Saus untuk hidangan manis. Saus pencuci mulut. Saus panekuk prem

Cara menyiapkan saus untuk pancake, resep dengan foto - deskripsi lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.

Jika Anda bosan dengan krim dan krim asam, Anda ingin variasi, tetapi karena alasan tertentu hubungan dengan saus manis siap pakai untuk pancake tidak berhasil, maka kumpulan resep ini akan bermanfaat bagi Anda. Saus manis dapat dibuat dengan berbagai bahan dasar, cocok untuk makanan penutup dan salad buah. Tapi kami terutama tertarik pada mereka sebagai tambahan pada pancake atau pancake. Lihat dan pilih sesuai selera Anda.

Di bagian “Saus manis” ada 31 resep + foto resep

Bagian: Saus manis » Atas

Jenis pilaf apa yang Anda sukai?

© 2000-2013 Cooking-Book.RU Penggunaan materi fotografi, artikel, dll. tidak diperbolehkan tanpa izin dari editor Gotovim.RU.

teks jendela modal

Saus manis ini tidak hanya dapat disajikan dengan pancake, tetapi juga dengan pancake, roti, puding, casserole, dll. Saya hanya menyarankan Anda mencoba saus ini. Tentu saja pancake yang enak bisa dimakan dengan krim asam atau mentega. Tapi dengan sausnya benar-benar nikmat.

  1. Berry (stroberi, raspberry) - 2 cangkir
  2. Gula pasir - 1,5 gelas
  3. Air - ¾ gelas
  1. Cuci buah beri dan giling dengan mixer hingga halus.
  2. Rebus sirup gula kental, kombinasikan dengan pure berry, aduk rata dan dinginkan.

Saus aprikot untuk pancake

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

  • Aprikot - 500 gram
  • Gula pasir - 1,25 gelas
  • Air - ½ gelas
  1. Buang bijinya dari aprikot, gosok aprikot melalui saringan halus, campur dengan gula, tambahkan air.
  2. Didihkan campuran aprikot dan dinginkan.

Saus panekuk prem

Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan:

  • Plum - 500 gram
  • Gula pasir - ½ gelas
  • Anggur anggur - ½ gelas
  • Pati - 1 sendok teh
  • Kayu manis - di ujung pisau
  • Cengkih - 5-6 tunas
  • Air - 1,25 gelas
  1. Buang bijinya dari buah plum, tambahkan gula, didihkan sampai empuk dan gosok melalui saringan (bersama kaldu), tuangkan anggur, tambahkan pati yang sebelumnya diencerkan dengan sedikit air.
  2. Didihkan saus, aduk terus, dan masak dengan api kecil selama 2-4 menit.

Saus lemon untuk pancake

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

  • Jus lemon - 2 sendok makan
  • Kulit 1/5 lemon
  • Gula pasir - 2 gelas
  • Kuning telur - 7 buah.
  • Air - 2 gelas
  1. Masak sirup gula dalam air menggunakan setengah gula dari resep.
  2. Tambahkan kulit lemon cincang ke dalam sirup, aduk rata, tambahkan jus lemon, dinginkan sebentar.
  3. Giling sisa gula dengan kuning telur, kombinasikan dengan sirup gula dan masak dengan api kecil, jangan sampai mendidih selama 3-5 menit.
  4. Sajikan saus setelah dingin.

Saus panekuk vanila

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

  • Susu - 3 gelas
  • Kuning telur - 4 buah.
  • Gula pasir - 1 gelas
  • Tepung terigu - 1 sendok teh
  • Gula vanila - di ujung pisau
  1. Giling kuning telur dengan gula pasir, tambahkan tepung, encerkan adonan dengan susu rebus panas dan masak, tanpa mendidih, hingga mengental.
  2. Saring kuahnya, tambahkan gula vanila, aduk.
  3. Sajikan saus dalam keadaan dingin.

Saus almond untuk pancake dengan lemon

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu:

  • Gula pasir - 250 g
  • Almond - 100 gram
  • Mentega - 25 gram
  • Kuning telur - 100 gram
  • Tepung terigu - 20 gram
  • Lemon - 60 gram

Untuk menyiapkan susu almond:

  • Susu - 350 gram
  • Almond manis - 100 g
  • Almond pahit - 8 g
  1. Giling (sangat baik) kuning telur dengan gula, tepung dan mentega, tambahkan kulit lemon dan jus lemon, almond goreng cincang halus ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya dengan baik.
  2. Kacang almond yang sudah dikupas (dimaksudkan untuk membuat susu almond) dilewatkan melalui penggiling daging, digiling dengan baik dalam lesung, ditambahkan susu secara bertahap, diaduk dan disaring melalui kain tipis, diperas dengan baik.
  3. Tambahkan susu almond panas secara bertahap ke dalam campuran lemon-almond yang telah disiapkan sebelumnya dan masak, jangan biarkan saus mendidih.

Cara membuat saus untuk empanada

Untuk membuat hidangan biasa menjadi lebih enak dan menarik, terkadang yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan tambahan yang menggugah selera. Hari ini kita akan belajar cara membuat saus untuk pancake dengan daging atau ayam, sehingga berubah dari camilan sederhana menjadi makan malam lengkap. Di bawah ini Anda akan menemukan resep masakan yang terbukti dan sederhana serta kemungkinan pilihan topping untuk lumpia.

Karena kita akan menyiapkan saus menurut resep yang sangat berbeda, sehingga di kemudian hari kita dapat melengkapinya dengan berbagai bahan sesuai selera kita, pertama-tama kita akan terbiasa dengan metode persiapan yang paling sederhana.

Saus telur untuk empanada

Mempersiapkan topping untuk pancake

  • Lelehkan 100 g mentega dalam wajan anti lengket.
  • Segera setelah minyaknya menyebar, tanpa mendidih (tidak boleh ada gelembung), tuangkan satu butir telur ayam, kocok terlebih dahulu.

Telur tidak perlu diubah menjadi busa dengan mixer, cukup dikocok dengan garpu. Yang utama adalah menuangkannya dalam aliran tipis sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

  • Hangatkan dengan api kecil selama 3-5 menit dan angkat.

    • Tambahkan garam ke dalam saus dan sajikan dengan pancake panas. Anda bisa menuangkannya di atas pancake di setiap piring secara terpisah, atau Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam wajan dan mendidihkannya, agar rasanya lebih enak.

    Saus keju dengan sayuran

    Persiapan saus langkah demi langkah dengan isian gurih

    1. Lelehkan 1 sdm dalam wajan. mentega dan, segera setelah meleleh, tambahkan 2 sdm. tepung. Aduk rata, lebih baik menggunakan garpu untuk ini.
    2. Segera setelah tepung menjadi kacang emas, tuangkan 1,5 cangkir susu.
    3. Kocok dengan pengocok, panaskan dan tambahkan 200 g keju olahan. Lebih baik menggunakan krim yang lembut, karena paling cepat larut.
    4. Sekarang cincang halus ½ ikat sayuran - daun ketumbar, adas atau peterseli dan 1 paprika. Masukkan semuanya ke dalam saus, garam, tambahkan allspice dan pala, panaskan selama 10 menit dan matikan.

    Saus pancake dengan daging sudah siap! Rasanya sangat lezat sehingga dapat melengkapi hidangan apa pun.

    Nah, resep selanjutnya akan menarik bagi pecinta rasa tomat yang sangat cocok untuk isian daging.

