Untuk menyiapkan adonan, tambahkan gula dan garam ke margarin atau mentega yang telah dilunakkan.
Giling hingga merata dengan sendok atau mixer. Tambahkan telur.
Selanjutnya, siapkan mousse stroberi. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke stroberi.
Campurannya harus homogen, lebih baik diaduk dengan pengocok.
Letakkan mangkuk berisi campuran stroberi di atas api dan, aduk terus dengan pengocok, panaskan campuran hingga mulai mengental. Anda harus mendapatkan konsistensi jeli, tetapi jangan terlalu matang; mousse yang terlalu kental akan sulit dioleskan di atas isian dadih. Dinginkan mousse stroberi yang sudah jadi.
Untuk menyiapkan isian dadih, tambahkan gula, gula vanila, dan telur ke dalam keju cottage.
Sebarkan adonan dingin di sepanjang bagian bawah cetakan (saya punya loyang kecil berbentuk pegas dengan diameter 18 cm, untuk cetakan yang lebih besar jumlah produk harus digandakan), membentuk sisi setinggi 3-4 cm.
Tuang atau gunakan sendok dengan hati-hati untuk menyendokkan mousse stroberi yang sudah disiapkan ke dalam isian dadih.
Panggang pai empuk yang luar biasa lezat dengan keju cottage dan stroberi dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 50 menit. Dinginkan pai yang sudah jadi dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam, lalu potong-potong dengan pisau tajam dan sajikan.
Selamat makan!
Pai dengan keju cottage dan stroberi adalah contoh nyata dari kombinasi produk yang harmonis yang dapat digunakan untuk membuat makanan penutup buatan sendiri yang luar biasa. Kue-kue dengan buah beri segar ternyata sangat cerah, yang tidak hanya ditambahkan ke isian, tetapi juga digunakan untuk menghias produk.
Pai lezat dengan stroberi dan keju cottage?
Mengikuti beberapa aturan dan mengetahui rahasia memasak tertentu akan membantu Anda membuat pai keju cottage dengan stroberi selezat mungkin.
- Tepung diayak sebelum ditambahkan ke adonan, menjenuhkan dasar dengan oksigen.
- Keju cottage untuk isian harus digiling melalui saringan halus atau ditinju hingga halus dengan blender.
- Jika stroberi digunakan untuk menghias pai, stroberi diletakkan di permukaan produk jadi dan ditutup dengan lapisan jeli. Dengan cara ini buah beri akan mempertahankan warna alami dan penampilan segarnya.
Pai roti pendek dengan stroberi dan keju cottage
Anda bisa memanggang pai dengan keju cottage dan stroberi segar menggunakan adonan roti renyah, yang awalnya dipanggang tanpa isian. Agar alasnya tidak membengkak selama proses oven, tusuk seluruh kelilingnya dengan garpu dan tekan dengan selembar perkamen yang diberi beban berupa kacang polong kering, nasi atau buncis.
Bahan-bahan:
- tepung – 1,5 cangkir;
- mentega – 100 gram;
- air – 1 sdm. sendok;
- gula – 2/3 cangkir;
- stroberi – 800 gram
- keju cottage – 300 gram;
- vanila, jeli untuk kue.
Persiapan
- Giling tepung dengan mentega dan 100 g gula.
- Tambahkan air, uleni adonan, distribusikan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
- Keju cottage digiling dengan gula, vanila, didistribusikan dalam bentuk adonan.
- Letakkan stroberi di atasnya dan olesi agar-agar.
- Tempatkan pai keju cottage dengan stroberi yang terbuat dari kue shortcrust di tempat dingin selama 2 jam.
Pai jeli dengan keju cottage dan stroberi
Pai stroberi cepat dengan kefir dan keju cottage tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan, tetapi akan sama lezat dan menggugah selera. Keju cottage tidak boleh encer atau terlalu basah. Tekstur alas yang sudah jadi harus menyerupai adonan pancake. Ini mungkin memerlukan lebih banyak atau lebih sedikit tepung.
