Susu kental manis adalah makanan lezat sepanjang masa, lezat baik disajikan sendiri maupun sebagai makanan penutup. Kaleng susu kental manis penuh dengan potensi kuliner, dan yang diperlukan untuk membukanya hanyalah pembuka kaleng dan beberapa resep yang terbukti benar.

Susu kental merupakan bahan yang ideal untuk membuat krim dan souffle kue. Krim berbahan dasar susu kental manis ternyata kental dan elastis, cocok untuk melapisi bolu dan kue lapis, sebagai isian kue choux, tabung dan cincin, termasuk dadih. Krimnya disiapkan dengan sederhana dan cepat, tidak pernah ada masalah dengannya.

Krim mentega dengan susu kental

Bahan-bahan:
250 g mentega lunak, 1 kaleng susu kental (400 g), sekantong bubuk vanillin, atau 1 sendok teh minuman keras.

Persiapan:
Kocok mentega lunak hingga ringan dan mengembang. Anda dapat menggunakan mixer untuk tujuan ini, tetapi lebih baik melakukannya dengan sendok kayu atau spatula. Kemudian sambil terus mengocok satu arah, tuang susu kental manis. Di akhir pencambukan, tambahkan vanillin atau minuman keras.

Nasihat. Krimnya bisa dibuat coklat dengan menambahkan 2 sendok makan coklat bubuk atau 50 g coklat hitam/pahit leleh. Dan tentunya untuk membuat krimnya enak, Anda hanya perlu menggunakan mentega alami (bukan olesan) dan susu kental manis berkualitas tinggi (tanpa lemak nabati).

Gulung dengan susu kental manis

Bahan-bahan:
Untuk adonan - 3 butir telur, 100 g mentega, 0,5 kaleng susu kental manis, 5 sendok makan tepung, 1 sendok makan gula, 1 sendok teh baking powder; untuk isian - 0,5 kaleng susu kental rebus; untuk glasir - 100 g coklat hitam, 2 sendok makan susu, 1 sendok makan mentega.

Persiapan:
Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Lelehkan mentega dalam penangas air dan dinginkan. Kocok telur dengan gula. Sambil terus mengocok, tambahkan susu kental manis sedikit demi sedikit dan kocok hingga rata. Kemudian masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, tambahkan mentega cair. Campur semuanya dengan seksama. Olesi loyang (ukuran 30x40 cm) dengan minyak sayur atau alasi dengan kertas roti, tuang adonan, ratakan dengan hati-hati ke seluruh permukaan loyang. Lapisan adonan harus sekitar 3 mm. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180˚C selama 20 menit. Setelah kue siap, letakkan di atas papan atau handuk yang ditaburi gula halus.

Selagi masih panas, olesi dengan susu kental rebus dan segera gulung menjadi gulungan. Jika Anda menunggu sebentar, biskuit akan mulai mengering dan pecah saat digulung.

Saat gulungan mendingin, siapkan glasir. Lelehkan coklat dalam penangas air, tambahkan susu dan mentega, aduk rata. Dingin. Olesi gulungan dengan lapisan gula coklat dan masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dengan cara dipotong-potong setebal 1,5-2 cm.

Nasihat. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kacang cincang di atas lapisan susu kental manis. Tapi ini perlu dilakukan dengan sangat cepat!
Melihat sekaleng susu kental rebus, orang tidak bisa tidak mengingat produk manisan utama era Soviet - kacang-kacangan (kerucut, jamur), dipanggang menggunakan cetakan khusus. Hazelnut besi cor, yang diproduksi pada zaman kuno, kini menjadi gudang senjata banyak ibu rumah tangga - mereka mewarisinya dari ibu dan nenek. Sekarang ada juga pembuat kemiri listrik yang dijual, yang dengannya sangat mudah untuk menyiapkan makanan penutup sejak kecil.

Kacang dengan susu kental rebus

Bahan-bahan:
Untuk adonan - 2 butir telur, 200 g mentega atau margarin, 2 cangkir tepung, 1/3 cangkir gula, 1/3 cangkir pati, kurang dari setengah sendok teh soda; untuk isian - 1 kaleng susu kental rebus.

Persiapan:
Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula, lalu tambahkan mentega lunak dan aduk. Padamkan soda dengan cuka, tuang ke dalam adonan dan aduk rata. Campurkan tepung dengan pati dan tuangkan ke dalam mangkuk. Uleni adonan yang homogen dan longgar - adonan akan menjadi plastik dan mudah lepas dari tangan Anda. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu jam.

Sebelum dipanggang, hangatkan wajan kacang dengan baik di atas kompor di kedua sisinya. Olesi sel-sel kemiri dengan minyak sayur menggunakan sikat kue (untuk kumpulan kacang berikutnya, Anda tidak perlu melumasi cetakannya). Jepit adonan kecil-kecil, gulung menjadi bola-bola berdiameter sekitar 1,5 cm, lalu “uleni” ke dalam lekukan kemiri. Tutup cetakan dengan menekan tutupnya kuat-kuat. Panggang kulit kacang hingga kecoklatan (balik kulit kacang satu kali saat dipanggang).

Letakkan separuh kacang yang sudah jadi di atas piring, potong sisa adonan yang tumpah ke tepi cetakan. Isi separuh kacang dengan susu kental rebus dan gabungkan berpasangan. Tempatkan kacang yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam.

Nasihat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang cincang halus ke dalam susu kental rebus.

Mahakarya kembang gula lainnya yang menggunakan susu kental rebus patut mendapat perhatian khusus - kue Anthill. Teknologi untuk persiapannya masih dasar, dan rasanya sungguh nikmat!

Kue "Sarang Semut"

Bahan-bahan:
Untuk ujian- 4 cangkir tepung terigu, 1 butir telur, 1 bungkus margarin atau mentega (200-250 g), 3 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan susu, 1 sendok teh soda, dipadamkan dengan cuka; untuk impregnasi- 2 kaleng susu kental rebus, 1 bungkus mentega (250 g), 0,5 cangkir kenari cincang dan setengah cangkir kismis, gula halus - untuk taburan.

Persiapan:
Tambahkan margarin cair ke tepung dan aduk. Kemudian tambahkan telur kocok dengan gula ke dalam adonan, lalu susu dan slaked soda. Campur semuanya dengan seksama. Giling adonan yang dihasilkan. Ini bisa dilakukan dengan melewatkannya melalui penggiling daging, atau Anda bisa memarutnya di parutan kasar. Sebarkan massa yang hancur secara merata di atas loyang (tidak perlu diolesi minyak - ada lemak di dalam adonan). Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah dipanggang, tuangkan "remah-remah" ke dalam mangkuk yang dalam, di tempat yang nyaman untuk mencampur kue dengan susu kental. Potongan adonan yang lengket bisa dihancurkan dengan spatula, tambahkan kacang dan kismis ke dalam mangkuk.

