Nama pizza Pizza: jenis, nama, pilihan topping, sejarah. Anda membutuhkan sejumlah kecil produk

Hidangan favorit anak muda adalah pizza. Di negara-negara Eropa, roti pipih panas dianggap sebagai makanan cepat saji, dan orang Italia siap menyantap produk keju untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Untuk periode Sejak keberadaan masakan ini, banyak pilihan masakan yang bermunculan.

Cari tahu jenis pizza yang tidak biasa yang ada.

Asal usul hidangan tersebut

Prototipe pertama resep pizza klasik dicatat pada awal abad ini oleh pakar kuliner Mark Gavius Apicius. Isiannya ditaruh di atas roti pipih, ditaburi keju.

Pada abad ke-16, tomat yang dibawa dari Dunia Baru digunakan untuk memasak, dan pada akhir abad ke-18, sepotong tomat dijual di jalanan kota-kota Eropa seharga 20 sen.

Hingga abad ke-17, makanan seperti itu ditujukan untuk rakyat jelata. Pada akhir abad ke-19, pizza diakui sebagai hidangan kerajaan Italia.

Nama "Margarita" yang terkenal diambil dari nama Ratu Savoy dengan nama yang sama. Setelah itu, pizza mulai mendapatkan popularitas.

Nama dan jenis pizza paling populer

Restorannya menawarkan beragam menu masakan Italia. Hidangan ini berbeda dalam metode persiapannya, variasi isiannya, dan bentuk penyajiannya.

Bahan utama yang selalu ada dalam resepnya adalah adonan, tomat, keju.

Jenis yang paling terkenal:

Margarita. Itu disiapkan dengan tiga bahan: adonan, pasta tomat, keju. Kemangi dan oregano ditambahkan untuk menambah rasa.
Vegetarian. Pilihan yang baik untuk orang yang tidak makan daging dan sedang diet.
Memburu. Hidangan pria yang diisi berbagai jenis sosis dan daging.
Hawaii. Kombinasi luar biasa dari bahan daging dan buah-buahan. Satu set yang populer adalah dengan ayam dan nanas.
Hidangan penutup. Kue mini didesain seperti pizza.

Penting! Untuk jenis manis digunakan adonan klasik.

Varietas pizza Italia

Penggemar pizza sejati telah mencoba semua jenis pizza di kafe dan restoran lokal. Lihatlah rasa barunya. Pizza asli Italia dibuat dengan adonan yang sangat tipis dengan berbagai topping.

Nasihat! Jika Anda ragu untuk memilih jenis yang mana, pesanlah jenis “4 pizza”, yang setiap irisannya memiliki topping berbeda.

Adonan lezat yang disiapkan oleh koki Italia akan menyenangkan bahkan orang yang paling pemilih sekalipun.

Agar tidak membuang waktu mempelajari menu dan langsung mengetahui apa yang ingin Anda pesan dan coba, pelajari tabelnya:

Nama	Menggabungkan
Margarita	Adonan berbahan dasar tomat, ditaburi keju mozzarella
Napoleon	Kombinasi ikan teri dengan pasta tomat dan keju
Veronese	Roti pipih jamur
Di Apulia	Pizza bawang dengan zaitun, tomat, dan keju
Berubah-ubah	Hidangan dengan telur rebus, ham, dan jamur. Zaitun dan artichoke ditambahkan sebagai bahan tambahan
Marinara	Hidangan seafood biasanya diisi dengan ikan teri.
Empat musim	Sektor pizza, secara kondisional dibagi menjadi 4 bagian, di mana topping berbeda ditempatkan
Empat keju	Hidangan “sangat keju”, yang mencakup parmesan, ricotta, gorgonzola, dan mozzarella
Sisilia	Kombinasi makanan laut, kacang polong, dan telur yang tidak biasa
Dengan tuna	Hidangan makanan laut dan ikan

Nasihat! Bagi pecinta adonan, cobalah calzone - jenis pizza tertutup dengan lapisan kedua roti pipih di atasnya.

Habiskan waktu luang Anda dengan mencicipi semua jenis yang terdaftar. Bandingkan selera hidangan dan metode memasak dari berbagai koki.

Cobalah celemek dapur sendiri. Mengetahui beberapa rahasia kuliner, di rumah, hidangan Italia akan menjadi tidak lebih buruk dari masakan profesional.

Resep masakan

Anda bisa memasak pizza di penggorengan tanpa banyak usaha.

Tipe ini disebut malas:

Untuk ini campurkan 4 sendok makan mayones dengan krim asam dalam jumlah yang sama, tambahkan 1 butir telur mentah, baking powder, dan 10 sendok makan tepung.
Campuran pindahkan ke penggorengan dan panaskan dengan api sedang selama 10 menit.
Mempersiapkan selama ini isian apa saja dari sosis atau daging, keju.
Di lantai Oleskan lapisan yang sudah jadi dengan mayones, pasta tomat, olesi isinya, taburi keju secukupnya. Tambahkan kemangi kering dan bumbu untuk menambah rasa.

Penting! Untuk resep Italia, pastikan menggunakan basil kering dan oregano.

Pizza asli Italia membutuhkan lebih banyak waktu dan usaha. Tidak semua ibu rumah tangga mampu menyiapkan adonan.

Anda membutuhkan satu set kecil produk:

Tepung.
Ragi.
Air.
Gula, garam.
Minyak zaitun.
Produk untuk diisi.

Rahasia kesuksesan- dalam ujian. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan sesendok gula dan tepung. Biarkan campuran selama 15 menit di tempat hangat.
Mengisi tutup udara dengan tepung, tambahkan garam dan 2 sendok makan minyak sayur. Uleni menjadi adonan kaku dan biarkan mengembang di tempat hangat.
Penting! Gunakan piring yang dalam, perlu diingat bahwa massa akan bertambah 2-3 kali lipat. Tutupi loyang dengan handuk agar adonan tidak terlalu panas.
Meremas massanya bisa 2 kali lipat. Gilas tipis-tipis, jangan sisakan tepung. Ambil lingkaran di tangan Anda, adonan menjadi sangat lentur dan tidak sobek.
Percikan tepung wajan, olesi saus di atas roti pipih, letakkan isian dan taburi keju parut.

Nasihat! Jika Anda takut mengutak-atik ragi, belilah adonan yang sudah jadi di supermarket.

Siapkan pizza empuk menggunakan adonan mentega biasa dan Anda akan mendapatkan pai buatan sendiri yang lezat. Dengan dasar puff, Anda mendapatkan makan malam yang lapang. Puaskan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru!

Jenis pencetakan dan metode pemberian makan yang tidak biasa

Hidangannya tidak hanya enak, tapi juga menggugah selera. Kecepatan makan pizza tergantung pada penyajiannya.

Percobaan dengan bentuknya, potong kue seperti hati untuk hari kasih sayang, seperti bintang untuk tanggal 23 Februari.

Gunakan lembar contekan ini untuk ide penyajian yang tidak biasa:

Buat pizza dalam wajan berbentuk pancake.
Siapkan calzone dalam bentuk kepang atau karangan bunga.
Panggang croissant Prancis dengan isian Italia.
Gunakan setrika wafel untuk menyiapkan adonan.
Siapkan pizza roll yang menyerupai sushi.

Video yang bermanfaat

Pizza mungkin adalah salah satu masakan Italia paling populer. Hal ini tidak mengherankan - kemudahan persiapan, nilai gizi yang tinggi, dan rasa yang luar biasa menjadikannya hidangan yang sangat baik untuk camilan cepat.

Saat ini pizza ada di menu hampir semua kafe atau restoran. Dan perusahaan-perusahaan di Moskow tidak terkecuali. Jadi di mana di Moskow Anda bisa mencoba pizza paling enak?

1. Jaringan restoran pizza Papa John

Terlepas dari kenyataan bahwa jaringan restoran pizza ini datang kepada kami dari Amerika Serikat, Papa John's bangga menempati peringkat perusahaan kami dengan pizza Italia terlezat. Adonan tipis atau tradisional, banyak topping lezat dan bonus terjamin - acar paprika dan saus bawang putih di setiap kotak pizza!

