Gulungan kubis malas dengan kubis asin. Gulungan kubis malas dengan asinan kubis. Gulungan kubis malas dalam wajan dengan nasi dan daging cincang berlapis-lapis

Seringkali, ibu rumah tangga modern sangat kekurangan waktu untuk menyiapkan hidangan sehari-hari yang kompleks dan multi-bahan. Dalam kasus seperti itu, resep makanan seperti kubis isi malas bisa membantu. Hidangan lezat dan panas ini dapat disiapkan dengan bahan-bahan minimal, baik untuk makan siang maupun makan malam. Anda bisa membuat gulungan kubis malas dari kubis segar atau asinan kubis. Perlu dicatat bahwa gulungan kubis yang malas lebih mudah dibuat dari asinan kubis, karena Anda tidak perlu membuang waktu untuk memotongnya. Waktu memasak bisa lebih dipersingkat jika Anda menggunakan daging cincang yang sudah disimpan sebelumnya.

Untuk menyiapkan 5-6 porsi gulungan kubis malas dengan asinan kubis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

500 gram asinan kubis;
200 ml kaldu (air);
400 gram daging cincang atau ayam;
sesendok tomat atau saus tomat;
100 gram sereal beras;
bohlam;
merica;
30ml minyak.

1. Tuangkan air hangat ke atas kubis, bilas dan tiriskan.

2. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak dalam panci atau wajan tinggi.

3. Tambahkan asinan kubis yang sudah dicuci dan goreng selama 10 menit.

4. Tambahkan tomat.

5. Rebus semuanya selama 7-8 menit.

6. Masukkan daging cincang ke dalam wajan bersama kubis, aduk dan terus didihkan adonan selama 10 menit.

7. Tambahkan nasi.

8. Tambahkan segelas kaldu atau air

9. Jika Anda menambahkan segelas cairan lagi, hidangan akan menjadi lebih cair dan kekentalannya akan mendekati hidangan pertama. Tambahkan merica dan bumbu. Masak gulungan kubis malas dalam keadaan tertutup selama 20 menit lagi.

10. Cicipi rasa garamnya, bila perlu tambahkan garam, matikan kompor. Setelah 10 menit, sajikan gulungan kubis asinan kubis yang malas.

Seluruh persiapan memakan waktu tidak lebih dari 45-50 menit, dan hasilnya adalah sepanci penuh gulungan kubis panas yang lezat.

- Ini adalah hidangan yang cukup populer. Ini disiapkan di banyak keluarga dan digunakan sebagai tambahan yang bagus untuk hidangan utama - dalam bentuk salad. Selain itu, terkadang hidangan utama dibuat dari asinan kubis, misalnya sup kubis, sup kubis, bigo, dan bahkan irisan daging. Jadi, jika Anda memiliki imajinasi, produk semacam itu dapat digunakan dengan cara yang sangat berbeda. Mari kita bicara tentang bagaimana gulungan kubis malas dan kubis cincang dengan asinan kubis disiapkan.

Gulungan kubis malas dengan asinan kubis dan daging cincang

Untuk menyiapkan hidangan sederhana dan sangat lezat, Anda perlu menggunakan tiga ratus gram asinan kubis dengan wortel, tiga ratus gram daging babi, lima puluh gram nasi, dan bawang bombay besar. Anda juga membutuhkan bawang putih, garam, rempah-rempah, dan minyak sayur. Untuk menonjolkan cita rasa masakan, siapkan sausnya. Untuk menyiapkannya, siapkan seratus mililiter krim asam, seratus mililiter kaldu, satu sendok makan tepung, sedikit garam dan jumlah tertentu tergantung selera Anda.

Siapkan kubis: cuci bersih, jika asam buang bumbu besar dan merica. Rebus kubis selama lima hingga tujuh menit.
Bilas beras dengan air mengalir dan rebus hingga setengah matang.
Potong daging menjadi beberapa bagian dan haluskan dalam penggiling daging bersama bawang bombay cincang halus.

Campurkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan kubis dan nasi. Campur dengan baik.