Saat menyiapkan impregnasi Lelehkan mentega sedikit. Tuang susu kental manis ke dalamnya dan aduk rata hingga terbentuk massa yang homogen. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam adonan panggang dengan kismis dan kacang-kacangan, lalu segera aduk hingga rata. Lebih baik melakukan ini dengan tangan Anda, membentuk gundukan yang terlihat seperti sarang semut. Anda bisa mencelupkan tangan ke dalam air agar adonan tidak lengket. Bagian atas kuenya bisa ditaburi gula halus. Masukkan kue ke dalam lemari es minimal 7 jam, atau semalaman, agar terendam dengan baik.

Di antara makanan penutup dengan susu kental manis, ada juga yang tidak membutuhkan terlalu banyak waktu dan tenaga penuh. Misalnya permen.

Permen dengan susu kental

Bahan-bahan:
300 gr susu kental manis, 2 sdm mentega, 300 gr kelapa putih (+100 gr untuk deboning), 50 gr almond (untuk isian).

Persiapan:
Tuang susu kental manis ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan mentega. Letakkan panci di atas api kecil, aduk terus hingga mentega meleleh. Angkat dari api, tambahkan kelapa, aduk rata dan dinginkan semalaman.

Ambil massa yang sudah dingin dengan sendok, gulung di tangan Anda menjadi bola kecil. Gulung kacang di dalam setiap permen. Gulingkan permen yang sudah jadi ke dalam serpihan kelapa.

Nasihat. Anda tidak hanya bisa meletakkan kacang di tengah bola, tetapi juga buah-buahan kering, misalnya plum atau kismis.
Alih-alih serutan kelapa, Anda bisa menggunakan wafel yang dihancurkan dalam penggiling daging sebagai bahan dasar permen (inilah yang membuat saya lebih menyukai permen).

Kue keju dengan susu kental(tidak ada kue)

Bahan-bahan:
450 g krim asam 20% lemak
300 gram kue
100 gr mentega cair
300 gram susu kental manis yang enak
10 gr agar-agar instan
3/4 gelas air matang dingin

Persiapan:
Lapisi loyang yang bisa dilipat dengan kertas roti.
Campur kue yang dihancurkan menjadi remah-remah halus dengan mentega cair. Campurannya tidak boleh berminyak, tapi juga tidak kering. Tuang adonan ke dalam cetakan dan padatkan. Tempatkan di lemari es selama 30 menit.
Campur krim asam dengan susu kental.
Tuang gelatin ke dalam 3/4 gelas air dan biarkan mengembang selama 10 menit. Kemudian lelehkan dalam penangas air hingga benar-benar larut.
Tuang gelatin dengan hati-hati ke dalam campuran susu kental manis dan krim asam, aduk rata. Lalu tuang ke dalam cetakan. Dan masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar beku, sekitar 2-3 jam.
Saat dibekukan, Anda bisa menambahkan cranberry segar atau taburi dengan parutan coklat atau kacang.

Makanan penutup lavash

Bahan-bahan:
1 lembar roti pita besar
1 toples susu kental rebus siap pakai
100 gram mentega lunak
1 cangkir kenari kupas

Persiapan:
Giling kacang menjadi remah-remah dengan rolling pin. Campur kacang, susu kental rebus, dan mentega. Oleskan campuran tersebut secara berlapis pada roti pita dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Masukkan ke dalam lemari es selama satu jam lalu potong-potong. Makanan penutup yang luar biasa.

Muffin susu kental

Bahan-bahan:
1 butir telur; 5 sendok makan tepung; sekaleng susu kental; satu sendok teh gula vanila; 1/3 sendok teh baking powder; kismis, aprikot kering, kacang-kacangan secukupnya.

Persiapan:
Untuk membuat muffin dengan susu kental manis, campur semua bahan. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan, kemudian dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga suhu 200°C. Bersiap dalam 20 menit.

Donat dengan susu kental

Bahan-bahan:
4 butir telur; tepung; sekaleng susu kental; minyak sayur; 1/2 sendok teh soda.

Persiapan:
Kocok telur dengan susu kental manis dan tambahkan sedikit tepung. Bahan-bahannya dicampur, ditambahkan slaked soda. Aduk kembali dan tambahkan tepung secukupnya agar adonan tidak terlalu kaku (harus menempel di tangan).
Sepotong kecil dirobek dari adonan dan digulung menjadi bola. Donat tersebut kemudian digoreng dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga semua sisinya berwarna kecoklatan. Setelah matang, donat diletakkan di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.

Casserole dadih dengan susu kental

Casserole keju cottage dengan susu kental manis disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Berbeda dengan makanan panggang klasik dengan semolina atau tepung, kelezatan ini ternyata jauh lebih empuk. Jika mau, Anda bisa sedikit mendiversifikasi rasa hidangan dengan menambahkan buah-buahan kering, vanillin, kayu manis, atau manisan buah-buahan ke dalam adonan. Jangan buang waktu dan pelajari resep membuat casserole keju cottage dengan susu kental manis.

Casserole dadih dengan susu kental

Bahan-bahan:
keju cottage – 500 gram;
telur – 5 buah;
susu kental – 1 kaleng;
pati - 1 sdm. sendok;
minyak bunga matahari;
kayu manis, vanilin - secukupnya.

Persiapan:
Nyalakan oven terlebih dahulu dan panaskan hingga 180 derajat. Campur semua bahan secara menyeluruh dalam mangkuk yang dalam. Olesi loyang dengan minyak, tuangkan adonan yang sudah jadi dengan hati-hati dan masukkan ke dalam oven panas selama 1 jam. Setelah waktu berlalu, periksa kesiapan casserole dengan susu kental manis dan keju cottage dengan tusuk gigi, dinginkan, taburi gula halus dan sajikan makanan yang dipanggang.

Casserole dengan susu kental

Bahan-bahan:
keju cottage – 500 gram;
susu kental – 400 ml;
telur – 5 buah.

Persiapan:
Kocok telur dengan mixer, tuang susu kental manis lalu aduk. Pertama, gosok keju cottage melalui saringan, lalu tambahkan ke dalam campuran telur, dan kocok semuanya dengan sendok. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang cair dan homogen. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tuang adonan dadih ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang makanan penutup selama sekitar 25 menit.
Segera setelah keju cottage mengental, letakkan sepotong kecil mentega di atas casserole untuk mendapatkan lapisan kulit yang menggugah selera. Keluarkan casserole keju cottage yang sudah jadi dengan hati-hati dari oven, dinginkan dan potong-potong. Sajikan dengan krim asam atau selai apa pun.