Pizza Papa John bisa dipesan sebanyak 4 (!) Ukuran: dari kecil hingga XXL dengan diameter 40 sentimeter. Jaringan restoran pizza ini juga memiliki pengiriman yang sangat nyaman dan 50 titik penjemputan di Moskow dan wilayah Moskow.

Omong-omong: saat Anda memesan pizza di situs web dan mengambilnya, restoran pizza memberi Anda diskon tambahan!

Daftar titik penjemputan dapat ditemukan di situs resmi jaringan.

2. Layanan pengiriman "Mosgorpizza"

Mosgorpizza tidak memiliki jaringan restoran atau titik penjemputan, sedangkan zona pengiriman tidak hanya mencakup Moskow, tetapi juga wilayah terdekat Moskow: Kotelniki, Lyubertsy, Khimki, Krasnogorsk, Reutov. Pengiriman dilakukan secara ketat dalam waktu satu jam.

Di sini Anda dapat memilih 3 ukuran pizza kerak tipis: 25, 33 atau 45 cm Untuk romantisme sejati, Mosgorpizza menawarkan pizza eksklusif berbentuk hati. Dan alih-alih pizza “4 keju” favorit semua orang, “Mosgorpizza” menawarkan produk baru – pizza “5 keju”! Anda juga bisa mencoba pizza Arab dengan daging sapi cincang, keju mozzarella, cabai jalapeno pedas, bumbu dan sayuran Arab.

Di antara bonus tambahannya, restoran pizza memberikan diskon 15% untuk ulang tahun, minuman atau sushi, dan diskon hingga 15% untuk pesanan dalam jumlah besar.

3. Kafe-pizzeria "Akademi"

Perabotan nyaman dengan aksen Mediterania akan membantu Anda membenamkan diri dalam suasana hangat dan bersahaja.

Tamu reguler kafe menilai pizza lokal sebagai "benar", artinya, rasanya sedekat mungkin dengan Italia. Kafe ini ideal untuk pertemuan persahabatan, makan siang bisnis, atau menghabiskan waktu bersama anak-anak.

Pada akhir pekan, keluarga dengan anak-anak berkumpul di sini: restoran pizza memulai program hiburan anak-anak, dan animator yang ceria akan membantu anak-anak sibuk dengan permainan atau mengajari mereka cara memasak hidangan khas restoran.

Hidangan khas di Akademi sangat populer – pizza dengan sayuran panggang dan saus musim semi.

Alamat Anda dapat melihat kafe restoran pizza.

4. Restoran "Rukola"

Slogan utama restoran ini: “Masakan Italia dengan harga yang pantas!” Memang, harga pizza di sini mulai dari 280 rubel. Misalnya, pizza Neapolitano Italia asli dengan bacon dan keju mozzarella hanya berharga 460 rubel.

Di sini, bahkan orang dengan penghasilan kecil pun bisa mencoba semua hidangan yang sebelumnya dianggap sebagai simbol kehidupan glamor. Parma ham dengan pir panggang dan saus madu, risotto dengan makanan laut - Anda dapat mencoba semua ini tanpa takut dompet Anda. Dan pada saat yang sama semuanya sangat enak!

Saat ini, 4 restoran Arugula buka di Moskow. Interiornya didominasi warna hijau, terdapat tirai kotak-kotak di jendela, dan aksen cerah ditempatkan di interior, yang membuat penyajian pizza paling biasa sekalipun terasa penuh perasaan.

Alamat restoran:

Jalan Arbat, 19;
st. Serikat Pekerja, 104;
Jalur Klimentovsky, gedung 10, gedung 2;
Nikolskaya, 8/1 gedung 1.

5. Restoran Pie Pizza Zotman

Jika Anda bosan dengan pizza lama yang itu-itu saja dan ingin mencoba sesuatu yang baru, inilah tempat yang tepat untuk Anda! Pernahkah Anda melihat pizza dengan Nutella, M&M's, dan krim keju dengan buah beri? Bagaimana dengan pizza pai kerak tebal Brooklyn? Sangat mudah untuk mencoba hal baru di restoran Zotman Pizza Pie!

Kentang, biji adas, pistachio adalah topping pizza tradisional di Zotman Pizza Pie. Ngomong-ngomong, saus lezat untuk pinggiran pizza juga merupakan penemuan restoran ini.

Di musim panas Anda dapat bersantai di beranda terbuka, dan di musim dingin - di bawah atap yang nyaman.

Alamat restoran:

B.Nikitskaya, 23/14/9;
Marshala Tukhachevsky, 41, gedung 1;
Jalan raya Rublevskoe, 42 gedung 1.

6. Restoran “Il Forno”

Restoran trendi ini memposisikan dirinya sebagai restoran dengan pizza asli Italia, yang dimasak dalam oven berbahan bakar kayu (omong-omong, "il forno" adalah "oven" dalam bahasa Italia) menurut resep tradisional Italia.

Interior yang cerah akan membantu Anda terjun ke suasana nyaman di pusat kota Moskow. Di sini Anda bisa mencoba pizza tradisional lezat yang diolah sesuai konsep penulis. Toppingnya banyak, dan pizzanya dibuat dengan kulit tipis yang renyah.

Spesialisasinya meliputi pizza dengan pir dan Gorgonzola, serta pizza dengan adonan gandum hitam dengan arugula, udang, dan tomat ceri. Harga rata-rata 1 pizza adalah 700 rubel.

Restoran ini menawarkan beberapa bonus untuk pelanggannya:

Diskon 20% pada menu pada hari kerja mulai pukul 11.00 hingga 17.00;
sarapan buatan sendiri;
pengiriman mulai pukul 11.00 hingga 23.00.

Alamat restoran:

st. Neglinnaya, 8/10;
st. Ostozhenka, 14/3;
Prospek Kutuzovsky, 2/1, gedung 6.

7. Restoran "Ekstra Perawan"

Menu utama di restoran ini adalah menu Mediterania: panggangan arang, pizza dan oven berbahan bakar kayu, roti buatan sendiri, anggur khas, dan koktail.

Menu restoran mencakup sejumlah besar hidangan tepung: focaccia, bruschetta, roti Italia dengan minyak zaitun dan, tentu saja, pizza Italia asli. Pizza di sini disajikan dalam satu ukuran – 40 cm – dan dibuat dengan adonan tipis yang sangat lezat. Harga rata-rata pizza cukup terjangkau sekitar 650 rubel.

Di restoran “Extra Virgin”, selain jenis pizza terpopuler, para tamu disuguhi untuk mencoba pizza dengan daging sapi panggang, buah zaitun Kalamata dan saus mustard, pizza dengan caprese, basil dan tomat, serta pizza hitam unik dengan makanan laut! Efek adonan hitam didapat karena pewarna alami yang diperoleh dari makanan laut.

Alamat: st. Pokrovka, 17.

8. Restoran “La Prima”

Restoran ini terkenal tidak hanya karena pizzanya yang enak, tetapi juga karena berbagai kenikmatan musiknya. Pada hari Kamis, Jumat dan Sabtu malam ada live music dari band SLANG. Repertoarnya hanya mencakup hits asing - dalam gaya "disko", "house", "Latin", "pop", "soul". Terkadang penyanyi terkenal Italia tampil di restoran.

Menunya mencakup sarapan lezat dan hidangan untuk makan malam santai dalam suasana santai. Pizza, salad dan hidangan Italia, hidangan daging dan ikan, pasta - setiap tamu dapat mencoba semua ini.

Restoran ini terkenal dengan interiornya yang indah, mengingatkan pada gaya klasik zaman kekaisaran. Efek keaktifan tercipta dari pepohonan kecil di bak yang ditempatkan di seluruh restoran.

Variasi pizza di restoran ini cukup banyak, disajikan di atas adonan tipis dengan topping yang banyak. Pizza khas “La Prima” diisi dengan dada bebek asap, fillet ayam, telur puyuh, dan saus tomat dengan bumbu. Harga rata-rata pizza adalah 700 rubel.

Omong-omong: restoran buka 24 jam sehari, yang sangat nyaman bagi para tamu dengan kesibukan hidup.

