Dari jumlah bahan tersebut saya mendapat 12 pie isi ikan.
Mencairkan adonan.
Potong ikan rebus menjadi kubus kecil. Potong saja, tanpa penggiling daging. Itu lebih baik.
Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan mentega. Ini harus tetap berair tetapi sedikit kecoklatan.
Masukkan ikan cincang, bawang bombay dari penggorengan, adas cincang, air jeruk nipis, bumbu ikan ke dalam mangkuk (jika tidak mengandung garam dan merica, tambahkan juga).
Mencampur. Isiannya sudah siap.
Taburi sedikit meja dengan tepung.
Gilas adonan hingga ketebalan beberapa milimeter dan bagi menjadi kotak dengan sisi 10x10. Dari adonan sebanyak ini saya membuat 12 pie. Tapi Anda bisa melakukan lebih banyak atau lebih sedikit.
Letakkan satu sendok makan isian di tengahnya.
Langkah selanjutnya: berikan bentuk yang diinginkan pada pai dan cubit pinggirannya dengan baik.
Jika adonan tiba-tiba mengering, gerakkan saja jari Anda yang basah di sepanjang tepinya - setelah itu adonan akan saling menempel dengan baik.
Saya memiliki segitiga dan segi empat. Anda bisa memilih bentuk pie dengan isian ikan sesuai selera.
Panaskan oven hingga 180 derajat.
Kocok telur kecil dengan pengocok hingga halus.
Pindahkan pai ke loyang yang dialasi kertas roti.
Dengan menggunakan kuas, olesi setiap pai dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Anda tidak perlu memercikkannya, tapi menurut saya cara ini lebih cantik.
Pastikan untuk mencoba semua pai ikan kami. Rasanya enak, memuaskan, aromatik dan sangat menggugah selera! Jika Anda punya waktu sekarang, bergabunglah dengan kami!
Resep sederhana
Hanya empat puluh menit dan selesai! Pastikan untuk mencoba pilihan memanggang ini, Anda pasti akan menyukainya. Isinya banyak, aromanya banyak, dan rasanya enak!
Cara memasak:
Tip: untuk warna adonan yang lebih cerah, Anda bisa menggunakan kuning telurnya saja.
Pai ikan dengan nasi puff pastry
Resep ini pasti mengenyangkan, jadi jika Anda menyukai camilan bergizi, bergabunglah sekarang. Selamat makan!
Cara memasak:
Tip: jika Anda menggunakan ikan kaleng, panggang pai selama tiga puluh menit.
Pai berlapis dengan ikan kaleng dan telur rebus
Versi lezat lainnya dari pai ikan yang lezat. Juga akan ada isian lembut yang akan mengubah segalanya menjadi kenikmatan nyata!
Cara memasak:
- Buka makanan kaleng, tiriskan cairan atau minyak. Jika ada minyak tuang ke penggorengan.
- Angkat ikan dan pisahkan menjadi ijuk atau haluskan dengan garpu.
- Bilas daun bawang dan potong menjadi cincin.
- Masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan masak hingga lunak.
- Rebus telur hingga matang, kupas dan potong dadu.
- Cuci adas dan potong dengan pisau.
- Campurkan ikan, adas, telur dan daun bawang, bumbui dengan bumbu.
- Campurkan kuning telur, kanji dan krim asam, tambahkan garam.
- Tutupi loyang dengan selembar adonan.
- Sebarkan sebagian besar isinya.
- Tutupi dengan sisa adonan, masukkan kembali isian dan tuang isian.
- Masukkan pai ke dalam oven selama satu jam pada suhu 180 derajat.
Tip: Anda bisa menggunakan krim sebagai pengganti krim asam untuk isiannya.
Resep lezat dengan ikan merah
Pilihan yang lebih kaya dan beraroma! Banyak bayam, krim, kacang-kacangan, dan ikan merah! Anda akan mendapatkan kenikmatan nyata saat memakan sepotong kue ini.
Cara memasak:
- Keluarkan adonan terlebih dahulu lalu buka, biarkan hingga hangat.
- Setelah itu dimasukkan ke dalam cetakan yang dalam, membentuk sisi-sisinya.
- Sisakan sedikit adonan untuk membentuk bagian atas pie.