    Saus tomat untuk empanada

    • Dalam wajan kering, goreng 2 sdm hingga pedas. tepung dan pindahkan ke mangkuk lain.
    • Sekarang tuangkan 2 sdm. minyak sayur, panaskan dan tambahkan bawang putih yang diperas (2 siung).
    • Tumis sebentar dan tambahkan tepung.
    • Aduk hingga rata, tunggu hingga gumpalan larut lalu tambahkan 2 sdt. pasta tomat.
    • Rebus campuran selama 5 menit, lalu tuangkan 1 cangkir air mendidih atau, jika diinginkan, kaldu - ayam, daging sapi, atau sayuran.
    • Garam, tambahkan merica dan tambahkan 100 ml krim asam dengan kandungan lemak apa pun.

    Aduk, lebih baik lakukan ini dengan pengocok, didihkan dan nyalakan api lagi selama 2 menit. Matikan dan sajikan panas atau hangat dengan pancake dengan daging.

    Saus menurut resep berikut ini pun tak kalah enaknya, tapi yang pasti lebih mudah disiapkan.

    Saus sayur untuk pancake dengan ayam

    Opsi 1: resep saus krim asam

    1. Kupas bawang bombay dan wortel satu per satu, potong seperti biasa dan goreng dengan minyak sayur. Jika semuanya sudah siap, matikan dan biarkan dingin.
    2. Segera setelah penggorengan menjadi hangat, tambahkan 3-4 sdm. krim asam, campur dan tambahkan garam.

    Tidak diperlukan bumbu untuk komposisi ini, dengan sendirinya ternyata sangat enak dan kaya. Pancake dengan daging dan ayam bisa dimasukkan ke dalamnya dan direbus selama beberapa menit (10-15), atau bisa disajikan secara terpisah.

    Opsi 2: resep saus dengan champignon

    Siapkan saus krim jamur dengan cara yang sama.

    • Pertama, goreng 2 siung bawang putih, melewati mesin press, dengan minyak zaitun.
    • Kemudian, segera setelah warnanya menjadi coklat, tambahkan 250 g champignon cincang halus.
    • Goreng jamur hingga berwarna keemasan, lalu tambahkan krim asam (3-4 sdm) atau keju olahan (100 g) sesuai kebijaksanaan Anda. Dalam kasus kedua, sausnya akan memiliki sedikit rasa berasap.
    • Bumbui hidangan dengan bumbu cincang - sekitar 1/3 ikat, aduk, nyalakan api sebentar lagi dan matikan.

    Saus ini akan sama lezatnya baik dingin maupun panas.

    Terakhir, kami menyarankan untuk membuat saus yang tidak memerlukan perlakuan panas apa pun. Ini sangat ideal untuk pancake dengan ayam, tetapi juga akan sangat lezat dengan daging.

    Saus krim untuk pancake dengan isian ayam

    Cara membuat topping pancake ayam

    • Kita membutuhkan 1 buah timun segar ukuran besar. Giling di parutan halus langsung dengan kulitnya, yang utama tidak terasa pahit dan sisihkan.
    • Sekarang tambahkan ½ ikat adas manis yang sudah dicincang halus, merica, garam dan aduk dalam 3-4 sdm. dengan setumpuk krim asam. Anda bisa mengonsumsinya dengan kandungan lemak berapa pun, ini tidak akan mempengaruhi rasa sausnya sama sekali.
    • Aduk adonan hingga rata dan sajikan dingin dengan pancake panas. Para tamu akan senang!

    Jika mau, sebaiknya tambahkan 1-2 siung bawang putih ke dalam saus ini. Kami melewatinya melalui pers dan aduk rata.

    Sekarang Anda tahu beberapa resep berbeda untuk membuat saus pancake dengan ayam dan daging. Mereka bisa direbus dengan toppingnya sendiri, atau Anda bisa menuangkannya di atasnya, sesuai keinginan Anda.

    Pilih opsi yang Anda suka dan cobalah memasak hidangan lezat dengan saus yang sama lezatnya!

    Saus untuk pancake “Vyatskaya pomakushka”

    Proses memasak

    Di beberapa wilayah Rusia, misalnya, di wilayah Kirov atau dengan cara kuno di provinsi Vyatka, saus untuk pancake disebut pomakushki. Yang manis adalah selai atau buah beri yang dihancurkan, buah beri dengan krim asam, dll. dan yang tanpa pemanis adalah mentega cair, mentega cair dengan telur, krim atau susu beku, dll.

    Saya ingin memperkenalkan Anda pada pomakushka yang terbuat dari mentega cair dan telur. Berdasarkan kedua bahan tersebut, ada tiga jenis pomakushki yang bisa dibuat:

    • mentega dan telur mentah;
    • mentega dan telur rebus;
    • mentega dan telur di dalam tas.

    Pilihan favorit saya adalah mentega cair dengan telur, direbus “di dalam kantong”, ketika putihnya sudah matang, tetapi kuning telurnya baru mengeras dan tetap lembut dan encer. Semua jenis panekuk tanpa pemanis cocok untuk jenis panekuk ini: gandum, gandum hitam, gandum utuh, dan soba.

    Situs ini memiliki hampir semua opsi pancake yang disebutkan dan terkadang bahkan beberapa opsi untuk setiap jenis!

    Rebus telur dalam air asin sampai tingkat yang diinginkan. Untuk pilihan “in a bag”, setelah mendidih, masak telur dengan api sedang selama 2-4 menit, tergantung ukurannya. Masukkan telur yang sudah jadi ke dalam air dingin selama beberapa menit agar telur terkelupas lebih baik.

    Lelehkan mentega dalam mangkuk di atas kompor atau di microwave. Di dalam microwave, tutupi piring dengan minyak dan atur daya ke sedang (300-600).

    Tuang kuning telur ke dalam minyak, parut putihnya dan tambahkan juga minyak.

    Saus untuk pancake yang terbuat dari mentega dan telur “Vyatskaya Pomakushka” sudah siap.

    Dalam versi ini, pomakushka disajikan dengan pancake soba gelap "Boyarsky" yang menarik.

    8 saus luar biasa untuk pancake

    Maslenitsa akan segera hadir, kami telah menyiapkan resep pancake dan hidangan perayaan lainnya untuk Anda. Inilah cara mendiversifikasi kue Anda. kami akan memberitahumu sekarang. Nah, inilah 8 saus manis terlezat.

    No 1: Saus karamel

    • 100 gram gula bubuk;
    • 300 ml krim kental;
    • 50 gram mentega.

    1. Campurkan mentega cair dan gula kastor, lalu panaskan adonan hingga berubah warna menjadi keemasan.

    2. Tanpa mematikan api, tuangkan krim.

    3. Aduk-aduk, masak adonan hingga empuk.

    4. Sajikan saus dalam mangkuk terpisah atau segera tuangkan di atas pancake.

    • 150 gram es krim coklat;
    • 1/2 cangkir susu;
    • 3 kuning telur;
    • 1 sendok teh. kopi instan;
    • 1 sendok teh. aku. Sahara;
    • 1 bungkus gula vanila.

    1. Kocok kuning telur dengan gula biasa dan gula vanila, tuang susu.

    2. Campur adonan telur hingga rata, tambahkan kopi instan.

    3. Kocok saus dingin dengan es krim.

    • 1 butir telur;
    • 50 gram mentega;
    • 100 gram madu;
    • 1 sendok teh. aku. air;
    • 1 sejumput garam.

