Resep kue kering berbahan krim asam dan mentega. Apa yang harus dimasak dari krim asam: resep dengan foto. Letakkan pai panas di atas meja

Menambahkan krim asam ke makanan yang dipanggang membuatnya lembut dan lapang. Biskuit dengan itu menjadi lebih juicy dan empuk. Tapi kue paling enak terbuat dari krim asam. Di desa-desa mereka menyebutnya donat tidak beragi, membandingkannya dengan makanan panggang ragi serupa. Dengan menggunakan bahan-bahan yang berbeda, Anda tidak hanya dapat menyiapkan kue, tetapi juga makanan penutup lengkap untuk teh. Dan itu tidak akan memakan banyak waktu. Yang tersisa hanyalah memilih resep yang sesuai dengan acara.

Memanggang gula

Untuk membuat kue krim asam yang enak, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Dalam satu jam, yang hanya 15 menit dihabiskan untuk menguleni dan memotong adonan, makanan yang dipanggang untuk teh akan siap. Resep ini tentunya akan menjadi penyelamat nyata bagi para ibu ketika ingin segera menyiapkan sesuatu yang enak untuk anaknya. Figur kue yang cantik pasti akan menarik perhatian para pemakan pilih-pilih sekalipun.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan:

300 gram krim asam dengan kandungan lemak apa pun;
150 gram gula;
200 gram margarin;
600-650 gram tepung terigu;
sebungkus baking powder;
sekantong gula vanila.

Anda juga membutuhkan gula untuk taburan. Sebagian dapat diganti dengan biji poppy, kacang-kacangan, dan taburan dekoratif lainnya. Semakin bervariasi, tampilan kue gula berbahan dasar krim asam dan margarin akan semakin menarik.

Proses memasak

Keluarkan margarin dari kulkas terlebih dahulu agar empuk. Bisa diganti dengan mentega - tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali. Giling margarin dengan gula dan vanila menjadi massa homogen.
Tambahkan krim asam, aduk. Kandungan lemak dan ketebalannya bisa apa saja. Anda juga bisa mengambil sisa krim asam fermentasi.
Tambahkan baking powder dan tepung terigu. Uleni menjadi adonan yang kaku dan lembut. Bentuknya harus tetap baik, tertinggal di belakang dinding piring, tetapi sedikit menempel di tangan Anda.
Agar lebih mudah mengolah adonan, tutupi dengan cling film atau tas dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Selama ini, Anda bisa memotong kacang-kacangan dan biji poppy, misalnya.
Keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan setebal 5-7 mm. Semakin tipis, semakin renyah kue krim asamnya.
Dengan menggunakan pemotong, potong berbagai bentuk dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Anda bisa mengolesnya dengan mentega, tetapi kue gula akan menjadi lebih berlemak.
Taburkan gula kasar atau taburan lainnya di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga berwarna kecoklatan. Ini akan memakan waktu sekitar 25 menit.

Kue dengan krim asam dan selai

Seperti apa seharusnya kue buatan sendiri? Pertama-tama, tentu saja enak. Apakah mungkin untuk mencapai hal ini hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang selalu ada di lemari es? Pasti ya! Kami menawarkan resep kue dengan krim asam, yang dianggap standar oleh banyak orang - ini akan berguna saat para tamu hampir tiba di depan pintu. Dengan menggunakannya, cookies bisa cepat disiapkan, dan rasanya tidak kalah dengan kue shortbread.

Untuk menyiapkan suguhannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 telur;
40-50 gram krim asam (atau mayones);
180 gram gula pasir;
200 gram margarin;
setengah sendok teh soda kue;
3-4 cangkir tepung terigu;
toples selai kental.

Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan selai (atau selai buatan sendiri), tetapi sebaiknya yang asam atau manis dan asam. Selai blackcurrant, aprikot, dan plum sempurna. Jika terlalu cair bisa ditambahkan 1-2 sendok makan tepung kanji. Dalam hal ini, potong kue krim asam setelah benar-benar dingin.

Cara memasak?

Kocok telur dengan gula. Tambahkan krim asam dan margarin lunak. Campur dengan baik.
Masukkan soda kue yang sudah diberi cuka ke dalam campuran dan tambahkan tepung terigu secara bertahap. Uleni adonan yang sangat kaku.
Pisahkan sepertiganya, bagi menjadi 3 bagian dan bungkus dengan cling film. Masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit. Hal ini dilakukan agar adonan lebih mudah diolah.
Sebarkan sisanya dengan tangan di atas loyang besar (30x40 cm). Oleskan selai di atasnya. Keluarkan bola adonan dari freezer satu per satu dan parut di atasnya.
Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 15-20 menit. Bagian atasnya harus berwarna kecokelatan.
Setelah matang, dinginkan dengan baik dan potong menjadi persegi panjang atau kotak kecil. Sajikan dengan teh atau kopi panas. Dan mengapa kue yang dibuat dengan krim asam dan margarin lebih buruk daripada kue?

Kue-kue berlapis

Resep ini akan menarik bagi mereka yang menyukai kue puff, tetapi tidak tahu cara mengolah adonan sama sekali atau tidak mau. Hanya 3 bahan yang membuat kue krim asam yang luar biasa. Ini sangat ringan dan lapang sehingga Anda dapat dengan mudah makan satu porsi dalam satu malam. Untuk keluarga besar disarankan segera melakukan double norma.

Untuk membuat puff pastry, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

250 gram tepung;
175 gram mentega;
100 gram krim asam kental.

