Salad dengan stik kepiting, nasi, dan telur. Salad stik kepiting dengan nasi. Salad koktail dengan stik kepiting dan tomat

Hanya sedikit orang yang belum pernah memasak salad kepiting dengan nasi. Itu bisa dibuat dalam versi klasik atau dengan berbagai aditif. Jangan menyangkal kenikmatan mencoba setidaknya salah satu resep yang diusulkan.

Pilihan memasak ini harus diingat, karena dianggap klasik.

Salad kepiting adalah makanan klasik sepanjang masa.

Produk yang Dibutuhkan:

sekitar 300 gram jagung;
dua mentimun;
sekitar 250 gram stik kepiting;
mayones dan bumbu sesuai keinginan;
empat butir telur;
setengah gelas nasi;

Proses memasak:

Kami mencairkan stik kepiting, mengubahnya menjadi kotak kecil dan menempatkannya di wadah yang dalam, tempat kami akan menambahkan bahan lainnya.
Isi sereal dengan air biasa dan masak hingga matang agar tidak terlalu lengket. Jika sudah siap, campur dengan produk lainnya. Kami melakukan hal yang sama dengan telur. Kami memasaknya, memotongnya menjadi kotak dan menaruhnya di piring.
Tetap memaparkan isi makanan kaleng, tapi sebelum itu kita buang kelebihan cairan darinya.
Tambahkan bumbu pilihan dan dressing sesuai selera, aduk semuanya hingga rata.

Dengan tambahan jagung

Salad dengan nasi dan jagung sering menjadi tamu di meja liburan mana pun. Itu mengenyangkan dan terlihat sangat menggugah selera.

Produk yang Dibutuhkan:

empat butir telur;
dua mentimun;
sekaleng jagung kalengan;
tambahkan bumbu dan mayones sesuai selera Anda;
tongkat kepiting - paket besar;
50 gram beras mentah.

Proses memasak:

Pertama, masak sereal dan telur hingga matang.
Selagi proses ini berlangsung, kita bisa mulai mengerjakan mentimun. Kami menggilingnya dengan cara apa pun, dan kami melakukan hal yang sama dengan stik kepiting. Tuang bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah pilihan untuk hidangan.
Tambahkan jagung di sana, setelah cairannya ditiriskan.
Balikkan telur yang sudah dingin menjadi kubus dan campur dengan bahan lainnya.
Tinggal tata nasi, tambahkan mayonaise, garam dan merica secukupnya lalu campur semuanya.

Dengan nasi dan keju

Anda bisa menyiapkan salad kepiting tidak hanya dengan nasi, tetapi juga dengan keju. Hasilnya adalah salad dengan rasa yang sangat menarik. Dianjurkan untuk menggunakan keju keras.

Sangat mudah disiapkan dan lezat!

Produk yang Dibutuhkan:

lima butir telur;
sekitar 50 gram beras mentah;
bumbu sesuai keinginan;
200 gram stik kepiting;
sedikit mayones sesuai selera Anda;
150 gram keju;
sebotol jagung;

Proses memasak:

Siapkan nasi dan telur. Kami menunggu sampai dingin.
Sementara proses ini berlangsung, kami mengerjakan komponen lain dan menyiapkan hidangan untuk hidangan tersebut.
Kami memaparkan isi kaleng jagung. Jangan lupa bahwa cairannya harus dikeringkan.
Kami mengubah stik kepiting menjadi kotak kecil, memarut keju di parutan kasar dan memasukkan semuanya ke dalam mangkuk salad.
Tambahkan telur dan nasi cincang yang sudah dingin.
Tambahkan bumbu dan mayones sesuai selera dan aduk.

Resep dengan stik kepiting dan mentimun

Cara lain menyiapkan salad dengan stik kepiting.

Tidak jauh berbeda dengan yang dasar, namun mentimun menambah rasa juiciness pada masakan, jadi yang penting rasanya kaya dan, tentu saja, tidak pahit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk salad:

sekitar 50 gram nasi kering;
dua mentimun;
empat butir telur;
sebotol jagung;
kemasan stik kepiting;
saus dan bumbu sesuai keinginan Anda.

Proses memasak:

Siapkan mangkuk yang akan kita masukkan semua bahannya. Lebih baik jika itu cukup dalam.
Selagi kami mengerjakan produk lain, kami perlu merebus telur dan nasi. Kami memasukkannya ke dalam panci berisi air, menunggu hingga isinya mendidih, dan menyiapkannya. Sereal membutuhkan waktu sekitar 20 menit dengan api sedang, dan telur hanya 10.
Masukkan jagung ke dalam wadah yang terlebih dahulu harus dibersihkan dari cairan berlebih.
Lalu taruh mentimun di sana, potong tipis-tipis atau kubus kecil. Dengan cara yang sama, haluskan stik kepiting dan campurkan dengan semua bahan lainnya.
Tambahkan nasi dingin dan telur parut. Tambahkan bumbu pilihan dan mayonaise, aduk rata.