    1. Rebus madu, matikan api, tambahkan minyak dan aduk.

    2. Tuang sesendok air dan beri garam pada adonan.

    3. Kocok telur dan tambahkan ke dalam campuran madu.

    4. Aduk rata, didihkan saus.

    No.4: Krim asam dan saus beri

    • 500 g krim atau krim asam lemak;
    • 300 gram beri;
    • bumbu dari 1 lemon;
    • 3 sdm. aku. Sahara;
    • 1 bungkus gula vanila.

    1. Kocok kulit lemon, gula pasir, gula vanila, dan beri.

    2. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan krim asam atau krim.

    3. Tuangkan saus di atas pancake dan sajikan.

    No 5: Saus jeruk

    • kulit 1 jeruk;
    • 1 gelas jus jeruk segar;
    • 1,5 gelas susu;
    • 50 gram mentega;
    • 4 sdm. aku. Sahara;
    • 1 bungkus gula vanila.

    1. Kocok mentega cair bersama vanilla dan gula pasir biasa, panaskan dengan api besar hingga gula larut.

    2. Parut kulit jeruk, masukkan ke dalam adonan mentega, lalu tuang jus jeruk dan susu.

    3. Celupkan pancake ke dalam adonan panas yang kental langsung di atas kompor.

    4. Matikan api - hidangan sudah siap!

    No 6: Saus coklat

    • 50 gram coklat;
    • 200ml krim;
    • 1 sendok teh. aku. pati;
    • 1 sendok teh. aku. Cognac;
    • 1 sendok teh. Sahara;
    • 1 bungkus gula vanila.

    1. Lelehkan coklat, tambahkan gula pasir biasa dan vanila, aduk rata.

    2. Panaskan krim, aduk rata, tambahkan coklat.

    3. Tambahkan pati ke dalam campuran krim coklat dan tuangkan satu sendok cognac.

    4. Sambil memanaskan, aduk saus hingga rata.

    No.7: Saus stroberi

    1. Cincang halus strawberry, tambahkan mint, aduk.

    2. Tambahkan gula ke dalam campuran dan diamkan selama 10-20 menit.

    3. Taruh adonan di atas api, tambahkan krim dan rebus selama 3-4 menit.

    4. Kocok saus yang sudah jadi hingga merata.

    #8: Saus Rum Pedas

    • 1/2 gelas air;
    • jus 1/2 lemon;
    • 10 gram mentega;
    • 1 sendok teh. aku. tepung;
    • 100 gram gula;
    • 100ml rum;
    • 50 ml conyak;
    • 50 ml anggur putih.

    1. Campur mentega dengan gula pasir, tuang air.

    2. Tambahkan tepung ke dalam adonan dan didihkan.

    3. Tuang alkohol dan jus lemon ke dalam saus, panaskan dan sajikan panas.

    Selamat makan, para pembaca yang budiman! FL semoga kamu mendapat Maslenitsa yang manis!

    Saus manis yang lezat untuk pancake dan pancake - resep terbaik

    (4 peringkat, rata-rata: 5,00 )

    Saus manis untuk pancake bisa membuat hidangan ini semakin cantik, halus, dan gurih.

    Selain itu, ada banyak resep untuk persiapannya, sehingga setiap orang dapat memilih sendiri opsi yang paling menarik.

    Artikel menarik ini akan memberi tahu Anda secara detail cara menyiapkan saus pancake yang enak dan manis.

    Saus manis untuk pancake - resep

    Banyak orang menyukai pancake buatan sendiri, dan rasanya sangat lezat jika dipadukan dengan saus manis

    Tergantung pada resep memasak dan bahan-bahan yang digunakan, mereka membantu menambahkan sedikit rasa asam atau rasa manis yang hilang pada masakan.

    Mahakarya kuliner yang disiapkan terlihat sangat indah dipadukan dengan pancake, dan juga memberikan rasa unik pada makanan penutup. Selain itu, cara pembuatannya cukup mudah dan bahan-bahannya sederhana.

    Apa perbedaan antara pancake dan pancake - fitur memasaknya

    Pancake atau pancake untuk sarapan adalah hidangan yang sangat enak, dan jika Anda juga menyiapkan saus untuk pancake, itu akan berubah menjadi makanan penutup yang orisinal dan indah.

    Saat menyiapkan hidangan ini, Anda harus ingat bahwa ada perbedaan tertentu antara pancake dan pancake:

    1. Pancake tipis, ringan, digoreng dalam wajan kering, biasanya dibuat tanpa ragi menggunakan whey atau air.
    2. Pancake paling sering dibuat menggunakan ragi, susu atau kefir dengan tambahan telur, gula, dan tepung. Ternyata empuk, gembur, rasanya agak asam, adonannya memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam. Pancake ternyata lebih berlemak, berkalori tinggi, dan bergizi, berbeda dengan pancake.

    Saus manis apa yang terbaik untuk pancake?

    Topping manis membantu meningkatkan dan memperkaya rasa pancake, menjadikannya lebih cerah dan kaya.

    Pilihan yang sangat menarik adalah:

    Mereka dibuat dari berbagai buah-buahan atau beri, coklat, krim, madu, dan rempah-rempah.

    Bisa dingin atau panas, semuanya tergantung resepnya.

    Dapat disajikan secara terpisah dalam gravy boat atau dituangkan di atas pancake saat disajikan.

    Saus manis untuk pancake - resep

    Mari kita lihat resep paling populer:

    Saus jeruk cocok dengan pancake atau pancake klasik Amerika, yang akan menonjolkan rasa dan membuatnya lebih kaya.

    • jeruk besar;
    • 2 sdm. aku. Sahara;
    • 1 sendok teh. aku. jus lemon;
    • 1 sendok teh. aku. tepung kentang;
    • 300ml air.

    Cuci jeruk besar sampai bersih, parut kulitnya, peras sarinya secara terpisah, lalu giling melalui saringan. Rebus air dalam panci, tambahkan kulit lemon, dan biarkan mendidih sebentar.

    Saring kulitnya melalui saringan untuk mendapatkan homogenitas yang lebih besar.

    Masukkan gula pasir ke dalam cairan dan tuangkan jus lemon.

    Larutkan pati dengan air dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran yang sudah disiapkan, aduk terus.

    Masak hingga mengental, angkat, dinginkan sebentar, tambahkan air jeruk, aduk terus. Sajikan dingin.

    Ternyata harum dan kaya rasa.

    Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon untuk menambah rasa asam.

    Saus krimnya sangat mudah disiapkan namun ternyata enak dan tidak biasa.

    Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

    • 2 sdm. aku. mentega;
    • 3 sdm. aku. gula pasir;
    • 3 sdm. aku. krim 33% lemak;
    • 2 sdm. aku. jus lemon.

    Campur mentega, gula pasir, jus lemon, kocok dengan mixer sebentar, tambahkan krim dan terus kocok selama satu menit lagi.

    Letakkan di atas api kecil, panaskan hingga gula pasir benar-benar larut, lalu tuang.

    Saus krim asam akan membuat hidangan apa pun menjadi sangat empuk dan halus, karena saus ini memadukan rasa yang berbeda secara harmonis.

    Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

    • 100 gram krim asam;
    • 50 ml jus buah;
    • 50 gram gula pasir;
    • ½ sdt. kayu manis bubuk.

    Masukkan krim asam ke dalam mangkuk blender, tuangkan jus buah, kocok dengan kecepatan minimum, tambahkan gula pasir dan kayu manis sedikit demi sedikit.

