Baru-baru ini, orang semakin banyak menggunakan oven microwave, dan mereka tidak hanya memanaskan makanan di dalamnya, tetapi juga memasak. Namun, ada anggapan bahwa makanan yang dimasak dengan microwave itu berbahaya.

Pada akhir abad ke-20, para ilmuwan di Universitas Lausanne melakukan eksperimen dengan menggunakan oven microwave. Hasilnya, mereka menemukan bahwa komposisi darah berubah pada orang-orang yang terus-menerus menggunakan gelombang mikro. Saat ini, para ahli menyatakan bahwa makanan yang dimasak di dalamnya mengancam jiwa karena menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki dengan menyebabkan berkembangnya sel kanker di dalam tubuh.

Apa yang ditunjukkan oleh beberapa penelitian

Ahli imunologi mengatakan bahwa jika orang makan sayuran yang dimasak dengan microwave dan banyak makanan lainnya, kolesterol mereka akan meningkat dan hemoglobin akan menurun. Percobaan dilakukan sebagai berikut. Sekelompok relawan diberi bahan-bahan tertentu untuk dimakan, dimasak dan dipanaskan dalam oven microwave, selama beberapa hari. Setelah beberapa waktu, orang-orang ini menjalani tes darah, dan hasilnya bukan yang terbaik.

Telah terbukti bahwa seseorang yang terus-menerus mengonsumsi bahan-bahan yang dimasak dalam oven microwave lebih rentan terhadap radiasi gelombang mikro dibandingkan orang lain, sehingga menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada kesehatannya. Untuk menghindari akibat yang tidak menyenangkan, sebaiknya menyiapkan makanan dengan cara tradisional, dengan menggunakan segala ilmu seni kuliner.

Produsen mengklaim bahwa tidak ada perbedaan antara makanan yang dibuat ibu rumah tangga modern di atas kompor dan yang dimasak di microwave. Banyak penerbit sekarang menulis tentang hal ini. Namun terlepas dari semua informasi yang disuarakan oleh produsen, penelitian baru saat ini sedang dilakukan di Amerika Serikat.

Cara memasak di microwave

Baru-baru ini ditemukan bahwa memasak jenis makanan tertentu dalam oven microwave mengurangi glikosinat dalam makanan sekitar 85%, sementara hanya sebagian kecil yang hilang pada makanan yang dikukus.

Berkat gelombang mikro, penyakit yang mengancam jiwa telah berkurang di luar negeri. Hal ini terjadi karena ibu rumah tangga tidak menambahkan minyak pada bahan yang diolahnya, karena saat memasak mereka tidak menggoreng atau memasak makanan, melainkan semuanya menggunakan energi gelombang mikro.

Para ilmuwan belum mencapai konsensus mengenai apakah makanan layak dimasak dalam microwave atau tidak. Belum ada yang membuktikan secara pasti bahwa makanan tersebut berbahaya atau aman bagi manusia, jadi lebih baik memasak makanan enak dan sehat di atas kompor. Defrost makanan, daging, roti dan panaskan kembali dalam microwave jika memungkinkan. Namun, jika sedang aktif, menjauhlah sejauh mungkin. Dalam situasi apa pun, anak-anak di bawah umur tidak boleh dibiarkan berada lebih dekat dari 2,5 meter ke sana.

Apakah memanaskan makanan dalam microwave berbahaya bagi kesehatan Anda? Penyakit apa yang bisa ditimbulkannya?

Alina Li

Dari sudut pandang medis, diyakini bahwa memasukkan molekul yang terpapar gelombang mikro ke dalam tubuh manusia memiliki peluang lebih besar untuk menimbulkan kerugian daripada manfaat. Makanan yang dimasak dengan microwave mengandung energi gelombang mikro dalam bentuk molekul yang tidak terdapat pada makanan yang diolah secara tradisional.

Menyakiti:
Perubahan zat gizi dasar mengakibatkan gangguan pada sistem pencernaan yang disebabkan oleh gangguan metabolisme.
Karena perubahan kimia dalam makanan, terjadi pergeseran sistem limfatik, yang menyebabkan degenerasi sistem kekebalan tubuh.
Penyerapan makanan yang diiradiasi menyebabkan peningkatan persentase sel kanker dalam serum darah.
Mencairkan dan memanaskan sayuran dan buah-buahan menyebabkan oksidasi senyawa alkohol yang dikandungnya.
Paparan gelombang mikro pada sayuran mentah, terutama umbi-umbian, mendorong pembentukan radikal bebas dalam senyawa mineral penyebab kanker.
Akibat mengonsumsi makanan yang dimasak dalam oven microwave, terdapat kecenderungan berkembangnya kanker jaringan usus, serta degenerasi umum jaringan perifer dengan penghancuran fungsi sistem pencernaan secara bertahap.

JSC LOF

berbahaya.. tapi ini karena makanan beku itu sendiri sudah disimpan lama. . Sel-selnya pecah karena pembekuan dan... . dia kehilangan seleranya. .
Ceritanya panjang... secara umum, lemak di bawah pengaruh gelombang mikro dapat dipecah menjadi berbagai macam bahan kimia baru. dari koneksi. .
dan sebelumnya - dengan perlakuan panas normal - mereka tidak akan memanas hingga suhu seperti itu!

Terbaik

tidak, tidak berbahaya, gelombang mikro 100% menyebabkan reaksi air, mengakibatkan pelepasan hidrogen, yang disertai dengan pelepasan panas - inilah yang memanaskan makanan - reaksi kimia yang umum. tidak ada yang berbahaya di sana.
PS. dan siapa pun yang menceritakan dongeng tidak tahu bagaimana pemanasan terjadi di oven ini.

Kosha

Makanan itu sendiri tidak berbahaya. Namun gelombang yang berasal dari dinding belakang dan samping microwave berbahaya. Anda hanya perlu meletakkannya sedemikian rupa sehingga tidak ada orang yang berada langsung di dekatnya dalam waktu lama (dari samping dan belakang).

Svetik

Ya, itu sudah dimulai!! ! Ini berbahaya, ini berbahaya.... Dan produk apa saja yang ada di toko tersebut?? ? Namun, para ilmuwan mengatakan bahwa usia hidup kita kini lebih tinggi.
Semuanya berbahaya, tapi setiap orang memiliki segalanya.
Lalu kita harus pergi ke taiga untuk hidup.

Valera Popova

Gelombang mikro tidak sama dengan radiasi. Radiasi infra merah (termal) juga merupakan salah satu jenis gelombang elektromagnetik, hanya saja frekuensinya lebih tinggi. Jadi tidak ada salahnya makanan tersebut dalam hal memasaknya. Intinya apa yang kita masak di sana dan dari produk apa.

Musim semi

Terima kasih atas tanya jawabnya (kepada Alina), dia menulisnya dengan sangat detail, sekarang tidak, tidak, tidak membeli! tapi godaannya besar, dan setelah microwave ini rasa produknya langsung berubah, mereka dipanaskan di toko - sampah seperti itu ternyata, satu-satunya nilai tambah adalah Anda tidak perlu mencuci piring!

Apakah berbahaya bagi kesehatan jika Anda memanaskan makanan dalam microwave setiap hari?

Victor Yadevich

Makanannya sendiri aman, tapi radiasi dari microwave berbahaya. dan seiring waktu kekuatannya meningkat. Disarankan untuk mengganti gelombang mikro setiap 5 tahun sekali. Radiasi gelombang mikro memanaskan bagian dalam tubuh, sehingga meningkatkan risiko masuk angin. Hubungannya dengan penyakit lain belum diketahui secara jelas.

anti pofigist

Tidak berbahaya, tetapi gelombang mikro sebagian “merusak” produk (jika gelombang mikro kuat) - ini mengubah struktur sel jaringan - yaitu, hanya 20% yang akan “rusak” dalam hal vitamin dan nutrisi..

Yulia Timoshenko

Saat dimasak dalam oven microwave, radikal bebas terbentuk di dalam makanan. Ngomong-ngomong, saat memasak di atas kompor, jumlahnya juga lebih banyak, tetapi mereka cepat hancur di udara. Oleh karena itu, setelah dipanaskan dalam microwave, Anda hanya perlu menunggu beberapa menit hingga terjadi pemecahan radikal berbahaya yang sama. Nah, Anda harus menjaga jarak, sesuai petunjuknya. Karena belum ada yang membatalkan radiasi. Oven microwave pertama yang diproduksi di Amerika, menurut peraturan bangunan, harus dipasang di dinding.

Seberapa berbahayanya menggunakan microwave?

