Resep salad mentimun untuk musim dingin. Salad mentimun buatan sendiri paling enak untuk musim dingin. Salad mentimun musim dingin “Lady finger”

Nah, siapa yang belum pernah menyantap salad mentimun yang disiapkan di musim panas atau musim gugur untuk musim dingin. Salad ini sangat baik untuk orang dewasa. Anak-anak entah bagaimana lebih suka selai. Tapi salad macam apa yang terbuat dari berbagai sayuran yang tidak disiapkan orang untuk musim dingin? Terkadang Anda kagum.

Masih menjadi kebiasaan bagi kita untuk menyiapkan kubis, mentimun, tomat, terong, dan zucchini untuk musim dingin. Tentu saja, mereka juga menyiapkan sayuran lain, tapi ini yang utama.

Saya sudah memberikan resep acar mentimun. Saya juga menulis tentang timun asin ringan, di dua artikel berbeda, di artikel kedua saya juga memberikan resep timun asin ringan, namun tidak semuanya bisa disimpan lama. Tapi Anda bisa menyimpannya di lemari es, meski sudah menjadi asin.

Salad mentimun untuk musim dingin adalah yang terbaik, resep salad paling lezat dengan foto langkah demi langkah

Nah, hari ini kita akan melihat resep salad mentimun untuk musim dingin. Setiap resep menarik dengan caranya sendiri. Perhatikan detailnya. Semoga beruntung!

Menu:

  1. Resep salad mentimun untuk musim dingin sangat enak.
  2. Salad musim dingin yang terdiri dari mentimun, tomat, dan bawang
  3. Salad mentimun sederhana dan lezat untuk musim dingin
  4. Video - Salad Mentimun Raja Musim Dingin
  5. Video - Mentimun Korea untuk musim dingin

  1. Salad mentimun yang menjilat jari untuk musim dingin - resep

Bahan-bahan:

  • Mentimun - 4kg.
  • Bawang - 0,5kg.
  • Dill - banyak
  • Garam - 3 sdm. aku.
  • Gula - 6 sdm. aku.
  • Minyak sayur - 250 ml.
  • Cuka meja 9% - 200 ml.

Jumlah bahan ini menghasilkan lebih dari 4 liter salad.

Persiapan:

Hal yang baik tentang salad mentimun adalah Anda dapat mengambil mentimun dengan ukuran berbeda yang tidak cocok untuk pengalengan utuh.

1. Cuci mentimun, potong ujung kedua sisinya dan potong-potong. Potong mentimun menjadi irisan, tidak terlalu tebal, tetapi juga tidak terlalu tipis. Potong mentimun besar menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin, dengan ketebalan yang sama seperti yang pertama.

3. Tempatkan mentimun yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk atau baskom besar.

4. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil atau sesuai selera. Kami mengirim bawang ke mentimun.

5. Cincang halus adas lalu tambahkan mentimun dan bawang bombay. Campur semuanya dengan hati-hati.

6. Tambahkan 3 sendok makan garam, tanpa slide besar. Ambil garam batu, tidak ada bahan tambahan di dalamnya. Dan untuk ini tambahkan 6 sendok makan gula.

8. Campur semuanya dengan seksama, tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama 4-5 jam, sampai mentimun memberi jus.

9. Mentimun didiamkan dan diberi jus. Letakkan mangkuk di atas api dan didihkan sambil diaduk perlahan agar mentimun tidak pecah.

10. Segera setelah mendidih, tambahkan 200 ml. 9% cuka. Masak sambil diaduk selama 3-4 menit lagi. Begitu mentimun berubah warna, berarti sudah siap. Jangan memasaknya terlalu lama. Maka mereka tidak akan renyah, dan umumnya akan kehilangan rasanya. Ya, beberapa orang mungkin menyukainya.

Mari kita mulai mengasinkan

11. Angkat mangkuk dari api dan masukkan mentimun ke dalam stoples. Jangan lupa mensterilkan stoples dan tutupnya.

12. Tempatkan mentimun dengan rapat dan isi penuh dengan bumbu marinasi. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan sebelumnya.

13. Gulung tutupnya atau kencangkan tutup ulir khusus, saya menggunakan tutup ini hanya jika toples acar hanya ada beberapa, dan biasanya saya menggulungnya dengan tutup logam.

14. Balikkan stoples, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jangan tutupi dengan apa pun, jika tidak mentimun akan menjadi lunak.

Kami menyimpan salad ini di tempat yang sejuk. Namun bisa juga disimpan pada suhu ruangan.

Salad mentimun kami untuk musim dingin siap disimpan dan dikonsumsi musim dingin di masa depan.

Selamat makan!

  1. Salad mentimun untuk musim dingin dengan tomat dan bawang

Bahan-bahan:

  • mentimun
  • tomat
  • wortel
  • bawang putih
  • dil
  • anyelir
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh. aku. garam
  • 3 sdm. aku. Sahara
  • 1 sendok teh. aku. sari cuka 70%

Ambil sayuran sebanyak yang Anda butuhkan atau sebanyak yang Anda punya. Dan komponen marinadenya tertera pada bahan untuk 1 liter air. Jika bumbu marinasi dari 1 liter air tidak mencukupi, tambahkan secara proporsional, sesuai petunjuk di atas.

Persiapan:

1. Cuci semua sayuran, bawang putih, bawang bombay, wortel, kupas.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.

3. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran.

4. Potong tomat menjadi 4 bagian. Mereka harus diambil kecil, matang, tapi padat.

5. Potong mentimun menjadi lingkaran dengan tebal sekitar 3-5 mm.

6. Masukkan bumbu ke dalam stoples yang sudah disterilkan: adas manis, 3 siung, 3-4 siung bawang putih.

7. Kita mulai menambahkan sayuran. Pertama kita masukkan bawang bombay.

8. Lalu masukkan wortel dan timun. Kemas sayuran dengan rapat.

9. Letakkan irisan tomat di lapisan atas salad.

Siapkan marinadenya.

10. Tuang 1 liter air ke dalam panci. Tuangkan satu sendok makan garam dan tiga sendok makan gula ke dalam air. Tutupi panci dengan penutup. Didihkan dan biarkan mendidih selama 3 menit.

11. Tambahkan satu sendok makan sari cuka ke dalam bumbu marinasi.

12. Segera tuangkan marinade panas ke atas salad. Tuangkan marinade ke bagian paling atas toples. Satu liter marinade cukup untuk 3 toples berukuran 700 ml.

13. Tuang air ke dalam panci besar dan panaskan (jangan sampai mendidih). Tutupi stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam air panas. Hati-hati, turunkan toples perlahan agar tidak pecah, meski harus panas karena bumbunya dituangkan.