Dengan nasi dan makanan laut

Nasi cocok dipadukan dengan makanan laut apa pun, jadi mengapa tidak memanfaatkannya dan membuat salad berdasarkan bahan-bahan ini?

Ada tempat untuk hidangan ini di setiap meja.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

tiga telur;
bumbu dan mayones sesuai selera Anda;
satu mentimun segar;
sekaleng kacang polong;
sekitar 350 gram udang;
60 gram beras.

Proses memasak:

Kami menyiapkan wadah yang dalam untuk salad dan melanjutkan merebus produk.
Cuci beras, isi dengan air dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Kemudian biarkan hingga dingin.
Kami juga merebus telur. Mereka akan siap 10 menit setelah air mendidih. Setelah agak dingin, potong kotak atau parut.
Panaskan sekitar dua liter air dengan sedikit garam dan masukkan udang ke dalamnya selama 2-3 menit.
Dalam mangkuk salad, campur nasi dengan telur cincang, udang kupas, kubus mentimun segar, dan panci. Yang terakhir harus dikeringkan sebelum dimasukkan ke dalam piring.
Tambahkan mayones, bumbu sesuai selera dan aduk hingga rata.

Tongkat kepiting telah lama menjadi makanan keluarga Rusia - mereka ditambahkan ke salad, dibuat menjadi makanan pembuka dingin yang indah, digoreng dengan minyak dalam wajan, mengubahnya menjadi makanan pembuka panas. Singkatnya, bahan ideal untuk resep salad kepiting yang dapat dipadukan dengan sebagian besar makanan.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep salad dengan stik kepiting dan nasi:

Keunggulannya yang tidak dapat disangkal adalah tidak memerlukan perlakuan panas dan ditambahkan ke masakan apa adanya, Anda hanya perlu memotongnya. Anda pasti tidak bisa mengatakan hal yang sama tentang nasi, jadi Anda tetap harus meluangkan waktu untuk memasaknya. Ada baiknya dimasak terlebih dahulu, misalnya sore hari dan didiamkan sampai pagi, tidak terjadi apa-apa, tinggal ditutup saja dengan penutup agar tidak pecah-pecah.

Resep salad paling sederhana dengan stik kepiting dan nasi disiapkan dengan tambahan mayones dan telur rebus. Untuk membuat konsistensi salad lebih empuk, parut stik dan telur. Untuk menambahkan sedikit rasa segar pada salad, tambahkan parutan mentimun segar. Dalam bentuk ini, salad sangat ideal untuk disajikan sendiri, dan untuk diisi dengan roti pita, tartlet, disajikan sebagai canape, di atas sepotong roti hitam atau keripik.

Hidangan ini ternyata luar biasa enak dan sederhana jika Anda menambahkan jagung kalengan ke dalamnya - rasanya dianggap klasik. Salad Kambing yang populer di negara kita di taman sering kali diolah dengan dua bahan utama. Ketika produk yang berbeda diletakkan dalam tumpukan terpisah di piring besar, sehingga para tamu sendiri yang mencampurkannya ke dalam salad, memilih yang paling mereka sukai.

Lima resep salad dengan stik kepiting dan nasi paling rendah kalori:

Selain yang disebutkan di atas, yang sering ditambahkan ke salad nasi kepiting adalah: nanas, alpukat, tomat, bawang bombay, acar, ayam, kacang hijau, ikan kaleng, zaitun, paprika, aneka acar sayuran, crouton, kacang-kacangan, dan jamur. .

Untuk salad, stik kepiting bisa dicincang atau diparut. Dalam kasus pertama, pemotongan dapat berupa: irisan, medali, potongan, kubus. Yang kedua: di parutan halus atau kasar. Penting untuk diingat bahwa tidak mungkin untuk memarut batang yang sudah dicairkan, jadi Anda harus melakukannya saat masih keras dan sedingin es. Perlu juga diingat bahwa setelah Anda mencairkannya, Anda tidak dapat melakukannya untuk kedua kalinya, jika tidak maka akan berdampak negatif pada rasa makanan.

Salad kepiting lezat dengan nasi, mentimun, dan telur (tanpa jagung)

Salah satu hidangan tradisional hari raya yang hampir semua orang pernah coba adalah salad kepiting. Versi klasiknya adalah salad dengan stik kepiting dan jagung, resepnya dapat ditemukan. Dan hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan versi hidangan lain yang tidak kalah enaknya - salad kepiting tanpa jagung. Rasanya lebih lembut dan strukturnya lembut, apalagi jika semua komponennya dipotong kecil-kecil.
Nasi dan telur rebus membuat saladnya sangat mengenyangkan, dan mentimun segar menambah sentuhan kesegaran. Mustard dalam sausnya akan memberikan rasa gurih pada hidangan. Bagi yang tidak memiliki masalah perut, bisa mengonsumsi sawi yang lebih pedas. Enak juga kalau mustardnya diganti dengan wasabi. Bekali diri Anda dengan nasi putih bulir panjang, stik kepiting berkualitas, bawang bombay manis, mentimun, dan lanjutkan ke resep dengan foto!

