Nutella adalah olesan coklat lezat yang bisa Anda beli di toko. Namun karena harganya sekarang cukup mahal, dan komposisinya kurang menggembirakan, saya menawarkan penggantinya - resep Nutella paling sederhana di rumah. Pasta Nutella buatan sendiri ternyata enak sekali. Anda cukup mengoleskannya di atas roti dan menyajikannya untuk sarapan, Anda bisa menggunakannya untuk kue, roti gulung, dan kue kering sebagai pengganti krim, Anda juga bisa mengisi roti, pai, dll dengan pasta ini. Sangat enak, cobalah!
Bahan-bahan
Untuk membuat pasta Nutella buatan sendiri, Anda membutuhkan:
susu - 2 gelas;
tepung - 2 sdm. aku.;
gula - 1 gelas;
bubuk kakao - 2 sdm. aku.;
mentega - 50 gram;
kacang tanah - 100 gram;
vanilin - 0,5 sachet.
Gelas - 200 ml.
Langkah-langkah memasak
Dinginkan kacang tanah dan haluskan (kacang digiling halus dalam penggiling kopi).
Letakkan campuran coklat yang sudah disiapkan di atas api sedang, aduk terus dengan pengocok, didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah. Segera tambahkan kacang tanah dan mentega.
Campur semuanya dengan seksama dan masak massa, tanpa meninggalkan kompor dan aduk terus, sampai mengental. Ini akan memakan waktu 10-15 menit. Dinginkan pasta Nutella buatan sendiri yang sudah disiapkan.
Selanjutnya masukkan pasta aromatik yang enak ke dalam toples kaca dan masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam, Nutella buatan sendiri akan semakin mengental. Kemudian Anda dapat menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Sederhana dan sangat enak!
Selamat makan!
Nutella buatan sendiri adalah makanan lezat yang lebih ekonomis dibandingkan Nutella yang dibeli di toko. Ini tidak hanya bisa dioleskan pada sandwich, tetapi juga digunakan untuk menghias kue, menyiapkan makanan penutup atau kue kering. Anda juga bisa membuat coklat panas dengan Nutella. Rasanya sangat enak, jadi Nutella buatan sendiri tidak akan pernah berlebihan di lemari es. Dan dalam hal ini, komposisi Nutella hanya akan berasal dari produk yang Anda kenal.
Anda dapat menyiapkan Nutella menggunakan bahan dasarnya:
- krim
- susu buatan sendiri atau dipasteurisasi
- susu kental
- susu bubuk
- makanan bayi
- krim asam
Untuk membuat kelezatannya bersinar dengan indah, minyak dan garam yang tidak berbau ditambahkan ke dalamnya. Anda bisa menggunakan krim atau sayur, tetapi ini secara signifikan meningkatkan kandungan lemak pada produk jadi.
Bahan penting lainnya dalam suguhan lezat ini adalah kacang-kacangan. Ini bisa berupa hazelnut atau kacang tanah panggang. Nutella yang sangat lezat dengan kenari.
Nutella di rumah irit
Ini resep yang cukup irit yang terbuat dari bahan-bahan biasa.
- kakao 3 sdm. aku.
- telur 2 buah.
- susu 400ml
- gula 300 gram
- kacang 0,5 sdm
- tepung 4 sdm. aku.
- mentega 2 sdm. aku.
- panili
Kocok telur dengan gula pasir, vanilla dan coklat hingga halus. Tambahkan sepertiga susu dan tepung secara bertahap. Usahakan untuk mencegah terbentuknya gumpalan. Tuang sisa susu, tambahkan mentega lunak. Rebus adonan dalam penangas air hingga mengental. Segera setelah campuran mulai mendidih, angkat dan biarkan dingin. Tambahkan kacang cincang panggang ke dalam campuran dingin dan aduk. Simpan pasta di lemari es.
