Bubur terbaik dengan labu. Bubur dengan labu - resep cepat dan lezat untuk dimasak di atas kompor. Bubur labu kerajaan

Labu merupakan produk rendah kalori dan sangat cocok untuk mereka yang memantau kesehatan dan kelebihan berat badan. Bubur labu kuning akan menjadi sarapan yang enak untuk seluruh keluarga, karena sayuran ini banyak mengandung zat bermanfaat, serta vitamin dan mineral, misalnya potasium yang baik untuk jantung, mempengaruhi kualitas darah dan memperkuat pembuluh darah.

Bubur labu kuning sangat bermanfaat untuk makanan anak-anak dan bayi, karena mengandung karoten yang baik untuk penglihatan bayi, dan juga karena kandungan serat dan vitamin T (karnitin), meningkatkan fungsi saluran pencernaan anak. (terbuka di jendela baru).

Bubur millet dengan labu

Anda akan perlu:

2 sdm. susu;
3/4 sdm. air atau Anda juga bisa minum susu;
3 sdm. labu potong dadu;
1 sendok teh. sereal millet;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh. sesendok gula/pemanis (sesuai selera).

Persiapan:

1. Tambahkan 1 gelas susu dan air ke dalam panci, masukkan labu yang sudah dipotong dadu ke dalamnya, dan tutup dengan penutup. Masak selama 15-20 menit.

2. Tambahkan 1 cangkir susu lagi ke dalam panci. Kemudian tuangkan millet, garam dan gula. Masak, tutup, dengan api sedang-kecil hingga millet empuk dan hanya tersisa sedikit cairan di dalam wajan. Rata-rata akan memakan waktu sekitar 45 menit.

3. Campur semuanya dengan baik, tambahkan minyak. Anda bisa melayani!

Beberapa tip!

Jika bubur terasa terlalu kering, tambahkan air atau susu lagi, semua tergantung kekentalan yang Anda suka.
Anda bisa menggunakan madu atau sirup maple sebagai pemanis.
Anda bisa menambahkan berbagai buah dan kacang kering ke dalam bubur.

Bubur nasi dengan labu

Pilihan ini akan menjadi sarapan yang enak untuk seluruh keluarga, termasuk anak-anak.

Anda akan perlu:

300-350 gram labu;
7 sdm. sendok nasi;
air;
garam, gula.

Persiapan:

1. Rendam beras terlebih dahulu selama 3-4 jam dalam air, sebaiknya didiamkan semalaman.

2. Potong labu kuning menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, tuangkan air hingga menutupi seluruh sayuran. Tambahkan nasi dan masak dengan api sedang selama 15-20 menit.

3. Setelah labu matang (harus empuk), angkat panci dari api dan biarkan dingin.

4. Setelah massa mendingin, kocok dengan blender. Untuk membuat bubur lebih encer, tambahkan sedikit air atau susu.

5. Kemudian taruh wajan berisi bubur di atas api dan sambil terus diaduk, panaskan, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.

Artikel menarik:

Bubur labu dengan bubur jagung

Bahan-bahan:

1 sendok teh. air
1 sendok teh. susu
labu - 100 gram.
1 sendok teh. bubur jagung
1 sendok teh. air - tambahan
1 sendok makan gula merah
¼ sendok teh kayu manis
sejumput garam

Proses memasak:

1. Kupas labu kuning, potong dadu, masukkan ke dalam panci, isi dengan susu dan air. Letakkan di atas api sedang dan masak selama 15-20 menit sampai empuk. Angkat dari api, dinginkan.

2. Giling labu yang sudah dingin menggunakan blender di dalam panci dan nyalakan api kecil.

3. Tuang air ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan bubur jagung. Aduk terus dengan sendok atau pengocok, tuangkan bubur jagung ke dalam labu agar tidak ada gumpalan. Setelah bubur jagung dimasukkan semua, tambahkan garam, gula pasir, aduk terus hingga bubur mengental. Masak selama 5-7 menit sampai sereal siap.

4. Saat disajikan, tambahkan sepotong mentega.

Bubur susu labu

Anda akan perlu:

3-4 sdm. labu cincang (sudah dikupas);
semolina - 1 sdm.
1 butir telur
1/2 sdm. susu
2 sendok makan gula

Persiapan:

1. Ambil panci, masukkan labu yang sudah dipotong dadu ke dalamnya, dan isi dengan air. Didihkan dan masak selama 7-10 menit sampai empuk.

2. Setelah labu kuning matang, gunakan alat penghalus atau blender untuk menghaluskannya hingga halus.

3. Setelah itu Anda perlu menambahkan semolina ke dalam puree. Tempatkan pure di atas api sedang. Tuang sereal sedikit demi sedikit, aduk terus agar tidak ada gumpalan di dalam bubur.

4. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, 1/2 cangkir susu, dan gula bersama-sama. Tuangkan campuran ini secara bertahap ke dalam panci dan aduk hingga rata. Masak selama 2-3 menit lagi dan Anda bisa mengangkatnya dari api.
Metode memasak:

Potong labu menjadi kubus kecil atau parut.
Bilas millet sampai bersih, Anda bisa merendamnya dalam air selama 10-15 menit (ini akan menghilangkan rasa pahitnya) dan tiriskan.
Olesi bagian bawah mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan labu.
Isi dengan air, tambahkan millet dan aduk rata, jangan ada gumpalan.
Gula, garam, tuangkan susu dan tutup.
Di panel kontrol, pilih mode "bubur susu". Jika fungsi ini tidak tersedia, pilih mode “bubur” dan atur timer selama 30 menit.