Bahan-bahan:
- telur – 2 buah;
- tepung – 3-4 cangkir;
- kefir – 400ml;
- gula – 1 gelas;
- minyak – 2 sdm. sendok;
- baking powder dan kulit - masing-masing 1 sendok teh;
- stroberi – 200 gram;
- keju cottage – 200 gram;
- gula bubuk.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula.
- Tambahkan kefir, tepung, baking powder.
- Masukkan kulit dan stroberi ke dalam adonan dan tuangkan alasnya ke dalam cetakan.
- Keju cottage dimaniskan dengan bubuk, digulung menjadi bola-bola, dan diletakkan di atas adonan.
- Panggang pai sederhana dengan stroberi dan keju cottage selama 40 menit pada suhu 220 derajat.
Lapisi pai dengan stroberi dan keju cottage
Pai dengan keju cottage dan stroberi, resepnya melibatkan penggunaan bahan dasar puff yang sudah jadi, ternyata empuk dan enak. Berry segar diletakkan di permukaan produk setelah dipanggang. Jika hidangan penutup disajikan segera, taburi stroberi dengan madu. Kelezatan yang didinginkan harus diisi dengan jeli dan didinginkan.
Bahan-bahan:
- kue kering – 500 gram;
- telur – 2 buah;
- gula tebu – 120 gram;
- stroberi – 400 gram
- keju cottage – 300 gram;
- vanilla, krim asam, madu atau jeli untuk kue.
Persiapan
- Gilas adonan dan masukkan ke dalam cetakan.
- Sisihkan sepertiga stroberi, potong-potong, dan kocok sisanya dalam blender bersama keju cottage, gula, telur, dan vanila.
- Masukkan isian ke dalam cetakan, lipat pinggiran adonan di atasnya, dan olesi dengan krim asam.
- Panggang pai selama 45 menit pada suhu 170 derajat.
- Letakkan stroberi di atasnya dan taburi dengan madu atau jeli.
Pai ragi dengan stroberi dan keju cottage
Pai ragi yang disiapkan dengan stroberi dan keju cottage di dalam oven ternyata berwarna kemerahan dan mengembang. Produk disiapkan terbuka, dengan pola atau potongan adonan diletakkan di atasnya. Lebih mudah untuk menempatkan lapisan bawah dalam bentuk bulat atau persegi panjang, ini akan memastikan isian tidak bocor dan pai akan terlihat cantik.
Bahan-bahan:
- telur – 2 buah;
- tepung – 700 gram;
- susu – 300ml;
- gula – 300 gram;
- minyak – 3 sdm. sendok;
- mentega – 100 gram;
- ragi kering - 2,5 sendok teh;
- stroberi – 500 gram;
- keju cottage – 300 gram;
- krim asam – 3 sdm. sendok;
- vanila, kuning telur.
Persiapan
- Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan sesendok gula dan tepung.
- Setelah 15 menit, tambahkan telur, 0,5 cangkir gula pasir, dua jenis mentega dan tepung, uleni adonan, dan biarkan di tempat hangat selama 2 jam.
- 2/3 adonan disebarkan ke dalam cetakan.
- Kocok keju cottage dengan telur, krim asam, gula dan vanila, tuang ke atas adonan.
- Letakkan stroberi dan potongan adonan di atasnya.
- Panggang pai dengan isian dadih dan stroberi selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Kue bolu dengan keju cottage dan stroberi
Persiapannya sederhana, namun pai vanilla yang sangat lezat dengan keju cottage dan stroberi dapat dipanggang menggunakan rekomendasi resep ini. Manisnya produk dapat dikurangi dengan menambahkan lebih sedikit gula ke dalam adonan. Anda dapat menyesuaikan porsi bahan tambahan jika buah beri manis dan keju cottage tidak asam sama sekali.
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- tepung – 2,5 cangkir;
- susu – 250 ml;
- gula – 0,5 kg;
- mentega – 150 gram;
- soda – 1 sendok teh;
- krim asam – 1 sdm. sendok;
- stroberi – 400 gram;
- keju cottage – 400 gram;
- vanila.