Cara membuat Nutella dengan hazelnut
Cara membuat Nutella dengan hazelnut
Waktu persiapan
10 menit
Waktunya memasak
20 menit
Total waktu
30 menit
Cokelat hazelnut dalam wajan dan keringkan dengan baik. Dingin. Kupas dan potong. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam penangas air. Campur mentega dengan gula halus, tambahkan vanillin, coklat bubuk dan giling hingga rata. Tambahkan massa kakao ke coklat leleh, aduk, tambahkan kacang. Masukkan Nutella ke dalam toples bertutup. Simpan dalam lemari es.
Hidangan: Makanan penutup
Masakan: Eropa
Porsi: 6 orang
Kalori: 300 kkal
Bahan-bahan
- 300 gram coklat
- 200 gram kacang hazel
- 4 sdm. aku. Gula bubuk
- 3 sdm. aku. Minyak sayur
- 2 sdm. aku. Coklat bubuk
- 1 sachet Vanilin
Cara membuat Nutella dari krim 
- krim 130ml
- hazelnut panggang 150 gr
- susu kental 130 gr
- coklat 200 gram
- gula halus 100 gr
Giling hazelnut panggang dalam food processor atau blender. Lelehkan coklat dalam penangas air. Tambahkan susu kental. Kocok krim dengan gula halus.
Campurkan campuran krim dengan pasta coklat, tambahkan hazelnut dan aduk. Simpan dalam lemari es.
Nutella di rumah dari susu bubuk
- susu bubuk 100 gr
- mentega 1 sdm. aku.
- kakao 2 sdm. aku.
- sedikit krim atau susu
Campurkan susu kering dengan coklat lalu haluskan agar tidak ada gumpalan. Tambahkan mentega lembut. Aduk rata dan tambahkan sedikit krim setetes demi setetes untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Anda bisa menambahkan kacang apa saja untuk menambah rasa.
Plum Nutella - video resep musiman
- plum 2kg
- gula 1kg
- kakao 100 gram
- mentega 250 gram
Bilas buah plum, keringkan dan buang bijinya. Giling dengan blender atau lewati penggiling daging beberapa kali. Tambahkan gula dan masak di atas kompor selama 3 menit setelah mendidih.
Tambahkan kakao dan mentega dan didihkan selama 5 menit lagi.
Tempatkan dalam stoples yang bersih dan kering dan tutup dengan penutup. Tempatkan di lemari es setelah benar-benar dingin. Pastanya ternyata sangat enak, tapi kalorinya lebih sedikit dibandingkan pasta biasa.
Nutella dengan minyak sayur
- coklat bubuk 3 sdm. aku.
- minyak sayur 350 gram
- gula halus 120 gr
- susu bubuk 3 sdm. aku.
- kacang 100 gram
- susu 150 gram
- panili
Campurkan susu hangat dengan gula halus dan vanila, lalu kocok. Tambahkan minyak sayur dan kocok kembali dengan kekuatan tinggi hingga kental. Massanya harus mirip dengan krim asam. Tambahkan coklat dan susu bubuk dan kocok selama beberapa detik. Tambahkan kacang dan kocok lagi.
Prapaskah Nutella dari buncis
- buncis 120 gram
- gula 100 gram
- coklat hitam 200 gram
- panili
Rendam buncis dalam air semalaman. Di pagi hari, tiriskan kelebihan air dan isi ulang dengan air bersih. Untuk satu bagian buncis, Anda harus mengambil setidaknya tiga bagian cairan. Letakkan di atas kompor dan masak hingga lunak, sekitar 40-50 menit. Tiriskan cairannya, dinginkan sebentar dan haluskan campuran dengan blender. Tambahkan gula dan aduk. Lelehkan coklat dengan tambahan beberapa sendok makan minyak sayur dan kombinasikan dengan pure yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan vanilin dan aduk. Anda bisa menambahkan biji-bijian atau kacang-kacangan. Jika pasta terlalu kental, bisa diencerkan dengan kaldu buncis, santan atau santan. 
Nutella tanpa kacang
- susu 2 gelas
- tepung 4 sdm. aku.
- kakao 4 sdm. aku.
- mentega 50 gram
- gula 1,5 gelas
Campur bahan kering, tambahkan susu dan aduk hingga rata. Rebus campuran di atas kompor, aduk terus, hingga tingkat kekentalan yang diinginkan, tetapi tidak lebih dari 20 menit.
