong menjadi beberapa bagian dan dicuci. Tempatkan dalam mangkuk, taburi garam dan merica, tambahkan krim asam. Campur bahan-bahan secara menyeluruh. Biarkan potongan selama dua puluh menit agar meresap.
Champignon dikupas. Letakkan di bagian bawah loyang tanpa dipotong. Kupas bawang putih, potong setiap siung menjadi dua. Tempatkan potongan di antara jamur.
Tempatkan potongan dalam krim asam di atas bawang putih. Taburi semuanya dengan paprika. Tempatkan wadah di dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 180 derajat. Gosok keju. Keluarkan ayam yang sudah berubah warna menjadi coklat keemasan, lalu taburi dengan keju. Masukkan ayam dengan keju dan champignon ke dalam oven selama lima belas menit lagi. Hidangan ini disajikan dengan lauk apa saja.
Dada ayam dengan mantel bulu
Dada ayam yang ditaburi jamur dan bawang bombay serta ditaburi keju dan mayonaise merupakan sajian lezat yang disukai hampir semua orang. Untuk resep fillet ayam dengan champignon dan keju ini, ambil bahan-bahan berikut:
- dua fillet;
- seratus gram keju keras;
- kepala bawang;
- beberapa siung bawang putih;
- satu sendok teh mustard gandum;
- tiga ratus gram jamur;
- 70 gram mayones;
- bumbu sesuai selera.
Anda juga membutuhkan sedikit minyak sayur untuk menggoreng beberapa bahan.
Bagaimana cara memasak fillet yang enak?
Pertama, kupas kepala bawang bombay dan bilas dengan air dingin. Hancur halus. Jamurnya juga dicincang halus. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay terlebih dahulu. Ini memakan waktu sekitar lima menit. Kemudian tambahkan jamur, aduk, dan goreng lagi selama lima menit. Tambahkan bahan sesuai selera.
Ayam dicuci bersih lalu dikocok sebentar. Ini akan membuat daging lebih juicy. Garam dan merica di kedua sisi. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan kedua fillet. Campur mayones dan mustard secara terpisah. Tambahkan bawang putih melewati mesin press. Keju tinder.
Jamur goreng dan bawang bombay ditempatkan di atas fillet. Taburi dengan mayones dan saus mustard. Taburi dengan keju. Tutupi fillet dengan kertas timah.
Masukkan ayam dengan champignon dan keju ke dalam oven dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar lima menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 180 derajat dan panggang selama 20 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan masak lagi selama lima menit.
Kentang tumbuk atau pasta sangat cocok sebagai lauk.
Fillet yang menggugah selera tanpa mayones
Resep ini berisi saus yang sangat berbeda - berdasarkan rempah-rempah dan krim asam. Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:
- 350 gram fillet;
- seratus gram jamur;
- 40 gram keju keras;
- siung bawang putih;
- garam dan lada hitam;
- kepala bawang;
- sedikit minyak sayur.
Pertama, cuci fillet, kocok perlahan, taburi garam dan merica. Biarkan selama beberapa menit.
Kupas bawang bombay dan cincang halus. Jamur dipotong-potong. Bawang digoreng dengan minyak sayur, lalu ditambahkan champignon. Masak semuanya sampai cairan dari jamur menguap.
Bawang putih dikupas dan melewati mesin press. Tambahkan ke krim asam. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Tempatkan fillet di loyang. Tutupi dengan campuran bawang bombay dan jamur, olesi dengan krim asam. Taburkan keju parut di atasnya. Panggang ayam dengan keju dan champignon dalam oven selama sekitar dua puluh menit. Suhu dipertahankan dalam 200 derajat.
Julienne dengan kaki
Champignon dengan ayam dan keju di bawah “topi” yang lezat - semuanya tentang julienne. Hidangan ini mungkin berbeda-beda. Ada yang menggunakan krim, ada pula yang menggunakan krim asam. Bagaimanapun, ternyata enak. Untuk persiapan Anda perlu menggunakan produk berikut:
- 400 gram kaki;
- tiga ratus gram bawang bombay dan jamur;
- dua ratus gram krim asam;
- 150 gram keju keras;
- satu sendok makan tepung;
- 80 gram mentega;
- beberapa sendok makan minyak sayur;
- bumbu sesuai selera.
Pertama-tama, kaki dicuci dan direbus dalam air asin. Jika potongan sudah dingin, pisahkan daging dari tulangnya. Potong fillet menjadi kubus.