Bahan-bahan:

1/2 sdm. nasi bulir panjang (100 g);
200 gram stik kepiting;
1 mentimun segar;
50 gram bawang bombay manis;
1-2 acar mentimun;
150-200 gram mayones;
1 sendok teh mustard pedas sedang;
1 siung bawang putih;
garam, merica secukupnya;
sedikit peterseli atau adas.

Resep salad dengan stik kepiting dan nasi

1. Untuk memasak Anda membutuhkan nasi bulir panjang. Sereal seperti itu tidak mendidih menjadi bubur, tetapi sebaliknya, menjadi rapuh. Untuk memasak nasi dengan benar, Anda harus membilasnya terlebih dahulu dengan air hingga menjadi bening. Baru kemudian isi sereal dengan air dingin dengan perbandingan 1:2.5, tambahkan beberapa tetes minyak sayur, garam, merica dan taruh di atas kompor. Masak sekitar 10 menit dengan api sedang, tutup (nasinya tidak banyak, jadi tidak perlu dimasak lama). Kemudian matikan api dan diamkan nasi selama 20 menit lagi tanpa membuka tutupnya. Sereal akan dikukus lebih baik, menyerap semua cairan, dan nasi akan menjadi harum dan rapuh. Penting: nasi tidak perlu diaduk saat memasak.

2. Siapkan saus: campur mayonaise dengan mustard. Kami ambil sawi sesuai selera, tergantung pedasnya. Tak kalah nikmatnya jika Anda mengganti mustardnya dengan wasabi - lobak Jepang pedas yang disajikan dengan sushi. Proporsi wasabi perlu dikurangi, karena bumbu ini sangat pedas.

Faktanya, “lobak Jepang” bukanlah lobak: wasabi dibuat dari rimpang tanaman herba Eutrema japonica. Mungkin nama itu melekat karena kedua tanaman tersebut berasal dari keluarga yang sama, atau karena rasanya yang pedas, yang lebih mungkin terjadi.

3. Giling sisa produk selangkah demi selangkah. Cincang halus batang kepiting.

Bagaimana cara memilih stik kepiting untuk salad? Tahukah Anda kalau produk ini tidak mengandung daging kepiting? Menurut Gost, stiknya disebut “analog daging kepiting”, dan terdiri dari ikan cincang dari spesies cod: hake, kapur sirih biru, pollock, dll. Untuk memilih produk yang bagus di toko, perhatikan komposisinya: yang pertama harus berupa fillet ikan atau surimi (ikan yang dicuci dan digiling). Kalau tidak, kedelai digunakan untuk membuat tongkat. Stik berkualitas tinggi dicat merah muda atau merah cerah hanya di satu sisi, meniru warna daging kepiting. Bagian utama produk berwarna putih. Jika daging cincang berwarna abu-abu, berarti daging tersebut mengandung banyak tepung, atau itu bukan jenis ikan yang paling berharga. Jangan membeli stik dengan warna kuning - karena mengandung banyak kedelai atau sudah rusak. Produk segar selalu elastis, berair, dan beraroma harum.

4. Suwir acar timun. Jika Anda memiliki acar buatan sendiri, itu bagus. Produk yang dibeli di toko biasanya mengandung banyak cuka dan bahan tambahan berbahaya.

5. Cincang halus bawang bombay.

6. Rebus telur hingga matang, dinginkan lalu potong atau parut di parutan kasar.

Tips: agar lebih mudah mengeluarkan cangkang telur rebus, segera tuangkan air es setelah mendidih hingga benar-benar dingin dan biarkan selama 4-5 menit.

7. Potong sayuran hijau dan bawang putih. Banyak orang lebih suka menggunakan alat pemeras bawang putih, yang membuat para ahli memasak merasa ngeri. Para profesional merekomendasikan untuk memotong bawang putih dengan pisau. Anda bisa menghancurkan cengkeh dengan sisi pisau yang rata untuk mengeluarkan aroma yang lebih terasa.

8. Lebih baik mengupas kulit mentimun segar yang dibeli di musim dingin. Potong buah menjadi kubus kecil.

9. Nasinya sudah sampai. Air harus terserap seluruhnya dan butiran beras menjadi lunak. Angkat panci dari kompor dan dinginkan isinya.

10. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam.

11. Campur salad kepiting dengan nasi hingga rata.

12. Agar penyajiannya rapi, masukkan adonan ke dalam cincin selada dan tekan ke bawah. Anda bisa menghiasnya dengan setengah cincin bawang bombay, setangkai herba segar, dan sepotong stik kepiting.

Salad dengan stik kepiting dan nasi sudah siap. Selamat makan!