Adonannya tidak membutuhkan gula atau baking powder. Benar, Anda membutuhkan kuning telur untuk mengoles bagian atasnya dan gula kasar untuk taburan. Tapi yang terpenting adalah Anda bisa menyiapkan kue buatan sendiri dengan krim asam hanya dalam 15 menit. Bagaimana kalau kita mulai?

Membuat kue kering

Ayak tepung ke dalam cangkir, masukkan potongan mentega dingin dan tambahkan krim asam. Jangan sekali-kali menggantinya dengan margarin, karena dalam hal ini kue tidak akan menjadi terkelupas.
Uleni dengan cepat hingga menjadi adonan yang halus dan elastis, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Setelah itu, letakkan di atas meja yang ditaburi sedikit tepung dan gulung menjadi lapisan yang sangat tipis (seperti pangsit atau mie).
Potong kue dengan pemotong kue dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Olesi dengan kuning telur dan hiasi dengan gula halus.
Anda juga bisa menambahkan biji poppy, biji wijen, dan kacang tanah jika diinginkan. Sebagai alternatif, Anda bisa membuat kue tanpa pemanis dengan keju dan jintan.
Panggang dengan suhu 175 derajat selama 10-12 menit. Jumlah adonan ini menghasilkan 70-80 isapan. Tapi ini mungkin tidak cukup.

Kue "Segitiga"

Betapa beragamnya makanan panggang yang terbuat dari krim asam! Kue bukanlah satu-satunya hal yang dapat Anda buat. Sekarang kita akan membahas tentang kue Segitiga. Bisa disajikan pada saat hari raya atau dipanggang begitu saja.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:

Susu kental manis dan krim asam sebaiknya berada pada suhu ruangan agar krim tidak terpisah. Jika Anda tidak bisa menemukan susu kental rebus, Anda bisa menyiapkannya sendiri. Untuk melakukan ini, rebus susu kental biasa dengan api kecil selama 2-2,5 jam dan dinginkan. Jangan buka toplesnya!

Bagaimana cara membuat kue?

Keluarkan puff pastry dari freezer, buka bungkusnya dan cairkan pada suhu kamar. Yang terbaik adalah menggunakan bebas ragi.
Dengan menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi segitiga dengan panjang sisi 8-10 cm, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven hingga matang.
Siapkan sisa produk. Giling shortbread menjadi remah-remah, tapi jangan terlalu halus. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan rolling pin. Campur krim asam dan susu kental rebus menggunakan mixer. Tidak perlu dikalahkan.
Segera setelah potongan puff pastry mendingin, celupkan ke dalam krim. Jika terlalu kental bisa diolesi dengan sendok. Lalu gulingkan ke dalam remah kue.
Singkirkan sisa kue dan letakkan di piring. Dari 500 gram adonan akan diperoleh sekitar 16 buah.

Sangat mudah membuat kue liburan dengan susu kental manis dan krim asam. Jika yang terakhir tidak ditemukan, bisa diganti dengan mentega atau krim keju. Namun, dalam hal ini rasa kuenya akan berubah. Untuk memahami opsi mana yang lebih sesuai selera Anda, Anda bisa mencoba semuanya.

"keajaiban dadih"

Untuk anak-anak, Anda bisa membuat kue yang tidak terlalu manis dari krim asam dan keju cottage. Ternyata lembut dan rapuh pada saat bersamaan. Melakukannya adalah hal yang sepele, dan hasilnya akan menjadi nilai A plus. Yang terpenting adalah menjaga proporsi tepung dan keju cottage. Jika bahan terakhir terlalu basah, lebih baik memerasnya melalui kain tipis daripada menambah jumlah bahan kering. Karena banyaknya tepung, adonan akan menjadi keras dan kuenya sendiri akan menjadi basi.

Untuk persiapan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

200 gram keju cottage;
200 gram margarin;
50 gram krim asam kental;
0,5 sendok teh soda;
1-1,5 cangkir tepung.

Anda juga membutuhkan gula untuk hiasan. Anda bisa mengambil yang berwarna coklat atau yang diberi rasa, maka kue buatan sendiri dengan krim asam juga akan menjadi cantik. Lebih baik hindari menambahkan kacang-kacangan, biji poppy, dan biji wijen. Mereka tidak cocok untuk resep ini.

Tata cara pembuatan kue “Curd Miracle”.

Ayak tepung terigu ke atas meja atau talenan besar. Masukkan margarin dingin (bisa diganti mentega) dan potong-potong dengan pisau.
Tambahkan keju cottage dan krim asam dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing menjadi lapisan tipis. Jika adonan sulit diolah, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama 30-60 menit.
Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran dari lapisannya. Taburi gula pasir, lipat menjadi dua, taburkan lagi dan lipat menjadi dua lagi. Hasilnya adalah kue yang terbuat dari krim asam dan keju cottage, mirip segitiga.
Tempatkan elemen-elemen di atas loyang, sisakan ruang di antara elemen-elemen tersebut. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. Bagian atas kue harusnya berwarna agak kecokelatan, tetapi bagian dalamnya tetap lembut.

Kelezatan ini juga bisa diolah dalam bentuk amplop berisi isian atau sekadar berupa gambar-gambar berbeda yang dipotong menggunakan cetakan. Benar, maka adonan perlu digulung lebih tebal. Bagaimanapun, resep kue dengan krim asam dan keju cottage adalah penyelamat nyata bagi para ibu. Bagaimanapun, itu tidak mengandung sesuatu yang berbahaya bagi anak-anak dan mengandung sedikit lemak.