Jamur dibersihkan dan dipotong dadu kecil. Goreng dalam minyak sayur. Setelah kelembapannya menguap, goreng lagi selama lima menit. Lalu angkat dari kompor. Secara terpisah, goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan campuran mentega dan minyak sayur. Tambahkan ayam dan jamur ke bawang dan aduk. Tambahkan tepung dan aduk rata lagi. Bumbui sesuai selera.
Tambahkan krim asam. Setelah mendidih, masak bahan lagi selama tiga menit. Isiannya ditempatkan di pembuat cocotte. Taburi masing-masing dengan keju parut. Tempatkan ayam dengan champignon dan keju dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sepuluh menit. Hidangan ini disajikan hangat, dalam porsi.
Ayam dengan krim
Resep ini menghasilkan fillet yang sangat empuk dan tidak kering sama sekali. Untuk menyiapkan dada ayam yang lezat, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- tiga ratus gram jamur;
- beberapa bawang;
- 700 gram ayam;
- 150 gram keju;
- seratus ml krim;
- beberapa siung bawang putih;
- bumbu apa saja untuk unggas;
- garam secukupnya.
Bersihkan jamur dan bawang bombay. Yang pertama dipotong menjadi setengah cincin, cukup tipis. Champignon dipotong-potong. Pertama, goreng bawang bombay dalam wajan, dan jika sudah empuk, tambahkan jamur. Goreng sampai champignon siap.
Fillet ayam dipotong-potong, cukup besar. Bawang putih dikupas dan melewati mesin press. Tambahkan ke fillet dan taburi dengan bumbu. Campur semua potongan hingga tercampur rata dengan saus.
Letakkan irisan fillet di bagian bawah loyang, dan letakkan jamur dan bawang bombay di atasnya. Taburi semuanya dengan keju parut. Tuangkan krim di atas bahan-bahan. Panggang ayam dengan krim dan keju selama sekitar empat puluh menit pada suhu 200 derajat.
Hidangan pembuka liburan yang sederhana
Pilihan camilan ini tidak hanya enak, tapi juga tampak enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:
- tiga ratus gram irisan ayam;
- 20 champignon besar;
- seratus gram keju keras;
- bawang bombay besar;
- beberapa sendok makan mentega;
- sedikit bumbu sesuai selera Anda.
Pertama-tama, champignon dibagi dengan hati-hati menjadi tutup dan batang. Mereka melepas semua tutupnya sehingga kosong. Daging buah dan kaki yang dihasilkan dicincang halus. Kepala bawang dibersihkan dan dipotong sekecil mungkin.
Daging dicuci, dikeringkan dan dicincang menggunakan blender. Jamur, bawang bombay, dan daging digoreng dengan mentega. Masak hingga semua cairan dari wajan menguap, bumbui bahan sesuai selera.
Sebaiknya loyang diolesi minyak agar potongannya tidak lengket. Tempatkan tutupnya, masukkan isinya dan taburi dengan sejumput keju parut. Masukkan makanan ringan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 25 menit.
Ayam dengan jamur dan tomat
Tidak semua resep menggunakan keju keras. Menyatu juga akan berfungsi. Untuk versi ayam yang lezat dengan champignon (dengan keju leleh), Anda perlu mengambil:
- dua fillet ayam;
- dua keju;
- satu telur;
- kepala bawang;
- seratus gram champignon;
- dua tomat;
- sedikit mayones dan bumbu secukupnya.
Fillet ayam harus dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk kertas dan dikocok. Lebih baik melakukan ini dengan menutupi potongan dengan cling film. Keju diparut di parutan kasar. Mayones dan telur ditambahkan ke dalamnya dan bahan-bahannya tercampur rata. Jika dadih keju sulit dipotong, Anda harus membekukannya terlebih dahulu.
Bawang dikupas, dipotong cincin, dibongkar-potong, tomat dipotong menjadi setengah cincin. Jamur dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur hingga matang.
Tuang sedikit minyak sayur ke atas loyang agar ayam tidak lengket. Tempatkan fillet. Tambahkan garam ke setiap irisan, Anda bisa menambahkan merica bubuk.
Tuangkan air mendidih di atas cincin bawang dan segera tiriskan kelembapannya. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahitnya. Letakkan cincin di atas ayam dan tutupi dengan jamur. Letakkan tomat. Letakkan campuran keju dan mayones di atasnya.
Tempatkan hidangan lezat di dalam oven selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat. Sajikan dengan lauk ringan atau salad sayuran.