- Sortir bayam, bilas dan biarkan kering.
- Kemudian potong semua akarnya dan cincang kasar sayurannya.
- Tempatkan semuanya dalam saringan dan tutupi dengan air.
- Angkat ke kompor dan didihkan.
- Masak hanya selama dua menit, lalu tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan cairan apa pun.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan bayam, bumbui sesuai selera.
- Rebus sampai semua kelembapannya hilang.
- Jika waktu telah berlalu, tambahkan setengah mentega.
- Goreng selama dua menit.
- Setelah itu, angkat dari api dan dinginkan sepenuhnya.
- Cuci ikan sampai bersih, buang tulangnya dan potong kulitnya.
- Setelah itu, potong daging menjadi irisan kecil.
- Kupas bawang putih dan lewati alat penghancurnya.
- Campurkan bayam, ikan, bawang putih, telur, krim, bumbu dan kacang-kacangan dalam satu wadah.
- Campur semua ini dan tuangkan ke dalam cetakan.
- Tutupi dengan sisa adonan dan rapatkan pinggirannya ke alas.
- Olesi semuanya dengan kuning telur dan tusuk dengan garpu agar uapnya keluar.
- Panggang selama 30-35 menit pada suhu 200 derajat.
Tip: jika bayam dibekukan, tidak perlu dicuci atau direbus.
Pai ikan terbuat dari puff pastry dengan keju
Pai ikan ini akan cukup sederhana dan sekaligus sangat lezat. Hanya dalam lima puluh menit Anda akan menyiapkan segalanya. Cepat dan memuaskan!
Cara memasak:
- Biarkan adonan mencair dengan benar pada suhu kamar.
- Buka ikannya, tiriskan dan haluskan dagingnya dengan garpu.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Parut keju dan campur dengan bawang bombay dan ikan.
- Tambahkan bumbu, mayones, dan bawang putih melalui mesin press.
- Gilas adonan setelah dicairkan dan bagi menjadi dua bagian.
- Masukkan satu bagian ke dalam cetakan dan sebarkan isian di atasnya.
- Tutupi dengan adonan lapis kedua dan tempelkan pada adonan pertama.
- Potong bagian atas kue agar uapnya keluar.
- Masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.
Tips: agar pie semakin menggugah selera, Anda bisa mengolesnya dengan kuning telur sebelum dipanggang.
Cara memasak dengan kentang
Pilihan ini ternyata lebih memuaskan daripada pilihan lainnya, karena tidak hanya ikan, tetapi juga kentang. Ini akan menjadi enak dan sangat bergizi!
Cara memasak:
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin dengan ketebalan yang sama.
- Cuci dan bersihkan ikan, potong kecil-kecil.
- Kupas juga kentangnya, lalu bilas dan potong cincin.
- Gilas adonan menjadi lapisan persegi panjang.
- Tempatkan semua kentang di tengah, mundur beberapa sentimeter di semua sisi.
- Taburi dengan bumbu dan letakkan bawang di atasnya.
- Selanjutnya tambahkan potongan ikan dan bumbui juga.
- Potong tepi adonan menjadi potongan-potongan dan kepang pai.
- Pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit pada suhu 180 derajat.
Tips: agar lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan lemak babi asap dan telur ke dalam isiannya.
Puff roll isi ikan asin
Jika Anda belum pernah mencoba ikan gulung dengan krim dadih, segera mulai memasak bersama kami. Dua jam - dan selesai!
Cara memasak:
- Parut mentega dingin langsung ke permukaan kerja.
- Ayak tepung ke dalamnya, gabungkan semuanya.
- Tambahkan gula dan sedikit garam.
- Pecahkan telur dan tambahkan kuning telurnya saja ke dalam adonan.
- Uleni adonan dengan menambahkan susu ke dalamnya.
- Masukkan ke dalam tas dan dinginkan selama satu jam.
- Kali ini, iris tipis ikannya.
- Masukkan keju cottage melalui saringan atau kocok menjadi krim menggunakan blender.
- Kombinasikan dengan krim, tambahkan bumbu.
- Keluarkan adonan dan gulung menjadi satu lapisan.
- Letakkan ikan di atasnya, sisakan sedikit ruang di semua sisi.