Persiapan
- Kocok 2 butir telur dengan gula.
- Tambahkan susu, krim asam, mentega, soda.
- Campurkan vanilla dan tepung ke dalam adonan lalu masukkan ke dalam cetakan.
- Kocok keju cottage dengan telur, vanila, dan dua sendok makan gula pasir, lalu letakkan di tengah adonan.
- Buah beri ditempatkan di atasnya.
- Panggang dengan keju cottage dan stroberi selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Pai dengan keju cottage dan stroberi dalam jeli
Pai keju cottage dengan stroberi, yang resepnya melibatkan pemanggangan berlapis-lapis secara bertahap dan kemudian menuangkan jeli, tidak matang secepat yang kita inginkan, tetapi hasilnya sepadan dengan waktu dan tenaga yang dikeluarkan. Jeli kue yang dibeli di toko dapat diganti dengan komponen berbahan dasar gelatin buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- telur – 4 buah;
- tepung – 100 gram;
- gula – 200 gram;
- mentega – 60 gram;
- baking powder - 0,5 sendok teh;
- krim dan susu - masing-masing 50 ml;
- stroberi – 200 gram;
- keju cottage – 300 gram;
- vanila, jeli untuk kue.
Persiapan
- Kocok 2 butir telur dan 100 g gula.
- Tambahkan mentega, baking powder, dan tepung.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang biskuit dengan suhu 180 derajat selama 20 menit, dinginkan.
- Kocok telur dengan keju cottage, tambahkan vanilla, susu, krim, masukkan ke dalam loyang dan panggang selama 20 menit, dinginkan.
- Letakkan stroberi di atas pai dan tuangkan jeli.
- Tempatkan pai dengan keju cottage dan stroberi di tempat dingin selama 5 jam.
Pai dengan stroberi, keju cottage, dan krim asam
Keju cottage dan stroberi yang tiada tara akan mengubah pesta teh apa pun dan menyenangkan keluarga serta teman Anda dengan rasanya yang luar biasa. Selain susu saat menguleni adonan, Anda bisa menggunakan krim cair, dan mengganti tepung kanji dengan puding bubuk. Jika sudah matang, taburi pie yang sudah dingin dengan gula halus atau keping coklat.
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- tepung – 200 gram;
- gula – 200 gram;
- minyak – 5 sdm. sendok;
- baking powder - 1,5 sendok teh;
- susu – 5 sdm. sendok;
- krim asam – 250 gram;
- pati – 30 gram;
- stroberi – 200 gram;
- keju cottage – 350 gram;
- vanila, gula halus.
Persiapan
- Campurkan tepung, baking powder, 150 g keju cottage, 2 sdm. sendok makan gula pasir, susu dan mentega, disebarkan ke dalam cetakan.
- Saya mengocok telur dengan gula.
- Tambahkan keju cottage, krim asam, pati, vanila, dan kocok.
- Tuang krim ke dalam cetakan berisi adonan, taruh stroberi.
- Panggang pai dengan keju cottage dan stroberi selama 45 menit pada suhu 180 derajat
Pai dadih dengan stroberi dan pisang
Pai stroberi dengan keju cottage dan pisang - versi sederhana dari kue keju terkenal. Basisnya adalah campuran kue dan kacang-kacangan, yang tidak perlu dipanggang secara terpisah. Semua lapisan segera dimasukkan ke dalam loyang silikon atau springform dan dipanggang dalam oven sampai matang. Biarkan makanan penutup menjadi dingin sebelum dikeluarkan.
Bahan-bahan:
- kue – 150 gram;
- kacang – 50 gram;
- mentega – 20 gram;
- gula – 0,5 cangkir;
- telur – 3 buah;
- tepung - 3 sdm. sendok;
- yogurt - 3 sdm. sendok;
- pisang – 1 buah;
- stroberi – 200 gram;
- keju cottage – 400 gram;
- gula bubuk.
Persiapan
- Kue tersebut dihancurkan, dicampur dengan mentega dan kacang, dan dimasukkan ke dalam cetakan.