14. Air dalam panci harus mencapai hampir sampai ke leher toples. Didihkan dan panaskan dalam air mendidih selama 10 menit.

15. Keluarkan stoples dari air dengan hati-hati, kencangkan atau gulung jika Anda memiliki tutup logam.

16. Ya, itu saja. Salad mentimun, tomat, dan bawang bombay kami siap untuk musim dingin.

Salad ini disimpan dengan baik pada suhu kamar sepanjang musim dingin.

Jadi, setelah menyiapkan kentang di musim dingin, keluarkan saladnya dan nikmati aroma dan rasa musim panas.

Selamat makan!

  1. Salad mentimun sederhana dan sangat lezat untuk musim dingin

Bahan-bahan:

  • Mentimun - 2kg
  • Bawang putih - 2 siung
  • Biji sesawi - 1 sdm.
  • Lada hitam giling - 1 sdt.
  • Garam - 3 sdm. tidak ada perosotan
  • Gula - 0,5 gelas
  • Minyak sayur - 0,5 gelas
  • Cuka 9% - 0,5 gelas

Persiapan:

1. Kami memotong ujung mentimun yang sudah dicuci bersih di kedua sisi dan memotongnya menjadi dua memanjang, lalu menjadi dua lagi, juga memanjang, dan memotong bagian yang dihasilkan menjadi dua melintang. Jika ukuran mentimunnya tidak terlalu besar, Anda cukup membaginya menjadi 4 bagian dengan cara dipotong memanjang.

2. Peras dua siung bawang putih ke atas irisan mentimun.

3. Tuang garam, biji sawi, dan lada hitam bubuk ke dalam timun.

4. Tambahkan gula, minyak sayur dan cuka.

5. Campur semuanya.

6. Diamkan mentimun pada suhu kamar selama 2-3 jam, aduk 2-3 kali selama ini. Kita membutuhkan mentimun untuk memberikan jus sebanyak mungkin.

7. Setelah 2 jam, mentimun kita memberi banyak jus. Tergantung jenis mentimunnya, Anda mungkin perlu mendiamkannya selama satu jam lagi agar sarinya bisa keluar dengan baik.

8. Masukkan mentimun ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan. Stoples kami sudah dingin. Pertama, kita keluarkan dan masukkan mentimun ke dalam toples. Lalu isi ke atas dengan marinade kita (sari ketimun yang sudah diekstrak dicampur bumbu). Dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

9. Tuangkan sedikit air dingin ke dalam panci. Letakkan handuk di bagian bawah agar stoples tidak bersentuhan dengan bagian bawah panci. Kami menaruhnya di atas kompor.

10. Masukkan toples mentimun ke dalam air. Tambahkan air hingga toples terisi 2/3. Nyalakan pemanas. Kami menunggu air mendidih. Setelah air mendidih, sterilkan stoples lagi selama 20 menit.

11. Setelah sterilisasi selesai, keluarkan stoples dari loyang. Jangan letakkan stoples di atas permukaan yang dingin; letakkan di atas benda kayu. Segera tutup stoples dengan penutupnya.

12. Letakkan stoples secara terbalik di atas permukaan yang sesuai, Anda bisa menambahkan handuk lain, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

13. Setelah stoples benar-benar dingin, simpan. Yang terbaik adalah di tempat yang gelap dan sejuk. Bagi yang belum punya, bisa disimpan di pantry atau apartemen.

Salad mentimun kami yang sederhana dan sangat lezat siap untuk musim dingin.

Sekarang yang harus Anda lakukan adalah mengeluarkannya dan memakannya kapan pun Anda mau.

Selamat makan!

Salad mentimun untuk resep musim dingin

Kami telah menyiapkan resep terbaik untuk Anda sehingga Anda dapat bersiap sepenuhnya menghadapi musim dingin. Tentu saja, semua orang mulai menikmati matahari terbenam di musim panas, waktu terpanas adalah Agustus - September. Setelah ini, Anda dapat bernapas lega dan menikmati kerja keras Anda di malam musim dingin. Agar hasilnya tidak mengecewakan Anda, kami telah memilihkan resep mentimun terbaik dan terlezat, cobalah memasaknya dan buktikan sendiri!

Resep salad mentimun dalam toples untuk musim dingin:

Salad mentimun, wortel, dan bawang untuk musim dingin:

  • Mentimun - 8 kilogram;
  • Bawang - setengah kilogram;
  • Wortel - 5 buah;
  • Minyak bunga matahari - 1 gelas;
  • Cuka tiga persen - 1 gelas;
  • Setengah gelas gula;
  • Garam - satu gelas;
  • Laurel - daun;
  • Merica.
  1. Untuk menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin, kita perlu memotong mentimun sesuai keinginan kita.
  2. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
  3. Potong bawang bombay menjadi dua bagian, campur semuanya.
  4. Sekarang mari kita siapkan bumbunya.
  5. Untuk melakukan ini, kita perlu menggabungkan dalam mangkuk atau wajan: minyak, cuka, gula, garam, merica, dan daun salam.
  6. Didihkan semuanya, lalu angkat dari panci dan dinginkan.
  7. Campur bumbu marinasi dengan sayuran dan tuang ke dalam stoples.
  8. Selanjutnya stoples perlu disterilkan. lakukan seperti ini:

Jika Anda menggulung stoples setengah liter, dibutuhkan waktu 8 menit, stoples liter 10 menit.

Masukkan stoples ke dalam panci berisi air dan didihkan, lalu biarkan di sana selama waktu yang disebutkan di atas.

Resep mentimun musim gugur untuk musim dingin:

  • Mentimun 3 kilogram;
  • Paprika 1 kilogram;
  • Kubis 1 kilogram;
  • Tomat 1 kilogram;
  • wortel 1 kilogram;
  • Bawang 1 kilogram;
  • Minyak sayur setengah kilogram;
  • Cuka 3% dua gelas;
  • Garam secukupnya;

Cara menyiapkan salad mentimun yang lezat untuk musim dingin menggunakan resep ini:

  1. Sayuran di potong-potong, masukkan semuanya ke dalam satu wadah, tambahkan minyak, garam dan cuka.
  2. Selanjutnya, masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sterilkan stoples menggunakan metode yang dijelaskan di atas, lalu gulung tutupnya.