Angkat pasta dari api dan tambahkan minyak. Simpan Nutella tanpa kacang dalam toples bertutup rapat di lemari es.
Nutella vegetarian 
- coklat susu 150 gram
- hazelnut 80 gram
- minyak kelapa 25ml
- gula merah 2 sdm. aku.
- vanila 1 buah
- kakao 1 sdt.
Goreng kacang dalam wajan kering dan potong kecil-kecil selagi panas. Tambahkan gula dan aduk. Tambahkan kakao, mentega, dan vanila ke dalam campuran dan campur dengan blender. Tambahkan coklat leleh dan kocok dengan blender. Dingin. Simpan dalam lemari es.
Anda harus tahu ini!
- Kacang untuk olesan coklat harus digoreng di penggorengan, maka Nutella akan lebih beraroma.
- Anda bisa menambahkan sedikit cognac, rum, atau minuman keras ke Nutella untuk orang dewasa.
- Sebaiknya susu bubuk, coklat, dan gula halus diayak untuk menghilangkan gumpalan yang tidak diinginkan.
- Untuk variasi rasa, ditambahkan serpihan kelapa, manisan buah-buahan, dan aprikot kering.
- Penggemar resep yang tidak biasa menggunakan sedikit garam atau cabai merah untuk menyiapkan pasta.
- Nutella buatan sendiri cocok digunakan sebagai olesan untuk sandwich, lapisan untuk kue kering, saus untuk salad buah, sebagai krim kue atau sebagai hiasan untuk kue, kue kering, es krim atau pancake.
Mungkin setiap orang setidaknya pernah mencoba olesan coklat lezat bernama Nutella. Nama suguhan yang menggiurkan ini telah menjadi nama rumah tangga, dan produknya sendiri telah menjadi favorit jutaan orang. Produk kental dengan rasa yang lembut dan kaya ini sama-sama dipuja oleh anak-anak dan orang dewasa.
Benar, di toko kelezatan terkenal ini harganya cukup mahal. Selain itu, banyak alasan yang meragukan kualitas produk ini. Setelah membaca dengan cermat komposisi pasta coklat, Anda akan mengetahui bahwa pasta tersebut mengandung banyak zat penstabil berbahaya, penambah rasa, pewarna dan pengawet. Artinya, memberikan suguhan seperti itu kepada orang-orang kecil yang gelisah jelas tidak layak.
Namun apa yang harus dilakukan jika bayi Anda ingin mencoba suguhan yang dibeli di toko? Benarkah takdir seorang anak yang pola makannya harus sehat, harus menjalani pola makan yang ketat? Tentu saja tidak! Tidak perlu mencubit bayi Anda dan menolak makanan lezat, tetapi Anda dapat dengan mudah mempelajari cara menyiapkan Nutella di rumah.
Beberapa kata tentang kelezatannya
Sangat baik untuk menyiapkan sarapan yang aromatik dan bergizi serta melengkapi semua jenis makanan penutup. Anda bisa menambahkannya, misalnya pada wafel, pancake, pancake, roti panggang, roti, kue dan kue kering, dan juga menggunakannya sebagai suguhan utama dengan irisan buah dan beri.
Resep Nutella di rumah sangat mudah untuk dibuat ulang dengan tangan Anda sendiri. Selain itu, pasta seperti itu jauh lebih enak, lebih sehat, dan lebih ekonomis daripada yang dibeli di toko. Dan yang terpenting, kelezatan buatannya ini pasti tidak mengandung minyak sawit karsinogenik, segala jenis pewarna dan bahan pengawet. Jadi produk ini bisa diberikan kepada anggota keluarga terkecil sekalipun tanpa rasa takut. Tak heran jika Nutella yang diolah di rumah dianggap nikmat tanpa membahayakan kesehatan.
Keunikan
Selai kacang dapat digunakan untuk membuat sarapan yang lezat - roti biasa atau roti panggang dengan lapisan tipis Nutella sangat populer di kalangan anak-anak. Selain itu, sangat bagus untuk mengoles kue - dengan krim seperti itu kue akan menjadi sangat lezat, aromatik, dan berair.
