Pasta dengan cangkang cincang. Kulit pasta isi - resep pasta yang lezat dan orisinal. Pasta “cangkang” diisi dengan daging cincang, dimasak dalam wajan

Pasta isi bisa dimasak tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di penggorengan. Dengan menggunakan opsi kedua, Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan siang atau makan malam. Saya memilih pasta yang berukuran besar yaitu tube atau shell. Produk ini cukup padat sehingga tidak terlalu mendidih.

Untuk isiannya saya pakai daging cincang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkannya dengan sereal rebus, maka hidangannya akan menjadi dua kali lebih memuaskan. Saya menggoreng bawang bombay sampai empuk, menambah rasa pada daging. Anda tidak perlu menambahkan telur mentah ke dalam isian. Selama merebus, daging cincang tidak keluar dari pasta.

Tapi untuk sausnya, saya sarankan menggunakan krim atau krim asam penuh lemak. Produk susu fermentasi melembutkan daging cincang dan pasta dengan baik. Di akhir masakan, taburi dengan keju parut. Dan saya menyajikan tabung pasta isi panas. Karena ukurannya besar, saya potong dengan pisau menjadi 2-3 bagian.

Masukkan tabung pasta ke dalam penggorengan

resep cara memasak pasta tabung isi

Bahan-bahan:

pasta (tabung) – 9 buah,
daging cincang – 250 g,
bawang merah – 1 pc.,
bawang bombay – 1 buah,
minyak bunga matahari – 2-3 sdm.,
krim asam – ½ sdm.,
air – ¼ sdm.,
keju keras – 45 gram,
khmeli-suneli – ¼ sdt,
garam secukupnya.

Proses memasak:

Saya menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Lebih baik merebus pasta dalam air agar lebih lembut. Rebus sedotan dalam air asin selama 5 menit setelah mendidih. Lalu saya memasukkannya ke dalam saringan dan membilasnya dengan air dingin.

Saya ambil bawang merah dan bawang bombay biasa, kupas kulitnya, lalu bilas dengan air. Saya memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil.

Tuang minyak ke dalam wajan dan nyalakan api sedang. Tuang bawang bombay ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Saya menggorengnya sekitar 5 menit.

Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbu. Tambahkan bawang goreng dan mentega ke dalam daging, aduk hingga rata.

Saya mengisi pasta setengah mentah dengan isian daging. Anda bisa mendorong isinya dengan gagang satu sendok teh atau dengan jari Anda. Jika mau, Anda bisa mengambil cangkangnya, lebih mudah diisi.

Tempatkan tabung yang sudah diisi ke dalam wajan. Campur air hangat dan krim asam, tambahkan sedikit garam. Tuangkan saus di atas pasta. Taburkan bumbu di atasnya.

Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih hingga matang selama 25-30 menit. Matikan api, taburi keju parut, dan tutup dengan penutup.

Sajikan pasta isi dengan bumbu. Sajiannya ternyata mengenyangkan dan bisa ditambah dengan lalapan. Sausnya meresap ke dalam pasta, sehingga bisa disajikan dengan kuah atau saus pilihan Anda. Saus tomat juga cocok untuk disajikan.

Selamat makan!

Ninel Ivanova menceritakan cara memasak pasta yang lezat di penggorengan.

Secara total, hidangan ini membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk disiapkan. Hasilnya adalah makan malam panas yang mengenyangkan, bergizi dan sangat lezat untuk seluruh keluarga. Produk-produk seperti daging cincang yang berair, pasta, dan isian aromatik berpadu memberikan rasa yang luar biasa. Kelezatan ini dapat mengejutkan bahkan para pecinta kuliner tercanggih sekalipun, meskipun tidak ada produk eksotis yang digunakan di sini.