    Campur semuanya sampai rata dan tuangkan di atas hidangan yang sudah jadi.

    Saus coklat bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pancake, yang Anda perlukan:

    • 300 gram coklat;
    • 3 sdm. aku. mentega;
    • ¾ cangkir krim kental;
    • 1 sendok teh. aku. minuman keras jeruk atau rum.

    Panaskan coklat dan mentega dalam penangas air, tambahkan krim, aduk semuanya dengan pengocok, tuangkan minuman keras, campur semuanya lagi.

    Bisa disajikan hangat atau dingin. Jika disajikan dingin, dinginkan selama beberapa menit sebelum disajikan.

    Anda bisa menghias crepes Prancis dengannya, menuangkannya dalam bentuk gelombang atau zigzag.

    Saus cranberry manis dengan tekstur lembut seperti beludru dan rasa asam yang menyenangkan. Sangat cocok untuk crepes, pancake, dan pancake.

    Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

    • 400 gram cranberry;
    • 2 jeruk;
    • 1 sendok teh. gula pasir;
    • 100 ml air.

    Peras air jeruk, campur dengan air, gula pasir, dan didihkan.

    Tambahkan cranberry yang sudah dicuci, rebus selama 5 menit.

    Setelah itu, biarkan cranberry agak dingin. Giling semuanya dalam blender, lalu giling melalui saringan halus untuk membuang bijinya. Tuang ke dalam wadah kuah dan sajikan.

    Pilihan yang sangat menarik adalah raspberry.

    Beberapa orang mengira ini sedikit mengingatkan pada selai, namun hal ini sama sekali tidak benar, karena memiliki konsistensi dan aroma yang sangat berbeda.

    Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

    • 1 sendok teh. raspberry segar atau beku;
    • 2 sdm. aku. nektar jeruk;
    • ¼ sdm. selai rasberi;
    • 2 sdm. aku. Sahara.

    Kocok raspberry dan jus jeruk dalam blender lalu giling melalui saringan.

    Pindahkan adonan ke dalam panci kecil, tambahkan selai raspberry dan gula pasir.

    Panaskan campuran yang dihasilkan dan rebus dengan api kecil selama 2 menit. Dinginkan dan siap dihidangkan.

    Untuk sarapan dengan pancake dan crepes, saus lingonberry sangat cocok, menambahkan rasa manis dan sedikit rasa asam pada hidangan.

    Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

    • 500 gram lingonberry;
    • 1 liter air;
    • 250 gram gula pasir;
    • 1 sendok teh. pati;
    • kayu manis.

    Cuci lingonberry hingga bersih, tambahkan air, dan rebus hingga lunak. Tiriskan kaldu, giling buah beri melalui saringan, tuangkan kaldu.

    Tambahkan gula pasir dan kayu manis bubuk ke dalam campuran dan rebus selama 5 menit. Tambahkan kanji encer dan kentalkan.

    Saus manis aromatik yang lezat yang terbuat dari buah-buahan, beri, krim, coklat, dan bahan lainnya akan menjadi tambahan yang bagus untuk pancake, pancake, pancake, berbagai kue kering, dan makanan penutup.

    Siapkan saus lezat dan manis ini sesuai resep kami dan selamat makan!

    (4 peringkat, rata-rata: 5,00 dari 5)

    Cara membuat kue airy Snickers dengan susu kental rebus, kacang tanah goreng, coklat dan kelapa

    • Pai besar dan lezat dengan susu kental dan krim asam - resep dengan foto
    • Pancake kefir dengan biji poppy dan apel - resep sarapan yang lezat
    • Cara membuat wafel keju dalam waffle iron - resep sederhana dengan foto
    • Acar gooseberry - camilan pedas dan dekorasi untuk makanan panggang yang gurih
    • Kue bolu lezat direndam dalam jeli krim asam paling lembut
    • Cara memasak ceri lezat dalam coklat - resep langkah demi langkah dengan foto
    • Kue “Stefania” - resep ajaib yang terbuat dari kue madu dengan krim jeruk
    • Roti ragi manis - resep sederhana dan sangat lezat

    Seluruh hak cipta. Menyalin materi hanya dengan tautan aktif ke sumbernya

    Resep Saus Pancake: Untuk Rasa Lebih Lezat

    Pancake merupakan makanan favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Dan setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake masing-masing: baik itu pancake kefir, pancake kerawang, atau pancake yang terbuat dari adonan ragi. Tapi Anda bisa mengubah hidangan standar dan familiar menjadi makanan penutup yang tidak biasa. Untuk melakukan ini, Anda hanya memerlukan sedikit - hanya saus manis untuk mereka.

    Saus coklat untuk pancake

    Jika Anda dan keluarga adalah pecinta coklat, maka saus coklat akan menjadi favorit Anda. Untuk menyiapkannya, siapkan produk berikut ini:

    • coklat – 100 gram (pahit atau susu, sesuai selera);
    • air – 100ml;
    • gula – 50 gram (jika coklat hitam digunakan, jumlah gulanya berlipat ganda);
    • mentega – 30 gram;
    • vanillin - di ujung pisau.

    Resep saus coklat:

    1. Cokelatnya perlu dipecah-pecah, menteganya dipotong-potong (jangan lupa simpan di kulkas dulu, atau lebih enak lagi di freezer). Masukkan ke dalam panci dan masukkan ke dalam penangas air dengan api kecil, aduk terus.
    2. Jika semua bahan sudah meleleh dan tercampur sempurna, saus coklat untuk pancake sudah siap.
    3. Sajikan saus pancake coklat hangat dengan pancake yang sudah disiapkan. Sausnya sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi menambahkan “semangat” pada pancake biasa.

    Sangat penting untuk melelehkan coklat dalam penangas air, karena dengan cara ini Anda akan mendapatkan konsistensi saus yang seragam yang tidak akan terpisah atau menggumpal. Perhatikan juga kualitas coklat yang dibeli.

    Saus krim untuk pancake

    Resep saus krimnya juga mudah untuk disiapkan, namun tak kalah enaknya dengan saus sebelumnya.

    Resep persiapannya menyediakan rangkaian produk berikut:

    • mentega – 2 sdm. sendok;
    • gula – 1/3 cangkir;
    • krim kental – 3 sdm. sendok;
    • jus lemon - ¼ gelas.

    Anda bisa menyiapkan saus krim seperti ini:

    1. Campur gula, mentega, jus lemon dan kocok dengan mixer selama 1-2 menit. Kemudian tambahkan krim dan lanjutkan mengocok selama sekitar setengah menit.
    2. Tempatkan saus yang sudah jadi di lemari es.
    3. Saat pancake sudah matang, masukkan saus krim ke api paling kecil dan, aduk terus, biarkan di atas api sampai gula benar-benar larut, lalu tuangkan di atas pancake.

    Saus pisang untuk pancake

    Agar saus ini tidak dangkal, lebih baik tambahkan madu dan yogurt ke dalamnya. Kemudian Anda bisa menikmati rasa lembut dari saus pancake yang paling lembut.

    Resepnya mencakup serangkaian produk dari:

    • pisang – 2-3 buah;
    • krim asam atau yogurt alami - 2-3 sdm. sendok;
    • Madu untuk dicoba.

    Resep masakannya seperti ini:

    1. Kupas pisang yang harum dan matang, potong-potong dan masukkan ke dalam blender.
    2. Tambahkan krim asam (atau yogurt alami), sayang. Kocok campuran dalam blender hingga halus.
    3. Letakkan pancake yang sudah dipanggang dengan indah di atas piring, dan tuangkan saus pisang di sebelahnya. Celupkan pancake ke dalam saus dan nikmati suguhannya.