Salad mentimun yang diasinkan untuk musim dingin:

  • Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • Mentimun sepuluh kilogram;
  • Setengah kilogram bawang bombay;
  • Jintan atau adas (biji) dua sendok teh;
  • Mengisi;
  • Air enam liter;
  • Cuka meja dua liter;
  • Lada hitam, hingga 20 kacang polong;
  • Gula pasir 3 gelas;
  • Garam secukupnya sekitar 5 gelas;

Cara menyiapkan salad acar mentimun ini:

  • Potong mentimun menjadi irisan.
  • Tempatkan mentimun dalam wadah enamel, tutupi semuanya dengan garam dan biji jintan, tambahkan merica dan bawang bombay cincang.
  • Biarkan semuanya diseduh selama dua jam dan masukkan ke dalam stoples.
  • Kita perlu mencampur semua bahan dan didihkan.
  • Tuang rendaman ke dalam stoples berisi mentimun dan sterilkan stoples.

Resep video salad mentimun untuk musim dingin:

Dan kami telah memberi Anda resepnya, pilih yang paling cocok untuk Anda, dan masak dengan senang hati. Semoga Anda beruntung, Anda akan berhasil, terima kasih telah membaca kami, perhatian Anda penting bagi kami, sampai jumpa lagi di website kami - seorang petani tanpa kerumitan!

Salad mentimun dan bawang untuk musim dingin

Rasanya luar biasa, meski bahannya murah dan persiapannya mudah.

  • Mentimun – 5kg.
  • Bawang – 1kg.
  • adas – 300 gram.
  • Cuka 9% - 100ml.

Bilas mentimun dengan baik. Kami memotongnya menjadi setengah cincin.

Untuk mengembalikan kesegaran timun, Anda bisa merendamnya dengan air selama 6 jam.

  1. Kupas dan cuci bawang bombay, potong juga menjadi setengah cincin.
  2. Tuang bahan-bahan tersebut ke dalam satu mangkuk, taburi garam dan diamkan selama setengah jam agar salad mengeluarkan sarinya.
  3. Cuci adas dan potong halus.
  4. Dalam panci besar, campurkan cuka, gula, merica. Tambahkan sayuran matang dan aduk rata.
  5. Rebus sambil diaduk hingga timun berubah warna.
  6. Lalu masukkan ke dalam toples, putar, balikkan, bungkus.

Salad sayur"

Aneka sayuran akan meleleh di mulut Anda, meninggalkan cita rasa musim panas yang menyenangkan.

  • timun jepang – 1kg
  • Bawang – 1kg
  • Lada – 1kg
  • Wortel – 1kg.
  • Mentimun – 1kg.
  • Tomat – 2kg.
  • Minyak sayur – 300ml.
  • Garam – 3 sdm. aku.
  • Gula – 6 sdm. aku.
  • Lada – 10 buah.
  • Cuka (70%) – 1 sdt.
  1. Kupas zucchini dan buang bijinya lalu potong kecil-kecil.
  2. Cuci lada, buang bijinya, dan potong-potong.
  3. Cuci mentimun dan potong menjadi setengah cincin.
  4. Kupas bawang bombay dan potong juga menjadi setengah cincin.
  5. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
  6. Tuang minyak, taburi gula dan garam, tambahkan merica dan daun salam.
  7. Aduk dan letakkan di atas kompor selama 10 menit. Kemudian tambahkan cuka dan biarkan selama 5 menit lagi.
  8. Saat ini, kami mensterilkan stoples. Rebus tutupnya selama 5 menit.
  9. Tempatkan salad panas dalam stoples panas dan gulung.

Siap. Selamat menikmati musim dingin yang nikmat!

Salad mentimun dan wortel

Salad ringan dan rendah kalori. Rasanya serasi dan mudah serta sederhana untuk disiapkan!

  • Mentimun segar – 5 kg.
  • Bawang – 1kg.
  • Wortel – 1kg.
  • Minyak sayur – 1 sdm.
  • Cuka – 1 sdm.
  • Garam – 4 sdm. aku.
  • Gula – 1/2 sdm.
  • Lada hitam giling - secukupnya
  • Allspice - secukupnya
  1. Cuci mentimun dengan baik dan keringkan. Potong ujungnya, potong cincin, jangan sentuh kulitnya.
  2. Kupas wortel, cuci dengan air hangat, dan keringkan. Giling dalam food processor atau gunakan parutan kasar.
  3. Kupas bawang bombay, potong sisa, bilas dengan air dingin. Potong menjadi bulu atau setengah cincin.
  4. Campur sayuran dalam mangkuk besar, taburi gula pasir, garam, tuangkan cuka, minyak, tambahkan bumbu. Mencampur. Biarkan selama 2,5-3 jam.
  5. Masukkan rapat ke dalam stoples dan pasteurisasi selama 10-15 menit. Tutup dengan penutup dan balikkan hingga benar-benar dingin.

Hidangan meriah atau hidangan pembuka untuk liburan musim dingin sudah siap!

Salad mentimun yang lezat, persiapan untuk musim dingin, resep

Cara umum untuk mengawetkan mentimun adalah dengan menyiapkan salad dari mentimun. Salad lezat seperti itu disajikan sebagai lauk atau hidangan pembuka, atau digunakan untuk menyiapkan hidangan lainnya (misalnya acar). Kami menawarkan Anda resep untuk menyiapkan salad mentimun yang lezat untuk musim dingin - Winter King, Nezhinsky, dan Raw Salad.

Salad mentimun untuk musim dingin “Raja Musim Dingin”

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkannya dengan sedikit variasi, dan juga ditemukan dengan nama yang berbeda, tetapi esensinya tidak berubah. Jadi, untuk menyiapkan salad seperti itu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

mentimun - 5kg

adas - 300 gram

bawang - 1kg

cuka - 100ml

garam - 2 sdm. aku.

lada hitam (kacang polong)

gula - 4 sdm. aku.

Cuci mentimun dengan baik, potong menjadi dua bagian memanjang, dan potong masing-masing bagian menjadi irisan tipis. Cincang halus adas dan potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Campur semua ini dan biarkan selama setengah jam sampai mentimun mengeluarkan sarinya.

Tuang garam, merica, gula ke dalam panci besar, tuangkan cuka ke dalamnya, lalu tambahkan infus mentimun dan aduk rata. Didihkan dengan api kecil, aduk terus.

Saat mentimun sedikit berubah warna hijau cerahnya, angkat salad dari api dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Stoples harus terisi penuh agar bumbunya menutupi mentimun hingga bagian atas, lalu gulung dan biarkan dingin. Saat menyiapkan salad ini, sterilisasi tidak diperlukan.