Setelah bubur matang, jangan langsung membuka tutup multicooker. Tunggu 30 menit lagi, lalu tambahkan mentega dan kayu manis. Aduk dan hidangan siap! Ini akan membuatnya lebih harum dan enak.

Variasi lain dari resep ini di video:

Persiapan:

Bilas millet dengan air dingin, lalu rendam selama 10 menit. Ini akan menghilangkan rasa pahitnya.
Potong labu menjadi kubus atau parut dan masak dalam susu selama 5-10 menit.
Tambahkan millet, tambahkan sedikit garam, tambahkan gula dan masak dengan api sedang selama 10 menit.
Pindahkan bubur ke dalam panci. Letakkan sepotong mentega di atasnya.
Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit pada suhu 180 derajat.
Hiasi bubur yang sudah jadi dengan buah-buahan kering - kismis, aprikot kering, manisan buah-buahan, dll.

Bubur labu oatmeal (resep video)

Manfaat labu kuning bagi manusia memang sulit ditaksir terlalu tinggi. Daging buah dan bijinya dimakan, dan bunga serta batangnya digunakan untuk tujuan pengobatan. Khasiat labu yang bermanfaat disebabkan oleh komposisi kimia tanaman. Dengan konsumsi daging buah dan bijinya secara teratur dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah anemia dan meningkatkan pembekuan darah. Di musim gugur, labu banyak digunakan dalam menyiapkan banyak hidangan. Daging buahnya yang berwarna oranye cerah membuat bubur lezat, sup haluskan, panekuk, panekuk, pai, dan bahkan kue. Dalam artikel kami, kami akan membicarakannya cara memasak bubur labu. Mari kita sajikan beberapa resep masakan ini dengan berbagai jenis sereal.

Bagaimana cara memasak bubur labu dengan susu dan nasi?

Tidak tahu harus memasak apa untuk orang yang Anda cintai untuk sarapan? Siapkan bubur labu dengan susu dan nasi. Hidangan lezat dan lezat ini pasti akan menyenangkan semua orang di rumah Anda.

Kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur nasi dengan labu dalam petunjuk langkah demi langkah:

Labu kuning (1 kg) dibersihkan dari biji dan dikupas lalu dipotong kecil-kecil.
Tempatkan labu yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan air (500 ml). Tergantung pada varietasnya, potongan jeruk cerah akan matang selama 20 menit atau lebih.
Saat labu sudah empuk, tiriskan air dari panci. Potongan yang sudah matang diubah menjadi massa homogen menggunakan penghancur kentang.
Susu (500 ml) dituangkan ke dalam panci dengan pure labu dan ditambahkan nasi bulat (100 g).
Dengan pengadukan konstan, bubur harus dimasak selama 25 menit. Di akhir masakan, tambahkan gula (sekitar 100 g) dan mentega secukupnya.

Bubur labu tetap enak baik panas maupun dingin.

Resep bubur susu dengan labu dan millet

Resep ini telah digunakan di Rus selama berabad-abad. Di desa-desa Rusia, akan sulit menemukan ibu rumah tangga yang tidak tahu cara menyiapkan bubur labu dengan millet. Saat ini, siapa pun bisa memasak hidangan lezat ini.

Untuk menyiapkan bubur, labu kuning (300 g) dikupas dan dipotong kecil-kecil. Di dalam panci, isi irisan dengan air hingga setengah volume dan rebus hingga lunak. Kemudian, dengan menggunakan penghancur kentang, labu tersebut dibuat menjadi seperti bubur. Tuang segelas millet yang sudah dicuci bersih ke dalam panci yang sama, serta gula pasir secukupnya dan sedikit garam. Masak bubur hingga millet siap, namun jangan lupa tambahkan susu (1 l) sedikit demi sedikit. Setelah 30 menit, sambil terus diaduk, bubur akan siap. Panci dengan hidangan yang sudah matang harus dibiarkan di atas kompor, ditutup dengan penutup dan dibiarkan diseduh selama setengah jam.

Bubur semolina dengan labu dan apel

Saat ditanya apa saja yang bisa diolah dari labu kuning, bubur dengan nasi dan susu adalah hal pertama yang terlintas di benak Anda. Tapi ini bukan satu-satunya hidangan yang menambahkan produk berwarna oranye terang ini. Bubur labu susu yang lezat dapat disiapkan tidak hanya dengan nasi atau millet, tetapi juga dengan semolina. Apalagi hal ini tidak akan sulit untuk dilakukan.

Pertama-tama, di panci terpisah, rebus labu kuning yang dipotong-potong (500 g) hingga empuk. Sedikit gula ditambahkan sesuai selera. Bubur semolina dimasak di wajan lain. Untuk melakukan ini, susu (0,5 l) dengan sedikit garam dididihkan. Dengan hati-hati, dalam porsi kecil dan sambil terus diaduk, tambahkan semolina (2 sendok makan). Saat bubur mulai mengental, labu rebus ditambahkan ke dalamnya. Hidangan diaduk lagi dan diangkat dari api. Sajikan bubur semolina dengan apel cincang.

Bubur lezat terbuat dari labu dan bubur jagung

Resep berikut ini akan menarik bagi semua orang yang tidak menyukai rasa nasi atau millet.