Lembut, lembab dan lapang, rapuh dan renyah, manis dan gurih - begitulah rasanya memanggang dengan krim asam. Selain berbagai macam makanan panggang yang dibuat dengan adonan krim asam, ada satu lagi nilai tambah yang signifikan dalam kehidupan dinamis seorang ibu rumah tangga modern - pai, kue, wafel, dan bagel yang berbahan dasar produk susu fermentasi ini disiapkan dengan sangat cepat.

Daftar bahan:

hingga 200 ml krim asam;
100 gram gula;
4 gram soda;
250 – 350 gr tepung.

Memanggang langkah demi langkah:

Ayak campuran sebagian besar tepung dan soda melalui saringan. Kocok bahan susu fermentasi langsung dari kulkas bersama gula pasir hingga semua butirannya larut. Gabungkan kedua adonan hingga diperoleh adonan yang kental namun tidak kaku.
Gilas adonan yang sudah diuleni menjadi kue pipih yang tebalnya 5 mm, lalu peras bulatan berdiameter hingga 6 cm dengan gelas.
Tumpuk dalam kolom setinggi dua. Tahan blanko yang dihasilkan selama 10 – 13 menit pada suhu 210°C.

Pai apel dengan krim asam

Proporsi produk yang digunakan untuk memanggang:

210 ml krim asam;
1 butir telur;
180 gram gula;
6 gram soda;
160 gram tepung;
400 – 500 gr apel dengan daging buah padat dan rasa asam manis.

Kemajuan:

Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat. Kupas apel, potong inti dan potong daging buah menjadi irisan.
Campurkan soda dengan krim asam untuk memungkinkan terjadinya reaksi netralisasi.
Busa melange telur dengan gula pasir, tambahkan krim asam dan tepung untuk membuat adonan kental namun mengalir.
Letakkan separuh irisan apel di dasar loyang yang sudah diolesi minyak, tuang ½ adonan di atasnya, apel lagi, dan lapisan terakhir adalah sisa separuh dasar krim asam.
Pai apel berlapis akan dipanggang selama 35 – 40 menit. Kue-kue ini dapat dihias dengan fudge dengan manisan buah-buahan, kacang-kacangan, atau topping kembang gula.

Cupcake keju cottage dan krim asam

Komposisi kue mangkuk:

220 gram keju cottage;
100 ml krim asam (kadar lemak 15%);
180 gram gula;
2 telur;
2 gram vanilin;
30 ml mentega cair;
5 gram baking powder;
160 gram tepung.

Pengurutan:

Tekan keju cottage melalui saringan halus dan campur dengan mentega. Tuang campuran gula, krim asam dan telur yang sudah dikocok sebelumnya ke dalamnya, aduk. Kemudian tambahkan vanilla, baking powder dan tepung ke dalam adonan.
Masukkan adonan, aduk hingga semua gumpalan hilang, ke dalam loyang kue yang sudah diolesi minyak (logam atau silikon) dan panggang selama setengah jam atau lebih pada suhu 180 - 200 derajat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis, manisan buah-buahan, atau kulit jeruk ke dalam cupcake.

Wafel dengan krim asam dalam setrika wafel listrik

Adonan krim asam cocok tidak hanya untuk makanan panggang yang lembut, tetapi juga untuk wafel yang renyah.

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

4 butir telur;
195 gram gula;
240 g mentega atau margarin untuk memanggang;
120 ml krim asam;
4 gram soda;
3 gram garam;
250 gram tepung.

Urutan proses teknologi:

Kocok telur dengan sedikit garam dan gula hingga menjadi krim ringan. Kemudian masukkan mentega cair dan krim asam, ayak soda dengan tepung hingga diperoleh campuran kental seperti krim asam.
Tuangkan satu sendok makan adonan ke atas wafel listrik yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 3 hingga 4 menit. Wafel panas dapat digulung menjadi tabung atau kerucut dan diisi dengan krim apa saja.

Pai cepat dengan mayones

Untuk menyiapkan pai dengan cepat, Anda perlu:

2 telur;
75 ml krim asam;
75 ml mayones;
120 gram tepung;
45 gram pati;
3,5 gram garam;
4 gram soda.

Selain itu, isiannya membutuhkan telur ayam rebus, daun bawang, dan rempah-rempah.

Cara memasak:

Kocok telur mentah, krim asam, dan mayones. Kemudian saring bahan-bahan curah ke dalam campuran ini untuk membuat adonan yang cukup kental.
Untuk isiannya, parut telur, campur dengan daun bawang cincang halus dan bumbu halus.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Tuang yang pertama ke dalam bentuk yang sudah disiapkan, sebarkan isian di atasnya dan isi dengan bagian adonan lainnya. Memanggang pie ini akan memakan waktu kurang lebih 25 - 30 menit, suhu memasak 180 derajat.

Memanggang dengan ayam dengan krim asam

Produk:

1 butir telur;
200 ml krim asam;
3 gram garam;
7 gram baking powder;
160 gram tepung;
300 g daging ayam rebus;
100 gram tomat;
200 gram keju keras;
bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

Metode memanggang:

Uleni adonan dari telur, krim asam, tepung dan baking powder.
Potong daging ayam, tomat dan keju menjadi kubus kecil, tambahkan garam, aduk dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Lapisi loyang dengan perkamen dan bentuk pai: ½ bagian adonan, isian, ½ dari jumlah total adonan. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan yang nikmat.