Jane))

Gelombang mikro muncul dalam kehidupan kita relatif baru. Dan bagi banyak orang, mereka telah menjadi peralatan terpenting di dapur setelah lemari es. Tentu saja, apa yang bisa saya katakan, pemanasan - beberapa menit, pencairan es - sedikit lebih lama, tetapi tetap jangan menunggu sepanjang hari hingga sepotong daging di wastafel mencair. Di banyak microwave, Anda bisa memasak hampir semua hal. Kami sudah terbiasa dengan mereka!
Namun pernahkah Anda bertanya-tanya apakah makanan microwave itu berbahaya atau menyehatkan? Sebagai seorang ibu muda, saya harus memikirkan hal ini, setidaknya karena sangat nyaman untuk memanaskan makanan bayi dalam microwave.
Jadi, apa yang kami temukan?
Oven microwave adalah peralatan rumah tangga yang memungkinkan pemrosesan produk secara termal menggunakan gelombang mikro. Ini adalah gelombang radio biasa dengan frekuensi 2450 MHz. Gelombang mikro, yang menembus ke dalam produk, menyebabkan molekul produk bergetar. Lebih tepatnya, tidak semua molekul bergetar, tetapi hanya molekul air. Karena itu, produk makanan menjadi panas, karena salah satunya mengandung air. Tidak ada perubahan signifikan pada produk itu sendiri, sehingga makanan dari microwave sama sekali tidak berbahaya, tetapi bahkan bermanfaat - tidak seperti, misalnya, menggoreng dengan minyak, di mana zat karsinogenik terbentuk di bawah pengaruh suhu tinggi.
Oleh karena itu, ketika berbicara tentang “bahaya” gelombang mikro, yang dimaksud biasanya adalah potensi dampak radiasi gelombang mikro terhadap manusia. Radiasi ini sendiri dapat berdampak buruk bagi kesehatan, tetapi badan microwave dan kaca khusus di pintunya dapat melindungi seseorang dari pengaruh ini. Pada semua gelombang mikro, kaca ini harus disaring dengan jaring logam halus. Anda juga tidak akan bisa memasukkan tangan Anda ke dalam microwave dengan sengaja: pada model apa pun, pintunya dilengkapi dengan kunci, dan tidak mungkin untuk membukanya saat oven sedang beroperasi. Namun jika casing atau kacanya rusak, atau ada kerusakan lain, sebaiknya Anda tidak menggunakan perangkat tersebut. Anda juga tidak boleh mencoba memperbaiki microwave sendiri: ini harus dilakukan oleh seorang spesialis.
Tidak ada pendapat yang jelas di kalangan ilmuwan mengenai apakah oven microwave berbahaya. Di satu sisi, penelitian menunjukkan bahwa hidangan yang dimasak dengan microwave mempertahankan hampir 75%-98% vitamin C. Dengan metode memasak tradisional, pengawetan vitamin tidak melebihi 38-60%.
Dan, misalnya, di AS diyakini bahwa meluasnya penggunaan gelombang mikro telah mengurangi kejadian kanker perut di negara tersebut. Mereka mengklaim bahwa gelombang mikro mengawetkan vitamin dan mineral dalam makanan, karena gelombang mikro memasak lebih cepat dan tidak perlu menambahkan air.
Hanya ada sedikit penelitian mengenai dampak memasak dengan microwave terhadap kesehatan, namun terdapat bukti bahwa oven microwave berbahaya.
Namun, sebuah penelitian di Spanyol yang diterbitkan pada tahun 2003 dalam Journal of the Science of Food and Agriculture menyatakan bahwa memasak dengan microwave adalah makanan terburuk karena mengandung paling sedikit vitamin. Rekan penulis penelitian ini mengklaim bahwa brokoli kehilangan hingga 97% vitamin dan mineral serta zat penting.
Bagaimanapun, para ahli menyarankan untuk membeli model gelombang mikro terbaru, yang produksinya mempertimbangkan komentar terbaru mengenai radiasi. Dan bagi yang sudah memiliki oven microwave disarankan untuk tidak menggunakannya terus-menerus dan, jika memungkinkan, tidak menggunakannya saat ada anak-anak di dekatnya.

Andrey Kuzmichev

Oven microwave adalah peralatan listrik rumah tangga yang dirancang untuk memasak dengan cepat atau memanaskan makanan dengan cepat, serta untuk mencairkan makanan. Beroperasi pada frekuensi 2450 MHz. Tidak seperti perangkat lain (misalnya, oven atau oven Rusia), makanan dalam oven microwave dipanaskan bukan dari permukaan, seperti pada oven klasik, tetapi melalui sebagian besar volumenya, karena gelombang radio menembus cukup dalam ke hampir semua makanan. produk. Ini secara signifikan mengurangi waktu memasak.
Tindakan pencegahan
Jika tungku beroperasi tanpa beban, radiasi di dalam ruangan tidak diserap; ia harus diserap di dalam sumbernya, yang menyebabkan panas berlebih dan kerusakan pada tungku. Jika beban oven terlalu kecil, disarankan untuk menambahkan segelas air ke dalam ruangan untuk menyerap radiasi berlebih.
Radiasi gelombang mikro tidak dapat menembus benda logam, jadi sebaiknya jangan memasak makanan dalam wadah logam. Jika peralatan logam ditutup, radiasi tidak terserap sama sekali dan oven bisa mati. Memasak dalam wadah logam terbuka, pada prinsipnya, dapat dilakukan, tetapi efisiensinya lebih rendah (karena radiasi tidak menembus dari semua sisi). Selain itu, percikan api dapat terjadi di dekat tepi tajam benda logam.
Tidak diinginkan untuk menempatkan piring dengan lapisan logam ("batas emas") di dalam oven microwave - lapisan tipis logam dipanaskan dengan kuat oleh arus eddy, ini dapat menghancurkan piring di area lapisan logam. Sementara itu, benda logam tanpa ujung tajam, terbuat dari logam tebal, relatif aman dimasukkan ke dalam microwave.
Anda tidak dapat memasak cairan dalam wadah tertutup rapat atau telur burung utuh dalam oven microwave - karena penguapan air yang kuat di dalamnya, cairan tersebut akan meledak.
Memanaskan air dalam microwave berbahaya karena dapat menyebabkan panas berlebih, yaitu memanas di atas titik didih. Cairan yang terlalu panas kemudian dapat mendidih dengan sangat tajam dan pada saat yang tidak terduga. Hal ini berlaku tidak hanya untuk air sulingan, tetapi juga untuk air apa pun yang mengandung sedikit partikel tersuspensi. Semakin halus dan seragam permukaan bagian dalam wadah air, semakin tinggi risikonya. Jika bejana memiliki leher yang sempit, kemungkinan besar pada saat mendidih, air yang terlalu panas akan tumpah dan tangan Anda terbakar.
Mitos tentang oven microwave
Pernyataan bahwa pelat besi diduga dapat memicu ledakan berkekuatan tinggi (bahkan, dalam kasus terburuk, akan menyebabkan kerusakan pada magnetron karena percikan api) tetap dipertahankan.
Mereka mengatakan bahwa mendekati oven microwave yang berfungsi dianggap berbahaya, karena sel dan jaringan tubuh sendiri “merasakan” radiasi dari perangkat ini (pada kenyataannya, radiasi dari oven yang berfungsi dibatasi oleh standar hingga 5 mW per cm² pada jarak dari 5 cm dari permukaannya - ini jauh lebih kecil dari tingkat radiasi yang dianggap berbahaya bagi kesehatan).
Oven microwave mengubah struktur molekul makanan, yang dapat merusak gen Anda atau terkena kanker. Jika Anda makan makanan dari oven microwave setiap hari, maka menurut pendapat yang salah ini, “anak-anak aneh” dapat lahir (percobaan awal dengan pemisahan zat dengan radiasi gelombang mikro berakhir dengan kegagalan - ini hanya menyebabkan pemanasan, karena radiasi ini adalah tidak terionisasi).
Jika Anda menyalakan oven microwave dalam waktu lama dengan daya tinggi, radiasi elektromagnetiknya yang kuat dapat merusak semua peralatan listrik dalam radius beberapa meter. Faktanya, radiasi elektromagnetiknya tidak lebih dari radiasi yang berasal dari dinding belakang unit sistem komputer, meskipun berada di dekatnya masih dapat mengganggu penerimaan sinyal ponsel pada frekuensi yang dekat. Oven juga mengganggu Wi-Fi dan Bluetooth.
Jika makhluk hidup dimasukkan ke dalam oven, ia akan berubah menjadi mutan. Mungkin masih mati dulu karena kepanasan. Masih sulit untuk mengatakan apa yang bisa terjadi jika terkena radiasi dalam waktu lama. Ada rumor bahwa tentara yang bertugas di pertahanan udara melemparkan kucing ke antena radar.

Bisakah makanan microwave berbahaya?

~AquaMarinka~

Namun pernahkah Anda bertanya-tanya apakah makanan yang dimasak dengan microwave itu berbahaya atau menyehatkan?
Oven microwave adalah peralatan rumah tangga yang memungkinkan Anda memanaskan makanan menggunakan gelombang mikro. Ini adalah gelombang radio biasa dengan frekuensi 2450 MHz. Gelombang mikro yang menembus produk menyebabkan molekul produk bergetar. Lebih tepatnya, tidak semua molekul bergetar, tetapi hanya molekul air. Oleh karena itu, produk makanan menjadi panas, karena salah satu produk tersebut mengandung air. Tidak ada perubahan signifikan yang terjadi pada produk itu sendiri, sehingga makanan dari microwave sama sekali tidak berbahaya, dan bahkan bermanfaat - tidak seperti, misalnya, menggoreng dengan minyak, di mana zat karsinogenik terbentuk di bawah pengaruh suhu tinggi.