Instruksi di bawah ini menjelaskan cara memasak bubur dari labu kuning dan bubur jagung:

Labu kupas dan potong kecil-kecil (300 g) digoreng sebentar dalam wajan dengan mentega. Setelah itu dituangkan dengan 150 ml susu dan direbus dengan api kecil hingga lunak.
Bubur jagung dimasak dalam panci kecil. Untuk melakukan ini, 100 g sereal dituangkan ke dalam segelas air. Sedikit garam ditambahkan.
Bubur dimasak hingga kental, setelah itu labu dipindahkan dari penggorengan ke dalamnya, dituang 150 ml susu, dan ditambahkan gula sesuai selera.
Bubur jagung dengan labu dimasak sekitar 10 menit di bawah tutup tertutup. Dan jika Anda membungkus wajan dengan handuk hangat selama 20 menit lagi, hidangannya akan menjadi lebih enak.

Bagaimana cara memasak bubur millet dengan labu dalam slow cooker?

Memasak hidangan ini tidak akan sulit, karena Anda tidak perlu lagi berdiri di depan kompor dan terus mengaduk bubur. Asisten dapur akan melakukan semuanya sendiri.

Jika Anda belum tahu cara memasak bubur labu dalam slow cooker, petunjuk langkah demi langkah berikut akan berguna bagi Anda:

Millet (1 sdm.) dibersihkan dari kotoran besar, dituangkan ke dalam saringan dan dicuci beberapa kali dengan air mengalir hingga menjadi jernih.
Sereal kering dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, susu (3 sdm) dituangkan, gula (1 sdm) dan garam (½ sdt) ditambahkan.
Labu kupas (400 g) dipotong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
Tutup multicooker ditutup dan mode “Bubur” diatur selama 20 menit.
Setelah sinyal tentang akhir program, Anda perlu mengatur mode lain - "Memadamkan".
Di akhir pemasakan, tutup multicooker harus dibuka sedikit dan jika konsistensi bubur kurang kental, Anda harus menyalakan program “Pemanasan” selama 15 menit.

Bubur labu dengan nasi dalam slow cooker

Berkat asisten dapur ini, menyiapkan sarapan hangat dari bahan-bahan sehat tidak akan sulit. Memasak bubur dalam slow cooker jauh lebih mudah dan cepat. Tidak perlu berdiri di depan kompor, khawatir susu akan habis atau nasi akan gosong.

Saat menyiapkan bubur labu dalam slow cooker, Anda harus mengikuti urutan tindakan berikut:

Potongan labu kupas (300 g) dimasukkan ke dalam mangkuk dan diisi dengan 100 ml air. Saat mode “Rebusan” diatur, labu akan siap dalam 10 menit.
Sekarang Anda bisa menambahkan sisa bahan. Beras (1,5 sdm), gula (2 sdm) dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, air (2 sdm) dan susu (3 sdm) dituangkan. Perlu diperhatikan bahwa resepnya menggunakan multigelas khusus yang disertakan dengan multicooker.
Mode "Bubur" telah diatur. Waktu memasak kurang lebih 40 menit. Buburnya ternyata cukup kental dan cair. Jika diinginkan, waktu memasak bisa ditambah menjadi 1 jam.

Bubur soba dipanggang dalam labu dengan daging

Hidangan soba dan daging sapi kedua yang lengkap dapat disiapkan sesuai resep berikut. Bubur lezat dipanggang dalam oven langsung di dalam labu. Pada saat yang sama, Anda mendapatkan hidangan beraroma dan presentasi orisinal di meja.

Seluruh proses cara memasak bubur labu kuning dalam oven disajikan di bawah ini:

Bagian atas labu dipotong dengan hati-hati untuk membentuk penutup. Setelah itu buah dibersihkan dari biji dan ampasnya, yang dapat digunakan untuk membuat bubur susu sesuai salah satu resep yang disajikan di atas.
Bawang bombay cincang halus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur, lalu 300 g daging sapi.
Soba (300 g) dicuci dan dikeringkan selama beberapa menit di atas loyang di dalam oven.
Soba yang sudah disiapkan dipindahkan ke penggorengan bersama daging dan bawang.
Soba dan isian daging ditempatkan di dalam labu. 300 ml air dituangkan di atasnya, ditambahkan satu sendok teh garam.
Labu dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170° selama 1,5 jam. Setelah dipanggang, disarankan untuk membiarkan bubur di dalam oven yang sudah dimatikan selama 1 jam lagi.

Bahan utama bubur labu kuning adalah labu kuning. Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati dengan jumlah sereal yang ditambahkan ke dalam masakan. Jika konsistensi bubur kurang kental, disarankan untuk membungkus wajan dengannya selama setengah jam agar sereal mengembang dengan baik dan hidangannya duduk.
Saat memasak dalam slow cooker, disarankan untuk melumasi dinding mangkuk dengan mentega. Berkat teknik sederhana ini, susu tidak akan keluar saat memasak bubur.
Anda benar-benar bisa memanggang sereal apa pun dalam labu, bukan hanya soba. Beras, millet, dan bahkan barley bisa digunakan. Alih-alih bubur dengan daging, Anda bisa membuat hidangan susu dengan gula. Ada banyak alasan untuk bereksperimen.

Ada beberapa resep bubur labu kuning sederhana yang membuat masakan ini cepat dan enak. Prinsip umumnya sama - rebus bubur labu dan tambahkan sereal apa pun (setengahnya).

Bisa berupa: millet (versi klasik), nasi, oatmeal, jelai mutiara, dan juga semolina. Atau Anda bisa memasak bubur labu tanpa menambahkan sereal - hasilnya akan enak dan membutuhkan sedikit waktu.