Perpaduan ayam dan champignon sudah bisa dibilang klasik. Dan jika Anda menambahkan krim keju ke bahannya! Hidangan dengan produk ini dapat dengan mudah menghiasi meja pesta apa pun atau mendiversifikasi menu biasa seluruh keluarga.
Hari ini saya sarankan Anda memasak fillet ayam dengan jamur dalam saus krim keju. Hidangan ini cukup sederhana dan cepat disiapkan, dan bisa menjadi hidangan sehari-hari di dapur Anda atau hidangan pesta.
Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 5-6 porsi.
Bahan-bahan
- irisan ayam 600 gram
- champignon segar 300 gram
- keju (apa pun yang meleleh dengan baik) 150 gram
- krim 20% 500ml
- minyak sayur untuk menggoreng
- garam
- lada hitam
Persiapan
Cuci jamur sampai bersih. 
Potong menjadi irisan kecil. 
Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil. 
Parut keju di parutan kasar. 
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Goreng jamur dengan api besar kecil-kecil, jangan menggoreng semua jamur sekaligus, karena akan memberi sari dan berubah menjadi bubur jika diaduk. Tempatkan jamur di wajan dalam satu lapisan, Anda juga tidak boleh memberi garam pada tahap ini. 
Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari wajan dan goreng jamur berikutnya di atasnya. Kami menggoreng semua jamur dalam 2 tahap. 
Tempatkan semua jamur dalam mangkuk dan sisihkan untuk saat ini. 
Di penggorengan yang sama tempat jamur digoreng, panaskan kembali sedikit minyak sayur dan masukkan fillet ayam cincang. Ayamnya juga jangan diasinkan dulu, kalau tidak akan menghasilkan jus. Goreng fillet dengan api besar selama 5-7 menit, ayam akan berwarna coklat keemasan. 
Tambahkan jamur goreng ke ayam, tambahkan garam dan aduk rata. 
Tuang krim, aduk kembali dan kecilkan api menjadi sedang. 
Jika saus sudah agak mengental, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica, tambahkan bumbu sesuai selera dan didihkan saus. 
Saat saus sudah mendidih, tambahkan keju parut ke dalam wajan dan aduk kembali semuanya hingga rata. 
Keju akan meleleh dan saus akan menjadi halus. Angkat panci dari api. 
Ayam dengan jamur dalam saus krim keju Jika sudah siap, sajikan panas dengan lauk apa pun pilihan Anda, misalnya pasta apa pun akan cocok dengan hidangan ini. Selamat makan! 
Tidak ada yang bisa menolak suguhan seperti itu - masak dada ayam dengan jamur di rumah, tambahkan keju, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Lezat!
- Fillet ayam 1 kilogram
- Jamur champignon 300 gram
- Keju 250 gram
- Bawang bombay 1 buah (besar)
- Bawang putih 1–3 siung
- Garam secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Cairkan fillet ayam terlebih dahulu. Selain itu, sebelum dimasak, pastikan untuk membilas daging dengan air dingin yang mengalir, lalu lap hingga kering dengan handuk sekali pakai. Jika hal ini tidak dilakukan, hidangan yang sudah jadi mungkin menjadi encer, dan bumbu serta garam tidak akan merendam daging sebagaimana mestinya.
Setelah dicuci, tiap fillet ayam dipotong menjadi dua bagian agar lebih tipis. Anda dapat membuat potongan yang benar-benar terpisah atau membiarkan fillet utuh, tetapi bagaimanapun juga, potongan tetap diperlukan. Daging cincang dibungkus dengan cling film dan dipukul dengan palu khusus. Hati-hati dan luangkan waktu Anda, fillet ayamnya sendiri sangat empuk dan dagingnya mudah dibuat.
Tempatkan jamur champignon dalam saringan, tetapi sebelum melakukan ini, sortir dengan hati-hati, potong bintik hitam dengan pisau. Bilas bahan-bahan di bawah air hangat yang mengalir, gosok setiap jamur secara menyeluruh dengan tangan Anda untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Setelah itu, seperti halnya fillet ayam, champignon harus dikeringkan.
Potong jamur bersih menjadi potongan-potongan yang nyaman bagi Anda. Ini bisa berupa kubus kecil, atau bisa juga berupa irisan besar namun tipis. Omong-omong, yang terakhir terlihat jauh lebih cantik dan menggugah selera di hidangan yang sudah jadi.