Pasta dengan daging cincang dalam wajan adalah pilihan yang sangat nyaman ketika Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan cepat setelah hari kerja atau ketika ada tamu tak terduga dalam perjalanan. Hidangan itu milik masakan Italia, dan di sana, seperti yang Anda tahu, mereka tahu banyak dan tahu cara membuat masakan yang lezat. Pasta adalah solusi yang sangat menguntungkan ketika Anda ingin mengganti kentang dengan sesuatu yang kita gunakan hampir setiap hari. Porsi yang dihasilkan mengandung sekitar 600 kkal, namun jika Anda mengonsumsi pasta untuk makan siang atau sarapan pagi, tidak akan terlalu berbahaya bagi bentuk tubuh Anda. Selain itu, lebih baik diserap jika dikonsumsi dengan lalapan.

Untuk menyiapkan cangkang isi dengan daging cincang di dalam oven dan di penggorengan, Anda dapat mengambil produk apa saja - baik dalam bentuk tabung besar maupun cangkang. Yang terakhir jauh lebih nyaman untuk diisi dengan isian daging, jadi kami akan menggunakannya. Sedangkan untuk daging cincang, apa pun bisa digunakan - babi, sapi, atau ayam. Itu semua tergantung pada produk apa yang tersedia dan apa yang Anda sukai.

Kulit pasta dimasukkan ke dalam penggorengan

Untuk resep sederhana dan cepat ini kita membutuhkan kulit pasta berukuran besar, daging babi cincang, dan daging sapi. Selain itu, Anda membutuhkan krim asam, keju, telur, dan bumbu favorit Anda.

Kami menyiapkan daging cincang dengan cara tradisional: potong daging dan campur dengan bawang bombay, garam, merica, dan tambahkan telur. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan saus tomat pada daging cincang, dan untuk membuatnya pedas, tambahkan sedikit adjika. Pasta harus direndam terlebih dahulu dalam air mendidih selama 4-5 menit agar tidak matang sempurna. Tempatkan isian daging di masing-masingnya dan masukkan ke dalam wajan yang diolesi sedikit minyak sayur.

Lengkapi keindahan ini dengan saus. Campur krim asam dengan sedikit saus tomat (atau pasta tomat), tambahkan bumbu dan sedikit air. Jumlah yang Anda terima harus cukup untuk mengisi seluruh panci dan menutupi pasta. Sentuhan terakhir adalah taburan keju parut. Tutup dengan penutup dan letakkan di atas kompor dengan api sedang. Pasta akan direbus dalam wajan selama 20-25 menit hingga daging cincang benar-benar matang. Hidangan ini paling enak disajikan dengan sayuran dan rempah-rempah.

Sebagai variasi, Anda bisa menambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging cincang, yang sudah digoreng sebelumnya dengan minyak sayur.

Kulit pasta isi dengan daging cincang di dalam oven

Hidangan orisinal lainnya untuk makan malam keluarga yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang lezat. Untuk itu kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

35 lembar kulit pasta besar (disebut juga conciglioni)
- 400 gram daging cincang (sebaiknya daging babi, karena berlemak dan menambah rasa juiciness pada masakan)
- 200 gram keju krim keras;
- 1 butir telur;
- 2-3 potong paprika manis;
- 1,5 sendok makan krim asam dan pasta tomat;
- bumbu halus, garam, minyak sayur.

Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai herba segar.

Mari mulai memasak dengan menyiapkan pasta. Rebus dalam air asin selama tidak lebih dari 4-5 menit sampai setengah matang. Agar tidak saling menempel saat dimasak lebih lanjut, masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air dingin dan tambahkan sedikit mentega.

Goreng daging cincang dengan minyak sayur dan pindahkan ke wadah. Tambahkan garam, bumbu, bawang bombay, dan keju parut ke dalamnya. Sekarang saatnya membuat sausnya. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay dan tambahkan sedikit bawang putih cincang jika diinginkan. Potong paprika menjadi kubus kecil di sana. Tambahkan pasta tomat ke sayuran, tuangkan segelas air. Rebus seluruh campuran dengan baik, lewati penggiling daging atau haluskan dengan blender.