Casserole dengan susu kental dalam slow cooker

Bahan-bahan:
keju cottage 9% – 500 g;
susu kental – 100 ml;
telur – 3 buah;
semolina – 0,5 sdm;
vanilin, kayu manis - secukupnya.

Persiapan:
Cuci telur ayam sampai bersih dengan air hangat, lap, lalu pecahkan perlahan, pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok putih telur dengan mixer, tambahkan kayu manis dan vanilla secukupnya, aduk rata. Tuang kuning telur ke dalam keju cottage dan kocok perlahan dengan pengocok.

Lelehkan mentega lalu campurkan susu kental manis dan keju cottage dengan putih telur kocok. Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan, aduk hingga rata dan sisihkan adonan yang sudah jadi.

Sekarang nyalakan multicooker, atur program “Baking” dan timer selama 60 menit. Olesi mangkuk perangkat dengan banyak minyak dan, segera setelah multicooker memanas, masukkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati.

Setelah menyelesaikan mode “Memanggang”, alihkan multicooker ke mode “Pemanasan” dan biarkan selama 15 menit lagi. Selanjutnya, dengan menggunakan wadah khusus untuk mengukus, keluarkan casserole kita dengan hati-hati dan pindahkan ke piring datar. Sajikan kelezatan yang sudah jadi panas, ditaburi gula bubuk di atasnya.

Casserole keju cottage dengan susu kental dan buah

Bahan-bahan:
keju cottage – 1 kg;
telur – 3 buah;
susu kental – 400 ml;
semolina – 3 sdm. sendok;
apel – 2 buah;
soda kue - 0,5 sendok teh.

Persiapan:
Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan soda. Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es, lalu kocok kuning telur dengan mixer hingga berbusa. Kemudian tambahkan ke keju cottage dan giling massa secara menyeluruh. Selanjutnya, tuangkan susu kental manis dan tambahkan semolina. Aduk semuanya dengan baik lagi. Potong apel dan pisang menjadi kubus. Kami mengeluarkan putihnya dari lemari es, mengocoknya dan menggabungkannya dengan hati-hati dengan massa dadih dan buah. Campur semuanya dengan lembut dan masukkan adonan ke dalam cetakan yang ditaburi remah roti. Taburi casserole dengan irisan apel dan panggang selama 40 menit.

Croissant dengan susu kental

Anda sering melihat suguhan dengan susu kental manis di rak-rak toko. Tapi makanan panggang yang dibeli di toko sepertinya rasanya lebih enak daripada makanan buatan sendiri. Yang suka masak pasti suka dengan resep croissant dengan susu kental manis di bawah ini.

Bahan-bahan:
Puff pastry (ragi atau tanpa ragi, opsional);
susu kental rebus;
Gula bubuk opsional.

Persiapan:
1. Potong puff pastry menjadi segitiga. Tergantung pada ukuran croissant yang Anda inginkan, potong segitiga dengan ukuran yang sesuai.
2. Letakkan sedikit susu kental rebus pada bagian lebar segitiga. Agar isiannya tidak keluar saat melipat segitiga menjadi croissant.
3. Saat mulai menggulung, mulailah dengan bagian yang lebar, lalu pegang dengan hati-hati, bentuklah croissant.
4. Letakkan croissant di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang selama 20 menit.
5. Letakkan croissant yang sudah jadi dan taburi dengan gula halus. Biarkan agak dingin dan sajikan hangat.

Kue cepat dengan susu kental

Untuk semua pecinta susu kental manis, resep kue dengan susu kental manis terburu-buru sangat orisinal. Resep membuat kue dengan susu kental manis sangat sederhana dan membutuhkan waktu memasak yang minimal. Sekarang mari kita lihat cara membuat kue dengan susu kental...

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
Margarin – 150 gram.
Krim asam - 230 gr.
Tepung - 2 gelas
Untuk krim:
Susu kental (direbus) – 1 kaleng
Mentega - 200 gram.
Untuk permukaan kue:
Coklat (meleleh)

Persiapan:
Pertama, Anda perlu menguleni adonan dan membaginya menjadi 6 bagian yang sama.
Setiap bagian perlu digulung tipis-tipis dan kuenya dipanggang, setelah itu perlu didinginkan.
Maka Anda perlu siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, tambahkan mentega lunak ke dalam susu kental rebus dan kocok rata.
Dan terakhir, setiap kue perlu dilapisi dengan krim dan kuenya dilipat.
Permukaan kue harus ditaburi coklat leleh.
Dan yang terakhir, kue harus didiamkan dengan cara ditaruh di tempat yang sejuk beberapa saat.

Saus apel dengan susu kental

Apel dengan susu kental Saus apel enak yang dapat disajikan dengan pancake, pancake, dan kue keju. Sangat lezat bahkan dengan sepotong roti putih, roti atau roti. Menggigit roti dengan olesan ini dan meminum beberapa teguk teh aromatik sungguh nikmat. Haluskan ini dibuat tanpa menambahkan gula dalam bentuk murni. Manisnya dan kelembutan istimewa dari puree diberikan oleh susu kental yang diolahnya.

Bahan-bahan:

apel 500 gram
Susu kental 5 sdm. aku.
Garam 1 gram

Persiapan:

Langkah 1 Untuk menyiapkan saus apel yang empuk, kita membutuhkan susu kental manis dan apel.
Langkah 2 Kupas apel. Parut di parutan yang berlubang besar. Jika ingin bubur yang lebih homogen, parut menggunakan parutan halus.
Langkah 3 Tambahkan susu kental manis dan sedikit garam ke dalam apel.
Langkah 4 Masak campuran apel-susu selama 15-20 menit dengan api kecil.
Langkah 5 Sajikan dengan pancake, kue keju, pancake. Haluskan ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Penulis: Sumber Dmitry Panin http://www.allwomens.ru

Kue kacang tanpa dipanggang

Bahan-bahan:

●500 gram. kue
●Sekaleng susu kental rebus (saya ambil Toffee)
●1 cangkir kenari kupas
●Cokelat

Persiapan:
Membuat kue kacang sangat mudah!
Cincang halus kuenya.
Pastikan untuk menggoreng kenari dengan ringan dan menghancurkannya hingga halus.
Tambahkan kacang ke remah-remah.
Tambahkan susu kental rebus dan aduk rata.
Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa sendok cognac.
Letakkan kue di piring dan masukkan ke dalam lemari es.
Lelehkan coklat dalam penangas air dan lapisi kue dengan itu.
Taburi dengan kacang.
Tempatkan kue di tempat dingin selama 40-50 menit agar mengeras dan meresap.
Ayo buat teh! sumber kota berapi-api.ru

Kue tanpa kerumitan

Bahan-bahan:

– Puff pastry tanpa ragi – 1 bungkus 0,5 kg

Krim:

– Telur – 3 buah.