Tongkat kepiting adalah salah satu bahan paling umum untuk salad liburan. Keuntungan mereka adalah produknya benar-benar jadi. Jika Anda memiliki sedikit waktu, tetapi Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan enak dan memuaskan, maka itu tidak tergantikan. Dan dengan mengganti bahan tambahan baru setiap saat, Anda bisa mendapatkan salad dengan rasa yang unik.

Salad dengan stik kepiting dan nasi

Bahan-bahan:

3 telur
1 kaleng jagung
250 gr stik kepiting
0,5 cangkir nasi
1 mentimun segar
mayones
lada hitam bubuk

Metode memasak:

Rebus nasi dalam air asin. Dinginkan, pindahkan ke mangkuk besar yang memudahkan untuk mengaduk salad
Cincang halus batang kepiting. Potong mentimun menjadi kubus. Cincang halus telurnya juga. Tambahkan bahan-bahan ini ke nasi
Garam dan merica saladnya. Tambahkan sedikit mayones ke dalamnya dan aduk. Kemudian tambahkan lebih banyak mayones. Lebih baik melakukan ini dalam beberapa tahap agar salad cukup dibumbui dengan mayones.

Salad kepiting dengan nanas

Bahan-bahan:

tongkat kepiting - 100 g;
potongan nanas - 1 kaleng;
keju - 100 gram;
telur ayam - 2 buah;
mayones - 100 gram.

Persiapan:

Rebus telur hingga matang dan cincang halus. Jika Anda menggunakan alat pengiris telur, gerakkan pisau di atas telur yang sudah dipotong agar potongannya tidak terlalu besar.
Cincang halus batang kepiting.
Parut keju di parutan kasar.
Campur semua bahan. Tambahkan potongan nanas dan mayonaise sesuai selera. Salad kepiting dengan nanas dan keju dapat ditaburkan di atas sandwich, kerupuk, atau crouton untuk makanan kecil. Membuat camilan lezat dan ringan.

Salad berlapis dengan stik kepiting, nasi, dan keju

Bahan-bahan:

tongkat kepiting – 0,4 kg;
nasi – 160 gram;
telur ayam – 4–5 buah;
bawang bombay – 0,25 kg;
minyak sayur – 40 ml;
keju keras – 150 gram;
jagung kalengan – 150 g;
herba segar – 50 gram;
garam, merica - secukupnya;
bawang putih – 1 siung;
mayones – 0,25 liter;
minyak sayur – 40 ml.

Metode memasak:

Rebus nasi dalam air asin.
Rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas. Giling di parutan kasar.
Parut keju hingga halus.
Kupas bawang bombay, potong setengah cincin tipis, goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Campur mayones dengan bawang putih melewati mesin press.
Cincang halus sayurannya.
Buka kalengnya, tiriskan jagung dalam saringan, dan biarkan mengering.
Tambahkan sesendok mayones ke dalam nasi dan aduk. Letakkan di atas piring.
Tuang saus di atas nasi dan taburi bawang goreng.
Letakkan telur cincang dan tutupi dengan mayones.
Cincang halus stik kepiting, campur dengan saus, dan letakkan di atas telur.
Taburi dengan keju dan olesi dengan mayones.
Letakkan biji jagung di atasnya, taburi makanan pembuka dengan bumbu cincang.

Salad dengan stik kepiting dan acar jamur

Bahan-bahan:

champignon kalengan 110 g;
tongkat kepiting 130 gram;
nasi bulat rebus 3 sdm. aku.;
telur rebus 1 buah;
mayones;
keju keras 30 gram;
herba segar jika diinginkan.

Metode memasak:

Rebus terlebih dahulu nasi bulat dalam air hingga empuk. Anda bisa memberi garam pada nasi saat memasak atau menambahkannya langsung ke salad sesuai selera. Untuk rasa pedas saat memasak, Anda bisa menggunakan potongan ayam kering atau bumbu lainnya. Anda juga bisa menambahkan sepotong rumput laut nori kering atau jenis rumput laut lainnya ke dalam air bersama nasi untuk menambah rasa.
Champignon kalengan dijual utuh atau sudah diiris. Bagaimanapun, jamur harus dipotong menjadi potongan-potongan atau kubus untuk salad.
Lepaskan film dari stik kepiting dan potong menjadi lingkaran atau potongan. Untuk membuat salad yang sudah jadi enak, saya sarankan untuk memberikan preferensi pada stik kepiting yang dingin dan berkualitas tinggi.
Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk tempat Anda akan mencampur salad. Potong telur rebus halus dan tambahkan ke dalam mangkuk.
Gunakan bumbu pedas segar dan mayonaise pada salad ini secukupnya, aduk dan tambahkan garam bila perlu. Salad ini bisa disiapkan terlebih dahulu agar terendam dengan baik, simpan di lemari es sampai disajikan.
Untuk penyajian orisinal, ambil cincin masak dan letakkan salad di dalamnya. Gunakan sendok untuk memadatkan salad dan taburkan keju parut halus di atasnya.