- Oleskan campuran dadih di atasnya.
- Gulung pai menjadi gulungan, lipat ujungnya.
- Letakkan di atas loyang atau cetakan, olesi dengan putih telur.
- Masukkan ke dalam oven selama empat puluh menit pada suhu 180 derajat.
Tips: agar ikan lebih mudah dipotong, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama lima belas menit.
Resep asli Perancis untuk memanggang dengan keju
Basis renyah, lapisan keju, ikan bergizi, keju asin, dan isian lembut berbahan dasar krim dan telur. Apakah mungkin untuk menolaknya?
Cara memasak:
- Dengan menggunakan saringan, tuangkan tepung ke permukaan kerja.
- Garam dan tambahkan mentega dingin.
- Potong semua ini menjadi massa homogen menggunakan pisau.
- Saat Anda mendapatkan remah-remah, kocok dalam satu butir telur.
- Uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.
- Kemudian keluarkan, gulung menjadi satu lapisan dan masukkan ke dalam cetakan, potong kelebihannya.
- Tempatkan di lemari es setidaknya selama sepuluh menit.
- Selama waktu ini, cuci ikan dan potong kecil-kecil.
- Parut keju, potong keju menjadi kubus atau haluskan jika sudah lunak.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit bumbu dan aduk.
- Tuangkan krim dan kocok campuran dengan pengocok.
- Keluarkan formulir berisi adonan dan masukkan ke dalam oven selama lima belas menit pada suhu 180 derajat.
- Jika waktu telah berlalu, keluarkan alasnya dan taburi bagian bawahnya dengan keju parut.
- Letakkan ikan di atasnya, taburi semuanya dengan bumbu.
- Selanjutnya tambahkan potongan keju.
- Isi semuanya dengan isian krim.
- Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit dengan suhu 180 derajat.
- Keluarkan pai yang sudah jadi dan biarkan diseduh lagi.
Tip: Anda bisa menggunakan susu sebagai pengganti krim.
Untuk membuat pai lebih enak, menggugah selera, dan harum, Anda dapat menambahkan komponen tertentu ke dalamnya. Ini bisa berupa paprika manis, tomat, keju cottage, keju, lemak babi, dll.
Setelah kue matang, sangat disarankan untuk tidak menyentuhnya lagi selama lima belas menit. Anda perlu mengeluarkannya, menutupinya dan membiarkannya “matang” sedikit.
Pai ikan, dan bahkan dengan puff pastry, enak. Ini sangat kaya, beraroma, dan sangat juicy. Anda hanya perlu memasaknya sekali untuk jatuh cinta selamanya!
1. Sebagai isian, saya memilih salmon yang juicy dan sehat, yang sangat saya sukai. Ini cukup berlemak dan kaya. Anda bisa menggunakan ikan apa saja yang Anda suka, asalkan filletnya tanpa tulang.
Anda bahkan bisa membuat isian dari makanan kaleng jika Anda tidak punya bahan lain. Saya memotong fillet salmon menjadi potongan-potongan kecil secara acak. Pastikan untuk memeriksanya, ada banyak hal menarik di sana!
2. Letakkan irisan di piring yang dalam dan taburi dengan garam, merica, dan gula. Campur semuanya dengan baik dan biarkan meresap selama 15-20 menit.
3. Kupas dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga berwarna keemasan.
5. Sekarang taburi permukaan meja atau talenan dengan tepung dan letakkan selapis di atasnya. Saya membuat pai cepat, jadi saya menggunakan yang dibeli di toko.
Jika Anda punya waktu dan keinginan, Anda bisa menguleni adonan Anda sendiri yang rapuh dan rapuh. Pai ikan yang terbuat dari adonan ragi juga sangat enak. Saya menggulung lapisan tersebut dengan ukuran sekitar 30 kali 20 sentimeter.
6. Letakkan selapis bawang goreng di tengahnya.
7. Letakkan salmon yang sudah disiapkan di atasnya secara merata.
8. Saya memotong sisa tepi adonan yang belum tersentuh, panjangnya sekitar 5 sentimeter, dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan miring, tebalnya sekitar 2 sentimeter. Miringkan ke satu arah, seperti pada foto.
