Salad Tahun Baru untuk tahun ini adalah resep sederhana. Salad "Cockerel" untuk Tahun Baru dengan stik kepiting. Resep salad ayam sederhana dan lezat "Bola Tahun Baru".

Salad berhak menempati salah satu tempat terkemuka di meja liburan. Kategori hidangan ini sangat beragam sehingga cukup sulit menentukan pilihannya untuk pesta Tahun Baru.

Salad Tahun Baru 2017 dapat dibuat dari hampir semua produk. Satu-satunya pengecualian adalah daging ayam, karena... Ayam Api secara alami akan tersinggung dan akan melewati meja seperti itu. Preferensi khusus harus diberikan pada sayuran, buah-buahan, berbagai sayuran. Salad harus berwarna-warni dan elegan. Alangkah baiknya jika warna merah, kuning dan semua corak warna ini mendominasi.

Penyajian salad bisa bervariasi: sajikan dalam mangkuk salad besar, dalam mangkuk atau gelas berporsi, isi profiterole dengan itu, sajikan dalam keranjang keju atau pada keripik kentang.

Salad puff juga enak karena... Hampir semua dari mereka dapat dimainkan dan diubah menjadi ayam jantan, kepingan salju, sarung tangan, bullfinch, petasan, Sinterklas, jam, dan simbol Tahun Baru lainnya, yang meminta bantuan imajinasi Anda.

Ayam jantan adalah burung peliharaan, jadi tidak boleh banyak produk eksotik luar negeri di atas meja, lebih baik menggunakan mentimun biasa, tomat, paprika, peterseli, adas manis, dan produk dalam negeri lainnya. Gaun salad saus yang lebih baik buatan sendiri, bukan yang dibeli di toko. Makanan seperti itu akan jauh lebih sehat dan enak.

Di tahun 2017, yang sederhana disambut baik resep sederhana salad Oleh karena itu, di bawah ini adalah pilihan resep-resep tersebut.

Salad Tahun Baru 2017 “Ayam Api”.

Foto: Salad Tahun Baru 2017 “Fire Cockerel”.

Pilihan salad Tahun Baru 2017 kami berhak mengungguli salad berbentuk ayam jantan. Simbol tahun ini pasti akan mengapresiasi potretnya, memenuhi semua keinginan pemilik dan tamu rumah ini.

Bahan-bahan:

6 butir telur segar;
0,6 kg kalkun;
0,4 kg keju;
2 bawang;
0,6kg jamur segar(champignon);
3 paprika multi-warna;
10 sdm. mentega tanpa lemak;
1 ikat tanaman hijau apa saja;
100 gram. mayones buatan sendiri;
Sedikit garam halus dan merica.

Persiapan:

Kami mencuci burung itu secara menyeluruh dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil berbentuk persegi panjang. Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan goreng hingga matang. Saat menggoreng, bumbui daging dengan merica dan garam. Letakkan kalkun yang sudah dingin di piring saji berbentuk badan ayam jago. Lapisi bola daging dengan mayones di atasnya.
Di penggorengan lain, goreng champignon potong dadu dengan bawang bombay bersama kalkun. Garam dan merica isi yang sudah jadi sesuai selera. Tempatkan jamur dingin di atas daging dan bumbui dengan saus.
Rebus telur hingga matang dan dingin. Tiga butir telur halus ke dalam wadah terpisah. Campurkan setengah massa telur dengan keju parut dan bentuk salad lapis ketiga. Olesi banyak-banyak dengan mayones dan letakkan di rak lemari es selama setengah jam.
Kupas paprika dan potong menjadi setengah cincin tipis. Taburkan sisa adonan telur ke badan ayam jago. Kami membuat ekor dan sayap berbulu halus dari setengah cincin paprika multi-warna. Potong kerang, janggut, dan kaki dari tepi cabai merah. Hiasi piring dengan setangkai herba segar. Kami membuat mata dari buah zaitun hitam.

Salad Tahun Baru yang lezat 2017 “Kembang api”.

Ini hidangan cerah terlihat sangat meriah dan mempesona. Kerusuhan warna dan bahan sederhana– seperti inilah simbol tahun 2017.

Bahan-bahan:

4 butir telur;
3 paprika (hijau, merah, kuning);
200 gram. daging;
1 bawang;
2 tomat sedang;
mayones untuk saus.

Persiapan:

Pertama, rebus telur hingga matang, tambahkan sedikit air. Kami membersihkan, memotong memanjang dan mengeluarkan kuning telur ke piring terpisah. Potong putihnya menjadi potongan memanjang dengan ketebalan sedang. Dan giling kuning telur menjadi remah-remah.
Cuci semua sayuran sampai bersih. Buang bagian tengah paprika dan potong daging buah menjadi potongan memanjang. Kami melakukan hal yang sama dengan ham dan tomat. Potong bawang bombay yang sudah dikupas memanjang. Bagilah bulunya dan potong menjadi potongan memanjang. Untuk menghilangkan “kemarahan” bawang, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5-7 menit, lalu bilas dengan air dingin.
Sekarang kita mulai membentuk “kembang api”. Tempatkan bahan-bahan dalam lingkaran di atas piring datar besar. Pertama ada lapisan bawang bombay dengan ham, kita susun hingga tercampur. Selanjutnya gunakan prinsip yang sama untuk meletakkan merica dan putih telur.
Tempatkan irisan tomat dalam lingkaran di atasnya dan buat garis-garis di antaranya dengan mayones. Tutupi bagian tengah salad dengan parutan kuning telur.

Video.

Salad tongkol jagung.

Bukan rahasia lagi bahwa Ayam Jago menyukai semua jenis biji-bijian dan karenanya tongkol jagung dia akan menyukainya. Ini sangat resep yang cocok untuk Tahun Baru 2017.

Bahan-bahan:

200 gram. wortel;
250 gram. tongkat kepiting;
3 telur;
250 gram. jagung (kalengan);
200 gram. kubis;
170 gram. mayones buatan sendiri;
0,5 ikat bulu daun bawang;
2-3 sejumput garam.

Persiapan:

Saladnya sangat sederhana untuk dibuat. Pertama, cincang halus kubis (Anda bisa menggunakan kubis Cina atau putih). Cincang halus wortel mentah yang sudah dikupas.

Kami membersihkan telur rebus dingin dan memarutnya hingga halus. Kami juga melakukan hal yang sama dengan tongkat kepiting.

Dalam mangkuk, campur kubis, stik kepiting, wortel, dan telur. Buka kaleng jagung dan tiriskan cairannya. Tambahkan jagung ke dalam salad, sisakan seperempat untuk hiasan. Bumbui adonan dengan mayonaise, bumbui dengan bumbu sesuai selera.

Tempatkan massa yang dihasilkan dalam gundukan di atas piring, padatkan dan berikan bentuk tongkol. Ratakan permukaannya dengan mayones. Kami menempatkan sepertiga jagung di atasnya dalam barisan rata, meniru susunan biji-bijian pada tongkol asli.

Kami mengendurkan bulu bawang dengan pisau, memotongnya memanjang dan membuka lipatannya. Olesi sedikit bagian dalamnya dengan mayones dan letakkan di atas salad dalam bentuk daun.

Salad ini paling baik disajikan segar sebelum sayuran mengeluarkan sarinya.

Video.

.

Resep: Salad Anggur

Ini sangat hidangan asli, yang cocok untuk menu Tahun Baru.

Bahan-bahan:

3 apel hijau;
400 gram. kelinci rebus;
2 telur;
1 besar seikat anggur(variasi “Nyonya jari”);
100 gram. Keju keras;
1 ikat buah beri hijau;
mayones atau krim asam untuk saus.

Persiapan:

Potong daging menjadi kubus sedang. Telur rebus kupas dan potong kasar menjadi kubus.
Bilas apel sampai bersih, potong menjadi dua, buang kapsul bijinya dan buang kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus atau tiga buah di parutan kasar. Untuk mencegah apel menjadi gelap, semprotkan dengan air sebelum ditambahkan ke salad. jus lemon.
Kami mencuci seikat anggur, mengeringkannya dan memetiknya. Tiga keju di parutan kasar.
Dalam mangkuk salad, campurkan semua bahan, tambahkan saus, dan bumbui dengan bumbu. Anda bisa mengurangi kandungan kalori pada salad dengan mengganti mayones dengan krim asam. Sajikan di atas meja, hiasi dengan setangkai tanaman hijau dan anggur.

