Keluarga saya sangat menyukai kentang baru dengan dill dan bawang putih, yang saya masak di penggorengan. Saya menawarkan resep dengan foto untuk Anda juga.
Ada beberapa kehalusan dalam menyiapkan resep ini. Pilih kentang berukuran kecil yang ukurannya sama, kira-kira sebesar buah kenari. Jangan memotong kentang yang agak besar menjadi dua, hidangannya tidak akan berubah. Anda perlu menambahkan garam di bagian paling akhir. Untuk menggoreng, gunakan dua jenis minyak sayur - biasa dan bawang putih, ini akan menambah kepedasan pada masakan.
Anda akan perlu:
- kentang muda - 0,5 - 0,7 kg,
- minyak sayur - 1,5 - 2 sendok makan,
- minyak bawang putih – 1,5 sendok makan,
- adas - 1 ikat,
- bawang putih - 2-3 siung,
- garam, termasuk untuk membersihkan.
Cara memasak kentang baru di penggorengan
Untuk mengupas kentang muda, Anda bisa memasukkannya ke dalam kantong rapat dan menutupinya dengan garam kasar. Gosok sedikit dan kulit halus akan mudah terkelupas.
Cuci kentang dan keringkan dengan handuk. Sayuran harus kering.
Panaskan minyak sayur dan minyak bawang putih dalam panci. Tempatkan kentang dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang.
Setelah 5 menit, kocok panci berisi kentang, kulitnya akan berwarna coklat.
Lanjutkan menggoreng dengan api sedang selama 10 - 15 menit lagi, balikkan kentang sepanjang waktu. Matikan api dan tutup dengan penutup. Rebus sampai lunak.
Garam kentangnya.
Potong bawang putih menjadi irisan kecil.
Potong adas
Tempatkan bawang putih di atas sayuran. Lanjutkan menggoreng dengan api kecil selama 3 menit.
Tambahkan dill, tutup dengan penutup dan matikan setelah satu menit. Biarkan kentang tertutup selama 3 menit lagi.
Meskipun toko/pasar tempat Anda lebih suka membeli kentang tidak memiliki catatan yang menunjukkan varietas tertentu dan rekomendasi memasak, memilih sayuran akar terbaik untuk resep yang disajikan dalam koleksi ini sangatlah sederhana jika Anda mempertimbangkan trik berikut.
Kentang dengan kulit merah muda dan merah paling cocok untuk direbus. Untuk menggoreng, umbinya berwarna coklat atau kuning, bagian dalamnya berwarna kekuningan saat dipotong. Dan untuk memanggang, Anda harus memperhatikan kentang besar dengan kulit putih-kuning.
Resep ini digunakan untuk menyiapkan lauk paling sederhana yang cocok secara universal untuk berbagai hidangan utama (serta makanan pembuka, misalnya ikan haring asin). Tapi ada "semangat" - meningkatkan rasa kentang dengan bantuan merica dan seledri.
Bahan-bahan:
- 350 gram kentang;
- 50-80 gram mentega;
- adas segar;
- 1 batang seledri;
- 2 merica hitam;
- garam.
Persiapan:
- Kupas kentang dan potong-potong besar dengan ukuran yang sama;
- cincang halus adas;
- biarkan mentega memanas dan menjadi lebih lembut pada suhu kamar;
- Tuang air ke dalam panci di atas kompor, tunggu hingga mendidih, tambahkan merica dan seledri, tambahkan garam;
- Masukkan kentang ke dalam air, hitung 20 menit;
- kecilkan api menjadi rendah, tiriskan air dan kembalikan panci ke kompor;
- tutup dengan penutup dan biarkan selama 2-3 menit, kocok beberapa kali, aduk kentang (ini akan membuat kentang mengering dengan selera);
- angkat panci dari kompor, buka;
- tambahkan minyak, tutup lagi dan kocok beberapa kali, gulingkan kentang di dalamnya;
- Letakkan kentang di atas piring, taburi dill dan sajikan segera.
Video tentang topik:
Resep kentang panggang dengan dill
Metode yang disajikan di bawah ini memungkinkan Anda mencicipi kentang panggang tanpa hiasan, tetapi di tangan terampil seorang koki, kentang tersebut dapat berubah menjadi suguhan yang sangat lezat. Lagi pula, Anda bisa mengisinya dengan apa saja. Misalnya, alih-alih isian mentega, Anda bisa mengambil telur rebus cincang dengan sosis dan mayones.