Sekaligus, bubur labu kuning bukan sekadar hidangan penutup, melainkan hidangan lengkap yang bisa disajikan untuk sarapan atau makan malam. Kandungan kalorinya 100-150 kkal per 100 g (tergantung ditambahkan mentega atau tidak). Bahan tambahan penyedap tidak hanya mencakup garam dan gula, kayu manis dan vanila, tetapi juga kismis, plum, aprikot kering, madu, dan bahkan pisang atau stroberi segar.

Kami mengundang Anda untuk mengetahui cara menyiapkan bubur labu - resep dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah disajikan di bawah ini.

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang mudah dan cepat untuk sarapan atau makan malam, buatlah bubur labu ini. Bukan rahasia lagi kalau sayur aromatik ini sangat baik untuk tubuh manusia dalam segala hal: baik untuk usus, mudah dicerna bahkan mencegah penuaan!

Jadi, untuk menyiapkan bubur labu ajaib kita membutuhkan:

sepotong labu - 250 g;
susu - setengah gelas;
kayu manis - setengah sendok teh;
mentega - 50 gram;
garam dan gula secukupnya.

Persiapan:

Langkah 1. Pertama, siapkan labu: agar hidangan kita enak dan indah, penting untuk memilih produk utama yang tepat. Kami akan mengambil labu dengan kulit yang kuat, daging buah yang berair (5-6 cm), kuning cerah atau oranye.

Kami memotong sepotong sayuran musim gugur yang indah ini, mengambil bijinya dengan sendok, kupas dan bilas hingga bersih. Keringkan dengan handuk dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih, lalu ambil papan yang tebal dan bersih dan gunakan pisau tajam untuk memotong labu menjadi kubus (maksimal 2 cm).

Langkah 2. Saatnya menyiapkan susu; Tentu saja, idealnya adalah mengambil susu buatan sendiri yang kaya rasa dari sapi atau kambing dan merebusnya. Namun karena hal ini tidak selalu memungkinkan, mari kita ambil susu yang ada di toko, tetapi kandungan lemaknya kurang dari 3,5%. Jika ingin memasak bubur yang lebih segar, ambil setengah air dan susu (1:1).

Ambil panci berdinding tebal, tuangkan susu ke dalamnya dan nyalakan api sedang. Segera setelah susu mendidih, segera turunkan kubus labu.

Langkah 3. Sekarang tambahkan gula, garam, kayu manis ke dalam wajan dan masak labu hingga lunak (sekitar 20-25 menit). Jangan lupa diaduk dengan spatula kayu agar masakan tidak gosong.

Langkah 4. Saat labu sudah empuk dan matang, Anda bisa dengan mudah menggilingnya dengan blender atau cukup menumbuknya dengan hidung belang. Kemudian lakukan pemanasan selama dua hingga tiga menit lagi.

Langkah 5. Tinggal taruh bubur di piring, tambahkan mentega, taburi biji atau potongan buah - selamat makan!

Bubur ini enak dengan gulungan kayu manis segar, enak sekali disantap dengan teh segar atau susu. Atau mungkin cantik.

PETUNJUK

Bubur labu juga bisa diperkaya dengan vitamin seperti ini: tambahkan wortel parut halus atau apel segar yang dipotong dadu. Kemudian mereka perlu dimasukkan ke dalam panci berisi susu bersama labu. Anda juga bisa membumbui rasa bubur tidak hanya dengan kayu manis, tapi juga dengan setetes gula vanila.

Bubur labu dengan millet: resep sederhana

Perlu segera dicatat bahwa versi klasik resepnya, tentu saja, adalah bubur labu dengan millet. Anda bisa memasaknya dalam panci (sebaiknya yang berdinding tebal) atau dalam slow cooker (kita akan membicarakan metode memasak ini di bawah).

Untuk resep klasik Anda membutuhkan produk-produk berikut:

labu 1kg;
400 g millet sudah cukup, karena volumenya akan meningkat secara signifikan;
susu – 3 gelas (dan air 4 gelas) atau 7 gelas susu;
sedikit mentega;
3 sendok besar gula;
setengah sendok makan garam (sesuai selera Anda).

Kami akan bertindak seperti ini:

Langkah 1. Labu ditempatkan terlebih dahulu di dalam wajan. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus kecil.

Langkah 2. Masukkan potongan ke dalam panci dan isi seluruhnya dengan air. Anda perlu memasak sampai mendidih, lalu setengah jam lagi dengan api sedang dan tutup. Hasilnya, daging buahnya akan hampir matang seluruhnya.

Langkah 3. Selama waktu ini, Anda bisa merendam millet dalam air pada suhu kamar atau cukup menuangkan air mendidih ke atasnya, setelah membilasnya hingga bersih. Dengan cara ini kita pasti akan menghilangkan rasa pahit yang tidak perlu yang terkadang muncul akibat lama memasak sereal ini.

Tip bermanfaat lainnya adalah jangan menggunakan millet tua yang sudah basi, yang pasti berumur lebih dari satu tahun. Tambahkan sereal yang sudah dicuci bersih dan direndam ke dalam wajan dan masak lagi selama 20 menit, kecilkan api sedikit. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan gula dan garam.

Langkah 4. Sekarang tuangkan 3-4 gelas susu dan masak lagi selama 10 menit dengan api sedang. Tentu saja masakannya tidak boleh mendidih lagi, jadi panasnya perlu diatur dengan hati-hati.