– mentega – 200 gram,

– susu – 250ml,

– tepung – 2 sdt,

– gula – 100 gram,

– susu kental rebus – 300 ml

Persiapan:

Buang es adonan, giling setebal 0,5 cm, potong kotak 2x3 cm, panggang hingga kecoklatan pada suhu 220C. Sisihkan 1/6 kotak untuk taburan kue. Saat kotak dipanggang, siapkan krimnya. Kocok telur, susu kental manis, susu, gula dan tepung. Letakkan di atas api sedang dan masak hingga mencapai konsistensi bubur semolina (aduk terus). Hapus dari api. Tambahkan minyak dan aduk rata. Kotak-kotak itu harus dipecah (sehingga setengahnya berubah menjadi remah-remah). Tuang krim panas di atasnya, aduk rata dan letakkan dalam bentuk persegi panjang.

Lapisi loyang terlebih dahulu dengan cling film atau foil. Kami memadatkannya agar tidak ada rongga dan mendinginkannya. Biarkan di lemari es semalaman. Sekarang yang tersisa hanyalah mengeluarkan kue dari cetakan dan menghiasnya dengan taburan dari sisa kotak yang dihancurkan menjadi remah-remah.

Resep susu kental manis buatan sendiri

Untuk menyiapkan susu kental manis di rumah, Anda membutuhkan banyak tenaga, atau lebih tepatnya, banyak waktu. Namun, hasil yang diperoleh akan membayar semua upaya yang dikeluarkan: susu kental buatan rumah adalah produk yang lezat dan berkualitas tinggi tanpa bahan pengawet, lemak nabati dan entah bahan tambahan apa. Hanya krim atau susu dan gula.

Jadi, untuk membuat susu kental buatan sendiri kita membutuhkan satu setengah hingga dua liter susu atau krim dan 1 kilogram gula pasir.Kita ambil wadah (saya pakai baskom tembaga untuk membuat selai), tuang gula pasir ke dalamnya dan tuang sedikit air (secukupnya untuk melembabkan gula). Letakkan baskom di atas api yang tidak terlalu tinggi dan masak sirup selama sekitar 5 menit setelah mendidih. Kemudian tuangkan susu, besarkan api dan masak susu kental manis berikutnya, aduk sesekali agar tidak gosong.Memasak susu kental manis akan memakan waktu lama, jadi sebaiknya dilakukan pada pagi hari. Namun jika Anda tidak punya waktu, Anda bisa melakukannya dengan beberapa langkah. Ketika massa memperoleh viskositas dan kekentalan yang melekat pada susu kental, matikan api, dinginkan produk jadi dan tuangkan ke dalam stoples. Itu saja, susu kental buatan sendiri sudah siap. (resep video di bawah)

Memanggang menurut Gost. Rasa masa kecil kita!

Cara memasak susu kental

Susu kental manis merupakan produk swasembada, sehingga dapat digunakan sebagai isian makanan panggang dan makanan penutup tanpa “pendamping”. Namun untuk ini, susu kental manis harus direbus. Dan lebih baik memasaknya sendiri: susu kental rebus buatan sendiri tidak bisa dibandingkan dengan yang dibeli di toko. Anda bisa memasak susu kental dengan beberapa cara.

Biasanya toples tertutup dimasukkan ke dalam panci berisi air, dibiarkan mendidih perlahan selama 2,5-3 jam. Semakin lama Anda memasak susu kental, warnanya akan semakin kental dan gelap.Dalam panci bertekanan tinggi, prosesnya meningkat secara signifikan - susu kental akan siap dalam 45-60 menit.

Beberapa orang lebih suka membuka kalengnya terlebih dahulu lalu sesekali mengaduk susu kental manis, mengamati perubahannya.

Orang-orang yang sangat teliti percaya bahwa merebus susu kental dalam kaleng sama berbahayanya dengan memanaskan makan malam di microwave, dan oleh karena itu mereka menuangkan susu kental ke dalam toples kaca, yang mereka masukkan ke dalam panci, meletakkan kain kecil di bawahnya sehingga susu kental manis. toples tidak bergetar saat bersentuhan dengan dasar panci saat air mendidih.

Selama proses pemasakan dalam keadaan kaleng tertutup. air harus ditambahkan ke dalam panci.
Isinya dengan susu kental rebus menghasilkan kue sus, wafel, croissant, dan roti gulung yang lezat.

Memasak: “Dari Eropa dengan cinta. Memanggang dari A sampai Z"

DALAM CATATAN:

Menurut beberapa sumber, ide memproduksi susu kental manis dikemukakan pada tahun 1810 oleh orang Perancis Nicolas Appert. Koki pastry asal Paris ini menemukan bahwa jika Anda merebus sebotol jus, isinya tidak akan rusak dalam waktu lama. Dan setelah banyak bereksperimen, dia menemukan bahwa susu lebih baik disimpan dalam kaleng tertutup, yang juga tidak pecah saat direbus.

Namun penemuan ini dipatenkan oleh American Gale Borden pada 19 Agustus 1856. Pada tahun 1850, Borden, dengan menggunakan ide orang Prancis sebagai dasar, menciptakan “kerupuk daging”, dan pada tahun 1851 ia diundang ke pameran dagang di London. Saat kembali, ia menyaksikan kematian beberapa anak akibat keracunan susu berkualitas buruk dari sapi yang sakit. Sejak saat itu, Borden mulai mengembunkan susu.

Pada tahun 1858, pabrik produksi susu kental pertama di dunia dibuka di Amerika Serikat, dan dengan pecahnya Perang Saudara, produk tersebut mulai diproduksi dalam jumlah besar untuk memasok tentara di Utara. Ketenaran Borden pasca perang memungkinkan dia untuk mengatur beberapa pabrik baru, mewariskan perusahaan yang makmur kepada putra-putranya, dan mengakhiri hari-harinya di sebuah kota kecil di Texas bernama Borden untuk menghormatinya.

Pabrik pertama produksi susu kental di Rusia muncul di Orenburg.

Susu kental yang diproduksi di Uni Soviet dikemas dalam kaleng dengan label kertas putih, biru, dan biru muda. Citra ini begitu konsisten dari dekade ke dekade sehingga desainnya masih digunakan sebagai semacam “merek”. Sementara itu, terdapat variasi susu kental rebus yang juga menggunakan desain kemasan asli, namun diwarnai dengan skema warna coklat (warna susu kental rebus).

Untuk memasok wilayah utara dan wilayah lain yang sulit dijangkau, susu kental manis diproduksi dalam kaleng 3 liter. Bentuk kaleng dan desain labelnya sama.