Salad dengan nasi, jagung, keju, dan mentimun segar

Bahan-bahan:

150 gram. beras,
250 ml air,
1 sendok teh. minyak bunga matahari,
1/3 sdt. garam,
mentimun segar,
paprika merah,
100 gram. keju vegetarian,
4 sdm. aku. Jagung
daun selada segar untuk hiasan
Saus - mayones (tanpa telur) atau krim asam dengan bumbu:
200 gram. krim asam,
1/3 sdt. asafoetida atau bumbu favorit,
1/3 sdt. garam

Metode memasak:

Ayo masak nasinya. Sebelum melakukan ini, bilas dengan air dingin dan tuangkan air mendidih ke dalam panci. Selanjutnya, taruh panci di atas kompor dan rebus selama 15 menit, lalu matikan api dan biarkan nasi selama 10 menit lagi.
Selama waktu ini, potong mentimun menjadi kubus kecil. Kami akan memotong keju dan merica dengan cara yang sama seperti mentimun. Tiriskan jus dari jagung.
Ayo siapkan saus saladnya. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam, asafoetida, dan garam. Karena asafoetida menggantikan bawang putih dan bawang bombay, jika tidak ada bumbu, Anda dapat memotong bawang putih hingga halus atau memasukkannya ke dalam mesin press dan mencampurnya dengan krim asam.
Ambil mangkuk yang bentuknya ingin Anda buatkan salad. Bagilah nasi menjadi tiga bagian yang sama. Letakkan satu bagian di dasar mangkuk, olesi dengan 2 sendok makan dressing dan tekan ke bawah. Letakkan selapis mentimun di atasnya dan bumbui dengan saus dan garam. Letakkan nasi lapis kedua di lapisan berikutnya, lalu olesi juga dengan 2 sendok makan saus.
Selanjutnya tambahkan merica dan saus lagi. Pada tahap yang sama, tambahkan jagung kalengan, dari mana Anda perlu menyaring jusnya. Setelah merica, masukkan keju kubus, yang juga kita olesi dengan saus.
Lapisan terakhir dan atas akan menjadi bagian ketiga dari nasi, yang akan kita padatkan di atasnya dan diolesi dengan saus krim asam.
Sekarang dengan hati-hati tutupi salad dengan piring dan balikkan ke piring lain yang dihias dengan daun selada segar. Hiasi salad di atasnya dengan sisa jagung dan bumbu opsional.

Salad koktail dengan stik kepiting dan tomat

Bahan-bahan:

bungkus stik rajungan 200 gram
tomat 2 buah.
beberapa siung bawang putih
mayones secukupnya
garam, merica secukupnya

Metode memasak:

Cuci tomat, potong batangnya, tiriskan airnya dan potong kotak kecil.
Kupas siung bawang putih dan potong dengan pisau atau alat pemeras bawang putih;
Kami memotong batang menjadi cincin yang agak besar secara diagonal;
Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica dan bumbui dengan mayones;
Saat disajikan, disarankan untuk menghiasi koktail ini dengan bumbu segar.

Salad dengan nasi dan jagung dengan terong

Bahan-bahan:

Beras 150 gram
Jagung kalengan 1 kaleng
Tomat 3–4 buah
Terong 2-3 buah
Peterseli segar
Bawang bombay 1–2 buah
Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Untuk pengisian bahan bakar
100 gram krim,
100 gram krim asam,
kenari 50 gram,
bawang putih 2-3 siung

Metode memasak:

Rebus nasi. Buka jagung kalengan dan tiriskan. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus. Cuci yang biru, potong ekornya dan potong dadu. Cincang halus bawang bombay dan potong peterseli.
Tuang bawang bombay ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak, tumis selama 3-4 menit, tambahkan yang berwarna biru ke dalamnya. Goreng terong selama 10–13 menit, aduk, lalu tambahkan tomat ke dalam wajan dan masak sayuran lagi selama 5–6 menit dengan api kecil. Tambahkan peterseli ke dalamnya. Bikin pom bensin.
Untuk melakukan ini, potong kacang dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campur bahan dengan krim asam dan krim, tambahkan garam. Campur bahan salad dengan menambahkan dressing. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan peterseli cincang dan kacang.

Salad dengan stik kepiting dan kubis.

Bahan-bahan:

Kubis putih 0,5 buah.
Tongkat kepiting 200 gr
Mentimun 2 buah.
Campuran merica 0,5 sdt.
Krim asam 150 g Garam 1 g
adas segar 0,5 ikat
adas segar

Metode memasak:

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan setengah kepala kubis ukuran sedang, mentimun segar, stik kepiting, sedikit adas segar, krim asam, campuran merica, dan garam.
Cincang halus kubis. Tempatkan di mangkuk salad yang dalam. Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Potong stik kepiting menjadi potongan sedang. Jangan memotong terlalu banyak.
Tambahkan mentimun cincang dan stik kepiting ke dalam kubis.
Potong dill dan tambahkan juga ke sayuran. Garam dan merica. Tambahkan krim asam, yogurt, atau mayones ke dalam salad sesuai selera Anda.
Mencampur. Saladnya sudah siap.