- Kocok telur dengan gula, tambahkan keju cottage, pisang, yogurt, dan tepung.
- Tempatkan setengah stroberi di atas lapisan kue, tuangkan krim di atasnya dan taruh sisa buah beri.
- Panggang kue selama 40 menit dengan suhu 190 derajat, taburi dengan bedak.
Pai stroberi dengan keju cottage tanpa dipanggang
Stroberi, yang tidak melibatkan perlakuan panas pada produk, dibuat dengan gelatin berbahan dasar kerupuk vanila dan sangat cocok untuk menu musim panas. Kerupuk bisa diganti dengan kue kering, yang dihaluskan dengan rolling pin, di blender, atau seperti kerupuk, dilewatkan melalui penggiling daging.
Bahan-bahan:
- kerupuk – 300 gram;
- mentega – 100 gram;
- gula – 100 gram;
- krim asam – 200 gram;
- agar-agar – 15 gram;
- stroberi – 200 gram;
- keju cottage – 300 gram;
- jeli – 1 bungkus;
- vanila.
Persiapan
- Rendam agar-agar dalam air.
- Kerupuk dipelintir dalam penggiling daging, dicampur dengan mentega, dimasukkan ke dalam cetakan, dan didinginkan.
- Kocok keju cottage, krim asam, gula dan vanila dalam blender, masukkan gelatin terlarut dan sepertiga stroberi, oleskan pada kulitnya, dan biarkan mengeras.
- Letakkan stroberi di atasnya, tuang agar-agar, dan biarkan mengeras.
Pai dengan keju cottage dan stroberi dalam slow cooker
Ini dipanggang dengan baik dan tetap sangat empuk dan berair. Ketinggian sisi yang perlu dibentuk dari adonan harus minimal 5 cm, dan ketebalan lapisan harus sekitar 5 mm. Beberapa stroberi dapat dibiarkan menghiasi makanan penutup yang sudah jadi dan sudah benar-benar dingin.
Pai yang harum dan lembut dengan keju cottage dan stroberi saat ini bukan lagi hidangan musim panas yang eksklusif. Menemukan buah beri beku bahkan di musim dingin di supermarket tidak akan menjadi masalah. Bahkan jeli atau selai stroberi cocok untuk beberapa pilihan kue.
Jumlah tepung dalam resep ini minimal. Oleh karena itu, ternyata sangat empuk dan lembut. Bahan: 370 g keju cottage, 120 g beri, 20 g mentega, lemon, 3 sendok makan telur, 95 g tepung bermutu tinggi, 80 g madu.
- Setiap telur dibagi menjadi beberapa bagian utama. Protein diolah secara terpisah dengan mixer hingga mencapai puncak (stabil).
- Kuning telurnya cukup dicampur dengan kulit jeruk, keju cottage, dan madu cair. Jika diberi gula, produk bisa dicairkan dalam penangas air. Tepung diayak ke bahan yang sama.
- Setelah massa tercampur dari langkah pertama dan kedua, potongan strawberry dituangkan ke dalam adonan.
- Camilan tersebut dipanggang dalam wajan yang diolesi mentega selama 45 menit.
Dimungkinkan juga untuk menggunakan multicooker dengan mode memanggang.
Dari kue puff
Agar tidak repot dengan tepung dan telur, sebaiknya gunakan adonan yang sudah jadi. Ambil setengah kilo puff pastry. Bahan Lain: 190 gr gula pasir, 360 gr strawberry segar, sesendok besar gula halus, 2 sdm telur, 210 gr keju cottage lembut.
- Adonan yang digulung tipis (2/3 bagian) diletakkan di atas perkamen yang sudah diminyaki. Isian keju cottage dikocok dalam blender dengan 1 butir telur dan gula pasir merata di atasnya. Setengah buah beri diletakkan di atasnya.
- Sisa adonan dipotong tipis-tipis. Mereka menghiasi kue masa depan. Potongannya juga ditaburi gula dan diolesi dengan sisa telur (kocok).