Pai kubis cepat

Bahan pai dengan isian kubis dan krim asam:

500 gram kubis putih;
100 gram mentega cair;
50 gram herba segar;
2 telur;
200 ml krim asam;
120 gram tepung;
5 gram baking powder;
5 gram gula;
5 gram garam.

Urutan proses memasak:

Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan garam dan haluskan dengan tangan Anda, tambahkan sayuran cincang halus dan tuangkan mentega. Campur isinya secara menyeluruh.
Kocok telur dengan gula dan sedikit garam, tambahkan krim asam dan campuran tepung dan baking powder. Anda harus mendapatkan adonan yang cukup kental namun bisa dituang.
Letakkan isian di dasar loyang pie, dan tuang seluruh bagian adonan di atasnya. Selanjutnya masukkan pie ke dalam oven selama 30 - 40 menit yang suhunya sudah diatur 180°C.

Biskuit yang lezat

Untuk adonan biskuit dengan krim asam, Anda harus menyiapkan:

6 butir telur;
200 gram gula;
200 ml krim asam;
20 gram mentega cair;
3 gram soda;
260 gram tepung.

Algoritma kerja:

Kocok kuning telur dengan gula hingga ringan dan mengembang. Tambahkan krim asam dan mentega cair, lalu tepung yang diayak dengan soda.
Kocok putihnya dalam mangkuk terpisah hingga membentuk puncak yang kuat dan masukkan ke dalam adonan dalam tiga hingga empat kali tambahan.
Siapkan “baju Prancis” untuk kue bolu, olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalamnya dan panggang kue bolu dengan suhu standar (180°C) selama 40 - 45 menit.

Pai kental dengan saury

Perbandingan bahan isian dan adonan:

250 ml krim asam;
250 ml mayones;
3 telur;
4 gram garam;
4 gram soda;
180 gram tepung;
1 kaleng saury dalam minyak;
100 gram bawang bombay;
200 gram kentang mentah.

Langkah-langkah memanggang:

Masukkan telur, mayonaise, garam, soda dan krim asam ke dalam wadah untuk menguleni adonan. Kocok semuanya dengan mixer hingga halus. Kemudian ayak tepung dan campur dengan sendok. Adonannya akan menjadi seperti krim asam cair.
Untuk membuat isian, haluskan saury dengan garpu, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan parut kentang di parutan kasar. Jika banyak sari buah yang keluar selama proses pemotongan kentang, sebaiknya diperas.
Tuang setengah porsi adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi semolina, lalu ratakan dengan sendok. Selanjutnya, oleskan kentang parut, bawang bombay cincang, dan ikan kalengan di atasnya secara berlapis. Tuang sisa adonan di atas isian.
Pada suhu 170 - 180°C, pai akan siap dalam 30 - 40 menit, dibuktikan dengan kulitnya yang berwarna keemasan.

Donat yang harum dan empuk dengan glasir

Memanggang dengan krim asam dan kefir memungkinkan Anda mencapai keseimbangan rasa krim dan mengurangi kandungan kalori dari produk jadi. Contohnya adalah resep donat di bawah ini.

Daftar bahan:

2 telur;
200 ml krim asam;
50ml kefir;
120 gram gula;
4 gram soda;
350 gram tepung;
gula bubuk dan susu untuk glasir;
minyak sayur untuk menggoreng.

Petunjuk memasak:

Kocok telur dengan gula. Untuk rasa, Anda bisa mengganti sebagian dengan vanilla. Tambahkan kefir dan krim asam, lalu tambahkan tepung dan soda. Uleni hingga adonan tidak kaku, namun cukup elastis.
Tutup dengan serbet agar tidak terlalu berangin dan diamkan adonan. Kemudian gulung menjadi kue pipih setebal 10 mm dan potong donat dengan atau tanpa lubang di tengahnya.
Goreng potongan dalam minyak sayur panas di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Campur gula halus dengan susu hingga kekentalan yang diinginkan dan celupkan donat hangat ke dalamnya di satu sisi. Jika diinginkan, fudge dapat diwarnai dengan jus bit atau pewarna makanan, dan donat yang dilapisi dapat ditaburi kacang tumbuk atau topping kembang gula.

Muffin dengan krim asam dan kefir

Komponen adonan yang diperlukan untuk persiapan:

2 telur;
200 gram gula;
100ml kefir;
100 ml krim asam;
80 ml minyak sayur;
100 gram kismis;
100 gram kenari;
3 gram garam;
5 gram soda;
2 gram bubuk vanila;
350 gram tepung.

Cara membuat muffin yang enak:

Potong kacang dengan pisau, dan kukus kismis dengan menuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit. Masukkan semua bahan adonan (kecuali tepung) ke dalam satu wadah dengan kapasitas yang sesuai dan aduk hingga menjadi adonan homogen dengan pengocok atau mixer.
Selanjutnya ayak tepung ke dalam bahan cair dan aduk adonan dengan sendok. Yang terakhir ditambahkan ke massa total adalah kacang-kacangan dan kismis kukus kering.
Tuang adonan ke dalam cangkir muffin silikon atau kertas. Panggang dengan suhu 180 derajat sampai “tutupnya” berwarna coklat keemasan.

Krim asam cepat

Untuk minum teh dengan kue krim asam buatan sendiri yang lezat dalam 40 - 50 menit, adonan membutuhkan:

3 telur;
180 gram gula;
5 gram soda;
5 gram gula vanila;
250 ml krim asam;
240 gram tepung.

Untuk membuat krim dari krim asam, Anda perlu mengambil:

350 gram krim asam;
200 gram gula pasir.