Alamat: st. Gedung Bolshaya Dmitrovka 32 gedung 1

8. Restoran pizza “Bocconcino”

Asal usul restoran pizza ini ada di Forte dei Marmi Italia, sebuah kota resor yang populer. Di sinilah restoran pizza favorit semua orang berada, dengan suasana Mediterania dan makanan asli buatan sendiri, menarik wisatawan dan masyarakat lokal yang canggih.

Mikhail Gokhner, pemilik restoran pizza Bocconcino di Moskow, memutuskan untuk menjadi penerus yang layak bagi tradisi pendirian Italia. Interior desainer asli dan masakan Italia buatan sendiri dengan pizza lezat!

Keuntungan penting dari restoran pizza "Bocconcino" adalah bahan-bahan asli Italia: Parma ham, mozzarella, Gorgonzola, scamorza, stracchino, keju pecorrino, dll. Di sinilah para tamu dapat mencoba pizza dengan truffle hitam asli dan minyak truffle.

Kebijakan penetapan harga restoran pizza cukup terjangkau. Harga rata-rata sebuah pizza adalah 600 rubel, sedangkan pizza termurah (pizza dengan champignon) berharga 380 rubel, dan yang termahal (pizza dengan truffle) berharga 1.100 rubel.

Restoran pizza juga menyediakan layanan pengiriman.

Alamat :

Leninsky Prospekt, 109, pusat perbelanjaan "RIO", lantai 3;
Strastnoy Boulevard, 7;
Jalan Novoslobodskaya, 24;
Kutuzovsky Prospekt, 48, pusat perbelanjaan “Vremena Goda”, lantai 2.

9. Kafe Pesto

Pesto Cafe memposisikan diri sebagai restoran keluarga terjangkau yang menyajikan masakan Italia buatan sendiri. Pada saat yang sama, harga di tempat ini terjangkau bagi sebagian besar tamu.

Kafe ini menciptakan kembali suasana menyenangkan kafe Italia, interiornya didominasi oleh warna hijau yang menenangkan, dan piring serta lukisan porselen digantung di dinding dengan wallpaper kotak-kotak asli. Sejak awal, kafe ini menetapkan standar tinggi untuk kualitas layanan dan menu - dan secara ketat mematuhi standar ini.

Menu kafe ini dikembangkan oleh chef Italia Andrei Dipino. Produk Italia digunakan di dapur, dan Dipino mewarisi resep dari nenek dan ayahnya. Semua bahan untuk pizza (adonan, saus) dan hidangan lainnya disiapkan sendiri di restoran dan disimpan hanya 24 jam. Tidak ada makanan setengah jadi atau beku – itulah moto Pesto Cafe.

Semua pizza di tempat ini dibuat dengan adonan tipis dan memiliki topping yang lezat. Mereka juga menyajikan pizza Italia langka “Tonno Chipolla” dengan keju mozzarella, bawang merah dan tuna dengan harga yang sangat terjangkau yaitu 370 rubel.

Harga rata-rata pizza di Pesto Cafe hanya 400 rubel. Jika mau, Anda bisa memesan pizza yang diantar ke rumah Anda.

Alamat:

Zatsepsky Val, 2;
Jalan Mira, 74;
st. Skhodnenskaya, 56, pusat perbelanjaan "Kaleidoskop";
Jalan Pyatnitskaya, 29/8.

Seperti yang Anda lihat, Moskow kaya akan tempat makan dengan makanan Italia yang lezat: terkenal dan intim, mahal dan terjangkau. Dan kami yakin di masa depan Anda akan berhasil menambahkan perusahaan baru ke dalam pilihan kami!

Apakah Anda suka makan makanan lezat? Maka pizza adalah pilihan yang ideal, apalagi membuatnya di rumah tidak sulit.

Selain itu, pizza adalah salah satu hidangan paling serbaguna: variasi ukuran, bentuk, topping, dan metode memasak pizza menjamin bahwa setiap orang akan menemukan sesuatu yang sesuai dengan seleranya.

Bahkan tanpa mengetahui resep aslinya, Anda bisa menyiapkan pizza yang lezat untuk seluruh keluarga, karena Anda bisa menambahkan hampir semua bahan yang bisa Anda temukan di lemari es. Namun jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai, siapkan hidangan ini menggunakan salah satu resep terbaik.

Kami tidak hanya akan memberi tahu Anda bagaimana kami menghasilkan beberapa jenis pizza, tetapi juga menunjukkan kepada Anda daftar nama dan resep dengan foto pizza yang sederhana dan lezat.

Pizza paling enak: resep dengan foto

Pizza mana yang termasuk dalam peringkat?

Pizza paling populer di Rusia dibuat tidak hanya berdasarkan produk daging dan keju. Hidangan tersebut mungkin termasuk bahan makanan laut, sayuran, dan bahkan buah-buahan. Selain itu, berbagai jenis pizza menggunakan saus dan saus yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang lezat.

Sebaiknya Anda tidak mencari-cari jenis pizza apa saja yang ada, tapi segera kenali nama-nama pizza terlezat yang masuk dalam TOP 10:

Pizza “Four Seasons” dengan bahan-bahan yang mewakili setiap musim;
Pizza Hawaii dengan nanas;
“Capriciosa” Italia dengan champignon;
Calzone - tipe tertutup;
Pizza gaya Neapolitan dengan ikan teri;
pizza makanan laut;
Pizza keju;
pizza pedas "Diabola";
pizza menurut resep Sisilia dengan salami dan jamur;
Margarita dengan saus tomat dan keju.

Nasihat: Resep pizza terlezat selalu bisa dilengkapi dengan bahan Anda sendiri.

Jadi, kami telah menemukan daftar nama pizza yang dianggap terbaik menurut ulasan Rusia.

Mari kita cari tahu fitur memasak apa yang menjadikan hidangan ini terbaik di segmennya.

Pizza “4 musim”

Mengapa orang dewasa dan anak-anak sangat menyukai pizza ini? Rahasia utamanya adalah menggabungkan empat resep berbeda sekaligus. Pada akhir abad ke-19, saat pizza ini pertama kali dibuat, minyak zaitun dan ragi bir ditambahkan ke dalam adonan. Tapi hidangan ini dipanggang dalam oven Pompeian, tidak seperti resep modern.

Saat ini pizza ini dianggap sebagai salah satu pizza terbesar dan menggabungkan bahan-bahan berikut:

bagian pertama adalah "musim semi" - artichoke dan zaitun;
zona pizza “musim panas” – salami dan merica;
pizza kuartal ketiga - tomat "musim gugur" dan mozzarella;
zona musim dingin - dengan jamur sebagai komponen utamanya.

Jika mau, Anda bisa membuat pizza ini berbentuk persegi panjang. Tambahkan minyak zaitun ke semua bahan dan panggang pada suhu 230 derajat selama lima belas menit.

Pizza Hawaii

Jika Anda sedang mencari pizza mana yang paling enak, maka resep Hawaii pasti masuk dalam daftar ini. Pizza jenis ini sempat populer di Kanada, Amerika, Eropa bahkan Australia. Di Rusia, ini semakin populer.

Dari mana asal pizza ala Hawaii? Ini pertama kali disiapkan di Australia oleh seorang guru lokal pada tahun 1973. Sejak saat itu, resepnya telah dimodifikasi, namanya juga berubah, namun opsi pertama inilah yang dianggap salah satu yang paling sukses dan tidak sia-sia masuk dalam TOP.

Ngomong-ngomong, menyiapkan hidangan ini sangat sederhana. Adonannya diberi saus, keju parut, irisan bacon, serta irisan bawang bombay dan nanas. Atur oven ke suhu 250 derajat - dan tunggu sampai pizza tertutup kerak emas.

Capricciosa

Kami mempersembahkan kepada Anda resep lain untuk pizza enak. Namanya mengisyaratkan kepada kita siapa penemu pizza jenis ini. Capricciosa disiapkan di Italia, dan saat ini mereka bahkan memproduksi kosmetik dengan aromanya!

Ini dianggap sebagai salah satu resep pizza terbaik. Apa isinya? Selain saus, champignon, bawang putih, tomat ceri, ham, zaitun, Ricotta, dan Parmesan ditambahkan ke dalam adonan.