Oleh karena itu, ketika berbicara tentang “bahaya” gelombang mikro, yang dimaksud biasanya adalah potensi dampak radiasi gelombang mikro terhadap manusia. Radiasi ini sendiri dapat berdampak buruk bagi kesehatan, namun seseorang dilindungi secara andal dari pengaruh ini melalui badan microwave dan kaca khusus di pintunya. Pada semua oven microwave, kaca ini harus dilindungi dengan jaring logam halus. Jadi bahayanya hanya akan terlihat jika selama delapan jam setiap hari orang yang mengalami bahaya tersebut berada pada jarak 5 cm dari microwave. Hanya pada jarak inilah gelombang mikro berbahaya yang menerobos dari gelombang mikro dapat dideteksi sebagian. Anda juga tidak akan bisa memasukkan tangan Anda ke dalam microwave dengan sengaja: pada model apa pun, pintunya dilengkapi dengan kunci, dan tidak dapat dibuka saat oven sedang beroperasi. Namun jika casing atau kacanya rusak, atau ada kerusakan lain, sebaiknya Anda tidak menggunakan perangkat tersebut. Anda juga tidak boleh mencoba memperbaiki microwave sendiri: ini harus dilakukan oleh seorang spesialis.
Tidak ada pendapat yang jelas di kalangan ilmuwan mengenai apakah oven microwave berbahaya. Di satu sisi, penelitian menunjukkan bahwa hampir 75%-98% vitamin C disimpan dalam masakan yang dimasak dengan microwave, dengan metode memasak tradisional, pengawetan vitamin tidak melebihi 38-60%.
Pada tahun 1989, ahli biologi Swiss Hertel, bersama dengan Profesor Bernard Blank, mencoba mempelajari pengaruh makanan microwave pada manusia. Karena mereka tidak diberi uang untuk penelitian skala penuh, para ilmuwan membatasi diri pada satu subjek percobaan, yang bergiliran memakan makanan yang dimasak di atas kompor dan kemudian di microwave. Para ilmuwan meyakinkan bahwa setelah makanan microwave, terjadi perubahan pada darah subjek tes yang menyerupai awal dari proses patologis. Artinya, kanker. Dengan kata lain, jumlah leukosit meningkat. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan yang dipanaskan dengan microwave secara teratur dapat menyebabkan kanker darah, para ilmuwan yakin. Namun perkataan mereka tidak diindahkan.
Dan tahun ini, Organisasi Kesehatan Dunia mengeluarkan keputusan: gelombang mikro menggunakan radiasi yang tidak menimbulkan efek berbahaya baik pada manusia maupun makanan. Satu-satunya "tetapi": stimulator jantung yang ditanamkan mungkin sensitif terhadap intensitas fluks gelombang mikro. Oleh karena itu, WHO menyarankan agar mereka yang menggunakan alat pacu jantung menghindari ponsel dan microwave.
Bagaimanapun, para ahli menyarankan untuk membeli model oven microwave terbaru, yang produksinya mempertimbangkan komentar terbaru mengenai radiasi. Dan bagi yang sudah memiliki oven microwave disarankan untuk tidak menggunakannya terus-menerus dan, jika memungkinkan, tidak menggunakannya saat ada anak-anak di dekatnya.

Svetik

Saya tidak percaya - sekarang kita tidak bisa hidup tanpa teknologi ajaib ini. Namun berdiri di dekatnya jelas berbahaya saat memasak, terutama di antara kompor dan TV yang menyala. Tiap kali aku berdiri dan takut.: -(((

Semua peralatan rumah tangga yang berbahaya, terutama oven microwave, masih memancarkan sinar gelombang mikro. dan jika Anda tidak memiliki serbet di dekat Anda, jangan pernah membungkus makanan dengan plastik, karena dioksin akan dilepaskan

Inna

Saya yakin itu tidak berbahaya! Makanan ditembus oleh sinar elektromagnetik, dan ketika microwave dimatikan, gelombang ini tidak ada di dalam makanan.
Tahukah Anda bahwa TV, komputer, ponsel, dll. perangkat lain memancarkan gelombang elektromagnetik... dan tidak ada apa-apa! Kami masih menggunakannya.
Agar tidak tidak berdasar, saya menemukan entri ini di mesin pencari:
Apakah gelombang mikro berbahaya?
Ada sejumlah kesalahpahaman terkait oven microwave, yang disebabkan oleh kurangnya pemahaman tentang sifat gelombang elektromagnetik jenis ini dan mekanisme pemanasan gelombang mikro. Kami berharap cerita kami akan membantu mengatasi prasangka semacam itu.
Adalah mitos bahwa gelombang mikro bersifat radioaktif atau membuat makanan menjadi radioaktif.
Ini tidak benar: gelombang mikro diklasifikasikan sebagai radiasi non-pengion. Mereka tidak mempunyai efek radioaktif pada zat, jaringan biologis dan makanan.
Mitos lain: Gelombang mikro mengubah struktur molekul makanan atau menjadikan makanan bersifat karsinogenik.
Ini juga tidak benar. Prinsip pengoperasian gelombang mikro berbeda dengan sinar-X atau radiasi pengion, dan tidak dapat membuat makanan bersifat karsinogenik. Sebaliknya, karena memasak dengan microwave hanya membutuhkan sedikit lemak, makanan jadi mengandung lebih sedikit lemak yang terbakar karena struktur molekulnya berubah saat dimasak. Oleh karena itu, memasak makanan menggunakan microwave lebih sehat dan tidak menimbulkan bahaya bagi manusia.
Mitos Ketiga: Oven microwave memancarkan radiasi berbahaya.
Ini tidak benar. Meskipun paparan langsung terhadap gelombang mikro dapat menyebabkan kerusakan termal pada jaringan, sama sekali tidak ada risiko saat menggunakan oven microwave yang berfungsi. Desain oven memberikan tindakan ketat untuk mencegah radiasi keluar ke luar: terdapat perangkat duplikat untuk memblokir sumber gelombang mikro ketika pintu oven dibuka, dan pintu itu sendiri mencegah gelombang mikro keluar dari rongga. Baik wadah, bagian lain dari oven, maupun produk makanan yang ditempatkan di dalam oven tidak mengakumulasi radiasi elektromagnetik dalam kisaran gelombang mikro. Segera setelah oven dimatikan, emisi gelombang mikro berhenti.
Mereka yang bahkan takut untuk mendekati oven microwave perlu mengetahui bahwa gelombang mikro menipis dengan sangat cepat di atmosfer. Sudah pada jarak setengah meter dari gelombang mikro, radiasinya menjadi 100 kali lebih lemah.
Sebagai konsekuensi dari pelemahan yang kuat tersebut, kontribusi gelombang mikro terhadap latar belakang umum radiasi elektromagnetik di sekitar kita tidak lebih tinggi dibandingkan, katakanlah, dari TV. Cukup menjauh dari kompor sejauh mungkin, dan Anda bisa merasa benar-benar aman.

Dar Veter Borey

Pertanyaan bagus. Hal ini terjawab kepada saya di akhir tahun 80an, ketika hampir tidak ada kompor seperti itu. .
Yaitu.
Oven microwave mengawetkan vitamin lebih baik daripada oven listrik atau gas... tapi ada satu kekhasan... informasi energi... tapi distorsi biofield makanan tidak terlalu baik. . Secara lahiriah, semuanya tampak super, cepat, enak, dan vitaminnya normal, tetapi dari sudut pandang hal-hal halus, penyinaran ini tidak berguna dan mengubah struktur produk. . Anda bisa mengabaikannya, saya tidak membantah, Anda bisa mengabaikan pengubah gen, Anda juga tidak bisa melihat apa pun - tanduk dan kuku sepertinya tidak tumbuh :)) Terserah selera dan pertimbangan semua orang...
Sedangkan untuk memasak termal, kualitasnya adalah:
1. yang terbaik - kayu bakar birch, api, kompor, dan sebagainya :))
2. kompor gas (analog dengan kompor minyak tanah, kompor primus, dan sebagainya) - api hidup...
3. kompor listrik...
4. gelombang mikro
Semua orang bisa memilih. . Anda dapat menggunakan microwave sebagai upaya terakhir, tetapi tidak dalam kehidupan sehari-hari... dan lebih sering pergi ke alam dengan membawa panci, dan mencoba memasak sup setidaknya sekali di atas api, meskipun di dacha akan ada kompor gas di dekatnya. . Anda hanya merasakan sesuatu yang istimewa. . atau setidaknya rebus teh soremu di atas api... untuk area halus tubuh kita - ini adalah istirahat dan pemulihan yang sangat kuat... terutama bagi masyarakat kota...