Untuk menyiapkan saus, panaskan panci kering dengan api sedang dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna keemasan. Anda juga bisa menggunakan penggorengan biasa untuk ini. Kemudian tambahkan krim asam ke dalam tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tuang kaldu atau air ke dalam adonan yang dihasilkan, tambahkan bumbu dan tambahkan sedikit garam. Rebus saus ini sambil terus diaduk hingga mengental hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Bentuk bola-bola dari campuran kubis-nasi dan masukkan ke dalam loyang atau loyang. Tuang saus dan biarkan mendidih atau panggang sampai matang.

Gulungan kubis malas dalam saus tomat

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas versi ini, Anda harus menggunakan enam ratus gram asinan kubis (cincang sebelumnya), setengah kilogram daging cincang (optimal daging babi dan sapi), satu setengah gelas nasi bulat, dan satu liter. Siapkan juga bumbu - ketumbar hitam dan bubuk serta paprika, satu siung bawang putih, dan sesendok penuh krim asam. Selain itu, Anda memerlukan sedikit minyak sayur - minyak tersebut perlu melumasi loyang.

Pertama-tama, rebus nasi. Tuang ke dalam air mendidih dan rebus selama lima menit. Potong satu bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan. Tiriskan air dari nasi dan tuang ke dalam mangkuk yang cukup besar. Potong bawang bombay kedua menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam nasi. Taruh bawang bombay yang sudah digoreng disana. Peras satu siung bawang putih ke dalam campuran melalui alat pemeras bawang putih dan aduk rata. Tambahkan bumbu sedikit demi sedikit dan aduk kembali.
Setelah nasi benar-benar dingin, campurkan dengan daging cincang.
Peras kubis dan bilas sampai bersih jika perlu (jika sangat asam). Potong kecil-kecil dan tambahkan bahan lainnya. Campur dengan baik.

Bentuk irisan daging, tekan dengan baik agar tidak kehilangan bentuknya saat dimasak. Letakkan di loyang yang cukup dalam, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur.

Panaskan oven hingga dua ratus lima puluh derajat. Tempatkan loyang dengan gulungan kubis di dalamnya selama dua puluh menit agar menempel. Selanjutnya, tuangkan setengah liter jus tomat ke dalam loyang, campur dengan paprika bubuk. Tutupi loyang dengan kertas timah dan lipat pinggirannya. Rebus gulungan kubis selama satu setengah jam pada suhu seratus lima puluh derajat. Periksalah dari waktu ke waktu dan tambahkan air matang jika perlu - gulungan kubis harus selalu tertutup dua pertiganya.

Sekitar setengah jam sebelum kesiapan, campurkan segelas jus tomat dengan krim asam. Keluarkan kertas timah dari loyang dan tuangkan saus di atas gulungan kubis. Biarkan mereka selesai dipanggang (tanpa kertas timah) dan sajikan.

Gulungan kubis malas Timur Jauh

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas versi ini, Anda harus menyiapkan toples asinan kubis berukuran 0,75 liter, segelas nasi, tujuh ratus gram daging cincang, beberapa bawang bombay ukuran sedang, beberapa sendok makan. Selain itu, gunakan bumbu dalam jumlah tertentu (tergantung selera Anda) dan minyak sayur.

Pertama-tama, rebus nasi hingga setengah matang. Tidak perlu diberi garam (Populer tentang kesehatan). Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur dalam panci atau kuali sampai berwarna keemasan. Tambahkan daging cincang ke dalamnya dan goreng, taburi dengan bumbu favorit Anda.

Selama waktu ini, siapkan isinya: encerkan pasta tomat dalam air, tambahkan bumbu ke dalamnya, Anda bisa menambahkan garam atau kaldu dari kantong.

Hancurkan daging cincang goreng dengan garpu, tambahkan nasi ke dalamnya dan tuangkan isinya - daging harus menutupi nasi sepenuhnya. Saat masakan mendidih, biarkan dengan api kecil selama lima hingga tujuh menit.

Bilas kubis jika perlu, tetapi jika rasanya sangat enak, Anda bisa menggunakannya dengan air garam. Tambahkan kubis ke dalam panci, aduk, tutup dan didihkan dengan api kecil selama dua puluh menit. Itu saja - hidangannya sudah siap.

Kentang tumbuk sangat cocok sebagai lauk, dan saus krim asam atau saus sayuran apa pun juga cocok sebagai saus.

Siapkan bahan-bahan sesuai daftar:

Bilas kubis jika perlu, mis. jika asam, angkat merica dan bumbu besar lainnya, lalu didihkan sebentar.