Perhatian! Seringkali resep ini dilengkapi dengan bahan daging dan ikan, serta jagung, artichoke, dan produk lainnya.

Jenis pizza: nama dengan foto

Tambahkan sedikit minyak zaitun. Untuk menambahkan sedikit bumbu, Anda bisa menaburkan sedikit merica pada pizza. Masak selama dua puluh menit pada suhu 250 derajat dan disajikan dengan bumbu.

Calzone

Anda mungkin pernah melihat hidangan ini, tetapi belum tahu apa nama pizza tertutup. Jadi, nama pizza tertutupnya adalah Calzone (yang artinya “amplop berisi isian”). Di Italia dia memiliki nama tengah - Panzerotto. Adonan dengan bahan tambahan dilipat menjadi dua dan dimasukkan ke dalam oven persis dalam bentuk ini.

Awalnya, ham, jamur, mozzarella, ricotta, oregano, dan parmesan ditambahkan ke Calzone. Dan hidangan ini disiapkan di penggorengan. Hari ini Anda bisa menambahkan keju, bumbu, ham, dan merica ke dalam pizza.

Penting untuk membuat adonan tipis, tetapi tidak rapuh, dan melipatnya dengan hati-hati sesuai bentuk yang diinginkan agar bahan tidak rontok selama proses memasak. Omong-omong, pizza TOP 10 ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk dipanggang.

Varietas pizza: foto dengan deskripsi

Pizza Neapolitan yang lezat

Salah satu pizza terbaik di dunia dibuat menurut resep Neapolitan. Namun orang-orang ini sangat sensitif terhadap ide pizza apa pun, jadi kemungkinan besar Anda tidak akan bisa menemukan dan memasaknya sendiri sesuai resep sebenarnya. Untuk melindungi resepnya, Menteri Pertanian setempat, Alfonso Pecoraro Scaño, bahkan melegalkan masakan ini.

Tapi, bagaimanapun, kita bisa menyiapkan hal serupa. Apa saja yang termasuk dalam pizza Neapolitan buatan sendiri? Ini adalah ikan teri, tomat, parmesan, mozzarella, oregano dan bawang putih. Topping pizza TOP tradisional. Sedikit usaha - dan hidangan lezat sudah siap!

Jenis pizza - resep dengan foto

Pizza dengan bahan tambahan makanan laut

Saat mempelajari nama dan resep jenis pizza, Anda tidak boleh melupakan resep makanan laut. Apa jenis pizza ini? Bisa dengan apa saja: udang, cumi, rajungan, ikan kecil dan bahan lainnya. Makanan lautlah yang akan memberikan kecanggihan khusus pada hidangan seperti itu.

Sekarang lebih detail tentang fitur-fiturnya. Pizza ukuran standar di atasnya diberi saus bawang putih, merica, dan minyak zaitun. Anda bisa menambahkan lemon atau jusnya ke makanan laut dan membiarkannya meresap dalam rasa asam. Thyme ditambahkan ke beberapa pilihan pizza.

Lengkapi hidangan dengan buah zaitun hitam atau zaitun, serta keju parut. Dan masukkan pizza ke dalam oven: memanggang pada suhu 250°C cukup untuk delapan menit.

Pizza "4 keju"

Dalam peringkat pizza, keju menempati peringkat tinggi. Bagi pecinta produk ini, resep “4 keju” adalah cara terbaik untuk menikmati variasi rasa. Lingkaran pizza dan keju panas dari berbagai jenis: apa yang lebih baik? Di Italia, hidangan ini tidak kalah populernya dengan hidangan tradisional dengan bahan tambahan daging dan ikan.

Nama jenis pizzanya adalah Quatro formaggi. Komposisinya hanya mencakup adonan dan keju lembut. Oleh karena itu, yang harus Anda putuskan hanyalah keju mana yang terbaik untuk digunakan untuk pizza.

Kami menyarankan untuk tetap berpegang pada tradisi cita rasa Italia - dan fokus pada varietas seperti Fontina, Mozzarella, Dor Blue, dan Parmesan. Untuk keju pizza terbaik, tambahkan oregano dan basil, serta minyak zaitun untuk memasukkan bahan-bahannya.

Pizza cantik ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk disiapkan dalam oven yang dipanaskan hingga 230 derajat.

Pizza terindah, foto

Pedas "Diabola" atau "Pepperoni"

Pizza TOP juga termasuk pizza pedas – Diabola. Mengapa pizza disebut demikian jelas dari komposisinya. Di Calabria (selatan Napoli), tempat resep pizza pedas yang lezat pertama kali ditemukan, salami dan merica ditambahkan ke dalam adonan.

Deskripsi pizza buatan sendiri: adonan mirip pizza Neapolitan, sosis pedas, parmesan dan mozzarella, cabai, jamur, saus sesuai selera dan minyak zaitun.

Pizza dipanggang selama sekitar delapan menit dan disajikan dingin dengan kemangi.

Pizza Sisilia

Nama populer lainnya untuk pizza Italia adalah Sisilia. Di sini, pizza umum digunakan sebagai jajanan kaki lima tradisional dan dijual sepanjang tahun, apa pun preferensi musimnya. Salah satu dari sekian banyak nama masakan menurut resep Sisilia adalah San Giovanni.

Ngomong-ngomong, baik di Sisilia maupun di luar negeri sering kali bentuknya persegi, bukan bulat.
Ke
Mereka yang pernah menggunakan resep Sisilia atau mencoba hidangan ini di restoran akan mengatakan dengan yakin bahwa ini adalah pizza paling enak di dunia. Dalam peringkat kami, dia menempati posisi kedua yang terhormat.

Apa yang mereka tambahkan ke pizza? Tiga produk harus ada dalam komposisi. Ini adalah ikan teri, keju pecorino dan tomat maksimal. Untuk rasa yang lebih halus, Anda bisa menggunakan bahan tambahan bergizi seperti bawang bombay, jamur, salami, zaitun atau zaitun hitam. Sayuran hijau secara tradisional digunakan sebagai bumbu: kemangi, oregano atau kapulaga.

Pizza - resep terbaik dengan foto

Salah satu perbedaan antara pizza ini dengan pizza lain yang termasuk dalam rating adalah adonannya yang empuk dan lembut. Anda tidak boleh menggulungnya menjadi “pancake” tipis: biarkan diseduh dengan ragi untuk mendapatkan hidangan yang paling bergizi. Pizza ini dipanggang sekitar setengah jam pada suhu 220 derajat.

Penting! Pastikan untuk memeriksa seberapa baik adonan dipanggang di dalamnya.

Margherita adalah pemimpin di antara pizza terbaik

Pizza paling populer di dunia - Margherita - akan terasa lezat bahkan di rumah. Namun harus diakui, sajian ini tidak selalu menduduki peringkat teratas tematik.

Margarita sudah lama tidak populer, terutama di kalangan penduduk kaya, karena adonannya diuleni dengan kaki. Hanya seiring berjalannya waktu, bangsawan Gennaro Spadaccini memerintahkan agar juru masak diberi pengocok khusus untuk menguleni. Dan untuk membuat pizza lebih mudah disantap, mereka menciptakan garpu dengan empat cabang.

Pizza terbaik mendapatkan namanya untuk menghormati Margarita dari Savoy: pada perayaan ulang tahunnya, hidangan tersebut sukses luar biasa. Setelah itu, pizza Margherita jatuh cinta pada semua perwakilan kerajaan.

Omong-omong, resep hidangan seperti itu secara resmi distandarisasi di Denominazione di Origine Controllata. Adonannya diolesi saus tomat yang terbuat dari tomat San Marzano. Selanjutnya, dasar pizza dipanggang dalam oven selama sepuluh menit.

Setelah dikeluarkan dari oven, lapisi pizza dengan mozzarella dan taburi dengan minyak zaitun. Selain itu, garam laut dan daun kemangi digunakan.

Tetap memanggang pizza selama beberapa menit lagi agar kejunya sedikit meleleh. Seperti yang Anda lihat, resepnya sangat sederhana.

Mengetahui resep pizza yang berbeda - sederhana, cepat, enak - Anda dapat menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan camilan setiap hari.