Di masa Soviet, susu kental karamel (direbus) dengan gula tidak diproduksi secara industri, tetapi dibuat di rumah dengan tambahan merebus susu kental biasa langsung dalam kaleng dalam penangas air selama beberapa jam. Saat air mendidih, kaleng biasanya meledak.

Susu kental manis diperoleh dengan cara menguapkan susu utuh dengan atau tanpa penambahan gula kristal 12%.

Indikator utama kualitas susu kental (baik susu biasa maupun susu rebus) adalah persentase lemak dan kelembapan, yang berdasarkan standar Gost, masing-masing tidak boleh lebih rendah dari 8,5% dan tidak lebih tinggi dari 26,5%. Saat membuat susu kental manis, yang diperbolehkan hanya menggunakan lemak susu alami, penggunaan lemak nabati dilarang, dan harus disebut “Susu kental utuh dengan gula”.

Susu kental “Buatan Sendiri”

Tragedi susu kental manis. Tidak ada kecurangan.

Habitat

Apakah kamu ingin tahu, sebenarnya terbuat dari apa? selai, selai jeruk, selai jeruk, olesan coklat, susu kental manis dan puding? Mari lihat:

Set hadiah "Fantasi Kuliner": Kue mangkuk lezat + 6 loyang

Susu kental manis merupakan kelezatan sekaligus cara mengawetkan produk yang sangat sehat dan lezat. Amerika Serikat adalah negara pertama yang menguasai produksi susu kental manis, dan industrialis Gail Borden, yang mendirikan produksi ini, menjadi seorang jutawan. Meskipun, seperti yang sering terjadi pada orang Amerika, orang lain menemukan susu kental manis, mereka lebih cepat mengajukan paten dan mengatur produksi massal dan menguntungkan sebagai makanan penutup manis kalengan.

Susu kental manis memiliki kegunaan yang sangat beragam dalam masakan: sebagai bahan tambahan manis pada teh, kopi, pancake, kue keju, dan sebagai bahan pembuatan kue dan manisan. Di Rusia, pabrik pertama yang memproduksi susu kental muncul pada abad ke-19 - pada tahun 1881 di Orenburg.

Banyak orang ingat bahwa di Uni Soviet, susu kental dibuat sesuai dengan Gost (pada tahun 70-an, gost Soviet 2903-78 terakhir disetujui) dan itu adalah suguhan susu paling populer, terjangkau, terjangkau, mudah diangkut dan disimpan.

Dan jika saat ini kita masih lebih menyukai produk manis yang terjamin alami dan gurih, maka minat terhadap susu kental manis buatan sendiri tidak lagi sia-sia. Yang menjadi penting: cara membuat susu kental manis di rumah. Katakanlah segera bahwa ini adalah tugas yang sangat merepotkan dan mahal, dengan semua teknologi yang mungkin ada di rumah.

Resep Gost era Soviet hanya menyediakan susu alami, dengan kandungan lemak minimal 8,5%, dan gula, dan hasil akhirnya diringkas menjadi teknologi penguapan kelembapan dan kondensasi susu dengan gula. Diakhiri dengan pengalengan dalam toples kaleng standar dengan stiker berwarna biru putih yang berisi informasi lengkap tentang produk. Harganya lebih dari menarik - ini adalah periode susu kental manis yang nyata dan murah, yang sayangnya tidak dapat diketahui oleh generasi muda.

Kemungkinan besar, Anda sudah mengetahui beberapa resep susu kental manis buatan sendiri yang menggunakan susu bubuk, makanan bayi, pati, dan kandungan gula tinggi - semuanya untuk memberikan rasa dan tampilan susu kental asli. Minimnya peralatan teknologi rumahan yang diperlukan untuk membuat selai susu kental manis menjadi kesulitan utama dalam mencapai hasil yang diinginkan.

Namun tidak ada yang dapat menghentikan penikmat sejati akan rasa dan kualitas susu kental manis - mereka mencari perangkat dan menemukannya. Anda dapat menggunakan pressure cooker model lama, slow cooker model baru, atau alat nenek Anda - penangas air dengan spatula kayu di atas panci berisi susu agar tidak hilang selama perlakuan panas yang berkepanjangan. Saat ini, di Rusia, sejak Juli 2013, telah terdapat peraturan antar negara bagian untuk produksi susu kental manis.

Resep susu kental manis di rumah menurut Gost

Semuanya dilakukan sesuai aturan Gost: susu berlemak alami direbus hingga 1/3 dari volume aslinya, lalu ditambahkan sirup gula dengan volume yang sama. Masalahnya harus diselesaikan dengan menggunakan metode merebus susu, yang, meskipun mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, tetap mempertahankan unsur mikro penting: kalium, kalsium, zat besi, magnesium; vitamin: A, C, D, B6, B12; lemak dan protein susu yang berharga. Hal ini dicapai dengan pasteurisasi susu jangka panjang pada +60-65 C.

Untuk pasteurisasi di rumah, Anda dapat menggunakan multicooker modern, pressure cooker, dan jika perangkat tersebut tidak tersedia, maka metode lama nenek Anda, yang telah terbukti dalam masakan tradisional, akan digunakan. Dalam hal ini, Anda harus melumasi tepi wajan dengan mentega cair; Sebelum menuangkan susu ke dalamnya, masukkan sendok ke dalamnya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman meletakkan spatula kayu di tepi panci tempat susu akan direbus agar susu yang berbusa pada saat mendidih tidak mengalir ke kompor. Anda dapat mencegah susu gosong dengan memasukkannya ke dalam wadah besar berisi air, yaitu penangas air.

Penguapan susu dalam multicooker mudah diatur dengan suhu tertentu, sedangkan proses yang sama di atas kompor memerlukan kontrol manual, termometer memasak, dan pemantauan berkala.

Jika ada kebutuhan untuk memberikan rasa kopi atau coklat pada susu kental buatan sendiri, maka Anda perlu menyeduh minuman ini terlebih dahulu, yang harus disaring dengan hati-hati untuk mencapai transparansi mutlak. Yang tersisa hanyalah merebus sirup gula berdasarkan itu, yang dituangkan ke dalam susu pekat.

Bahan-bahan:

gula pasir - 339 gram;
air minum - 300 mililiter;
susu alami 8,5% - 1 liter;
mentega - 50 gram.