Sekarang kita ambil bentuk untuk memanggang cangkangnya, tuangkan sedikit saus di bagian bawah (sekitar 1,-1,5 cm). Isi pasta dan masukkan ke dalam cetakan. Tambahkan krim asam pada bagian saus yang masih tersisa dan tuangkan conchiglioni kami. Taburi semua ini dengan banyak keju parut.

Tempatkan piring di dalam oven untuk dimasak selama 20 menit, suhu – 200 derajat. Segera setelah kulit keju yang kemerahan dan menggugah selera terbentuk, cangkangnya sudah siap di oven dan Anda bisa mengeluarkannya, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan panas. Pasta dalam oven ternyata sangat tinggi kalori, sehingga mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya sebaiknya tidak terbawa suasana dengan kelezatan ini saat makan malam. Meski begitu, sangat sulit untuk menolaknya. Pasta yang diisi daging cincang dan saus akan dikenang lama di rumah.

Anak-anak juga bisa disuguhi hidangan yang harum dan bergizi tersebut. Keesokan harinya Anda bisa memanaskan kembali sisa pasta di microwave dan pasta akan segera keluar setelah matang!

Pasta isi cangkang merupakan sajian hangat lengkap yang cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga, kumpul bersama teman, bahkan untuk pesta hari raya. Kerang isi dengan daging cincang mudah disiapkan dan hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Anda bisa memanggang cangkangnya dalam bentuk keramik yang diberi porsi, agar hidangan tidak kehilangan bentuknya saat disajikan.

Untuk menyiapkan hidangan, gunakan pasta besar berbentuk cangkang, Anda bisa membelinya di supermarket mana pun. Lebih baik menggunakan pasta yang terbuat dari gandum durum, lebih sehat dan bentuknya lebih baik setelah direbus. Sebagai isian, Anda tidak hanya bisa menggunakan daging cincang, tetapi juga sayuran yang digoreng atau dipanggang, jamur, dan makanan laut cincang. Bagaimanapun, itu akan menjadi sangat enak. Hidangan ini mengingatkan saya pada lasagna dalam hal rasa, tetapi hidangan ini lebih mudah disiapkan.

Bahan-bahan

Pasta "Kerang" - 13-15 buah;
Daging cincang – 300 gram;
Bawang – 1 buah;
Bawang putih – 2 siung;
Jus tomat – 300 ml;
Keju keras – 100 gram;
Garam, merica - secukupnya.

Cara memasak kulit pasta isi dengan daging cincang

Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja - ayam, babi, babi, dan sapi. Garam dan merica daging cincang secukupnya, Anda juga bisa menambahkan bumbu favorit Anda - basil, oregano, paprika bubuk. Masukkan daging cincang ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang hingga matang. Anda perlu sering mengaduknya agar daging cincang tidak berubah menjadi satu potongan besar, tetapi tetap rapuh.

Tempatkan daging cincang yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam. Parut keju keras di parutan kasar dan bagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Tambahkan sebagian besar keju ke daging cincang goreng dan aduk rata. Untuk rasa juiciness, Anda juga bisa menambahkan satu butir telur.

Massa harus sehomogen mungkin. Akan lebih baik jika isiannya dicampur selagi daging cincang masih panas, maka keju akan langsung meleleh.

Rebus pasta cangkang hingga setengah matang. Biasanya produsen memberikan petunjuk memasak pada kemasannya, tetapi saya sarankan memasaknya dengan satu cara sederhana - masukkan pasta ke dalam air asin mendidih, didihkan dan angkat. Aduk pasta, tutup panci dan biarkan selama 10 menit. Sesekali pasta bisa diaduk agar tidak saling menempel, namun jika pasta dari jenis yang keras maka pada saat dimasak pasti tidak akan saling menempel. Kemudian tiriskan pasta ke dalam saringan dan dinginkan sebentar. Isi setiap cangkang dengan isian keju dan daging yang sudah disiapkan.