Video.

Salad jamur dalam keranjang keju.

Bahkan salad sederhana dengan jamur akan terlihat luar biasa di meja liburan dalam keranjang keju asli.

Bahan-bahan:

160 gram. daging;
400 gram. keju belanda(untuk keranjang);
160 gram. champignon;
2 mentimun segar;
160 gram. paprika (merah);
20 buah. buah zaitun yang diadu;
50 gram. mayones buatan sendiri;
12 tangkai adas;
6 sdm. minyak sayur;
lada hitam dan garam secukupnya.

Persiapan:

Pertama, mari kita siapkan keranjang tempat kita akan mengumpulkan salad. Untuk melakukan ini, parut tiga keju di parutan sedang atau kasar (kami hanya menggunakan produk berkualitas). Letakkan sedikit keju di atas penggorengan yang kering dan bersih. Tambahkan massa tentang bentuk lingkaran diameter dengan piring. Letakkan penggorengan di atas api kecil dan tunggu hingga keju meleleh. Saat bagian bawah pancake berwarna kecokelatan, sisihkan wajan.
Pindahkan pancake yang sudah agak dingin dan masukkan ke dalam gelas dengan posisi terbalik, bentuk lipatan yang indah dan biarkan hingga benar-benar dingin. Siapkan sisa keranjang dengan cara yang sama. Porsi keju yang ditunjukkan menghasilkan sekitar 10 keranjang. Jumlah potongan bisa berbeda-beda tergantung diameter pancake keju.
Untuk isiannya, bilas, kupas dan potong jamur. Goreng sampai matang dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan sedikit garam dan merica di akhir. Tempatkan jamur dingin di semua keranjang, taburkan mayones di atasnya.
Potong ham menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam cetakan, dan bumbui dengan saus.
Berikutnya adalah lapisan mentimun. Bilas sayuran dengan baik, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam keranjang. Anda bisa menambahkan sedikit garam pada bagian atas mentimun.
Kami mengeluarkan inti dari paprika dan memotongnya menjadi kubus. Letakkan beberapa bagian sekaligus paprika manis di setiap keranjang.
Yang tersisa hanyalah menghias salad dengan irisan tipis buah zaitun dan setangkai adas. Dalam bentuk ini kami menyajikan keranjang di atas meja.

Salad hijau dengan mozzarella "karangan bunga Tahun Baru".

Salad ini dijamin menarik perhatian seluruh tamu. Ini sangat cerah, enak dan vegetarian. Dan siapa yang suka daging, maka saladnya akan disajikan lauk yang sehat untuk daging atau unggas.

Bahan-bahan:

2-3 ikat daun selada;
400 gram. keju mozzarella;
400 gram. ceri;
masing-masing 2 ikat arugula dan daun kemangi;
1 wortel;
sedikit garam, cuka balsamic dan minyak zaitun untuk saus secukupnya.

Persiapan:

Bilas semua sayuran dan herba sampai bersih dan keringkan dengan handuk. Kami merobek daun selada dengan tangan kami, dan merobek daun kemangi dari dahannya. Campur semua sayuran menjadi satu. Tempatkan massa hijau dalam bentuk karangan bunga di atas piring bundar.
Letakkan tomat ceri secara acak di atasnya. Tiriskan air garam dari mozzarella. Jika irisan kejunya besar, potong menjadi dua. Jika tidak, taburkan seperti tomat di atas hamparan sayuran.
Kupas wortel dan potong pita tipis. Kami mendistribusikan wortel di atas salad, meniru pita pada karangan bunga asli. Dan di bagian atas karangan bunga kami membentuk busur indah dari potongan wortel yang sama.
Campurkan minyak zaitun dengan sebagian kecil cuka balsamic dan sedikit garam. Sesaat sebelum disajikan, taburi salad dengan saus dan sajikan.

Salad koktail udang.

Ada sesuatu yang romantis dan misterius di Malam Tahun Baru, dan untuk menyempurnakan suasana ini, Anda bisa menyiapkan salad koktail yang nikmat. Bahannya sangat sedikit, sudah dibumbui saus ajaib berdasarkan krim asam dan minuman keras jeruk. Seperti salad yang tidak biasa aku mau tidak mau tolong si Ayam Api - ahli sejati semuanya cerah dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

300 gram. udang rebus-beku(mentah);
4 lembar daun selada;
1 mentimun;
2 butir telur (direbus);
2 buah tomat ceri (untuk hiasan salad).

Pengisian bahan bakar:

150 gram. krim asam lemak;
1 sendok teh. saus sambal (manis);
1 sendok teh mustard dengan biji-bijian;
0,5 sdt marjoram kering;
1 sendok teh madu cair;
2 sejumput lada hitam yang baru digiling;
1 sendok teh. minuman keras (oranye).

Persiapan:

Buang es udang, salam air dingin. Saat makanan laut sudah dicairkan, bersihkan secara menyeluruh dan sisihkan.
Rebus telur ayam selama 8 menit setelah mendidih, dinginkan dengan air dingin. Setelah dikupas, potong menjadi kubus sedang.
Bilas daun selada sampai bersih dan keringkan. Cuci mentimun dan potong menjadi setengah cincin atau empat bagian.
Untuk menyiapkan sausnya, campurkan mustard dengan madu hingga halus. Baru setelah itu tambahkan krim asam, marjoram, cabai, minuman keras dan lada hitam.
Salad ini dirancang untuk 4 porsi, jadi ambil gelas dan taruh 2-3 sendok makan saus yang dihasilkan di bagian bawah masing-masing gelas. Letakkan mentimun, telur, selada, dan udang di atasnya dengan proporsi yang sama.
Letakkan setengah tomat di atasnya dan salad sudah siap.

Foto: Salad dengan lidah dan jamur

Salad ini cukup mudah disiapkan dan cukup rendah kalori, yang membuat para wanita senang. Karena meja pesta sering dipenuhi dengan makanan berlemak dan berat, maka hidangan ini akan menjadi penyelamat nyata bagi hati.

Bahan-bahan:

300 gram. lidah (direbus);
100 gram. acar jamur;
1-2 selada mentimun;
1 sendok teh. mustard Perancis;
1 bawang;
1 sendok teh. mayones buatan sendiri.

Persiapan:

Kami mencuci lidah sampai bersih dan merendamnya selama beberapa jam. Kemudian masak hingga matang, tambahkan irisan wortel, bawang bombay, aneka akar, garam dan merica ke dalam kaldu. Kami membersihkan lidah yang didinginkan dari kulit tebal yang menutupinya dan memotongnya menjadi potongan memanjang.
Langkah selanjutnya adalah mengolah bawang bombay. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Agar salad tidak menjadi pahit, tuangkan air mendidih selama 10 menit, tambahkan 1 sdm. gula pasir. Kemudian tiriskan bumbunya dan keringkan bawang bombay.
Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan. Kami juga memotong acar jamur menjadi potongan lonjong.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk dan sesuaikan dengan rasa yang diinginkan dengan menambahkan kuantitas yang dibutuhkan garam dan merica. Campur mayones dengan mustard secara terpisah, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan salad Tahun Baru ik.
Sajikan hidangan dalam mangkuk salad biasa atau dalam porsi, hiasi dengan setangkai peterseli di atasnya.

Salmon dengan salad mantel bulu.

Salmon dengan salad mantel bulu: foto

Salad Olivier biasa dan "ikan haring di bawah mantel bulu" sudah cukup membosankan. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman mengganti ikan haring dengan ikan merah, dan mendapatkan mantel bulu dengan interpretasi baru yang meriah.

Bahan-bahan:

60 gram. keju
1 bit sedang (direbus);
150 gram. salmon asin ringan;
1 wortel berukuran sedang(rebus);
2 telur;
1-2 bawang bombay kecil;
krim asam atau mayones buatan sendiri untuk mengisi bahan bakar;
sedikit merica dan garam.