Cuci beras dan masak hingga setengah matang. Disini nasinya merah dan coklat, saya masak setelah direbus dengan api paling kecil selama kurang lebih 10 menit. Cukup memasak nasi jenis poles selama kurang lebih lima menit hingga setengah matang.

Potong daging babi atau daging lainnya menjadi beberapa bagian dan giling dalam penggiling daging.

Bawang bombay yang dicincang halus bisa ditambahkan ke dalam rebusan bersama kubis, atau dicincang bersama daging.

Campurkan daging cincang, asinan kubis, dan nasi yang sudah disiapkan.
Mengaduk.

Untuk sausnya, panggang tepung hingga berwarna cokelat keemasan di dalam panci, panci dengan bagian bawah yang tebal, atau penggorengan yang sesuai.

Tambahkan krim asam, aduk. Kemudian tuangkan kaldu atau air dengan bumbu dan tambahkan sedikit garam.

Masak saus krim asam sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.

Bentuk gulungan kubis bulat atau oval dan letakkan di dalam bentuk yang akan Anda rebus atau panggang.

Tuangkan saus dan panggang atau biarkan mendidih sampai matang.

dan panggang atau rebus sampai matang.

Dalam multicooker, mode “Stewing”, “Baking” atau “Multicook 100 derajat” cocok untuk ini, dan di dalam oven suhunya 180-200 derajat.

Gulungan kubis asinan kubis yang juicy dan lezat sudah siap!

Selamat makan!

Kubis secara alami enak dimakan begitu saja. Namun bisa juga digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan. Misalnya, kubis gulung yang malas. Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda mendapatkan 15 gulungan kubis - cukup untuk memberi makan seluruh perusahaan.

Bahan-bahan:

500 gram. daging cincang
600 gram. kol parut
1,5 sdm. nasi gandum bulat
2 bawang bombay
1 liter jus tomat
1 sendok teh. aku. krim asam
1 sendok teh. paprika
minyak bunga matahari

Persiapan:

Masukkan nasi ke dalam air mendidih dan masak selama 5 menit. Kuras airnya dan biarkan nasi dingin.
Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Potong kubis lebih halus.
Campur nasi, bawang bombay, kol dan daging cincang. Garam tidak perlu ditambahkan ke dalam campuran, Anda bisa menambahkan merica jika diinginkan.
Dari campuran yang dihasilkan kami membuat kubis gulung.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 20 menit.
Campurkan 750 ml jus dengan 1 sdt. paprika. Kami mengisi gulungan kubis kami. Tutupi formulir dengan kertas timah. Masukkan kembali ke dalam oven. Kurangi suhu hingga 180 derajat. Masak selama sekitar 45 menit.
Campur sisa jus dengan krim asam. Keluarkan loyang dari oven, tuangkan campuran ke atas setiap gulungan kubis dan masukkan ke dalam oven tanpa kertas timah selama 10 menit.

Selamat makan!

Gulungan kubis isi adalah hidangan yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Di musim panas dan musim gugur, mereka dibuat dari kubis segar, dan di musim dingin dibuat dengan mudah dari asinan kubis. Untuk menyiapkan acar kepala kubis, Anda perlu mengambil kepala kubis yang berukuran sedang dan padat. Kemudian buang daun bagian atasnya, masukkan ke dalam tong dan isi dengan air garam (setengah kilo garam per ember air). Anda juga bisa memasukkan kubis dan wortel cincang ke dalam tong. Tempatkan tekanan di atas dan letakkan di tempat yang dingin. Setelah beberapa minggu, kubis akan berfermentasi. Cobalah asinan kubis terlebih dahulu dan jika Anda suka rasanya, ini bisa membuat kubis gulung yang enak.

Info Rasa Hidangan utama daging / Hidangan utama sayuran / Gulungan kubis isi

Bahan-bahan

1 kubis sedang
600 gram. daging babi cincang,
2/3 cangkir nasi bulat,
3 bawang bombay,
1 wortel,
pasta tomat – 2 sdm. atau 1 gelas jus tomat,
garam, rempah-rempah, gula.

Pertama-tama kita membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, giling daging babi dan dua bawang bombay melalui penggiling daging atau perajang.