Langkah 5. Sekarang mari kita coba serealnya - jika sudah cukup lunak, maka seluruh hidangan juga sudah siap. Saat disajikan, tambahkan krim atau mentega. Anda dapat menghiasnya dengan biji labu dan rempah-rempah - tidak hanya cantik, tetapi juga sangat menyehatkan.

Bubur labu lezat dalam panci

Jika seseorang memiliki panci keramik untuk memasak daging panggang, maka sangat cocok untuk bubur labu. Apalagi resep ini bisa dibilang klasik.

Wadah keramik menahan panas dengan sangat baik. Dan jika Anda memasukkannya ke dalam oven selama 30-40 menit, bubur akan benar-benar membeku, mis. itu tidak akan mendidih atau mendidih, tetapi mendidih. Prinsip inilah yang selalu digunakan saat menyiapkan hidangan dalam oven klasik Rusia.

Untuk mereproduksi resep bubur labu kuning yang enak dan sederhana ini, ambil produk berikut ini:

bubur labu 0,5 kg;
millet 1 cangkir;
susu 3 gelas;
garam dan gula, selai, madu - sesuai selera Anda;
garam – 1 sejumput.

Petunjuknya sangat sederhana. Meskipun resepnya memakan waktu lama, kita tidak perlu bekerja keras – oven bisa melakukan segalanya. Namun pada akhirnya kita akan mendapatkan bubur yang rasanya mendekati versi klasik.

Untuk melakukan ini kami akan melanjutkan seperti ini:

Langkah 1. Proses millet agar tidak menjadi pahit. Untuk melakukan ini, sortir dan cuci sereal dengan hati-hati. Dengan melewatkan air mengalir sebanyak 5-6 kali, kami akan memastikan bahwa cairan yang mengalir benar-benar transparan.

Trik lainnya adalah dengan merendam millet sebentar dalam air mendidih. Dan tentu saja, Anda tidak boleh mengambil sereal tua, yang jelas-jelas sudah ada selama lebih dari setahun.

Langkah 2. Nyalakan oven dengan suhu 180 o C, sementara itu potong daging labu menjadi kubus, masukkan ke dalam panci dan tuang susu. Didihkan, tambahkan millet dan masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit.

Langkah 3. Pada saat yang sama, tambahkan semua bumbu (garam, gula). Di akhir pemasakan, pindahkan adonan ke dalam panci (lebih baik panaskan dulu di oven) dan taruh di sana selama setengah jam.

Langkah 4 Kali ini cukup untuk membuat bubur matang sempurna. Sajikan dengan mentega, krim atau madu. Anda juga bisa menggunakan selai – ini masalah selera.

Bubur labu dengan nasi: resep nenek

Bubur labu paling enak dibuat dengan nasi - mungkin ada orang-orang beruntung yang menikmati kesenangan seperti itu di rumah nenek! Sekali lagi, bubur labu kuning dengan nasi menjadi pilihan terbaik jika keluarga Anda memiliki selera berbeda.

Misalnya, suami Anda menyukai soba, dan Anda menyukai semolina. Bubur dengan nasi memiliki rasa yang enak, dengan warna netral.

Mari kita coba mereproduksi resep masakan ini:

Bubur labu dengan oatmeal - cepat dan tidak merepotkan

Bubur labu yang sangat enak dan sehat diperoleh dengan menggabungkan pure labu dan oatmeal - cobalah!

Kita akan butuh:

pure labu - 150 g;
serpihan oat - 50 gram;
susu - 120 gram;
garam;
bumbu (ambil bubuk kayu manis dan pala) - masing-masing 1 sejumput;
madu atau sirup manis - 1-2 sendok teh;
gula untuk dicicip;
biji labu untuk taburan - 1 sendok teh.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Langkah 1. Pertama, siapkan pure labu - ini bisa dilakukan dengan cepat dan mudah. Rebus labu kuning dalam sedikit air hingga lunak, lalu haluskan dengan blender. Sebenarnya prinsip memasak di sini sama dengan memasak labu kuning.

Langkah 2. Tuang oatmeal ke dalam panci, tambahkan susu (Anda bisa menuangkan sedikit air terlebih dahulu di bagian bawah), didihkan. Masak dengan api sedang, aduk selama 3-5 menit.

Langkah 3. Tambahkan pure labu, kayu manis, pala dan masak selama beberapa menit lagi. Angkat dari api dan tambahkan gula pasir sesuai selera, aduk.

Langkah 4. Sajikan bubur yang ditaburi madu atau sirup manis. Untuk kecantikan dan kegunaannya kita hias dengan biji labu kuning.

Bubur dengan labu dan jelai mutiara: sehat dan enak

Ada pendapat bahwa bubur jelai mutiara bukan untuk semua orang, dan sama sekali tidak mungkin untuk memadukannya dengan labu. Kami akan mencoba membantah pendapat ini dan menyiapkan bubur labu dengan jelai sesuai resep yang sangat sederhana.

Untuk hidangan sehat dan sehat kita membutuhkan:

labu (kupas dan buang bijinya) 400 g;
jelai mutiara 150 gram;
garam secukupnya;
bumbu (Anda juga bisa menggunakan yang kering): basil, oregano, tarragon;
minyak sayur.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

Langkah 1. Pertama, rendam jelai mutiara selama 10-12 jam, atau semalaman. Ini harus dilakukan, maka bubur akan menjadi warna yang indah, rapuh dan empuk. Jadi, tuangkan sekitar satu liter air dingin ke dalam panci berisi sereal dan biarkan hingga meresap.