Untuk adonan krim asam, produk dengan kandungan lemak apa pun cocok, tetapi untuk krim lebih baik memilih krim asam buatan sendiri atau ditimbang. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggantung krim asam yang dibeli di toko di dalam kantong yang terbuat dari beberapa lapis kain kasa semalaman.

Pengurutan:

Kocok telur dengan gula hingga semua butiran larut. Selanjutnya, masukkan krim asam dan tepung, haluskan dengan soda. Panggang kue bolu tinggi dari adonan yang dihasilkan.
Kocok krim asam dingin dengan gula. Jika krimnya terlalu encer, Anda bisa menggunakan pengental.
Larutkan kue krim asam menjadi beberapa lapisan tipis dan lapisi dengan krim secukupnya. Hiasi makanan penutup dengan remah kue, keping coklat, atau buah segar - sesuai imajinasi Anda.

Donat di dalam oven

Donat mengandung produk berikut dan dalam jumlah berikut:

2 telur;
100 – 120 gram gula;
250 ml krim asam;
5 garam;
5 gram soda;
400 – 450 gram tepung;
1 kuning telur untuk mengoles donat.

Persiapan:

Kami menggabungkan semua komponen adonan satu per satu, diakhiri dengan mencampurkan tepung. Uleni adonan yang tidak tersumbat tepung, namun juga tidak lengket di tangan. Diamkan selama 20 menit pada suhu kamar di bawah handuk.
Gilas adonan hingga ketebalan 5 mm dan bentuk menjadi donat. Ini bisa berbentuk bulat atau persegi panjang, diputar di satu sisi melalui celah di tengahnya.
Letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan kuning telur. Produk harus dimasukkan ke dalam oven hingga 20 menit pada suhu 190 derajat sampai permukaannya berwarna kecoklatan.

Bagel sederhana untuk teh

Untuk memanggang bagel berisi selai kental atau susu kental rebus, Anda harus memasukkan ke dalam adonan:

250 ml krim asam;
150 gram margarin;
1 butir telur;
100 gram gula bubuk;
350 – 390 gr tepung.

Resep bagel langkah demi langkah:

Giling margarin menjadi remah-remah dengan tepung, lalu tambahkan krim asam, gula halus dan telur. Uleni adonan yang tidak terlalu kaku.
Gilas potongan adonan menjadi lapisan setebal 5 mm dan potong segitiga runcing. Letakkan isian di sisi yang sempit dan gulung menjadi bagel.
Potongannya dipanggang selama 20 – 25 menit pada suhu 200 derajat. Makanan panggang panas sebaiknya ditaburi gula halus.

"Zebra" dalam slow cooker

Untuk pai marmer yang dipanggang menggunakan peralatan modern, Anda memerlukan:

4 butir telur;
200 ml krim asam dengan kandungan lemak apa pun;
250 g gula kristal putih;
50 ml minyak sayur;
10 gram baking powder;
300 gram tepung;
40 gr coklat bubuk.

Tahapan pekerjaan:

Kocok telur dengan baik setidaknya selama lima menit dengan kecepatan mixer sedang. Selanjutnya campurkan mentega dan krim asam, lalu tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder dengan beberapa tambahan.
Adonan harus dituangkan secara merata ke dalam dua wadah berbeda. Warnai satu porsi warna coklat menggunakan coklat.
Tuang adonan terang dan gelap secara bergantian ke tengah mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak. Pada akhirnya, dari tengah, gambarkan tusuk gigi ke tepi strip untuk mendapatkan pola yang lebih banyak hiasan.
Siapkan “Zebra” dalam mode “Baking” selama kurang lebih 60 menit. Namun waktu memanggang mungkin perlu disesuaikan dengan kekuatan perangkat dan rekomendasi pabrikan.

Bahan Kue yang Dibutuhkan:

160 gram semolina;
200 ml krim asam;
3 telur;
180 gram gula;
5 gram soda;
130 gram tepung;
vanila secukupnya.

Siapkan manna sebagai berikut:

Campurkan sereal dengan produk susu fermentasi dan biarkan selama setengah jam hingga beberapa jam. Semakin lama semolina membengkak, pai akan semakin enak.
Kocok telur dengan gula hingga mengembang, tambahkan semolina bengkak, vanillin dan tepung dengan soda. Selain itu, berbagai bahan pengisi (manisan buah-buahan, kismis atau kacang-kacangan) dapat ditambahkan ke dalam adonan.
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan dihaluskan dengan tepung roti selama 20 - 30 menit di dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 - 200 derajat Celcius.

Kue yang sangat sederhana yang sangat disukai Anda dan anak-anak Anda. Tidak renyah, tapi lembut, cocok untuk teh dan kopi. Anda bisa menaburkan kayu manis di atasnya, atau mengoleskan selai. Rasanya selalu bergantung pada keinginan dan suasana hati Anda. Kuenya tidak terlalu manis dan mudah disiapkan.

Produk kue:

krim asam lemak 200 gr
soda 1 sendok teh
gula pasir 100 gram
tepung 3,5 gelas
telur 1 buah
garam sejumput

Persiapan:

Campur krim asam, gula, soda, dan telur menjadi massa homogen. Tidak perlu memadamkan soda secara terpisah dengan cuka. Krim asam akan padam.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan.

Tempatkan adonan yang sudah disiapkan di lemari es selama 15 menit. Kemudian gulung menjadi lapisan setebal 1 cm di atas talenan yang ditaburi sedikit tepung.