Cuci beras minimal tiga kali dengan air. Rebus selama 3 menit, tiriskan beras dan bilas dengan air dingin. Campurkan daging cincang dengan nasi dalam satu piring. Garam dan merica sesuai selera Anda.

Kemudian campurkan isian kubis gulung hingga rata.

Sekarang kita ambil kubis dan pisahkan menjadi daun. Lalu kami mencucinya dengan air mengalir dan menghilangkan urat yang kental.

Kami menggunakan potongan kubis yang dihasilkan untuk membungkus daging cincang dalam bentuk amplop.

Agar gulungan kubis kita menjadi rapi, potong setiap daun kubis menjadi dua bagian, tambahkan daging cincang seperti terlihat pada foto dan bungkus dengan hati-hati.

Anda mendapatkan gulungan kubis kecil.

Tempatkan gulungan kubis yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tuangkan ke dalam campuran penggorengan.

Untuk menggoreng, kami memarut wortel dan memotong bawang bombay.

Jaringan penggoda

Kami menggoreng gulungan kubis dengan menggoreng bawang bombay, wortel, 1/2 sdt dalam minyak sayur. gula pasir, sedikit garam, bumbu dan di akhir penggorengan tambahkan pasta tomat (2 sdm) atau jus tomat (300 ml). Jangan takut gula akan membuat isian kubis gulung menjadi manis, jika dicampur dengan asinan kubis akan menghilangkan rasa asam berlebih dan membuat kubis gulung semakin gurih.

Kami menuangkan air ke dalam panci kami dengan gulungan kubis. Ini harus menutupi gulungan kubis. Kami menempatkan campuran penggorengan di atasnya secara merata di seluruh permukaan.

Didihkan lalu masak gulungan kubis dengan api kecil selama sekitar 1 jam.

Sebelum menyantap asinan kubis gulung, Anda bisa menambahkan krim asam ke piring bersama kubis gulung. Ini adalah gulungan kubis yang kami siapkan dari asinan kubis.

Banyak masakan nasional, terutama Eropa dan Timur Tengah, memiliki resep kubis gulung. Secara tampilan, bisa klasik, saat isian daging cincang dan nasi dibungkus dengan daun kubis, atau malas, saat daging cincang dan nasi dicampur dengan kubis cincang. Komposisi kubis gulung berbeda-beda pada bahan pembuatan daging cincangnya, bisa berupa daging, jamur atau sayur, atau kombinasi keduanya.

Saya ingin memperkenalkan Anda pada hidangan masakan Vyatka Rusia - gulungan kubis malas yang terbuat dari asinan kubis dengan daging cincang dan nasi.

Khusus untuk kubis gulung seperti itu, asinan kubis menurut resep klasik cocok dan lebih baik jika tanpa buah, buah kering, dan beri, tetapi dengan komposisi wortel dan bawang putih. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan acar kubis untuk memasak.

Pilih nasi sesuai selera Anda atau gunakan apa yang Anda miliki. Hampir semua jenis nasi tradisional untuk lauk pauk cocok: bulir pendek, bulir panjang, basmati, melati, coklat, merah, dan sebagainya, serta berbagai macam varietas.

Menurut cara pembuatannya, kubis gulung yang malas, seperti halnya kubis tradisional, dapat direbus dengan saus tertentu di dalam panci, panci rebusan, penggorengan tinggi atau dalam mangkuk multicooker, digoreng dalam wajan, dipanggang dalam cetakan atau di atas. loyang di oven, dan juga dimasak dengan uap di double boiler atau slow cooker. Gulungan kubis yang paling banyak dimakan adalah dipanggang atau dikukus.

Penyiapan nasi tergantung pada cara memasaknya. Jika Anda berencana merebus kubis gulung dengan direndam dalam saus, maka nasinya bisa mentah, dicuci, atau dimasak hingga setengah matang. Jika kubis gulung digoreng, maka nasi untuk isiannya harus sudah siap. Nasi yang dimasak hingga setengah matang cocok untuk dipanggang di oven.

Waktu penanak nasi hingga matang sempurna tergantung jenisnya, biasanya keterangan tersebut tertera pada kemasan, jika informasi tersebut tidak tersedia, maka gunakan waktu berikut sebagai panduan: untuk varietas yang dipoles - sekitar 15 menit, untuk dikukus varietas - sekitar 20 menit, untuk varietas yang tidak dipoles - sekitar setengah jam.