- Camilan dipanggang selama 35 menit dengan suhu sedang.
Kelezatan yang dihasilkan banyak ditaburi gula bubuk.
Pai roti pendek dengan stroberi dan keju cottage
Adonannya ternyata sederhana, namun renyah dan gurih. Bahan: 160 g gula pasir, 180 g tepung bermutu tinggi, telur, sesendok kecil baking powder, sesendok besar tepung kanji, 220 g stroberi keras elastis, 230 g keju cottage lembut, gula vanila.
- Untuk remah roti, campurkan semua bahan curah, kecuali tepung kanji, dan mentega cair. Gula yang diambil hanya 90 g. Massa diuleni dengan tangan, setelah itu setengahnya dituangkan ke dalam wadah pemanggang yang dilapisi perkamen.
- Untuk isiannya, campurkan sisa pasir, keju cottage homogen, telur, dan kanji. Massa dikocok dengan blender submersible.
- Isian dadih ditempatkan di alasnya. Separuh buah beri tersebar secara kacau.
- Sisa massa didistribusikan di atas.
- Kue shortbread disiapkan dalam oven panas selama 45 menit.
Camilan harus benar-benar dingin sebelum dipotong menjadi beberapa bagian.
Kelezatan jeli yang dibuat dengan kefir
Buah beri segar dan beku cocok untuk isian. Mereka perlu mengambil sekitar 200 g Sisa bahan: 170 ml kefir penuh lemak, 260 g keju cottage, 160 g gula pasir, sendok kecil garam, 3 sendok makan telur, jus setengah lemon, a sekantong baking powder, setengah kilo tepung bermutu tinggi.
- Semua bahan digabungkan sesuai urutan yang ditunjukkan dalam resep. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga halus.
- Tempatkan buah beri yang sudah dicuci di atas loyang yang sudah diminyaki.
- Semua adonan dituangkan di atasnya.
- Kelezatannya akan dipanggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam.
Jika Anda memilih multicooker untuk memasak, mode memanggang diatur ke 55 menit.
Dengan jeli stroberi tanpa dipanggang
Jika Anda tidak bisa mengutak-atik oven, Anda sebaiknya memilih camilan yang tidak perlu dipanggang. Bahan: 230 g kue shortbread, setengah batang mentega yang baik, 380 g keju cottage rendah lemak, 1 sdm. gula pasir, 620 g stroberi, 35 g gelatin, 420 g krim asam rendah lemak.
- Untuk alasnya, remah kue dipadukan dengan mentega cair. Komponen gabungan ditempatkan dalam wadah yang sesuai dan dilapisi perkamen.
- 20 g gelatin direndam dalam 90 ml air dingin. Cairannya harus direbus.
- Setengah gelas gula pasir, semua stroberi dan keju cottage dikocok dalam blender.
- Selanjutnya, gelatin dipanaskan dan dituangkan ke dalam buah beri. Massa dikocok.
- Campuran dadih dan beri dituangkan ke kerak.
- Isiannya dibuat dari krim asam, sisa gelatin, dan gula. Produk dikocok dan dituangkan ke lapisan atas camilan yang sudah beku.
Kue dengan keju cottage ini disajikan di meja setelah semua lapisan mendingin dan mengeras. Jika ingin buah beri segar, Anda bisa mengambil stroberi dari selai.
Dengan keju cottage dan stroberi beku
Buah beri beku pertama-tama dicairkan pada suhu kamar. Semua jus terkuras darinya. Kamu membutuhkan 400 gr stroberi. Sisa bahan: sesendok besar tepung kanji, sebungkus mentega berkualitas, setengah kilo keju cottage, 90 gr gula pasir, 2 sendok kecil baking powder, 2 sendok makan telur, gula halus secukupnya, 380 gr tepung terigu bermutu tinggi.
- Campur pasir, separuh keju cottage, semua telur, dan mentega cair dalam mangkuk. Tepung dan baking powder diayak ke dalam bahan. Adonan yang diuleni tidak boleh kaku.