Potong kue dengan pemotong kue atau gelas. Kami juga mengumpulkan sisa adonan dan menggulungnya kembali. Seharusnya tidak ada sampah yang tersisa. Letakkan kue yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti yang diolesi minyak sayur. Olesi setiap kue dengan minyak sayur dan taburi dengan kayu manis atau gula. Bisa diolesi bukan dengan mentega, tapi dengan selai, lalu tidak perlu ditaburi gula.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Tempatkan kue yang sudah jadi ke dalam vas.

Nikmati tehmu!

Pilihan cepat untuk membuat kue adalah kue dengan krim asam. Adonan disiapkan secara sederhana: ukur, campur. Hasilnya akan menyenangkan Anda: kue lembut dengan rasa krim, agak rapuh, dan cukup renyah.

Berbicara tentang anak-anak. Di masa kecil saya ada keajaiban - kue susu. Yang paling empuk, manis, enak. Kue krim asam ini agak mirip dengan mereka, secara halus dan lembut kembali ke masa-masa riang melompati genangan air, bermain di bawah naungan pepohonan, kesederhanaan dan kepolosan...

Bahan-bahan

250 g mentega pada suhu kamar;
200 gram krim asam;
2 butir telur dalam adonan;
1 cangkir gula bubuk;
1/3 sdt. soda;
1/3 sdt. garam;
4 cangkir tepung;
1 butir telur untuk mengoles kue.

Cara membuat kue cepat dengan krim asam

1. Campur bahan-bahan yang ditunjukkan adonan- Lembut, enak, tidak menempel di tangan atau meja. Penting agar mentega dilunakkan agar adonan mudah tercampur.

Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung - banyak tergantung pada kandungan lemak dan kekentalan krim asam. Saya menyarankan Anda untuk menavigasi secara visual (adonan harus benar-benar menyatu menjadi bola) dan secara taktil (bila ada cukup tepung, adonan akan terkelupas sepenuhnya dari telapak tangan Anda).

2. Bagi adonan menjadi 3-4 bagian, bentuk bola-bola, tutup dengan cling film dan sembunyikan di lemari es selama setengah jam atau satu jam.
Kami mengambil satu per satu dan mengerjakan masing-masing bagian secara terpisah.

3. Gilas adonan menjadi lapisan setebal sekitar 4 mm. Olesi dengan telur kocok dan taburi sedikit gula.

4. Dengan menggunakan pisau berpola, potong menjadi berlian atau lingkaran kaca. Jika Anda memiliki tenaga kerja gratis (pasangan dan anak), Anda dapat mengatur kue dalam bentuk hati, bunga, kuda nil, cukup berikan cetakannya kepada orang-orang dan atur tugasnya. (Dalam versi ini, kuenya dipotong terlebih dahulu, lalu dipindahkan ke loyang, baru kemudian diolesi telur dan ditaburi gula.)

5. Letakkan kue di atas loyang(tidak perlu diolesi minyak), panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 15 menit - kue yang sudah jadi harus berwarna keemasan secara merata.

Pilihan kue krim asam

Resepnya diberkati, atas dasar itu Anda dapat menciptakan yang baru dan opsi kue baru.

Tambahkan sedikit madu dan Anda akan diselimuti rasa lembut musim panas.
Aduk keping coklat ke dalam adonan dan setiap gigitan kue meledak menjadi kemewahan coklat yang kaya.
Sedikit kulit lemon dan beberapa sendok jus alami - kesegaran, aroma, dan asam akan menghibur Anda.
Sejumput kayu manis - dan rumah akan dipenuhi dengan aroma dongeng dan keajaiban musim dingin.
Kacang-kacangan, biji poppy, karamel, biji-bijian, serpihan kelapa, buah-buahan kering, dan manisan buah-buahan - pilihannya tidak terbatas, dan semuanya hanya dibatasi oleh imajinasi Anda.

Halo! Ayo siapkan resep sederhana menggunakan krim asam dan hal menarik lainnya! Makanan panggang krim asam ini luar biasa lezat! Hari ini kita akan menyiapkan resep berbeda dengan foto dengan krim asam, karena membuat makanan yang dipanggang tidak lebih buruk dari adonan mentega.

Beberapa juru masak rumahan menganggap adonan dengan krim asam itu tidak enak, tetapi sebenarnya ada satu rahasia bagus: semakin banyak lemak di adonan, semakin enak rasanya.

Mari pelajari resep dengan foto-foto di bawah ini dan pahami esensi memasak secara keseluruhan. Adonan yang dibuat dengan krim asam biasa akan menjadi tren tema kita hari ini! Mari kita mulai dengan resep pertama!

Memanggang dengan krim asam (kue)

2 bungkus keju cottage (400 g), 1 gelas krim asam, 3 gelas tepung premium, 2 butir telur, setengah gelas gula, setengah bungkus mentega (100 g), kulit lemon atau jeruk opsional.

Saya memikirkannya dan memutuskan untuk membuat kue keju cottage dengan krim asam! Secara umum, resep seperti itu dapat disiapkan tanpa krim asam, tetapi dengan itu akan jauh lebih enak.

Mari mulai memasak:

Anda perlu menuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan soda dan parutan kulit, jika tidak ada kulitnya, maka Anda tidak bisa memasukkannya sama sekali.
Kami juga menuangkan keju cottage ke dalam wadah terpisah, gosok dengan garpu hingga halus, tambahkan gula pasir dan telur, lalu aduk rata.
Tambahkan mentega lembut ke keju cottage dan aduk rata lagi.
Tambahkan krim asam ke keju cottage dan kocok rata dengan mixer, atau sebaiknya blender.
Sekarang campurkan tepung dengan keju cottage dan uleni adonan.
Adonan krim asam harus digulung menjadi lapisan setebal sekitar 4-5 mm. Anda sudah dapat membuat bentuk apa pun yang Anda inginkan darinya. Letakkan di atas loyang, olesi dengan telur, atau sebaiknya kuning telur, dan panggang dalam oven selama 20 menit.
Suhu oven harus 180 derajat.