Resep salad kepiting klasik dengan nasi

Bahan-bahan:

1/2 sdm. nasi bulir panjang (100 g);
200 gram stik kepiting;
1 mentimun segar;
2 telur;
50 gram bawang bombay manis;
1–2 acar mentimun;
150–200 g mayones;
1 sendok teh mustard pedas sedang;
1 siung bawang putih;
garam, merica secukupnya;
sedikit peterseli atau adas.

Metode memasak:

Untuk memasak, Anda membutuhkan nasi berbiji panjang. Sereal seperti itu tidak mendidih menjadi bubur, tetapi sebaliknya, menjadi rapuh. Untuk memasak nasi dengan benar, Anda harus membilasnya terlebih dahulu dengan air hingga menjadi bening. Baru kemudian isi sereal dengan air dingin dengan perbandingan 1:2.5, tambahkan beberapa tetes minyak sayur, garam, merica dan taruh di atas kompor. Masak sekitar 10 menit dengan api sedang, tutup (nasinya tidak banyak, jadi tidak perlu dimasak lama). Kemudian matikan api dan diamkan nasi selama 20 menit lagi tanpa membuka tutupnya. Sereal akan dikukus lebih baik, menyerap semua cairan, dan nasi akan menjadi harum dan rapuh. Penting: nasi tidak perlu diaduk saat memasak.

Siapkan saus: campur mayones dengan mustard. Kami ambil sawi sesuai selera, tergantung pedasnya. Tak kalah nikmatnya jika Anda mengganti mustardnya dengan wasabi - lobak Jepang pedas yang disajikan dengan sushi. Proporsi wasabi perlu dikurangi, karena bumbu ini sangat pedas.
Giling sisa produk selangkah demi selangkah. Cincang halus stik kepiting
Rusak acar mentimun. Jika Anda memiliki acar buatan sendiri, itu bagus. Produk yang dibeli di toko biasanya mengandung banyak cuka dan bahan tambahan berbahaya.
Cincang halus bawang selada.
Rebus telur hingga matang, dinginkan, lalu potong atau parut di parutan kasar.
Potong sayuran dan bawang putih. Banyak orang lebih suka menggunakan alat pemeras bawang putih, yang membuat para ahli memasak merasa ngeri. Para profesional merekomendasikan untuk memotong bawang putih dengan pisau. Anda bisa menghancurkan cengkeh dengan sisi pisau yang rata untuk mengeluarkan aroma yang lebih terasa.
Lebih baik mengupas kulit mentimun segar yang dibeli di musim dingin. Potong buah menjadi kubus kecil.
Rhys datang. Air harus terserap seluruhnya dan butiran beras menjadi lunak. Angkat panci dari kompor dan dinginkan isinya.
Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam. Campur salad kepiting dengan nasi hingga merata.
Anda bisa menghiasnya dengan setengah cincin bawang bombay, setangkai herba segar, dan sepotong stik kepiting.

Manfaat beras

Dahulu, makanan utama masyarakat di negara-negara timur adalah nasi. Saat ini, khasiat produk yang bermanfaat dikenal di seluruh dunia.

Zat bermanfaat dari beras, pengaruhnya terhadap tubuh manusia:

Vitamin kompleks meningkatkan fungsi organ pencernaan. Komponennya menyelimuti dinding lambung dengan cangkang khusus. Produk ini direkomendasikan untuk orang yang didiagnosis menderita maag atau maag.
Serat pada beras merah dapat memberikan efek positif pada mikroflora usus dan mencegah terbentuknya diabetes.
Kandungan kalori yang rendah mendorong penurunan berat badan yang cepat (varietas yang tidak dipoles). Cocok untuk orang yang sedang diet.
Beras digunakan untuk keracunan dan membantu menghilangkan zat beracun dari tubuh.
Digunakan untuk patologi ginjal. Sereal tidak mengandung garam.
Karena kandungan magnesium, silikon dan potasium dalam produknya, nasi memiliki efek positif pada otot jantung dan memiliki sifat vasodilatasi.
Biji-bijian ini mengandung persentase natrium yang rendah, sehingga bermanfaat bagi penderita tekanan darah tinggi.
Neurotransmitter (tingkat tinggi) mencegah perkembangan penyakit Alzheimer.
Beras baik untuk diare. Ini memiliki efek memperbaiki. Dalam hal ini, Anda perlu minum air beras, atau makan biji-bijian rebus (yang dikukus tidak cocok.)
Karena banyaknya selenium (seperti disebutkan di atas, 100 g produk mengandung 36% dari nilai harian), nasi melindungi tubuh dari kanker dan paparan racun berbahaya. Selenium merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk melawan sel kanker.