http://www.deti-indigo.ru/index.
php?a=10&b=3&c=untukorang tua&module=artikel
Efek termal dan non-termal. Saat memasak makanan dalam microwave, ikatan antarmolekul terputus. Jadi, menurut penelitian ilmiah, protein, asam amino lemak, vitamin, dll tidak berubah. Namun, studi histologis wortel dan brokoli yang dimasak dalam oven menemukan bahwa struktur molekul makanan terdistorsi oleh reorientasi polaritas frekuensi tinggi, bahkan sampai mengganggu membran sel, sedangkan pada pemasakan konvensional, struktur sel tetap tidak berubah Selain efek termal yang disebabkan oleh gesekan, terdapat efek non-termal dari radiasi gelombang mikro. (Radiasi adalah energi yang terkandung dalam gelombang dan partikel elektromagnetik.) Memasak dengan microwave dapat menyebabkan berkembangnya zat baru yang sebelumnya tidak diketahui. Reorientasi polaritas yang disebabkan oleh gelombang mikro menyebabkan polarisasi destruktif pada sel makanan dan dapat menghasilkan radikal bebas. Semua radikal memiliki kecenderungan kuat untuk menimbulkan reaksi. Mereka dapat berinteraksi dengan enzim, sehingga menyebabkan terganggunya proses biologis. Selain itu, melalui induksi, makanan itu sendiri menjadi pembawa dan sumber radiasi sekunder yang awalnya dihasilkan oleh oven microwave. Apa yang telah dibuktikan oleh para ilmuwan: Sebuah laporan yang diterbitkan pada tahun 1980 oleh Institut Kebersihan Radiasi dari Kantor Kesehatan Masyarakat Federal Jerman (BGA) membandingkan 16 penelitian tentang efek termal dan non-termal dari radiasi gelombang mikro:1. Penurunan aktivitas enzim dan pengaruhnya terhadap proses yang dirangsang oleh enzim; 2. Pengaruhnya terhadap kelenjar tiroid, kelenjar adrenal dan hormonnya; Dampaknya masing-masing terhadap struktur dan fungsi unsur darah;4. Pengaruh terhadap pertumbuhan sel dan perubahan struktur kromosom;5. Katarak;6. Pengaruhnya masing-masing terhadap konsentrasi, komposisi darah dan hormon di otak.

Pada tahun 1973, dua ilmuwan Amerika P. Czerski dan W. M. Leach membuktikan bahwa gelombang mikro menyebabkan kanker pada hewan. Dewan Nasional Amerika untuk Perlindungan Radiasi (NCRP) mengumumkan pada akhir tahun 1980an bahwa anak-anak dari ibu yang menggunakan oven microwave memiliki tingkat kelainan bentuk yang lebih tinggi.
Sebuah rumah sakit di Minneapolis, Minnesota, menyebarkan pamflet pada awal tahun 1990-an yang memperingatkan masyarakat agar tidak menggunakan oven microwave untuk memanaskan makanan bayi karena... mereka mengganti makanannya.
Pola yang menarik: segera setelah informasi tentang dampak negatif oven gelombang mikro muncul di media, segera ditemukan artikel-artikel yang secara langsung atau tidak langsung menyangkal dampak negatif radiasi gelombang mikro.
Pada tahun 1991, seorang pasien rumah sakit di Tulsa, Oklahoma, meninggal karena syok anafilaksis setelah menerima transfusi darah yang telah dipanaskan dalam oven microwave. Rupanya radiasi gelombang mikro mengubah darah dan menyebabkan kematian pasien. Pada tahun yang sama, New England Medical Center di Boston menyatakan bahwa integritas struktural dan fungsional sel darah merah (RBC) tetap tidak terpengaruh oleh oven microwave. Namun apa yang kemudian membunuh pasien tersebut?
Pada tahun 1989, ahli biologi Swiss Dr. H. W. Hertel mengusulkan kepada Universitas Lausanne untuk melakukan penelitian ekstensif tentang efek makanan microwave pada tubuh manusia. Bersama Prof. Bernard Blanc mengembangkan program yang diserahkan ke Swiss National Foundation untuk dipertimbangkan. Lihat selengkapnya di website Anak Indigo
Tautannya tidak tersisa, jadikan dua di awal jawaban.

Apakah mungkin memanaskan makanan bayi di microwave (hanya untuk bayi). Bukankah itu berbahaya?

Julia

Jadi nutrisi buatan itu berbahaya, dan Anda tetap memasukkannya ke dalam microwave)
Evaluasi komparatif dari 16 penelitian dilakukan mengenai efek termal dan non-termal dari radiasi gelombang mikro:
Penurunan aktivitas enzim dan pengaruhnya terhadap proses yang dirangsang oleh enzim;
Efek pada kelenjar tiroid, kelenjar adrenal dan hormonnya;
Dampaknya masing-masing terhadap struktur dan fungsi unsur darah;
Pengaruhnya terhadap pertumbuhan sel dan perubahan struktural pada kromosom;
Katarak;
Pengaruhnya masing-masing terhadap konsentrasi, komposisi darah dan hormon di otak.
Antropolog A. Bohmert melaporkan penemuan berikut pada salah satu presentasinya: sampel air dipanaskan, sebagian dalam oven microwave, sebagian lagi dengan cara biasa, dan kemudian dibiarkan dingin untuk digunakan nanti. Sampel air digunakan untuk menyiapkan benih untuk perkecambahan. Biji-bijian yang bersentuhan dengan air microwave adalah satu-satunya yang tidak berkecambah.

Anastasia

Apakah berbahaya mensterilkan botol di microwave? Saya memanaskan semuanya - susu formula, makanan biasa, dan air. Dan di seluruh dunia terjadi pemanasan. Hal utama adalah jangan lupa mengaduk; microwave tidak memanas secara merata.

Keren-Den4ik

Gelombang mikro tidak hanya berbahaya bagi bayi! mereka berbahaya bahkan bagi orang yang berdiri di sampingnya. Berdasarkan asalnya, mereka sangat dekat dengan sinar-X, dan semua orang tahu tentang bahayanya. Lebih baik jangan malas dan panaskan di atas kompor, dan Anda akan lebih tenang dan anak Anda akan lebih sehat!

tidak berbahaya, yang penting makanannya tidak boleh dipanaskan lagi! Pada semua kemasan susu formula bayi tertulis makanan tidak boleh dipanaskan dalam waktu 2 jam setelah penyiapan tidak boleh diberikan!
Saya memanaskan air untuk anak di microwave lalu mengencerkan makanan, begitulah cara kerjanya

Elena Pritula

Tidak disarankan untuk memanaskan susu perah di dalamnya; ini membutuhkan pemanasan yang sangat lambat dan bertahap agar tidak kehilangan zat-zat berharga. Selebihnya boleh saja, bahayanya hanya makanan yang dipanaskan tidak merata, bisa gosong, jadi pastikan makanan diaduk sebelum dimakan atau kocok botolnya jika berupa campuran atau sesuatu yang cair.

dan saya membaca bahwa SANGAT berbahaya bagi seorang anak untuk berada di ruangan yang sama dengan TV, berbahaya untuk mencuci dengan sampo bayi modern, dan sangat mematikan jika berada di dekat ponsel, dll.

Evgenia Sinyavskaya

Makanan bayi untuk bayi disiapkan segera sebelum disusui, tidak dapat disimpan, bahkan di lemari es! Apa yang akan kamu panaskan?! Anda dapat meracuni bayi Anda, bacalah petunjuk pada kotak berisi campuran tersebut dengan cermat!

Makanan vs Microwave Benarkah...?

Pengguna dihapus

Apakah microwave berbahaya atau bermanfaat?
Ilmuwan Amerika telah menemukan bahwa jika bukan karena gelombang mikro, peningkatan kejadian kanker perut tidak dapat dihindari. Lagi pula, makanan dimasak dalam microwave tanpa menggunakan minyak. Metode yang digunakan untuk memasak makanan dalam oven microwave mengingatkan kita pada metode yang paling bermanfaat bagi perut - mengukus.
Namun para peneliti Spanyol marah karena, mereka menemukan, brokoli yang dimasak menggunakan microwave kehilangan hingga 98% vitamin dan unsur mikro yang dikandungnya.
Eksperimen pertama, di mana para ilmuwan ingin mengetahui apa pengaruh makanan yang dimasak dalam oven microwave terhadap tubuh manusia, terjadi pada tahun 1989 di bawah kepemimpinan ahli biologi Swiss Hertel dan Profesor Bernard Blank.
Karena negara menolak mendanai penelitian tersebut, para ilmuwan terpaksa mengamati hanya satu peserta percobaan, yang pertama-tama memakan makanan yang dimasak di atas kompor, dan kemudian makanan yang dimasak dalam microwave.
Para peneliti menemukan bahwa setelah makan dari microwave, jumlah leukosit dalam darah partisipan meningkat tajam, dan proses yang mirip dengan perkembangan kanker darah pun dimulai. Para ilmuwan berpendapat, penyebab penyakit ini bisa jadi justru karena konsumsi makanan yang dimasak dalam microwave. Namun tidak ada yang memperhatikan hasil penelitian mereka.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) awal tahun ini menetapkan bahwa radiasi yang berasal dari oven microwave tidak membahayakan makanan atau kesehatan manusia. Hanya ada satu kontraindikasi - orang dengan alat pacu jantung implan harus menghindari penggunaan gelombang mikro, karena stimulator jantung bereaksi negatif terhadap aliran gelombang mikro.