Daging cincang yang paling enak dianggap yang menggabungkan beberapa jenis daging: babi dan sapi, babi dan ayam, babi, sapi dan ayam, mis. berlemak dan kurus dalam proporsi yang kira-kira sama. Untuk menyiapkannya, gunakan penggiling daging dengan ukuran mesh besar atau sedang. Menggiling daging menggunakan blender tidak disarankan. Sebagai bumbu, tambahkan cabai pedas dan allspice, sebaiknya yang baru digiling.

Terlepas dari apakah gulungan kubis disiapkan dengan atau tanpa saus, disarankan untuk menyajikannya dengan saus. Ini bisa berupa saus dingin: krim asam, krim asam dengan bumbu cincang, yogurt dengan bumbu, mayones, saus tomat atau saus pedas: sayur, daging, susu.

Dengan banyaknya variasi pilihan nasi dan daging cincang, saya akan fokus pada resep kubis gulung panggang oven berbahan asinan kubis sesuai resep klasik tradisional, dengan ayam cincang dan babi, serta nasi melati.

Total waktu memasak – 1 jam 0 menit
Waktu memasak aktif – 0 jam 30 menit
Biaya – biaya tinggi
Kandungan kalori per 100 g - 133 kkal
Jumlah porsi – 4 porsi

Cara memasak gulungan kubis dari asinan kubis

Bahan-bahan:

Sauerkraut - 0,5 l sekitar 300 g
Daging cincang - 400 gram
Beras - 0,3 sdm. (200ml)
Bawang - 1 buah.
Krim asam - 0,5 sdm. (200ml)
Kaldu - 0,5 sdm. (200 ml) untuk merebus kubis
Kaldu - 0,5 sdm. (200 ml) untuk saus
Tepung - 1 sdm.
Minyak sayur- 1 sendok teh. untuk mengoles loyang
Garam secukupnya
Rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Siapkan isian kubis. Jika kubis difermentasi dalam potongan besar, maka Anda perlu memotongnya. Tiriskan jus dari kubis, jika perlu; jika asam, bilas atau rendam dalam air beberapa saat. Kemudian kubis harus direbus dengan api sedang dalam sedikit air atau kaldu dalam panci, penggorengan atau mangkuk multicooker.

Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam kubis panas, didihkan selama beberapa menit dan angkat. Kubis akan melunak dan air atau kaldu akan mendidih.

Saya menyarankan cara menyiapkan nasi untuk isian kubis gulung yang kemudian dipanggang.

Bilas beras sampai bersih dan tuangkan ke dalam air mendidih, aduk dan, segera setelah beras mulai menggelembung lagi, angkat panci dari api dan tutup. Setelah sekitar 20-30 menit, tiriskan airnya, mis. Tempatkan nasi dalam saringan berukuran sesuai. Cara ini cocok untuk varietas beras yang belum dipoles.

Siapkan sausnya. Saya menawarkan saus krim asam, yang merupakan hidangan tradisional Vyatka ini.

Cokelat tepung dalam wajan kering dan panas. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk.

Tuang air hangat atau kaldu sambil diaduk.

Sambil terus diaduk, didihkan campuran, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama beberapa menit. Menurut saya, mengaduk dengan pengocok lebih mudah dibandingkan dengan sendok, baik pada tahap menggabungkan bahan saus maupun pada tahap memasaknya.

Kaldu daging, ayam, sayur apa saja bisa dijadikan kaldu, atau cukup ambil kuah yang Anda punya saat ini... Jika Anda memasak saus dari air, lebih baik menambahkan sayuran ke dalam saus: bawang goreng dan/atau sedikit pasta tomat, cincangan herba segar atau kering.

Gulungan kubis malas dengan asinan kubis dan daging cincang

Campurkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan kubis dan nasi. Campur dengan baik.

Bentuk bola-bola dari campuran kubis-nasi dan masukkan ke dalam loyang atau loyang. Tuang saus dan biarkan mendidih atau panggang sampai matang.

Gulungan kubis malas dalam saus tomat

Bentuk irisan daging, tekan dengan baik agar tidak kehilangan bentuknya saat dimasak. Letakkan di loyang yang cukup dalam, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur.