Salad mentimun lezat “Nezhinsky”

Nama salad ini berasal dari kota Nizhyn di Ukraina, yang terkenal dengan variasi mentimunnya. Resep ini mirip dengan resep “Raja Musim Dingin”, tetapi minyak sayur ditambahkan ke “Nezhinsky”.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:

mentimun – 2kg

minyak bunga matahari – 100ml

bawang – 2kg

lada hitam (kacang polong)

Cuci mentimun dan potong kecil-kecil, potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Tambahkan merica, gula, garam dan diamkan hingga mentimun mengeluarkan sarinya. Setelah itu nyalakan api dan aduk rata, biarkan mendidih. Setelah sekitar sepuluh menit, tuangkan cuka dan minyak ke dalam mentimun dan didihkan kembali. Kemudian masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Salad mentimun “mentah” untuk musim dingin

Banyak orang tidak menyukai salad musim dingin yang menggunakan metode persiapan “rebus” yang biasa, karena... rasa mentimun berubah, dan mentimun itu sendiri menjadi lunak. Oleh karena itu, berikut adalah resep yang bagus untuk salad yang lezat, di mana mentimun terasa segar dan tetap renyah. Satu-satunya kelemahan salad ini adalah banyaknya bawang putih. Anda tidak dapat menggunakan lebih sedikit bawang putih, karena satu alasan sederhana: bawang putih bertindak sebagai pengawet, mencegah pertumbuhan bakteri.

Untuk menyiapkan salad, Anda memerlukan produk berikut:

mentimun - 3 kg mentimun

bawang bombay – 200 – 250 gram

sayuran hijau (secukupnya)

garam kasar – 100 gram

lada hitam (ditumbuk)

gula pasir - 250 g

cuka (6-9%) - 150 g

Cuci mentimun dan potong-potong dengan lebar tidak lebih dari 1 cm, potong bawang bombay menjadi irisan tipis, masukkan bawang putih melalui alat press. Campur semuanya dan bumbui dengan garam, gula, merica, cuka, dan rempah-rempah. Tempatkan di tempat yang sejuk selama 10 jam. Setelah itu, masukkan salad ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kami menutup stoples dengan nilon atau tutup ulir. Jika diinginkan, untuk pengawetan yang lebih baik, kami sarankan untuk menambahkan sekitar satu sendok makan minyak sayur ke setiap toples.

Salad ini paling baik disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau lemari es.

Salad mentimun untuk musim dingin - resep untuk menyiapkan salad lezat untuk musim dingin

Setiap ibu rumah tangga membuat persiapan untuk musim dingin dari mentimun, dan resep olahan dari mentimun yang sudah terbukti ada di setiap buku catatan, dan tentu saja saya tidak terkecuali. Setuju, enaknya membuka toples acar atau acar mentimun di musim dingin untuk menemani kentang goreng atau daging panggang... Selain itu, "hits" seperti salad Olivier dan rassolnik tidak dapat disiapkan tanpa acar mentimun.

Teman-teman yang terkasih, saya sampaikan kepada Anda pilihan resep olahan mentimun saya yang sudah terbukti, yang saya harap Anda akan menyukainya. Saya mengambil banyak resep menyiapkan mentimun untuk musim dingin dari buku catatan nenek dan ibu saya, tetapi saya juga mengawetkannya sesuai resep modern.

Jika Anda memiliki resep olahan timun favorit, silakan bagikan di kolom komentar.

Mentimun acar renyah untuk musim dingin (sterilisasi kering)

Katakan padaku, apakah kamu menutup salad mentimun untuk musim dingin? Saya sangat menyukai ide ini: buka toples dan Anda akan mendapatkan camilan yang enak atau lauk yang lezat. Ada cukup banyak resep untuk pengawetan seperti itu, tetapi tahun ini saya memutuskan untuk memulai dengan salad mentimun, bawang bombay, dan adas untuk musim dingin dengan nama lucu “Gulliver”.

Saya sangat menyukai prosesnya yang sederhana, dan meskipun mentimun perlu diseduh selama 3,5 jam, semua langkah lainnya tidak memerlukan banyak waktu. Selain itu, salad mentimun dan bawang bombay untuk musim dingin ini tanpa sterilisasi, yang juga sangat menyederhanakan resepnya. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan bawang “Gulliver”.

Acar mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Polandia

Jika Anda mencari acar mentimun yang lezat untuk musim dingin, Anda datang ke tempat yang tepat. Saya hanya ingin memberi tahu Anda cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dengan cuka sehingga hasilnya sungguh ajaib - renyah, agak asin... Anda dapat melihat cara mengasinkan mentimun untuk musim dingin dalam bahasa Polandia.

Salad mentimun musim dingin “Lady finger”

Resep ini memiliki banyak manfaat. Pertama, salad mentimun untuk musim dingin ini ternyata sangat enak. Kedua, persiapannya sangat sederhana dan relatif cepat. Ketiga, tidak hanya mentimun berukuran sedang, yang biasanya dikalengkan, yang cocok untuk itu: Anda bisa membuat salad seperti itu dari mentimun yang terlalu banyak untuk musim dingin. Dan keempat, persiapan ini memiliki nama yang sangat indah dan lembut - "Lady finger" (karena bentuk mentimunnya). Cara menyiapkan salad mentimun musim dingin "Lady finger", lihat.

Mentimun dengan ceri

Anda bisa menutup mentimun kalengan dengan ceri untuk musim dingin. Ya, ya, yang saya maksud bukan daun ceri, tapi buah ceri. Mentimunnya ternyata sangat enak, renyah, dan harum! Jangan khawatir, buah cherry tidak akan mendominasi, hanya akan sedikit melengkapi rasa timunnya, sehingga menjadi lebih kaya dan menarik. Ya, dan antara lain, toples mentimun dan ceri seperti itu terlihat sangat menggugah selera untuk musim dingin. Lihat resep dengan foto.

Mentimun untuk musim dingin dengan vodka

Rahasianya terletak pada resep ini yang menggunakan rendaman mentimun dengan vodka. Dan bumbunya sendiri bisa disebut manis - banyak gula yang dimasukkan ke dalamnya. Nah, kacang sawi memberikan pesona khusus pada mentimun - digunakan sebagai bumbu bersama dengan bawang putih, akar lobak, cabai, dan rempah-rempah. Lihat resep dengan foto.

Mentimun dalam jus sendiri untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Mentimun dengan madu untuk musim dingin

Mentimun dengan madu menjadi renyah, sedikit manis, sangat aromatik, dengan sedikit rasa madu, sangat halus dan tidak mengganggu. Tahun ini saya juga mengisi kembali dapur saya dengan acar mentimun madu ini, saya rasa Anda pasti akan menyukainya juga. Resep dengan foto.