Siapkan saus tomat. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dalam penggorengan dan tumis dengan api sedang hingga bening.

Kemudian tuangkan jus tomat, tambahkan sedikit garam dan masak dengan api kecil hingga mengental (sekitar 10-15 menit, tergantung kekentalan jus). Jika jus tomat sangat asam, Anda bisa menambahkan 1 sdm. Sahara.

Lapisi bagian bawah loyang dengan sekitar setengah saus tomat. Ini akan membuat hidangan lebih berair dan mencegah cangkangnya gosong.

Tempatkan semua cangkang yang sudah diisi rapat-rapat.

Taburi dengan sisa saus tomat. Perlu diketahui bahwa sausnya harus banyak agar hidangan yang sudah jadi memiliki rasa yang cerah, kaya, dan aroma yang lebih kaya.

Taburi piring dengan sisa keju parut.

Panaskan oven hingga 170 derajat dan masukkan cetakan ke dalamnya selama 20-30 menit. Keju akan meleleh dan membentuk kerak yang indah dan menggugah selera, di mana tersembunyi berbagai macam rasa - mulai dari isian daging yang lembut hingga saus tomat yang cerah.

Sajikan kulit pasta isi dalam bentuk yang sama dengan yang Anda masak atau pindahkan ke piring saji. Hidangan paling enak akan terasa panas, jadi segera setelah dimasak, panggil semua orang ke meja.

Pasta yang diisi dengan daging cincang adalah hidangan favorit di banyak negara, tetapi pasta ini mendapatkan popularitas khusus di Italia, dan hal ini tidak mengherankan. Ciri khas pembuatannya adalah penggunaan pasta berbentuk tabung yang disebut cannelloni.

Masakan Italia menawarkan berbagai macam pasta khusus untuk disesuaikan dengan selera dan preferensi yang berbeda.

Yang penting diketahui untuk menyiapkan pasta isi yang lezat

Metode memasak

Ada dua cara menyiapkan pasta isi:

Dalam kasus pertama, pasta mentah digunakan, yang sangat menyederhanakan proses memasak.
Saat menyiapkan resep kedua, pasta direbus terlebih dahulu sebelum dipanggang di oven.

Saus pasta isi

Salah satu resepnya melibatkan penggunaan saus untuk memberikan rasa dan aroma yang unik pada hidangan. Untuk menyiapkan pasta isi, gunakan pilihan jenis berikut ini, yang dapat menonjolkan rasa dan memberikan aroma istimewa:

saos tomat;
Saus behamel.

Daging cincang mana yang harus dipilih untuk mendapatkan rasa yang enak

Anda harus berhati-hati dalam memilih bahan ini, karena daging yang dipilih dengan benar akan menonjolkan rasa pasta dan memberikan aroma yang khas.

1.Berikan preferensi hanya pada daging babi dan sapi cincang.

2. Harus dibalik dalam penggiling daging setidaknya dua kali.

3. Membelinya di toko memang tidak mudah, tetapi menyiapkannya sendiri tidak akan sulit.

4. Daging cincang buatan sendiri akan membuat Anda benar-benar yakin dengan kualitas produk yang tinggi, karena dimasak dengan tangan Anda sendiri, sesuai dengan proporsi yang benar, akan dengan sempurna menonjolkan rasa pasta dan saus dalam hidangan ini.

Di bawah ini adalah resep masakan yang mudah dibuat. Mereka disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan hasil yang dihasilkan akan mengejutkan bahkan para tamu paling canggih sekalipun dengan rasanya yang lezat.

Pasta besar “Rakushki” sangat populer dalam masakan Rusia. Mereka sempurna untuk membuat hidangan daging cincang yang lezat ini. Di bawah ini adalah resep sederhana untuk pasta isi yang lezat. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan hidangannya, tetapi rasanya akan mengejutkan Anda.