Persiapan:

Rebus telur rebus, kupas dan potong kasar. Kami melakukan hal yang sama dengan keju keras.
Potong ikan merah menjadi kubus kecil. Lapisi mangkuk atau mangkuk salad yang dalam cling film(tepi film harus menggantung) dan letakkan ikan di bagian bawah.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau kubus tipis. Sebarkan bawang bombay cincang secara merata di atas ikan dan buat jaring mayones.
Selanjutnya kita bentuk lapisan telur dan gambar jaringnya lagi.
Buang kulit wortel rebus dan cincang halus akar sayurnya. Letakkan lapisan wortel di atas telur dan padatkan. Lumasi wortel dengan saus.
Keju parut juga ditaruh secara merata di dalam wadah dan dibumbui dengan mayonaise buatan sendiri.
Kami membentuk lapisan terakhir dari bit rebus yang diparut kasar. Tutupi salad dengan film gantung dan dinginkan selama 2-3 jam. Sebelum disajikan, keluarkan mangkuk, buka filmnya, tutup dengan piring dan balikkan dengan tajam (kami menopang struktur piring dengan kuat dengan tangan kami). Jadi, salad kita dibalik dan lapisan bit menjadi bagian bawah, dan ikan berada di atas. Salad dapat dihias dengan bumbu atau cara lainnya.

Salad Tahun Baru "Sarung Tangan Santa Claus"

Salad berbentuk ini sangat populer di kalangan anak-anak yang menyukai hidangan yang dihias dengan indah.

Bahan-bahan:

2 wortel;
5 butir telur segar;
1 kaleng sarden dalam minyak;
1 apel;
3 umbi kentang;
0,5 bawang bombay ukuran sedang;
0,5 ikat daun bawang;
1 buah paprika merah;
sedikit garam dan mayonaise untuk dressing.

Persiapan:

Rebus wortel, telur dan kentang dalam air asin hingga empuk. Setelah dingin, kupas dan parut sayuran secara terpisah.
Bilas apel, buang kulitnya, buang inti dan parut di parutan kasar.
Bawang bombai kupas, potong dadu, rendam dalam cuka selama 10 menit.
Buka kaleng sarden, buang bagian pinggirnya yang keras, haluskan ikan dengan garpu hingga menjadi pasta lalu campurkan dengan acar bawang bombay.
Cuci paprika, kupas, dan parut daging buahnya di parutan sedang. Pastikan untuk memeras kelebihan jus. Jika tidak, salad akan bocor dan cepat kehilangan bentuknya.
Kupas telur rebus, pisahkan putih dan kuningnya. Cincang halus kuning telur dan masukkan putihnya melalui parutan kasar.
Sekarang kita membentuk lapisan salad, mengolesi masing-masing lapisan dengan mayones.
Yang pertama datang kentang rebus. Kami meletakkannya dalam bola yang rapat dalam bentuk sarung tangan dan memadatkannya.
Selanjutnya taruh sarden dengan bawang bombay dan segera taburi semuanya dengan cincang bawang hijau.
Sekarang ikuti selapis apel, diikuti kuning telur dan massa protein(kami sisakan sedikit protein untuk hiasan).
Bagian atas dan samping struktur dicat dengan bola wortel. Dan salad kami dimahkotai dengan lapisan paprika merah.
Dari protein parut yang disisihkan, kami membentuk bulu sarung tangan, dan di tengahnya kami menggambar kepingan salju dengan mayones.
Tempatkan salad yang sudah jadi di lemari es untuk direndam selama beberapa jam. Selamat makan dan selamat berlibur semuanya!

Tahun Baru 2017 menyandang nama bangga Ayam Api yang artinya akan membawa keberuntungan, meski menurut para astrolog, Anda harus berjuang untuk itu. Hanya orang yang paling keras kepala, gigih, dan berani yang akan mencapai kesuksesan.

Dan untuk menenangkan pemilik tahun yang akan datang sejak awal, Anda perlu menjaga pertemuannya dengan baik, terutama tentang meja pesta dan makanan ringan. Mari kita mulai dengan resep untuk Tahun Baru Tahun 2017 adalah tahun Ayam Jago.

Cara mengatur meja Tahun Baru

Ayam Jago menyukai segala sesuatu yang sederhana dan alami, bergizi dan lezat, tetapi dia tidak akan menolak penyajian yang cerah dan dekorasi yang indah. Pilihan terbaik adalah hidangan yang mudah disiapkan namun disajikan dengan mengesankan.

Pastikan untuk meletakkan sayuran dan rempah sebanyak mungkin di atas meja, pilihan resep salad kami untuk Tahun Baru 2017 akan berguna di sini.

Tapi masakan ayam adalah tamu yang tidak diinginkan, lebih baik menggunakan daging lain. Dan jangan lupa menaruh sekeranjang varietas yang berbeda roti - Ayam Jago akan berterima kasih padamu.

Saat memikirkan meja untuk Tahun Baru 2017, resep salad dan makanan pembuka, gunakan tips kami!

Salad Tahun Baru Sederhana 2017

Biasanya, sebagian besar waktu ibu rumah tangga dihabiskan untuk menyiapkan hidangan panas. Oleh karena itu, salad untuk meja Tahun Baru paling sering dipilih sesederhana mungkin, tidak memerlukan persiapan yang lama, tetapi enak dan berpenampilan menarik.

Untuk menyenangkan keluarga dan tamu Anda, cobalah menggunakan salad yang teruji dan benar untuk Tahun Baru 2017.

Berikan perhatian khusus pada salad "Ayam" Tahun Baru, juga salad yang menarik « Jam tangan Tahun Baru", "Pohon Natal".

Resep Tahun Baru 1 - Salad Kandang Ayam dengan crouton dan daging asap

Menggabungkan:
Daging asap apa pun - 100 g (babi panggang, ham, atau sosis asap apa pun bisa digunakan)
Bawang - 1 buah.
Kubis peking - kepala seberat 0,5 kg
Sedikit keju parut
Kerupuk, mayones

Persiapan:

Potong sawi putih menjadi potongan-potongan, tambahkan daging asap cincang dan bawang bombay, tambahkan crouton sesaat sebelum disajikan, campur semua bahan dengan mayones dan taburi keju parut.

Seperti yang Anda lihat - cepat, sederhana, dan murah. Salad Tahun Baru 2017 inilah yang sangat dihargai.

Resep Tahun Baru 2 - Salad “Ide Segar”

Menggabungkan:
Kembang kol - 0,5 kg
Tomat segar - 2-3 buah.
Dill segar atau peterseli - 1 ikat
Bawang putih - 1-2 siung
Lemon - 1 buah.
Minyak sayur

Persiapan:

Rebus kepala kembang kol, dibongkar menjadi kuntum, dalam air asin. Potong tomat menjadi irisan rapi. Campur tomat dan kubis langsung dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu cincang. Sebelum disajikan, taburi dengan minyak dan jus lemon, lalu aduk perlahan. Berkat tomat, jus lemon, dan rempah-rempah, salad seperti itu di meja Tahun Baru menjadi sangat berair dan segar.

Resep Tahun Baru 3 - Salad Ayam Laut

Menggabungkan:
Kangkung laut - 200 gram
Bawang - 1-2 buah.
Telur rebus - 2 buah.
Garam, merica - secukupnya
minyak sayur dan mayones - untuk saus

Persiapan:

Semuanya sangat sederhana: potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dengan minyak, tambahkan rumput laut dan telur parut, jika diinginkan, bumbui dengan mayones, tapi Anda bisa membiarkannya seperti itu.

Resep Tahun Baru 4 - Salad Semangka Tahun Baru

Biasanya mereka mencoba menata salad untuk meja Tahun Baru dengan cara yang tidak biasa, meskipun komposisi saladnya paling sederhana. Saat mempelajari resep salad untuk Tahun Baru 2017, Anda pasti tidak akan bisa melewatkan “semangka Tahun Baru” yang orisinal dan spektakuler.

Menggabungkan:
Fillet kalkun - 100 g
Tomat segar - 2 buah.
Mentimun segar - 1 pc.
Keju keras - 100 gram

Persiapan:

Zaitun atau zaitun hitam tanpa lubang, garam, merica, mayones

Rebus fillet dan pisahkan menjadi serat. Potong sayuran dengan rapi potongan-potongan kecil. Campur daging dengan keju parut dan buah zaitun cincang. Letakkan adonan di piring, bentuk menjadi irisan semangka. Sekarang, berdasarkan foto, letakkan sayuran cincang, lapisan tipis keju, dan buah zaitun cincang di atasnya - mereka akan berperan sebagai biji semangka.