9. Saya membungkus isian ke dalam adonan, menempatkan potongannya satu per satu.
10. Ternyata tenunnya seperti ini.
11. Ambil sebutir telur dan pisahkan kuningnya. Saya mengocoknya dengan baik dengan pengocok. Dengan menggunakan sikat silikon, saya mengolesi permukaan pai dengan kuning telur sehingga setelah dipanggang dalam oven akan diperoleh kerak yang indah dan menggugah selera.
12. Saya memanaskan oven hingga 180 derajat dan memanggang pai di dalamnya selama 30-40 menit. Kue ini sama lezatnya panas atau dingin. Selamat makan!
Pai selalu enak dan memuaskan. Ada banyak variasi persiapannya. Pada materi kali ini kami akan memberi tahu Anda resep kue puff ikan yang menarik dan terbukti, serta berbagi rahasia persiapannya.
Isi resep:
Pasti banyak orang yang mengira tidak ada yang perlu dibicarakan tentang pai ikan berbahan puff pastry. Saya menggulung adonan, membungkus ikan dan memanggangnya. Itulah keseluruhan kesulitannya. Namun, pai ikan menjadi kebanggaan tersendiri di meja makan orang Rusia. Ini adalah hidangan nasional yang telah diturunkan kepada kita sejak dahulu kala. Pai ikan bukan hanya makanan lezat, tetapi juga dekorasi yang indah untuk meja pesta dan sehari-hari. Nah, tentu saja setiap resepnya memiliki keunikan dan rahasia tersendiri. Dengan mempertimbangkan seluk-beluk yang dijelaskan di bawah ini, Anda akan segera mengatasi tugas ini. Produknya akan menjadi cantik, terlihat sempurna dan memiliki rasa amis yang unik. Ibu rumah tangga paling terampil mungkin akan iri padamu.
- Kalau ikannya mentah, jangan encer.
- Ikan beku atau ikan kaleng juga bisa digunakan.
- Ikan harus dicairkan pada suhu kamar.
- Untuk ikan kalengan sebaiknya ambil saury, pink salmon, mackerel atau ikan lainnya yang tulangnya sedikit. Makanan kaleng dalam tomat tidak cocok, lebih baik membeli ikan dalam jus atau minyaknya sendiri.
- Pai akan terasa lebih enak jika Anda menaruh selapis lauk sayuran di atas ikannya.
- Anda bisa menggunakan bawang bombay, wortel, tomat, kentang, telur, keju, dan sereal sebagai isian sayur.
- Bagian atas pai tidak akan retak dan jahitannya tidak akan terlepas jika Anda membuat beberapa lubang kecil di atasnya sehingga uap dari isian yang mendidih akan keluar.
- Pinggiran puff pastry akan lebih mudah menempel jika dibasahi dengan air, susu, atau telur segar.
- Setelah matang, pie yang sudah jadi tidak perlu disimpan lama di atas loyang besi. Ini akan cepat menjadi basah dan memiliki rasa logam yang tidak enak.
- Jika kulit pai terlalu cepat kecokelatan saat dipanggang, tutupi pai dengan lembaran perkamen basah.
- Jika kuenya gosong, letakkan wadah berisi air di bawahnya.
- Pai yang sudah jadi menempel pada loyang, tahan di atas uap selama beberapa menit dan mudah lepas.
- Anda bisa menggunakan puff pastry yang dibeli di toko. Itu dijual dalam dua jenis: ragi dan biasa.
- Adonan ragi akan membuat makanan yang dipanggang lebih mengembang, sedangkan adonan biasa akan menghasilkan remah yang lebih padat namun rapuh.
- Pai bisa terbuka atau tertutup.
- Panggang dalam oven dengan suhu 170-200 derajat atau dalam slow cooker dengan pengaturan yang sesuai.
Resep pai lapis ikan dan kentang - cepat dan mudah disiapkan. Ternyata isiannya juicy dan aromatik dalam adonan yang empuk dan renyah.
- Kandungan kalori per 100 g - 223 kkal.
- Jumlah porsi - 1 pai
- Waktu memasak - 1 jam 10 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 400 gram
- Garam - 0,5 sdt. atau sesuai selera
- Fillet ikan (apa saja) - 200 g
- Bawang - 150 gram
Persiapan langkah demi langkah kue lapis dengan ikan dan kentang:
- Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin.