Langkah 2. Keesokan paginya, bilas sereal secara menyeluruh dengan air bersih dan tiriskan dalam saringan.

Langkah 3. Masak jelai mutiara: tambahkan air hingga jelai tertutup seluruhnya dan dua jari di atasnya, tambahkan garam dan nyalakan api yang cukup tinggi. Aduk, lalu kecilkan api hingga mendidih dan masak selama kurang lebih 25-30 menit. Agar sereal tidak gosong, Anda bisa memasaknya di bak air.

Langkah 4. Jadi, jelai mutiara kita sudah direbus, dan sementara itu kita akan mengurus labunya. Seperti biasa, kita kupas kulitnya, pilih bijinya dan potong daging buahnya menjadi kubus.

Langkah 5. Taruh penggorengan di atas api, panaskan, tuangkan minyak bunga matahari (Anda bisa menggunakan minyak jagung atau minyak zaitun) dan tuangkan labu ke dalamnya. Saat kerak yang menggugah selera muncul, tambahkan garam dan rempah-rempah, campur dan goreng semuanya selama 10 menit lagi.

Langkah 6. Sementara jelai mutiara kita sudah sampai. Ambil dan tambahkan langsung ke penggorengan bersama labu. Tentu saja, sebaiknya gunakan penggorengan besi atau panci dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi untuk ini. Campur semuanya dengan seksama dan didihkan di bawah tutupnya selama 5-10 menit.

Langkah 7. Hal yang paling menyenangkan dan lezat tetap ada - sajikan bubur labu kami dengan jelai dan undang Anda ke meja. Yakinlah, Anda tidak akan bisa menolak mengonsumsi suplemen ini!

TIPS BERMANFAAT

Jelai mutiara yang disiapkan dengan benar akan mendidih dengan baik, jadi ikuti proporsi sereal dan air agar tidak menjadi seperti dalam kisah terkenal masa kecil kita “Bubur Mishkina” oleh penulis Nikolai Nosov.

Untuk bubur seperti itu, lebih baik mengambil varietas labu yang manis. Dan Anda bisa menambahkannya sesuai selera Anda - bawang goreng, jamur, wortel, dan sayuran lainnya.

Resep bubur dari labu dan bubur jagung: petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Bubur jagung, mungkin tidak seperti yang lain, selaras dengan labu tidak hanya dalam warna, tetapi juga rasanya. Persiapannya tidak memakan waktu lama seperti yang terlihat pada pandangan pertama.

Untuk memperbanyak resep bubur labu kuning yang enak ini, ambil bahan-bahan berikut ini:

bubur labu 0,5 kg;
bubur jagung jagung 1 cangkir;
susu dengan kandungan lemak apa pun 3 gelas;
garam, gula, madu, mentega - sesuai kebijaksanaan Anda.

Urutan tindakannya adalah sebagai berikut:

Langkah 1. Pertama, rebus 2 gelas air dengan 2-3 sendok makan gula pasir. Tambahkan bubur jagung (kita cuci dulu, seperti millet), lalu aduk. Masak dengan api sedang selama tidak lebih dari 20 menit.

Langkah 2. Saat bubur jagung sedang dimasak, kupas dan potong labu menjadi kubus kecil. Masak di wajan lain selama 25-30 menit setelah mendidih.

Langkah 3. Campur bubur jagung dengan bubur labu rebus, tambahkan gula, garam, susu dan masak lagi selama 10 menit dengan api kecil.

Langkah 4. Biarkan bubur diseduh - matikan api dan biarkan panci dengan penutup tertutup selama 10-15 menit.

Langkah 5. Sajikan dengan madu, mentega, atau selai favorit Anda.

Bubur Prapaskah dari labu segar atau beku

Resep yang bagus untuk Prapaskah atau diet adalah bubur millet dengan labu, direbus dalam air. Dan ternyata sangat harum dan lembut sehingga tidak mungkin untuk ditolak.

Anda juga bisa menggunakan labu beku. Untuk menikmati hidangan sayuran yang lezat di musim dingin, ada baiknya menyiapkan kubus labu terlebih dahulu di musim gugur dan memasukkannya ke dalam freezer.

Jadi, mari kita ambil bahan-bahannya:

sereal millet 2 cangkir;
air 4-5 gelas;
bubur labu 300g;
garam secukupnya;
madu 1 sendok makan;
mentega 20 gram.

Kami menyiapkan bubur Prapaskah seperti ini:

Langkah 1. Sortir millet dengan hati-hati, bilas beberapa kali dengan air mengalir (lebih baik tuangkan biji-bijian ke dalam saringan) dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Langkah 2. Saatnya mengerjakan labu: potong, kupas, buang bijinya, cuci dan potong menjadi potongan atau kubus.

Langkah 3. Panaskan wajan, tambahkan minyak dan mulailah menggoreng labu kuning, aduk rata.

Langkah 4. Sekarang kita masak seperti ini: masukkan labu goreng ke dalam wajan dengan millet, tambahkan air, garam secukupnya, aduk, lalu tambahkan gula atau madu. Dan masak semuanya dengan api sedang sampai matang.

Langkah 5. Setelah itu, matikan api dan biarkan piring kita tertutup selama setengah jam lagi. Lalu taruh bubur di piring, tambahkan sepotong mentega - dan nikmatilah!