Mentimun renyah untuk musim dingin dengan paprika dan wortel

Jika Anda mencari camilan mentimun yang lezat untuk musim dingin, Anda datang ke tempat yang tepat. Hari ini saya ingin mempersembahkan kepada Anda makanan kaleng yang luar biasa - mentimun renyah dengan paprika dan wortel. Ternyata lezat - cerah dan indah, aromatik dan lezat. Resep ini adalah alternatif yang bagus untuk mentimun tradisional untuk musim dingin: jika Anda bosan dengan pengawetan yang biasa, cobalah menyiapkannya dengan cara ini, saya yakin Anda akan menyukai hasilnya sama seperti saya. Lihat resep dengan foto.

Salad mentimun “Latgale” yang terkenal untuk musim dingin

Jika Anda membutuhkan resep salad mentimun dan bawang bombay yang sederhana dan lezat untuk musim dingin, pastikan untuk memperhatikan salad mentimun “Latgale” ini. Tidak ada yang aneh dalam persiapannya sendiri, semuanya cukup sederhana dan cepat. Satu-satunya hal: bumbu untuk salad mentimun Latgalian ini termasuk ketumbar. Bumbu ini memberi salad rasa istimewa, menonjolkan bahan utamanya dengan sangat baik. Anda bisa melihat resepnya dengan foto.

Mentimun “Nezhinskie” (resep untuk toples liter)

Mungkin tidak ada orang yang belum pernah mendengar tentang acar mentimun “Nezhinsky”. Pengawet seperti ini dulunya cukup banyak dijual di toko-toko, namun belakangan ini saya jarang melihatnya di rak supermarket. Tapi ini bukan masalah - di buku masak saya ada resep mentimun "Nezhinsky", yang hasilnya persis seperti mentimun yang dibeli di toko. Lihat resep dengan foto.

Acar mentimun untuk musim dingin: pengawetan klasik!

Apakah Anda menyukai persiapan musim dingin sederhana yang terbuat dari mentimun? Perhatikan acar mentimun klasik. Anda bisa melihat resep acar mentimun untuk musim dingin .

Lecho mentimun untuk musim dingin

Anda dapat melihat cara menyiapkan lecho mentimun yang lezat untuk musim dingin.

Mentimun asin ringan untuk musim dingin

Anda bisa melihat resep membuat mentimun asin ringan untuk musim dingin.

Salad mentimun untuk musim dingin dalam gaya Georgia

Apakah Anda menyukai persiapan musim dingin yang sederhana dan lezat yang terbuat dari mentimun? Salad mentimun untuk musim dingin dalam gaya Georgia adalah yang Anda butuhkan! Saya menulis cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan gaya Georgia.

Mentimun untuk musim dingin dengan kismis

Resep mentimun dengan kismis merah untuk musim dingin ini bagus karena beberapa alasan. Pertama, ini akan menarik bagi mereka yang mewaspadai cuka dalam pengawet - sediaan ini tidak mengandung cuka, tetapi pada saat yang sama, bumbunya menjadi enak karena asam sitrat dan kismis itu sendiri. Kedua, persiapannya sendiri terlihat sangat cerah dan mengesankan - juga berkat kismis merah, yang sangat kontras dengan mentimun. Resep dengan foto.

Jika Anda mencari salad mentimun ringan untuk musim dingin, resep ini adalah yang Anda butuhkan! Salad mentimun yang diasinkan untuk musim dingin dengan paprika, wortel, dan bawang bombay akan memuaskan bahkan penggemar mentimun musiman yang paling canggih sekalipun. Saya yakin salad mentimun musim dingin dalam toples ini akan sangat populer: ternyata cantik dan sangat lezat. Lihat resep dengan foto.

Mentimun kalengan dan zucchini untuk musim dingin “Hembusan ideal”

Setuju bahwa mentimun adalah rajanya persiapan untuk musim dingin. Kami mengasinkannya secara keseluruhan, dan kami pasti menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin. Oleh karena itu, hari ini kita akan melihat 3 resep sederhana yang akan membuat Anda terpesona!

Salad Nezhinsky adalah kombinasi mentimun dan bawang bombay yang enak. Setelah menyerap rasa bumbunya, sayuran memanjakan kita dengan rasa yang luar biasa. Dan pada saat yang sama mereka saling melengkapi. Mentimun netral dipenuhi dengan rasa pedas dan bawang bombay.

Mentimun mana yang terbaik untuk salad? Jika ada yang kecil tentu lebih baik dipilih. Namun jika Anda hanya mempunyai yang berukuran besar, tidak apa-apa. Yang penting sayurannya tidak terlalu matang, dan bijinya tidak terlalu besar.

Apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan mentimun:

Daftar bahan

  • Mentimun – 2,5kg
  • Bawang – 1,5kg
  • Cuka – 100ml
  • Minyak sayur – 100ml
  • Gula – 3 sdm. aku.
  • Garam – 2 sdm. aku.
  • Lada hitam – 5-10 buah.

Ayo mulai memasak

  1. Jika Anda berencana menyiapkan salad Nezhin, rendam mentimun dalam air dingin selama dua jam sebelumnya. Ini akan membuat mentimun menjadi keras dan renyah bahkan dalam salad.

  2. Sementara mentimun bersiap untuk tampil dengan segala keindahannya di salad, kami akan menyiapkan bawang bombay. Kami akan mengasinkannya secara terpisah dalam cuka. Untuk apa? Tetap saja, saya ingin lebih banyak rasa mentimun daripada rasa bawang. Dan cuka akan sedikit meredam kegembiraan spesifik dari bawang bombay.
    Untuk melakukan ini, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Jika bawang bombaynya kecil, Anda bahkan bisa menggunakannya dalam bentuk cincin. Ini akan menjadi lebih indah.

    Tempatkan bawang bombay cincang dalam mangkuk terpisah, tuangkan dengan cuka, sama seperti yang kami tunjukkan dalam daftar produk. Aduk, tekan sedikit. Agar bawang bombay terendam secara merata, Anda perlu mengaduknya secara berkala dan menekannya lagi sedikit. Tutupi mangkuk dari atas.

  3. Selagi ada waktu, mari siapkan toples bertutup. Bank harus dicuci dan disterilkan. Dalam kasus kami, pilihan ideal adalah setengah liter. Rendam tutupnya dalam air mendidih selama beberapa menit, angkat, dan biarkan kering.
  4. Dua jam telah berlalu. Cuci mentimun, keringkan, dan pisahkan batang di kedua sisinya.
  5. Sekarang bahan utama perlu dipotong menjadi lingkaran setebal 3-5 mm. Di sini penting untuk tidak memotong terlalu tipis - mereka akan menjadi lunak, dan kita tidak membutuhkan lingkaran yang terlalu tebal. Jika sayurannya besar, bagilah lingkaran menjadi dua.