Gulungan kubis malas Timur Jauh

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas versi ini, Anda harus menyiapkan toples asinan kubis berukuran 0,75 liter, segelas nasi, tujuh ratus gram daging cincang, beberapa bawang bombay ukuran sedang, dan beberapa sendok makan. Selain itu, gunakan bumbu dalam jumlah tertentu (tergantung selera Anda) dan minyak sayur.

Pertama-tama, rebus nasi hingga setengah matang. Tidak perlu diberi garam (Populer tentang kesehatan). Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur dalam panci atau kuali hingga berwarna keemasan. Tambahkan daging cincang ke dalamnya dan goreng, taburi dengan bumbu favorit Anda.

Selama waktu ini, siapkan isinya: encerkan pasta tomat dalam air, tambahkan bumbu ke dalamnya, Anda bisa menambahkan garam atau kaldu dari kantong.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang: gulungan kubis klasik dan sangat malas dalam wajan, tomat dan rempah-rempah, dengan krim asam dan pasta tomat di dalam oven, dalam wajan dengan saus

2018-10-11 Alena Kameneva dan Irina Naumova

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

Karbohidrat

10 gram.

Opsi 1: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang - resep klasik

Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang merupakan salah satu hidangan termudah, tercepat, dan terlezat yang disukai banyak orang, terutama yang tidak terlalu menyukai resep rumit. Pastinya setiap orang memiliki asosiasi dan kenangan dengan masakan tertentu.

Gulungan kubis yang malas, saya pernah mencobanya dengan seorang teman, saya tidak mengerti apa itu, tetapi saya sangat menyukai rasanya, tetapi saya lebih menyukai proses memasak, aksesibilitas, dan hasil akhirnya - memuaskan, bergizi, dan cukup mengesankan di segi kuantitas. Anda bisa menyajikan gulungan kubis ini dengan krim asam, Anda bisa menambahkan acar buatan sendiri, sayuran segar, bumbu, dll.

Bahan-bahan:

Daging cincang - 350 gram
Kubis - 200 gram
Nasi kukus panjang - 0,5 gelas
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Pasta tomat - 2 sdm.
Air atau kaldu - 1 gelas
Garam, merica - secukupnya
Gula - sejumput

Proses memasak

Siapkan semua produk sesuai daftar. Pilih sayuran berukuran sedang - wortel dan bawang bombay - kupas, cuci, keringkan. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan sedang.

Buang daun bagian atas kubis dan buang. Kemudian potong kubis menjadi potongan-potongan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan wortel dan bawang bombay. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus - 2-3 menit.

Tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja - babi, kalkun, ayam, sapi, dll. Panaskan kembali wajan dan goreng daging cincang selama 4-5 menit, pecahkan dengan sendok atau spatula.

Masukkan kubis ke dalam penggorengan terpisah dan goreng selama beberapa menit hingga berwarna kecoklatan.

Sekarang pindahkan kubis ke dalam wajan dengan daging cincang dan goreng, tambahkan nasi, tambahkan pasta tomat. Tambahkan juga garam dan merica serta sedikit gula ke dalam bahan.

Tuang air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan nyalakan. Rebus semua bahan selama 25-30 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, susun gulungan kubis malas di piring dan sajikan.

Selamat makan!

Opsi 2: Resep cepat untuk gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang

Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah gulungan kubis yang sangat malas dan sedikit improvisasi. Kami akan memasak di penggorengan menggunakan asinan kubis. Kami akan membuat irisan daging dari daging cincang dan nasi lalu menggorengnya, lalu menuangkan jus tomat dan menyajikan semuanya dengan asinan kubis cincang halus.

Bahan-bahan:

600 gram asinan kubis;
1/2 kg daging cincang;
150 gram beras;
100 gram bawang bombay;
750 ml jus tomat;
2 butir telur ayam;
100 gram krim asam;
10 gram garam;
5 gram lada segar.

Cara cepat memasak gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang

Coba kubisnya, jangan terlalu asam. Anda juga bisa membilasnya dengan air dingin, memeras sisa airnya dan memotongnya hingga halus.

Kupas bawang bombay dan cincang halus dengan pisau.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bawang bombay dan goreng hingga agak kecoklatan.

Bilas beras hingga airnya jernih lalu rebus hingga setengah matang, tiriskan cairannya.

Dalam mangkuk besar, campur daging cincang, nasi setengah matang, dan bawang goreng. Aduk semuanya dengan sendok atau spatula.