Salad asli untuk Tahun Baru 2017

Dalam persiapan merayakan Tahun Baru 2017, kami mencari resep salad dan makanan pembuka sedapat mungkin: di majalah, dari teman, di Internet, dll. dan seterusnya. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda pilihan yang tidak biasa, cobalah memasak salad asli untuk Tahun Baru 2017. Yang utama adalah mendekorasinya dengan benar dan indah. Misalnya, salad Ayam Jago Tahun Baru bisa menjadi hiasan meja yang sesungguhnya - tidak sulit untuk menyiapkannya, bahkan anak-anak pun akan senang melakukannya.

Resep Tahun Baru 5 - Salad Tahun Baru "Ayam"

Menggabungkan:
Paprika - 3 buah. (berwarna-warni, kuning dan merah)
Daging asap - 300 gram
Zaitun yang diadu - 1 toples
telur kuning telur rebus- Untuk dekorasi
Mayones, garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Campur daging potong dadu, irisan buah zaitun, dan merica potong dadu dalam mangkuk. Jangan lupa untuk menyisihkan beberapa cincin cabai untuk hiasan.

Bumbui salad dengan mayones dan aduk kembali. Letakkan sosok ayam jantan dari massa dan hiasi: taburi dengan parutan kuning telur, buat sayap dan ekor, sisir dan janggut dari cincin lada, mata dan paruh dari buah zaitun dan tanaman hijau.

Salad Tahun Baru "Ayam" sudah siap!

Resep Tahun Baru 6 - Salad “Bola Natal”

Saat mengumpulkan resep salad dan hidangan pembuka untuk Tahun Baru 2017, cobalah menyiapkan hidangan sederhana namun sangat indah ini.

Menggabungkan:
Telur rebus - 5 buah.
Tongkat kepiting - 250 g
Bawang - 1 buah.
Mayones, saus tomat - secukupnya
Jagung, kacang polong, kaviar merah, wortel, dan zaitun - masing-masing sedikit, untuk hiasan

Persiapan:

Campur stik kepiting yang dihancurkan, telur dan bawang bombay, bumbui dengan mayones, lalu letakkan dalam bentuk bola Natal dan mulailah mendekorasi. Membayangkan!

Resep Tahun Baru 7 - Salad bintang laut

Salad Tahun Baru 2017 harus cerah dan berwarna-warni, yang berarti “Bintang Laut” akan menjadi pilihan yang saling menguntungkan.

Menggabungkan:
Keju keras - 200 gram
Telur - 4 buah.
Udang rebus - 300 g
Salmon atau salmon asin ringan - 150 g
Zaitun yang diadu - 100 g
mayones

Persiapan:

Parut telur rebus dan keju di parutan kasar. Potong buah zaitun menjadi dua. Udang - kupas dan parut (Anda bisa menggunakan stik kepiting). Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Letakkan di piring, bentuk adonan bintang laut. Letakkan irisan tipis ikan di atasnya, hiasi dengan buah zaitun, irisan lemon, sayuran hijau.

Resep Tahun Baru 8 - Salad Jam Tahun Baru

Anda tidak akan membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan salad "Jam Tahun Baru", tetapi ini pasti akan menarik perhatian semua orang di meja pesta.

Menggabungkan:
Dada kalkun - 200 g
Jamur segar (champignon) - 0,5 kg
Kentang - 2 umbi sedang
Wortel - 1 buah.
Keju keras - 100 gram
Telur - 3 buah.
Garam, bumbu, mayones

Persiapan:

Iris dan goreng jamur. Rebus dada, telur, kentang dan wortel, lalu dinginkan. Sekarang letakkan makanan berlapis-lapis di atas piring datar, setelah diberi bentuk bulat di atasnya.

Lapisan pertama kentang dikupas dan diparut. Lapisan kedua disobek menjadi ijuk atau daging yang dicincang halus. Ketiga - jamur goreng. Kemudian - parut telur di parutan kasar. Setiap lapisan harus dilapisi dengan mayones, diberi sedikit garam dan diratakan.

Lapisan terakhir digosok parutan halus Keju keras.

Sekarang hapus bentuk bulat dan isi "jam" yang akan datang dengan keju. Dan langkah terakhir - potong 12 lingkaran rapi dari wortel rebus yang sudah dikupas dan letakkan dalam lingkaran, tambahkan panah wortel. Hiasi seluruh struktur dengan bumbu cincang, Anda bisa menggambar angka pada lingkaran menggunakan mayones.

Spektakuler dan salad yang lezat"Jam Tahun Baru" sudah siap!

Resep Tahun Baru 9 - Salad Salju Pertama

Resep salad untuk Tahun Baru 2017 dirancang tidak hanya untuk memberi makan, tetapi juga untuk memberikan kenikmatan estetika, mengingatkan Anda akan keramahan dan musim dingin yang indah diluar jendela.

Menggabungkan:
Keju keras - 100 gram
Telur rebus - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Besar apel hijau- 1 buah.
mayones

Persiapan:

Kupas apel, potong-potong dengan hati-hati dan letakkan dalam satu lapisan di atas piring datar. Olesi dengan mayones. Lepuh bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah beberapa menit, tiriskan air mendidih, letakkan bawang bombay di atas apel dan olesi juga dengan mayones. Di atasnya ada lingkaran tipis telur. Olesi juga dengan mayonaise. Detail terakhir adalah mengisi salad dengan “bola salju”, yang harus dibuat dari keju keras dengan cara diparut di parutan halus.

Resep Tahun Baru 10 - Salad “Selamat Liburan”

Tanpa ragu, salad Tahun Baru 2017 adalah alasan yang bagus untuk menyenangkan diri sendiri dan tamu Anda hidangan gourmet. Biarkan diri Anda merasakan cita rasa mewah dan kagumi elemen cerahnya, karena hampir semua resep salad untuk Tahun Baru 2017 luar biasa warna cerah dan bahan-bahan yang lezat.

Menggabungkan:
Keju keras - 100 gram
Udang besar - 200 g
Mentimun segar - 1 pc.
Paprika - 1 buah.
Tomat ceri - 7-8 buah.
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Cuka balsamic - 1 sendok teh
Minyak zaitun – 1 sendok teh

Persiapan:

Rebus dan kupas udang. Kemudian mereka perlu digoreng selama beberapa menit dengan api yang sudah dipanaskan sebelumnya minyak bunga matahari. Sayuran - mentimun, tomat, dan paprika - potong rapi dan campur dalam mangkuk. Tambahkan keju keras potong dadu dan bumbu cincang. Terakhir, udang goreng akan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Isi massa cuka balsamic, minyak zaitun, garam dan merica secukupnya.

Resep Tahun Baru 11 - Salad tulang herring

Saat memilih resep salad dan makanan pembuka untuk Tahun Baru 2017, jangan lupakan tamu utamanya - pohon Natal yang hijau. Anda bisa menyiapkan salad yang tidak biasa dan sangat lezat untuk menghormatinya.

Menggabungkan:
Keju lunak - 250 gram
Tomat segar - 1 pc.
Salmon kalengan - 1 kaleng
Dill - 1 ikat
Paprika bubuk - 1 sendok teh
Jus dari 1 lemon
Beberapa biji delima

Persiapan:

Cincang halus salmon, campur dengan keju parut, bumbui dengan jus lemon dan paprika. Hasilnya adalah massa perekat yang darinya Anda dapat dengan mudah membentuk pohon Natal masa depan - berikan massa tersebut bentuk kerucut.

Potong bintang dari tomat dengan hati-hati - Anda memerlukan pisau tajam untuk ini. Taburi kerucut dengan dill cincang - ini akan menjadi "jarum". Biji delima akan berperan sebagai hiasan pohon Natal, dan bintang tomat, seperti yang diharapkan, akan dipasang di bagian atas “pohon Natal”.

Semua salad untuk Tahun Baru 2017 merupakan penghormatan kepada “master” baru tahun ini, Ayam Api. Siapkan salad pilihan untuk meja Tahun Baru. Dan Anda akan lihat - Anda pasti akan beruntung di tahun 2017!

Di antara banyak hidangan di meja pesta, salad menempati tempat terakhir. Jumlah mereka dan variasi yang berbeda Biarkan setiap ibu rumah tangga memilih apa yang dia suka. Imajinasi yang berkembang dengan baik akan memungkinkan Anda menambahkan elemen baru ke dalam salad, menjadikannya ramah keluarga secara tradisional.