Anda yakin bahwa sebagian besar hidangan jenis ini disiapkan dengan sederhana dan cepat. Dan yang terpenting, untuk pizza lezat di atas meja tidak perlu membeli produk mahal jika Anda memiliki sesuatu yang cocok di lemari es Anda.

Luangkan beberapa menit untuk memotong dan menyiapkan adonan (jika tidak dibuat dengan ragi), masukkan ke dalam oven, dan voila! Camilan lezat sudah siap.

Video

Tonton video cara membuat pizza terlezat di rumah - 5 resep teratas dengan topping dan bahan dasar berbeda:

- hidangan favorit 78% pengguna World Wide Web. Fleksibilitas pizza - baik dalam berbagai bentuk dan jenis (Anda dapat memanggang tidak hanya bulat, tetapi juga persegi panjang - yang disebut Romawi; terbuka atau tertutup, seperti pizza "Calzone"), dan dalam kandungan kalori yang berbeda (sayuran makanan dan berkalori tinggi dengan daging, Sandung lamur, dll.). Selain itu, sajian ini cocok untuk berbagai sistem nutrisi.

Bahan-bahan pizza bisa sangat beragam, dan setiap negara menambahkan bahannya sendiri: orang Brasil - kacang hijau, orang Kosta Rika - kelapa, orang Jepang - cumi dan belut, orang Ukraina - Sandung lamur yang diiris tipis, dan orang India - tidak hanya daging domba cincang, tapi juga acar jahe dan bahkan tahu. Penggemar hidangan mewah dan tidak biasa dapat mencoba pizza dengan kaviar, tiram, dandelion, dan udang karang. Ada juga pizza pencuci mulut yang terbuat dari kacang-kacangan, coklat, dan selai. Tetapi orang Prancis membedakan diri mereka dengan bahan-bahan yang paling istimewa: dalam proses pembuatan pizza mereka menggunakan semua jenis keju: Parmesan, Roquefort, Brie, Gouda, Chevre.

Pizza apa yang paling enak? Kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan jenis hidangan ini yang paling populer dan, menurut pengguna World Wide Web, paling enak. Jadi, TOP 10 pizza terbaik - perhatikan!

Posisi 10 - pizza “Quattro Staggioni” (“Empat Musim”)

Masing-masing dari empat bagian pizza dibagi melambangkan salah satu musim. Resep pizza kanonik lahir pada akhir abad ke-19. Adonan elastis diuleni untuk pizza. Untuk 1 kg tepung, Anda perlu mengambil 600 ml air hangat, 4 sdm. aku. minyak zaitun, 25 g ragi bir. Pizza versi klasik dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu Pompeii khusus dengan lengkungan setengah bola. Dengan panas oven 450˚C, hidangan siap dalam 90 detik.

Di rumah, Anda bisa memanggangnya sebagai berikut: gulung adonan menjadi lingkaran, letakkan di atas loyang, olesi sedikit minyak. Olesi alasnya dengan saus pizza dan di atasnya masing-masing empat irisan pizza berbeda: artichoke dan zaitun (melambangkan musim semi), lada hitam dan salami (musim panas), mozzarella dan tomat (melambangkan musim gugur), dan jamur (melambangkan musim dingin).

Setelah isinya ditaburi minyak zaitun (1-2 sendok makan) dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Panggang pada suhu 230°C. Anda bisa menyajikannya dengan kemangi.

Posisi ke-9 – Pizza Hawaii

Pizza Hawaii telah mendapatkan popularitas di Amerika Serikat bagian barat, Kanada, Eropa, dan Australia. Pizza ini hadir dalam berbagai topping, termasuk bawang merah, paprika hijau, atau jalapeños, namun selalu diberi topping ham dan irisan nanas segar.

Resep Pizza Ham & Nanas pertama dibuat pada tahun 1973 oleh guru Australia Jane Golding. Orang Amerika dengan antusias menerima resep baru ini, meskipun Hawaii tidak disebutkan, dan di restoran pizza populer pada tahun-tahun itu, hidangan tersebut disebut Canadian Bacon & Pineapple Pizza.

Bagaimana cara memasak pizza Hawaii? Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi sedikit minyak. Oleskan saus secara merata, taburkan keju parut di atas saus, tambahkan bacon, potongan nanas dan bawang bombay, panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 250°C.

Posisi 8 - pizza "Capriciosa"

Salah satu produsen kosmetik Italia membedakan dirinya dengan merilis seluruh lini kosmetik dengan aroma hidangan nasional Rusia - pizza. Idenya sendiri lucu, meski tetap lebih baik makan pizza dan tidak mencium baunya. Apakah Anda tahu pizzaiolo? Jangan lupa untuk mengucapkan selamat kepada mereka pada hari profesional mereka pada tanggal 25 Oktober, dan mungkin mereka akan mentraktir Anda pizza Capricciosa terbaik karena kebaikan hati mereka. Tidak punya kenalan seperti itu? Jangan khawatir: buatlah pizza “Capricious” Anda sendiri.

Tempatkan jamur, bawang putih cincang, acar tomat ceri, ham, buah zaitun kalengan, Ricotta dan keju Parmesan di atas adonan yang dilapisi saus. Taburi dengan minyak zaitun, bumbui dengan merica dan garam. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250°C selama 20 menit. Taburi pizza yang sudah jadi dengan bumbu cincang halus. Pizza capricciosa disiapkan dalam banyak sekali variasi: di topping Anda dapat menemukan jamur, daging, ikan, semua jenis sayuran - baik artichoke maupun jagung.

Posisi ke-7 - pizza "Calzone"

Calzone (calzone, atau “boneka amplop”) adalah sejenis pizza: dipanggang dalam keadaan dilipat menjadi dua. Secara tradisional, isiannya terbuat dari ricotta, ham, jamur, mozzarella, parmesan, dan oregano. Pizza Calzone awalnya dipanggang di penggorengan langsung di atas kompor. Hidangan ini sangat populer sebagai hidangan pembuka di wilayah tengah dan selatan Italia. Orang Italia sering menyebut pizza panzerotto, yang merupakan nama Italia lainnya.

Kami menyarankan untuk membuat pizza Calzone Anda sendiri. Cincang halus ham, keju mozzarella, bumbu segar, tambahkan potongan cabai merah secukupnya, parut parmesan di parutan kasar, campur dengan keju ricotta. Gilas adonan tipis-tipis (5-7 mm), letakkan isian di salah satu tepi adonan dan tambahkan sesendok saus pizza. Tutupi dengan separuh adonan lainnya dan tutup pinggirannya. Letakkan pizza Calzone di atas loyang panas, taburi dengan air dan minyak zaitun, lalu panggang pada suhu 250°C selama 10 menit. Dinginkan sebentar dan sajikan.

Posisi ke-6 - Pizza Neapolitan

Orang-orang Neapolitan berusaha sekuat tenaga untuk membuktikan status mereka sebagai tempat kelahiran hidangan terkenal tersebut, dan oleh karena itu mereka menganggap segala sanggahan terhadap hipotesis ini tidak berdasar. Bagi warga Neapolitan, pizza adalah suatu kehormatan. Ngomong-ngomong, resep masakan ini tidak perlu dibicarakan, karena sudah disahkan oleh Alfonso Pecoraro Scaño, Menteri Pertanian.

Setelah pernyataan seperti itu, kemungkinan besar tidak ada gunanya mencoba memasak pizza Neapolitan di rumah. Kami akan memberikan kompensasi kepada Anda atas keangkuhan orang Neapolitan dengan sedikit cerita menakutkan. Selama seperempat abad terakhir, ada sepuluh kali rumor bahwa pemilik toko roti lokal, untuk menghemat kayu bakar, menggali peti mati tua di kuburan dan menggunakannya sebagai bahan bakar untuk tungku, menghancurkan dan menghancurkan peti mati menjadi beberapa bagian. .

P.S. Ternyata, bukan tanpa alasan ibu saya berkata: masakan rumahan adalah yang paling aman.