Kocok telur dengan garpu dan tambahkan daging cincang lalu aduk. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Daging cincang yang sudah jadi harus cukup kental.

Buat irisan daging kecil dan goreng dalam wajan. Cokelat di kedua sisi, lalu tuangkan jus tomat dan tutup.

Didihkan selama sekitar setengah jam.

Letakkan irisan daging yang sudah jadi di piring, potong menjadi dua atau bagian, letakkan asinan kubis di sebelahnya dan tuangkan jus tomat.

Opsi 3: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang, tomat, dan rempah-rempah

Pilihan menarik untuk menyiapkan gulungan kubis malas. Ayo siapkan bahannya, gunakan tomat segar sebagai pengganti pasta tomat, tambahkan sedikit bawang putih dan bumbu segar. Terakhir, semuanya akan dimasak bersama dalam wajan besar.

Bahan-bahan:

300 gram daging cincang;
1/2 cangkir nasi;
1/2 ikat adas dan peterseli;
80 gram bawang bombay;
400 gram kol putih;
1 wortel;
2 tomat besar;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh lada segar.

Resep langkah demi langkah

Bilas beras sampai bersih. Rebus air, tambahkan garam dan tambahkan nasi, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan ke dalam saringan atau saringan, bilas dan sisihkan dulu.

Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu kupas, cincang halus. Kami juga membersihkan wortel, membilasnya dan memarutnya kasar.

Letakkan wajan besar di atas api, tuangkan minyak olahan yang tidak berbau dan tambahkan bawang bombay. Jika sudah empuk, tambahkan bawang putih. Terakhir masukkan wortel dan dengan api kecil agar bawang putih tidak gosong, masak sayuran hingga empuk dan berwarna kecoklatan.

Cuci kepala kubis, pisahkan daun jeleknya, cincang halus sisanya kecuali batangnya.

Bilas tomat, potong pangkal batangnya dan potong menjadi dua bagian. Parut agar kulitnya tidak jatuh di parutan. Garam dan merica pure tomat, lalu aduk.

Tambahkan daging cincang ke dalam penggorengan bersama sayuran goreng dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan garam dan merica dan didihkan selama dua puluh menit dengan tutup tertutup, aduk sesekali. Jika sari daging sudah menguap seluruhnya, tambahkan sedikit air.

Tambahkan kubis parut ke dalam penggorengan, aduk dan biarkan mendidih selama lima belas menit.

Tambahkan nasi setengah matang dan tomat yang sudah dihaluskan. Cuci dan potong sayuran, tuang ke dalam wajan. Campur semuanya dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit lagi.

Opsi 4: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang dengan krim asam dan pasta tomat di dalam oven

Sekarang kita akan menyiapkan gulungan kubis malas yang lezat dan menggugah selera di dalam oven. Ini akan menjadi sangat berair karena krim asam dan saus tomat yang kami tuangkan ke atas semuanya sebelum dipanggang.

Bahan-bahan:

1 kg daging cincang;
150 gram beras;
1 kg kol putih;
250 gram pasta tomat;
250 gram krim asam;
4 liter air;
2 wortel;
2 butir telur ayam;
3 bawang;
1 sendok teh garam;
1 ikat adas;
1 sendok teh lada segar.

cara memasak

Bilas kubis, potong dengan pisau dan masak hingga setengah matang dalam wajan besar.

Kami membersihkan bawang bombay dan wortel, memotong bawang bombay halus dan memarut wortel. Pindahkan ke penggorengan yang sudah dipanaskan dan goreng hingga agak kecoklatan.

Cuci beras dan rebus hingga hampir matang. Anda bisa memberi garam pada airnya sedikit. Kemudian masukkan beras ke dalam saringan dan biarkan sisa air mengalir keluar.

Campur daging cincang dengan sayur goreng, nasi dan kol. Kocok telur, garam dan merica. Cuci sayuran dan potong halus. Campur semuanya dan buat irisan daging.

Ambil loyang dan masukkan irisan daging ke dalamnya.

Secara terpisah, campurkan pasta tomat, krim asam dan tambahkan beberapa gelas air matang. Isi irisan daging dengan saus.

Panaskan oven hingga 190 C, letakkan cetakan di sana dan waktu selama empat puluh menit.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas.