Saat ini ada banyak resep Nutella di rumah (dengan foto), yang masing-masing akan membantu Anda menyiapkan olesan coklat yang lezat. Bahan dasar kelezatannya adalah kacang-kacangan, mentega, susu bubuk, dan coklat dalam berbagai bentuk. Cara terbaik untuk mulai mengenal suguhan ini adalah dengan resep klasik Nutella di rumah.
Seleksi Bahan
Pasta tradisional terdiri dari bubuk coklat, yang memberikan rasa coklat yang kaya, dan susu, yang membuat massa menjadi empuk. Selain itu, Nutella klasik mengandung tepung, gula, dan mentega - semua komponen ini memberikan makanan penutup konsistensi yang kental dan kental, serta kacang-kacangan, yang membuat kelezatannya benar-benar bergizi. Secara umum kombinasi bahan ini ternyata seimbang dan enak.
Namun, Anda dapat bereksperimen dengan menyiapkan Nutella di rumah sesuai keinginan Anda, misalnya dengan menambahkan telur atau menghilangkan kacang. Anda juga bisa menambahkan gula vanila atau perasa lainnya sesuai selera. Selain itu, Anda bisa menggunakan beragam kacang untuk bermain dengan aksen rasa.
Bahan yang Diperlukan
Nah, untuk membuat pasta Nutella di rumah sesuai resep tradisional Anda membutuhkan:
- 4 gelas susu segar;
- jumlah gula yang sama;
- 4 sendok makan tepung;
- jumlah kacang yang sama;
- 250 gram mentega;
- 0,5 sendok teh garam;
- 6 sendok makan bubuk coklat.
Usahakan untuk memilih komponen terakhir yang berkualitas baik, karena rasa akhir dari kelezatan yang disiapkan akan sangat bergantung padanya. Bubuk kakao untuk membuat pasta coklat tidak boleh pahit. Selain itu, pastikan untuk memperhatikan jumlah bahan alami dalam produk - setidaknya harus 70%.
Cara membuat Nutella di rumah
Pasta yang dibuat menurut resep klasik akan memiliki rasa dan bau yang sedekat mungkin dengan produk aslinya.
Pertama-tama, siapkan dan ukur jumlah bahan yang dibutuhkan. Semua produk harus berada pada suhu yang sama, sebaiknya suhu ruangan. Giling kacang dalam lesung, pisau atau blender sehalus mungkin agar konsistensi pasta homogen.
Dalam panci atau panci yang cukup besar, campurkan bahan kering: tepung terigu, coklat bubuk dan gula pasir. Kemudian tuangkan susu dalam porsi kecil dan aduk adonan dengan pengocok atau garpu biasa agar tidak ada gumpalan yang tersisa di dalamnya. Meskipun cara paling nyaman dan mudah untuk mengolah campuran adalah dengan blender, yang akan benar-benar mencampurkan bahan-bahan secara efisien dalam hitungan menit. Namun bekerja dengan perkakas tangan jauh lebih sulit, tetapi juga cukup bisa dilakukan.
Babak final
Setelah mencapai keseragaman massa, letakkan panci di atas api dan didihkan. Aduk adonan terus-menerus agar susu tidak menempel di permukaan panci. Setelah mendidih, tambahkan kacang cincang, garam, dan mentega cair. Kurangi daya dan masak campuran dengan api kecil selama 20 menit. Segera Anda akan melihat bahwa itu menjadi kental. Masak campuran hingga kekentalan yang Anda butuhkan. Setelah itu, dinginkan pasta dan masukkan ke dalam lemari es.
Ini melengkapi persiapan Nutella buatan sendiri. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang super rumit dalam prosesnya. Jadi Anda bisa memanjakan keluarga Anda dengan pasta yang enak, empuk dan memuaskan setiap hari. Lagi pula, suguhan coklat yang disiapkan dengan cara ini, sangat mirip dengan produk yang dibeli di toko, tidak mengandung bahan tambahan berbahaya dan suguhan semacam itu dapat diberikan kepada anak-anak tanpa mengkhawatirkan kesehatan mereka.