Posisi ke-5 - pizza dengan makanan laut

Alexandre Dumas juga menulis bahwa pizza menyerap kebijaksanaan dan kelicikan orang Italia: tidak mungkin memuaskan seseorang dengan sepotong roti, zaitun, bawang putih, apel emas (tomat), dan ikan kecil, jika diambil secara terpisah. Namun jika Anda menggabungkan semua ini dalam satu karangan bunga, Neapolitan dapat memberikan seseorang kesempatan untuk makan, bersenang-senang, dan mendengarkan musik.

Pizza seafood adalah salah satu jenis pizza yang paling enak, dan bahan utamanya adalah makanan laut yang paling segar.

Bagaimana cara membuat pizza makanan laut sendiri? Pertama, siapkan saus bawang putih: potong bawang putih, haluskan dengan garam, tambahkan lada hitam dan minyak zaitun. Cuci dan sortir makanan laut. Parut kulit lemon dan tambahkan jus dan kulitnya ke makanan laut. Biarkan selama 15 menit. Tambahkan bawang putih cincang halus, daun thyme, minyak zaitun dan garam. Potong buah zaitun dan buah zaitun hitam menjadi lingkaran. Gilas adonan menjadi lapisan tipis (5 mm) dan letakkan di atas loyang panas, olesi dengan saus bawang putih, bagikan makanan laut yang sudah disiapkan dan buah zaitun cincang di atasnya, taburi keju. Panggang pada suhu 250°C selama tidak lebih dari 8 menit.

Posisi ke-4 – Pizza “Empat keju”.

Suatu hari, pizzaiolos Italia mulai berpikir: bagi pecinta makanan laut ada pizza yang enak dengan makanan laut, bagi penikmat sejati salami Italia pedas - pizza dengan pepperoni, bagi penggemar jamur mereka menawarkan jamur... Mengapa tidak ada pizza untuk keju kekasih sudah ditemukan belum? Kita harus segera mengisi kesenjangan ini!

Pizza Quatro formaggi termasuk dalam kategori yang disebut "pizza Bianca" - pizza "putih", tanpa pasta tomat. Pizza ini hanya berisi rasa lembut dan meleleh dari berbagai macam keju dan tidak ada yang berlebihan.

Anda bisa menyiapkan pizza "Empat Keju" sendiri, dan untuk empat komponen utama Anda bisa menggunakan keju Dor Blue yang gurih, keju Fontina yang harum, Parmesan klasik, dan Mozzarella yang lembut. Untuk membumbui minyak, ambil setengah cangkir basil dan oregano, tuangkan ke dalam wadah dan tuangkan minyak zaitun ke atasnya selama 2 jam. Olesi adonan dengan infused butter yang dihasilkan, letakkan keju di atasnya, tambahkan bumbu (campuran bumbu Italia) dan panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 230°C.

Posisi ke-3 - pizza "Diabola"

Pizza pedas ini ditemukan di Calabria, terletak di selatan Napoli. Basisnya adalah salsiccia Napoletana, salami Italia. Orang Amerika menyebut versi pizza terkenal ini sebagai “pepperoni”. Orang Amerika dan Kanada setiap tahunnya mengonsumsi 10 kg pizza per orang, dan yang paling disukai dan populer adalah pizza pepperoni, nomor dua setelah hamburger.

Nama "pepperoni" dipinjam dari kata Italia untuk lada; Yang jelas masakan dengan sosis ini akan memiliki kepedasan dan kepedasan tersendiri.

Ingin membuat pizza jahat dengan cara Amerika? Mengapa tidak? Letakkan sosis peperoni atau salsiccia Napoletana, keju Mozzarella dan Parmesan, jamur dan cabai merah di atas adonan, lumuri saus secara merata, taburi sedikit dengan minyak zaitun. Panggang tidak lebih dari 8 menit pada suhu 250°C. Taburi pizza yang sudah jadi dengan kemangi kering, dinginkan sebentar dan sajikan.

Posisi ke-2 - Pizza Sisilia

Menurut warga Sisilia, jajanan kaki lima terlezat yang tersedia di Palermo sepanjang tahun adalah sfincione. Di wilayah Sisilia lainnya dikenal sebagai Sfincione di San Giovanni atau San Giovanni (suguhan untuk Hari Pertengahan Musim Panas). Kebanyakan imigran Amerika di New York dan New Jersey, yang berasal dari Sisilia, membuat pizza berbentuk persegi yang juicy dan lembut ini.

Resep klasik Sfinciuni mencakup 3 bahan yang diperlukan: ikan teri, keju pecorino Italia, dan tomat dalam jumlah besar. Bawang bombay, zaitun, salami, jamur sering ditambahkan, dan kemangi, kapulaga, dan oregano ditambahkan dari rempah-rempah dan rempah-rempah. Adonan harus disiapkan di atas dasar ragi yang mengembang dan dipanggang selama 25-30 menit pada suhu oven 220°C.

Posisi 1 - pizza “Margherita”

Sayangnya, alasan utama mengapa pizza Margherita diabaikan oleh masyarakat kelas atas untuk waktu yang lama adalah metode menguleni adonan (dengan kaki Anda), ditambah lagi tidak ada makanan yang bisa dimakan dengan lembut - tidak ada peralatan. Dan kemudian, atas perintah salah satu bangsawan, Gennaro Spadaccini, sebuah “alu” khusus dilebur untuk juru masak, yang seharusnya digunakan untuk mengocok adonan. Dan untuk makan, garpu bercabang tiga mendapat cabang keempat. Untuk meja pesta untuk memperingati ulang tahun Margaret dari Savoy, pizza besar disiapkan oleh koki Don Raffaele Esposito dan istrinya Razina Brandi. Sejak itu, pizza Margherita telah menjadi hidangan favorit masakan kerajaan.

Resep pizza diatur dalam standar DOC khusus (Denominazione di Origine Controllata). Jadi Anda bisa mencoba memasaknya. Olesi adonan dengan saus tomat yang dibuat khusus dari tomat San Marzano. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit, lalu angkat dan tambahkan keju Mozzarella di Bufalo muda. Taburi pizza dengan minyak zaitun extra virgin, taburi garam laut, dan taburi dengan beberapa daun kemangi segar. Masukkan kembali ke dalam oven selama beberapa menit hingga matang. Sederhana, bukan, seperti segala sesuatu yang cerdik.

Pizza yang bulat dan berlimpah, seperti matahari Italia, menghadirkan kegembiraan bagi para pecinta kuliner dan pecinta hidangan sederhana dan tidak rumit. Dan pizza, yang dibuat di rumah dengan tangan penuh perhatian, benar-benar makanan yang lezat! Keunggulan utama hidangan luar biasa ini adalah variasinya: dengan memvariasikan komposisi isian, Anda selalu dapat menyiapkan suguhan liburan, hidangan makan siang yang lezat, dan camilan ringan. Bereksperimenlah, dan semoga Anda mendapat inspirasi di dapur dan selamat makan di meja!

TOP 10 resep pizza paling enak dari majalah "situs"

Kombinasi adonan renyah berwarna coklat keemasan dengan isian keju yang lembut dan sayuran segar yang harum - bagaimana kelezatan seperti itu bisa membuat siapa pun acuh tak acuh?

Hidangan ini dapat secara bersamaan berisi sereal, sayuran segar, dan produk berprotein (daging, makanan laut, keju) - segala sesuatu yang terdiri dari makan siang lengkap. Di balik kesederhanaan pizza terdapat kekayaan gastronomi yang nyata, dan dalam hidangan yang disiapkan dengan benar, ketika adonan disiapkan tanpa ragi, digulung menjadi lembaran tipis, dan sayuran dipanggang dengan cepat, lebih banyak vitamin yang dipertahankan.

Pizza paling enak didapat jika dimasak di oven khusus berbahan bakar kayu. Namun di rumah, di dalam oven, Anda juga bisa memanggang makanan yang benar-benar lezat, yang utama adalah memanaskan oven terlebih dahulu hingga suhu maksimum, menyiapkan adonan dengan tangan Anda sendiri, dan memilih bahan isian yang paling segar dan sehat.

Adonan pizza bisa apa saja - dadih, ragi (oles atau lurus), puff pastry (ragi, tidak beragi atau dicincang). Berbagai macam produk digunakan sebagai isian: keju keras dan lunak, ikan, daging, makanan laut, sayuran, rempah-rempah, rempah-rempah. Bahkan ada pizza pencuci mulut - dengan beri, buah, selai.