    Saus jeruk bali manis untuk pancake

    Kegetiran yang menyenangkan akan memberi pancake rasa baru yang tidak ada pada resep sebelumnya.

    Pengisian ini melibatkan penggunaan komponen-komponen berikut:

    • jeruk bali – 1 buah, merah dan besar;
    • mentega - 1 sdm. sendok;
    • gula untuk dicicip.

    Resepnya juga sederhana:

    1. Kupas jeruk bali secara menyeluruh dari kulitnya dan hilangkan semua lapisan film pada irisannya. Saat membersihkan (segera ke dalam piring yang dalam, karena banyak sari buah yang keluar), segera bagi menjadi bagian-bagian kecil dengan tangan.
    2. Panaskan mentega dalam wajan dan tambahkan jeruk bali cincang dan jus.
    3. Tambahkan gula (secukupnya), tapi tidak kurang dari 3 sdm. sendok
    4. Rebus saus grapefruit dengan api kecil sambil terus diaduk selama 15-20 menit hingga mengental.
    5. Dinginkan saus jeruk bali yang sudah disiapkan dan sajikan dengan pancake.

    Kepahitan yang khas dari jeruk bali akan memberikan rasa yang istimewa pada pancake biasa.

    Saus panekuk manis sangat mudah disiapkan. Namun Anda akan terkejut dengan hasilnya, karena setiap resep memiliki rasa baru, sensasi baru. Jangan takut untuk bereksperimen dan membuat resep sendiri.

    Resep pancake susu empuk tanpa ragi

    Bahan-bahan: gooseberry, merica, bawang putih, gula, garam, merica, ketumbar, minyak, bumbu, cuka

    Saya sarankan Anda menyiapkan saus gooseberry yang lezat untuk daging. Kami menyiapkan saus ini untuk musim dingin. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

    Bahan-bahan:

    - 350 gram gooseberry,
    - 2 cincin cabai,
    - 3-4 siung bawang putih,
    - 1-2 sdm. Sahara,
    - setengah sdt garam,
    - merica bubuk,
    - 2 sejumput ketumbar,
    - 2 sdm. minyak sayur,
    - tanaman hijau,
    - 1 sendok teh. cuka.

    20.12.2017

    Saus karamel

    Bahan-bahan: gula, mentega, krim

    Hibur diri Anda dengan membuat saus karamel. Hanya dengan tiga bahan, Anda mendapatkan makanan penutup lezat yang mematikan (dalam arti sebenarnya). Kenikmatan mencicipinya tidak ada batasnya!

    Daftar bahan:

    - 100 gram gula;
    - 70-80 gram mentega;
    - 60-80 ml krim.

    03.09.2017

    Tkemali dari buah prem ceri

    Bahan-bahan: cherry plum, garam, gula, merica, paprika, ketumbar, bawang putih, daun ketumbar, minyak

    Saus asam yang sangat lezat ini sangat cocok tidak hanya untuk daging goreng, tetapi, misalnya, bubur dan pasta. Dan ternyata warnanya sangat menarik, setujukah Anda? Jika ingin memasak yang sama persis, lihat resep dengan foto.

    Produk untuk resepnya:
    - 800 gr buah prem ceri,
    - 0,5 sdm garam,
    - 6-9 sendok makan gula pasir,
    - 1/3 sendok teh cabai merah bubuk,
    - 1 sendok teh paprika,
    - 1 sendok teh ketumbar bubuk,
    - 4 siung bawang putih,
    - daun ketumbar - secukupnya,
    - minyak sayur – 10ml.

    29.06.2016

    Jeli stroberi

    Bahan-bahan: stroberi, gula pasir, tepung kentang, air

    Kami menawarkan resep membuat minuman lezat dari stroberi segar. Kissel tidak hanya enak, tetapi juga minuman sehat dalam segala hal untuk orang dewasa dan anak-anak.

    Bahan-bahan:
    - 300 gr stroberi,
    - 3 sendok makan tepung kentang,
    - 40 gr gula pasir,
    - 40 ml air dingin untuk kanji,
    - 1,5 liter air untuk sirup.

    05.06.2016

    Sirup coklat

    Bahan-bahan: gula pasir, gula vanila, vanillin, coklat, air

    Di banyak toko Anda bisa dengan mudah membeli saus atau sirup manis. Tapi, omong-omong, mereka mudah disiapkan di rumah. Resep foto baru kami akan menunjukkan betapa mudahnya membuat sirup coklat yang hanya membutuhkan gula dan coklat.

    Untuk resepnya Anda membutuhkan:
    - 150 gram gula pasir
    - dua sejumput vanillin,
    - 35 gr coklat bubuk,
    - 120 ml air.

    02.06.2016

    Bumbu Apel-Plum

    Bahan-bahan: plum, apel, kayu manis, gula, jahe, cengkeh

    Bumbu aromatik terbuat dari plum biru dan apel. Jika memungkinkan, pastikan untuk menutup beberapa toples untuk musim dingin. Meski bumbunya buah, tapi cocok untuk daging goreng, kebab, atau ham rebus.

    Untuk resepnya Anda membutuhkan:
    - 1,2 kg buah plum,
    - setengah kilo apel,
    - sejumput kayu manis,
    - dua kuntum cengkeh,
    - sejumput jahe,
    - 200 gram gula pasir.

    12.04.2016

    Saus jeruk sederhana

    Bahan-bahan: jeruk, air jeruk lemon, air, gula pasir, tepung maizena, tepung kentang

    Kami menawarkan cara mudah membuat saus jeruk di rumah. Itu dibuat dari buah-buahan alami dan gula. digunakan dalam makanan penutup dan makanan yang dipanggang.

    Bahan-bahan:
    - 1 jeruk,
    - 2 sdm gula pasir,
    - 1 sdm jus lemon,
    - 300 ml air,
    - satu setengah sendok makan tepung kanji.

    19.11.2015

    Susu kental manis buatan sendiri terbuat dari susu dan gula

    Bahan-bahan: susu, gula halus, gula pasir, mentega

    Kita menambahkan susu kental manis ke dalam kopi, teh, membuat lapisan pai dan kue, mengoleskannya di atas roti, dan terkadang kita hanya memakannya dengan sendok. Hampir semua orang menyukai produk ini. Oleh karena itu kami ingin mengajak Anda untuk mempersiapkannya sendiri di rumah dan dengan sangat cepat. Percayalah, Anda tidak akan bisa membedakan rasanya dari yang dibeli di toko, tapi rasanya tidak mengandung bahan tambahan berbahaya!

    Bahan-bahan:

    - 200 ml susu sapi utuh dari 2,5% lemak,
    - 1 cangkir gula halus atau gula pasir,
    - 20 gram mentega.

    01.05.2015

    Custard tanpa gumpalan

    Bahan-bahan: telur, susu, tepung terigu, gula pasir, gula vanila, vanillin

    Custard menurut resep ini ternyata hampir sempurna - baik teksturnya (tanpa gumpalan) maupun sifat gastronominya - empuk, aromatik, dan sangat lezat. Dan juga, karena tidak adanya mentega dalam resepnya, rasanya ringan dan rendah kalori.

    Bahan-bahan:
    - telur ayam - 1 pc.,
    - susu - 325ml.,
    - tepung terigu - 1,5 sdm. aku.,
    - gula - 100 gram,
    - vanilin.