Susu kental di rumah menurut resep Soviet disiapkan sebagai berikut:

Panci untuk membuat susu kental manis di rumah harus memiliki bagian bawah yang tebal. Tepi piring seperti itu di sepanjang lingkar wajan harus diolesi mentega agar susu tidak keluar selama proses perebusan yang lama.
Tuang susu segar sesuai volume resep ke dalam panci dan nyalakan api kecil hingga menguap hingga 1/3 dari volume aslinya.
Menjelang akhir perebusan susu, masak sirup gula dari air dan gula sambil diaduk dan juga dengan api kecil hingga mengeras menjadi “benang tebal”.
Segera setelah ini terjadi bersamaan, campurkan susu rebus dan sirup gula, tuangkan susu ke dalam sirup dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
Lanjutkan merebus gabungan susu dan gula dengan api kecil selama 15 menit dan angkat.
Yang tersisa hanyalah menuangkan susu kental yang dihasilkan ke dalam wadah yang sesuai dan mendinginkannya dalam kondisi alami. Ini akan menjadi lebih tebal saat dingin.

Jika susu dikondensasi untuk penyimpanan jangka panjang, maka toples dan tutupnya disterilkan terlebih dahulu dan dengan susu: toples 0,5 liter - 20 menit, dan toples 1,0 liter - 30 menit.

Resep cepat susu kental manis di rumah dalam 15 menit ini akan sangat memungkinkan Anda menyiapkan susu kental manis dengan bahan, waktu, dan tenaga yang minimal.

Bahan-bahan:

Susu - 1 gelas
Gula - 1 gelas
Mentega - 3 sdm.

Menurut resep 15 menit, susu kental manis di rumah disiapkan sebagai berikut:

Tuang susu ke dalam panci dan tambahkan segelas gula di sana. Nyalakan api dan aduk hingga gula larut dalam susu, lalu tambahkan mentega.

Pada saat campuran dalam panci mulai mendidih, tambahkan api dan, aduk terus, biarkan mendidih selama 10 menit, lalu angkat, aduk sampai busa mengendap, dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam stoples atau wadah lain untuk menyelesaikannya. susu kental.

Faktanya, segala sesuatunya hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk menyiapkan susu kental manis di rumah dari produk yang tersedia.

Resep permen susu kental manis "Iriska"

Begitu Anda mencoba susu kental manis “Iriska” buatan sendiri, Anda pasti akan ingat rasanya yang unik, sehingga Anda tidak keberatan menghabiskan waktu, apalagi jika Anda memutuskan untuk memanjakan anak Anda dengan suguhan yang lezat.

Bahan-bahan:

sirup gula - 450 mililiter;
susu murni, segar, alami - 1 liter;
mentega - 150 gram.

Sesuai resep permen, susu kental manis Iriska di rumah dibuat sebagai berikut:

Masak susu kental manis di rumah sesuai resep No. 1 atau beli di toko, pelajari komposisinya dengan cermat, yang tidak boleh mengandung minyak nabati.
Tuang susu kental yang sudah jadi atau dibeli ke dalam panci dan, masukkan ke dalam penangas air, letakkan seluruh perangkat di atas api kecil. Prosesnya panjang dan memerlukan pemantauan. Oleh karena itu, lebih baik menggabungkannya dengan tugas jangka panjang lainnya di dapur untuk mengontrol kemajuan pembuatan susu kental Toffee.
Segera setelah susu kental manis mendidih, atur jam sinyal menjadi 40 menit dan, sesuai sinyal, tambahkan mentega ke dalamnya, yang dengannya massa susu kental harus dimasak sampai berwarna coklat keemasan dan aroma krim manis yang menyenangkan.
Yang tersisa hanyalah mengeluarkan susu kental dari api, dinginkan dan tuangkan ke dalam wadah yang sesuai.

Untuk membuat susu kental manis “Toffee” lentur untuk dioleskan pada sandwich manis, di akhir pemasakan, tambahkan asam sitrat ke dalamnya di ujung pisau. Jika membutuhkan versi permen, maka sebelum diisi, cetakan permen harus diolesi minyak agar mudah dikeluarkan.

Resep sederhana susu kental manis coklat "Nutella"

Tentu saja, Anda bisa membeli sebotol Nutella di toko, atau Anda bisa menyiapkan pasta asli menggunakan resep sederhana. Tidak ada kreatifitas khusus dalam pembuatannya, namun Anda selalu bisa menambahkannya dengan memvariasikan bahan sesuai kesukaan Anda dalam mengolah “susu kental coklat” ini.

Bahan-bahan:

susu kental buatan sendiri (8,5%) atau dibeli - 400 gram;
hazelnut giling - 200 gram;
mentega 180 gram;
kakao - 50 gram;
tepung premium - 25 gram;
garam meja - 5 gram;
gula pasir - secukupnya.

Menurut resep sederhana, susu kental manis Nutella di rumah dibuat sebagai berikut:

Dalam pilihan membuat susu kental manis di rumah ini, Anda dapat menggunakan susu kental buatan sendiri dan susu kental manis yang dibeli di toko sesuai keinginan Anda.
Campur bahan kering dalam wadah yang sesuai: tepung terigu, coklat bubuk, kacang tanah, gula pasir sesuai tingkat kemanisan produk yang diinginkan.
Tuang susu kental manis ke dalam adonan yang dihasilkan sambil diaduk, tambahkan mentega lunak dan aduk semuanya dengan cara diaduk hingga rata.
Tempatkan massa yang dihasilkan untuk dimasak dalam penangas air dengan api kecil. Saat adonan sudah benar-benar panas, gunakan spatula kayu untuk mengaduknya hingga benar-benar homogen agar tidak ada kristal gula yang tersisa.
Segera setelah campuran mulai mendidih, angkat dari api, pindahkan ke stoples steril, dinginkan dan simpan di lemari es, tutup. Meskipun produk seperti itu, kemungkinan besar, tidak akan bertahan lama - produk ini akan segera digunakan untuk sandwich manis.

Berkat susu kental buatan sendiri, yang mengandung tambahan kopi atau coklat, Anda dapat dengan cepat, sederhana dan nikmat menyiapkan kopi pagi atau coklat panas untuk sarapan dengan kue keju atau pancake. Saat menyiapkan susu kental di rumah, alih-alih air untuk merebus sirup, cukup menggunakan minuman pekat yang diseduh dengan cara biasa di Turki dengan bukan hanya satu, tetapi sepuluh sendok makan kopi bubuk alami per 400 mililiter air. Biarkan mengendap, saring melalui kain tipis berlapis-lapis, tambahkan 12 sendok teh gula pasir dan masak dengan api kecil hingga sirup mengental, lalu, sesuai “resep Soviet” di atas, campurkan kopi atau sirup dengan susu rebus. Untuk menambah aroma kopi pada susu kental manis tersebut, Anda bisa menambahkan 4 gram kopi instan ke dalam produk panas. Anda bisa menyiapkan susu kental coklat dengan cara yang sama.

Perlu ditekankan bahwa untuk susu kental buatan sendiri, sangat penting untuk hanya mengonsumsi susu alami dengan kandungan lemak tinggi. Meskipun pilihan susu bubuk tidak boleh diabaikan begitu saja, itu hanya jika diencerkan bukan dengan air, tetapi dengan susu alami.