Pasta susu bubuk
Kelezatan ini akan sangat empuk dan harum. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 100 gram susu bubuk;
- satu sendok makan gula;
- satu setengah gelas hazelnut panggang;
- 150 g masing-masing coklat hitam dan coklat susu;
- 250 ml susu segar;
- sejumput garam.
Proses menyiapkan suguhan langkah demi langkah
Dalam panci yang dalam, campurkan terlebih dahulu semua bahan kering yaitu gula pasir, garam dan susu bubuk. Harus segera dikatakan bahwa untuk pekerjaan lebih lanjut yang terbaik adalah menyiapkan mixer atau blender. Tuang susu hangat ke dalam adonan kering dalam aliran tipis dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan.
Letakkan panci di atas api kecil. Aduk campuran terus-menerus, didihkan, lalu angkat.
Kacang yang sudah dikupas harus dihancurkan dengan blender atau rolling pin untuk mendapatkan tepung. Ingatlah bahwa hal ini mungkin akan melepaskan minyak dari kemiri, tetapi hal ini tidak perlu dikhawatirkan. Kemudian tambahkan kacang cincang ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Tambahkan coklat yang sudah dipecah-pecah ke dalam adonan panas. Tunggu sampai meleleh sepenuhnya.
Tentu saja, Anda perlu memasukkan coklat ke dalam cairan yang masih panas, paling baik jika baru dikeluarkan dari kompor. Jika Anda tidak sengaja melewatkan momen ini, panaskan kembali massa susu sedikit. Namun pada saat yang sama, perhatikan suhunya - jangan terlalu tinggi agar coklat tidak menggulung.
Terakhir, tuangkan pasta yang sudah disiapkan ke dalam stoples kaca dan biarkan hingga dingin terlebih dahulu pada suhu kamar lalu di lemari es. Beginilah cara Nutella disiapkan di rumah, fotonya dapat membangkitkan imajinasi para pecinta makanan manis sejati.
Pastinya banyak orang yang sudah mengenal keunikan rasa dan aroma coklat Nutella dan selai kacang sejak kecil. Dan bahkan setelah bertahun-tahun, kelezatan ini tidak kehilangan popularitasnya, dan yang terpenting, cita rasa tradisionalnya.
Kenikmatan Cokelat
Olesan coklat Nutella, baik dulu maupun sekarang, mendapatkan posisi terdepan di antara makanan lezat di banyak keluarga. Konsistensi krim lembut yang menyenangkan dengan rasa coklat yang kaya dan aroma pedas benar-benar menjadi favorit para pecinta makanan manis di seluruh dunia. Selama bertahun-tahun, orang-orang telah mencoba meniru kesuksesan Nutella, dengan menemukan berbagai cara untuk menyiapkan krim coklat baik di pabrik maupun di rumah, namun sejauh ini belum ada yang bisa mendekati hal ini. Bahkan orang yang belum pernah mencoba kelezatan ini mungkin pernah mendengar keberadaannya atau melihatnya di rak-rak toko.
Sejarah Nutella
Rasa dan komposisi yang unik (“Nutella” dikenal di seluruh dunia berkat mereka) diungkapkan kepada kami oleh Pietro Ferrero, pengusaha terkenal Italia, pendiri merek Ferrero. Resep membuat pasta coklat manis, seperti yang terjadi pada banyak mahakarya kuliner, muncul secara tidak sengaja. Pietro, karena kecintaannya yang besar pada eksperimen dengan produk, mengubah toko rotinya menjadi toko kue yang indah dengan area kerja kecil di mana ia memberikan kebebasan untuk imajinasi kuenya.
Apa yang tersembunyi dalam komposisi pasta coklat?