    03.04.2015

    Gulungan kayu manis

    Bahan-bahan: tepung, telur, gula, kayu manis, mentega, kenari, ragi, madu, garam, yogurt, krim keju, pala, vanila

    Resep langkah demi langkah terperinci kami akan memberi tahu Anda cara membuat gulungan kayu manis yang luar biasa lezat dan beraroma. Jadikan sarapan pagi atau makan siang liburan Anda menyenangkan dan indah, dan kami akan dengan senang hati membantu Anda dalam hal ini!

    Bahan-bahan:
    Untuk ujian:
    - tepung - 1,7 gelas,
    - telur ayam - 1 pc.,
    - kuning telur ayam - 2 pcs.,
    - mentega - 3 sendok makan,
    - gula merah - 2 sendok makan,
    - yogurt - setengah gelas,
    - krim keju - 2 sendok makan,
    - ragi kering - 1 sendok teh,
    - garam - 1 sejumput.

    Untuk mengisi:
    - mentega - 60 gram,
    - kayu manis - 30 gram,
    - gula merah - setengah gelas,
    - pala - 1 sejumput.

    Untuk saus:
    - madu - 2 sendok makan,
    - vanila - 1 sejumput,
    - kenari - 1 cangkir,
    - mentega - 110 gram,
    - gula merah - setengah gelas,
    - kayu manis - 1 sdm.

    12.03.2015

    Kue keju Ricotta dengan kesemek

    Bahan-bahan: ricotta, kesemek, telur, gula pasir, gula halus

    Pancake keju dianggap sebagai pilihan ideal untuk sarapan, terutama yang dimasak dalam oven. Hari ini kami merekomendasikan menyiapkan kue keju untuk seluruh keluarga menggunakan keju ricotta cottage. Tambahkan kesemek untuk menambah rasa - sangat enak!

    Untuk resepnya Anda membutuhkan:
    - kesemek - 1 buah,
    - telur - 1 pc.,
    - gula bubuk,
    - keju ricotta - 400 g,
    - gula untuk dicicip.

    30.01.2015

    Saus aprikot manis

    Bahan-bahan: allspice, tepung terigu, selai aprikot, kecap bawang putih, lemon, garam

    Bahan-bahan:
    - ½ sdt allspice hitam bubuk;
    - 2 sdt. tepung;
    - 100 g selai atau selai aprikot;
    - 2 sdt. kecap bawang putih;
    - ¼ lemon;
    - ¼ sdt. garam.

    23.11.2014

    Saus Jeruk Pedas

    Bahan-bahan: jeruk, cabai, gula

    Luar biasa indah, dengan aroma jeruk yang lembut, saus jeruk pedas-manis merangsang nafsu makan dan dengan terampil menonjolkan cita rasa hidangan utama. Steak panas, ikan bakar, shish kebab - semuanya akan berkilau dengan aspek dan warna baru dengan latar belakang saus jeruk yang luar biasa lezat dan indah.

    Bahan-bahan:
    - 1 jeruk;
    - 3 gram cabai;
    - 3-5 sdm. aku. Sahara.

    10.05.2014

    Saus mustard madu

    Bahan-bahan: madu, mustard, jus lemon, minyak sayur, bawang putih, lada hitam, pala

    Saus madu-mustard ternyata cocok untuk hampir semua hidangan: ayam, daging sapi, dan bahkan ikan. Rasanya sedikit tidak biasa dan gurih, pedas, manis dan panas. Namun jangan takut, bukan suatu kebetulan jika mereka mengatakan bahwa hal yang berlawanan akan menarik! Inilah yang terjadi dalam resep kami. Mari kita lihat cara membuat saus mustard madu.

    Kita akan butuh:

    - lada hitam bubuk – ½ sendok teh;
    - jus lemon – 1 sdm. sendok;
    - pala - sejumput;
    - madu – 2 sdm. sendok;
    - mustard – 2 sdm. sendok;
    - minyak sayur – 2 sdm. sendok;
    - bawang putih – 1 siung.

    19.01.2014

    Jus cranberry

    Bahan-bahan: cranberry, gula, air

    Cranberry memiliki khasiat penyembuhan yang kuat dan mencegah berkembangnya banyak penyakit. Cranberry sangat membantu mengatasi masuk angin karena kandungan vitamin C dalam jumlah besar. Cranberry merah dapat digunakan untuk membuat kvass, saus untuk hidangan daging, cranberry ditambahkan sebagai isian pai, dan juga menjadi buah yang lezat dan sangat menyehatkan. minum.

    Untuk menyiapkan jus cranberry, Anda membutuhkan:
    - cranberry - 300 gr.;
    - gula - 150 gram;
    - air - 1 liter.

    05.10.2013

    Panna cotta

    Bahan-bahan: krim, vanila, gula, gelatin, coklat

    Panna cotta adalah makanan penutup klasik Italia yang tidak pernah berhenti memukau para pecinta kuliner dengan rasa krimnya yang lembut dan berawan dengan sedikit aroma vanilla. Siapkan panna cotta di rumah untuk memberi Anda dan keluarga sepotong Italia.

    Bahan-bahan:

    - 150 gram krim;
    - vanila - polong;
    - 20 gram gula;
    - 10 gram agar-agar;
    - 6 lembar coklat hitam.

    Saus manis dibuat dari apel Antonov, pir, quince, persik, plum, aprikot, aprikot kering, nanas, jeruk, jeruk keprok, dan buah-buahan serta beri lainnya (kismis, cranberry, lingonberry, raspberry, stroberi, stroberi liar, ceri, dll.) . Untuk menyiapkan saus buah dan beri manis, produk seperti gula vanillin atau vanila, coklat, gula pasir, madu, tepung kentang, kayu manis, cengkeh, pala, jeruk, lemon, kulit jeruk keprok, berbagai jus buah dan beri yang diproduksi secara industri, dan anggur anggur digunakan. digunakan (madeira, pala, putih kering dan merah), cognac dan beberapa minuman keras.

    Saus manis digunakan sebagai saus untuk berbagai puding, casserole, pasta, irisan daging sereal dan bakso, untuk produk kuliner tepung (pancake, pancake, pancake, sereal), bubur, jeli, mousse, krim, beri segar, buah-buahan panggang.

    Saus buah dan berry bisa disajikan panas dan dingin. Dalam kasus terakhir, mereka didinginkan dengan sering diaduk perlahan dengan spatula agar lapisan film tidak terbentuk.

    650 g krim asam kental, 300 g stroberi, 1-2 lemon, 100 g gula pasir, 100 ml Madeira, 1 g pala.

    Gosok stroberi yang sudah dicuci melalui saringan halus, tambahkan jus lemon, parutan halus kulit lemon, Madeira, gula pasir, pala cincang dan aduk. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan krim asam, aduk terus hingga terbentuk massa homogen. Simpan saus di lemari es pada suhu di atas nol.

    Sajikan stroberi, raspberry, irisan jeruk, jeruk keprok, apel, dan buah-buahan serta beri lainnya dengan saus ini.

    400 g apel (sebaiknya apel Antonov), 200 g gula pasir, 1 limonili 1 g asam sitrat, 600 ml air, 30-35 g tepung kentang, kayu manis, cengkeh secukupnya.