Kupas bawang bombay dan potong ujung yang tidak perlu dan tidak bisa dimakan. Potong sayuran bersih menjadi kubus kecil, tetapi jika Anda ingin bawang bombay menonjol dengan jelas, Anda harus memotongnya menjadi cincin atau setengah cincin.
Pisahkan beberapa siung dari kepala bawang putih dan tekan perlahan dengan sisi pisau yang rata. Buang kulitnya dan potong bahan ini dengan cara apa pun yang Anda suka, misalnya, potong dengan pisau atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih khusus.
Keju untuk hidangan ini dipotong menjadi irisan tipis. Hal ini dilakukan agar hidangan yang sudah jadi terlihat lebih menggugah selera, karena keju parut terlihat agak tidak rapi, tetapi seluruh potongannya menutupi jamur dan potongan dada ayam dengan indah di atasnya.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180-190 derajat Celcius. Selagi mencapai suhu yang diinginkan, siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan minyak sayur secukupnya. Bumbui potongan ayam dengan merica, garam, dan olesi bumbu dengan ujung jari, sebarkan bumbu ke seluruh area daging. Letakkan fillet ayam di atas loyang dan panggang dalam oven selama 10 menit. Sementara itu, mulailah memasak jamur dan bawang bombay.
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tempatkan bawang bombay cincang, jamur, dan bawang putih di bagian bawah piring. Jangan lupa tambahkan merica dan garam sesuai selera. Aduk sesekali, masak bahannya 10 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, potongan bawang bombay akan menjadi transparan keemasan dan jamur akan melunak. Setelah ini terjadi, angkat semuanya dari api dan lanjutkan ke tahap memasak berikutnya.
Daging ayam yang sebelumnya dimasukkan ke dalam oven seharusnya sudah berwarna kecoklatan di salah satu sisinya. Jadi, keluarkan loyang dengan hati-hati. Balikkan potongan fillet ayam dengan hati-hati, karena masih panas, dengan spatula sehingga sisi yang digoreng berada di atas, ke sisi mentah di atas loyang. Letakkan campuran bawang bombay dan jamur di atas fillet dan ratakan.
Tutupi fillet ayam dengan irisan tipis keju hingga menutupi seluruh campuran bawang-jamur. Kemudian kembalikan wajan berisi ayam ke dalam oven selama 10 menit lagi. Selama waktu ini, daging harus benar-benar matang, begitu juga bawang bombay dan jamur, dan keju harus meleleh dan menyebar dengan rapi, membungkus champignon dan potongan fillet. Itu saja, daging yang enak dan menggugah selera sudah siap, jadi segera keluarkan dari oven dan mulailah menyajikannya.
Daging dada ayam dengan jamur disajikan sebagai hidangan terpisah dan tidak memerlukan lauk sama sekali, kecuali Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus krim asam. Tentu saja, jika Anda memiliki kesempatan seperti itu, ada baiknya menghias hidangan dengan beberapa tangkai herba segar. Bagilah ayam menjadi beberapa bagian dan mulailah makan.
Selamat makan!
Resep 2: dada ayam dengan jamur liar di dalam oven
Masih bertanya-tanya hidangan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru? Jadi saya berada di tempat yang tepat! Hari ini kita akan membuat bahan dan pelaksanaan yang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama daging dada ayam yang menggugah selera, lezat, berair, lembut, aromatik dan memuaskan dengan jamur liar dan bawang bombay di bawah tutup keju. Hidangan kedua ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan!
Jika Anda tidak memiliki jamur liar, tidak masalah: champignon dan jamur tiram akan menggantikannya sepenuhnya. Goreng saja jamurnya hingga matang, maka rasa dan aromanya akan istimewa. Saya belum mencoba mengganti dada ayam dengan fillet bagian bangkai lainnya, tapi saya menyarankan Anda untuk memasaknya lebih lama. Ambil keju apa pun sesuai selera Anda, tetapi ingatlah bahwa keju itu harus meleleh dengan baik. Jadi tidak ada rahasia lagi - ayo segera masak daging ayam yang lezat dengan jamur!
- dada ayam – 700 gr
- jamur hutan rebus – 700 gr
- bawang - 1 buah
- keju - 150 gram
- krim asam - 100 gr
- minyak sayur - 150 ml
- garam - 0,25 sdt.