Yuk pelajari resep berikut dengan foto!

Makanan yang dipanggang cepat dengan krim asam (roti)

Setiap juru masak yang menghargai diri sendiri, terutama ibu rumah tangga, harus menyiapkan makanan yang dipanggang dengan cepat. Jika Anda tidak tahu resep seperti itu, mari pelajari beberapa resep menarik dengan foto krim asam!

Untuk menyiapkan resep ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

2 cangkir tepung (400 g), 1 cangkir krim asam, satu butir telur, mentega 1 meja. sendok, 80 g gula pasir, 1 sendok teh. sesendok soda atau baking powder.

Mari mulai memasak:

Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan baking powder, lalu aduk rata.
Tambahkan mentega lembut dan tepung ke dalam krim asam, uleni adonan.
Diamkan adonan selama setengah jam dan bentuk bola-bola kecil, itu akan menjadi roti kita.
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, olesi dengan kuning telur dan taburi gula. Oven harus bersuhu kurang lebih 180 derajat, makanan dipanggang selama 25-30 menit.

Makanan yang dipanggang ternyata luar biasa enaknya, tentu saja tidak se-airy, misalnya, makanan yang dipanggang dengan ragi. Simak resep berikut dengan foto!

Kue-kue buah dengan krim asam (pai)

Ayo buat adonan manis dengan krim asam lebih enak lagi, resepnya super, tapi menurut saya yang ini salah satu yang paling enak dan juga tidak sulit untuk disiapkan.

Tidak perlu takut, resep ini juga mudah disiapkan, tidak perlu memiliki keahlian memasak khusus, semua produk ditunjukkan dalam gelas, bukan gram, ini hanya menyederhanakan segalanya.

Produk apa yang perlu kita beli:

1 gelas krim asam (200 g), 1 gelas gula pasir, 2 butir telur, 2 gelas tepung terigu, sesuai selera dan pilihan bisa ditambahkan buah-buahan dan sedikit beri.

Mari mulai memasak:

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok.
Tambahkan soda dan krim asam, kocok lagi dengan mixer.
Dalam beberapa batch Anda perlu menambahkan tepung yang diayak dan aduk rata.
Buah-buahan kita taruh dalam beberapa bentuk, misalnya apel, cherry, strawberry, raspberry, bentuknya harus diolesi minyak terlebih dahulu.
Tuang adonan di atas buah.
Pertama nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Masak selama sekitar 20-25 menit.

Setelah matang, biarkan kuenya dingin, bisa ditaburi gula halus untuk kecantikan! Yuk jelajahi resep berikut ini!

Adonan krim asam ringan untuk roti

Sekarang kita akan menyiapkan resep yang sangat tidak biasa; Saya rasa Anda belum pernah melihat kue seperti itu di Internet!

Trik pembuatannya adalah adonan krim asam akan mengandung ragi, menarik bukan! Untuk persiapan awal resepnya, Kami akan membeli bahan-bahan berikut:

Setengah gelas air, 150 ml krim asam, setengah bungkus mentega, 2 butir telur, 1 gelas gula pasir, 550 gram tepung terigu, 3 sendok teh ragi.

Mari mulai memasak:

Tuang air ke dalam wadah, tambahkan ragi, gula pasir lalu aduk rata hingga larut sempurna.
Tuang krim asam, telur, mentega hangat dan aduk rata, atau yang terbaik, kocok dengan mixer.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan dan taruh di tempat hangat selama 40 menit.
Setelah mengembang, bentuk adonan menjadi roti. Ini mudah dilakukan! Anda bisa menggulung sosis besar, memotongnya menjadi beberapa bagian dan membuat bola dari masing-masing bagian. Letakkan semuanya di atas loyang, olesi dengan kuning telur dan panggang selama 20-25 menit. Suhu pemanggangan harus 180 derajat.

Makanan panggang krim asam tanpa telur

Sebagai pecinta makanan manis dan kue yang berpengalaman, saya merekomendasikan membuat kue dengan krim asam: kue vanila, kue krim asam, dan kue oatmeal.

Keunggulan yang tidak diragukan lagi dari jenis kue ini adalah tidak sulitnya cara menyiapkannya. Saya harap Anda dan keluarga menyukai resep dengan foto di bawah ini.

Kue vanilla yang lembut

Kue vanilla adalah resep yang sudah ada selama bertahun-tahun, nenek saya bercerita tentang hal itu, dan kita membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana dan mudah didapat. Resep ini bebas telur dan cocok untuk mereka yang alergi telur.

setengah liter krim asam buatan sendiri penuh lemak, segelas tepung, setengah gelas gula halus, baking powder, garam, vanilin.