    Cuci apel, buang kulit dan bijinya, lalu masak kulitnya secara terpisah. Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tuangkan rebusan kulitnya, tambahkan gula pasir, jus lemon atau asam sitrat, kayu manis, cengkeh dan masak dalam wadah tertutup sampai empuk. Setelah itu, gosok campuran apel, didihkan, aduk terus dengan pengocok, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung kanji yang diencerkan dengan air dingin dan didihkan kembali.

    Sajikan dengan aneka sereal kuliner manis dan produk tepung.

    Saus ini bisa disajikan panas dengan angsa panggang, bebek, daging, tetapi hanya tanpa tepung dan direbus hingga kekentalan krim kental.

    Saat membuat saus apel ini dalam jumlah banyak, Anda tidak perlu memotong kulitnya, cukup buang bagian tengahnya beserta bijinya.

    600 g apel, 800 ml air, 150 g gula pasir, 30 g tepung kentang.

    Cuci apel. Tanpa mengupas apel, buang inti dengan bijinya, potong-potong, masukkan ke dalam panci, tuangkan 2/3 air yang dibutuhkan), tutup dengan penutup, didihkan sampai empuk dan gosok melalui saringan atau pengupas. Masukkan gula ke dalam saus apel yang dihasilkan, tuangkan sisa air (1/3 dari normalnya) dan didihkan. Setelah 5-7 menit, tambahkan tepung kentang, yang sebelumnya diencerkan dengan air matang dingin, sambil diaduk cepat dengan spatula, dan didihkan.

    Saus ini juga bisa dibuat dari apel kering.

    Sajikan saus panas atau dingin dengan bubur, nasi, millet, pasta casserole, puding, pancake, dll.

    500 g stroberi atau raspberry (tanpa batang), 600 g gula pasir, 250 ml air.

    Tambahkan gula ke air dan masak sirup. Masukkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam sirup panas yang sudah disiapkan dan diamkan selama 6-7 jam, lalu masak hingga empuk, seperti selai. Saat memasak, keluarkan busa yang terbentuk.

    Sajikan dingin dengan es krim.

    400 g stroberi, 200 g gula pasir, 600 ml air, 30-35 g tepung kentang.

    Rebus sirup gula. Sortir buah strawberry, buang batangnya, bilas dan lap. Tuang sirup ke dalam pure strawberry dan didihkan, lalu tuangkan sedikit demi sedikit tepung kanji yang diencerkan dengan air dingin sambil terus diaduk dan didihkan kembali.

    Saus yang sama bisa dibuat dari raspberry dan stroberi.

    Sajikan panas atau dingin dengan puding, casserole, pancake, pancake.

    250 g stroberi, 500 ml air, 50 g gula pasir, 1 sendok teh tepung kentang, jus lemon.

    Kupas buah beri, bilas, tambahkan air dengan tambahan gula dan rebus, lalu pisahkan buah beri dari kaldu, gosok melalui saringan, kombinasikan dengan kaldu lagi, tambahkan pati yang diencerkan dengan air dingin, didihkan campuran dan segera angkat dari panas. Bumbui saus yang sudah jadi dengan jus lemon.

    Sajikan dengan puding, bubur, casserole keju cottage.

    150 g kismis, 100 g raspberry, 80 g gula pasir, 130 g krim, 10 g tepung kentang.

    Pisahkan kismis dan raspberry, bilas dan tambahkan sedikit air, rebus. Gosok melalui saringan halus. Dinginkan sebagian cairan, campur dengan tepung kentang, tuang ke sisa cairan, tambahkan gula, dan didihkan. Aduk krim. Anda bisa menambahkan kuning telur mentah.

    200 g gooseberry, 10 g tepung kentang, 60 - 80 g gula pasir, 50 ml anggur anggur (putih jika gooseberry adalah varietas kuning atau hijau, atau merah jika gooseberry adalah varietas merah).

    Cuci gooseberry, tuangkan sedikit air mendidih ke atasnya, masak, parut, tambahkan tepung kentang (diencerkan dalam 3 sendok makan air), gula dan anggur, lalu rebus. Anda bisa menambahkan kuning telur ke dalam saus dingin.

    saus lingonberry

    500 gr lingonberry, 1 liter air, 250 gr gula pasir, 1 sdt tepung kentang, 100 ml wine (riesling), kayu manis secukupnya.

    Sortir lingonberry, bilas, tambahkan air dingin dan masak (lingonberry harus lunak). Tiriskan kaldu, saring, gosok lingonberry melalui saringan dan kombinasikan dengan kaldu. Tambahkan gula, anggur, sedikit kayu manis ke dalam kaldu lingonberry dan rebus semuanya (tidak lebih dari 5-7 menit). Kemudian tambahkan tepung kanji yang diencerkan dengan air dingin ke dalam adonan dan didihkan.

    Sajikan dengan daging buruan, hidangan daging buruan, ayam, ayam, dan kalkun.

    60 g rose hips atau 30 g bubuk rose hip, 900 ml air, 160 g gula pasir, 40 g tepung kentang, 2 g asam sitrat atau 2 cm. sendok jus lemon.

    Sortir rosehip, bilas dengan air dingin, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup mangkuk dan biarkan selama 20-25 menit hingga membengkak. Setelah itu, tuangkan infus ke dalam mangkuk lain, dan haluskan buah dengan alu kayu. Tuang infus ke dalam pure yang dihasilkan, aduk, tambahkan asam sitrat dan didihkan selama 10-12 menit, lalu hentikan pemanasan. Setelah 30 menit, setelah kaldu sudah meresap, saring melalui kain kasa yang dilipat 2-3 kali, tambahkan gula dan didihkan. Setelah itu, tuangkan tepung kentang yang diencerkan dengan air dingin ke dalamnya dan biarkan mendidih.

    Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit kulit lemon, jeruk keprok, atau kulit jeruk ke dalam kaldu. Jika Anda menggunakan jus lemon sebagai pengganti asam sitrat, itu akan ditambahkan ke saus yang sudah jadi.

    Sajikan dengan hidangan sereal dan pasta.

    600 g aprikot segar, 110 g aprikot kering, 250 g gula pasir, 400 ml air.

    Buang bijinya dari aprikot segar. Tuangkan air ke atas biji, tambahkan gula dan masak sirup. Saring sirup, tuangkan ampas aprikot atau aprikot kering yang sudah dicuci bersih ke dalamnya dan masak hingga empuk. Setelah itu, gosok aprikot (aprikot kering) melalui saringan. Tambahkan anggur atau minuman keras ke dalam massa yang dihasilkan dan didihkan kembali.

    Sajikan panas atau dingin dengan berbagai hidangan manis.

    200 g aprikot kering, 90-100 g gula pasir, 100 g anggur (pala atau pala).

    Bilas aprikot kering dengan air hangat, masukkan ke dalam panci, tambahkan 2 gelas air dan masak hingga lunak. Gosok aprikot kering yang sudah matang melalui saringan halus, masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan 1/2 gelas air panas, aduk semuanya, nyalakan api dan rebus selama 5 menit. Setelah itu, angkat saus dari api, tambahkan anggur dan aduk.

    Anda juga bisa menyiapkan saus aprikot dengan mengganti aprikot kering dengan pure aprikot (400 g).

    150 g almond, 700 ml susu, 200 g gula pasir, 5 butir telur.