- lada hitam giling - 1 sejumput
Resep untuk daging ayam dengan jamur meliputi bahan-bahan berikut: dada ayam (saya punya 1 potong dari satu ayam yang cukup besar), jamur liar rebus, bawang besar, keju (seperti Rusia atau Belanda, yang meleleh dengan baik), krim asam lemak apa pun isi (saya punya 20%), minyak sayur olahan (saya pakai bunga matahari), serta garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Pertama, Anda perlu berurusan dengan jamur (Saya punya campuran - cendawan, cendawan, cendawan, chanterelle, dan cendawan). Jika Anda memiliki jamur segar atau beku, rebus jamur terlebih dahulu dan saring sisa cairannya. Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan jamur rebus. Goreng dengan api sedang tanpa penutup.
Pada saat ini, kupas dan cincang halus bawang bombay - sebaiknya berbentuk kubus, tetapi Anda juga bisa menggunakan setengah cincin jika mau. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, tutup dan masak dengan api sedang hingga bawang bombay empuk. Kemudian buka tutupnya dan masak sambil diaduk sesekali sampai jamur dan bawang bombay berubah warna menjadi keemasan dan kelembapannya benar-benar menguap. Anda tidak perlu jamur rebus, tapi jamur goreng! Coklat keemasan, sedikit renyah dari tong panggang...
Saat jamur sedang digoreng, mulailah memotong dada ayam. Tergantung ukurannya, kami akan fokus pada jumlah porsi. Saya mendapat rata-rata 12 potong, 2 di antaranya adalah filet mignon (bagian dada ayam yang paling empuk, yang tentu saja untuk anak-anak). Kami memotong payudara melintasi serat dengan sudut sekitar 45 derajat.
Sekarang potongannya perlu dikocok. Untuk melakukan ini, letakkan di atas talenan dan tutupi dengan cling film atau kantong plastik. Dengan cara ini, potongan kecil daging tidak akan tersebar ke seluruh dapur dan pada saat yang sama tidak akan menempel pada palu. Dada ayam tidak perlu dikocok terlalu keras, dagingnya empuk. Ratakan saja sedikit dengan palu.
Jamurnya digoreng...Bisakah kamu merasakan aromanya? Angkat panci dari api dan biarkan sekarang.
Kami akan memasak potongan ayam dengan jamur dan keju di dalam oven, jadi ambil loyang dan tutupi dengan kertas roti (agar nanti loyang tidak perlu dicuci, cukup buang perkamennya). Kami menaruh potongan fillet ayam yang sudah dipotong - hanya 12 potong yang muat di loyang standar.
Garam dan merica secukupnya (saya tidak merica untuk anak-anak).
Sekarang letakkan jamur yang digoreng dengan bawang bombay di atas daging. Si kecil belum makan jamur, karena yang lebih tua belum menghargai rasanya, dan masih terlalu dini bagi si kecil untuk menikmati produk yang sulit dicerna tersebut. Oleh karena itu, 2 potong tanpa isian jamur - orang dewasa akan mendapat lebih banyak.
Lumasi jamur dengan krim asam. Kami pasti akan membuatnya untuk anak-anak juga – mereka sangat menyukai krim asam.
Yang tersisa hanyalah menaburkan daging dengan jamur dan krim asam dengan keju yang dicincang di parutan kasar. Jika Anda ingin, misalnya, menyiapkan hidangan seperti itu untuk kedatangan tamu atau kembalinya keluarga, tutupi segala sesuatu dalam bentuk ini dengan cling film dan biarkan di tempat dingin (saat ini yang paling penting di balkon). Kemudian segera panaskan oven dan masak dagingnya.
Anda perlu memanggang daging dada ayam dengan suhu 185-190 derajat dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya - cukup 20 menit saja. Berhati-hatilah agar dagingnya tidak terlalu kering - dada yang kering tidak akan terlalu enak. Jika oven Anda memiliki pemanggang (akhirnya saya punya, hore!), Anda bisa mencoklatkan keju selama 5-7 menit terakhir untuk mendapatkan kulit yang lezat. Tanpa pemanggang, semuanya akan baik-baik saja, tetapi kejunya tidak akan berwarna kecokelatan.
Kami menyajikan hidangan kedua yang sederhana namun sangat lezat ini panas, saat keju masih melar dan payudaranya berair dan empuk. Meskipun saya suka daging ayam meski dingin.
Pilih lauk yang paling Anda sukai. Kentang, sereal, pasta - semua ini cocok dengan daging ayam dengan jamur (kami punya kentang tumbuk). Jangan lupakan sayuran segar atau kalengan dan, tentu saja, rempah segar. Selamat makan, teman-teman!