Valeria

Gelombang mikro adalah salah satu bentuk energi elektromagnetik, sama seperti gelombang cahaya atau gelombang radio. Ini adalah gelombang elektromagnetik sangat pendek yang merambat dengan kecepatan cahaya (299,79 km per detik). Dalam teknologi modern, gelombang mikro digunakan dalam oven gelombang mikro, untuk komunikasi telepon jarak jauh dan internasional, transmisi program televisi, dan pengoperasian Internet di Bumi dan melalui satelit. Namun gelombang mikro paling kita kenal sebagai sumber energi untuk memasak - oven microwave.
Setiap oven microwave berisi magnetron, yang mengubah energi listrik menjadi medan listrik frekuensi ultra tinggi 2.450 Megahertz (MHz) atau 2,45 Gigahertz (GHz), yang berinteraksi dengan molekul air dalam makanan.
Gelombang mikro membom molekul air dalam makanan, menyebabkannya berputar jutaan kali per detik, menciptakan gesekan molekul yang memanaskan makanan. Gesekan ini menyebabkan kerusakan signifikan pada molekul makanan, merusak atau mengubah bentuknya.
Sederhananya, gelombang mikro menyebabkan kerusakan dan perubahan struktur molekul makanan melalui proses radiasi.

Cariander

Saya tidak tahu tentang roti, tapi memasak di microwave lebih sehat daripada di kompor karena produknya tidak kehilangan khasiatnya karena dimasak dengan cepat. Beginilah cara mereka menulis dan mengatakannya. Saya tidak tahu, saya bukan ahlinya. Saya memasak dengan cara kuno di atas kompor, SANGAT jarang di microwave, saya kebanyakan memanaskannya kembali. Tapi roti membuat crouton untuk bir yang cantik dan modern. Tambahkan sedikit sosis, keju, dan tidak ada “tiga kerak” yang berserakan!

Mereka mulai memanaskan segala sesuatu di microwave.

Paling bahagia

Jangan masukkan tanganmu ke dalam oven!

Vardan Chakhoyan

Sudah setahun saya tidak menggunakannya, tidak enak - makanannya agak mati ((
Ketika oven microwave pertama kali muncul di pasar Ukraina, sebuah cerita horor segera muncul: “Makanan microwave menyebabkan kanker.” Ada juga kekhawatiran bahwa gelombang mikro mempengaruhi perkembangan intrauterin seorang anak, menyebabkan perubahan patologis. Makanan microwave itu penuh dengan karsinogen...

Menurut penelitian terbaru di pasar peralatan rumah tangga, setiap keluarga kelima di Ukraina memiliki oven microwave. Dan di Amerika Serikat, hanya 10 persen penduduknya yang tidak memiliki oven microwave. Saat membeli, konsultan penjualan memastikan bahwa “model kompor ini” terlindung dari radiasi dan sepenuhnya aman untuk kesehatan. Jadi, apakah masih ada bahayanya?

Jangan masukkan tanganmu ke dalam oven!

Tentu saja ada,” kata Oleg DRONITSKY, direktur pusat pengujian TEST-BET. - Jika kamu memasukkan tanganmu ke dalam microwave, kamu akan terbakar. Sama seperti di oven biasa. Namun kemungkinan besar Anda tidak akan berhasil mencoba menggorengnya di microwave. Pasalnya, semua model modern tidak hanya dilengkapi dengan kunci saat kompor sedang beroperasi, tetapi juga dengan pelindung anak saat alat dimatikan.

Oven microwave menggunakan gelombang radio, sama seperti penerima biasa, hanya saja lebih kuat dan frekuensinya berbeda. Setiap hari kita mengalami efek gelombang radio dengan frekuensi yang sangat berbeda - dari ponsel, televisi, komputer, dll. Gelombang gelombang mikro yang diarahkan pada makanan mengikat protein, yang juga terjadi selama perebusan. Setelah selesai bekerja, tidak ada sisa radiasi yang tersisa pada makanan. Faktanya, makanan dari microwave sama berbahayanya dengan makanan yang dimasak di atas kompor biasa.

Ya, radiasi gelombang mikro dalam bentuknya yang murni dapat menyerang seseorang, bahkan menyebabkan luka bakar yang serius. Tetapi oven microwave dilengkapi dengan jaring logam khusus yang tidak dapat dilewati radiasi. Jadi bahayanya hanya akan terlihat jika selama delapan jam setiap hari orang yang mengalami bahaya tersebut berada pada jarak 5 cm dari microwave. Hanya pada jarak inilah gelombang mikro berbahaya yang menerobos dari gelombang mikro dapat dideteksi sebagian.

leondora

Memanaskan produk susu fermentasi (yogurt, dll.) dalam microwave berbahaya - mikroorganisme hidup “terbunuh”.

Petunjuknya berbunyi: Jangan mengeringkan hewan peliharaan di microwave! :-)))))))))))

Kiat yang berguna

Bagi banyak orang, oven microwave hanyalah sebuah penyelamat. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang perlu segera sarapan dan berangkat kerja, atau mereka yang perlu memanaskan makanan dengan cepat di kantor.

4. Telur di microwave.

Ada banyak cara memasak telur. Salah satunya melibatkan penggunaan oven microwave. Namun, pertama-tama Anda perlu memecahkan telurnya jika ingin menghindari kekacauan.

Telur di dalam cangkangnya cepat panas jika Anda memasukkannya ke dalam microwave. Uap tercipta di dalam cangkang. Ketika cangkang tidak lagi mampu menahan tekanan, cangkang tersebut akan meledak.

Memasak dengan microwave

5. Wadah makanan.

Idealnya, wadah seperti itu dibuat sedemikian rupa sehingga dapat digunakan dengan mudah dan aman untuk memanaskan makanan di microwave. Tapi, seperti yang sudah Anda duga, semuanya tidak seperti itu.

Beberapa wadah mungkin memiliki pegangan logam, yang jika dipanaskan dalam microwave, akan berfungsi sama seperti kertas timah.

6. Kantong kertas.

Sekilas, tidak ada salahnya memanaskan makanan di dalam kantong kertas biasa. Namun, hal ini dapat menimbulkan beberapa konsekuensi yang tidak menyenangkan.

Kantong kertas berwarna coklat dapat mengeluarkan asap beracun saat dipanaskan, yang dapat diserap ke dalam makanan sehingga tidak sehat. Mereka juga bisa terbakar.

Makanan di microwave

7. ASI.

Pertama, suhu ASI bisa menjadi tidak merata, sehingga berbahaya bagi mulut sensitif bayi yang sedang menyusui. Kedua, pemanasan dalam oven microwave dapat menghancurkan protein perangsang kekebalan yang terdapat dalam ASI, yang pada gilirannya mengurangi kegunaannya.

8. Mug termos.

Mug ini dibawa saat mendaki. Mereka terbuat dari baja tahan karat dan tidak membiarkan panas menghangatkan isinya. Mug yang berisi isinya dimasukkan ke dalam microwave, bisa rusak. Namun, jika cangkir termos terbuat dari plastik, maka ada baiknya memeriksa bagian bawahnya, yang biasanya menunjukkan apakah aman untuk memanaskannya dalam microwave.

9. Daging dalam microwave.

Daging beku tidak mudah dicairkan dalam microwave - ketika bagian tepinya yang tipis mulai terpanggang, bagian tengahnya yang tebal masih sedingin es. Dan ini hanya berlaku untuk oven yang memiliki dudukan berputar. Namun jika tidak ada, maka distribusi panas akan semakin tidak merata, dan hal ini menyebabkan berkembangnya bakteri pada daging. Yang terbaik adalah memindahkan daging dari freezer ke lemari es - ini adalah cara paling efektif untuk mencairkannya.

10. Piring berlapis emas tidak cocok untuk microwave.

Piring dan cangkir cantik dengan penyepuhan emas dulunya sangat populer, tetapi Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam microwave untuk memanaskan sesuatu. Hal ini karena bagian logam dapat memantulkan gelombang mikro, dan kembali ke magnetron, sehingga memanaskannya. Di dalam microwave Anda hanya akan melihat percikan kecil beterbangan dari lapisan emas.

Bonusnya:

Bahaya microwave kosong

Jangan nyalakan microwave jika tidak ada isinya. Faktanya adalah magnetron, yang menghasilkan gelombang mikro, mulai menyerapnya, karena tidak ada lagi yang bisa melakukan ini (tidak ada makanan atau air di dalam microwave). Selain merusak oven, juga dapat menimbulkan kebakaran. Pastikan Anda tidak menekan tombol "Start" secara tidak sengaja.