- Cuci ikan, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
- Kupas kentang, cuci bersih dan potong tipis-tipis 2-3 mm.
- Cairkan adonan pada suhu kamar, gulung dan pindahkan ke loyang.
- Mundur 6-7 cm dari tepinya dan letakkan kentang di atas adonan secara merata. Bumbui dengan garam dan merica.
- Letakkan bawang bombay dan ikan di atas umbinya.
- Potong sisa tepinya menjadi potongan berukuran 3 cm
- Jalin potongan-potongan ini, menutupi isinya, untuk membuat pola jalinan.
- Olesi pai dengan susu atau mentega dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 45 menit.
Ada banyak resep pai lapis, tetapi yang berbahan ikan merah adalah yang paling populer. Makanan pembuka panas ini cocok tidak hanya untuk santapan sehari-hari, tetapi juga untuk meja liburan.
Bahan-bahan:
- Kue lapis - 500 gram
- Bawang - 1 buah.
- Fillet salmon - 300 gram
- Tepung - 1 sdt.
- Minyak sayur - 2 sdm.
- Lada hitam giling - sejumput
- Garam - 0,5 sdt. atau sesuai selera
- Cuci ikan dan keringkan sisa air. Garam dan merica. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng kedua sisinya selama 1 menit. Keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong kecil-kecil.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tumis hingga berwarna keemasan di penggorengan yang sama tempat Anda menggoreng ikan. Tambahkan tepung, aduk dan lanjutkan menggoreng selama 1 menit.
- Campurkan ikan dengan bawang bombay.
- Ratakan puff pastry yang sudah dicairkan dan letakkan di atas loyang.
- Oleskan isian ke atasnya dan tutupi dengan lapisan kedua adonan yang sudah digulung. Tutup rapat pinggiran pai dan olesi dengan telur atau mentega.
- Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang loyang selama 25-30 menit.
- Tutupi pai yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan selama 5-10 menit.
Di sela-sela kesibukan menjelang hari raya, seluruh ibu rumah tangga mengurusi pembuatan menu. Pai dengan ikan merah yang terbuat dari puff pastry akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja pesta, dan akan mengejutkan semua tamu dengan rasanya.
Bahan-bahan:
- Adonan ragi puff - 500 g
- Fillet ikan trout - 400 g
- Telur - 4 buah.
- Garam - 0,5 sdt.
- Lada - sejumput
- Lemon - 0,5 buah.
- Rebus telur terlebih dahulu hingga konsistensi kaku. Masukkan ke dalam air dingin dan dinginkan. Kupas dan potong dadu kecil.
- Cuci ikan trout, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong seperti telur. Bumbui ikan dengan garam, merica bubuk, lalu aduk.
- Simpan puff pastry pada suhu ruangan hingga benar-benar mencair.
- Gulung dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Letakkan ikan trout di atas lapisan adonan dan taburi dengan jus lemon. Letakkan telur rebus di atasnya.
- Tutupi pai dengan adonan kedua yang sudah digulung dan cubit pinggirannya. Buat beberapa lubang di atasnya agar uap bisa keluar.