Resep 3: dada ayam panggang dengan champignon
Ayam dengan jamur sudah menjadi makanan klasik. Hari ini kita akan memasak dada ayam yang dipanggang dalam oven dengan jamur.
- dada ayam - 1 buah;
- champignon - 6 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam - sejumput;
- mustard - 1 sdm;
- mayones - 1 sendok makan;
- keju maazdam - 150 gr
Ambil satu dada ayam.
Pertama potong menjadi dua dan kemudian masing-masing setengah melintang menjadi dua. Kami mendapat 4 porsi.
Setiap bagian bisa dipukul dengan gulungan. Saya hanya memukulnya sedikit dengan bagian belakang pisau.
Bumbui setiap bagian dengan mustard.
Dan mayones
Oleskan dengan kuas kue
Biarkan ayam diasinkan. Mari kita rawat jamurnya sendiri
Kami membutuhkan 6 buah
Cuci bersih dan potong tipis-tipis
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Saya juga memotong setengah cincin menjadi dua
Tuang 1 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. sesendok minyak bunga matahari (kita tidak membutuhkan lemak ekstra)
Tambahkan bawang bombay ke dalam penggorengan
Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan
Tambahkan jamur dan aduk
Goreng jamur dengan api besar sambil sesekali diaduk.
Tambahkan sedikit garam. Kita membutuhkan jamur agar berwarna coklat keemasan.
Jamur sudah siap. parut keju di parutan kasar
Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti. Tempatkan potongan ayam yang sudah disiapkan di atas loyang
Tempatkan jamur di atas ayam. Saya mendapat sekitar 1,5 sdm. sendok
Taburkan bumbu cincang di atasnya. Saya punya peterseli.
Taburkan keju di atasnya
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit dengan suhu 250-300 derajat.
Resep 4, langkah demi langkah: fillet ayam dengan jamur dan keju
Fillet ayam dengan jamur dan keju di dalam oven adalah hidangan dengan porsi luar biasa yang dapat disajikan untuk para tamu. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Fillet dengan jamur disiapkan di banyak keluarga, bagi banyak keluarga itu adalah hidangan paling favorit, yang selalu disajikan untuk para tamu, bagi sebagian orang itu adalah hidangan "mahkota", dan bagi yang lain itu adalah hidangan sehari-hari, tetapi semua ini tidak meniadakan fakta bahwa dagingnya sangat enak. Lauk yang ideal untuk hidangan ini adalah kentang tumbuk atau potongan kentang panggang, Anda juga bisa menyajikan salad sayuran atau sayuran panggang. Jika diinginkan, fillet bisa diberi saus favorit Anda. Pastikan untuk menyimpan resep dengan foto ke dalam gudang kuliner Anda.
- irisan ayam – 1 buah,
- champignon – 5 buah,
- tomat – 1 buah,
- keju – 100 gram,
- mayones – 2 sdm.,
- garam, merica - secukupnya,
- minyak sayur – 2 sdm.
Bilas dan keringkan fillet ayam, lalu potong fillet menjadi dua bagian. Tutupi setiap separuh fillet ayam dengan cling film, lalu kocok dengan palu dapur khusus.
Daging ayam fillet harus diasinkan dan ditaburi lada hitam bubuk, bila mau gunakan bumbu kesukaan, bisa juga menggunakan bawang putih.
Olesi setiap potongan ayam dengan mayonaise. Jika Anda tidak menyukai mayones dalam hidangan seperti itu, gantilah dengan krim asam atau saus apa pun.
Cuci dan keringkan champignon, lalu potong tiap jamur menjadi irisan. Tata jamur di atas potongan ayam hingga seluruh daging tertutup jamur.
Bilas dan keringkan tomat berair matang, lalu potong tomat menjadi irisan. Susun irisan tomat di atas jamur. Tambahkan sedikit garam dan merica jika diinginkan.
Pindahkan daging ke piring tahan panas, olesi sedikit dengan minyak terlebih dahulu.
Parut keju keras menjadi serutan sedang dan tutupi daging ayam dengan segenggam keju.
Oleskan sedikit mayonaise/krim asam di atas keju. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang daging selama 25 menit di bawah kertas timah, lalu 5-7 menit lagi tanpa kertas timah. Itu saja, keluarkan daging dengan hati-hati dari oven dan sajikan.
Selamat makan!