Pasta isi: cangkang besar dengan daging cincang di dalam oven

Jenis pasta berukuran besar ini memang jarang ditemukan di toko-toko, namun jika Anda beruntung membelinya, maka resep ini patut untuk dicoba. Hidangan ini dapat disajikan di meja untuk makan siang atau makan malam. Kami akan memanggang cangkangnya di dalam oven.

Beberapa tip:

1.Untuk memasak, Anda benar-benar dapat menggunakan daging cincang apa pun, yang ideal adalah yang satu komponen dan multi komponen.

2. Anda akan mendapatkan rasa yang nikmat jika mengisi pasta dengan sayuran cincang, jamur, atau makanan laut.

3.Sebelum dimasak, pasta direbus terlebih dahulu hingga setengah matang.

4. Agar tidak saling menempel, sebaiknya turunkan satu per satu ke dalam air mendidih.

5.Waktu memanggang pasta dalam oven tidak boleh lebih dari 20 menit.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat pasta isi:

satu wortel berukuran sedang;
4 siung bawang putih;
350 gram daging cincang;
5 sendok makan krim asam;
satu bawang bombay berukuran sedang;
satu tomat besar;
tambahkan bumbu, bumbu dan garam secukupnya;
minyak sayur;
250 gram pasta “Kerang” besar.

Urutan memasak

1.Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Letakkan penggorengan di atas kompor untuk memanaskannya. Taruh daging cincang di atasnya, tambahkan sedikit air dan bawang bombay cincang.

2. Kupas dan cuci wortel, parut pada parutan khusus. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus.

3.Masukkan wortel dan bawang putih ke dalam penggorengan, aduk rata semua isinya.

4. Cuci tomat, buang kulitnya, potong daging buah menjadi kubus kecil.

5.Tambahkan tomat ke dalam massa total, yang sedang mendidih di penggorengan. Cincang halus sayuran dan tambahkan sisa sayuran. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Masak dengan api sedang hingga cairan dalam panci menguap sepenuhnya.

6. Taruh panci berisi air di atas kompor, tambahkan garam dan minyak sayur. Lepaskan pasta satu per satu agar tidak saling bersentuhan. Rebus selama beberapa menit.

7. Selagi pasta mendidih di wadah terpisah, campur krim asam dengan saus tomat, masing-masing tiga sendok makan bahan. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu halus, garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga konsistensinya benar-benar halus.

8. Parut sepotong kecil keju keras dan letakkan di piring.

9.Keluarkan pasta dari loyang dan masukkan ke dalam saringan agar semua air terkuras seluruhnya.

10.Tambahkan dua sendok makan krim asam ke dalam daging cincang dan sayuran yang direbus dalam wajan, lalu aduk hingga rata. Jadi isinya akan lebih juicy.

11.Anda bisa mulai mengisi pasta. Isi “Kerang” dengan rapat dengan isian yang dihasilkan. Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan pasta.

12. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam setiap “Cangkang”.

13.Sisa saus diencerkan dengan air dan dituangkan ke atas loyang. Taburi pasta dengan keju parut. Masak dengan suhu 180 derajat selama sekitar 15-20 menit.

Video resep pasta

Disajikan panas.

Mengisi makaroni dengan keju

Apa yang Anda perlukan:

250 gram. cannelloni, tabung pasta;
300 gram. daging babi dan sapi cincang;
2 sdm. sendok makan minyak sayur;
150 gram. keju keras apa pun;
4 siung bawang putih;
1 paprika kecil;
1 tomat matang berukuran sedang;
1 bawang;
tambahkan herba segar secukupnya; peterseli, rosemary, dan basil berpadu serasi dengan bahan masakan Italia ini;
tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Rahasia memasak dari koki Italia

1. Rebus pasta dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit hingga menjadi elastis dan lembut, namun jangan sampai matang sepenuhnya. Bilas dengan air dingin selama beberapa menit.

2. Panaskan wajan, tuang satu sendok makan minyak sayur, masukkan daging cincang sedikit demi sedikit lalu goreng merata dengan api sedang.