  6. Tempatkan irisan dalam wadah yang nyaman. Tambahkan acar bawang bombay ke dalamnya, yaitu seluruh isi mangkuk terpisah.

  7. Tambahkan mentega, gula, garam, aduk. Diamkan selama 30-40 menit. Semua bahan harus menjadi teman, dan sekaligus mengeluarkan jus.

  8. Tempatkan satu atau dua merica hitam di dasar setiap toples.
  9. Isi wadah dengan salad dengan rapat. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok besar dan dalam, yang akan membantu Anda mengambil sayuran bersama jusnya. Tidak perlu mengisi sampai penuh, jus akan keluar selama sterilisasi. Itu harus tetap berada di dalam toples dan tidak tumpah.
  10. Jika masih ada jus yang tersisa di piring setelah didistribusikan ke dalam wadah kaca, tambahkan ke dalam stoples.
  11. Sekarang salad perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan wajan dengan bagian bawah lebar, yang harus ditutup dengan handuk bersih. Tuangkan air hangat (!) ke dalam panci dan letakkan stoples di atas handuk. Tutupi mereka dengan penutup. Airnya harus setinggi bahu kaleng.
  12. Letakkan wajan di atas api. Dianjurkan untuk menutupnya dengan penutup agar air lebih cepat mendidih.
  13. Salad harus disterilkan selama 15 menit setelah air mendidih. Perhatikan waktunya, jika tidak mentimun akan menjadi lunak dan salad akan kehilangan rasa menariknya. Saat air mendidih, tutup panci bisa dilepas.
  14. Keluarkan stoples dengan hati-hati dan gulung. Biarkan dingin pada suhu ruangan, lalu Anda bisa menyimpannya. Tidak perlu menutupinya dengan pakaian hangat.
    Saladnya ternyata sangat enak. Mentimunnya renyah dengan selera tinggi, dan bawang bombay secara halus memperkaya rasanya.

Beberapa kata tentang bawang. Jika Anda tidak terlalu menghargainya, Anda bisa mengurangi jumlahnya dengan menambah jumlah mentimun secara proporsional. Namun dalam resep ini, bawang bombay tidak mendominasi, melainkan memberikan rasa palem pada mentimun kesayangan kita.

Resep salad mentimun untuk musim dingin “Menjilati jari enak”

Sulit untuk menambahkan julukan warna-warni pada nama salad. Rasanya enak banget mengingat komposisi bahannya yang sederhana. Semuanya dijelaskan oleh rasa mentimun yang netral. Dia, seperti spons, menyerap kelezatan semua komponen.

Mempersiapkan satu set produk

  • Mentimun kecil – 4 kg
  • sayuran adas
  • Lada hitam – 10-20 pcs.
  • Bawang putih – 5 siung
  • Minyak sayur – gelas (200 ml)
  • Segelas cuka (9 persen)
  • Gelas gula
  • Garam 2,5 sdm. aku.

Mempersiapkan salad

  1. Pertama, kami akan mencoba membuat mentimun tetap elastis dan renyah - tuangkan air dingin setidaknya selama satu jam.
  2. Kali ini kita akan menyiapkan toplesnya. Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan sekitar 4,5 liter produk jadi. Jadi hitung berapa banyak dan stoples jenis apa yang perlu dicuci dan disterilkan.
  3. Ayo siapkan bawang putihnya. Itu perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil.
  4. Cuci adas, hilangkan kelembapannya, potong halus.
  5. Cuci mentimun, hilangkan kelembapannya dengan handuk kertas, potong ekor di kedua sisi.
  6. Anda perlu memotong mentimun memanjang menjadi dua hingga empat bagian, tergantung ukurannya. Jika Anda menemukan sayuran berukuran besar, maka potongan memanjang harus dibagi menjadi dua bagian.
  7. Tempatkan sayuran dalam baskom atau mangkuk, tambahkan bawang putih dan adas manis, minyak, cuka, garam, gula, dan merica. Campur semuanya dan sisihkan selama tiga jam. Bahan-bahannya harus menyatu menjadi satu kesatuan dan mengeluarkan sarinya.
  8. Kemudian masukkan salad ke dalam stoples. Hal ini perlu dilakukan secara ketat. Taburi setiap toples dengan sisa bumbu marinasi.
  9. Kirim untuk sterilisasi. Waktu untuk toples setengah liter adalah 10-15 menit.
  10. Gulung, biarkan dingin, lalu bawa ke pantry atau ruang bawah tanah dengan hati nurani yang bersih.

Salad mentimun pedas untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Jika Anda mengira salad ini cocok untuk para pencari sensasi, Anda salah. Semuanya secukupnya di sini. Camilan yang luar biasa dan sangat indah. Persiapkan, jangan ragu.

Kita akan butuh

  • Satu kilogram mentimun kecil
  • paprika 200 gr.
  • Bawang bombay 200 gr.
  • Cabai 1 buah.
  • Wortel 200 gram. (sebaiknya ukuran kecil)
  • Bawang putih 4-5 siung
  • Setengah sendok makan garam
  • Gula 40 gram.
  • Minyak sayur 40 gr.
  • Cuka 40 gr.
  • Lada hitam giling 1-2 sejumput.

Persiapan langkah demi langkah

  1. Kami mencuci mentimun yang sudah direndam sebelumnya, menyekanya dengan handuk kertas, dan memotong ekornya.
  2. Potong menjadi empat bagian. Jika Anda memiliki mentimun yang lebih besar, potong dulu memanjang, lalu melintang menjadi dua bagian. Tempatkan sayuran cincang ke dalam mangkuk tempat Anda akan merebus salad. Lebih mudah melakukan ini dalam mangkuk enamel.
  3. Cuci lada, buang bijinya, potong-potong, tambahkan mentimun.

  4. Kupas bawang bombay, potong menjadi setengah cincin atau cincin, dan masukkan ke dalam mangkuk.
  5. Kupas bawang putih, cincang halus, tambahkan sayuran.

  6. Cuci cabai, pilih bijinya, potong kecil-kecil. Dan kami juga mengirimkannya ke perusahaan sayuran.
  7. Kupas wortel, cuci bersih, dan potong memanjang. Lebih baik memotongnya memanjang menjadi beberapa bagian, lalu membagi bagian-bagian ini menjadi potongan-potongan. Tanyakan apakah Anda boleh menggosoknya? Tidak, itulah intinya. Masukkan juga wortel ke dalam mangkuk.