Resep 5: Dada ayam dengan jamur dalam saus krim
Daging ayam selalu dijunjung tinggi oleh para ibu rumah tangga, karena dimasak dengan cepat dan hasilnya selalu enak. Namun untuk fillet ayam, penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan benar agar tidak menjadi kering dan keras. Tapi jangan khawatir, saya punya resep seperti itu. Untuk membuat fillet ayam berair, Anda perlu menambahkan krim. Berkat saus ini, daging ayam menjadi sangat juicy dan lezat. Untuk melengkapi komposisinya, kami akan menambahkan champignon ke dalam ayam. Jamur dan ayam selalu dipadukan dengan sempurna, jadi tidak salah jika Anda memasak dada ayam dengan champignon dalam saus krim di penggorengan bersama saya.
- 350 gram dada ayam,
- 250 gram champignon,
- 180-200 gram krim,
- 1 bawang bombay besar,
- 1 sendok teh. tepung,
- sedikit minyak sayur untuk menggoreng,
- garam dan lada hitam secukupnya.
Bilas dada ayam dan letakkan di atas serbet kertas untuk mengalirkan semua air. Kemudian potong payudara menjadi serat memanjang untuk membuat potongan tipis.
Cuci jamur dan potong-potong.
Potong bawang bombay: potong menjadi setengah cincin tipis. Bawang akan menambah rasa juiciness pada hidangan.
Goreng jamur dengan bawang bombay dalam minyak, tambahkan garam dan taburi lada hitam secukupnya.
Saat jamur mulai berwarna kecokelatan, tambahkan potongan dada ayam ke dalam wajan. Payudara akan mulai digoreng dan siap hanya dalam 5-10 menit.
Setelah jamur dan fillet ayam matang, tambahkan krim dan kecilkan api. Rebus semuanya selama 5-7 menit.
Kemudian tambahkan tepung untuk mengentalkan masakan. Rebus hidangan dengan tepung selama beberapa menit. Cicipi garamnya dan tambahkan garam jika perlu.
Sajikan hidangan yang sudah disiapkan ke meja. Dada ayam dengan champignon dalam saus krim sudah siap! Spaghetti rebus sangat cocok dipadukan dengan hidangan ini.
Resep 6: Dada ayam dengan jamur dalam saus krim asam
Fillet ayam seringkali kering, sehingga hanya sedikit orang yang menyukai bagian ini. Cobalah memasak daging menggunakan resep ini. Krim asam akan memberikan rasa juiciness pada fillet, dan bawang putih kering akan memberikan rasa gurih yang tidak biasa.
- Fillet ayam 2 buah.
- Champignon 200 gr
- Bawang 1 buah.
- Krim asam 300 gram
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
Cuci fillet, potong dadu kecil.
Kupas champignon, cuci bersih dan cincang halus.
Goreng fillet dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan jamur ke daging, garam dan merica. Goreng sampai cairannya benar-benar menguap.
Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong setengah cincin. Tambahkan bawang bombay ke daging dan jamur. Goreng beberapa menit lagi sampai bawang bombay empuk.
Tuang daging dengan krim asam, tambahkan bawang putih kering. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 20 menit.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu. Sajikan dengan lauk apa pun. Selamat makan!
Resep 7: Dada ayam dengan champignon dan krim PP
Daging, jamur, dan krim selalu merupakan kombinasi yang bagus. Ada resep bagus berdasarkan itu di dapur pp. Saya sangat suka dada ayam dengan jamur di saus krim disiapkan sesuai resep ini.
Cara termudah untuk menyiapkan fillet ayam dalam krim dengan jamur adalah dengan slow cooker.
- dada ayam - 500 gram
- champignon - 500 gram
- krim - 100 ml
- minyak zaitun - 1 sdm.
- sayuran apa saja - seikat kecil
- garam, rempah-rempah - secukupnya
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode “Rebusan”.
Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil, setelah menghilangkan lemak berlebih.
Masukkan daging ke dalam adonan, tutup dengan penutup, dan biarkan mendidih selama 7-10 menit.
Cuci champignon dan potong-potong. Ngomong-ngomong, putuskan sendiri apakah jamur ini akan dikupas atau tidak, saya hanya mencucinya, saya tidak menghilangkan lapisan apa pun. Saya hanya bisa memotong titik potongnya.
Tambahkan jamur ke daging, campur dan masak lagi selama 10 menit.
Tuang krim ke atas semuanya, garam, tambahkan bumbu dan didihkan selama 15 menit lagi.