3. Parut keju di parutan kasar.

4.Jika daging cincang sudah matang, angkat dari api, garam dan merica sesuai selera. Tambahkan setengah keju parut dan aduk rata.

5. Kupas sayurannya. Lada dipotong tipis-tipis. Tomat dipotong menjadi kubus berukuran sedang, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.

6.Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan sayuran ke dalamnya, tumis dengan api sedang. Terakhir tambahkan bawang putih cincang halus.

7. Isi pasta rapat-rapat dengan daging cincang dan letakkan di atas loyang dengan sisi tinggi agar saling bersentuhan.

8.Tuang setengah gelas air ke dalam loyang.

9. Letakkan adonan sayur secara merata di atasnya, lalu taburi sisa keju parut setengahnya.

10.Panggang dengan suhu 180 derajat. Dalam 20 menit hidangan akan siap.

Pasta dengan jamur

Karena bahan-bahan yang terkandung dalam masakannya, resep ini memiliki rasa yang tidak biasa dan aroma yang khas. Pasta dengan jamur pasti akan menarik bagi mereka yang suka mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa.

Apa yang Anda perlukan:

250 gram. cannelloni (pasta berbentuk tabung);
300 gram. champignon;
1 bawang;
250 gram. Keju keras;
200ml. krim lemak sedang;
35 gram. mentega;
satu sendok teh paprika dan kunyit;
tambahkan merica sesuai selera.

Seluk-beluk memasak pasta isi dengan jamur

1. Rebus pasta dengan api sedang selama 5 menit hingga setengah matang. Bilas dengan air dingin, tambahkan mentega.

2.Kupas bawang bombay dan cincang halus. Masukkan mentega ke dalam wajan dan tumis bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Cincang halus jamur segar.

4.Tambahkan kunyit dan paprika ke dalam bawang bombay dan aduk hingga rata. Tambahkan jamur. Goreng selama beberapa menit lagi dengan api kecil.

5.Masukkan potongan daging cincang ke dalam penggorengan. Goreng dengan api kecil sampai semua cairan menguap. Jangan tutupi dengan penutup. Daging cincang akan berwarna coklat keemasan.

6.Setelah isian benar-benar matang, sisihkan agar tidak dingin.

7.Isi cannelloni dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas loyang.

8. Tuang krim, taburi keju, parut di parutan halus.

9.Panggang dengan suhu 200 derajat. Dalam 15 menit hidangan akan siap disantap.

Anda juga dapat menonton video resep membuat pasta kami

Dengan sebungkus pasta berukuran besar untuk isian dan sedikit imajinasi kuliner, Anda dapat memberi makan keluarga Anda hidangan baru setiap hari. Rasanya akan berbeda setiap kali tergantung isian yang dipilih.

Resep standar langkah demi langkah

Jika Anda bosan dengan pasta biasa sebagai hidangan tugas, Anda bisa membuatnya orisinal dan tidak biasa. Pertama, mereka harus direbus dengan benar. Tambahkan sedikit garam dan minyak zaitun ke dalam air mendidih dan masukkan pasta ke dalam panci. Lalu isi dengan daging cincang.

200 gram cangkang;
200 g daging cincang siap pakai dengan bawang bombay;
setengah gelas krim (33%);
30 ml anggur putih kering;
setengah kepala bawang;
satu siung kecil bawang putih;
3 sdm. sendok parmesan;
2 kuning telur;
30 gram minyak zaitun olahan;
bumbui dengan garam secukupnya.

Hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Kandungan kalorinya akan menjadi 245 kkal.