Salad Tahun Baru Sederhana 2017: pilihan resep

Mereka tidak dapat lagi membayangkan Tahun Baru tanpa salad Olivier favorit semua orang atau ikan haring di bawah mantel bulu. Salad masuk malam tahun baru Anda dapat memilih tahun apa saja di tahun 2017, tetapi perlu diingat bahwa tahun yang akan datang adalah Ayam Merah.

Untuk menyenangkannya, harus ada warna merah cerah, kuning, serta coraknya di atas meja. Selain itu, salad tidak boleh mengandung daging ayam. Resepnya harus sederhana dan mudah, siapa pun, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa membuatnya.

Ikan haring di bawah mantel bulu

Salad tradisional yang disukai selalu muncul di meja Tahun Baru dan tahun 2017 tidak terkecuali.

Metode memasak:

Rebus semua sayuran tanpa dikupas. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menusuknya dengan garpu, jika masuk dengan mudah maka Anda bisa mengeluarkannya. Lalu taruh di bawah air dingin. Jika waktu memungkinkan, Anda bisa membiarkannya selama beberapa jam hingga dingin;
Potong ikan haring, buang kulit dan tulangnya. Potong fillet menjadi kubus kecil;
Kupas bawang bombay, lalu bilas dengan air dingin agar tidak menimbulkan robekan. Cincang halus dan campur dengan ikan haring cincang;
Setelah sayuran dingin, sayuran perlu dikupas dan diparut di parutan kasar;
Selanjutnya, jika diinginkan, lapisan-lapisan tersebut dapat ditempatkan secara tradisional di dalam piring atau dibuat menjadi gulungan. Letakkan lapisan pada cling film dengan urutan terbalik: peras bit dari sarinya, letakkan wortel, telur, dan kentang di atasnya. Garam lapisannya dan lapisi dengan lapisan mayones;
Tempatkan ikan haring dan bawang bombay di atas semua lapisan;
Bungkus semuanya dengan hati-hati menjadi gulungan tanpa menekannya.

Salad sudah siap, tinggal mendinginkannya dengan memasukkannya ke dalam lemari es. Letakkan di piring datar, keluarkan film dari salad, taburi dengan bumbu cincang.

Mimosa

Juga salah satu salad Tahun Baru buatan sendiri, yang mudah disiapkan, hanya menghabiskan waktu tidak lebih dari setengah jam. Untuk mengejutkan para tamu, Anda bisa menyajikannya dengan dibungkus roti pita.

Bahan-bahan:

Lavash – 3 buah;
Beberapa butir telur;
Keju keras apa saja – 0,2 kg;
1 kaleng ikan kaleng apa saja;
bawang hijau, adas;
Mayones atau yogurt tanpa pemanis.

Metode memasak:

Rebus telur dan diamkan air dingin, lalu haluskan dengan parutan;
Parut keju dan lunakkan ikan dengan garpu;
Letakkan tiga lembar roti pita di atas meja, olesi masing-masing dengan mayones atau yogurt;
Letakkan parutan telur pada lembar pertama, parutan keju pada lembar berikutnya, dan ikan pada lembar terakhir. Tutupi semua lembaran dengan daun bawang cincang dan adas;
Gulung lembaran dengan telur menjadi gulungan yang rapat dan letakkan di awal lembaran dengan keju, ulangi juga dengan lembaran ikan;
Sekarang gulungan siap Anda perlu membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es. Dengan cara ini roti pita akan terendam dan gulungannya tidak akan berantakan.

Setelah waktu berlalu, potong gulungan dan letakkan di atas daun selada di piring.

Salad dengan stik kepiting

Salad ini cocok disajikan di meja untuk Tahun Baru 2017. Layering bahan-bahan cerah dan kemudahan persiapan akan menyenangkan pemilik tahun ini.

Bahan-bahan:

Paket besar stik kepiting;
5 butir telur;
bumbu, merica, garam;
Wortel – 0,3 kg;
Mayones;
0,5 kg kentang.

Metode memasak:

Rebus telur dan sayuran, setelah siap, masukkan ke dalam air dingin;
Setelah semuanya dibersihkan, parut kasar, haluskan putihnya terpisah dari kuningnya;
Potong stik kepiting menjadi serutan, jika beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu;
Tempatkan sayuran berlapis-lapis di piring yang dalam, olesi dengan produk mayones. Lapisan: kentang, stik kepiting, putih telur, wortel. Ulangi lapisan dua kali.

Taburkan saladnya kuning telur dengan sayuran hijau.

Olivie

Salad Tahun Baru favorit semua orang juga akan menarik bagi pemilik tahun yang akan datang - Ayam Merah.

Bahan-bahan:

Kentang – 0,3 kg;
Telur – 3 buah;
kepala bawang kecil;
Tandan tanaman hijau;
Mayones;
Mentimun acar atau acar – 2-3 buah;
Wortel – 0,1 kg;
Sosis rebus – 0,2 kg.

Metode memasak:

1. Rebus telur dan sayuran hingga empuk. Isi dengan air dingin dan bersihkan setelah beberapa saat;

1. Potong sayuran, telur dan sosis menjadi kubus sedang, mentimun menjadi setengahnya;

1. Cincang halus sayuran dan bawang bombay, campur semuanya;

Campur semua bahan sebelum disajikan dan kombinasikan dengan mayones.

Bagi yang suka memadukan rasa manis dalam salad, tambahkan 1 buah apel parut ke dalam komposisinya, jika diinginkan.

Salad "Sinterklas"

Saladnya tidak hanya enak, tapi juga cantik. Desainnya akan menarik tidak hanya bagi separuh tamu dewasa, tetapi juga bagi anak-anak, karena akan terlihat seperti Sinterklas asli.

Bahan-bahan:

1 cangkir nasi;
0,3 kg stik kepiting;
100 gram wortel;
3 telur;
Tanaman hijau;
Paprika, garam, merica, merica bubuk;
Keju keras;
Mayones;
1 kuning paprika.

Metode memasak:

Rebus wortel dengan telur, dinginkan. Produk yang sudah dikupas akan dihancurkan di parutan kasar. Jangan sentuh bagian putihnya, biarkan untuk hiasan;
Masak nasi, dinginkan;
Lelehkan stik kepiting dan pisahkan bagian merah-oranye dari keseluruhannya untuk hiasan. Potong sisanya menjadi potongan-potongan kecil;
Campur sayuran cincang dengan nasi, sisakan sedikit untuk hiasan;
Campur bahan dengan mayones dan letakkan di piring datar berbentuk manusia - Sinterklas;
Buatlah setengah lingkaran dari keju untuk wajah. Buat mata dari panci merica, lapisi pipi dengan cabai merah. Buatlah janggut dan kumis dari protein. Mantel bulu dan topi berwarna merah terbuat dari bagian batang kepiting yang berwarna cerah.

Saladnya sudah siap. Saat disajikan, hiasi dengan peterseli.

Salad Tahun Baru 2017

Meskipun saladnya sederhana, rasanya sangat meriah dan lezat. Tergantung pada jumlah tamu, serta preferensi Anda, bahan-bahannya dapat diubah, ditambah atau dikurangi jumlahnya.

Bahan-bahan:

2 telur;
Keju keras – 0,2 kg;
Wortel – 150 gram;
0,3 kg kentang;
Mentimun acar atau acar – 3 buah;
Bawang – 70 gram;
Apel hijau – 200 gram;
300 gram kacang hijau kalengan;
Mayones.

Metode memasak:

Rebus telur dan sayuran. Biarkan dalam air dingin selama 20 menit, lalu kupas;
Sayuran, mentimun, dan apel harus dipotong dadu berukuran sedang. Giling telur dan keju menggunakan parutan halus;
Menambahkan kacang polong kalengan, campur semuanya.

Sebelum disajikan, tambahkan mayones.

Selain salad, Anda bisa menyajikan Tahun Baru dengan elegan di meja liburan Anda.

Salad hangat “Suasana Tahun Baru 2017”

Saladnya sangat mudah disiapkan, tidak lebih dari 40 menit. Terlihat cerah dan meriah.