Proses penguapan air dari susu murni berlemak tinggi dipercepat secara signifikan. Dapat dicatat bahwa krim dengan kandungan lemak 30% direbus dengan sirup gula dua kali lebih cepat daripada susu dengan kandungan lemak yang sangat tinggi.

Jika tujuan Anda adalah menemukan resep pai yang sederhana dan lezat, Anda datang ke tempat yang tepat! Sekarang kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang resep memanggang yang menggunakan adonan susu kental manis. Berkat resep kami, Anda bisa menyiapkan kue atau pie pilihan Anda yang enak dan memuaskan. Beli semua bahan yang diperlukan dan mari mulai memasak bersama. Keluarga Anda akan menghargai suguhan lezat ini.

Kita akan butuh:

1 kaleng susu kental;
1 butir telur;
1 sendok teh soda;
3 cangkir tepung.

Adonan dengan susu kental manis sangat mudah disiapkan:

Pertama, kita perlu memadamkan soda dengan cuka.
Selanjutnya ambil wadah besar lalu tambahkan slaked soda, telur, susu kental manis lalu aduk rata.
Pastikan untuk mengayak tepung dan menuangkannya ke dalam mangkuk dalam porsi kecil. Jangan menuangkan tepung seluruhnya.
Kami mengambil sendok dan menguleni adonan kami.
Jika sudah tidak lagi menempel di tangan, taburkan tepung di atas meja dan ratakan adonan. Bila perlu uleni dengan tangan dan diamkan kurang lebih 20 menit.
Selesai, adonan susu kental manis Anda sudah siap.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan kue, pie, atau jenis kue kering lainnya. Rasanya akan unik, dan seluruh keluarga Anda akan puas dengan hidangan penutupnya.

Menggunakan adonan berbahan dasar susu kental, Anda dapat menyiapkan:

Kue;
Kue;
biskuit dan banyak lagi.

Pai cepat terbuat dari adonan yang sudah disiapkan

Kue seperti itu adalah ambulans bagi ibu rumah tangga yang perlu segera menyiapkan makanan penutup untuk meja liburan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Petunjuk memasak:

Pertama kita menyaring tepung dan menambahkannya ke dalam mangkuk yang dalam.
dan biarkan sebentar.
Ambil mangkuk sedang, tuangkan soda kue ke dalamnya dan pecahkan telur. Kocok bahan-bahan ini hingga halus.
Setelah itu, tuangkan susu kental manis dan lanjutkan mengaduk. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan lalu aduk.
Panaskan oven hingga 150 derajat. Ambil cetakan yang diolesi minyak sayur dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya.
Masukkan loyang berisi makanan penutup ke dalam oven selama 20 menit (api sedang atau daya sedang) hingga terbentuk kerak emas.
Setelah memeriksa kematangan, keluarkan pai dari oven dan letakkan di rak kawat. Kami menunggu sampai benar-benar dingin.

Sekarang makanan penutup Anda sudah siap! Taburi dengan gula halus dan bawa ke meja pesta, semua orang akan terkejut dengan rasa kelezatan ini.

Kue dengan susu kental: Video

Lezat, aromatik, ringan dan sederhana - resep pai ini layak mendapat tempat di buku masak Anda. Akan nikmat dengan susu, teh, dan kopi. Memasaknya enak dan mudah! . Lebih jauh

Mari kita menyenangkan anak-anak kita dengan kue lezat dan buatan sendiri yang tidak mengandung bahan kimia atau pengawet, tetapi hanya bahan-bahan yang lezat! Saya akan menunjukkan dan memberi tahu Anda cara membuat Kinder Milk! . Lebih jauh

Kue lezat ini memiliki beberapa lapisan berbeda yang masing-masing dapat Anda pilih sesuai selera. Apakah Anda ingin membuatnya juga? Kemudian tuliskan resep cara membuat kue ajaib. . Lebih jauh

Saya suka cetakan kue jahe yang menjadi ciri khas Tula. Sebagai penggemar kue rumahan, saya memutuskan untuk belajar cara membuat kue jahe Tula sendiri. Saya berbagi dengan Anda resep paling sukses. . Lebih jauh

Pernahkah Anda bermimpi membuat kue Snickers, tetapi tidak ingin bermain-main dengan prosesnya yang terlalu rumit? Simak cara membuat kue Snickers yang super mudah. Saya telah menggunakan resep ini selama bertahun-tahun dan membuat keluarga saya bahagia! . Lebih jauh

Pasti Anda pernah mencoba permen Susu Burung dan tahu betapa lembutnya rasanya. Dalam resep ini saya ingin memberi tahu Anda cara membuat kue Susu Burung dari protein - kue paling empuk yang pernah ada. . Lebih jauh

Apakah Anda menyukai makanan manis? Misalnya, saya sering membuat kue dan menyukai kue-kue manis. Tapi kue yang paling enak adalah kentang! Dan resep terbaik bagi saya adalah resep klasik. Lihat resepnya! . Lebih jauh

Nah, siapa yang tidak kenal dengan aroma dan rasa kue Golden Key yang luar biasa lembut! Tampaknya memanggangnya di rumah adalah seni yang nyata, tetapi jangan berkecil hati - saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue Kunci Emas sederhana. . Lebih jauh

Kacang favorit semua orang dengan susu kental manis dapat dengan mudah dibuat di rumah. Syarat utama persiapannya adalah adanya pembuat hazel (listrik atau gas, tidak masalah). Adonan berbahan dasar mentega. . Lebih jauh

Sushki adalah suguhan teh khas Rusia; tidak ada tempat lain di dunia ini yang akan Anda temukan “bagel” kecil yang begitu lezat. Dan sekadar mengunyah kerupuk renyah juga menyenangkan. Lihat cara membuat sushi buatan sendiri! . Lebih jauh

Mungkin tidak ada satu pun ibu rumah tangga yang belum pernah membuat kue Madu. Dan setiap orang mempunyai resep favoritnya masing-masing. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara membuat kue Madu klasik. . Lebih jauh

Bola donat emas yang harum, manis dan lezat ini akan disukai semua orang tanpa kecuali: baik orang dewasa maupun anak-anak! Dan ibu rumah tangga mana pun bisa menyiapkannya, karena resepnya sangat sederhana, dan cepat digoreng. . Lebih jauh

Kue adalah puncak dari liburan. Jika Anda ingin membuatnya sendiri tetapi takut tidak berhasil, carilah resep yang sudah teruji. Saya akan memberi tahu Anda resep sederhana untuk kulit kue. . Lebih jauh