Opsi 5: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang di dalam wajan

Kali ini irisan dagingnya tidak hanya dibuat dari daging cincang, nasi dan sayuran, tapi juga dengan kubis. Lalu tuangkan saus ke atas semuanya dan biarkan mendidih. Ternyata itu adalah sepanci besar berisi gulungan kubis malas yang lezat.

Bahan-bahan:

1,5 kg daging cincang;
1,5 cangkir nasi;
1 kepala kubis sedang;
4 bawang;
350 ml saus tomat;
500 gram krim asam;
4 butir telur ayam;
2 lembar daun salam;
bumbu sesuai selera.

Resep langkah demi langkah

Cuci beras, masukkan ke dalam panci dan tambahkan tiga gelas air. Didihkan, lalu matikan semuanya dan taruh di atas saringan.

Bilas kubis, cincang halus daunnya dan taburi garam. Peras dengan tangan Anda - kita membutuhkan kubis untuk memberi jus agar kita bisa mengeringkannya.

Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Campur daging cincang dengan kubis, peras sisa jusnya, tambahkan bawang bombay cincang dan nasi. Kocok telur, garam dan merica. Campur semuanya ke dalam daging cincang untuk irisan daging dan bentuk.

Panaskan wajan dengan minyak, goreng irisan daging hingga berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan irisan daging goreng ke dalam panci besar.

Dalam mangkuk besar, aduk saus tomat, krim asam, dan tiga liter air. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica.

Tuang saus di atas irisan daging dan nyalakan api. Tempatkan daun salam. Didihkan dan kecilkan api. Masak dengan tutupnya tertutup selama satu jam.

Jika semuanya sudah siap, sajikan panas bersama kuahnya yang nikmat.

Opsi 6: Gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang resep tradisional

Gulungan kubis malas adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia. Perbedaan utama dengan bahan tradisional adalah semua bahan diolah secara terpisah, kemudian digabungkan dalam satu wadah dan direbus bersama hingga matang sepenuhnya. Anda dapat menyiapkan gulungan kubis malas dengan berbagai cara. Kami akan mulai dengan resep klasik dan melanjutkan dengan pilihan berbeda.

Bahan-bahan:

1/2 kg daging cincang;
500 gram kol putih;
100 g nasi bulir panjang;
80 gram bawang bombay;
80 gram wortel;
60 gram pasta tomat;
2 sdm minyak sayur;
10 gram garam;
10 g lada segar.

Resep langkah demi langkah untuk gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang

Untuk kubis gulung sebaiknya ambil nasi bulir panjang, nasi bulat cenderung berubah menjadi bubur. Lebih baik lagi mengambil yang dikukus.

Bilas dengan beberapa air hingga transparan dan rebus hingga setengah matang. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Jika Anda merebus nasi hingga matang, nasi akan menjadi lembek saat direbus bersama semua bahan.

Cuci kubis putih, pisahkan dan buang daun layu yang cacat. Kami memotong batangnya dan mencincang halus.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

Kupas wortel dari lapisan atas dengan pisau atau pengupas sayuran, bilas dan parut kasar.

Tuangkan air mendidih di atas kubis selama sekitar lima menit dan tiriskan dalam saringan.

Panaskan wajan dengan minyak sayur. Dan tambahkan bawang bombay dan mulailah menggoreng. Jika sudah empuk, tambahkan wortel dan aduk. Masak hingga agak kecoklatan, tapi jangan terlalu banyak menggorengnya.

Sekarang tambahkan daging cincang ke dalam sayuran. Bisa berupa daging babi, sapi, ayam, atau buatan sendiri. Garam, merica, dan aduk. Masak hingga komponen daging berwarna coklat keemasan dan angkat.

Di wajan lain, mulailah menggoreng kubis. Pertama akan memberi jus, kemudian menguap dan kubis akan mulai digoreng. Jika sudah empuk, tambahkan pasta tomat, tambahkan sedikit garam dan merica, aduk dan masak lagi selama lima menit.

Sekarang masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci besar dan jangan lupakan nasinya. Sekarang, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam, merica, dan mencampur semuanya.

Isi dengan air panas hingga menutupi seluruhnya. Tutup penutupnya dan diamkan selama empat puluh menit. Apinya harus sedang.

Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, matikan api dan panggil semua orang ke meja.