Mari mulai memasak:

Campur semua bahan resep ini, kecuali tepung, dalam mangkuk yang dalam, aduk hingga rata.
Aduk terus, tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga semuanya tercampur dan Anda mendapatkan massa elastis yang tidak menempel di tangan Anda.
Letakkan tertutup di tempat sejuk (kulkas) selama kurang lebih 40 menit.
Gilas adonan dan potong bentuk darinya. Nenek memotong dan memerasnya hanya dengan gelas, tapi sekarang ada gambar khusus, atau bisa juga dipotong dengan pisau.
Gambar-gambar tersebut ditempatkan di atas loyang yang telah disiapkan sebelumnya. 6 taburi kue dengan gula, dan saya pribadi melarutkan gula dalam susu dan mengoles kue dengan kuas.
Pemanggangan dilakukan dalam oven yang dipanaskan hingga 180°C selama sepertiga jam.

Memanggang dengan krim asam biasanya mudah dan cepat disiapkan, tidak terkecuali resep berikut ini. Kue krim asam mengandung bahan dalam jumlah minimum.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

segelas tepung terigu, setengah gelas krim asam lemak penuh, 3 sendok makan gula pasir, garam, baking powder.

Mari mulai memasak:

Kami mulai membuat adonan dengan mencampurkan sebagian besar bahan resep.
Tambahkan krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk rata, secara bertahap uleni menjadi adonan yang kental.
Gilas adonan menjadi pancake tipis dan potong gambarnya, pada resep sebelumnya saya memberikan opsi untuk memotong gambarnya.
Jika mau, Anda bisa menaburkan kue dengan kelapa atau gula sebelum dimasukkan ke dalam oven - terserah selera.
Pemanggangan dilakukan dalam oven yang dipanaskan hingga 200°C selama setengah jam.

Dan kue-kue ini akan sangat menarik bagi pecinta kue oatmeal.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

satu setengah gelas oatmeal, segelas tepung, setengah batang mentega, setengah gelas gula dan madu, satu sendok makan krim asam, soda.

Mari mulai memasak:

Dengan menggunakan penggiling kopi, ubah serpihan menjadi tepung.
Kita giling gula pasir dengan mentega dan madu, pada umumnya kita membutuhkan madu cair, namun jika tidak ada kita hanya perlu melelehkan madu biasa dalam penangas air.
Campur semua bahan resep menjadi adonan.
Lapisi loyang dengan kertas roti yang sudah diminyaki.
Gunakan sendok untuk meletakkan potongan kecil adonan di atas kertas.
Pemanggangan dilakukan dalam oven yang dipanaskan hingga 200°C selama seperempat jam.

Kue kami disajikan untuk teh. Selamat makan!

Kue krim asam pedesaan

Kue krim asam bisa dipanggang bahkan di dacha. Akhir pekan kita bersama keluarga belum lengkap tanpa kelezatan ini.

Saya sangat berharap Anda menyukai resep yang saya sajikan, dan Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan kue-kue yang enak untuk minum teh.

Anak-anak juga dapat mengambil bagian dalam persiapannya. Ditambah lagi sangat irit dan tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga dari pemiliknya.

Komponen: 500 gram. krim asam; 70 gram. kasar. minyak; 1 buah. ayam buah pelir; 1 sendok teh soda; garam, gula, raspberry; tepung. Semua produk akhir adalah kebijaksanaan Anda sendiri.

Algoritma tindakan langkah demi langkah:

Saya mencampur soda dengan krim asam. Campuran tersebut saya diamkan tanpa gangguan selama kurang lebih 15 menit hingga proses gelembung mulai muncul. Saya menambahkan sisa bahan dan menguleni adonan.
Saya menggulungnya menjadi satu lapisan dan memotongnya menjadi lingkaran. Untuk keperluan ini, Anda bisa mengambil gelas sederhana.
Saya meletakkan kue di atas loyang, pastikan untuk melumasinya terlebih dahulu. minyak. Saya menaruh raspberry di setiap bagian. Saya menaburkannya dengan gula. Anda bisa mengganti raspberry dengan buah beri lainnya.
Saya kirim untuk dipanggang di oven kurang lebih 20 menit, lamanya berbeda-beda tergantung kekuatan oven.

Kue yang sudah jadi bisa ditaruh di piring. Keluarga Anda akan dengan senang hati minum teh bersama dengan manisan tersebut, dan Anda akan mendapatkan kenikmatan tersendiri darinya.

Kue krim asam dengan apel

Membuat makanan panggang manis buatan sendiri dengan apel sama sekali tidak sulit. Resep saya akan menarik bagi semua pecinta kue shortbread.

Selalu menyenangkan untuk minum teh dengan kue-kue seperti itu bersama keluarga Anda. Bahkan anak-anak pun senang dengan kue apel.

Komponen: 250 gram. apel dan tepung; 100 gram. kasar. margarin; 50 gram. krim asam; 1 buah. ayam buah pelir; 70 gram. Sahara; 2 sdt bubuk pengembang.

Algoritma untuk menyiapkan kue krim asam apel cepat:

Saya memarut apel yang sudah dikupas. Saya mengayak tepung beberapa kali untuk mencampurkannya dengan baking powder. Aku sedang mencambuk ayam. buah pelir. Tambahkan ke campuran tepung. Saya juga menaruh gula, margarin, dan krim asam di sana. Margarin harus dicairkan terlebih dahulu. Saya sedang membuat adonan.
Saya menguleni adonan dengan apel. Letakkan adonan dalam porsi kecil di atas loyang dengan menggunakan sendok. Bagi yang suka, Anda bisa mengoleskan adonan apel dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air.
Saya memanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. 20 menit.

Saya mengeluarkan kue yang sudah jadi dan menaruhnya di piring. Dengan teh herbal yang harum, makanan yang dipanggang seperti itu akan hilang dalam sekali makan jika seluruh keluarga yang ramah berkumpul untuk minum teh.

Selamat makan!