  8. Tambahkan minyak, cuka, dan semua bahan lainnya di sini, campur, dan diamkan selama setengah jam.
  9. Tempatkan setiap toples dalam panci berisi air mendidih selama 15 menit. Tutup dengan penutup steril.

  10. Waktunya habis, sekarang toples salad perlu digulung.
  11. Tutupi salad dengan pakaian hangat hingga benar-benar dingin dan simpan.

Mengenai salad ini, saya ingin mengatakan yang berikut - dapat dikondisikan dengan menggunakan sterilisasi. Banyak orang melakukan ini. Namun dalam hal ini, lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk. Wortel, Anda tahu, adalah hal kecil yang berubah-ubah. Itu bisa merusak semua usaha kita. Dan salad rebus akan bertahan dengan baik dan tidak rusak. Dan di musim dingin itu akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa.

Dan satu hal lagi - dengan cara ini Anda bisa menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dengan tambahan sayuran lainnya. Seperti di lagu itu, saya memasaknya dari apa yang saya miliki di taman. Mentimun, tomat, paprika, bawang bombay, kubis - teman yang baik. Kumpulkan campuran seberat lima kilogram, tambahkan satu setengah tumpukan (maksimum segelas) minyak, cuka, dan gula, sedikit lebih sedikit garam daripada gula. Didihkan selama 15-20 menit, gulung, dan nikmati sepanjang musim dingin.

Semoga berhasil dan improvisasi yang lezat untuk Anda!

Acar mentimun biasa cepat atau lambat bisa menjadi menjijikkan. Di musim dingin, Anda sangat menginginkan variasi dan sayuran yang berlimpah. Salad mentimun musim dingin dengan peterseli, yang berbahan dasar mentimun renyah dan empuk, akan berguna dalam situasi ini. Anda dapat mempelajari cara menyiapkan salad mentimun untuk musim dingin dari artikel ini.

Hidangan yang sedikit pedas dan halus sangat cocok untuk menu makan siang sehari-hari. Mentimun dalam salad sangat lezat. Tidak peduli berapa banyak yang Anda taruh di meja, sebanyak itu akan dimakan.

Anda akan perlu:

  • 250 gram. tomat;
  • 250 gram. timun Jepang;
  • 250 gram. mentimun;
  • 250gr. paprika;
  • 1/4 cabai;
  • 2 siung bawang putih tahunan;
  • 2 sdm. aku. cuka 9%;
  • 50 gram. minyak;
  • 2 sdt. garam;
  • 1/2 sdm. aku. Sahara.

Salad mentimun untuk musim dingin enak:

  1. Zucchini harus dipotong menjadi kubus kecil.
  2. Mentimun juga dipotong.
  3. Tomat dan paprika juga harus dipotong dadu kecil.
  4. Semua sayuran cincang dicampur, bawang putih yang dihancurkan dan cabai cincang halus ditambahkan ke dalamnya.
  5. Gula dan garam segera ditambahkan ke dalam salad. Baru setelah itu salad diinfuskan selama setengah jam untuk mengeluarkan sarinya.
  6. Setelah infus, cuka juga ditambahkan ke salad.
  7. Semua peralatan yang diperlukan untuk pengawetan selanjutnya harus diproses. Itu dicuci dalam larutan soda dan segera dipasteurisasi.
  8. Minyak yang sangat panas dituangkan ke dalam stoples yang telah diolah pada suhu tinggi dan salad infus disebarkan.
  9. Stoples salad mentimun ditempatkan dalam panci besar berisi air dan dipasteurisasi selama sekitar lima belas menit, setelah itu segera digulung.
  10. Proses pendinginan harus lambat agar stoples tertutup.

Penting! Proses mensterilkan stoples selada perlu ditanggapi dengan serius. Karena kurangnya perlakuan panas pada sayuran selama proses memasak, keandalan penyimpanan, serta persiapan hidangan itu sendiri, bergantung padanya.

Salad mentimun dalam tomat di musim dingin

Salad pedas lainnya yang tidak boleh luput dari perhatian. Adjika sudah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita, namun tidak banyak orang yang tahu betapa nikmatnya timun dengan kuah seperti itu. Namun jika Anda mencoba persiapan ini sekali, Anda bisa melupakan adjika sederhana.

Anda akan perlu:

  • 2kg. mentimun;
  • 2kg. tomat;
  • 250 gram. paprika;
  • 250 gram. bawang putih tahunan;
  • 2 merica;
  • 2 sdm. aku. garam;
  • 200 gram gula pasir;
  • 200 gram. minyak;
  • 100 gram. cuka 9%.

Mentimun dalam salad tomat untuk musim dingin:

  1. Lada dipisahkan dari bijinya dan, bersama dengan tomat, dihaluskan dalam penggiling daging biasa.
  2. Rebus campuran tomat-lada selama kurang lebih lima menit.
  3. Gula, garam, bawang putih tumbuk, merica cincang, dan mentega ditambahkan ke dalam campuran. Massa tomat direbus selama lima belas menit lagi.
  4. Mentimun dipotong menjadi cincin tipis dan ditambahkan ke campuran tomat bersama cuka.
  5. Salad direbus selama lima belas menit lagi.
  6. Pada saat ini, sangat penting untuk menyiapkan hidangan di mana pengalengan akan dilakukan. Itu harus dicuci dengan larutan soda dan segera disterilkan.
  7. Salad ditempatkan secara eksklusif dalam stoples yang sudah diproses dan segera digulung.
  8. Pastikan untuk menutupinya untuk pendinginan lambat.

Tip: jumlah bawang putih dan merica dalam resep ini sangat sewenang-wenang. Dengan mengurangi jumlahnya, hidangan akan menjadi kurang panas, namun menarik dengan caranya sendiri. Namun dalam situasi apa pun mereka tidak boleh dikesampingkan sepenuhnya. Berkat mereka, sayuran mampu mengungkapkan semua kualitas rasanya yang tak tertandingi dan saladnya menjadi sangat halus dan halus.

Salad pedas dengan mentimun untuk musim dingin

Salad dengan kepedasan tertentu membangkitkan badai emosi. Hidangan lezat dengan banyak tanaman hijau ini terlihat bagus di perayaan musim dingin. Tidak hanya rasanya enak, tetapi berkat bumbu dan bawang putihnya juga sangat harum.

Anda akan perlu:

  • 500 gram. mentimun;
  • 2 bawang;
  • 100 gram. tanaman hijau apa pun;
  • 1/2 sdm. aku. garam;
  • 1/2 cabai;
  • 2 sdt. cuka 6%;
  • 50gr. minyak;
  • 2 merica biasa;
  • 2 siung bawang putih.