Di Jepang, pizza dibuat dengan cumi dan belut, di India - dengan acar jahe dan tahu. Di Pakistan mereka menambahkan kari ke dalam pizza, di Brazil mereka menambahkan kacang hijau, di Australia mereka menambahkan udang dan nanas, dan orang Kosta Rika menyukai pizza dengan kelapa. Orang Inggris menyiapkan pizza dengan jagung dan tuna, orang Prancis dengan bacon, keju, dan krim asam. Untuk para pecinta kuliner, hidangan ini disajikan dengan kaviar, kepiting, tiram, dan dandelion.

Resep pizza paling enak

Resep 1.

Anda membutuhkan: 1 zucchini (atau zucchini) muda berukuran kecil, 100 g bawang merah, setengah paprika kuning manis, setengah paprika hijau manis, setengah paprika merah manis, 1 sendok makan pasta tomat, sejumput garam laut, 30 ml minyak zaitun, 70 g keju Rusia, 10-15 tetes cuka balsamic, sejumput lada hitam yang baru digiling. Untuk adonan: sejumput garam laut, 1 cangkir tepung, setengah batang mentega dingin, 1 butir telur.

Panaskan oven hingga suhu maksimum. Panggang seluruh paprika di dalam oven, dan setelah agak dingin, buang batang, kulit, dan bijinya. Potong zucchini menjadi batangan, potong paprika dengan cara yang sama seperti zucchini. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tutupi loyang dengan kertas roti, letakkan paprika, zucchini dan bawang bombay di atasnya, taburi dengan minyak, garam, tambahkan merica bubuk secukupnya dan letakkan sayuran di bawah panggangan selama 5-6 menit. Untuk adonannya, campurkan tepung dengan garam dan giling menjadi remah-remah dengan mentega. Kocok telur, tambahkan 25 ml air dingin dan uleni adonan dengan tangan. Parut kasar kejunya. Gilas adonan menjadi kue pipih tipis, letakkan di sisi belakang loyang yang sudah diminyaki, olesi dengan pasta tomat, dan bagikan sayuran goreng di atasnya, taburi dengan cuka balsamic, taburi dengan remah keju dan masukkan ke dalam oven panas untuk 6-7 menit.

Resep 2.

Anda membutuhkan (untuk dua pizza kecil): 90 g tepung terigu, 30 ml minyak zaitun, 1 sendok teh garam, 0,5 sendok makan ragi kering, 180 g tepung gandum utuh, 100 ml air hangat, 2 sendok teh gula. Untuk isian: 4 buah tomat cherry, 300 g udang, 2 buah tomat matang, 100 g keju rendah lemak (bisa parmesan), 1 sendok teh herba kering (kemangi dan oregano), kemangi hijau, lada merah muda, minyak zaitun, garam dan merica secukupnya.

Cairkan udangnya. Untuk adonan, campurkan ragi dengan air dan gula pasir, diamkan di tempat hangat hingga muncul busa (kurang lebih 10 menit). Tepung – baik gandum utuh maupun biasa, bersama dengan garam, masukkan ke dalam mangkuk terpisah (sisihkan sepertiga dari tepung gandum utuh untuk ditambahkan saat menguleni). Uleni adonan setidaknya selama 5 menit, tambahkan tepung gandum utuh secara bertahap. Adonan harus elastis dan sedikit lengket. Letakkan di tempat hangat, tutup dengan handuk, hingga adonan mengembang dua kali lipat (minimal 40 menit). Panaskan oven hingga 180°. Untuk sausnya, buang biji dan kulit tomat ceri, haluskan dalam blender bersama bumbu kering, garam, dan satu sendok makan minyak. Gilas adonan menjadi lembaran setebal 0,5 cm, olesi dengan saus yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 6-7 menit. Kemudian letakkan keju, udang, dan tomat ceri yang dipotong menjadi dua di atas adonan, taburi semuanya dengan lada merah muda, tambahkan garam, gerimis dengan minyak zaitun dan panggang lagi selama 10-15 menit. Sajikan pizza dengan taburan kemangi segar.

Resep 3.

Anda membutuhkan: 1 sendok makan gula pasir, 4 sendok makan minyak zaitun, 70 ml air, 70 g tepung terigu, 2 sejumput herba Provençal kering, 2 sejumput garam, 1 sendok teh ragi kering kerja cepat, 100 ml haluskan labu kuning (haluskan daging buahnya dengan blender), 70 g tepung gandum utuh, 70 g keju kambing.

Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Untuk melakukan ini, campurkan gula, ragi, air dalam mangkuk dan letakkan di tempat hangat selama 20 menit. Ayak dua jenis tepung ke dalam mangkuk terpisah, tuang campuran ragi, tambahkan garam dan 3 sendok makan mentega. Campur semuanya dengan baik dan biarkan “beristirahat” di tempat hangat selama sekitar setengah jam. Lapisi loyang dengan perkamen, taruh adonan yang sudah digulung, olesi pure labu, potongan keju di atasnya, taburi dengan bumbu harum dan taburi sedikit dengan sisa minyak. Panggang selama sekitar 45 menit pada suhu 180°.

Resep 4.

Anda membutuhkan: 200 g daun bayam segar, sedikit garam, 4 butir telur, 100 g champignon, 100 g saus tomat, 50 g keju parmesan, minyak sayur untuk menggoreng. Untuk adonan: seperempat sendok teh garam, 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh ragi kering, 1 gelas tepung, 65 ml air hangat.

Cuci jamur, keringkan, potong tipis-tipis dan kecokelatan dalam wajan dengan mentega. Saat champignon digoreng, cuci bayam, potong-potong, celupkan ke dalam air mendidih asin selama 2 menit, angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air yang sangat dingin. Tiriskan bayam dalam saringan hingga kering. Uleni adonan, gulung tipis-tipis, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan olesi dengan saus tomat. Parut halus parmesan. Panaskan oven hingga 200°. Oleskan bayam secara merata di atas roti pipih, tata champignon, taburi setengah keju dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Dengan menggunakan hidung belang, buat 4 lubang pada isian bayam, tuangkan telur ke dalamnya, taburi dengan sisa parmesan dan masukkan loyang ke dalam oven selama 8 menit lagi.

Resep 5.

Anda membutuhkan: 200 ml air hangat, 1 sendok teh minyak zaitun, sedikit gula, 0,5 sendok teh ragi kering, 1,5-2 cangkir tepung, 0,5 sendok teh garam. Untuk isian: 80 g champignon, 160 g ayam cincang buatan sendiri, 150 g keju keras, 1-2 sendok teh minyak zaitun, 3-4 sendok makan saos tomat, 2 buah tomat, bumbu secukupnya.

Ayak segelas tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan ragi kering di sana, campur semuanya, lalu tuangkan air dalam aliran tipis, aduk terus, aduk semuanya kembali, tambahkan garam, gula, tambahkan mentega, sisa tepung yang diayak dan uleni adonan yang elastis dan halus. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, tutup dengan cling film dan biarkan mengembang, diamkan di tempat hangat selama 45 menit (atau hingga satu jam). Parut halus keju, potong jamur menjadi irisan, dan tomat menjadi setengah lingkaran. Panaskan oven hingga 200º. Lapisi loyang dengan kertas roti dan taburi dengan minyak sayur. Letakkan adonan yang sudah mengembang di atas meja yang sudah diolesi minyak, uleni, bentuk menjadi kue tipis (dengan rolling pin atau tangan), pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama 5-6 menit. Keluarkan roti pipih, biarkan agak dingin, lalu olesi dengan saus tomat, taruh ayam, jamur, tomat di atasnya, bumbui dengan bumbu, bumbu kering aromatik (atau bumbu segar), taburi sedikit minyak dan panggang lagi 8-10 menit pada suhu 180º.

Resep 6.

Anda membutuhkan: 200 ml susu, segenggam almond cincang, 250 g tepung, 1 sendok makan parutan kulit lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, 3 sendok makan gula. Untuk isian: setengah cangkir gula pasir, sebungkus krim keju, setengah cangkir biji kenari, 7 potong nanas (segar atau kalengan).