Bahan-bahan:

300 g daging tanpa lemak apa pun;
paprika warna yang berbeda: merah, hijau, kuning;
Minyak sayur;
kecap – 50ml;
Kacang hijau.

Metode memasak:

Rebus daging terlebih dahulu. Potong menjadi potongan panjang atau sobek dengan tangan. Goreng sedikit dengan minyak sayur, tambahkan kecap;
Pada saat ini, masukkan ke dalam air mendidih kacang hijau selama 7 menit;
Iris tipis lada menjadi potongan-potongan;
Tempatkan paprika, kacang hijau, dan daging dalam mangkuk salad.

Sebelum menata meja, tuangkan saus daging di atas salad. Dapat dikonsumsi hangat dan dingin.

Salad dengan anggur

Salad yang menarik dan tidak biasa akan cocok di meja Tahun Baru. Salad bisa dibuat lebih ringan dengan mengganti mayones dengan krim asam.

Bahan-bahan:

2 telur;
400 gram daging kelinci rebus;
2-3 apel hijau;
1 ikat besar anggur Jari wanita»;
Keju keras;
Tanaman hijau;
Mayones atau krim asam.

Metode memasak:

Dinginkan telur rebus dan kupas. Potong halus menjadi kubus;
Kupas dan buang biji apel, parut kasar atau potong dadu. Agar irisan apel terlihat estetis dan tidak menggelap, Anda perlu mengolahnya dengan jus lemon;
Cuci buah anggur, keringkan, pisahkan menjadi buah beri. Tidak perlu dipotong, karena varietas anggur ladyfingers sudah memiliki buah beri yang kecil;
Parut keju di parutan kasar. Campur semuanya.

Sebelum disajikan, campur dengan krim asam atau mayones dan hiasi dengan bumbu cincang.

Kaisar

Mudah salad liburan, yang akan menarik bagi separuh tamu wanita. Perpaduan udang yang juicy, keju, dan saus tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

Kubis gunung es – 1 kepala;
Udang besar – 0,4 kg;
roti putih - 4 potong;
Minyak zaitun dan kelapa;
Biji dill;
Cuka anggur – 50 ml;
Garam, mustard kering;
Beberapa siung bawang putih;
Jus lemon.

Metode memasak:

Aduk 50 gram garam dengan bawang putih cincang. Tambahkan sedikit cuka, jus lemon dari setengah lemon, 20 gram mustard kering dan 100 ml minyak zaitun;
Anda perlu membuat crouton dari roti, untuk ini Anda perlu memotongnya menjadi kubus, menggorengnya dalam wajan, mengolesnya dengan minyak zaitun. Setelah crouton berwarna kecokelatan, tambahkan sedikit ke dalam penggorengan. minyak kelapa dengan bawang putih;
Cuci dan keringkan kubis. Bagi menjadi daun dan sobek. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan tipis;
Udang perlu direbus. Lebih baik jika tidak dikupas. Tuang 2 sdm ke dalam air mendidih. aku. biji adas dan banyak garam sehingga air terasa asin sekali. Masukkan udang dan diamkan selama 5 menit. Jika Anda memasak udang lebih lama, udang akan menjadi kenyal. Setelah itu, dinginkan dan kupas;
Tambahkan udang, keju parut, dan crouton ke dalam daun selada.

Tempatkan dalam mangkuk salad. Sebelum disajikan, tuangkan saus mentega yang sudah disiapkan.

“gelang garnet”

Salad ini akan terlihat bagus di meja Tahun Baru 2017 karena penyajiannya yang tidak biasa, tampilannya menyerupai gelang merah yang terbuat dari batu garnet.

Bahan-bahan:

Kentang – 0,4 kg;
Wortel – 0,4 kg;
Telur – 4 buah;
kenari kupas – 100 g;
Fillet kelinci – 500 g;
100 gram bawang bombay;
Jagung kaleng – ½ kaleng;
Tanaman hijau:
Mayones;
1 buah delima besar.

Metode memasak:

Rebus fillet kelinci, potong dadu atau cukup sobek dengan tangan Anda;
Rebus sayuran dan telur, dinginkan, kupas dan potong di parutan kasar;
Kupas buah delima dan pisahkan menjadi biji-bijian;
Sekarang Anda perlu menyusun produk dalam bentuk gelang. Untuk melakukan ini, letakkan di tengah piring datar bentuk khusus atau gelas biasa yang perlu dibalik;
Tata berlapis-lapis: daging, bawang bombay cincang, wortel, kacang-kacangan, kentang, dan telur. Setiap lapisan harus dilapisi dengan mayones;
Tempatkan biji delima rapat-rapat di atas semuanya. Dinginkan di lemari es, baru kemudian keluarkan bentuk atau gelas dari salad.

Terlepas dari salad apa yang Anda miliki untuk Tahun Baru 2017, semuanya harus dihias dengan sayuran. Akan terlihat cantik jika salad disajikan dalam porsi di atas daun selada. Penting juga untuk mengetahui kapan harus mendandani salad agar terlihat segar dan rapi di atas meja.

Salad sayuran harus dibalut satu jam sebelum tamu datang, agar mereka punya waktu untuk menyerapnya. Salad selada harus dibalut sebelum disajikan.

Selamat makan!

Hampir setiap hari raya, terlebih lagi Tahun Baru, menyiratkan meja yang ditata mewah dengan maksimal berbagai hidangan untuk setiap selera. Untuk yang paling favorit libur musim dingin Kerabat, orang terkasih, dan teman biasanya berkumpul dan setiap ibu rumah tangga ingin menyenangkan dan mengejutkan tamu-tamu tersayang.

Dan jika menyiapkan hidangan panas membutuhkan banyak waktu, maka Anda ingin menyiapkan salad hanya dalam lima menit dan, tentu saja, menjadi sangat lezat dan hidangan spektakuler. Salad sederhana untuk meja Tahun Baru - apa yang Anda butuhkan dalam kesibukan menjelang Tahun Baru, yang penuh dengan masalah dan kekhawatiran lainnya.

Salad "Menyenangkan"

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Jamur – 450 gram
Fillet ayam – 300 gram
Wortel Korea – 250 g
Bawang – 2 buah.
Mentimun segar – 3 buah.
Mayones – 200-250 gram
Tanaman hijau
Minyak sayur

Proses memasak:

Langkah 1. Jamur (champignon, jamur tiram, dll) perlu dibersihkan, dipotong-potong dan digoreng sampai empuk dalam wajan dengan minyak sayur.

Langkah 2. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin, ditambahkan ke jamur dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 3. Fillet ayam harus dicuci, direbus sampai empuk dan dipotong kecil-kecil.

Langkah 4. Mentimun harus dicuci dan diparut di parutan kasar, dan sayuran setelah dicuci harus dicincang halus.

Langkah 5. Anda dapat menyusunnya berlapis-lapis:

Bagian bawah piring harus diolesi mayones
jamur goreng dengan bawang
irisan ayam(olesi dengan mayonaise)
wortel Korea
mentimun (dilapisi mayones)
tanaman hijau.

Salad dengan daging asap dan crouton

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Daging asap (ham, babi rebus, bahkan sosis, dll.) – 100 g
Kubis peking – 500 gram
Bawang – 1 buah. kecil
Biskuit
Keju parut - untuk hiasan
mayones

Proses memasak:

Langkah 1. Kepala kubis Cina harus dipotong menjadi empat bagian dan setiap bagian dipotong-potong.

Langkah 2. Daging asap perlu dipotong menjadi potongan-potongan atau kubus.

Langkah 3. Bawang bombay bisa dicincang halus, atau dipotong menjadi setengah cincin, sesuai keinginan.

Langkah 4. Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan, termasuk kerupuk dan menambahkan mayones secukupnya, aduk kembali semuanya hingga rata. Yang tersisa hanyalah menaburkannya dengan keju parut dan Anda bisa menyajikan suguhannya untuk tamu Anda.

Perlu dicatat bahwa Anda perlu mendandani salad dan menambahkan crouton sebelum menyajikan hidangan, agar crouton tidak menjadi lunak karena saus.

Salad kembang kol dengan tomat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Perbungaan kembang kol – 500 g
Tomat segar – 3 buah.
Bawang putih – 1 siung
Hijau – 1 ikat
Lemon – 1 buah.
Minyak sayur

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus kuntum kembang kol dalam air asin hingga empuk, lalu bagi menjadi bagian-bagian kecil.