Saat ini, microwave adalah bagian integral dari kehidupan kita dan hampir tidak mungkin membayangkan setidaknya satu dapur modern tanpanya. Di banyak keluarga, orang menggunakan perangkat ini beberapa kali sehari, karena sangat nyaman dan membantu menghemat banyak waktu. Selain itu, oven microwave modern sangat berteknologi maju sehingga dapat melakukan berbagai fungsi, termasuk memanggang ayam dan menyiapkan produk tepung, namun tidak ada gunanya membicarakan fakta bahwa banyak di antaranya dikendalikan oleh suara. Namun, terlepas dari semua ini, saat ini pertanyaan yang sering diajukan adalah apakah oven microwave berbahaya dan apakah oven tersebut benar-benar aman. Baiklah, mari kita coba mencari tahu jawaban dari pertanyaan ini.

Dasar-dasar pekerjaannya

Agar tidak bingung dalam segala hal, pertama-tama Anda perlu memahami prinsip pengoperasian oven microwave, karena hanya dengan memahami hal ini Anda akan dapat memahami sendiri beberapa poin. Inti dari alat ini adalah hanya memanaskan makanan menggunakan gelombang mikro. Di bawah pengaruhnya, setiap molekul mulai bergerak dan bergetar, dan makanan kemudian memanas. Yang mengejutkan adalah hanya unsur air yang terpengaruh, dan hanya di dalamnya terjadi pergerakan dan pemanasan. Adapun frekuensi gelombang radio yang dipancarkan gelombang mikro biasanya sekitar 2540 MHz. Omong-omong, nilai ini cukup lumayan, karena gelombang bisa menembus makanan hingga 3 cm, lambat laun mempengaruhi semakin dalam. Dan tentu saja dari semua ini menjadi jelas bahwa semakin banyak cairan yang dikandung suatu makanan, semakin cepat pula panasnya.

Bahaya dari penyalaan

Anda mungkin pernah mendengar lebih dari sekali bahwa oven microwave merupakan ancaman tersembunyi bagi tubuh dan sangat berbahaya, tetapi apakah ini benar? Mungkin pernyataan seperti itu hanyalah mitos dan tidak lebih? Demi keadilan, perlu segera dikatakan bahwa oven microwave masih berbahaya. Menurut para ahli, sinar itu sendiri yang dipancarkan oleh perangkat tersebut menimbulkan ancaman dan risiko tertentu, namun beberapa dampak negatif hanya dapat diperoleh jika Anda terkena radiasi langsung.

Nah, jika Anda tertarik dengan pertanyaan apakah makanan microwave berbahaya, maka jawabannya dalam hal ini juga positif. Meski mengejutkan, sinar yang dipancarkan berkontribusi pada deformasi dan perubahan molekul makanan, yang menyebabkan perubahan strukturnya. Selama beberapa tahun terakhir, banyak percobaan yang dilakukan yang membuktikan bahwa paparan tersebut bahkan mengubah struktur air dan berubah menjadi “mati”.

Namun nyatanya, dampak negatif tersebut hanya akan terjadi jika Anda berada sangat dekat dengan sinar matahari. Dan karena jarak sinar yang dihasilkan oleh mikroba sangat pendek, maka kerugian yang ditimbulkannya akan minimal. Selain itu, produk makanan sebenarnya tidak akan kehilangan khasiatnya (tidak lebih dari 20%).

Namun perlu diingat bahwa jika perangkat rusak, radiasinya bisa bocor, sehingga justru akan berdampak buruk bagi tubuh. Inilah yang mungkin Anda temui:

Anda akan terus-menerus merasa mengantuk;
pusing berkala;
mata menjadi gelap dan keruh;
peningkatan kegugupan;
perasaan gagal jantung.

Perlu diingat, untuk mencegah semua itu, ada baiknya segera membeli perangkat berkualitas tinggi dan mahal yang dilengkapi dengan perlindungan yang baik. Selain itu, jangan lupa untuk selalu membersihkan microwave; dalam keadaan apa pun, kotoran dan endapan tidak boleh menumpuk di dalamnya.

Cara Memeriksa Kebocoran

Jika Anda ingin mengetahui apakah microwave Anda dapat memanaskan makanan dan apakah aman, Anda perlu memastikan perangkat tersebut berfungsi dengan baik. Berikut cara melakukannya:

Anda akan membutuhkan dua ponsel. Tempatkan salah satunya di dalam microwave (jangan lupa menutup pintunya) dan mulai memanggilnya dari perangkat lain. Jika telepon di dalam berdering, maka radiasinya ditransmisikan ke luar;
Pada malam hari, matikan lampu di seluruh apartemen dan bawakan bola lampu neon ke kompor. Jika menyala setelah beberapa saat, ini menandakan perangkat juga bocor;
Tempatkan segelas air di tengah oven (harus dingin). Sekarang atur daya oven ke 800 W dan timer ke 2 menit. Kali ini lebih dari cukup untuk merebus air. Namun jika cairan tidak memanas hingga 100 derajat, berarti oven microwave juga memancarkan radiasi ke luar.

Cara meminimalkan bahaya penggunaan microwave

Jika Anda ingin melindungi diri Anda semaksimal mungkin dari dampak negatif perangkat ini, Anda perlu mengetahui cara menggunakannya dengan benar. Cobalah untuk mengingat rekomendasi berikut:

pasang microwave di suatu tempat di sudut dapur, tidak boleh di dekat meja makan atau kompor;
makanan dalam microwave hanya dapat dipanaskan dalam wadah kaca, keramik atau plastik yang dirancang khusus untuk tujuan ini, tetapi tidak boleh dalam wadah logam;
coba gunakan alat ini hanya untuk memanaskan atau mencairkan makanan, namun jangan gunakan sepenuhnya untuk memasak;
Jika Anda pernah menjalani operasi jantung dan memiliki alat pacu jantung, akan lebih bijaksana jika Anda menghindari penggunaan microwave sama sekali.

Dampak negatif apa lagi yang mungkin timbul?

Dalam kasus yang jarang terjadi, penggunaan oven microwave yang tidak tepat dapat menyebabkan komplikasi berikut:

memperlambat fungsi otak dan juga menyebabkan kerusakan otak. Hal ini dapat terjadi karena demagnetisasi jaringan;
karena setelah pemrosesan tersebut produk akan mengubah strukturnya, tidak diketahui bagaimana tubuh akan menyerapnya dan apakah produk tersebut akan aman;
Terus-menerus berada di dekat microwave yang menyala dapat menyebabkan ketidakseimbangan hormon, dan ini berlaku baik untuk wanita maupun pria;
sinar yang dihasilkan memicu pertumbuhan sel kanker;
Jika Anda terus-menerus makan makanan dari microwave, ingatan Anda mungkin memburuk setelah beberapa tahun.

Kami menemukan apakah memanaskan makanan dalam microwave berbahaya dan apa akibatnya. Perlu segera dikatakan bahwa perdebatan tentang peralatan rumah tangga ini belum mereda selama beberapa tahun. Namun jika Anda menempatkannya dengan benar dan menggunakan kompor, mengikuti semua anjuran di atas, pasti tidak ada salahnya menggunakannya. Namun bagaimanapun juga, terserah Anda apakah akan menggunakannya atau memanaskan makanan di atas kompor biasa.

tidak ada komentar

Cara memanaskan kembali makanan tanpa microwave + di tempat kerja

Bahaya gelombang mikro cukup sering dibicarakan. Yang merusak rasanya, membunuh vitamin bermanfaat atau bahkan menyebabkan kanker. Ada banyak argumen yang menentangnya, dan sulit untuk membantah data tersebut. Namun betapa sulitnya untuk melepaskannya sekarang - hal itu telah dengan kuat memasuki kehidupan kita sehari-hari. Jika Anda peduli dengan kesehatan keluarga Anda, Anda perlu mengingat cara lama memanaskan makanan tanpa microwave.

Perlu segera dicatat bahwa pada awalnya akan sangat tidak biasa jika menolak asisten Anda. Apalagi jika Anda hanya memanaskan makanan di dalamnya selama bertahun-tahun dan tidak lebih. Tidak mengherankan - ini sangat cepat dan sederhana, cukup masukkan makanan ke dalamnya, tekan beberapa tombol dan keluarkan piring hangat.

Tetapi karena kita menolak radiasi berbahaya, metode ini tidak lagi cocok untuk kita. Mari kita pertimbangkan semua opsi yang memungkinkan untuk memanaskan makanan, dan Anda memilih yang tepat, tergantung pada hidangannya:

1. Di atas kompor- metode paling umum untuk memanaskan makanan tanpa menggunakan microwave. Anda memerlukan wadah tambahan untuk memanaskan masakan (panci, penggorengan, pelat besi, dll.)

Sup harus dipanaskan untuk satu atau dua porsi (berapa banyak orang yang akan makan), dan bukan seluruh wajan. Gunakan pelat logam atau wajan kecil untuk ini.

Hidangan utama akan lebih mudah dipanaskan dalam wajan dengan menambahkan sedikit minyak. Untuk mempercepat waktu memasak, tutup dengan penutup. Beberapa hidangan dapat ditingkatkan dengan menambahkan bahan-bahan baru. Misalnya, kentang kemarin akan mendapatkan rasa baru jika Anda memecahkan beberapa butir telur ke dalamnya.