Variasi kue ini banyak sekali, karena sangat populer. Itu ditemukan di Rusia. Keluarga saya telah membuatnya selama bertahun-tahun. Saya akan memberi tahu Anda resep kue “Praha”. Itu bisa dibuat untuk liburan apa pun. . Lebih jauh

Mencari makanan penutup yang sederhana dan lezat untuk teh? Saya akan kasih tahu cara membuat resep cupcake mudah yang saya hias dengan lemon glasir. Pastikan untuk membuatnya di rumah, saya jamin Anda akan menyukainya. . Lebih jauh

Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue yang lezat, tetapi tidak punya waktu untuk menyiapkannya? Lihat cara membuat kue tanpa dipanggang dalam 15 menit dan kejutkan keluarga Anda dengan hidangan penutup lezat lainnya! . Lebih jauh

Saya menyarankan Anda untuk melihat cara memasak kue dalam wajan "a la Napoleon" - resep kue cepat bagi mereka yang tidak memiliki kesempatan untuk menggunakan oven. Ini bukan resep tradisional, tapi sangat enak. . Lebih jauh

Resep ini akan mengajari Anda cara membuat Kue Kemiri (Resep Lama) - resep kue teruji dan selalu berhasil. Bahan-bahannya cukup sederhana, tapi rasa kuenya luar biasa! . Lebih jauh

Croissant renyah yang harum dengan kopi adalah sarapan klasik Prancis. Ya, tidak terlalu sehat, tapi sangat romantis dan lezat! Bagaimana jika Anda membuat kue-kue ini sendiri, dengan cara yang baru? Mari mencoba! . Lebih jauh

Bagaimana cara memasak makanan yang dipanggang dengan susu kental? Pertama-tama, perlu Anda ketahui bahwa variasi makanan yang dipanggang tersebut sangat banyak. Anda bisa membuat, misalnya pai, muffin, atau kacang-kacangan yang terkenal. Apalagi susu kental manis sangat sering ditambahkan ke dalam kue. Susu kental manis mendapatkan popularitasnya karena rasanya yang luar biasa namun sekaligus universal, karena baik orang dewasa maupun anak-anak sangat menyukainya. Mempersiapkan kue-kue lezat dengan susu kental hanya dibatasi oleh imajinasi Anda, karena Anda dapat memanggang banyak hidangan dengan kompleksitas yang berbeda-beda. Jika, misalnya, Anda memilih opsi yang lebih rumit dan canggih, Anda bisa menyiapkan kue ulang tahun. Dan makanan panggang sederhana buatan sendiri dengan susu kental manis termasuk makanan manis seperti pai dan muffin. Selain itu, susu kental manis juga bisa ditambahkan ke pancake pagi hari, yang akan menjadi pilihan sarapan yang sangat baik untuk seluruh keluarga.

Pie susu kental merupakan produk panggang sederhana yang biasanya memiliki bahan-bahan yang sangat sederhana dan mudah untuk disiapkan. Hasilnya adalah hidangan yang beraroma, isian dan proporsi komponennya dapat bervariasi sesuai selera Anda. Pai cocok dengan selai (selai, selai jeruk) dan minuman panas - teh herbal, kopi dengan sirup, susu hangat atau coklat.

Pie dengan susu kental manis dapat disiapkan untuk tamu yang tiba-tiba muncul di depan pintu rumah, dan sebagai oleh-oleh untuk liburan keluarga. Rasa makanan yang dipanggang tetap empuk dan lapang karena kandungan susu kental manisnya.

Anda tidak hanya dapat menggunakan susu kental klasik dalam resepnya, tetapi juga susu rebus, rasa karamel akan menambah kesan khusus. Untuk membuat pie sebaiknya ambil susu kental manis yang dibuat sesuai dengan, bukan TU.

Bahan-bahan

telur ayam - 4 buah;
susu kental utuh - 0,5 kaleng;
gula rafinasi - 3,5 sdm;
vanillin - di ujung pisau;
olesan krim - 15 g;
soda kue - 0,25 sdt;
tepung premium - 300 gram.

Persiapan

Kandungan kalori resepnya adalah 400 kalori per seratus gram produk, dan persiapannya tidak lebih dari 80 menit.
Pertama, Anda perlu membuka kaleng dan mengukur jumlah susu kental yang dibutuhkan ke dalam wadah yang sesuai. Tambahkan telur, kocok adonan dengan mixer hingga benar-benar homogen, tidak boleh ada gumpalan di dalamnya.
Tambahkan tepung, gula dan vanila, serta soda ke dalam campuran. Campur lagi hingga rata. Anda harus mendapatkan adonan yang struktur dan konsistensinya menyerupai krim asam kental. Panggang dengan suhu 180˚C selama 40 menit. Lebih mudah untuk memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi.

Pai ini akan memungkinkan pecinta pisang untuk menikmati rasa buahnya secara menyeluruh.

Bahan-bahan

pisang - 5 buah;
tepung yang diayak - 1,75 cangkir;
susu kental "Varenka" - 250 g;
telur ayam - 4 buah;
produk krim asam - 50 g;
soda - di ujung pisau;
garam secukupnya.
olesan krim - 100 g;
gula rafinasi - 200 gram.

Persiapan

Jumlah kalori dalam hidangan jadi adalah sekitar 450 kalori per 100 gram produk, dan semua manipulasi dapat diselesaikan dalam waktu satu setengah jam.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan vanilin, serta krim asam. Campur semua bahan hingga rata menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah. Massa tidak boleh berbusa atau terpisah! Tambahkan garam untuk memperkuat struktur dan aduk kembali.

Lelehkan mentega dalam microwave atau penangas air hingga cair, dinginkan. Tambahkan ke produk lain.
Kupas pisang, haluskan daging buahnya dengan garpu hingga halus, masukkan ke dalam adonan dan aduk dengan sendok.
Olesi loyang, taruh dasar cair untuk pai dan panggang pada suhu 200˚C di lemari selama 80 menit.

Pai lezat dengan susu kental dan kacang

Resep ini tidak hanya berbahan dasar susu kental manis, tetapi juga kenari. Kombinasi bahan-bahan ini memberikan rasa asam pada pai dan membuatnya lebih mengenyangkan. Bagaimana cara membuat kue?

Bahan-bahan

tepung (gandum) - 450 g;
ragi (hidup) - 30 g;
susu sapi - 170 gram;
mentega - 70 gram;
gula vanila - 5 gram;
garam - sejumput
gula rafinasi - 120 g;
susu kental utuh - 1 kaleng;
kenari - 200 gram;
telur (ayam) - 2 pcs.

Persiapan

Campur ragi dengan gula pasir, tambahkan susu dan aduk hingga ragi mengembang. Untuk menyiapkan adonan, tambahkan tepung, aduk dan masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 40˚C. Di tempat yang hangat, ragi diaktifkan.