    Lepuh almond dengan air mendidih dan kupas. Hancurkan almond yang sudah dikupas, campur dengan sedikit gula dan cincang atau haluskan dalam lesung. Jika almond tidak dihancurkan terlebih dahulu, maka ketika melewati penggiling daging atau ketika digiling dalam mortar, minyak akan keluar dari almond, yang akan menyebabkan massa menjadi gelap dan hilangnya elastisitasnya. Saat menggiling almond, Anda perlu menambahkan susu rebus dingin dalam porsi kecil. Encerkan massa tumbuk dengan sisa susu dan gosok melalui saringan. Almond yang tersisa setelah ini bisa digiling lagi atau digunakan untuk membuat isian. Kemudian campur telur dengan sisa gula dan haluskan hingga putih. Encerkan massa yang dihasilkan dengan susu almond panas dan rebus pada suhu 75-80° C.

    Sajikan dengan puding manis dan casserole.

    800 ml susu, 80 g almond manis, 10 g almond pahit, 5 butir telur, 250 g gula pasir.

    Masukkan almond manis dan pahit ke dalam panci, tambahkan air mendidih dan tutupi piring dengan penutup. Setelah 10-15 menit, kupas almond, masukkan ke dalam air dingin selama 2-3 jam, lalu lewati penggiling daging dengan kisi-kisi halus, tambahkan susu sedikit demi sedikit agar almond tidak menjadi berminyak.

    Giling almond cincang secara menyeluruh dengan alu dalam lesung, tambahkan susu secara bertahap. Encerkan almond yang digiling menjadi pure dengan sisa susu, saring melalui serbet tipis atau kain kasa dan peras. Gunakan sisa almond (peras) untuk mengisi apel panggang dan pancake.

    Giling telur atau kuning telur hingga rata dengan gula pasir hingga adonan menjadi putih, lalu encerkan dengan susu almond panas yang sudah disiapkan dan rebus sambil diaduk dengan spatula hingga suhu 75-80 ° C, namun jangan sampai mendidih.

    Sajikan dingin atau panas dengan puding, casserole, dll.

    700 ml susu almond, 250 g gula pasir, 100 g almond manis, 25 g mentega, 5 butir telur (kuning telur), 20 g tepung terigu, 2 buah lemon.

    Giling mentega, kuning telur mentah, tepung dan gula hingga rata. Tambahkan parutan kulit dan jus lemon, almond cincang halus ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk. Kemudian sedikit demi sedikit (dalam tiga atau empat kali tambahan) tuang susu almond panas sambil diaduk cepat, lalu rebus kuahnya, tapi jangan sampai mendidih.

    Sajikan dengan puding dan casserole.

    300 ml susu, 2 butir telur, 90 g gula pasir, 1/2 gula vanila bubuk, 1 sdt tepung terigu.

    Giling gula dengan kuning telur dan tepung. Encerkan campuran ini dengan susu panas dan sambil terus diaduk, masak saus hingga mendidih. Segera setelah saus mengental, angkat dari api, saring melalui saringan dan tambahkan gula vanila.

    Sajikan dengan puding dan krim.

    400 ml susu, 3 butir telur (kuning telur), 90 gr gula pasir, 1 sdt tepung terigu atau tepung kentang, vanillin atau gula vanila secukupnya.

    Encerkan sesendok tepung atau kanji dengan susu dingin (1/2 gelas). Giling kuning telur dengan gula. Campurkan dengan tepung encer dan tuangkan 1,5 cangkir susu panas secara bertahap. Bumbui campuran dengan vanila dan masak dari pengentalan dengan api kecil sambil terus diaduk. Kemudian angkat saus dari api dan terus aduk hingga benar-benar dingin.

    Sajikan dengan aneka krim, puding, produk adonan yang direndam dalam sirup.

    300 ml susu, 2 butir telur (kuning telur), 90 gr gula pasir, 1 cm. sesendok coklat bubuk, 1 sendok teh tepung terigu.

    Giling kuning telur bersama gula pasir, tambahkan coklat dan tepung terigu, aduk, encerkan dengan susu panas dan nyalakan api. Aduk terus, didihkan saus (tapi jangan sampai mendidih). Segera setelah saus mengental, angkat dari api dan saring melalui saringan.

    Sajikan dengan puding, krim, dan casserole.

    800 ml susu, 6 butir telur (kuning telur), 150 gr gula pasir, 50 gr coklat.

    Giling kuning telur dengan gula dan, panaskan dengan api kecil, kocok hingga volume massa meningkat 2-3 kali lipat. Sambil terus diaduk, tuangkan susu panas dengan parutan coklat yang dilarutkan di dalamnya. Setelah itu, rebus adonan pada suhu 75-80° C, angkat dari kompor dan saring.

    Sajikan panas dengan puding nasi atau souffle dan hidangan manis sereal atau tepung lainnya.

    950 ml susu, 50 g kakao (bubuk) atau 30 g coklat, 4 butir telur (kuning telur), 40 g tepung terigu, 30 g mentega.

    Tumis sedikit tepung dengan mentega; encerkan dengan susu panas dan didihkan. Giling coklat bubuk dengan gula pasir, campur dengan kuning telur dan giling rata kembali. Kemudian tuangkan saus cair susu panas (75-80° C) sedikit demi sedikit, masak sambil terus diaduk hingga mencapai konsistensi krim kental. Saring saus yang sudah jadi.

    Jika menggunakan coklat, haluskan kuning telur dengan gula pasir, panaskan coklat dengan sedikit susu dan tambahkan saus susu.

    Sajikan dengan puding, casserole, souffle, dan krim.

    200 ml anggur anggur putih, 1 lemon, 4 butir telur (kuning telur), 4 sendok teh gula pasir, 1 gelas rum.

    Campurkan segelas anggur putih alami, 1/2 gelas air, jus lemon. Panaskan campuran hingga mendidih, dinginkan hingga 75-80°C, tuangkan cairan ini ke dalam kuning telur dan haluskan dengan gula. Kocok dengan api besar hingga seluruh adonan mengental. Terakhir, sebelum dikeluarkan, tambahkan satu gelas rum dan aduk.

    Sajikan panas dengan puding.

    250 ml anggur anggur putih, 125 ml air, 150 g gula pasir, 4 butir telur (kuning telur), 2 gula vanila bubuk, 1 cm. sesendok jus lemon.

    Tuang anggur dan air ke dalam mangkuk berenamel atau kaca tahan panas, tambahkan gula, kuning telur, gula vanila, dan sesendok jus lemon. Masak dalam penangas air dengan api sedang sambil terus diaduk dengan pengocok hingga terbentuk busa kental.

    Sajikan saus segera dengan hidangan manis panas (puding, dll).

    500 ml susu, 90 g gula pasir, 3-4 butir telur (kuning telur), 1-2 gula vanila bubuk.

    Giling kuning telur dan gula hingga rata. Tuang susu, masukkan adonan ke atas api dan didihkan sambil terus diaduk dengan pengocok. Kemudian angkat dan dinginkan tanpa henti mengaduk. Bumbui saus dengan gula vanila.

    Sajikan dengan krim atau puding.

    1/2 l anggur merah, 500 g gula pasir, 1 lemon, 200 ml air, 35-40 g tepung kentang.

    Rebus sirup gula dengan tambahan kulit dan jus lemon, di akhir memasak, tuangkan anggur merah, didihkan, sambil diaduk dengan dayung, tuangkan tepung kanji yang diencerkan dengan air dingin dan didihkan kembali.

    Sajikan dengan hidangan panas manis, produk buah, souffle.

    150 gr selai plum, 10 gr tepung kentang, 250 ml susu, kayu manis, kulit lemon secukupnya. Ke konten

    Memuat...Memuat...