Salad mentimun pedas untuk musim dingin:

  1. Mentimun harus disortir dan dicuci. Baru setelah itu batangnya dipotong dan dipotong menjadi cincin tipis setebal setengah sentimeter.
  2. Bawang putih dibersihkan dari kulitnya yang khas dan dicuci, setelah itu sudah bisa dipotong menjadi irisan tipis.
  3. Semua sayuran yang diperlukan dicuci dan dikeringkan. Baru setelah itu dicincang halus.
  4. Bawang dikupas dengan cara yang sama seperti bawang putih dan dipotong menjadi dua bagian, yang ketebalannya tidak boleh melebihi setengah sentimeter.
  5. Tanpa kecuali, semua komponen yang diperlukan dicampur dalam wadah dalam yang sesuai untuk keperluan ini.
  6. Perhatian khusus harus diberikan pada wadah tempat salad akan disimpan. Itu harus dicuci dengan larutan soda dan segera disterilkan.
  7. Cabai pedas ditempatkan secara eksklusif dalam stoples yang diberi suhu panas dan diisi dengan minyak, yang sebelumnya dipanaskan hingga maksimal di penggorengan.
  8. Stoples diisi dengan salad dan ditempatkan dalam panci lebar berisi air selama lima belas menit sterilisasi. Disarankan untuk meletakkan handuk di bagian bawah untuk mencegah peralatan gelas retak.
  9. Setelah menyelesaikan tindakan ini, kaleng digulung tanpa penundaan.

Salad mentimun segar untuk musim dingin

Ini adalah solusi yang sangat baik untuk masalah buah-buahan yang tumbuh terlalu banyak, yang tidak lagi cocok untuk olahan lain. Mereka tampak luar biasa di lecho. Dan hidangannya sendiri ternyata sangat enak.

Anda akan perlu:

  • 2,5kg. mentimun;
  • 1,5kg. tomat;
  • 5 siung bawang putih;
  • 2 sdt. cuka;
  • 100 gram. Sahara;
  • 2 sdt. lada biasa;
  • 2 sdm. aku. garam.

Cara membuat salad mentimun untuk musim dingin:

  1. Langkah pertama adalah menyiapkan masakan di mana lecho akan disimpan hingga cuaca dingin. Itu dicuci dan dipasteurisasi dalam air sabun.
  2. Tomat diubah menjadi pure dalam penggiling daging sederhana.
  3. Bawang putih tidak hanya dikupas, tetapi juga dicincang sangat halus.
  4. Mentimun harus dipotong menjadi cincin tipis.
  5. Tomat dicampur dengan merica, garam dan gula dan dimasak selama sekitar lima belas menit.
  6. Setelah itu, mentimun ditambahkan ke dalamnya dan dimasak selama sepuluh menit.
  7. Pada tahap akhir, cuka dan bawang putih ditambahkan.
  8. Lecho yang sudah disiapkan ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan digulung tanpa penundaan.
  9. Lecho segera membalikkan badan dan membungkus dirinya dengan sangat hati-hati. Stoples harus tetap dalam kondisi ini sampai benar-benar dingin.

Tip: Untuk rasa yang lebih mirip dengan lecho standar, Anda dapat dengan aman memasukkan beberapa merica manis ke dalam komposisinya, yang perlu dibersihkan dari semua bijinya dan tidak dicincang terlalu kasar. Rasanya akan lebih lembut. Dan aroma hidangan seperti itu tidak akan tertandingi. Dan semua itu berkat sedikit merica.

Cara membuat salad mentimun untuk musim dingin

Ini adalah salad yang luar biasa. Karena partisipasi rempah-rempah dalam persiapannya, rasanya sangat harum dan sangat lezat. Persiapannya sederhana, salad ini adalah salah satu olahan mentimun favorit saya. Anda bisa memakannya dengan kentang, dan cocok dengan daging. Dan bagi pecinta minuman keras, salad ini akan berguna.

Anda akan perlu:

  • 500 gram. mentimun;
  • 250 gram. bawang bombay biasa;
  • 50 gram. minyak;
  • 2 sdm. aku. garam;
  • 2 kuntum cengkeh;
  • 2 lembar daun salam;
  • 5 kacang polong allspice;
  • 1/4 sdt. biji-biji mustar;
  • 1/2 sdm. aku. cuka 9%.

Salad mentimun sederhana untuk musim dingin:

  1. Awalnya, mentimun perlu dibilas, disortir, dan dibuang yang retak dan busuk. Kemudian rendam dalam air selama beberapa jam.
  2. Setelah direndam selama dua jam, mentimun dimasukkan ke dalam saringan hingga airnya benar-benar habis.
  3. Baru setelah itu mereka dapat dipotong menjadi dua bagian tipis dengan ketebalan setengah sentimeter.
  4. Bawang dipisahkan dari kulitnya yang khas dan dipotong menjadi dua bagian cincin setipis mungkin.
  5. Tempatkan irisan bawang bombay dan mentimun ke dalam wadah yang paling sesuai untuk semua tindakan selanjutnya, campur dengan garam dan biarkan setidaknya selama lima belas menit.
  6. Inilah saatnya untuk mulai menyiapkan hidangan, yang akan segera berguna untuk menyiapkan salad mentimun. Itu dicuci dengan larutan sabun atau soda dan segera disterilkan.
  7. Daun salam, cuka, cengkeh, mustard, merica, dan minyak panas dimasukkan ke dalam stoples yang baru diolah dengan baik. Baru setelah itu salad itu sendiri ditata dan diisi dengan jus yang terbentuk selama proses infus.
  8. Letakkan handuk di dasar panci lebar dan tuangkan air. Semua toples salad dimasukkan ke dalam air ini untuk mensterilkannya selama sekitar dua puluh menit.
  9. Baru setelah sterilisasi kaleng harus segera digulung.
  10. Stoples didinginkan hanya secara terbalik dan ditutup rapat.

Berburu salad mentimun untuk musim dingin adalah persiapan yang sangat baik untuk musim dingin bagi para pecinta sayuran ini. Pengalengan semacam ini sangat mudah, dan penyimpanan stoplesnya sangat bagus. Hal utama adalah jangan sampai menarik perhatian rumah tangga Anda, jika tidak mereka akan dimakan jauh sebelum cuaca dingin. Camilan yang luar biasa lezat akan sangat disukai sehingga masa persiapan tidak akan lengkap tanpanya.

Memuat...Memuat...