2. Di dalam oven– lebih mudah memanaskan banyak hidangan di dalam oven, agar tidak menambah minyak atau merusak penampilan. Cocok untuk berbagai produk tepung (pie, pie, pancake), dan juga untuk hidangan utama. Secara umum, hampir semua makanan bisa dipanaskan di dalam oven.

3. Pemasak lambat– perangkat ini dapat digunakan sebagai kompor atau oven, meskipun banyak bergantung pada daya dan mode. Banyak model yang memiliki fungsi Keep Warm, yang dengannya Anda dapat dengan cepat dan mudah menaikkan makanan ke suhu yang diinginkan.

4. Steamer atau penangas air– bertindak berdasarkan prinsip yang sama, yaitu. panaskan makanan dengan uap. Jika semuanya jelas dengan perangkat pertama, dan Anda dengan cepat mengetahui cara menggunakannya, maka beberapa orang mungkin mengalami masalah dengan perangkat kedua.

Untuk memanaskan sesuatu dalam penangas air, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci besar dan membakarnya. Tempatkan wadah berisi makanan Anda di atasnya sehingga dipanaskan dengan uap. Anda dapat menggunakan saringan sebagai lapisan atas jika Anda memanaskan sesuatu yang kecil. Perlu diingat bahwa kelembapan akan muncul di permukaan benda yang dipanaskan. Dalam beberapa kasus, disarankan untuk menggunakan cling film atau tas agar hidangan tidak menjadi basah selama proses pemanasan.

5. Tempatkan wadah di dalam air- sangat mirip dengan penangas air, tetapi wadah berisi makanan harus dimasukkan ke dalam air. Untuk keperluan ini, lebih baik menggunakan botol atau cangkir khusus untuk makanan. Tempatkan makanan di dalam perangkat ini, masukkan ke dalam air panas dan tunggu hingga makanan memanas. Hati-hati dengan stoples dan wadah kaca agar tidak pecah.

6. Basahi makanan dengan air panas yang mengalir– masukkan makanan ke dalam toples dan nyalakan air mendidih. Prinsip pemanasannya sama seperti pada kasus sebelumnya, namun Anda tidak perlu menunggu terlalu lama hingga air di dalam panci mendidih.

7. Teknik orisinal, yang dapat digunakan sebagai upaya terakhir:

Di atas atau di dalam kompor - cocok untuk penduduk desa yang memiliki kompor di rumahnya. Cukup dengan menempatkan wadah tahan panas berisi makanan di dalam oven atau di atas kompor, dan Anda akan memanaskan makanan dengan cepat.
Baterai penting untuk musim dingin karena tidak berfungsi di musim panas. Ini digunakan sebagai semacam kompor jika karena alasan tertentu tidak ada kompor asli di apartemen.
Matahari akan menggantikan baterai dengan sempurna di musim panas, meski Anda harus menunggu sangat lama. Jangan tertawa dan meremehkan metode ini - di beberapa negara yang sangat panas, Anda dapat dengan mudah menggoreng telur di bawah sinar matahari, apalagi memanaskan kembali hidangannya.
Setrika dapat digunakan untuk memanaskan sandwich, pizza, atau makanan kering lainnya. Makanan harus dikemas dalam kertas makanan dan disetrika pada kedua sisinya dengan setrika. Metodenya sangat spesifik, namun siswa sering menggunakannya. Namun, hanya ada sedikit contoh spesifik dengan opsi ini, jadi Anda harus menggunakan imajinasi Anda.

Mungkin ada baiknya berhenti di sini agar tidak menggunakan metode yang benar-benar aneh. Namun pilihan ini seharusnya cukup untuk memanaskan makanan di rumah. Sebagai upaya terakhir, siapkan saja hidangan baru, dan dalam jumlah yang wajar, sehingga Anda tidak perlu memanaskan kembali apa pun di kemudian hari.

Cara memanaskan kembali makanan tanpa microwave di tempat kerja

Di rumah, Anda dapat mengatasi kekurangan oven microwave tanpa masalah. Namun di tempat kerja akan ada kesulitan yang jelas. Lagi pula, Anda tidak akan memiliki peralatan berguna seperti kompor, multicooker, atau setrika. Meskipun di beberapa kantor dapur dilengkapi dengan peralatan yang diperlukan, Anda dapat menggunakan cara-cara dari bagian di atas.

Namun apa yang harus dilakukan jika Anda hanya memiliki kantor dan tidak memiliki perangkat tambahan? Anda perlu menunjukkan imajinasi dan ketangkasan.

Termos– keselamatan terbaik bagi pekerja. Dan bukan yang biasa, yaitu untuk teh, tapi khusus untuk makanan. Dijual di toko olahraga atau perjalanan - leher lebar, labu logam ganda, di dalamnya gas menjaga suhu. Anda bahkan dapat menemukan termos dengan alas ganda sehingga Anda dapat membawa barang pertama dan kedua, di dalam wadah terdapat salad dan termos lain untuk kolak - makanan yang enak, rekan kerja Anda akan iri.
Kantong termal berpemanas– sangat sulit untuk memilih model yang dapat menahan panas selama 4 jam, tetapi itu mungkin. Oleh karena itu, ada baiknya melihat model tas termal di toko dan memilihnya atau termos.
Ubin kecil– akan membantu dengan sempurna dalam situasi ini. Anda tidak hanya bisa memanaskan makanan tanpa microwave, tetapi juga memasak sesuatu. Membawanya bolak-balik setiap hari akan sulit, jadi sebaiknya tinggalkan saja di kantor. Lebih baik lagi, bernegosiasi dengan kolega Anda dan beli satu untuk semua orang, mereka juga akan membutuhkannya.
Ketel– di zaman kuno, ketel uap kecil menyelamatkan wisatawan dan orang-orang dalam perjalanan bisnis. Itu ditempatkan dalam wadah dan memanaskan sup hingga air mendidih, meskipun Anda dapat mematikannya pada suhu yang dapat diterima dan lebih awal.
Ke dalam air mendidih dari ketel masukkan makanan anda (ke dalam tas atau toples), diamkan beberapa saat dan anda siap untuk menyantapnya. Metode kerjanya sama seperti di rumah, hanya saja di sini Anda tidak akan merasa nyaman untuk melakukan manipulasi ini.
Wadah yang lebih ringan dan logam- pilihan lain yang terjangkau ketika tidak ada lagi yang tersisa. Pemantik api akan berfungsi sebagai kompor, tetapi di sini Anda harus bertindak sangat hati-hati dan pastikan untuk memegang piring dengan kain agar tidak gosong.

Jika metode ini tidak cukup, maka dengan analogi Anda dapat menemukan selusin cara menarik untuk memanaskan makanan tanpa microwave. Namun untuk situasi standar, ini sudah cukup. Tambahkan ide Anda di komentar!

Sejak oven microwave pertama kali tersedia bagi konsumen pada tahun 1967, oven microwave telah menjadi alat bantu dapur yang sangat diperlukan bagi banyak orang. Ini adalah salah satu metode perlakuan panas makanan yang tercepat, termudah dan teraman. Namun, masih banyak yang meragukan apakah makanan bisa dipanaskan di microwave atau berbahaya bagi kesehatan.

Beberapa orang percaya bahwa radiasi dari oven microwave meningkatkan risiko kanker. Ada yang mengatakan bahwa gelombang mikro merusak nutrisi dalam makanan, sehingga dapat menyebabkan defisiensi mikronutrien. Yang lain khawatir bahwa mereka belum cukup dipelajari, jadi lebih baik bermain aman dan tidak menggunakannya sama sekali. Siapa yang benar?

Ada banyak bukti bahwa klaim tentang gelombang mikro tidak berdasar. Ini hanyalah salah satu contoh penerapan sains dalam kehidupan sehari-hari, dan inilah saatnya untuk berhenti mengkhawatirkannya.

Meskipun ada ketakutan yang terus-menerus di Internet, masih belum ada bukti bahwa gelombang mikro berbahaya. Sejumlah penelitian tidak hanya membuktikan keamanannya, tetapi juga bahwa untuk beberapa makanan, ini adalah cara paling sehat untuk menyiapkannya.

Ada kekhawatiran yang wajar mengenai wadah plastik untuk oven microwave, namun tidak semuanya jelas mengenai bahaya yang ditimbulkannya.

Dugaan bahaya oven microwave

Ada 4 poin utama yang menimbulkan keraguan terhadap keamanan oven microwave:

Radiasi gelombang mikro berbahaya, dapat membuat makanan menjadi “radioaktif” dan meningkatkan risiko kanker.
Gelombang mikro menghancurkan nutrisi, menyebabkan defisiensi mikronutrien.
Peralatan plastik melepaskan bahan kimia berbahaya ke dalam makanan saat dipanaskan di microwave.
Gelombang mikro membunuh makanan hidup.

Mari kita lihat lebih dekat masing-masing pernyataan ini.

Mitos #1: Radiasi dari oven microwave menimbulkan bahaya kesehatan.