Cara memasak pasta cangkang isi dengan daging cincang:

Rebus cangkang dalam air asin sesuai petunjuk kemasan;
Saat dimasak, Anda perlu memotong bawang dan menyiapkan daging cincang;
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan satu siung bawang putih utuh ke dalamnya, dan angkat setelah 30 detik. Goreng bawang bombay selama 3 menit, lalu tuangkan anggur ke dalam wajan dan didihkan selama setengah menit;
Campurkan satu kuning telur dengan krim dan parmesan, tuang saus ke dalam penggorengan. Didihkan dengan api kecil;
Isi cangkang rebus dengan daging cincang, tambahkan saus, aduk perlahan dan masak dengan api kecil selama 8 menit;
Letakkan pasta yang sudah jadi di piring dan taburi dengan parmesan.

Cara mengisi pasta dengan daging cincang dan keju

Pasta sering kali menjadi tidak disukai karena persiapannya yang tidak tepat. Ada beberapa rahasia di sini. Tempatkan cangkangnya hanya di air asin, tambahkan minyak zaitun.

300 gram makaroni;
200 g daging cincang siap pakai;
20 ml kecap;
bohlam;
60 gram pasta tomat;
50 gram minyak olahan;
80 gram keju parut;
3 tomat.

Cangkangnya bisa dimasak dalam 40 menit. Hidangan yang sudah jadi mengandung 276 kkal per 100 gram.

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak, tambahkan daging cincang, tomat, kecap, dan masak hingga daging cincang siap.

Rebus pasta secara terpisah dalam banyak air mendidih asin. Buang ke dalam saringan. Setelah semua air terkuras, Anda bisa mulai mengisinya. Tempatkan satu sendok teh isian ke dalam setiap cangkang.

Siapkan loyang dengan cara mengolesnya dengan minyak. Letakkan pasta isi, irisan tomat cincang di atasnya, taburi semuanya dengan keju parut.

Panaskan ovennya terlebih dahulu. Tempatkan piring di dalamnya dan masak selama 20 menit. Jika tidak mempunyai oven, bisa menggunakan kompor, cukup kecilkan api dan tutup panci dengan penutup.

Pasta isi dengan daging cincang dalam saus dalam slow cooker

Kunci dari resep ini adalah membuat saus yang lembut. Apakah Anda merebus cangkang kering atau tidak adalah pilihan Anda.

0,5 kg daging sapi cincang;
300 g cangkang besar untuk isian;
100 gram daging asap;
bohlam;
wortel berukuran sedang;
akar seledri kecil;
0,5kg mozzarella;

liter susu;
setengah batang mentega;
100 gram tepung.

Kerang yang diisi akan siap dalam 45 menit. Satu porsi mengandung 299 kkal.

Potong bawang bombay, bacon, wortel, dan akar seledri hingga halus. Masukkan sepotong mentega ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan dan nyalakan fungsi “menggoreng”. Atur waktu – 5 menit;
Tambahkan daging cincang ke dalam sayuran, aduk dan masak selama 10 menit;
Isi cangkang kering dengan isian yang dihasilkan;
Siapkan saus dalam slow cooker. Lelehkan sedikit mentega dalam wadah lalu campur dengan tepung, tambahkan susu panas sedikit demi sedikit. Rebus seluruh massa ini dalam mode “multi-cook”; 3 menit sudah cukup;
Masukkan kulit kerang yang sudah diisi ke dalam saus dan taburi dengan irisan mozzarella. Masak selama 20 menit. Hidangan ini terlihat cantik dan menggugah selera, bahkan bisa ditaruh di meja pesta.

Cara memasak cangkang isi dengan sayuran

Anda bisa memasak pasta tanpa daging cincang, dan ternyata enak juga. Untuk melakukan ini, rebus cangkangnya sampai al dente - pasta yang sudah jadi lembut di permukaan, tetapi keras di bagian dalam.

Kemudian tuangkan cangkang yang sudah jadi ke dalam saringan dan tiriskan sisa air. Jangan bilas dengan air dingin. Setelah itu, lanjutkan ke momen terpenting - menyiapkan isian sayuran.

cangkang besar – 200 g;
2 kuntum kembang kol;
2 kuntum brokoli;
wortel;
zucchini kecil;
segenggam kacang hijau;
2 tomat besar;
1 sendok teh bawang putih cincang;
sejumput kemangi;
garam dan cabai - secukupnya.