Karena pada masa pasca perang masalah kekurangan bahan baku semakin parah, coklat mulai diproduksi tidak hanya dari bubuk kakao. Pietro Ferrero memutuskan untuk membuat pasta coklatnya sendiri dari mentega kakao, susu sapi, dan hazelnut. Bahan-bahan sederhana yang mampu dibeli oleh pembuat manisan mana pun di tahun-tahun sulit pasca perang menjadikan pasta ini populer. Pada tahun 1946, Ferrero menghidupkan kelezatan yang sesungguhnya - batangan lembut yang terbuat dari coklat, hazelnut panggang yang dihancurkan, dan mentega kakao yang lezat. Penemuan baru ini disebut "Gianduia". Ini adalah hal yang baru dan sekaligus ekonomis yang bahkan mampu dibeli oleh penduduk termiskin di kota kecil Alba. Selain itu, bar barunya ternyata sangat enak dan memuaskan.
Suatu hari di musim panas, toko penganan keluarga Ferrero menerima pesanan dalam jumlah besar dari manajer kota untuk menyiapkan kelezatan Gianduja dalam jumlah besar. Pietro, bersama asistennya, mereproduksi ratusan batangan kacang untuk pelanggannya dan pergi tidur dengan hati yang ringan.
Tapi di pagi hari, sejumlah besar makanan lezat telah meleleh! Ferrero mendapat ide yang memberinya lebih banyak pendapatan dan popularitas. Pietro memutuskan untuk menyajikan "sandwich coklat" kepada para tamu: dia menyebarkan lelehan batangan di atas roti dan langsung menarik hati para pecinta makanan manis. Baru pada tahun 1963, Mikel, putra seorang pembuat manisan terkenal, melakukan penyesuaian pada resep pasta dan mengubah nama yang masih kita kenal - coklat Nutella favorit semua orang. Namanya menyembunyikan dua kata: nut dalam bahasa Inggris, yang berarti “kacang”, dan kata kedua, ella, akhiran populer untuk nama wanita Italia. Bahan-bahan pastanya sudah lama diketahui dari tulisan di labelnya, tapi sebenarnya apa komposisinya? Nutella telah menjadi rahasia di kalangan keluarga Ferrero selama beberapa waktu.
Mari kita pelajari tentang khasiat yang bermanfaat, sekaligus mengungkap rahasia bahaya pasta Nutella.
Kacang dalam pasta bermanfaat, karena kemiri mengandung zat bermanfaat yang berfungsi sebagai sumber energi yang sangat baik, menormalkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan meningkatkan fungsi lambung.
Kakao asli mengandung unsur-unsur yang membantu kita melawan depresi dan suasana hati yang buruk. Komponen-komponen ini memperkuat sistem saraf, meningkatkan sirkulasi otak, menurunkan tekanan darah, dan membantu memulihkan kekuatan setelah seharian bekerja keras.
Susu juga mengandung asam amino, vitamin B, A dan D, serta mineral yang bermanfaat bagi kita.
Penggunaan pasta Nutella dalam pembuatan makanan penutup
Selai kacang Nutella banyak diminati di industri gula-gula bahkan sebagai isian sederhana untuk makanan panggang sederhana, roti panggang, dan croissant. Selain itu, banyak pembuat manisan suka menggunakan pasta coklat untuk membuat kue. Saat ini ada banyak sekali resep yang menggunakan krim coklat dalam satu atau lain cara.
Penjualan selai kacang Nutella mengalahkan selai kacang yang populer.
Olesan coklat tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan. Ini adalah keuntungan yang sangat besar. Mari kita lihat lebih dekat komposisinya: Nutella dalam setiap toples besar seberat 400 gram berisi 52 kacang dan segelas susu.
Pada tahun 2008, pabrik memproduksi sebotol Nutella dalam format yang tidak biasa - dalam seragam sepak bola tim nasional. Sirkulasinya hanya terjual sebulan.
Pada tahun 2007, hari libur tahunan untuk semua pecinta kelezatan ini lahir di jalanan Italia. Perayaan jalanan, suguhan yang mencakup selai kacang Nutella.
Pada tahun 1995, Nutella pertama kali muncul di etalase toko di Rusia.
Setiap orang dapat menikmati rasa kacang-cokelat yang lezat dan tiada duanya dari olesan Nutella. Harganya terjangkau untuk semua pecinta makanan manis dan berkisar antara 150 hingga 270 rubel per toples dengan berat 350 g (tergantung rantai ritel).
Memuat...