Bahan-bahan:
- 350 gram kentang;
- adas segar;
- 200 gram keju keras;
- lada hitam bubuk;
- 100 gram mentega.
Persiapan:
- potong adas dengan pisau;
- parut keju di parutan halus;
- campur adas dan keju dengan mentega (harus lembut), merica, aduk kembali dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras;
- Cuci kentang sampai bersih, tapi jangan dikupas. Bungkus setiap umbi dalam 2 lapis kertas masak dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 180 derajat sampai matang;
- Buka lipatan sayuran akar yang sudah jadi dan potong masing-masing menjadi dua memanjang;
- Dengan menggunakan garpu, keluarkan beberapa kentang dari bagian tengah umbinya;
- tambahkan sebagian mentega dingin dengan bahan tambahan ke setiap setengahnya;
- letakkan kentang di atas piring dan bawa ke meja tanpa penundaan.
Bulan Agustus bisa terasa sedikit menyedihkan - musim gugur, diikuti dengan musim dingin yang panjang, sudah di depan mata. Namun hamparan bunganya tetap penuh warna, dan skema warnanya menciptakan suasana hangat dan gembira. Palet yang kaya dari hamparan bunga bulan Agustus sebagian besar terdiri dari warna kuning, oranye, dan merah tua. Dan sepertinya taman menjadi lebih hangat dan warnanya lebih cerah. Bunga apa yang sebaiknya ditanam di hamparan bunga agar dapat mencerahkan musim panas yang tak terelakkan dengan mekarnya bunga?
Ketumbar adalah salah satu rempah paling populer di dunia, dan sayurannya disebut ketumbar atau ketumbar. Menariknya, daun ketumbar tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Beberapa orang menyukainya dan dengan senang hati menggunakannya dalam salad dan sandwich apa pun, dan mereka menyukai roti Borodino karena rasa istimewa dari biji ketumbar. Yang lain, dengan alasan baunya yang membangkitkan asosiasi dengan serangga hutan, membenci ketumbar dan menolak mentah-mentah mendekati tandan daun ketumbar bahkan di pasar, apalagi menanamnya di kebun mereka sendiri.
Tomat ceri yang diasinkan asam manis dengan bawang merah dan basil direndam dengan cuka balsamic dan mustard. Sayuran acar ini akan menghiasi meja liburan apa pun; rasanya sangat enak dan harum. Isian marinade adalah cerita yang sangat berbeda: Anda mendapatkan air garam yang lezat, satu-satunya kelemahannya adalah jumlahnya yang sedikit. Pilih bawang merah yang manis. Ceri kuat, agak mentah, dan terkecil. Kemangi segar bisa berwarna hijau atau ungu.
Perkenalan pertama saya dengan hidrogel terjadi sejak lama sekali. Pada tahun sembilan puluhan, suami saya membawa bola warna-warni yang lucu dari Jepang, yang ukurannya akan bertambah besar jika diisi dengan air. Mereka seharusnya digunakan untuk karangan bunga atau untuk tujuan dekoratif lainnya. Tentu saja awalnya lucu, tapi kemudian saya bosan bermain dan meninggalkan mereka, saya bahkan tidak ingat kemana mereka pergi. Namun baru-baru ini saya kembali menggunakan hidrogel. Saya akan bercerita tentang pengalaman saya di artikel ini.
Semangka dan musim panas adalah konsep yang tidak dapat dipisahkan. Namun, Anda tidak akan menemukan melon di setiap daerah. Dan semua itu karena tanaman Afrika ini memakan banyak ruang, cukup menuntut panas dan sinar matahari, serta penyiraman yang tepat. Tapi tetap saja, kami sangat menyukai semangka sehingga saat ini tidak hanya orang selatan, tetapi lebih banyak lagi penghuni musim panas di utara yang belajar menanamnya. Ternyata Anda bisa menemukan pendekatan untuk tanaman yang berubah-ubah itu, dan jika Anda mau, Anda bisa mendapatkan panen yang layak.