Langkah 2. Tomat harus dicuci dan setiap buah dipotong menjadi 8 irisan.

Langkah 3. Dalam mangkuk salad Anda perlu mencampur kubis dan tomat, memeras bawang putih melalui mesin press dan taburi dengan bumbu. Yang tersisa hanyalah membumbui salad dengan minyak sayur dan jus lemon.

Salad rumput laut dan telur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kangkung laut - 40 g (jika dikeringkan) atau 200 g (jika kalengan)
Telur – 2 buah.
Bawang – 150 gram
Lada, garam
Minyak sayur

Proses memasak:

Langkah 1. Jika Anda hanya memiliki rumput laut kering, maka Anda perlu menyiapkannya seperti ini: pertama, bilas hingga bersih dari pasir dan kerikil laut, tambahkan air dingin dan biarkan selama 8-10 jam (bisa dilakukan pada 30 Desember), lalu Anda bisa tiriskan air, tambahkan air segar dan taruh panci berisi rumput laut di atas api dan masak setelah mendidih selama 5-10 menit.

Setelah matang, tiriskan airnya dan sisihkan kubis yang sudah disiapkan pada talenan, lalu potong melintang 4-5 cm agar mudah digunakan.

Namun, lebih mudah mengonsumsi rumput laut kalengan.

Langkah 2. Telur harus direbus, didinginkan, dikupas dan diparut di parutan kasar.

Langkah 3. Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin dan memotong setengah cincin menjadi dua. Kemudian Anda perlu menggoreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan, setelah itu Anda harus menambahkan rumput laut ke dalam bawang bombay, garam dan merica pada hidangan yang sedang disiapkan.

Langkah 4. Sekarang Anda bisa memindahkan rumput laut dan bawang bombay ke dalam mangkuk salad, dan juga menambahkan parutan telur ayam. Campur salad secara menyeluruh. Bisa disajikan dingin atau hangat.

Salad semangka

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Fillet ayam – 100 gram
Mentimun segar – 1 buah.
Tomat segar – 2 buah.
Keju keras – 100 gram
Zaitun yang diadu
mayones

Proses memasak:

Langkah 1. Fillet ayam harus direbus dalam air asin sampai empuk dan, setelah dingin, dibongkar menjadi serat.

Langkah 2. Mentimun dan tomat harus dicincang halus namun indah.

Langkah 3. Zaitun harus dipotong menjadi setengah cincin.

Langkah 4. Keju perlu diparut dan dicampur dengan ayam dan zaitun. Campuran tersebut harus diletakkan di atas piring datar berbentuk irisan semangka.

Langkah 5. Anda perlu meletakkan tomat, mentimun, dan lapisan tipis keju di atasnya agar saladnya terlihat seperti semangka asli (yang sangat ingin Anda coba di musim dingin!). Kita tidak boleh melupakan buah zaitun, yang harus diletakkan di atas “bubur” tomat seperti biji semangka.

Salad dengan tuna

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tuna kalengan – 1 kaleng
paprika – 1 buah.
Zaitun – ½ toples
Tomat – 1 buah.
Daun-daun selada
Cuka
Minyak zaitun

Proses memasak:

Langkah 1. Daun selada harus dicuci bersih, dikeringkan dan disobek dengan tangan.

Langkah 2. Potong tuna dan tambahkan ke mangkuk salad (tanpa minyak).

Langkah 3. Tomat dan paprika harus dicuci dan dipotong kecil-kecil.

Langkah 4. Yang tersisa hanyalah menambahkan buah zaitun, aduk dan bumbui dengan minyak zaitun dan setetes cuka. Anda bisa menambahkan bumbu jika diinginkan.

Salad sayur dan kalkun

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Daging kalkun – 100 g
Kubis peking – 100 gram
Mentimun segar – 2 buah.
Tomat ceri segar – 5-6 pcs.
Dil
mayones

Proses memasak:

Langkah 1. Mentimun dan tomat perlu dicuci dan dicincang tidak terlalu halus dalam bentuk apapun.

Langkah 2. sawi putih harus dicincang halus.

Langkah 3. Rebus fillet kalkun dalam air asin hingga empuk, lalu potong dadu kecil.

Langkah 4. Adas perlu dicincang halus.

Langkah 5. Sekarang Anda bisa mencampur semua bahan, bumbui dengan mayones dan sajikan di meja pesta.

Porsi salad "Hadiah dari Santa Claus" dengan nanas

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

daging – 400 gram
Keju keras – 100 gram
Nanas kalengan – 1 kaleng
Jagung kalengan – 1 kaleng
Tomat segar – 1 buah.
Mentimun segar – 1 buah.
Zaitun – 1 toples
Bawang putih – 1 siung
Krim asam
mayones
Tanaman hijau

Proses memasak:

Langkah 1. Mentimun, tomat, dan nanas perlu dicincang halus.

Langkah 2. Keju harus diparut.

Langkah 3. Bawang putih harus melewati alat pengepres (garlic press), setelah itu bawang putih harus dicampur dengan keju.

Langkah 4. Ham harus dicincang dengan baik dan halus.

Langkah 5. Tempatkan berlapis-lapis dalam wadah yang sesuai:

ham (lumuri dengan mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama)
mentimun (lumuri dengan krim asam dan mayones)
jagung (lumuri dengan krim asam dan mayones)
tomat (lumuri dengan mayones dan krim asam)
nanas (lumuri dengan mayones dan krim asam)
keju (diolesi dengan krim asam dan mayones)

Langkah 6. Sebelum menyajikan porsi salad di atas meja, Anda perlu menaruh buah zaitun di setiap hidangan dan hiasi dengan setangkai bumbu.

Salad kubis, tomat, dan daun bawang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kubis – 200-300 gram
Tomat – 1-2 buah.
bawang hijau– ½ ikat
Dill - beberapa tangkai
Cuka (atau jus lemon)
Minyak sayur (minyak zaitun sangat ideal)

Proses memasak:

Langkah 1. Cincang halus kubis, tambahkan garam dan haluskan hingga rata, lalu taburi sedikit dengan jus lemon atau cuka.

Langkah 2. Tomat harus dicincang halus dan ditambahkan ke kubis.

Langkah 3. Bawang hijau harus dicincang sehalus mungkin dan juga ditambahkan ke sayuran.

Langkah 4. Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan secara menyeluruh, bumbui dengan minyak sayur dan hiasi dengan dill.

Salad hati ikan kod

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Hati ikan kod – 1 toples (150 g)
Beras – 180 gram
Telur – 3 buah.
Tomat – 3 buah.
Kacang hijau – 100 gram
Bawang – 2 buah.
Acar mentimun – 3 buah.
Selada – 5 lembar daun
sayuran adas
Lada, garam

Proses memasak:

Langkah 1. Beras harus dicuci dengan air mengalir, tiriskan airnya setidaknya tiga kali, dan tuangkan ke dalam air mendidih yang sedikit asin (Anda perlu mengambil air 6 kali lebih banyak daripada beras). Setelah nasi matang, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan air.

Langkah 2. Tomat dan bawang bombay harus dipotong menjadi cincin tipis, mentimun harus dipotong-potong, dan daun selada harus dipotong-potong.

Langkah 3. Hati ikan kod dan telur rebus perlu dicincang halus, tambahkan nasi ke dalamnya, kacang hijau dan sayuran cincang.

Langkah 4. Bumbui salad dengan garam dan merica, tambahkan bumbu cincang dan sedikit isian kalengan. Sekarang Anda perlu mencampur salad secara menyeluruh.

Langkah 5. Irisan tomat dan dill adalah hiasan yang sempurna untuk salad.

Salad vinaigrette

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Kentang – 3 buah. ukuran besar
Wortel – 2 buah. ukuran sedang
Bit – 1 buah. ukuran sedang
Bawang – 1 buah. ukuran sedang
Kacang hijau – 150 gram
Acar mentimun – 3 buah.
asinan kubis – 200 gram
Tanaman hijau

Proses memasak:

Langkah 1. Wortel, bit, dan kentang perlu direbus di kulitnya (setelah mencuci sayuran) sampai empuk.

Langkah 2. Anda harus mengupas bit, kentang, dan wortel, lalu memotong semuanya menjadi kubus kecil.