Sajikan dada ayam dengan champignon dalam saus krim, ditaburi bumbu.
Resep 8: fillet ayam dalam wajan dengan jamur
Fillet ayam yang kering ternyata berair, empuk, diberi aroma jamur yang lembut, dan rasanya luar biasa. Resep di notepad! Resep ini mungkin tidak akan menjadi rahasia bagi banyak orang, tetapi pasti akan berguna bagi ibu rumah tangga yang baru menjelajahi dunia memasak!
- payudara tanpa kulit dan tulang – sekitar 400 g
- bawang besar – 1 pc.
- jamur segar (champignon) – 200 g
- mentega – 3 sdm. aku.
- minyak sayur – 3 sdm. aku.
- krim 10% – 200ml
- tepung terigu premium – 1 sdm.
- garam secukupnya
- lada hitam - secukupnya.
Bersihkan payudara dari kemungkinan lapisan film, cuci dan keringkan dengan handuk dapur. Potong daging ayam menjadi potongan kecil.
Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam penggorengan, tambahkan 2 sendok makan mentega dan panaskan. Saat campuran minyak mulai mendesis, masukkan Sandung lamur. Aduk, goreng daging dengan api sedang hingga kecoklatan, sekitar 5-7 menit. Kemudian tutup panci dengan penutup dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit, kecilkan api.
Tempatkan ayam goreng dalam cangkir dan tutup dengan penutup.
Cuci champignon, keringkan dan potong-potong setebal 3 mm. Cuci bawang bombay, bilas dengan air dingin dan potong menjadi setengah cincin.
Jika Anda tidak memiliki jamur segar, Anda bisa menggunakan jamur segar beku.
Dalam wajan dengan sisa minyak tempat ayam digoreng, tambahkan sisa mentega, lelehkan dan tambahkan jamur potong-potong dan bawang bombay setengah cincin, aduk dan goreng selama kurang lebih 5 menit, hingga menjadi empuk.
Tambahkan tepung terigu ke dalam gelas berisi krim dingin, aduk rata agar tidak ada gumpalan, tuang sebagian ke dalam penggorengan tempat jamur dan bawang bombay digoreng, masak isinya kurang lebih 5 menit, saus jamur sudah siap.
Jika Anda tidak dapat menghindari gumpalan, Anda perlu menuangkan krim dan tepung ke dalam wajan melalui saringan kecil.
Tambahkan potongan fillet yang sudah digoreng sebelumnya bersama dengan jus yang dihasilkan ke dalam penggorengan dengan saus jamur, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk dan didihkan di bawah tutupnya selama 3-4 menit.
,Banyak ibu rumah tangga, yang dikejutkan oleh tamu tak terduga, memutar otak tentang apa yang bisa disiapkan dan disajikan. Agar tidak kehilangan muka, kata mereka, Anda bisa memasak dada ayam yang dipanggang dengan jamur dan keju.
Jika dibekukan, payudara bisa disimpan cukup lama di lemari es rumah. Jika ada tamu tak terduga, Anda dapat menyimpan kemasannya di dalam freezer. Sepotong keju hampir selalu tersedia, dan sekaleng champignon kalengan akan mengatasi masalah jamur. Pabrikan modern memasok bangkai ayam utuh dan berbagai bagiannya. Oleh karena itu, Anda bisa membeli bahan-bahan untuk membuat dada ayam yang dipanggang dengan jamur dan keju kapan saja.
Kemungkinan besar, hidangan ini berasal dari Perancis. Dalam masakan nasional inilah merupakan kebiasaan untuk memanggang berbagai produk di bawah kulit yang renyah. Teknik kuliner ini disebut gratinasi. Kerak inilah yang akan menyelamatkan dada ayam dari kekeringan.
Untuk menyiapkan dada ayam yang dipanggang dengan jamur dan keju dalam jumlah 4-5 porsi, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
resep
_____________________________
Juru masak untuk membantu
Memasak dada ayam yang dipanggang dengan jamur dan keju memiliki kehalusan sebagai berikut:
- Meskipun fillet payudara tersedia secara komersial, untuk resep ini lebih baik membeli payudara yang belum dipotong. Selama penyimpanan, fillet kehilangan kelembapan dengan sangat cepat;
- Agar daging tidak kehilangan kesegarannya saat dikocok, daging harus dikocok dengan cara diletakkan di salah satu sisi cling film dan ditutup dengan separuh lainnya; film tersebut akan melindungi daging dari hilangnya kelembapan.
Memuat...