Total waktu memasak adalah 35 menit. Satu porsi mengandung 230 kkal.

Rebus setengah bungkus cangkang besar;
Rebus sebentar kembang kol dan brokoli, lalu potong dadu kecil. Potong wortel, zucchini, tomat segar menjadi kubus dan goreng dengan minyak. Tambahkan kembang kol, brokoli, segenggam kacang polong ke dalamnya, aduk;
Isi cangkang dengan isian yang sudah disiapkan;
Ambil tomat, celupkan ke dalam air mendidih dan buang kulitnya. Kemudian potong tomat, taburi bawang putih cincang, kemangi, garam dan cabai;
Setelah itu, masukkan cangkang rebus berisi isian sayur ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, tambahkan saus tomat yang sudah disiapkan. Didihkan selama 15 menit.

Cobalah membuat kopi Wina - rasanya telah memikat banyak pecinta kopi.

Pizza cepat dengan kefir - perhatikan resep ini untuk pesta persahabatan.

Cobalah memanggang sayuran - enak dan sehat. Kami mengundang Anda untuk mempelajari cara memasak terong di atas panggangan.

Cara memasak hidangan manis

Pasta cangkang isi manis dengan keju cottage adalah hidangan sarapan cepat saji. Semua orang menyukainya, rasanya seperti pangsit.

250 gram keju cottage buatan sendiri;
telur;
40 gula;
setengah bungkus pasta cangkang;
sejumput garam biasa.

Pasta dan keju cottage dimasak selama 15 menit. 100 gram hidangan jadi mengandung 210 kkal.

Masak pasta sesuai petunjuk di kotak. Jika ada lebih banyak orang yang ingin bersantap, cukup tambah jumlah cangkangnya;
Kami menyiapkan pasta untuk dimasak. Kali ini, buat isiannya. Penting agar isian keju cottage homogen. Oleh karena itu, harus digiling seluruhnya, dicampur dengan telur dan gula halus;
Saat cangkang sudah siap, letakkan di atas piring dan isi dengan hati-hati dengan massa dadih;
Tempatkan pasta dalam wajan lebar (atau panci), tambahkan sedikit air panas, tutup dengan penutup, didihkan selama beberapa menit, jangan sampai mendidih;
Keluarkan cangkang yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan letakkan di piring. Siap!
Sajikan panas, taburi dengan krim asam, mentega, sirup buah, madu atau saus manis favorit Anda.

Catatan memasak

Tips membuat saus cangkang: campur daun kemangi dengan minyak zaitun dan parmesan, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan siung bawang putih cincang jika diinginkan;
Agar bawang putih dapat memberikan aromanya pada minyak, bawang putih harus dimasukkan hanya ke dalam minyak panas, dibuang setelah beberapa detik, dan baru setelah itu Anda dapat menambahkan tomat segar atau jusnya sendiri, kemangi segar cincang dan rempah-rempah;
Pasta “cangkang” akan menjadi enak dan berkilau jika Anda menambahkan 20 gram minyak zaitun ke dalam panci berisi air;
Agar pasta dapat “menangkap” saus dengan sempurna, pasta tidak boleh dicuci dengan air;
Saat cangkang isi direbus dalam wajan, Anda perlu menambahkan sedikit air panas saat memasak;
Tips menyiapkan isian keju cottage: gosok keju cottage buatan sendiri melalui saringan, tambahkan gula halus, kuning telur ayam, mentega cair, sedikit garam, campur semua bahan hingga rata;
Jika Anda menggunakan sayuran beku untuk isian, Anda tidak perlu mencairkannya sebelum dimasak, masukkan ke dalam wajan dan tutup dengan penutup. Dalam hal ini, menggoreng sayuran akan memakan waktu lebih sedikit;
Jangan lupa masukkan saus krim ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan isian cangkangnya. Ini akan membuat hidangannya sangat empuk.