- Tempatkan pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
Nampaknya apa yang bisa ditulis tentang pai ikan yang terbuat dari puff pastry yang sudah jadi, kecuali kalimat: bungkus ikan dengan adonan dan masukkan ke dalam oven? Namun secara umum, jika dipikir-pikir, selalu ada hal menarik untuk dibicarakan. Misalnya tentang bagaimana menyempurnakan cita rasa pie. Atau cara membuatnya terlihat sangat menarik, berbentuk ikan besar. Untungnya, ini sama sekali bukan tugas yang sulit - saya memfilmkan seluruh proses langkah demi langkah - lihat fotonya, saya harap semuanya akan menjadi jelas bagi Anda dan Anda akan mengatasi tugas itu dalam waktu sekitar lima menit, tidak lebih. Kue yang sudah jadi sepertinya selalu menimbulkan reaksi yang sama dan dapat diprediksi: jeritan yang tidak jelas, gumaman, hentakan kaki, dan tidak sabar menunggu sampai akhirnya dipotong. Agar tidak mengecewakan orang lain dengan potongan yang terlalu sederhana, kami akan menaruh beberapa sayuran goreng di atas ikannya. Anda bisa melihat seperti apa bagian dalam pai di akhir resep. Saya yakin Anda pasti ingin segera memanggang yang sama persis. :))
Sekadar beberapa kata lagi untuk mereka yang akan membuat kue seperti itu untuk pertama kalinya. Jadi, untuk membuat pai ikan puff pastry yang enak, Anda perlu mengetahui beberapa prinsip saja:
1) ikan dalam pai menjadi mentah, tetapi tidak encer, idealnya, tentu saja, salmon, tetapi dengan salmon merah muda hasilnya akan cukup bisa dimakan,
2) untuk membuat pai lebih enak, letakkan sedikit hiasan di atas ikan,
3) bentuk pai sebaiknya dibuat memanjang, sehingga pada saat dipotong, ukuran potongannya sama dan tidak ada yang jatuh begitu saja;
4) dari satu bungkus adonan siap pakai dan setengah kilogram ikan, Anda mendapatkan dua pai ukuran penuh sepanjang loyang.
Bahan untuk dua pai:
- Kemasan puff pastry yang sudah jadi
- Ikan mentah – 500-600 gram,
- Bawang – 1 besar,
- Garam secukupnya
- Kuning telur 1 butir,
- Paprika atau sayuran lainnya - 250 gram,
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Cara membuat kue puff ikan
Mari kita mulai. Kita perlu mencairkan ikan dan menghilangkan kelembapan berlebih, jika ada, dengan menggunakan tisu. Aku punya sepotong salmon. Saya memotongnya dari kulit dan melepaskannya dari tulang. Saya memotong fillet sehingga saya mendapat dua potongan panjang, dan memotong kotak yang tersisa menjadi segitiga yang akan digunakan untuk hidung dan ekor "ikan" kita.
Lapisan yang digulung kira-kira seukuran loyang.
Tempatkan potongan ikan panjang di tengahnya. Ada potongan segitiga di tepinya. Garam dan merica secukupnya.
Mari kita mulai menyiapkan lauknya. Pada prinsipnya, bawang bombay cukup digoreng saja. Tetapi jika Anda ingin pai Anda memiliki potongan yang sama dengan milik saya, ambillah kombinasi sayuran yang paling enak dan menarik - lagi-lagi bawang goreng ditambah paprika manis rebus. Secara umum, Anda bisa melangkah lebih jauh. Kacang hijau dan champignon yang digoreng dengan bawang bombay sangat cocok dengan ikan. Jika ingin menambah kekayaan pai, Anda bisa menambahkan sedikit nasi.
Saya cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Saya dengan hati-hati meletakkannya di atas ikan.
Saya juga memotong paprika menjadi kubus, menggorengnya dalam wajan selama tiga hingga empat menit, menuangkan sedikit air dan merebusnya hingga lunak. Letakkan di atas lapisan bawang.
Sekarang tiba bagian menyenangkan. Cara membuat ikan seperti itu. Ambil pisau dan potong selebar 1-1,5 sentimeter dari tepi isian hingga tepi lapisan. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan bahwa mereka berjalan tegak lurus. Biarkan adonan utuh di bagian atas dan bawah.
Lipat bagian atasnya menjadi amplop. Pertama, lipat adonan dari salah satu sudut ke tengah.
Lalu dari yang lain. Kami mendapatkan hidung.
Kami melakukan hal yang sama, menciptakan sesuatu seperti spikelet kepang. Kami mencapai bagian bawah adonan.
Kami membungkusnya dalam amplop hingga tepi isian berbentuk persegi panjang dan membuat potongan dengan pisau yang meniru sirip ekor. Dan kami membentuk pai kedua dengan cara yang sama. Saya kemudian merapikan perkamen di sekitarnya agar tidak berantakan saat dipindahkan. Saya memanggang pai di atas loyang yang terbalik - saya memasukkannya ke dalam oven begitu saja.
Lumasi dengan kuning telur yang lepas.
Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-40 menit. Suhu – 180 derajat.
Inilah yang akhirnya kami dapatkan.
Seperti inilah potongannya.
Selamat makan!
Memuat...