Ketika kita mendengar kata “radiasi”, gambaran pembangkit listrik tenaga nuklir, ledakan nuklir, dan segala akibat yang diakibatkannya muncul di benak kita. Tidak semua orang ingin menggunakan teknologi serupa untuk menyiapkan makanan.

Namun faktanya ini adalah teknologi yang sama sekali berbeda.

Radiasi adalah istilah umum yang mencakup semua jenis energi dalam spektrum elektromagnetik.

Segala sesuatu di sekitar kita memancarkan semacam radiasi: bola lampu di atas kepala Anda, tanah di bawah kaki Anda, dan tentu saja, layar yang Anda lihat sekarang.

Ada berbagai jenis radiasi tergantung pada panjang gelombang dan frekuensinya.

Gelombang panjang dan berfrekuensi rendah adalah yang paling aman, seperti gelombang radio. Di ujung lain spektrum terdapat gelombang pendek berfrekuensi tinggi yang berbahaya.

Seperti yang dapat Anda lihat dari tabel, beberapa gelombang lebih panjang dari tinggi bangunan, sementara gelombang lainnya berukuran atom.

Jenis gelombang	Gelombang radio	Gelombang mikro (MW)	Inframerah	Spektrum tampak	Ultraungu	radiasi sinar-X	Radiasi gamma
Panjang gelombang (m)	10 3	10 -2	10 -5	0,5x10 -6	10 -8	10 -10	10 -12
Frekuensi Hz)	10 4	10 8	10 12	10 15	10 16	10 18	10 20

Semua jenis radiasi dapat dibagi menjadi dua kategori: radiasi pengion dan radiasi non-pengion.

Sumber berbagai jenis radiasi

Radiasi pengion dapat menghancurkan atom-atom, termasuk atom-atom yang menyusun tubuh kita. Radiasi non-pengion hanya meningkatkan frekuensi getaran atom.

Oven microwave menggunakan radiasi gelombang mikro. Itu juga dipancarkan oleh stasiun komunikasi seluler dan satelit televisi. Mengapa mereka tidak memanaskan benda seperti yang dilakukan gelombang mikro?

Radiasi jenis apa pun menjadi lemah seiring bertambahnya jarak. Ketika gelombang mikro bergerak bebas melalui ruang angkasa, gelombang mikro tersebut menghilang terlalu cepat sehingga tidak dapat memanaskan apa pun. .

Prinsip pengoperasian oven microwave didasarkan pada “mengunci” gelombang mikro dalam ruang terbatas. Produk menyerapnya sebelum radiasinya hilang.

Sifat lain dari gelombang mikro yang membuatnya ideal untuk memasak adalah gelombang mikro hanya memanaskan molekul dengan kandungan air yang tinggi. Oleh karena itu, kaca sulit memanas dalam oven microwave - sebagian besar molekul di dalamnya tidak terpengaruh oleh gelombang mikro. Saat Anda memasak makanan dalam microwave, radiasi akan mengenai makanan tersebut, menyebabkan getaran dan gesekan di antara molekul air. Gesekan menyebabkan suhu meningkat dan makanan menjadi hangat.

Panjang gelombang yang dipancarkan oven microwave cukup panjang untuk merebus air, namun tidak cukup untuk merusak DNA. Oleh karena itu, mereka tidak mampu membahayakan kesehatan atau mencemari makanan dengan radiasi.

Bisakah sebagian radiasi masuk ke lingkungan luar dan apakah berbahaya?

Tidak, jika perangkat berfungsi dengan baik. Panjang gelombang yang dihasilkan oven microwave kira-kira 12 cm. Panjang gelombang tersebut terlalu panjang untuk menutupi pelindung logam yang terdapat pada semua oven.

Sekalipun Anda berhasil menyalakan oven microwave dengan pintu terbuka, gelombangnya akan menghilang terlalu cepat sehingga tidak menimbulkan bahaya nyata. Contoh yang bagus mengenai hal ini adalah Percy Spencer, orang yang menemukan oven microwave. Radar yang awalnya dia kerjakan melelehkan permen di sakunya tanpa menimbulkan kerugian bagi penemunya sendiri.

Pendapat para ilmuwan

Tidak ada penelitian terkontrol mengenai hal ini karena dua alasan:

Orang perlu terpapar gelombang mikro dalam jumlah besar selama beberapa tahun dalam kondisi terkendali, dan hal ini sangat sulit dilakukan.
Dari sudut pandang fisik, tidak ada alasan untuk percaya bahwa gelombang mikro bisa berbahaya.

Ada karya ilmiah yang menilai hubungan antara gelombang mikro dan kanker payudara.. Sebagian besar hasil tidak menunjukkan hubungan seperti itu, dan hanya sedikit yang menunjukkan korelasi yang sangat kecil.

Bagaimanapun, tidak satupun dari penelitian ini mengklaim bahwa penggunaan obat ini menyebabkan kanker, karena penelitian survei tidak dirancang untuk mengidentifikasi penyebabnya.

Jenis radiasi yang digunakan untuk memasak tidak berbahaya. Makanan tidak boleh terkontaminasi radiasi dengan memanaskannya di microwave. Bahaya menggunakan oven microwave dapat disamakan dengan bahaya mendengarkan radio.

Mitos No. 2: Memasak dengan microwave mengurangi kandungan nutrisi makanan.

Anda mungkin pernah mendengar bahwa gelombang mikro merusak vitamin dan mineral dalam makanan, sehingga membuat makanan kita kurang bergizi. Orang sering khawatir bahwa memasak dengan microwave akan merusak lebih banyak nutrisi dibandingkan metode memasak lainnya.

Gelombang mikro dapat sedikit mengurangi kandungan mikronutrien pada makanan, namun tidak terlalu banyak sehingga berdampak pada kesehatan dan umur panjang. Selain itu, memasak dengan microwave adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga nutrisi dalam makanan..

Segala jenis perlakuan panas pada makanan mengurangi kandungan mineral di dalamnya. Saat Anda memanaskan makanan, sebagian air menguap dan sebagian nutrisi dilepaskan bersamanya.

Dalam beberapa kasus, memasak dengan microwave meningkatkan nilai gizi makanan dengan membuat nutrisi lebih mudah didapat dan dicerna.

Makanan yang dimasak dengan microwave mengandung nutrisi yang sama banyaknya dengan makanan yang disiapkan dengan metode lain. Dalam beberapa kasus, penyerapannya lebih baik.

Mitos #3: Peralatan plastik yang dapat dipanaskan dengan microwave melepaskan bahan kimia beracun.

Ada kepercayaan umum bahwa semua peralatan plastik beracun. Ini melepaskan zat berbahaya ke dalam makanan dan menyebabkan banyak masalah kesehatan. Ada benarnya juga dalam hal ini, namun sebagian besar ketakutan dalam hal ini tidak berdasar.

Peralatan plastik terbuat dari campuran bahan kimia, beberapa di antaranya dapat larut ke dalam makanan. Pertanyaannya adalah berapa banyak dari mereka yang dapat merugikan Anda.

Paling sering kita berbicara tentang dua zat:

Bisfenol A (BPA);
Phthalate.

Dalam dosis tinggi, kedua komponen ini mempunyai efek pada tubuh yang mirip dengan estrogen.. Oleh karena itu, hal ini dapat menyebabkan penambahan berat badan, kemandulan, kanker, dan masalah kesehatan lainnya. Masih belum ada konsensus mengenai betapa berbahayanya zat-zat ini, namun banyak yang berusaha menghindarinya jika memungkinkan.

Menurut para ilmuwan,Jumlah bahan kimia yang dikeluarkan dari peralatan plastik tidak cukup berdampak pada kesehatan.

Hal ini juga berlaku jika piring direbus, disikat, atau dicuci di mesin pencuci piring.

Jika sering dipanaskan, peralatan plastik melepaskan lebih banyak bahan kimia, namun kadarnya masih dalam zona aman. Untuk berisiko, Anda perlu mengonsumsi 100 hingga 1.000 kali jumlah maksimum bahan kimia dalam makanan. Tidak mungkin memasak dengan microwave bisa memberi Anda konsentrasi seperti itu.

Sorotan wadah plastiksedikit lebih banyak bahan kimia ketika dimasukkan ke dalam microwave terus-menerus, tetapi tidak terlalu menimbulkan kekhawatiran.

Terlepas dari semua pembicaraan tentang bisphenol, tidak mungkin mengonsumsinya dalam jumlah yang berbahaya bagi kesehatan. Misalnya, Anda perlu makan sekitar 200kg sup kalengan sehari untuk melebihi jatah harian Anda, yaitu 10.000 kali lipat dari porsi normal.

Selalu ada risiko bahwa beberapa bahan kimia ternyata lebih berbahaya dari yang kita duga. Jika Anda ingin amannya, ganti wadah plastik dengan yang baru setiap beberapa bulan atau segera setelah Anda melihat tanda-tanda keausan. Menggunakan wadah plastik dalam microwave meningkatkan pelepasan bahan kimia, namun jumlahnya terlalu kecil untuk mempengaruhi kesehatan.