PETUNJUK BERMANFAAT

Jika Anda lebih suka bubur soba, nasi atau lentil, atau sereal lainnya, Anda bisa memasak bubur sesuai resep ini. Ngomong-ngomong, enaknya membumbuinya tidak hanya dengan madu dan selai, tapi juga dengan mayones tanpa lemak, bumbu dan sedikit bawang putih.

Bubur dengan labu dan semolina dalam slow cooker

Dan tentu saja, Anda bisa memasak bubur dengan cepat dan mudah dalam slow cooker. Dan untuk mendiversifikasi resep bubur labu, Anda bisa menambahkan semolina biasa.

Untuk menambah rasa cerah, ambil sedikit vanillin (atau gula vanila) dan kulit jeruk atau jeruk lainnya.

Jadi, yuk perbanyak produk berikut ini:

labu kuning 0,5kg;
jeruk atau lemon (sejumput kecil kulitnya);
semolina – 2-3 sendok makan;
gula vanila (atau vanilin);
susu – 2 gelas;
garam dan gula - secukupnya;
mentega (saat disajikan) - 2-3 sendok makan.

Langkah-langkah menyiapkan resep ini:

Langkah 1. Pertama, siapkan kulitnya - cuci jeruk dan parut kulitnya di parutan halus. Kalau ampasnya masuk sedikit tidak apa-apa, tidak merusak rasa bubur.

Langkah 2. Tempatkan labu yang sudah dipotong, serta kulit dan semua bumbu, ke dalam mangkuk multicooker. Kemudian tambahkan susu dan semolina.

Langkah 3. Aduk adonan hingga rata, atur mode “Bubur susu” atau “Rebusan” selama 50 menit.

Langkah 4. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan mentega. Untuk rasa orisinal, Anda juga bisa meletakkan roti Borodino di atas meja - harum dan juga manis, sehingga tambahan ini cocok dengan bubur labu.

Bubur labu adalah hidangan yang sangat sehat dan juga mengenyangkan. Namun, ini tidak memberikan terlalu banyak kalori dan oleh karena itu sangat cocok untuk pecinta diet sehat, untuk orang yang berpuasa, dan hanya untuk orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Nah, resep membuat bubur labu kuning sebenarnya cukup banyak. Anda dapat menggunakan berbagai macam sereal, dan untuk menambah rasa harum dan manis, ambil juga buah-buahan kering, gula, vanila, dan mentega.

Selamat makan!

Salah satu sayuran musim gugur yang paling populer tentu saja adalah labu. Dan tidak mengherankan. Toh, tidak hanya enak dan rendah kalori, tapi juga memiliki banyak zat bermanfaat (vitamin, unsur mikro dan makro). Resep sederhana untuk membuat bubur labu akan membantu Anda dengan cepat dan mudah mengubah keindahan musim gugur ini menjadi suguhan favorit seluruh keluarga.

Bubur labu dengan kayu manis dan kismis

Untuk menyiapkan suguhannya, siapkan:

Daging buah labu – 500 g
Susu – 200ml
Air – 50ml
Kayu Manis – 0,5 sdt
Kismis – 0,5 cangkir
Gula halus - 2 sdm (sesuaikan jumlah bahan ini sesuai selera pribadi dan jenis labu)

Memasak dimulai dengan mengolah kismis - kismis harus dicuci dan diisi dengan air panas.
Potong daging labu yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam wadah terpisah.
Tuangkan susu dan air di atas sayuran.
Tempatkan mangkuk berisi labu di atas api. Didihkan campuran dan masak sayuran dengan api kecil selama 10-20 menit, aduk hidangan dari waktu ke waktu.
Kemudian pisahkan daging buah yang sudah lunak dari komponen lainnya dengan cara membuangnya ke dalam saringan (tuang susu ke dalam wadah terpisah).
Giling sayuran rebus (misalnya menggunakan blender).
Tergantung pada tingkat kekentalan hidangan jadi yang diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit susu ke dalam massa labu yang homogen.
Sekarang tambahkan sisa bahan ke dalam bubur - kayu manis, gula halus, dan kismis.

Bubur labu dengan millet dan susu

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Labu kupas – 100 g
Sereal millet – 0,5 cangkir
Gula – 2 sdm
Mentega – 50 gram
Susu – 100ml
Air – 1 gelas (250 ml)
Garam - sejumput

Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil (misalnya kubus).
Campurkan bahan cair (susu dan air).
Tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Kirim komposisinya ke api.
Segera setelah cairan mendidih, tambahkan labu ke dalamnya. Rebus sayuran selama 10-15 menit.
Sementara sayuran cincang halus mendidih di atas api, bilas menir millet hingga bersih.
Campurkan labu dan sereal. Masak campuran selama 25 menit lagi, aduk sesekali agar campuran tidak gosong.
Selanjutnya, pindahkan piring ke wadah tanah liat, tambahkan minyak dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Suhu oven – 180 °C.

Hidangannya sudah siap. Pecinta manisan bisa menambahkan madu, buah-buahan kering yang sudah direndam sebelumnya (plum, aprikot kering, ceri kering), kismis atau kacang-kacangan sesuai selera.