Sereal memiliki efek antioksidan. Membantu menurunkan kadar kolesterol dan memberikan efek penguatan pada sel-sel otak.

Sangat baik adalah hidangan yang memadukan rasa enak, kesehatan dan nilai gizi. Tidak semua salad memenuhi persyaratan ini, tetapi tidak semua salad kepiting dengan nasi! Hidangan lezat yang bisa disiapkan dalam waktu setengah jam!

Salad ini cukup mengenyangkan, karena salah satu bahannya adalah serealia beras. Sedangkan untuk komponen utama kedua - kepiting, Anda bisa memilih daging kepiting atau stik kepiting. Harga daging kepiting cukup mahal dan sangat sulit mendapatkannya di daerah kita. Crab stick merupakan produk yang lebih terjangkau, namun di sini Anda perlu waspada agar tidak membeli produk yang berkualitas rendah dan berbahaya.

Salad kepiting dengan nasi - menyiapkan makanan dan hidangan

Tongkat kepiting mana yang harus Anda pilih untuk salad ini? Belilah stik kepiting dari produsen ternama, dan perhatikan label pada kemasannya.

Penting untuk dicatat bahwa per seratus gram produk harus mengandung karbohidrat sesedikit mungkin, tidak lebih dari 5 gram - ini menunjukkan sedikitnya jumlah gula dan bahan tambahan kedelai di dalam batang.

Untuk salad, pilihlah nasi berbiji panjang yang sudah dipoles. Nasi bulat saling menempel sehingga tidak cocok untuk salad. Namun, Anda juga bisa menggunakan beras merah yang belum diolah, yang sangat menyehatkan dan mempertahankan semua kualitas manfaatnya.

Salad kepiting dengan nasi bisa berlapis atau dicampur. Untuk salad berlapis, gunakan piring yang dalam - salad yang diletakkan dengan cara ini akan direndam dengan baik dan berair. Sajikan juga salad campur di piring yang dalam, karena sausnya cukup berminyak, dan salad dapat cepat terkuras, kehilangan tampilan dan rasanya yang enak karena jus.

Resep 1: Salad kepiting dengan nasi

Hidangan ini paling cocok dikonsumsi pada hari-hari musim panas. Mentimun yang berair akan menambah kesegaran hidangan, dan kombinasi nasi dan kepiting memiliki nilai energi yang tinggi. Sajikan salad ini sebagai hidangan utama untuk sarapan dan makan siang. Saus salad kepiting dengan nasi tidak boleh berat atau terlalu berlemak.

Bahan-bahan

Stik kepiting 250 gram
Mentimun 3 buah (segar)
Beras 100 gram
Udang 100 gram
Untuk saus – krim asam rendah lemak, peterseli, garam

Persiapan

Rebus nasi hingga matang. Lebih baik tidak memasak sereal sedikit pun - karena pengaruh saus krim asam, sereal akan melunak. Tapi nasi yang terlalu matang akan merusak salad dan membuatnya lengket.
Potong stik kepiting sehalus mungkin.
Rebus udang selama 6 menit dalam air mendidih asin, buang kulitnya.
Kupas mentimun dan potong-potong.
Cuci peterseli dengan baik dan potong dengan pisau, campur dengan krim asam dan tambahkan garam.
Campur nasi, seafood, dan mentimun, tambahkan saus krim asam ke dalam salad. Salad kepiting dengan nasi akan lebih enak jika Anda memberinya waktu untuk diseduh.

Resep 2: Salad kepiting ala Maroko dengan nasi

Di negara-negara panas, di mana karavan melakukan perjalanan dari satu sisi gurun ke sisi lain, tidak mungkin bagi penduduk setempat untuk menyantap makanan sesuai dengan rutinitas yang biasa kita lakukan. Oleh karena itu, sering kali mereka hanya makan satu kali sehari. Itulah sebabnya orang Arab menyukai nasi karena rasa kenyangnya, dan membuat segala jenis masakan dengan bahan ini. Cobalah salad kepiting lezat ala Maroko dengan nasi dengan rasa oriental yang lembut.

Bahan-bahan

Beras 100 gram
Daging kepiting 150 gram
Jeruk 1 buah
Udang 150 gram
Minyak bunga matahari untuk menggoreng, cuka balsamic, kecap

Persiapan

Potong daging kepiting menjadi kubus besar. Buang kulit udang. Rebus nasi dalam air asin. Kupas jeruk, buang bagian film dan bijinya. Rendam kismis dalam air mendidih selama 10 menit.
Panaskan wajan, olesi dengan minyak. Tambahkan jeruk dan goreng sambil diaduk. Setelah 2 menit, masukkan udang ke dalam wajan dan taburi isi wajan dengan kecap.
Goreng udang dengan jeruk selama 3-4 menit, tambahkan nasi, kepiting, dan kismis ke dalam wajan. Aduk semua bahan dan gerimis dengan sedikit cuka balsamic. Salad kepiting dengan nasi Maroko paling enak disajikan hangat.