- Untuk isiannya, campurkan bubuk dan sisa keju cottage.
- Pertama, adonan (2/3) ditaruh dalam bentuk yang sudah diminyaki. Itu diisi dengan keju cottage. Di atasnya ada buah beri. Yang terakhir ditaburi pati.
- Tutupi pai dengan potongan lebar sisa adonan.
Kelezatannya dipanggang dalam oven selama setengah jam hingga berwarna cokelat keemasan.
Dalam slow cooker
Cara termudah untuk menyiapkan suguhan yang dibahas adalah dengan menggunakan slow cooker. Bahan: setengah kilo stroberi, 220 g gula pasir, 180 g tepung bermutu tinggi, setengah batang mentega, 230 g krim asam, 2 sendok besar tepung maizena, sendok kecil baking powder, 3 sendok makan telur , 380 g keju cottage.
- Mentega lunak (tidak meleleh) digiling dengan setengah gula pasir. Bahan-bahannya dicampur dengan 1 butir telur.
- Tepung bermutu tinggi dengan baking powder diayak ke dalam adonan. Bentuk adonan yang dihasilkan menjadi bola dan dinginkan selama 15 menit.
- Untuk membuat isian, keju cottage dengan sisa gula digiling dengan blender. Pati, sisa telur dan krim asam ditambahkan ke dalamnya.
- Seperempat buah beri dicampur ke dalam campuran dadih.
- Adonan dikeluarkan dari lemari es dan didistribusikan ke dalam mangkuk alat yang sudah diminyaki. Sisi tinggi terbentuk.
- Isiannya ditempatkan di dalam.
- Dalam program memanggang, makanan penutup disiapkan selama 45-50 menit.
Hidangannya dihias dengan susu kental.
Saya terus menikmati kue-kue stroberi dan menawarkan Anda pai dadih roti pendek. Kue ini cukup mudah disiapkan. Isian keju cottagenya ternyata sangat empuk dan langsung lumer di mulut. Pada aslinya, pie ini menambahkan buah ke dalam isiannya, tapi saya sama sekali tidak menyukai tampilan pie ini, jadi saya membuatnya ulang dengan cara saya sendiri. Dengan cara ini saya semakin menyukainya, dan resepnya telah menyenangkan saya selama bertahun-tahun.
Fakta penting lainnya: setelah dipanggang, kue harus benar-benar dingin, lalu disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es. Anda ingin potongan kuenya rata dan indah?
Untuk menyiapkan pai shortbread dengan keju cottage dan stroberi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dari daftar.
Ayak tepung dengan baking powder ke dalam mangkuk, tambahkan mentega dingin, yang perlu dipotong dadu.
Giling semuanya menjadi remah pasir, tambahkan 1-2 sdm. Sahara. Di sini sekarang sangat panas, jadi yang terbaik adalah memasukkan remah-remah ke dalam lemari es sambil menyiapkan isinya.
Untuk isiannya, campurkan keju cottage, gula pasir, dan vanillin dalam mangkuk. Saya sarankan mengaduk semuanya sedikit dengan garpu. Kemudian tambahkan telur ke dalam isian.
Dengan menggunakan blender imersi, kocok campuran hingga halus dan lembut.
Lapisi cetakan milik saya 22 cm dengan perkamen. Cuci dan keringkan stroberi, potong menjadi dua. Keluarkan remah roti dari lemari es dan bagi menjadi dua bagian. Tuang satu bagian dengan hati-hati ke dalam cetakan dan ratakan. Tempatkan setengah stroberi di atasnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai shortbread dengan keju cottage dan stroberi setidaknya selama 1 jam. Pedomannya begini: bagian atas pai harus berwarna kecoklatan. Selanjutnya kita lanjutkan seperti yang saya jelaskan di atas: diamkan kue hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es langsung ke dalam cetakan.
Saya meninggalkan pai semalaman dan inilah hasil yang saya dapatkan - potongan-potongannya rapi. Tepat untuk kopi pagi!
Selamat makan!
Memuat...