Bubur labu dengan nasi dan apel

Mempersiapkan:

Beras – 7 sdm
Labu – 500 gram
Apel – 1-2 buah.
Susu – 1 gelas
Kismis – 100 gram
Gula, gula vanila, garam - secukupnya

Potong sayuran yang sebelumnya dikupas dan dicuci menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci.
Tambahkan beras yang sudah dicuci bersih ke wadah yang sama. Campur bahan-bahannya.
Isi komposisinya dengan air. Volume air harus dua kali lebih banyak dari bahan lainnya.
Letakkan panci di atas api dan tunggu sampai air mendidih.
Selanjutnya tambahkan gula dan garam.
Kecilkan api dan mulailah merebus bahan bubur.
Setelah air hampir mendidih semua, tuang susu, tambahkan sejumput vanila dan kismis.
Kecilkan api hingga hampir mati dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
Potong apel yang sudah disiapkan (dikupas) menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam bubur.
Rebus bahan sampai matang.

Bubur labu dengan semolina dan jeruk

Untuk menyiapkan suguhannya, Anda perlu:

Labu – 600 gram
Semolina – 2 sdm
Jeruk – 1 buah
Susu – 2 cangkir
Mentega – 100 gram
Gula (pasir dan vanila), garam - secukupnya

Siapkan jeruk. Untuk melakukan ini, cuci jeruk, buang kulitnya dan parut di parutan halus.
Sekarang potong labu dengan memarutnya di parutan kasar.
Tempatkan kulit jeruk, labu kuning, vanila dan gula pasir, serta sedikit garam dalam satu wadah.
Isi campuran dengan air secukupnya dan letakkan di atas api.
Rebus makanan sampai sayuran menjadi lunak.
Sekarang tuangkan susu.
Didihkan campuran dan perlahan sambil terus diaduk, tambahkan semolina.
Tempatkan piring dalam oven yang sudah disiapkan selama 3-5 menit.
Bubur sudah siap. Bumbui dengan minyak dan sajikan.

Seperti yang anda ketahui, labu kuning merupakan produk yang sangat menyehatkan, karena mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan manusia. Selain itu, sayuran ini rendah kalori sehingga sangat populer dalam nutrisi makanan. Anda dapat menyiapkan banyak hidangan dari labu, tetapi tempat khusus di antara mereka adalah milik bubur, yang mempertahankan semua zat bermanfaat dari sayuran yang luar biasa ini. Mungkin, ketika ditanya cara memasak bubur labu kuning, setiap ibu rumah tangga punya jawabannya masing-masing. Kami memutuskan untuk merangkum semua resep yang tersedia dan memberi tahu Anda tentang metode paling populer dalam menyiapkan hidangan sehat dan lezat ini.

dengan labu, nasi dan susu: resep

Untuk hidangan lezat ini kita membutuhkan 700 gram daging buah labu kuning, 0,5 gelas air dan jumlah beras yang sama, satu setengah gelas susu, sepertiga sendok teh garam, sepertiga gelas gula dan mentega.

Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air dan nyalakan api. Saat air mendidih, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 10-15 menit, lalu tambahkan susu dan didihkan. Kemudian tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata, tuang beras yang sudah dicuci, ratakan ke permukaan. Sekarang Anda tidak boleh mengaduknya, jika tidak bubur bisa gosong. Masak bubur kami sekitar setengah jam sampai nasi siap. Campur isi panci dengan baik, hancurkan potongan labu yang sudah matang dengan sendok, tambahkan mentega dan sajikan. Bubur susu dengan labu dan nasi sudah siap! Sebagai saran, saya ingin menambahkan bahwa jika buburnya ternyata sangat kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu hangat ke dalam masakan yang sudah disiapkan dan diaduk.

Cara memasak bubur dengan labu dan semolina: resep

Hidangan ini tidak hanya menyehatkan dan bergizi, tapi juga sangat enak. Ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Untuk menyiapkan bubur, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: labu kupas - 300 gram, semolina - dua sendok makan, susu - 200 gram, mentega - 1 sendok teh, serta gula dan garam secukupnya.

Potong labu menjadi kubus kecil. Tuang setengah gelas susu ke dalam panci, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan labu kuning. Masak sampai labu melunak. Campur sisa susu dalam proporsi yang sama dengan air matang dan didihkan. Tuang semolina, garam dan gula, lalu masak bubur semolina dengan api kecil, jangan lupa aduk terus. Saat bubur semolina sudah siap, tambahkan labu rebus dan mentega ke dalamnya, campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama beberapa menit. Setelah itu bubur yang sudah jadi bisa disajikan.

Cara memasak bubur dengan labu dan millet: resep

Untuk menyiapkan bubur yang sangat enak dan menyehatkan ini kita membutuhkan: 400 gram labu kuning, 200 gram millet, 800 ml susu, 50 gram gula pasir dan kayu manis dengan kapulaga secukupnya.

Masukkan millet yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, isi dengan air dingin dan didihkan. Setelah itu tiriskan airnya. Parut labu kuning yang sudah dikupas, tambahkan gula pasir, kapulaga dan kayu manis ke dalamnya, aduk rata. Masukkan labu ke dalam pot keramik atau tanah liat terlebih dahulu, lalu millet, lalu labu lagi. Isi isi panci dengan susu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-60 menit.

Belakangan ini banyak ibu rumah tangga yang membeli multicooker. dengan labu kuning yang dimasak ternyata sangat enak dan tidak kehilangan khasiatnya. Untuk bubur seperti itu kita membutuhkan segelas menir beras, 300 gram labu kuning yang sudah dikupas, dua gelas air, tiga gelas susu, beberapa sendok makan gula pasir dan sedikit garam.

Tempatkan labu cincang halus bersama beras yang sudah dicuci ke dalam panci multicooker. Tambahkan gula, garam, air dan susu. Siapkan hidangan dalam mode "bubur susu".