Anda bisa membuat selai gooseberry merah dalam 10 menit. Namun, perlu diingat bahwa ini adalah waktu yang diperlukan untuk memasak selai tanpa menyiapkan buah beri. Dibutuhkan banyak waktu untuk memanen dan menyiapkan buah beri untuk diproses. Duri yang kejam menyurutkan keinginan untuk memanen, dan Anda tetap harus memotong hidung dan ekornya. Tapi hasilnya worth it, selainya ternyata luar biasa, salah satu yang paling aromatik menurut saya, dan rasanya tidak mungkin untuk melepaskan diri dari toples.
Monstera, anthurium, keladi, dieffenbachia... Perwakilan dari keluarga Araceae dianggap sebagai salah satu kategori tanaman dalam ruangan yang paling populer. Dan bukan faktor terakhir dalam penyebarannya yang luas adalah keanekaragaman. Aroid diwakili oleh tumbuhan air, epifit, semi epifit, tumbuhan umbi-umbian dan liana. Namun terlepas dari keanekaragamannya, sehingga terkadang sulit untuk menebak kekerabatan tumbuhan, aroid sangat mirip satu sama lain dan memerlukan perawatan yang sama.
Salad Donskoy untuk musim dingin adalah hidangan pembuka gurih yang terbuat dari sayuran segar dalam bumbu asam manis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. Resep aslinya membutuhkan cuka biasa atau cuka sari apel, tetapi dengan kombinasi cuka anggur dan Balsamico ringan, rasanya jauh lebih enak. Salad dapat disiapkan tanpa sterilisasi - didihkan sayuran, masukkan ke dalam stoples steril dan bungkus dengan hangat. Anda juga bisa mempasteurisasi benda kerja pada suhu 85 derajat, lalu mendinginkannya dengan cepat.
Jamur utama yang dikumpulkan adalah: porcini, obabka, cendawan, chanterelles, cendawan, jamur lumut, russula, jamur susu, cendawan, jamur susu kunyit, jamur madu. Jamur lain dikumpulkan tergantung wilayahnya. Dan nama mereka (jamur lainnya) sangat banyak. Begitu pula dengan pemetik jamur yang jumlahnya semakin banyak setiap tahunnya. Oleh karena itu, jumlah jamur yang diketahui mungkin tidak cukup. Dan saya tahu pasti bahwa di antara mereka yang kurang dikenal, ada perwakilan yang sangat berharga. Saya akan bercerita tentang jamur yang kurang dikenal, namun enak dan sehat di artikel ini.
Kata “ampel” berasal dari bahasa Jerman “ampel” yang berarti wadah gantung untuk bunga. Mode untuk hamparan bunga gantung datang kepada kami dari Eropa. Dan saat ini sangat sulit membayangkan sebuah taman yang tidak memiliki setidaknya satu keranjang gantung. Menanggapi semakin populernya berkebun kontainer, sejumlah besar tanaman gantung mulai dijual, yang pucuknya mudah jatuh ke luar pot. Mari kita bicara tentang mereka yang dihargai karena bunganya yang indah.
Aprikot dalam sirup - kolak aprikot aromatik dengan kapulaga dari buah yang sudah dikupas. Ini adalah persiapan yang sangat berguna untuk musim dingin - bagian aprikot kalengan yang cerah dan indah dapat digunakan untuk menyiapkan salad buah, makanan penutup, atau menghias kue dan kue kering. Ada banyak jenis aprikot; untuk resep ini, saya menyarankan Anda untuk memilih buah yang matang, tetapi tidak terlalu matang, yang lubangnya mudah dihilangkan sehingga irisan yang sudah dikupas tetap memiliki bentuk yang benar.
Saat ini di apotek Anda dapat membeli banyak obat berbeda dengan efek tonik yang menguatkan secara umum, yang digunakan untuk pilek. Meskipun demikian, saya selalu menyiapkan jelatang dan St. John's wort sendiri untuk musim dingin, karena saya menganggapnya sebagai ramuan obat yang sangat diperlukan untuk pencegahan dan pengobatan pilek dan banyak penyakit lainnya. Mengapa tanaman ini berharga, bagaimana dan kapan mengumpulkannya, mengeringkannya, menyimpannya, dan menyiapkan infus penyembuhan, akan saya ceritakan di artikel tersebut.
Di antara spesies anggrek, phalaenopsis adalah Spartan asli. Dan salah satu spesies yang paling kuat adalah Phalaenopsis four-scutellum, atau Tetraspis. Ia puas dengan perawatan yang minimal, tidak berubah-ubah sama sekali, dan mudah beradaptasi. Dan sayangnya, itu hampir hilang seluruhnya dari ambang jendela. Varietas hibrida dengan pembungaan spektakuler ditemukan di setiap langkah, tetapi Anda harus berburu untuk setiap spesimen spesies. Namun jika Anda menyukai yang eksotik, maka Phalaenopsis tetraspis layak untuk dicoba.