Resep 3: Salad kepiting dengan nasi laut

Salad kepiting dengan nasi akan menjadi sangat lezat jika Anda menambahkan makanan laut sebanyak mungkin ke dalam hidangan. Gurita, kerang, cumi-cumi, dan udang akan mengubah cita rasa hidangan dan membawa mereka yang makan ke tepi laut.

Bahan-bahan

Daging kepiting 150 gram
Udang 150 gram
Cumi 1 bangkai
Kerang kalengan 100 gram
Beras 200 gram
Untuk saus – 1 mentimun segar, krim asam, mayones, garam

Persiapan

Rebus sereal beras dan dinginkan.
Rebus bangkai cumi dengan cara dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit. Hapus film dan potong tipis-tipis.
Potong daging kepiting menjadi kubus.
Rebus udang dalam air asin selama 6-7 menit, buang kulitnya.
Bikin pom bensin. Untuk melakukan ini, haluskan mentimun dalam blender, campur dengan mayones dan krim asam, dan tambahkan garam.
Campur nasi, seafood dan tuang dressing di atas salad, aduk rata.

Resep 4: Salad kepiting dengan nasi dan jagung

Salad ini sangat umum di negara kita, dan banyak ibu rumah tangga yang membayangkan resep khusus ini ketika mendengar ungkapan “Salad kepiting dengan nasi”. Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang enak dan kenyang saat dikonsumsi. Pada variasi rujak ini juga disarankan menggunakan udang rebus.

Bahan-bahan

Stik kepiting 200 gram
Jagung kalengan 1 kaleng (150 gram)
Beras 100 gram
Udang 150 gram
Untuk saus – krim asam rendah lemak, mayones, adas, garam

Persiapan

Rebus nasi hingga matang, dinginkan. Potong stik kepiting menjadi kubus sekecil mungkin. Rebus udang selama 5-6 menit, lalu angkat kulitnya dan dinginkan.
Buka kaleng jagung dan tiriskan sarinya. Cuci dan potong adas dengan pisau atau blender, campur dengan krim asam dan mayones, tambahkan garam secukupnya.
Campurkan nasi rebus, seafood dan jagung, tambahkan saus krim asam. Salad kepiting dengan nasi dan jagung bisa langsung disajikan setelah dimasak, namun lebih baik didiamkan saja.

Resep 5: Salad kepiting dengan nasi dan saus bawang putih

Tidak semua orang menyukai bawang putih karena baunya yang menyengat, namun jika semua orang mengetahui manfaatnya bagi tubuh, maka bawang putih akan dikonsumsi untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Namun, hal ini tidak perlu - anugerah alam ini sangat bermanfaat sehingga cukup digunakan beberapa kali dalam seminggu dan menjadi sehat. Siapkan salad kepiting yang sehat dengan nasi dan saus bawang putih dan nikmati rasanya yang pedas.

Bahan-bahan

Stik kepiting 200 gram
Cumi 2 bangkai ukuran sedang (atau 1 besar)
Beras 100 gram
Telur ayam 2 buah
Untuk saus - krim asam, mayones, 4 siung bawang putih, adas, peterseli, mentimun segar, garam

Persiapan

Rebus nasi hingga empuk dalam air asin, dinginkan. Bagilah stik kepiting dengan tangan Anda menjadi serat-serat panjang. Masukkan bangkai cumi ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu angkat dan kupas filmnya, potong memanjang.
Rebus telur rebus, dinginkan dengan memasukkannya ke dalam air dingin, kupas kulitnya dan potong dengan pisau sehalus mungkin. Cuci sayuran dan kupas bawang putih. Campur bawang putih, mentimun, peterseli, adas manis, krim asam, dan mayones dalam blender. Garam sausnya sesuai selera.
Campurkan nasi, telur dan seafood, tambahkan saus bawang putih ke dalam masakan, aduk rata. Biarkan salad kepiting dan nasi menyerap sausnya.

Jangan berlebihan dalam jumlah nasi dalam salad, jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur dengan bahan tambahan, bukan salad kepiting dengan nasi. Biarkan nasi menjadi yang paling sedikit dari semua bahan masakan.
Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh memasak nasi terlalu lama; akan lebih baik jika nasi tetap agak keras – saus yang berair akan membuat butiran nasi membengkak. Namun nasi yang terlalu matang akan menjadi lembek karena pengaruh sausnya, dan salad akan kehilangan daya tariknya.
Tambahkan bumbu segar secukupnya - peterseli dan adas - ke salad kepiting dengan nasi, setelah dipotong dengan pisau. Anda juga bisa menambahkan biji wijen putih atau hitam. Namun bahan tambahan berupa kacang-kacangan atau biji rami dapat merusak rasa salad sehingga tidak begitu empuk.