Langkah 3. Untuk sayuran Anda perlu menambahkan acar potong dadu dan bawang bombay, dan kol parut Anda hanya perlu memotongnya untuk kemudahan penggunaan.

Langkah 4. Setelah menambahkan kacang hijau ke dalam massa total, Anda perlu mencampur semua bahan secara menyeluruh, biarkan salad diseduh selama sekitar setengah jam dan bumbui “Vinaigrette” dengan minyak sayur dan garam. Di atas salad, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang halus.

Salad "Olivier"

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Sosis rebus – 300 g
Kentang – 3 buah.
Wortel – 1 buah.
Telur – 5 buah.
Kacang hijau – 1 cangkir
Acar mentimun – 4 buah.
Mayones – 200 gram

Proses memasak:

Langkah 1. Kentang, wortel dan telur perlu direbus sampai empuk lalu dikupas dan dikupas.

Langkah 2. Sosis rebus, sayuran kupas, telur dan mentimun harus dipotong dadu kecil dan diaduk rata.

Langkah 3. Yang tersisa hanyalah menambahkan kacang hijau ke bahan cincang dan membumbui salad dengan mayones.

Salad "Selancar Laut"

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cumi – 6 bangkai
Wortel – 1 buah.
Kentang – 4-5 buah.
Telur – 5 buah.
Bawang – 1 buah.
Nanas kalengan – ½ kaleng
Acar mentimun – 3 buah.
Minyak zaitun – 5 sdm. sendok

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus cumi dalam air asin (masak selama tiga menit sejak mendidih), lalu dinginkan dan potong dadu kecil.

Langkah 2. Wortel harus dikupas dan dipotong dadu kecil, lalu digoreng minyak zaitun dengan api besar, lalu didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama tiga menit.

Langkah 3. Kentang harus direbus, didinginkan dan dipotong dadu kecil. Lakukan hal yang sama dengan telur.

Langkah 4. Bawang harus dipotong dan dimasukkan ke dalam rendaman cuka, air dan gula selama 10 menit, lalu tiriskan.

Langkah 5. Mentimun perlu dipotong dadu dan dicampur dengan semua bahan cincang.

Langkah 6. Sekarang Anda perlu membumbui salad dengan mayones dan meletakkannya dengan indah di piring.

Segera kami akan mulai berbelanja untuk mencari Hadiah Tahun Baru untuk orang tercinta dan sanak saudara akan kami ambil dari mezzanine dekorasi Natal dan perada, dan, tentu saja, rencana Menu Tahun Baru untuk meja pesta. Dalam pilihan ini kami telah menyertakan salad sederhana dan lezat untuk Tahun Baru 2017, resep disajikan langkah demi langkah dengan foto, yang akan membantu Anda menyiapkannya untuk meja Tahun Baru dengan cepat dan mudah! Pilihan ini memiliki salad untuk setiap selera (dengan ayam, daging, ikan), banyak dari mereka tidak hanya memilikinya rasa asli, tetapi juga presentasi yang tidak biasa Dan Dekorasi Tahun Baru. Buruan, tonton dan ingat!

Salad "Ayam"

Menurut penanggalan timur, lambang tahun 2017 adalah ayam jago. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk menyiapkan salad berbentuk ayam jantan lucu untuk meja Tahun Baru. Kecuali tampilan asli Salad ini juga sangat enak. Bahan utama: ham, Jagung Kaleng, telur, mentimun segar, keju.

Salad "Karangan Bunga Advent"

Yang ini besar dan indah salad berlapis akan menjadi hiasan nyata untuk meja Tahun Baru. Pada prinsipnya, salad apa pun bisa dihias dengan cara ini. Bahan utama: daging, kentang, telur, acar mentimun, bumbu.

Salad “Mainan pohon Natal”

Salad lain yang dihias dengan semangat Tahun Baru. Saladnya terdiri dari sederhana dan produk yang tersedia, tapi ternyata cerah dan menarik. Bahan utama: fillet ayam, mentimun segar, nanas kalengan, telur, paprika, keju.

Salad "Penyu"

salad dengan desain yang tidak biasa berbentuk kura-kura akan mengejutkan dan menghibur semua tamu. Pilihan yang bagus untuk memasak untuk Tahun Baru 2017, karena... ternyata enak banget dan original. Pasti banyak yang menanyakan resepnya. Bahan utama: ayam, telur, apel hijau, keju, kenari.

Salad tuna berlapis

Salad berlapis lainnya, kali ini ikan. Sederhana, enak, memuaskan - inilah ciri utama hidangan ini. Bahan utama: tuna kalengan, wortel, telur, mentimun segar, keju.

Salad "Bola Tahun Baru"

Salad dengan sangat presentasi asli, yang akan menghadirkan suasana meriah dan menyenangkan bagi perusahaan mana pun. Selain itu, masakannya sangat enak dan bergizi. Bahan utama: fillet ayam, keju lunak dan keras, kacang-kacangan, rempah-rempah, zaitun, rempah-rempah.

Salad berlapis dengan buah delima

Cerah dan salad yang indah, yang ideal untuk pesta pesta Tahun Baru dan, yang pasti, akan mengambil tempat sentral yang terhormat di atas meja. Dia sangat “elegan”! Saladnya terdiri dari produk sederhana dan diletakkan di atas piring berlapis-lapis. Bahan utama: daging, wortel, kentang, bit, telur, kenari, biji delima.

Salad "Sarang Puyuh"

Melanjutkan tema “burung” di bidang kuliner, kami menawarkan salad yang lezat dan tidak biasa dengan nama yang menarik. Salad ini disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat, tetapi selalu sukses di meja - pilihan yang bagus untuk Tahun Baru 2017. Bahan utama: ayam, kentang, mentimun segar, telur ayam dan puyuh, bumbu dapur.

Salad "Sinterklas"

Nah, di mana kita tanpa dia? Tidak mungkin membayangkan Tahun Baru tanpa Sinterklas! Bahkan jika Anda tidak lagi percaya akan keberadaannya yang menakjubkan, ini bukanlah alasan untuk menghilangkan suasana pesta dan kesenangan. Salad ini sangat cocok untuk meja Tahun Baru, menimbulkan senyuman dan kegembiraan yang tulus. Bahan utama: fillet ayam, mentimun, jeruk, bawang bombay, kismis, telur, bit, tomat.

salad mimosa"

Ya, dan, tentu saja, klasik! Jika Anda tidak ingin bereksperimen untuk Tahun Baru 2017, tetapi lebih memilih resep yang sudah terbukti, maka Anda bisa menyiapkan salad ikan puff yang sudah lama dikenal dan disukai ini untuk meja Tahun Baru. Bahan utama: ikan kaleng, kentang, telur, keju.

Caesar salad"

Lain salad klasik bagi penikmat resep yang telah teruji waktu. Hidangan ini tidak pernah membosankan dan selalu hits, termasuk di meja Tahun Baru 2017! Bahan utama: ayam, crouton, keju, tomat, daun selada, telur.

Salad berlapis dengan wortel korea dan ayam

Salad sederhana dan enak yang bisa disiapkan seperti salad besar hidangan umum, dan dalam porsi untuk setiap tamu. Saladnya ternyata pedas, renyah, dan berair. Bahan utama: fillet ayam, wortel korea, telur dan keju.

Salad semangka

Setuju, di musim dingin kita sering bernostalgia dengan hari-hari musim panas yang hangat. Mengapa tidak menebus perasaan ini dengan menyiapkan salad yang cerah dan kinerja yang subur dalam bentuk semangka asli! Bahan utama: ikan kaleng, keju olahan, paprika, tomat, zaitun, telur, bumbu.

Salad sarden berlapis

Resep sederhana dan enak ini mungkin akan mengejutkan Anda, karena salad ikan ini mengandung apel. Jika Anda suka mencoba resep salad baru dan siap bereksperimen, kami sarankan menyiapkannya untuk meja Tahun Baru. Bahan utama: sarden dalam minyak, kentang, bawang bombay, apel, keju, telur.

Salad "Pesta"

Apa itu pesta? Ini hari libur! Salad ini sangat cocok untuk meja Tahun Baru: sederhana, sangat lezat, tidak biasa. Bahan utama: ayam, nanas kalengan, acar jamur, mentimun segar, telur.

Selamat makan dan Selamat Tahun Baru 2017! Jadilah bahagia dan sehat di tahun baru!