Ayam rebus yang direbus dengan sayuran merupakan hidangan panas lezat yang sangat mudah dibuat dari bahan-bahan yang tersedia. Hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak; dapat juga dimasukkan dalam menu diet yang tidak terlalu ketat, ketika Anda perlu makan sesuatu yang mengenyangkan, tetapi tidak digoreng atau berlemak. Resep ayam rebus rebus bisa digolongkan sebagai “resep sehat”! Kaki atau paha ideal untuk dimasak, tetapi fillet dada akan menjadi kering, lebih baik membuat irisan daging darinya.
Saya jatuh cinta dengan mawar lima belas tahun yang lalu. Mawar pertama saya sering membuat saya kesal: baik dengan bintik-bintik warna-warni pada daunnya, atau dengan lapisan tepung putih dari embun tepung, atau dengan gangguan lainnya. Apa yang belum saya lakukan untuk merawat semak mawar dan mencegah penyakit... Selama lima tahun terakhir, penyakit jamur hanya terjadi dua kali di situs saya dan tidak menyebabkan kerusakan apa pun pada taman mawar. Saya akan berbagi rahasia mencegah infeksi jamur pada taman mawar.
Resep dengan foto ini akan memberi tahu dan menunjukkan betapa cepat dan sederhananya, sekilas tidak menarik, kecil, berubah menjadi hidangan yang luar biasa lezat dan aromatik.
Bahan-bahan:
Kentang - 600 gram;
Bawang putih – 1 kepala sedang;
Minyak sayur – 80 ml;
adas – 1 ikat;
Garam secukupnya.
Di awal resep saya ingin memberikan beberapa rekomendasi. Kentang untuk digoreng harus berukuran kecil. Ukuran umbinya harus sedikit lebih besar dari buah ceri besar. Jumlah kentang harus sedemikian rupa sehingga saat digoreng, kentang dapat tersebar dalam satu lapisan di penggorengan Anda.
Tempatkan umbi pilihan ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air dan cuci bersih dari kotoran. Kami mengganti air beberapa kali.
Karena kentang muda yang kecil memiliki kulit yang sangat halus, maka dapat digoreng tanpa dikupas, tetapi jika Anda tetap ingin mengupasnya, saya sarankan melakukannya dengan cepat. Saya akan memberitahu Anda bagaimana saya melakukannya. Kentang yang sudah dicuci bersih harus ditaburi garam kasar dan digosok kuat-kuat dengan tangan Anda.
Dengan demikian, kulit yang tidak menempel erat pada umbi dibersihkan. Pembersihan cepat yang sama dapat dilakukan di dalam kantong plastik.
Untuk menghilangkan garam dan kulit yang terkelupas, bilas kembali kentang dengan air dan hilangkan sisa air dengan handuk kertas.
Betapa nikmatnya memasak kentang kecil baru di penggorengan
Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan tuangkan kentang kering ke dalam lapisan yang rata.
Goreng selama lima menit dengan api besar, aduk sesekali dengan spatula.
Kemudian kecilkan api menjadi rendah, tutup wajan dengan penutup dan goreng lagi selama lima belas menit, aduk sesekali.
Saat kentang digoreng, kita perlu menyiapkan bawang putih dan adas.
Kupas bawang putih muda dengan pisau dan potong siung yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
Sayuran adas lembut yang dipisahkan dari cabangnya harus dicuci dan dicincang halus dengan pisau.
Jika kentang sudah siap (bisa dicek dengan menusuk umbinya dengan tusuk gigi), tuang bawang putih ke dalam penggorengan, matikan api dan tutup penggorengan dengan penutup selama tiga menit agar bawang putih berada di bawah pengaruh. suhu, memberi kentang aroma gurih yang luar biasa.
Setelah itu, dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan kentang kecil yang sudah disiapkan bersama bawang putih ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan dill dan aduk.
Kami akan menyajikan kentang baru yang digoreng, lezat dan harum dengan bawang putih dan adas ke meja dalam piring porsi, untuk setiap pemakan secara terpisah.
Memuat...