Tambahkan kulit lemon, gula, dan almond cincang ke dalam tepung yang diayak ke dalam mangkuk. Campur semuanya, lalu tuangkan minyak zaitun dan susu. Uleni adonan elastis, bungkus dengan film dan diamkan selama setengah jam di lemari es. Panaskan oven hingga 190°. Olesi loyang pizza. Keluarkan adonan, gulung menjadi kue bundar, letakkan di atas loyang, regangkan pinggirannya dengan kuat dan cepat tekan dengan jari ke dasar loyang, lalu panggang selama 12 menit. Kemudian keluarkan kuenya (perlu agak dingin), tapi jangan matikan oven. Giling krim keju dengan gula hingga halus. Keringkan kacang selama 5 menit dalam wajan panas (tanpa minyak), aduk terus, lalu potong-potong dengan pisau, tambahkan keju dan aduk. Olesi kue dengan adonan yang sudah disiapkan secara merata. Letakkan nanas di atasnya - lebih baik dalam lingkaran utuh, lebih indah. Namun Anda bisa membagi masing-masing bagian menjadi 4 bagian agar lebih mudah memotong pizza menjadi beberapa bagian. Panggang selama 7-8 menit.

Resep 7.

Anda membutuhkan: 1 butir telur, 50 ml minyak zaitun, 3 cangkir tepung, 1 sendok makan gula pasir, 150 ml air hangat, 0,5 sendok teh garam, 3 g ragi kering. Untuk isian: 1 bawang merah, 1 butir telur, 2 sendok makan jus lemon, 300 g krim keju, 2 sendok makan minyak zaitun, 350 g salmon segar, 2 tomat, 3-4 tangkai daun bawang, peterseli dan adas, bumbu Italia, garam dan merica sesuai selera.

Untuk membuat adonan, tambahkan gula pasir, garam, ragi ke dalam air hangat, masukkan telur dan kocok sedikit dengan pengocok. Kemudian tambahkan tepung terigu, minyak zaitun sedikit demi sedikit, uleni adonan, tutup dengan handuk dan diamkan di tempat hangat (akan memakan waktu sekitar 1 jam). Dari jumlah adonan tersebut akan diperoleh 2 buah pizza untuk cetakan diameter 26 cm, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tomat menjadi irisan, fillet salmon menjadi irisan setebal 5 mm. Garam dan merica ikan dan taburi sedikit dengan jus lemon. Cincang halus adas manis, peterseli, dan daun bawang, campur dengan krim keju, tambahkan merica, garam, dan campur semuanya. Anda bisa menggunakan sayuran lain yang Anda suka dalam resep ini. Anda bisa membuat pizza yang sangat enak jika Anda menambahkan kemangi. Panaskan oven hingga 190º. Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 26 cm, masukkan ke dalam cetakan, olesi sayuran hijau dengan keju di atasnya dengan lapisan 1 cm Letakkan ikan, bawang bombay dan tomat di atas massa keju, taburi dengan bumbu Italia, tuang di atasnya telur kocok dan gerimis dengan minyak zaitun. Panggang selama 25-30 menit. Sajikan pizza, hiasi dengan bumbu segar.

Resep 8.

Anda membutuhkan: 150 ml air pada suhu kamar, 250 g tepung gandum utuh, 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin (cold pressed), 0,5 sendok teh garam kasar. Untuk isian: 1 tomat matang, 50 g daging asap mentah, 50 g keju mozzarella, 1 sendok makan herba Provençal kering, 1 sendok makan minyak zaitun, sedikit garam dan lada putih bubuk.

Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam, buat lubang di tengahnya, tuangkan air dan minyak zaitun. Ambil tepung secara bertahap dengan garpu, uleni adonan: pertama dalam mangkuk, dan ketika sudah berhenti menyerah, lanjutkan menguleni di atas meja. Diperlukan waktu 10-15 menit untuk menguleni adonan yang lembut dan homogen. Sekarang bisa diberi garam, lalu uleni lagi selama 2 menit, taburi tepung, gulung menjadi bola, tutup dengan handuk atau cling film dan diamkan selama 20-25 menit pada suhu kamar. Lepuh tomat, buang kulitnya, potong, buang bijinya dan haluskan menggunakan blender. Tambahkan garam, minyak, dan bumbu kering ke tomat. Campur semuanya. Setelah adonan “diistirahatkan”, gulung menjadi kue pipih setebal 0,5 cm: Anda bisa melakukannya dengan penggilas adonan atau dengan tangan. Kemudian letakkan tortilla di atas loyang yang dilapisi perkamen, olesi dengan pure tomat, letakkan bacon yang sudah dipotong-potong di atasnya, taburi dengan keju parut dan panggang pada suhu 180º selama kurang lebih 20 menit.

Resep 9.

Anda membutuhkan: 100 g ham, 10 buah zaitun, 0,5 kg puff pastry siap pakai, 1 paprika, 70 g acar jamur (sebaiknya champignon), 100 g keju keras, 7-8 tomat ceri (atau 1 tomat biasa), minyak mentega, pasta tomat atau saus tomat buatan sendiri.

Cuci dan keringkan tomat dan paprika. Kupas lada, potong tipis-tipis, buang juga bijinya dari tomat dan potong menjadi irisan tipis (jika Anda mengambil tomat ceri, potong setiap buah beri menjadi dua). Potong jamur dan ham menjadi irisan. Buah zaitun kecil bisa diletakkan utuh, tetapi jika besar, lebih baik dipotong menjadi cincin. Parut keju hingga halus. Regangkan puff pastry menjadi lembaran dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm. Jika Anda melakukannya dengan rolling pin, ingatlah bahwa puff pastry hanya dapat digulung ke satu arah, jika tidak strukturnya akan terganggu. Olesi lembaran adonan yang sudah jadi dengan tomat, taburi dengan setengah keju dan letakkan isian di atasnya berlapis-lapis, sesuai urutan yang paling Anda sukai. Taburkan sisa keju di atasnya. Panggang dengan suhu 180° selama kurang lebih 25 menit.

Resep 10.

Anda membutuhkan: 1 gelas tepung, 1 sendok teh garam, 120 g keju cottage rendah lemak, 3 sendok makan minyak sayur, 1 butir telur. Untuk isian: 250 g nanas kalengan, 4 sendok makan keju keras (atau keju domba) parut halus, 200 g fillet ayam atau kalkun, 150 g jagung manis kalengan, 100 g mayones atau krim asam buatan sendiri, merica bubuk dan garam secukupnya.

Ayak tepung ke papan besar, campur dengan garam, tambahkan keju cottage, haluskan semuanya dengan baik, tambahkan telur kocok, minyak sayur dan uleni adonan dengan cepat, bungkus dengan cling film dan biarkan “beristirahat” di tempat yang dingin untuk 20-25 menit. Jika adonan disiapkan dengan benar, adonan akan menjadi tipis dan renyah setelah dipanggang. Panaskan oven hingga 200°. Potong fillet unggas menjadi irisan tipis, kocok perlahan, garam dan merica. Parut keju hingga halus. Gilas adonan menjadi kue pipih, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan saos tomat, dan letakkan potongan daging di atasnya, tuang dengan mayonaise, tutupi dengan lapisan nanas dan taburi keju. Panggang selama 20-30 menit.

Makanan pendamping yang renyah, topping yang lezat, rempah-rempah yang harum... Beralih dari makanan petani menjadi hidangan istimewa di meja kerajaan, mengatasi perbedaan budaya dan hambatan bahasa, pizza memenangkan hati orang dewasa dan anak-anak, dan menjadi salah satu favorit hidangan tidak hanya di Italia, yang telah dikenal sejak dahulu kala, tetapi juga di banyak negara lain di berbagai benua.

Siapkan pizza lezat di rumah, berkreasilah dengan saus, topping, rempah-rempah, dan biarkan resep pizza terlezat kami membantu Anda dalam hal ini, karena produk paling biasa pun dapat disempurnakan, yang utama adalah memasak dengan cinta dan untuk orang yang kamu cintai. Selamat makan!